Kesehatan kita sangat bergantung pada nutrisi, pada makanan yang kita makan setiap hari. Seperti kata orang bijak dari Timur: kita adalah apa yang kita makan. Dan itu benar. Lagi pula, jika kita makan dengan buruk, berbagai makanan cepat saji, produk-produk berkualitas rendah, dari mana datangnya kesehatan? Oleh karena itu, di bagian kami, kami menawarkan kepada Anda resep hidangan utama yang sederhana dan lezat, untuk setiap hari, untuk meja liburan apa pun.

Hidangan utama dapat disiapkan dengan cepat dan mudah jika Anda memiliki setidaknya sedikit keterampilan, tetapi bagi ibu rumah tangga pemula, pengetahuan saja tidak cukup. Oleh karena itu, bagian kami akan banyak membantu Anda dalam mendapatkan pengalaman memasak di rumah. Apa yang harus dimasak untuk hidangan utama - nyonya rumah menggaruk kepalanya sambil berpikir, melihat ke dalam lemari es. Sederhana saja: pilih resep apa pun yang menyertakan produk favorit Anda, dan masaklah, dengan fokus pada resep langkah demi langkah yang akan membantu Anda dengan cepat menguasai dasar-dasar memasak dan memberi makan rumah tangga Anda hidangan sederhana yang lezat tanpa menghabiskan banyak waktu dan uang untuk membeli produk mahal.

Lihat cara memasaknya enak, sederhana resep langkah demi langkah akan membantu Anda dengan foto.

Mempersiapkan hidangan untuk hidangan kedua sama sekali tidak sulit, kecuali, tentu saja, Anda segera mengarahkan perhatian Anda pada resep yang sulit diikuti. Kami menawarkan pilihan sederhana dan lezat, memuaskan dan mudah disiapkan. Oleh karena itu, bersama kami Anda akan selalu menemukan resep luar biasa untuk hidangan utama yang lezat yang sesuai dengan setiap selera dan anggaran. Anda akan menemukan banyak sekali resep dengan foto hidangan kedua, cukup lihat halaman-halaman bagian tersebut dan pilih sesuai selera Anda apa yang ingin Anda masak, bagaimana mengejutkan suami Anda atau menyenangkan ibu mertua Anda yang pilih-pilih.

Resep hidangan utama yang lezat bisa sangat sederhana, misalnya: dolma dalam daun anggur. Apakah menurut Anda itu sulit? Sama sekali tidak! Buka resepnya: yang Anda butuhkan hanyalah daging cincang biasa, nasi, bumbu dapur, rempah-rempah dan daun anggur. Prosesnya sesederhana mungkin: campurkan daging cincang dengan nasi, tambahkan bumbu, potong sayuran, tuangkan air mendidih ke atas daun dan bungkus daging cincang di dalamnya. Kemudian Anda bisa merebusnya atau memanggangnya di oven (sangat enak!).

Sekali lagi, contoh hidangan lezat kedua bisa berupa sesuatu yang lezat. Cara menyiapkannya sama sekali tidak sulit, dan rasanya selalu luar biasa! Daging babi atau fillet ayam sangat cocok di sini. Potong saja berlapis-lapis, kocok perlahan, taburi garam dan merica. Selanjutnya potong bawang bombay dan masukkan ke dalam cetakan, buat bantal bawang sendiri. Letakkan irisan daging yang sudah disiapkan di atasnya, potong kentang menjadi irisan tipis di atasnya, yang juga perlu dibumbui dengan garam dan merica, bawang bombay, irisan tomat, atau jamur goreng (Anda bisa menggabungkan kedua pilihan) di atasnya, mayones di atasnya. Selanjutnya tutup dengan kertas timah, biarkan mendidih selama setengah jam, buka, taburi keju dan panggang hingga berwarna cokelat keemasan. Selesai, hidangan kedua yang enak, sederhana dan memuaskan sudah siap!

Seperti yang Anda lihat, menyiapkan hidangan utama sama sekali tidak sulit. Baca resep kami dengan seksama, tonton foto langkah demi langkah, dan Anda pasti akan menjadi juru masak yang hebat, dan pujian dari suami dan tamu Anda akan menghangatkan hati Anda. Sederhana dan hidangan kedua yang lezat Anda akan belajar memasak masakan dengan cepat jika Anda mengikuti resepnya dengan tepat. Apalagi jika Anda seorang ibu rumah tangga pemula dan sulit menavigasi diri sendiri. Resep kami mencakup semua nuansa memasak: jumlah bahan, waktu memasak, dan sebagainya. Pelajari saja resepnya dengan cermat dan Anda pasti akan berhasil.

Jika Anda tertarik dengan kursus utama yang orisinal dan menarik, Anda juga akan menemukannya di bagian kami, cukup gulir halamannya dan Anda akan menemukan opsi yang Anda perlukan. Apalagi banyak ibu rumah tangga yang sibuk menyukai masakan mudah dengan resep langkah demi langkah sehingga bisa... perbaikan cepat adalah mungkin untuk menyiapkan makanan lezat buatan sendiri yang lezat dan sederhana tanpa menghabiskan banyak waktu, yang lebih baik dihabiskan untuk bersantai atau berkomunikasi dengan orang yang dicintai. Oleh karena itu, bacalah, tonton, masak makanan yang enak dan bahagiakan keluarga Anda. Selamat makan!

Selamat datang di bagian resep untuk hidangan kedua! Di sini Anda akan menemukan resep langkah demi langkah sederhana dengan banyak foto, sebagian besar dapat dibuat hanya dalam 20-30 menit. Pertama-tama, ini adalah hidangan daging: daging babi, sapi, serta ayam, ikan, dan bahan-bahan lain yang selalu dimiliki setiap ibu rumah tangga. Di bagian ini, kami telah mencoba mengumpulkan sebanyak mungkin untuk Anda resep praktis untuk setiap hari, sehingga Anda dapat menyiapkan hidangan kedua dengan cepat dan enak. Masak bersama kami dan bagikan pengalaman Anda di komentar!

Bagi saya, ini saatnya membeli yang segar paprika, artinya datangnya musim panas. Dan begitu paprika pertama muncul, hal pertama yang saya lakukan adalah memasak paprika isi. Variasi isiannya banyak, tapi saya melakukannya seperti yang diajarkan ibu saya. Semuanya sederhana dan tanpa embel-embel. Bagi yang peduli dengan bentuk tubuhnya, menggoreng bawang-wortel-tomat bisa menjadi […]

Damalama adalah sajian masakan Asia Tengah, atau lebih tepatnya Uzbek. Ini adalah sejenis sup sayur ala oriental. Secara tradisional, damalama dibuat dengan menggunakan api terbuka, ketika arang sudah habis terbakar, biarkan masakan mendidih perlahan. Di rumah, damlama bisa dimasak di atas kompor atau di slow cooker. Rasa hidangannya akan tergantung pada preferensi selera Anda. […]

Saya sangat suka gulungan kubis...makanlah! Tapi saya lebih sedikit suka memasaknya. Jika Anda benar-benar menginginkan kubis gulung, tetapi tidak punya waktu, ada resep yang bisa membantu gulungan kubis malas. Hari ini saya akan memasak kubis isi sesuai aturan, ibu saya mengajari saya memasak kubis isi dengan daging cincang dan nasi. Saya memasaknya dengan cara yang persis seperti ini dan berbeda, sejujurnya, [...]

Saya sangat menghargai resep dari kategori: lebih murah - lebih banyak rasa. Resep semur ini persis seperti itu. Anda hanya perlu memotong daging dan bersabar selama 2 jam. Keunggulan lainnya dari resep ini adalah dapat dimasak dalam slow cooker menggunakan mode “rebusan”. Dagingnya ternyata [...]

Jika Anda ingin variasi di meja Anda, cobalah memasak dari produk biasa hidangan yang tidak biasa. Hari ini saya mengusulkan untuk memasak pilaf manis atau nasi dengan buah-buahan kering. buah-buahan kering bisa apa saja yang Anda suka. Saya biasanya menambahkan satu set buah-buahan kering, yang juga digunakan untuk menyiapkan pilaf tradisional. Ini adalah aprikot kering, kismis, barberry. Selama musim segar [...]

Hal yang baik tentang hidangan ini adalah dapat disajikan panas dan dingin, mis. Anda juga bisa menggunakannya sebagai camilan. Jika Anda memiliki masalah dengan oven, Anda dapat melewati langkah ini dan merebus pollock beserta isinya di penggorengan. Untuk mengurangi kandungan kalori pada masakan, Anda bisa menghilangkan […]

Resep yang sangat sederhana untuk lezat dan irisan daging yang berair dari pollock. Anda bisa memasak irisan daging ini di dalam oven atau di penggorengan. Selain itu, Anda bisa menggorengnya di penggorengan atau merebusnya dengan sedikit air. Pastikan untuk menambahkan daun ketumbar, meskipun Anda tidak menyukainya Kehidupan sehari-hari. Rasa pollock dan daun ketumbar sungguh luar biasa […]

Sebenarnya, schnitzel yang benar harus dibuat dari daging tenderloin, dilapisi tepung roti, dan digoreng. jumlah besar minyak Tapi, kami akan mengambil jalan berbeda. Biasanya kubis schnitzel dibuat dari daun utuh, yang juga dilapisi tepung roti dan digoreng dengan minyak. Terkadang sepotong keju dibungkus di tengah daun kubis. […]

Resep yang sangat sederhana lauk yang lezat dari kentang. Selain kentang yang diolah menurut resep ini sangat enak, juga menyehatkan karena dimasak dengan jumlah minyak yang sedikit. Rasanya seperti kentang yang dipanggang di oven. Jika Anda tidak terlalu menyukai kerak yang renyah, pada akhirnya [...]

Saya sangat menyukai telur dadar taman kanak-kanak dan sekarang, jika saya sampai di rumah sakit, saya suka telur dadar. Ternyata, Anda bisa membuat telur dadar seperti ini “seperti di TK” di rumah. Hal utama adalah memperhatikan proporsinya - untuk 1 butir telur 50 ml susu. Dan juga kondisi penting: tidak perlu mengocok telur dengan susu dengan mixer, cukup [...]

Jika Anda tidak punya waktu untuk memasak hidangan yang rumit, maka paling banyak kentang biasa direbus dengan daging. Hidangan ini sangat sederhana untuk disiapkan, bahkan ibu rumah tangga pemula pun bisa melakukannya. Rangkaian produk untuk hidangan ini juga cukup terjangkau. Saya juga suka jenis kentang dan daging ini karena memadukan […]

Dan inilah saya lagi dengan hidangan dari oven, saya suka pilihan memasak ini. Kali ini ayam dengan nasi, tapi tidak sederhana, tapi Bulgaria. Kenapa di Bulgaria, karena di Bulgaria mereka tidak memasak nasi, tapi memanggangnya seperti itu dan bahkan tanpa ayam. Menyiapkan hidangan seperti itu mudah dilakukan karena Anda […]

Dan lagi hidangannya keluar dari oven. Saya menyukai pilihan memasak ini karena memungkinkan saya meluangkan waktu untuk hal-hal yang lebih menyenangkan atau perlu. Hari ini kami sedang memasak casserole kentang dengan daging cincang di dalam oven - sangat memuaskan dan enak. Anda bisa berkreasi dengan isiannya, bisa menggantinya dengan jamur atau cukup menambahkannya ke isian, Anda bisa […]

Meskipun ada kata “malas” di judul resep ini, Anda masih harus bekerja sedikit) Hidangan ini enak karena, pertama, tidak perlu repot memisahkan daun kubis, dan kedua, kubis dan bahkan kubisnya. orang yang paling pemilih akan menyukai gulungan kubis ini. Bahan daging cincang 500 gr kol putih […]

Berair dan lezat potongan daging ayam bisa juga dimasak di oven. Tambahkan saja ayam cincang banyak bawang bombay dan variasikan rasa atau remahnya roti putih, direndam dalam susu atau krim, atau kubis rebus, atau kentang mentah parut. Dan saat memanggang irisan daging di dalam oven, Anda tidak perlu menambahkan telur ke dalam daging cincang, [...]

Daging empuk dan beraroma yang diolah hampir tanpa masukan dari Anda. Yang perlu Anda lakukan hanyalah memotong daging dan bawang bombay dan bersabar selama 2 jam saat daging direbus dalam oven (atau dalam slow cooker dengan mode “Rebus”). Daging ini bisa dimasak dalam panci dalam porsi, atau di kuali besi cor. […]

Bahan-bahan: terong, zucchini, tomat, bawang bombay, paprika, bawang putih, kemangi, minyak, garam, merica

Ratatouille - makanan nasional Perancis. Hari ini saya telah menyiapkan resep hidangan slow cooker yang luar biasa ini.

Bahan-bahan:

- 1 terong;
- 1 timun Jepang;
- 3-4 tomat;
- 1 bawang bombay;
- 1 paprika manis;
- 3 siung bawang putih;
- 2-3 tangkai kemangi;
- 70ml. sayur, minyak zaitun;
- setengah sdt garam;
- sejumput lada hitam bubuk.

10.11.2018

Bebek dengan quince di dalam oven

Bahan-bahan: bebek, quince, garam, merica

Pada meja pesta sajikan hidangan lezat dan berair ini. Pastinya semua orang akan menyukai bebek yang dipanggang dalam oven dengan quince. Rasa masakannya tidak biasa.

Bahan-bahan:

- 1 bangkai bebek,
- 2-3 quince,
- 1 sendok teh. garam Himalaya,
- setengah sdt lada hitam bubuk.

10.10.2018

Sarang daging cincang dengan keju di dalam oven

Bahan-bahan: daging cincang, telur, bawang bombay, roti putih, garam, lada hitam bubuk, bumbu halus, keju keras, krim asam

Anda dapat mempersiapkannya dengan sangat baik untuk meja liburan hidangan lezat- sarang daging cincang dengan keju di dalam oven. Menyiapkan hidangan daging yang lezat tidaklah sulit.

Bahan-bahan:

- 400 gram daging cincang;
- 2 telur;
- 1 bawang bombay;
- 2 potong roti putih;
- garam;
- setengah sdt lada hitam bubuk atau bumbu lainnya;
- 80-100 gram keju keras;
- 1 sendok teh. krim asam.

27.09.2018

Chanterelles digoreng dengan krim asam dan bawang bombay

Bahan-bahan: Chanterelle, bawang bombay, krim asam, mentega, garam, adas, peterseli

Bahan-bahan:

- 350 gram rubah;
- 100 gram bawang bombay;
- 110 gram krim asam;
- 30 gram mentega;
- garam;
- peterseli;
- adas.

26.08.2018

Khachapuri malas dengan keju di penggorengan

Bahan-bahan: garam, telur, tepung, keju, krim asam, adas, merica, mentega

Pastikan untuk mencoba khachapuri malas yang sangat lezat dan mudah disiapkan dengan keju di penggorengan.

Bahan-bahan:

- garam;
- 2 telur
- 2 sdm. tepung;
- 200 gram keju;
- 200 gram krim asam;
- seikat adas;
- merica;
- 30 gram minyak sayur.

26.08.2018

Pinggang domba di tulang

Bahan-bahan: pinggang, bawang putih, kemangi, minyak, garam

Kami memberikan kepada Anda resep sederhana untuk menyiapkan hidangan daging rendah kalori - pinggang domba di tulang.

Bahan-bahan:

- 1 pinggang domba,
- 5 siung bawang putih,
- 3 tangkai kemangi,
- 3 tangkai rosemary,
- 3 sdm. minyak bunga matahari,
- seperempat sdt garam.

25.08.2018

Terong direbus dengan wortel, bawang bombay, tomat

Bahan-bahan: terong, merica, bawang bombay, tomat, wortel, pasta tomat, bawang putih, gula, garam, merica, mentega

Hari ini kita akan menyiapkan hidangan yang luar biasa dan lezat - terong rebus dengan wortel, bawang bombay, dan tomat. Resepnya sangat sederhana dan cepat.

Bahan-bahan:

- 4 terong,
- 3 paprika,
- 2 bawang bombay,
- 3 tomat,
- 1 wortel,
- 2 sdt. pasta tomat,
- 2 siung bawang putih,
- 8-10 cincin cabai merah,
- 1 sendok teh. Sahara,
- garam,
- lada hitam bubuk,
- minyak bunga matahari.

05.08.2018

Chakapuli dalam bahasa Georgia

Bahan-bahan: daging, bawang merah, bawang putih, bumbu, anggur, cabai, bumbu, garam, minyak

Chakapuli adalah hidangan Georgia yang sangat lezat. Saya menjelaskan secara rinci cara menyiapkannya dalam resep terperinci ini dengan foto langkah demi langkah.

Bahan-bahan:

- 650 gram daging tanpa tulang;
- 120 gram bawang bombay;
- satu kepala bawang putih;
- 50 gram daun ketumbar;
- 50 gram tarragon;
- 50 gram peterseli;
- 250ml. Anggur Putih Kering;
- 5 gram cabai hijau kering;
- 7 gram utskho-suneli;
- garam;
- minyak sayur.

05.08.2018

Ikan cod direndam dengan wortel dan bawang bombay

Bahan-bahan: cod, minyak, bawang bombay, wortel, bumbu, cuka, peterseli, salam, garam, gula

Saya sarankan Anda menyiapkan hidangan ikan cod yang sangat lezat dan memuaskan - ikan cod yang direndam dengan wortel dan bawang. Resepnya sangat sederhana dan cepat.

Bahan-bahan:

- 600 gram fillet ikan cod;
- 40 gram mentega;
- 15ml. minyak sayur;
- 120 gram bawang bombay;
- 150 gram wortel;
- 5 gram paprika bubuk;
- 5 gram bumbu ikan;
- 20ml. cuka sari apel;
- peterseli;
- Daun salam;
- garam;
- gula.

23.07.2018

Spaghetti dengan jamur dalam saus krim

Bahan-bahan: bawang bombay, jamur, fillet ayam, mentega, spageti, krim, garam, rempah-rempah, bumbu

Untuk makan siang atau makan malam, saya sarankan Anda menyiapkan hidangan yang sangat lezat - spageti dengan jamur dalam saus krim. Hidangan ini juga bisa disiapkan untuk meja liburan.

Bahan-bahan:

- 1 bawang bombay;
- 200 gram jamur;
- 500 gram irisan ayam;
- minyak sayur;
- 250 gram spageti;
- 200 gram krim;
- garam;
- bumbu dan bumbu;
- sekelompok tanaman hijau.

19.07.2018

Gulai ayam dengan kuah

Bahan-bahan: fillet ayam, paprika merah, wortel, bawang bombai, minyak sayur olahan, garam, lada hitam giling halus, paprika manis giling, saus tomat, tepung terigu, air,

Goulash dapat dianggap sebagai salah satu hidangan terbaik untuk makan siang atau makan malam keluarga. Dahulu kala dimasak di atas api, dan yang benar menggunakan daging sapi untuk gulai. Mereka memasaknya dalam waktu lama, sehingga dagingnya empuk dan berair. Saat ini, gulai dapat dengan mudah dimasak di atas kompor, dan sebagai pengganti daging sapi, gunakan ayam.

Produk untuk resepnya:
- 400 gram daging ayam;
- satu buah paprika merah;
- 1 wortel;
- dua kepala bawang;
- 4 sdm. perahu minyak sayur;
- garam secukupnya;
- lada hitam yang ditumbuk halus - secukupnya;
- 1,5 sendok teh paprika bubuk;
- 4-5 sdm. sendok saus tomat;
- 25 gram tepung;
- 1,5 gelas air atau kaldu.

16.07.2018

Kentang goreng di dalam oven

Bahan-bahan: kentang, telur, garam, merica, paprika

Anda bisa memasak kentang goreng yang lezat di dalam oven. Ini tidak sulit untuk dilakukan dan cukup cepat.

Bahan-bahan:

- 7-8 kentang,
- 2 telur,
- garam,
- sejumput lada hitam bubuk,
- 1 sendok teh. paprika bubuk.

09.07.2018

Kentang baru dengan dill dan bawang putih di penggorengan

Bahan-bahan: kentang baru, bawang putih, dill, garam, minyak sayur, paprika, kunyit

Kentang baru sangat enak digoreng, jadi saat musimnya, cepat gunakan resep kami dan masak dengan bawang putih dan adas dalam wajan. Anda akan sangat senang dengan hasilnya!

Bahan-bahan:
- 12-15 potong kentang baru;
- 2-3 siung bawang putih;
- 0,5 ikat adas;
- garam secukupnya;
- 3-4 sdm. minyak sayur;
- 1\3 sdt. paprika;
- 1\3 sdt. Kunyit.

30.06.2018

Resep pasta casserole dengan daging cincang

Bahan-bahan: pasta, daging cincang, bawang bombay, keju, garam, rempah-rempah, telur, krim

Bahan-bahan:

- 200 gram pasta;
- 500 gram daging cincang;
- 1 bawang bombay;
- 200 gram keju;
- garam;
- rempah-rempah;
- 1 butir telur;
- setengah gelas krim atau air.

30.06.2018

Pangsit dengan keju cottage dan daun bawang

Bahan-bahan: tepung terigu, air, garam, telur, gula pasir, keju cottage, bawang bombay

Pastikan untuk membuatnya untuk makan siang atau makan malam pangsit lezat dengan keju cottage. Saya menjelaskan secara rinci cara melakukan ini untuk Anda.

Bahan-bahan:

- 3 cangkir tepung,
- setengah gelas air,
- 1/5 sdt. garam,
- 1 butir telur,
- gula,
- 250 gram keju cottage,
- seikat daun bawang.

28.06.2018

Kentang ala pedesaan, seperti di McDonald's

Bahan-bahan: kentang, garam, bumbu, minyak

Hari ini saya telah menyiapkan resep untuk Anda kentang yang lezat dengan cara pedesaan seperti di McDonald's. Kami akan memasaknya di rumah dengan lemak yang dalam.

Bahan-bahan:

- 6 kentang,
- garam,
- rempah-rempah,
- minyak bunga matahari.

Kursus kedua- ini adalah makanan untuk setiap hari, yang menurut pemahaman kami, mengikuti sup, borscht, atau hidangan pertama lainnya untuk makan siang, atau yang biasa kami makan untuk makan malam. Biasanya, ini adalah kombinasi lauk dengan hidangan daging atau ikan. Namun, hidangan tanpa lauk, yang diolah dengan bahan dasar seafood atau ikan, daging atau jeroan, jamur atau sayuran, sereal atau pasta, juga bisa diklaim sebagai hidangan kedua. Variasi hidangan kedua tidak terbatas, dan bahkan hidangan yang sama memiliki ratusan variasi dalam resep persiapannya. Setiap ibu rumah tangga membawa sesuatu miliknya sendiri.

Apa saja kursus utamanya? Jawaban atas pertanyaan ini tidak sesederhana itu. Kursus utama dapat dibagi menjadi beberapa jenis menurut ratusan kriteria klasifikasi. Namun secara umum merupakan kebiasaan untuk membagi hidangan utama menjadi daging, jamur, ikan, sayur, sereal, pasta. Selain itu, Anda dapat membaginya menjadi yang disiapkan dengan tergesa-gesa dan yang membutuhkan banyak waktu untuk mempersiapkannya. Dan hidangan kedua yang disiapkan di rumah dapat dibagi menjadi hidangan yang bisa dan tidak bisa dimasak. Tanda klasifikasi penting untuk makanan semacam itu adalah bahwa makanan tersebut termasuk dalam masakan tertentu di dunia. Setiap negara memiliki ciri khas tersendiri dalam mempersiapkan kursus kedua. Mereka mungkin berhubungan dengan serangkaian produk dan metode yang digunakan secara tradisional perawatan panas, alasan memasak (untuk setiap hari atau jika ada hari libur), dll. Topik ini dapat dilanjutkan tanpa henti, jadi kami tidak akan membahasnya lebih jauh. Semua seluk-beluk dan nuansa menyiapkan hidangan kedua ini atau itu dapat ditemukan dalam resep foto langkah demi langkah di bagian situs ini. Namun, kami menyarankan untuk mempelajari lebih lanjut rekomendasi dasar mengenai penanganan daging dan ikan.

Rahasia sederhana masakan lezat

Memasak hidangan kedua yang lezat cukup sederhana, meskipun menurut Anda tidak demikian. Anda hanya perlu mengetahui beberapa hal rahasia sederhana, yang akan membantu dalam bekerja dengan produk tertentu. Bahkan ibu rumah tangga pemula pun dapat dengan mudah menyiapkan hidangan paling rumit di rumah. Penting untuk mengikuti semua petunjuk resep, serta menerapkan trik mengolah daging dan ikan yang akan kami berikan di bawah ini.

Daging

Menyiapkan hidangan utama berbahan dasar daging dimulai dengan pemilihan produk ini. Semakin segar, semakin enak dan aman hidangan tersebut. Ini sangat poin penting, karena daging yang buruk tidak hanya akan mempengaruhi rasa masakan, tetapi juga dapat menyebabkan kerusakan kesehatan yang tidak dapat diperbaiki. Jadi, dagingnya tidak akan berbau harum - ini adalah salah satu tanda pasti kesegarannya. Selain itu, daging segar yang didinginkan akan cepat pulih setelah ditekan dengan jari. Daging hewan dan burung yang berbeda dicat dengan warna berbeda, namun, apa pun skema warnanya, warnanya tidak boleh terlalu gelap. Daging yang menghitam tandanya sudah didiamkan. Hidangan kedua yang dibuat dari produk seperti itu sepertinya tidak akan enak.

Jika Anda harus menggunakan daging beku untuk menyiapkan hidangan kedua, penting untuk mencairkannya dengan benar. Yang terbaik adalah melakukan proses ini terlebih dahulu, secara perlahan. Hal ini diyakini Jalan terbaik mencairkan es - masukkan daging ke dalam lemari es dan tunggu hingga benar-benar mencair. Selain itu, cara mencairkan es yang baik adalah dengan memasukkan daging ke dalam wadah berisi air es. Dengan cara ini prosesnya akan berjalan lebih cepat, dan produk akan mempertahankan semua sifat organoleptiknya, dan selain itu tetap bermanfaat.

Saat memilih antara daging dingin dan beku untuk menyiapkan hidangan kedua, lebih baik memilih opsi pertama. Kristal air yang membeku di dalam daging merusak seratnya, menyebabkan daging menjadi gembur dan juga kehilangan kesegarannya.

Agar hidangan kedua yang dibuat berdasarkan daging menjadi berair, daging tidak boleh diasinkan mentah, Anda sebaiknya menambahkan garam hanya setelah kulitnya menjadi kerak. Hidangan kedua akan lebih empuk jika dagingnya diasinkan terlebih dahulu. Anda tidak boleh mengabaikan pengasinan untuk daging sapi. Ngomong-ngomong, lebih baik memotong daging ini bukan di sepanjang seratnya, tapi melintang. Dan saat merebus daging sapi sebaiknya hanya ditambahkan saja air panas, karena perubahan suhu disebabkan oleh air dingin akan membuatnya menjadi kenyal. Sebaiknya Anda memanggang daging dengan terlebih dahulu membungkusnya dengan kertas timah agar matangnya merata. Sedangkan untuk daging ayam dan daging unggas lainnya, pada saat menyiapkan sajian kedua, untuk meningkatkan juiciness pada bagian yang kering, disarankan untuk meletakkan potongan mentega di antara daging dan kulit. Selain itu, jangan lupakan bumbu marinasi, bumbu dan saus. Mereka akan menambah rasa dan aroma istimewa.

Ikan

Hidangan utama ikan terasa paling enak jika Anda menggunakan ikan segar, bukan beku, untuk menyiapkannya. Jika Anda masih harus menggunakan produk beku, Anda harus bertindak sesuai dengan aturan tertentu. Tempatkan ikan beku di rak paling bawah lemari es dan biarkan di sana semalaman. Dengan cara ini, ikan tidak akan “menyebar”. Namun mencairkan ikan di dalam air sama sekali tidak disarankan.

Hidangan ikan kedua hanya akan enak jika dipotong dengan benar. Anda perlu membuang isi perut ikan agar tidak pecah. kantong empedu. Jika tidak, Anda berisiko mendapatkan sesuatu yang sangat pahit dan tidak enak rasanya. Anda sebaiknya mengupas kulit ikan saat masih beku atau setelah dimasak. Omong-omong, opsi terakhir lebih disukai, karena kulit akan membantu mempertahankan sari ikan. Yang terbaik adalah menghilangkan sirip dengan gunting dapur, tetapi Anda juga perlu membersihkan sisiknya dengan pisau khusus, atau menggunakan parutan.

Hidangan ikan kedua yang direbus akan lebih empuk dan tidak berbau menyengat jika menggunakan susu daripada air untuk merebusnya. Sedangkan untuk menggoreng, prosesnya tidak boleh terlalu lama. Hidangan ikan yang kedua akan menjadi sangat lezat hanya jika tidak terlalu matang. Namun untuk memanggang, ikan harus dikeluarkan dari oven beberapa menit sebelum siap. Itu harus diseduh dan diletakkan di bawah kertas timah atau ditutup. Saat memanggang hidangan kedua dalam kertas timah, Anda harus memperhitungkan bahwa Anda harus memasukkan garam beberapa kali lebih banyak dari biasanya.

Aroma dan rasa istimewa saat memanggang ikan hanya dapat diperoleh dengan menambahkan bumbu, bumbu, dan irisan lemon.

Jika Anda perlu merebus ikan untuk menyiapkan hidangan kedua, ingatlah bahwa ini harus dilakukan dengan memotongnya menjadi beberapa bagian dan menempatkannya dalam wadah kecil dengan ketinggian air minimum yang diperbolehkan. Dengan cara ini ikan tidak akan hancur. Namun untuk memasaknya utuh, bagian bawah wajan harus ditutup terlebih dahulu dengan kain kasa, yang ujungnya harus diikatkan pada pegangan di kedua sisinya. Produk jadi harus ditarik keluar menggunakan "struktur" yang telah disiapkan sebelumnya.

Dan yang terpenting, hidangan utama ikan harus segera disantap setelah dimasak. Ini mungkin merupakan rekomendasi semua orang. resep kuliner, yang berisi ikan. Pengecualian terhadap aturan ini, mungkin, adalah ikan jeli.

Singkatnya...

Hidangan kedua menjadi tulang punggung utama menu harian kita. Diantaranya ada hidangan untuk setiap hari dan untuk acara-acara khusus. Karena banyaknya variasi hidangan utama, kami tidak dapat memberikannya rekomendasi umum sesuai dengan persiapan mereka. Anda dapat menemukan tip khusus untuk membuat hidangan ini atau itu di resep terkait. Omong-omong, semua resep di bagian ini bisa dengan mudah diterapkan di rumah. Rekomendasi teks langkah demi langkah sederhana dan foto resep langkah demi langkah akan membantu Anda memverifikasi hal ini. Berani dan Anda pasti akan berhasil!

Komunitas kuliner Li.Ru -

Apa yang harus dimasak untuk hidangan utama dengan cepat dan murah

Resep irisan daging zucchini adalah untuk membantu setiap ibu rumah tangga yang memiliki selusin zucchini ini. Juicy berkat zucchini, tapi gurih dan beraroma berkat dill dan bawang putih, irisan dagingnya adalah hidangan makan malam yang enak.

Ikan yang renyah, pedas, pedas ini akan memanjakan semua pecinta masakan Asia. Resep ikan Thailand ini sangat cocok untuk makan malam untuk dua orang atau pesta persahabatan.

Pilaf yang dimasak cepat tidak bisa disebut asli, tapi dari segi bahannya juga pilaf. Dan rasanya, secara umum, sangat mirip. Resep pilaf cepat membantu ketika tidak ada waktu sama sekali.

Irisan daging yang juicy dan empuk untuk makan malam dalam waktu setengah jam. Hampir tidak ada usaha - dan hidangan lezat di atas meja. Saya akan memberi tahu Anda cara membuat irisan daging dengan cepat!

Ya, tentu saja “pilaf” diucapkan dengan bangga, tapi ternyata masakannya tetap enak. Resep sederhana untuk pilaf dengan rebusan - bagi mereka yang mendambakan romansa perjalanan hiking dan bermalam di bawah udara terbuka! :)

Resep daging babi dengan selai aprikot, saus teriyaki, kacang hijau, dan pasta.

Ayah saya suka cendawan goreng dengan kentang. Dia juga suka memetik jamur. Saat aku dan ibuku berjalan melewati hutan dan mengobrol, dia menghilang entah kemana. Kembali dengan jamur. Bahkan di taman kota!

Saat bersantai di desa di penghujung musim panas, saya sering memasak hidangan sederhana. Hutan dan kebun sayur berada di dekatnya, jadi kentang segar dan jamur selalu tersedia. Payung dengan kentang adalah salah satu hidangan sederhana dan favorit ini.

Jamur shiitake dengan kentang disiapkan dengan cara yang sama seperti jamur lainnya. Satu pengecualian adalah shiitake matang lebih cepat. Perlu Anda ketahui bahwa dalam kasus shiitake, yang digunakan hanya tutupnya, biasanya batangnya dibuang.

Saya akan berbagi cara memasak kentang baru dengan krim asam persis seperti yang biasa disiapkan di restoran Eropa. Cobalah mengubah kentang rebus biasa menjadi hidangan hari ini! :)

Saya suka kombinasi jeruk nipis, bawang putih, dan daun ketumbar. Tambahkan ayam di sini dan Anda akan mendapatkan hidangan panas lezat yang terinspirasi dari masakan Meksiko. Jadi, resep ayam dengan jeruk nipis - baca dan masak!

Selama musim sayur, saatnya mengisi ulang tenaga dengan vitamin dan menemukan hidangan baru! Ini misalnya cara memasak asparagus dengan jamur saus putih - sehat, terjangkau, dan sangat enak, saya merekomendasikannya :)

Sosis panggang Italia, paprika, bawang bombay, dan bawang putih menciptakan rasa luar biasa yang pasti akan membuat Anda ketagihan dengan kombinasi luar biasa ini. Jadi, pasta dengan sosis dan sayuran - ayo masak!

Spaghetti dengan truffle adalah hidangan yang sangat sederhana namun kompleks. Spageti di dalamnya akan menampakkan sisi baru dan menjadi hiasan hangat untuk truffle yang lezat. Hidangan disiapkan dalam waktu 20 menit.

Jamur tiram merupakan salah satu jamur yang paling enak dan bergizi. Selain itu, mereka memiliki khasiat yang bermanfaat, dan komposisi vitaminnya mirip dengan daging. Saya akan kasih tahu cara merebus jamur tiram - ternyata enak!

Secara pribadi, casserole buatan saya dengan kentang dan ikan selalu menjadi sangat berair, itulah sebabnya casserole ini menempati peringkat tinggi dalam peringkat hidangan favorit saya. Cobalah, sederhana, hemat dan enak!

Untuk menyenangkan para pemetik jamur - resep sederhana untuk membuat jamur madu goreng. Enak, sederhana, cepat - sesuai kebutuhan Anda. Mungkin cara termudah untuk menyiapkan jamur madu.

Saya membagikan metode saya memasak kentang goreng dengan jamur - hidangan sederhana namun sangat populer. Dan ini tidak mengherankan - cepat, enak, memuaskan, dan tidak memerlukan biaya finansial khusus. Sempurna:)

Quesadilla adalah hidangan serbaguna masakan Meksiko yang paling bisa diisi bahan yang berbeda, dan sajikan untuk sarapan dan makan malam sebagai camilan atau hidangan utama.

Carbonara adalah hidangan klasik Italia. Carbonara terbuat dari pasta (spaghetti atau fettuccine), bacon, dan telur. Tambahkan lebih banyak bawang putih dan keju dan hidangan yang lezat, lezat, dan empuk sudah siap! Persiapannya memakan waktu setengah jam.

Nasi biasa yang membosankan bisa diubah menjadi hidangan yang enak dengan menambahkan beberapa bahan. Nasi dengan bayam dan rempah-rempah dimasak dengan cepat, tampak enak, dan rasanya pas untuk menjilat jari Anda!

Pasta dengan bacon dan tomat adalah hidangan Italia. Selain bahan-bahan yang tercantum, ini dia wajib termasuk kemangi dan keju keras (Parmesan). Hidangan disiapkan dalam waktu setengah jam.

Pasta Primavera dibuat dengan pasta dan sayuran musiman. Hidangan Italia ini disebut "Musim Semi", tetapi di musim panas dan akhir musim gugur rasanya enak. Tomat, zucchini, brokoli, bawang hijau- semuanya akan berjalan lancar!

Terong goreng Korea disajikan panas atau dingin. Ternyata salad sayurnya sangat enak, mengenyangkan dan kaya vitamin dengan rasa yang pedas. Lagi terong goreng dalam bahasa Korea disebut "Kadi-cha".

Steak panggang adalah kenikmatan klasik. Saya terbuat dari daging, darah panas mengalir dalam diri saya dan saya tidak akan pernah menolak steak juicy yang enak. Yang utama adalah menemukan daging sapi Kualitas tinggi. Mari kita mulai!

Kol bunga dalam krim - hidangan lezat, dengan rasa krim yang kaya dari kubis dan krim yang lembut, serta kulit keju berwarna coklat keemasan. Hidangan ini dipanggang dalam oven dan membutuhkan waktu setengah jam untuk disiapkan.

Steak daging sapi dalam wajan adalah hidangan yang paling baik menggunakan filet mignon, ini adalah potongan tipis melintang di bagian tengah sirloin, daging paling empuk dan tanpa lemak.

Nasi dan kacang-kacangan adalah hidangan yang bisa disiapkan dalam hitungan menit. Selain itu, rasanya bergizi dan enak. Cocok untuk makan malam di hari kerja. Anda bisa memasaknya dengan nasi “kemarin”. .

Spaghetti dengan tomat ceri adalah hidangan diet dan vegetarian masakan Italia yang sangat sederhana namun lezat. Persiapannya mudah dan cukup cepat. Lihat resep langkah demi langkah dengan foto.

Ini rendah kalori dan hidangan sehat adalah favorit di keluarga kami. Ini disiapkan dalam waktu singkat, mengandung banyak vitamin, dan pada saat yang sama, terlihat sangat indah di piring. Saya merekomendasi!

Setiap dua hingga tiga minggu sekali saya memanggang hati ayam dengan apel. Ini adalah hidangan yang cepat disiapkan dan sangat lezat. Apel panggang akan menjadi lauk. Selain itu, harga hati ayam cukup murah.

Nasi dengan paprika merupakan lauk atau santapan lengkap yang sangat baik bagi mereka yang tidak makan daging. Hidangannya disiapkan dengan sangat cepat. Paling sering saya masak dari nasi kemarin. Anda membutuhkan paprika dan imajinasi!

Potongan daging dengan paprika dapat disiapkan untuk seluruh keluarga selama beberapa hari. Lembut, lapang dengan paprika aromatik dan kentang tumbuk. Kemacetan nyata! Hidangan sehari-hari yang sederhana namun sangat lezat.

Situasi kehidupan mengarah ke jalan buntu ketika Anda tidak tahu apa yang Anda inginkan - cinta atau kentang goreng:) Cinta adalah hal yang berubah-ubah, Anda mungkin harus menunggu, tetapi Anda bisa menggoreng kentang dalam waktu setengah jam!

Perhatianmu - resep klasik daging dengan tomat. Dagingnya menjadi empuk, memuaskan, dan berair - berkat tomatnya. Mereka tidak pernah terbakar. Resep yang bagus!

Saya suka pasta dalam segala bentuknya. Apalagi dengan saus berbahan dasar tomat. Dan selama musim tomat, hidangan ini wajib dibuat! Ini memiliki aroma dan rasa yang unik!

Inilah resep fajita ayam sederhana dan hemat untuk... perusahaan kecil. Ayam juicy dengan guacamole dan paprika renyah yang dibungkus dengan tortilla juga merupakan pilihan yang cocok untuk dibawa pulang!

Di stok saya resep yang bagus Resep pasta zucchini sederhana. Sepertinya tidak ada yang supernatural di dalamnya, tapi hidangannya ternyata sangat lezat! Yang Anda butuhkan hanyalah zucchini dan sebungkus pasta - itu saja!

Resep langkah demi langkah dengan foto ini akan memberi tahu Anda cara memasak pasta dengan daging yang enak dan estetis. Kami akan memasak pasta dengan daging cincang saos tomat. Kemacetan nyata! :)

Jika Anda ingin memasak cantik, makan malam yang lezat untuk mendinginkan anggur putih, maka resep ini diciptakan khusus untuk Anda! Steak salmon disajikan dengan saus krim lembut dengan kentang tumbuk.

Tuna segar adalah sesuatu yang melampaui hidup dan mati. Ikan yang sangat enak tidak memerlukan pengolahan yang lama - dimasak dalam wajan dengan mudah dan cepat, serta rasanya yang tiada tara.

Telur dadar Zucchini adalah sarapan yang sederhana dan cepat disiapkan, sehat dan bergizi. Di musim panas, selama musim sayuran ini, resep telur dadar dengan zucchini membantu: bahan minimal, 15 menit kerja - dan sarapan sudah siap!

Salmon dengan tomat adalah hidangan cepat dan lezat. Salmon selalu merupakan pilihan win-win. Dan bersama dengan tomat, membentuk hidangan harum dan berair yang sangat mudah disiapkan.

Variasi yang lezat tentang topik menggabungkan sayuran dengan daging cincang. Saya sangat menyarankan Anda menyiapkan casserole zucchini ini dengan daging cincang - ini akan dimakan sekaligus!

Potong dengan nanas adalah hidangan meriah dan lezat yang dapat disajikan dengan aman di meja pesta mana pun. Anehnya, daging dan nanas berpadu serasi, jadi jangan takut untuk bereksperimen! ;)

Quesadilla adalah hidangan tradisional Meksiko yang paling sering disiapkan dengan... daging ayam. Seperti masakan Meksiko lainnya, rasanya cukup pedas, namun ternyata enak.

Jika ini pertama kalinya Anda memasak asparagus dengan bawang putih, resep ini cocok untuk Anda. Ini cukup sederhana, seperti yang mereka katakan "tidak ada tambahan", tetapi hidangannya ternyata luar biasa - cobalah sendiri!

Daging sapi muda yang empuk, chanterelles, dan saus krim menciptakan cita rasa unik dari hidangan yang dapat Anda sajikan dengan bangga di meja liburan Anda. Anda bisa menyiapkan daging sapi muda dengan chanterelles hanya dalam waktu setengah jam.

Potongan daging ayam dalam adonan adalah hidangan yang sangat lezat, memuaskan, dan sederhana; mengandung bahan-bahan sederhana yang dapat ditemukan di rumah mana pun. Anak-anak suka potongan ayam dalam adonan.

Ikan mas Crucian dan microwave dibuat untuk satu sama lain. Dengan cara ini ikan mas crucian matang lebih cepat, dan rasa juiciness dari ikan berlemak ini tidak pernah hilang! Bagi yang berminat, saya akan memberi tahu Anda cara memasak ikan mas crucian di microwave.

Mudah disiapkan, rendah kalori dan aromatik, hidangan ini luar biasa dengan rasanya! Saya akan memberi tahu Anda cara memasak ikan cod dalam microwave - jangan lewatkan kesempatan untuk mempelajari metode memasak sederhana ini.

Jika Anda menyukai ikan tanpa lemak dan tidak kering, saya sarankan Anda mempelajari cara memasak ikan merah dalam microwave. Ini dimasak dengan cepat dan rasanya luar biasa. Hidangan yang enak untuk makan siang atau makan malam sebentar. Ayo bersiap!

Sarapan cepat, memuaskan, dan sangat sehat dalam beberapa menit - bukankah ini yang Anda impikan selama ini? :) Jika ya, bacalah cara memasak bubur oatmeal dalam microwave - pelajari cara menyiapkan sarapan seperti itu.

Sosis dalam microwave adalah makanan yang mudah disiapkan sehingga bahkan seorang anak pun bisa mengetahuinya. Pilihan bagus untuk secepat kilat memasak instan semacam makanan lengkap.

Jari-jari ayam yang renyah akan menyenangkan semua orang, tua dan muda. Hidangan ini sangat ideal untuk makan malam keluarga dan kumpul-kumpul yang bersahabat di televisi. Untuk dia yang favoritmu bisa digunakan saus untukmu.

Ikan salmon - ikan yang lezat dan sumber penting lemak Omega-3 yang tidak diproduksi. Saya sampaikan kepada Anda resep "sehat" untuk salmon panggang dengan kecap dan saus madu.

Irisan ayam dengan kacang - hidangan keren yang dapat disiapkan hanya dalam 20 menit dari bahan-bahan yang tersedia, namun ternyata sangat lezat. Ide bagus makan malam hari kerja yang cepat dan lezat.

Pasta dengan ayam dan brokoli adalah hidangan Italia yang sederhana dan cepat disiapkan. Minimal keributan dan piring-piring kotor, hanya 20 menit usaha - dan hidangan lezat di piring Anda!

Jika Anda lebih suka masakan vegetarian, perhatikan bentuk tubuh Anda, atau sekadar memutuskan untuk memanjakan diri dengan sayuran, cobalah memasak brokoli dengan tomat. Sangat lezat!

Babi asam manis adalah masakan Cina yang akan kami siapkan dalam 20 menit. Untuk memasak kita membutuhkan daging, kecap, gula pasir, tepung terigu dan cuka beras. Itu mudah. Apa kita siap? :)

Apakah kamu suka nugget? Anda tidak perlu membelinya: Anda bisa dengan mudah memasak nugget di microwave di rumah. Hasilnya nugget tidak kalah, bahkan lebih enak, dibandingkan nugget yang dibeli di toko.

Potongan daging "Landak"

Anak-anak Anda pasti akan menyukai irisan daging berbentuk landak yang lucu ini. Kentang adalah lauk yang enak untuk irisan daging.

Lazanka adalah hidangan nasional tiga negara - Polandia, Lituania, dan Belarusia. Secara historis, ketiga negara bagian ini pernah menjadi satu. Kami akan menyiapkan lazanka sendiri resep sederhana. .

Tahukah Anda bahwa sayuran bisa dimasak dalam microwave, dan lemaknya lebih sedikit, tetapi tetap mempertahankan semua kandungannya fitur yang bermanfaat? Saya memberikan saran tentang cara memasak terong dalam microwave - hasilnya akan enak!

Lauk zucchini sangat cocok untuk berbagai macam hidangan daging, unggas, dan ikan. Di musim panas, ketika zucchini berlimpah di dacha, lauk zucchini - cara yang bagus penggunaan aktifnya dalam makanan.

Bagaimana cara memasak kerang dalam microwave agar tidak kehilangan sedikit pun rasa magis dan tidak biasa? Baca resep ini dan masak - Anda akan mendapatkan kerang yang sangat enak!

Pasta dengan tomat yang dijemur adalah hidangan yang menarik bagi para vegetarian dan pecinta masakan Italia. Mudah disiapkan, mudah dicerna tubuh, enak, menggugah selera - begitulah sajian ini.

Untuk perhatian Anda - hidangan yang terbuat dari ikan beku murah - cod, primitif dalam persiapannya, tetapi terlihat sangat elegan di piring dan mudah dicerna oleh perut. Sederhana, enak, indah.

Kita semua tahu bahwa ikan merah itu sehat dan produk makanan, yang sangat mudah dan sederhana untuk disiapkan sehingga microwave pun cocok untuk ini. Cara memasak ikan trout dalam microwave - baca terus!

Udang dengan nasi adalah resep hidangan klasik yang sangat sederhana yang terbuat dari dua bahan yang dipadukan sempurna. Hidangan ini disiapkan dalam 20 menit - pilihan yang bagus untuk makan malam hari kerja.

Tidak perlu terlalu memuji ayam; hampir semua orang menyukainya. Oleh karena itu, tanpa basa-basi lagi, saya akan kasih tahu cara memasaknya sayap ayam dalam microwave - dengan kerak yang renyah, rasa dan aroma yang menyenangkan.

Wortel berlapis wiski adalah lauk wortel yang sangat orisinal, lezat, dan tidak biasa yang dapat disajikan dengan hidangan daging apa pun. Kejutkan tamu atau keluarga Anda!

Fillet Pangasius dalam adonan - hidangan paling sederhana Masakan rumah, yang dibuat dari fillet ikan patin beku hanya dalam 20 menit. Sangat sederhana, tapi enak dan bergizi. Makan siang atau makan malam hari kerja yang baik.

Tortellini dengan saus kepiting rasanya sedikit eksotis, meskipun hidangan ini sangat sederhana untuk disiapkan menggunakan bahan-bahan yang tersedia. Hidangan Italia dengan pengaruh Asia.

Potongan daging Italia tidak lebih sulit disiapkan daripada potongan biasa, tetapi rasanya jauh lebih orisinal dan tidak biasa. Resep sederhana untuk daging Italia - bagi mereka yang suka bereksperimen.