Percakapan di meja. Seni etiket meja: apakah kita tahu cara berkomunikasi?
Bagi sebagian besar dari kita, liburan selalu dikaitkan dengan pakaian yang elegan, musik, aroma masakan yang memikat, meja yang dihias dengan indah, serta hadiah dan, tentu saja, kehadiran para tamu yang sedang berbincang-bincang akrab di meja. Apakah Anda mengundang orang yang Anda cintai dan teman-teman atau menjadi tamu sendiri tergantung pada situasi dan suasana hati. Tuan rumah yang ramah secara apriori menandakan dirinya memiliki reputasi sebagai orang yang berperilaku baik dan ramah, dan di perusahaannya yang baik hati Anda selalu menyenangkan.
Tidak diragukan lagi seperti itu elemen penting, sebagai jamuan hari raya memang tidak bisa diabaikan begitu saja, namun seringkali acara makan tersebut menjadi tidak menarik, biasa saja dan membosankan jika yang berkumpul tidak ikut serta dalam perbincangan seru dan bersahabat yang selalu menghiasi pesta apapun, menjadikannya semakin nyaman dan bermakna. Seringkali percakapan yang mengundang dan tulus sampai batas tertentu menyatukan semua orang yang hadir dan menciptakan suasana nyaman dan ringan yang unik.
Pertanyaan “Bisakah kita berkomunikasi?” tidak hanya memuat budaya dan etika komunikasi, tetapi juga mengandung makna demikian poin penting, sebagai penguasaan percakapan (pengetahuan yang cukup), aspek psikologis(emosionalitas), kemampuan menggunakan peralatan makan dan aturan dasar kesopanan (kebersihan, penampilan, hargai diri sendiri dan orang lain).
Tata krama dan gaya komunikasi di meja
Pada perayaan apa pun karena satu dan lain alasan, kenalan lebih dekat dimulai ketika semua tamu berkumpul di meja, dan biasanya ketika makanan pembuka disajikan, percakapan dimulai. Inilah saatnya Anda dapat melihat lebih dekat orang-orang yang duduk di sebelah Anda dan mendapatkan kesan pertama, meskipun dangkal, namun tetap.
Dalam seni percakapan di meja, pemenangnya bukanlah orang yang “bercerita” tanpa menutup mulutnya, tetapi orang yang, dengan segala kerendahan hatinya, pada pandangan pertama, tidak pernah merusak nafsu makannya dengan topik-topik yang konyol dan tidak perlu: tentang penyakit, misalnya tentang masalah pribadi, tentang kejadian tidak menyenangkan dalam hidup dan lain sebagainya. Dan tentu saja, pernyataan yang tidak menyenangkan dan kasar sama sekali tidak dapat diterima; sarkasme yang ditujukan kepada salah satu tamu atau tuan rumah adalah hal yang tabu.
Kebetulan beberapa topik yang sangat relevan dan menarik tiba-tiba muncul di antara para wisatawan, dan semua orang bergabung dalam polifoni, menyela satu sama lain, menggunakan gerakan aktif, berteriak, tidak mengizinkan mereka yang hadir di dekatnya untuk berbicara, sehingga mengubah percakapan menjadi pertengkaran tanpa akhir. Dalam situasi ini, peran wasit diberikan kepada pahlawan atau pemrakarsa perayaan untuk dengan bijaksana mengalihkan pembicaraan ke arah yang berbeda - mengubah topik, mengalihkan perhatian. Banyak bicara dan percakapan keras sepertinya tidak akan pernah terjadi kartu bisnis dan hiasan untuk lawan bicara mana pun. Kadang-kadang orang berperilaku buruk, menceritakan lelucon dan dongeng (gosip) yang tidak senonoh: tidak hanya tidak etis, tetapi juga menempatkan semua orang yang hadir dalam posisi yang canggung dan sering kali membuat mereka tersipu malu.
Privasi dua orang pacar yang bertemu di hari libur sambil berbisik-bisik juga tidak menimbulkan kesan menyenangkan dan tidak menambah pesona mereka. Laki-laki atau perempuan yang terpelajar, perempuan atau laki-laki, seseorang dari segala kategori umur, yang mempunyai pemahaman yang benar tentang perilaku dalam masyarakat, tidak akan pernah menjadi pecundang, karena ia dapat dengan terampil menggunakan pesona dan kecerdasannya. Semua tamu harus memahami bahwa percakapan umum bukanlah monolog pribadi, dan penting untuk memberikan kesempatan kepada tamu lain untuk mengungkapkan sudut pandang mereka. Hal ini selalu didorong dan mereka akan lebih bersedia untuk terlibat dalam percakapan.
Kualitas yang langka adalah kemampuan untuk mendengarkan dengan cermat dan memahami, yang sangat diperlukan bagi setiap lawan bicara yang mengaku sebagai “kehidupan pesta”. Meskipun pada umumnya jiwa perusahaan selalu berupa orang yang lantang, aktif, ceria dan baik hati.
Dianjurkan untuk memilih topik pembicaraan sehingga dapat menarik minat banyak orang yang hadir, dan bukan hanya sebagian tamu. Cobalah untuk memasukkan baris-baris ke dalam dialog sedemikian rupa sehingga informatif dan mencerminkan pendapat Anda. Tidak dilarang untuk menunjukkan kemampuan intelektual Anda, tetapi jangan terbawa suasana: jaga dosis dan keselarasan. Topik yang benar-benar saling menguntungkan untuk percakapan di meja, yang selalu berada di puncak relevansinya:
- berita,
- ekonomi,
- seni,
- bioskop
- hobi
- perjalanan
Beberapa aturan penting percakapan meja
- Topik komunikasi selalu disarankan oleh para sesepuh.
- Yang lebih muda harus menunggu sampai mereka berbicara dengannya. (Pengecualiannya adalah jeda yang canggung, yang dapat disela dengan bijaksana).
- Sangat tidak mungkin untuk mengkritik makanan yang disajikan.
- Anda juga sebaiknya tidak mengagumi rasa masakan terlalu keras dan dalam waktu lama.
- Tidaklah etis jika terlalu memaksakan diri untuk menerima hidangan ini atau itu, dan terlebih lagi, memaksa Anda untuk minum atau makan, mengabaikan keinginan tamu.
- Bukanlah kebiasaan untuk berbisik atau berteriak di meja. Percakapan harus dilakukan dengan nada setengah - dengan nada rendah.
- Bersulang tidak boleh lama dan membosankan.
- Tidak dapat diterima untuk meminta bersulang secara timbal balik atau bersikeras untuk melakukannya di luar keinginan Anda.
- Saat bersulang, makan dan bicara berhenti.
- Saat bersulang, menurut etiket, gelas tidak boleh diangkat melebihi bahu.
Apa pesta Anda selanjutnya hanya bergantung pada Anda dan lingkungan Anda, dan agar tidak membosankan, di mana orang-orang yang sedih dan “terpuruk” saling menggantikan, dan makanan hanya ditandai dengan dentingan piring dan sendok, pikirkan tentang waktu senggang Anda sebelumnya dan jangan berhemat kreativitas dan pemikiran kreatif. Ada baiknya untuk memperbarui perusahaan secara berkala dan membiarkan masuknya “aliran segar” wajah-wajah baru yang dapat memberi Anda badai emosi yang sehat, percakapan meja yang cerah, dan lautan positif. Iklim mikro yang sehat sepanjang pesta menyisakan banyak hal kesan terbaik dari para tamu dan tuan rumah, yang berarti liburan mendapat nilai tertinggi.
Jelas bahwa tamu berbeda: diundang dan tidak diundang, menyenangkan dan tidak terlalu menyenangkan, mereka yang mampir beberapa menit dan mereka yang datang sepanjang musim panas. Mereka semua adalah tamu. Bagaimanapun, Anda harus menerimanya dan berperilaku sempurna terhadap mereka.
Mari kita bahas tentang tamu yang datang kepada Anda dalam jangka waktu yang cukup lama hanya dalam beberapa frasa. Ya, mereka juga tamu, tapi mereka seperti bergabung dengan keluarga Anda selama satu, dua, tiga bulan.
Ketika menerima tamu untuk jangka waktu yang cukup lama, Anda tidak dapat menyembunyikan diri Anda yang sebenarnya darinya; di luar hidup Anda, tetapi juga sisi sebaliknya. Dan ini adalah topik untuk percakapan yang sangat berbeda.
Kami tidak tertarik pada kunjungan jangka panjang, tetapi pada kunjungan singkat dan segala sesuatu yang berhubungan dengannya.
Apa itu Pesta Makan Siang dan Sarapan?
Kata "dipanggil" mengungkapkan banyak hal. Artinya, ini adalah makan siang dan sarapan yang telah Anda undang sebelumnya. Aturan sopan santun memberikan beberapa pilihan undangan.
Berjanji tetapi tidak datang
Dengan menerima undangan, Anda memikul kewajiban tertentu yang harus dipenuhi.
Jika, karena keadaan saat ini, Anda tidak dapat melakukan kunjungan pada waktu yang disepakati, Anda harus memberi tahu kami terlebih dahulu. Dengan tidak melakukan ini, Anda sangat melanggar aturan sopan santun.
Nilailah sendiri: teman Anda punya tamu, mereka hanya menunggu Anda. Akhirnya, para tamu duduk di meja, tetapi sepanjang malam percakapan akan kembali ke alasan ketidakhadiran Anda. Bagaimanapun, sesuatu bisa terjadi, sesuatu yang buruk bisa terjadi pada Anda. Malam hari akan menjadi kusut.
Akan lebih buruk lagi nantinya ketika ternyata semuanya baik-baik saja dengan Anda. Tentu saja Anda akan menjelaskan ketidakhadiran Anda dengan hal-hal yang mendesak, tetapi tidak ada yang dapat menjelaskan fakta bahwa Anda tidak memberi tahu sebelumnya tentang ketidakmungkinan kedatangan Anda.
Setelah mendapat undangan untuk datang berkunjung, Anda harus mengucapkan terima kasih yang baik kepada pengundang tersebut, meskipun karena alasan tertentu Anda tidak dapat datang.
Saat menerima undangan, tidak bijaksana jika menanyakan komposisi tamu.
Tuan rumah yang sopan akan menceritakan sendiri tentang tamu-tamu lainnya.
Apa yang harus dilakukan jika undangan ditolak tanpa alasan yang jelas?
Pertama-tama, kritis terhadap diri sendiri, penolakan pertama tidak berarti apa-apa. Fakta bahwa orang yang diundang tidak ingin mengunjungi Anda mungkin tampak bagi Anda justru karena penolakannya. Namun jika undangan Anda tidak diterima dua kali berturut-turut, ada yang perlu dipikirkan.
Ini bisa menjadi suatu kebetulan yang fatal ketika pada waktu yang ditentukan orang tersebut mempunyai urusan mendesak di kedua waktu tersebut.
Pilihan lainnya adalah dia benar-benar tidak ingin mengunjungi Anda.
Bagaimanapun, ada baiknya menunggu sebentar. Jika kunjungan tersebut tidak dilakukan karena alasan yang sah, orang yang santun pasti akan mengundang Anda untuk mengunjungi dirinya sendiri. Jadi, tidak ada yang perlu dikhawatirkan.
Jika tidak ada undangan darinya, tidak perlu khawatir juga. Kita perlu menarik kesimpulan.
Apakah mungkin untuk berkunjung bersama anak-anak?
Hal ini tidak boleh dilakukan, meskipun pemilik rumah juga memiliki anak, namun Anda tidak secara khusus diminta untuk membawa serta anak Anda.
Hanya ada satu pengecualian: Anda seratus persen yakin bahwa mereka menunggu Anda di sana bersama anak Anda, anak-anak Anda sudah berteman lama, dan tidak pantas jika Anda datang sendirian. Namun meskipun demikian, tidak ada salahnya untuk bertanya apakah Anda sebaiknya membawa anak tersebut.
Berapa menit keterlambatan diperbolehkan?
Biasanya tidak pantas untuk terlambat. Tidak ada tempat dan tidak akan pernah. Serta tiba sebelum waktu yang ditentukan. Seperti kata pepatah, “presisi adalah milik raja.”
Terlambat adalah tanda tidak menghormati tuan rumah. Lagi pula, sambil menunggu tamu terakhir, mereka harus menyibukkan mereka yang sudah datang dengan sesuatu.
Juga tidak bijaksana untuk datang sebelum waktu yang ditentukan. Biasanya, saat ini persiapan akhir untuk menerima tamu sedang dilakukan, polesan akhir sedang dilakukan di apartemen dan di meja pesta.
Jelas bahwa menjamu tamu pada momen penting ini adalah tugas yang tidak menyenangkan. Lagi pula, kepala nyonya rumah dipenuhi dengan pemikiran tentang apakah semuanya sudah selesai sebelum para tamu tiba.
Berapa lama orang yang terlambat harus menunggu?
Beberapa menit, tetapi tidak lebih dari 10-15.
Berapa jumlah tamu yang dianggap optimal?
Jika suatu perayaan sedang dirayakan, Anda perlu mengundang semua orang yang tidak bisa tidak diundang. Ketika area apartemen Anda tidak memungkinkan Anda melakukan ini, Anda perlu mencari peluang lain: merayakan acara khusus di kafe atau restoran, di dacha, merayakannya dua kali - bersama kerabat dan teman.
Untuk resepsi biasa, 3-4 pasang tamu diundang. Komposisi ini dinilai paling optimal.
Dengan jumlah tamu yang banyak, sulit untuk melakukan percakapan, mengatur percakapan, dan memberikan perhatian kepada semua orang. Para tamu pasti akan dibagi menjadi beberapa kelompok, dan malam itu akan menjadi berisik dan tidak berhasil.
Kapan waktu terbaik untuk mengundang tamu?
Biasanya tamu diundang paling cepat jam 17 dan paling lambat jam 19.
Tapi di sini yang paling mungkin varian yang berbeda. Misalnya, orang berkumpul nanti untuk merayakan Tahun Baru. Jika tamu diundang ke dacha pada musim panas, mungkin lebih baik mengatur waktu lebih awal.
Bisakah Anda menggunakan tusuk gigi di meja?
Dalam kasus apa pun, mengupil umumnya merupakan aktivitas yang murni intim, dan bukan untuk mengintip. Dan selain itu, seseorang yang mencabuti giginya di meja pesta terlihat tidak senonoh dan tidak estetis.
Bunga - hiasan meja
Tuan-tuan yang lain menuntun para wanita ke tempat-tempat yang tertera pada kartu khusus, kemudian mengikuti ke tempat yang tertera pada kartu.
Penentuan tempat tamu di meja merupakan perhatian penting bagi tuan rumah
Pembagian tempat duduk dan tetangga memerlukan kehati-hatian dan perhatian yang besar. Tuan rumah harus mempertimbangkan kelebihan dan kedudukan para tamu, usia, karakter, kesukaan dan ketidaksukaan calon tetangga.
Tempat paling terhormat terletak di dekat pemilik dan nyonya rumah, yang duduk di meja di tengah. Tamu laki-laki yang paling terhormat duduk di sebelah kanan dan kiri nyonya rumah, tamu yang paling terhormat duduk di sebelah kanan dan kiri tuan rumah, dan seterusnya.
Kapan Anda bisa mulai makan?
Anda bisa mengangkat gelas, Anda hanya bisa bersulang, atau menawarkannya. “Saya ingin menawari Anda roti panggang ini” adalah ungkapan yang dapat diterima.
Minuman
Untuk memulai percakapan tentang anggur, saya ingin memberikan kutipan panjang lebar dari buku “Bentuk yang Baik: Kumpulan Aturan dan Nasihat untuk Semua Acara dalam Kehidupan Sosial dan Keluarga,” yang membahas tentang anggur apa yang seharusnya disajikan dengan hidangan apa. di dalam akhir XIX berabad-abad di pesta makan malam di Rusia: “Hal pertama yang kami sentuh adalah anggur. Pada makan malam besar, biasanya disajikan setidaknya empat orang varietas yang berbeda kesalahan. Dan oleh karena itu, di setiap perangkat harus ada: segelas untuk Bordeaux, segelas anggur Rhine dengan gaya terkenal - berturut-turut; di belakang mereka, lebih dekat ke tengah meja, ada gelas sampanye; Gelas Madeira diletakkan di depan, lebih dekat ke tepi atas piring. Semuanya harus ditempatkan sedemikian rupa sehingga tidak mengganggu orang yang duduk. Mereka juga menambahkan lebih banyak gelas dan gelas, sehingga jumlahnya terkadang mencapai delapan; tapi bila ada wanita saat makan malam, hal ini harus dihindari. Jika piring diletakkan seperti yang kami sarankan di atas, dan lebih dari empat jenis anggur disajikan, maka para pelayan harus menyajikan gelas bersih untuk setiap jenis baru.
Urutan penyajian anggur juga patut diperhatikan. Meskipun dalam kasus jumlah hidangan yang lebih besar atau lebih kecil, urutannya agak berubah, hal-hal berikut dapat diterima sebagai aturan: setelah sup, Madeira, atau port disajikan; Untuk hidangan kedua mereka memberikan Burgundy atau Bordeaux, pada umumnya anggur merah. Setelah ikan, porter dan bir disajikan; misalnya, artichoke atau asparagus diikuti dengan anggur putih: anggur rhine, chateau. Bordeaux atau Burgundy kelas satu disajikan dengan daging panggang, dan sherry disajikan dengan hidangan manis. Disajikan dengan hidangan penutup: muscatel, aligote, tokay, dll.
Mereka secara keliru mengira bahwa sampanye hanya dapat diminum setelah dipanggang: pada makan malam besar mereka meminumnya sepanjang waktu yang dihabiskan di meja. Setiap peralatan harus memiliki menu tercetak dan nama anggur yang disajikan juga dicantumkan di dalamnya. Tidak semua pria adalah penikmat anggur sehingga mereka dapat membedakan satu sama lain berdasarkan rasanya, namun sudah menjadi kebiasaan untuk mengetahui apa yang Anda makan dan minum; laki-laki terutama tertarik pada yang terakhir!”
Menarik bukan kutipannya? Orang yang sinis yang membacanya akan menyebut pesta makan malam pada waktu itu sebagai pesta minum yang sangat besar, meskipun kami memahami bahwa hal ini tidaklah benar. Lagipula, seperti yang dikatakan penyair:
Semua orang bisa minum
Itu hanya perlu
Tahu di mana dan dengan siapa.
Untuk apa, kapan dan berapa banyak.
Kutipan ini menarik minat kami karena alasan yang sangat berbeda. Ini menjelaskan secara rinci anggur apa yang harus disajikan dengan hidangan apa dan kapan. Dan jika Anda menganggap bahwa etiket modern berakar pada etiket abad ke-19, maka kutipan ini hanyalah sebuah buku teks tentang minum. acara-acara khusus. Tentu saja dengan beberapa perubahan. Pada ayat di atas kita membaca bahwa...
Gelas pertama diminum oleh para tamu setelah sup. Apakah begitu?
Ini salah. Atau lebih tepatnya, tidak seperti itu. Gelas pertama diminum sebelum sup dan bahkan sebelum makan siang, saat para tamu dapat minum minuman beralkohol.
Apa itu minuman beralkohol?
Diterjemahkan dari bahasa Perancis, kata ini berarti “pembangkit nafsu makan.” Dari arti kata ini sudah jelas bahwa minuman beralkohol dikonsumsi sebelum makan untuk menambah nafsu makan.
Ini bisa berupa minuman ringan, anggur kering. Jika ini minuman keras, maka encerkan. Rasio tradisional 1:3 berlaku untuk minuman beralkohol.
Minuman beralkohol dikonsumsi dengan kue asin, kacang goreng, buah-buahan, dll.
Minuman beralkohol bukan sekadar minuman yang menggugah selera, tetapi juga menjadi sarana bagi para tamu sambil menunggu mereka yang begadang untuk menghabiskan waktu, saling mengenal jika belum pernah saling kenal, dan mengenang pertemuan serupa yang lalu.
Lebih tepatnya: saat makan siang, gelas pertama diminum setelah sup. Kemudian roti panggang pertama dibuat. Siapa yang mengucapkannya?
Tamu paling terhormat duduk di meja tangan kanan dari nyonya rumah.
Lagi pula, siapa yang berhak bersulang?
Bersulang adalah hak prerogatif laki-laki.
Jika bersulang dilakukan untuk salah satu wanita yang duduk di meja, bagaimana reaksinya?
Jika Anda ditawari minuman untuk kesehatan seorang wanita yang duduk di meja, dia tidak mengatakan apa pun sebagai tanggapan dan hanya membungkuk sebagai tanda terima kasih kepada semua yang hadir.
Bagaimana cara menuangkan anggur dengan benar?
Anggur dituangkan ke dalam gelas dari kiri ke kanan. Jika tuan rumah atau salah satu laki-laki menuangkan anggur untuk wanita itu sendiri, dia harus menuangkan beberapa tetes terlebih dahulu untuk dirinya sendiri, kemudian mengisi gelas wanita itu.
Salah satu versi lahirnya aturan ini berakar pada masa lalu, ketika racun sering ditambahkan ke dalam anggur.
Dengan menuangkan dirinya terlebih dahulu dan meminumnya, sang pemilik seolah menunjukkan kepada tamunya bahwa anggur tersebut tidak beracun.
Versi lain memiliki arti yang murni praktis, tetapi juga lebih membosankan. Jika remah-remah dari gabus masuk ke dalam botol, maka dengan menuangkan anggur untuk dirinya sendiri terlebih dahulu, pria tersebut akan sekaligus mengeluarkan remah-remah tersebut dari botol.
Bagaimana cara memegang gelas yang benar?
Minum anggur atau air juga membutuhkan ketangkasan dan keanggunan tertentu, dan ada aturan serta hukum di sini. Gelas tersebut tidak digenggam dengan tangan, melainkan hanya dipegang dengan jari. Gelas itu diambil bagian batangnya, bukan bagian atasnya.
Bisakah anggur dan bir disajikan bersama?
Bisa, tapi hanya dengan ikan. Anggur disajikan putih. Hal ini secara langsung tertuang dalam kutipan buku tentang tata krama akhir abad terakhir yang diberikan di awal bab ini.
Dan secara umum, mari kita bicara dengan bijaksana. Pada akhirnya, tamu akan memilih apa yang dia suka untuk mencuci hidangan ikan - anggur putih atau bir.
Bagaimana cara mendentingkan gelas dengan benar dan apakah perlu?
Ada tradisi mendentingkan gelas setelah bersulang pertama. Kedepannya tidak perlu melakukan hal tersebut, cukup tandai dentingan gelas dengan sedikit gerakan tangan dengan gelas dan senyuman ramah. Saat mendentingkan gelas, Anda juga tidak boleh menjangkau seluruh meja; di sini juga, lebih baik memberi salam dengan mengangkat gelas sedikit.
Prosedur dentingnya, jika aturannya dipatuhi dengan ketat, cukup rumit.
Berapa banyak anggur yang harus dituangkan ke dalam gelas?
Anggur dituangkan hingga setengah gelas atau tanpa menambahkan 2 sentimeter ke tepinya agar tidak tumpah. Jangan mengisi gelas sampai paling atas.
Anggur apa yang harus disajikan dengan hidangan daging?
Anggur putih disajikan dengan ayam, kalkun, daging sapi muda, daging rebus
Domba, babi, angsa, bebek, daging sapi dicuci dengan anggur merah.
Apakah minuman beralkohol kuat disajikan sebelum makan?
Disajikan sebagai minuman beralkohol, yaitu diencerkan dengan air atau minuman ringan, jus.
Selain cognac, apa yang bisa disajikan dengan kopi?
Satu-satunya minuman beralkohol adalah minuman keras.
Berapa suhu minuman beralkohol yang disajikan di meja?
Apa cara terbaik untuk mengemil minuman beralkohol kuat?
Hidangan asin, pedas, berlemak. Bisa berupa ikan haring, mentimun, daging, dll. Vodka tidak cocok dengan hidangan kentang.
Apakah pantas memaksa seseorang untuk minum sampai habis jika bersulang dilakukan untuk menghormati seseorang?
Tentu saja tidak. Ini merupakan pelanggaran etika yang berat.
DI DALAM pada kasus ini Cukup dengan mengangkat gelas atau gelas wine dan menyesap minuman yang ada disana. Itu saja, roti panggang itu didukung oleh Anda. Tidak ada keluhan atau keluhan.
Apakah mungkin menuangkan anggur kental ke dalam gelas anggur?
Tidak Anda tidak bisa. Sampanye dan anggur kering diminum dari gelas anggur.
Anggur apa yang disajikan dengan hidangan penutup?
Anggur putih kering.
Apakah mungkin untuk merokok di meja?
Hanya dengan izin dari nyonya rumah dan dengan persetujuan para tamu. Yang terbaik adalah melakukan ini setelah hidangan penutup.
Jika wanita yang duduk di sebelah Anda mengambil rokok, jangan lupa untuk menjaganya - bawakan korek api atau korek api yang menyala.
Pada titik manakah makan siang dianggap selesai?
Nyonya rumah memberi isyarat untuk bangkit dari meja. Dia bangkit, mendorong kursinya ke belakang dengan cukup keras, membungkuk kepada tetangganya di meja dan, ditemani pacarnya, pergi ke ruang tamu. Mengikutinya, pria lainnya mengantar wanita mereka ke sana.
Saat bangun dari meja, yang hadir meletakkan serbet pada tempatnya tanpa melipatnya.
Makan siang sudah selesai dan saatnya mengucapkan selamat tinggal
Tentu saja tidak seperti itu. Setelah makan siang, malam berlanjut selama beberapa waktu. Para tamu minum kopi, minuman keras, dan mengobrol.
Setelah sekitar setengah jam, para tamu mulai pulang, berterima kasih kepada tuan rumah atas malam yang bermakna. Tuan rumah juga mengucapkan terima kasih kepada para tamu.
Tanggung jawab tuan rumah saat mengantar tamu
Para tamu biasanya diantar ke pintu depan. Pemilik harus memastikan bahwa semua wanita memiliki teman.
ABC tata krama meja. Selain apa yang dikatakan
Sulit untuk berbicara - saya mengerti. Sulit bagi saya sendiri. Saya sudah lama berpikir untuk menyusun serangkaian tip universal bagi mereka yang tidak tahu apa yang harus dibicarakan dengan semua orang ini dan apa yang mereka inginkan dari mereka. Santai. Ketika Anda tampaknya mengalami kiamat dan hari kiamat pribadi di meja, Brodude akan datang dan diam-diam memperbaiki semuanya. Hal utama adalah bersikap positif dan baik hati, apa pun yang terjadi. Setidaknya cobalah.
Masalah: Saya tidak punya topik untuk dibicarakan. Segala sesuatu dalam hidupku normal.
Buat keputusan atau ubah sesuatu untuk mengakhiri percakapan lainnya secara otomatis. Baru-baru ini menonton film baru atau potong rambut? Semoga beruntung! Sekarang Anda tidak perlu membicarakan hal lain sepanjang sisa malam itu - satu percakapan kecil tentang hal itu sudah cukup. Berkat peristiwa ini, Anda menjadi orang yang menarik dan memiliki topik pembicaraan.
Masalah: Semua yang saya lakukan berjalan buruk dan saya takut saya akan mulai mengeluh.
Pikirkan tentang jawaban yang disederhanakan. Orang-orang akan bertanya kepada Anda tentang pekerjaan dan hal lainnya. Jika Anda berkata, “Saya benci pekerjaan saya,” tentu saja Anda akan jujur, tetapi hal itu akan merusak suasana hati orang lain dan membawanya ke jalan buntu. Bayangkan: pria itu mulai tersenyum canggung dan mengisi jeda, menyadari bahwa dia harus menjawab Anda. Oleh karena itu, siapkan jawaban yang sederhana: misalnya, bicarakan sesuatu yang tidak membuat Anda depresi di tempat kerja, atau ungkapkan kebenaran dengan lebih sederhana: “Saya sekarang sedang mencari sesuatu yang baru,” - orang normal akan memahami hal itu dari Anda. tidak senang dengan pekerjaan itu, dan akan berhenti meminta untuk menghindari bahaya.
Masalah: Saya tidak tahu harus bertanya apa kepada orang lain.
Badan intelijen! Misalnya, jika Anda yakin seratus persen bahwa teman nenek Anda, yang duduk di sebelah Anda karena alasan tertentu, menyukai semua wanita tua, suka berkebun, tanyakan bagaimana keadaan di dacha (apakah mereka sudah menanam bibit, apakah mereka sudah menanamnya? menggali kentang - tergantung musim) . Dan arus menanti Anda cerita yang menarik. Atau kalau teman kakakmu adalah cowok yang memakai kaos Metallica, Tuhan sendiri yang memerintahkan kita untuk membahas album favoritnya. Singkatnya, perhatian itu penting.
Tidak dibutuhkan.
Masalah: Ayolah, tidak ada yang salah dengan itu.
Makan.
Masalah: Keluarga kami tidak memiliki kesamaan.
Ayolah, setidaknya pasti ada sesuatu, setidaknya konyol. Ya, setidaknya diskusikan apa yang akan terjadi di episode berikutnya dari beberapa serial, atau bicarakan apa yang akan segera terjadi Tahun Baru(Paskah, 23 Februari, 8 Maret - betapa waktu berlalu, tanpa Anda sadari, Anda telah berkembang pesat). Singkatnya, mulailah saja, dan itu akan berhasil dengan sendirinya.
Masalah: Aku selalu menjadi orang terakhir yang mengetahui segalanya dan aku tidak tahu bagaimana caranya diam pada waktunya.
Tentukan terlebih dahulu di mana letak tangkapannya, dan menjauhlah. Ini peraturan umum. Jangan menjadi orang bodoh yang bertanya kepada bibi Anda, yang sudah dua tahun tidak Anda temui, tentang paman Anda, yang baru saja dia ceraikan: semua orang sudah tahu dan dengan hati-hati menghindari topik ini, dan Anda juga bisa, jika Anda mencobanya. Hal yang sama berlaku untuk berbagai kompleks dan atipikal situasi kehidupan, impian dan rencana yang tidak terpenuhi, pekerjaan siapa pun yang mengalami kesulitan, serta politik dan agama, karena tidak ada seorang pun yang pernah sepakat tentang masalah ini.
Masalah: Saya mendapati diri saya sendirian di antara orang asing dan saya tidak ingin terlihat penakut.
Apakah itu benar? Bagaimana Anda sampai di sana? Apakah kamu benar-benar tidak mengenal siapa pun? Sebagai permulaan, setidaknya pujilah makanannya. Anda tidak memerlukan banyak kecerdasan di sini: ini akan membuat Anda disayangi oleh nyonya rumah dan menunjukkan kepada semua orang betapa sopan dan perhatiannya Anda. Apalagi jika Anda sedang mengunjungi orang tua teman Anda. Hanya emas!
Masalah: Oh, aku mengatakan sesuatu yang tidak pantas dan semua orang terdiam, bantu aku secepatnya!
Saatnya berdiskusi tentang hewan dan anak-anak. Jika tidak ada satu pun yang ada, mungkin Anda harus membawa kucing itu? Setidaknya mulailah membicarakan dia cerita yang menarik. Atau tentang kucing teman. Atau cerita yang di dalamnya ada anak dan kucing sekaligus. Cerita tentang makhluk kecil dan lucu dapat menyelamatkan percakapan apa pun karena semua orang menyukainya dan tidak dibahas. Setiap orang akan mulai tersentuh dan segera melupakan apa yang menyebabkan ketenangan yang mengkhawatirkan itu.
Masalah: Jika saya tinggal di sini sebentar saja, saya akan tenggelam ke dalam tanah karena ketidaknyamanan.
Beristirahatlah atau tambahkan variasi pada aktivitas Anda. Anda tidak harus duduk di meja sepanjang malam tanpa henti. Pergi ke toilet. Dalam perjalanan Anda bisa bertemu kucing yang sama dan bermain dengannya. Pergilah ke balkon untuk merokok jika Anda merokok. Jika Anda tidak merokok, dalam perjalanan dari toilet, berhentilah untuk melihat perpustakaan keluarga atau foto-foto di rak dan dinding. Carilah sesuatu untuk dilakukan, kamu tidak kecil! Dan kemudian kembali ke meja dengan semangat baru.
Dan terakhir, yang terpenting, jadilah yang terbaik orang yang positif Di dalam dunia. Semua orang berkumpul sekali saja, dan jika Anda menemukan tempat di antara orang-orang ini, itu berarti Anda disayangi mereka. Dan ini sudah sangat berharga.
Foto: Andres Puting
Pernahkah Anda menghadiri pesta yang membosankan, di mana roti panggang yang jarang diselingi denting sendok dan piring, dan di mana tuan rumah dan tamu tidak tahu apa yang harus dibicarakan satu sama lain? Sayangnya, ketidakmampuan untuk menghibur diri sendiri dan orang lain di meja adalah fenomena yang cukup umum, tulis MyJane.Ru. Bagaimana cara belajar berperilaku sedemikian rupa sehingga tidak ada yang bosan?
Pertama-tama, mari kita pertimbangkan situasinya, ketika Anda menjadi tuan rumah sebuah pesta. Pilihan terbaik- ini adalah memikirkan dengan cermat “program budaya”.
Untuk perayaan besar - pernikahan, hari jadi, terkadang bahkan pemakaman - seorang juru roti panggang sering diundang dan program untuk acara tersebut disusun. Namun, mereka sering kali berlebihan dengan kompetisi dan “angka” lainnya. Coba pikirkan: mungkin para tamu ingin duduk dengan tenang di meja, dan tidak melompat-lompat seperti kambing, menari berputar-putar dan memecahkan teka-teki... Oleh karena itu, “angka” tidak boleh terlalu banyak. Toastmaster bisa berlatih iringan musik, tentukan urutan bersulang, dll.
Yang terbaik adalah jika juru roti panggang itu bukan orang sewaan, melainkan miliknya sendiri. Pertama, biayanya lebih murah atau bahkan gratis. Kedua, orang tersebut tidak hanya akan melakukan pekerjaannya, tetapi dia juga salah satu tamu, yang berarti suasananya akan tulus dan spontan.
Jika tidak ada pemanggang roti resmi, Anda harus memainkan perannya. Tidak ada salahnya untuk tidak hanya menyiapkan menu pesta terlebih dahulu, tetapi juga membuat “olahan buatan sendiri”. Tentukan perkiraan topik untuk percakapan meja. Anda mungkin mengetahui kira-kira berbagai minat tamu Anda. Cobalah memikirkan topik pembicaraan dengan semua orang. Dan pastikan untuk memasukkan dalam program sesuatu yang mungkin menarik minat semua orang, atau setidaknya mayoritas - kisah perjalanan, melihat foto atau video, menunjukkan Anda buatan tangan, beberapa permainan...
Pemilihan tamu perlu dipertimbangkan. Banyak yang telah bekerja di perusahaan yang sama selama bertahun-tahun. Orang-orang ini tertarik satu sama lain, mereka selalu begitu topik umum untuk bercakap-cakap, dan kehadiran orang dari luar membuat mereka merasa canggung. Namun jika Anda merasa perusahaan kurang segar, mungkin lebih baik mendatangkan orang baru. Ada baiknya jika cukup menarik dan orang yang mudah bergaul, yang dapat memikat semua orang.
Para tamu juga diharapkan cocok satu sama lain. Anda tidak boleh mengumpulkan orang-orang yang tidak tahan satu sama lain di meja yang sama - ini akan menambah emosi negatif bagi mereka dan Anda. Juga tidak diinginkan untuk mengundang seseorang yang percakapan umumnya secara apriori tidak menarik dan kecil kemungkinannya akan ada mitra komunikasi. Jika Anda ingin mengatur kehidupan pribadi seseorang, usahakan juga untuk memastikan bahwa dia dan dia cocok satu sama lain tidak hanya berdasarkan gender, tetapi juga karena kesamaan minat.
Bagaimana jika Anda seorang tamu? Saya sering menghadapi situasi di mana salah satu tamu benar-benar menutup mulut semua orang, memaksa mereka untuk mendengarkan cerita yang tak ada habisnya hidup sendiri. Jelas tidak semua orang menyukai ini, karena idealnya setiap orang punya cerita sendiri. Jika pembicara seperti itu menguasai meja, Anda tidak boleh berpura-pura menjadi "Cinderella". Jangan takut untuk menyela dia dan mulai menceritakan sesuatu tentang Anda sendiri. Jika Anda mengenal salah satu tamu, tidak ada salahnya untuk menanyakan pertanyaan tentang keadaan kehidupan mereka (tentu saja, jika tidak terlalu pribadi). Namun tetap disarankan untuk menyentuh topik yang menarik minat sebagian besar hadirin, dan bukan hanya beberapa orang.
Jika Anda berada di perusahaan yang sebagian besar pesertanya adalah orang asing bagi Anda, ingatlah pepatah: “Jika Anda tidak memuji diri sendiri, tidak ada yang akan memujinya.” Jangan menunggu seseorang memperhatikanmu. Masukkan komentar ke dalam percakapan sedemikian rupa sehingga orang lain mengetahui lebih banyak tentang Anda. Ini tidak berarti Anda harus berbicara sendirian. Hanya saja ucapan Anda harus cukup informatif agar dapat terbentuk kesan tentang Anda, setidaknya secara dangkal.
Baca selengkapnya
Cobalah untuk merasakan apa yang mungkin menarik bagi orang lain. Jika Anda adalah seorang ahli matematika dengan latar belakang pendidikan, dan hanya ada sarjana humaniora di meja tersebut, maka Anda sebaiknya tidak memulai percakapan dengan mereka tentang matematika. Jika Anda lulusan Fakultas Filsafat, maka tidak perlu membicarakan filsafat bersama orang-orang yang berpendidikan menengah - melainkan membicarakan topik sehari-hari. Meski terkadang orang suka mendengarkan sesuatu yang baru. Namun bagaimanapun juga, Anda tidak boleh terlalu membebani orang lain dengan memberikan informasi dalam dosis dan dalam bentuk yang dapat diakses. Tidak ada yang menghentikan Anda untuk menunjukkan kecerdasan, kecerdasan, dan pendidikan Anda, tetapi jangan terlalu banyak bermain-main!
Topik yang hampir saling menguntungkan untuk percakapan umum adalah politik, ekonomi, kedokteran dan pedagogi. Pria juga sering kali suka membicarakan gadget. Pilihan yang bagus- ceritakan tentang beberapa kejadian menarik dari hidup Anda atau dari kehidupan orang yang Anda cintai. Tapi hanya jika kasusnya benar-benar menarik atau lucu.
Banyak orang suka meracuni orang lain candaan. Namun tidak semua orang selalu cenderung mendengarkannya. Terlebih lagi, di era informasi seperti sekarang ini, sulit untuk memilih sebuah anekdot yang tidak diketahui orang lain. Jika Anda menceritakan sebuah lelucon, tetapi diterima dengan suam-suam kuku, tidak ada gunanya melanjutkan.
Mengolok-olok seseorang di meja atau menyelesaikan masalah adalah hal yang tabu, meskipun “setiap orang adalah milik kita”. Jika Anda merasa perlu berbicara dari hati ke hati dengan seseorang, aturlah pertemuan terpisah dengan orang tersebut atau istirahatlah bersamanya di tempat terpencil di mana tidak ada orang lain yang dapat mendengar Anda.
Saat itu tanggal 2 Mei 2013. Orang-orang terhormat dengan pendidikan yang lebih tinggi duduk di meja pesta dan berbicara tentang politik. Saya belajar banyak hal baru. Pertama, Nevzorov adalah orang kepercayaan Putin. Kedua, Putin mengendalikan gereja. Dan ternyata Ksenia Sobchak sangat pintar. Mereka membuat Nevzorov bingung dengan mengajukan “pertanyaan cerdas” - “Anda adalah orang kepercayaan Putin. Anda melawan gereja. Gereja dikendalikan oleh Putin. Saya terdiam. Nevzorov - orang kepercayaan Putin??? Tidak mungkin! Omong kosong! Saya tidak percaya. Terlebih lagi, saya yakin ini bohong. Putin menjalankan gereja??? Saya tidak percaya. Namun saya memahami bahwa masyarakat telah meninggikan Putin ke tingkat Tuhan dan berpikir bahwa Putin mengendalikan segalanya. Dan oleh semua orang. Dan benar saja, kemudian saya mendengar cerita bahwa Gena secara pribadi mengenal orang-orang yang membawa uang Putin dalam koper untuk mendapatkan kontrak umum perbaikan jalan di St. Artinya, Putinlah yang mendistribusikan kontrak umum untuk perbaikan jalan di Sankt Peterburg. Benar-benar? Begitukah cara mereka membawa koper? Dan mereka menaruhnya di mejanya? Ya, bukan di atas meja, tapi diterjemahkan dengan terjemahan. Tepatnya Putin? Mungkin bukan Putin, tapi Kudrin. Tidak diketahui secara pasti, tapi Putin tidak peduli. Dan masih dengan koper. Baiklah! Saya tidak mengerti bagaimana Putin meminta uang dari pekerja perbaikan jalan dari St. Petersburg? Apakah dia tidak punya tempat untuk mengambilnya? Saya telah mengetahui bahwa dia mencuri minyak, gas, dari anggaran dan dari semua bidang penggunaan moneter. Dan kami juga membayarnya untuk perumahan dan layanan komunal. Tapi kemudian saya tidak mengerti, bukankah semuanya cukup baginya? Apakah dia masih menuntut tukang reparasi jalan di depan semua orang? Lagi pula, jika Gena tahu, maka seluruh dunia pun tahu. Apakah dia bodoh? Ya, tidak, mereka bilang dia pintar. Maka saya tidak bisa memenuhi kebutuhan. Apa yang dia lakukan dengan uang sebanyak itu? Dan, saya katakan, saya tahu bahwa dia mengalokasikan uang untuk perawatan kesehatan, untuk apartemen untuk militer, untuk pendidikan... Zhenya segera menjelaskan kepada saya dari samping: “Dialah yang menjual minyak.” Ya, saya menjualnya. Ada minyak di negara ini. Bukankah seharusnya itu dijual? Mengapa? Gena yakin kami butuh produksi, tapi kami tidak punya. Produksi? Pertama-tama, itu ada. Lihat, semua orang dipenuhi dengan furnitur dari Sankt Peterburg toko furnitur. Mengapa Anda tidak membeli? Ada mobil Rusia. Mengapa Anda tidak membeli? Saya tidak suka? Jadi mengapa kita harus melakukan sesuatu yang pembeli tidak suka dan tidak bisa kita lakukan? Saya yakin negara kita punya minyak dan otak. Di beberapa tempat, di beberapa tempat mereka ditemukan. Jadi kita perlu menjual minyak dan mengembangkan ilmu pengetahuan. Dan biarlah negara-negara yang tidak punya apa-apa mengembangkan produksinya. Dan kami akan membeli dari mereka. Inilah globalisasi. Proses globalisasi tidak dapat dihentikan.
Putin baru-baru ini berbicara kepada masyarakat. Tidak ada presiden sebelum dia yang melakukan hal ini. Setiap tahun pertanyaannya semakin banyak, siarannya semakin lama. Tahun ini saya menghabiskan LIMA (!) jam untuk menjawab pertanyaan. Hidup. Tapi orang-orang terhormat di meja itu tidak senang. "Tidak ada dialog!" Seperti ini? Tanya jawab, bukankah ini dialog? Saya ingat Pushkin dengan The Golden Fish. Wanita tua itu tidak punya apa-apa dan duduk dengan tenang. Mereka memberi saya palung - dia tidak puas. Beri aku gubuk! Mereka memberi saya sebuah gubuk - saya bahkan lebih tidak puas! Beri aku beberapa rumah mewah! Dll.. Semua orang tahu. Ini adalah psikologi. Beri aku satu jari, mereka akan menggigit seluruh tanganmu. Beri aku minuman, kalau tidak aku akan sangat lapar hingga tidak punya tempat untuk tidur. Nafsu makan tumbuh saat Anda makan. Bagi orang terhormat, semuanya tidak cukup, semuanya buruk. Wajah mereka sudah pecah-pecah. Semua orang hidup dengan baik, mereka tidak pergi ke luar negeri, mereka tidak memakai apa pun di dalam negeri. Tapi semuanya buruk! Kami duduk lebih jauh. Saya akan mencari tahu lebih lanjut. Ternyata Putin punya simpanan! Ini Kabaeva. Bagaimana Anda tahu? Ya, itu sudah diketahui. Entah bagaimana, tidak perlu dikatakan lagi. Sejujurnya, saya tidak peduli. Siapa yang tidur dengan siapa sama sekali tidak penting bagiku. Fakta baru. Putin mengalokasikan 50 miliar untuk pendidikan, tetapi uang ini tidak mencapai pendidikan! Ini Ninochka, yang aku cintai. -ku teman baik. Dia dan saya belum pernah berbicara tentang politik sebelumnya. Dan ini dia untukmu! Mari kita cari tahu. Siapa bilang kita tidak sampai di sana? angkatan laut. Namun dia tidak menyebutkan untuk apa dan kepada siapa dana tersebut dialokasikan. TIDAK? Itu sangat disayangkan. Tanpa ini saya tidak bisa mengerti. Toh yang jelas 50 miliar itu dialokasikan bukan untuk satu penerima, tapi ke beberapa penerima. Dan apa, mereka tidak mendapatkannya? Navalny mungkin mendatangi semua penerima dan memeriksa apakah mereka tidak menghubungi mereka. Yah, aku tidak tahu... Kami sampai di sekolah kami. Satu atau yang lain, kami sampai di sana. Mereka diperlengkapi untuk kelas junior. Ngomong-ngomong, saya bertanya, siapakah Navalny? Menganjurkan? Luar biasa. Seorang pengacara dapat membawa banyak manfaat dalam memperjuangkan hak-hak yang dilanggar. Dia mungkin membantu mereka yang terhina dan terhina mempertahankan hak-hak mereka di pengadilan. TIDAK? Mengapa? Tidak tahu? Bagus. Apa yang dia lakukan? Memerangi korupsi? Besar! Dan apa hasilnya? Tidak ada? Seperti ini? Nah, dia membeberkan fakta korupsi. Misalnya fakta dari Navalny “Putin mengalokasikan 50 miliar untuk pendidikan, tetapi mereka tidak mencapai pendidikan.” Berdasarkan kenyataan tersebut, perlukah diajukan perkara pidana terhadap...pendidikan? Siapa yang mencuri uang itu? Dimana nama-namanya? Siapa yang harus dipenjara? Setiap orang? Apa, semuanya? Saya tidak mengerti. Saya sedang duduk di semacam panoptikon. Di antara orang-orang zombie. Mereka mungkin keberatan jika saya sendiri adalah zombie. Tapi... kami akan mencari tahu. Sumber zombifikasi terhadap Putin sudah diketahui dengan baik. Ini adalah Echo of Moscow, Dozhd, RosPil dan banyak nama keluarga - Navalny, Latynina, Shenderovich, Gudkovs, dll. Dan siapa yang menjadi zombie bagi Putin? Program manakah yang didedikasikan untuk kampanye Putin? Tidak tahu? Dan saya tidak tahu. Tidak, mungkin mereka ada, tapi saya tidak mengenalnya.
Dan Presiden Rusia Vladimir Vladimirovich Putin sedang melakukan kunjungan tiga hari ke St. Petersburg beberapa hari ini. Pada tanggal 30 April, ia memimpin pertemuan Dewan Kepresidenan untuk Sains dan Pendidikan di Gatchina dan pertemuan Dewan Pengawas Seluruh Rusia organisasi publik"Masyarakat Geografis Rusia" di Strelna. Pada tanggal 1 Mei, ia memberikan penghargaan kepada lima Pahlawan Buruh, di antaranya adalah seorang turner di perusahaan Pabrik Pembuatan Instrumen di wilayah Chelyabinsk dan operator mesin di perusahaan pertanian Rossiya-Agro. wilayah Voronezh(Kami tidak punya produksi, tapi kami punya pahlawan buruh!) Pada tanggal 2 Mei, “pencuri” Putin mengunjungi rumah para veteran panggung yang diberi nama sesuai namanya. M.G. Savina, yang restorasinya berakhir pada bulan Mei dan bertemu dengan perwakilan komunitas teater. Pada hari ini di kehidupan budaya Petersburg, sebuah peristiwa penting terjadi. Tahap kedua Teater Mariinsky dibuka. Dan Putin menghadiri acara ini. Tetapi orang-orang terhormat di meja pesta tidak tertarik dengan hal ini. Mereka bahkan tidak mengetahuinya. Baik Echo of Moscow, Dozhd, maupun Navalny tidak memberi tahu mereka hal ini.