Ini adalah penyakit menular yang ditularkan melalui jalur fecal-oral dan ditandai dengan kerusakan hati.

Dengan hepatitis A, seperti hepatitis lainnya, hati menderita, yaitu tidak dapat mengatasi fungsinya.

Diet untuk hepatitis A adalah salah satu tindakan terapeutik, yang memainkan peran utama dalam pengobatan penyakit ini.

Dasar Diet

Diet untuk hepatitis A harus memberikan kondisi yang menguntungkan bagi hati, menormalkan kerja organ yang terkena dan saluran empedu, memastikan sekresi empedu yang baik, dan juga memfasilitasi dan menstabilkan kerja organ lain dari saluran pencernaan yang terlibat dalam proses infeksi. pada hepatitis A.

Selain itu, pola makan dirancang untuk mengatur metabolisme lemak dan metabolisme kolesterol, serta fungsi akumulasi glikogen di hati.

Menurut tabel tabel pengobatan menurut Pevzner, pola makan untuk hepatitis A sesuai dengan tabel nomor 5. Karakteristik umum tabel per hari:

• protein 90-100 gr.;
• lemak 80-100 gr.;
• karbohidrat 350-400 gr.

Nilai energi tabel sesuai dengan 2800-3000 kkal.

Perlu dicatat bahwa saat mengikuti diet, jumlah lemak hewani harus dikurangi, karena meningkatkan beban pada hati dan saluran empedu sebanyak 2 kali lipat.

Diet

Nutrisi untuk hepatitis A harus fraksional, hingga 5-6 kali sehari dalam porsi kecil.

Pertama, prinsip fragmentasi dikaitkan dengan kurangnya atau penurunan nafsu makan pasien dan dirancang untuk merangsang nafsu makan, dan kedua, porsi makanan yang kecil tetapi sering tidak menambah beban pada hati, sehingga memastikan fungsi dan kemampuannya yang normal. untuk melawan infeksi.

pembatasan garam

Jumlah garam yang dikonsumsi pada hepatitis A harus dibatasi hingga 4 gram. per hari. Ini terutama disebabkan oleh fakta bahwa natrium klorida menyebabkan retensi cairan dalam tubuh, dan akibatnya, pembengkakan. Dan kedua, cairan yang tertinggal di dalam tubuh melewati sistem kemih, sehingga meminimalkan proses detoksifikasi (penghilangan racun dan produk pembusukan patogen dari tubuh).

Rezim suhu

Rezim suhu optimal dalam makanan untuk hepatitis A sesuai dengan tabel pengobatan lain, yaitu suhu makanan harus dalam kisaran 15-60 ° C (tidak dingin dan tidak panas). Ini menyelamatkan hati sebanyak mungkin, tidak mengiritasi lambung dan menstabilkan pankreas.

Cairan

Dengan hepatitis A, sebaiknya gunakan cairan bebas dari 2 hingga 2,5 liter berupa rebusan rosehip dan jamu, minuman buah, teh encer. Cairan sebanyak itu, di satu sisi, memberikan detoksifikasi tubuh, dan di sisi lain, merangsang nafsu makan pasien.

Alkohol

Dengan penyakit yang dijelaskan, konsumsi alkohol dikecualikan setidaknya selama 6 bulan. Hati belum dapat berfungsi secara normal, semua kekuatannya ditujukan untuk memulihkan hepatosit yang rusak, sehingga alkohol hanya akan memperburuk perjalanan penyakit hepatitis A.

Produk yang Dilarang

Dalam diet untuk hepatitis A, makanan dilarang yang membuat hati bekerja dalam mode yang ditingkatkan, menyebabkan peningkatan pembentukan empedu dan sekresi pankreas yang signifikan.

Selain itu, produk yang mengiritasi lambung, meningkatkan pembentukan gas, dan fermentasi di usus tidak diperbolehkan. Semua produk ini (zat ekstraktif, purin, lemak tahan api, gorengan) menambah beban pada organ yang terkena dan harus dikeluarkan.

Daftar produk yang dilarang meliputi:

• roti segar, kue kering, terutama muffin, pai berlemak dan goreng, pancake, pancake;
• kaldu yang kuat dan kaya dari daging, ikan, unggas, jamur dan sup dari mereka, serta okroshka;
• daging berlemak dan berotot: babi, sapi tua, domba, unggas, ayam dengan kulit;
• ikan berlemak: salmon, tuna, halibut, mackerel, cod, sarden smelt.
• ikan dan daging kaleng apa saja, semua jenis sosis, makanan ringan daging dan ikan;
• daging asap dan salinitas (ham, herring, dll.);
• daging babi, lemak domba, margarin, mayones, olesan;
• semua jenis unggas, kecuali ayam, jeroan;
• telur rebus atau goreng;
• bumbu: lada, lobak, mustard, cuka;
• sayuran: daun bawang, bawang putih, coklat kemerah-merahan, lobak, lobak, bayam, kacang-kacangan, serta acar dan acar sayuran;
• kaviar, jamur dalam bentuk apa pun, terutama asin dan asinan;
• teh kental, kopi, coklat, minuman berkarbonasi manis, terutama yang dingin;
• es krim, krim kembang gula, kue, kue kering, cokelat;
• susu tinggi lemak, krim, keju pedas dan asin;
• semua hidangan disiapkan dengan metode penggorengan.

Produk yang Disetujui

Produk yang boleh dikonsumsi saat mengikuti diet hepatitis A harus memiliki dua kualitas.

Pertama, makanan harus mudah dicerna, dan kedua, harus memengaruhi hati dan saluran pencernaan dengan lembut, yaitu, tidak membebani mereka dengan pekerjaan.

Selain itu, makanan harus mengandung banyak zat lipotropik (lemak larut), pektin, dan vitamin. Makanan tidak boleh menimbulkan rasa kenyang di perut dan berat di perut, cukup merangsang sekresi empedu dan pembentukan cairan pankreas dan lambung.

Lesitin, yang terbentuk karena penggunaan zat lipotropik, mendorong pembuangan lemak dari hati. Makanan harus direbus, dikukus atau dipanggang.

Daftar produk yang diizinkan meliputi:

• roti kemarin atau kering, kue kering non-roti (biskuit, kerupuk):
• sup yang dimasak dengan kaldu sayuran, dengan tambahan sereal dan bihun, serta sup susu, borscht vegetarian, dan sup kubis, bit;
• daging tanpa lemak: daging sapi muda, domba tanpa urat dan selaput, daging ayam putih tanpa kulit, daging kelinci dan bakso, quenelles, irisan daging kukus yang dibuat darinya;
• sosis susu diperbolehkan dalam jumlah kecil;
• pilaf vegetarian tanpa menggoreng sayuran;
• sereal rapuh dari soba, oatmeal, semolina, millet;
• pasta rebus, bihun;
• jenis ikan rendah lemak: hinggap, hake, flounder, navaga dalam bentuk rebus atau panggang;
• telur dadar protein, telur rebus lunak diperbolehkan tidak lebih dari 2 kali seminggu;
• puding, casserole, souffle yang terbuat dari keju cottage, pasta, nasi, roti gulung, kol gulung, semur;
• sayuran: bit, wortel, kol, mentimun, zucchini, labu;
• segar dan direbus dalam bentuk kentang tumbuk dan kolak, buah-buahan dan beri manis dan matang (stroberi, apel, pisang, melon, stroberi, persik);
• saus susu dan sayuran, saus krim asam, saus buah;
• dari bumbu, dill dan peterseli diperbolehkan;
• manis: marshmallow, madu, selai, meringue;
• makanan laut rebus;
• makanan ringan: kaviar labu, ikan jeli, ikan haring direndam dalam susu;
• susu rendah lemak dan produk susu asam, keju cottage, keju lembut dan tawar;
• minyak sulingan, salad sayuran yang dibumbui dengan minyak sayur;
• teh lemah dengan susu atau lemon, teh herbal, ramuan rosehip, dedak, jus segar dari sayuran dan buah dan buah non-asam.

Kebutuhan akan diet

Diet untuk hepatitis A praktis merupakan satu-satunya tindakan terapeutik untuk penyakit ini.

Kepatuhan terhadap tabel pengobatan mengurangi keparahan gejala penyakit, mempercepat proses penyembuhan. Selain itu, pola makan hepatitis A merangsang nafsu makan pasien, yang seringkali tidak ada pada infeksi ini.

Selain itu, diet menstabilkan dan menormalkan kerja tidak hanya hati, tetapi juga seluruh saluran pencernaan. Kandungan vitamin yang tinggi dalam makanan meningkatkan mood, meningkatkan vitalitas dan merangsang sistem kekebalan tubuh.

Konsekuensi dari tidak mengikuti diet

Dalam kasus ketidakpatuhan terhadap diet, komplikasi berikut dapat berkembang:

• hepatomegali (pembesaran hati);
• peralihan penyakit ke bentuk secepat kilat, yang sangat fatal;
• gagal hati.

Hepatitis C berasal dari virus, perkembangan penyakit terjadi sejak virus memasuki darah manusia. Infeksi hepatitis C dimungkinkan melalui selaput lendir atau melalui manipulasi invasif: suntikan, tato, manikur, kontak seksual. Prevalensi infeksi yang tinggi di antara pengguna narkoba suntik atau pergaulan bebas. Tidak ada vaksin untuk hepatitis jenis ini, jadi pencegahan sangatlah penting. Diet hemat untuk hepatitis C ditujukan untuk menurunkan hepatosit yang rusak, yang berkontribusi pada regenerasi parenkim hati yang cepat.

Jenis hepatitis ini dianggap yang paling parah. Kematian pasien jauh lebih tinggi dibandingkan dengan hepatitis A: dalam 3/4 kasus, penyakit ini menjadi kronis, hingga 40% pasien mengalami komplikasi berupa sirosis hati, dan 4% mengalami karsinoma.

Masa inkubasi bisa bertahan hingga 26 minggu, sambil mempertahankan RNA virus dalam darah pasien selama lebih dari enam bulan, kita bisa membicarakan bentuk penyakit kronis. Hepatitis C dianggap sebagai penyakit yang berpotensi mengancam jiwa. Keburukan penyakit ini adalah asimtomatisitasnya, yang mengarah pada deteksi patologi yang terlambat pada tahap penggantian sel normal dengan jaringan ikat. Terapi pada tahap ini tidak efektif.

Cara utama penularannya adalah melalui darah, seringkali penyebaran penyakit tercatat di kalangan pecandu narkoba suntikan. Tetapi cara infeksi lain juga mungkin terjadi: hemodialisis, kontak seksual, kerusakan kulit dengan alat yang tidak steril, transfusi darah.

Setelah virus ada di dalam darah, dua skenario penyakit dapat berkembang:

1. Bentuk akut hepatitis C. Ini ditandai dengan keracunan parah, pembesaran hati, sindrom astenik atau dispepsia. Mungkin ada penyakit kuning.
2. Bentuk kronis hepatitis C. Gejala klinis tidak diamati atau tidak spesifik - kelemahan, depresi, kurang nafsu makan, kelelahan. Seringkali bentuk ini ditentukan secara kebetulan selama pemeriksaan laboratorium karena alasan lain.

Pemulihan total dimungkinkan pada seperempat pasien, kasus yang tersisa ditandai dengan transisi dari bentuk akut ke bentuk kronis. Alokasikan jenis hepatitis kronis aktif - dalam hal ini, gejalanya muncul dalam gelombang. Karena beberapa periode eksaserbasi, sirosis virus hati dan gagal hati berkembang, yang menyebabkan kecacatan.

Terapi terapeutik dilakukan dengan menggunakan obat antivirus (interferon) dan hepatoprotektif (berdasarkan ramuan milk thistle), namun perhatian khusus juga diberikan untuk memperbaiki nutrisi pasien. Ini memungkinkan Anda untuk secara signifikan mengurangi beban pada hati, mengurangi intensitas rasa sakit dan memiliki efek positif pada kesejahteraan umum pasien.

Tujuan utama dari diet ini adalah untuk memberikan elemen penting dan vitamin ke tubuh yang membantu pemulihan hati.

Penyembuhan hepatitis membutuhkan waktu lama, terapi hingga satu tahun dimungkinkan. Seseorang dengan penyakit seperti itu harus menurunkan hatinya sebanyak mungkin, mengurangi asupan zat berbahaya seminimal mungkin, tetapi pada saat yang sama makan enak dan kenyang, karena diet akan bertahan lama.

Ini akan memperkaya tubuh dengan semua zat yang diperlukan untuk memulihkan sel hati, tetapi tidak merusak organ dengan tambahan racun dari makanan. Kegagalan untuk mematuhi diet yang diperlukan meningkatkan risiko eksaserbasi penyakit.

Nutrisi yang tepat sangat penting bagi ibu hamil yang terinfeksi. Hepatitis C memiliki efek tertentu pada perjalanan kehamilan, tetapi tidak membentuk malformasi atau penyakit bawaan pada janin. Dengan mengikuti semua anjuran dokter, seorang wanita meminimalkan efek berbahaya, sehingga masih ada kemungkinan bayinya lahir dengan sehat.

Diet terapeutik untuk pasien ditentukan berdasarkan tabel No. 5, yang dikembangkan oleh dokter M.I. Pevzner. Diet ini direkomendasikan untuk pasien yang menderita penyakit kandung empedu, hati, dan saluran empedu. Itu didasarkan pada prinsip nutrisi yang baik, tetapi dalam bentuk persiapan yang lembut.

Dengan pemulihan penuh (atau peralihan penyakit ke bentuk tidak aktif), menu ini sangat cocok untuk nutrisi lebih lanjut bagi orang dewasa. Ini juga diindikasikan untuk menurunkan berat badan, kehamilan, sebelum melahirkan, selama menyusui.

Aspek utama nutrisi makanan pada penyakit hati adalah:

• komposisi lengkap protein dan karbohidrat;
• persentase lemak berkurang;
• metode memasak: merebus, memanggang, merebus terkadang dapat diterima;
• diinginkan untuk sepenuhnya menghilangkan penggunaan piring dingin;
• pengecualian kaldu daging, kopi, teh kental dan coklat, coklat;
• larangan makanan yang memicu fermentasi usus;
• membatasi asupan garam hingga 10 gram per hari.

Menurut komposisi kimianya, ransum harian dibagi menjadi beberapa bagian berikut:

• protein - hingga 80 gram, sedangkan 2/3 harus berasal dari hewan;
• lemak - hingga 90 gram, sedangkan 1/3 harus nabati;

• karbohidrat - hingga 400 gram;
• air bersih 1,5-2 liter;
• pembatasan garam hingga 10 gram;
• kandungan kalori total harus 2400-2800 kalori.

Diet diberikan 4-5 kali sehari dalam porsi sedang.

Apa yang tidak bisa makan dan minum dengan hepatitis C? Produk dengan aditif aromatik sintetik sepenuhnya dikecualikan. Serta kembang gula, daging asap, makanan kaleng, benar-benar makanan yang digoreng atau berlemak (bahkan kaldu).

Produk yang diperbolehkan dan dilarang

Untuk memperlancar kerja hati, pasien harus menyusun menunya agar tidak mengonsumsi makanan berbahaya. Larangan utama termasuk alkohol, hidangan pedas apa pun. Diet berjalan baik dengan terapi obat (suntikan Heptral, Daclatasvir). Ini mengurangi beban toksik pada hati dan cocok untuk semua genotipe penyakit.

Semua produk yang diizinkan dalam daftar dibagi menjadi beberapa kelompok, masing-masing memiliki batasan dan larangan.

Penggunaan teh encer, kolak berdasarkan buah dan beri segar atau kering, rebusan chamomile atau mawar liar akan memiliki efek yang sangat baik pada kesehatan umum pasien. Ciuman (tanpa asam), minuman buah, jus buatan sendiri, yang sebelumnya diencerkan dengan air, dapat diterima. Pastikan untuk minum 1,5-2 liter air murni per hari.

Dilarang keras mengonsumsi alkohol dan minuman beralkohol, kopi, coklat, minuman berkarbonasi atau menyimpan jus. Juga, Anda tidak boleh minum teh kental, teh hijau, sawi putih, kembang sepatu.

Sup

Mereka dianggap sebagai dasar nutrisi bagi pasien hepatitis C. Anda bisa memasak berbagai pilihan sayuran (bisa dalam bentuk kentang tumbuk), sup susu dengan bihun, borscht tanpa lemak atau sup kubis, bit, dan berbahan dasar barley. Sup.

Sup apa pun yang berbahan dasar kaldu daging atau ikan dilarang. Hal ini juga berlaku untuk bahan tambahan berupa bayam atau coklat kemerah-merahan, kacang-kacangan. Anda tidak dapat menggunakan okroshka (tidak peduli atas dasar apa itu disiapkan).

Berbagai macam sereal dapat dimasukkan dengan aman ke dalam makanan pasien, tetapi harus dikonsumsi dalam keadaan setengah cair. Anda bisa memasak bubur di atas air atau mengambil air dan susu menjadi dua. Resep berdasarkan sereal sangat beragam, apakah itu puding atau berbagai macam souffle.

Dilarang untuk diet sereal dari kacang-kacangan dan lentil. Jelai, jelai mutiara, dan bubur jagung harus dikonsumsi dalam jumlah terbatas.

Semacam spageti

Untuk makanan, segala jenis bihun atau pasta diperbolehkan. Tetapi suplemen untuk mereka hanya boleh terdiri dari daftar yang diperbolehkan, apakah itu daging atau sayuran.

Saus berlemak, krim, pedas, atau tomat dilarang.

Produk daging

Pasien membutuhkan protein dalam jumlah yang cukup dalam makanannya, jadi makan daging sangatlah penting. Tetapi sebaiknya pilih varietas rendah lemak, misalnya daging sapi muda, unggas (kecuali angsa), kelinci, masak unggas tanpa kulitnya. Ikan dipilih dengan prinsip yang sama - rendah lemak. Remis, udang, dan cumi dalam jumlah terbatas diperbolehkan, salmon hanya sebagai hidangan pembuka. Ikan ini memiliki nilai gizi yang tinggi, namun kandungan lemaknya yang berlebihan dapat membahayakan hati.

Dilarang menggunakan jeroan, serta semua sosis, daging asap, dan makanan kaleng. Semua lemak berat, daging berlemak dan ikan, kaviar.

Lebih disukai memilih roti gandum hitam atau roti kering putih, jenis dengan dedak sangat berguna. Dari memanggang, Anda bisa makan biskuit kering, puff pie (tanpa margarin), biskuit jenis biskuit, serta dedak dan roti yang dibeli di toko.

Dilarang makan muffin, pai goreng, belyashi, roti segar dan kerupuk mewah, pancake.

Produk susu

Produk susu apa pun harus memiliki kandungan lemak minimum, apakah itu keju cottage atau kefir. Dari mereka Anda bisa memasak casserole, souffle. Yogurt harus dipilih tanpa bahan tambahan apa pun. Penggunaan keju feta dan krim asam hanya dalam jumlah yang ditentukan secara ketat.

Makanan tinggi lemak, keju asin, dan whey asam tidak diperbolehkan.

Sayuran

Makanan pasien dilengkapi dengan sempurna oleh sayuran bertepung: umbi kentang, wortel, kembang kol dan kubis Beijing, zucchini, bit, dan labu. Sayuran ini direbus, dipanggang, dihaluskan. Daun selada dengan rasa netral, paprika - dalam jumlah terbatas. Mentimun, alpukat, seledri, kacang hijau, rumput laut, brokoli juga digunakan.

Dilarang makan jagung, bayam dan coklat kemerah-merahan, terong, bawang merah dan bawang putih. Ini juga termasuk sayuran kaleng, bumbu dan rempah pahit, kol mentah.

Hentikan pilihan Anda pada apel lunak dan matang, disarankan untuk menggosoknya melalui saringan, Anda bisa memanggangnya dengan keju cottage. Satu pisang per hari diperbolehkan. Anda juga bisa menggunakan buah delima, plum, buah kering, semangka. Dalam bentuk bahan tambahan, penggunaan melon, nanas diperbolehkan. Namun buah-buahan sebaiknya dimakan sedikit demi sedikit, dalam bentuk bubur. Anda bisa membuat jeli atau mousses darinya, tambahkan xylitol untuk rasa manis.

Dilarang mengonsumsi semua buah dan beri mentah yang manis, termasuk anggur, jeruk, kiwi, raspberry, dll. Makan kacang-kacangan, jahe, dan lemon berbahaya.

Telur

Protein ayam dan telur puyuh digunakan secara bebas dalam telur orak-arik dan direbus, tetapi kuning telurnya sangat terbatas - maksimal setengahnya dalam berbagai hidangan.

Dilarang menggoreng telur utuh.

Minyak

Hingga 30 gram per hari mentega diperbolehkan, minyak sayur hanya diperbolehkan dalam bentuk olahan hingga 15 gram, dan minyak zaitun juga dosisnya sangat tinggi.

Minyak yang tidak dimurnikan merupakan kontraindikasi, serta lemak yang berat dan beracun.

Salad sayuran memang enak dimakan sebagai camilan, tapi dalam porsi kecil. Kaviar Zucchini, ikan jeli (direbus) juga cocok, herring rendah lemak dapat direndam, vinaigrette berdasarkan produk yang dapat diterima, sauerkraut harus dicuci dengan air bersih (hilangkan asam).

Dilarang mengonsumsi makanan ringan berlemak tinggi, produk pedas atau asap, serta semua makanan kaleng.

Saus dan bumbu

Anda bisa memasak saus apa saja yang berbahan dasar sayuran atau produk susu untuk lauk pauk, tetapi tanpa rasa pedas. Saus buah juga cocok, kecap diperbolehkan dengan sangat hati-hati. Dari herba, dill dan peterseli sangat cocok, tambahkan vanilin ke dalam kue.

Semua saus dan bumbu berlemak dan pedas dilarang: semua stoples dan botol toko. Rempah-rempah apa pun juga dilarang.

Gula diperbolehkan dalam jumlah terbatas. Buah dan sayuran tanpa asam alami, diparut. Buah-buahan kering diperbolehkan, Anda bisa memasak agar-agar, jeli, atau tikus. Protein meringue atau marshmallow - sedikit, ini juga berlaku untuk selai jeruk. Selai paling baik dilarutkan dalam secangkir teh atau air hangat, jangan disalahgunakan. Diperbolehkan memasak pangsit berry (adonan hanya terdiri dari air, tepung dan garam), produk roti jahe tanpa margarin, biskuit kering.

Dilarang menggunakan produk cokelat, halva dan es krim, kue kering dengan krim. Secara umum, semua makanan penutup berlemak, produk dengan krim, permen karet harus dikecualikan. Anda tidak bisa makan popcorn, hematogen farmasi, wafel, susu kental, permen berdasarkan biji atau kacang.

Pilihan diet ini membantu memulihkan pencernaan untuk penyakit hati, kandung empedu dan salurannya: hepatitis, kolesistitis, sirosis dan komplikasinya dalam bentuk asites, varises esofagus.

Menu seperti itu akan menciptakan keseimbangan energi yang tepat untuk pasien HIV. Seseorang dengan diabetes harus mengecualikan semua makanan manis dari makanannya, maka tabel N 5 akan cocok untuk pasien.

Hasil diet

Nutrisi semacam itu memiliki efek positif pada kadar bilirubin dan kolesterol dalam darah, membantu meredakan gejala peradangan dengan mengurangi beban racun, lemak, dan zat lain yang berdampak negatif pada keadaan tubuh. Diet meningkatkan nada dan aktivitas fisik pasien, karena mengisi tubuh dengan rangkaian bahan bermanfaat yang diperlukan.

Diet memungkinkan parenkim hati pulih, menormalkan aliran keluar empedu, dan ini memengaruhi peningkatan motilitas usus. Diet tersebut mengandung keseimbangan vitamin dan mineral yang optimal, yang memiliki efek positif pada kondisi kekebalan. Bonus yang bagus adalah normalisasi berat badan secara alami, karena nutrisi yang tepat mempercepat proses metabolisme dan saturasi oksigen jaringan.

Di berbagai forum, ada ulasan tentang cara tradisional mengobati hepatitis dengan susu unta. Sebelum mengambil metode non-tradisional apa pun, Anda harus berkonsultasi dengan dokter Anda. Pasien dapat mencetak rekomendasi, membuat daftar atau tabel, dan menggantungnya di tempat yang mencolok. Jika Anda benar-benar mengikuti diet yang ditentukan, Anda dapat mencapai kesembuhan total dari penyakit ini.

Hepatitis C adalah penyakit sel hati yang disebabkan oleh virus. Akibatnya, sifat pelindung tubuh berkurang. Hati dalam tubuh manusia berperan sebagai pelindung pemberani, yang selalu bergegas ke lubang jika terjadi keracunan dan ancaman lain terhadap kehidupan. Hepatitis mengganggu fungsi hati. Dan, seolah-olah dengan efek domino, kerja seluruh organisme terganggu. Nutrisi yang tepat memainkan peran besar dalam pemulihan pasien. Apa yang bisa Anda makan dengan hepatitis C dijelaskan dalam artikel ini. Anda akan menemukan contoh menu dan resep sederhana untuk hidangan lezat.

Gejala penyakit dan penyebab yang menyebabkannya

Pengobatan modern membedakan antara dua jenis virus hepatitis - akut dan kronis. Yang pertama terjadi pada sekitar 20% kasus dan tiba-tiba. Hepatitis kronis paling sering tetap bersama pasien selamanya, membuat penyesuaian gaya hidup. Ciri-ciri nutrisi makanan jika sakit harus diperhatikan dengan ketat. Kalau tidak, pasien sedang menunggu eksaserbasi kondisi. Anda harus mengikuti aturan nutrisi pada tabel diet 5. Apa yang bisa Anda makan dijelaskan di bawah ini. Pola makannya tidak terlalu ketat, tidak seperti, misalnya nutrisi untuk penderita diabetes. Jika pasien tidak mengikuti aturan yang ditentukan, maka komplikasi seperti sirosis hati, asites, dan kemudian kematian menunggunya.

Gejala penyakit ini sangat beragam. Pada bulan-bulan pertama setelah terinfeksi virus, penyakit ini tidak bergejala, tetapi pada akhirnya orang tersebut berakhir di rumah sakit.

Tingkat keparahan dan perjalanan penyakit tergantung pada genotipe hepatitis C yang menginfeksi tubuh. Enam genotipe dengan beberapa subtipe telah diketahui sejauh ini. Paling sering, virus genotipe 1, 2 dan 3 ditemukan dalam darah pasien. Mereka menyebabkan manifestasi penyakit yang paling menonjol. Setelah penyakit memasuki tahap terminal, pasien mengalami gejala berikut:

• mual dan muntah terus-menerus setelah makan;
• gangguan pencernaan;
• kulit dan sklera kekuningan;
• ruam pada selaput lendir di rongga mulut;
• pembesaran hati dan nyeri di hipokondrium kanan.

Penyakit kuning dan manifestasi klinis hepatitis lainnya berkembang pada sejumlah kecil pasien. Kedokteran bahkan membedakan jenis penyakit khusus - ikterik.

Namun, sebagian besar dari mereka yang terinfeksi membawa hepatitis C di kaki mereka: dengan bentuk anikterik, mereka tidak melihat apa-apa sama sekali, atau mereka menghubungkan penyakit itu dengan flu.

Apa yang Bisa Dimakan Pasien Hepatitis C?

• minyak perasan dingin nabati yang tidak dimurnikan;
• varietas daging unggas rendah lemak - kalkun, ayam, burung puyuh;
• daging sapi tanpa lemak;
• jus buah dan sayuran;
• sereal apa pun di atas air;
• makanan laut dan ikan berlemak (salmon) - sesekali;
• roti kering, sebaiknya dari tepung gandum;
• buah sayuran apa saja, kecuali coklat kemerah-merahan, lobak, bawang putih;
• produk susu rendah lemak (optimal agar kandungan lemaknya tidak melebihi 5%);
• kacang-kacangan dalam jumlah kecil.

Dari produk ini Anda bisa melakukan diet lengkap. Pertanyaan tentang apa yang harus dimakan dengan hepatitis C mengkhawatirkan banyak pasien. Pasien takut bahwa mereka harus menyangkal kenikmatan gastronomi yang biasa. Ketakutan ini sama sekali tidak berdasar: banyak hidangan sehat dan lezat dapat disiapkan dari daftar produk yang diizinkan. Tentu saja, Anda harus melupakan junk food, makanan cepat saji, dan penambah rasa. Herbal dan jahe dapat digunakan sebagai bumbu, di bawah ini adalah daftarnya. Dengan hepatitis C, Anda bisa memasak hidangan dengan:

• peterseli dan dill;
• daun bawang;
• Pala;
• kari;
• jahe dalam jumlah kecil;
• daun salam;
• merica hitam.

Hindari menambahkan saus tomat pedas, mayones, lada hitam, cuka ke piring.

Daftar produk yang dilarang

Pasien harus sepenuhnya menghilangkan makanan berikut dari diet mereka:

• daging berlemak: babi, sapi, domba, daging rusa;
• makanan kaleng apapun;
• sayuran dan rempah-rempah dengan keasaman tinggi, coklat kemerah-merahan, lobak;
• keju berlemak, susu, keju cottage (produk susu dengan kandungan lemak tidak lebih dari 5% diperbolehkan);
• semua permen buatan pabrik (biasanya tinggi lemak);
• kue dan kue buatan sendiri;
• produk roti segar yang terbuat dari tepung putih;
• makanan asin dan asap.

Jumlah lemak dalam makanan harus dipantau. Lemak hewani sangat berbahaya bagi hati. Anda juga harus melupakan gorengan selamanya. Pasien harus membeli ketel ganda dan panggangan - perangkat ini akan membantu menciptakan mahakarya kuliner nyata dengan kandungan lemak minimum.

Anda harus berhati-hati dengan kacang. Mereka sangat berguna, karena mengandung banyak asam amino dan mineral. Tetapi pada saat yang sama, kandungan lemak kacang apa pun sangat tinggi. Dalam seminggu, Anda tidak boleh makan lebih dari seratus gram kacang mentah atau panggang ringan di dalam oven.

Minuman beralkohol untuk penderita hepatitis C

Etil alkohol, yang terkandung dalam minuman beralkohol apa pun, adalah racun bagi hati. Pasien harus berhenti minum alkohol untuk selamanya. Tidak peduli apa itu - bir, koktail, sampanye, anggur alami yang mahal, cognac berusia sepuluh tahun. Di salah satu minuman ini, etil alkohol terkandung dalam konsentrasi yang lebih besar atau lebih kecil. Pria dan wanita dengan hepatitis C sering menemukan bahwa segelas anggur di akhir pekan tidak ada salahnya. Ini adalah khayalan yang mendalam.

Jika Anda mengabaikan aturan ini dan terus minum alkohol bahkan sesekali, hepatitis C berkembang sangat cepat menjadi sirosis. Dan ini adalah diagnosis yang pasti mengarah pada kematian.

Nutrisi makanan untuk hepatitis C

Apa yang bisa dimakan? Dengan hepatitis C, daftar produknya sangat luas. Tetapi metode persiapannya sangat penting.

Anda tidak bisa menggoreng sayuran dan daging. Anda bisa memasak sup apa saja, borscht dengan krim asam, tetapi Anda tidak bisa menggoreng dengan minyak. Jika pasien ingin makan ikan atau steak, mereka harus dipanggang atau di oven dengan bumbu. Saat menggoreng daging dan ikan, banyak minyak yang diserap, dan makanan semacam itu menambah beban tinggi pada hati. Akibatnya, steak yang tidak bersalah dapat memicu eksaserbasi, dan pasien akan berakhir di rumah sakit. Konsekuensi paling mengerikan dari ketidakpatuhan terhadap diet adalah degenerasi terakhir sel-sel organ dan tahap pertama sirosis.

Contoh menu untuk minggu ini

Pertanyaan tentang apa yang harus dimakan dengan hepatitis C mengkhawatirkan semua pasien. Ini adalah contoh menu untuk minggu ini. Anda dapat menukar piring dan membuat yang baru yang tidak melanggar aturan tabel medis nomor 5.

1. Senin: untuk sarapan - bubur oatmeal di atas air dengan buah-buahan kering, camilan - sebungkus keju cottage rendah lemak, makan siang - sup sayur dan ayam dengan crouton, camilan kedua - salad makanan laut dengan minyak zaitun, makan malam - bubur soba dengan
2. Selasa: makan pertama - salad sayur zucchini, tomat, mentimun dan seledri, snack - sebungkus roti diet, makan siang - sup krim dan salad dengan fillet ayam. Untuk makan malam - hake rebus dan haluskan bit.
3. Rabu: bubur soba dengan daging sapi rebus, makanan ringan - buah-buahan kering dan segenggam kacang atau fillet ayam, makan siang - sup haluskan sayuran, untuk makan malam - salmon merah muda, dipanggang di atas panggangan atau di oven tanpa menambahkan minyak. Untuk mendiversifikasi rasanya, Anda bisa menambahkan sayuran hijau.
4. Kamis: untuk sarapan - oatmeal di atas air dengan buah-buahan kering, makan siang - sayur dan sup ayam dengan crouton roti gandum hitam, camilan - sepotong tuna yang dipanggang dalam oven, makan malam - salad Yunani.
5. Jumat: sepotong dada ayam rebus dengan roti Borodino hitam, makan siang - sup susu dengan sereal, camilan - satu apel merah dan pisang, makan malam - salad seafood yang dibumbui dengan minyak alami.
6. Sabtu: telur dadar protein dengan kembang kol, makan siang - kentang panggang dengan kalkun dan zucchini, camilan - segelas kefir bebas lemak dengan pisang atau beri, makan malam - apel panggang dengan kayu manis.
7. Minggu: bubur soba, direbus dan direbus dengan wortel dan zucchini, makanan ringan - segelas kefir bebas lemak dengan buah-buahan kering, makan siang - bit dengan gulai daging sapi muda, makan malam - sepotong ikan favorit Anda, dipanggang di atas panggangan.

Fitur BJU harian untuk hepatitis

Penderita hepatitis harus membuat buku harian makanan untuk menganalisis apa yang mereka makan setelah eksaserbasi dan mencoret beberapa makanan. Misalnya, telur ayam biasa bagi sebagian orang yang sakit bisa memperparah. Dan pasien lain sangat mentolerir makan protein dan lemak.

Dalam hal apa pun Anda tidak boleh sepenuhnya menghilangkan lemak atau karbohidrat dari makanan. Perilaku ini khas pasien, segera setelah mereka mengetahui diagnosisnya sendiri. Mereka ingin meringankan kerja hati mereka dan hampir sepenuhnya menolak lemak sehat sekalipun. Perilaku makan kompulsif ini menyebabkan kekambuhan yang memperburuk kondisi hati. Selain itu, banyak pasien setelah gangguan seperti itu mendapatkan sendiri pankreatitis.

Perkiraan rasio protein, lemak, dan karbohidrat harus berfluktuasi dalam proporsi 30:20:50. Kandungan kalori total makanan sehari-hari adalah sekitar 1800 kkal untuk wanita dan 2500 kkal untuk pria. Nutrisi semacam itu akan membantu menjaga massa otot dan memastikan asupan vitamin, mineral, dan asam amino yang tepat.

Peran protein dalam diet pasien

Orang dengan hepatitis C tidak boleh menyerah protein. Vegetarisme hanya mampu membeli orang yang benar-benar sehat. Argumen favorit pasien vegan adalah sereal dan beberapa sayuran juga mengandung protein.

Masalahnya adalah bahwa protein nabati sama sekali tidak sama nilai gizinya dengan hewan. Untuk penyediaan asam amino dan mineral yang tepat, konsumsi protein telur, daging ayam dan kalkun, ikan, dan makanan laut setiap hari diperlukan. Pasien akan merasa ceria, pada tingkat fisik, penyakitnya tidak akan muncul dengan sendirinya.

Lemak dan karbohidrat pada hepatitis: bahaya atau manfaat

Lemak tak jenuh ganda harus ditinggalkan dalam makanan. Ini adalah kacang, minyak peras dingin yang tidak dimurnikan. Anda bisa mengisinya dengan salad, menambah sereal dan sup. Minyak berikut sangat baik:

• Zaitun;
• linen;
• biji anggur;
• kapas;
• kacang.

Wanita harus mendapatkan sekitar 20-40 mg lemak sehat per hari, pria - sekitar 50. Ini adalah jumlah minimum yang diperlukan, jika Anda mengonsumsi lebih sedikit, masalah hormonal akan dimulai (amenore dapat dimulai pada wanita, pria mungkin mengalami masalah dengan produksi testosteron).

Anda juga tidak bisa melewatkan karbohidrat. Produk roti segar dalam makanan pasien hepatitis C tidak dapat diterima, tetapi roti kemarin diperbolehkan. Anda bisa membuat remah roti sendiri di dalam oven. Dari karbohidrat, buah-buahan, sayuran, beri, sereal dari sereal apa pun (direbus dalam air) diperbolehkan.

Kentang tumbuk dan kubis tumis

Ini adalah makanan universal untuk semua orang dengan penyakit hati. Kentang, terutama yang masih muda, memiliki nilai gizi yang tinggi. Peringatan penting - jangan sampai digoreng! Cara memasak terbaik adalah dengan merebus bersama kubis dan sayuran, atau cukup merebusnya secara terpisah di dalam panci. Setiap hari, tentu saja, Anda tidak boleh makan kentang. Terlepas dari manfaatnya, optimal untuk menggunakannya sekali atau dua kali seminggu. Dan di hari lain, gunakan bubur dari sereal sebagai lauk.

Kubis rebus (putih muda, kembang kol atau brokoli) adalah hidangan serbaguna lainnya untuk penderita penyakit hati. Untuk memperkaya hidangan dengan protein, cukup tambahkan potongan daging ayam atau kalkun ke dalamnya. Semua produk ini termasuk dalam daftar produk yang diizinkan untuk hepatitis C.

Irisan daging diet untuk penderita hepatitis C

Pasien sering melewatkan makanan yang mereka makan ketika mereka sehat. Anda dapat dengan mudah membuat resep yang rasanya sedekat mungkin dengan favorit Anda, tetapi pada saat yang sama tidak termasuk makanan yang dilarang dalam diet.

Misalnya roti daging sapi. Anda dapat dengan mudah meniru rasa favorit Anda dengan daging sapi tanpa lemak. Untuk melakukan ini, Anda harus menyiapkan daging cincang sendiri dari komponen berikut:

• 400 mg daging sapi muda;
• 200 gram fillet ayam;
• satu bawang kecil;
• sepotong roti putih;
• satu telur;
• setengah sendok teh garam.

Giling semua bahan secara menyeluruh dalam penggiling daging atau dalam blender. Bentuk daging cincang menjadi bakso kecil. Jangan dalam keadaan apa pun menggoreng! Panggang dalam oven atau didihkan dalam sedikit air dengan tambahan satu sendok teh pasta tomat.

Bubur soba, nasi atau kentang rebus harus digunakan sebagai lauk. Saus bisa dibuat dengan krim rendah lemak dan herba. Pasta tomat juga bisa digunakan, tetapi dalam jumlah kecil.

Resep Makanan Penutup yang Mudah dan Sehat: Apel Panggang dengan Kayu Manis

Beberapa apel merah manis besar harus dipilih. Anda dapat menggunakan yang hijau, tetapi pada beberapa pasien menyebabkan eksaserbasi karena keasaman jus yang tinggi.

Potong setiap apel menjadi dua bagian, buang inti dengan ujung pisau. Tulang tidak sehat untuk dimakan, bertentangan dengan kepercayaan populer. Atur potongan apel di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen roti. Taburi atasnya dengan kayu manis dan sedikit gula halus. Panggang dalam oven selama sepuluh menit pada suhu 180 derajat. Apel tidak akan mengeluarkan sarinya, tetapi sedikit berkerut. Hasilnya adalah makanan penutup yang manis dan sehat. Memasaknya mudah dan cepat.

Hampir semua pasien dengan hepatitis C memastikan bahwa ini adalah salah satu makanan penutup favorit mereka. Banyak dari mereka yang merindukan rasa coklat. Anda bisa menirunya berkat bubuk kakao biasa. Jika Anda mencampurnya dengan susu rendah lemak, Anda akan mendapatkan minuman yang rasanya sangat mirip dengan coklat susu. Sekarang banyak orang tahu apa yang harus dimakan dengan hepatitis C.

Hepatitis bukanlah penyakit yang sederhana. Ada beberapa jenisnya. Semuanya berbeda dalam gejala dan perjalanan penyakit dalam tubuh manusia. Sangat sulit untuk mendengar tentang keberadaan jenis seperti hepatitis C. Sulit untuk diobati, dan hasilnya tetap seumur hidup. Pasien seperti itu harus terus memantau apa yang mereka makan, dan juga harus menjalani gaya hidup sehat. Sampai saat ini, ada sejumlah besar obat yang dapat memfasilitasi jalannya. Namun banyak yang menyarankan untuk tidak melupakan juga tentang pengobatan tradisional. Di antara yang paling efektif adalah kubis untuk hepatitis. Ada berbagai cara mengolah sayur ini, begitu juga dengan varietasnya. Di antara banyak, Anda dapat memilih salah satu yang paling cocok untuk Anda.

Khasiat sayuran yang bermanfaat

Kubis merupakan sayuran yang kaya akan vitamin, mineral, protein, polisakarida dan zat bermanfaat lainnya. Bangsa Romawi sudah tidak asing lagi dengan khasiat obat tanaman ini. Dia masuk kedokteran dengan ketat setelah faktor antiulcer atau vitamin U ditemukan. Kubis diklasifikasikan sebagai produk makanan. Itulah mengapa disarankan untuk memasukkannya ke dalam makanan mereka yang kelebihan berat badan. Jus kubis sering digunakan dalam tata rias, karena memberikan efek peremajaan. Kubis paling sering digunakan untuk:

• tukak lambung dan duodenum,
• kelebihan kolesterol
• radang perut,
• gula darah tinggi,
• sembelit
• kelebihan cairan dalam tubuh
• encok,
• aterosklerosis,
• batu empedu.

Selain itu, mereka sering menggunakan kubis putih untuk hepatitis C. Jus kubis digunakan untuk menghilangkan masalah hati. Anda perlu minum ¾ cangkir jus setengah jam sebelum makan. Ini akan membantu memulihkan sel yang rusak dan memicu regenerasi cepat mereka.

Penggunaan sauerkraut pada hepatitis C

Sauerkraut sering dimasukkan dalam makanan setiap orang. Namun penggunaan hidangan ini tidak cocok untuk semua orang, karena ada batasan tertentu. Semakin, pertanyaannya adalah apakah mungkin makan sauerkraut dengan hepatitis C? Tidak ada pendapat tunggal tentang masalah ini. Banyak tabib mengatakan bahwa hampir semua penyakit hanya bisa disembuhkan dengan kol. Mereka juga yakin bahwa jika jus kubis diminum setiap 3 jam, itu akan membantu menghilangkan banyak penyakit. Tapi jangan terlalu menentang penggunaan asinan kubis untuk hepatitis C. Banyak dokter mengingatkan bahwa pola makan untuk penyakit ini hampir tidak boleh mengandung garam. Karena sauerkraut mengandung banyak, itu harus dikeluarkan dari daftar makanan yang diizinkan. Selain itu, produk ini secara tampilan merupakan serat kasar yang dapat mengiritasi saluran pencernaan dan menyebabkan fermentasi pada tubuh. Jika pasien tidak dapat hidup tanpanya, maka hanya dokter yang boleh memakannya.

Kangkung laut untuk hati

Selain varietas kubis yang kita kenal, ada juga rumput laut yang komposisinya mengandung yodium dalam jumlah besar. Pertanyaannya menjadi, apakah kangkung laut bisa terkena hepatitis? Karena kaya akan banyak zat bermanfaat, ia memiliki manfaat yang sangat besar bagi tubuh. Mengenai jenis tumbuhan ini, ada cerita bahwa obat hepatitis ditemukan berdasarkan rumput laut. Namun belum ada informasi lebih detail mengenai hal ini.

Untuk menggunakan sayuran ini atau tidak, itu hanya keputusan Anda, tetapi ingat bahwa Anda harus berkonsultasi terlebih dahulu dengan dokter Anda.

Terapi diet untuk virus hepatitis C kronis adalah salah satu elemen penting dari pengobatan kompleks. Ini bukan tempat terakhir dalam skema pemulihan yang efektif, dan merupakan faktor yang diinginkan dalam terapi obat. Pola makan untuk hepatitis C (C) bersifat kuratif dan harus disertai dengan perubahan gaya hidup pada saat yang bersamaan.

Mengapa diet diperlukan?

Tujuan pembatasan dan perubahan pola makan dalam pengobatan virus hepatitis C adalah perlindungan maksimal hati, normalisasi fungsinya, menekan proses inflamasi dan fibrosing di dalamnya, koreksi gangguan metabolisme dan pencegahan sirosis. Dengan penyakit ini, diet alkalizing diperlukan, karena keseimbangan asam-basa dalam tubuh terganggu ke arah asidosis (pengasaman).

Terapi diet untuk virus hepatitis C pada orang dewasa tidak berbeda dengan jenis hepatitis lainnya (A, B, D), tetapi dapat mengalami perubahan dengan sirosis hati, dengan infeksi HIV dan penyakit penyerta yang parah pada organ lain. Nutrisi makanan pada wanita selama kehamilan dan pada anak yang menderita hepatitis C memiliki ciri khas tersendiri. Menu untuk pasien hepatitis akut juga berbeda: pada fase akut ada lebih banyak pantangan dan larangan daripada fase kronis.

Untuk memaksimalkan manfaat terapi obat, setiap pasien hepatitis C harus bertanggung jawab atas pola makannya, mempelajari apa yang boleh mereka makan dan apa yang harus mereka tinggalkan.

Diet untuk hepatitis C kronis

Diet untuk hati pada hepatitis C kronis harus mengikuti prinsip diet tertentu:

• nilai energi dari menu harus menutupi biaya energi tubuh;
• konsumsi garam meja dibatasi 4-6 g per hari;
• jumlah harian cairan gratis tidak terbatas;
• banyaknya makanan - 5-6 kali sehari;
• metode memasak seperti merebus, memanggang, merebus, mengukus dianjurkan.

Apa yang tidak bisa dilakukan pasien dengan CHV? Makanan dan hidangan yang digoreng, berlemak, pedas, diasap, dan asin, produk roti segar dan muffin, manisan dengan krim, es krim, kopi dan teh kental, serta minuman beralkohol harus dikeluarkan dari makanan mereka.

Dianjurkan selama pengobatan antivirus untuk mengonsumsi daging tanpa lemak, ikan, telur ayam (tidak lebih dari 1 per hari), produk susu rendah lemak, minyak sayur, sereal, sayuran, buah dan beri tanpa pemanis, roti kering, jus, ramuan, teh herbal . Pola makan seperti itu harus dipatuhi secara ketat selama seluruh periode perawatan. Jika pasien tidak memiliki gejala patologi hati setelah pengobatan berakhir, yang dikonfirmasi dengan metode penelitian objektif, Anda dapat meninggalkan diet secara bertahap.

Diet untuk hepatitis akut

Nutrisi makanan pada hepatitis C akut memiliki karakteristik tersendiri. Hati pada orang dewasa pada periode akut penyakit "mengalami" kesulitan dengan produksi empedu dan kinerja fungsi lainnya, oleh karena itu, saat ini, seseorang harus makan sedikit, dalam porsi kecil. Dalam hal ini, makanan tersebut harus lengkap komposisi kimianya.

Prinsip diet utama untuk menyusun menu pada periode akut hepatitis C adalah:

• pengecualian semua lemak hewani, kecuali sejumlah kecil mentega dalam bentuk aslinya;
• pengayaan diet dengan lemak nabati, yang menormalkan metabolisme lipid dan kadar kolesterol (aksi lipotropik);
• dimasukkan dalam menu protein berupa daging, ikan dan telur;
• kehadiran karbohidrat cepat di piring pada paruh pertama hari itu;
• penggunaan sayuran dalam jumlah besar, yang memperkaya tubuh dengan vitamin dan serat nabati;
• minuman berlimpah.

Diet ketat seperti itu harus dipatuhi selama seluruh periode penyakit. Jika gejala hepatitis C akut pada pasien telah hilang, prosesnya belum menjadi kronis dan pengobatan selesai, diet ketat dapat dilonggarkan secara bertahap. Keluar dari diet harus dilakukan secara bertahap selama 4-6 bulan: makanan dan hidangan baru dimasukkan ke dalam menu secara bertahap.

Makanan nomor 5

Seringkali, saat meresepkan pengobatan, ahli hepatologi menulis dalam rekomendasinya: "Tabel nomor 5." Apa artinya ini? Faktanya, tabel 5 adalah salah satu dari 15 diet khusus yang dikembangkan oleh ahli gizi-gastroenterologi Soviet M. Pevzner di tahun 30-an abad lalu untuk mengatur nutrisi terapeutik di institusi medis dan pencegahan serta sanatorium.

Pevzner menguraikan secara rinci semua persyaratan untuk diet, kandungan kalori dan nilai gizi dari diet terapeutik, memperkuat daftar makanan yang diperbolehkan dan dilarang, metode memasak. Dokter juga menyarankan perkiraan menu satu hari, yang menjadi dasar ransum mingguan dapat disusun.

Mengambil diet No. 5 menurut Pevsner sebagai dasar untuk menyusun menu individu untuk pasien tertentu, perlu mempertimbangkan kandungan kalori dan nilai gizi dari berbagai produk sehingga konsumsi energi harian hidangan sesuai dengan konsumsi energi dari tubuh pasien. Kandungan kalori yang tidak mencukupi dan kelangkaan diet dapat menyebabkan penurunan kesejahteraan pasien dan memperlambat proses penyembuhan. Anda bisa mengetahui kandungan kalori dan nilai gizi produk dan makanan siap saji dari tabel khusus.

menu indikatif

Penderita hepatitis C dan kerabatnya tidak perlu khawatir dengan pantangan makanan. Diet terapeutik bukanlah diet untuk menurunkan berat badan, jadi orang yang sakit tidak boleh merasa kekurangan dan lapar. Ada banyak resep yang menurutnya Anda bisa memasak hidangan yang rasanya tidak akan kalah dengan hidangan dari makanan "terlarang".

Sebagai contoh, Anda dapat mengambil menu diet indikatif selama seminggu (1 - sarapan, 2 - sarapan kedua, 3 - makan siang, 4 - teh sore, 5 - makan malam):

• Senin
  • Oatmeal dengan kismis, teh.
  • Labu panggang.
  • Sup vegetarian dengan nasi, ayam rebus, kefir.
  • Rebusan herbal.
  • Kentang rebus, herring basah, kol segar dan salad wortel dengan minyak bunga matahari, teh.
• Selasa
  • Casserole keju cottage, kopi encer.
  • Apel panggang.
  • Sup soba, sayuran panggang dengan ikan rebus, jus sayuran.
  • Segelas kefir.
  • Kentang tumbuk dengan bakso ayam, coklat.
• Rabu
  • Irisan daging wortel-apel, jus prem.
  • Pisang.
  • Borscht vegetarian, bubur jelai dengan kue ikan, teh herbal.
  • Berry jeli.
  • Rebusan daging sapi sayur, teh mint.
• Kamis
  • Kue keju dengan krim asam rendah lemak, yogurt tanpa pemanis.
  • Jeli buah.
  • Kaldu mie ayam, kentang tumbuk, vinaigrette minyak sayur, teh hijau.
  • Segelas kefir.
  • Pilaf dengan ayam, salad bit rebus dengan minyak bunga matahari.
• Jumat
  • Bubur nasi susu, kopi dengan susu.
  • Pir.
  • Acar, bubur gandum, irisan daging ayam, teh hitam dengan lemon.
  • Segelas kolak buah kering.
  • Paprika isi, yogurt tanpa pemanis.
• Sabtu
  • Bubur semolina, teh.
  • Apel panggang.
  • Sup kentang dengan pangsit, bubur soba, fillet ayam rebus, kaldu rosehip.
  • Jus apel.
  • Kubis isi, kefir.
• Minggu
  • Kentang rebus dengan bumbu, kopi sawi putih.
  • Jeli susu.
  • Bit, pasta, hati ayam dalam krim asam, kolak buah kering.
  • Segelas susu.
  • Kubis direbus dengan jus tomat, teh.

Menggabungkan hidangan dari hari yang berbeda dalam urutan acak, Anda dapat mendiversifikasi pola makan pasien sesuai selera. Resep sekaligus harus bermanfaat dan tidak membebani hati.

Menu untuk pembawa virus Untuk pembawa virus, yang tidak memiliki tanda klinis kerusakan hati, pantangan makanan tidak begitu parah. Pembawa virus hanya disarankan untuk membatasi jumlah lemak hewani dalam makanan, mengecualikan ekstraktif (kaldu kental, kopi), bumbu panas, makanan kaleng dan produk asap, mengurangi jumlah garam harian menjadi 4-6 g Konsumsi alkohol , minuman berkarbonasi, produk dengan pengawet tetap dilarang. , acar, diasap, makanan kaleng, rempah-rempah.

Ingatlah bahwa diet juga merupakan obat. Jika digunakan dengan benar dan dikombinasikan dengan terapi obat, Anda dapat mencapai tujuan yang diinginkan - pemulihan.