Kata pengantar

Bawang putih adalah bumbu yang dikenal di seluruh dunia. Rasa dan aroma yang spesifik dan benar-benar unik layak untuk hadir dalam diet kita. Penyimpanan bawang putih yang diatur dengan baik, termasuk dalam stoples kaca, memungkinkan Anda menyimpannya tanaman berumbi untuk seluruh musim dingin. Mari kita lihat cara menyimpan bawang putih dalam toples kaca yang dipadukan dengan tepung dan garam.

Belajar tanpa meninggalkan komputer Anda - mengapa stoples kaca?

Dipercaya bahwa dua siung bawang putih sehari sudah cukup untuk menghilangkan banyak penyakit, terutama pilek. Ini terkenal dengan efek antiseptiknya, membantu melawan infeksi perut, meningkatkan pertahanan di musim dingin dan musim semi. Juga, siung bawang putih adalah bagian dari resep untuk membuat tincture anti-penuaan.

Jadi jika Anda ingin memperkuat tubuh Anda, memengaruhi fungsi sistem kekebalan dan jantung, lupakan fluktuasi tekanan darah, jadilah cantik dan jangan pikirkan usia Anda, maka untuk musim dingin! Dan sekarang tentang hal utama - apa yang harus dilakukan untuk menjaga tanaman sayuran ini sampai panen berikutnya? Agar umbi memiliki di musim dingin kualitas yang berguna, tetap kuat, tidak berjamur dan tidak berkecambah, Anda perlu berhati-hati dalam menciptakan kondisi yang diperlukan- menghindari kelembaban dan panas yang berlebihan. Jika bawang putih digali tepat waktu dan dikeringkan sesuai dengan semua aturan, maka akan sangat mudah untuk menyimpannya di musim dingin.

Selain itu, Anda harus memperhatikan permukaan sayuran - sisik bawang putih yang dipanen untuk musim dingin tidak boleh basah atau lembab... Pilih lokasi penyimpanan dengan hati-hati - kering dan bersih adalah yang terbaik. Tumpuk kepala bawang putih kotak kayu atau tas kanvas. Tetapi jika Anda akan meninggalkan sejumlah kecil kepala untuk penyimpanan untuk musim dingin, Anda dapat menggunakan toples kaca.

Ada banyak cara yang efektif, memungkinkan Anda untuk menyimpan bawang putih untuk waktu yang lama. Dan menggunakan tepung untuk ini adalah salah satunya. Untuk melakukan ini, dalam stoples kaca atau apapun tembikar tertidur kepala bawang putih, kembangkan dengan akar ke bawah. Lapisan kosong ditaburi tepung dalam lapisan setebal 2-3 cm, bagian atas wadah dapat dibiarkan terbuka, yang utama adalah memindahkan toples ke tempat yang kering untuk musim dingin. Jika Anda melakukan segalanya dengan benar, Anda telah menemukan yang tepat. rezim suhu, telah memilih sayuran yang tepat, maka Anda akan mendapatkan hasil yang diinginkan untuk musim dingin.

Dan ingat bahwa untuk menyimpan kepala bawang putih, suhunya harus beberapa derajat di atas titik beku. Dan ini berarti bahwa Anda cocok untuk tujuan ini balkon, loggia, gudang terisolasi atau ruang bawah tanah. Jika ingin menggunakan cara lain, Anda bisa memilih garam sebagai pengganti tepung. Bagaimana melakukannya - baca terus.

Bagaimana cara menyimpan bawang putih yang dipanen dalam garam?

Mereka yang tidak percaya dapat mencobanya sendiri - penyimpanan bawang putih dalam garam biasa yang memungkinkannya disimpan untuk waktu yang sangat lama. Itu tidak akan membusuk, memburuk atau kehilangan rasa dan baunya yang unik. Mengapa garam - tetapi karena dialah yang mengeluarkan kelembaban yang tidak perlu dari bawang putih dan mencegah pembusukan, dengan demikian menyimpannya segar... Metode ini sangat relevan untuk. Sayangnya, kepalanya yang besar jarang sampai ke panen berikutnya - mereka tidak dirancang untuk penyimpanan jangka panjang.

Namun, di perusahaan dengan garam, bahkan umbi musim dingin akan dengan tenang bertahan setidaknya sampai musim semi. Untuk menggunakan metode ini, Anda membutuhkan siung bawang putih: tanpa dikupas, masukkan ke dalam stoples yang dicampur dengan garam. Sangat diharapkan bahwa gigi tidak memiliki kontak satu sama lain. Jangan menyesali garamnya - jika cengkeh tidak mulai membusuk, yang sangat tidak mungkin, maka Anda masih bisa menggunakannya dalam proses memasak.

Pastikan untuk memindahkan stoples ke tempat yang sejuk dan gelap dan tutup rapat. Untuk melakukan ini, Anda perlu menggunakan penutup tertutup.

Tapi tidak hanya bawang putih dengan garam musim dingin akan membantu menciptakan pasokan budaya bulat yang bermanfaat. Seperti yang telah kami catat, Anda dapat menyimpan cengkeh cara yang berbeda... Misalnya, cengkeh yang sudah dikupas ditempatkan dalam toples dan dituang dengan minyak mentah. Bawang putih ini dapat dipindahkan ke lemari es untuk musim dingin, dan digunakan dengan mentega sebagai saus.

Kelembaban apa yang harus disimpan untuk bawang putih?

Saya menyimpan bawang putih di keranjang anyaman terbuka di dapur jauh dari baterai, tapi musim pemanasan selalu sangat kering di apartemen, dan karena itu cengkeh selalu kering. Tampaknya Anda dapat meningkatkan kelembapan menjadi nilai optimal 60-70%, dan kemudian kehilangan penyimpanan akan berkurang. Namun, di banyak buku saya membaca bahwa menyimpan bawang putih dengan kelembaban tinggi itu juga tidak mungkin, penuh dengan penampilan busuk dan jamur. Juga tidak disarankan untuk menyimpan bawang putih di ruangan yang sama dengan sayuran yang menghasilkan banyak kelembapan - misalnya, di ruang bawah tanah. Meskipun situasi diperbolehkan ketika kelembaban optimal dipertahankan di ruang bawah tanah, dan kentang, kol, lobak, dan bit tidak disimpan di sana. Suhu penyimpanan harus sekitar 2-4 derajat Celcius.

Foto Nadia

Pilihan untuk menyimpan bawang putih dalam toples

Banyak anggota forum menyarankan untuk menyimpan bawang putih dalam toples kaca besar tanpa penutup.

Foto Nadia

Pada saat yang sama, opsi berbeda ditawarkan:

• Rfnthbyf:"Masukkan bawang putih ke dalam toples tiga liter dan taruh di tempat gelap, jangan tutup toples dengan apa pun."
• olgatov: "Simpan sampai musim semi dingin dalam toples kaca, belum dibuka."
• 852: “Bawang putih biasanya disimpan di lemari gaji, berdiri di dekat balkon apartemen. Ketika itu cukup sampai musim semi, ketika mengering. Dan sekarang tahun pertama di rumah, kelembabannya, bahkan di musim panas pun normal, tetapi masih lebih baik disimpan di toples kaca, ada di lemari, toples tidak ditutup.
• bagira123: "Ada toples bawang putih di lemari es kami di bawah jendela, kami memiliki lemari misterius di dapur di apartemen kami, saya memiliki satu set yang indah dan bawang keluarga di sana."
• luien2005:“Masukkan bawang putih ke dalam toples tiga liter, tutup dengan tepung. Simpan di mana saja. Lebih baik di mana kesejukan itu. Saya biasanya memiliki lantai berpemanas di bawah kompor. Keras, bagus sampai Januari."
• mcb: “Saya mengisi kepala bawang putih dalam wadah terbuka dengan garam. Beberapa tahun yang lalu, dan metode ini tidak pernah gagal."
• Ir_bis:“Bibi suami saya menyimpannya di kamar tidur dalam toples kaca di atas meja, seperti karangan bunga, meninggalkan batang panjang, saya mengambilnya darinya pada 5 Mei, seolah-olah dia baru tahu kata itu dari kebun. Dan pada bulan Maret mulai mengering untuk saya, meskipun saya mencoba menyimpannya di lemari es, dan pintu balkon».

Foto Nadia untuk cara menyimpan bawang putih dijelaskan Ir_bis: panjang batang untuk "buket" bawang putih bisa sekitar 20-40 cm, yaitu setelah dikeringkan, tidak ada yang perlu dipotong. Lepaskan saja seikat bawang putih dengan tangkai panjang, balikkan dan masukkan ke dalam stoples.

Pilihan untuk menyimpan bawang putih bukan dalam toples

• cjkjdtq:“Di rumah hanya di kotak buah, dan itu normal sampai Agustus, dan Anda dapat menyimpannya di rumah dekat pintu balkon, dalam kaleng 5 liter, isi dengan millet.”
• Tatulya:“Dan saya suka menyimpan bawang putih musim semi berlapis parafin, mencelupkannya ke dalam parafin cair selama beberapa detik, lalu membiarkannya kering, memasukkannya ke dalam stoking nilon dan menggantungnya di dapur. Praktis tidak ada kerugian."
• lebah: « Cara yang bagus pelestarian bawang putih: kami telah melakukan ini sendiri selama bertahun-tahun. Bawang putih disimpan dengan keras, tidak kering sama sekali. Anda harus mengeluarkannya dari kebun mulai 1 hingga 10 Agustus, paling lambat! Setelah ditarik keluar, masukkan seluruhnya ke dalam air selama 1 hari agar bagian kepalanya tersembunyi. Kami hanya memasukkannya ke dalam tong air. Setelah sehari, keluarkan dari air dan masukkan ke dalam lumbung, keringkan di tempat teduh. Saat mengering, pangkas dan bersihkan untuk musim dingin. Saya menyimpannya di dapur, di laci di bawah oven. Bawang putihnya tidak kering, sampai Juli masih ada tahun lalu, seperti kemarin.”

foto dgina

Bisakah bawang putih hanya disimpan di lemari es?

Nyonya Insinyur: “Saya hanya menanam tanaman musim dingin, itu lebih besar dan enak, untuk selera saya. Saya mengeringkan bawang putih di loteng kering. Saya menggali, membersihkannya dari tanah dengan tangan saya dan menggantungnya sepenuhnya pada tali, setelah 2 minggu saya menghapus bagian atas yang sudah kering menjadi rapuh, kupas dengan pisau, potong semua kelebihan dan keringkan dalam kotak dan jaring selama seminggu lagi. Lalu aku menaruhnya di laci bawah kulkas, dan memakannya sampai September tahun depan, disimpan dengan sempurna, pada bulan Agustus mulai berkecambah di lemari es.

Foto bagira123

• Rimm: “Bawang putih saya langka. Ini hibernasi dengan cara yang sama. Tahun ini saya berhasil mencuci hampir semuanya, sisanya terguncang dengan baik dari tanah. Ketika sudah kering, saya akan membersihkannya. Seorang tetangga selalu memandikannya, dan bahkan membilasnya dengan larutan kalium permanganat. Jika ada waktu, saya masih membakar akar yang disimpan di beranda di dacha. Mereka mengatakan bahwa akar kemudian mulai tumbuh kemudian. Saya menyimpannya dalam toples tiga liter terbuka. Ibu mertua entah bagaimana mengetahui tentang jenis penyimpanan ini dan menutup toples dengan penutup - semuanya busuk. Tahun ini, garam kasar dituangkan di bagian bawah kaleng, menyerap kelebihan air di lemari es. Itu disimpan sampai panen baru, persiapan pertama juga bersamanya."

Foto Dobrynka

Bawang putih mana yang paling baik disimpan: kecil atau besar? Musim dingin atau musim panas?

Selama 8 tahun menanam bawang putih, saya menyimpulkan bahwa bawang putih kecil lebih baik disimpan, meskipun saya masih tidak mengerti apa hubungannya.

Asbuka juga berpikir demikian: “Saya menyimpannya di lemari di rumah. Semakin halus bawang putih, semakin lama disimpan. Ini adalah kesimpulan yang saya buat ... Saya memiliki penyimpanan musim dingin untuk waktu yang lama, hingga musim semi, tetapi hanya yang kecil. Besar mengering hingga tahun baru. Di rumah kami memiliki plus 30 di musim dingin. Saya tidak mencuci bawang putih, ketika saya menggali, saya meletakkannya di atas sesuatu - itu mengering. Saya duduk dan memotong kumis dan batang saya dengan pemangkas. Cukup cepat dan mudah. Dia bercukur dan dimasukkan ke dalam keranjang, dikeringkan, dan hanya itu. Kemudian ke dalam tas dan ke pantry."

Foto Nadia

• Varvara Plyushkina berbicara tentang cara penyimpanannya: “Saya menggalinya, memotongnya, mencucinya dari kotoran dan mengeringkannya. Saya menyimpannya di ruang bawah tanah. Di jaring terletak langsung di atas kentang. Gudang kami sangat dalam dan sangat dingin di sana. Dan itu terletak di atas kentang - dan itu lebih hangat. Hanya bawang putih musim panas yang disimpan untuk waktu yang sangat lama."
• yul81-05: “Tentang musim panas saya tahu bahwa itu disimpan dengan aman selama satu setengah tahun. Kami tidak pernah menyimpan di lemari es, tidak realistis untuk memasukkan jumlah seperti yang kami miliki ke dalamnya. Saya hanya menyimpannya di dalam kotak, dan semuanya tidak mengering. Di rumah juga kering dan panas, kita masuk rumah panel kita hidup. Saya menyimpan bawang putih saya di dekat pintu balkon atau di lemari dengan wastafel, masih belum terlalu kering. ”
• Burung puyuh:“Saya menyimpan bawang putih musim panas dengan baik, tetapi bawang putih musim dingin mengering hampir sepenuhnya pada musim semi. Karena itu, pertama-tama kami menggunakan musim dingin, dan kemudian musim dingin (musim panas). Tapi bahkan musim dingin di tahun yang berbeda bertahan dengan cara yang berbeda. Mungkin tergantung pada musim, pada waktu panen dan pengeringan berikutnya. Saya tidak memiliki metode penyimpanan khusus. Dibawah meja dapur dalam laci di atas kastor. Rumah Panel".
• MNBer: “Saya menyimpan bawang putih dalam toples kaca di bawah tutup kertas di kamar. Itu disimpan dengan baik sampai Tahun Baru, kemudian mulai mengering atau berkecambah. Saya mencoba menggunakan bawang putih musim dingin Pertama. Tapi bawang putih musim panas dan rocumball disimpan dengan sempurna sampai panen berikutnya. Rocambol bisa digoreng, direbus, dan direbus, tetapi untuk asinan tidak terlalu bagus, untuk amatir (pahit)."

Apa yang harus dilakukan dengan bawang putih yang tumbuh di musim semi?

Memberikan saran yang sangat baik dgina: “Jika bawang putih Anda mulai tumbuh di awal musim semi dan berubah menjadi hijau, jangan membuangnya, pisahkan menjadi gigi dan tanam dengan erat di beberapa wadah, dan pada bulan Mei tanam di kebun sayur dan lupakan sampai akhir musim gugur . Dan Anda bisa menggunakannya pada sayuran. Gali bawang putih seperti itu bersama dengan wortel. Mereka mengatakan kepalanya sangat besar. Apa pun lebih baik daripada membuangnya."

Kita semua tahu apa itu bawang putih. Semua orang tahu tentang khasiatnya yang bermanfaat dan bagaimana ia mengubah karakteristik rasa dari hampir semua hidangan.

Tetapi tidak semua orang tahu cara menyimpan bawang putih dengan benar agar tidak kehilangan panen dan uang yang dihabiskan. Tunduk pada semua kondisi, sayuran ini dapat diawetkan untuk waktu yang lama pemandangan yang bagus dan tidak merusak.

Agar penyimpanan bawang putih dapat bertahan lama, perlu dipersiapkan dengan baik. Proses ini dimulai dengan panen. Bawang putih datang di musim semi dan musim dingin. Waktu dan fitur koleksi tergantung pada jenisnya.

Bawang putih musim semi dipanen pada akhir Agustus. Untuk memahami kapan tanaman harus dipanen, Anda perlu melihat bagian atas. Jika jatuh dan menguning, maka saatnya untuk membuang bawang putih. Bawang putih musim semi pilih-pilih dan dapat disimpan sampai panen berikutnya.

Bawang putih musim dingin atau musim dingin dipanen pada bulan Juli. Dia cukup berubah-ubah dan hanya bisa berbohong sampai musim dingin (sangat jarang sampai musim semi). Jika dirakit panen besar jenis ini, maka lebih baik untuk menggiling bawang putih menjadi bumbu atau membuat pasta dari itu. Anda dapat memahami bahwa bawang putih musim dingin matang dengan bagian atasnya yang kering dan kuning, sisik tipis dan retakan pada kulit perbungaan.

Gali bawang putih dengan hati-hati agar tidak merusak kepala, karena tanaman yang dipotong tidak dapat disimpan untuk waktu yang lama. Setelah diangkat, keringkan bawang putih di bawah kanopi atau di bawah sinar matahari (jika di luar cuaca baik) dalam beberapa hari.

Setelah kering, batang kering perlu dipotong (jika Anda tidak akan menyimpan bawang putih dalam kepang) dan disortir.

Jangan pernah meninggalkan kepala kosong, tergores, rusak atau busuk. Mereka tidak akan disimpan untuk waktu yang lama. Selain itu, mereka dapat menginfeksi bawang putih lainnya dengan busuk atau penyakit.

Setelah pekerjaan persiapan Anda dapat mulai memilih metode penyimpanan. Bawang putih yang telah disortir karena satu dan lain alasan dapat ditumbuk untuk bumbu atau dibekukan di dalam freezer.

Menurut karakteristiknya, bawang putih memegang rekor umur simpan. Itu disimpan hangat dan dingin, sementara waktunya tidak banyak berubah.

Untuk memahami cara menyimpan bawang putih di apartemen kota, Anda perlu mengetahui lokasi penyimpanan dan kemasan (wadah).

Wadah apa yang terbaik untuk menyimpan bawang putih?

1. Kotak... Anda tidak perlu mengupas bawang putih di dalam kotak, seluruh kepala harus ditempatkan di dalam kotak dan, jika diinginkan, ditaburi garam atau tepung. Yang terbaik adalah menggunakan kotak kayu, dan mereka harus memiliki slot udara untuk bawang putih.
2. Penyimpanan dalam keranjang... Ini adalah wadah paling sederhana dan salah satu yang paling cara sederhana cara menyimpan bawang putih. Karena menenun, udara terus bersirkulasi di dalam keranjang. Ini memiliki efek menguntungkan pada penyimpanan sayuran.
3. Stoking atau celana ketat... Metode ini digunakan oleh nenek kami. Tapi masih tetap populer untuk menyimpan bawang putih di rumah. Karena celah kecil, udara masuk ke celana ketat, dan bawang putih bisa musim dingin dengan luar biasa. Celana ketat yang diikat digantung di paku, sehingga menghemat ruang di apartemen.
4. Bank... Bawang putih yang dikupas dan tidak dikupas dapat disimpan dalam wadah seperti itu. Itu dapat ditempatkan dalam toples yang rapi, dengan garam atau minyak, dan, tergantung pada isinya, ditutup dengan tutup plastik atau dibiarkan terbuka. Bawang putih dalam toples dapat diletakkan di lemari es atau di balkon.
5. Tanpa wadah... Jika Anda tidak ingin menyimpan bawang putih dalam kotak, toples, keranjang atau wadah lainnya, pilihan yang bagus- kepang. Dengan metode ini, bawang putih harus dikeringkan dengan baik dan disimpan di tempat yang kering setiap saat. Kepala ditenun dengan bulu dengan benang atau tali. Opsi ini tidak hanya memungkinkan Anda menyimpan bawang putih untuk waktu yang lama, tetapi juga akan menjadi elemen yang sangat baik dalam dekorasi apartemen Anda.

Jika Anda masih belum tahu atau belum memutuskan di mana harus menyimpan bawang putih di apartemen Anda, ini dia beberapa pilihan terbaik:

• loggia atau balkon. Cocok untuk menyimpan bawang putih dalam stoples atau kotak, jika tempat itu terisolasi;
• ruang bawah tanah atau subfloor. Tidak yakin bagaimana cara menyimpan bawang putih di apartemen Anda di musim dingin? Lantai bawah akan menjadi pilihan ideal... Ada kelembaban sedang, permeabilitas udara yang baik, dan bawang putih tidak akan kehilangan sifatnya di musim semi;
• tempat kering manapun. Bawang putih akan diawetkan dengan sempurna dalam kepang, kotak atau celana ketat;
• kulkas. Banyak orang bertanya, apakah mungkin menyimpan bawang putih di lemari es? Pada prinsipnya, perangkat ini sedang dipertimbangkan sebagai opsi. Bawang putih tetap baik dalam dingin. Jika tidak mengganggu Anda di lemari es dan tidak memakan banyak ruang, maka Anda bisa menyimpannya di sana.

Agar Anda akhirnya dapat memutuskan cara menyimpan bawang putih di rumah, kami menawarkan beberapa cara.

Mari kita pertimbangkan mereka.

1. Dalam garam. Untuk melakukan ini, Anda perlu menyortir bawang putih dan mengeringkan kepala yang dipilih. Taruh garam di bagian bawah kotak kayu lapis. Tempatkan lapisan bawang putih di atas garam ini, lalu tambahkan garam lagi. Mungkin ada beberapa lapisan ini, sesuai kebijaksanaan Anda. Penting agar siung bawang putih tidak saling bersentuhan, dan garam menutupi lapisan dengan baik.
2. Di lemari es. Cara ini adalah yang paling umum, karena sederhana dan praktis untuk menyimpan bawang putih di lemari es. Penting bahwa ada tempat di dalamnya. Untuk pengawetan, Anda perlu mengeringkan bawang putih dengan baik dan memasukkannya ke dalam kantong kertas. Jika mau, Anda bisa menaburkannya dengan garam. Bawang putih harus disimpan secara terpisah dari semua sayuran, kemudian disimpan sampai musim semi dan bahkan musim panas.
3. Bank. Ini adalah salah satu metode penyimpanan favorit untuk ibu rumah tangga. Jika Anda sudah mengupas bawang putih atau kulitnya hilang dengan sendirinya, maka opsi dengan toples akan menjadi yang terbaik, karena Anda dapat menyimpan bawang putih yang sudah dikupas di dalamnya tanpa kehilangan sifat tanaman. Untuk melakukan ini, kami memilah bawang putih, jika perlu, kupas, keringkan selama beberapa hari dan masukkan ke dalam stoples. Dalam hal ini, Anda tidak perlu menutup tutupnya. Yang utama adalah meletakkannya di tempat yang kering.
4. Tanah. Jika bawang putih berhasil rusak, maka mengolahnya akan menjadi pilihan yang sangat diperlukan. Untuk melakukan ini, pilih cengkeh yang baik dan murni, bersihkan dan giling dalam penggiling daging. Kemudian mereka diasinkan dan dimasukkan ke dalam stoples, yang ditutup dengan tutup dan ditempatkan di lemari es. Ini adalah salah satu cara untuk menyimpan bawang putih untuk waktu yang singkat, tetapi Anda akan selalu memiliki saus bawang putih.
5. Dalam minyak. Kami membersihkan bawang putih, memasukkannya ke dalam toples dan mengisinya dengan minyak (zaitun atau sayur). Maka Anda perlu menutup tutupnya. Di mana menyimpan bawang putih yang disimpan menggunakan metode ini? Anda bisa memasukkannya ke dalam lemari es saja.
6. Dalam serbuk gergaji. Selain itu, alih-alih garam atau tepung, Anda bisa menaburkan bawang putih dengan serbuk gergaji (lebih baik jika ada pohon jenis konifera). Simpan bawang putih dalam kotak kayu atau kayu lapis di tempat yang sejuk dan kering.

Umur simpan bawang putih

Perkiraan istilah adalah sebagai berikut:

• bawang putih cincang - disimpan tidak lebih dari dua bulan;
• tepung, garam, serbuk gergaji - sekitar lima bulan;
• dalam minyak - tidak lebih dari tiga bulan;
• di lemari es, seperti di kertas, juga selama sekitar tiga bulan;
• di bank - tiga bulan.

Meskipun bawang putih berlimpah di toko setiap saat sepanjang tahun, selalu ada baiknya untuk memiliki persediaan sedikit di rumah. Pemilik kebun juga tertarik untuk mempertahankan panen bawang putih selama mungkin. Tinggal di rumah sendiri, Anda Dapat Menggunakan Ruang Utilitas - Ruang Bawah Tanah Dan Gudang Bawah Tanah. Lebih sulit untuk menyimpan bawang putih di apartemen, tetapi bahkan untuk situasi seperti itu, Anda dapat menemukan banyak cara untuk menyimpan bawang putih.

Sebelum menentukan waktu panen sayuran ini, Anda perlu menentukan jenis bawang putih.

Ada jenis berikut:

Pemotretan musim dingin, non-menembak;

Musim semi, atau musim panas, ("musim semi").

Perbedaan penampilan - bawang putih musim semi memiliki kepala kecil berwarna putih cerah dengan sisik halus. Bawang putih musim dingin lebih besar, varietasnya mungkin ada rentang warna dari putih ke ungu tua. Bawang putih musim semi mentolerir penyimpanan musim dingin jauh lebih baik daripada musim dingin, itu bisa berbaring tidak berubah sampai Juni.

Waktu panen atau tanam, menjaga kualitas bawang putih tergantung dari spesiesnya. Sinyal untuk memanen bawang putih musim semi adalah menguning dan awal rebah daun. Untuk jalur tengah periode panen bawang putih musim panas adalah dekade kedua, ketiga Agustus. Bawang putih musim dingin mulai dipanen saat menguning daun bagian bawah, dan sisik yang menutupi kepala bawang putih menjadi kering. Waktunya bersih-bersih bawang putih musim dingin- dekade ketiga Juli, dekade pertama Agustus.

Untuk pembersihan, pilih cuaca yang cerah dan kering.

Jika kamu rindu istilah optimal pembersihan, kualitas produk sangat menurun:

Kepala bawang putih pecah menjadi siung terpisah;

Retak sisik penutup terjadi;

Siklus baru perkembangan bawang putih dimulai - akar baru muncul di bagian bawah, daun muda menetas dari gigi.

Bawang putih dengan tanda-tanda pertumbuhan berlebih tidak cocok untuk penyimpanan. Dianjurkan untuk mengeringkannya selama beberapa hari di luar ruangan, atau di tempat teduh di bawah kanopi.

Bawang putih apa yang harus disimpan?

Pemilik kebun bawang putih mereka sendiri tahu bahwa sebelum Anda mulai meletakkan bawang putih untuk penyimpanan, Anda harus memilahnya. Gigi dengan kepala besar yang tidak memiliki tanda-tanda penyakit yang tersisa untuk ditanam. Bahan benih diambil dari barisan luar cengkeh, inti kepala biasanya tidak digunakan untuk reproduksi.

Tidak digunakan untuk penyimpanan jangka panjang:

Kepala bawang putih dengan kerusakan mekanis;

Spesimen remah yang terlalu matang;

Bawang putih yang sakit, terkena jamur dan busuk.

Kepala bawang putih kecil, tidak standar, dan hancur digunakan dalam waktu dekat untuk persiapan musim dingin dan memasak. Spesimen terpilih yang sehat disiapkan untuk penandaan untuk penyimpanan jangka panjang.

Semua bawang putih, baik bijinya maupun yang dipilih untuk digunakan di masa mendatang, harus dikeringkan, dikeluarkan dari sisik penutup atas, dan akarnya harus dipotong. Panah kering di tengah kepala dipotong 2-4 cm dari bahu. Jika Anda berencana untuk menyimpan bawang putih yang diikat dalam "jalinan", panah dibiarkan lebih panjang - setidaknya 30 cm Bawang putih yang dibeli di pasar dan di supermarket kemungkinan besar sudah dikeringkan dan dipangkas. Penting untuk memilih spesimen yang sehat untuk penyimpanan jangka panjang, bebas dari busuk dan penyakit.

Ada dua cara utama untuk menyimpan bawang putih dan varietasnya:

Cara dingin pada suhu + 1 + 3 ° C, kelembaban 50-70% (cocok untuk menyimpan bawang putih musim semi);

Cara hangat pada suhu + 18 + 20 ° C, kelembaban 70-80% (ideal untuk menyimpan varietas musim dingin).

Di apartemen, mungkin sebagian waktu sebelum dimulainya kandang suhu negatif letakkan bawang putih di loggia atau balkon. Di musim dingin, teknik yang digunakan untuk menyimpan sayuran ini pada suhu kamar.

Cara menyimpan bawang putih di rumah:

Dalam kepang dikepang... Anda dapat menenun kepang bawang putih dengan analogi dengan seikat bawang. Untuk melakukan ini, saat mengeringkan, biarkan ujung batang sepanjang 30 cm, jalin kepang darinya, ikat benang atau tali ke dalamnya untuk kekuatan. Meninggalkan tenun seperti itu untuk waktu yang lama tidak dianjurkan, karena batangnya mengering dan kehilangan plastisitasnya. Teknik ini cocok untuk varietas musim semi.

Dilapisi parafin... Agar bawang putih tidak mengering, Anda bisa mencelupkannya ke dalam parafin atau lilin cair sebelum disimpan. Anda membutuhkan 150-200 g parafin untuk 50 kepala. Itu dilelehkan dalam penangas air dan dicelupkan ke dalam hangat solusi kepala. Tidak mungkin merebus solusinya, yang utama adalah membawa konsistensi ke keadaan cair... Anda bisa mengoleskan lilin, parafin dengan kuas. Setelah lapisan mengeras, bawang putih ditempatkan dalam kotak kardus.

Setelah perawatan dengan minyak dan yodium... Rebus minyak sayur, tambahkan yodium ke dalamnya (10 tetes per 0,5 l), gosok bawang putih dengan banyak campuran ini. Kepala yang diproses dikeringkan di bawah sinar matahari, dimasukkan ke dalam kotak, kotak.

Di lemari es... Metode ini cocok untuk menyimpan bawang putih dalam jumlah kecil. Itu disimpan dengan membungkus setiap kepala dalam bungkus plastik untuk mencegah bau.

Dalam pengisian minyak... Cengkih dibersihkan dari pelapis, ditempatkan dalam wadah kaca dan dituangkan dengan direbus dan didinginkan halus minyak bunga matahari... Hal yang baik tentang metode ini adalah bahwa minyak yang diresapi dengan bawang putih memperoleh aroma yang menyenangkan dan dapat digunakan untuk saus salad. Pada suhu kamar, minyak dapat berubah menjadi tengik, lebih baik menyimpan wadah di tempat yang sejuk, di lemari es.

Dalam tepung... Kepala bawang putih kering ditempatkan dalam stoples kaca kering, ditaburi tepung, stoples ditutup dengan tutup biasa, dan disimpan pada suhu kamar.

Dalam garam... Cara pembuatannya mirip dengan cara sebelumnya, bedanya yang digunakan adalah garam atau serbuk gergaji kering sebagai pengganti tepung.

Dalam tas linen direndam garam ... Jika ruangan lembab, garam akan mencegah bawang putih membusuk dan berjamur. Pada kelembaban udara rendah, kain tidak diresapi dengan garam, kepala bawang putih ditaburi kulit bawang.

Agar bawang putih tidak berkecambah, teknik sederhana digunakan - bagian bawahnya sedikit dibakar di atas api kompor gas... Simpan stoples, kotak atau kotak dengan bawang putih yang disiapkan untuk penyimpanan jangka panjang di tempat yang kering dan sejuk, tanpa akses ke cahaya. Kepatuhan terhadap semua kondisi akan secara signifikan meningkatkan masa penyimpanan bawang putih.

Editor ahli: Sokolova Nina Vladimirovna| ahli fitoterapi

Pendidikan: Diploma dalam spesialisasi "Pengobatan Umum" dan "Terapi" diterima di Universitas yang dinamai NI Pirogov (2005 dan 2006). Pelatihan lanjutan di Departemen Fitoterapi di Universitas Persahabatan Rakyat Moskow (2008).

Dalam artikel kita membahas bawang putih - manfaat sayuran bagi tubuh dan bahayanya, kita berbicara tentang khasiat yang bermanfaat dan penggunaan rempah-rempah dalam obat tradisional... Anda akan belajar bagaimana bawang putih bekerja pada tubuh, mengapa harus dikonsumsi oleh wanita dan pria, dan apakah mungkin untuk menggunakan rempah-rempah dalam masa kanak-kanak, selama masa kehamilan.

Bawang putih - abadi tanaman herba genus Keluarga bawang Amaryllis subfamili Bawang, tanaman sayuran yang populer di antara banyak orang di seluruh dunia. Mereka makan sayur bawang, dibagi menjadi beberapa siung. Produk ini memiliki rasa manis yang tajam, aroma khas yang tajam.

Penampilan (foto) bawang putih

Komposisi kimia dan kandungan kalori

Sifat-sifat tanaman, efeknya pada tubuh adalah karena komposisinya yang kaya, yang meliputi:

• protein;
• Sahara;
• polisakarida;
• vitamin C;
• allicin;
• phytoncides;
• asam piruvat;
• asam klorogenat;
• asam kafeat;
• asam ferulat;
• asam oleanolat;
• asam kumarat;
• asam fitat;
• salisin;
• sitosterol;
• geraniol;
• kaempferol;
• lanilool;
• dialil disulfida;
• kuersetin;
• floroglucinol;
• rutin;
• alilsistein;
• saponin.

Kandungan kalori 100 g bawang putih adalah 143 kkal, kandungan kalori 1 siung sayuran adalah 5-6 kkal.

Sifat obat

Panggilan obat tradisional fitur yang bermanfaat produk untuk tubuh:

• antiseptik;
• antibakteri;
• antimikroba;
• antivirus;
• antijamur;
• antiinflamasi;
• antipiretik;
• antimalaria;
• antiprotozoa;
• obat cacing;
• sekretori;
• anti-kanker;
• imunomodulator.

Bagaimana rempah-rempah bermanfaat bagi tubuh manusia? Bawang putih adalah antiseptik dan antibiotik alami yang kuat yang mengaktifkan pertahanan tubuh... Sifat antiseptik dan antibakteri disediakan oleh kandungan allicin yang tinggi dalam produk. Allicin adalah cairan berminyak tidak berwarna, Minyak esensial, yang mempertahankan aktivitasnya dalam darah, jus lambung. Obat ini bekerja pada bakteri bahkan setelah pencernaan makanan, oleh karena itu banyak digunakan dalam pengobatan tradisional.

Menjadi antibiotik alami, sayuran membunuh virus dan bakteri, menghilangkan proses inflamasi di organ dalam, dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Efek rempah-rempah pada tubuh manusia tidak berakhir dengan memerangi pilek, infeksi virus pernapasan akut dan flu, obatnya dapat dipercaya untuk penyakit menular lainnya, tetapi setelah berkonsultasi dengan dokter.

Obat dan khasiatnya efektif untuk pengobatan penyakit pada sistem kardiovaskular karena asam berharga dalam komposisi. Bawang putih sering digunakan dalam praktik medis untuk mengobati organ dalam. Obat ini mengurangi tingkat kolesterol berbahaya dalam darah, mempromosikan pemecahan plak aterosklerotik. Kultur menurunkan tekanan darah. Penggunaannya yang teratur dalam makanan adalah pencegahan aterosklerosis, hipertensi arteri, stroke, serangan jantung yang sangat baik. Berkat efek pembersihan produk, semua organ dan jaringan disembuhkan, yang dikonfirmasi oleh statistik praktik medis.

Berbicara tentang manfaat sayuran ini bagi manusia, penyembuh merekomendasikan untuk tidak melupakan tindakan sekresi dan pengaruhnya terhadap hormon. Sayuran akar merangsang produksi hormon, menormalkan fungsi organ-organ sistem endokrin. Sayuran menurunkan kadar gula darah, sehingga dianjurkan untuk diabetes tipe 2.

Allicin dalam sayuran akar dapat melawan kanker... Allicin adalah antioksidan kuat, menetralkan radikal bebas dalam darah, yang dapat merusak DNA sel dan memicu perkembangan onkologi di organ internal mana pun.

Manfaat untuk wanita

Kami telah memberi tahu Anda bagaimana bawang putih bermanfaat. Untuk tubuh wanita, kualitas obat yang berharga adalah untuk menormalkan latar belakang hormonal, menghilangkan proses inflamasi pada penyakit menular organ kewanitaan sistem kemih karena aktivasi pertahanan. Sebuah produk dalam pengobatan alternatif untuk seks yang adil digunakan sebagai afrodisiak dan obat untuk infertilitas.

Dengan sifat anti kankernya, bawang putih akan mencegah atau membantu kaum hawa untuk menyembuhkan tumor ganas pada kelenjar susu dan rahim. Tetapi karena efek bawang putih pada tubuh tergantung pada individualitas masing-masing kasus, lebih baik bagi wanita muda untuk berkonsultasi dengan dokter sebelum menggunakan sayuran. Saat menghubungi dukun, sambungkan dan obat tradisional, menggunakan praktik medis.

Manfaat untuk pria

Apakah baik bagi pria untuk mengkonsumsi budaya? Bawang putih akan menyelamatkan pria dari impotensi. Dengan bumbu yang membakar, perwakilan dari seks yang lebih kuat meningkatkan aliran darah umum dan lokal, menghilangkan masalah dengan potensi dan meningkatkan ereksi. Juga, alat ini digunakan untuk mengobati prostatitis - radang kelenjar prostat. Seks yang lebih kuat dianjurkan untuk menggunakan tanaman akar untuk pencegahan, pengobatan penyakit onkologis, dan perbaikan umum tubuh.

Aplikasi dalam pengobatan tradisional

Bawang putih adalah antibiotik dan antiseptik yang kuat

Kami memberi tahu bahwa mereka merawat dengan suatu produk, dan sekarang kami akan memberikan resep, yang keefektifannya telah dikonfirmasi oleh praktik medis. Semua instruksi dan dosis diberikan dalam bentuk standar, sebelum menggunakan pengobatan rumahan, pastikan untuk berkonsultasi dengan dokter Anda jika pemulihan dimungkinkan dengan obat ini. Spesialis akan membuat diagnosis yang akurat, meresepkan perawatan, dengan mempertimbangkan jenis kelamin, usia, berat badan Anda, adanya penyakit kronis, penyakit dalam riwayat, penerimaan obat, nuansa lainnya.

Infus untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh

Untuk memperkuat daya tahan tubuh, cukup dengan mengkonsumsi 1 siung bawang putih setiap hari, tambahkan ke dalam makanan. Sayuran ini kaya akan asam askorbat, yang membantu sistem kekebalan tubuh. Namun, selama periode epidemi, "pertahanan" dapat diperkuat dengan membantu pertahanan tubuh, menyiapkan infus dengan antiseptik alami, menyembuhkan, dan mengaktifkan sistem kekebalan tubuh.

Bahan-bahan:

1. Siung bawang putih - 5 buah.
2. Lemon - 1 buah.
3. Air matang dingin - 600 ml.

Cara memasak: Kupas siung bawang putih dan giling dalam blender dengan lemon, kupas. Masukkan campuran ke dalam stoples kaca dan tutup dengan air. Bersikeras 1 hari, saring.

Cara Penggunaan: Minum 50 ml cairan setiap hari. Lama pengobatan dengan ramuan bawang putih adalah 3 bulan.

Hasil: Menghilangkan peradangan, meningkatkan kekebalan, melindungi terhadap infeksi influenza.

Campuran Pilek dan Flu

Untuk pengobatan pilek dan flu, Anda dapat meningkatkan efek bawang putih dalam campuran dengan madu. Di kedua antiseptik itu ada banyak nutrisi, mereka merangsang sistem kekebalan tubuh.

Bahan-bahan:

1. Bawang putih - 1 siung.
2. Madu - sendok teh.

Cara memasak: Cincang bawang putih dan campur dengan madu.

Cara Penggunaan: Minumlah campuran antibiotik alami pada malam hari. Dalam hal ini, bawang putih di malam hari akan berpengaruh tergantung ada tidaknya kontraindikasi.

Hasil: Memiliki efek antipiretik, membunuh bakteri dalam kasus flu dan pilek.

Untuk menghilangkan cacing, Anda bisa minum jus bawang putih murni. Untuk melakukan ini, giling sayuran dalam blender atau lewati penggiling daging dan peras sedikit jus dengan kain kasa. Antiseptik alami mengandung zat yang tidak dapat ditoleransi oleh cacing.

Obati dengan jus bawang putih untuk cacingan sebagai berikut:

• 1-5 hari - 10 tetes 3 kali sehari;
• 6-10 hari - 20 tetes 3 kali sehari.

10 menit setelah setiap asupan, Anda perlu makan 1 sendok teh madu, setelah 10 menit lagi Anda bisa mulai makan. Durasi kursus terapi adalah 2-3 bulan.

Tingtur untuk membersihkan pembuluh darah

Untuk membersihkan pembuluh darah dari plak kolesterol, menurunkan tekanan darah, mencegah penyakit kardiovaskular, minum tingtur alkohol.

Bahan-bahan:

1. Bawang putih cincang - 100 g.
2. Vodka - 500 ml.

Cara memasak: Masukkan bawang putih ke dalam toples kaca atau botol, isi dengan vodka. Bersikeras di tempat yang sejuk dan gelap selama 4 minggu, kocok sesekali. Saring produk jadi.

Cara Penggunaan: Ambil 1 sendok teh tingtur 3 kali sehari sebelum makan. Lanjutkan terapi selama 1 bulan.

Hasil: Mengurangi kolesterol darah dan menurunkan tekanan darah, meningkatkan pemecahan plak aterosklerotik, mencegah pembekuan darah.

Minyak bawang putih untuk sendi

Bawang putih meningkatkan sirkulasi dan sering digunakan secara eksternal untuk mengembalikan mobilitas sendi dan menghilangkan rasa sakit. Minyak bawang putih digunakan untuk mengobati persendian.

Bahan-bahan:

1. Bawang putih - 350 gram.
2. Minyak sayur - 1 liter.

Cara memasak: Gulir bawang putih melalui penggiling daging dan tuangkan minyak sayur dalam wadah kaca. Bersikeras minyak selama 2 minggu. Saring minyak yang sudah jadi.

Cara Penggunaan: Lumasi area yang rusak dengan minyak di malam hari, perbaiki dengan perban di atasnya dan hangatkan dengan sapu tangan. Kursus pengobatan adalah 2 bulan.

Hasil: Meningkatkan sirkulasi darah pada persendian dan mobilitasnya, mengurangi rasa sakit.

Anggur bawang putih

Orang dengan patologi jantung direkomendasikan untuk diobati dengan anggur bawang putih. Obat alami memperkuat tubuh yang lemah, memulihkan kesehatan setelah serangan jantung, berguna untuk aterosklerosis dan diabetes. Ramuan ini juga berguna untuk orang dengan sistem kekebalan yang lemah.

Bahan-bahan:

1. Bawang putih - 100 gram.
2. Cahors - 1 botol.

Cara memasak: Masukkan potongan sayuran akar yang sudah dikupas ke dalam botol. Isi dengan anggur. Bersikeras 20 hari, gemetar sesekali.

Cara Penggunaan: Ambil 1 sdm. tiga kali sehari.

Hasil: Memperkuat jantung dan pembuluh darah, menurunkan kadar glukosa darah.

Minuman peremajaan

Di zaman kuno mereka tahu tentang properti luar biasa cairan ini. Jika Anda sedang berjuang untuk penyembuhan dan peremajaan tubuh, kulit bawang putih diperlukan untuk menyiapkan obatnya. Bahan baku ini kaya akan zat berharga yang memiliki efek peremajaan pada kulit dan tubuh secara keseluruhan, serta membantu sistem kekebalan tubuh. Para wanita muda akan menghargai tindakannya.

Bahan-bahan:

1. Sekam - 1 genggam.
2. Air - 1 sdm.

Cara memasak: Didihkan air dan masak selama 2-3 menit lagi. Tuangkan air mendidih di atas sekam dan biarkan selama 6 jam.

Cara Penggunaan: Minumlah 4 cangkir cairan sehari.

Hasil: Menyembuhkan, memperbaiki penampilan kulit.

Yg melangsingkan

Untuk menurunkan berat badan, buatlah teh sayuran dan jahe. Obat alami mengandung banyak vitamin, meningkatkan metabolisme, meningkatkan pencernaan makanan, penurunan berat badan dan pemulihan. Wanita muda akan mendapat manfaat dari resepnya.

Bahan-bahan:

1. Siung bawang putih - 2 buah.
2. Jahe (akar) - 1 pc.
3. Air - 2 liter.

Cara memasak: Kupas irisan dan potongan akar jahe. Masukkan ke dalam mangkuk dan tutup dengan air mendidih. Bersikeras 2 jam.

Cara Penggunaan: Minum cairan sebagai pengganti teh 3 kali sehari.

Hasil: Ada percepatan metabolisme, pound ekstra hilang.

Dari sariawan

Pengobatan alternatif menggunakan bawang putih tidak hanya secara internal tetapi eksternal. Mereka beralih ke obat untuk pengobatan sariawan, menggunakan tanaman akar untuk tampon dan douching. Antibiotik alami mengandung phytoncides, yang memiliki efek merugikan pada jamur dan menghambat mikroflora patogen.

Untuk membuat tampon, Anda perlu membungkus potongan yang sudah dibersihkan dengan kain kasa dan mengikatnya dengan benang. Kasa harus steril. Tempatkan tampon di vagina Anda selama 12 jam. Terkadang di jaringan ada tawaran dari wanita untuk memperkenalkan siung bawang putih tanpa kain kasa, tetapi metode terapi ini berbahaya bagi kesehatan.

Hati-hati saat melakukan douching. Anda bisa membakar selaput lendir dengan jus bawang putih. Selain itu, prosedur ini menghilangkan mikroflora yang bermanfaat, dan sariawan dapat memburuk.

Bahan-bahan:

1. Tingtur alkohol bawang putih - 20 tetes.
2. Air matang - 1 liter.

Cara memasak: Tambahkan tetes tingtur ke air matang pada suhu kamar.

Cara Penggunaan: Douch vagina sekali sehari selama 3 hari.

Hasil: Gatal mereda, keputihan berkurang.

Pelajari lebih lanjut tentang bawang putih dalam video ini:

Dalam tata rias

Terlepas dari kenyataan bahwa sayuran memiliki aroma yang menyengat, tata rias memasukkannya ke dalam produk untuk memperbaiki kondisi kulit dan rambut, menghilangkan jerawat dan kutil. Obat alami digunakan secara mandiri dan sebagai bagian dari masker medis.

Jerawat diobati dengan tingtur bawang putih. Ini digunakan untuk menyeka area yang bermasalah 3-4 kali sehari. Tabib tradisional merekomendasikan untuk melumasi kutil dengan irisan sayuran akar yang dipotong sepanjang.

Mandi tangan

Mandi mengendurkan kulit dan memperkuat lempeng kuku. Jika tangan Anda lelah setelah bekerja keras, rilekskan dengan mandi bawang putih.

Bahan-bahan:

1. Bawang putih - 1 bawang bombay (1 bagian)
2. Alkohol - 5 bagian.
3. Kupas 5-6 kentang.

Cara memasak: Buat tingtur alkohol dengan menuangkan irisan sayuran yang sudah dikupas dengan alkohol. Biarkan campuran selama 3 hari. Sebelum mandi, siapkan rebusan kulit kentang... Saat memasak, air harus naik 1 cm di atas permukaan bahan mentah. Dinginkan kaldu dan tambahkan beberapa tetes tingtur.

Cara Penggunaan: Benamkan tangan Anda di bak mandi. Hapus setelah 15 menit, tetapi jangan bilas. Keringkan tangan Anda dengan handuk.

Hasil: Melembutkan kulit, memperkuat lempeng kuku.

Untuk rambut

Untuk memperkuat rambut Anda, siapkan ekstrak minyak. Elixir mencegah seborrhea, ketombe, rambut rontok.

Bahan-bahan:

1. Siung bawang putih - 3-4 pcs.
2. Minyak (zaitun, persik, wijen, dll.) - 1 sdm.

Cara memasak: Kupas dan potong sayuran. Tempatkan dalam mangkuk dan tutup dengan minyak. Bersikeras selama seminggu.

Cara Penggunaan: Lumasi rambut dengan elixir semalaman dan tutup dengan plastik atau shower cap. Cuci rambut Anda dengan sampo di pagi hari. Ulangi masker 1-4 kali seminggu.

Hasil: Perubahan positif sedang terjadi di penampilan rambut, mereka berhenti rontok.

Masker untuk wajah

Antibiotik alami sering muncul dalam resep masker wajah. Ini menghentikan perkembangan proses infeksi, menyembuhkan luka, meningkatkan elastisitas kulit dan meremajakannya berkat asam coumaric. Penggunaan masker bawang putih memiliki kekhasan tersendiri. Misalnya, mereka tidak boleh diterapkan pada area mata. Karena aroma kosmetik yang keras, masker paling baik dilakukan di malam hari.

Bahan-bahan:

1. Bubuk tanah liat.
2. bubur bawang putih.
3. Jus wortel.

Cara memasak: Ambil masing-masing 1 sendok makan. dari masing-masing bahan. Aduk hingga rata.

Cara Penggunaan: Lumasi wajah Anda dengan campuran tersebut. Biarkan masker selama 10 menit. Bilas dengan air dingin.

Hasil: Menenangkan kulit, meredakan peradangan.

Bawang putih untuk anak-anak

Bawang putih tidak hanya mungkin untuk anak-anak, tetapi juga harus diberikan, tentu saja, jika bayi tidak memiliki alergi atau kontraindikasi yang ketat. Sayuran akan melindungi anak dari flu dan pilek, memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan meningkatkan fungsi sistem saraf.

Bawang putih dapat dengan hati-hati dimasukkan ke dalam makanan sejak 8-9 bulan. Tidak layak memberikannya kepada anak dalam bentuk murni karena rasanya yang tajam, tetapi Anda dapat menggilingnya dan menambahkannya ke sup atau hidangan kedua. Bayi harus diberi 1/10 cengkeh utuh 2-3 kali seminggu.

Anak-anak dari 2 tahun dapat diberikan bawang putih hingga 5 kali seminggu, 1/2 siung sehari. Setelah mencapai usia 5 tahun, Anda bisa makan hingga 3 siung bawang putih setiap hari.

Bawang putih untuk ibu hamil

Selama kehamilan, Anda bisa makan bawang putih. Tetapi pembatasan juga berlaku untuk sayuran ini - Ibu hamil dianjurkan untuk makan tidak lebih dari 1-2 siung bawang putih per minggu. Jadi, sayuran tidak akan menyebabkan alergi dan lainnya konsekuensi yang tidak menyenangkan Anak itu punya.

Dalam jumlah terukur, bawang putih baik untuk wanita - melindungi wanita hamil dari pilek, yang berbahaya pada trimester 1 dan 3, memperkuat sistem kekebalan tubuh, meningkatkan komposisi darah dan mencegah pembentukan gumpalan darah.

Ketika ibu makan bawang putih, janin menerima jumlah asam folat yang cukup, yang terlibat dalam pembentukan sistem saraf dan hematopoietik, dan membantu dalam perkembangan. Bawang putih berkontribusi pada respirasi normal dan metabolisme mineral.

Kontraindikasi dan bahaya

Kerugian bawang putih bagi tubuh manusia terletak pada pelanggaran mikroflora ketika berlebihan sayuran, peningkatan keasaman jus lambung dan iritasi selaput lendir saluran pencernaan. Di bawah pengaruh sayuran, saluran pencernaan bisa tidak berfungsi.

Kontraindikasi pengobatan bawang putih adalah:

• intoleransi individu;
• gastritis dan tukak lambung;
• ulkus duodenum;
• kolelitiasis;
• penyakit ginjal;
• penyakit hati.

Sekarang Anda tahu tentang sifat obat bawang putih dan kontraindikasi penggunaannya. Selalu periksa dengan dokter Anda sebelum menggunakan bawang putih untuk tujuan pengobatan.

Apa yang harus diingat?

1. Bawang putih adalah antiseptik yang kuat dan digunakan untuk mengobati penyakit.
2. Saat mengonsumsi bawang putih, efek kesehatannya tergantung pada kepatuhan terhadap dosis dan tidak adanya kontraindikasi.
3. Sebelum menggunakan bawang putih untuk tujuan pengobatan, konsultasikan dengan ahli kesehatan Anda.

Tolong dukung proyek ini - beri tahu kami tentang kami

Dalam kontak dengan

teman sekelas