Selamat tinggal teman-teman! Pada artikel hari ini, saya ingin menunjukkan kepada Anda cara membuat yang cukup relevan saat ini buatan sendiri. Jadi, karena sekarang musim matahari terbenam sedang berjalan lancar - ini adalah musim ketika banyak dari kita mempersiapkan musim dingin dari apa yang telah kita tanam di musim panas di pedesaan. Yakni, kami akan mempertimbangkan cara membuat mesin penghancur kubis. Banyak dari kita menyukai sauerkraut dan banyak dari kita tahu betapa sulitnya menyiapkannya di waktu-waktu tertentu. Salah satu masalah memanen kubis untuk musim dingin adalah memarutnya, tentunya saat Anda akan memanen satu atau dua toples liter, Anda tidak akan mengalami masalah khusus dengan hal ini. Tapi ketika datang ke sepuluh tiga kaleng liter, maka akan cukup bermasalah untuk memotong garpu kol, untuk waktu yang lama dan tidak serapi mungkin dengan bantuan mesin penghancur kami. Produk buatan sendiri ini akan memiliki desain yang sangat sederhana dan primitif dari suku cadang yang mungkin akan Anda temukan di rumah, di pedesaan, atau di garasi. Nah, kata pengantar yang cukup panjang, dan mari kita mulai merakit produk buatan sendiri ini. Ayo pergi!

Jadi, untuk produk buatan sendiri ini Anda membutuhkan:
- Selembar kayu lapis (1m * 1m).
- Shank dari sekop.
- Balok kayu.
- Tongkat kayu bulat 2 pcs (misal dari gantungan kayu untuk baju).
- Paku furnitur.
- Sekrup self-tapping.
- Pisau untuk pisau alat tulis.
- Beberapa keping.

Dari alat yang juga Anda perlukan:
- Palu.
- Gergaji listrik.
- Jigsaw manual.
- Penggaris.
- Pena helium atau kapiler hitam.
- Bor dan bor.
- Obeng.
- Lem panas.
- Pisau alat tulis.

Pertama, ambil selembar kayu lapis, kita harus menggambar segi empat di atasnya. Untuk melakukan ini, kita membutuhkan pena helium atau kapiler hitam (menggunakan pena alih-alih spidol, Anda akan mendapatkan garis yang lebih tipis dan akurat) dan penggaris. Sisi segi empat harus sama dengan 18 cm dan 22 cm, kita membutuhkan 2 segi empat seperti itu. Setelah kami menerapkan gambar dengan bantuan gergaji ukir listrik, kami memotong bagian yang kosong. Perlu juga dicatat bahwa pada blanko yang baru dibuat, lubang harus dibuat di tengah relatif terhadap sisi atas dan bawah dan sedikit diimbangi ke salah satu sisi. Diameter lubang harus sama dengan diameter luar tongkat bundar.

Setelah tindakan di atas, kita harus melakukan tindakan berikut. Yakni, empat rak untuk menghubungkan blanko yang sebelumnya dibuat. Bagi mereka kita perlu mengambil balok kayu dan dengan menggunakan gergaji besi pada pohon, bagilah menjadi empat bagian yang sama masing-masing berukuran 14 cm Setelah kami membuat rak, kami akan memperbaikinya sementara dengan lem panas seperti yang ditunjukkan pada foto di bawah ini, yaitu di sepanjang tepi kayu lapis persegi.

Langkah selanjutnya adalah mengambil pegangan berdiameter sedang dan melihat darinya sebuah silinder dengan tinggi yang sama dengan tinggi rak, dalam kasus kami adalah 14 cm, dan di tengah silinder ini kami membuat lubang yang diameternya akan sama dengan diameter lubang yang dibuat sebelumnya pada triplek segi empat, yaitu diameter putaran yang Anda ambil tongkat kayu. Selanjutnya, pasang silinder di tempat yang ditunjukkan pada foto sehingga lubang silinder dan segi empat bertepatan. Kami akan memperbaikinya dengan lem tembak.

Kemudian kita harus mengambil dan memodifikasi segi empat kayu lapis kedua yang dibuat sebelumnya. Di dekat lubang yang dibuat sebelumnya, gambarlah persegi panjang ke arah sisi jauh, yaitu ke arah tengah relatif ke samping (lihat foto). Lebar persegi panjang ini harus sekitar 1 cm, dan panjangnya harus sedikit lebih kecil dari panjang bilah yang Anda ambil untuk pisau alat tulis.

Hentikan, hentikan dengan gergaji ukir manual persis di sepanjang garis luar. Dan dengan bantuan pisau klerikal, kami memiringkan salah satu sisi dari apa yang telah dilakukan lubang persegi panjang(melihat foto).

Kami menghubungkan segiempat yang dimodifikasi dengan benda kerja yang dibuat sebelumnya menggunakan perekat lelehan panas. Kemudian kami menyatukan seluruh struktur dengan bantuan paku furnitur dan memutarnya dengan sekrup kayu. Ini akan memberi kita kekuatan dan keandalan struktur.

Selanjutnya, kita membutuhkan bilah pisau klerikal. Bilah harus dipasang di tempat yang ditunjukkan pada foto (lihat di bawah). Agar bilah dapat menahan dengan aman, bilah harus dipasang dengan sekrup sadap sendiri melalui mesin cuci logam.

Selanjutnya, kita akan membuat kosong berikutnya, di mana kubis akan berputar. Untuk melakukan ini, dari bar kecil sedikit ukuran lebih kecil rak harus digergaji dengan potongan 14 cm dan di sepanjang tepinya, seperti yang ditunjukkan, bor melalui lubang, yang diameternya akan sama dengan diameter luar tongkat bundar. Masukkan tongkat bundar ke salah satu lubang yang dibuat.

Kemudian kita potong lingkaran dari triplek dengan diameter 5-6 cm dengan lubang di tengahnya, dan diameter lubang di tengahnya harus sama dengan diameter tongkat bundar. Bagian ini akan berfungsi sebagai mesin cuci kayu besar. Dan pasang di tempat yang tertera di foto. Agar mesin cuci triplek tidak berputar, tetapi duduk rapat dan tidak bergerak di tempatnya, kami memperkuat sambungan dengan sepasang paku furnitur.

Dan di lubang kedua kami memasukkan tongkat bundar dengan panjang sekitar 14 cm, itu akan berfungsi sebagai pegangan yang akan kami pegang dan putar kubis di sekitar porosnya.

Semua sudah siap! Tinggal menguji, untuk ini kami merangkai kepala kubis pada sumbu "pegangan", mengaturnya di tempatnya dan memutarnya, kepala kubis searah jarum jam sampai habis. Hasilnya, kami mendapatkan yang sangat sederhana dan desain yang berguna, yang tentunya akan berguna untuk memanen kol untuk musim dingin.

Setiap musim gugur saatnya memanen sayuran berupa aneka acar dan salad kalengan. Sangat menyenangkan memanjakan diri Anda dengan makanan lezat ini di musim dingin.

Tidak peduli berapa banyak nyonya rumah menyiapkan berbagai makanan ringan dan salad marinade, tempat sentral dalam kekayaan sayuran ini tetap ditempati kol parut. Namun kemunculannya didahului oleh proses penghancuran kepala kol yang agak membosankan dan tidak terlalu disukai.

Bertahun-tahun yang lalu, saya ingat, mereka mengatakan "memotong kubis". Ini karena pisau pemotong khusus, atau pencacah, digunakan untuk kasus seperti itu, dan bukan penghancur kubis. Kubis dipotong-potong dalam bak kayu bundar, linden atau ek, dan diasinkan serta disimpan hingga panen berikutnya.

Dan meskipun sekarang hanya sedikit orang yang mengasamkan kubis dalam tong utuh, mereka mencoba memfasilitasi proses pemotongan dengan bantuan berbagai perangkat. Namun, bahkan untuk volume kecil, pisau khusus ditemukan dengan beberapa bilah baja tajam yang terletak miring. Penghancur kubis seperti itu (manual, demikian sebutannya) benar-benar aman dan memungkinkan Anda mempercepat pemotongan dan meningkatkan kualitasnya secara signifikan. Ternyata sedotan tipis, yang mana dengan pisau biasa hanya koki profesional yang dapat mengaturnya. Benar, diperlukan beberapa keterampilan, tetapi ibu rumah tangga mana pun akan dengan cepat menguasai perangkat ini, hanya ada sedikit kebijaksanaan.

Untuk jumlah kecil, mesin penghancur kol plastik cocok. Perangkat sederhana ini menyerupai parutan biasa dan merupakan cetakan dari plastik tahan lama dengan bilah yang dapat dilepas. Beberapa produk memiliki wadah untuk

Penghancur kubis kayu yang lebih produktif dan andal juga merupakan alat yang sangat sederhana yang lebih disukai banyak ibu rumah tangga. Anda bisa membelinya di toko atau membuatnya sendiri. Mesin penghancur kayu adalah papan tempat pisau baja pipih dipasang. Ketebalan potongan tergantung pada ukuran celah antara pisau dan papan. Biasanya mesin penghancur kubis dari kayu dibuat ukuran besar dan pasang langsung di atas wadah pengasinan. Untuk keamanan, beberapa mesin penghancur dilengkapi dengan hopper bergerak berbentuk kubus dengan tutup penjepit. Kepala kubis ditempatkan di bunker, ditutup dengan penutup, dan kemudian dipindahkan ke depan di atas pisau. Penghancur kubis ini aman digunakan dan memiliki kinerja yang baik.

Semua perangkat di atas membuat penghancuran menjadi setengah mudah, karena tangan tetap lelah memegang kepala. Tetapi kemajuan teknis, seperti yang Anda ketahui, tidak berhenti, dan sekarang beberapa ibu rumah tangga mempercayai penggiling daging listrik modern yang memiliki nozel khusus, termasuk untuk kubis. Pengolah makanan adalah mesin penghancur yang bahkan lebih canggih dan modern; ia menghancurkan potongan kubis dalam hitungan menit. Dan terakhir, alat pengirisnya adalah pemotong sayur elektrik.

Namun, kubis setelah diparut dengan teknik ajaib ini tidak seindah yang kita inginkan, sehingga banyak ibu rumah tangga lebih memilih untuk mencabik-cabik kubis lebih banyak. perangkat sederhana. Atau dengan cara kuno, dengan tangan Anda sendiri.

Evgeny Sedov

Saat tangan tumbuh dari tempat yang benar hidup lebih menyenangkan :)

Saat memanen sayuran untuk musim dingin tempat spesial ditempati oleh garam. Diantaranya adalah sauerkraut yang lezat dan acar kubis. Saat mengolah sayuran di rumah, Anda memerlukan mesin penghancur: dalam proses penghancuran, mudah untuk mendapatkan irisan dengan ketebalan yang sama, sementara Anda dapat memilih arah pemotongan serat yang benar. Ini akan menjaga cita rasa produk dan kandungan di dalamnya. zat yang bermanfaat.

Pisau kubis

Pisau klasik "Nyonya Rumah" dan analog lainnya untuk memotong sayuran mengurangi intensitas tenaga kerja dan memungkinkan untuk memproses kepala kubis dengan cepat untuk pengasinan berikutnya. Perangkat ini adalah golok baja dengan pegangan yang nyaman, pada bagian pemotongannya dipasang beberapa bilah pada sudut tertentu. Pisau khusus memotong kepala kubis melintasi serat, menyimpan jus di dalam sayuran, dan dengan itu semua elemen yang berguna. Menggunakan pisau untuk memotong kubis saat memotong sayuran, Anda dapat menyederhanakan pemotongan secara signifikan: ini terjadi dengan mudah, tanpa usaha tambahan.

Shredder untuk rumah tangga listrik kubis

DI DALAM peternakan, di pangkalan sayuran atau di toko pengalengan, mesin penghancur listrik universal untuk kubis digunakan. Ini dirancang untuk memotong, memotong umbi-umbian, sayuran dan buah-buahan yang memiliki struktur kaku. Pemotongan dilakukan dengan parutan pisau bundar khusus yang terbuat dari baja tahan karat yang dikeraskan. Anda dapat melihat foto perangkat di bawah ini. Pemotong sayuran penghancur kubis dapat memotong bit, wortel, apel dari panjang penuh 0,5 mm hingga 5 mm, mengurangi limbah pemrosesan. Ketinggian bilah menentukan ketebalan potongan.

Manual

Penghancur tangan adalah alternatif yang terjangkau untuk pemotong kubis profesional. Dia memiliki parutan khusus dan parasut yang terbuat dari kayu atau plastik berkekuatan tinggi yang ramah lingkungan, serta talenan. Desainnya dilengkapi dengan satu atau lebih bilah pemotong, kemiringan dan ketinggian yang dapat disesuaikan secara manual. Pemosisian yang dapat disesuaikan memungkinkan penggilingan ke ukuran yang diinginkan. Penghancur tangan untuk kubis dengan sempurna mengatasi semua jenis sayuran keras. Pemotong sayur harganya terjangkau, mudah diasah, bisa dicuci air hangat.

dengan kotak

Pilihan selanjutnya adalah mesin penghancur kubis dari kayu dengan sebuah kotak:

• Perangkat ini adalah wadah di mana 3-4 bilah yang terbuat dari baja perkakas tahan lama dipasang.
• Kotak dan papan terbuat dari batu keras kayu (beech, oak, abu).
• Posisi bilah dapat disetel secara manual dengan menaikkan, menurunkan, dan mengubah sudut pemotongan.
• Parutan kubis tidak terpeleset di permukaan kerja, dan kelompok pisau memberikan kinerja yang baik.

Mekanis

Untuk memotong sayuran dalam volume kecil, mesin penghancur kol digunakan. Ini adalah nosel logam atau plastik untuk penggiling daging dengan parutan bundar atau alat pengiris. Dengan memutar gagang perangkat dan memutar parutan di sekitar sumbu, Anda dapat memotong sayuran tanpa gerakan bolak-balik yang membosankan. Ini pilihan terbaik penghancur rumah tangga. Model mekanis dilengkapi dengan satu set parutan berbagai diameter dan bentuk lubang.

Bagaimana memilih mesin penghancur untuk kubis

Untuk memilih yang paling mobil yang cocok untuk memotong dan memotong sayuran dengan cepat dan aman jumlah yang dibutuhkan beberapa faktor penting harus diperhatikan. Pertama-tama, Anda harus memutuskan jenis yang Anda butuhkan:

• Manual. Persiapan salad, pelestarian rumah.
• Mekanis. Memotong sayuran di peternakan Anda.
• Listrik. Produksi komersial salad, produk setengah jadi dari sayuran cincang.

Saat memilih teknik ini, perlu diperhatikan kualitas mata potong dan sifat lingkungan dari permukaan kerja. Mereka akan memastikan daya tahan dan kinerja. Pisau yang dapat disesuaikan memungkinkan Anda untuk mengubah lebar pemotongan. Saat memilih, preferensi harus diberikan pada desain dengan talenan, mereka akan memberikan kenyamanan yang tepat selama operasi mereka.

Harga mesin penghancur kubis

Saat memilih perangkat untuk memotong kubis di toko-toko di Moskow atau wilayah, pertama-tama, perhatikan kesesuaian antara harga dan kualitas produk. Harga parutan biasa dengan kemungkinan pemotongan berkisar antara 120 hingga 450 rubel. Mereka bergantung pada kualitas dan bahan bangunan:

1. Mesin penghancur kubis rumah tangga yang terjangkau akan membebani pembeli sebesar 1.500 rubel. Harus diingat bahwa model plastik yang lebih murah memiliki kualitas yang lebih rendah daripada yang tahan lama produk kayu Dan pengolah makanan dengan pisau stainless steel.
2. Biaya penghancur listrik tergantung pada daya dan kinerja peralatan. Misalnya, harganya bisa dari 2,5 hingga 90 ribu rubel.

Membeli mesin penghancur untuk memotong sayuran di toko online hanyalah setengah dari perjuangan. Cara menggunakan perangkat dengan benar, Anda dapat melihat di bawah ini. Anda pasti akan terpuaskan saat melihat performa dari chopper tersebut. Banyak orang memotong kubis dengan cara kuno. pisau tajam, tetapi cara ini sudah ketinggalan zaman, karena memakan waktu dan seringkali traumatis (nyonya rumah yang berpengalaman juga bisa memotong tangannya).

Video

Segera saatnya membuat acar kubis untuk musim dingin. Memotong kol dengan tangan itu panjang dan sulit. Ya mesin penghancur untuk kubis kayu bertahun-tahun yang lalu. Berkat kerajinan yang begitu rumit, proses pemanenan menjadi cepat.

Sangat mudah untuk membuat mesin penghancur dari kayu, Anda harus mulai dengan memilih bahannya. Punyaku terbuat dari birch. Saya memilih papan tanpa simpul dan retakan. Papan harus kering. Mungkin seseorang memiliki hiasan, karena dimensi benda kerja tidak perlu besar.

Ukuran benda kerja

1. 290 x 95 x 22 mm - 1 buah
2. 140 x 95 x 22 mm - 1 buah
3. 300 x 40 x 15 mm -2 buah

Anda bisa membuat mesin penghancur dari kayu menggunakan ukuran lain. Dia tidak harus seperti itu. Yang terpenting, gunakan prinsip pembuatannya sendiri. Kerajinan birch selalu berkualitas tinggi dan tahan lama. Mesin penghancur saya berumur lebih dari dua puluh tahun. Setiap orang harus memilih materi berdasarkan wilayahnya.
Jika tidak ada hiasan dengan ukuran yang dibutuhkan, maka kami menyiapkan semuanya dari awal dan Anda harus mulai dari satu sisi dan tepi di papan. Kemudian kami melewati pengukur ketebalan dan mendapatkan ukuran ketebalan yang diinginkan. Kami membuat blanko kami dalam ukuran. Jangan lupa untuk memeriksa sudut setelah setiap operasi pada mesin. Kami memotong pegangan dengan gergaji ukir dan mengolahnya, itu harus nyaman. Setelah gergaji ukir, saya membawa pegangan ke bentuk yang diinginkan sendiri. Semua ini bisa dilakukan secara manual.
Ujung benda kerja lainnya agak membulat untuk saya. mesin gerinda. Itu bisa dibuat sama seperti pada blanko kedua, tempat pisau itu berdiri. Untuk menggergaji pada empat puluh lima derajat.
Pisau pada biaya kerajinan saya dari planer, 95x35x3mm. Bagian tersulit adalah mengebor sekrup. Saya memilih baja ringan dan semuanya berhasil untuk saya. Di bawah pisau saya membuat platform dengan pemotong dan pahat dan mengamankannya dengan sekrup. Tetap membulatkan ujung dua bagian kosong yang identik dan Anda dapat mulai merakit.

Merakit mesin penghancur

Sebelum perakitan, kami membuat tanda dan mengebor lubang. Dua strip identik disekrup ke benda kerja dengan pegangan. Tiga sekrup di setiap sisi.
Bor sebelum mengencangkan dengan bor tipis dan ini akan mencegah retakan. Saya membuat pisau pengatur pada kerajinan kayu saya. Anda dapat mengatur ketebalan apa saja dan memotong tidak hanya kubis dan wortel selama pengasinan, tetapi juga sayuran untuk berbagai hidangan.
Penyesuaian pisau dilakukan sebagai berikut. Pada papan dan benda kerja dengan pisau, saya mengebor lubang tembus dengan bor 6 mm dan memasukkan baut panjang. Untuk mengubah ketebalan potongan, Anda perlu melonggarkan mur dan mengatur ukurannya. Anda dapat menempatkan domba dengan penyesuaian yang sering.
Saya membuat kerajinan kayu yang berbeda, mesin penghancur untuk kubis salah satu karya saya yang harus sering saya gunakan. Membuat mesin penghancur dengan tangan sendiri tidak begitu sulit, Anda bisa memberikan mesin penghancur dan Anda akan selalu diingat kata yang baik. Di rumah itu asisten yang sangat diperlukan setiap nyonya rumah.

Lezat dan produk yang bermanfaat- kol parut. ibu rumah tangga yang praktis memanennya di musim gugur seperti di pedesaan maupun di kota. Dan operasi yang paling memakan waktu di sini adalah memotong kepala kubis. Untuk ini, pisau panjang yang tajam dan mesin penghancur khusus digunakan. Tetapi tidak ada yang manual yang dapat dibandingkan dalam hal kenyamanan dan performa dengan yang elektrik, yang dapat Anda lakukan dengan tangan Anda sendiri, mengambil beberapa bagian dan rakitan dari yang lama. mesin cuci.

Pengaturan umum mesin penghancur listrik sederhana: pada rangka logam yang dilas sudut baja 20X20 mm, motor listrik dan rakitan bantalan cakram kerja dengan tiga pisau terpasang. Rotasi ditransmisikan ke sana dari mesin dengan penggerak sabuk. Badan mesin penghancur yang menutupi cakram kerja memiliki saluran masuk dengan corong umpan dan jendela saluran keluar. Untuk kenyamanan kerja, rangka dipasang pada kaki penyangga yang dilas dari sudut baja sehingga cakram kerja menyimpang 30° dari horizontal. Ini membuatnya lebih mudah memuat corong dan memberi makan kubis di bawah pisau.

Bagian terpenting dari mesin penghancur kertas adalah cakram kerja dengan tiga pisau. Itu dipotong dari lembaran duralumin setebal 2 mm. Untuk menambah kekakuan, ujungnya dipasang manik-manik di lantai dengan sudut siku-siku 10 mm. Setelah menguraikan lokasi pemasangan pisau, tiga jendela berbentuk bulan sabit dipotong di dalam cakram, kemudian tepi potongan tersebut diperas 6 mm di atas bidang cakram, seperti yang ditunjukkan pada Gambar 2. Pisau berbentuk sabit adalah dipasang di situs yang dihasilkan dengan paku keling. bahan terbaik bagi mereka - bilah dari gergaji besi mekanis atau bilah sabit. Agak lebih mudah membuat pisau lurus, tetapi pisau pedang lebih baik digunakan. Tiga sudut duralumin yang dipaku di sisi berlawanan dari cakram dari pisau akan membantu mengeluarkan "mie" kubis dari bawah cakram.

Badan mesin penghancur terdiri dari dua bagian: penutup cakram kerja dan penutup dengan corong umpan. Kedua bagian dapat dibuat dari lembaran baja setebal 0,75 mm, menghubungkan sambungan dengan pengelasan gas, atau dari bahan badan mesin cuci pada paku keling aluminium, atau dari lembaran aluminium dengan sambungan bergulir.

1 - corong pemuatan, 2 - penutup, 3 - baut kopling, 4 - cakram kerja, 5 - rangka, 6 - motor listrik, 7 - katrol penggerak, 8 - sabuk, 9 - selubung cakram kerja, 10 - rumah bantalan, 11 - poros cakram kerja, 12 - bantalan No. 80202.

1 - pisau, 2 - cakram, 3 - hub cakram, 4 - sudut, paku keling 5 sudut, paku keling 6 - pisau

1 - disk yang berfungsi, 2 - corong pemuatan, 3 - pelat dasar penyetel, 4 - pisau.

Rakitan bantalan cakram kerja dibentuk oleh: rumahan, poros dan dua bantalan No. 80202. Sudut 20X20 mm dan pelat baja vertikal setebal 3 mm dilas ke rumahan secara horizontal. Dua lubang di rak bawah sudut - untuk memasang rakitan ke rangka, dan dua - di rak vertikal dan satu di pelat atas - untuk menghubungkan penutup pelindung disk yang berfungsi.

Detail roda gigi reduksi V-belt dari mesin ke cakram kerja dipinjam dari mesin cuci. Ketegangan sabuk diatur oleh posisi mesin: lekukan baut pemasangannya pada rangka memungkinkan Anda mengubah jarak tengah dalam jarak kecil.

Penyesuaian benda kerja dikurangi menjadi pengaturan celah 3-5 mm antara pelat dasar corong umpan dan pisau, dan ketebalan potongan ditentukan oleh desain cakram kerja: tinggi pisau pisau relatif terhadap disk.

Penghancur listrik dengan pisau tajam mengatasi kepala kubis dalam hitungan detik, oleh karena itu, untuk menghindari cedera, sayuran cincang harus diumpankan ke piringan berputar dengan alu kayu.

V. MALYSHEV, Blagoveshchensk, wilayah Amur

Melihat kesalahan? Pilih dan klik Ctrl+Enter untuk memberi tahu kami.