Sangat sering, tomat berukuran sangat besar sehingga tidak muat seluruhnya ke dalam leher toples. PADA segar, saus dan salad, enak, tapi tidak cocok untuk diawetkan. Banyak ibu rumah tangga menghadapi masalah serupa. Tapi di baru-baru ini banyak resep telah dibuat yang memecahkan masalah ini. Anda dapat dengan aman memotong tomat menjadi beberapa bagian, bahkan mengambil yang pecah untuk diproses dan memasaknya dalam gelatin tanpa sterilisasi. Anda akan mendapatkan hasil yang sangat bagus.

informasi Umum

Isian gelatinnya cukup cair, tidak membuat tomat memiliki kepadatan yang sama, tetapi berfungsi sebagai pengikat, menjaga agar potongan tomat tetap utuh. Mereka tetap kuat di dalamnya, sedikit asin, rasanya manis, tidak menyebar. Yang penting bagi beberapa ibu rumah tangga, untuk resep ini, Anda bisa mengambil tomat apa saja: kurang lancar, tapi merah dan matang, agak rusak, pecah.

Hidangan yang disiapkan akan menarik bagi semua orang yang lebih menyukai persiapan musim dingin yang asli, dan tidak terbatas pada jahitan biasa. Oke, mari kita mulai memasak tomat dengan agar-agar tanpa sterilisasi.

Resep pertama tomat dengan isian gelatin

Di toples liter kita membutuhkan: tomat, setengah Bawang, dua siung bawang putih, dua lembar daun salam, satu sendok makan agar-agar, lima potong allspice hitam, dua sendok makan gula pasir, seperempat sendok teh asam sitrat, dan satu sendok makan garam. Resep cara memasak tanpa sterilisasi disajikan di bawah ini.

1. Kami mencuci tomat, membuang ekornya dan memotong-motong, sebaiknya yang besar.
2. Di bagian bawah toples yang sudah disterilkan kami taruh cincin bawang dan bawang putih, isi hingga setengahnya dengan tomat.
3. Tuang gelatin di atasnya lalu ke atas - tomat.
4. Saya sedang menyiapkan air garam. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam panci kecil per liternya, tuangkan garam dan gula pasir.
5. Tambahkan merica dan daun salam, rebus selama beberapa menit hingga garam dan gula benar-benar larut.
6. Tuang air garam dalam jumlah yang tepat ke dalam wadah berisi tomat dan pasteurisasi selama 15 menit.
7. Tuang asam sitrat, yang bisa diganti dengan cuka, dan gulung tutupnya. Kami membalik toples dan membungkusnya dengan selimut.
8. Setelah tomat dingin, simpan di tempat yang dingin. Tomat dalam gelatin untuk musim dingin tanpa sterilisasi sudah siap.

Hidangan seperti itu, seperti salad terong, tkemali, sangat enak cemilan sayur sehingga Anda dapat memberi makan keluarga Anda dengan murah dan cepat di musim dingin, menambah lauk.

Resep kedua untuk tomat dalam agar-agar

Untuk toples tiga liter kita membutuhkan: tomat, air - 900 gram, agar-agar - dua sendok makan, cuka - 60 gram, gula - empat sendok makan, garam - satu sendok makan.

Memasak tomat dalam gelatin tanpa sterilisasi. Kami membagi air menjadi dua bagian. Di satu kami merendam gelatin, di yang lain - yang lainnya. Kami memanaskan agar-agar hingga 80 derajat, didihkan setengahnya dan campur semuanya. Iris tomat seperti salad. Kami meletakkan dill, merica, dan peterseli di bagian bawah toples, di atas - bawang bombay, potong lingkaran, dan tuangkan air garam panas. Jika sebuah produk jadi kami akan segera makan, Anda bisa melakukannya tanpa sterilisasi. Jika pengawetan dimaksudkan untuk musim dingin, sterilkan selama 20 menit.

Tomat dengan merica dalam agar-agar untuk musim dingin

Mari kita ubah resep kita sedikit. Kami membutuhkan bahan-bahan berikut: sayuran - dengan mata, berdasarkan ukuran, payung adas, bawang putih - beberapa siung, daun kismis, merica, daun salam, agar-agar - satu sendok makan, setengah gelas air; untuk rendaman - satu liter air, paprika, cuka - 150 ml, gula - empat sendok makan, garam - satu sendok makan. Anda harus mendapatkan tiga toples setengah liter.

Kami memanen tomat dalam gelatin untuk musim dingin tanpa sterilisasi. Masukkan bawang putih, adas, daun salam, dan merica ke dalam toples steril di bagian bawah, tuangkan gelatin dengan setengah gelas air dan tunggu hingga mengembang. Kami memotong tomat menjadi empat bagian, memotong paprika menjadi potongan-potongan. Kami mengirim mereka ke bank. Sekarang Anda perlu menyiapkan rendaman: campur air dengan cuka, tambahkan gula, garam, agar-agar yang bengkak. Kami memanaskannya dengan api kecil, didihkan, tetapi jangan sampai mendidih. Tuang ke dalam stoples dan gulung.

Tomat dalam isian gelatin

Resep ini adalah penyelamat nyata bagi tomat yang tidak dapat digulung dengan cara biasa: cacat, retak, sangat besar. Mari kita mulai! Kami memotong dicuci atau perempat, Anda juga bisa bentuk sewenang-wenang. Kami meletakkan daun salam dan beberapa cincin bawang di bagian bawah toples. Anda tidak perlu banyak, jika tidak rasanya akan memburuk. Kami menaruh tomat. Kami menyiapkan isian: rendam gelatin dalam air matang hangat, berdasarkan perhitungan setengah sendok makan masuk ke dalam toples satu liter.

Kami menunggu bengkak dan larut. Kami merebus air garam, sambil mengambil satu sendok makan garam dan dua sendok makan gula per liter air. Tuang gelatin yang sudah disiapkan ke dalam air garam mendidih dan segera matikan api. Tuang isian yang dihasilkan ke dalam stoples. Tambahkan satu sendok teh cuka ke dalam toples liter, tutupi dengan tutup dan kirim untuk disterilkan. Lalu kami mengeluarkannya dan menggulungnya. Tomat dalam gelatin tanpa sterilisasi akan disimpan, seperti pada kasus sebelumnya, untuk waktu yang lebih singkat.

Di musim dingin, hampir semua meja tidak lengkap tanpa blanko dan Anda dapat mendiversifikasinya dengan bantuan tomat lezat dalam agar-agar. Ada banyak resep masakan ini, dan yang paling enak telah digunakan oleh ibu rumah tangga selama bertahun-tahun. Dengan bantuan agar-agar, tomat diperoleh segar, enak, dan elastis.

Sebelum Anda mulai memasak blanko, Anda harus memilih tomat yang tepat dan menyiapkannya.

Anda bisa membuat acar tomat menjadi dua bagian, irisan atau utuh. Mengisi dengan gelatin tidak membuat persiapan musim dingin seperti jeli, tetap cair, mengamankan keutuhan tomat. Gelatin tidak membuatnya hancur dan menjadi elastis dan enak.

• Untuk mengasinkan tomat utuh, lebih baik mengambil buah kecil dengan ukuran yang sama atau tomat ceri. Mereka lebih mudah ditempatkan di bank dan benar-benar jenuh dengan air garam.
• Tomat apa pun harus elastis, tanpa kerusakan, retak, dan penyok.
• Mereka dicuci air mengalir, jika perlu, potong-potong dan taruh di saringan atau handuk untuk mengeringkan kelembapan.
• Tomat utuh ditusuk di beberapa tempat dengan jarum atau tusuk gigi.

Resep paling enak untuk tomat dalam agar-agar dengan foto langkah demi langkah

Banyak orang menyukai dan menyiapkan tomat kosong, tetapi tidak semua ibu rumah tangga tahu cara memasaknya dengan benar dalam agar-agar. Ada banyak resep memasak dan yang terbaik dipilih di sini.

• 1 kilogram tomat;
• 1 bawang;
• 4 siung bawang putih;
• 4 lembar daun salam;
• 25 gram agar-agar;
• 2 sendok teh cuka 9% atau 0,5 sendok teh asam sitrat;
• 4 sendok makan gula;
• 2 sendok makan garam;
• 2 liter air.

Memasak:

Tomat dipotong menjadi dua atau menjadi 4 bagian. Bawang dipotong menjadi cincin, dan bawang putih menjadi irisan. Bank dan tutupnya disterilkan. Kaleng dapat dikukus (10 menit dalam saringan di atas air mendidih) atau dalam oven selama 15 menit pada suhu 180 derajat atau dalam oven gelombang mikro, selama 3-4 menit. Tutupnya diisi dengan air mendidih selama 5 menit.

1. Cincin bawang, bawang putih diletakkan di bagian bawah toples yang sudah disiapkan, dan irisan tomat dibagikan hingga setengahnya. Kemudian agar-agar dituangkan di atasnya (lebih baik diambil instan), tomat dilaporkan paling atas.
2. Untuk penuangan, air dituangkan ke dalam panci kecil, gula, garam dituangkan. Merica, daun salam ditambahkan.
3. Isi mendidih selama 4-5 menit. Kemudian tomat dituangkan ke atasnya dan ditutup dengan tutup.
4. Setelah itu toples dikirim untuk disterilkan dalam panci besar dengan air panas untuk 15 menit. Untuk melakukan ini, kain kasa atau handuk diletakkan di bagian bawah panci. Bank terpapar. Air harus setinggi bahu mereka. Panci dengan kaleng dikirim ke api. Segera setelah air mendidih, waktu dicatat dan api dikurangi menjadi sedang.
5. Setelah itu, bank dikeluarkan dari air mendidih. Cuka dituangkan ke dalamnya. Bank dipelintir, dibalik dan ditutup dengan selimut.
6. Setelah dingin, toples dibersihkan di tempat yang sejuk.

Bahan untuk 3 liter atau 6 toples setengah liter:

• 2 kg tomat;
• 4 paprika;
• 4 kepala bawang;
• 1 kepala bawang putih;
• 3 liter air;
• 50 gram agar-agar;
• 4 sendok makan garam;
• 2 sendok teh mustard kering;
• 200 gram gula;
• 4 sendok makan cuka;
• 6 tangkai peterseli;
• 3 payung dill;
• 6 merica hitam;
• 3 lembar daun salam;
• 6 payung anyelir.

Memasak:

1. Gelatin direndam selama satu jam dalam segelas air matang yang benar-benar dingin.
2. Bank disterilkan dalam 10 menit. Tutupnya diisi dengan air mendidih selama 5 menit. Stoples yang sudah disterilkan dibuka dan ditutup dengan tutup.
3. Lada dikupas, dicuci, dan dipotong-potong. Bawang dikupas, dicuci dan dipotong menjadi cincin.
4. Bawang putih dikupas dan dipotong-potong. Peterseli dicuci dan dikeringkan.
5. Tomat ditusuk di beberapa tempat dengan tusuk gigi atau dipotong-potong.
6. Payung dill, tangkai peterseli, cengkeh, daun salam, dan merica diletakkan di bagian bawah toples. Tomat, bawang, dan paprika ditata berlapis-lapis. Bawang putih datang di atas.
7. Untuk menuang, air dalam panci dididihkan, garam dan gula dimasukkan. Gelatin yang bengkak diletakkan di atasnya mandi air dan benar-benar larut. 2 menit sebelum isian siap, gelatin terlarut dan cuka dituangkan ke dalamnya. Semuanya diaduk, direbus dan dituang ke dalam toples.
8. Bank ditutup dengan tutup dan disterilkan selama 10 menit dalam panci lebar. Kemudian putar, balikkan dan bungkus.

Tomat cincang manis dalam jeli untuk musim dingin: video

Bahan untuk 2 liter atau 4 toples setengah liter:

• 1,5 kilogram tomat;
• 4 kepala bawang;
• 4 liter air;
• 50 gram agar-agar;
• 200 gram gula;
• 120 gram garam;
• 6 merica hitam;
• 6 lembar daun salam;
• 50 mililiter cuka 9%;
• 6 payung anyelir.

Memasak:

Gelatin direndam dalam segelas air dingin matang selama 1 jam.

Bawang dikupas, dicuci dan dipotong menjadi cincin tipis.

Air dituangkan ke dalam panci dan dibakar. Setelah mendidih, tambahkan garam, gula, cengkeh, merica dan daun salam. Semuanya tercampur, direbus selama 5 menit.

Dalam toples yang sudah disterilkan, tomat dan bawang bombay ditata berlapis-lapis. Stoples yang diisi dituangkan dengan rendaman mendidih, ditutup dengan penutup. Setelah bumbunya dingin, dituang ke dalam panci dan didihkan kembali. Tomat dituangkan lagi. Untuk ketiga kalinya, cuka dan gelatin yang bengkak ditambahkan ke isian yang sudah dikeringkan. Isiannya direbus selama 3 menit lagi, setelah itu dituang ke dalam toples. Stoples dipelintir dengan tutupnya, dibalik, ditutup dan dibiarkan hingga benar-benar dingin.

Bahan untuk stoples 4 liter:

• 2,5 kilogram tomat;
• 2 liter air;
• 40 gram agar-agar;
• 4 sendok makan garam;
• 7 sendok makan gula;
• 4 sendok makan minyak sayur;
• 2 sendok makan cuka 9%;
• 8 kacang hitam dan allspice;
• 4 lembar daun salam.

Memasak:

Gelatin direndam selama satu jam dalam segelas air matang dingin. Bank saat ini menjalani sterilisasi uap. Tutupnya dituangkan dengan air mendidih selama 5 menit.

Tomat dipotong-potong dan ditata rapat dalam stoples yang sudah disiapkan.

Untuk menuang, air dituangkan ke dalam panci dan dibakar. Setelah mendidih, tambahkan garam, gula, daun salam dan merica. Setelah 4 menit mendidih, gelatin yang direndam dimasukkan. Isiannya diaduk dan, sambil diaduk, ditambahkan cuka dan minyak sayur. Api dimatikan. Tomat yang sudah disiapkan dituangkan dengan rendaman panas dan digulung dengan tutupnya. Bank dibalik, dibungkus hingga dingin.

Bahan untuk 2 liter atau 4 toples setengah liter:

• 2 kilogram tomat ceri;
• 1 liter air;
• 3 bawang;
• 2 paprika;
• 1 kepala bawang putih;
• 5 sendok teh gula;
• 3 sendok teh garam;
• 40 gram agar-agar;
• 2 sendok teh mustard kering;
• 10 kacang hitam dan allspice;
• 2 payung dill;
• 2 daun ceri dan kismis.

Memasak:

Gelatin direndam selama 1 jam dalam air matang dingin.

Bank disterilkan dalam bak air.

Daun ceri dan kismis yang sudah dicuci dan dikeringkan, payung dill, bawang bombay yang diiris menjadi cincin, potongan merica dan irisan bawang putih diletakkan di bagian bawah toples yang sudah disiapkan. Ceri diletakkan di atasnya, sebelumnya ditusuk di tempat tangkai dengan tusuk gigi.

Garam, gula, mustard, dan merica ditambahkan ke air untuk dituang. Bumbu rebus disisihkan dari api dan didinginkan hingga hangat. Gelatin yang direndam ditambahkan dan dipanaskan sampai larut. Cairan tidak boleh mendidih. Stoples dengan tomat dituangkan dengan rendaman, ditutup dengan tutup steril dan toples liter disterilkan selama 20 menit, dan toples setengah liter selama 10 menit.

Kemudian toples dikeluarkan dari air mendidih, dipelintir dengan tutupnya, dibalik dan ditutup dengan handuk atau selimut hingga benar-benar dingin.

tomat hijau

Bahan untuk stoples 2 liter:

• 1,5 kilogram tomat;
• 2 liter air;
• 20 gram agar-agar;
• 6 sendok makan garam;
• 6 sendok makan gula;
• 6 lembar daun salam;
• 30 kacang polong allspice;
• 20 payung anyelir,
• satu sendok teh kayu manis;
• 1 akar lobak;
• segelas cuka 6%.

Memasak:

Gelatin direndam selama 1 jam dalam air matang dingin.

Di bagian bawah toples yang sudah disterilkan, akar lobak yang sudah dikupas dan dicuci bersih diletakkan. Tomat dipotong menjadi 2-4 bagian atau ditata utuh dalam toples.

Air dituangkan ke dalam panci untuk diisi. Gula, garam, daun salam, merica, cengkeh dan kayu manis ditambahkan ke dalamnya. Setelah mendidih, setelah 5 menit isian dimatikan. Gelatin dan cuka yang bengkak dimasukkan ke dalamnya.

Tomat diisi dengan isian dan diracuni untuk sterilisasi selama 10-15 menit.

Kemudian toples dipelintir dengan tutupnya, dibungkus dan dibiarkan dingin. Kemudian mereka bisa dipindahkan ke tempat yang sejuk.

Bahan untuk 2 liter atau 4-5 toples setengah liter:

• 2 kilogram tomat kecil;
• 2 bawang;
• 2 liter air;
• 25 gram agar-agar;
• 3 sendok makan garam;
• 4 sendok makan gula;
• 120 mililiter cuka 9%;
• 2 tangkai dill;
• 4 kacang hitam dan allspice;
• 4 siung;
• 2 lembar daun salam.

Memasak:

Gelatin, direndam selama satu jam dalam segelas air. Bank disterilkan dengan uap.

Tomat dipotong menjadi dua. Bawang dikupas, dicuci dan dipotong menjadi cincin. Dill dicuci dan dikeringkan.

Sebagian bawang bombay dan adas diletakkan di dasar toples yang sudah disterilkan, kemudian tomat ditata rapat. Lapisan bawang diletakkan di atasnya.

Untuk bumbunya, airnya dididihkan. Gula, garam, merica, cengkeh, daun salam ditambahkan disana. Setelah 10 menit mendidih, gelatin dan cuka ditambahkan. Semuanya menjadi campur aduk. Api dimatikan.

Tomat dituangkan dengan rendaman yang sudah jadi dan ditutup dengan tutup. Bank dipasang di panci berisi air panas dan disterilkan. Setelah 15 menit, toples dikeluarkan dengan hati-hati dari air mendidih, diputar, dibalik dan dibungkus hingga dingin. Setelah itu, mereka pergi ke tempat yang sejuk.

Salah satu dari resep ini bagus sebagai hidangan pembuka. Setiap orang yang mencoba tomat ini selalu menghargainya.

Tomat dalam agar-agar untuk musim dingin: video

Banyak orang tumbuh pada mereka daerah pinggiran kota tomat. Terkadang panen tomat sangat kaya, kemudian penghuni musim panas mulai memanen sayuran ini untuk musim dingin. Tomat cocok dengan makanan yang berbeda, dan orang tidak hanya menyukai sayuran segar, tetapi juga yang kalengan. Dikenal banyak orang cara klasik penutupan, tetapi tidak semua orang tahu bagaimana gelatin hadir dalam rendaman.

Untuk resep ini Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 3 liter air bersih;
• 800 g tomat segar;
• 1 umbi bawang;
• 5 siung bawang putih;
• 2 lembar daun salam;
• 3 buah merica;
• 25 g gula;
• 35 g gelatin instan;
• 2 sendok teh garam meja;
• 100 ml cuka 9%;
• hijau, Bulgaria atau cabai rasa.

Memasak tomat dalam gelatin cukup sederhana. Mengikuti langkah-langkah yang benar, Anda dapat dengan mudah menyiapkan tomat sesuai resep baru.

Jadi pertama-tama tomat harus direndam dalam air selama 40 menit, untuk bumbunya siapkan air untuk merendam agar-agar. Saat ini, Anda bisa mulai mengiris bawang. Dianjurkan untuk memotong bawang menjadi irisan-irisan, jangan terlalu kecil, agar rasanya lebih jenuh. Bawang putih juga harus dicincang dan dikupas. Jika ada paprika dan sayuran hijau di dalam toples tomat, mereka juga harus dipotong terlebih dahulu. Setelah 30 - 40 menit, Anda dapat mengeluarkan sayuran dari air dan mulai memotong.

Akar harus dihilangkan dari tomat yang bersih dan dicuci bersih. Buah besar dipotong-potong, yang kecil bisa diawetkan utuh.

Kedua, kami menyiapkan bank untuk memutar. Sebelum mengawetkan tomat, toples harus disterilkan agar bakteri dan jamur tidak masuk ke dalam toples. Bumbu ditempatkan di bagian bawah toples: bawang bombay cincang, bawang putih, merica, herba, daun salam. Setelah itu irisan tomat ditumpuk di atas bumbu. Di atasnya, Anda bisa menambahkan sedikit bawang bombay atau bumbu sesuai selera.

Ketiga, mari kita lanjutkan ke panggung yang menarik dari resep yang luar biasa ini - ke rendaman. Air dengan gelatin yang direndam untuk rendaman harus dibakar dan dididihkan. Selanjutnya, garam dan gula ditambahkan. Semuanya tercampur rata. dan Anda dapat mematikan api. Cuka ditambahkan ke rendaman yang sudah disiapkan, dan Anda bisa mulai menuangkan isi toples. Setelah toples, pastikan untuk mensterilkan selama 20 menit. Kemudian Anda dapat menghapus bank di tempat yang hangat dengan membalikkan toples. Oleh resep ini tomat sangat berair dan enak.

Cara cepat memanen tomat dalam gelatin

Resep Tomat Acar Mudah dalam jeli untuk musim dingin. Untuk toples tiga liter Anda membutuhkan:

• 1500 g tomat;
• 900 g air;
• 2 sdm. sesendok agar-agar;
• 60 ml cuka 9%;
• 4 sdm. sesendok gula;
• 1 st. sesendok garam.

Tomat perlu dicuci dan dipotong, buang akarnya. Kami merendam agar-agar dalam air dan menaruhnya di atas api, menghangatkannya. Di wadah lain, Anda perlu memanaskan air, di mana, setelah mendidih, tuangkan agar-agar yang sudah dipanaskan. Sterilkan toples terlebih dahulu dan taruh semua bumbu dan irisan tomat. Tuang isi toples dengan bumbu yang sudah disiapkan. Untuk memanen untuk musim dingin, Anda perlu melakukan sterilisasi. Jika Anda menggunakannya dalam waktu dekat, Anda dapat melakukannya tanpa prosedur ini.

Tomat dalam gelatin tanpa sterilisasi

Jika tidak ada waktu untuk sterilisasi, maka Anda bisa memasak tomat dengan agar-agar tanpa sterilisasi. Rasa tomat tidak akan banyak berubah dari ini. Sebaliknya, rasanya lebih pekat..

Untuk resep ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

Pertama, Anda perlu memilih buah matang tanpa cacat. Setelah dipilih, sayuran dicuci bersih dan semua kotoran serta akar dihilangkan. Tomat dipotong-potong, bawang bombay dan bawang putih dipotong-potong. Sebelum berinvestasi di bank semua komponen perlu disterilkan. Bawang cincang, bawang putih, peterseli, dan daun kismis diletakkan di bagian bawah stoples steril yang sudah jadi. Irisan tomat diletakkan hampir di atas, menyisakan beberapa sentimeter kosong di atasnya. Setelah itu, tuangkan toples dengan air mendidih dan kencangkan tutupnya.

Setelah semuanya diinfuskan selama 10 menit, Anda bisa mengalirkan airnya. Tuang 2 sendok besar cuka ke dalam setiap toples. Kemudian Anda bisa mulai menyiapkan rendaman. Air dibakar dan garam dan gula ditambahkan setelah mendidih. Cairan direbus hanya beberapa menit. Gelatin dituangkan ke dalam 60-80 mililiter air panas. Gelatin akan cepat larut dalam air seperti itu, hanya dalam beberapa menit, yang utama adalah mengaduknya hingga rata. Air disiapkan dengan gelatin, tambahkan air ke dalam panci dan didihkan selama 5-7 menit lagi. Stoples berisi rendaman digulung dan dibersihkan di tempat yang hangat, terbalik.

Resep agar-agar tomat hijau

Jika tomat tidak sempat menjadi merah sebelum dipanen, maka Anda bisa menggunakan tomat hijau untuk blanko di agar-agar. Untuk ini, Anda perlu:

Awalnya, Anda perlu merendam gelatin dalam air hangat selama 40 menit, tomat harus dicuci bersih dan dibuang akarnya. Buahnya dipotong-potong. Bawang dan bawang putih dipotong menjadi irisan. Bumbu, bawang merah dan bawang putih diletakkan di bagian bawah toples. Irisan tomat ditumpuk rapat di atasnya. Untuk bumbunya, rebus air dengan tambahan garam dan gula. Selanjutnya matikan api dan tambahkan cuka dengan gelatin. Campur semuanya sampai larut. Bumbunya yang sudah disiapkan dituangkan ke dalam toples tomat. Setelah itu bank Anda dapat memelintir dan membersihkan di tempat yang hangat, membalikkan bagian bawah.

Perhatian, hanya HARI INI!

Dengan senang hati mereka memakan apa yang saya masak periode musim panas, paru-paru jeli dengan tomat ceri mini. Kosong ini dibuat untuk pengujian, jadi kami membuka toples hanya pada hari libur. Dan ini adalah perpaduan yang luar biasa, saya beri tahu Anda, pembaca saya!

Saya menyiapkan lebih banyak agar-agar untuk musim dingin yang akan datang. Membuatnya dan Anda untuk menikmati rasa yang sangat baik tomat dalam jeli lembut di hari-hari yang dingin, menyenangkan diri sendiri, orang yang Anda cintai, dan teman.

Ketika saya pertama kali memutuskan untuk melakukannya ceri dalam jeli , Saya pikir keributan dengan blank ini akan melewati atap. Tapi itu pendapat saya, jauh, salah. Hal utama adalah bertindak dan mempraktikkan semua ide, yang selalu saya lakukan (saya harus mengatakan bahwa prinsip ini tidak terbatas pada memasak untuk saya).

bersiap-siap jeli sangat cepat, tidak repot! Anda bisa membuatnya dan dengan tomat biasa , sesaat sebelum dimasukkan ke dalam toples, potong menjadi empat bagian.

ceri dalam resep agar-agar

Bahan:

• Tomat - 2kg
• Air - 1 liter
• Bawang - lobak - 3 pcs. ukuran sedang
• Bawang putih - sesuai selera Anda
• Gula - 5 sendok teh
• Garam - 3 sendok teh
• Gelatin - 35g
• Allspice dan lada hitam (kacang polong)
• dill corolla
• Daun kismis dan ceri (bisa tanpa itu). Tapi kemudian tidak akan ada aroma kaya yang luar biasa.

Memasak:

1. Sterilkan stoples di bak air
2. Di bagian bawah kami meletakkan daun, dill, bawang, potong cincin atau setengah cincin, siung bawang putih
3. Tomat ceri kita taruh, setelah ditusuk tempat tangkainya dengan tusuk gigi biasa, agar tomat tidak pecah selama perlakuan panas, walaupun sebagian kecil tomat masih akan pecah. Tapi ini tidak akan mempengaruhi kualitas dan rasa sama sekali.
4. Rendam gelatin sesuai petunjuk kemasan.
5. Tambahkan garam, gula, merica ke dalam air untuk rendaman
6. Didihkan
7. Dinginkan sampai hangat
8. Tambahkan gelatin yang sudah direndam ke dalam rendaman dan panaskan hingga larut, tanpa mendidihkan cairannya.
9. Tuang tomat ceri ke dalam toples dengan rendaman
10. Tutupi dengan tutup steril. Pada tahap ini, jangan berguling!
11. Kami mensterilkan toples 0,5 liter selama 10 menit, toples liter - 20 menit.

Ceri dalam jeli sudah siap!

Kami menggulung, mendinginkan, dan mengirim untuk disimpan di tempat yang dingin.

Silakan dinikmati makanannya!

Anda bisa membaca tentang aturan memanen sayur dan buah.

Semoga berhasil dengan masakan Anda! Saya menantikan komentar Anda.

Bergabunglah dengan grup saya

Tomat kalengan dalam gelatin cara yang bagus diversifikasi persiapan musim dingin. Keuntungan besar dari resep ini adalah kemudahan persiapannya, yang sangat diapresiasi oleh para ibu rumah tangga. Tomat dalam agar-agar memiliki rasa yang lembut dan enak, dan isian kental yang menyelimuti buah melembutkan kulit dan daging buahnya. Karena sifat gelatin, dimungkinkan untuk menggunakan sayuran dalam berbagai ukuran dan bahkan tomat yang dihancurkan untuk persiapan pengawetan.

Cara memilih tomat yang tepat untuk dipanen untuk musim dingin

Menggulung tomat paling baik dilakukan pada bulan Agustus dan September, saat hasil sayuran maksimal. Saat ini, kios-kios pasar dan pertokoan sudah penuh varietas yang berbeda tomat, yang jauh lebih segar dan lebih harum daripada yang dijual pada waktu lain dalam setahun. Semua jenis tomat cocok untuk mengawetkan sayuran dalam agar-agar, tetapi lebih baik tidak mengambil buah yang terlalu matang dan busuk - biarkan sayuran tersebut untuk memanen adjika atau minuman buah.

Resep langkah demi langkah terbaik untuk memasak tomat dalam agar-agar

Ibu rumah tangga yang berpengalaman tahu bahwa tidak semua tomat cocok untuk diawetkan. Menggulung tomat segar hanya diperbolehkan secara keseluruhan, jika tidak buah akan menyebar menjadi bubur. Tomat yang babak belur, rusak, busuk, atau terlalu besar tidak boleh tersumbat. Namun, resep jeli memungkinkan Anda menggunakan hampir semua sayuran untuk panen musim dingin. Gelatin memiliki kemampuan untuk memperkuat struktur buah, sehingga acar tomat tetap bentuknya, meski dipotong menjadi dua.

Resep dengan bawang dan minyak dalam stoples liter

Isian dalam bentuk agar-agar tidak membuat brine terlalu kental, dan tomat menjadi keras - relatif cair dan berfungsi sebagai fiksatif lunak yang menjaga keutuhan tomat. Berkat agar-agar, buah tidak kehilangan bentuknya, tetap elastis. Tomat dengan bawang bombay dan mentega keluar dengan sedikit asin, rasanya manis dan sangat pedas. Untuk mempersiapkan ini asli panen musim dingin lebih baik memilih buah yang merah dan matang.

Bahan:

• Sendok makan minyak bunga matahari.
• Bohlam.
• 7 lembar daun salam.
• 15 merica.
• sendok teh gelatin.
• Setengah gelas cuka.
• Liter air.
• 40 gram garam.
• 60 gram gula.
• Kayu manis (opsional).
• Anyelir - 5 buah.
• Tomat (sebanyak yang muat di toples)

Resep sederhana untuk tomat dalam agar-agar dengan bawang dan mentega:

1. Tuang minyak bunga matahari ke dasar toples liter, masukkan merica, daun salam (5 pcs.).
2. Tempatkan tomat yang dibelah dua atau empat, cincin bawang.
3. Siapkan bumbunya dengan merebus campuran air, sisa bumbu (cengkeh, kayu manis, gula, garam, daun salam, cuka) dan agar-agar selama 5 menit. Larutkan yang terakhir terlebih dahulu dalam air hangat (setengah gelas sudah cukup).
4. Saat rendaman telah mendingin hingga suhu kamar, dan piring telah disterilkan dengan air mendidih selama 20 menit, tuangkan dan gabus tomatnya.

Tomat acar manis dalam isian agar-agar

Dengan memilih cara ini pengalengan tomat, Anda akan mendapatkan camilan yang sangat empuk, enak, dan manis untuk musim dingin. Bumbu pedas yang diubah menjadi jeli juga tidak akan luput dari perhatian rumah tangga Anda - rasanya tidak kalah enak dari buahnya sendiri. Untuk menyiapkan hidangan penutup seperti itu, lebih baik memilih tomat ceri kecil. Berikut ini menjelaskan cara memasak tomat manis dalam toples liter dengan air garam agar-agar.

Bahan:

• Satu kepala bawang putih.
• 2,5 kg tomat.
• Gelatin - 10 gram.
• Satu sendok teh sari cuka (70%).
• Liter air.
• Sekelompok kecil peterseli.
• 40 gram garam.
• Anyelir - 3 buah.
• Lada hitam - 5 kacang polong.
• 130 gram gula.

selangkah demi selangkah resep klasik jeli tomat:

1. Tuang gelatin ke dalam gelas, isi air hangat sebelum pembubaran.
2. Kupas dan potong siung bawang putih menjadi 3-4 bagian.
3. Cuci tomat, peterseli. Cincang kasar yang terakhir. Buang batang dari tomat, tempatkan potongan bawang putih di sayatan yang dihasilkan.
4. Kemas tomat ke dalam toples, taburi dengan peterseli di atasnya.
5. Tuang buah dengan air matang panas, tiriskan cairannya setelah 10 menit.
6. Siapkan rendaman dengan menambahkan garam, gula, bumbu lain, dan agar-agar ke dalam air mendidih. Biarkan cairan mendidih selama 10 menit.
7. Tambahkan sari cuka ke stoples dengan tomat dan segera tuangkan rendaman mendidih.
8. Tutup wadah dengan penutup, bungkus dengan selimut. Saat pengawetan sudah dingin, pindahkan ke ruang bawah tanah yang dingin.

Bagian kalengan dengan asam sitrat tanpa sterilisasi

Tidak mungkin memasak tomat untuk musim dingin dengan irisan tanpa gelatin. Sayuran yang lembut dan berair menyebar begitu dituangkan dengan air garam, jadi ibu rumah tangga terbiasa menyumbat buah seluruhnya. Resep dengan agar-agar memberikan kesempatan untuk memasak irisan tomat yang sangat menggugah selera dan padat. Selain itu, rasa benda kerja tidak terpengaruh oleh hal ini, karena semua zat pedas utama dari air garam memiliki waktu untuk merendam tomat sebelum mengental.

Bahan per toples liter:

• Setengah bawang.
• Tomat (berapa banyak yang masuk).
• Seperempat sendok teh asam sitrat.
• 2 sendok makan gula.
• 1 sendok makan agar-agar.
• 2 siung bawang putih.
• 2 lembar daun salam.
• 1 sendok makan garam.
• 5 merica.

Cara memasak tomat dengan asam sitrat dan jeli:

1. Kupas buahnya, potong-potong besar.
2. Sterilkan stoples, taruh cincin bawang, bawang putih cincang di bagian bawah. Letakkan hingga setengah kapasitas tomat.
3. Taburi bahan dengan gelatin, isi toples dengan sisa tomat sampai penuh.
4. Ambil panci liter air, tambahkan gula, garam. Tambahkan merica, daun salam, rebus isinya selama beberapa menit hingga bumbu larut.
5. Isi wadah dengan tomat dengan air garam, pasteurisasi selama 10-15 menit.
6. Tambahkan cuka dan tutup benda kerja untuk musim dingin. Balikkan stoples, biarkan di bawah bahan hangat tenang.

Tomat ceri utuh dengan pasta tomat, seperti segar

Resep tomat ceri dengan isian jeli sangat tidak biasa, hidangan pembuka seperti itu pasti akan menarik bagi semua orang yang mencicipinya. Hidangan ini harus disajikan baik untuk makan siang biasa maupun untuk meja pesta. Penampilan sayuran yang direndam dalam agar-agar sangat orisinal, dibandingkan dengan tomat asin biasa, sehingga akan menjadi hiasan nyata untuk pesta apa pun. Di bawah ini adalah resep tomat ceri dengan pasta tomat agar-agar.

Bahan:

• 2 sendok makan pasta tomat.
• Tomat ceri.
• 2 sendok makan garam, gula, agar-agar.
• Daun salam (1 pc.).
• Peterseli, bawang hijau(nomornya sewenang-wenang).
• cuka apel- 2-3 sendok makan.
• 5 anyelir.

Resep langkah demi langkah untuk hidangan pembuka kerajaan dengan tomat ceri dan gelatin:

1. Rendam gelatin dalam jumlah sedikit air hangat selama setengah jam.
2. Cuci, keringkan, dan tusuk tomat dengan tusuk gigi agar buah tidak sobek selama sterilisasi.
3. Isi stoples steril dengan bahan-bahan, taruh tangkai peterseli, daun bawang, dan tomat secara bergantian.
4. Tambahkan ke gelatin satu liter air, garam, gula, pasta tomat, cuka, allspice, cengkeh. Jika Anda menyukai camilan pedas, bumbui air garam dengan cabai. Alternatif pengganti air adalah jus tomat- jadi camilannya akan lebih enak.
5. Taruh bumbunya di atas api kecil, tunggu sampai mendidih dan segera angkat sausnya.
6. Isi toples dengan air garam, tutup dan sterilkan. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan panci besar yang dilapisi handuk. Isi dengan air, tempatkan stoples makanan ringan di dalamnya. Saat air mendidih, tandai 10 menit dan matikan api.
7. Bank harus dibalik dengan hati-hati, ditutupi dengan bahan hangat. Setelah dingin, simpan acar tomat ceri di ruang bawah tanah.

Tomat hijau dengan bawang putih dan herba tanpa cuka

Tomat mentah dapat digulung untuk musim dingin dengan berbagai cara: utuh, dalam bentuk semur, salad, isian, dll. Jajanan dengan buah hijau tak kalah variatifnya dengan jajanan tomat merah. Namun, untuk membuat masakan asli untuk musim dingin, Anda harus mencoba memasak hidangan sayur seperti irisan tomat hijau dalam agar-agar. Pelestarian ini akan mendiversifikasi diet Anda dan membantu mengejutkan para tamu. Bagaimana cara menutup tomat hijau dengan agar-agar untuk musim dingin?

Bahan:

• 300 gram tomat mentah.
• 500 gram bawang bombay.
• 3-4 merica.
• 2 siung bawang putih.
• 4 gram agar-agar.
• 1 tangkai dill atau kemangi
• 1 daun salam.

Resep tomat hijau dengan bawang putih dalam agar-agar:

1. Kupas dan potong tomat menjadi irisan.
2. Cincang dill, bawang putih tidak terlalu kasar. Potong bawang menjadi setengah bagian.
3. Isi stoples yang sudah dicuci dan disterilkan dengan irisan tomat, cincin bawang dan rempah-rempah, lapisan bergantian.
4. Untuk menyiapkan isian, ambil 2 sendok makan penuh agar-agar, tuangkan segelas air hangat dan sisihkan selama satu jam.
5. Masukkan wadah berisi gelatin ke dalam bak air, aduk terus, larutkan.
6. Untuk air garam, tambahkan 40 gram gula dan garam ke dalam 4 gelas air. Campurkan cairan dengan campuran agar-agar, setelah disaring dengan kain.
7. Rebus campuran yang dihasilkan selama 1-2 menit. Kuantitasnya cukup untuk menyegel toples dua liter.
8. Isi toples dengan camilan dengan air garam yang dihasilkan, gabus, balikkan, biarkan hingga dingin.

Aneka jelly salad tomat dan mentimun dengan paprika manis

Penggemar acar musim dingin akan menyukai resep membuat salad jeli dengan tomat, paprika dan mentimun. Rasa camilan yang kaya dan segar akan mengingatkan Anda pada musim panas, dan acar yang pedas dan tidak biasa akan dihargai bahkan oleh para pecinta makanan yang paling bias sekalipun. Salad sayuran dengan agar-agar akan menjadi dekorasi yang menarik meja liburan dan akan menyenangkan Anda dengan rasanya yang luar biasa. Di bawah ini adalah resep langkah demi langkah untuk membuat berbagai macam salad agar-agar.

Bahan untuk 3 kaleng 1,5 liter:

• Satu kilogram tomat, paprika kuning, mentimun.
• 3 umbi.
• 6 siung bawang putih.
• 2 liter air.
• Sekelompok peterseli.
• Satu sendok teh mustard.
• 3 sendok makan cuka.
• 80 gram agar-agar.
• 4 sendok makan garam.
• 6 sendok makan gula.
• Minyak bunga matahari (5-6 sendok makan).

Cara memasak salad dengan tomat, mentimun, dan paprika untuk musim dingin:

1. Rebus dua liter air, pilih 1 gelas, dinginkan dan dinginkan. Di dalam air dingin melarutkan gelatin.
2. Larutkan gula dan garam dalam sisa air mendidih. Rebus air garam selama 5 menit lagi.
3. Potong paprika dan bawang menjadi potongan-potongan, mentimun dan tomat menjadi cincin.
4. Letakkan merica di bagian bawah toples, potong beberapa siung bawang putih (bagi semua bahan menjadi tiga toples).
5. Letakkan lapisan sayuran dan rempah-rempah. Setiap bahan harus memiliki 2 lapisan dalam toples.
6. Taruh agar-agar yang bengkak di atas api, jangan sampai mendidih, larutkan. Campur gelatin dengan air garam, aduk rata.
7. Dalam toples, tambahkan satu sendok makan cuka, dua sendok makan minyak bunga matahari. Tuang air garam di atas sayuran.
8. Tutupi toples dengan tutupnya, sterilkan dalam panci besar, panaskan air hingga 80 derajat. Tutup panci dengan penutup dan biarkan menyala selama 20 menit lagi, tidak lebih.
9. Keluarkan toples, gabus, biarkan hingga dingin.

Irisan tomat ala Latvia dengan wortel

Berkat resep pengawetan rumah untuk musim dingin, kita dapat menyimpan kenangan terindah musim panas. Banyak bumbu perendam dan acar akan menjadi suguhan sambutan selama ketidakhadiran sayuran segar. Untuk mempersiapkan menarik jajanan asli untuk musim dingin, cobalah membuat tomat gaya Latvia dengan agar-agar. Hidangan pedas ini pasti akan menyenangkan semua anggota rumah tangga.

Bahan:

• Liter air.
• Satu kilo tomat merah.
• 3-4 sendok makan gula.
• 20 ml cuka.
• Wortel.
• 2 sendok makan garam.
• 10 gram agar-agar.
• 5 merica.
• Satu daun salam.

Resep tomat ala Latvia dengan jeli:

1. Taburkan bagian bawah toples dengan rempah-rempah.
2. Potong tomat menjadi irisan, masukkan ke dalam wadah.
3. Larutkan gelatin dalam satu gelas air.
4. Kupas, potong wortel menjadi potongan-potongan.
5. Rebus sisa air, tambahkan gula, garam, agar-agar yang bengkak. Didihkan kembali cairannya.
6. Celupkan irisan wortel ke dalam wajan, biarkan mendidih selama kurang lebih 7 menit.
7. Isi toples dengan isian yang sudah disiapkan, tutup dengan tutup dan sterilkan camilan selama 10 menit. Setelah itu jeli tomat bisa disumbat.

Resep tomat lezat dengan kayu manis - Anda tinggal menjilat jari Anda

Marinade memainkan peran besar untuk makanan ringan kalengan. Untuk membuat tomat kayu manis yang lezat, pilih tomat yang keras, berair, dan matang. ukuran kecil. Lebih baik memotongnya menjadi dua - dengan cara ini akan lebih nyaman untuk memakan hidangan pembuka, selain itu, dalam bentuk ini, sayuran akan lebih pas di dalam toples. Letakkan bagian tomat yang dipotong menghadap ke bawah, yang juga menghemat ruang piring yang bisa digunakan. Resep di bawah ini untuk 7-8 toples setengah liter.

Bahan:

• 175 gram agar-agar.
• Satu sendok teh kayu manis.
• Tomat (jumlahnya diatur, tergantung ukuran dan kapasitas toples).
• 200 ml air.
• Anyelir - 8-9 pcs.
• 100 gram gula.
• 5 lembar daun salam.
• 130 gram garam.
• 2 umbi.
• 15 merica.
• Segelas cuka 9%.

Resep Tomat dengan Cinnamon in Jelly:

1. Tuang gelatin dengan segelas air, biarkan selama 60 menit.
2. Potong tomat yang sudah dikupas menjadi dua, masukkan ke dalam stoples dengan rapat, sisakan sedikit ruang di atasnya.
3. Potong bawang menjadi cincin, taruh di atas tomat.
4. Tambahkan garam, rempah-rempah, gula ke dalam air untuk rendaman. Saat mendidih, tambahkan gelatin dan aduk hingga benar-benar larut.
5. Saat air dengan gelatin mendidih selama beberapa menit, tambahkan cuka.
6. Tuang wadah untuk pemblokiran dengan rendaman yang sudah disiapkan, sterilkan. Pembuka siap disegel.

Resep video: cara membuat tomat yang luar biasa dalam agar-agar untuk musim dingin

Dengan dimulainya musim gugur, banyak penghuni musim panas, tukang kebun, atau penduduk kota yang memiliki kesempatan untuk membeli tomat alami berusaha menyimpan sayuran yang lebih enak, sehat, dan kaya vitamin untuk musim dingin. Dan untuk mendiversifikasi kumpulan blanko standar, ibu rumah tangga sering menggunakan eksperimen. Tomat dalam agar-agar akan menjadi tambahan orisinal yang luar biasa untuk menu musim dingin. Ini resep yang tidak biasa menggabungkan kemudahan persiapan dan rasa yang kaya dan menyenangkan. Setelah menonton videonya, Anda akan belajar cara membuat tomat pedas dengan gelatin.

Pengasinan dengan cuka

Resep sederhana dengan gelatin kering dan rempah-rempah