سلام به دوستان و خوانندگان وبلاگم هر مهمانداری که به خود و عزیزانش احترام می گذارد باید بداند چگونه تابه را از دوده تمیز کند. زیبایی شناسی را خراب می کند ظاهرماهی تابه مورد علاقه، ضرر زیادی برای سلامتی دارد.

همه ما عاشق خوردن غذاهای خوشمزه هستیم - این یک حقیقت غیرقابل انکار است. همین حقیقت، بیزاری ما از شستن ظرف ها بعد از غذا است. مخصوصا بیرون. در نتیجه، ما با این اصل زندگی می کنیم که "ماهی را بخورید و ماهیتابه را نشویید" 🙂 اما رسوبات کربن می تواند دلیل اصلی ایجاد سرطان معده باشد. به دلیل محتوای بالای بنزسپیرن ها (مواد سرطان زا، ایجاد سرطان) چسبیدن خاکستر بسیار خطرناک است. بیایید نگاهی به ذخایر کربن بیاندازیم.

پوسته های چربی سوخته و فلزی مانند یک اسفنج سیاه زیر میکروسکوپ به نظر می رسند. چنین "اسفنجی" خانه شگفت انگیزی برای باکتری های مختلف و محصولات متابولیک آنها است.

این "کثیفی زنده" همیشه در بین پخت و پز روی تابه های تمیز نشده وجود دارد. مواد سرطان زا، باکتری ها، فلس ها و اکسیدها فلزات مختلفیک کوکتل فوق العاده برای تخریب آهسته سلامت ما است.

راه های مقابله موثر با دوده

روش های تمیز کردن بسته به فلز تابه و میزان نادیده گرفته شدن آن متفاوت است. راه های اصلی:

• مکانیکی؛
• حرارتی؛
• شیمیایی

روش های تمیز کردن مکانیکی

قدیمی ترین موجود و بدون شیمی. در زمان های قدیم ظروف فلزی را با ماسه و آب تمیز می کردند. امروزه به راحتی قابل تعویض است سندبلاست.

ماهیتابه ای که حتی وحشتناک ترین دوده های طولانی مدت را نیز دارد به راحتی به این روش تمیز می شود. اگر نمی دانید چیست، هر مکانیک خودرو خوشحال خواهد شد که توضیح دهد. این دستگاه از شن و ماسه و هوای فشرده برای پاک کردن هر لایه زنگ یا رنگ در عرض چند دقیقه استفاده می کند. تقریباً در هر مغازه لاستیک فروشی، با هزینه کم، ماهیتابه چدنی را به سرعت تمیز می کنید.

اما این روش یک عیب قابل توجه دارد. بله، سندبلاست می تواند همه چیز را تمیز کند. فقط در این صورت سطح اصلی چدن مختل می شود.

همچنین تمیز کردن دود با آن آسان است آسیاب. در این مورد، از شوهرتان کمک بخواهید 🙂 فقط به او بگویید که ابزار به یک دایره انتهایی گلبرگ نیاز دارد. به این ترتیب یک ماهیتابه بزرگ با لایه ضخیم دوده در عرض 5 دقیقه تمیز می شود. و شوهر از دانستن چنین اصطلاحات ابزاری شوکه می شود

همچنین به تمیز کردن کمک خواهد کرد برس های فلزیبر اساس لاستیک چنین برس را می توان در یک هایپر مارکت، یک فروشگاه سخت افزار و مصالح ساختمانی. اما این در حال حاضر یک روش پر زحمت تر است.

روش حرارتی

همچنین بسیار موثر و بدون شیمی، اما همیشه در دسترس نیست و مناسب نیست تابه های چدنی. برای این روش تمیز کردن، به یک مشعل گازی یا یک مشعل دمنده نیاز دارید. همچنین لازم است:

• منطقه با تهویه مناسب؛
• پارچه لباسشویی سیمی؛
• آجر؛
• حوضه با آب سرد.

همچنین بهتر است این روش را به شوهر بسپارید و آن را در خیابان انجام دهید. لازم است آجر را روی یک لبه کوچک (عمودی) گذاشته و تابه را وارونه روی آن قرار دهید. ته آن را با شعله بسوزانید تا دود شود. در اینجا نمونه ای از این روش در یک ویدیو آورده شده است:

این معمولا 15-20 دقیقه طول می کشد. وقتی دود متوقف شد، ماهیتابه را در یک کاسه آب سرد قرار دهید. Steam باید برود. به دلیل اختلاف دما، هرگونه سوختگی از سطح دور شده و با دستمال فلزی کاملاً تمیز می شود.

شایان ذکر است که این روش تمیز کردن برای تابه های چدنی مناسب نیست. خطر ترکیدن چدن به دلیل اختلاف دما زیاد است

روش های شیمیایی

رایج ترین گزینه. به علاوه، استفاده از شیمی در خانه آسان تر است.

نحوه تمیز کردن تابه از دوده و استفاده از مواد شیمیایی بستگی به میزان آلودگی ظروف دارد. همیشه از دستکش لاستیکی استفاده کنید، روش استفاده و اقدامات احتیاطی را مطالعه کنید.

پاک کننده های فر

ماهیتابه های قدیمی: شومانیت بهتر است تمیز شود. این محصول کاملا سمی است، بنابراین نیاز به دستکش است. "Schumanite" حتی در برابر بیشتر تسلیم خواهد شد دوده سنگیناگر زمان استفاده از آن به 1-2 ساعت افزایش یابد. اگر لایه سوخته واقعاً ضخیم باشد چندین روش تمیز کردن را می توان پشت سر هم انجام داد. همانطور که تمرین نشان داده است، "شومانیت" با هر درجه ای از آلودگی کنار می آید.

چربی پاک کن باگی "شومانیت" 750 میلی لیتر

Ulmart.ru

480 روبل.

به فروشگاه

My-shop.ru

به فروشگاه

Ozon.ru

به فروشگاه

تابه های نسبتا نو و نه خیلی کثیف با پمولوکس و مستر کلینر تمیز می شوند. همچنین یک محصول خوب برای فر از Amway وجود دارد. مادر شوهرم از آن استفاده می کند. تقریباً به خوبی شومانیت است و بوی کمتری دارد، اما گرانتر خواهد بود.

همچنین در فروشگاه های سخت افزار می توانید ابزار قوی تری را بر اساس آن پیدا کنید اسید هیدروکلریک. این ابزار برای تمیز کردن سطوح فلزی از زنگ زدگی استفاده می شود. آن را روی تابه چدنی استفاده نکنید زیرا اسید چدن را "می خورد".

لیوان برای تمیز کردن لوله های فاضلاب

گزینه دیگر تمیز کردن با نه کاملاً است درمان آشپزخانه🙂 در این صورت بهتر است از پاک کننده استفاده کنید لوله های فاضلاب- قلیایی (معروف به هیدروکسید سدیم).

یک سطل پلاستیکی بزرگ را با دوغاب پر کنید (طبق دستورالعمل) و تابه را در آن فرو کنید. فقط مطمئن شوید که محصولی که می‌خرید از لیمو خالص باشد. 500 گرم قلیایی برای 5 لیتر آب کافی است.

لطفا توجه داشته باشید: باید لیمو را به آب اضافه کنید، نه اینکه آب را روی شیره بریزید. در غیر این صورت، ممکن است یک واکنش شیمیایی شدید ایجاد کند.

برای کار با چنین ابزاری به دستکش های لاستیکی بادوام نیاز است. نه آشپزخانه های ما یک اسفنج معمولی بردارید و پس از خیس شدن در این محلول شروع به شستن ظرف کنید.

سطل با چنین محلولی خطرناک است. دور از کودکان و حیوانات نگهداری شود. و درب سطل را بگذارید.

این روش برای تمیز کردن از سوختن خوب است، اما ممکن است زنگ زدگی باقی بماند.

رفع زنگ زدگی سرکه

بعد از اینکه تمام رسوبات قدیمی رسوبات کربن را پاک کردید، قدم بعدی تمیز کردن زنگ زدگی است. اگر ماهیتابه شما کاملا قدیمی است این کار ضروری است. علاوه بر اسید استیک، هیچ چیزی در اینجا مورد نیاز نیست.

البته بهتر است تمام تابه را چند ساعت در سرکه خیس کنید. اما در صورت وجود آسیب های کوچک، بهتر است خود را به پاک کردن ساده محدود کنید. یک اسفنج بردارید، آن را در سرکه آغشته کنید و تابه را با آن پاک کنید. با دستکش کار کنید، مراقب دستان خود باشید.

شیمی ایمن

همچنین یک روش کاملاً بی ضرر برای تمیز کردن ماهیتابه از سوختن وجود دارد. برای هر ظروفی مناسب است، به خصوص برای چدن مناسب است.

پراکسید هیدروژن و جوش شیرین را بردارید، آنها را مخلوط کنید تا قوام ماسه به دست آید. مخلوط را به طور مساوی روی ماهیتابه از قبل گرم شده پخش کنید. بگذارید 5-10 دقیقه خنک شود. پس از آن، می توانید با خیال راحت با یک اسفنج یا برس خشن تمیز کردن را شروع کنید. در صورت لزوم، روش می تواند تکرار شود.

ارزان ترین شیمی

نوشابه، سرکه، نمک خوراکی و اسید سیتریک از اصلی ترین مبارزه کننده ها با سوزش در خانه هستند. تمام روش های تمیز کردن زیر برای تابه های چدنی عالی هستند. برای کمک به خلاص شدن از شر دوده از بیرون، ما یک حوضچه فولادی خواهیم داشت. باید قطر مناسبی داشته باشد تا قابلمه جا بیفتد.

ماهیتابه و آب را در ظرفی بریزید تا کل تابه را پنهان کند. در 2 لیتر آب، یک لیوان اسید استیک و نصف لیوان اسید سیتریک اضافه کنید. وقتی مایع به جوش آمد، آن را روی آتش آرام قرار دهید. پس از 15 دقیقه، حمله نفرت انگیز شروع به تسلیم شدن خواهد کرد. تابه را بیرون بیاورید و دوده را تا جایی که می توانید تمیز کنید. وظیفه ما در این مرحله فقط شکستن یکپارچگی دوده است تا سرکه به عمق بیشتری نفوذ کند. ماهیتابه را برگردانید. می توانید چند قاشق غذاخوری نوشابه را به محلول اضافه کنید. اجازه دهید 15-20 دقیقه دیگر بجوشد. با آب داغ بشویید و اسفنج فولادیلایه نرم شده را بتراشید. این یک درمان نسبتاً قوی است، در صورت لزوم، می توان آن را تکرار کرد. با دقت کار کنید و دستکش بپوشید.

اگر ظروف فلزی هنوز با یک لایه سوخته "بیش از حد" رشد نکرده باشند، نمک و سودا به ما کمک می کنند. تابه را کمی گرم کنید، سطح آن را کمی با آب خیس کنید. محل تمیز کردن را با نمک خوراکی یا نوشابه در یک لایه یکنواخت بپاشید. بگذارید یک ساعت روی شعله خنک کننده بماند.

اگر بیرون ظروف را از رسوبات کربن تمیز می کنید، روی شعله را با یک ماهیتابه معکوس بپوشانید. خاکستر نرم می شود و تسلیم تمیز کردن می شود. در این روش مجبور نیستید بوی سرکه را تحمل کنید.

فقط برای مردان قوی - تابه را با الکترولیز تمیز کنید!

برای کسانی که می خواهند همزمان از شر رسوبات کربن و زنگ زدگی خلاص شوند، می توان از واحد الکترولیز استفاده کرد. بعید است که چنین وسیله ای در خانه داشته باشید 😉 اما رانندگان همیشه یک شارژر در دست دارند. بنابراین، این روش بیشتر برای مردان و دوستداران آزمایش مناسب است.

ماهیتابه را در ظرف پلاستیکی پر از 4.5 لیتر آب با 1 قاشق غذاخوری فرو کنید. جوش شیرین. یک ورقه پخت فولادی یا یک صفحه مناسب نیز وجود دارد.

گیره قرمز را به تابه استیل و گیره مشکی منفی را به تابه وصل کنید. 10 آمپر را روشن کنید. در عکس فقط قسمتی از ماهیتابه در آب فرو رفته است. این قسمت است که رو به صفحه فولادی است که تمیز می شود. بنابراین تابه را با سطح کثیف به سمت آن بچرخانید. هرچه تابه به صفحه فولادی نزدیکتر باشد، واکنش بهتر خواهد بود. اما شما نمی توانید این سطوح را لمس کنید، در غیر این صورت کار نمی کند.

شما می دانید که این فرآیند زمانی شروع شده است که حباب های کدر بین صفحه فولادی و چدن ظاهر می شود.

پس از اتمام کار، تمام کربن و زنگ زدگی را از بین ببرید. همه چیز آماده است!

1. تمیز کردن یک تابه جدید همیشه راحت تر از یک ظرف قدیمی است. ظرف های کثیف را برای فردا نگذارید. پاک کردن آن زمان بسیار بیشتری می برد.
2. از صابون لباسشویی استفاده کنید - چربی را کاملاً از بین می برد.
3. پس از شستن، عادت به پاک کردن ظروف کنید حوله وافلدر نتیجه چربی اضافی را از بین می برد.
4. تابه های چدنی اگر قبل از هر بار استفاده به خوبی مزه دار شوند، مدت بیشتری تمیزتر می مانند. بنابراین، پختن غذا کمتر می سوزد و ظروف تمیزتر می شوند.
5. متخصصان شرکت های نظافت رستوران اکیداً تمیز کردن را توصیه نمی کنند ظروف چدنیدر ماشین ظرفشویی
6. تابه های تفلون از پاک کننده های ساینده می ترسند. آنها را با صابون بشویید و در سرخ کردن و خورش از کفگیر چوبی استفاده کنید.
7. سعی کنید ظروف با روکش تفلون خود را هر شش ماه یکبار تعویض کنید. یک لایه تفلون نازک خوب است شگرد بازاریابیزیرا به سرعت خراب می شود. در چنین ظرفی توصیه می شود فقط از کفگیرهای پلاستیکی یا چوبی استفاده کنید.
8. ظروف آلومینیومی که با کاغذ سنباده یا پشم فولادی تمیز می شوند برای سلامتی مضر هستند. سطح آلومینیوم پس از چنین تمیزکاری به شدت اکسید می شود. چنین اکسیدی که با غذا وارد بدن ما می شود، در استخوان ها تجمع می یابد. جایگزین کلسیم می شود و استخوان ها را شکننده می کند.
9. پس از تمیز کردن با مواد ساینده، ظروف آلومینیومی را به مقدار زیاد با آب صابون چرب کنید و بگذارید یک شب بماند. تا صبح، یک لایه مفید از دی اکسید آلومینیوم روی سطح تشکیل می شود. کاملاً از ظروف در برابر تشکیل محافظت می کند. مواد مضر. کار را با شستشو به پایان برسانید آب گرمو با حوله خشک کنید.
10. اگر خانه دار مرتبی هستید، برای خودتان ظروف سرامیکی تهیه کنید. راحت ترین روش شستشو است. اما آسیب رساندن به آن آسان است.

ترجیح می دهید از چه تابه ای برای پخت غذاهای مورد علاقه خود استفاده کنید؟ به نظر شما چه ظروفی از چه فلزی بهتر است؟ هر سرآشپز رستورانی به شما می گوید که این یک ماهیتابه چدنی ته سنگین است. چنین ظروفی در سراسر جهان حرفه ای شناخته می شوند. تعدادی از خواص قابل توجه را ترکیب می کند:

• مواد مضر برای سلامتی در غذا منتشر نمی کند.
• با مراقبت مناسب، ظاهر اصلی خود را برای چندین سال از دست نمی دهد.
• گرما را برای مدت طولانی نگه می دارد (به ویژه توسط سرآشپزهای حرفه ای قدردانی می شود).

بنابراین، اگر یک پرستار خوب چدنی را از مادربزرگتان به ارث برده اید، از او مراقبت کنید. خیلی خوب است که در شوروی سابق چنین ظروفی به وفور تولید می شد.

در واقع چدن 2 عیب بزرگ دارد:

• وزن سنگین - چنین ماهیتابه ای برای حمل در اطراف آشپزخانه و شستن ناخوشایند است.
• در مراقبت بسیار سختگیرانه، که در زمان سریع ما ناخوشایند است.

بنابراین، من معتقدم که اجازه دهید همان متخصصان با آنها کار کنند. و برای خانم های خانه دار عملی، ماهیتابه های آلومینیومی خوب با کف ضخیم تقویت شده و روکش نچسب خوب وجود دارد. این یکی سبکتره و راحت شسته میشه و من اغلب بدون روغن هم سرخ میکنم!

ماهی تابه ها متفاوت است. آنها از نظر عملکرد، قطر، ضخامت و ارتفاع دیوارها متفاوت هستند. اما انتخاب ابزار و روش های تمیز کردن محصول به طور مستقیم با ویژگی های موادی که ظروف از آن ساخته می شوند، ارتباط دارد. اساسا تابه ها از:

• چدن؛
• آلومینیوم؛
• از فولاد ضد زنگ

ماهیتابه های مدرن به راحتی تمیز می شوند، به روغن زیادی نیاز ندارند، و غذا به لطف یک پوشش با تکنولوژی بالا نمی سوزد:

• تفلون;
• سرامیک؛
• میناکاری شده;
• سنگ مرمر.

مواد شیمیایی خانگی محبوب

ماهیتابه های مدرن اگر بلافاصله بعد از هر بار استفاده آنها را مرتب کنید، تمیزی شما را برای مدت طولانی خوشحال می کند. برای شستن تابه ها و قابلمه ها از لایه ضخیم کثیفی، محصولات پاک کننده موثری برای این کار وجود دارد. در اینجا برخی از علائم تجاریدر شنیدن:

• "پری"؛
• "AOS"؛
• "گالا"؛
• "سیلیت".

چند قطره برای تمیز کردن داخل تابه نچسب حتی از چربی قدیمی کافی است. هنگام کار با مواد شیمیایی خانگی خریداری شده در فروشگاه، چهار قانون مهم وجود دارد:

• کاملا آبکشی کنید- بسیاری از مواد تمیز کننده به خوبی شسته می شوند.
• با دستکش کار کنید- آنها از پوست دست در برابر واکنش های آلرژیک محافظت می کنند.
• جریان هوا را تضمین کنید- باید پنجره را باز کنید یا کاپوت را روشن کنید.
• ماسک تنفسی بپوش- به خصوص اگر از پاک کننده های "هسته ای" استفاده می کنید.

نحوه تمیز کردن سریع تابه: 2 ابزار "هسته ای".

گاهی اوقات دوده روی ظروف آنقدر قوی است که مواد شوینده معمولی به سادگی قدرت ندارند. سپس زنان خانه دار برای کمک به ابزارهای تهاجمی روی می آورند. برخی از آنها حتی در اصل برای ظروف طراحی نشده اند. این فناوری ناامن است و نیاز به مراقبت ویژه دارد. اصولاً از دو آماده سازی برای حذف لایه سرسخت چربی از تابه استفاده می شود.

1. چربی پاک کن "Shumanit".این ابزار به صورت کرم، ژل و مایع فروخته می شود. سریع عمل می کند و حتی چربی سوخته و طولانی مدت روی سطوح را حل می کند. ویژگی این است که دارو فقط در چند دقیقه عمل می کند. اما برخی از زنان خانه دار به خواستگاری تمیزی بی عیب و نقصدارو را طولانی تر بگذارید اما در اینجا مهم است که در نظر بگیریم که "شومانیت" سمی است. بنابراین برای استفاده دائمی مناسب نیست و تمام دستکاری ها باید با دستکش و ماسک محافظ انجام شود.
2. مایع برای تمیز کردن لوله های فاضلاب. تهاجمی ترین، اما موثرترین، راه حل های شیمیایی برای تمیز کردن لوله های فاضلاب است. وجوه باید در مکانی محافظت شده از کودکان ذخیره شود. اگر تابه را در محلولی متشکل از نیم لیتر از چنین محصولی و پنج لیتر آب قرار دهید، حتی قدیمی ترین و ضخیم ترین لایه دوده از بین می رود. نگه دارید تا ببینید که خاک کاملاً از بین رفته است. شرط لازم: معرف را در آب بریزید، اما نه برعکس، در غیر این صورت از واکنش شیمیایی فعال جلوگیری نمی کنید.

برای جلوگیری از ظاهر شدن دوده: مراقبت های پیشگیرانه

برای اینکه ماهیتابه ها مدت طولانی تری استفاده شوند و روکش چربی قدیمی را تشکیل ندهد، توصیه های مراقبت و کارکرد را دنبال کنید. برای تابه های مختلف - توصیه های خود را.

• چدن. بهتر است قبل از پخت خوب گرم شود. بنابراین کمتر می سوزد. شستن ظروف آسان تر می شود، دوده کمتر می شود.
• آلومینیوم. تا مجبور نباشید به دنبال راهی برای شستشو باشید ماهیتابه آلومینیومیاز گریس های سرسخت، در طول استفاده روزانه از فرمول های شوینده صحیح استفاده کنید. سودا در این مورد بهتر عمل می کند آب گرمو اسفنج نرم ساینده ها ممنوع است.
• ضد زنگ. نمک یا نوشابه به شما کمک می کند تا به راحتی ته ظرف ضد زنگ را از رسوبات و باقی مانده های مواد غذایی سوخته پاک کنید. نصف لیوان از این یا آن ماده را در امتداد کف پخش کنید، کمی خیس کنید، بگذارید دو تا سه ساعت بماند. محصولات فولادی ضد زنگ را نیز می توان به راحتی با کربن فعال تمیز کرد. ده قرص را آسیاب کنید، با چند قطره آب مخلوط کنید، مناطق مشکل را درمان کنید، بگذارید نیم ساعت بماند. باقی مانده را بشویید و به آرامی مسواک بزنید.

مراقب هرگونه پوشش نچسب باشید. حتی یک خراش خطرناک است. تغییر دستکاری نیز صدمه می زند: ظروف داغ را نمی توان فوراً شست. از پاک کننده های تهاجمی یا خراش دهنده های فلزی استفاده نکنید. می توانید محصول را به مدت نیم ساعت در محلول زیر بجوشانید: 200 میلی لیتر ماده شوینده و سه قاشق غذاخوری نوشابه را به 500 میلی لیتر آب اضافه کنید. هنگام پخت و پز از کفگیرهای چوبی یا سیلیکونی استفاده کنید. ظرف را بعد از شستن خشک کنید.

تابه های چدنی

غذاهای پخته شده در آنها بویژه معطر و خوش طعم است. بنابراین برای دور ریختن ظروف ارثی عجله نکنید. این برای مدت طولانی خدمت می کند، از نظر عملی متفاوت است، در بسیاری از موارد غیر قابل تعویض است. یک نکته منفی بزرگ این است که تابه ها سنگین هستند، به سرعت با چربی و دوده قدیمی پوشیده می شوند، به خصوص در بیرون. می توان یک ماهیتابه چدنی را از دوده چندین ساله هم با عمل مکانیکی و هم با استفاده از داروهای مردمی تمیز کرد.

برداشتن پلاک از بیرون ...

بیرون، ظروف چدنی بهتر است به صورت مکانیکی و بدون مواد شیمیایی تمیز شوند. شغل پرزحمت است، پس بگذارید مرد این کار را انجام دهد. هفت راه وجود دارد.

1. سوهان فلزی.اگر ظروف قدیمی و نادیده گرفته شده اند، باید تلاش زیادی کنید. بهتر است آن را در دمای بالا از قبل کلسینه کنید.
2. آتش باز قبل از استفاده از سوهان، ظرف را روی یک شعله گاز باز نگه دارید یا در فر گرم شده با دمای 250 درجه سانتیگراد قرار دهید. منفی بزرگ بوی سوختگی و بخار است. یک پنجره را باز کنید یا این کار را در فضای باز انجام دهید. به عنوان مثال، در مورد آتش سوزی در یک قطعه باغ. ابتدا دسته های چوبی را بردارید یا از شعله محافظت کنید.
3. دمنده. یک مرد با داشتن این ابزار، فقط با هدایت شعله به مدت پنج دقیقه، حتی کثیفی های قدیمی را به راحتی پاک می کند. شما باید این کار را در خیابان، در کشور، در گاراژ انجام دهید.
4. سندر.نازل باید گلبرگ انتهایی باشد. برای انجام نظافت در خیابان، محافظت از خود با ماسک تنفسی، عینک، لباس.
5. مته برقی.شما به یک نازل نیاز دارید که در انتهای آن یک تکه کاغذ سنباده وصل شده باشد. با کمی تلاش می‌توانید ضخیم‌ترین لایه چربی سوخته را جدا کنید و سپس ظرف را با کاغذ سنباده سنباده بزنید تا براق شود.
6. سندبلاست. چنین نصبی در ایستگاه تعمیر خودرو موجود است. با ماسه و هوای فشرده تمیز می شود. مکانیک خودرو به سرعت ظروف آشپزخانه را از آلودگی و زنگ زدگی تمیز می کند. نقطه ضعف این است که یکپارچگی چدن می تواند نقض شود.
7. شن. برای از بین بردن رسوبات کربن، ظرف را تا بالا با ماسه پر کنید و حداقل سه ساعت روی حرارت ملایم قرار دهید. حتما اتاق را تهویه کنید. در صورت لزوم، زمان پردازش را افزایش دهید. سپس به صورت مکانیکی هر کدام راه راحتهر گونه باقیمانده را بردارید و خوب با آب بشویید.

در فرآیند شلیک، تکه های دوده قدیمی به صورت تکه تکه می ریزند. توصیه می شود به طور دوره ای از چاقو برای برداشتن لایه درمان شده استفاده کنید. این روند را تسریع می کند.

… و داخل

از روش های قدیمی و اثبات شده، می توان دستور العمل هایی را به یاد آورد، به عنوان مثال، ظروف جوشاندن که در آن از پراکسید هیدروژن، سرکه، صابون لباسشویی، نمک، سودا، لیمو، لوازم التحریر یا چسب سیلیکات استفاده می شود.

چسب سیلیکات

1. 10 لیتر آب را در یک ظرف فلزی پهن بریزید، به عنوان مثال، در یک لگن یا یک مخزن برای جوشاندن لباس های شسته شده.
2. یک تکه صابون لباسشویی 72% را روی یک رنده درشت رنده کنید یا به هر شکلی که راحت باشد خرد کنید.
3. 200 گرم چسب سیلیکات و 0.5 کیلوگرم جوش شیرین اضافه کنید، مخلوط کنید، حل کنید.
4. ظروف را کاملا در ظرف فرو کنید.
5. یک دریچه یا پنجره را باز کنید.
6. بجوشانید و روی حرارت ملایم بگذارید تا لایه کثیف آن نرم شود. این کار از نیم ساعت تا پنج ساعت طول می کشد.
7. خنک کنید، بردارید، کاملاً زیر آب جاری بشویید.
8. در صورت لزوم از یک برس فلزی استفاده کنید.
9. اگر خاک باقی بماند - نیم ساعت با "شومانیت" درمان کنید، خوب بشویید.

اسید سیتریک

1. در هر لیتر آب دو قاشق چایخوری اسید مصرف کنید.
2. محلول را در تابه به مدت 20 دقیقه بجوشانید.
3. خنک شوید، بیرون بیاورید.
4. با استفاده از یک برس فلزی، آلودگی های باقی مانده را پاک کنید.

سرکه

1. آب و سرکه را به نسبت 1:3 مخلوط کنید.
2. داخل یک کاسه بریزید، پنج ساعت بجوشانید و آب اضافه کنید.
3. دسترسی به هوای تازه را فراهم کنید.
4. با تمیز کردن داخل آن پس از جوشاندن با جوش شیرین، بوی سرکه را از بین ببرید.

خاکستر سودا

1. به ته بریزید، نمک را به طور مساوی تقسیم کنید، نصف لیوان اسید استیک بریزید.
2. بگذارید نیم ساعت بماند.
3. پنج قاشق غذاخوری خاکستر سودا اضافه کنید.
4. آتش را روشن کنید.
5. ده دقیقه آتش بزنید.
6. زیر آب تازه جاری کاملاً بشویید.

آب اکسیژنه

1. جوش شیرین و پراکسید هیدروژن را مخلوط کنید تا خمیری به دست آید.
2. ظروف را گرم کنید.
3. با مخلوط آماده شده به مدت ده دقیقه روغن کاری کنید.
4. به طور کامل آبکشی کنید.
5. در صورت لزوم از برس استفاده کنید.
6. اگر نتیجه رضایت بخش نبود، این روش را تکرار کنید.

سرکه و اسید سیتریک

1. دو لیتر آب در یک ظرف پهن بریزید.
2. نصف لیوان لیمو و 200 گرم سرکه را حل کنید.
3. محلول را به جوش بیاورید.
4. تابه را کاملا فرو کنید.
5. 20 دقیقه روی آتش نگه دارید.
6. خارج کنید، خنک کنید، با یک برس از قبل تمیز کنید.
7. آن را دوباره داخل محلول بریزید و چهار قاشق چای خوری نوشابه اضافه کنید.
8. حدود 15 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم قرار دهید.
9. سرد کنید، بردارید، سطح را با یک برس فلزی تمیز کنید.
10. در صورت لزوم، این روش را تا زمانی که کاملا براق شود، تکرار کنید.

صابون لباسشویی

1. نیمی از نوار را رنده کنید.
2. کف تابه را پهن کنید.
3. برای پر شدن از آب.
4. نیم ساعت روی آتش بگذارید.
5. زیر آب بشویید.

پودر لباسشویی با روغن سبزیجات

1. آب را در یک لگن پهن بریزید.
2. یک مشت پودر و چند قاشق غذاخوری روغن اضافه کنید.
3. یک ماهیتابه را داخل کاسه قرار دهید.
4. به جوش بیاورید، نیم ساعت صبر کنید.
5. به طور کامل با آب بشویید.
6. برای جلوگیری از کف کردن بیش از حد، بهتر است از پودر شستشوی دست استفاده کنید.

آمونیاک و بوراکس

1. یک لیوان آب، 10 گرم بوراکس و دو قطره آمونیاک را با هم مخلوط کنید.
2. کف تابه بریزید.
3. نیم ساعت صبر کنید، با آب بشویید.

تابه های چدنی را در ماشین ظرفشویی نشویید. این کار باعث ایجاد زنگ زدگی می شود و لایه روغنی داخل آن را شسته و باعث سوختن غذا می شود.

زنگ زدگی را از بین می بریم

گاهی اوقات ظروف پس از حذف رسوبات کربن زنگ زده باقی می مانند. در این صورت چه باید کرد؟ به یاد داشته باشید که تنها پس از حذف کامل رسوبات چربی می توانید مشکل زنگ زدگی را حل کنید. برای خلاص شدن از زنگ زدگی ماهیتابه چدنی، روش 12 مرحله ای زیر را دنبال کنید.

1. سرکه سفره را با آب به نسبت 1:8 مخلوط کنید.
2. محلول را در یک ظرف پهن و عمیق بریزید.
3. ظروف را در ظرفی با محلول سرکه فرو کنید و بگذارید نیم ساعت بماند.
4. فر را با دمای 130 درجه سانتی گراد گرم کنید.
5. ماهیتابه را از ظرف خارج کنید، باقیمانده زنگ زدگی را جدا کنید، با آب داغ و مواد شوینده بشویید و خشک کنید.
6. به صورت وارونه در فر قرار دهید.
7. بگذارید 30 دقیقه بماند.
8. دما را تا 230 درجه سانتیگراد بالا ببرید و حدود یک ساعت نگه دارید.
9. فر را خاموش کنید و ماهیتابه را بردارید.
10. پس از خنک شدن ظرف، داخل و خارج آن را تمیز کنید دستمال توالتآغشته به روغن نباتی
11. دستمال ها را مرتباً عوض کنید تا روغن اضافی پاک شود و براقیت دلخواه به دست آید.
12. مرحله آخر این است که آن را در فر خنک کننده قرار دهید، به طور دوره ای آن را بیرون بیاورید و دوباره پاک کنید تا فر خنک شود.

بازسازی لایه محافظ

برای اینکه غذا نسوزد و تابه خوب شسته شود، باید آن را با نمک معمولی گرم کنید. برای این کار باید شش مرحله زیر را انجام دهید.

1. نمک را در یک لایه یکنواخت در امتداد کف پخش کنید.
2. نیم ساعت گرم کنید.
3. در تمام این مدت نمک را هم بزنید تا کف آن به هم بخورد.
4. نمک را در یک ظرف فلزی بریزید و پس از خنک شدن - در سطل زباله.
5. تابه را خنک کرده و آبکشی کنید.
6. دوباره خوب مشتعل کنید.

تابه های آلومینیومی

آنها ارزان هستند و این تنها مزیت آنهاست. آنها به سرعت و به طور ناهموار گرم می شوند، غذا در آنها می سوزد، به خصوص روغن. این فلز ترکیباتی را آزاد می کند که برای بدن مضر هستند. تمیز کردن آن دشوار است، از محصولات حاوی اسید و قلیا و همچنین خراش های فلزی استفاده نکنید.

برداشتن پلاک از بیرون ...

برای تصفیه کامل از هضم یا مهتابی با ماسه استفاده می شود. اگر می خواهید فقط کناره ها و قسمت پایینی را از بیرون تمیز کنید، دستور العمل های زیر را انتخاب کنید.

با چسب سیلیکات

1. چسب سیلیکات (نصف لیوان)، صابون لباسشویی (میله) و خاکستر سودا (نصف لیوان) را با هم مخلوط کنید.
2. در 10 لیتر آب حل کنید.
3. ماهیتابه را در یک ظرف ته پهن بجوشانید تا کاملا تمیز شود.
4. پس از آبکشی با یک پارچه نرم مالش دهید.

با نمک

1. یک محلول آماده کنید: برای 10 لیتر آب، 300 گرم نمک.
2. کاسه را به طور کامل در محلول فرو کنید.
3. حداقل دو ساعت بجوشانید.

با ماسه

1. کاسه را تا بالا با آنها پر کنید.
2. گرم کنید، بگذارید دو ساعت بماند.
3. باقی مانده ها را با چاقو یا ضربه بزنید.
4. با آب و مواد شوینده کاملاً بشویید.

… و داخل

ظروف آلومینیومی آشپزخانه جزو اولین مواردی بودند که مورد استفاده قرار گرفتند. در این مدت، روش های تمیز کردن موثر و ارزان زیادی ابداع شده است. شش مورد بعدی را امتحان کنید.

1. جوش شیرین. ظروف را با یک اسفنج نرم درمان کنید یا با محلول سودا به مدت نیم ساعت بجوشانید.
2. سیب. اگر داخل آن خیلی کثیف نیست با نصف سیب تمیز کنید.
3. خمیر دندان. پوشش آلومینیومی داخل را کاملا تمیز می کند. و اگر محصول را گرم کردید، آن را با پودر درمان کنید و بگذارید یک شب بماند، سپس صبح، پس از شستن و آبکشی، ظروف مانند نو می درخشند.
4. پیاز. چند پیاز را که پوست کنده و از وسط نصف کنید باید کف آن ریخته و با آب ریخته و به مدت دو ساعت روی حرارت کم بجوشانید.
5. سرکه سفره. او خواهد برد نقاط تاریک. فقط با این محصول لکه ها را درمان کنید.
6. مواد شوینده و آب.ترفند زیر به تمیز کردن تابه از بوی سوختگی و سرکه کمک می کند: آب را در تابه بجوشانید و ظروف را با مواد شوینده بشویید.

مراقبت دقیق روزانه و رعایت قوانین ساده به حفظ تمیزی کامل دستیار آلومینیومی شما کمک می کند. سه توصیه دیگر را در نظر بگیرید.

1. سمباده.ظروف آلومینیومی را با سمباده تمیز نکنید. شما ظاهر او را خراب می کنید و به سلامتی او آسیب می رسانید. در طول پردازش، فلز اکسید می شود. اکسید با ورود به بدن، بافت استخوانی را از بین می برد.
2. پودر شستشو. از محصولات حاوی قلیا، اسید و کلر استفاده نکنید. مثلا پودر لباسشویی. آنها لکه های تیره ای به جا می گذارند که ظاهر را خراب می کند.
3. ماشین ظرفشویی.از شستشوی مکرر در ماشین ظرفشویی خودداری کنید، تابه کدر و تیره می شود.

برای جلوگیری از ورود محصولات اکسیداسیون به غذا، یک شب در آن بگذارید ظروف آلومینیومیفوم صابون صبح، کف را با آب داغ بشویید و محصول را خشک کنید. این یک لایه محافظ روی محصول ایجاد می کند.

تابه های استیل ضد زنگ

چنین فلزی گرما را برای مدت طولانی حفظ می کند، بنابراین بهتر است از آن برای پخت خورش استفاده کنید. از مزایا - تابه های فولادی ضد زنگ مواد مضر منتشر نمی کنند، بنابراین ایمن هستند، عطر و طعم محصولات را کاملا حفظ می کنند، زنگ نمی زنند و در برابر آسیب های مکانیکی مقاوم هستند. اما غذا اغلب می سوزد. از دیگر معایب - در حین کار، لکه های زشتی ایجاد می شود که نمی توان آنها را با ذرات ساینده جامد شستشو داد. فولاد ضد زنگ در مراقبت دمدمی مزاج ترین است، مواد شوینده به شکل پودر و حوله های سخت را تحمل نمی کند. این ظروف را به روش های زیر تمیز کنید.

سنگ نمک

1. نمک را به طور یکنواخت در کف آن پخش کنید.
2. 15 دقیقه گرم کنید.
3. بگذارید چند ساعت بماند.
4. نمک را بیرون بریزید.
5. با ژل شستشو دهید.
6. با آب جاری تمیز بشویید.

جوش شیرین یا خاکستر سودا

1. داخل و خارج را با آب داغ خیس کنید.
2. سخاوتمندانه با نوشابه بپاشید.
3. به خصوص مکان های کثیف را با یک اسفنج متخلخل مالش دهید.
4. بگذارید نیم ساعت بماند.
5. با آب گرم بشویید، با آب سرد بشویید.
6. روش را می توان تکرار کرد.

سرکه و اسید سیتریک

1. دو فنجان سرکه سفره را در تابه بریزید، کمی حرارت دهید.
2. پنجره ای را باز کنید یا کاپوت را روشن کنید.
3. یک بسته اسید سیتریک بریزید.
4. به جوش بیاورید، حرارت را خاموش کنید.
5. به مدت 30 دقیقه درپوش نگه دارید.
6. بقایای سوختگی را با یک اسفنج نرم تمیز کنید.
7. به طور کامل آبکشی کنید.

روکش تفلون

پوشش تفلون روی تابه های آلومینیومی و فولادی ضد زنگ اعمال می شود. مزایای اصلی آن مقاومت در برابر دماهای بالا و محیط های تهاجمی در هنگام تمیز کردن است. یک راه موثر برای تمیز کردن چنین ماهیتابه ای است - ماشین ظرفشویی. اگر تجهیزات خاصی در خانه وجود ندارد، یک روش ساده جوشاندن با مواد شوینده به تمیز کردن ظرف تفلون از چندین سال دوده کمک می کند. شش گام برای برداشتن وجود دارد.

1. داخل تابه آب بریزید.
2. یک قطره مواد شوینده یا کمی خاکستر سودا اضافه کنید.
3. بگذارید بجوشد، حرارت را خاموش کنید و حدود یک ساعت صبر کنید.
4. آب را بیرون بریزید، خاک را با یک پارچه میکروفیبر نرم پاک کنید.
5. دوباره با آب تمیز بجوشانید.
6. آب را بیرون بریزید، ظروف را با یک حوله نرم آشپزخانه خشک کنید.

می توانید یک تابه نچسب را از داخل چربی قدیمی به همین ترتیب بشویید، اما پودر لباسشویی، چسب لوازم التحریر یا جوش شیرین را جایگزین مواد شوینده کنید. و برای تمیز کردن تفلون، از جمله پنکیک، ماهیتابه از دوده چندین ساله، نه تنها در داخل، بلکه در خارج، دو راه ساده دیگر وجود دارد.

جوشاندن در کوکاکولا

1. کوکاکولا را در یک کاسه فلزی بزرگ بریزید.
2. تابه را در نوشیدنی فرو کنید.
3. ظرف را روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد.
4. بجوشانید تا ظروف تمیز شوند.

جوشاندن با خاکستر سودا

1. محلولی از سه لیتر آب، 50 میلی لیتر خاکستر سودا و یک لیوان مواد شوینده آماده کنید.
2. محلول را در ظرفی با کف پهن بریزید.
3. یک ماهیتابه را داخل ظرف قرار دهید.
4. حداکثر نیم ساعت به جوشیدن ادامه دهید.
5. سپس ظروف را بردارید، کاملا بشویید، با یک پارچه نرم پاک کنید.

سنگ مرمر پوشیده شده

محبوب شدن تابه های مرمری. آنها از آلومینیوم سبک وزن ساخته شده اند، برای دوام، تراشه های سنگ مرمر به پوشش نچسب اضافه می شود. هنگامی که دوده تشکیل می شود، محصولات مرمر مانند هر پوشش نچسب دیگری تمیز می شوند.

برای اینکه سطح برای مدت طولانی دست نخورده باقی بماند، قبل از اولین استفاده باید کاملاً شسته، خشک شود و با روغن گیاهی درمان شود. شما نیازی به گرم کردن ندارید.

چنین ماهیتابه‌هایی در مقایسه با تفلون یا سرامیکی بسیار طولانی‌تر عمل می‌کنند، اما تا چهار عدد قوانین سادهعمل.

1. ما از ماشین ظرفشویی سوء استفاده نمی کنیم.شستشو در دستگاه مجاز است اما بهتر است جدا نشوید و به صورت دستی انجام دهید.
2. ما از نوشابه استفاده می کنیم.برای از بین بردن مواد غذایی سوخته، کمی آب با نوشابه بریزید، ده دقیقه صبر کنید، باقی مانده را با آب با استفاده از یک اسفنج نرم بشویید.
3. از نوسانات دما محافظت کنید.بهتر است بلافاصله پس از استفاده شسته شود، اما اجازه دهید خنک شود و از نوسانات دما محافظت کنید.
4. ما خراش نمی دهیم. هنگام تمیز کردن، از یک اسفنج نرم یا پارچه میکروفیبر استفاده کنید.

روکش سرامیکی

پوشش سرامیکی روی آلومینیوم یا محصولات چدن. از نظر دوام و ایمنی بالا متفاوت است. به طور مساوی گرم می شود، برای مدت طولانی خنک می شود. نقطه ضعف بزرگ این است که دوام زیادی ندارد. پس از چند ماه، پوشش شروع به خراب شدن می کند و خاصیت نچسب خود را از دست می دهد. برای افزایش طول عمر، قبل از اولین استفاده، توصیه می شود محصول را بشویید، خشک کنید، به آرامی با روغن نباتی، ترجیحا زیتون پاک کنید. و بعد از اولین استفاده از تابه سرامیکی آن را با محلول نمک آبکشی کرده و با دستمال آشپزخانه کاملا خشک کنید. تمیز کردن بعدی با یک پارچه نرم. با هر وسیله ای قابل تمیز کردن است. اما او از تغییرات دما می ترسد، بنابراین ابتدا باید به تابه فرصت دهید تا خنک شود.

نحوه تمیز کردن سوخته ماهیتابه سرامیکی? سعی کنید فقط با خیساندن شروع کنید. اگر احساس می کنید که خیساندن ساده کمکی نمی کند، ظروف را روی آتش بگذارید و آب و کمی ژل اضافه کنید تا باقیمانده غذا بخار شود. سپس حذف آنها آسان خواهد بود. پنج راه دیگر اسلحه بگیرید.

1. الکل. با الکل معمولی به راحتی می توانید با لکه های قدیمی مقابله کنید. یک پد پنبه ای را با آن مرطوب کنید، سطح را پاک کنید. در صورت لزوم، روش را چندین بار تکرار کنید.
2. تمیز کننده فر.اگر دوده ظاهر را خراب می کند، می توانید از پاک کننده فر استفاده کنید که نباید حاوی اسید سیتریک و سفید کننده باشد. ظروف را بیرون بپزید، مدتی بگذارید. سپس با یک اسفنج ملامینه کثیفی را پاک کنید که هرگز نباید از آن برای تمیز کردن داخل استفاده کرد.
3. جوش شیرین. آن را با آب مخلوط کنید تا یک دوغاب تشکیل شود، به آرامی سطح را پاک کنید.
4. خردل. با اضافه کردن آب به پودر، یک غلاف درست کنید که با چربی سوزانده شده در خارج و داخل، کار عالی انجام می دهد.
5. بوراکس و آمونیاک. برای 200 میلی لیتر آب، چند قاشق غذاخوری بوراکس، سه قطره آمونیاک اضافه کنید. محلول را در تابه بریزید، یک ساعت بگذارید. با یک پارچه نرم بشویید، با آب تمیز بشویید.

مینا پوشیده شده

دوباره وارد بازار شده و محبوبیت سابق خود را باز می یابد. اما اکنون با بهبود عملکرد نچسب. منهای یک - پوشش به راحتی در اثر ضربه از بین می رود. بقیه فقط مزایا هستند: محصولات موجود در چنین تابه ها اکسید نمی شوند، بنابراین برای سلامتی بی خطر هستند. ظروف به راحتی تمیز می شوند، یک لایه ضخیم از لعاب در برابر خراش محافظت می کند. مینای دندان برای مدت طولانی گرم می شود، برای مدت طولانی گرما می دهد. عمدتاً با محصولات چدن پوشانده شده است. برای خورش بهتر است از چنین ظروفی استفاده کنید. محصولات پاک کننده - اسید سیتریک، سودا، سرکه.

راه های زیادی برای تمیز کردن ماهیتابه در خانه وجود دارد. اساساً ارزان هستند و پیاده سازی آنها آسان است. اما بهتر است تمیزی ظروف را روزانه زیر نظر داشته باشید و بلافاصله پس از استفاده با بقایای چربی و دوده مقابله کنید. بنابراین شما هم سلامت اعضای خانواده و هم تابه را حفظ می کنید.

هیچ زن خانه‌داری نمی‌تواند بدون مشکل مربوط به دوده در تابه کار کند. حداقل برای بازارهای مدرنو مجموعه وسیعی از مواد شوینده و پاک کننده های مختلف ارائه شده است ، اما حتی آنها همیشه قادر به انجام وظیفه تمیز کردن ماهیتابه از چربی و دوده نیستند.

انواع ماهیتابه

برای اینکه از شر دوده خلاص شوید، باید انواع و موادی که تابه ها از آنها ساخته می شوند را بشناسید.

1. تابه چدنی سنگین ترین و با کیفیت ترین آن محسوب می شود. این آنها هستند که اغلب از مادربزرگ ها ارث می برند و مقدار زیادی چربی روی خود جمع می کنند.
2. محصول تفلون که دارای روکش نچسب می باشد از قبل مجهز به محافظ نچسب و نظافت آسان می باشد. اما عدم وجود کامل دوده سوخته از بیرون را تضمین نمی کند.
3. فولاد ضد زنگ و سرامیک نیاز به تمیز کردن بسیار دقیق با محصولات خاص دارند.

شایان ذکر است که چگونه می توان رسوب را از نوع خاصی از تابه جدا کرد.

محصولات تمیز کننده مدرن

امروزه بشریت نمی تواند زندگی خود را بدون مواد شیمیایی خانگی تصور کند. اما شایان ذکر است که باید از آن به درستی استفاده کنید. به عنوان مثال، همه افراد نمی دانند که برخی از محصولات با آب معمولی بسیار ضعیف از سطح شسته می شوند.

کارشناسان توصیه می کنند هنگام تمیز کردن آتش در تابه ها از چنین موادی به مقدار ناچیز استفاده کنید. ایده آل یعنی Fairy، AOC، Sanita، Gala و Silit علائم تجاری محسوب می شوند. هنگام کار با این مواد شیمیایی باید رعایت کنید قوانین خاص: از دستکش لاستیکی مخصوص، ماسک تنفسی استفاده کنید. علاوه بر این، تهویه اتاق را با هود یا پنجره فراموش نکنید.

چگونه به درستی تابه ها را از سوختگی انباشته تمیز کنیم

قبل از شروع تمیز کردن محصول از دوده، باید بدانید که چیست و چگونه به دست می آید. دوده لایه ای از چربی است که با گرم شدن تابه تشکیل می شود. معمولاً در داخل و خارج به سرعت روی دیواره محصول می نشیند. چنین لایه هایی که در طول سال ها انباشته می شوند، برای دوستداران پاکیزگی که به درخشش و درخشندگی ظروف عادت دارند، یک کابوس واقعی است.

اگر مواد شیمیایی خانگی نمی توانند با مشکل کنار بیایند، می توانید سایر گزینه های تمیز کردن را امتحان کنید:

1. ماهیتابه های آلومینیومی را نباید با محصولات حاوی ذرات ساینده شست. همچنین آن را با برس های فلزی مالش ندهید. در اینجا مناسب است از جوش شیرین و یک پارچه نرم استفاده کنید.
2. پوشش نچسب نیز از مواد شیمیایی خانگی تهاجمی می ترسد که اغلب به تفلون آسیب می زند. و اگر پوشش حتی کمی خراشیده شود، می توان محصول را دور انداخت. به صاحبان چنین ماهیتابه ای توصیه می شود که آن را در یک محلول منحصر به فرد بجوشانند. برای تهیه آن باید 200 گرم مایع ظرفشویی، 3 قاشق غذاخوری نوشابه را گرفته و در یک بطری آب گرم حل کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید و روی حرارت ملایم بگذارید. سپس ماهیتابه را در آنجا قرار دهید و حدود 30 دقیقه آن را بجوشانید. سپس با خیال راحت آن را بیرون آورده و با آب جاری بشویید.
3. هنگام استفاده از محصولات ساخته شده از تفلون، از آن استفاده نکنید اشیاء فلزی. علاوه بر این، سعی کنید آنها را در معرض دمای شدید قرار ندهید: در آن غوطه ور نشوید آب سردبلافاصله پس از پختن
4. فولاد ضد زنگ یک منفی بزرگ دارد: سوزاندن مواد غذایی در آن. اما اگر خرید کرده اید محصول زیبا، سپس نمک معمولی وضعیت را اصلاح می کند. برای اینکه بقایای مواد غذایی را از روی پوشش پاک کنید، باید نصف لیوان نمک کف تابه بپاشید و بگذارید چند ساعت خیس بخورد. پس از چنین اقداماتی، پلاک را می توان به راحتی از محصول پاک کرد. اگر جوش شیرین دم دست دارید، می توانید از آن نیز استفاده کنید. این محصول برای نظافت ظروف دیگر: کاسه، لیوان و قابلمه نیز کاربرد دارد.
5. یک ماهیتابه ساخته شده از مواد ضد زنگ به خوبی با کربن فعال شسته شده، به دقت خرد شده و در مناطق مشکل استفاده می شود. توصیه می شود کمی آب روی زغال بریزید و بگذارید 20 دقیقه بماند. سپس فقط باید محلول را به همراه دوده با یک برس سفت بشویید.
6. کارشناسان توصیه می کنند تابه های سرامیکی را بشویید با وسایل حرفه ایبا استفاده از پارچه های نرم پس از اینکه برای اولین بار از چنین محصولی استفاده کردید، باید آن را با محلول نمک پاک کنید، با آب جاری بشویید و با یک پارچه خشک پاک کنید. اگر می خواهید از مورد علاقه خود لذت ببرید ماهیتابه سرامیکیبرای مدت طولانی هرگز آن را در آب سرد قرار ندهید تا غذای سوخته خیس شود.

سخت ترین کار در آشپزخانه را می توان تمیز کردن تابه های چدنی قدیمی نامید. با توجه به کیفیت عالی، چنین محصولاتی برای چندین دهه خدمت می کنند. نقطه ضعف در اینجا دوده است که برای مدت طولانی در بیرون جمع می شود. لایه چربی با گذشت زمان بسیار سخت می شود و برداشتن آن سخت می شود. چندین مورد قابل اعتماد وجود دارد راه های موثرمبارزه با دوده که از مادربزرگ های ما به ارث رسیده است:

1. تمیز کردن لایه چربی دمای بالا. برای اینکه این روش عملی شود، باید تابه را روی آتش بگذارید و کناره های آن را با گاز بسوزانید. صنعتگران موفق می شوند محصول را با استفاده از مشعل های دمنده و ماشین های سنگ زنی کاملا تمیز کنند. اینها گزینه های کاملاً مؤثری هستند، اما توصیه می شود آنها را در فضای باز و نه در آشپزخانه خود تمرین کنید.
2. محلول زیر خوب در نظر گرفته می شود: 100 گرم تراشه صابون لباسشویی، 0.5 کیلوگرم نوشابه و 100 گرم چسب سیلیکات. همه مواد را با 10 لیتر آب مخلوط کرده، در یک کاسه پهن ریخته و روی آتش می گذاریم. یک ماهیتابه را در اینجا بگذارید و حدود 30 دقیقه بجوشانید. پس از آن، گاز را خاموش کنید، محلول را خنک کنید، محصول را بردارید و آن را با آب شیر بشویید. چنین اقداماتی تضمین می کند که بخارها در آب باقی می مانند و تابه مانند نو می شود.
3. یک گزینه ساده تر برای تمیز کردن چدن، سونای شنی است. یک ماهیتابه بردارید، یک لایه ماسه در آن بریزید و روی آتش بگذارید. محصول را به مدت 3 ساعت روی آتش بگذارید. این روش شما را از تمیز کردن خسته کننده نجات می دهد، اما دارای یک نقطه ضعف متمایز است - بوی خاص.
4. سعی کنید 1 فنجان سرکه و 3 فنجان آب را گرفته، مخلوط کرده و به مدت 5 ساعت داخل محصول بریزید. به طور مداوم سطح آب در تابه را کنترل کنید. چنین تمیز کردنی ارزش تلاش فیزیکی زیادی ندارد، اما برای عطر شما مفید نخواهد بود. برای جلوگیری از مسمومیت با بخار سرکه، حتما کاپوت را روشن کنید یا پنجره ها را باز کنید. اگر چدن پس از تمیز کردن شروع به بوی سرکه کرد، آن را با محلول سودا با جوشاندن درمان کنید.
5. یک بسته زغال فعال بخرید، آن را آسیاب کنید و در آب خیس کنید. ظرف را با این محصول بپاشید و پس از یک ساعت آن را با مایع ظرفشویی بشویید.

همانطور که در بالا ذکر شد، محصولات آلومینیومی را نباید با اسفنج های خشن و مواد پاک کننده با مواد ساینده مالش دهید. گزینه ایده آل سودا است که به خوبی با لایه چربی داخل و خارج محصول مقابله می کند.

جوش شیرین را روی یک پارچه نرم بمالید و سطح ظرف را به آرامی با آن بمالید. اگر این گزینه برای شما قابل قبول نیست، می توانید ظرف را حدود 30 دقیقه در محلول سودا بجوشانید.

نحوه تمیز کردن تابه در ماشین ظرفشویی

خانم ها واقعاً این روش را دوست دارند، زیرا فقط کافی است تابه را در دستگاه قرار دهید، عملکرد مورد نظر را روشن کنید و به کار خود بپردازید. ماشین ظرفشویی به تنهایی ظروف را تمیز می کند. در صورت نیاز می توان چرخه را چندین بار تکرار کرد.

همه روش های تمیز کردن خوب هستند، اما، با این وجود، سعی کنید به موقع از محصول مراقبت کنید تا در طول استفاده از آن مشکلی ایجاد نشود.

ویدئو: تمیز کردن تابه از دوده با آب ساده

کریل سیسویف

دست های پینه بسته کسالت را نمی شناسند!

دستیابی به تمیزی و درخشندگی کامل ظروف آشپزخانه همیشه آسان نیست. ماهیتابه یکی از ضروری ترین وسایل آشپزخانه است که تمیز نگه داشتن آن ضروری است. رسوبات سیاه روی ماهیتابه ها حاوی مواد سرطان زا هستند، نه به بهترین شکلبر سلامت تاثیر می گذارد. برای تمیز کردن رسوبات کربن، چربی از پایین و دیواره های این ظروف آشپزخانه، زنان خانه دار به وسایل خاصی متوسل می شوند، زیرا شستشوی ساده کافی نیست. مهم است که یک راه موثر و کارآمد را انتخاب کنید تا لوازم جانبی را خراب نکنید و به سلامتی خود آسیب نرسانید.

روش های تمیز کردن ماهیتابه

هر نوع کثیفی به نوع خاصی از تمیز کردن نیاز دارد. ماهیتابه اغلب با چربی پاشیده می شود که به تدریج به لایه متراکمی از دوده تبدیل می شود. اگر ظروف را بلافاصله پس از ظاهر شدن لکه روی آنها بشویید، تمیز کردن آن آسان تر است. در غیر این صورت، می توانید از یکی از دو روش برای از بین بردن رسوب استفاده کنید - روش مکانیکی یا ضربه ای مواد شیمیایی.

تمیز کردن مکانیکی

می توانید تابه ها را از دوده و چربی با چاقو، سوهان، پشم فولادی، کاغذ سنباده تمیز کنید. قوانین:

• حرکات تمیز کردن باید دور از شما انجام شود و باید ظروف را با دستمال در جهت عقربه های ساعت خراش دهید.
• این روش فقط برای محصولات چدنی یا فلزی مناسب است. لوازم جانبی با روکش تفلون و سرامیکی را نمی توان به این روش خراش داد - سطح نچسب ممکن است آسیب ببیند.
• از بیرون، ظروف گاهی اوقات با مینا یا رنگ پوشانده می شوند - در این مورد، تمیز کردن آن از بیرون با چاقو نامطلوب است.

تمیز کردن شیمیایی

ادامه کار کمی ساده تر است، اما همیشه برای ظروف ایمن تر نیست وسایل خاص. توده وجود دارد دستور العمل های عامیانه، که بر اساس آن می توانید ترکیبی برای نظافت ظروف آشپزخانه تهیه کنید. استفاده از این روش ها آسان است، زمان تست شده است و تمام اجزای آن را می توان در داروخانه ها، سوپرمارکت ها، فروشگاه های مواد غذایی پیدا کرد. اگر نمی‌خواهید خودتان مخلوط را تهیه کنید، می‌توانید مواد شیمیایی خانگی را از فروشگاه سخت‌افزار بخرید تا ظرف‌ها را تمیز کنید. برخی از آنها جهانی هستند - اینها ژل هایی برای تمیز کردن گریل، کباب پز، اجاق گاز، هود.

نحوه شستن ماهیتابه از دوده و چربی

مواد شیمیایی خانگی در نظر گرفته شده برای تمیز کردن دوده بر اساس اسید، قلیایی با افزودن مواد کمکی ساخته می شوند. ترکیبات قلیایی نرم تر هستند، آنها همیشه با مقیاس قدیمی، گریس مقابله نمی کنند. محصولات مبتنی بر اسید کارآمدتر عمل می کنند، اما می توانند به پوشش ظریف محصول آسیب برسانند، پوست دست ها را بسوزانند. بر اساس همان اصل، می توانید ابزاری برای تمیز کردن ماهی تابه در خانه - روی یک پایه اسیدی یا قلیایی آماده کنید.

محصولات پاک کننده خانگی

در بخش های خانگی سوپرمارکت ها، می توانید طیف گسترده ای از محصولات تمیز کننده برای ظروف آشپزخانه را پیدا کنید - Mr. عضله تمیز، Frosch، Master Cleaner و غیره برای انتخاب محصول مناسب، توجه به هزینه، بلکه به ترکیب، هدف نیز مهم است:

• باگ شومانیت. آثار چربی سوزانده و سرسخت را به سرعت پاک می کند. آنها می توانند اجاق گاز (گازی و برقی)، کباب پز، کباب پز، قابلمه و تابه را بشویید. در ترکیب - یک عامل کمپلکس، سورفکتانت ها، حلال ها، هیدروکسید سدیم (قلیایی)، طعم دهنده ها. مزایا - مجهز به سمپاش، حجم های مختلف وجود دارد - 0.4، 0.75، 3 لیتر. منفی - به مواد تهاجمی اشاره دارد، اگر با پوست تماس پیدا کند، می تواند باعث سوختگی شود.
• L.O.C. به علاوه از تمیز کننده فلز AmWay. یک قطره کنسانتره به سرعت و به طور موثر به شستن بقایای مواد غذایی سوخته، چربی و جلا دادن سطح کمک می کند. این لوله حاوی 200 میلی لیتر توده خامه ای ضخیم است که به راحتی با دیسپنسر اعمال می شود. مزایا - در ترکیب کمتر از 5٪ سورفکتانت های آنیونی، که عدم تحریک دست را تضمین می کند. معایب - حجم کم (200 میلی لیتر).
• مایع کمکی برای تمیز کردن گریل (سرخ کن، قابلمه، فر و غیره). این محصول متعلق به محصولات تمیز کننده حرفه ای است، در ترکیب - قلیایی، سورفکتانت ها، آب. این به خوبی با باقی مانده های مواد غذایی سوخته، دوده مقابله می کند. قلیایی چربی را حل می کند، مجموعه ای از سورفکتانت ها توانایی شستشوی کنسانتره را فعال می کند. مدت اعتبار آن 40-60 دقیقه است و هنگامی که سطح تحت درمان گرم می شود - فقط 15-20 دقیقه. به علاوه - ارزان است. منهای - سازگارترین محصول با محیط زیست نیست.
• اکسی دی. فرمول منحصر به فرد ترکیب شیمیاییبر اساس عملکرد پروبیوتیک هایی که چربی و کثیفی را می شکنند. Oxyday یک محصول سازگار با محیط زیست است که می تواند هر سطحی را به آرامی تمیز کند. علاوه بر اجزای پروبیوتیک در ترکیب سدیم لوریل سولفات، الکل. مزایا - این مایع نه تنها رسوبات کربن، چربی را تمیز می کند و در ریزترک ها کار می کند، بلکه انواع مضر باکتری ها را نیز از بین می برد. معایب - برای موارد پیشرفته مناسب نیست.
• کربن پاک کننده Dr. بکمن این محصول به طور موثری ظروف آشپزخانه را از لایه های چربی، حاوی کمتر از 5 درصد سورفکتانت ها، طعم دهنده ها (هگزیل سینامال، لیمونن) پاک می کند. به علاوه - ژل سازگار با محیط زیست است، تقریباً کاملاً بی ضرر است. نکته منفی این است که اصلاً ارزان نیست.

قیمت مواد شوینده ظرفشویی به ترکیب، حجم ظرف، نام تجاری بستگی دارد. هزینه محصولات محبوب در مسکو که می توان از آنها برای شستن چربی و رسوب از تابه ها استفاده کرد:

نام محصول	حجم، میلی لیتر	قیمت، روبل
باگ شومانیت
کمکی برای تمیز کردن گریل سرخ کن، ماهی تابه، فر
Oxyday برای تمیز کردن دوده و دوده
کربن پاک کننده Dr. بکمن
L.O.C. به علاوه از AmWay برای محصولات فلزی
آقای کارشناس آشپزخانه عضلانی

وسایل بداهه و عامیانه

خرید ابزار خاصی برای از بین بردن جرم همیشه امکان پذیر نیست. آنها به کمک خواهند آمد روش های عامیانهکمک به شستن دوده و چربی روش‌هایی که امروزه نیز مرتبط هستند:

• صابون لباسشویی. این یک درمان جهانی است و خاصیت اصلی آن انحلال چربی است. دوده روی ظروف آشپزخانه 90 درصد روغن سوخته، چربی حیوانی است و در شرایط خاصی، چیپس صابون می تواند آن را نرم کند. مخلوط با حرارت دادن، افزودن چسب یا سودا به ترکیب فعال می شود.
• نمک. مادربزرگ های ما از نمک خوراکی برای تمیز کردن تابه و دادن خاصیت نچسب به آن استفاده می کردند. کریستال های سفید، هنگامی که گرم می شوند، با چربی و سایر لایه های آلی واکنش می دهند، آنها را نرم می کنند. ظروف آشپزخانه پس از کلسینه شدن با نمک به راحتی قابل شستشو هستند.
• غذا و سود سوزآور. قلیاها یک لایه متراکم از پاشیده شدن چربی سوخته را کاملاً از بین می برند. برای افزایش اثربخشی، سودا با آب رقیق می شود، محصول آلوده برای مدت زمان معینی در محلول غوطه ور می شود. راه دیگر برای تحریک "کار" قلیایی اضافه کردن پراکسید هیدروژن به مخلوط است. ماده جوشان لایه دوده را متخلخل می کند - این به محلول سودا کمک می کند تا عمیق تر به عمق نفوذ کند.
• اسیدها اسانس استیک و اسید سیتریک دارای خواص تخریبی قوی هستند. مواد تهاجمی به سرعت در ریزترک های موجود در مقیاس نفوذ می کنند، تا حدی لایه ها را حل می کنند، کل لایه های چربی سوخته را "تضعیف" می کنند.
• پاکسازی دو مرحله ای - از مواد قلیایی برای نرم کردن لایه ها و سپس اسید استفاده کنید. در تعامل، این اجزا به شل شدن نواحی کیک شده دوده، انحلال چربی کمک می کنند. شستن محصول فلزیپس از قرار گرفتن در معرض این مواد آسان تر خواهد شد.

اقدامات احتیاطی و قوانین ایمنی

صرف نظر از اینکه از چه ابزاری برای شستن رسوبات کربن استفاده می شود، رعایت نکات ایمنی هنگام کار بسیار مهم است. کار با مواد تهاجمی باید طبق قوانین زیر باشد:

1. از پوست دست محافظت کنید. موثرترین درمان خانگیمحافظت در برابر اسیدها، قلیایی ها دستکش لاستیکی هستند. توصیه می شود از محصولات متراکم با کاف هایی که دست ها و بخشی از ساعد را می پوشانند استفاده کنید.
2. هنگام کار با آب جوش، ظروف در حال جوش، باید آنها را از آشپزخانه و ترجیحاً از آپارتمان کودکان و حیوانات خانگی خارج کنید.
3. استفاده كردن فرمولاسیون های آمادهبرای تمیز کردن، ارزش آن را دارد که با دقت بیشتری آماده شوید - یک ماسک تنفسی یا گاز قرار دهید، پنجره را باز کنید. مواد فرار محصولات تهاجمی می تواند باعث مسمومیت بدن، سرگیجه و استفراغ شود.
4. بقیه کنسانتره ها، حتی آنهایی که سازنده آنها را بی ضرر می داند، باید کاملاً شسته شوند تا اجزای آنها وارد غذا نشود. توصیه می شود محصول را با ترکیب شوینده حداقل به مدت 20 ثانیه در زیر آب جاری نگه دارید.
5. هنگام آسیاب کردن ظروف با کاغذ سنباده باید مراقب بود که کسرهای کوچک دوده وارد چشم نشود. برای این کار استفاده از عینک ایمنی توصیه می شود.

چگونه ماهیتابه را در خانه تمیز کنیم

ظروف پخت و پز برای سرخ کردن روی اجاق گاز ساخته شده است مواد مختلف- فولاد ضد زنگ، آلومینیوم، چدن. علاوه بر این، انواع پوشش هایی وجود دارد که خاصیت نچسبی به محصول می دهد. لازم است ظروف آشپزخانه را با در نظر گرفتن مواد ساخت و حضور تمیز کنید عناصر اضافی- دسته پلاستیکی یا چوبی، تفلون، روکش سرامیکی.

تمیز کردن تابه چدنی

یک تابه چدنی با دیواره ضخیم که مادربزرگ‌های ما از آن استفاده می‌کردند، به روش‌های مختلفی از روی پلاک قابل شستشو است. مهم است که بررسی کنید آیا روکش نچسب دارد که وجود آن محدودیت هایی را نشان می دهد. یک روش خوب برای شستن ظروف آلیاژ کربن-فلز از رسوبات کربن این است که پس از ریختن 2 سانتی متر نمک خوراکی یا ماسه در کف، آنها را به مدت 40 دقیقه روی آتش شعله ور کنید.

تابه چدنی را می توان تمیز کرد به صورت مکانیکیبا استفاده از ماسه، چاقو یا پشم فولادی. چنین ظروفی با عملیات حرارتی به خوبی تمیز می شوند: محصول را می توان برای کلسینه کرد آتش باز – مشعل گاز، آن را به پیک نیک ببرید و روی آتش گرم کنید. در برخی موارد استفاده از دمنده موثر است. کمک های قابل اعتماد کمتر ابزاری برای تمیز کردن چدن - مواد شیمیایی خانگی خواهند بود.

ماهیتابه نچسب با روکش تفلون

محصولات آلومینیومی یا فولادی (و گاهی اوقات چدن) ممکن است دارای پوشش نچسب باشند. بیشتر اوقات از یک پلیمر با خواص ویژه - تفلون یا فلوروپلاستیک ساخته می شود. تفلون از ضربه مکانیکی و انواع ذرات ساینده می ترسد. در این راستا هنگام آشپزی استفاده از کفگیرهای سیلیکونی یا چوبی توصیه می شود.

می توانید یک ماهیتابه را با روکش دوده با استفاده از محصولات مخصوص مراقبت از محصولات با تفلون بشویید. ظروف را می توان با جوشاندن سودا، سرکه در آن یا پاک کردن با پودر خردل شست. برای این منظور، استفاده از دستمال یا اسفنج نایلونی برای مراقبت از ظروف با روکش پلیمری توصیه می شود. در صورت عدم وجود رنگ یا لعاب روی محصول، قسمت بیرونی به صورت مکانیکی تمیز می شود.

تمیز کردن ظروف آلومینیومی

تابه های ارزان قیمت و راحت ساخته شده از آلومینیوم "زنده" در بسیاری از آشپزخانه های مدرن. تمیز کردن ظروف از این فلز به صورت مکانیکی توصیه نمی شود - با چاقو خراش دهید، با یک پارچه فلزی تمیز کنید. دیوارها و پایین می توانند تغییر شکل دهند، خراش ها، فرورفتگی ها روی سطح ظاهر می شوند. از سودا برای تمیز کردن استفاده نکنید - فلز سبک با قلیایی "دوستانه" نیست.

لکه های روغنی از دیوارها را می توان با اسید سیتریک، سرکه، نمک، صابون لباسشویی شست. محصولات آلومینیومی را می توان با مواد شیمیایی خانگی تصفیه کرد. یک روش تمیز کردن ظریف و موثر آب با افزودن صابون رنده شده است. لازم است تابه را در محلول غلیظ صابون پایین بیاورید، به جوش آورده و پس از یک ساعت از روی حرارت بردارید.

داروهای مردمی

اگر وقت دارید، می توانید از وسایل بداهه برای تمیز کردن ظروف آشپزخانه استفاده کنید. از آنجایی که همیشه نمی توان تابه را از دوده و چربی شست، از صابون لباسشویی، سودا، نمک، مواد شوینده ظرف، مواد غیر سنتی - کوکاکولا و داروها استفاده می شود. روش های سنتی نرم کردن مقیاس روی دیواره ظروف مقرون به صرفه، تقریبا بی ضرر، اما همیشه موثر نیستند. بسیاری از آنها فقط زمانی کار می کنند که ظروف گرم می شوند، بنابراین نیاز به رعایت قوانین ایمنی دارند.

صابون لباسشویی

برای تهیه مواد شوینده به یک قطعه صابون لباسشویی 72 درصد، یک قابلمه بزرگ آب و 100 گرم چسب PVA نیاز دارید. لازم است آب را بجوشانید (حدود 5 لیتر)، صابون رنده شده را به آب جوش اضافه کنید، در آن چسب بریزید. تابه را در ترکیب در حال جوش قرار دهید، پس از یک ساعت شعله را خاموش کنید. پس از خنک شدن کنسانتره، می توانید شروع به تمیز کردن کنید. دوده نرم شده را بشویید:

• برس سخت؛
• خراشنده؛
• دستشویی فلزی

استفاده از چسب لوازم التحریر

مخلوطی از خاکستر سودا (300 گرم) و چسب سیلیکات (65 گرم) اثر خوبی می دهد. مواد را به آب در حال جوش (4-5 لیتر) اضافه کنید، هم بزنید، صبر کنید تا دانه های سودا کاملا حل شوند. سپس ماهیتابه کثیف را در تابه قرار دهید و حداقل یک ساعت بجوشانید. پس از عمل، چربی و دوده شروع به کنده شدن از ظروف می کنند و می توان به راحتی با یک دستمال فلزی شستشو داد. مخلوط چسب و نوشابه را می توان مجددا برای ظروف دیگر استفاده کرد - راندمان تمیز کردن بالا باقی می ماند.

نمک و سودا

یک روش ساده و بی تکلف برای تمیز کردن حرارتی بسیار موثر است. برای او لازم است یک لایه جوش شیرین را با نمک داخل تابه بریزید و آن را به مدت 2-3 ساعت روی آتش بگذارید. پس از آن، ظروف باید خنک شوند و دوده باید با یک برس زیر آب جاری شسته شود - قطعات دوده جلوی چشم ما می ریزد. این روش به خوبی تمیز می شود، از داخل به محصول درخشندگی می بخشد، اما حذف خوردگی نزدیک دسته و شستن کربن از بیرون قابلمه غیرممکن است.

سودا و سرکه

برای این دستور به یک قابلمه بزرگ نیاز دارید که در آن آب بجوشانید. سپس 1 فنجان جوش شیرین (بی کربنات سدیم) اضافه کنید و ظرف را در محلول قرار دهید. نیم ساعت بجوشانید، 1 فنجان سرکه 9 درصد بریزید، شعله را خاموش کنید. بگذارید 1-2 ساعت بماند، اجازه دهید دوده ترش شود، سپس آن را با یک دستمال یا برس سفت بشویید. چنین تمیز کردنی برای آلاینده های کوچک موثر است - یک لایه چند ساله چربی ممکن است تسلیم نشود.

اسید سیتریک با بکینگ پودر

این روش برای هر نوع ظروفی از جمله ظروف با روکش ضد چسب مناسب است. به یک کیسه بیکینگ پودر و اسید سیتریک (هر کدام 20 گرم) نیاز دارید، که باید در تابه بریزید، 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. ل مایعات ظرفشویی (پری). مخلوط به دست آمده را با آب بریزید و ظروف را روی اجاق قرار دهید و حرارت را به مدت نیم ساعت روشن کنید. پس از آن، صبر کنید تا فلز خنک شود و رسوبات کربن را با یک پارچه ظرفشویی بشویید یا آن را با چاقو بتراشید.

آب اکسیژنه

می توانید لایه سوختگی و چربی را از بیرون ظروف با خمیر خود ساخته بشویید. سفارش کار.

اگر دوده را تعریف کنیم، آنگاه این ترکیبی از اسیدهای چرب و اکسیدهایی است که می توانند بر روی هر سطح فلزی تحت تأثیر دماهای بالا تشکیل شوند.

دوده در ماهیتابه

به خصوص اغلب شما می توانید دوده و چربی سرسخت را در ظروف پیدا کنید، که در آنها غذا اغلب سرخ شده و خورش می شود. اول از همه، تابه ها در این دسته قرار می گیرند که در اثر تماس مداوم با چربی های گیاهی و حیوانی، به تدریج با پوشش مشکی ناخوشایندی پوشیده می شوند. در نتیجه نه تنها سطح داخلی ظرف، بلکه قسمت بیرونی آن نیز آسیب می بیند که تحت تأثیر شعله شدید، سفت شده و با چربی پوشانده می شود. با گذشت زمان، لایه دوده بیشتر و بیشتر متراکم می شود و به طور قابل اعتمادی به سطح فلز می خورد. با چنین تشکیلات سیاه متراکم در داخل و سست بیرون است که مقابله با آن بسیار دشوار است.

چرا باید با دوده مقابله کرد؟

به محض اینکه کوچکترین نشانه ای از دوده در ماهیتابه خود پیدا کردید، باید بلافاصله شروع به تمیز کردن ظرف کنید. در غیر این صورت، ذرات سوخته دوده در نهایت می توانند شروع به شکستن و ورود به غذا کنند که تأثیر بسیار منفی بر سلامت انسان دارد. بنابراین تابه خود را به چنین حالتی نرسانید. علاوه بر این، یک لایه ضخیم چربی و سوزاندن می تواند باعث احتراق خود به خودی شود که این نیز خطرناک است. با این حال، قبل از شروع تمیز کردن تابه از رسوبات کربن در خانه، باید بهترین ماده تمیز کننده را انتخاب کنید که حتی بیشتر به فلز آسیب نرساند.

ماهیتابه های ساخته شده از این مواد بسیار محکم و بادوام هستند. با این حال، آنها به اثرات مکانیکی تهاجمی، و همچنین قلیایی و اسیدی بسیار حساس هستند. و اگر می خواهید عمر سرویس آنها را برای چندین سال بیشتر افزایش دهید، باید این را در نظر گرفت.

تابه های چدنی به حملات مکانیکی تهاجمی و همچنین قلیایی و اسیدی حساس هستند.

معمولاً از روش‌های تمیز کردن رادیکال برای براق نگه داشتن تابه مانند جدید استفاده می‌شود، مخصوصاً زمانی که مشکل آنقدر تشدید شده است که محصولات تمیزکننده ساده قادر به مقابله با لایه ضخیم دوده، چربی و زنگ نیستند.

بهتر است کار با چنین تجهیزات پیچیده و عظیمی را به یک مرد بسپارید، همه چیز باید با دقت انجام شود. برای اولین گزینه برای تمیز کردن مکانیکی تابه های چدنی، آلومینیومی و فولادی، باید یک برس سیمی را روی فلز روی یک مته یا آسیاب قرار دهید، به یاد داشته باشید که با استفاده از عینک، ماسک تنفسی و لباس تنگ از خود محافظت کنید. در مرحله بعد با استفاده از سر وسط شروع به آسیاب ملایم سطح بیرونی تابه می کنیم. تنها پس از چند چرخش برس سنباده، رنگ طبیعی فلز را خواهید دید. بنابراین ما با بقیه سطح انجام می دهیم.

برس فلزی - نازل

روش سوراخ کردن برای دوده غلیظ مناسب است که حذف آن چندان آسان نیست. برای این کار استفاده کنید مشعل دمندهیا اگر در خانه شخصی زندگی می کنید ماهیتابه را مستقیماً روی آتش بگذارید. در هر صورت هر کدام از این روش ها را انتخاب کردید، یادتان باشد که دوده باید به خوبی زغال شده و خاکستر شود. پس از آن، ماهیتابه را داخل آب یخ فرو می کنیم و با چاقو یا برس فلزی آن را به آرامی از باقی مانده دوده پاک می کنیم.

اغلب تمیز کردن ماهیتابه ها، به ویژه آنهایی که از چدن ساخته شده اند، نه تنها با تمیز کردن دوده و چربی سرسخت، بلکه با زنگ زدگی همراه است. اگر چنین موقعیتی دارید، ناامید نشوید، هنوز هم می توانید آن را برطرف کنید، نکته اصلی این است که بدانید چگونه و وظیفه ما کمک به شما در این مورد است.

برای شروع، ما یک تمیز کردن استاندارد ظروف از رسوبات کربن را با استفاده از روشی مناسب برای شما انجام می دهیم. سپس ظروف را خشک می کنیم و آنها را به مدت 40 دقیقه در فر با دمای 120 درجه "بخار" می کنیم. سپس ظروف گرم شده را از داخل و خارج با یک لایه روغن نباتی چرب می کنیم و دوباره آن را به فر می فرستیم و دمای حرارت را به 230 درجه در ساعت افزایش می دهیم. برای جلوگیری از ریختن ناگهانی قطرات روغن به کف فر، بهتر است یک ورقه پخت را جایگزین کنید یا روی آن را با فویل بپوشانید.

تابه در فر در حال گرم شدن است

در انتها ظروف را خارج می کنیم و می گذاریم کاملا خنک شوند و برای آخرین بار با یک لایه نازک روغن نباتی چرب می کنیم.

اغلب، پس از مداخلات فشرده و تمیز کردن کامل تابه ها از دوده، لایه نچسب کارخانه خود را از دست می دهند، در نتیجه غذا شروع به چسبیدن بی رحمانه می کند و به نظر می رسد که به سادگی هیچ نجاتی وجود ندارد. با این حال، امکان بازیابی همان لایه محافظ وجود دارد، و این کاری است که ما انجام خواهیم داد.

این کار را با سوراخ کردن یک ماهیتابه چدنی روی حرارت ملایم به مدت 20 دقیقه شروع می کنیم و کف آن را نمک می ریزیم. به محض شنیدن صدای ترق نمک، 20 دقیقه دیگر شروع به هم زدن آن می کنیم. سپس آن را در ظرفی جداگانه بریزید و صبر کنید تا تابه خنک شود. وقتی این لحظه فرا رسید، لازم است آن را از بقایای نمک بشویید و دوباره به آتش آهسته بفرستید. به محض اینکه به اندازه کافی گرم شد، کف آن را با استفاده از برس سیلیکونی با روغن نباتی چرب کنید، بدون اینکه ماهیتابه را از روی اجاق گاز بردارید. صبر کنید تا روغن شروع به سوختن کند. مازاد آن را پاک می کنیم و کف آن را با یک دسته جدید دوباره روغن کاری می کنیم. ما این کار را 3 بار انجام می دهیم. در نتیجه، شما باید سطح صاف و براقی داشته باشید که به لطف آن غذا به ته آن نمی چسبد.

شستشو در ماشین ظرفشویی ممنوع است

با این حال، برای حفظ این "لایه نچسب" تا زمانی که ممکن است، از شستن ظرف با آن خودداری کنید مواد شیمیاییو همچنین مالش تیز و شستشو در ماشین ظرفشویی که برای چدن منع مصرف دارد. همانطور که لایه شسته می شود، این روش باید تکرار شود. به هر حال، این روش همچنین به خلاص شدن از زنگ زدگی کمک می کند.

برای شست و شوی تابه از آلودگی های چند ساله سنگین، بهتر است از نکات فوق استفاده کنید. اما در مبارزه با لکه های سالانه و کمی مسن تر، روش های عامیانه زیر مقابله می کنند که بسیار سریع و کارآمد عمل می کنند.

مخلوطی از جوش شیرین، نمک و سرکه سفره

ظروف سوخته را با علائم دوده و چربی روی اجاق می گذاریم و 2 قاشق غذاخوری داخل آن می ریزیم. رایج ترین نمک و سرکه سفره 9% بریزید به طوری که کاملاً تمام کف را بپوشاند. وقتی مایع شروع به جوشیدن کرد، حرارت را کم کنید و 50 گرم سودا به مخلوط تمیزکننده اضافه کنید. وقتی مخلوط تقریباً به طور کامل تبخیر شد، ظروف را از روی اجاق گاز بردارید و داخل و خارج را با برس کاملاً بشویید. با این حال، در طول این فرآیند بسیار مراقب باشید، زیرا بخار بسیار قوی تولید خواهد شد.

جوش شیرین
نمک
سرکه

زغال فعال یک جاذب خوب برای آلودگی های سبک است

اگر پلاک سیاه به اندازه کافی تازه است و هنوز فرصت چسبیدن به فلز را نداشته است، می توان زغال چوب فعال را توصیه کرد. چنین جاذب معده در داروخانه یک پنی هزینه دارد و علاوه بر این، برای سلامتی کاملاً بی خطر است. برای تمیز کردن ماهیتابه از دوده، بسته به منطقه آلاینده ها، باید حداقل 10 قرص را خرد کنید. زغال سنگ خرد شده را در ماهیتابه ای که با آب گرم مرطوب کرده اید بریزید و بگذارید یک ساعت بماند. پس از این مدت، پودر کربن فعال را با یک اسفنج مالیده و همه چیز را با مواد شوینده کاملا آبکشی می کنیم.

نسخه داروسازی آمونیاک و بوراکس

برای تمیز کردن تابه از سوختن و چربی، می توانید مخلوط آمونیاک و بوراکس را نیز توصیه کنید. برای تهیه چنین پاک کننده ای، باید 10 گرم بوراکس و چند قطره آمونیاک را در یک لیوان آب گرم رقیق کنید. یک اسفنج را در محلول خیس کنید و شروع به تمیز کردن سطوح آلوده کنید.

کربن فعال
آمونیاک
بورا

جوشاندن با اسید سیتریک

در خانه می توانید تابه را از دوده متوسط ​​با اسید سیتریک معمولی تمیز کنید. برای این کار یک قاشق چای خوری لیمو را به 1 لیتر مایع اضافه کنید و محلول را به جوش آورید، سپس ظرف سوخته را داخل آن بفرستید و یک ساعت نگه دارید. در پایان این فرآیند، کثیفی های باقی مانده را می توان به راحتی با یک اسفنج برای شستن ظروف پاک کرد. با این حال، اگر نتیجه هنوز به طور کامل شما را راضی نمی کند، این روش باید تکرار شود.

ترفند شنی قدیمی

روش قدیمی ثابت شده برای تمیز کردن تابه از دوده داخلی گرم کردن با ماسه است که در امتداد طرفین روی کف ریخته می شود. ظرف پر از ماسه را برای چند ساعت روی اجاق نگه می دارند و پس از آن پوشش سیاه نرم شده را با یک کاردک و یک اسفنج فلزی از بین می برند.

لکه ها و لکه ها را با سیب پاک کنید

اغلب پس از تمیز کردن چدن، فولاد، لکه‌ها و آثاری باقی می‌ماند که به راحتی با سیب از بین می‌روند. برای این کار باید آن را از وسط نصف کنید، تمام سطح ظرف را با خمیر پاک کنید و بگذارید 10 دقیقه بماند. پس از مدت زمان مشخص شده کافی است تابه را زیر آب گرم بشویید و از درخشندگی بکر آن لذت ببرید.

اسید لیمو
شن
سیب

تمیز کردن تابه های سرامیکی و تفلون - آیا ارزش شمع را دارد؟

امروزه محبوب ترین تابه های سرامیکی و تفلون مدرن هستند. به گفته سازندگان، آنها بسیار سریعتر گرم می شوند، تمیز کردن آنها کاملاً آسان است و به لطف پوشش نچسب از چسبیدن مواد غذایی به ته آن جلوگیری می کند. ما با این اظهارات بحث نمی کنیم و حرف سازندگان را می پذیریم. اما آیا رسوبات کربن و لکه های چرب به خوبی از آنها شسته می شود، آیا ارزش آن را دارد که آن را بفهمیم؟

در میان محصولات شوینده مدرن، می‌توانید مواد شیمیایی خانگی بسیار خوبی را پیدا کنید که برای مقابله با سبک‌ترین و سرسخت‌ترین دوده شناخته می‌شوند. در میان آنها، محصولات Amway از محبوبیت ویژه ای برخوردار هستند که به لطف پاک کننده Oven Cleaner در سری حذف کربن و چربی شناخته شده است. به گفته کاربران، هم با آلودگی نور و هم با آلودگی متوسط ​​به خوبی کنار می آید. با این حال، مانند ترازوهای قوی، اگرچه کمی زمان و تلاش بیشتری را می طلبد. در کیت، محصول به همراه یک برس ارائه می شود که فرآیند استفاده از Oven Cleaner را تا حد زیادی تسهیل می کند. چنین محصولی علاوه بر اثربخشی، مانند سایر مواد شیمیایی گران قیمت، بخارهای تند منتشر نمی کند که بسیار ستودنی است، به خصوص اگر بچه هایی در خانه باشند.

تمیز کننده فر
آقای. ماهیچه
شومانیت

در میان محصولات ارزان‌تر که برای مقابله با دوده و آلودگی جزئی شناخته شده‌اند، می‌توان به کرم‌های Mr Muscle، Chister، Domestos اشاره کرد. اما، در مورد محصولات تمیز کننده تهاجمی و گران قیمت، در اینجا می خواهم میلان و شومانیت را برجسته کنم. با این حال، هنگام کار با چنین قلیایی های قوی، بسیار مراقب باشید. اول از همه، پوشیدن دستکش لاستیکی و همچنین یک ماسک تنفسی کوچک و عینک را فراموش نکنید. این به شما کمک می کند از دست ها و غشاهای مخاطی خود در برابر پاشیده شدن و بخارات تهاجمی ماده ای که هنگام پاشیدن آن آزاد می شود محافظت کنید. اگرچه این ابزار واقعاً بسیار مؤثر است، اما نباید اقدامات پیشگیرانه را فراموش کنید. پس از تمیز کردن، ظروف را به طور کامل زیر آب گرم بشویید، این مهم است. چنین چیزی را به خاطر بسپار وسیله تهاجمیروی سطوح آلومینیومی، تفلون و رنگ شده استفاده نشود.

مواد شوینده به اضافه سودا

اگر آلودگی ناچیز است، می توانید از روش جوشاندن آشنا استفاده کنید. برای او کمی مواد شوینده و سه مشت جوش شیرین به 3 لیتر آب اضافه کنید. وقتی آب به جوش آمد، ماهیتابه را در آن فرو کنید و نیم ساعت صبر کنید و پس از آن با یک اسفنج نرم آن را تمیز می کنیم.

تمیز کردن با اسفنج ملامینه بدون آسیب رساندن به سرامیک و همچنین سطوح تفلون بسیار موثر است. برای مشاهده عملكرد آن، اسفنجی را در آب گرم خیس كنید و مایع اضافی را به آرامی بین كف دست های خود بكشید. اسفنج شبیه خواهد بود سمباده، که با آن امکان شستن لکه های دوده و روغن از سطح بیرونی تابه وجود خواهد داشت. پس از به دست آوردن نتیجه دلخواه، فقط باید ظروف را زیر آب بشویید و آنها را خشک کنید.

تمیز کردن موثر با اسفنج ملامینه

ماشین ظرفشویی - اجازه دهید تکنیک کار کند

بر خلاف تابه های چدنی که برای شستن در ماشین ظرفشویی مناسب نیستند، ظروف سرامیکی در مورد این کار دمدمی مزاج نیستند. نکته اصلی این است که یک محصول ژل ملایم، یک حالت ظریف را انتخاب کنید و به دقت با نوع پوشش سرامیکی آشنا شوید. از جمله موارد مجاز می توان به ظروف Frybest با روکش Ecolon، Kitchen Art با پوشش Diamond Cloating، Thermolon Rocks اشاره کرد. در مورد ظروف GreenPan با روکش Thermolon چه چیزی نمی توان گفت که برای شستشو در ماشین ظرفشویی منع مصرف دارد. ممکن است از بار اول نتوان به طور کامل تمام کثیفی ها را شست، اما از بار دوم یا سوم ظروف با درخشندگی جدیدی برق خواهند زد.

پوشش تفلون - چگونه می توانید ظروف را زنده کنید؟

اگر تابه تفلون شما قربانی دوده داخل شده باشد، با احتمال زیاد می توان گفت که حتی با تمیز کردن موفقیت آمیز، بازگرداندن آن لایه نچسب معروف غیرممکن خواهد بود و به احتمال زیاد ظروف باید دور انداختن. با این حال، اگر آلودگی ناچیز است، شاید هنوز بتوانید با استفاده از مواد شوینده ظرفشویی معمولی برای نجات آن مبارزه کنید.

یک لیوان مواد شوینده را به 3 لیتر آب اضافه کنید و یک تابه تفلون را به مدت 2 ساعت در مایع در حال جوش فرو کنید. همانطور که آب تبخیر می شود، آن را اضافه کنید. در پایان جوش با کمک یک اسفنج نرم تابه را از باقی مانده کثیفی و چربی کاملاً بشویید.

اگر خانه ماشین ظرفشویی دارد، می توانید از آن نیز استفاده کنید. پس از 2-3 چرخه، درخشندگی و درخشندگی اولیه به تابه باز می گردد. با این حال، قبل از انجام این کار، به علائم هشدار دهنده روی ظروف تفلون خود که نشان دهنده تایید ماشین ظرفشویی است، دقت کنید.