एक प्रस्तावना के बजाय

लंबी यात्रा पर या शहर से बाहर रविवार की यात्रा पर, मैं हमेशा अपने साथ ले जाता हूं ... एक पोर्टेबल फोल्डिंग हैकसॉ। सूखे पेड़ या मुरझाई हुई शाखा से मिलने पर यह एक नया प्रयास करने में मदद करता है। लकड़ी सामग्रीया पहले से ज्ञात के स्टॉक को फिर से भरने के लिए। इसलिए मैंने नागफनी, जंगली मेपल, रेत बबूल, पहाड़ की राख, इमली की खोज की। उन्होंने जुनिपर के प्रसंस्करण की तकनीक पर काम किया, हनीसकल का उपयोग पाया। मैं सेब की लकड़ी, बरबेरी, चेरी बेर, बादाम के भंडार की भरपाई कर रहा हूं ...
यह जानना आसान नहीं है कि कौन सी लकड़ी किसी विशेष अनुप्रयोग के लिए उपयुक्त है। सभी पेड़ प्रजातियों को किताबों और इंटरनेट पर नहीं पाया जा सकता है, क्योंकि उनमें से कई लकड़ी के काम करने वालों के साथ उनकी दुर्लभता या स्थानीय प्रसार के कारण लोकप्रिय नहीं हैं, पतली चड्डी के कारण, क्रैकिंग की प्रवृत्ति, अत्यधिक कठोरता, रंग, बनावट के कारण, आदि.पी. और अक्सर केवल इसलिए कि कैबिनेट निर्माताओं के पास कच्चा माल निकालने का अवसर और समय नहीं होता है और वे पीटे हुए रास्ते पर चलते हैं - स्टोर या बाजार तक।
यदि कोई सामग्री व्यापक रूप से उपयोग नहीं की जाती है, तो इसका मतलब यह नहीं है कि वह खराब है। शायद अपने प्रयोगों से आप "अपनी" सामग्री की खोज करने में सक्षम होंगे, जो आपकी रचनात्मकता के लिए आदर्श रूप से अनुकूल है।

मैं कुछ टिप्पणियों को साझा करूंगा जो प्राकृतिक और खेती की लकड़ी के साथ प्रयोगों की प्रक्रिया में बनाई गई थीं। मुझे आशा है कि यह जानकारी किसी के लिए उपयोगी होगी।

अखरोट ( जुगलन्स)

शायद हर कोई इस लकड़ी को जानता है। डार्क, एक विचारशील, लेकिन सुंदर पैटर्न के साथ, उपयोग में टिकाऊ और प्रसंस्करण में उत्कृष्ट, अखरोट की लकड़ी वास्तव में "महोगनी" लकड़ी का मानक बन गई है - उत्पाद के बड़प्पन और अभिजात्य का पर्याय। उज्बेकिस्तान में, जंगली अखरोट ( जुगलन्स फालैक्स) पहाड़ों और तलहटी में उगता है, लेकिन सांस्कृतिक रोपण अधिक व्यापक हैं अखरोट (जे. रेजिया, जे. कामोनिया, जे. निग्रा).
बढ़ई के बीच अखरोट की लकड़ी एक लोकप्रिय सामग्री है। हम इससे नक्काशीदार ताबूत बनाते हैं, सजावटी प्लेटें, बुक स्टैंड, पेंसिल केस, बोर्डों को काटना, सिगरेट के मामले, नक्काशीदार दरवाजे और शटर, धार्मिक परिसर के स्तंभ। जबकि एल्म (एल्म) और प्लेन ट्री (प्लेन ट्री) का उपयोग अक्सर बड़े पैमाने पर वास्तुशिल्प उत्पादों के लिए किया जाता है, फिर उत्तम और परिष्कृत उत्पाद मुख्य रूप से अखरोट से बने होते हैं।
अखरोट की लकड़ी बड़ी सतहों और छोटे प्लास्टिक के साथ बड़े पैमाने पर उत्पादों के लिए एकदम सही है, जहां लकड़ी की बनावट और रंग एक अभिव्यंजक तत्व की भूमिका निभा सकते हैं।
अखरोट रंग और घनत्व में काफी भिन्न होता है। सबसे गहरे और घने क्षेत्र कोर के करीब हैं, सैपवुड हल्का और अधिक छिद्रपूर्ण है। पेड़ की वृद्धि और उम्र का स्थान रंग और घनत्व को प्रभावित करता है, और इसलिए ट्रंक के कुछ हिस्सों और विभिन्न पेड़ों के टुकड़े बनावट, पैटर्न, स्वर में काफी भिन्न हो सकते हैं। मिश्रित उत्पादों में, यह आपको एक कलात्मक डिजाइन की प्राप्ति के लिए लकड़ी के प्राकृतिक रंग को खेलने की अनुमति देता है। ऐसा माना जाता है कि शहरी पेड़ों की लकड़ी हल्की होती है और इसलिए कम मूल्यवान होती है। मेरी राय में, यह विभिन्न प्रकार की अखरोट की लकड़ी की तुलना करने का परिणाम है।
अखरोट अच्छी तरह से काटा जाता है, विभाजित होने की संभावना नहीं है, पीसने और पॉलिश करने में अपेक्षाकृत आसान है। ठीक-फाइबर संरचना के कारण, यह पूरी तरह से राहत रखता है और इसलिए आपको छोटे थ्रेड तत्व बनाने की अनुमति देता है। हालांकि, योजना बनाते समय अखरोट "मुश्किल" हो सकता है - फाइबर की खराब दिखाई देने वाली और परिवर्तनशील दिशा, विशेष रूप से समुद्री मील के क्षेत्र में, लकड़ी की सतह की खरोंच का कारण बन सकती है।
अपने कामों में, मैं अखरोट की लकड़ी का उपयोग जड़ना के आधार के रूप में करता हूं, गहने और छोटे प्लास्टिक उत्पाद बनाते समय अभिव्यंजक विपरीत तत्व बनाने के लिए। गहरे रंग की अखरोट की लकड़ी मदर-ऑफ़-पर्ल और प्राकृतिक फ़िरोज़ा जैसे हल्के लहजे से पूरी तरह मेल खाती है।

बारीकी से घुमावदार अखरोट का तना। चटकल रिज, अक्साकाटा पथ।

अनुपचारित अखरोट की लकड़ी।

लटकन। डार्क और लाइट अखरोट।

अखरोट से।

अरबी पर आधारित - इस्लामी आभूषण।

प्लेटन ( प्लेटैनस).

चिनार या समतल वृक्ष - यह वह नाम है जिसके तहत यह पेड़ उज्बेकिस्तान के निवासियों के लिए बेहतर जाना जाता है। प्लेन ट्री कल्चर मध्य एशिया 2000 वर्ष से अधिक पुराना है। ऐसा माना जाता है कि फारसियों और यूनानियों द्वारा उपनिवेश के समय यहाँ समतल वृक्ष दिखाई दिए थे। वर्तमान में, ताशकंद के मध्य क्षेत्रों और गणतंत्र के कई शहरों और कस्बों में एक मीटर से अधिक व्यास वाले चड्डी के साथ सदियों पुराने समतल पेड़ काफी आम हैं। फैले हुए मुकुट, ऊंची चड्डी और निचली शाखाओं की अनुपस्थिति के कारण, यह पेड़ छाया से ढका हुआ है बड़े क्षेत्रऔर इसलिए व्यापक रूप से मध्य एशियाई शहरों के भूनिर्माण के लिए उपयोग किया जाता है।

चार्वाक क्षेत्र में विशालकाय समतल वृक्ष। "3 समतल पेड़" रखें।

अनुपचारित गूलर की लकड़ी। फोटो में दिखाए गए सभी बोर्ड एक बड़े ब्लॉक के हैं। आरा ब्लेड के झुकाव के एक अलग कोण के साथ काटने का कार्य किया गया था।

गूलर की लकड़ी के लिए, यह बहुत ही असामान्य है (फोटो देखें)। विशिष्ट गूलर पैटर्न को अन्य लकड़ी के साथ भ्रमित नहीं किया जा सकता है। कोर किरणें दिखाई दे रही हैं अनुदैर्ध्य कटौती, कैबिनेट निर्माताओं के बीच "सांप की खाल" नामक एक विशिष्ट पैटर्न बनाते हैं। यह पैटर्न रेडियल कट्स पर सबसे अधिक स्पष्ट है।
इसकी सभी मौलिकता के लिए, लघुचित्रों में एक समतल पेड़ का उपयोग करना आसान नहीं है - लकड़ी अपने आप में सुंदर है और उत्पाद की अन्य अभिव्यंजक विशेषताओं (मात्रा, आकार, रंग) को सेट करती है, जो कट के कोण के आधार पर अतिप्रवाह के साथ आकर्षक है। . त्रि-आयामी उत्पादों में एक समतल पेड़ के उपयोग के लिए विशेष देखभाल की आवश्यकता होती है - लकड़ी के एक ही टुकड़े के विभिन्न भागों में एक गैर-समान पैटर्न होगा। लेखक के अनुसार, गूलर की लकड़ी सपाट सतहों पर एक समान बनावट के साथ विशेष रूप से प्रभावशाली दिखती है।
गूलर की लकड़ी का प्रसंस्करण करते समय, अनाज के साथ विभाजित होने की इसकी ध्यान देने योग्य प्रवृत्ति को ध्यान में रखा जाना चाहिए। गूलर अखरोट की तुलना में ताकत और एकरूपता में थोड़ा नीचा होता है।

आभूषण सेट। गूलर की प्लेटों के ऊपरी हिस्से को रेडियल दिशा में विभिन्न कोणों पर काटा जाता है। काटने के कोण को समायोजित करके, एक अतिप्रवाह प्रभाव प्राप्त किया गया था।

बादाम ( एमिग्डालस)

अप्रैल की शुरुआत में, ताशकंद के निकटतम पहाड़ों में, समुद्र तल से 1000 मीटर की ऊँचाई पर, आप गहरे हरे रंग के जुनिपर की पृष्ठभूमि के खिलाफ धब्बेदार फूलों वाले बादाम की गुलाबी टोपी पा सकते हैं।

काँटेदार बादाम खिलना। चटकल रिज, गांव का परिवेश। नेविच।

ये कांटेदार बादाम हैं ( ए स्पिनोसिसिमा) तलहटी में फैली एक व्यापक कांटेदार झाड़ी है। इसकी लकड़ी बहुत पतली और घुमावदार सूंड के कारण शिल्प के लिए बहुत कम उपयोग की जाती है। आम बादाम ( ए. कम्युनिस) ये पहले से ही काफी ऊँचे पेड़ हैं जिनके तने 30 सेमी से अधिक मोटे हैं। आम बादाम के अलावा, बुखारा बादाम ( ए बुचरिका) इस छोटा पेड़सुंदर गहरे रंग की लकड़ी है। दुर्भाग्य से, लेखक द्वारा सामना किए गए इस बादाम की चड्डी और शाखाएं कठोर प्राकृतिक परिस्थितियों से दृढ़ता से झुकी हुई हैं, और इसलिए प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त लकड़ी के बड़े टुकड़े ढूंढना आसान नहीं है।

आम बादाम पके हुए

प्राचीन काल से, बादाम का उपयोग मूल्यवान नट प्राप्त करने के लिए किया जाता रहा है, और इसलिए, जंगली प्रजातियों के साथ, खेती या जंगली बादाम बगीचों और पर्वतीय वृक्षारोपण में पाए जाते हैं।

अनुपचारित कटे बादाम की लकड़ी

बुखारा बादाम की अनुपचारित लकड़ी एक कट पर

बादाम की लकड़ी बहुत भारी, घनी और कठोर होती है, काटने के उपकरण के साथ काम करना मुश्किल होता है। तख्तों में कटे बादाम विभिन्न स्वरों की लहरदार रेखाओं की मंत्रमुग्ध कर देने वाली सुंदरता को प्रकट करते हैं - यह ट्रंक की वक्रता के कारण कट में गिरने वाले वार्षिक छल्ले का एक "एगेट" पैटर्न है। बादाम का सारा आकर्षण अपेक्षाकृत बड़ी सतहों पर ही प्रकट होता है। लेकिन लघुचित्रों में, स्तरित बनावट एक क्रूर मजाक कर सकती है और समग्र रूप से उत्पाद की अभिव्यक्ति को प्रभावित कर सकती है।
लकड़ी की कमियों के बीच, मैं सुखाने के दौरान टूटने की एक मजबूत प्रवृत्ति पर ध्यान देता हूं। स्वाभाविक रूप से मृत, बादाम की सूखी शाखाएं आमतौर पर दरारों के एक नेटवर्क से ढकी होती हैं, जो अक्सर ट्रंक को बीच में भेदती हैं। लेकिन अगर आप चाहें, तो आप अपनी ड्राइंग के साथ लकड़ी के सजातीय टुकड़े पा सकते हैं जो उत्पादों के आकार का सुझाव देते हैं।

पेंडेंट का पिछला भाग () आम बादाम की लकड़ी से बना होता है।

बुखारा बादाम से

सेब का वृक्ष ( मैलस)

स्वादिष्ट फलों के अलावा, ग्रह पर यह सबसे आम फलों का पेड़ उत्कृष्ट लकड़ी का उत्पादन करता है। और यद्यपि उज्बेकिस्तान में वैज्ञानिक सात जंगली सेब प्रजातियों की गणना करते हैं, सांस्कृतिक लोग अधिक सुलभ और परिचित हैं।

Kumyshkan क्षेत्र में सेब के बाग

बेलडरसे क्षेत्र में सेब का रोपण

सेब के पेड़ मध्य एशिया में सर्वव्यापी हैं। दोनों बस्तियों और उपनगरीय क्षेत्र में, और इसलिए इसकी लकड़ी को व्यापक और सस्ती के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है।

अनुपचारित सेब की लकड़ी और तैयार उत्पाद ().

करीब 20 साल पहले स्कूल के शासक सेब की लकड़ी से बनाए जाते थे। उन वर्षों के विद्यार्थियों को याद रखना चाहिए कि ये शासक कितने अच्छे थे ... कागज के गोले फेंकने के लिए। यह तथ्य लकड़ी की ताकत और लचीलेपन के बारे में बताता है। 2-3 मिमी की मोटाई के साथ, लकड़ी के शासकों ने कई वर्षों तक स्कूली बच्चों की सेवा की, बिना सक्रिय और हमेशा लक्षित उपयोग से तोड़े या विकृत किए बिना।

सेब के पेड़ की एक शाखा के एक टुकड़े से। अंत प्लेटों-पैरों और हैंडल पर किनारा एक गहरे सेब के पेड़ के हैं।

सेब की लकड़ी में एक महत्वपूर्ण कमी है - सूखने पर इसका एक मजबूत संपीड़न अनुपात होता है। और इसका मतलब यह है कि, एक गांठ को काटकर, कुछ घंटों में आपको एक स्टंप प्राप्त होगा जो आगे के काम के लिए फटा और अनुपयुक्त है। इसलिए, सेब के पेड़ के साथ काम करते समय, आपको या तो अच्छी तरह से सूखे क्षेत्रों का चयन करना चाहिए और दरारों को बायपास करना चाहिए, या लकड़ी को सुखाने के संरक्षण के तरीकों का उपयोग करना चाहिए। सुखाने के बाद, पेड़ की और सुरक्षा के बारे में चिंता करने की कोई आवश्यकता नहीं है। सेब के पेड़ के उत्पाद अपनी दृश्य अपील खोए बिना दशकों तक काम करते हैं।
सेब की लकड़ी ठोस और सजातीय होती है जिसमें रंगों और बनावट की एक विस्तृत श्रृंखला होती है। दोनों बहुत हल्के पीले भूरे रंग के स्वर और सुंदर धारियों और धारियों के साथ एक गहरे लाल भूरे रंग के होते हैं। मैं सेब के पेड़ों में अखरोट की लकड़ी के समान मूल रंग के साथ आया हूं।
कठोरता, घनत्व और एकरूपता के मामले में, लकड़ी अखरोट की तुलना में है, जबकि एक छोटी सामग्री मोटाई के साथ अधिक लचीलापन और ताकत होती है। कंघी, कंघी, हेयरपिन आदि बनाने के लिए बिल्कुल सही। ऐसे उत्पाद जहां उच्च शक्ति और लचीलेपन की आवश्यकता होती है।

नागफनी ( Crataegus)

सितंबर के बाद से, व्यापारियों के पास डिब्बे और गत्ते का बक्सापोंटिक नागफनी के छोटे-छोटे पीले-नारंगी फलों से भरा हुआ ( सी पोंटिका) और अगर पोंटिक नागफनी के फल मुख्य रूप से भोजन के लिए उपयोग किए जाते हैं, तो हमारे क्षेत्र में उगने वाले सभी प्रकार के नागफनी प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त लकड़ी का दावा कर सकते हैं।
नागफनी पहाड़ी जंगलों में सबसे आम वृक्ष प्रजातियों में से एक है। कुछ जगहों पर यह निरंतर नागफनी के पेड़ों का निर्माण करता है।

नागफनी खिलती है। पृष्ठभूमि में बड़ा चिमगन पर्वत है। चटकल रिज, अक्साकाटा पथ।

नागफनी की लकड़ी सजातीय, घनी और महीन दाने वाली होती है। ताकत और कठोरता के संदर्भ में, यह एक अखरोट के बराबर है, जिसमें से यह सैपवुड भाग में भी ध्यान देने योग्य छिद्रों की पूर्ण अनुपस्थिति में भिन्न होता है।
सुखाने के दौरान, नागफनी की लकड़ी व्यावहारिक रूप से दरार या ताना नहीं देती है, और प्रदूषण और चिप्स के लिए इसका प्रतिरोध आपको पतले तख्तों से भी जटिल ओपनवर्क विवरण काटने की अनुमति देता है।
नागफनी की लकड़ी एक स्पष्ट बनावट के बिना एक ठोस गुलाबी-पीले या पीले-भूरे रंग की होती है। आमतौर पर मोटी चड्डी दिल में गहरे रंग की होती है और सैपवुड की ओर हल्की होती है। पतली शाखाएँ हल्की और एक समान होती हैं। कभी-कभी चड्डी के अंदर चित्रों का एक विचित्र अपव्यय होता है, जिसकी रूपरेखा में कोई अनुमान लगा सकता है ... पहाड़ के परिदृश्य जिसमें एक पेड़ उग आया है।

अनुपचारित कट नागफनी की लकड़ी। एक सूंड के टुकड़े।

प्राकृतिक रंग नागफनी की लकड़ी से बने गहनों का एक सेट।

Dzungarian नागफनी के पके फल (C. songorica)। चटकल रिज, अक्साकाटा पथ।

खुबानी ( अर्मेनियाका)

मध्य एशिया के अधिकांश निवासी इस पेड़ को तुर्किक नाम "खुबानी" से जानते हैं। मुझे लगता है कि इस फल के पेड़ को किसी परिचय की आवश्यकता नहीं है - खुबानी के पेड़ लगभग सभी शहरों के भूनिर्माण में बहुतायत में पाए जाते हैं और बस्तियोंउज़्बेकिस्तान। जंगली खुबानी अक्सर तलहटी और पहाड़ों में पाई जाती है। इसके अलावा, जंगली सोग्डियन खुबानी ( ए सोग्डियाना).
हम में से कई, जो बचपन में दक्षिण में पले-बढ़े, अपनी माँ की सलाह के बावजूद, फूल आने के लगभग तुरंत बाद हरी खुबानी खा ली, यह बेहद स्वादिष्ट लगा। वैसे, बढ़ती पीढ़ी की गैस्ट्रोनॉमिक प्राथमिकताएं बच्चों के शरीर के वजन के नीचे टूटी शाखाओं के रूप में हस्तशिल्प के लिए उत्कृष्ट सामग्री प्रदान करती हैं।
खूबानी की लकड़ी कठोर और घनी होती है, एक जटिल परिष्कृत पैटर्न के साथ एक सुंदर लाल-भूरे रंग की होती है।

खूबानी की लकड़ी काटें

खुबानी से।

रसदार और सुगंधित खुबानी वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आती है। इन फलों को खाया जाता है ताज़ा, एक सुगन्धित जैम बनाएं और स्वादिष्ट खाद... बहुत से लोग, फल का स्वाद लेने के बाद, एक हथौड़ा लेते हैं और हड्डियों को तोड़ देते हैं। मोटे छिलके के बीच में एक स्वादिष्ट गिरी होती है जिसे खाया जाता है। लेकिन हर कोई नहीं जानता कि क्या खूबानी के गड्ढे खाना संभव है, साथ ही यह उत्पाद क्या लाभ और हानि पहुँचा सकता है। आप खूबानी गुठली खा सकते हैं, क्योंकि रचना में कई विटामिन और खनिज होते हैं जिनकी एक व्यक्ति को आवश्यकता होती है। यहां तक ​​कि चिकित्सकों का भी मानना ​​है कि कम मात्रा में सेवन करने से शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। यहां मुख्य बात मतभेदों की उपेक्षा नहीं करना और अनुपात की भावना को जानना है।

न्यूक्लियोली में कौन से पदार्थ होते हैं?

खुबानी के बीजों का स्वाद असामान्य होता है, उनके स्वास्थ्य लाभ कई साल पहले चीनी चिकित्सकों द्वारा खोजे गए थे। कुछ संयुक्त रोगों और त्वचा रोगों के इलाज के लिए गुठली की उपचार संरचना का उपयोग किया जाता है।... अक्सर, खूबानी गुठली को कॉस्मेटिक उत्पादों - क्रीम, स्क्रब, मास्क, शैंपू और हेयर बाम में मिलाया जाता है।

न्यूक्लियोली में ऐसे पदार्थ होते हैं जो मनुष्यों के लिए उपयोगी होते हैं:

• प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट;
• फास्फोरस, पोटेशियम, कैल्शियम और लोहा;
• विशेष वर्णक प्राकृतिक उत्पत्तिसाथ ही आवश्यक तेल;
• विटामिन ए, बी, सी और पीपी का एक परिसर;
• हाइड्रोसायनिक एसिड की एक छोटी मात्रा।

खूबानी की गिरी का गूदा काफी पौष्टिक होता है, अगर आप ऐसे मुट्ठी भर बीज खाते हैं, तो आपकी भूख को संतुष्ट करना काफी संभव है। ऐसे उत्पादों को अपने साथ लंबी यात्राओं या काम पर ले जाना अच्छा है। न्यूक्लियोली मस्तिष्क की गतिविधि में सुधार करने और पूरे शरीर को अच्छी तरह से टोन करने में मदद करता है।

सूखे खुबानी की गुठली का स्वाद बादाम जैसा होता है, इसलिए इन्हें कन्फेक्शनरी के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

शरीर के लिए न्यूक्लियोली के लाभ

खुबानी की गुठली अपनी संरचना में अद्वितीय होती है और इसका उपयोग कुछ बीमारियों के इलाज के लिए किया जा सकता है। शोध के दौरान पता चला कि यदि आप इन्हें नियमित रूप से खाते हैं, तो रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है और व्यक्ति के बीमार होने की संभावना कम होती है... ऐसे मेवों के मध्यम मात्रा में सेवन से शरीर में सकारात्मक परिवर्तन होते हैं:

• हृदय की मांसपेशी का कार्य सक्रिय हो जाता है, जिससे हृदय बेहतर ढंग से काम करने लगता है।
• ऑन्कोलॉजिकल रोगों के विकास को रोका जाता है।
• शरीर की कोशिकाओं को जल्दी से पुनर्जीवित किया जाता है - यह युवाओं को लम्बा करने में योगदान देता है।
• आंतों का काम सामान्य हो जाता है, कब्ज की समस्या दूर हो जाती है।
• आंतों की दीवारों के क्रमाकुंचन में काफी सुधार होता है, सामान्य माइक्रोफ्लोरा बहाल हो जाता है।
• इम्यून सिस्टम मजबूत होता है।

न्यूक्लियोली में टोकोफेरोल होता है, जो समय से पहले बूढ़ा होने से रोकता है।

प्राकृतिक मूल के एसिड का भी मानव शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। वे एपिडर्मिस की कोशिकाओं पर अच्छी तरह से कार्य करते हैं, जिससे त्वचा की स्थिति में सुधार होता है और परिणामस्वरूप दिखावटआदमी।

उपाय के अनुपालन में सभी को खुबानी के बीज की सिफारिश की जा सकती है... यह उत्पाद विशेष रूप से सक्रिय रूप से उपभोग किया जाता है गर्मी का समयजब फल पक जाए। इन्हें कच्चा और सुखाकर दोनों तरह से खाया जाता है। एक असामान्य विनम्रता तैयार करने के लिए, न्यूक्लियोली को लगभग 5 मिनट के लिए ओवन में रखने के लिए पर्याप्त है। यदि आवश्यक हो, खुबानी के बीज कन्फेक्शनरी या जाम में जोड़े जा सकते हैं। कई गृहिणियां खाना बनाती हैं खूबानी जामन्यूक्लियोली के अतिरिक्त, इसके कारण, अंतिम उत्पाद सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट निकलता है।

हड्डियों को क्या नुकसान हो सकता है

खुबानी के गड्ढों का सेवन केवल संयम में किया जा सकता है, बिना ज्यादा कट्टरता के। उत्पाद की संरचना में कुछ पदार्थ होते हैं, जो शरीर में अत्यधिक मात्रा में होने पर विषाक्तता का कारण बनते हैं।

जब खूबानी की गिरी की गिरी पेट में प्रवेश करती है, तो उसमें से एमिग्डालिन निकलने लगता है, जो विघटित होने पर हाइड्रोसायनिक एसिड छोड़ता है। न्यूक्लियोली के अत्यधिक सेवन से गंभीर नशा हो सकता है। एक व्यक्ति के लिए खूबानी गुठली की अधिकतम अनुमेय खुराक प्रति दिन 40 ग्राम उत्पाद मानी जाती है। मुख्य बात यह है कि बीज पुराने नहीं हैं, क्योंकि इस मामले में विषाक्तता का खतरा बढ़ जाता है।

खूबानी गुठली के साथ विषाक्तता के जोखिम को कम करने के लिए, आपको पहले उन्हें ओवन में कई मिनट तक सुखाना चाहिए।

मतभेद

ऐसे मामलों में खुबानी के बीज स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं:

• अगर किसी व्यक्ति को किसी भी प्रकार का मधुमेह है।
• गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान, इस घटना में कि उत्पाद की खपत अत्यधिक है।
• थायरॉयड ग्रंथि के रोगों के साथ।
• पर जीर्ण रोगजिगर।
• एलर्जी प्रतिक्रियाओं की प्रवृत्ति के साथ।

गर्भावस्था के दौरान और स्तनपान की अवधिनाभिक की अनुमत मात्रा प्रति दिन 20 ग्राम से अधिक नहीं है। एलर्जी न होने पर छोटे बच्चे उतनी ही मात्रा में नट्स खा सकते हैं।

जब जहर संभव है

यदि कोई व्यक्ति प्रतिदिन 40 ग्राम से अधिक खुबानी के बीज खा चुका है तो नशा संभव है... विषाक्तता के लक्षण उत्पाद के अत्यधिक सेवन के कुछ ही मिनटों या कुछ घंटों के बाद दिखाई दे सकते हैं। विषाक्तता के मुख्य लक्षण इस तरह दिखते हैं:

• गंभीर कमजोरी और उनींदापन;
• पेट में दर्द और उल्टी काटना;
• दृढ़ सरदर्दसिर के पीछे देना;
• श्वास विकार;
• बेहोशी और आक्षेप।

यदि उपरोक्त लक्षण हड्डियों को खाने के बाद दिखाई दें, एक चिकित्सीय खुराक में एक adsorbent पीना आवश्यक है, और फिर एक डॉक्टर से परामर्श करें... कुछ मामलों में, किसी व्यक्ति की स्थिति बहुत गंभीर हो सकती है, तो वे तत्काल एक एम्बुलेंस को बुलाते हैं।

न्यूक्लियोली के उपचार गुण

खुबानी के बीज के फायदे और नुकसान को अभी तक पूरी तरह से समझा नहीं जा सका है। कुछ व्यंजनों में गुठली पाई जा सकती है पारंपरिक औषधि... इनका उपयोग में किया जाता है विभिन्न प्रकारऔर विभिन्न जरूरतों के लिए:

1. जलीय टिंचर और काढ़े का उपयोग अक्सर लंबी खांसी या ब्रोन्कियल अस्थमा के इलाज के लिए किया जाता है। के अतिरिक्त, वे उन लोगों के लिए अनुशंसित हैं जो हृदय रोग से पीड़ित हैं.
2. खुबानी कर्नेल तेल संवहनी लोच को बहाल करने में मदद करता है और दिल की विफलता के जोखिम को कम करता है।
3. तेल कब्ज से छुटकारा पाने में मदद करता है, यह शरीर से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को धीरे से निकालने में मदद करता है।
4. खुबानी की गिरी का तेल जठरशोथ और पाचन अंगों के अल्सर के इलाज के लिए सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है।
5. हीलिंग ऑयल बवासीर को रोकने में मदद करता है।

ऐसे संयंत्र कच्चे माल कॉस्मेटोलॉजी में सक्रिय रूप से उपयोग किए जाते हैं।, और स्क्रब के निर्माण के लिए, न केवल गुठली की गुठली का उपयोग किया जाता है, बल्कि कुचले हुए गोले भी होते हैं।

क्या खुबानी से गुठली खाना संभव है

खुबानी बीज के साथ सूखे खुबानी हैं... इस उत्पाद का स्वतंत्र रूप से सेवन किया जाता है, जिसका उपयोग कन्फेक्शनरी और दूसरे पाठ्यक्रमों की तैयारी के लिए किया जाता है।

खुबानी के बीजों को हथौड़े से भी तोड़ा जा सकता है और सुगंधित गुठली निकाली जा सकती है, उन्हें उतनी ही मात्रा में खाने की अनुमति है जितनी ताजी खुबानी की गुठली।

कुछ गृहिणियां विशेष रूप से सूखे खुबानी नहीं, बल्कि खुबानी को स्वादिष्ट नट्स के साथ पकवान के पूरक के रूप में खरीदती हैं।

क्या खुबानी की गुठली से वजन बढ़ाना संभव है

अगर आप खाने में लगातार खुबानी की गुठली खाते हैं, तो आपका वजन बढ़ सकता है... यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि ऊर्जा मूल्यउत्पादन काफी बड़ा है। केवल 100 ग्राम नट्स में 510 किलो कैलोरी होता है, इसलिए उन्हें बहुत सीमित मात्रा में उन लोगों के लिए खाने की सलाह दी जाती है जो अधिक वजन वाले हैं या आहार का पालन करते हैं।

जो लोग, इसके विपरीत, द्रव्यमान की कमी से पीड़ित हैं, उन्हें ऐसा उत्पाद खाना चाहिए। वह हर समय डाइट में रहे तो अच्छा है। यह मत भूलो कि ऐसे नट्स की संरचना में पोषक तत्वों के अलावा, खनिज और विटामिन का एक परिसर होता है, इसलिए उन्हें दीर्घकालिक बीमारियों के साथ-साथ लगातार मानसिक तनाव के साथ लोगों द्वारा सेवन करने की आवश्यकता होती है।

हम कह सकते हैं कि खुबानी की गुठली खाना संभव है या नहीं, इसका सवाल सुलझ गया है। वे न केवल खा सकते हैं, बल्कि खाने की भी जरूरत है, लेकिन केवल सीमित मात्रा में। उनके उपयोग के लिए बहुत कम contraindications हैं, इसलिए उन्हें न केवल वयस्कों, बल्कि छोटे बच्चों के आहार में भी शामिल किया जाना चाहिए। पिछली गर्मियों से स्टॉक में पड़े अनाज को न खाना बेहतर है, ताकि जहर न हो।... लेकिन उन्हें फेंकना भी अव्यावहारिक है, ऐसे उत्पाद से आपको एक उत्कृष्ट कॉस्मेटिक उत्पाद मिलेगा, उन्हें पीसकर अपनी पसंदीदा क्रीम में मिलाना पर्याप्त है।

रोपण के क्षण से जल्दी फलने वाला खुबानी का पेड़, कई उत्पादक कलियों के साथ गहन विकास की विशेषता है। तेजी से विकास के साथ, पहले से ही कम उम्र में, प्रचुर मात्रा में गर्मियों के अंकुर बनते हैं, और पौधे खुद एक वजनदार टोपी, एक मुकुट प्राप्त करता है।

इसके फ्रेम में व्यापक असर, बड़ा और लम्बा शूट होता है, जो काफी लचीला होता है। युवा पिरामिडनुमा मुकुट समय के साथ बदलते हैं, गोल या चौड़े आकार प्राप्त करते हैं। इसलिए, मुकुट को काटे और आकार दिए बिना, पेड़ अपने फलने के गुणों को बर्बाद कर देगा।

खुबानी की समय पर छंटाई क्या देता है

फॉर्मेटिव की आवश्यकता पर कृषिविदों के विवाद विभाजित हैं। आखिरकार, खुबानी का पेड़ एक थर्मोफिलिक पौधा है। उसके लिए मुख्य दुश्मन आवर्तक ठंढ है, जो तब होता है जब पेड़ पहले ही हाइबरनेशन से बाहर आ चुका होता है और फूलों की कलियां दिखाई देती हैं।

वे सबसे अधिक ठंड के संपर्क में हैं, जिससे साल-दर-साल फसल की कमी हो सकती है। लेकिन अभ्यास अभी भी जीवन के पहले वर्षों से जटिल काम की आवश्यकता को इंगित करता है, पौधे की स्थिति को ध्यान में रखते हुए।

झाड़ियों के सही गठन के बिना, खुबानी की जीवन शक्ति कम हो जाती है, जिससे फलने का समय कम हो जाता है, फसल की मात्रा और गुणवत्ता पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इस तरह की प्रक्रिया के बिना, वार्षिक वृद्धि देखी जाएगी, लेकिन आवश्यक संख्या में पार्श्व शाखाएं नहीं बन पाएंगी।

ध्यान दें:छंटाई नहीं की जा सकती शरद ऋतु अवधि, क्योंकि लकड़ी जम सकती है। हम पेड़ों में सैप प्रवाह की शुरुआत से पहले वसंत की शुरुआत में बेहतर ढंग से ताज बनाते हैं।

साल कब है

खूबानी की खेती के बड़े पैमाने पर, एक विरल-स्तरीय मुकुट गठन का उपयोग किया जाता है। पर घरेलू भूखंडएक कटोरे के आकार में शाखाओं की एकल स्तरीय स्थिति बनाना अधिक कुशल है।

सबसे अच्छी दो शाखाएँ चुनें जो पेड़ के तने पर अच्छी तरह से रखी हों। फिर हमने उन्हें काट दिया ताकि मुख्य कंडक्टर उनके शीर्ष से 25 सेमी ऊंचा हो। इस अवधि के दौरान ट्रंक पर दिखाई देने वाली शूटिंग और तेज ढलान के नीचे उगने वाले शूट को हटाना महत्वपूर्ण है, क्योंकि खुबानी के मुकुट के निर्माण के लिए, वे पूरी तरह से अनुपयुक्त हैं।

पार्श्व शाखाओं को आधा लंबाई में काटें। ऊपरी टीयर में मुख्य शाखाओं के प्रस्थान का कोण 60 °, निचले में - 45 ° हो सकता है।

दूसरा चरण

जब दूसरा वर्ष आता है, तो हम प्राथमिक कंकाल प्रक्रियाओं के ऊपर दो शाखाओं को ट्रंक पर छोड़ देते हैं। हम उन्हें छोटा करते हैं ताकि वे ऊपर बने शूट से बड़े न हों। कंडक्टर भी कम हो जाता है। हम इसे अंतिम कटे हुए कंकाल की शाखा से 60 सेमी ऊंचा बनाते हैं।

कमजोर शाखाओं वाली किस्मों को अधिक छंटाई की आवश्यकता होती है:

• बेहतर;
• नारंगी लाल;
• अनन्नास।

पौधे के जीवन के दूसरे वर्ष के बाद मध्यम और जोरदार शाखाओं वाले पेड़ों में, गठन की डिग्री कम हो जाती है:

• माणिक;
• सुनहरी गर्मी।

खुबानी का ताज बाद में

समय पर बने पेड़ को छंटाई के काम की जरूरत नहीं होती है। जितना अधिक हम अंकुर काटते हैं, उतनी ही तीव्रता से झाड़ी बढ़ती है, जिस पर खूबानी की ताकत खर्च होगी।

और फलों की पैदावार कम से कम हो जाएगी। इसलिए, एक वयस्क फल देने वाले पौधे को बाद में पतले और स्वास्थ्य-सुधार उपचार के अधीन किया जाता है।

वार्षिक वृद्धि के निलंबन के समय के साथ, हम एक कायाकल्प बाल कटवाने करते हैं। इस मामले में, 3-4 साल पुरानी मुख्य प्रक्रियाओं को वरीयता दी जाती है। शूटिंग के बीच, वे मजबूत और सही ढंग से स्थित रहते हैं, जो तब फल देंगे, बाकी को देखा जा सकता है।

ध्यान दें:भीषण सर्दियों में, सभी पौधे जम जाते हैं। इसलिए, खुबानी को बचाने के लिए, हम छंटाई का पुनर्वास करते हैं। घायल प्रक्रियाओं को काट दिया जाता है, और गठन युवा शाखाओं से किया जाता है।

नीचे, हम आपको सही तरीके से मुकुट बनाने के तरीके पर एक वीडियो देखने के लिए आमंत्रित करते हैं। खूबानी का पेड़:

खुबानी(खुबानी का पेड़, लैट। प्रूनस आर्मेनियाका: "अर्मेनियाई बेर"; जर्मन खुबानी) एक छोटा पेड़ या झाड़ी है और रोसैसी परिवार से संबंधित है। खुबानी की मातृभूमि चीन है, जहां इसकी जंगली जड़ें अभी भी पाई जाती हैं। हालाँकि, यूरोप में इसे आर्मेनिया (इसलिए लैटिन में वानस्पतिक नाम) से जाना जाने लगा। इसके बाद, खुबानी रोम में आ गई, जिसका उल्लेख प्राचीन रोमन वैज्ञानिक और लेखक प्लिनी द एल्डर ने अपने लेखन में किया है।

आम खुबानी(आर्मेनियाका वल्गरिस) एक छोटा पेड़ या बड़ा झाड़ी है जिसमें व्यापक रूप से गोलाकार ताज होता है। इसके लाल-भूरे या भूरे-जैतून, चमकदार, नग्न अंकुर, एक भूरे रंग की फिल्म के साथ कवर किए गए स्थानों (लेकिन पूरी तरह से नहीं) में, 2-3 पास की कलियाँ, बहुत ही सुरुचिपूर्ण हैं। फूलों के समय बहुत सजावटी, कई बड़े सफेद या हल्के गुलाबी फूलों से सजाया जाता है, जिसमें गहरे लाल रंग के मुड़े हुए सीपल्स होते हैं। यह पत्तियों के 7-9 दिनों तक खुलने से पहले खिलता है। यह फलने के समय कम सजावटी नहीं होता है, जिसे मखमली यौवन से सजाया जाता है, अक्सर एक ब्लश, मीठे, गोल फलों के साथ 3 सेंटीमीटर व्यास तक के अनुदैर्ध्य खांचे के साथ।

मंचूरियन खुबानी(आर्मेनियाका मैंडशुरिका) उत्तरी कोरिया और उत्तरपूर्वी चीन के प्रिमोर्स्की क्राय में ओक के जंगलों में, सूखे, खड़ी दक्षिणी ढलानों पर समूहों में या अकेले बढ़ता है। यह एक पर्णपाती पेड़ है जो 10-15 मीटर ऊँचा होता है, जिसमें 45 सेंटीमीटर तक का ट्रंक व्यास होता है, जिसमें फैला हुआ ओपनवर्क मुकुट होता है। चड्डी पर छाल गहरे भूरे रंग की, गहरी दरार वाली, मखमल की छाल जैसी होती है। युवा अंकुर हरे या लाल-भूरे रंग के, चमकदार होते हैं।

साइबेरियाई खुबानी(आर्मेनियाका सिबिरिका) पूर्वी साइबेरिया, उत्तरी चीन, मंगोलिया के दक्षिण में प्रिमोर्स्की क्षेत्र में, रोडोडेंड्रोन और साइबेरियाई सेब के पेड़ों के घने पेड़ों के बीच सूखी ढलानों पर पाया जाता है। यह मंचूरियन खुबानी से छोटे आकार (ऊंचाई में 5 मीटर से अधिक नहीं), छोटे, अधिक गोल पत्ते, एक तेज नुकीले सिरे के साथ भिन्न होता है।

खूबानी मुम(आर्मेनियाका मुम), या जापानी खुबानी। यह चीन और कोरिया में एक सजावटी पौधे के रूप में और खुबानी के बीज स्टॉक के रूप में भी उगाया जाता है। अपेक्षाकृत कमजोर वृद्धि में कठिनाइयाँ, पतली शाखाएँ, बड़े फूल, लेट डेट्सपत्ते गिरना।

खूबानी काला(आर्मेनियाका डेसीकार्पा) चेरी प्लम (प्रूनस सेरासिफेरा) और आम खुबानी के बीच एक सहज संकर है। मध्य एशिया और काकेशस में बढ़ता है। घने मुकुट में मुश्किल और चेरी बेर के समान।

खूबानी लकड़ी:

खुबानी एक ध्वनि अर्ध-कुंडलाकार या, कम सामान्यतः, एक स्पष्ट रूप से कुंडलाकार नस्ल है। गिरी चमकदार, भूरे या गहरे भूरे रंग की होती है, सैपवुड पीले या भूरे भूरे रंग की होती है। थोड़ा सा पापी वार्षिक परतें सभी वर्गों में स्पष्ट रूप से दिखाई देती हैं।

खुबानी का सैपवुड छोटा होता है। अनुदैर्ध्य खंड में, लकड़ी में कई गहरे रंग की धारियों और रेखाओं के साथ एक हल्का गुलाबी रंग होता है, जो एक विशिष्ट सजावटी पैटर्न देता है। बनावट काफी समृद्ध और सुंदर है। आम खुबानी (आर्मेनिया) के लिए 1 सेमी में वार्षिक परतों की संख्या औसतन 3.5 है। खुबानी की लकड़ी की एकरूपता अधिक होती है। खुबानी एक उच्च घनत्व वाली प्रजाति है। मानक आर्द्रता (12%) पर, यह औसत 772 किग्रा / एम 3 है।

खुबानी को मध्यम मरने वाली प्रजाति के रूप में वर्गीकृत किया जाना चाहिए। साथ कई नस्लों की तरह उच्च घनत्व, इसके लिए कोमल सुखाने के तरीकों की आवश्यकता होती है, लेकिन आरी की लकड़ी में जंग लगने और टूटने की प्रवृत्ति कमजोर होती है। खुबानी की लकड़ी में उच्च कठोरता और पहनने का प्रतिरोध होता है।

काटने के उपकरण के साथ अच्छी तरह से संसाधित, व्यापक रूप से नक्काशीदार और बने उत्पादों के लिए उपयोग किया जाता है, जैविक कारकों के लिए मध्यम प्रतिरोधी।
आवेदन

आम खुबानी और मंचूरियन खुबानी रूस की लाल किताब में शामिल हैं। सरकारी फरमान रूसी संघदिनांक 15 मार्च 2007 नंबर 162, सभी प्रकार के जंगली खुबानी को प्रजातियों के रूप में वर्गीकृत किया गया है, जिनकी लकड़ी की कटाई निषिद्ध है। इस लकड़ी का मुख्य स्रोत सैनिटरी फ़ेलिंग और थिनिंग है, साथ ही खेती की गई खूबानी किस्मों के वृक्षारोपण के नवीनीकरण पर काम करता है। खुबानी की लकड़ी दुनिया भर में अपनी प्रसिद्धि का श्रेय सबसे ऊपर है संगीत वाद्ययंत्र... जीवन गैसपेरियन की कला के लिए धन्यवाद, डुडुक, एक प्राचीन अर्मेनियाई वायु वाद्य यंत्र, आज दुनिया में बेहद लोकप्रिय है।

उत्तरी काकेशस में, खुबानी की लकड़ी ने एक अन्य लोक शिल्प में आवेदन पाया है - एक विशेष तकनीक का उपयोग करके विभिन्न सजावटी और अनुप्रयुक्त उत्पादों का निर्माण - एक पायदान, जो पूर्व-पर चांदी, कप्रोनिकेल या अधिक सुलभ धातुओं की एक विशेष घुसपैठ का अनुप्रयोग है। उपचारित लकड़ी: तांबा, पीतल, स्टील और एल्यूमीनियम। श्रेणी कला उत्पाददागेस्तानी मास्टर्स में उपयोगितावादी और सजावटी प्रकृति की वस्तुएं शामिल हैं। वे विभिन्न आकार और आकार के बक्से बनाते हैं; धूम्रपान के सामान (पाइप, माउथपीस, सिगरेट के मामले, तंबाकू और सिगरेट के लिए बक्से); घरेलू सामान (चलने की छड़ें, सेट, करछुल, चश्मा); दीवार के पैनलों... प्रति पिछले साल कावर्गीकरण पेंडेंट, ब्रोच और कुछ अन्य प्रकार के उत्पादों से समृद्ध था। मध्य एशिया और चीन में, खूबानी की लकड़ी का उपयोग बढ़ईगीरी, बढ़ईगीरी के औजारों के निर्माण के साथ-साथ निर्माण (छोटे हाइड्रोलिक संरचनाओं के ढेर) में किया जाता है। खुबानी मोड़ने में बहुत अच्छी होती है।

अंत में, लकड़ी का सबसे सरल उपयोग ईंधन के रूप में होता है। चारकोल पर विभिन्न प्रकार के प्राच्य व्यंजन पकाने के लिए खुबानी जलाऊ लकड़ी की उपस्थिति की आवश्यकता होती है, जो भोजन को एक विशेष सुगंध देता है।

खुबानी लंबे समय से सबसे लोकप्रिय में से एक रही है फलों के पेड़कई एशियाई देशों में। खिलता हुआ खुबानी कोमल पहले प्यार का प्रतीक है, और लकड़ी - आत्मा की ताकत, परिपक्व लोगों का वफादार और लंबा प्यार।

खुबानी एक ऐसा पेड़ है जो अपने सभी अंडाशय को बरकरार रखता है, और इसके सुंदर होने और स्थिर फसल लाने के लिए, उत्पादक को वार्षिक छंटाई करनी चाहिए.

ऐसे काम करने से आप बहुत सारी गलतियाँ कर सकते हैं, इसलिए क्रियाओं का सही एल्गोरिथम जानना बहुत महत्वपूर्ण हैऔर इस प्रक्रिया को यथासंभव गंभीरता से लें।

मानते हुए व्यक्तिगत विशेषताएंखुबानी, हम कह सकते हैं कि खुबानी को निम्नलिखित कारणों से छंटाई की आवश्यकता होती है:

1. ताकि खूबानी का ताज साफ रहेऔर इसे अपने आप खूबसूरती से बनाया जाना चाहिए, अन्यथा शाखाएं मजबूती से बढ़ेंगी।
2. अगर खुबानी की छंटाई नहीं की गई है, तोप्रारंभ में यह दृढ़ता से फल देगा, जबकि मुकुट बहुत मोटा और शक्तिशाली हो जाता है। लेकिन एक निश्चित समय के बाद, आंतरिक शाखाएं गंजा हो जाती हैं और बहुत जल्दी पुरानी हो जाती हैं, टूटने लगती हैं और गिर जाती हैं।
3. फलों की कलियाँ कम मात्रा में रखी जाती हैं।और शेष फल छोटे हो जाते हैं।
4. इसके अलावा, यदि आप पेड़ के जीवन के पहले वर्षों में भविष्य की फसल की मात्रा को नियंत्रित नहीं करते हैं, फल के भार से शाखाएं टूटने लगेंगी.
5. नए अंकुरों की वृद्धि रुक ​​जाती है।

जब फल बहुत अधिक हों तो आनन्दित न होना, क्योंकि यह वृक्ष को नष्ट कर सकता है।

खूबानी मुकुट की नियमित छंटाई के साथका अधिग्रहण सही आकार, और भर में वर्षोंएक बड़ी, रसदार और वार्षिक फसल प्राप्त करना संभव होगा। साथ ही पेड़ की उम्र भी काफी लंबी हो जाती है।

आप किस मौसम में छंटाई कर सकते हैं - वसंत, ग्रीष्म या पतझड़?

खुबानी को जटिल छंटाई की जरूरत होती है, यही वजह है कि प्रक्रिया वसंत, शरद ऋतु और गर्मियों में की जाती है.

जीवन के पहले वर्ष से शुरुआती वसंत मेंपेड़ को ठीक से ताज बनाने की जरूरत है... यह कार्य फलों की संख्या को सामान्य करने में मदद करता है और उनकी गुणवत्ता में काफी सुधार करता है।

शरद ऋतु में, वे सैनिटरी प्रूनिंग करते हैं।, जो सर्दियों के लिए खुबानी को तैयार करने और उसे स्वस्थ बनाने में मदद करेगा। इस प्रक्रिया के दौरान, सभी रोगग्रस्त, सूखी और क्षतिग्रस्त शाखाओं को हटा दिया जाता है।

गर्मियों में, पेड़ का कायाकल्प हो जाता है, जिससे युवा विकास की संख्या में वृद्धि हो रही है। यह प्रक्रिया हर 3 साल में एक बार की जाती है।

हर साल स्वादिष्ट खुबानी की भरपूर फसल पाने के लिए, आपको पेड़ की देखभाल करने और सभी नियमों का पालन करने की आवश्यकता है।

प्रक्रिया को सही तरीके से कैसे करें

खूबानी को नुकसान न पहुंचाने के लिए, बल्कि, इसके विपरीत, मदद करने के लिए, छंटाई विशेष नियमों के अनुसार की जानी चाहिए... वे आपको गलतियों से बचने और यथासंभव कुशलता से कार्य करने में मदद करेंगे।

ताज के निर्माण और पुराने पेड़ के कायाकल्प का समय

सभी काम कम पेड़ की गतिविधि की अवधि के दौरान किए जाने चाहिए, जब तक कि सक्रिय सैप प्रवाह शुरू नहीं हो जाता, एक अपवाद गर्मियों में कायाकल्प करने वाली छंटाई है।

प्रारंभिक वसंत (मार्च के अंत में) या देर से शरद ऋतु (अक्टूबर - नवंबर) में प्रारंभिक और सैनिटरी छंटाई की जाती है।

साधन तैयारी

आपको जिस कार्य की आवश्यकता हो सकती है उसे पूरा करने के लिए:

• सेक्रेटरी;
• हैकसॉ;
• लोपर;
• बाग़ का चाकू।

उपयोग करने से पहले सभी उपकरणों को एक विशेष तरल में कीटाणुरहित किया जाना चाहिए... यह प्रक्रिया बीमारियों और कीटों के प्रसार को रोकने में मदद करेगी।

इसके अलावा, ताकि पेड़ को नुकसान न हो, सभी ब्लेड अच्छी तरह से तेज होने चाहिए.

योजना और प्रौद्योगिकी

पेड़ के जीवन वर्ष के आधार पर पैटर्न बदल जाएगा।

सही मुकुट बनाने के लिए, यह बहुत महत्वपूर्ण है कि छंटाई में देरी न करें, वे पेड़ के जीवन के पहले वर्ष से ही इन कार्यों को करना शुरू कर देते हैं।

पहला साल

यदि खरीदे गए अंकुर में कोई शाखा नहीं है, तो यह जमीन से 80-90 सेंटीमीटर छोटा करें और छोड़ दें.

यदि युवा पेड़ पर पहले से ही अंकुर हैं, तो कार्य निम्नानुसार किया जाता है:

• मुख्य कंडक्टर को इस तरह से काटा जाता है कि यह अन्य शाखाओं की तुलना में 20-30 सेंटीमीटर अधिक हो;
• यहां तक ​​​​कि पंक्ति के साथ स्थित सबसे शक्तिशाली शाखाएं भी ठीक 2 गुना कम हो जाती हैं;
• शेष प्रक्रियाओं को पूरी तरह से हटा दिया जाता है, जबकि भांग की उपस्थिति की भी अनुमति नहीं है, इसलिए छंटाई "अंगूठी पर" की जाती है।

पहले वर्ष में, खुबानी के अंकुर को "एक अंगूठी में" काट दिया जाता है, जिससे जमीन से 80-90 सेंटीमीटर दूर हो जाता है

द्वितीय वर्ष

इस अवधि के दौरान, ताज के निर्माण पर काम जारी है और मुख्य लक्ष्य नई मुख्य शाखाएं स्थापित करना होगा.

ऐसा करने के लिए, निम्नलिखित क्रियाएं करें:

• कुछ और मजबूत शाखाएं उठाएं ताकि वे पिछले साल की शूटिंग से और एक दूसरे से 30 सेंटीमीटर की दूरी पर हों। फिर उन्हें अधीनता पद्धति का उपयोग करके काटा जाता है। बागवानी में अधीनता की विधि इस तथ्य को व्यक्त करती है कि ऊपरी शाखाएं निचली शाखाओं से छोटी होनी चाहिए;
• मुख्य कंडक्टर की लंबाई 40 सेंटीमीटर के बराबर होनी चाहिए जो आखिरी शाखा से बढ़ती हुई तरफ हो;
• जो अंकुर पिछले साल बने थे, उन्हें भी थोड़ा काट दिया गया है;
• विभिन्न प्रकार की व्यक्तिगत विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए, प्रति मौसम कंकाल शाखाओं पर उगाए गए अंकुरों को छोटा किया जाता है। इस प्रकार, तेजी से बढ़ने वाली किस्मों में, उन्हें आधा कर दिया जाता है, और मध्यम रूप से बढ़ने वाली किस्मों में 1/3 से।

तीसरा वर्ष

इस समय मे अंतिम कंकाल शाखाएं रखना, जबकि कार्य निम्नलिखित एल्गोरिथम के अनुसार किया जाता है:

• ताज के निर्माण पर मुख्य कार्य उसी तरह किया जाता है जैसे खुबानी के जीवन के दूसरे वर्ष में;
• अंतर केवल इतना है कि इस बार कंडक्टर को छोटा नहीं किया गया है, बल्कि पूरी तरह से हटा दिया गया है;
• इसके अलावा, आपको अतिवृद्धि वाली शाखाओं की देखभाल करने की आवश्यकता है, जिनकी उपस्थिति एक स्वस्थ पेड़ पर अनिवार्य है। उनके गठन के लिए, ट्रंक से बढ़ने वाली शाखाओं को थोड़ा कम करना आवश्यक है, लेकिन कंकाल नहीं हैं।

चौथा वर्ष

उसी समय से, पेड़ के मुकुट का निर्माण माना जाता है।... इसके अलावा, यह चार साल की उम्र में है कि कई किस्में फलने लगती हैं।

इस अवधि से 3 वर्ष तक प्रूनिंग केवल सैनिटरी और मनोरंजक कार्य के रूप में की जाएगी।

खुबानी की प्रारंभिक छंटाई:

पुराना खुबानी

वयस्कता में खुबानी को हर 3-4 साल में कायाकल्प की जरूरत होती है, क्योंकि यह इस समय तक है कि पुरानी शाखाएं फल लगाने की क्षमता खो देती हैं और उन्हें अद्यतन करने की आवश्यकता होती है।

कायाकल्प करने के लिए पुरानी खूबानी, आपको कंकाल की कई शाखाओं को 20-30 सेंटीमीटर की लंबाई तक छोटा करना होगा।

यदि फल पेड़ के दूर के हिस्सों पर ही बनते हैं, तो वी वसंतसभी कंकाल शाखाओं को पूरी तरह से उजागर किया जा सकता है... गर्मियों तक, उन पर कई युवा, फलने वाले अंकुर दिखाई देंगे।

वर्ष के अलग-अलग समय पर सुविधाएँ

ट्रिमिंग एक दूसरे से भिन्न हो सकती है यह इस बात पर निर्भर करता है कि इसे कब किया गया था। प्रत्येक अवधि में, कई विशेषताएं हैं जिन पर ध्यान दिया जाना चाहिए।

वसंत

वसंत ऋतु में, मार्च के अंत-अप्रैल की शुरुआत को आमतौर पर चुना जाता है।जब हवा पहले से ही अपेक्षाकृत गर्म होती है, और रस का प्रवाह अभी शुरू नहीं हुआ है।

इस अवधि के दौरान, निम्नलिखित प्रकार के कार्य किए जाते हैं:

• मुकुट गठन;
• स्वच्छता और सहायक छंटाई।

एक पेड़ के जीवन में इस तरह का पहला काम वसंत ऋतु में किया जाना चाहिए।

एक वयस्क पेड़ की छंटाई करते समय, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि मुख्य लक्ष्य उन सभी क्षतिग्रस्त शाखाओं को पूरी तरह से हटाना होगा जो हवा में टूट गई हैं, जमी हुई हैं, आदि।

अन्यथा, खुबानी रोगग्रस्त शूटिंग की बहाली पर बहुत अधिक ऊर्जा खर्च करेगी, जो नहीं होगी सबसे अच्छा तरीकाफसल की गुणवत्ता और मात्रा को प्रभावित करेगा।

खूबानी की वसंत छंटाई और छिड़काव:

ग्रीष्म ऋतु

ऐसे कार्यों को लोकप्रिय रूप से "पीछा करना" कहा जाता है। आमतौर पर उन्हें देर से वसंत-शुरुआती गर्मियों में किया जाता है, मुख्य बात यह है कि 10-15 जून के भीतर रखना है।

उद्देश्य ग्रीष्म प्रूनिंगवृक्ष कायाकल्प होगा, जो बदले में कटी हुई फसल की मात्रा में वृद्धि करेगा। इस प्रक्रिया के लिए क्रियाओं का एल्गोरिथ्म इस प्रकार है:

• चालू वर्ष में बनने वाले युवा शूट को छोटा कर दिया जाता है ताकि उनकी लंबाई 20-30 सेंटीमीटर हो;
• 2-3 सप्ताह के बाद, युवा शूट दिखाई देने चाहिए, इसमें से 3-4 सबसे शक्तिशाली शूट चुने जाते हैं, और बाकी हटा दिए जाते हैं।

शरद ऋतु की शुरुआत तक, पेड़ पर सभी पत्ते पहले ही ठीक हो चुके होंगे, और कटौती को कड़ा किया जाना चाहिए। द्वितीयक टहनियों पर अतिरिक्त फलों की कलियाँ बनने लगेंगी।

पेड़ को विकास और प्रचुर मात्रा में फलने के लिए प्रोत्साहित करने के लिए हर 3-4 साल में एक बार ग्रीष्मकालीन छंटाई की जाती है।

उस मामले में, यदि किसी कारण से पेड़ में पर्याप्त नमी न हो तो इन कार्यों को स्थगित कर देना चाहिए.

अन्यथा, खुबानी कमजोर हो जाएगी और ठीक होने में लंबा समय लगेगा, जबकि प्रक्रिया का पूरा सकारात्मक प्रभाव नकारात्मक हो जाएगा।

खुबानी की ग्रीष्मकालीन छंटाई, अगस्त में:

पतझड़

दौरान शरद ऋतु छंटाईरोगग्रस्त अंकुर के पेड़ को साफ करना और फलने और पर्णपाती शाखाओं के बीच संतुलन बहाल करना आवश्यक है।

कंकाल शाखाओं को छोड़कर सभी फल शाखाओं को लंबाई के 1/3 तक काटा जाता है... सूखी, क्षतिग्रस्त या रोगग्रस्त शाखाओं को पूरी तरह से हटाना भी आवश्यक है।

इस तरह के काम के लिए सबसे अच्छा समय मध्य अक्टूबर है।, इसके अलावा, यदि मौसम बरसात का है या शुरुआती ठंढ आ गई है, तो बेहतर है कि छंटाई प्रक्रिया न करें।

बाद में अच्छी देखभाल

छंटाई के बाद, खुबानी को विशेष रूप से उच्च-गुणवत्ता और पूर्ण देखभाल की आवश्यकता होती है। पेड़ को जल्द से जल्द ठीक करने के लिए, निम्नलिखित कार्य करना आवश्यक है:

1. कटे हुए बिंदुओं को लुब्रिकेट किया जाना चाहिए पतली परतउद्यान वर.
2. एक बड़े घाव के साथ, इसका एक समाधान के साथ इलाज किया जाता है कॉपर सल्फेटआगे कीटाणुरहित करने के लिए।
3. ताकि पेड़ को ठीक होने के लिए और ताकत मिले, in ट्रंक सर्कलनाइट्रोजन, फास्फोरस और जैविक खाद का प्रयोग करें।

खुबानी की छंटाई करना पहली बार में बहुत मुश्किल लगता है।... एक निश्चित समय बीत जाने के बाद, सभी क्रियाएं एक आदत बनने लगेंगी और उनके कार्यान्वयन के लिए किसी विशेष प्रयास की आवश्यकता नहीं होगी।