Ada berbagai macam desain alat pemeras jus. Dasar desain buatan sendiri- ini sekrup atau menggunakan dongkrak. Bukan pilihan yang buruk saat menggunakan jack udara atau ruang karet dan kompresor. Ada pilihan untuk menggunakan centrifuge, misalnya mesin cuci bekas. Alat pengepres atau pembuat jus tidak boleh menghancurkan biji dan tonjolan yang terletak di dalam daging buah. Tergantung pada volume pemrosesan bahan mentah yang diharapkan menjadi jus atau anggur, pilih desain perangkat ekstraksi jus yang Anda suka. Bagaimanapun, proses memasak dibagi menjadi dua tahap: 1. Persiapan pulp (penggilingan bahan mentah); 2. Ekstraksi sebenarnya sendiri adalah ekstraksi sari buah.

Desain Mesin Press Jus Sekrup

Biasanya pers terdiri dari mekanisme dorong, keranjang, alas dan papan pengepres. Keranjang berfungsi sebagai penerima pulp dan dipasang di dasar mesin press. Ada juga nampan untuk mengalirkan jus. Bawah dan dinding samping keranjang dilapisi dengan goni utuh tanpa celah. Ujung kain harus menggantung di tepi keranjang. Kemudian ampasnya dimasukkan ke dalam keranjang dan ditutup dengan ujung goni. Sebuah lingkaran kayu ditempatkan di atasnya, di mana kepala pers diturunkan.

Sekrup tekan dengan keranjang logam. Perangkat: 1. Sekrup; 2. Tempat tidur; 3. Talang untuk aliran jus; 4. Keranjang

Sekrup tekan dengan kayukeranjang. Perangkat: 1. Sekrup; 2. Tempat Tidur; 3. Keranjang; 4. Saluran pembuangan jus

Tekan sekrup bingkai. Perangkat: 1. Paket dengan bahan mentah yang dihancurkan; 2. Sekrup; 3. Tempat Tidur; 4 jeruji drainase; 5. Saluran pembuangan jus

Desain sekrup tekan untuk jus jelas dari gambar. Berikut adalah contoh alat pemeras jus buatan sendiri lainnya. Mesin press terdiri dari dua buah dudukan pipa dengan diameter 22 mm. Profil berbentuk U yang ditekuk dari baja 3 mm dilas ke pipa di atasnya. Ketinggian profil dipilih sedemikian rupa sehingga mur sekrup yang ditekan ke dalam selongsong baja dapat ditempatkan dengan bebas di dalamnya. Penjepit dilas ke bagian bawah setiap rak. Dengan menggunakan kedua klem ini, alat pres dipasang pada ambang jendela. Kepala dengan lubang untuk pegangan dilas ke sekrup di satu sisi, dan penahan dipasang di sisi lain, yang menekan bahan mentah.

1 - penjepit; 2 - pipa berdiri; 3 - mistar gawang; 4 - sekrup; 5 - penekanan; 6 - meja; 7 - selongsong dengan mur yang ditekan.

Botol bocor berukuran 3-4 liter cocok untuk menampung perasan jus. panci enamel(Gbr.a). Anda perlu mengebor lubang di bagian bawah dan memasang fitting dengan selang di dalamnya untuk menampung jus.
Keranjang (Gbr. b) terbuat dari lembaran baja tahan karat setebal 2 mm; cincin perban yang terbuat dari kawat tahan karat dengan diameter 4 mm dilas di bagian atas dan bawah. Cincin tersebut memungkinkan keranjang untuk masuk secara “merata” ke dalam panci. Dinding panci dilubangi dengan bor berdiameter 3 mm (urutan acak).

Gasket (Gbr. c), yang memisahkan bagian bahan mentah yang dimasukkan ke dalam keranjang, terdiri dari dua piringan baja tahan karat berukuran 2 mm yang dihubungkan dengan pengelasan titik. Lubang-lubang pada piringan dibor menggunakan bor dengan diameter 3 mm, dan terdapat gasket setebal 4 mm di antara piringan tersebut (gasket juga terbuat dari baja tahan karat). Secara umum, semua bagian mesin press ulir terbuat dari baja tahan karat; tangki dari yang lama cukup cocok mesin cuci.

Untuk mendapatkan panen yang baik-, serta menanam stroberi di rumah. Pekerjaan memeras sari buah terjadi sebagai berikut. Badan mesin press diamankan dengan klem di ambang jendela di dapur (Anda juga dapat memasang mesin press di atas meja). Sekrup dengan penahan dibuka hingga berhenti. Sebuah keranjang ditempatkan di dalam panci, dan sebuah paking ditempatkan di bagian bawah yang terakhir dan serbet yang terbuat dari kain tahan lama ditempatkan di atasnya. Selanjutnya, bahan mentah yang dihancurkan (apel, buah-buahan, herba, beri) sebanyak 0,5...1 kg diletakkan di atas serbet. Serbet dilipat menjadi amplop, sebagian ditutup dengan bantalan drainase, di atasnya diletakkan serbet lain. Harus ada 3 kantong seperti itu, dan kantong atas bisa naik 4...6 cm di atas panci. Dengan memasang paking di kantong atas, panci diletakkan di bawah sekrup tekan. Ya, saya benar-benar lupa menyebutkan spacer (lingkaran kayu) yang diletakkan di bawah keranjang (jika tidak, panci mungkin tidak dapat digunakan saat sekrup dikencangkan). Saat menciptakan tekanan, sekrup harus diputar perlahan dan lancar, memantau keluarnya jus. Setelah selesai memeras jus, buka sekrupnya ke atas, pindahkan panci ke meja, dan keluarkan ampas dari serbet. Tergantung pada jenis dan kualitas bahan bakunya, dalam satu siklus, menggunakan mesin press ulir buatan sendiri untuk memeras jus, dimungkinkan untuk memeras 1,2...1,8 liter jus, dan dalam 1 jam - hingga 12... 15 liter.

Wedge press untuk memeras sari buah

Perlu dibuat tiang kayu dengan empat kaki B, tinggi 1 m, di bagian atas, kaki-kaki ini dihubungkan dengan papan A tebal (9-10 cm), lebarnya 30 cm, dan panjangnya sekitar 1. m. Kami membuat slot memanjang D pada papan, lebar 10-12 cm dan panjang 40 cm. Ke dalam slot ini kami memasukkan dua papan B (ketebalan 9-10 cm), dipahat di bagian atas dan bawah. Di bagian bawah, kami mengikat kedua papan dengan braket besi atau, lebih sederhana lagi, dengan tali tebal. Agar papan dapat menahan dan tidak jatuh ke dalam slot, kami memasang pin besi atau ring kayu di bagian atasnya. Lalu dari batu-batuan keras kayu, kami membuat beberapa irisan dengan ketebalan berbeda - dan mesin press siap. Cara kerjanya seperti ini: merentangkan papan B, memasukkan sekantong kanvas kuat berisi bubur kertas di antara keduanya. Kemudian, dengan memasukkan irisan ke dalam slot, kami menekan papan. Dengan cara ini kami mengompres daging buah dengan erat. Jus mengalir ke dalam bak atau panci yang ditempatkan.

Pembuatan juicer sederhana menggunakan prinsip tuas

Kami mengambil dua papan kayu birch, panjang papan utama 1 m, lebar - 300 mm, tebal - 100 mm. Papan kedua yang berfungsi sebagai tuas berukuran panjang 1,5 m, lebar 170 mm, dan tebal 20 mm. Di papan utama kami membuat alur untuk drainase jus (Gbr. a) dengan kedalaman 10-15 mm dan panjang 300 mm. Kami memperkuat papan ini secara miring baik di rak terpisah atau di meja khusus. Kami memasang papan tuas kedua menggunakan engsel dan papan pengatur jarak (Gbr.b). Kami mendapat tuas tekan. Kami memasukkan 4-5 apel atau buah lainnya ke dalam lubang, menekan tuas, dan jus mengalir melalui alur ke dalam wadah yang ditempatkan.

Terakhir, contoh yang paling perangkat sederhana untuk memeras jus tidak memerlukan deskripsi. Untuk pembuat anggur rumahan - panduan membuat anggur anggur buatan sendiri

Biasanya, alat pemeras buah dirancang untuk mengekstraksi sari buah sepenuhnya setelah dihancurkan. Alat pemeras apel sangat efektif jika apel sudah dicincang seluruhnya. Jika jus diperlukan untuk anggur, maka untuk putihnya disarankan untuk memerasnya segera setelah proses penghancuran. Untuk varietas merah, prosedur ini dilakukan beberapa hari setelah fermentasi. Dalam hal ini, oksidasi tidak terjadi, dan aroma jus yang diperas tetap tidak berubah, dan produk itu sendiri layak untuk dikonsumsi. Untuk ekstraksi jus berkualitas tinggi, tidak disarankan memeras buah dan sayuran dalam jumlah besar. Alat pemeras buah manual yang akan menjadi asisten yang sangat diperlukan dalam persiapan koktail buah dan hidangan lainnya, dapat dibeli melalui situs web Grup Perusahaan VTK-Prom. Perangkat ini banyak digunakan di rumah.

Alat pemeras jus, kelebihan dan prinsip pengoperasian

Pengepres jus yang paling umum adalah pengepres ulir. Ini adalah perangkat tumbukan berkala, yang meliputi: alas dengan sekrup tetap, yang dianggap sebagai mekanisme kerja utama; keranjang yang digunakan untuk massa yang ditekan; elemen penekan, atau disebut "kepala tekan". Sekilas, desainnya sederhana kerja yang efektif. Alat pemeras jus ini memungkinkan Anda memeras buah secara maksimal secepat mungkin. Efisiensi tinggi dari mekanisme ini disebabkan oleh teknologi sekrup yang digunakan, yang memungkinkan Anda meningkatkan tekanan pada massa yang ditekan secara sistematis. Alat pemeras jus yang menggunakan prinsip operasi tertentu dibuat dengan badan baja dan kayu. Platform perangkat terbuat dari kayu dan beton, besi cor dan baja lembaran. Alat pemeras jus ulir sering digunakan untuk produksi anggur. Karena kenyataan bahwa itu harus diaktifkan dengan upaya manual, itu mendapat nama lain - tekan tangan untuk jus.

Pers buah, kelebihan dan prinsip pengoperasian

Untuk mengolah buah dalam jumlah banyak digunakan alat pengepres buah dengan produktivitas yang jauh lebih besar dibandingkan alat pemeras buah. Yang paling hemat biaya adalah yang tidak mengkonsumsi listrik. Ada yang menyebutnya impian pembuat anggur. Namun, mesin press bukanlah alat rumah tangga utama untuk memeras massa buah; alat pembuat jus sering digunakan bersamanya. Yang terakhir ini didasarkan pada teknologi cold press. Grup Perusahaan VTK-Prom mengundang Anda untuk membeli semua produk ini di harga optimal. Kualitas tinggi dan ketahanannya terjamin, karena semua produk yang dihadirkan diproduksi di bengkel produksi kami sendiri.

Penawaran istimewa:

Perlengkapan membuat jus
Set ini mencakup alat pengepres ulir tradisional (18 l) dan perajang apel dengan pegangan (7 l) untuk membuat jus dari buah-buahan dan beri atau untuk membuat sari buah apel.

Tekan juicer dengan filter
Desain mesin press ulir yang kokoh sangat menyederhanakan produksi jus peternakan kecil. Mudah digunakan dan dirawat, Anda dapat membawanya ke pedesaan/desa.
Volume keranjang: 18 liter, ukuran keranjang: Ø 360 x 600 mm

• Penghancur buah mekanis
  Penghancur diperlukan untuk menghancurkan apel sebelum ditekan. Penggiling penghancur mekanis memiliki gigi tugas berat baja tahan asam yang mengambil apel dan memasukkannya ke dalam pengering. Drum dan gigi digerakkan dengan memutar pegangan yang menempel di samping. Disarankan untuk membagi dua apel keras sebelum dipotong. Untuk mempermudah proses pembuatan jus, alat penghancur dapat diletakkan di atas keranjang pengepres atau di atas wadah yang berdiri sendiri.

  Properti:
  »Daya penggilingan: hingga 300kg/jam
  »Volume tangki: 7l
  »Bahan: Tangki baja tahan karat dan konstruksi dicat
  »Berat: 12kg
  » Dimensi: 310x335x235 mm

Harga per set: RUB 23.200

Apple menekan seri FP (pengepres anggur)

Seri FP diwakili oleh satu mesin press kecil dengan volume 6 liter. Mesin press ulir FP - 6 sangat diperlukan untuk memeras jus dari tomat, anggur, dan buah beri lainnya; digunakan dalam produksi Keju Buatan-Rumah, dalam peternakan lebah; memeras kelebihan minyak atau jus setelah pengawetan dan kasus lain ketika perlu mengekstraksi cairan dari produk.

TOTEM FP-6 - Harga 9400 gosok.

Apple menekan TOTEM seri AP (Apple Press) (Pembuat jus taman)

Mekanisme pengepres juicer ulir digerakkan dengan memutar pegangan berbentuk lingkaran, dipasang pada mur besar yang turun di sepanjang sekrup. Masukkan massa yang telah dihancurkan ke dalam keranjang pembuat jus dan letakkan pelat dan bantalan berbentuk setengah lingkaran bertekanan di atasnya.

Mesin press apel seri AP diwakili oleh model berikut:

TOTEM AP-6 (dengan volume keranjang 6 liter) -- Harga 8300 gosok.

TOTEM AP-12 (dengan volume keranjang 12 liter) -- Harga 11.000 gosok.

TOTEM AP-18 (dengan volume keranjang 18 liter) -- Harga 14.000 gosok.

TOTEM AP-30 (dengan volume keranjang 30 liter) -- Harga 21.000 gosok.

Alat pemeras apel seri TOTEM APR (alat pemeras jus manual)

Mekanisme alat press juicer ulir seri APR hampir sama dengan mekanisme alat press seri AP, hanya saja digerakkan dengan cara memutar gagangnya tidak melingkar, melainkan melengkung, karena mur besar turun ke bawah. sekrup dilengkapi dengan ratchet. Masukkan massa yang telah dihancurkan ke dalam keranjang dan letakkan pelat dan bantalan berbentuk setengah lingkaran bertekanan di atasnya.

Keranjang pers terbuat dari kayu beech; bagian-bagian keranjang dihubungkan satu sama lain dengan pelek logam dan diamankan dengan baut. Keranjang itu diletakkan di atas nampan logam tempat jus yang diperas mengalir. Bagian logam dilapisi dengan enamel.

Kakinya memiliki lubang di mana alat pres dapat disekrupkan ke alasnya.

Mesin pengepres apel taman seri APR diwakili oleh model berikut:

Pengepres apel seri TOTEM APF - (Pengepres buah manual)

Frame juicer dirancang untuk orang-orang yang menghargai kemudahan dan kenyamanan dalam bekerja. Rangka lipat memudahkan dan mempercepat pengisian keranjang dengan apel yang dihancurkan. Setelah mengembalikan bingkai ke posisi semula, Anda dapat segera mulai menekan.

Keranjang pers seri APF terbuat dari kayu beech, bakinya terbuat dari baja berenamel. Buah yang dihancurkan harus ditempatkan di mesin press.

Di bagian luar, bagian-bagian keranjang saling menempel erat; di bagian dalam, membentuk alur di mana jus mengalir ke nampan, dan dari nampan ke dalam wadah yang ditempatkan di bawah cerat.

Seri mesin press apel APF diwakili oleh model berikut:

Alat pres apel berukuran besar seri TOTEM APF (tipe Apple Press Frame)

Desain alat pengepres apel ukuran besar mirip dengan alat pengepres apel seri APF, hanya saja alat pengepres ini dilengkapi dengan mekanisme khusus untuk mengangkat dan memutar keranjang serta sekrup yang lebih kuat.

Keranjang pers seri APF terbuat dari kayu beech. Ditambah lagi, nampan penampung jus terbuat dari stainless steel.

Buah yang dihancurkan harus ditempatkan di mesin press.

Seri APF alat pengepres apel berukuran besar diwakili oleh model berikut:

TOTEM APF-36 (dengan volume keranjang 36 l.) -- untuk memesan

TOTEM APF-72 (dengan volume keranjang 72 l.) -- untuk memesan

Apple menekan seri APS (pengepres apel manual)

Frame juicer dirancang untuk orang-orang yang menghargai kemudahan dan kenyamanan dalam bekerja. Rangka lipat memudahkan dan mempercepat pengisian keranjang dengan apel yang dihancurkan. Setelah mengembalikan bingkai ke posisi semula, Anda dapat segera mulai menekan.

Keranjang dan baki mesin press seri APF terbuat dari baja tahan karat. Buah yang dihancurkan harus ditempatkan di mesin press.

Keranjang dapat dengan mudah dilepas dan mudah untuk mengeluarkan ampasnya.

Keranjang terbuat dari logam berlubang dengan lubang di mana jus mengalir ke nampan, dan dari nampan ke dalam wadah yang ditempatkan di bawah cerat.

Seri mesin press apel APS diwakili oleh model berikut:

TOTEM APS-14 (dengan volume keranjang 14 liter) --18,500 gosok.

Hydropress untuk memeras buah

Hydropress untuk memeras jus 28 l. Bagus untuk keduanya plot pribadi, dan untuk produksi kecil. Mesin press hidrolik akan membantu menghemat waktu Anda. Yang Anda butuhkan hanyalah menyambung ke pasokan air. ( tekanan yang diperlukan 3 atm).

Harga mesin press hidrolik GP-28 - 31.000 rubel.

Harap dicatat bahwa penampilan Produk mungkin sedikit berbeda dari foto.

Memproses hasil panen buah beri dan buah-buahan adalah salah satu tugas terpenting yang tidak hanya harus diselesaikan oleh petani, tetapi juga pemilik lahan pribadi. KE perangkat teknis, yang sangat memudahkan proses ini, adalah alat pemeras jus, yang memungkinkan Anda dengan cepat dan tanpa usaha fisik yang signifikan mengubah buah-buahan dan beri menjadi jus lezat yang kaya vitamin. Pada pasar modern Ada berbagai macam perangkat semacam itu, tetapi pengrajin rumahan yang ingin menghemat uang untuk pembeliannya dapat dengan mudah membuat mesin press dengan tangan mereka sendiri.

Prinsip dan tipe operasi

Semua alat pengepres untuk memeras jus berbagai buah beri dan buah-buahan dapat dibagi menjadi empat jenis utama:

• perangkat mekanis;
• pengepres hidrolik;
• model elektrohidraulik;
• perangkat tipe pneumatik.

Yang paling umum karena biaya rendah dan kesederhanaan desain adalah pers mekanis tipe manual. Salah satu elemen utama desainnya adalah keranjang berlubang, di mana buah-buahan (bubur) atau beri yang dihancurkan ditempatkan untuk mengekstrak jus. Buah-buahan dan buah beri diperas dalam alat tersebut menggunakan piston, yang penurunannya (dan penciptaan tekanan yang diperlukan) dilakukan dengan memutar pegangan yang menggerakkan mekanisme sekrup pengepres. Jus yang terbentuk selama tekanan piston mengalir melalui lubang-lubang di keranjang ke dalam nampan khusus, kemudian dituangkan ke dalam wadah lain.

Untuk membuat keranjang yang memuat bahan mentah untuk memeras sari buah, dapat digunakan lembaran baja tahan karat atau kayu keras (misalnya beech). Dalam kasus kedua, desain keranjang tersebut adalah jaringan drainase yang terdiri dari dua bagian yang sama, dihubungkan satu sama lain dengan lingkaran logam.

Versi yang dimodernisasi dan, karenanya, lebih efisien perangkat genggam adalah Tekan Hidrolik, yang dapat digunakan untuk mendapatkan jus dari apel dan beri. Alih-alih wadah berlubang, desain mesin press semacam itu menggunakan beberapa kerangka drainase yang terbuat dari kayu keras. Bahan mentah yang dihancurkan dari mana jus akan diperoleh ditempatkan dalam kantong kain dan ditempatkan di antara bingkai tersebut, di mana tekanan signifikan diterapkan dari atas (1–5 ton), yang dibuat secara manual. dongkrak hidrolik. Dengan menggunakan mekanisme pemerasan seperti itu, Anda bisa mendapatkan hingga 70% jus dari total massa tanaman yang diproses.

Mesin press hidrolik tidak selalu melibatkan penggunaan dongkrak sebagai mekanisme yang menciptakan tekanan yang dibutuhkan. Jadi, dalam salah satu desain alat pengepres tersebut, mekanisme ini menggunakan membran barel elastis, yang mengembang di bawah pengaruh air yang disuplai ke dalamnya di bawah tekanan 1,5–2 atm dari jaringan pasokan air biasa. Saat mengembang, membran pers seperti itu bekerja pada buah-buahan dan beri yang ditempatkan di keranjang berlubang, memeras jus darinya, yang mengalir melalui lubang di dinding keranjang ke dalam nampan penyimpanan.

Mesin press pneumatik untuk memeras jus juga bekerja sesuai dengan prinsip yang dijelaskan di atas. Satu-satunya perbedaan adalah bahwa perluasan laras membran, yang juga ada dalam desainnya, tidak terjadi di bawah pengaruh air yang mengisinya, tetapi di bawah tekanan. udara terkompresi dialirkan dari kompresor.

Karena spesies individu Bahan mentah dari mana jus harus diekstraksi dimasukkan ke dalam pengepres dalam bentuk yang dihancurkan; perlu disebutkan perangkat yang membantu membawanya ke keadaan ini. Desain mesin penggiling yang paling sederhana adalah drum baja yang dindingnya dibuat dalam bentuk parutan. Drum seperti itu, yang mengubah bahan mentah yang dimasukkan ke dalamnya menjadi remah-remah halus, ditempatkan dalam wadah dengan leher pemuatan. Mekanisme sederhana dan efektif ini diaktifkan dengan memutar pegangan khusus. Ada juga model unit yang lebih efisien dan produktif yang digerakkan oleh motor listrik.

Jika kita berbicara tentang produktivitas alat pengepres mekanis untuk memeras sari buah, cukup kecil dan bisa berkisar antara 10–30 l/jam. Namun performa tersebut cukup memadai untuk perangkat yang digunakan untuk keperluan rumah tangga.

Untuk meningkatkan persentase hasil sari buah dan beri yang diperas, serta meningkatkan kualitasnya, digunakan dua metode:

• bahan mentah dimasukkan ke dalam mesin pengepres dalam kantong kain yang berfungsi sebagai filter;
• Sari buahnya diperas menggunakan jeruji drainase yang terbuat dari kayu atau menggunakan “pancake” stainless steel.

Penggunaan jaringan drainase atau “pancake” memastikan pemerasan jus tidak hanya dari bagian atas dan bawah, tetapi juga dari bagian tengah volume yang dikompresi. Kantong tersebut, seperti disebutkan di atas, berfungsi sebagai filter dan memungkinkan Anda segera membersihkan ampas dari jus yang diperas.

Dalam kasus di mana produktivitas alat pengepres tangan untuk memperoleh sari buah tidak mencukupi, digunakan alat yang digerakkan secara listrik. Penggerak listrik dapat dilihat pada mesin press ulir untuk memeras jus dan pada unit tipe sekrup yang beroperasi berdasarkan prinsip penggiling daging konvensional. Dalam kasus pertama, penggerak pers adalah sepasang “motor listrik – dongkrak hidrolik”.

Dalam pengepres ulir, yang secara struktural mengingatkan pada penggiling daging konvensional, motor listrik penggerak dihubungkan langsung ke elemen kerja - sekrup. Alat pemeras ini digunakan untuk memeras buah anggur; alat ini juga merupakan alat pemeras yang sangat baik untuk buah-buahan, buah beri, dan memeras jus dari tomat. Ia bekerja berdasarkan prinsip berikut: bahan mentah yang dimuat dihancurkan dengan menggunakan sekrup dan ditekan melalui saringan yang berbentuk kerucut. Bentuk saringan ini tidak hanya memungkinkan ekstraksi jus berkualitas tinggi, tetapi juga pembuangan bijinya. Perlu diingat bahwa anggur atau jus lain yang diperoleh dari alat pemeras semacam itu memiliki banyak ampas.

Harga model pemeras jus serial bergantung pada beberapa faktor:

• memuat volume keranjang;
• tipe perangkat;
• bahan pembuatan;
• produktivitas tekan dalam hal jus yang diperoleh per satuan waktu.

Tentu saja, pilihan termurah adalah mesin press rumah berkapasitas kecil yang beroperasi berdasarkan prinsip sekrup. Biaya pembuat jus hidrolik sedikit lebih tinggi. Berikutnya dalam kategori harga adalah press juicer untuk mengolah apel dan bahan mentah lainnya, yang beroperasi menggunakan udara bertekanan. Yang paling mahal di pasaran saat ini adalah mesin press hidrolik tipe membran.

Alat pemeras jus DIY

Sangat mungkin untuk membuat pemeras jus dengan tangan Anda sendiri, yang utama adalah menemukan diagram pengoperasian dan gambar produk buatan sendiri, yang tidak akan sulit. Banyak dari pengrajin rumahan yang sudah berpengalaman membuat peralatan tersebut dengan senang hati membagikan foto perangkatnya bahkan video yang menunjukkan proses pembuatan dan prinsip pengoperasiannya secara detail.

Paling sering mereka mencoba membuat pengepres tipe sekrup dengan tangan mereka sendiri. Sementara itu, harus diingat bahwa tidak mungkin membuat sekrup yang kuat untuk perangkat semacam itu tanpa keterlibatan tukang bubut yang berkualifikasi. Itu dapat dibuat tanpa spesialis pihak ketiga jika Anda mengganti mekanisme sekrup dengan dongkrak konvensional (mekanik atau hidrolik), yang ada di gudang setiap penggemar mobil.

Utama elemen penahan beban alat pemeras jus yang dibuat sendiri adalah bingkai. Kekuatannya harus diberikan Perhatian khusus. Untuk membuat bingkai tempat dongkrak akan diletakkan dan menciptakan tekanan yang diperlukan, Anda dapat menggunakan kotak pipa logam dengan penampang 40x40 dan tebal dinding minimal 3 mm. Saat menghitung tinggi rangka mesin press buatan sendiri, Anda harus memperhitungkan ketebalan total jaringan drainase, bantalan dan kantong bahan mentah, serta tinggi dongkrak. Lebar bingkai dapat dipilih secara sewenang-wenang - yang utama adalah nampan penyimpanan untuk mengumpulkan jus yang diperas ditempatkan di lubang yang dibuat.

Saat membuat alat pemeras apel atau anggur dengan tangan Anda sendiri, Anda harus memberi perhatian khusus pada stabilitasnya. Untuk solusi yang efektif Untuk tugas ini, tiga bagian dapat dilas ke bagian bawah bingkai pipa persegi, yang akan berfungsi sebagai kaki dan menjamin stabilitas unit. Pada bagian atas kaki, dudukan yang terbuat dari papan atau papan kayu di mana palet akan ditempatkan.

Kisi-kisi drainase, lengkap dengan alat pemeras apel, anggur, atau alat pengepres lainnya, sebaiknya dibuat hanya dari kayu keras (ek atau beech). Ketebalan papan dari mana kisi-kisi tersebut akan dibuat harus minimal 20 mm.

Keranjang pers terbuat dari papan kayu ek (bisa dibeli papan parket), dikencangkan dengan sudut dengan celah kecil dan diamankan dengan sekrup baja tahan karat.

Kantong yang akan menampung ampas apel atau bahan mentah lainnya untuk memeras sarinya dapat dibuat dari berbagai jenis kain (yang utama adalah kain tersebut sangat tahan lama dan kantong yang dijahit darinya tidak sobek karena pengaruh. tekanan tinggi, dibuat oleh jack). Khusus untuk kain seperti itu, Anda dapat menggunakan kain goni biasa, goni, katun dan linen, kain chintz, dan bahan sintetis.

Jika pohon-pohon di rumah pedesaan Anda bengkok selama musim karena berat buah-buahan yang memerlukan pemrosesan segera, Anda harus berhati-hati dalam memiliki pembuat jus. Masalah ini juga muncul di kalangan pembuat anggur, di antaranya tidak ada orang yang mau mengolah buah beri secara manual. Sangat mungkin untuk membuat alat pemeras jus sendiri, sehingga menghilangkan biaya tambahan untuk pembelian peralatan, yang saat ini cukup mahal.

Prinsip operasi

Jenis sekrup dapat dibuat sesuai teknologi yang berbeda, dalam proses ini digunakan suku cadang seperti wadah bekas, tangki dari mesin cuci, serta panci dan papan. Dalam beberapa kasus, struktur dibuat menggunakan dongkrak. Jika kita berbicara tentang alat tradisional untuk memperoleh jus, maka alat tersebut mencakup komponen-komponen berikut: mekanisme dorong, keranjang, elemen pengepres, dan alas. Keranjang harus diletakkan di alasnya, dengan nampan di bawahnya untuk menerima jus. Elemen terakhir menyediakan selokan, di mana penerima getah dipasang.

Membuat pers sendiri

Awalnya, Anda perlu menyiapkan alas dan rangka, yang terbuat dari profil logam. Untuk membuat alat pemeras jus, Anda perlu membentuk bagian atas bingkai, yang harus ditempatkan secara horizontal. Untuk elemen ini, profil yang paling tahan lama dan kaku dengan dinding tebal dipilih. Ini akan mencegah komponen tertekuk karena beban. Selembar kayu lapis diletakkan di alasnya, tempat tangki dan baki dipasang. Untuk mencegah korosi rangka, perlu untuk menutupi permukaan dengan lapisan cat. Sedangkan untuk kayu lapis, dipernis.

Persiapan palet

Jika Anda memutuskan untuk membuat alat pemeras jus sendiri, maka Anda perlu menyiapkan nampan; elemen dengan nama yang sama dari panci dapat berfungsi sebagai itu berdiameter besar. Anda hanya perlu membuat lubang di bagian samping dan merekatkan tabung plastik ke dalamnya, yang dengannya jus akan mengalir ke penerima. Saat bekerja dengan palet, Anda harus bertindak sangat hati-hati, karena produk dapat dengan mudah pecah jika tersangkut secara tidak sengaja atau ada sesuatu yang terjatuh ke permukaannya. Hal ini juga berlaku untuk pengoperasian, karena tabung dapat robek karena kelalaian. Agar tidak khawatir, sebaiknya gunakan nampan yang terbuat dari stainless steel.

Membuat tangki

Alat pemeras jus harus memiliki tangki, yang dapat dibuat oleh pengrajin dari baja galvanis. Saat memilih bahan, Anda harus menyimpan balok pinus yang sudah diratakan, tidak boleh direkatkan, Anda dapat dengan mudah menemukan kayu seperti itu di mana pun. toko perangkat keras. Tangki akan terbuat dari kayu, yang penampangnya harus 20x40 milimeter. Kesenjangan antara elemen-elemen produk ini tidak boleh lebih dari 5 milimeter. Karena kandungan kayunya minyak esensial, serta resin dan glikosida, yang terbaik adalah menggunakan bahan biologis yang berbeda seperti kayu alami sebagai bahan untuk tangki; Sedangkan untuk kayu pinus biasanya tidak digunakan saat membuat alat pemeras jus manual. Hal ini disebabkan bahan tersebut mengandung resin yang kandungannya agak mempengaruhi rasa sari buah.

Membuat piston

Saat membuat alat pemeras jus dengan tangan Anda sendiri, Anda perlu membuat persegi dari dua lapis papan, yang harus tegak lurus satu sama lain. Dalam hal ini, sekrup sadap sendiri harus digunakan sebagai pengencang. Kotak yang dihasilkan akan memungkinkan Anda mendapatkan piston, dan Anda perlu menggunakannya gergaji listrik. Penting untuk membuat elemen yang diameternya sesuai. Piston harus dibulatkan dengan file, yang akan memudahkan pemasangan elemen di dalam tangki. Piston juga terbuat dari kayu yang murni secara biologis seperti beech, birch atau oak.

Bekerja pada elemen daya perangkat

Jika Anda membuatnya untuk jus, Anda dapat menggunakan sekrup sebagai elemen listrik. Jack juga bisa digunakan. Untuk memperoleh sari buah saja sudah cukup dan mampu menghasilkan tenaga yang setara dengan dua ton. Antara lain, Anda harus memotong papan yang ditempatkan di bawah dongkrak; persyaratan ini dijelaskan oleh fakta bahwa langkah piston tidak akan cukup untuk membuat pegangan dongkrak bertumpu pada tepi laras;

Saat membuat alat pemeras jus manual sekrup, Anda dapat menggunakan pin galvanis tradisional untuk sekrupnya. Pegangan dan mur dilas padanya, yang terakhir akan memutar sekrup. Untuk menyaring sari buah sebaiknya menggunakan kain yang cukup kuat dan memiliki jaring yang halus. Poliester atau lavsan sempurna.

Membuat mesin press logam

Saat membuat alat pemeras jus dengan tangan Anda sendiri, Anda bisa menggunakannya sebagai dasar struktur baja. Untuk melakukan ini, master harus memiliki keterampilan dalam pembubutan atau pemipaan, serta memiliki dan mampu mengoperasikan mesin las. Dasarnya adalah tangki baja tahan karat yang dipinjam dari mesin cuci tua. Dua wadah silinder tanpa alas dibuat darinya. Diameter produk ini harus 23 dan 29 sentimeter, dan tingginya harus sama, setara dengan 24 sentimeter. Dalam silinder berdiameter lebih kecil Anda perlu membuat lubang, menempatkannya di dalamnya pola kotak-kotak. Diameternya harus 8 milimeter. Wadah bagian dalam yang akan menjadi keranjang diperlukan untuk memuat buah-buahan, sedangkan wadah bagian luar untuk jus.

Saat membuat alat pemeras jus, penting untuk meletakkan nampan persegi panjang di bawah silinder, yang terbuat dari baja tahan karat dan berukuran 30x50 sentimeter. Sisi baki harus memiliki kemiringan segitiga, yang diperlukan untuk mengalirkan jus. Flensa 21 mm akan bertindak sebagai poisson. Fiksasinya harus kaku, harus dipasang bagian bawah tongkat.

Jika Anda memutuskan untuk membuat alat pemeras jus sendiri, maka Anda perlu mengelas kepala dengan lubang yang diperlukan untuk tuas ke bagian atas poisson. Menggunakan elemen terakhir, mekanisme dorong akan diaktifkan. Mur akan bekerja bersama-sama dengan sekrup yang dipasang pada rangka berbentuk U. Yang terakhir dipasang pada alasnya; jika perlu, dapat dibeton ke lantai atau dipasang pada meja dengan sekrup.

Rahasia utama

Jika Anda menggunakannya untuk membuat alat pemeras jus, Anda tidak perlu menggiling kacangnya, tetapi Anda perlu memastikan alasnya cukup kuat. Terhadap hal inilah mekanisme yang dirancang untuk mengangkat mobil akan bertumpu. Menggunakan mesin press kayu jenis bingkai, perangkat dapat dioperasikan tanpa keranjang. Elemen baja di dalamnya berupa sekrup dengan mur dan kisi-kisi yang ditempatkan di antara kantong bahan baku.

Hari ini kita akan berbicara tentang cara membuat mesin press sendiri untuk memeras jus dari buah-buahan, beri dan sayuran atau pembuat jus buatan sendiri dengan tanganmu sendiri. Kami juga akan mempertimbangkan teknologi dan gambar alat pengepres dan pembuat jus buatan sendiri dengan ilustrasi yang jelas

Ada berbagai macam desain alat pemeras jus. Struktur utama buatan sendiri adalah sekrup atau menggunakan dongkrak. Pilihan yang baik bila menggunakan dongkrak udara atau kantung karet dan kompresor. Ada pilihan untuk menggunakan centrifuge, misalnya mesin cuci bekas. Alat pengepres atau pembuat jus tidak boleh menghancurkan biji dan tonjolan yang terletak di dalam daging buah.

Tergantung pada volume pemrosesan bahan mentah yang diharapkan menjadi jus atau anggur, pilih desain perangkat ekstraksi jus yang Anda suka. Bagaimanapun, proses memasak dibagi menjadi dua tahap: 1. Persiapan pulp (penggilingan bahan mentah); 2. Ekstraksi sebenarnya sendiri adalah ekstraksi sari buah.

Desain Mesin Press Jus Sekrup

Biasanya mesin press terdiri dari mekanisme pengepres, keranjang, alas dan papan pengepres. Keranjang berfungsi sebagai penerima pulp dan dipasang di dasar mesin press. Ada juga nampan untuk mengalirkan jus. Dinding bagian bawah dan samping keranjang dilapisi dengan kain goni utuh tanpa celah. Ujung kain harus menggantung di tepi keranjang. Kemudian ampasnya dimasukkan ke dalam keranjang dan ditutup dengan ujung goni. Sebuah lingkaran kayu ditempatkan di atasnya, di mana kepala pers diturunkan.

Berikut adalah contoh alat pemeras jus buatan sendiri lainnya. Mesin press terdiri dari dua buah dudukan pipa dengan diameter 22 mm. Profil berbentuk U yang ditekuk dari baja 3 mm dilas ke pipa di atasnya. Ketinggian profil dipilih sedemikian rupa sehingga mur sekrup yang ditekan ke dalam selongsong baja dapat ditempatkan dengan bebas di dalamnya. Penjepit dilas ke bagian bawah setiap rak. Dengan menggunakan kedua klem ini, alat pres dipasang pada ambang jendela. Kepala dengan lubang untuk pegangan dilas ke sekrup di satu sisi, dan penahan dipasang di sisi lain, yang menekan bahan mentah.

Panci enamel 3-4 liter yang bocor cocok untuk menampung jus yang diperas (Gbr. a). Anda perlu mengebor lubang di bagian bawah dan memasang fitting dengan selang di dalamnya untuk menampung jus.
Keranjang terbuat dari lembaran baja tahan karat setebal 2 mm; cincin perban yang terbuat dari kawat tahan karat dengan diameter 4 mm dilas di bagian atas dan bawah. Cincin tersebut memungkinkan keranjang untuk masuk secara “merata” ke dalam panci. Dinding panci dilubangi dengan bor berdiameter 3 mm (urutan acak).

Spacer yang memisahkan bagian bahan mentah yang dimasukkan ke dalam keranjang terdiri dari dua cakram baja tahan karat berukuran 2 mm yang dihubungkan dengan pengelasan titik. Lubang-lubang pada piringan dibor menggunakan bor dengan diameter 3 mm, dan terdapat gasket setebal 4 mm di antara piringan tersebut (gasket juga terbuat dari baja tahan karat). Secara umum, semua bagian mesin press ulir terbuat dari baja tahan karat; tangki dari mesin cuci bekas cukup cocok.

Pekerjaan memeras sari buah terjadi sebagai berikut. Badan mesin press diamankan dengan klem di ambang jendela di dapur (Anda juga dapat memasang mesin press di atas meja). Sekrup dengan penahan dibuka hingga berhenti. Sebuah keranjang ditempatkan di dalam panci, dan sebuah paking ditempatkan di bagian bawah yang terakhir dan serbet yang terbuat dari kain tahan lama ditempatkan di atasnya. Selanjutnya, bahan mentah yang dihancurkan (apel, buah-buahan, herba, beri) sebanyak 0,5...1 kg diletakkan di atas serbet.

Serbet dilipat menjadi amplop, sebagian ditutup dengan bantalan drainase, di atasnya diletakkan serbet lain. Harus ada 3 kantong seperti itu, dan kantong atas bisa naik 4...6 cm di atas panci. Dengan memasang paking di kantong atas, panci diletakkan di bawah sekrup tekan. Ya, saya benar-benar lupa menyebutkan spacer (lingkaran kayu) yang diletakkan di bawah keranjang (jika tidak, panci mungkin tidak dapat digunakan saat sekrup dikencangkan).

Saat menciptakan tekanan, sekrup harus diputar perlahan dan lancar, memantau keluarnya jus. Setelah selesai memeras jus, buka sekrupnya ke atas, pindahkan panci ke meja, dan keluarkan ampas dari serbet. Tergantung pada jenis dan kualitas bahan bakunya, dalam satu siklus, menggunakan mesin press ulir buatan sendiri untuk memeras jus, dimungkinkan untuk memeras 1,2...1,8 liter jus, dan dalam 1 jam - hingga 12... 15 liter.

Wedge press untuk memeras sari buah

Perlu dibuat sebuah tiang kayu dengan empat kaki B setinggi 1 m. Pada bagian atasnya, kaki-kaki tersebut dihubungkan dengan papan A tebal (9-10 cm) yang lebarnya 30 cm dan panjangnya sekitar 1 m. Pada papan tersebut kita membuat slot memanjang D dengan lebar 10-12 cm dan panjang 40 cm. Ke dalam slot ini kita masukkan dua buah papan B (ketebalan 9-10 cm), dipahat pada bagian atas dan bawah. Di bagian bawah, kami mengikat kedua papan dengan braket besi atau, lebih sederhana lagi, dengan tali tebal.

Agar papan dapat menahan dan tidak jatuh ke dalam slot, kami memasang pin besi atau ring kayu di bagian atasnya. Kemudian kami membuat beberapa irisan dengan ketebalan berbeda dari kayu keras - dan mesin press sudah siap. Cara kerjanya seperti ini: merentangkan papan B, memasukkan sekantong kanvas kuat berisi bubur kertas di antara keduanya. Kemudian, dengan memasukkan irisan ke dalam slot, kami menekan papan. Dengan cara ini kami mengompres daging buah dengan erat. Jus mengalir ke dalam bak atau panci yang ditempatkan.

Pembuatan juicer sederhana menggunakan prinsip tuas

Kami mengambil dua papan kayu birch, panjang papan utama 1 m, lebar - 300 mm, tebal - 100 mm. Papan kedua yang berfungsi sebagai tuas berukuran panjang 1,5 m, lebar 170 mm, dan tebal 20 mm. Di papan utama kami membuat alur untuk drainase jus (Gbr. a) dengan kedalaman 10-15 mm dan panjang 300 mm. Kami memperkuat papan ini secara miring baik di rak terpisah atau di meja khusus. Kami memasang papan tuas kedua menggunakan engsel dan papan pengatur jarak. Kami mendapat tuas tekan. Kami memasukkan 4-5 apel atau buah lainnya ke dalam lubang, menekan tuas, dan jus mengalir melalui alur ke dalam wadah yang ditempatkan.

Saat ini, pengrajin otodidak semakin banyak mengajukan pertanyaan: “Bagaimana cara membuat alat pemeras anggur dengan tangan Anda sendiri?” Menanam anggur di kebun Anda sendiri sangatlah sederhana; buah beri mudah dirawat dan tumbuh dengan cepat. Setelah membuat mesin press untuk itu, Anda dapat menyimpan jus untuk musim dingin atau membuat anggur buatan sendiri.

Mesin press dengan keranjang dua puluh liter cukup cocok untuk memeras jus dari buah anggur yang terlalu matang untuk dijadikan anggur.

Opsi satu.

Pers terdiri dari apa?

Kami akan membuat mesin press tipe sekrup dan terdiri dari:

Baut. Baguslah kalau dia bentuk persegi panjang, kuat dan memiliki utas.

Keranjang. Ngomong-ngomong, itu bisa dibuat dari papan parket. Yang kemudian perlu dikencangkan dengan lingkaran baja tahan karat.
.
Nasihat:

Dan jika tiba-tiba pasar lokal Anda tidak memiliki potongan logam tahan karat dengan ketebalan yang Anda butuhkan, dalam hal ini, ambillah beberapa sudut dalam perjalanan pulang. Lagi pula, mereka juga bisa digunakan untuk mengikat papan parket menjadi satu.

Desain pers kita bisa dikatakan mandiri. Artinya, pers yang sudah jadi akan tanpa dudukan, dengan kaki. Mur akan dipasang di bagian atas, dan batang sekrup akan disekrup ke dalamnya. Akan ada keranjang di bingkai itu sendiri; wort dengan bubur kertas atau anggur akan dimasukkan ke dalamnya

Mari kita membuat keranjang.

Kami membeli beberapa lusin papan parket: panjang – 320 cm, lebar – 50 cm dan tebal 1,5 cm. Kami membeli strip logam, tebal 1 mm. Banyak orang membeli sudut logam terbuat dari baja tahan karat. Dalam hal ini, Anda memerlukan beberapa di antaranya, masing-masing dua meter.
Kami menghapus alur dari papan menggunakan pemotong. Nah, operasi ini bahkan bisa disebut tidak berguna jika sudah Pencuci piring. Karena dalam hal ini, dengan bantuan kuasnya, semuanya dicuci dengan sempurna. Namun jika tidak ada mesin, agar alurnya tidak kotor, lebih baik dipotong.
Sekarang Anda membutuhkan sekrup baja tahan karat. Kami menempelkannya ke sudut, jaraknya tidak lebih dari 12 mm. Kemudian, dengan menggunakan penggiling, kami memotong sudut di antara papan. Kami menekuk ujungnya. Kami membuat lubang di dalamnya untuk baut.

Diperlukan sisipan; diameternya sesuai dengan diameter keranjang. Piston ditempatkan pada daging buah anggur.

Tinggi keranjang 32 cm, diameter dalam 29 cm Perkiraan volume tepat 21 liter.

Jadi, mari kita lanjutkan topik cara membuat alat pemeras anggur.

Sekarang Anda perlu membeli:

Sudut 25 mm;

Bor, diameter 6,2 mm;

Beberapa baut M6;

Mur ke baut.

Merakit bingkai pers.

Harap dicatat bahwa perlu (!!!) untuk menempatkan papan di bawah sekrup, di atas lingkaran.

Sekrup dapat dipesan dari turner, atau Anda dapat membuatnya sendiri jika Anda memiliki keterampilan yang sesuai.

Parameter sekrup: diameter – 30 mm, pitch – 3 mm, mur, cakram berlubang untuk pengikat, dilas.

Keterangan lebih lanjut:

Sepotong kecil kayu lapis sebagai dudukan mesin press;

Mangkuk plastik. Kami membuat lubang di dalamnya, memasukkan tabung ke dalam lubang.

Tentu saja, Anda dapat melakukan semuanya dengan menggunakan mesin las, tetapi jika tidak ada, dan jika tidak ada pengalaman bekerja dengan perangkat ini, maka pertanyaan segera muncul tentang bagaimana membuat alat pemeras anggur tanpa pengelasan. Dari sinilah muncul ide untuk membuat mesin press dengan baut.

Anda dapat memasak suku cadang dengan aman menggunakan inventaris, langsung di apartemen Anda di balkon.

Cacat desain.

Opsi dua.

Langkah pertama.

Untuk memeras jus dari buah anggur langsung di rumah, untuk membuat jeli, jus, anggur, dan lainnya, Anda memerlukan alat press. Sekarang kami akan memberi tahu Anda cara membuat alat pemeras anggur.

Anda membutuhkan roller crusher. Anda juga bisa membuatnya sendiri, misalnya dari sendok muat. Buah beri akan dituangkan ke dalam penghancur ini. Lebih baik membangunnya dari bingkai kayu. Pada rangka kami menambahkan sepasang rol, juga terbuat dari kayu, dan pegangan untuk memutar. Kami mengamankan semua elemen dengan bantalan.

Langkah kedua.

Kami menyiapkan semua detailnya. Kami membuat bingkai dari batangan: panjang - 70 cm, penampang - 4 kali 10 cm Lebar bingkai - lihat panjang rol, karena lebarnya sepenuhnya bergantung pada berapa panjang rol Anda. Ukuran optimal adalah 20 cm Saat membangun struktur, pastikan jarak antar balok sama.

Langkah ketiga.

Untuk pengepres, gulungan harus dibuat bergelombang, kedalaman 3 cm, kerutan dapat dibuat sekrup, dalam hal ini kita mengarahkan pergeseran ke samping beberapa cm. Selanjutnya kita pasang gulungan ke rangka dengan bantalan . Mereka akan berputar pada sumbu yang berbeda dan kecepatan yang berbeda.

Langkah keempat.

Jika diameter wolnya sama, maka perlu dibuat rol dengan diameter yang berbeda. Apa manfaatnya? Kecepatan gerakan dalam lingkaran akan berbeda-beda. Untuk pers seperti itu yang Anda butuhkan sendok kayu, tempat buah anggur akan dimuat. Pilih bentuk piramida.

Langkah lima.

Kami menempatkan ember di bilah bingkai. Bilah kita harus melintang. Jarak antara ember dan roller minimal, sebaiknya tidak lebih dari satu sentimeter. Siap. Saatnya mengamankan engkol untuk rotasi. Dengan bantuannya, bahan mentah akan digiling dan jus diperas.

Langkah enam.

Di bagian bawah struktur kami menempatkan wadah untuk menampung jus.

Kami memasukkan buah beri ke dalam sendok, dari sana buah tersebut jatuh ke tumpukan angin. Kami memutar pegangannya, buah beri dihancurkan dan dihancurkan sampai Anda mendapatkan bubur.

Langkah ketujuh.

Kami mengeluarkan buah beri dari tandannya. Bilas sampai bersih dengan air mengalir. Dan baru kemudian memuatnya ke dalam pers. Dan ketika jus sudah siap, bilas mesin press dengan air dan keringkan dengan handuk lembut atau serbet. Jika Anda tidak merawatnya dengan baik, kayu akan mulai membusuk.