Semakin besar zucchini, semakin tinggi hasil tanaman. Tapi apa yang harus dilakukan dengan buah-buahan besar? Saya mengusulkan untuk menyiapkan salad Ankle Bens yang lembut dan manis dari zucchini dan paprika manis untuk musim dingin!

Komposisi produk asing yang terjangkau dengan rasa yang lembut memungkinkan ibu rumah tangga yang rumit untuk membuat resep mereka sendiri untuk konservasi.

Dalam kursus pergi hampir semua sayuran dari tempat tidur. Namun peran penting dalam salad diberikan pada sausnya.

5 tips membuat Paman Bens:

• Jangan mengambil sayuran yang terlalu matang dan rusak.
• Pilih tomat merah tua yang baru dipetik.
• Jaga rasio garam dan rempah-rempah.
• Cuci sayuran sampai bersih, sterilkan stoples dengan tutupnya.
• Lebih mudah untuk meletakkan salad dalam wadah setengah liter.

Salad Ankle Bens dari zucchini dan paprika manis untuk musim dingin - Anda akan menjilat jari Anda (resep dengan pasta tomat)

Untuk mendiversifikasi menu sehari-hari dan meriah di musim dingin akan membantu panen untuk musim dingin dengan sayuran dan rempah-rempah. Siapkan di rumah salad lezat yang meleleh di mulut Anda untuk masa depan. Resep lecho dengan zucchini lebih sukses.

Mempersiapkan:

• zucchini - 4 kg;
• tomat - 2 kg;
• bawang - 400 gram;
• paprika manis - 10 buah;
• garam - 2 sdm. sendok;
• gula - 400 gram;
• minyak sayur - 400 ml;
• pasta tomat - 400 ml;
• air - 2 liter;
• cuka 9% - 200 ml.

Kupas kulit zucchini. Apakah benih sudah terbentuk? Kami menghapusnya. Potong zucchini menjadi kubus atau strip, sesuka Anda.

Potong paprika memanjang, buang bijinya. Kami memotong sayuran menjadi potongan-potongan dengan bentuk yang sama seperti zucchini.

Kami memotong bawang. Kami mengirim bawang ke wajan dengan sisa sayuran.

Kami memotong tomat menjadi kubus, menuangkannya ke dalam wajan yang sama.

Taburi dengan 400 gram gula pasir dan 2 sendok makan garam.

400 gram pasta tomat diencerkan dengan air. Nyalakan api, didihkan.

Tuang larutan tomat ke dalam wadah berisi sayuran.

Kami meletakkan panci di atas kompor. Tuangkan 2 cangkir minyak. Kami mencampur semuanya. Didihkan massa.

Setelah mendidih, masak sayuran selama 20 menit. pada akhirnya, tuangkan segelas cuka 9%.

Kami meletakkan salad dalam stoples steril, menggulung tutupnya.

Dari bahan-bahan yang terdaftar, diperoleh 9,5 liter salad.

Resep klasik untuk salad zucchini dalam slow cooker dengan kari

Lebih mudah untuk mengawetkannya dalam slow cooker, tetapi tetap jangan lupa untuk mengaduk makanan dengan sendok termoplastik atau silikon selama proses memasak.

Bahan:

• bawang, wortel, paprika - 300 g;
• zucchini besar - 1 kg;
• tomat merah - 500 g;
• pasta tomat - 150 g;
• minyak sayur - 120 ml;
• garam - 2 sdm. sendok;
• pasir - 1 gelas;
• air - 2 gelas;
• kari - 1 sendok teh;
• 9% cuka - 35 ml.

1. Tuang garam dan gula ke dalam mangkuk multicooker. Campur pasta tomat dengan air. Campuran yang dihasilkan dituangkan ke dalam wadah untuk memasak. Dan juga tuangkan minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker. Kami mencampur semuanya. Kami mengaktifkan mode "Memasak".
2. Saat saus mendidih, parut wortel menjadi parutan kasar, dan potong paprika dan bawang menjadi kubus.
3. Sausnya direbus. Masukkan sayuran yang sudah disiapkan. Kami beralih mode ke "padam". Mempersiapkan salad untuk musim dingin selama 15 menit.
4. Tambahkan tomat cincang, terus didihkan sayuran dengan tomat selama seperempat jam lagi.
5. Saatnya menuangkan cuka ke dalam panci, tambahkan bumbu kari.
6. Didihkan lagi 5 menit.
7. Kami meletakkan Ankle Bens panas dalam stoples steril, memutar tutupnya, membaliknya, membungkusnya dengan handuk dan selimut.

Apakah saladnya dingin? Kami membawa toples ke tempat gelap yang sejuk.

Salad zucchini Ankle Bens paling enak - resep dengan wortel dan paprika

Mahakarya kuliner dari Negro Paman Ben di masa lalu. Anda tidak akan mengejutkan siapa pun dengan merek dagang perusahaan Amerika. Nyonya rumah Rusia yang hebat telah belajar memainkan melodi rasa mereka dari sayuran yang ditanam di petak pribadi mereka.

Resep ini tidak mengandung pasta tomat dan air. Sayuran direbus dalam jus mereka sendiri. Apakah itu baik atau tidak? Anda menjadi hakim.

Lembut, meleleh di mulut, dengan semangat khusus - itu saja Salad benz pergelangan kaki dari zucchini untuk musim dingin. Rasanya sudah tidak asing lagi bagi sebagian orang sejak kecil, sementara sebagian lainnya yang baru mengenalnya kini menemukan saus atau camilan lezat yang memadukan berbagai macam sayuran dengan sempurna. Salad Zucchini bahkan menaklukkan gourmets, dan diawetkan dengan senang hati di hampir semua keluarga. Set produk standar untuk Ankle ben biasa dilengkapi sesuka hati dengan bumbu dan bumbu (kari giling, bumbu kering, bawang putih, dll.). Dan menutup benda kerja cukup mudah dengan menggunakan resep snack berikut ini.

Tapi, sebagai permulaan, Anda harus berurusan dengan pertanyaan utama: bagaimana zucchini dipilih untuk salad. Bagaimanapun, kualitas sayuran memengaruhi rasa hidangan dan mempertahankan jumlah nutrisi maksimum di dalamnya. Buah yang benar dianggap buatan sendiri, zucchini yang tumbuh sendiri, yang tumbuh tanpa menggunakan bahan kimia dan bahaya serupa lainnya. Tapi, jika dibuat dari buah yang dibeli, maka aturan seleksinya lebih ketat. Perhatian diberikan pada penampilan (integritas) dan tingkat kedewasaan.

Anda harus memilih:

Buah-buahan dengan daging muda dan biji lunak (testis tua harus dibersihkan dan kulitnya dipotong);

Warna buahnya harus rata, tanpa bintik hitam dan bekas busuk, tempat yang dihancurkan tidak diinginkan;

Saat memotong, irisan harus padat, tanpa inklusi asing.

Sebelum diproses, zucchini direndam selama 1-1,5 jam dalam air dingin, lalu dicuci dengan kain lembut, menghilangkan bahan kimia dan sisa kotoran dari permukaan.

Bens pergelangan kaki dari zucchini untuk musim dingin: Resep 1

Setiap orang memiliki preferensi selera masing-masing. Akibatnya, penggemar hidangan pedas dan manisan muncul, atau, sebaliknya, yang lembut dan empuk; beberapa membuat piring dari sejumlah besar bahan, yang lain lebih memilih kombinasi yang paling sederhana. Eksperimen baru memberikan kombinasi yang tidak biasa. Tentang kosong untuk musim dingin "Ankle bens from zucchini”, kemudian sangat populer karena kecanggihannya, dan disajikan sebagai tambahan untuk lauk pauk dan lauk daging.

Kelezatan berdasarkan paprika manis, wortel, dan bawang akan berguna ketika ada keinginan yang tak tertahankan untuk memanjakan diri Anda dengan sesuatu yang ringan dan sayuran.

Proporsi bahan-bahannya adalah sebagai berikut:

2 kilogram zucchini,

1 kilogram tomat segar dan jumlah bawang yang sama,

600 gr wortel

1 kaleng 400 g saus tomat Krasnodar,

1 sendok teh asam sitrat,

200 gr gula pasir,

4 sendok makan garam dapur,

Segelas minyak bunga matahari halus,

70 ml atau 9%,

3 sdt kari (dapat dikecualikan dari resep).

Zucchini, bawang, paprika, dan tomat adalah tradisi sederhana. Namun, itu tidak mengganggu mendapatkan salah satu sampel labu paling enak di antara persiapan cepat masak.

Bersahaja dan hasil yang sangat baik juga relevan untuk terong. Anda dapat mengulangi kelezatan lembut ini dengan mereka, menikmati proses dasar tanpa sterilisasi. Pertimbangkan bonus ke-2: Anda bisa langsung makan tumisan seperti itu. Sisihkan beberapa porsi untuk makan malam, Anda tidak akan menyesal!

Navigasi artikel cepat:

Resep salad zucchini Anx Banks

Total waktu memasak 35-45 menit

Kita butuh:

• Zucchini (kematangan dan variasi apa saja) - 2 kg
• Bawang - 200 gram
• Lada Bulgaria - 5-6 pcs. ukuran sedang
• Tomat - 1 kg
• Minyak sayur - 200 ml
• Gula - 1 cangkir (200 ml)
• garam - 1 sdm. sendok
• Pasta tomat - 200 g
• Cuka, 9% - 100 ml
• Air - 1 liter

Detail penting:

• Hasil pengawetan - 4-4,5 l, tergantung pada kepadatan pengepakan.
• Untuk rasa, Anda bisa menambahkan lada hitam (kacang polong) - 5-6 pcs.

1) Mempersiapkan sayuran.

Cuci semua bahan.

Kupas bawang dan potong menjadi setengah atau seperempat cincin tipis. Untuk melakukan ini, potong bawang menjadi dua memanjang dan potong sayuran dalam langkah-langkah kecil. Untuk seperempat sebelum merobek-robek masing-masing setengah lagi menjadi dua.

Dengan membersihkan zucchini, kami bertindak tergantung pada kedewasaan. Kami tidak membersihkan orang-orang muda. Dan kami menghapus kulit dari yang lama. Ngomong-ngomong, versi yang sangat lezat dengan zucchini diperoleh justru karena kulitnya.

Kami memotong zucchini menjadi batang tebal. Potong sayuran menjadi dua memanjang, masing-masing setengah lagi memanjang menjadi dua. Kami meletakkan piring tebal di atas satu sama lain dan memotong dengan penambahan sekitar 1 cm.

Lada Bulgaria dibersihkan dari biji. Tujuan kami adalah strip pendek setebal 0,5-1 cm Untuk melakukan ini, potong setiap lada memanjang menjadi dua atau empat bagian, yang kami potong menjadi strip.

Tomat dapat dipotong dengan berbagai cara. Untuk batang besar zucchini, seperti yang kita miliki di foto, irisan kedelapan yang tidak kecil cocok. Dan untuk batangan squash yang lebih kecil, potongan tomat pendek yang montok lebih baik.

2) Rebus sayuran dalam saus tomat dan tutup stoples.

Dalam panci atau panci besar, campurkan air, pasta tomat, minyak, gula dan garam. Didihkan campuran dan tambahkan bawang. Biarkan mendidih dan masak dengan api sedang selama 1 menit. Tambahkan paprika dan zucchini. Didihkan lagi dan masak dengan api sedang selama 2 menit.

Terakhir, tambahkan irisan tomat, aduk perlahan, biarkan mendidih dan rebus salad sampai empuk. sekitar 15 menit dengan api sedang tanpa tutup. tertutup akan lebih cepat.

Sangat bermanfaat untuk mengikuti tekstur zucchini. Segera setelah melunak, salad bisa digulung. Di bawah tenda, ini bisa memakan waktu cukup lama. Jadi coba tumis dari 10 menit pemanasan.

Cuka ditambahkan di akhir: dituangkan, diaduk, dibakar sebentar, matikan api dan mulai mengisi stoples.

Bank membutuhkan yang disterilkan, tata letak dengan sendok bersih - semuanya seperti biasa. Kami mengemas salad di bawah leher wadah dan menggulungnya dengan rapat. Balik, bungkus, biarkan dingin.

Disimpan di lemari gelap. Kesejukan lebih disukai, tetapi tidak kritis. Benda kerja tahan suhu kamar dengan baik.

Catatan penting

Anda bisa membuang semua sayuran sekaligus untuk direbus dan dihitung 20 menit dari awal mendidih. Juga api sedang tanpa penutup. Ini membuat zucchini lebih lembut. Salad akan menjadi berair mungkin dengan tekstur halus "kekanak-kanakan".

Sangat lezat untuk mengganti pasta tomat dengan saus tomat. Ambil 500-600 ml, dan gunakan air hanya untuk menuangkan dalam porsi kecil jika menumis terlalu kental. Haluskan dari tomat segar yang dipilin dalam penggiling daging / dalam blender juga cocok. Untuk pure, tambahkan 1-2 sdm. sendok pasta tomat.

dapat disesuaikan manisnya salad untuk diri sendiri. Sampel adalah ratu dapur! Bagi kami, proporsi ini memberikan rasa manis yang maksimal. Kami juga membuat tumis dengan sedikit gula, terutama jika kami memilih daging dan paprika merah, atau menggunakan saus Nezhny daripada pasta dengan air.

Sayuran apa yang bisa ditambahkan ke klasik?

1. Tentu saja, resepnya meminta wortel. Anda dapat memotongnya dengan cara yang berbeda, ini memberikan rasa yang sedikit berbeda, tetapi selalu menambah kepadatan dan rasa kenyang pada salad. Sedotan dengan ketebalan sedang, lingkaran tipis dan setengah lingkaran, dan bahkan kubus kecil. Terlalu malas untuk dipusingkan - parutan kasar untuk membantu.
2. Sebatang seledri akan cocok dengan perusahaan sayuran. Kami hanya memotong 1-2 potong dengan ketebalan 0,5-0,8 cm, kami membuangnya ke dalam kuali bersama bawang.
3. Pilihan yang menarik adalah menggabungkan zucchini dan terong menjadi dua. Potongannya sama besar.
4. Akan ada ansambel dengan sayuran tradisional (adas, peterseli). Potong halus, buang 5-7 menit sebelum dikeluarkan dari api. Jumlah - 2 sdm. sendok dengan slide dari masing-masing jenis.

Resep salad Anx Bens selalu bisa Anda olah sebagai sate sayur tanpa aturan keras dan cepat. Untuk musim dingin nyaman dan ringan, tapi enak dimakan langsung. Perlu dilakukan dalam satu setengah jumlah untuk menghias makan siang hari panen.

Di bawah nama inilah saya menemukan persiapan zucchini yang sangat enak dan sederhana ini di Internet. Saya langsung teringat iklan terkenal dan cerah dari berbagai saus dari tahun 90-an yang jauh, cukup terkenal selama periode perestroika dari merek dagang Ankle Bens. Ibuku sesekali membelikan guci ajaib ini untukku saat itu dengan isi yang cerah dan enak. Nostalgia mengambil korban dan saya memutuskan untuk mencoba resep yang luar biasa ini. Saya sangat puas dengan hasilnya! Tentu saja, saladnya mungkin tidak sesuai dengan selera masa kanak-kanak, tapi saya sangat menyukainya!

Pertama-tama, mari kita siapkan sayurannya. Kami membersihkan zucchini dari kulit dan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil. Jika mereka cukup besar (seperti milik saya), maka di sepanjang jalan kita membuang bijinya. Jika zucchini masih muda, maka Anda bisa memotongnya tepat dengan kulitnya ...

Kami membersihkan wortel dan menggosoknya di parutan kasar ...

Bawang dipotong menjadi setengah cincin...

Buang bijinya dari lada dan potong menjadi...

Potong tomat menjadi potongan-potongan kecil, serta zucchini ...

Sekarang mari kita siapkan saus tomat. Campur air, minyak sayur, pasta tomat, garam dan gula...

Tuang isian yang sudah disiapkan ke dalam wadah tempat kita akan memasak salad (panci besar dengan bagian bawah yang tebal, kuali, dll.), Taruh di atas api dan didihkan. Dalam cairan tomat mendidih kami mengirim bawang, wortel, dan paprika ...

Aduk dan didihkan (sebaiknya di bawah tutupnya) dari saat mendidih selama 15 menit, aduk sesekali ...

Lalu masukkan labu...

Aduk dan masak semuanya bersama-sama selama 15 menit lagi ...

Sekarang masukkan tomat...

Kami mencampur dan merebus semuanya lagi dari saat mendidih selama 15 menit, tidak lupa mengaduk isinya secara berkala ...

Terakhir masukkan kari...

Dan cuka...

Biarkan isinya tetap menyala selama 2-3 menit lagi. Lalu kami meletakkan salad panas dalam stoples yang disterilkan. Saya mendapat 6 toples 0,5 ml ...

Kami membalikkan toples dan membungkusnya dengan selimut sampai benar-benar dingin. Bank dapat disimpan di apartemen, di tempat yang sejuk dan gelap.
Itu saja! Saladnya ternyata sangat enak dan sukses. Saya pasti akan membuat resep zucchini yang luar biasa ini lagi.

Selamat makan!

Waktu untuk mempersiapkan: PT01H20M 1 jam 20 menit

Sebenarnya, Unkle Bens adalah merek, merek dagang dari Mars Corporation. Perusahaan memproduksi produk, termasuk sederet saus - bumbu untuk hidangan nasi. Saus lezat dengan rasa cerah ini adalah dasar dari persiapan favorit kami untuk musim dingin, yang populer disebut "Ankle Bens".

Ankle Bens adalah cara untuk mengawetkan sayuran yang ditanam dan bumbu vitamin untuk meja musim dingin.

Saus "Paman Ben" muncul di Rusia pada tahun-tahun ketika negara itu sangat menyukai persiapan buatan sendiri. Bumbunya mahal, tapi luar biasa enak. Tidak mengherankan jika para ibu rumah tangga "menemukan" resepnya dan mulai membuat persiapan dari sayuran yang ditanam di kebun mereka sendiri.

Itulah sebabnya tidak ada resep awal yang "benar", tetapi ada banyak pilihan, yang didasarkan pada kombinasi lezat zucchini, paprika manis, tomat, dan bumbu.
Karenanya banyak nama benda kerja Ankle Bens, semuanya benar: pembuka, bumbu, lecho, saus.

Meskipun saus awalnya diciptakan sebagai bumbu untuk nasi, saus ini cocok dengan banyak hidangan: daging, ikan, pasta. Ini memperkaya rasa makanan apa pun, memenuhi tubuh dengan vitamin, bisa menjadi tambahan yang baik untuk lauk pauk dan camilan mandiri.

Sayuran mana yang harus dipilih?

Dasar dari Ankle Bens adalah sayuran, bermacam-macamnya tergantung pada resep yang dipilih. Komponen utamanya adalah tomat, zucchini, paprika. Wortel, kacang, bawang ditambahkan untuk menambah rasa. Untuk kepedasan - cabai, bawang putih. Untuk aroma dan rasa pedas, bumbu harum dimasukkan ke dalam salad: kemangi, peterseli, marjoram, dan lainnya.

Adalah penting bahwa produk berkualitas tinggi dan segar. Saus lezat yang terlalu matang dan rusak tidak akan berfungsi. Idealnya, jika sayuran dipanen di lokasi mereka - ini menjamin tidak adanya pengotor kimia berbahaya.

Untuk camilan musim dingin, lebih baik menggunakan zucchini muda yang lebih empuk dengan panjang hingga 20 cm, Anda juga dapat mengambil zucchini dewasa, tetapi mereka harus mengupas dan memilih bijinya. Buah yang terlalu banyak tumbuh tidak boleh diambil - mereka sudah keras, dengan struktur berserat, yang akan berdampak buruk pada rasa hidangan yang sudah jadi.

Jika zucchini dibeli di toko atau di pasar, mereka perlu direndam dalam air dingin selama satu jam. Selama waktu ini, buah-buahan akan menghilangkan nitrat dan bahan kimia lainnya. Tapi zucchini yang direndam tidak lagi disimpan, mereka langsung digunakan untuk memasak.

Sayuran dibersihkan dengan hati-hati. Jangan lepaskan kulit dari zucchini, ini memberi hidangan pembuka rasa khusus. Biji dikeluarkan dari paprika manis.

Produk sudah dicuci sebelumnya dengan air hangat yang mengalir. Anda perlu mencuci secara menyeluruh, sebaiknya dengan sikat, karena kotoran yang tersisa akan menyebabkan kerusakan produk dengan cepat. Hijau harus dicuci dengan air mengalir untuk waktu yang lama, 8-10 menit.

Sebelum dipotong, sayuran dan rempah-rempah harus benar-benar kering, bisa dilap dengan handuk.
Anda juga membutuhkan cuka, garam dan gula, minyak sayur, yang harus dimurnikan. Tapi lebih baik menggunakan minyak zaitun. Gula bisa disesuaikan dengan selera.

Jika persentase sayuran dapat diubah sesuai keinginan Anda, maka norma garam dan cuka, yang sebanding dengan berat total buah, harus diperhatikan dengan ketat. Bahan-bahan ini diperlukan tidak hanya untuk rasa yang enak, tetapi juga untuk pengawetan salad yang tepat. Pelanggaran proporsi akan menyebabkan pembusukan produk, bank dapat dengan mudah "meledak".

Cara memotong dan merebus sayuran untuk Unkle Bens

Teknik mengiris bervariasi, tetapi aturan umumnya adalah, sejauh mungkin, semua sayuran dipotong dengan cara yang sama. Ini diperlukan agar hidangan pembuka untuk musim dingin terlihat menggugah selera dan indah.

Anda bisa memotong sayuran:

• kotak;
• kotak;
• sedotan;
• memarut.

Harus diingat bahwa bentuk potongan yang berbeda akan memberikan rasa dan kepadatan yang sedikit berbeda pada bumbu. Potongannya harus kecil - berukuran 0,5-1 cm.

Irisan tomat dan zucchini bisa sedikit lebih besar. Maka salad akan lebih seperti lecho.

Lebih baik menghilangkan kulit dari tomat. Pada tomat di daerah tangkai dibuat sayatan berbentuk salib, kemudian dicelupkan ke dalam air mendidih selama 2 menit. Setelah dikeluarkan dari air, tomat langsung dimasukkan ke dalam air dingin. Kemudian kulitnya mudah dihilangkan.

Akar peterseli, bawang, sayuran dipotong sangat tipis. Siung bawang putih dilewatkan melalui pemeras bawang putih.

Jika Anda ingin mendapatkan tekstur halus dari salad yang sudah jadi, semua sayuran direbus sekaligus di atas api sedang selama 20 menit. Air ditambahkan sebagai upaya terakhir ketika ada sedikit jus dalam buah-buahan.

Jika resepnya membutuhkan pasta tomat, untuk rasa yang lebih cerah, diganti dengan saus tomat atau tomat tumbuk.

Rebus Ankle Bens dengan api kecil sambil terus diaduk.

Bank mana yang akan digunakan

Ready Ankle Bens dari zucchini diletakkan dalam stoples kecil dengan volume 0,5-1 l. Dibuat sedemikian rupa agar isinya bisa cepat dimakan.

Stoples dicuci dengan hati-hati dengan larutan sabun dan soda dan disterilkan - direbus selama 10 menit. Tutupnya dicuci dengan melepas karet gelang sebelum ini. Kemudian bilas dengan deterjen dan pasang kembali karet gelang. Kemudian rebus tutupnya setidaknya selama 5 menit.

Stoples kaca dipanaskan selama 10-15 menit dalam oven pada suhu 120 ° C. Masukkan piring ke dalam oven dingin. Dan setelah pemanasan, pintu tidak dibuka selama 15-20 menit lagi. Faktanya adalah, stoples harus agak dingin agar kaca tidak pecah saat udara dingin menerpanya.

Resep blanko Ankle Bens

Salad yang sudah jadi tidak perlu dipasteurisasi, karena resepnya membutuhkan bahan-bahan yang dimasak dalam waktu lama.

Berat produk ditunjukkan "bersih" - setelah mengeluarkan batang, kupas, biji, dan irisan.

Klasik termudah

Resep ini menghasilkan saus yang ringan dan sedikit pedas.

Bahan:

• zucchini - 2 kg;
• tomat - 2,5 kg;
• paprika manis - 1 kg;
• bawang putih - 200 g (5 kepala sedang);
• garam - 60 gram;
• gula pasir - 200 g;
• minyak sayur - 200 g;
• 9% cuka - 100 g.

• zucchini - kubus;
• tomat dan bawang putih - dalam penggiling daging;
• lada - jerami.

Masukkan zucchini dan tomat cincang ke dalam panci, tambahkan minyak sayur, gula, garam. Didihkan selama 20 menit dengan api kecil, tambahkan merica, bawang putih, tuangkan dalam cuka. Didihkan lagi 20 menit.

Ini akan menghasilkan sekitar 4 kg Ankle Bens jadi.

Kari Unkle Bens

Resep salad ini cocok untuk yang suka pedas.

Kari, mentega, garam, gula dimasukkan ke dalam panci, didihkan. Rebus zucchini dalam rendaman ini selama 10 menit. Tambahkan bawang bombay dan merica. Masak selama 10 menit lagi. Tambahkan bawang putih dan didihkan selama 2 menit lagi.

Sangat pedas

Saus zucchini ini memiliki rasa khusus - sangat pedas dan sekaligus manis dan asam. Jika diinginkan, Anda bisa mengurangi jumlah lada dan bawang putih.

Masukkan bumbu halus, mentega, gula, garam ke dalam panci hingga mendidih. Jatuhkan zucchini. Rebus 10 menit. Tambahkan bawang bombay dan merica, rebus selama 10 menit. Tambahkan tomat, didihkan lagi 10 menit. 2 menit sebelum akhir memasak tambahkan bawang putih.

Dengan saus Krasnodar

Saus Krasnodar menambahkan rasa khusus pada rangkaian umum rasa Ankle Bens: termasuk allspice, pala, dan cengkeh. Tetapi yang paling penting adalah bahwa itu didasarkan pada apel, yang memberikan rasa asam yang menyenangkan.

Dengan pasta tomat

Ini adalah pilihan yang lebih ekonomis daripada metode merebus zucchini dengan tomat. Jika diinginkan, pasta bisa diganti dengan jus tomat.

Tuang gula dan garam ke dalam panci dengan air, tuangkan dalam minyak, masukkan pasta (jus). Mendidihkan. Tambahkan zucchini dan masak selama 10 menit. Tambahkan merica, bawang, didihkan selama 10 menit. Setelah tuang cuka, masukkan bawang putih. Masak selama 10 menit lagi.

dengan nasi

Makanan pembuka Zucchini bisa dibuat dengan nasi. Anda mendapatkan hidangan lezat yang hanya perlu dipanaskan kembali sebelum disajikan.

Masukkan semuanya kecuali cuka ke dalam panci. Rebus 30 menit. Tambahkan beras mentah yang sudah dicuci bersih. Didihkan lagi 30 menit. Tuang dalam cuka, tambahkan bawang putih dan masak selama 10 menit.

Jika Anda ingin memasak salad dengan cabai, mereka memasukkannya ke dalam saus bersama dengan bawang putih dan cuka.

Bagaimana cara menyimpan Paman Bens

Tuang saus zucchini ke dalam stoples panas kering segera setelah dimasak. Wadah tertutup rapat.

Ketika stoples saus panas ditutup rapat dengan tutupnya, stoples itu dibalik dan diletakkan di atas permukaan yang rata. Dari atas, wadah harus ditutup agar tidak terlalu cepat dingin. Pastikan untuk memeriksa untuk melihat apakah jus bocor dari bawah tutupnya: ini berarti stoples rusak parah dan salad tidak akan disimpan.

Setelah pendinginan total, camilan dapat dipindahkan ke tempat permanen. Kosong zucchini disimpan dengan baik pada suhu kamar di ruangan yang sejuk di mana cahaya tidak menembus. Tapi, tentu saja, tempat yang ideal untuk menyimpan salad buatan sendiri adalah ruang bawah tanah.