उपलब्धता की आवश्यकता देश में ग्रीष्मकालीन रसोईज्यादातर मामलों में इसमें कोई संदेह नहीं है, सिवाय शायद छोटा आकारजिस भूखंड पर घर बनाना है, और बस कहीं नहीं। वास्तव में, इस तरह के निर्माण से हमें काफी आराम मिलता है गर्मियों में रहने के लिए बना मकान, खासकर यदि आप इसमें एक डाइनिंग टैरेस, मैत्रीपूर्ण और पारिवारिक समारोहों के लिए एक गज़ेबो और भोजन तैयार करने के लिए एक सुविधाजनक क्षेत्र शामिल हैं खुली आगबारबेक्यू या बारबेक्यू।

देश में ग्रीष्मकालीन रसोई: फोटो

मुख्य अंतर यह है कि सजावट के बावजूद, विभिन्न सामग्रीसजावट में, दीवारों, छतों, फर्शों का निर्माण, मुख्य कार्य खाना पकाने और खाद्य आपूर्ति का भंडारण होना चाहिए, इसलिए यह इसके आसपास है कि पूरे कमरे का निर्माण किया जाना चाहिए, और पहले से ही अतिरिक्त विकल्पजैसे भोजन क्षेत्र के साथ गद्दी लगा फर्नीचरऔर एक बड़ी मेज, सजावटी चिमनी, जिसके पास आप बैठ सकते हैं, बच्चों के खेल के लिए एक क्षेत्र, इत्यादि - ये सभी वैकल्पिक अधिग्रहण हैं।

इसलिए, यदि परियोजना में आपको सुविधाजनक खाना पकाने का क्षेत्र, सुविधाजनक और एर्गोनॉमिक रूप से रखे गए उपकरण और बर्तन दिखाई नहीं देते हैं, तो ऐसी इमारत को शायद ही रसोई भवन के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है।

कारण उपनगरीय निर्माण, हमें आवश्यकता होगी, शायद बहुत कुछ। उनमें से एक आवश्यकताएं हैं अग्नि सुरक्षायदि आप केंद्रीकृत गैस आपूर्ति के बिना किसी क्षेत्र में रहते हैं और खाना पकाने के लिए संपीड़ित गैस सिलेंडर का उपयोग करते हैं।

इस मामले में, न केवल आवासीय भवन के बाहर रसोई को हटाना अनिवार्य है, बल्कि अचानक गैस रिसाव की स्थिति में इसे यथासंभव हवादार बनाना भी आवश्यक है।

दूसरा कारण यह है कि देश के घरों को बड़े पैमाने पर महत्वपूर्ण ठंड के तापमान का सामना करने के लिए डिज़ाइन नहीं किया गया है जो गर्मी के महीनों में अक्सर होते हैं; ऐसे दिनों में घर के अंदर काम करना ताकत की वास्तविक परीक्षा बन जाता है।

और एक अलग इमारत में, आप न केवल एक वेंटिलेशन सिस्टम या पूरी तरह से खुली दीवारों के साथ आ सकते हैं, बल्कि उठा भी सकते हैं निर्माण सामग्रीताकि अंदर की हवा भीषण गर्मी में भी ठंडी बनी रहे। वैसे, यह सभी खाद्य आपूर्ति के उच्च-गुणवत्ता वाले भंडारण के लिए भी उपयोगी है, जो कि मानदंडों के अनुसार, रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। एक या दूसरे को चुनते समय आप सामग्री के इन गुणों पर ध्यान दे सकते हैं और ध्यान देना चाहिए देश में ग्रीष्मकालीन रसोई, परियोजनाएं, तस्वीरेंतुम्हे कौन सा पसंद है।

देश परियोजनाओं में ग्रीष्मकालीन रसोई

उपयोग में आसान प्रकार देश में ग्रीष्मकालीन रसोई, परियोजनाएंजिसे हम इस खंड में देखेंगे, प्रत्येक के अपने फायदे और अपना कार्यात्मक उद्देश्य है, जो एक या दूसरे मालिक के लिए उपयुक्त होगा। उनमें से कुछ जटिल हैं और आपको पेशेवर बिल्डरों को आकर्षित करने की आवश्यकता होगी, और जिनके लिए यह कोई समस्या नहीं है, एक सहायक दीवार के साथ खुली जगहों की सरल परियोजनाएं काम में आ जाएंगी।

सबसे पहले, आपको यह तय करना चाहिए कि आपकी बिल्कुल नई रसोई घर से सटी हुई होगी, कैसे, यानि इमारत के साथ एक आम नींव और छत होगी, या क्या यह पूरी तरह से अलग खड़ा होगा, शायद एक से पर्याप्त दूरी पर भी आवासीय भवन।

दूसरा विकल्प बड़े भूखंडों के लिए अच्छा है, जहां ऐसी इमारत एक वास्तविक परिदृश्य केंद्र बन सकती है, इसके बगल में एक बारबेक्यू क्षेत्र और एक गज़ेबो होगा। स्विमिंग पूल, खेल का मैदान, यानी पूरे परिवार के लिए जगह।

दूसरा विकल्प जो आपको करना है, वह है इसे पूरी तरह से बंद, पूरी तरह से खुला, या दोनों का संयोजन। बंद प्रकार के फायदों को सबसे अच्छा थर्मल इन्सुलेशन कहा जा सकता है, साथ ही न केवल गर्मियों में, बल्कि देर से शरद ऋतु तक, और हीटिंग की उपस्थिति में, सर्दियों में भी कमरे का उपयोग करने की क्षमता।

दूसरी ओर, अधिकांश ग्रीष्मकालीन कॉटेज साल भर रहने के लिए प्रदान नहीं किए जाते हैं और एक पूंजी, बंद इमारत को बनाने में बहुत अधिक खर्च आएगा, और ये कार्य बिल्कुल बेकार होंगे।

इसके अलावा, परियोजना की लागत काफी हद तक खुली आग पर खाना पकाने के लिए ओवन या चूल्हा बनाने की आपकी इच्छा से प्रभावित होगी। अक्सर बारबेक्यू के साथ देश में ग्रीष्मकालीन रसोईघर, फोटोजो आपने देखा होगा उसमें एक ईंट बहुक्रियाशील ओवन शामिल है, डिजाइन काफी व्यावहारिक, आरामदायक है और आपको कई नई पाक संभावनाएं प्रदान करता है।

लेकिन इसका वजन इतना अधिक है कि एक गंभीर नींव पर विचार करना आवश्यक है, और इसका निर्माण और मौजूदा को मजबूत करना निर्माण बजट का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।

आइए एक दिलचस्प का विश्लेषण करें बारबेक्यू के साथ देश में ग्रीष्मकालीन रसोई परियोजनाएं... फोटो में आप एक ठोस सहायक मुख्य दीवार के साथ एक इमारत देख सकते हैं, जिसके साथ खाना पकाने के लिए आवश्यक सभी संचार स्थित होंगे, और बाकी पर, छोटी ईंट की दीवारों से बने, मेहमानों को प्राप्त करने के लिए एक भोजन क्षेत्र और एक गज़ेबो होगा और देश रात्रिभोज।

प्रस्तुत मॉडल को आपकी प्राथमिकताओं और विकल्पों के आधार पर एक साथ तीन संस्करणों में विकसित किया गया है, जिसका हम पहले ही ऊपर उल्लेख कर चुके हैं।

जाने के लिए दीवारें पूरी तरह से खुली हो सकती हैं अधिकतम राशिहल्की और ताजी हवा, घने लकड़ी द्वारा पूरक हो सकती है या प्लास्टिक अंधाजो आवश्यक छायांकन देगा। तीसरा विकल्प चमकता हुआ दीवारें हैं, जिसके अंदर एक बंद कमरा मिलेगा, जो ठंड के मौसम में उपयोग के लिए उपयुक्त है।

इस लेआउट की खूबी यह है कि उसी पर उपयोगी क्षेत्र, जिस पर कब्जा कर लिया गया है, कहते हैं, आपको उत्कृष्ट के साथ पूर्ण खाना पकाने के लिए जगह मिलती है ईंट का ओवनजहां आप असली पाक कृतियों को पका सकते हैं। इसके अलावा, इस ओवन का उपयोग इस प्रकार भी किया जा सकता है हीटरयदि आप इसके लिए डिजाइन किए गए इसके डिब्बों का उपयोग करते हैं।

देश में ग्रीष्मकालीन रसोई अपने हाथों से

आपको ऐसा नहीं सोचना चाहिए देश में खुद करें समर किचन- यह विशेष रूप से हमारा आविष्कार है और पूरी दुनिया में ऐसा कुछ नहीं है। वास्तव में, किसी भी जलवायु वाले देशों में, ऐसे मॉडल ढूंढना बहुत आम है जो आपको छोटे संलग्न आंगनों, घरों के पिछवाड़े में खाना बनाने की अनुमति देते हैं, और चाहे गर्मी गर्म हो या न हो। बिंदु खाना पकाने की सुखद प्रक्रिया है, विशेष रूप से कोयले के साथ ग्रिल पर व्यंजन - बारबेक्यू। केवल उसके लिए ही इसे स्थापित करना पहले से ही संभव है रसोई उपकरणोंअंतर्गत ।

दिखाए गए उदाहरणों का उद्देश्य देश में बारबेक्यू के साथ ग्रीष्मकालीन रसोईघर, परियोजनाएंजो आप ऊपर देखते हैं, आप यह साबित कर सकते हैं कि एक ऑफ-साइट रसोई का आयोजन बहुत कॉम्पैक्ट हो सकता है और इसके लिए केवल आवश्यक चीजें ही पर्याप्त हैं। यहां जरूरी चीजों में एक लॉक करने योग्य ढक्कन वाला बारबेक्यू ओवन शामिल है जिसे आप आवश्यकतानुसार उपयोग कर सकते हैं, साथ ही एक नियमित स्टोव भी शामिल है जो तब चालू होता है जब कोयले को बर्बाद करने का कोई मतलब नहीं होता है। इसके अलावा, आप निश्चित रूप से पानी, अलमारी और एक काम की सतह के साथ सिंक के बिना नहीं कर सकते हैं जो आरामदायक और चौड़ी है, जिस पर आप खाना पकाने के लिए सब कुछ तैयार कर सकते हैं। हम वैकल्पिक रूप से अपने पसंदीदा इलेक्ट्रिक केतली, मल्टीक्यूकर और माइक्रोवेव ओवन को उनके बिना आधुनिक खाना पकाने के क्षेत्र में रख सकते हैं। रेफ्रिजरेटर के बिना कैसे नहीं करना है, इसे बड़ा न होने दें, जिसका उपयोग हम शहर के अपार्टमेंट में करते हैं, लेकिन कॉम्पैक्ट, जहां आप सभी खाद्य आपूर्ति को सुरक्षित रूप से छिपा सकते हैं (आइए उस स्टोर भोजन को न भूलें जहां चूहों और बिल्लियों तक पहुंच सकते हैं , यह विशेष सावधानी और सावधानी के साथ आवश्यक है)।

बारबेक्यू के साथ देश में ग्रीष्मकालीन रसोईघर

बारबेक्यू ओवन खरीदना आमतौर पर काफी महंगा होता है, इसके अलावा, हम बारबेक्यू ब्रेज़ियर के अधिक आदी होते हैं, जिस पर आप मांस और सब्जियों दोनों को एक ही सफलता के साथ भून सकते हैं। यहाँ पिछले विकल्पों और के बीच का अंतर है बारबेक्यू के साथ देश में ग्रीष्मकालीन रसोईघरतथ्य यह है कि इस खुली आग को सही ढंग से संपर्क किया जाना चाहिए। इसके ऊपर एक विशेष धातु का हुड रखा गया है, जो सबसे पहले, कालिख और गंध के प्रसार को रोकता है, और दूसरी बात, इंटीरियर को खुली आग के खतरों से बचाता है।

उदाहरणों में शामिल देश में ग्रीष्मकालीन रसोई, बारबेक्यू के साथ परियोजनाएंविचारों के साथ सबसे आम और काफी मूल दोनों हो सकते हैं जो उनके उपयोग को बहुत सरल और बेहतर बना सकते हैं। इसलिए, उदाहरण के लिए, तस्वीरों में से एक में आप एक परियोजना देख सकते हैं जिसमें भवन का क्षेत्र दो भागों में असमान आकार में बांटा गया है। एक पर खाना पकाने का क्षेत्र और लकड़ी से जलने वाला बारबेक्यू है, और दूसरे में, एक राजधानी की दीवार से अलग, एक मनोरंजन क्षेत्र और एक भोजन कक्ष है, इसके अलावा, ये क्षेत्र एक दूसरे से दिखाई नहीं देंगे, जो बना सकते हैं आरामदायक गोपनीयता। यह स्पष्ट रूप से बहुत सुविधाजनक और व्यावहारिक के रूप में पहचाना जाता है, क्योंकि यह खुले और बंद रसोई लेआउट दोनों के फायदों को जोड़ता है।

देश में बंद गर्मी की रसोई

अंतिम खंड मॉडल उदाहरणों पर ध्यान केंद्रित करेगा देश में बंद गर्मी की रसोई, जो अन्य सभी परियोजनाओं के पूर्वज हैं। भवन के लिए रखी गई सभी शर्तें और आवश्यकताएं यहां पूरी होती हैं - यह कॉम्पैक्ट, शांत है, सभी मुख्य रसोई उपकरण छत के नीचे पूरी तरह से फिट होते हैं। हां, आप छत के नीचे बारबेक्यू नहीं रख सकते हैं, लेकिन क्या यह इतना महत्वपूर्ण है जब आप आराम से बारिश में, और ठंडी गर्मी की शाम को, और कम सर्द शरद ऋतु की सुबह में खाना बना सकते हैं।

इस तरह के कमरे का इंटीरियर न्यूनतम शैली में बनाया जाना चाहिए ताकि एक बार फिर इसके छोटे आकार पर जोर न दें। हल्के, साफ रंगों और ऐसी सामग्री का उपयोग करें जिन्हें बनाए रखना आसान हो, क्योंकि यहां धूल सामान्य से थोड़ी अधिक जमा होगी।

इसके अलावा, संयुक्त विकल्प भी होते हैं, जब एक खुले बरामदे के बगल में एक बंद कमरा होता है, जिस पर कुर्सियाँ और एक मेज रखी जाती है। उनके बीच आप न केवल एक दरवाजा बना सकते हैं, बल्कि यह भी कर सकते हैं स्लाइडिंग खिड़कीऊपर या किनारे पर, और ये दो कमरे, यदि वांछित हैं, तो नेत्रहीन एक में विलीन हो जाएंगे।

गर्मी की शुरुआत के साथ ही देश में जनजीवन चरम पर है। न सिर्फ वीकेंड के लिए बल्कि पूरी गर्मी के लिए कई लोग यहां घूमने आते हैं। गर्मी में आप घर में खाना नहीं बनाना चाहते हैं, और खाना पकाने को स्थिर घर के बाहर ले जाने का प्रलोभन है। और फिर ग्रीष्मकालीन रसोई बचाव के लिए आती है। यह एक बारबेक्यू के साथ या बिना, एक स्टोव, एक बारबेक्यू ओवन और कई रसोई उपकरण के साथ हो सकता है। इसका निर्माण मुश्किल नहीं है, और परियोजना को अपने हाथों से विकसित किया जा सकता है।

ग्रीष्मकालीन रसोई गर्मी रसोई संघर्ष। यह लगभग एक पूंजी संरचना हो सकती है, जो हीटिंग की अनुपस्थिति में एक स्थिर घर से अलग होती है, एक अलग खेत की इमारत, या बारबेक्यू के साथ एक गज़ेबो और व्यंजनों के लिए सुसज्जित जगह।

एक ग्रीष्मकालीन रसोई में शामिल हो सकते हैं:

• उपयोगिता ब्लॉक;
• एक भोजन क्षेत्र और एक रसोई कक्ष के साथ एक अलग कमरा।

सबसे सरल ग्रीष्मकालीन रसोई में खाना पकाने के क्षेत्र, रेफ्रिजरेटर और खाने की मेज के साथ एक कमरा होता है। एक संख्या में, ऐसे उपयोगिता ब्लॉक में पूंजी की दीवारें भी नहीं हो सकती हैं, जैसे कि। इसके बजाय, छत का समर्थन करने के लिए खंभे का उपयोग किया जाता है। इस तरह की ग्रीष्मकालीन रसोई बारबेक्यू के साथ गज़बॉस की अधिक याद दिलाती है।

निर्माण सामग्री

सबसे सरल ग्रीष्मकालीन रसोई लकड़ी के बीम और बोर्डों से अपने हाथों से बनाई जा सकती है। सिद्धांत रूप में, उनका निर्माण व्यावहारिक रूप से क्षेत्र पर एक खलिहान के निर्माण से अलग नहीं है बगीचे की साजिश... और उनका प्रोजेक्ट काफी सरल है।

इससे अधिक स्थायी संरचनाएं बनाई जा सकती हैं:

• ईंटें;
• पत्थर;
• फोम ब्लॉक;
• राख ब्लॉक।

ऐसी इमारतों को पहले से ही गर्व से आउटबिल्डिंग कहा जाता है और मुख्य घर के समान शैली में बनाया जाता है। वे साइट की वास्तविक सजावट हो सकते हैं और उपयोगिता ब्लॉक के साथ गेस्ट हाउस के रूप में उपयोग किए जा सकते हैं।

बाहरी खाना पकाने के क्षेत्र के ऊपर - एक बारबेक्यू - आप एक पॉली कार्बोनेट छत से लैस कर सकते हैं। फिर अचानक बारिश खाना पकाने की प्रक्रिया और आराम में हस्तक्षेप नहीं करेगी।

सीट चयन

यदि आप एक उपयोगिता ब्लॉक के साथ लकड़ी या ईंट से बने ग्रीष्मकालीन रसोईघर की योजना बना रहे हैं, तो आपको उस जगह पर एक जगह चुनने की ज़रूरत है जहां यह सामान्य नहीं टूटेगा परिदृश्य डिजाइनऔर बिस्तरों में नहीं घुसा। यह इष्टतम है जब ग्रीष्मकालीन रसोई घर के पास स्थित हो। यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है यदि ग्रीष्मकालीन रसोई बारबेक्यू के साथ एक गज़ेबो और आराम करने की जगह है। इस मामले में, रेफ्रिजरेटर घर में स्थित है और इसलिए, आपको किराने के सामान के लिए वहां जाना होगा।

सबसे इष्टतम ग्रीष्मकालीन रसोई परियोजना लकड़ी या ईंट से बनी दो ठोस दीवारों वाली एक इमारत है, जिसके साथ अलमारियां, एक काउंटरटॉप और एक स्टोव रखा जाता है। अन्य दो दीवारें बरामदे की तरह खुली हैं। ऐसी संरचना व्यावहारिक, कार्यात्मक और सौंदर्य की दृष्टि से मनभावन है। और इसे बनाने के लिए इतनी सामग्री की भी जरूरत नहीं पड़ेगी। पूंजी संरचना की तुलना में इसे अपने हाथों से बनाना भी बहुत आसान होगा।

नींव निर्माण

अपने हाथों से निर्माण शुरू करने के बाद, आपको याद रखना चाहिए कि किसी भी मामले में आप नींव के निर्माण के बिना नहीं कर सकते। अन्यथा, पहली सर्दियों के बाद, इमारत उखड़ जाएगी और शिथिल हो जाएगी। नींव का प्रकार निर्माण परियोजना पर निर्भर करता है।

नींव के तहत, आपको रसोई की पूरी परिधि के चारों ओर एक छेद खोदने की जरूरत है। इसकी गहराई 35-50 सेमी. भरना सर्वोत्तम है प्रस्तर खंडों व टुकड़ों की नींव... गड्ढे के किनारों को फॉर्मवर्क के साथ प्रबलित किया जाता है। फिर फॉर्मवर्क के तल पर 5-10 सेंटीमीटर मोटी बजरी कुशन डाला जाता है। बजरी अच्छी तरह से जमा हो जाती है। उसके बाद, कंक्रीट के साथ फॉर्मवर्क डाला जाता है। नींव मजबूत होने के लिए, आप इसे पहले से मजबूत कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, नींव में धातु की छड़ें डाली जाती हैं और उसके बाद ही कंक्रीट डाली जाती है।

महत्वपूर्ण: नींव पूरी तरह से सूख जाने के बाद ही ग्रीष्मकालीन रसोई का निर्माण जारी रखा जा सकता है। इसमें 2-4 सप्ताह लगेंगे। अपना समय लेना बेहतर है। पहला कदम सही ढंग से करें और फिर भविष्य में आपको यह तय नहीं करना पड़ेगा कि जर्जर इमारत का क्या किया जाए।

ग्रीष्मकालीन रसोई की नींव (वीडियो)

दीवारों का निर्माण

उसके बाद ही दीवारों का निर्माण अपने हाथों से शुरू होता है। यदि वे ईंटों से बने हैं, तो वे कोने से बिछाने लगते हैं। प्रत्येक परत को एक स्तर के साथ ढेर किया जाता है ताकि दीवारें समान हों। दूसरी पंक्ति को एक शिफ्ट के साथ रखा गया है - पिछली पंक्ति की ईंटों के किनारों को खड़ी पंक्ति की ईंट के बीच में होना चाहिए। यह इमारत की मजबूती सुनिश्चित करता है। स्थापना के दौरान अतिरिक्त मोर्टार हटा दिया जाता है।

दो दीवारें ईंटों से बनाई जा सकती हैं। अन्य दो दीवारों के बजाय, लकड़ी के बीम कोनों पर और स्तंभों के रूप में लंबवत रखे जाते हैं। वे उसी समय छत का समर्थन करेंगे।

काउंटरटॉप, ओवन, स्टोव

मुख्य दीवारों के साथ एक टेबल टॉप बनाया गया है। इसमें चूल्हा बनाया जा सकता है। उसी तरह, आप काउंटरटॉप के नीचे समर्थन के रूप में एक ईंट की दीवार का उपयोग कर सकते हैं, जिसे समान नियमों के अनुसार रखा गया है। स्लैब के लिए, समर्थन के बीच स्टील की छड़ें बिछाई जाती हैं। शीर्ष पर एक टेबलटॉप रखा गया है, जो गर्मी प्रतिरोधी सामग्री से बना होना चाहिए।

बारबेक्यू ओवन आमतौर पर तैयार-तैयार खरीदा जाता है। यह बिजली या गैस निर्माण हो सकता है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि परियोजना में क्या शामिल है और वॉलेट कितनी अनुमति देता है।

गर्मियों की रसोई में, आप एक ओवन रख सकते हैं। यह ईंटों से बना ब्रेज़ियर हो सकता है। या ज्यादा जटिल निर्माणटाइन्डियर जैसा दिखता है। स्टोव गर्मी प्रतिरोधी ईंटों से बना है। अपने हाथों से स्टोव बनाना हमेशा संभव नहीं होता है। इसके लिए कुछ ज्ञान की आवश्यकता है। यह ऑपरेशन विशेषज्ञों को सौंपा जा सकता है।

फ़र्श

फर्श लकड़ी या डू-इट-खुद चीनी मिट्टी के बरतन पत्थर के पात्र हो सकते हैं। किसी भी मामले में, आपको पहले लॉग रखना होगा। और उसके बाद ही उनके ऊपर फ़्लोरबोर्ड की फ़र्श बिछाई जाती है। फर्श को चित्रित किया जा सकता है, टाइल किया जा सकता है - यहां मालिकों का स्वाद तय करता है।

छत

सबसे आसान बात यह है कि इसे स्वयं करें सपाट छत... छत के फ्रेम में बीम होते हैं जो दीवारों पर रखे जाते हैं। चूंकि इस गर्मी की रसोई में दो दीवारें नहीं हैं, दीवारें लकड़ी के स्तंभों का प्रतिनिधित्व करती हैं। एक लकड़ी रखी जाती है और उनके ऊपरी किनारे के साथ तय की जाती है। उस पर पहले से ही बीम बिछाई जाती है और छत जुड़ी होती है।

जैसा छत सामग्रीआप नालीदार बोर्ड का उपयोग कर सकते हैं, दाद, धातु टाइलें।

ग्रीष्मकालीन रसोई का निर्माण (वीडियो)

निष्कर्ष

देश में अपने हाथों से ग्रीष्मकालीन रसोई बनाने के लिए वास्तव में बहुत सारे विकल्प हैं। आप एक तैयार परियोजना चुन सकते हैं, या आप अलग तरह से कार्य कर सकते हैं और इसे स्वयं विकसित कर सकते हैं। इसे एक छत के साथ स्तंभों से बनाएं - आपको एक स्टोव के साथ एक सुरुचिपूर्ण गज़ेबो मिलता है, इसे पूंजी की दीवारों के साथ बनाएं - आपको एक बहुक्रियाशील आउटबिल्डिंग मिलती है जिसका उपयोग गर्मियों में रहने के लिए भी किया जा सकता है। निर्माण सिद्धांत लगभग समान हैं। यदि आप सब कुछ बड़े करीने से और अच्छी तरह से करते हैं, तो आपकी ग्रीष्मकालीन कुटीर रसोई अपने हाथों से आंख को प्रसन्न करेगी और साइट को सजाएगी।

DIY ग्रीष्मकालीन रसोई (फोटो)

पर ताज़ी हवान केवल भूख मजबूत होती है, बल्कि भोजन बहुत बेहतर अवशोषित होता है। वी गर्म मौसममैं घर के अंदर बिल्कुल नहीं बैठना चाहता। शीतकालीन संरक्षण भी बाहर करना आसान है। लेख में हम आपको बताएंगे कि ग्रीष्मकालीन घर के लिए अपने हाथों से ग्रीष्मकालीन रसोईघर कैसे बनाया जाए, आरेख, चित्र, फोटो और वीडियो निर्देश प्रदर्शित करें।

एक प्रकार का चयन

सभी प्रकार की ग्रीष्मकालीन रसोई को दो श्रेणियों में वर्गीकृत किया जा सकता है:

• खोलना;
• बन्द है।

बंद रसोई एक छोटे से घर जैसी संरचना से मिलती जुलती है, जिसमें अक्सर अधिक इन्सुलेशन नहीं होता है। इस तरह के समाधान का लाभ कीड़ों से सुरक्षा, खराब मौसम से बेहतर सुरक्षा, साथ ही हवा से भी होगा। एक या अधिक पक्षों पर खुले रसोई विकल्प को कपड़े, लकड़ी या अन्य दीवार से संरक्षित किया जा सकता है। इस तरह के समाधान का लाभ प्रकृति के साथ अधिक से अधिक एकता होगी। खुले प्रकार की इमारतों में विकल्प हैं:

• बारबेक्यू के साथ। ऐसे में आपको अपनी पसंदीदा डिश को खुली आग पर पकाने का फायदा होता है। बारबेक्यू किसी भी मौसम में उपलब्ध होगा। अगर आप ओवन भी माउंट करते हैं, तो आप अपने दोस्तों को पिज्जा से खुश कर सकते हैं।
• गज़ेबो या पेर्गोला के साथ। हरियाली के बीच बैठना अच्छा लगता है। यह ठीक वही समाधान है जिसमें पूरी संरचना अंततः अंगूर, आइवी या अन्य चढ़ाई वाले पौधों में डूब जाएगी।
• घर के बगल में कारपोर्ट। बनाने का सबसे आसान तरीका। कम से कम निवेश की आवश्यकता है। लेकिन एक नकारात्मक बिंदु है। खाना बनाते समय सारी भाप और धुंआ घर की ओर जाएगा। यह दीवारों या अन्य परिष्करण सामग्री को नुकसान पहुंचा सकता है।

तैयारी के चरण

एक बार जब आप संभावित विकल्पों में से एक चुन लेते हैं, तो यह एक छोटी परियोजना बनाने का समय है।

• एक स्थान चुनना। यह अच्छा है जब रसोई को एक आरामदायक बगीचे में रखने का अवसर मिलता है, जहां शांति का सुखद वातावरण राज करता है। इस स्तर पर, विभिन्न संचारों के स्थान की निकटता को ध्यान में रखना आवश्यक है। उनकी निश्चित रूप से आवश्यकता होगी। के लिये बिजली के उपकरणतारों की आवश्यकता होगी। भोजन तैयार करते समय, आप पानी के बिना नहीं कर सकते हैं और उसके बाद आपको इसे कहीं रखना होगा। भवन को ड्राइववे और सड़कों के पास न रखें। तब आपका भोजन अप्रिय गंध से खराब नहीं होगा। अगर सड़क पर शौचालय है, तो इसे जितना हो सके दूर छोड़ देना बेहतर है।
• हम निर्माण के लिए सामग्री पर ध्यान केंद्रित करते हैं। यदि आप एक बंद रसोई की योजना बना रहे हैं, तो आप इसे एक फ्रेम बिल्डिंग की तरह ले सकते हैं, इस मामले में आपको लकड़ी की आवश्यकता होगी। एक अच्छा विकल्प फोम ब्लॉक या ईंटों से बनी इमारत होगी। खुली हुई सबसे अधिक संभावना लकड़ी से बनी होगी, या इसकी एक या दो दीवारें उस सामग्री की होंगी जो पहले सूचीबद्ध की गई थीं।
• हम छत पर फैसला करते हैं। एक खुली संरचना पर, नरम टाइलें बहुत अच्छी लगेंगी, लेकिन यह एक महंगा समाधान है, हालांकि इसे खारिज नहीं किया जा सकता है, क्योंकि छत का क्षेत्र छोटा होगा। एक अच्छा विकल्प धातु या नालीदार बोर्ड होगा। शायद, अपनी बारी की प्रतीक्षा में, आपके पास स्लेट या ओन्डुलिन की चादरें हैं - वे भी काम करेंगे।
• परियोजना में यह भी विचार करने योग्य है कि ग्रीष्मकालीन रसोई के लिए कौन से उपकरण खरीदने की योजना है।

नींव

एक ग्रीष्मकालीन रसोई को आमतौर पर एक हल्के निर्माण के रूप में माना जाता है। इसका मतलब है कि नींव तुरंत फैल सकती है और फर्श, और, शायद, डालना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है।

• सबसे पहले, आपको सभी मलबे और वनस्पति से चयनित क्षेत्र को साफ करने की आवश्यकता है।
• ऊपरी मिट्टी की एक छोटी परत हटा दी जाती है।
• भविष्य की इमारत के कोनों में से एक को लकड़ी के खूंटे से चिह्नित किया गया है या धातु की छड़... अगला, तीन और तत्व स्थापित हैं। उन्हें सही ढंग से रखने के लिए, पहचान के लिए विकर्णों को मापना आवश्यक है। उनके बीच एक मछली पकड़ने की रेखा या मजबूत सुतली खींची जाती है, जो एक मार्गदर्शक के रूप में काम करेगी।

यदि भवन में एक चंदवा होगा, तो इन चरणों के बाद आप निम्नानुसार आगे बढ़ सकते हैं:

• चिह्नित साइट की पूरी परिधि को 30 सेमी की गहराई तक खोदा गया है।
• नीचे समतल और संकुचित है।
• रेत को 10‒15 सेमी की परत के साथ अंदर डाला जाता है। इसे भी समतल और अच्छी तरह से घुमाया जाता है।
• शेष स्थान को स्क्रीनिंग से भर दिया जाता है और अंतिम समतलन किया जाता है।
• अगला, हमारे "केक" पर, जो तैयार किया गया है, फ़र्श या अन्य टाइलें, जो सड़क के लिए अभिप्रेत हैं, रखी गई हैं। यह एक सूखे सीमेंट मोर्टार पर किया जा सकता है, जो पानी से छलकने के बाद, पूरे आधार को अच्छी तरह से ठीक कर देगा।
• चार कोनों पर गड्ढे खोदे जाते हैं, उनकी गहराई कम से कम 50 सेमी होनी चाहिए। अंदर फॉर्मवर्क स्थापित किया गया है। एक टोकरा सुदृढीकरण से बना है, जो आधार होगा प्रबलित कंक्रीट संरचना... यह अंदर फिट हो जाता है और घोल से भर जाता है। वाइब्रेटर की मदद से पूरे मिश्रण को घुमाया जाता है। जबकि कंक्रीट अभी तक सख्त नहीं हुआ है, बीच में दो धातु की प्लेटें डाली जाती हैं, जिन्हें हम ठीक कर सकते हैं लकड़ी के खंभे, जो दीवारों और छत के लिए समर्थन होगा।

आधार का यह विकल्प उस स्थिति में प्रासंगिक होगा जब मिट्टी पर्याप्त घनी हो। ऐसे मामलों में जहां भूजलसतह के बहुत करीब आ सकता है या शीर्ष परत के विस्थापन को देखा जाता है, अधिक प्रदान करना आवश्यक है ठोस नींव... इसके अलावा, यदि आप ऐसी नींव पर एक स्टोव या बारबेक्यू का निर्माण खत्म करने की योजना बना रहे हैं, तो उनके लिए अलग ठोस समर्थन की आवश्यकता होगी।

नींव स्लैब बनाने के लिए, हमें पिछले निर्देशों से पहले तीन कदम उठाने होंगे। अगला, हम निम्नलिखित पर विचार करते हैं:

• प्रबलिंग छड़ के 8 टुकड़े पकाना। उनमें से चार भविष्य की संरचना के एक तरफ से 10 सेमी छोटे होने चाहिए, 4 अन्य 10 सेमी दूसरे से छोटे होने चाहिए। यदि भवन वर्गाकार है, तो वे सभी एक ही आकार के होंगे।
• हम उनमें से चार को अपने भविष्य के ढांचे के आकार के अनुसार बिछाते हैं और उन्हें एक दूसरे से जोड़ते हैं। फिर, हर 40 सेमी, हम अनुदैर्ध्य और अनुप्रस्थ कूदने वालों को बांधते हैं। इसी तरह दूसरी जाली भी तैयार कर लें। हम दो झंझरी को जंपर्स से इतनी ऊंचाई तक जोड़ते हैं कि भविष्य का स्लैब सतह से कम से कम 5 सेमी ऊपर उठ जाए।
• हम पूरी संरचना को खोदे गए छेद के बीच में कम करते हैं, फॉर्मवर्क स्थापित करते हैं और इसे कंक्रीट से भरते हैं। हम वाइब्रेटर के साथ रैम करते हैं। हम इसे स्लैट्स के साथ समतल करते हैं और इसे कई हफ्तों तक खड़े रहने देते हैं।
• परिधि के चारों ओर एक मीटर के कदम के साथ ताजा कंक्रीट में, आप दीवारों के लिए भविष्य की लकड़ी की चौड़ाई पर धातु की प्लेटें रख सकते हैं। या यह केवल कोनों में किया जा सकता है।

यह बहुत जरूरी है कि फर्श जमीन से ऊपर हो। इससे बारिश का पानी नहीं बहेगा। फर्श का थोड़ा सा ढलान बनाना भी अच्छा है ताकि बारिश, जो हवा से होगी, नाली में या दरवाजे के माध्यम से स्वतंत्र रूप से प्रवाहित हो सके।

मामले में जब ईंट या फोम ब्लॉक से एक बंद रसोई बनाने की योजना है, तो नींव का यह संस्करण पर्याप्त हो सकता है। इसके अलावा, इन जरूरतों के लिए, आप एक उथले या स्तंभकार टेप नींव का निर्माण कर सकते हैं। ऐसे में इतने बड़े पैमाने पर उत्खनन नहीं किया जाता है।

• भविष्य की रसोई की पूरी परिधि के साथ 50 सेमी की गहराई तक एक खाई खोदी जा रही है। चौड़ाई दीवारों की मोटाई पर निर्भर करेगी। किसी भी मामले में, नींव 10‒15 सेमी चौड़ी होनी चाहिए।
• तल पर रेत की एक परत डाली जाती है, जिसे समतल किया जाता है और पानी से गिरा दिया जाता है।
• पिछले निर्देश के अनुसार सिद्धांत के अनुसार एक धातु आधार-जाली बनाई जाती है। वह खाई में समा जाती है।
• फॉर्मवर्क इस उम्मीद के साथ स्थापित किया गया है कि भविष्य की नींव जमीन से 20-30 सेमी ऊपर उठे।
• भरें सीमेंट मोर्टार, राम और इसे संरेखित करें। इसे 2-3 सप्ताह तक खड़े रहने दें।

नींव के बिछाने के समानांतर सभी संचारों की आपूर्ति की जानी चाहिए, ताकि बाद में आपको इसमें छेद न करना पड़े या इसके नीचे खुदाई न करनी पड़े। पाइपों को मोर्टार से बंद होने से बचाने के लिए, उन्हें पहले से एक कपड़े और प्लास्टिक के तेल के कपड़े से बंद कर दिया जाना चाहिए।

खुली रसोई

यह विकल्प सबसे जल्दी बनाया जा सकता है। हम पहले ही समर्थन के लिए नींव और समर्थन रख चुके हैं। यदि आप रसोई को एक या दोनों तरफ ईंटों या अन्य सामग्री से बनी दीवारों से बंद करने की योजना बनाते हैं, तो पहला कदम इन विभाजनों का निर्माण शुरू करना है।

• भविष्य की दीवारों के कोनों पर, हम जमीन में एक धातु वर्ग पाइप या प्रोफ़ाइल 50 × 50 मिमी खोदते हैं। हमने इसे स्तर से स्थापित किया है। हम ऐसा इसलिए करते हैं ताकि तख्त चिनाई के करीब हों। वे हमारा मार्गदर्शन करेंगे।
• उनके बीच मछली पकड़ने की रेखा खींचो। हम इसे रखी जाने वाली ईंटों की पहली पंक्ति की ऊंचाई तक बढ़ाते हैं। हमने इसे स्तर से स्थापित किया है।
• हम 1: 3 के अनुपात में सीमेंट-रेत मोर्टार तैयार करते हैं। यह हमारे उद्देश्यों के लिए पर्याप्त होगा।
• हम बिछाते हैं, फैली हुई मछली पकड़ने की रेखा पर ध्यान केंद्रित करते हैं, और समय-समय पर एक स्तर के साथ खुद को फिर से जांचते हैं।
• जैसे ही पहली पंक्ति पूरी हो जाती है, अगली पंक्ति के लिए और इसी तरह बहुत अंत तक बढ़ाएँ।
• संरचना को अधिक स्थिर बनाने के लिए, सीम में एक मजबूत जाल बिछाया जा सकता है।

यदि आप इस प्रकृति की दीवारें बनाने की योजना नहीं बनाते हैं, तो प्रक्रिया बहुत आसान हो जाएगी।

• हम नींव के निर्माण के दौरान रखी गई धातु की प्लेटों के लिए एक बीम को जकड़ते हैं, जो एक समर्थन के रूप में काम करेगा। जब पूरी संरचना बड़ी लंबाई की हो, तो एक तरफ 3-4 खंभों को स्थापित करने की आवश्यकता का पूर्वाभास करना आवश्यक है। उनकी लंबाई हमारे भवन की ऊंचाई के बराबर होनी चाहिए, और भुजाओं का आयाम 15 × 15 सेमी या 15 × 10 सेमी होना चाहिए।
• हम उन्हें स्तर में सेट करते हैं ताकि वे सख्ती से लंबवत हों। एक दीवार के बीम लंबे होने चाहिए ताकि हम छत के ढलान को व्यवस्थित कर सकें।
• हम ऊपरी पट्टियों के साथ तुरंत अपने पदों को सुदृढ़ करते हैं। इसे उसी लॉग से बनाया जा सकता है। हम इसका उपयोग करके इसे ठीक करते हैं धातु के कोने.
• पूरे ढांचे को अधिक स्थिरता देने के लिए, आप प्रत्येक पोस्ट के पास दो जिब स्थापित कर सकते हैं। उन्हें स्वयं-टैपिंग शिकंजा के साथ समर्थन के लिए और एंकर बोल्ट के साथ आधार पर तय किया जा सकता है।
• हम अपने भविष्य की छत के लिए बीम लगाते हैं। उनके लिए हार्नेस के लिए अपने एबटमेंट के स्थानों में बेहतर पकड़ के लिए, कटौती करना बेहतर है। हम इसे धातु के कोनों से ठीक करते हैं।
• हम निर्माता द्वारा अनुशंसित फर्श के नीचे एक टोकरा बनाते हैं। हम छत सामग्री बिछाते हैं।
• अधिक आराम पैदा करने के लिए, लकड़ी के अस्तर या घर के एक ब्लॉक का उपयोग करके एक तरफ (या अधिक) को सीवन किया जा सकता है। दूसरी ओर लकड़ी की जाली बना लें। आप हरे पौधों पर चढ़ने के लिए समर्थन से लैस कर सकते हैं।

मामले में जब स्थापना के बाद पेर्गोला बनाने की योजना है छत बीमकुछ और करने की जरूरत नहीं है। उन्हें दाग या वार्निश किया जा सकता है। इसके अलावा, पौधे स्वयं अपना काम करेंगे, जब वे पूरी तरह से विकसित होंगे, तो एक छाया का निर्माण करेंगे।

बंद रसोई

डिजाइन चरण में, फोम ब्लॉक या ईंट से दीवारों को खड़ा करने का निर्णय लिया जा सकता है, फिर यह ऊपर वर्णित ऊर्ध्वाधर स्थलों की स्थापना के साथ सिद्धांत के अनुसार किया जा सकता है। दीवारें बहुत मोटी नहीं हो सकती हैं। कुछ मामलों में, आधा ईंट में बिछाने की अनुमति है। लेकिन हमेशा भविष्य की छत के वजन पर विचार करें। भविष्य में, इमारत के बाहरी हिस्से को साइडिंग या ब्लॉक हाउस के साथ म्यान किया जा सकता है। आंतरिक सजावट के लिए, एक हाउस ब्लॉक, अस्तर या अन्य सामग्री जो ठंढ-प्रतिरोधी होगी, भी उपयुक्त है, क्योंकि यह संभावना नहीं है कि कोई व्यक्ति सर्दियों में कमरे को लगातार गर्म करेगा।

दीवारों पर लकड़ी बिछाई जाती है, जो मौरालाट की तरह काम करेगी। इसका आकार 10 × 15 सेमी हो सकता है यह एंकर बोल्ट या स्टड के साथ तय किया जाता है, जिसे दीवारों के निर्माण के दौरान ईंट किया जाना चाहिए। इसके तहत छत सामग्री या बिक्रोस्ट के रूप में वॉटरप्रूफिंग करना अनिवार्य है। लॉग पर एक राफ्ट सिस्टम स्थापित किया गया है। यह गैबल और दोनों के लिए हो सकता है शेड की छत(इस विकल्प के लिए, यह एक दीवार को दूसरे से ऊंचा बनाने के लिए पर्याप्त होगा, फिर उनके बीच बस बीम स्थापित किए जाते हैं)। बीम पर लैथिंग लगाई जाती है और छत बिछाई जाती है। छत अंदर से बंधी हुई है।

आप सरल हो सकते हैं और वायरफ्रेम संस्करण पर रुक सकते हैं। ऐसा करने के लिए, हमें उसी आकार के बीम की आवश्यकता होती है जो एक खुली रसोई के निर्देशों से ऊर्ध्वाधर स्तंभों के लिए होता है। हम उनमें से नींव बनाते हैं। हम उन्हें अपनी नींव की परिधि के चारों ओर छत सामग्री या बाइक्रोस्ट की दो परतों पर बिछाते हैं, जो वॉटरप्रूफिंग का काम करेगी। हम उनके बीच एक पट्टी बनाते हैं। ऐसा करने के लिए, प्रत्येक लॉग के किनारे पर, लॉग की चौड़ाई के बराबर गहराई और चौड़ाई का आधा हिस्सा होता है। विकर्णों की जाँच करना। हम उन्हें स्वयं-टैपिंग शिकंजा और आंतरिक धातु के कोनों के साथ ठीक करते हैं। अगला, हम इसे नींव के लिए पूर्व-तैयार प्लेटों या एंकरों पर ठीक करते हैं।

हम कोने को माउंट करते हैं समर्थन स्तंभएक ही बार से। 60 सेमी के चरण के साथ, हम 10 × 5 सेमी मापने वाले बोर्ड से अतिरिक्त ऊर्ध्वाधर समर्थन स्थापित करते हैं। अधिक कठोरता के लिए, हम प्रत्येक मुख्य समर्थन के लिए जिब्स को जकड़ते हैं। हम शीर्ष स्ट्रैपिंग करते हैं और भविष्य की छत के लिए बाद के सिस्टम को स्थापित करते हैं। हम इसे खुले रसोई विकल्प के अनुरूप करते हैं।

घर का खिंचाव

यहां तक ​​​​कि अगर हमारे रसोई घर में बारबेक्यू या स्टोव की योजना बनाई गई है, तो यह गैस या इलेक्ट्रिक स्टोव की उपस्थिति को बाहर नहीं करता है, जो कि उपयोग करने के लिए बहुत अधिक सुविधाजनक हैं। सिंक, मिक्सर की स्थापना के साथ-साथ उन व्यंजनों के समर्थन का ख्याल रखना आवश्यक है जिन पर यह सूख जाएगा। यह अच्छा है अगर कोई कैबिनेट है जिसमें आप कटलरी, साथ ही बर्तन छुपा सकते हैं। आपको खाने की मेज के साथ-साथ आरामदायक फर्नीचर का भी ध्यान रखना होगा, जिस पर आप आराम कर सकें। अधिक आराम के लिए, मुख्य और सजावटी प्रकाश व्यवस्था करना बेहतर है।

एक खुली रसोई परियोजना के लिए, यह सुनिश्चित करना सबसे अच्छा है कि सब कुछ प्रकाश, अधिमानतः IP68 सुरक्षा के साथ। ऐसे में आपको बारिश के पानी से किसी भी तत्व के क्षतिग्रस्त होने की चिंता करने की जरूरत नहीं है।

अपने ग्रीष्मकालीन रसोई परियोजना के बारे में आकस्मिक मत बनो। इसे एक अर्थ में, एक डिजाइन निर्णय होने दें। आखिरकार, यह न केवल खाने के लिए, बल्कि परिवार और दोस्तों के साथ मनोरंजन क्षेत्र के रूप में भी काम करेगा।

देश के घर का उपकरण कितना भी सुविधाजनक और विचारशील क्यों न हो, शायद ही कोई देश की इमारत अपने हाथों से गर्मियों की रसोई के बिना कर सकती है। शुरुआती वसंत से लेकर गहरी शरद ऋतु की ठंड तक, कटी हुई फसल का अधिकांश खाना पकाने, कटाई, प्रसंस्करण और संरक्षण गर्मियों की रसोई में होता है। यहां वे पूरे परिवार के लिए खाना बनाते हैं, गर्मियों में शाम के समय आराम करते हैं, इसलिए रसोई को देश में केंद्रीय स्थान कहा जा सकता है।

अपनी ग्रीष्मकालीन रसोई के लिए सही समाधान कैसे खोजें

ग्रीष्मकालीन कुटीर रसोई के लिए लगभग उतनी ही परियोजनाएं और विकल्प हैं जैसे कॉटेज स्वयं हैं। अक्सर, पैसे बचाने के लिए, मालिक सबसे ज्यादा चुनते हैं सरल योजनाएंएक पुनर्निर्मित गज़ेबो या छत के रूप में खुली ग्रीष्मकालीन रसोई। ग्रीष्म रसोई का उपयोग आमतौर पर के रूप में किया जाता है सहायक कक्ष, चूल्हे से गर्म हवा की गंध और धाराओं के घर से छुटकारा पाने के लिए, और मालिकों और मेहमानों को कभी-कभी गर्मी के घुटन के माहौल से छुटकारा मिलता है। अधिकांश परिसर बारिश और धूप से चांदनी और झूठी दीवारों से बंद हैं, लेकिन सभी समान, खुली गर्मी की रसोई, चित्रों में बहुत सुंदर और सुंदर, वास्तव में साल में केवल तीन से चार महीने ही रहते हैं। एक ठंडी और बरसात के मौसम में, खुली गर्मी की रसोई उपकरण के लिए ग्रीष्मकालीन कुटीर में बदल जाती है, और मालिकों को बाहरी मनोरंजन के बारे में भूलकर घर में जाना पड़ता है।

व्यावहारिक दृष्टिकोण से, देश में बंद ग्रीष्मकालीन रसोई अधिक सुविधाजनक हैं। सही ढंग से चयनित आयाम और अंतरिक्ष की व्यवस्था रसोई में आरामदायक स्थिति प्रदान करेगी, खुले संस्करण से भी बदतर नहीं। देश में रसोई क्षेत्र एक जीवित जीव है जिसमें इमारत के स्थान से लेकर इंटीरियर की बारीकियों तक सब कुछ महत्वपूर्ण है, हर विवरण पर विचार किया जाना चाहिए, कागज पर खींचा जाना चाहिए और यहां तक ​​​​कि एक बंद गर्मी की परियोजनाओं की तस्वीरें भी देखी जानी चाहिए। देश में रसोई, उपलब्ध स्रोतों में दिया गया।

प्रारंभ में, परियोजना के मुख्य विचार को कागज पर उतारने से पहले, सबसे बुनियादी तकनीकी समस्याओं को हल करने के लिए अपने लिए विकल्प तैयार करें:

• एक बंद ग्रीष्मकालीन रसोई के निर्माण की प्रकृति, इसका आकार और ग्रीष्मकालीन कुटीर और साइट के संबंध में भवन का स्थान;
• ग्रीष्मकालीन रसोई बनाने के लिए कैसे और किस सामग्री से सबसे सुविधाजनक है;
• जल निकासी और जल आपूर्ति प्रणालियों, बिजली आपूर्ति लाइनों, वेंटिलेशन की व्यवस्था;
• एक बंद ग्रीष्मकालीन रसोई को कैसे सुसज्जित करें, मुख्य रसोई विशेषताओं की व्यवस्था करें - एक स्टोव, रेफ्रिजरेटर, एक्स्ट्रेक्टर हुड और रसोई फर्नीचर।

सलाह! सबसे तर्कसंगत समाधान डिजाइन चरण में ग्रीष्मकालीन रसोई की योजना बनाना होगा। बहुत बड़ा घरऔर मुख्य इमारतों का स्थान।

इस मामले में, दो इमारतों को एक ही नींव पर और यहां तक ​​​​कि एक आम दीवार के साथ भी किया जा सकता है, जो निर्माण अनुमानों की लागत को बहुत सरल और कम करता है।

बंद किचन कहां बनाएं

भिन्न खुला संस्करणएक रसोई कक्ष, जिसे एक छत्र के नीचे या एक गज़ेबो में रखा जा सकता है, इसके स्थान के लिए बहुत अधिक परवाह किए बिना, एक बंद सर्किट एक अछूता नींव, एक छत और दीवारों की उपस्थिति मानता है, जिसका अर्थ है कि इसे लीवार्ड की तरफ रखा जाना चाहिए , कुएं के करीब, सेप्टिक टैंक या नाली के गड्ढे से दूर ...

बंद ग्रीष्मकालीन रसोई के स्थान के लिए कुछ विकल्प हैं:

जरूरी! एक बंद रसोई, एक खुले संस्करण के विपरीत, एक पूर्ण नींव की आवश्यकता होगी जो इमारत की अपेक्षाकृत विशाल संरचना का समर्थन करती है।

एक बंद रसोई का निर्माण थोड़ा अधिक महंगा है, लेकिन दो इमारतों की नींव और छतों को समतल करने में कोई समस्या नहीं है, इसके अलावा, ग्रीष्मकालीन खानपान इकाई का डिजाइन ग्रीष्मकालीन कॉटेज के मुख्य भवन से बिल्कुल अलग बनाया जा सकता है। .

ऐसे कमरे में आप प्रोपेन सिलेंडर के साथ एक छोटा गैस ओवन रख सकते हैं, जो कमरे को गर्म करने और परिवार के लिए भोजन तैयार करने के लिए पर्याप्त होगा।

हम अपने हाथों से एक बंद रसोई बनाते हैं

एक बंद प्रकार के ग्रीष्मकालीन रसोई कक्ष का उपकरण जलवायु के आधार पर चुना जाता है और क्या कुटीर का उपयोग नवंबर से मार्च तक किया जाता है। के लिये बीच की पंक्तिऔर उत्तरी अक्षांश, एक ठोस नींव पर, फोम ब्लॉक से कुटीर के विस्तार के रूप में एक बंद रसोई कक्ष बनाने की सलाह दी जाती है। फोम कंक्रीट से बनी दीवारें एक महत्वपूर्ण तापमान अंतर के साथ भी कमरे में पूरी तरह से गर्मी बरकरार रखती हैं, और गर्मी की गर्मी के दौरान वे थर्मस की तरह काम करती हैं।

दक्षिणी क्षेत्रों के लिए, एक बड़े ग्लेज़िंग क्षेत्र के साथ लकड़ी से बना एक फ्रेम संरचना और, महत्वपूर्ण रूप से, ऊंची छत अधिक सुविधाजनक होगी। ऐसा बंद रसोई उपकरण उत्कृष्ट वेंटिलेशन प्रदान करता है, भले ही दीवारें प्लास्टरबोर्ड या ओएसबी बोर्ड के साथ समाप्त हो गई हों। इसके अलावा, गर्मी की गर्मी में, कंक्रीट, पत्थर या नालीदार बोर्ड से बने भवन की तुलना में लकड़ी से बने घर में रहना अधिक सुखद होता है।

फोम ब्लॉक से बना ग्रीष्मकालीन रसोईघर

फोम कंक्रीट से बने एक बंद ग्रीष्मकालीन रसोई के विस्तार की तकनीक व्यावहारिक रूप से फोमयुक्त कंक्रीट से बने किसी भी अन्य छोटे आकार के विस्तार की निर्माण योजना से भिन्न नहीं होती है। रसोई के बक्से के लिए सामग्री का परिमाण सस्ता होगा, और उचित डिजाइन के साथ, आपको स्वतंत्र हीटिंग की भी आवश्यकता नहीं होगी, एक छोटा कच्चा लोहा स्टोव-स्टोव पर्याप्त होगा।

प्रति बंद रसोईग्रीष्मकालीन कुटीर के निर्माण के पूरा होने के चौथे या पांचवें वर्ष से पहले शुरू करना संभव नहीं होगा। हम रसोई के लिए नींव उसी तरह बनाते हैं जैसे गर्मियों के कॉटेज के लिए। सबसे अधिक बार, यह एक उथली पट्टी नींव है, जिसे स्टील सुदृढीकरण के साथ प्रबलित किया जाता है, जिसे गर्मियों के कॉटेज के तहखाने के स्टील फ्रेम से जोड़ने की आवश्यकता होगी। उसी समय, आपको चैनलों को नीचे रखना होगा सीवर पाइपऔर नलसाजी।

इनडोर रसोई में फर्श को विस्तारित मिट्टी के बैकफिल के साथ अछूता होना चाहिए ठोस पेंचया ईपीएस शीट बिछाना। यदि एक बंद रसोई के बॉक्स का आयाम 3x4 मीटर से अधिक नहीं है, तो एक बार से मजबूत करने वाले बेल्ट की संख्या को घटाकर दो किया जा सकता है, एक दीवारों के ऊपर और नीचे।

लगभग छह महीनों में, बॉक्स व्यवस्थित हो जाएगा, और छत को डेक करना, खिड़कियां डालना, प्रदर्शन करना संभव होगा सजावटी ट्रिम... शरद ऋतु में इस प्रकार की बंद ग्रीष्मकालीन रसोई सर्दियों की अवधिफूलों और रोपाई के लिए एक अतिरिक्त कमरे के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। इसी प्रकार आप कुटीर के मुख्य भवन से अलग निकाल कर एक बंद रसोई बना सकते हैं। लेकिन व्यवहार में, ऐसी परियोजनाओं को कम बार लागू किया जाता है, क्योंकि वे विस्तार की तुलना में बहुत अधिक महंगी होती हैं।

आंतरिक दीवारों को रेत-सीमेंट प्लास्टर के साथ कवर किया जा सकता है, और छत को प्लास्टरबोर्ड के साथ सीवन किया जा सकता है, पानी आधारित पायस के साथ चित्रित किया जा सकता है, जैसा कि ग्रीष्मकालीन कुटीर के रहने वाले क्वार्टर में है, लेकिन सब कुछ इतना आसान नहीं है। कोई भी अनुभवी ग्रीष्मकालीन निवासी इस बात की पुष्टि करेगा कि एक बंद ग्रीष्मकालीन रसोई का आंतरिक डिजाइन एक साधारण रसोई के कमरे से गंभीर रूप से अलग है:

जरूरी! एक बंद ग्रीष्मकालीन रसोई के पत्थर के कमरे में, आप आसानी से एक चिमनी या लकड़ी से जलने वाले स्टोव का निर्माण कर सकते हैं। अक्सर, गर्मियों में ईंट या पत्थर की लकड़ी के चूल्हे का उपयोग करने में सक्षम होने के लिए, देश में एक ग्रीष्मकालीन रसोईघर बनाया जाता है।

इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि कटाई, कटाई और संरक्षण की अपेक्षाकृत कम अवधि में, बड़ी मात्रा में गैस और बिजली खर्च की जाती है, इस तरह के समाधान से ऊर्जा संसाधनों पर महत्वपूर्ण बचत करने में मदद मिलेगी।

इसके अलावा, घर का विस्तार ढेर या स्तंभ आधार पर किया जा सकता है, ग्रीष्मकालीन कुटीर की असर वाली दीवार के साथ जुड़कर, फोम कंक्रीट के लिए पारंपरिक प्रबलित बेल्ट का उपयोग किए बिना बॉक्स की आवश्यक कठोरता प्रदान करना संभव है। यदि आप स्टील प्रोफाइल से एक एक्सटेंशन को इकट्ठा करते हैं, तो दीवारों को पूरी तरह से कांच से बनाया जा सकता है, या इस मामले में एक डबल-घुटा हुआ इकाई से, जैसा कि फोटो में है।

एक बंद प्रकार के संयुक्त और लकड़ी के ग्रीष्मकालीन रसोईघर

ग्रीष्मकालीन रसोई बॉक्स को पूरी तरह से पत्थर और फोम कंक्रीट से नहीं बनाया जाना चाहिए। अक्सर, एक पूर्ण नींव और दीवारों का हिस्सा कंक्रीट और ईंट से स्तर तक बनाया जाता है खिड़की खोलना... बीच से बाकी दीवारों को धातु प्रोफाइल से फ्रेम तकनीक का उपयोग करके बनाया गया है, स्टील का पाइपया एक लकड़ी की पट्टी। इस तरह की संरचनाएं आपको एक ईंट ओवन बनाने या कास्ट आयरन फायरबॉक्स स्थापित करने, छत को त्यागने और छत को विशाल छत के बड़े ढलान के साथ बनाने की अनुमति देती हैं।

ऊंची छतें वर्ष के किसी भी समय, गर्मी की गर्मी और सर्दी जुकाम में, रसोई में आरामदायक रहने की गारंटी देती हैं।

इनडोर रसोई डिजाइन पत्थर और संयुक्त इमारतों तक ही सीमित नहीं हैं। यदि वर्ष के वसंत-गर्मियों की अवधि में ही डाचा का उपयोग किया जाता है, तो पत्थर और ईंट की एक बंद-प्रकार की खानपान इकाई बनाने का कोई मतलब नहीं है। एक फ्रेम या पूरी तरह से इकट्ठा करने के लिए आसान और सस्ता लकड़ी का संस्करण, यह सस्ता और अधिक सुविधाजनक होगा।

सबसे लोकप्रिय समाधानों में से एक ग्रीष्मकालीन कॉटेज के लिए उपयोग करना है तैयार परियोजनाएंऔर बंद लकड़ी के मेहराबों की संरचनाएँ। यह ग्रीष्मकालीन रसोई के लेआउट के विकास को सरल करता है और भवन को डिजाइन करने की लागत को कम करता है। विला अल्बाट्रॉस परियोजना द्वारा डिजाइन की गई सबसे लोकप्रिय फिनिश इमारतों में से एक, जिसे अक्सर ग्रीष्मकालीन भवन के रूप में उपयोग किया जाता है, को एक उदाहरण के रूप में उद्धृत किया जा सकता है। लकड़ी के घर, एक बंद लकड़ी का गज़ेबो, और, ज़ाहिर है, एक ग्रीष्मकालीन रसोईघर।

ऐसी योजना का उपयोग करने के फायदे स्पष्ट हैं:

1. ग्रीष्मकालीन रसोई भवन का निर्माण लगभग पूरी तरह से किया गया है पाइन बोर्डऔर लकड़ी। यह निर्माण को सरल करता है, आपको कुछ ही दिनों में एक कमरे के एक बॉक्स को इकट्ठा करने की अनुमति देता है;
2. बंद रसोई में एक विशाल ग्लेज़िंग क्षेत्र है। वी अच्छा मौसमखुली खिड़कियां आपको एक बंद गर्मी की रसोई में खुले क्षेत्रों और चांदनी के बराबर स्तर पर वातावरण और परिस्थितियों को प्राप्त करने की अनुमति देती हैं;
3. नींव ढेर, एस्बेस्टस-सीमेंट पाइप से बना है। एक झटके में, एक बंद इमारत को वॉटरप्रूफिंग और गर्म करने की समस्या को विस्तारित मिट्टी और एक्सट्रूडेड पॉलीस्टाइनिन की एक बिछाई हुई शीट के साथ छिड़क कर हल किया जाता है।

आपकी जानकारी के लिए! इमारत के अष्टकोणीय आकार को बहुत अच्छी तरह से चुना गया था। के अलावा इष्टतम उपयोगआंतरिक स्थान, गोल साइड की दीवारें फ्रेम संरचना को अतिरिक्त स्थिरता देती हैं, यहां तक ​​​​कि गर्मियों के कॉटेज के खुले, अच्छी तरह हवादार क्षेत्रों में भी।

दीवारों के असामान्य आकार के लिए तख़्त फर्श के नीचे एक विशेष प्रकार के स्ट्रैपिंग और लॉग के उपयोग की आवश्यकता होती है, जैसा कि चित्र में दिखाया गया है। संरचना की छत को अलग-अलग आठ ढलानों से इकट्ठा किया जाना है, लेकिन मूल गुंबद प्रौद्योगिकीजैसा कि वीडियो में है:

ग्रीष्मकालीन रसोई के संलग्न क्षेत्र के अंदर की मंजिल को तख़्त छोड़ा जा सकता है, टुकड़े टुकड़े करना ओएसबी प्लेटया लिनोलियम। यदि एक एंटीसेप्टिक और परिरक्षक के साथ इलाज किया जाता है तो गर्मियों की रसोई के लिए उपयोग किया जाता है लकड़ी की पट्टीऔर बोर्ड फिर गला घोंटने की समस्या अतिरिक्त नमीकमरे के वातावरण में मौजूद नहीं है। अन्यथा, कुछ महीनों के बाद, लकड़ी तीव्रता से पानी इकट्ठा करना शुरू कर देगी और दरारें और दरारें बनने के साथ ख़राब हो जाएगी।

यदि आवश्यक हो, तो एक बंद ग्रीष्मकालीन रसोई को दीवारों की बाहरी सतह के साथ इन्सुलेट किया जा सकता है पारंपरिक तकनीकआरेख में दिखाया गया है। दीवारों पर मिनरल फेल्ट बिछाया जाता है, एक प्लास्टर की जाली लगाई जाती है और प्राइमर और सजावटी प्लास्टर की एक परत लगाई जाती है। कोनों और तहखाने का सामना कृत्रिम पत्थर से किया गया है।

इसी तरह, आप डेनिश घर की शैली में एक सजावटी खत्म कर सकते हैं, जब रसोई की दीवारों की सतह जलरोधक प्लास्टरबोर्ड के साथ समाप्त हो जाती है, और फ्रेम के स्लैट और बीम के तत्व, छत को खुला छोड़ दिया जाता है, जैसा कि फोटो में है।

एक बंद रसोई के निर्माण में दिलचस्प समाधान

अक्सर, ग्रीष्मकालीन रसोई का निर्माण करते समय, आपको देखना पड़ता है मूल समाधानपरिसर की व्यवस्था और लेआउट से जुड़ी सबसे दर्दनाक समस्याएं। शायद, डिजाइन के दृष्टिकोण से, ऐसी इमारतें डिजाइन की उत्कृष्ट कृति नहीं हैं, लेकिन व्यावहारिक रूप से, निस्संदेह, ये सबसे सुविधाजनक और विचारशील समाधान हैं।

बंद रसोई में चूल्हे की इष्टतम स्थिति

उदाहरण के लिए, अग्नि सुरक्षा नियमों में बारबेक्यू, बारबेक्यू, फिनिश ब्रेज़ियर को हटाने की आवश्यकता होती है खुली लौलकड़ी और ज्वलनशील पदार्थों से कम से कम दो मीटर की दूरी के लिए भट्टियां। यदि गर्मियों की रसोई में आपको हुड के साथ ब्रेज़ियर स्थापित करने की आवश्यकता है, तो ऐसा करने का सबसे आसान तरीका फोटो में दिखाई गई योजना के अनुसार है।

बंद रसोई का निर्माण फ्रेम कॉटेज के विस्तार के रूप में किया जाता है। यह समाधान ग्रीष्मकालीन भवन के निर्माण को बहुत हल्का और सख्त बनाने की अनुमति देता है। स्थापना दिवस पाइल फ़ाउंडेशनफ्रेम की ताकत छत की पूरी ऊंचाई के लिए कांच के पैनल के रूप में साइड की दीवारों में से एक बनाने के लिए पर्याप्त है। मुख्य समस्या- चिमनी के साथ एक भारी स्टोव या चिमनी की दीवार को ग्रीष्मकालीन भवन के बाहर हटा दिया गया और प्राकृतिक पत्थर और चित्रित नालीदार स्टील शीट का सामना करना पड़ा।

परंपरागत रूप से, लकड़ी से जलने वाले स्टोव के लिए ग्रीष्मकालीन रसोई के इंटीरियर में कुछ संशोधन की आवश्यकता होती है, उदाहरण के लिए, दीवारें और छत आमतौर पर लॉग केबिन या बीम की शैली में लकड़ी से ढकी होती हैं। परियोजना में भट्ठी के आसपास के क्षेत्र को गैर-दहनशील सामग्री के साथ रखा जाना चाहिए, विशेष रूप से एबटमेंट क्षेत्र में चिमनीफर्श बीम तक और ऐश पैन और फायरबॉक्स के सामने।

एक उत्कृष्ट विकल्प देश में ग्रीष्मकालीन रसोई की व्यवस्था माना जा सकता है। बिजली का स्टोवऔर एक ओवन। खाद्य प्रसंस्करण और भंडारण के लिए बिजली की उपलब्धता महत्वपूर्ण है, लेकिन देश में प्रकाश कई घंटों तक गायब हो सकता है, इसलिए, माइक्रोवेव और पारंपरिक इलेक्ट्रिक स्टोव के साथ इंटीरियर में एक सिलेंडर के साथ अक्सर एक गैस स्टोव होता है। इसके अलावा, अनुभवी गर्मियों के निवासियों को पता है कि कम तापीय शक्ति के कारण देश में बिजली के स्टोव के साथ कटी हुई फसल को सलाद और जैम में संरक्षित करना और संसाधित करना मुश्किल है।

ग्लेज़िंग के विकल्प और एक बंद ग्रीष्मकालीन रसोई का इंटीरियर

गर्मी की गर्मी में, देश में एक बंद रसोई एक वास्तविक नरक में बदल सकती है यदि खिड़कियों का आकार और वेंटिलेशन सिस्टम का संचालन वांछित होने के लिए बहुत कुछ छोड़ देता है। सबसे सरल समाधान में पारंपरिक दो खिड़की के उद्घाटन के बजाय लकड़ी के फ्रेम की इमारत के लिए चार से पांच खिड़कियां स्थापित करना शामिल है।

देश में मौसम की स्थिति और हवा के तापमान के आधार पर दरवाजे वेंटिलेशन मोड में खोले जा सकते हैं या चौड़े खोले जा सकते हैं।

इसके अलावा, पारंपरिक पत्थर से घिरी रसोई हमेशा रोशनी और कमरे में प्रवेश करने वाली धूप की मात्रा के मामले में खुले सर्किट से नीच रही है। आज, आधुनिक ग्रीष्मकालीन कुटीर और ग्रीष्मकालीन रसोई के लिए, ग्रीष्मकालीन देश के घरों के निर्माण में प्राकृतिक प्रकाश की अधिकतम मात्रा एक अपरिचित मानक बन रही है।

भले ही बंद रसोई ग्रीष्मकालीन कॉटेज से जुड़ी हो या एक अलग इमारत के रूप में डिजाइन की गई हो, खिड़कियां जितनी बड़ी होंगी, इमारत के अंदर आराम उतना ही अधिक होगा। इस मामले में, न केवल बंद रसोई को चमकाना महत्वपूर्ण है, बल्कि भवन की संरचना में खिड़की के उद्घाटन को सही ढंग से स्थापित करना है।

परंपरागत रूप से, देश में गर्मियों में बंद रसोई को दो मुख्य क्षेत्रों में बांटा गया है - भोजन कक्ष और कार्य क्षेत्र। वह स्थान जहाँ परिवार के सदस्य दोपहर के भोजन के लिए या एक कप चाय पर आराम करने के लिए स्थित हों, जितना संभव हो उतना खुला होना चाहिए सूरज की किरणें... कार्य क्षेत्र को लैस करें बड़ी खिड़कियांइसका कोई मतलब नहीं है, क्योंकि उच्च आर्द्रता और तापमान में गिरावट के कारण, कांच नियमित रूप से कंडेनसेशन और स्टोव पर पकाई जाने वाली हर चीज से धुएं के साथ धूमिल हो जाएगा।

इसके अलावा, के लिए विंडो को सही ढंग से स्थापित करना महत्वपूर्ण है ईंट का चूल्हा, अगर गर्मी के कमरे में कोई है। कमरे के अंदर ड्राफ्ट और गर्मी के नुकसान से बचने के लिए इस तरह की खिड़की को ठंड के मौसम में रसोई के बाहर से हवा के सेवन के लिए रखा जाता है।

छोटी गर्मियों की रसोई के लिए, जिसे अक्सर एक बंद बरामदे के साथ जोड़ा जाता है, एक अपवाद के रूप में, खिड़कियों का आकार अधिकतम तक बढ़ाया जा सकता है।

एक ग्रीष्मकालीन रसोई कक्ष के लिए, एक गज़ेबो और एक भोजन कक्ष के साथ, खिड़कियों का आकार अधिकतम तक बढ़ा दिया जाता है, कमरा जितना बड़ा होता है, रोशनी का एक अच्छा स्तर प्राप्त करना उतना ही कठिन होता है। खिड़की तहखाने के हिस्से तक फैल सकती है और दीवार की सतह के आधे से अधिक हिस्से पर कब्जा कर सकती है।

ग्रीष्मकालीन रसोई का आंतरिक और आंतरिक डिजाइन बहुत अच्छा निकलता है, जिसकी सजावट के लिए टिंटेड लकड़ी और प्राकृतिक पत्थर का उपयोग किया जाता है। अक्सर, ऐसे समाधानों का सहारा लिया जाता है यदि ग्रीष्मकालीन रसोईघर ग्रीष्मकालीन कुटीर का हिस्सा है, जिसे बार या गोलाकार लॉग से बनाया गया है।

अधिक पारंपरिक पत्थर और फ्रेम भवनों के लिए, क्लैपबोर्ड या सजावटी प्लास्टर के साथ आंतरिक सजावट का उपयोग किया जाता है। चूल्हे या चूल्हे से सटी दीवारों के हिस्से का सामना करना पड़ सकता है टाइल्सया सिरेमिक मोज़ेक।

ग्रीष्मकालीन खानपान इकाई की बंद और खुली योजनाओं में निहित नुकसान से छुटकारा पाने के लिए, देश में अक्सर संयुक्त विकल्प बनाए जाते हैं, जिसमें दीवारों और खिड़की के फ्रेम का हिस्सा हटाने योग्य होता है। इसी समय, दीवारों, फर्श और छत को इन्सुलेट किया जाता है, और हटाए गए ग्लेज़िंग की वापसी के बाद, ऐसे कमरे आसानी से बंद हो जाते हैं या शीतकालीन संस्करण.

निष्कर्ष

सभी बंद प्रकार की गर्मियों की रसोई में सबसे असामान्य और व्यावहारिक को देश में एक इमारत कहा जा सकता है, जिसे समुद्र के 20-फुट कंटेनर से इकट्ठा किया गया है, फोटो। गर्मी में ऐसे कमरे में रहना मुश्किल है, लेकिन वसंत और शरद ऋतु में इमारत पूरी तरह से उम्मीदों पर खरा उतरती है। यदि भविष्य के ग्रीष्मकालीन कॉटेज के लिए भूखंड अभी खरीदा गया था और इसमें अस्थायी उपयोग के लिए उपयुक्त पूर्ण भवन नहीं हैं, जैसे कि रसोई, तो ऐसी बंद इमारत एक साथ देश में इन्वेंट्री और सामान के हिस्से के लिए भंडारण स्थान के रूप में काम कर सकती है, यहां तक ​​​​कि स्कूटर या वॉक-पीछे ट्रैक्टर। इसके बाद, यह ईंटों के साथ कमरे को ओवरले करने, एक पूर्ण स्टोव और सीवर बनाने के लिए पर्याप्त है, और आप आने वाले कई वर्षों तक देश में रात के खाने को पूरी तरह से पका सकते हैं और फलों और सब्जियों को संरक्षित कर सकते हैं।

ग्रीष्मकालीन रसोई, यह हो साधारण गज़ेबोएक बारबेक्यू या एक स्टोव और संचार के साथ एक ठोस संरचना के साथ - यह किसी भी साइट पर एक आवश्यक इमारत है। आखिरकार, बारबेक्यू, बाहरी समारोहों और भोजन के मौसमी संरक्षण के बिना भी देश का जीवन अकल्पनीय है। इस लेख में, हमने आपकी संपूर्ण ग्रीष्मकालीन रसोई बनाने में मदद करने के लिए 11 टिप्स, 70 फोटो विचार और कई वीडियो प्रस्तुत किए हैं।

किस प्रकार की ग्रीष्मकालीन रसोई हैं?

उन्हें मोटे तौर पर तीन प्रकारों में विभाजित किया जा सकता है:

1. खुला (जैसे BBQ गज़ेबो, टैरेस या आँगन)- सरल फ्रेम बिल्डिंगइन्सुलेशन के बिना, अक्सर दीवारों के बिना (पूरी तरह से / आंशिक रूप से) और यहां तक ​​​​कि एक छत भी। वास्तव में, एक खुली गर्मी की रसोई एक बारबेक्यू / स्टोव के साथ एक चंदवा या गज़ेबो है और एक भोजन क्षेत्र है जिसका उपयोग केवल गर्मियों में किया जा सकता है। यह अच्छा है क्योंकि इसमें खाना बनाना और खाना, और गर्मी के अच्छे दिनों में मेहमानों के साथ संवाद करना आरामदायक है। एक बंद रसोई की तुलना में एक खुली रसोई बनाना आसान, तेज और अधिक किफायती है। सर्दियों में, एक शेड के साथ ग्रीष्मकालीन भवन का उपयोग खेत के भंडारण के लिए गोदाम के रूप में किया जा सकता है। एक खुली रसोई का नुकसान संरचना का सीमित जीवन है, साथ ही फर्नीचर, उपकरण और रसोई के निवासियों को कीड़ों, बारिश, हवा और सूरज से सुरक्षा की कमी है। सर्दियों के लिए, सभी फर्नीचर और उपकरणों को सूखे कमरे में साफ करना होगा।

मास्को क्षेत्र में एक देश के घर के आंगन में बारबेक्यू और ओवन के साथ क्लासिक ग्रीष्मकालीन रसोईघर

1. बंद (जैसे ग्रिल हाउस या बरामदा)- इन्सुलेशन और ग्लेज़िंग के साथ कैपिटल कवर्ड बिल्डिंग / एनेक्स, कभी-कभी गर्म भी साल भर... वास्तव में, यह एक वास्तविक घर है, जिसमें एक रसोई और एक भोजन कक्ष है। एक बंद गर्मी की रसोई अच्छी है क्योंकि आप बारिश और हवाओं के साथ खराब मौसम में भी उसमें खाना बना और खा सकते हैं। ऐसे घर में दीवारों और छत के लिए धन्यवाद, आप एक पूर्ण रसोईघर को रेफ्रिजरेटर, माइक्रोवेव से लैस कर सकते हैं, गैस /बिजली का स्टोव , डिशवॉशर, टीवी और अन्य उपकरण... सच है, गर्म दिनों में, बंद रसोई में खाना बनाना उतना ही गर्म होगा जितना कि मुख्य घर में। साथ ही इस बात का भी ध्यान रखें कि इसे बनाने में आपको खुली इमारत से ज्यादा खर्च आएगा।

1. संयुक्त- इस प्रकार की इमारत एक छत के नीचे एक खुली और ढकी हुई जगह को जोड़ती है। इसके अलावा, इस श्रेणी में स्नान के साथ संयुक्त ग्रीष्मकालीन रसोईघर शामिल है। ऐसी रसोई सभी के लिए अच्छी है और इसमें केवल कुछ कमियां हैं - दोगुना जटिल डिजाइन और बढ़ा हुआ बजट।

अब आइए फ्रीस्टैंडिंग और संलग्न रसोई की विशेषताओं को देखें:

• मुक्त होकर खड़े होना- इसमें अच्छा है कि वे आपको घर से कुछ दूरी पर चूल्हा रखने की अनुमति देते हैं ताकि गंध, धुआं और शोर घर में न घुसे। यदि आपके पास साइट पर पर्याप्त जगह है, यदि आपके पास एक सुंदर बगीचा या तालाब है, यदि आप एक नई सुंदर संरचना के साथ क्षेत्र को सजाने के लिए चाहते हैं, तो एक अलग ग्रीष्मकालीन रसोईघर बनाने के लिए यह समझ में आता है।
• घर से सटे- एक छत या बरामदा एक उत्कृष्ट ग्रीष्मकालीन रसोई बन सकता है, क्योंकि इसे बनाना बहुत आसान और सस्ता है (एक दीवार पहले ही खड़ी की जा चुकी है) या फिर से तैयार करना, और घर और एनेक्स के बीच स्थानांतरित करना बहुत सुविधाजनक है। सच है, बरामदे / छत पर ग्रीष्मकालीन रसोई का माइनस यह है कि चूल्हे से निकलने वाला धुआं, गर्मी, गंध और धुएं रहने वाले क्वार्टर में प्रवेश करेंगे, और रसोई का हिस्सा पैदल ही रहेगा।

ग्रीष्मकालीन रसोई बनाने, व्यवस्थित करने और डिजाइन करने के लिए 11 युक्तियाँ

आपकी ग्रीष्मकालीन रसोई कितनी भी विचारशील और सुंदर क्यों न हो, साइट पर इसका दुर्भाग्यपूर्ण स्थान निर्माण और आगे के संचालन दोनों को जटिल बना सकता है। इसलिए, ध्यान से सोचने वाली पहली जगह जगह है।

• व्यावहारिक दृष्टिकोण से, यह तब अधिक सुविधाजनक होता है जब ग्रीष्मकालीन रसोई घर के पास स्थित हो। तो कुटीर के निवासियों के लिए वस्तुओं के बीच स्थानांतरित करना आसान है, और इंजीनियरिंग संचारसस्ता, तेज और आसान है। हालांकि, सौंदर्य की दृष्टि से, साइट के "आकर्षण" के पास रखना बेहतर है, जिसकी आप प्रशंसा कर सकते हैं (उदाहरण के लिए, एक तालाब या बगीचे के पास)। इसके अलावा बोनस निम्नलिखित कारक हैं: हवा से सुरक्षा, पड़ोसियों की नजर से गोपनीयता और पेड़ों से निकटता, जो इमारत को छायांकित कर सकते हैं और गर्म दिनों में उसमें ठंडक पैदा कर सकते हैं।

तालाब द्वारा देश में ग्रीष्मकालीन रसोईघर

• ग्रीष्मकालीन रसोई के लिए अनुपयुक्त स्थान: सड़क, गैरेज, शौचालय, सेसपूल / खाद के गड्ढे, चिकन कॉप और अन्य स्थान जहां आपकी छुट्टी में हस्तक्षेप किया जा सकता है अप्रिय गंध, शोर, निकास गैसें, आदि।

सलाह 2. ग्रिल, बारबेक्यू, ओवन या ओवन कॉम्प्लेक्स? ग्रीष्मकालीन रसोई परियोजना को विकसित करने / चुनने से पहले इस मुद्दे को हल करें

• यदि चूल्हा शहर की रसोई का दिल है, तो ग्रिल, ब्रेज़ियर या स्टोव को देश की रसोई का दिल कहा जा सकता है। इससे पहले कि आप डिजाइन करना शुरू करें, सोचें कि आपको किस प्रकार का चूल्हा चाहिए: एक ग्रिल, बारबेक्यू, स्टोव, या यहां तक ​​​​कि एक स्टोव कॉम्प्लेक्स? क्या ग्रिल स्थिर या पोर्टेबल होनी चाहिए? कोयला या गैस? चिमनी के साथ या बिना? अग्नि स्रोत किस आकार और कहाँ स्थित होगा? बहुत कुछ आपकी पसंद पर निर्भर करता है - नींव के प्रकार से लेकर छत के आकार तक। इसलिए, उदाहरण के लिए, एक स्टोव के निर्माण के लिए, आपको न केवल नींव, चिमनी और क्लैडिंग का ध्यान रखना होगा, बल्कि परियोजना में जलाऊ लकड़ी के भंडारण के लिए जगह भी प्रदान करनी होगी।

विभिन्न प्रकार की विशेषताओं को समझें सड़क चूल्हाआपकी सहायता करेगा।

एक ईंट संरचना में निर्मित स्थिर गैस ग्रिल

टिप 3. क्या आप अपने हाथों से जल्दी और बजट पर ग्रीष्मकालीन रसोई बनाना चाहते हैं? मुख्य दीवारों और स्टोव के बिना, एक हल्की छत के साथ, लकड़ी से बना एक खुला गज़ेबो बनाएं

इस मामले में, एक अखंड या ढेर-पट्टी नींव के बजाय, आप एक स्तंभ नींव के साथ प्राप्त कर सकते हैं। इमारत में स्वयं 4 (या अधिक) समर्थन और एक हल्की छत के साथ एक- / दो-पिच वाली छत होगी, उदाहरण के लिए, पॉली कार्बोनेट से बना। यह बहुत ही सरल निर्माण, जिसे आप वास्तव में अपने हाथों से कुछ ही दिनों में और न्यूनतम बजट के साथ बना सकते हैं।

तस्वीरों का निम्नलिखित चयन साधारण ग्रीष्मकालीन रसोई के लिए डिज़ाइन विकल्प प्रस्तुत करता है।

उपनगरों में एक डाचा में एक साधारण ग्रीष्मकालीन रसोईघर

अपने हाथों से ग्रीष्मकालीन रसोई बनाने के लिए, पेड़ का उपयोग करना सबसे आसान है। सच है, पाइन के लिए लर्च या सागौन को प्राथमिकता दी जानी चाहिए, क्योंकि वे मजबूत होते हैं और इसके अलावा, सुंदर उम्र के होते हैं।

पक्की छत वाले बार से साधारण ग्रीष्मकालीन रसोईघर

हालांकि, गर्मियों की रसोई को अपने हाथों से और भी तेज और सस्ता बनाने का एक तरीका है। पैड बाहर मोड़ो फर्श का पत्थर, एक या दो बड़े बगीचे की छतरियां स्थापित करें, फर्नीचर की व्यवस्था करें, एक सिंक और पोर्टेबल ग्रिल स्थापित करें और खाना बनाना शुरू करें!

एक ओर, गर्मियों की रसोई में तहखाना बहुत उपयोगी होता है, क्योंकि इसमें भोजन को फ्रिज में रखना इतना सुविधाजनक होता है। दूसरी ओर, इसके निर्माण से लागत में काफी वृद्धि होती है और निर्माण को जटिल बनाता है। खासकर जब एक खुली इमारत की बात आती है, क्योंकि तब तहखाने को अछूता और लीक से बचाना होगा। यहां तक ​​​​कि मुख्य घर में, आप एक तहखाने और तहखाने के बिना कर सकते हैं, अकेले गर्मियों की रसोई को छोड़ दें।

टिप 5. गर्मियों की रसोई, घर का मुखौटा और परिदृश्य एक ही तरह से सजाया जाना चाहिए।

ग्रीष्मकालीन रसोई परियोजना को चुनते या विकसित करते समय, इसके परिष्करण के विकल्पों पर विचार करते हुए, ध्यान रखें कि इसे घर के मुखौटे और साइट पर अन्य इमारतों के साथ जोड़ा जाना चाहिए। तो आप एक वास्तविक उपनगरीय परिसर बनाएंगे और व्यवस्था की भावना प्राप्त करेंगे। इसमें 100% मैच होना जरूरी नहीं है रंग की, सजावट, वास्तुकला और शैली, लेकिन वस्तुओं को ओवरलैप करना चाहिए। नीचे दी गई तस्वीर एक बार से लकड़ी के घर की छत पर आधुनिक ग्रीष्मकालीन रसोई का एक उदाहरण दिखाती है।

• गर्मियों की रसोई घर के जितनी करीब होगी, दोनों इमारतें उतनी ही समान होनी चाहिए।
• यदि साइट पर कोई वस्तु है जो "सामान्य तस्वीर" से अलग है, जैसे कि जल्दबाजी में बनाया गया स्नानघर, तो ग्रीष्मकालीन रसोई के डिजाइन की योजना इस तरह से बनाई जा सकती है कि यह स्नान और घरों दोनों की सुविधाओं को जोड़ती है। तो इमारत की कुछ यादृच्छिकता को ठीक किया जाएगा।

एक खुली रसोई में, फर्श को म्यान किया जा सकता है:

• बाहरी उपयोग के लिए तेल या मोम से ढका लकड़ी का बोर्ड (वार्निश खराब काम करेगा, क्योंकि यह समय के साथ क्रैक करना शुरू कर देगा और कोटिंग के नवीनीकरण की आवश्यकता होगी)।

एल्केड रेजिन पर आधारित मैट ग्लेज़ से ढके लार्च डेक बोर्डों से बने फ़र्श के साथ देश में बाहरी रसोई

• टेरेस बोर्ड (लकड़ी-बहुलक मिश्रित से बना)।

• पत्थर या विशेष स्ट्रीट टाइल्स... सच है, ऐसी मंजिल के लिए ठोस नींव और बड़े बजट की आवश्यकता होती है।

• वैसे, हम अनुशंसा करते हैं कि फर्श बहुत अंधेरा हो, क्योंकि टुकड़ों, गंदगी और पानी के पोखर उस पर विशेष रूप से ध्यान देने योग्य होंगे।
• यदि एक खुली रसोई के फर्श में थोड़ा ढलान (1-2 सेमी) है, तो बारिश का पानी जो अंदर जाता है वह अपने आप निकल जाएगा।

टिप 7. अपने किचन की योजना बनाते समय "वर्किंग ट्राएंगल" नियम का पालन करें

रसोई की व्यवस्था में तथाकथित का एक नियम है। "कार्य त्रिकोण", जिसमें यह तथ्य शामिल है कि तीन कार्य क्षेत्र (सिंक, स्टोव और रेफ्रिजरेटर) एक त्रिकोण का निर्माण करते हुए एक दूसरे के उचित निकटता में होने चाहिए। आदर्श रूप से, यह समबाहु होना चाहिए। ज़ोन की इस व्यवस्था के लिए धन्यवाद, रसोई यथासंभव सुविधाजनक है।

• ग्रीष्मकालीन रसोई में, यह नियम हमेशा अपने शुद्ध रूप में लागू नहीं होता है, क्योंकि यह हो सकता है बहुत छोटा , संकीर्ण, लम्बा, आकार में अनियमित, एक स्टोव के बजाय, यह अक्सर एक स्टोव, ग्रिल या ब्रेज़ियर का उपयोग करता है, और रेफ्रिजरेटर बिल्कुल भी नहीं हो सकता है। हालांकि, यथासंभव आदर्श के करीब पहुंचने का प्रयास करें और कार्य क्षेत्रों को एक पंक्ति में पंक्तिबद्ध न करें।

इसलिए, उदाहरण के लिए, यदि आपकी गर्मियों की रसोई में आग का स्रोत बारबेक्यू है और इसे उसमें से निकाल दिया जाता है, तो सिंक और भोजन तैयार करने का क्षेत्र जितना संभव हो सके बाहर निकलने के करीब स्थापित किया जाना चाहिए।

• अगर किचन छोटा है तो किचन को एल-शेप में अरेंज कर सकते हैं। एक संकीर्ण रसोई के लिए (उदाहरण के लिए, एक बरामदे पर), एक दो-पंक्ति लेआउट उपयुक्त हो सकता है। वी चौकोर रसोईयू-आकार का लेआउट सबसे सफलतापूर्वक फिट होगा।

यदि आपकी ग्रीष्मकालीन रसोई में केवल एकल-पंक्ति लेआउट संभव है, तो एक कॉम्पैक्ट मोबाइल द्वीप / प्रायद्वीप इसे और अधिक सुविधाजनक बनाने में मदद करेगा।

टिप 8. भोजन क्षेत्र ग्रिल/स्टोव से कम से कम 2 मीटर की दूरी पर होना चाहिए

आदर्श रूप से, डाइनिंग टेबल और ब्रेज़ियर / स्टोव / ग्रिल के बीच की दूरी लगभग 3 मीटर होनी चाहिए। इस मामले में, धुआं, गर्मी और गंध मेहमानों को परेशान नहीं करेंगे, और चिप्स, राख और चिंगारी भोजन की उपस्थिति को खराब नहीं करेंगे। क्षेत्र।

टिप 9: ऐसे फर्नीचर का उपयोग करें जो बाहरी परिस्थितियों का सामना कर सकें

समर किचन में किचन सेट और डाइनिंग फर्नीचर को झेलना होगा उच्च आर्द्रताऔर तापमान में परिवर्तन, इसलिए एक शानदार से लकड़ी का फ़र्निचर, लैमिनेटेड चिपबोर्ड / एमडीएफ से बने फर्नीचर, साथ ही कपड़े या चमड़े में असबाबवाला फर्नीचर को त्याग दिया जाना चाहिए।

लेकिन निम्नलिखित विकल्प ग्रीष्मकालीन रसोई के लिए उपयुक्त हैं:

• लच्छेदार एमडीएफ फर्नीचर;
• लकड़ी का उद्यान का फर्नीचर(तह संरचनाएं विशेष रूप से उपयुक्त हैं, जो अंत में हैं गर्मी के मौसमआसानी से कोठरी में स्थानांतरित किया जा सकता है);
• जाली आउटडोर फर्नीचर;
• स्टेनलेस स्टील फर्नीचर (यदि आप साफ नहीं करना चाहते हैं रसोई सेटसर्दियों की अवधि के लिए, स्टेनलेस स्टील के फर्नीचर चुनें);
• प्राकृतिक बेल, रतन या प्लास्टिक से बना विकर फर्नीचर;
• प्लास्टिक फर्नीचर (जैसे पॉली कार्बोनेट)।

नीचे दी गई तस्वीर डिजाइन का एक उदाहरण दिखाती है ग्रीष्मकालीन रसोई-छतसभी मौसम स्टेनलेस स्टील सेट के साथ।

तस्वीरों के इस चयन में, आप ग्रीष्मकालीन भोजन कक्ष प्रस्तुत करने के लिए विचार देख सकते हैं।

अक्सर गर्मियों के निवासी ग्रीष्मकालीन रसोई की रोशनी पर पर्याप्त ध्यान देना भूल जाते हैं। लेकिन इसकी मदद से आप वास्तविक सहवास और आराम पैदा कर सकते हैं।

• आदर्श रूप से, शाम के समय कृत्रिम प्रकाश नरम, एकसमान और बहुस्तरीय होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, कमरे को एक झूमर से नहीं, बल्कि कई लैंपों से रोशन किया जाना चाहिए: फर्श / लटकन लैंप, दीवार के स्कोनस, स्पॉट स्पॉट, सस्पेंशन, टेबल लैंप, फर्श लैंप और / या प्रकाश बल्बों की माला।
• प्रकाश की मदद से, आप अंतरिक्ष को ज़ोन में विभाजित कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, रसोई और भोजन कक्ष। तो आपके पास शाम के भोजन के दौरान कार्य क्षेत्र को अंधेरे में छिपाने का अवसर होगा और केवल एक सुंदर मेज को रोशन करने का अवसर होगा।

• शाम को खाना बनाना आसान बनाने के लिए, सीधे कार्य क्षेत्र के ऊपर प्रकाश व्यवस्था स्थापित करें। यदि आप अपने आप को इसके पीछे की रोशनी तक सीमित रखते हैं, तो आपकी पीठ खाना पकाने के दौरान प्रकाश को अवरुद्ध कर देगी।
• एक खुली गर्मी की रसोई, धातु, प्लास्टिक, लकड़ी और विकर लैंप के साथ रोशनी के लिए अतिरिक्त सुरक्षापानी से। आदर्श रूप से, ये बगीचे और पार्क लैंप होने चाहिए।

• गर्मियों की रसोई के आसपास और रास्ते के किनारे, आप लालटेन स्थापित कर सकते हैं जो काम करते हैं सौर शक्ति... दिन के दौरान वे ऊर्जा जमा करते हैं, और शाम को वे अपने आप चालू हो जाते हैं। सच है, वे थोड़ा प्रकाश देते हैं, और बादल के दिनों में वे बिल्कुल भी चार्ज नहीं करते हैं।

• हेजेज, पेर्गोलस या क्लाइंबिंग स्क्रीन का उपयोग करके, आप अपनी ग्रीष्मकालीन रसोई को साइट के अधिक एकांत और अस्पष्ट भद्दे क्षेत्रों में बना सकते हैं।
• सजावटी रोपण, फूलों के बिस्तर और झाड़ियाँ ज़ोन की सीमाओं को चिह्नित कर सकती हैं, नींव को छिपा सकती हैं और बस गर्मियों की रसोई और क्षेत्र के सामान्य दृश्य को सजा सकती हैं।