Walnut telah lama menjadi kelezatan favorit dan bahan dalam banyak masakan nasional. Manfaat dan bahaya kenari bagi tubuh dipelajari kembali pada zaman Hippocrates, banyak yang masih memperdebatkan nilainya, sehingga akan bermanfaat untuk mempelajari lebih banyak tentang jenis kacang ini.

Komposisi dan nilai gizi kenari

Sulit untuk menemukan produk kedua seperti itu, begitu kaya akan mineral dan vitamin. Kenari mengandung vitamin A, B, C, E, K, PP, kobalt, natrium, besi, seng, magnesium, tembaga, fosfor, protein nabati dan lebih dari 20 asam amino tak jenuh lemak (kopi, ellagic, galusic, ascorbic dan lain-lain) . Komposisi yang kaya dan unik membuat kenari menjadi produk yang sangat berguna dan bahkan sangat diperlukan. Umat ​​manusia telah berhasil menghargai betapa bermanfaatnya kenari, dan menggunakannya untuk menjaga kesehatan tubuh.

Pada saat yang sama, komposisi kenari mungkin berbeda tergantung pada kematangan dan wilayah pertumbuhan. Misalnya, buah-buahan yang dipanen di wilayah timur dan selatan mengandung lebih banyak lemak.

Adapun kandungan kalori kenari, ini adalah produk yang cukup bergizi dan berkalori tinggi.

100 gram kenari mengandung 654 kkal, bagian lemaknya adalah 65%, protein - 15%, karbohidrat - 7%. Penggunaannya harus seimbang dan dikombinasikan dengan produk lain.

Walnut dan khasiatnya yang bermanfaat

Dalam pengobatan alternatif, khasiat kenari yang bermanfaat secara aktif digunakan untuk mengobati sejumlah penyakit:

Memperkuat sistem kekebalan tubuh, karena kehadirannya dalam jumlah besar zat bermanfaat. Dokter menyarankan Anda memasukkan kenari dalam diet Anda di musim semi dan musim gugur, ketika ada wabah beri-beri.

Pengobatan anemia. Kandungan zat besi, kobalt dan seng yang tinggi berkontribusi pada peningkatan kadar hemoglobin, sehingga meningkatkan kesehatan dan kesejahteraan seseorang secara keseluruhan.

Pengobatan dan pencegahan penyakit pada sistem kardiovaskular. Vitamin kelompok E dan A meningkatkan kinerja organ dalam, memperkuat dinding pembuluh darah, membersihkan darah, melarutkan plak sklerotik dan kolesterol.

Normalisasi saluran pencernaan. Protein yang terkandung dalam buah-buahan akan membantu menyingkirkan dysbacteriosis dan sembelit, serta secara umum meningkatkan mikroflora.

Dapat digunakan sebagai obat penenang. Untuk melakukan ini, perlu membuat tingtur partisi kenari.

Stimulasi aktivitas mental dan fungsi otak.

Percepatan proses metabolisme yang terjadi di dalam tubuh.

Menurunkan kadar gula darah: Partisi dan infus juga digunakan untuk ini. Tetapi jika kita berbicara tentang kenari, manfaat dan bahayanya bagi tubuh, maka dalam hal ini ahli endokrin tidak merekomendasikan penggunaan kenari untuk penderita diabetes tipe 1 dan tipe 2.

Selain itu, kenari adalah bahan untuk protein shake, yang ditambahkan untuk memulihkan keseimbangan energi dengan cepat setelah pelatihan olahraga yang intens dengan beban daya. Koktail seperti itu akan membantu mengurangi rasa lelah pada otot.

Karena adanya jumlah yodium yang cukup tinggi dalam kacang, produk ini direkomendasikan untuk digunakan secara teratur untuk masalah dengan kelenjar tiroid.

Kenari akan sangat berguna bagi orang-orang yang tinggal di lingkungan ekologis yang tidak menguntungkan, terutama jika ada peningkatan latar belakang radiasi atau pendekatannya ke tingkat kritis.

Manfaat kenari untuk pria

Bahkan orang Yunani kuno memperhatikan efek luar biasa yang dimiliki buah-buahan terhadap kesehatan pria, terutama pada sistem reproduksi. Manfaat kenari untuk pria adalah bahwa unsur mikro dan vitamin yang merupakan bagian dari buah berkontribusi pada produksi hormon yang sangat penting bagi pria - testosteron.

Anda dapat meningkatkan produksi testosteron jika Anda menggunakan kenari dengan madu dalam proporsi berikut: per 100 gram kacang cincang 1 sdm. sesendok madu Untuk meningkatkan efeknya, Anda bisa merendam dan mengeringkan kacang terlebih dahulu. Obat semacam itu membantu meningkatkan libido, meningkatkan kualitas sperma, dan dapat digunakan sebagai agen terapeutik atau profilaksis untuk prostatitis.

Minyak kenari adalah afrodisiak yang kuat.

Manfaat kenari untuk wanita

Mengenai efek produk ini pada kesehatan wanita, maka beberapa poin positif juga dapat dicatat di sini, khususnya manfaat kenari untuk wanita adalah sebagai berikut:

Berkontribusi pada pemulihan tubuh jika terjadi kehilangan darah yang terjadi saat melahirkan, menstruasi, operasi bedah

Mencegah munculnya varises (kualitas ini sangat berguna untuk wanita yang suka memakai sepatu hak tinggi)

Menstabilkan keadaan psiko-emosional, memiliki efek menenangkan, meningkatkan ketahanan terhadap stres, meredakan ketegangan saraf

Tingtur partisi cangkang yang sangat berguna untuk pengobatan fibroid rahim.

Kehamilan merupakan periode penting dalam kehidupan setiap wanita. Dengan demikian, nutrisi harus seimbang, sebermanfaat mungkin, diisi dengan zat-zat yang diperlukan untuk kesehatan wanita dan anak. Banyak wanita bertanya-tanya apakah kenari dapat dikonsumsi saat menyusui dan selama kehamilan. Kenari adalah produk yang sangat penting pada tahap kehidupan ini, dan harus ada dalam makanan wanita.

Saat mengonsumsi kenari selama kehamilan atau menyusui, perlu menyepakati tunjangan harian dengan dokter pengawas dan tidak melebihi jumlah produk yang diizinkan.

Secara umum, kenari memiliki efek yang sangat positif pada proses perkembangan intrauterin, memberi janin semua elemen mikro dan makro yang diperlukan. Saat menyusui, semua zat bermanfaat ini masuk ke tubuh bayi dengan ASI, yang membantu membentuk kekebalan bayi di masa depan. Susu dari penggunaan kenari oleh ibu menjadi lebih gemuk dan mendapatkan rasa kacang yang enak dan khas yang pasti disukai anak.

Berapa banyak kenari yang harus Anda makan per hari?

Menjawab pertanyaan tentang berapa banyak kenari yang perlu Anda makan per hari, kita dapat mengatakan bahwa rata-rata, orang dewasa yang tidak memiliki kontraindikasi dan intoleransi individu terhadap produk ini dapat makan sekitar 10 buah kenari per hari. Wanita hamil dianjurkan 10-12 kacang, dan anak-anak sekitar 5-7.

Jika Anda memutuskan untuk memasukkan produk sehat ini ke dalam makanan Anda, maka Anda harus mencari tahu terlebih dahulu penyakit apa yang tidak boleh Anda makan kenari. Daftar ini termasuk alergi, psoriasis, neurodermatitis, eksim, gangguan usus yang parah, iritasi pada selaput lendir mulut, radang amandel palatine dan penyakit serta patologi lainnya.

Ringkasnya, kita dapat mengatakan bahwa kenari hanya akan membawa manfaat dan tidak akan membahayakan tubuh, jika produk ini dikonsumsi dalam jumlah sedang.

Walnut adalah makanan para dewa - video

www.glav-dacha.ru

Varietas kenari: foto, deskripsi. Kenari: kelas "ideal"

Rasa dan khasiat bermanfaat dari buah-buahan yang luar biasa ini mungkin diketahui oleh semua pembaca kami. Tahukah Anda varietas kenari mana yang tahan musim dingin, hasil tinggi, tahan terhadap hama dan penyakit, dan kualitas buah yang sangat baik? Kami akan memberi tahu Anda tentang ini di artikel ini.

kenari: deskripsi

Banyak yang telah melihat pohon gugur yang kuat ini. Ini memiliki sistem root yang dikembangkan. Buah dari pohon ini adalah buah berbiji kering dengan cupules yang tidak bisa dimakan. Mereka mengering dan pecah-pecah saat matang. Buahnya berukuran kecil, besar atau sedang. Bentuknya tergantung pada jenis pohon - bulat, lonjong, lonjong-lonjong, lonjong pipih dari samping, bulat telur, dll.

Cangkang memiliki permukaan yang hampir halus, berkerut halus dan kasar, terkadang bergelombang dengan banyak sel. Semua varietas kenari adalah tanaman yang menyukai kelembaban dan panas yang dapat berkembang dan menghasilkan tanaman hanya di daerah selatan yang hangat; mereka lebih suka tanah yang lembab. Kenari tumbuh dan berkembang dengan baik di mana suhu udara tahunan rata-rata setidaknya +10 ° C, dan di bulan terhangat udara menghangat hingga +25 ° C. Itu sebabnya di jalur tengah kebanyakan buah kenari tidak punya waktu untuk matang.

Sampai saat ini, ada banyak varietas dan varietas pohon ini, yang tahan terhadap sedikit embun beku dan penyakit dan memiliki rasa yang menyenangkan. Banyak dari mereka memberikan panen yang sangat baik.

Bagaimana cara menanam pohon?

Deskripsi varietas kenari saat ini dapat ditemukan di semua publikasi berkebun, sehingga setiap penghuni musim panas dapat mencoba menanam pohon ini di situsnya. Cocok untuk tanah apa pun. Penting untuk menggali lubang, yang kedalamannya setidaknya satu meter, dan diameternya sekitar lima puluh sentimeter. Sebelum memindahkan bibit ke lubang, masukkan ke dalam air selama dua hari. Jika Anda melakukan segalanya dengan benar, dalam tiga atau empat tahun pohon itu akan menyenangkan Anda dengan panen pertama.

Varietas populer

Tukang kebun di negara kita mencatat beberapa varietas yang sangat diminati dan dianggap yang terbaik. Mereka dipilih berdasarkan beberapa kriteria. Nilai khusus adalah kacang dengan cangkang tipis, bentuk bulat besar.

Saat ini, 21 varietas kenari dibudidayakan di wilayah negara kita. Namun, beberapa dari mereka tumbuh lebih sering daripada yang lain. Ini terutama mencakup varietas seperti "ideal" dan "raksasa". Kami akan memberi tahu Anda lebih banyak tentang mereka di bawah ini. Di wilayah Rusia, di mana musim dingin tidak terlalu parah, bentuk awal ditanam, yang diperoleh oleh peternak dari wilayah Tashkent.

Kenari: kelas "ideal"

Pada lima puluhan abad terakhir, seorang peternak dari Fergana, S.S. Kalmykov, mengembangkan varietas baru kacang yang tumbuh awal. Itu mulai berbuah pada tahun kelima. Walnut (varietas "ideal") memiliki perbungaan yang membentuk kuas, di mana beberapa kacang muncul sekaligus. Fitur utama dari varietas ini adalah kemungkinan berbunga kedua dengan banyak ovarium kacang.

Pada saat varietas ini diperoleh, serangkaian artikel tentang kacang yang tumbuh awal yang dibiakkan di Fergana muncul di majalah. Banyak varietas S. S. Kalmykov mulai berbuah pada usia dua tahun. Mereka berukuran kecil (tidak lebih dari 2 m), sementara 10-18 buah diikat di sikat. Artikel-artikel ini menimbulkan sensasi di kalangan tukang kebun. Peternak terkenal mulai menerima surat dari seluruh Uni Soviet.

Kenari yang agak besar dari varietas "ideal" telah mendapat pengakuan dari tukang kebun Rusia karena ketahanannya yang tinggi terhadap embun beku. Ini tahan terhadap salju hingga -35 derajat. Benih ditanam di musim gugur di tanah hingga kedalaman 10 sentimeter. Pada akhir Juni (tahun depan), tunas pertama muncul, dan pada musim gugur bibit tumbuh hingga lima puluh sentimeter. Penting bahwa tidak perlu menutupi pohon muda untuk musim dingin.

"Ideal" membutuhkan banyak sinar matahari, tidak mentolerir naungan dengan baik. Pohon itu berkembang dan tumbuh dengan baik di tanah berkapur lempung, agak lembab. Pohon itu memiliki sistem akar yang kuat dan lebar, sehingga kenari harus ditanam jauh dari berbagai bangunan. Berbunga dimulai pada bulan Mei, buah dapat dipanen pada akhir September. Bunga-bunga dikumpulkan dalam perbungaan, dari mana kelompok kacang terbentuk.

Setelah tiga tahun, kacang mulai berbuah. Tumbuh, pohon meningkatkan produktivitas. Tumbuh rata-rata lima meter. Berbeda dalam panen yang baik (120 kg). Angka-angka ini mengacu pada tanaman dewasa (12 tahun). Massa inti rata-rata 10-12 gram.

Varietas kenari, yang diminati di negara kita saat ini, cukup terwakili oleh "makanan penutup" awal yang matang. Ini adalah pohon berukuran sedang (tinggi 3 meter), dengan mahkota yang menyebar.

Varietasnya tahan terhadap kekeringan, pohon itu membawa buah-buahan yang rasanya manis dalam cangkang yang kuat. Varietas ini dimaksudkan untuk penanaman di selatan negara kita, karena kuncup bunga dan kayu pohon terpengaruh pada salju yang parah. Pada tahun keempat setelah tanam, pohon mulai berbuah. Varietas ini dicirikan oleh hasil yang stabil dan berlimpah. Buah matang pada pertengahan September. Rata-rata, hingga 25 kg kacang dikeluarkan dari satu pohon. Massa inti mencapai 15 gram. Varietas ini dapat diklasifikasikan sebagai berbuah besar.

kenari hitam

Ini adalah tanaman berumah satu yang diserbuki angin. Ketinggian pohon mencapai lima puluh meter. Panjang daun menyirip mencapai empat puluh sentimeter dengan lebar dua puluh sentimeter. Mereka memiliki bau balsamic yang jelas. Pohon seperti itu berbuah pada tahun kesepuluh.

Buah kenari hitam ditutupi dengan kulit yang tebal dan tahan lama. Mereka lebih besar dari yang tradisional, dan intinya jauh lebih gelap, memiliki banyak alur. Kulit kenari hitam kaya akan vitamin (terutama vitamin C).

Kernel kenari hitam mengandung protein, karbohidrat, dan minyak. Daun pohon ini dan kulitnya digunakan dalam pembuatan obat-obatan tertentu (khususnya untuk suplemen makanan).

Kenari hitam adalah tanaman fotofil. Itu tidak terlalu menuntut panas. Ini adalah varietas tahan musim dingin, namun, pada tahun-tahun pertama setelah tanam, tanaman sensitif terhadap embun beku. Oleh karena itu, saat ini dianjurkan untuk menutupinya. Kenari hitam mentolerir kelembaban yang berlebihan dengan baik, tahan terhadap banjir tanah selama 1,5 bulan.

Tanah untuk varietas ini lebih disukai netral atau sedikit basa. Itu harus mulsa dan longgar. Pohon itu membutuhkan perlindungan dari angin.

Varietas kenari, foto-foto yang dapat Anda lihat di artikel ini, matang pada waktu yang berbeda. "Graceful" mengacu pada medium awal, karena berbuah pada akhir September. Pohon itu mencapai ketinggian lima meter, memiliki struktur yang kuat dan mahkota yang lebat dan berdaun.

Ciri khas spesies ini adalah tahan kekeringan dan kekebalan alami terhadap banyak penyakit dan hama. Tanaman cukup mentolerir embun beku: kayu dan kuncup bunga hanya terpengaruh selama salju parah.

Panen pertama muncul pada tahun kelima. Satu pohon menghasilkan lebih dari dua puluh kilogram buah, dengan rasa yang enak. Berat inti adalah 11 gram.

Ini adalah pohon yang cukup tinggi (hingga 6 meter), memiliki mahkota oval yang lebar. Berbuah biasanya dimulai pada tahun keempat. Varietasnya termasuk pertengahan musim, karena kacang matang pada akhir September.

Varietas ini tahan musim dingin dan sedikit sensitif terhadap bercak coklat dan penyakit lainnya. Berbeda dalam produktivitas reguler yang baik. Sekitar tiga puluh kilogram buah dipanen dari satu pohon. Kernel dengan rasa yang enak, beratnya 9-11 gram.

"Melimpah"

Beberapa varietas kenari mulai berbuah pada tahun keempat. Contohnya adalah "berlimpah". Pohon tersebut memiliki tinggi maksimal lima meter. Varietas ini tidak mentolerir suhu negatif, jadi tidak boleh ditanam di wilayah utara negara itu. Perlu dicatat bahwa itu tahan terhadap penyakit yang sangat umum - bintik coklat.

Kacang dibentuk dalam kelompok - masing-masing 3 buah. Terkadang satu tandan terdiri dari delapan atau lebih kacang. Pohon itu memiliki hasil tinggi - hingga 30 kilogram kacang dengan berat inti 12 gram. Varietas ini sangat disukai oleh tukang kebun karena rasanya yang luar biasa.

Kenari "raksasa" sedikit mirip dengan "ideal", tetapi buah pohon ini terjadi pada tahun keenam. Pohon itu tumbuh sangat cepat dan mencapai ketinggian lima meter. Ini memiliki mahkota yang rimbun, buah bulat besar (10 gram). Panen secara teratur, terutama di cabang apikal. Sekitar seratus kilogram buah dengan cangkang tipis dipanen dari pohonnya. Tanaman ini tahan terhadap banyak penyakit yang menjadi ciri khas kenari (misalnya, bercak coklat).

Walnut: varietas berbuah besar

Ada jauh lebih sedikit varietas seperti itu, yang mungkin menjadi alasan mengapa mereka menarik bagi para pemulia. Kami telah memberi tahu Anda tentang varietas "ideal" dan "makanan penutup", yang dapat sepenuhnya dikaitkan dengan yang berbuah besar.

Varietas-raksasa

Menurut para ahli, salah satu yang paling varietas besar adalah varietas "bom" (Moldova). Buahnya seberat tiga puluh gram. Karena kulitnya yang tebal, buah seperti itu terlihat jauh lebih besar dari berat aslinya - dua kacang hampir tidak dapat dimasukkan ke dalam gelas standar 250 gram.

Sekarang para ilmuwan sedang mengerjakan pemilihannya. Varietas menarik lainnya juga telah dibiakkan - "Rudakovsky", "Carpathian", "Bukovinsky 2". Bahkan ada variasi, yang disebut "bom Bukovina". Jelas ada petunjuk tentang ukuran kenari Moldavia.

Buah dari varietas baru yang dibiakkan di Ukraina lebih kecil - beratnya tidak melebihi dua puluh gram. Perlu dicatat dan varietas tahan beku yang baik "Stanislavsky", "Tula berkulit tipis". Mereka memberi kacang dengan berat lebih dari lima belas gram.

"Calarashi"

Varietas kenari menjadi populer bukan hanya karena ukuran buahnya. Yang tidak kalah penting adalah rasa produk.
Ini adalah pohon yang kuat dengan mahkota bundar yang lebat. Mekar cukup awal. Ini memiliki jenis berbunga proterandric. Artinya, bunga jantan mekar sekitar tujuh hari lebih awal dari bunga putik. Untuk pohon ini, penyerbuk terbaik adalah varietas Skinos.

Kacang sangat besar. Berat buah rata-rata mencapai sembilan belas gram. Bentuknya bulat, sedikit berusuk, dengan bagian atas membulat dan alas rata. Cangkangnya tidak terlalu tipis, padat. Kernel besar, saat memecahkan kacang benar-benar terpisah. inti film warna kuning. Kernel berminyak, dengan rasa yang menyenangkan.

"Memori Minov"

Tidak semua varietas kenari berbuah besar didistribusikan secara luas di negara kita. Misalnya, varietas pematangan sedang yang indah ini. Itu milik varietas kacang yang berbuah besar.

Pohon itu tumbuh dengan cepat, kuat, dengan mahkota dengan kepadatan sedang. Berbunga adalah homogami. Buah-buahan sebagian besar matang di cabang apikal. Berbuah teratur, terjadi pada tahun keenam setelah tanam. Kenari berbuah besar dari varietas "Memory of Minov" sangat besar, sedikit pipih, sedikit berusuk. Massa rata-rata inti adalah 15,2 gram, maksimum adalah 18,5 gram. Kacang memiliki cangkang tipis, ketebalannya 1,0 mm. Varietas ini termasuk dalam spesies meja.

Kami telah menghadirkan Anda varietas terbaik kenari. Tentu saja, ini bukan daftar lengkap. Kami merekomendasikan bahwa setiap orang yang tertarik dengan tanaman ini dan buahnya melihat melalui publikasi hortikultura, di mana deskripsi produk baru oleh peternak Rusia dan asing diterbitkan secara teratur.

Kacang dari Manchuria. Pengalaman Budidaya FORUMHOUSE

Kami menanam pohon besar dengan buah-buahan yang bermanfaat dan lezat.

Banyak tukang kebun akan bermimpi menanam kenari, tetapi di sebagian besar wilayah kami ini tidak mungkin. Tetapi ada kacang lain, misalnya, kenari Manchuria - pohon yang luar biasa dalam segala hal. Tumbuh pada tingkat yang menakutkan, terlihat bagus, tidak sakit, mengusir nyamuk, tidak takut beku, dan meskipun memberi berdinding tebal - Anda tidak akan pecah, tetapi kacang yang lezat. Jika plotnya kecil, pohon dapat ditanam di suatu tempat di sudut, lebih dekat ke jalan, maka itu akan menaungi sebagian jalan, dan tetangga akan mengatakan "terima kasih".

Pengguna portal kami DrBoomer, seorang penggemar kenari Manchuria, telah menanam tiga pohon di petaknya, satu sudah setinggi rumah tiga lantai dan berhasil berbuah. Di Primorsky Krai, kacang ini tampaknya tumbuh di balik setiap pagar, yang tidak mengherankan. Tapi di sini di Mari El, seperti yang dia katakan Dan!, ada juga banyak pohon seperti itu, dan mereka besar dan aktif berbuah. Musim dingin di sana dingin dan bersalju. Pohon-pohon yang tumbuh di lokasinya memiliki diameter tajuk minimal 14 meter.

Paling sering, tukang kebun FORUMHOUSE menanam tanaman ini dari biji: pertama, menarik, dan kedua, metode ini dianggap paling andal. Di musim gugur, benih segar hanya dikubur di tanah (setelah diperlakukan dengan sesuatu dari hewan pengerat, misalnya, minyak tanah), sebelum penanaman musim semi bijinya bertingkat. Ada beberapa cara untuk membuat stratifikasi:

Benih disimpan di lemari es dari musim gugur. 10 hari sebelum tanam, mereka dikeluarkan dari lemari es, ditempatkan di air hangat. Air diganti setiap hari selama 10 hari.

Benih direndam selama 2-3 hari dalam air dingin, ganti air sekali sehari, kemudian distratifikasi selama 2 bulan pada suhu sekitar 7 derajat, tidak lebih tinggi.

Benih disimpan selama sebulan di ruangan dengan suhu 20-23 derajat, kemudian ditempatkan di salju.

Pada bulan Maret, benih ditempatkan dalam air panas selama sehari, kemudian dikubur dalam pot dengan pasir sungai yang dikalsinasi dan disimpan pada suhu kamar. Ini adalah metode stratifikasi yang dipercepat, dalam sebulan benih harus berkecambah.

Benih yang bertunas ditanam hingga kedalaman 5-6 sentimeter di bedengan yang sudah disiapkan - harus longgar, basah dan ditaburi dengan lapisan abu. Yang terbaik adalah meletakkan kacang di tepi saat menanam. Di bedengan taman seluas 1 meter persegi, Anda dapat menanam 10 kacang yang berkecambah.

Kenari Manchuria adalah pohon dengan magnitudo pertama. Karena rekor kecepatan pertumbuhannya, bibit ditransplantasikan ke tempat permanen. Tetapi sampai usia tiga tahun, batang akar kacang jauh lebih panjang dari bagian tanahnya. Ini ditunjukkan dengan baik dalam video yang dibuat oleh pengguna FORUMHOUSE AlexeyGorbunov, yang bergerak dalam budidaya pohon kenari, termasuk kenari Manchuria, di wilayah utara. Anda dapat melihat rasio batang akar dan bagian tanah dalam video tentang kenari hitam dan oval coklat, dengan kenari Manchuria tentang cerita yang sama. Akar seperti itu mudah rusak selama transplantasi, jadi disarankan untuk memotong akar 30-40 sentimeter sebelum prosedur ini. Akibatnya, pertumbuhan akar lateral, yang lebih dekat ke permukaan tanah, diaktifkan. Cara lain adalah dengan mencubit ujung akar saat menanam kacang yang bertunas, dan kemudian Anda tidak perlu memotong akarnya nanti.

Pohon kenari Manchuria menuntut di tanah. Anda akan mendapatkan panen terbaik di daerah dengan tanah yang subur dan dikeringkan, dan di tanah yang berat, lempung dan dingin, pohon ini tumbuh buruk dan tidak berumur panjang. Anda bahkan dapat mengatakan ini: jika kenari Manchuria tumbuh dengan baik dan menghasilkan secara teratur, maka tanah di situs tersebut subur.

Di alam, tanaman ini dapat ditemukan di sepanjang sungai Cina dan Timur Jauh jadi benci kekeringan. Semakin banyak Anda menyiraminya, semakin baik. Sama seperti kelembaban, kacang ini menyukai cahaya, sehingga tumbuh di tempat yang teduh, tetapi sangat buruk, dan di bawah sinar matahari itu luar biasa.

Sebelum menanam kenari Manchuria, segera dan selamanya lepaskan gagasan untuk membentuk pohon kecil yang rapi. Itu tidak akan terjadi.

www.forumhouse.ru

Khasiat yang berguna, penggunaan cangkang, biji dan daun kenari, dan kontraindikasi!

Hai semuanya!

Artikel ini adalah tentang kenari favorit. Anda akan belajar bagaimana itu baik untuk kesehatan, serta bagaimana cangkang dan daunnya digunakan. Dan juga bermanfaat untuk pria, anak-anak dan wanita hamil. Tentang dia sifat penyembuhan Ah, baca artikel ini.

Sejak zaman kuno, orang telah menggunakan kenari. Sifat dan kontraindikasi yang berguna untuk penggunaan tanaman ini selama lebih dari selusin tahun telah menjadi penyebab diskusi panas di antara dokter, ahli gizi, dan tabib tradisional.

Beberapa orang mengatakan bahwa buah dari pohon ini sangat berharga untuk kesehatan, sementara yang lain, sebaliknya, terus-menerus merekomendasikan untuk mendekati penggunaannya dengan hati-hati.

Satu hal yang diketahui dengan pasti: kenari, seperti kacang pinus, adalah gudang vitamin dan elemen mikro yang berharga, asam amino lemak tak jenuh, dan protein. Kami akan mencoba mencari tahu apakah produk semacam itu bermanfaat untuk orang dewasa dan anak-anak, apa cara menggunakannya dan apa yang harus diwaspadai oleh pecintanya.

Seperti apa bentuk tanaman itu.

Pohon kenari tumbuh, sebagai suatu peraturan, di garis lintang selatan dan tengah negara kita. Tingginya, tanaman terkadang mencapai lebih dari 30 meter.

Mahkota menyebar, batang kuat, daun besar menunjuk ke atas – tidak akan sulit untuk membedakannya dari pohon lain bahkan bagi mereka yang tidak terlibat dalam berkebun.

Tanaman mekar di bulan Mei, dan buahnya matang di bulan September. Kenari adalah buah berbiji palsu yang dibungkus pericarp hijau. Kulit dalam proses pematangan dipisahkan, hanya buah berbiji dengan biji di kulit yang tersisa, di mana inti berminyak disembunyikan.

Namun, jika kita berbicara tentang nilai gizi dan obat, maka tidak hanya inti mereka yang perlu diperhatikan.

Apa yang digunakan selain kacang itu sendiri.

Dalam resep terapi rakyat sering digunakan:

Partisi.

Obat-obatan yang diperoleh dari mereka membantu menstabilkan latar belakang hormonal, memperkuat kekuatan kekebalan tubuh.

Elemen-elemen tanaman ini digunakan untuk pelanggaran pekerjaan sistem saraf, gangguan pada saluran pencernaan, untuk menormalkan berat badan.

Untuk penderita diabetes, decoctions dan tincture dari membran efektif dan sarana yang aman bertujuan untuk menurunkan kadar glukosa darah.

Jus bagian tanaman ini kaya akan asam askorbat, flavonoid, dan karoten.

Daun kenari digunakan dalam pengobatan penyakit THT, infeksi saluran kemih dalam bentuk rebusan, yang diperbolehkan bahkan selama kehamilan.

Apa saja manfaat buah kenari bagi tubuh?

Sifat bermanfaat dari kenari memungkinkannya menjadi sangat diperlukan tidak hanya di obat tradisional, tetapi juga merupakan komponen produksi farmakologis yang sering digunakan.

Preparat yang terbuat dari kernel, membran dan cangkang memiliki:

antiseptik terkuat,

antiinflamasi

dan aksi bakterisida.

Selain itu, minyak kenari sering disertakan dalam:

obat antihelmintik,

salep dan krim eksternal, yang tindakannya ditujukan untuk memulai regenerasi kulit.

Untuk wanita.

Biji buah diperlukan untuk anak-anak dan wanita hamil.

Asam amino lemak dan protein nabati adalah elemen penting tunjangan harian untuk tubuh anak. Meskipun kandungan kalorinya tinggi, kacang-kacangan direkomendasikan untuk anak-anak yang kelebihan berat badan.

Sementara itu, tidak diinginkan untuk memberikan produk ini kepada bayi sebelum usia dua tahun.

Sedangkan untuk ibu hamil, nutrisinya juga harus lengkap dan seimbang. Untuk wanita dalam posisi, kenari akan menjadi sumber pasokan penuh elemen jejak yang berharga.

Jika tidak ada kontraindikasi dalam bentuk reaksi alergi, Anda dapat menggunakan 2-3 biji setiap hari.

Untuk pria.

Sekitar 30 g buah kupas per hari akan memberikan efek positif pada libido, meningkatkannya, mengembalikan fungsi ereksi, dan meredakan jenis gangguan seksual lainnya.

Selain itu, aksi elemen jejak berharga yang terkandung di dalamnya membantu:

untuk menetapkan fungsi organ dan sistem internal;

meningkatkan memori dan mengaktifkan aktivitas mental;

mengembalikan peristaltik usus dengan sembelit;

menurunkan kadar lemak dan kolesterol darah;

memperkuat pembuluh darah pada hipertensi, aterosklerosis.

Konsumsi kenari secara teratur merupakan jaminan kesehatan bagi pria.

Menormalkan metabolisme.

Belum lama ini, para peneliti berhasil membuktikan bahwa kenari muda berfungsi sebagai penggerak metabolisme dalam tubuh setiap orang.

Gangguan metabolisme memerlukan sejumlah konsekuensi negatif dalam bentuk obesitas, perkembangan hipertensi arteri, pembentukan plak aterosklerotik pada dinding pembuluh darah.

Dengan onkologi.

Pencegahan kanker adalah keuntungan lain yang seharusnya dikaitkan dengan buah kenari.

Berkat antioksidan yang ada dalam komposisinya, dimungkinkan untuk meminimalkan risiko proses oksidatif dan memblokir fokus peradangan payudara pada wanita dan prostat pada pria.

Obat tradisional berdasarkan kenari.

Anda dapat menggunakan kenari untuk diri sendiri tidak hanya dengan memakannya. Resep rakyat populer di kalangan orang-orang yang tidak peduli dengan kesehatan mereka.

Pendukung cara alternatif perawatan pasti: produk ini mampu menyingkirkan banyak penyakit, jika digunakan dengan benar.

Ulasan pengguna mencatat beberapa opsi untuk menyiapkan obat berbasis kacang buatan sendiri yang efektif:

Tingtur membran dan partisi.

1. Untuk membuat tingtur sendiri, Anda membutuhkan 3-4 sdm. l. bahan mentah yang dihancurkan dan 1 gelas vodka.
2. Campuran yang dihasilkan dibiarkan di tempat yang tidak dapat diakses oleh sinar matahari selama seminggu,
3. kemudian ambil 10-15 tetes setidaknya tiga kali sehari.

Sebelum digunakan, diinginkan untuk mengencerkan obat dalam air.

Membantu dengan kolitis dan gangguan usus, perjalanan terapi adalah 2 bulan.

Tingtur kernel.

Dalam hal ini, kenari hijau sangat ideal.

4. Untuk 30 buah kupas, Anda membutuhkan 500 ml vodka atau cognac.
5. Untuk infus, obatnya dibiarkan selama beberapa minggu.
6. Di akhir waktu memasak, ambil 1 sdt. setelah makan makanan.

Tingtur kenari bersifat universal: digunakan untuk penyakit pada saluran pencernaan, patologi sistem genitourinari, tuberkulosis, pilek.

Kontraindikasi.

Terlepas dari daftar manfaat dan kebajikan yang tampaknya sempurna, kenari memiliki beberapa kontraindikasi.

1. Pertama, mereka adalah alergen terkuat, dengan konsumsi berlebihan, risiko reaksi patologis tubuh sangat tinggi.
2. Kedua, dengan adanya pembekuan darah dan peningkatan pembekuan darah, kacang-kacangan harus dikeluarkan dari makanan.



Ini adalah kacang yang sangat berguna yang dengannya Anda dapat dengan mudah menyesuaikan kesehatan Anda dan memberikan kontribusi untuk penguatannya.

Kacang murni dan pilihan bisa Anda beli di sini.

Itu saja untuk hari ini, teman-teman. Saya akan melanjutkan topik. Sampai jumpa!

Cara menanam kenari - dari kacang atau dengan mencangkok

Bagaimana cara menanam kenari dari kacang? Saya tidak pernah menanyakan pertanyaan ini, karena pengalaman saya menunjukkan bahwa ini bukan cara terbaik untuk mendapatkan bibit varietas yang ingin Anda miliki di situs Anda. Saya memiliki tiga pohon kenari. Dua varietas, dan yang ketiga baru saja tumbuh dari kacang. Dan kacang yang saya kumpulkan dari yang terakhir sama sekali tidak seperti yang ditanam. Tapi mari kita lakukan dengan benar. Untuk meletakkan semuanya di rak, mari kita mulai dari jauh.

Bibit kenari - cara menanam

Agar budidaya kenari yang berhasil untuk mendapatkan buah, perlu memiliki pengetahuan yang lebih dalam tentang karakteristik ekonomi dan biologis tanaman ini, fitur budidaya bahan tanam.

Pohon kenari - karakteristik biologis, deskripsi

kenari adalah pohon yang kuat tinggi hingga 8-15 m dengan mahkota besar yang menyebar, diameter batang 0,5-1,5 m Dengan pertumbuhan di ruang bebas, angka-angka ini mungkin lebih tinggi. Pertumbuhan dan perkembangan pohon kenari ditentukan oleh tempat tumbuhnya, sifat-sifat tanah, lapisan tanah di bawahnya, sifat biologis varietas, batang bawah, dan keadaan teknologi pertanian.

Sekarang varietas dengan pertumbuhan tertahan (tinggi pohon 6-8 m) telah dibuat, yang mengembangkan mahkota kecil. Mereka mungkin dibudidayakan di pinggiran kota kecil, plot pribadi.

Jika penanaman menebal, maka kenari membentuk langka, sangat tinggi, dan jika jarang - mahkota bulat yang padat dan luas, yang terdiri dari sejumlah besar cabang kerangka, semi-rangka dari berbagai ordo. Tunas mudanya berwarna hijau tua.

Sebagian besar varietas kenari yang dikategorikan dan menjanjikan selama perbanyakan vegetatif mulai berbuah 5-6 tahun setelah tanam di kebun, dan pohon-pohon yang berasal dari biji - dari usia 8-12 tahun. Varietas berbuah awal dari tipe Ideal dapat mulai berbuah selama 2-3 tahun, dan beberapa varietasnya dapat berbuah dua kali selama musim tanam. Seiring bertambahnya usia, perluasan mahkota, pembuahan meningkat. Pembuahan penuh terjadi pada tahun ke 10-12. Nilainya tergantung pada varietas, kondisi pertumbuhan, dan juga pada ketersediaan kelembaban. Dengan penggunaan teknologi pertanian yang lebih tinggi, hasil kenari dapat dengan mudah ditingkatkan. Itu berbuah sampai usia tua.

Bingkai dari film Hussein Daurov tentang taman Circassian tua

PADA Wilayah Krasnodar pohon kenari asal benih tumbuh di kebun Circassian tua, yang pada usia 80-100 tahun dan lebih memiliki produktivitas yang cukup tinggi - 80-120 kg per pohon. Biaya tenaga kerja yang rendah, dana untuk budidaya, nilainya membuat tanaman ini sangat menguntungkan.

Bunga kenari jantan

Walnut termasuk dalam tumbuhan berumah dua yang penyerbukannya dilakukan oleh angin. Bunga jantan dan betina terbentuk pada tanaman yang sama, tetapi terpisah. Bunga jantan (stamina) berbentuk perbungaan berupa catkins, yang terbentuk dari tunas lateral pada pertumbuhan tahun sebelumnya, dan bunga betina (pistillate) terbentuk pada tunas apikal dan lateral (di ketiak daun). dari tunas tahun ini. Mereka punya pewarna hijau. Stigma dua lobus yang lengket berkembang dengan baik.

Di selatan Rusia, vegetasi kenari dimulai pada paruh pertama atau kedua April, pertumbuhan panjang pucuk paling aktif terjadi pada dekade pertama atau kedua Mei, dan memudar pada akhir Juni. Kenari mekar pada akhir April-awal Mei, pembungaan berakhir pada dekade kedua atau ketiga Mei. Menurut waktu berbunga, varietas berbunga awal-pertengahan dan akhir dibedakan. Hal ini ditandai dengan fenomena dichogami, yaitu pematangan non-simultan bunga jantan dan betina pada tanaman yang sama, yang mencegah penyerbukan sendiri, tetapi mendorong penyerbukan silang. Tumbuhan yang kepala sarinya terbuka sebelum kepala putiknya matang disebut protandrik, tetapi jika kepala putiknya matang sebelum putiknya disebut protogini. Kadang-kadang ada pohon homogami, di mana waktu berbunga bunga jantan dan bunga putik bertepatan. Dalam kasus terakhir, mereka memulai periode berbuah lebih cepat, bunga putik dan bunga jantan mereka mekar lebih lama, yang masing-masing memastikan penyerbukan sendiri sebagian, peningkatan hasil.

Fenomena dikogami harus diperhitungkan ketika memilih varietas kenari untuk pendaratan bersama di perkebunan, menggabungkannya sedemikian rupa sehingga pembungaan bunga betina dari beberapa waktu bertepatan dengan pembungaan perbungaan jantan orang lain.

Buahnya adalah buah berbiji palsu (kacang), yang sangat bervariasi dalam bentuk dan ukuran. Periode pematangan buah diperpanjang - pematangan dimulai pada akhir Agustus-awal September, berlanjut hampir hingga akhir bulan. Tiga kelompok pohon dibedakan berdasarkan waktu pematangan: yang pertama - pematangan awal, yang kedua - pematangan, yang ketiga - pematangan terlambat.

Vegetasi kenari di Kaukasus Utara sangat sering berhenti dengan timbulnya salju, yang bertanggal akhir Oktober - awal November. Durasi musim tanam adalah 190-240 hari.

Sistem akarnya kuat, tipe batang, menembus hingga kedalaman lebih dari 8-10 m, memiliki cabang lateral yang berkembang dengan baik, yang jauh melampaui proyeksi mahkota. Massa utama akar ini terletak di lapisan tanah setengah meter atas. Kenari sensitif terhadap kejadian dekat air tanah (kurang dari 1,5 m), cakrawala tanah liat padat atau batuan (kurang dari 0,6-0,8 m), dalam kasus ini, akar keran mati, dan akar permukaan berkembang. sistem akar. Selain itu, kurangnya drainase di tahun basah menciptakan risiko terlalu banyak membasahi cakrawala akar, yang menyebabkan penghambatan kuat sistem akar, dan dengan banjir yang berkepanjangan, hingga kematian totalnya.

Fitur biologis penting dari varietas kenari adalah jenis buahnya. Sebagian besar memiliki jenis buah apikal. Peletakan organ generatif di dalamnya hanya terjadi pada tunas apikal pertumbuhan tahunan. Namun, ada varietas di mana, bersama dengan tunas apikal, bagian dari yang lateral juga berbuah (jenis buah apikal-lateral). Telah ditetapkan bahwa varietas dengan jenis buah yang terakhir 1,5 kali lebih produktif daripada varietas dengan jenis buah apikal, yang juga harus diperhitungkan saat menanam perkebunan, memberikan preferensi pada yang pertama.

Walnut adalah jenis yang menyukai panas, tetapi lebih tahan beku dan tahan musim dingin. Itu berhasil tumbuh, berbuah di mana suhu udara tahunan rata-rata ditambah 8-10 derajat, durasi musim tanam adalah 150 hari, dan suhu minimum udara jarang turun di bawah minus 22-25 derajat. Namun, kenari dapat menahan lebih dari suhu rendah di musim dingin, ketika pohon-pohon berada dalam keadaan dormansi yang dalam. Misalnya, di Moldova ada kasus ketika ia mengalami penurunan suhu hingga minus 25-27 derajat, di Bulgaria - hingga minus 30 derajat, dan di Ukraina - hingga minus 40 derajat.

Pengamatan ketahanan musim dingin kenari di Kaukasus Utara menunjukkan bahwa salju pendek hingga minus 27-28 derajat tidak menyebabkan kerusakan serius pada pohon-pohon bentuk varietas lokal - mereka biasanya berbuah. Jauh lebih berbahaya baginya adalah penurunan tajam suhu udara setelah pencairan yang lama, serta pada akhir musim dingin. Pada tahun-tahun seperti itu, tidak ada buah, tetapi mahkota yang rusak dipulihkan, yang berlangsung setidaknya dua tahun, setelah itu pohon dapat berbuah secara normal lagi. Tingkat kerusakan tergantung pada karakteristik varietas, batang bawah, umur tanaman, kerapatan berdiri, tempat tumbuh, keadaan teknologi pertanian. Dengan latar belakang pertanian yang baik, pohon-pohon menderita lebih sedikit dari salju yang parah. Kekerasan musim dingin mereka meningkat dengan kelembaban tanah yang cukup, kering, musim gugur yang dingin, dan akhir musim tanam yang lebih awal.

Kenari sangat sensitif terhadap pendinginan pada fase berbunga (penumpahan massal bunga putik sudah terjadi ketika suhu udara turun menjadi 0-1 derajat Celcius. Untuk menghindarinya, perlu menanam varietas berbunga terlambat yang menghindari kembalinya dingin. cuaca selama periode berbunga, atau mengolahnya di mana tidak ada salju akhir musim semi.

Kenari tidak mentolerir panas, kekeringan atmosfer tanah yang berkepanjangan, yang menghambat pertumbuhan pohon, mengurangi ukuran dan kualitas tanaman. Ada kasus ketika kenaikan suhu lebih dari 37 derajat menyebabkan penumpahan dini buah dari bagian bawah mahkota. Efek negatif dari kekeringan diperburuk ketika ditanam di tanah yang kering dan miskin. Untuk meningkatkan ketahanan pohon kenari terhadap kekeringan, ia harus ditanam di tanah yang kaya dan dalam di mana curah hujan 550-600 mm turun selama musim tanam.

Perlu dicatat bahwa sebagian besar wilayah Kaukasus Utara memiliki kombinasi faktor iklim yang menguntungkan yang memastikan pertumbuhan normal dan buah tahunan pohon kenari.

Walnut memiliki kemampuan pembentukan tunas yang tinggi, oleh karena itu ia mentolerir peremajaan mahkota dengan baik. Ini dengan cepat mengembalikannya dengan pembekuan cabang yang parah di musim dingin yang keras, ketika suhu udara turun ke titik kritis untuk musim dingin yang berlebihan, di bawah minus 28-30 derajat. Pada saat yang sama, pemulihan mahkota disebabkan oleh pertumbuhan berlimpah yang terbentuk pada yang tidak rusak oleh embun beku bagian bawah cabang-cabang tua, dan jika seluruh mahkota membeku, maka karena pucuk yang terbentuk di pangkal pohon dari leher akar.

Kenari adalah tanaman yang menyukai cahaya, oleh karena itu ia tumbuh dengan baik, secara teratur menghasilkan buah ketika jarang ditempatkan di perkebunan, di mana ada kondisi untuk pertumbuhan bebas, pengembangan mahkota penyebaran yang kuat. Dengan penanaman yang lebat, di mana akses ke sinar matahari terbatas karena naungan lateral, pohon-pohon itu sangat memanjang, membentuk tanaman hanya di bagian atas tajuk.

Cara menanam kenari - metode perbanyakan

Kenari diperbanyak dengan biji dan secara vegetatif (okulasi).

Selama perbanyakan benih, sifat-sifat tanaman induk yang bermanfaat secara ekonomi pada keturunannya terbelah, lebih sering menjadi lebih buruk, sehingga tidak dapat berfungsi sebagai dasar untuk membuat perkebunan varietas. Ini digunakan terutama untuk menanam bibit batang bawah, serta bahan hibrida untuk pembibitan. Metode reproduksi ini sangat menjanjikan untuk wilayah utara negara kita, di mana bibit kenari secara bertahap beradaptasi dengan kondisi ekologi baru keberadaan. Beberapa dari mereka dapat memberikan keturunan yang layak.

Untuk meningkatkan ketahanan musim dingin, benih yang berkecambah direkomendasikan untuk terkena suhu rendah (metode I.V. Borzanovskaya). Menurut metode ini, benih yang berkecambah (panjang akar tidak lebih dari 0,5 cm) disimpan di lemari es selama 12 jam pada suhu minus 3 derajat, dan selama 12 jam berikutnya di ruangan yang hangat pada suhu 18-20 derajat. . Masa pengerasan benih adalah 3-5 hari. Dengan pengaruh suhu yang bervariasi pada benih yang berkecambah, bibit kenari dibedakan oleh pertumbuhan yang lebih baik, peningkatan ketahanan musim dingin, kematangan awal, dan hasil dibandingkan dengan tanaman kontrol (tanpa pengerasan biji).

Metode reproduksi vegetatif memastikan keamanan, transfer karakteristik varietas, sifat-sifat tanaman induk ke keturunannya.

Bahan tanam kenari cangkok sangat diminati, baik dari sisi produksi maupun dari tukang kebun amatir. Tidak selalu mungkin untuk membeli bahan tanam varietas. Oleh karena itu, kami menawarkan tukang kebun yang paling giat untuk menguasai metode perbanyakan vegetatif kenari berdasarkan tunas musim panas, yang akan memungkinkan mereka menanam bibit kenari dengan jumlah varietas yang diinginkan di plot mereka tanpa biaya tertentu - keduanya untuk memenuhi kebutuhan mereka. dan untuk dijual.

Untuk reproduksi, perlu menggunakan varietas menjanjikan yang dikategorikan yang dibedakan oleh sifat-sifat yang bernilai ekonomis. Kebanyakan dari mereka tumbuh cepat, cukup tahan musim dingin, relatif tahan terhadap penyakit, produktif, dengan kualitas buah komersial yang cukup baik.

Sekarang, dua metode perbanyakan vegetatif telah menerima perkembangan terbesar, aplikasi dalam praktik: tunas musim panas dan vaksinasi musim dingin(metode terakhir lebih intensif energi). Dengan pelaksanaan semua jenis pekerjaan yang tepat waktu dan berkualitas tinggi, mereka memberikan hasil bibit standar yang kira-kira sama (65-70% dari jumlah tanaman yang dicangkok).

Untuk menumbuhkan batang bawah, kacang ditanam di tempat permanen di musim gugur atau di awal musim semi(pada bulan Maret) tunduk pada stratifikasi mereka. Metode penaburan - baris tunggal dalam alur dengan jarak antara baris 70-8 cm, antara benih - 10-15 cm. Kedalaman penempatan benih - 6-8 cm. Perawatan tanaman terdiri dari mulsa, penggemburan tanah, penghancuran gulma, dan dalam kasus kekeringan - penyiraman.

Pisau pemula kenari ganda

Metode tunas yang paling umum adalah perisai persegi panjang dengan mata (setengah cincin). Untuk melakukan ini, Anda memerlukan pisau ganda khusus dengan bilah paralel yang terletak pada jarak 3-3,5 cm. Waktu terbaik pemula - selama aliran getah stok (Juni - paruh pertama Juli) dengan mata tidur.

Keberhasilan tunas sangat tergantung pada kualitas stek. Panen mereka dari pohon muda hasil tinggi yang sehat. Stek harus cukup matang, bulat, lurus, panjang setidaknya 30 cm, dengan tunas aksila vegetatif besar yang berkembang dengan baik.

Tunas dengan perisai persegi panjang

Teknik tunas dengan perisai persegi panjang sederhana. Pada stok, menggunakan pisau ganda pada ketinggian 8-10 cm dari permukaan tanah, dua potongan melintang dibuat di kulit kayu tanpa menyentuh kayu, kemudian dibuat dua potongan memanjang, seolah-olah menghubungkannya dengan yang melintang, dan potongan kulit kayu dipisahkan.

Setelah itu, dengan pisau yang sama, dalam urutan yang sama, operasi bedah dilakukan pada gagang cangkok sehingga mata berada di tengah perisai. Alih-alih potongan kulit kayu yang dihilangkan, pelindung batang atas persegi panjang dimasukkan pada batang bawah.

Tempat batang atas diikat erat dengan film

Segera setelah meletakkan pelindung batang atas, tempat tunas diikat erat dengan bungkus plastik, dan mata dan tangkai daun dibiarkan terbuka. Setelah 20-25 hari setelah bertunas, bahan pengikat dihilangkan, pada saat ini, pelindung dengan mata, sebagai aturan, tumbuh dengan baik dengan stok. Pada musim semi tahun berikutnya, setelah kuncup membengkak, stok dipotong pada sudut 65-70 derajat di atas perisai tanpa meninggalkan duri. Tunas yang muncul di batang bawah dihilangkan selama musim tanam. Pada latar belakang pertanian yang baik, penghuninya tumbuh dengan cepat, pada saat digali mereka mencapai ketinggian lebih dari 2 meter.

Teknik sederhana ini akan memungkinkan Anda untuk menumbuhkan kenari dari kacang sebagai batang bawah terlebih dahulu, dan kemudian mencangkokkannya ke potongan yang diperoleh dari pohon dengan sifat yang Anda butuhkan.

kemiri



Penampilan dan deskripsi

Kemiri tumbuh di pohon gugur dengan batang tebal berwarna coklat tua yang dapat berumur hingga tiga ratus tahun. Daun di pohon ini menyerupai pohon willow - berukuran sedang dan sedikit memanjang. Kemiri mulai mekar cukup terlambat - pada akhir Mei - awal Juni, dalam kondisi seperti itu, buah-buahan di masa depan tidak akan menderita embun beku yang terlambat.



Buahnya sendiri adalah kacang, saat matang, warna cangkangnya berubah dari hijau menjadi coklat muda. Buah yang matang sepenuhnya berbentuk lonjong, memiliki panjang hingga 4 sentimeter. Ini mudah retak, karena ketebalan cangkang kering hanya 1 milimeter. Kernel sangat mengingatkan pada kenari - dua kotiledon yang sama, hanya sedikit lebih lonjong. Kemiri berbeda dari kenari dalam rasa - lebih jenuh dan tidak memiliki rasa pahit.



Di mana ia tumbuh?

Kemiri adalah tanaman Amerika yang telah lama dimakan oleh orang Indian Amerika Utara.

Tumbuh di sepanjang pantai timur Amerika Serikat, dari Indiana di utara hingga Texas di selatan. Kemiri juga ditemukan di benua Amerika Selatan, khususnya di Meksiko. Saat kami mendekati garis lintang selatan, ketebalan batang meningkat tajam - dari diameter 60 cm di utara hingga 2 meter di dekat khatulistiwa.

Kondisi iklim utama untuk pertumbuhan yang nyaman dari tanaman ini adalah adanya hutan subtropis yang lembab. Iklim panas dan udara jenuh kelembaban menciptakan kondisi ideal untuk pengembangan buah-buahan. Persyaratan ini sepenuhnya dipenuhi oleh udara yang membawa angin dari Teluk Meksiko yang hangat.



Khasiat yang bermanfaat dan obat

Dalam hal jumlah nutrisi dalam komposisinya, kemiri dapat bersaing dengan banyak tanaman obat. Karena banyaknya lemak "sehat", kacang ini membantu mengontrol kadar kolesterol darah, dan lutein dan beta-karoten, sebagai zat dengan aksi antioksidan, membersihkan darah pada tingkat sel.

Komposisi mineral kemiri antara lain seng, zat besi, kalium, kalsium, magnesium, serta asam folat, yang wajib dimiliki ibu hamil trimester pertama untuk mencegah cacat tabung saraf janin.

Vitamin E juga hadir dalam pecan. Ini membantu untuk membersihkan tubuh dari efek racun yang berbahaya. lingkungan dan radiasi ultraviolet. Selain itu, vitamin ini membantu meremajakan kulit, memperlambat proses penuaan dan meningkatkan suplai darah. Kondisi utama untuk penyerapan yang tepat dari vitamin ini adalah kombinasinya dengan lemak tak jenuh ganda, yang berlimpah dalam pecan.



vitamin B, yang terkandung dalam pecan, berkontribusi pada metabolisme yang tepat, mempengaruhi metabolisme, dan juga memainkan peran penting dalam proses mengubah karbohidrat menjadi lemak, sehingga membantu mengendalikan berat badan. Juga, vitamin dari kelompok ini memiliki efek menguntungkan pada fungsi sistem saraf dan kardiovaskular, meningkatkan tonus otot dan mendukung kekebalan.

Karotin, terkandung dalam pecan, memiliki efek menguntungkan pada penglihatan manusia, mengurangi risiko pengembangan katarak dan penyakit mata lainnya. Dalam kombinasi dengan lemak yang ada dalam kacang, karoten diserap dengan sempurna di dalam tubuh, diubah menjadi vitamin A, yang merupakan vitamin awet muda.

Wanita India menggunakan kemiri untuk menjaga kecantikan mereka. Lagipula selenium, dalam jumlah besar yang terkandung di dalamnya, berkontribusi pada produksi hormon estrogen. Dengan kekurangannya, kulit menjadi kusam dan pucat, rambut menjadi kusam, dan kuku rapuh. Saat mengisi kembali jumlah selenium dalam tubuh, masalah ini hilang, kilau di mata dan rona merah muda yang sehat muncul, dan libido wanita meningkat.



Aturan utama saat menggunakan produk apa pun - jangan makan berlebihan. Ini juga berlaku untuk pecan. Karena terlalu jenuh dengan lemak nabati, dengan penggunaan yang konstan dan berlebihan, Anda bisa mendapatkan obesitas.

Jika Anda tidak toleran atau alergi terhadap zat dalam pecan, Anda harus menghindari makan kacang ini untuk menghindari reaksi atau konsekuensi kesehatan yang lebih serius.

Jika beberapa waktu telah berlalu setelah membersihkan kacang, itu dapat membahayakan tubuh, karena dalam bentuknya yang dimurnikan itu adalah produk yang mudah rusak karena kandungan lemaknya yang tinggi. Karena itu, Anda harus segera menggunakannya, karena cangkangnya telah dikeluarkan.

Anda dapat menyimpan kacang yang belum dikupas di lemari es selama sekitar satu bulan, tetapi kami akan merekomendasikan melakukan ini di dalam freezer - dengan cara ini kacang mempertahankan semua khasiatnya yang bermanfaat dan tidak rusak.



Nilai gizi dan kalori

Kacang kemiri tinggi kalori - 100 gram mengandung sebanyak 691 kkal! Nilai gizi zat lain per 100 gram adalah:

• tupai- 9 gram;
• lemak- 72 gram;
• Karbohidrat- 14 tahun

Selain itu, pecan mengandung banyak serat makanan dan serat - sekitar 10 g, serta glukosa, fruktosa, dan laktosa - masing-masing 0,4 g.

Harga untuk 1kg

Kacang kemiri ditanam di benua Amerika dan dari sana diekspor ke negara kita, sehingga harganya agak terlalu tinggi dibandingkan dengan kacang lainnya. Rata-rata Untuk 1 kilogram produk, distributor meminta $30. Termasuk semua markup grosir, konsumen ritel di Rusia menerima pecan dengan biaya sekitar 200-250 rubel per 100 gram.

minyak kemiri

Minyak kemiri adalah gudang nutrisi yang nyata. Untuk mempertahankan semua sifat penyembuhan, itu dibuat dengan pengepresan dingin. Minyak ini sangat mirip warnanya dengan minyak zaitun, dan baunya seperti hazel.

Semua elemen, mineral, dan vitamin yang bermanfaat yang terkandung dalam pecan terkonsentrasi dalam minyak, yang, karenanya, meningkatkan sifat penyembuhannya.

Penggunaan minyak kemiri di dalam ditunjukkan sebagai: obat homeopati dalam terapi kompleks untuk ARVI dan influenza, gagal jantung, serta untuk menjaga kekebalan tubuh dan membersihkan tubuh.

Selain digunakan secara internal, minyak kemiri juga digunakan secara eksternal. Digunakan sebagai alat pijat unik, yang secara sempurna meremajakan dan melembabkan kulit, secara signifikan meningkatkan turgornya dan membuatnya bercahaya dan segar.

Secara lahiriah minyak juga digunakan dalam pengobatan masalah kulit - luka bakar, memar, ruam dan urtikaria pada kulit, serta untuk meredakan peradangan akibat gigitan serangga penghisap darah dan menyengat.

Yang terbaik adalah membeli kemiri dalam cangkang, karena umur simpan mereka sangat pendek. Perhatikan fakta bahwa buahnya utuh, tanpa retakan dan gundukan. Noda cangkang dapat mengindikasikan penyakit kacang selama pertumbuhan, infestasi serangga, atau penyimpanan yang tidak tepat. Bagaimanapun, kasus seperti itu sebaiknya dikesampingkan.

Jika Anda lebih suka kacang yang dikupas, Anda hanya boleh membelinya dari penjual tepercaya yang menawarkan buah yang baru dikupas kepada pelanggan. Pilihan terbaik akan ada pembelian kacang dalam paket yang memungkinkan Anda menjaga kesegaran produk untuk waktu yang lama, misalnya dalam ruang hampa.

Aplikasi

Orang India, yang merupakan penemu kemiri, tahu lebih dari satu cara untuk menggunakannya. Jika ibu tidak memiliki cukup ASI, kacang digiling halus sampai bubur cair terbentuk, diperas dan bayi diberi makan dengan cairan yang dihasilkan. Untuk orang tua, obat penyembuhan ini mengembalikan kekuatan dan kesehatan, dan untuk orang dewasa, obat ini membantu memulihkan kekuatan tubuh setelah penyakit dan cedera serius.

Dalam masakan modern, kemiri sangat banyak diminati, terutama pada masakan Amerika Utara dan Meksiko. Pai pecan yang terkenal dibuat darinya, dipanggang dengan ayam dan ikan trout, dan sup dibuat darinya. Ini juga sering dimasukkan dalam berbagai salad, karena cocok dengan keju dan sayuran.

Untuk beberapa cara mengolah kemiri, simak video berikut ini.

Kopi yang luar biasa diseduh dari kacang panggang sedang dengan tambahan kacang ini, serta minuman keras Meksiko yang diresapi dengan pecan dengan vanila.

Dalam tata rias Minyak kemiri digunakan untuk memerangi tanda-tanda penuaan kulit. Ini diserap dengan sempurna dan mendorong peremajaan sel, merangsang kerja kapiler dan menjenuhkan sel dengan oksigen. Sangat sering, ekstrak kacang kemiri dimasukkan dalam krim dan masker untuk kulit 40+.

Ini juga digunakan untuk melawan kanker. Hal ini paling efektif dalam mengalahkan prostat. Jenis vitamin E khusus, yang terkandung dalam jumlah besar dalam kacang ini, dengan terapi kompleks yang tepat, menghancurkan sel-sel yang terkena dan membantu memulihkan jaringan organ yang sakit.

Semua hak dilindungi undang-undang, 14+

Menyalin materi situs hanya dimungkinkan jika Anda menetapkan tautan aktif ke situs kami.

Deskripsi kenari pertama kali diperkirakan pada abad keenam SM, bahkan saat itu tanaman ini dikenal di wilayah Asia Tengah dan Iran. Di alam liar, pohon ini tumbuh di daerah pegunungan dan perbukitan, sering ditemukan di lembah pegunungan yang tinggi.

Pohon ini telah lama disebut pohon kehidupan: selama berabad-abad, orang percaya bahwa pohon ini berkontribusi pada pemulihan kekuatan. Hippocrates dalam tulisannya menggambarkan khasiat penyembuhan kenari, ia mengklaim dapat digunakan untuk menyembuhkan penyakit ginjal, hati dan perut.

Sejak zaman kuno, diyakini bahwa kenari adalah pohon kehidupan.

Di negara-negara Asia, kenari adalah simbol kemakmuran dan kekayaan, terkait dengan panen buah tahunan yang berlimpah.

Distribusi kenari di alam liar

Distribusi kenari di semua benua adalah karena kemudahan reproduksi. Ini adalah tanaman berumah satu, yang berarti bahwa bunga jantan dan betina terletak di atasnya, yang menyederhanakan proses penyerbukan. Dari awal April hingga akhir Mei, anting-anting muncul di pohon dan penyerbukan terjadi.

Ada faktor-faktor yang secara signifikan dapat mempengaruhi proses reproduksi. Pohon itu tidak menyukai penurunan suhu yang tajam, karena dapat menyebabkan kehancuran semua bunga dan tidak adanya buah. Bunga-bunga pohon diserbuki hanya oleh angin.

Pohon kenari muncul di Eropa selama era Mesozoikum., yang ditandai dengan kondisi iklim yang ideal untuk pembungaan dan reproduksi semua tanaman di planet ini. Setelah itu, pohon itu menyebar cukup cepat, tetapi menghilang selama Zaman Es.

Buah kenari, seperti persik dan aprikot, memiliki struktur yang padat dan berdaging, sebuah batu tersembunyi di dalam daging buahnya. Pada awal musim gugur, buahnya matang, kulitnya menjadi gelap dan mengering, kacangnya jatuh ke tanah.

Di bawah pengaruh faktor alam, ia semakin dalam ke tanah dan mulai bertunas. Pelarian itu hampir tidak memiliki peluang untuk bertahan hidup di bawah naungan pohon sebesar itu. Karena itu, hewan dan burung memainkan peran besar dalam reproduksi tanaman ini.

Penggunaan buah dan kayu kenari

Buah kenari adalah produk makanan yang berharga.

Buah kenari adalah produk makanan yang berguna dan berharga

Biji kenari digunakan dalam memasak, terutama dalam industri gula-gula. Walnut adalah bahan di hampir semua manisan oriental: baklava, kue, kue kering, dll.

Tidak semua buah yang dikumpulkan dari pohon dapat dimakan, karena mungkin penuh dengan hama atau kosong.

Nukleolus yang paling enak dan sehat terdapat pada buah yang bentuknya agak memanjang, cangkangnya harus utuh, tanpa tusukan dan retakan, goresan dan kerusakan.

Kenari secara aktif digunakan dalam pembuatan pewarna organik.

Buah-buahan yang agak kehijauan dirobek, digiling menjadi lembek dan direndam dalam larutan khusus, setelah itu kulitnya dihilangkan, yang kemudian digunakan dalam produksi berbagai jenis pewarna. Mereka ditambahkan ke cat untuk pakaian, pelapis furnitur, di industri kosmetik.

Kayu kenari telah mendapatkan popularitas yang luas, digunakan dalam pembuatan furnitur, parket, dan panel dinding. Kayu memiliki sifat-sifat seperti tahan kelembaban, kekuatan dan penampilan yang indah. Penting bahwa dibandingkan dengan ras lain, ia memiliki biaya rendah.

Walnut di pondok musim panas mereka

Metode pemuliaan di alam liar sangat berbeda dengan metode menanam tanaman di pondok musim panas.

Walnut berkembang biak dengan dua cara:

• dengan bantuan biji;
• vegetasi.

Pendaratan terjadi di musim semi atau musim gugur. Benih terkuat dan paling berkembang dipilih, setelah itu direndam dalam air selama 72 jam. Kemudian mereka ditempatkan di pasir basah selama 2 bulan, suhu isinya tidak boleh naik lebih dari 5 ° C. Ini disebabkan oleh fakta bahwa dalam kondisi alami, pengembangan biji kenari dimulai di musim dingin. Setelah bulan-bulan ini, benih dibawa ke ruangan yang hangat, di mana mereka berkecambah.

Di musim semi, benih ditanam pada awal Mei, tetapi sebelum itu, mereka berkecambah sepanjang musim dingin. Untuk melakukan ini, benih harus ditanam dalam wadah dengan pasir, letakkan di tempat yang sejuk. Menanam benih sudah dilakukan di tempat yang sudah disiapkan sebelumnya.

Tahun pertama sangat penting bagi tanaman, sehingga perlu perawatan yang cermat: melonggarkan tanah, menghilangkan gulma, menyiram secara teratur.

Penanaman musim gugur berlangsung di tanah terbuka hingga kedalaman sekitar 10 sentimeter. Setelah menabur musim gugur, pohon-pohon yang kuat dan layak tumbuh.

Dengan perbanyakan vegetatif, semua keunggulan varietas ditransfer ke tanaman. Prosedur vegetasi membutuhkan pengetahuan dan keterampilan yang hebat di bidang berkebun.

Di dekat kenari, Anda tidak dapat menanam pohon dan tanaman lain karena sejumlah alasan:

1. Sistem akar yang dalam dan ekstensif mengambil semua nutrisi dari tanah.
2. Mahkota pohon tumbuh hingga 10 meter, seiring waktu akan menghalangi sinar matahari tanaman lainnya.
3. Daun kenari mengandung juglone, yang beracun bagi tanaman lain.

perawatan pohon

Yang paling menguntungkan untuk menanam kenari adalah tanah liat. Jika mau, Anda dapat menanam pohon di tanah asam, tetapi untuk ini Anda perlu menormalkan keseimbangan keasaman.

Untuk melakukan ini, cukup menggali tempat tanaman akan ditanam, tambahkan kapur dan sedikit arang di sana. Ini tidak hanya akan menciptakan kondisi normal untuk pertumbuhan tanaman, tetapi juga akan menjadi pupuk.

Anda dapat menggunakan kompleks pupuk khusus untuk kenari. Disarankan untuk menanam gandum atau kacang hijau di sebelah pohon, dan menguburnya di tanah di musim gugur.

Pemupukan tanah harus sangat hati-hati, karena melonggarkan tanah merusak pohon. Preferensi harus diberikan pada pupuk yang mengandung kalium dan fosfor. Itu akan cukup untuk menyirami pohon beberapa kali seminggu.

Perlindungan pohon dari penyakit

Penting untuk melakukan pencegahan penyakit dan membantu tanaman beradaptasi. Penyemprotan dengan pestisida yang diizinkan dilakukan pada titik-titik tertentu dalam pertumbuhan dan perkembangan pohon:

• sebelum mulai berbunga bunga betina;
• segera setelah selesainya tahap berbunga;
• selama pembukaan ginjal;
• pada tahap pertama pembentukan buah.

Mengingat ukuran pohon yang besar, cukup sulit untuk melawan hama dan penyakit, sehingga dianjurkan untuk melakukan pencegahan setiap tahun. Pohon itu membutuhkan perawatan dan perhatian khusus, dan sebagai imbalannya memberikan panen kacang sehat yang kaya yang akan membantu memulihkan kekebalan dan akan menjadi pencegahan yang sangat baik dari banyak penyakit.

Pohon kenari adalah tanaman berumur panjang, buahnya sangat berharga dan banyak digunakan sebagai produk makanan, serta bahan baku untuk produksi pernis, sabun, bangkai. Banyak tukang kebun ingin mendapatkan tanaman seperti itu pada mereka plot pribadi, tetapi mereka tidak tahu bagaimana kenari tumbuh, dan mereka juga tidak terbiasa dengan seluk-beluk merawatnya.

informasi Umum

Lebih dari seribu tahun yang lalu, pohon ini tiba di Eropa dari Asia Tengah. Itu dibawa ke Rusia oleh pedagang Yunani, itulah alasan mengapa tanaman itu mendapatkan namanya. Sekarang mereka membiakkannya tidak hanya di negara-negara panas di dunia, tetapi juga di Rusia, Moldova, Belarusia, serta di Ukraina dan Kaukasus.

Pada zaman kuno, kenari memiliki beberapa nama lagi.: "makanan para pahlawan", "biji para dewa", "pohon kehidupan". Sejak dahulu kala, orang telah menghormati dan menyukai tanaman yang kuat ini, karena memberi mereka buah yang lezat dan sangat sehat. Bagian lain dari pohon juga aktif digunakan, misalnya, daunnya digunakan untuk tujuan pengobatan.

Kenari tidak hanya salah satu yang terbesar, tetapi juga salah satu spesies berumur panjang di antara semua pohon di Jalur Tengah. Berdasarkan data statistik, dapat dikatakan bahwa beberapa spesimen hidup hingga 400-600 tahun. Namun, hari ini kemungkinan bertemu dengan hati yang panjang sangat kecil, karena kayu kenari sangat dihargai dan secara aktif digunakan untuk produksi furnitur mewah dan elemen dekoratif yang mahal.

Jika kamu percaya tukang kebun berpengalaman, jumlah buah yang dapat diperoleh dari satu pohon terutama tergantung pada usia tanaman. Jadi, hasil kenari muda (hingga 50 tahun) tidak sebanding dengan apa yang telah berhasil melewati tonggak seratus tahun.

Deskripsi dan karakteristik

Pohon kenari ini tergolong tinggi. Jika tanaman menyukai tempat yang ditetapkan untuknya di situs, dan tukang kebun mengikuti semua aturan yang ditentukan untuk merawatnya, maka kenari dapat meregang hingga ketinggian 18-23 meter.

Mahkota pohon yang menyebar dapat mencapai diameter 15 meter, dan cabang-cabangnya menyimpang pada sudut kanan. Harus disimpulkan: sebelum menanam tanaman seperti itu di kebun Anda, Anda harus secara bertanggung jawab mendekati pilihan tempat sehingga pohon yang ditanam tidak merusak tampilan situs, tidak menyentuh bangunan dengan cabang dan tidak menghalangi sinar matahari dari yang lain. penanaman.

Pohon kenari memiliki sistem akar yang sangat kuat dan bercabang.. Selama tiga tahun pertama, akar tunggang utama berkembang, seiring pertumbuhannya, ia berusaha menembus ke kedalaman tanah dan mendapatkan pijakan di dalamnya. Pada 4-6 tahun kehidupan, pohon membentuk akar lateral, mereka menyimpang 5-6 meter ke arah yang berbeda dari yang utama.

Akar seperti itu terletak di dekat permukaan tanah, dan hanya sedalam 30-50 sentimeter. Sistem akar yang sempurna ini membantu tanaman dewasa tidak mengalami curah hujan yang rendah dan penyiraman yang tidak mencukupi, karena area tangkapan yang besar memungkinkannya menemukan air sendiri.

Jika Anda menebang pohon kenari dewasa, tetapi tidak menyentuh tunggul yang tersisa darinya, maka setelah beberapa saat, tunas muda akan mulai tumbuh dari tunggul, dari mana Anda dapat memanen tanaman pertama dalam 1-2 tahun. Pertimbangkan fitur ini jika Anda ingin menyingkirkan pohon secara permanen, karena dalam hal ini tidak cukup hanya dengan menebangnya, Anda harus mencabut tunggulnya. Anda tidak perlu khawatir tentang akar yang tersisa di tanah - mereka tidak dapat memberikan pertumbuhan baru.

Pembungaan kacang ini terjadi pada musim semi (April-Mei) dan berlangsung sekitar 2-3 minggu. Bunga mekar di awal musim tanam, tanpa menunggu sampai semua daun terbentuk. Di ujung pucuk tahunan, bunga betina terbentuk, di cabang yang tersisa - bunga jantan, yang bersatu dalam 5-10 bagian dan membentuk catkin.

Dalam kondisi iklim jalur tengah dan selatan, Anda dapat melihat pembungaan berulang, biasanya terjadi pada pertengahan Juni. Pohon kenari adalah tanaman penyerbukan sendiri, buahnya matang pada pertengahan musim gugur (September-Oktober). Perlu dicatat bahwa kacang dari pohon yang berbeda seringkali berbeda dalam ukuran dan rasanya.

Varietas untuk band tengah

Hari ini tukang kebun Rusia untuk tumbuh pohon kenari dalam kondisi iklim jalur tengah, satu dari 20-25 varietas hibrida dipilih. Varietas ini dibiakkan khusus untuk wilayah kami, mereka dicirikan oleh hasil tinggi dan tahan terhadap suhu rendah.

Spesies varietas berikut paling cocok untuk plot pribadi Rusia:

Menanam di kebun

Saat berencana membuat taman kenari di situs Anda, Anda harus mematuhi aturan berikut:

persyaratan iklim

Tanaman yang menyukai panas ini paling baik ditanam di wilayah selatan. Di bagian tengah Rusia, ia juga dapat berakar, dan kemudian berbuah secara teratur, tetapi hanya jika suhu udara di musim dingin tidak turun di bawah 25 derajat. Salju yang parah dalam banyak kasus menyebabkan kematian pohon.

Hari ini Anda dapat membeli bibit bentuk kenari hibrida. Beberapa dari mereka mampu menahan suhu hingga 30 derajat di bawah nol, tetapi mereka tidak dapat membanggakan panen yang berlimpah, dan mereka tidak berbuah setiap tahun.

Jika musim dingin menyebabkan pembekuan cabang dan pucuk, maka musim ini tidak bisa mengharapkan kacang. Pohon dewasa mentolerir kekeringan dan panas dengan tenang, dan tanaman muda (hingga lima tahun) perlu disiram 2-3 kali sebulan. Terutama di musim kemarau, jumlah penyiraman harus ditingkatkan.

Waktu tanam untuk bibit tergantung pada wilayah:

• Garis selatan - musim gugur. Kemudian pohon akan memiliki waktu untuk berakar sebelum awal musim dingin dan tidak akan membuang energi untuk menumbuhkan mahkota. Dia tidak membutuhkan perawatan tambahan saat ini sepanjang tahun. Jika Anda memutuskan untuk menanam bibit di musim semi, maka Anda tidak akan punya waktu untuk membiasakan diri dengan tempat baru dan akan mati karena panas dengan awal musim panas.
• Jalur tengah adalah pertengahan musim semi. Di daerah seperti itu, panas datang terlambat, sehingga pohon akan punya waktu untuk menjadi lebih kuat dan berakar.

Ketika tempat yang cocok telah dipilih, dan waktu pendaratan telah tiba, Anda dapat memulai prosesnya:

Anda juga dapat mencoba menumbuhkan pohon baru dari kenari. Dipercaya bahwa tanaman yang diperoleh dengan cara ini akan lebih berhasil berkembang, karena akan memiliki waktu untuk beradaptasi dengan kondisi baru bahkan pada tahap benih. Untuk ini:

1. Gali lubang sedalam 7-10 sentimeter.
2. Letakkan kenari dengan jahitan di bawah.
3. Tutup dengan tanah dan air yang subur.
4. Selain penyiraman, bibit tidak membutuhkan hal lain. Di jalur tengah tidak ada hama yang bisa mengingini tanaman seperti itu.

Perlu dicatat bahwa jika Anda ingin menanam benih di musim semi, maka 2-3 bulan sebelumnya, letakkan di pasir basah. Ini akan membantu persiapan kacang untuk ditanam di tanah dan meningkatkan kemungkinan perkecambahan.

Untuk menumbuhkan pohon kenari yang sehat dan kuat di situs Anda, Anda tidak perlu menghabiskan banyak waktu dan tenaga untuk merawatnya. Namun, beberapa seluk-beluk proses ini patut Anda pelajari:

1. Pohon muda perlu disiram dua kali sebulan di musim semi dan musim panas. Satu tanaman harus menghabiskan sekitar 30 liter air untuk satu penyiraman. Pohon dewasa mungkin membutuhkan air hanya selama kekeringan berkepanjangan.
2. Setiap musim gugur, suplemen kalium dan fosfor harus diterapkan ke tanah di bawah pohon. Di musim semi - pupuk nitrogen.
3. Tanaman ini tidak membutuhkan pemangkasan. Tetapi jika perlu untuk menghilangkan cabang kering atau beku, lakukan pada awal Juni. Setelah prosedur, rawat setiap potongan dengan minyak pengering alami atau pernis taman.

Semua ini dalam kekuatan sebagian besar tukang kebun!

Walnut (lat. Júglans régia) adalah spesies pohon umum yang termasuk dalam genus Walnut dari keluarga Walnut (Juglandaceae). Area pertumbuhannya terbentang dari Balkan hingga Himalaya dan China Barat Daya. Penanaman terbesar ada di Kirgistan, tempat pohon kenari ditemukan area yang luas, di hutan kenari yang hampir murni, terletak pada 1000-2000 m di atas permukaan laut. m. Banyak dibudidayakan di seluruh Eropa.

Penasaran! Awalnya, nama Latin untuk kenari adalah Nux Gallica - "Gallic nut", setelah nama daerah (Galatia) di bagian barat Anatolia (Turki), dari mana distribusi pohon-pohon ini seharusnya dimulai. Selain nama utama, ada yang lain - kenari, kenari kerajaan, kenari Volosh.

Ilustrasi botani kenari: 1 - tampilan umum, 2 - buah dikupas setengah, 3 - buah, 4 - daun, 5 - perbungaan jantan (catkin), 6 - bunga betina

Keterangan

Kenari - besar pohon gugur, mencapai ketinggian 25-35 m Lebih sering dengan batang pendek tapi tebal (berdiameter hingga 2-6 m), yang ditutupi dengan kulit abu-abu. Cabang-cabang pohon membuat mahkota yang luas. Daunnya majemuk, tersusun berselang-seling, memiliki dua atau lima pasang anak daun memanjang bulat telur yang mekar bersamaan dengan bunganya. Tiga daun terbesar terletak di bagian atas (panjang 10-18 cm), sisanya jauh lebih kecil (5-8 cm).

Tanaman ini berkelamin tunggal, dengan bunga kecil, kehijauan, dioecious. Jantan, dalam bentuk anting-anting gantung, memiliki perianth berlobus enam dengan 12-18 benang sari. Bunga betina adalah bunga terminal (terletak di atas cabang tahunan), memiliki perianth ganda yang menyatu dengan ovarium. Diserbuki oleh angin.

Akar pohon mengeluarkan zat tertentu yang mencegah tanaman lain berkembang, sehingga pertumbuhan vegetasi di dekatnya melambat. Kulit batang halus, cokelat zaitun saat muda, menjadi perak keabu-abuan pada cabang yang lebih tua, dengan celah lebar.

Struktur kenari

Buahnya adalah buah berbiji satu yang agak besar dengan kulit berserat hijau berkulit dan tulang bulat atau bulat telur yang kuat. Pada buah yang matang, kulitnya pecah dan terpisah dengan sendirinya. Tulang tetap tertutup. Di dalam cangkang padat adalah inti yang dapat dimakan, dengan rasa yang kaya.

Mekar di bulan Mei. Terkadang ada berbunga kedua di bulan Juni. Buah matang pada bulan September - Oktober, berbeda dalam rasa, ukuran, bentuk, kekerasan cangkang, komposisi kimia, perkembangan partisi dan data lainnya. Berat buah - 6-18 g.

Bentuk dan varietas

Ada 4 bentuk kenari: Bahasa inggris atau Orang Persia(Juglans regia), Putih(Juglans cinerea), kenari hitam(Juglans nigra) Jepang(Juglan Jepang).

Variasi "Ideal"

Banyak varietas telah dibiakkan yang berbeda dalam ketahanan musim dingin, produktivitas, ketahanan terhadap hama dan penyakit:

• "Makanan penutup" - varietas awal dengan buah-buahan manis. Pohon berukuran sedang dengan mahkota lebar. Ini tahan kekeringan, tetapi di musim dingin yang dingin, kuncup bunga sedikit membeku. Buah selama 4 tahun.
• "Anggun" - tinggi 4-5 m, dengan mahkota oval. Tahan beku rata-rata. Buah selama 5 tahun. Buahnya matang pada bulan September.
• "Aurora" adalah varietas awal yang kuat. Buah selama 4 tahun. Hasil panen meningkat setiap tahun. Tahan beku, tidak rentan terhadap penyakit.
• "Ideal" adalah varietas paling populer di kalangan tukang kebun Rusia. Menunjukkan ketahanan musim dingin yang sangat baik (tahan suhu hingga -35°C), sangat produktif. Setiap tahun jumlah buah bertambah. Bunganya dalam perbungaan, dari mana tandan kacang "anggur" dibentuk hingga masing-masing 15 buah.

Pada catatan! Yang paling penting adalah bentuk dan varietas dengan jenis buah lateral (lateral). Bunga betina mereka dapat terbentuk tidak hanya di bagian atas cabang, tetapi juga di kuncup ketiak lateral. Hasil varietas seperti itu jauh lebih tinggi.

Galeri foto spesies

penanaman

Walnut dibudidayakan di hampir seluruh bagian Eropa Rusia, tetapi lebih umum di wilayah tengah dan selatan. Nilai utama Ini terdiri dalam bentuk tahan beku dengan hasil tinggi dan pertumbuhan terkendali.

Pemilihan bahan tanam

Menanam kenari dari biji tidak sulit, terutama karena dalam hal ini Anda selalu dapat mengetahui dengan buah apa pohon itu pada akhirnya akan tumbuh. Jika Anda menanam bibit yang diperoleh, maka ada kemungkinan besar untuk mendapatkan panen buah-buahan dengan kulit tebal atau dengan inti kecil. Pilihan terbaik adalah memilih pohon sendiri. Untuk melakukan ini, pilih spesimen pohon yang cocok di sekitar lokasi dan beli beberapa sampel buah. Bibit yang muncul setelah tanam akan disesuaikan secara maksimal dengan iklim dan lingkungan wilayah Anda.

Tempat pendaratan

Walnut menyukai tempat-tempat cerah yang cukup terang. Untuk pembuahan yang lebih baik, tanamlah beberapa pohon, tetapi jika kacang tumbuh di daerah tetangga, dan tempat untuk menanam terbatas, maka Anda dapat menanamnya. Jarak antar pohon minimal 5 m, kecuali spesimen yang ditanam di lereng, dimana jarak antar pohon dapat dikurangi menjadi 3,5 m -12 m.

bibit kenari

Tanah

Budaya bersahaja ini tumbuh dan berbuah di berbagai jenis tanah dengan topografi yang beragam. Tetapi Anda seharusnya tidak mengharapkan panen yang baik dengan menanam kenari di daerah berawa, berpasir dalam, dan berventilasi buruk. air tanah harus berjarak minimal 1,5 m.

Pendaratan

Kami menanam bibit di musim semi sehingga pohon yang belum matang tidak rusak oleh salju musim dingin. Waktu pendaratan ditentukan berdasarkan wilayah. Waktu optimal adalah pertengahan atau akhir April.

• Kami menyiapkan lubang (dengan luas 50x50 cm, kedalaman 50 cm) terlebih dahulu.
• Kami menyuburkan lapisan tanah yang buruk. Untuk melakukan ini, kami memperkenalkan pupuk kandang atau kompos yang dicampur dengan abu, dengan penambahan superfosfat (2 sendok makan abu per 10 kg pupuk kandang). Kami memperbaiki penutup tanah hingga kedalaman 80 cm di dalam lubang.
• Tempatkan akar samping dengan hati-hati dalam arah horizontal, secara bertahap taburkan dengan tanah subur yang gembur.
• Setelah tanam, siram dengan air sampai bersih.

Ingat! Dalam kenari yang ditanam dengan benar, leher akar dapat ditutup dengan tanah hanya lima sentimeter.

Pohon kenari dewasa yang tumbuh tanpa membentuk

peduli

Kacang kenari tidak memerlukan perawatan khusus. Di antara bibit (sebelum berbuah), tanaman lain dapat ditanam.

Pengairan

Penyiraman akan diperlukan untuk tanaman pada tahap awal pengembangan, dua kali sebulan, ketika tanah mengering. Juga, pohon kenari membutuhkan kelembaban selama periode kekeringan. Ada 30 liter per pohon. air per 1 m².

balutan atas

Pemupukan dilakukan 2 kali setahun. Nitrogen - di musim semi, kalium dan fosfor - di musim gugur. Pohon dewasa membutuhkan 6 kg amonium nitrat, 2,5 kg garam kalium dan sekitar 5 kg superfosfat.

Ingat! Pupuk nitrogen diterapkan dengan hati-hati, karena dapat memicu perkembangan penyakit bakteri, dan pada tahun-tahun pertama berbuah mereka harus ditinggalkan sama sekali.

Pemangkasan kenari

pemangkasan

Berbagai jenis mahkota cocok - ditangkupkan, tidak berjenjang, ditingkatkan berjenjang. Untuk membuat yang terakhir, Anda perlu mempersingkat batang setelah tanam hingga ketinggian 115-135 cm, selama perkembangan tunas muda di area batang, mereka dihilangkan. Biarkan 4 cabang diarahkan ke arah yang berbeda pada sudut minimal 45 ° dan konduktor di tengah.

Penting! Letakkan cabang kerangka tingkat pertama dengan benar. Selanjutnya, pohon kenari akan terbentuk dengan sendirinya. Cabang samping kenari tidak perlu dipersingkat.

Musim semi berikutnya, konduktor harus dipersingkat untuk membentuk tingkat kedua. Setelah itu, setiap tahun dilakukan pemangkasan sanitasi secara eksklusif, yang terdiri dari menghilangkan mahkota yang tumbuh di dalam dan cabang yang rusak. Pemangkasan dilakukan di musim semi.

Video tentang cara membentuk mahkota kenari dengan benar

musim dingin

Di musim dingin pertama, mereka mencoba menutupi pohon dengan sedge atau jerami. Bahkan di wilayah Volgograd, di musim pertama, kacang bersembunyi. Dengan perawatan lebih lanjut, abu kayu harus ditambahkan ke lingkaran batang untuk meningkatkan ketahanan musim dingin. Daun yang jatuh tidak boleh dihilangkan di musim gugur, mereka akan berfungsi sebagai isolasi untuk akar pohon. Jika tunas apikal dan beberapa cabang tanaman telah membeku di musim dingin yang keras, maka perlu pemangkasan penyembuhan. Jangan takut dengan sekresi jus yang melimpah di area luka. Budaya ini dipulihkan dengan sempurna, dan bahkan setelah pemangkasan intensif hampir semua cabang pohon, luka pada pohon sembuh, dan mahkota dipulihkan dalam beberapa tahun.

pohon kenari di musim dingin

reproduksi

Diperbaharui secara vegetatif dan dengan biji.

Bibit secara harfiah segera setelah tanam membuat akar tunggang yang kuat, tumbuh hingga 1,5 m pada tahun kelima, pada dua puluh - 3,5 m Dari empat hingga lima tahun, akar horizontal mulai aktif berkembang.

Diperbanyak dengan sempurna oleh pucuk di atas tanah yang terbentuk di area leher akar. Bibit coppice berkembang lebih cepat daripada bibit. Pada tanaman yang berasal dari biji, beberapa perbungaan jantan pertama muncul hanya pada tahun kedelapan, dan pembuahan terjadi pada 9-12 tahun. Tetapi spesimen semak belukar mulai menghasilkan buah pertama secara harfiah sejak tahun ketiga kehidupan.

biji. Bibit kenari ditanam pada bulan April, pada t tanah 10 ° C, di tanah subur yang disiapkan, hingga kedalaman 10 cm, kacang diletakkan menyamping (di tepi). Bibit tumbuh perlahan di tanah terbuka. Karena itu, untuk mempercepat perkembangan tanaman, lebih baik menanamnya di rumah kaca film kecil.

Menanam benih

Korupsi. Metode reproduksi ini membantu menjaga kualitas aslinya pohon induk. Untuk batang bawah kami mengambil bibit berumur dua tahun. Periode vaksinasi terbaik adalah Maret. Di daerah yang lebih utara, bibit batang bawah ditanam dalam bak besar, dibawa ke ruangan yang lebih hangat pada bulan Desember, dan dicangkokkan pada bulan Februari. Pada bulan Mei, pohon itu ditransplantasikan ke tanah terbuka.

Penyakit dan hama

Bercak coklat (Marsoniosis) menyebabkan kerusakan besar pada kenari. Puncak penyakit terjadi pada musim hujan dengan kelembapan yang tinggi. pohon ukuran besar sulit untuk disemprot dengan fungisida, oleh karena itu metode pengendalian yang utama adalah pencegahan (pemilihan varietas dan bentuk lokal yang tidak rentan terhadap penyakit). Pohon-pohon kecil disemprotkan Cairan Bordeaux atau persiapan "Horus", "Strobi", dll.

Pohon kenari jarang dirusak oleh hama. Memperbaiki kekalahan kupu-kupu putih, kutu daun, kayu gubal. Ketika tanda-tanda infeksi pertama muncul, tanaman, jika mungkin, disemprot dengan insektisida.

pohon kenari

Gunakan dalam desain lansekap

Kenari ditanam tidak hanya untuk pembentukan kebun, seringkali komposisi dekoratif dibuat dari penanaman budaya. Terkadang dengan bantuan kenari, lereng jurang diperkuat. Kelihatannya bagus sebagai cacing pita dan di pendaratan kelompok di sebelah pohon birch dan cemara. Mahkota tanaman yang luas dengan daun keriting menarik perhatian. Penanaman kenari sangat efektif untuk membuat sabuk pelindung.

Cerita

Negara Asal kenari pertimbangkan Persia dan wilayah yang berdekatan (wilayah Iran modern). Meskipun temuan arkeologis kenari juga telah ditemukan di berbagai daerah sejauh Himalaya dan barat jauh dan barat laut Persia di Turki, Italia dan bahkan Swiss.

Situs arkeologi tertua tempat ditemukan kenari adalah gua Shanidar di Irak utara (8000 SM).

Di Persia kuno, hanya anggota keluarga kerajaan yang bisa makan kenari, sehingga mereka disebut sebagai kacang kerajaan.

Mesopotamia (sekarang wilayah Irak modern) bangga dengan kebun kenari, yang merupakan bagian dari Taman Gantung Babel yang terkenal 2000 SM. Bukti tertulis pertama dari kenari- ini adalah tablet tanah liat dengan tulisan pada waktu itu. Pada tahun 1795 SM, Hammurabi, raja ke-6 dari dinasti pertama Babel, menciptakan seperangkat hukum yang disebut Kode Hammurabi. Hukum-hukum ini diukir pada pilar basal dan dikelompokkan berdasarkan topik. Sebutkan dari kenari ditemukan di salah satu bagian kode.

Dalam kitab Kidung Agung 6:11 Perjanjian Lama juga disebutkan tentang kebun kenari "Aku turun ke kebun kacang untuk melihat kehijauan lembah.." Beberapa percaya bahwa ini adalah kebun kenari, meskipun yang lain berpendapat bahwa itu kemungkinan besar berarti badam dan pohon almond.

Mitologi Yunani juga mengingat kenari, yaitu dalam kisah Caria, putri raja Laconian, yang dengannya dewa Dionysus jatuh cinta. Ketika Kariya meninggal, Dionysus mengubahnya menjadi pohon. kenari. Dewi Artemis membawa pesan ini kepada ayah Kariya dan memerintahkan agar sebuah kuil dibangun untuk mengenangnya. Kolom candi dibuat dalam bentuk wanita muda, kolom seperti itu dikenal sebagai caryatid.

Pohon yang pertama dibudidayakan kenari dikaitkan dengan orang Yunani kuno. kenari yang tumbuh di Yunani berukuran kecil dan memiliki kandungan minyak yang dapat diabaikan. Ketika orang Yunani melihat besar gila Persia, mereka mulai meningkatkan varietas yang tumbuh di dalamnya.

Filsuf Yunani kuno Theophrastus, pendiri botani (370 - 288 SM) menyebutkan kenari dalam bukunya tentang tanaman, di mana ia menyebutnya kacang Persia. Di Yunani kenari disebut Persia atau kerajaan.

Orang Yunani kuno menggunakan kenari tidak hanya sebagai makanan, tetapi juga sebagai obat dan pewarna untuk rambut, wol dan kain.

Bangsa Romawi menemukan kenari lebih lambat dari orang-orang Yunani selama satu abad dan jatuh cinta padanya. Di reruntuhan Pompeii di kuil dewi Isis, utuh, tidak terbelah gila. Mereka berada di atas meja, bersama dengan makanan lainnya, pada hari Gunung Vesuvius mulai meletus.

Judul

Melalui nama-nama Anda dapat melacak sejarah kenari. PADA Yunani kunokenari kacang disebut Persia atau Kerajaan, dan kemungkinan besar dia datang ke Yunani dari Persia.

Sarjana Romawi Varro (abad ke-1 SM) menyebut kacang Yunani, jadi kita dapat menyimpulkan bahwa, kemungkinan besar, untuk orang Romawi kenari berasal dari Yunani.

nama latin kenari- Juglans regia. Nama Latin dapat diterjemahkan sebagai Biji kerajaan Jupiter(Jupiter adalah dewa terpenting dalam mitologi Romawi).

Aku ingin tahu apa namanya kenari di negara lain. Orang-orang yang merupakan bagian dari Kekaisaran Romawi kenari hanya disebut kacang, dari bahasa Latin nux: Italia - noce, Rumania - nuc, Prancis - noix , Spanyol - nogal, Portugis - nogueira. Di pinggiran kekaisaran dan di antara tetangga kenari telah dinamai kenari orang asing atau "Voloshsky kacang»: Ceko - vlašskýořech, Polandia - orzech wloski, Ukraina - rambut berbulu, Jerman - walnuss, Denmark - valnød, Swedia - valnöt, Norwegia - valnøtt, Belanda - walnoot , Inggris - kenari. Volokhi di zaman kuno disebut orang-orang dari bahasa Roman Timur atau Romawi. Untuk banyak negara kenari asing kenari, yang tercermin dalam nama. Sangat menarik bahwa kenari disebut juga bahasa inggris kenari karena, misalnya, di AS kacang dibawa dari Inggris.

Di Rusia kenari Berasal dari Yunani, maka namanya. Menariknya, kata itu sendiri kenari tidak lagi digunakan dalam pidato di zaman kita dan sudah usang. Ini menandakan kepada kita bahwa kata tersebut memiliki akar kuno dalam bahasa Rusia. Nenek moyang kita menganggap penduduk Kekaisaran Bizantium sebagai orang Yunani, dan mereka memiliki ikatan budaya dan perdagangan yang erat dengan mereka. Kekaisaran Bizantium jatuh pada tahun 1453, jadi kita bisa berasumsi bahwa kenari muncul di Rusia sebelum acara ini.

kenari menyerupai penampilan otak manusia di Afghanistan kenari disebut charmarghz , yang berarti "empat otak" dalam bahasa mereka.

Penasaran nama-nama kenari

kenari disebut di Yunani kuno - biji para dewa. kenari menghubungkan sifat-sifat afrodisiak dan disebut butir cinta. Karena kenari menyerupai otak, diyakini bahwa kenari memperkuat pikiran. Dan Ivan Michurin, seorang ahli biologi Rusia bernama kenari- roti masa depan.

Cerita rakyat

Romawi terkait kenari dengan Juno, istri Jupiter, dewi pernikahan Romawi, wanita dan ibu. Ada tradisi melempar kenari pada pengantin sebagai simbol kesuburan.

Di desa-desa Prancis ada tradisi menggantung tas dengan kenari ke balok langit-langit di dapur sebagai simbol kelimpahan. kenari juga melambangkan umur panjang. Dan beberapa anak muda berpikir bahwa kenari memiliki kekuatan rayuan, dan mencoba meletakkan daun dari pohon kenari ke dalam sandal gadis yang mereka sukai.

Selain kepercayaan yang lucu, ada juga takhayul suram tentang pohon itu. kenari. Pada abad ke-17 di Italia di kota Benevento tumbuh pohon besar kenari, yang dianggap sebagai tempat berkumpulnya para penyihir. Menurut legenda, uskup memerintahkan pohon itu untuk digali bersama dengan akarnya, yang dilakukan, tetapi pohon penyihir lain tumbuh di tempat yang sama.

Legenda lain memperingatkan bahwa tidak beruntung menanam pohon kenari terlalu dekat dengan kandang, hal ini dapat menyebabkan penyakit dan kematian hewan peliharaan. Bahkan para pelancong diperingatkan untuk tidak memetik pohon kenari semalaman, karena dapat membawa penyakit. Takhayul dikelilingi dan bayangan pohon kenari. Pliny menulis bahwa bayangan pohon kenari menumpulkan pikiran.

Takhayul lain mengatakan bahwa tidak ada yang harus ditanam di samping pohon. kenari, karena merugikan tanaman lain.

Pada Abad Pertengahan, diyakini bahwa, sejak bentuknya kenari menyerupai bentuk otak, kacang akan membantu dalam pengobatan segala penyakit yang berhubungan dengan kepala dan otak, termasuk sakit kepala. Dan kemudian, pada akhir abad ke-14, diyakini bahwa kenari Sebaliknya, itu menyebabkan sakit kepala.

Botani

kenari milik keluarga kenari kacang.

Pohon tumbuh dengan cepat dan mencapai ketinggian 18-30 meter. Pohon-pohon memiliki tajuk besar yang menyebar dan batang yang besar dengan lingkar batang yang khas hingga 3 meter, tetapi ada informasi tentang pohon-pohon itu. kenari, lingkar batangnya mencapai 5 dan 7 meter. pohon kenari centenarian, ada spesimen yang hidup hingga 2000 tahun.

Pada bulan April dan Mei pohon-pohon kenari mekar, bunga jantan dan betina muncul di setiap pohon. Pohon melakukan penyerbukan sendiri. Tanam banyak pohon untuk penyerbukan silang yang optimal kenari.

Takhayul tentang apa yang ada di sebelah pohon kenari tidak perlu menanam apa pun - bukan tanpa dasar. Akar pohon kenari rentan melepaskan zat beracun ke dalam tanah, yang dapat mempengaruhi beberapa tanaman di dekat pohon kenari. Tukang kebun tidak merekomendasikan menanam tomat, rhododendron, dan azalea di area 25 meter dari pohon kenari.

pohon kenari sering berlari liar dan sekarang Anda bisa bertemu liar hutan kenari dan kebun. Meskipun varietas yang dibudidayakan, gila mereka juga dikumpulkan di hutan.

kenari terdiri dari tiga bagian yang berbeda. Apa yang kita makan adalah biji kacang, itu juga biji kenari. Nukleolus memiliki dua lobus.

Cangkangnya, yang disebut endokarp (intracarp), sangat kuat dan terdiri dari dua bagian yang diikat erat. Selaput tipis yang tidak dapat dimakan memisahkan dua lobus inti kacang di dalam cangkang.

Kulit luar kacang, disebut pericarp (pericarp), menutupi cangkang dengan kulit hijau berdaging lembut yang melindungi kenari. Cangkang hijau mentah dapat dimakan, apalagi, selama periode ini cangkang dan kacang tidak keras dan juga dapat dimakan, meskipun memiliki rasa asam.

Sebelum era mekanisasi, panen kenari dikumpulkan dengan tangan. Pohon-pohon diguncang dan sebuah tiang panjang juga digunakan untuk menjatuhkan kacang ke tanah di mana mereka dapat dengan mudah dikumpulkan. Hari-hari ini pohon diguncang oleh mesin khusus sementara mesin lain mengumpulkan gila dari tanah menggunakan pompa vakum.

Keuntungan

Sejak zaman kuno kenari digunakan sebagai obat-obatan. Dokter hebat Avicenna merekomendasikan kenari untuk nutrisi restoratif dan pengobatan.

Kenari memiliki komposisi vitamin dan mineral yang kaya: B1, B2, B3, B5, B6, asam folat, zat besi, magnesium, kalium, seng. kenari mengandung vitamin E - alfa, beta, delta dan gamma tokoferol, membuat kenari sangat kaya akan antioksidan. Asam askorbat di dalamnya 50 kali lebih banyak daripada buah jeruk.

Pasukan dari negara bagian timur biasanya dipasok dalam jumlah besar dengan ini kenari karena bobotnya yang ringan dan kandungan nutrisinya yang sangat baik. Minyaknya digunakan untuk mengobati luka bakar dan luka.

Sumber asam lemak omega-3

Asam lemak omega-3 dapat ditemukan dalam jumlah terbatas pada tumbuhan, tetapi sangat penting bagi kesehatan kita.

kenari- sumber asam lemak omega-3 yang sangat baik, sejenis asam khusus yang tidak diproduksi oleh tubuh kita. Kandungan asam lemak omega-3 membuat kenari produk yang sangat berharga yang membantu memperkuat dan melindungi sistem kardiovaskular, meningkatkan aktivitas otak, mengontrol tekanan darah. kenari mengandung antioksidan yang mendukung sistem kekebalan tubuh dan memiliki beberapa sifat anti-kanker.

Menggunakan kenari dapat menjadi langkah penting untuk memperkuat sistem kardiovaskular Anda. kenari- sumber penting lemak tak jenuh tunggal, yang menurunkan kolesterol dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Kandungan asam lemak omega-3 juga memiliki efek menguntungkan pada sistem kardiovaskular. Omega-3 membantu mengatur detak jantung, mencegah penyumbatan pembuluh darah, dan meningkatkan rasio kolesterol baik dan jahat.

Sejumlah penelitian telah menunjukkan bahwa penggunaan kenari membantu menurunkan kadar kolesterol darah, meningkatkan elastisitas pembuluh darah, mengurangi perlengketan pembuluh darah, oleh karena itu, untuk pencegahan penyakit kardiovaskular, ahli jantung merekomendasikan penggunaan segenggam kenari 4 kali seminggu.

Makanan untuk otak

kenari telah lama dianggap sebagai makanan yang baik untuk otak, dan bukan hanya karena kenari menyerupai otak, seperti yang diperkirakan sebelumnya, tetapi karena kenari mengandung asam lemak omega-3, yang hanya diperlukan untuk fungsi normal sel-sel otak.

Studi di berbagai negara telah menemukan hubungan antara peningkatan depresi dan pengurangan konsumsi makanan asam lemak omega-3. Hubungan antara asam lemak omega-3 rendah pada anak-anak dan gangguan hiperaktif sedang dipelajari. Studi ini menemukan bahwa anak-anak dengan kandungan asam lemak omega-3 yang rendah lebih rentan terhadap hiperaktif, mereka lebih cenderung memiliki masalah dengan belajar dan perilaku, perubahan suasana hati, dan masalah tidur.

Sumber melatonin

Melatonin adalah hormon yang diproduksi oleh kelenjar pineal otak yang terlibat dalam dan mengatur tidur dan juga merupakan antioksidan kuat. Melatonin telah ditemukan di kenari dalam bentuk yang tersedia secara hayati, jadi kenari akan menjadi makanan malam yang sempurna untuk bersenang-senang tidur nyenyak. Melatonin membantu meningkatkan kualitas tidur bagi orang yang bekerja shift malam dan membantu orang menyesuaikan jet lag dengan penerbangan. Untuk mempertahankan kadar melatonin, disarankan bagi siapa saja yang berusia di atas 40 tahun untuk menggunakannya kenari- sumber melatonin, karena seiring bertambahnya usia jumlah yang diproduksi tubuh manusia hormon berkurang.

asam ellagic

kenari mengandung senyawa asam ellagic, yang menghalangi jalur metabolisme yang dapat menyebabkan kanker. Asam ellagic tidak hanya melindungi sel-sel sehat dari kerusakan akibat radikal bebas, tetapi juga membantu detoksifikasi sel-sel yang berpotensi tidak sehat dan membantu mencegah pertumbuhan sel kanker.

Penggunaan

kenari dalam masakan dunia

Koki dari banyak negara rela menggunakan kenari dalam berbagai hidangan, salad, sup, saus, dan tentu saja makanan penutup.

Baklava atau Baklava adalah makanan penutup oriental yang paling terkenal. Sayuran hijau kenari Anda bisa makan, tetapi rasanya asam, tetapi mereka adalah bahan yang sangat baik untuk selai dan selai jeruk. Orang Italia membuat minuman keras Nocino dari hijau kenari. Resepnya berasal dari Modena, di mana mentah kenari berkumpul pada hari libur lokal untuk menghormati santo pada 24 Juni. kenari istirahat dan bersikeras selama dua bulan.

Kayu kenari sangat keras, oleh karena itu sangat baik untuk membuat furnitur, panel-panel dinding, alat-alat musik.

Piring, sendok, wadah air dibuat darinya. Bahkan sepatunya diukir dari kayu kenari. Selama Perang Dunia I, kayu hitam solid kenari digunakan untuk baling-baling pesawat.

kerang kenari juga banyak digunakan. Tukang cukur Raja Louis XI menggunakan kerang yang dipanaskan kenari untuk bercukur, karena ia percaya bahwa metode ini akan menghilangkan luka. Agar roti tidak lengket, tukang roti menghancurkan kulitnya kenari menjadi bubuk dan ditaburkan di dasar tungku.

bubuk cangkang kenari digunakan sebagai pemoles dalam industri penerbangan, dan sebagai bahan dalam bedak wajah. NASA menggunakan bedak kenari sebagai bahan isolasi termal di kerucut hidung roket.

Sejak zaman kuno, orang telah memperhatikan bahwa semua bagian kenari dapat digunakan untuk membuat bunga. Produsen furnitur menggunakan kulit terluar kenari(pericarp) untuk memberikan warna yang kaya dan mendalam pada furnitur. Wanita menemukan cara untuk memberi warna pada penampilan mereka dan mulai membuat pewarna rambut dari kenari. Sejak zaman kuno, penenun telah memperoleh pewarna cokelat yang kaya dari getahnya. kenari, dan pewarna kuning dari kulit luar hijau kenari.

Minyak kenari

Minyak kenari sangat dihargai karena ringan dan rasanya yang lembut. Minyak kenari kaya akan gamma-tokoferol (suatu bentuk vitamin E). Karena kaya akan antioksidan, gamma tokoferol melindungi minyak agar tidak cepat tengik.

Minyak kenari melayani tujuan yang sama sekali berbeda. Orang Mesir kuno menggunakan minyak untuk membalsem mumi. Dimana ada banyak pohon kenari, Mereka menggunakan minyak untuk menerangi tempat tinggal mereka dengan lampu minyak. Minyak di Prancis abad ke-19 kenari digunakan di gereja sebagai minyak suci.

Seniman Eropa suka menggunakan minyak kenari sebagai dasar untuk mencampur pigmen yang berbeda. Banyak Impresionis Prancis lebih menyukai minyak kenari minyak lainnya, karena melampaui mereka dalam kualitas. Seperti yang ditunjukkan analisis kimia- lukisan karya Monet, Picasso dan Cezanne dilukis menggunakan minyak kenari. Dan lukisan terkenal karya Leonardo da Vinci "Lady with an Ermine" ditulis di papan kayu kenari.

Penyimpanan kenari

Segar kenari muncul pada bulan September. kenari dalam cangkang tetap baik selama 8 bulan.

Dimurnikan kenari harus disimpan di lemari es agar tidak tengik. Untuk penyimpanan jangka panjang dibersihkan kenari masukkan ke dalam tas dan simpan di freezer.

Pada saat membeli kenari dalam cangkang perhatikan jika ada bau tengik. Kocok kacang. Jika ada yang bergetar, maka kacangnya sudah tua dan layu.