Setiap ibu rumah tangga tahu bahwa memotong kubis menjadi irisan atau kubus tidaklah sulit. Namun untuk menggilingnya dalam bentuk sedotan tipis, Anda harus mengeluarkan banyak tenaga dan waktu. Pembantu yang hebat dalam hal ini adalah pisau khusus untuk memarut kubis.

Alat pemotong

Toko modern menawarkan hari ini pilihan besar semua jenis perangkat yang memungkinkan Anda memotong sayuran dengan cepat dan mudah, termasuk kol.

Yang paling sederhana adalah mesin penghancur dalam bentuk parutan biasa. Ini adalah papan plastik atau kayu kecil yang rapi dengan bilah bawaan. Jumlah mereka mungkin berbeda. Memindahkan sayuran di sepanjang mereka, Anda bisa mendapatkan sedotan yang panjang dan tipis. Mesin penghancur seperti itu dilengkapi dengan wadah plastik untuk mengumpulkan produk potong. Ada model yang dilengkapi nozel tambahan. Umpan balik yang bagus memiliki mesin penghancur kubis "Nyonya Rumah". Aman, nyaman, secara signifikan mempercepat pekerjaan yang terkait dengan pemotongan. Merek Dexam dan Peterhof juga tidak kalah populer.

Proses pemotongan kubis multifungsi sangat difasilitasi, tetapi jika tidak memungkinkan untuk membeli unit seperti itu, sangat mungkin dilakukan dengan perangkat lain. Misalnya, banyak ibu rumah tangga menggunakan alat pengiris roti atau pengupas kentang untuk tujuan ini. Sedotan yang diperoleh dengan cara ini sangat empuk dan lembut.

Sayangnya, kapak khusus yang dirancang untuk memarut kol tidak cocok untuk semua orang. Dibutuhkan beberapa keterampilan untuk menggunakannya. Kubis bisa dipotong dan biasa saja pisau dapur, yang utama adalah memenuhi persyaratan tertentu. Ketidakcocokan dengan mereka dapat mempengaruhi rasa masakan yang dimasak.

Apa yang seharusnya menjadi pisau untuk memarut kol

Sama sekali tidak perlu alat ini menghabiskan banyak uang. Bahkan yang lama, yang telah teruji waktu akan cocok dengan peran ini, yang utama adalah tajam, diasah dengan baik. Bilahnya harus memiliki bentuk geometris yang benar, cukup lebar dan harus memiliki tonjolan di bawah gagangnya.

Ujung pisau yang tajam adalah syarat lain yang sangat diperlukan untuk alat semacam itu. Produk yang dirancang untuk memotong roti atau memiliki bentuk bilah asli apa pun tidak cocok untuk memarut kubis.

Cara menggunakan pisau

Anda dapat menghindari saat-saat tidak menyenangkan di dapur yang terkait dengan luka dan cedera jika Anda menggunakan pisau dengan benar saat memotong sayuran. Pisau potong harus dipegang dengan seluruh tangan dan sedemikian rupa jari telunjuk ada di atas pegangan, yang besar di samping, di sepanjang pegangan, dan sisanya terletak di bawah.

Selama pengoperasian, ujung pisau hanya bergerak maju dan mundur, tanpa melepaskan diri dari papan. Setiap nyonya rumah memilih arah pergerakan pisau yang lebih nyaman untuk dirinya sendiri. Harus diingat bahwa jika pisau menjauh dari dirinya sendiri, maka bersamaan dengan gerakan maju, pisau itu turun. Saat memotong ke arahnya sendiri, pisau mengarah ke bawah saat bergerak ke arahnya sendiri, naik ke arah yang berlawanan.

Papan tempat kubis diparut dan permukaan meja tidak boleh memiliki penyimpangan.

Fitur proses

Sebelum Anda mulai memarut kubis, Anda perlu memotong kepala kubis menjadi dua bagian. Jika besar, maka mungkin untuk empat orang. Kemudian masing-masing bagian dipotong menjadi irisan-irisan melintang urat-urat yang ada pada lembaran tersebut, sehingga serutan kubis bila dipotong lebih lanjut menjadi panjang 6-8 cm.

Bagian yang sudah disiapkan dipotong-potong menggunakan mesin penghancur kubis (cara menggunakannya dijelaskan di atas). Dalam hal ini, lebar chip tidak boleh melebihi 3 mm. Memotong potongan yang terlalu sempit (lebarnya kurang dari 1 mm) membuat kol lembek, menyebabkan hilangnya rasa.

Yang terbaik adalah menggunakan penghancuran perangkat khusus. Ini jauh lebih aman dan mudah, akan memakan waktu lebih sedikit. Jika Anda perlu memanen kubis dalam jumlah banyak, pengolah makanan akan jauh lebih produktif daripada mesin penghancur kubis.

Teknik Penghancuran Cepat

Saat menyiapkan hidangan yang membutuhkan banyak bahan cincang halus, Anda harus menghabiskan banyak waktu untuk itu. Setelah menguasai teknik penghancuran tertentu, proses ini dapat dipercepat secara signifikan.

Pertama, Anda perlu menguasai cengkeraman produk yang benar. Ini harus dilakukan bukan dengan ujung jari, tetapi dengan seluruh kuas. Tangan harus sedikit dimiringkan ke depan sehingga ujung atas pisau bersentuhan dengannya. Pada awalnya, tampaknya ini bukan posisi yang nyaman untuk penghancur cepat, tetapi setelah berlatih sedikit, Anda dapat yakin akan keefektifannya.

Tetap saja, mengiris benar-benar aman dan cepat saat menggunakan pisau khusus untuk memarut kubis. Foto dirinya dapat ditemukan di artikel ini. Dengan tidak adanya pengolah makanan, pisau seperti itu membantu memotong kubis dalam jumlah besar dengan sangat cepat, tanpa menghilangkan luka dan cedera lainnya.

Penghancur kubis rumah tangga listrik adalah perangkat yang sangat diperlukan untuk setiap ibu rumah tangga modern. Lagi pula, dengan bantuannya Anda dapat memotong dengan cepat jumlah yang dibutuhkan kubis dalam jumlah berapa pun untuk membuat borscht atau sup. Juga, perangkat di atas dalam kit memiliki beberapa nosel lain untuk menggosok dan memotong sayuran. Selain itu, beberapa produsen menawarkan penghancur kubis kepada pelanggan mereka dengan fungsi memotong sayuran menjadi kentang tumbuk atau mengiris kentang goreng. Baca lebih lanjut tentang perangkat di atas.

Jenis mesin penghancur

Diketahui bahwa ada manual dan alat listrik untuk memotong kubis. Penghancuran manual Ini dimaksudkan terutama untuk digunakan di dapur rumah, di mana diperlukan untuk memotong sayuran dalam jumlah kecil.

Segalanya sangat berbeda dengan mesin penghancur listrik. Alat ini digunakan oleh ibu rumah tangga untuk memotong kubis dalam jumlah banyak.

Ada beberapa jenis mesin penghancur listrik untuk kubis. Masing-masing dirancang untuk jenis pekerjaan tertentu. Jadi, ada mesin penghancur listrik rumah tangga dan industri untuk kubis. Yang terakhir, pada gilirannya, dibagi menjadi beberapa jenis:

• perangkat untuk;
• mesin penghancur untuk memproses perusahaan sayuran;
• alat yang digunakan dalam bidang pertanian.

Penghancur industri dibedakan oleh fitur-fitur berikut:

• memiliki secara komparatif berat besar(sekitar 30 kg);
• daya luar biasa (hingga sekitar 1,1 kW / jam);
• pemotongan sayuran dilakukan dengan ketebalan 0,5 mm hingga 5,5 mm;
• memiliki pisau stainless steel yang diasah.

Dalam satu hari, dengan alat tersebut, pekerja berhasil memotong sekitar 500 kg sayuran. Ini adalah perangkat yang sangat menguntungkan untuk perusahaan dengan produksi skala besar.

kubis: deskripsi singkat perangkat

Perangkat ini memiliki kelebihan tersendiri:

• sebagian besar memiliki tubuh plastik;
• pisau terbuat dari baja tahan karat;
• set termasuk wadah untuk sayuran parut;
• adanya sakelar untuk mengontrol kecepatan perangkat;
• selain kubis, ia juga memotong sayuran lain dengan sempurna;
• memiliki fungsi yang memungkinkan Anda memarut bit atau wortel;
• perangkat mudah digunakan;
• tidak memakan banyak tempat.

Fitur pilihan perangkat di atas

Para ahli menyarankan untuk memperhatikan karakteristik perangkat berikut saat membelinya:

• Fungsionalitas (jenis dan jumlah nozel - tergantung pada tujuan yang ingin Anda gunakan).
• Kekuatan perangkat.
• Itu juga penting dari bahan apa itu dibuat. Pemotongan listrik Kualitas tinggi tentu memiliki pisau yang terbuat dari stainless steel, sangat tajam dan tidak tumpul selama pengoperasian.
• Kehadiran tombol kunci otomatis.
• Negara penghasil.

Tinjauan singkat tentang merek-merek terkenal dari perangkat di atas

Pasar modern peralatan rumah tangga dibedakan oleh berbagai pilihan mereka. Merek terkenal dunia mengiklankan penghancur listrik mereka sebagai produk dengan kualitas terbaik. Tapi bagaimana dengan konsumen rata-rata? Bagaimana memilih yang tepat di antara banyak perangkat Hal ini? Jadi, ulasan singkat dari perangkat khusus di atas untuk memotong kubis:

1. Mesin penghancur listrik "ETM-2M" dari perusahaan "Belvar" memiliki beberapa fitur berikut:

• perangkat memiliki fungsi pemotongan yang berbeda (irisan besar atau kecil), merobek-robek (sedang, besar atau kecil), dapat menggosok sayuran;
• ada nosel untuk memotong kentang goreng;
• memiliki insulasi listrik ganda pada perangkat;
• disk semuanya terbuat dari logam;
• 130 W - daya perangkat;
• pisau bergerak ke arah vertikal;
• memiliki lampiran-churn;
• Belarus adalah negara manufaktur.

2. Penghancur kubis listrik "Smile SM2711" memiliki karakteristik sebagai berikut:

3. Mesin penghancur kubis "Moulinex Fresh Express Cube S s Stick" memiliki beberapa fitur berikut:

• 280 W - daya perangkat;
• memiliki 5 nosel berbeda untuk memotong, menggosok (kecil dan besar) dan memotong sayuran, termasuk kentang goreng;
• ada kompartemen untuk nozel;
• Prancis adalah negara manufaktur.

Mesin penghancur kubis: harga di Rusia dan Ukraina

Biaya perangkat di atas tergantung pada jumlah nozel dan fungsi yang dimilikinya. Penghancur kubis di Ukraina dijual dengan harga berikut:

• Penghancur listrik "Belvar ETM-2M" harganya sekitar 1079 UAH, perangkat yang sama, tetapi dengan parutan - sekitar 1829 UAH.
• mesin penghancur kubis listrik"Smile SM2711" dijual oleh toko seharga 2150 UAH.
• Penghancur listrik "Moulinex Fresh Express Cube S s Stick" harganya sekitar 2442 UAH.

Di Rusia, mesin penghancur kubis listrik Smile SM2711 berharga 4614 rubel, dan mesin penghancur listrik Belvar ETM-2M berharga 3640 rubel, perangkat Stick Moulinex Fresh Express Cube yang sama berharga sekitar 7990 rubel.

Keuntungan dari perangkat di atas

Mesin penghancur kubis dengan kata lain) memiliki sejumlah karakteristik yang menguntungkan:

Rumah tangga listrik penghancur kubis: ulasan

Diberikan perangkat listrik- perangkat yang memiliki kehalusan pembeliannya sendiri. Para ahli menyarankan, sebelum membeli perangkat di atas, Anda perlu menentukan secara akurat:

• berapa daya unit yang dibutuhkan;
• jenis pemotongan apa yang dibutuhkan.

Pembeli berkesempatan membeli mesin penghancur listrik dengan wadah khusus tempat meletakkan sayuran cincang.

Setiap musim gugur saatnya memanen sayuran berupa aneka acar dan salad kalengan. Sangat menyenangkan memanjakan diri Anda dengan makanan lezat ini di musim dingin.

Tidak peduli berapa banyak nyonya rumah menyiapkan berbagai makanan ringan dan salad marinade, tempat sentral dalam kekayaan sayuran ini tetap ditempati kol parut. Namun kemunculannya didahului oleh proses penghancuran kepala kol yang agak membosankan dan tidak terlalu disukai.

Bertahun-tahun yang lalu, saya ingat, mereka mengatakan "memotong kubis". Ini karena pisau pemotong khusus, atau pencacah, digunakan untuk kasus seperti itu, dan bukan penghancur kubis. Kubis dipotong-potong dalam bak kayu bundar, linden atau ek, dan diasinkan serta disimpan hingga panen berikutnya.

Dan meskipun sekarang hanya sedikit orang yang mengasamkan kubis dalam tong utuh, mereka mencoba memfasilitasi proses pemotongan dengan bantuan berbagai perangkat. Namun, bahkan untuk volume kecil, pisau khusus ditemukan dengan beberapa bilah baja tajam yang terletak miring. Penghancur kubis seperti itu (manual, demikian sebutannya) benar-benar aman dan memungkinkan Anda mempercepat pemotongan dan meningkatkan kualitasnya secara signifikan. Ternyata sedotan tipis, yang hanya bisa dipotong oleh koki profesional dengan pisau biasa. Benar, diperlukan beberapa keterampilan, tetapi ibu rumah tangga mana pun akan dengan cepat menguasai perangkat ini, hanya ada sedikit kebijaksanaan.

Untuk jumlah kecil, mesin penghancur kol plastik cocok. Perangkat sederhana ini menyerupai parutan biasa dan merupakan cetakan dari plastik tahan lama dengan bilah yang dapat dilepas. Beberapa produk memiliki wadah untuk

Penghancur kubis kayu yang lebih produktif dan andal juga merupakan alat yang sangat sederhana yang lebih disukai banyak ibu rumah tangga. Anda bisa membelinya di toko atau membuatnya sendiri. Mesin penghancur kayu adalah papan tempat pisau baja pipih dipasang. Ketebalan potongan tergantung pada ukuran celah antara pisau dan papan. Biasanya mesin penghancur kubis dari kayu dibuat ukuran besar dan pasang langsung di atas wadah pengasinan. Untuk keamanan, beberapa mesin penghancur dilengkapi dengan hopper bergerak berbentuk kubus dengan tutup penjepit. Kepala kubis ditempatkan di bunker, ditutup dengan penutup, dan kemudian dipindahkan ke depan di atas pisau. Penghancur kubis ini aman digunakan dan memiliki kinerja yang baik.

Semua perangkat di atas membuat penghancuran menjadi setengah mudah, karena tangan tetap lelah memegang kepala. Tetapi kemajuan teknis, seperti yang Anda ketahui, tidak berhenti, dan sekarang beberapa ibu rumah tangga mempercayai penggiling daging listrik modern yang memiliki nozel khusus, termasuk untuk kubis. Pengolah makanan adalah mesin penghancur yang bahkan lebih canggih dan modern; ia menghancurkan potongan kubis dalam hitungan menit. Dan terakhir, alat pengirisnya adalah pemotong sayur elektrik.

Namun, kubis setelah diparut dengan teknik ajaib ini tidak seindah yang kita inginkan, sehingga banyak ibu rumah tangga lebih memilih untuk mencabik-cabik kubis lebih banyak. perangkat sederhana. Atau dengan cara kuno, dengan tangan Anda sendiri.

Di negara kita, hidangan seperti asinan kubis dan acar kol secara tradisional populer. Setiap musim gugur, ibu rumah tangga mencoba menyiapkan lebih banyak camilan lezat ini untuk musim dingin - lagipula, kubis kaya akan vitamin C dan lainnya. zat yang bermanfaat. Untuk memotong sayuran dalam jumlah besar dengan cepat dan mudah, unit seperti penghancur listrik berguna - Anda dapat dengan mudah membelinya di toko mana pun peralatan Rumah tangga atau di portal Internet dari pabrikan masing-masing.

Dalam artikel ini, kita akan mengenal fitur penghancur kubis listrik, mempelajari cara memilih unit yang tepat, dan meninjau perangkat merek populer. Anda mungkin juga tertarik dengan informasi tentang cara memilih dan menggunakan hak

Keterangan

Mesin penghancur listrik adalah alat yang memungkinkan Anda dengan mudah, mudah, dan cepat memotong kubis, wortel, bawang, dan sayuran lain dalam jumlah yang diperlukan untuk membuat acar yang lezat. Perangkat ini bagus karena memberikan potongan dengan ketebalan dan ukuran yang sama, yang memungkinkan Anda membuat benda kerja juga rapi dalam penampilan, rapi. Selain itu, metode pemotongan tertentu memungkinkan Anda menghemat sayuran jumlah terbesar nutrisi, jus.

Pilihan bagus untuk makanan cepat saji sebagian besar kubis

Penghancur listrik sangat berguna jika Anda perlu memanen kol dalam jumlah besar - volume kecil dapat ditangani secara manual. Memotong perangkat dengan penajaman khusus pemotong cakram bekerja dengan prinsip parutan. Pisau ini terbuat dari stainless steel yang tahan lama, dan tahan lama tanpa menumpulkan. Anda dapat menyesuaikan ketebalan potongan dengan memvariasikan tinggi bilah pisau.

Dengan menggunakan perangkat ini, Anda juga dapat menghindari hal yang tidak menyenangkan seperti pemotongan tangan: banyak ibu rumah tangga yang mengetahui cedera ini saat memarut kubis di musim gugur.

Anda mungkin juga tertarik dengan informasi tentang tampilannya dan seberapa efektif

Di video - cara kerja mesin penghancur kubis listrik:

Jenis

Mesin penghancur kubis bersifat manual dan elektrik - ini adalah divisi utama mereka. Perlengkapan manual Anda dapat mengolah kol dalam jumlah kecil, khusus untuk penggunaan pribadi.

Jika ada kebutuhan untuk volume besar, Anda tidak dapat melakukannya tanpa unit listrik. Dan perangkat semacam itu juga dibagi menjadi beberapa varietas. Pertama-tama, perlu untuk memisahkan penghancur listrik rumah tangga dan industri. Yang pertama bisa kita beli untuk rumah, dan yang kedua digunakan untuk mengolah hasil pertanian. Kadang-kadang mesin penghancur industri sangat besar sehingga akan menghabiskan semua ruang di dapur standar.

Penghancur listrik rumah tangga untuk kubis adalah perangkat nyaman yang hanya memakan sedikit ruang, ringkas dan modern. Untuk semua ini, unit ini memiliki tenaga yang baik, mampu mengatasi volume produk yang layak dengan cepat. Badan produk terbuat dari plastik, tetapi pisaunya selalu terbuat dari baja tahan karat yang dikeraskan. Biasanya, perangkat ini dilengkapi dengan sakelar yang dapat digunakan untuk memilih mode penghancuran yang berbeda.

Perhatikan bahwa unit tidak hanya dapat memotong kubis, tetapi juga sayuran lain, umbi-umbian. Properti ini membuatnya, dan bahkan sampai batas tertentu menjadi pengganti pengolah makanan.

Anda mungkin juga tertarik dengan informasi tentang seberapa efektifnya di dapur

Bagaimana cara memilih

Kami mempelajari semua seluk-beluk pilihan penghancur listrik untuk kubis.

Kekuasaan

Momen ini adalah yang paling penting. Kekuatan perangkatlah yang menentukan kecepatan operasinya dan jumlah produk jadi yang bisa dia hasilkan.

Jika Anda tidak akan memberi garam pada kol skala industri, Anda dapat memilih perangkat dengan daya sedang, tetapi jika perlu, siapkan sayuran dalam jumlah besar, Anda juga dapat membeli perangkat yang kuat. Semakin kuat unitnya, semakin mahal harganya.

Mengiris jenis

Beberapa mesin penghancur hanya dilengkapi dengan satu metode pemotongan - mereka dapat menghasilkan irisan dengan ketebalan tertentu. Jika ini tidak cukup, Anda dapat membeli model yang lebih canggih dengan lebih banyak fungsi dan mode pemotongan berbeda.

nozel

Semakin banyak nozel yang disediakan untuk produk, yang terakhir lebih fungsional. Sebagai aturan, perangkat memiliki tiga hingga tujuh nozel yang berbeda.

Penyesuaian pisau

Jika ada fungsi penyetelan, Anda dapat mengubah lebar bilah selama pengoperasian untuk memotong produk dengan irisan dengan ketebalan berbeda.

Pabrikan

Saat memilih perangkat, jangan terlalu malas untuk menanyakan pabrikannya. Semakin terkenal dan populer mereknya, semakin kecil kemungkinannya untuk menemukan barang-barang berkualitas rendah dan semakin banyak jaminan pengoperasian unit tanpa gangguan dalam jangka panjang.

Dan inilah cara memilih pencacah listrik untuk sayuran dan buah-buahan dan cara memilih peralatan tersebut untuk dapur. bisa melihat

Produsen dan harga

Mari berkenalan dengan mesin penghancur merek paling terkenal saat ini, cari tahu fitur perangkat ini dan harganya.

ETB-2M

Produk ini diproduksi oleh perusahaan Belarusia, Belvar. Unit ini dilengkapi dengan berbagai mode pemotongan:

Perangkat ini memiliki rumah berinsulasi ganda, yang membuat penggunaan perangkat ini aman. Semua pemotong terbuat dari baja tahan karat, bergerak dengan ketat secara vertikal. Alat ini juga dilengkapi dengan awalan khusus untuk mengaduk oli. Harga produknya adalah 3500 rubel.

Ini juga akan berguna bagi Anda untuk mempelajari mana yang ada, serta bagaimana membuat pilihan yang tepat.

Senyum SM2711

Penghancur listrik ini dirancang terutama untuk kubis, namun juga cocok untuk memotong sayuran lain, buah-buahan, serta untuk menyiapkan kentang tumbuk dan buah. Ada juga nozzle untuk memotong kentang goreng.

Paling sering, pemotong sayur seperti itu dibeli untuk berbagai buah dan sayuran, tetapi juga bisa digunakan untuk kubis

Pisau perangkat ini bergerak secara horizontal, ada pemblokiran inklusi mode otomatis. Dapat mengiris irisan setebal 1,3 mm dan 5,5 mm. Daya produk - 45 W. Harga - 2460 rubel.

Tapi apa juicer auger terbaik dan cara menggunakannya, ini akan membantu Anda memahaminya

Moulinex Fresh Express Cube S Stick

Produk ini dapat bekerja dalam beberapa mode: potong dadu dan strip, potong, gosokkan pada parutan kasar dan halus. Perhatikan bahwa nozel kasus ini serbaguna, dan sama-sama cocok untuk produk keras dan halus. Perangkat ini memungkinkan Anda memotong makanan secara akurat langsung ke piring.

Mampu memotong kubis bahkan dengan potongan tertipis

Daya produk - 280 W, dua kecepatan dan lima nozel. Harga - 8-9 ribu rubel. Produk ini diproduksi di Prancis.

Bosch

Peralatan rumah tangga dari pabrikan Jerman terkenal telah lama populer di seluruh dunia. Harga produk cukup terjangkau, ada jaminan, dan kualitas terbaik. helikopter model standar dalam hal ini mewakili mangkuk berukuran sedang dan tiga jenis parutan. Biasanya pencacah masih memiliki nosel tipe blender, sehingga menggantikan perangkat terpisah dengan nama yang sama.

Cakram alat semacam itu mampu memotong kubis dalam jumlah berapa pun. pesta ini dapat memilih ukuran chip apa pun

Dengan perangkat ini, Anda tidak hanya dapat memotong sayuran dan produk lainnya, tetapi juga mengocok protein, menguleni adonan, menyiapkan kentang tumbuk yang lezat dan lembut. Semua nozel terbuat dari baja tahan karat keras berkualitas tinggi, yang menjamin produk jangka panjang jasa. Harganya sekitar 4000 rubel.

Tapi bagaimana penggiling daging elektrik dengan juicer digunakan dan merek mana yang terbaik dan efektif, bisa Anda lihat