रसोई में खाना पकाने के उपकरण शीर्षक। रसोई के लिए स्वचालित घरेलू उपकरण
अच्छा या बुरा - यह कहना मुश्किल है, लेकिन किसी भी मामले में यह अपरिहार्य है: कोई भी महिला रसोई में बहुत समय बिताती है। और अगर परिवार में बच्चे हैं, या घर से कोई आहार या विशेष भोजन पर है, तो खाना पकाने के कर्तव्य लगभग परिचारिका की दिनचर्या का मुख्य हिस्सा बन जाते हैं। Matternity.ru आपको 10 सबसे उपयोगी रसोई उपकरणों के बारे में बताएगा, जिनके उपयोग से जीवन आसान हो जाता है और रसोई में बिताया गया समय कम हो जाता है।
आइए तुरंत आरक्षण करें कि हर महिला अपनी रसोई में एक शेफ है, इसलिए हम सभी की अलग-अलग "तकनीकी" प्राथमिकताएं हैं। कोई न्यूनतम के साथ करना पसंद करता है, कोई सबसे फैशनेबल और उन्नत नवीनता का सम्मान करता है और बिक्री पर दिखाई देते ही उन्हें प्राप्त करने की जल्दी में है। रेटिंग को इंटरनेट पोल के आधार पर संकलित किया गया था, और, शायद, आप उपकरणों को महत्व और उपयोगिता के मामले में अलग तरह से रखेंगे।
10 वां स्थान: फूड प्रोसेसर
यह उपकरण ग्रेटर, चाकू, एक मिक्सर, एक ब्लेंडर की जगह लेता है, यह सब्जियों और फलों को काटता है, अंडे मारता है, आटा गूंथता है - सामान्य तौर पर, यह रसोई में परिचारिका के लिए एक उत्कृष्ट सहायक है। आलोचक याद दिलाते हैं कि हार्वेस्टर बहुत अधिक जगह लेता है और सावधानीपूर्वक रखरखाव की आवश्यकता होती है: प्रत्येक उपयोग के बाद, आपको इसे अलग करना होगा और हर बड़े और छोटे हिस्से को कुल्ला करना होगा। सामान्य तौर पर, आलोचक और समर्थक दोनों इस बात से सहमत हैं कि परिवार बड़ा होने पर हार्वेस्टर उचित है, और भोजन को अक्सर और बड़ी मात्रा में पकाना आवश्यक है।
9 वां स्थान: मल्टीक्यूकर
वास्तव में, यह पर्याप्त अवसरों वाला एक इलेक्ट्रिक पैन है: आप इसमें सूप, अनाज, पिलाफ और यहां तक कि पके हुए सामान (मफिन) भी बना सकते हैं। विपक्ष - इसमें बहुत अधिक जगह होती है, सावधानीपूर्वक रखरखाव की आवश्यकता होती है, फिर भी जटिल व्यंजन नहीं बना सकते। पेशेवरों - भोजन जलता नहीं है, भोजन इष्टतम तापमान पर पकाया जाता है। मल्टीक्यूकर का सबसे महत्वपूर्ण लाभ इसकी "स्वतंत्रता" है: परिचारिका भोजन तैयार करते समय अन्य काम कर सकती है, जिससे बहुत समय की बचत होती है। उन्नत, अधिक महंगे संस्करणों में, काफी कुछ तरीके और कार्य हैं, खाना पकाने में देरी और तैयार पकवान को गर्म रखने की संभावना है।
8 वां स्थान: जूसर
अधिक से अधिक परिवार उचित पोषण सहित स्वस्थ जीवन शैली अपना रहे हैं। जूसर की बढ़ती लोकप्रियता शायद इसी तथ्य से जुड़ी है। दो मुख्य प्रकार हैं: रोजमर्रा के उपयोग के लिए और औद्योगिक प्रकार के जूसर (सर्दियों की तैयारी के लिए)। इस उपकरण के समर्थकों का मुख्य लाभ ताजा रस को जल्दी और गुणवत्ता से निचोड़ने की क्षमता है, जो पैकेज्ड जूस की तुलना में बहुत अधिक उपयोगी हैं।
7 वां स्थान: ब्रेड मेकर
यह डिवाइस काफी महंगा है, लेकिन समर्थक कीमत को जायज मानते हैं। अधिकांश ब्रेड निर्माता न केवल अपने दम पर (गूंधने से लेकर बेकिंग तक) ताज़ी ब्रेड बेक करने में सक्षम होते हैं, बल्कि यह भी जानते हैं कि पकौड़ी और पकौड़ी के लिए आटा कैसे गूंथना है, साथ ही जैम भी बनाना है। गृहिणियों को रोटी की संरचना के साथ प्रयोग करने का अवसर मिलता है (चोकर, अनाज, मकई का आटा, आदि जोड़ें)। और सबसे महत्वपूर्ण बात, रोटी स्वादिष्ट निकलती है, और इसकी संरचना निश्चित रूप से जानी जाती है।
छठा स्थान: माइक्रोवेव ओवन
इस उपकरण ने भोजन को जल्दी से गर्म करने की अपनी क्षमता से हमें जीत लिया, लेकिन यह बहुत कुछ कर सकता है: आप माइक्रोवेव में पका सकते हैं (यहां तक कि कुछ मॉडलों में पके हुए सामान) और भोजन को डीफ़्रॉस्ट कर सकते हैं। माइक्रोवेव ओवन के प्रकार: "सोलो" (केवल माइक्रोवेव), "सोलो + ग्रिल" (माइक्रोवेव और ग्रिल फ़ंक्शन)। ओवन के उन्नत, अधिक महंगे संस्करण बहुक्रियाशील हैं - उनके पास संवहन हीटिंग है, वे भाप के साथ भोजन को संसाधित करने में सक्षम हैं।
5 वां स्थान: मिक्सर
आधुनिक रसोई में मिक्सर अनिवार्य है। मिक्सर सबमर्सिबल (मैनुअल) और एक कटोरे के साथ स्थिर होते हैं (छोटे संस्करणों के लिए, इन्हें "मैनुअल" मोड में इस्तेमाल किया जा सकता है, जंगम हिस्से को खोलना)। इस उपकरण में कई अटैचमेंट हैं - व्हिपिंग के लिए व्हिस्क, उत्पादों को मिलाना, आटा गूंथने के लिए हुक, मिक्सर के लिए अटैचमेंट (चाकू काटने के साथ), चॉपिंग ग्लास। विभिन्न गति मोड सेट करना संभव है, जो अलग-अलग परिणाम प्राप्त करने में मदद करता है। मिक्सर के उन्नत, अधिक महंगे संस्करणों में शोर न्यूनीकरण प्रणाली, एंटी-स्क्रैच सिस्टम और एंटी-स्प्लैश सिस्टम हैं।
चौथा स्थान: इलेक्ट्रिक केतली
डिवाइस निश्चित रूप से नया नहीं है, लेकिन आधुनिक इलेक्ट्रिक केटल्स अधिक शक्तिशाली हो गए हैं, डिस्क हीटर के लिए धन्यवाद, वे उबालते हैं और पानी को तेजी से गर्म करते हैं। "स्मार्ट" मॉडल लगातार पानी के तापमान को बनाए रखने और टाइमर चालू करने में सक्षम हैं।
तीसरा स्थान: मांस की चक्की
मांस की चक्की यांत्रिक और विद्युत है। हमारी माताओं और दादी-नानी ने भी यांत्रिक का उपयोग किया, और बिजली वाले अधिक से अधिक लोकप्रियता प्राप्त कर रहे हैं, क्योंकि वे मुख्य कार्य स्वयं करते हैं। मांस की चक्की मांस को जल्दी, कुशलता से और अलग-अलग तरीकों से संसाधित करती है (प्रति मिनट 4.5 किलोग्राम तक)। उनके पास स्व-तीक्ष्ण चाकू हैं, न केवल विभिन्न स्थिरता के कीमा बनाया हुआ मांस के लिए, बल्कि घर के बने सॉसेज, घर के बने सॉसेज के लिए भी अलग-अलग अनुलग्नक हैं। आधुनिक मांस की चक्की को अलग करना आसान होता है (कभी-कभी स्वचालित रूप से), छोटे भागों के भंडारण के लिए डिब्बे होते हैं, और कॉम्पैक्ट होते हैं। मीट ग्राइंडर के उन्नत, अधिक महंगे संस्करणों को फूड प्रोसेसर (स्लाइसिंग और श्रेडिंग के लिए ग्राइंडर, उत्पाद - सब्जियां और फल) के साथ-साथ जूसर के साथ जोड़ा जाता है।
दूसरा स्थान: रसोई का चूल्हा
स्टोव गैस और इलेक्ट्रिक हो सकते हैं (इलेक्ट्रिक स्टोव और हॉब्स सहित), एक अंतर्निर्मित ओवन है या नहीं। स्वाद के बारे में कोई विवाद नहीं है, इसके अलावा, कुछ स्थितियों में, बिजली के स्टोव की स्थापना स्थिति के कारण होती है (उदाहरण के लिए, बहुमंजिला इमारतों में)। गैस स्टोव का लाभ दक्षता है, बिजली के स्टोव का लाभ खुली आग की अनुपस्थिति है। ज्यादातर मामलों में (और यह निश्चित रूप से अधिक सुविधाजनक है और पाक संभावनाओं का विस्तार करता है), स्टोव को ओवन (गैस या इलेक्ट्रिक) के साथ जोड़ा जाता है। इलेक्ट्रिक ओवन में अधिक विकल्प होते हैं: कई हीटिंग मोड, संवहन हीटिंग (विभिन्न बेक किए गए सामानों के लिए सबसे अच्छा विकल्प), अंतर्निर्मित ग्रिल इत्यादि। उन्हें स्टीमर या माइक्रोवेव के साथ भी जोड़ा जा सकता है। कई आधुनिक स्टोव और ओवन में एक अंतर्निहित प्रोग्रामिंग फ़ंक्शन, टाइमर, विभिन्न खाना पकाने के तरीके (उबालना, कोमल स्टू, किण्वन, डीफ़्रॉस्टिंग, आदि), साथ ही साथ त्वरित शीतलन प्रणाली भी होती है।
पहला स्थान: रेफ्रिजरेटर
यह रसोई में सबसे अधिक ऊर्जा की खपत करने वाला उपकरण है और - गृहिणियों की सर्वसम्मत मान्यता से - सबसे उपयोगी। इसमें मांस जमे हुए रहता है, सब्जियां - ताजा, और पेय - ठंडा। आधुनिक रेफ्रिजरेटर विभिन्न उत्पादों के भंडारण के लिए अनुकूलित हैं, विभिन्न मोड में, विभिन्न संकेतकों के साथ अंतर्निहित एलसीडी स्क्रीन हैं, जो फ्रीजर (ऊपर, नीचे या साइड-बाय-साइड) के साथ संयुक्त हैं। रेफ्रिजरेटर में अलमारियां ऊंचाई में समायोज्य हैं, दराज और टोकरियाँ पूरी तरह से विस्तारित हैं, कुछ उत्पादों के भंडारण के लिए कंटेनर हैं, आर्द्रता नियंत्रण वाले डिब्बे (फलों और जड़ी बूटियों के लिए)। ऊर्जा कुशल रेफ्रिजरेटर मॉडल को एनर्जी स्टार लेबल के साथ लेबल किया जाता है।
गृहिणियों में भी लोकप्रिय हैं:
- कॉफ़ी बनाने वाला
यह कॉम्पैक्ट, उपयोग में आसान और अपेक्षाकृत सस्ती है (उदाहरण के लिए, कॉफी मशीन की तुलना में)। इंस्टेंट कॉफी में इतना समृद्ध, समृद्ध स्वाद नहीं होता है जितना कि पीसा जाता है, और कॉफी मेकर जल्दी और अपने आप कॉफी बनाता है। हटाने योग्य भागों को साफ करना आसान है; उन्नत, अधिक महंगे संस्करणों में, आप कॉफी को गर्म रखने के लिए मोड सेट कर सकते हैं; उनके पास एक तथाकथित "एंटी-ड्रिप" प्रणाली भी है, जिसे अक्सर कॉफी ग्राइंडर के साथ पूरक किया जाता है।
- टोस्टर
यह उपकरण पश्चिम में बहुत लोकप्रिय है, लेकिन, विशेषज्ञों के अनुसार, यह रूस में जड़ नहीं ले पाया। कई गृहिणियों का मानना है कि सीमित रसोई स्थान पर उपकरणों के साथ कब्जा करना अनुचित है जो केवल एक कार्य कर सकते हैं - रोटी को भूनना और सुखाना। टोस्टर्स के समर्थकों का तर्क है कि यह मेनू में विविधता लाने में मदद करता है, और स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा है (पोषण विशेषज्ञ सूखे ब्रेड खाने की सलाह देते हैं)। सभी टोस्टर में थर्मोस्टैट होते हैं - वे ब्रेड के टोस्टिंग की डिग्री को नियंत्रित करते हैं; उन्नत, अधिक महंगे विकल्प जमे हुए ब्रेड के साथ बन्स, क्रोइसैन और टोस्ट को गर्म कर सकते हैं।
- रसोईघर वाला तराजू
कई गृहिणियां सहज रूप से या "आंख से" पकाती हैं, लेकिन रसोई के तराजू जटिल व्यंजनों और पेस्ट्री के लिए प्रासंगिक हैं। आधुनिक इलेक्ट्रॉनिक तराजू वजन भंडारण, सामग्री के अनुक्रमिक वजन, वजन तरल की मात्रा की गणना, और एक तारे मुआवजे समारोह (उत्पादों को कटोरे के वजन को ध्यान में रखे बिना तौला जाता है) के कार्यों के साथ पूरक हैं।
- ब्लेंडर
यह उपकरण अक्सर अन्य रसोई उपकरणों (उदाहरण के लिए, एक खाद्य प्रोसेसर) में बनाया जाता है और इसमें मिक्सर के समान कार्य और समान संलग्नक होते हैं, इसलिए गृहिणियां एक चीज का चयन करती हैं।
- एयर फ़्रायर
तले हुए खाद्य पदार्थों के प्रेमियों के बीच एक फैशनेबल उपकरण। आपको कम से कम वसा के साथ अपेक्षाकृत हानिरहित तरीके से तलने की अनुमति देता है।
- फ्रीजर
यह उन गृहिणियों द्वारा आवश्यक माना जाता है जो सर्दियों के लिए बड़ी मात्रा में भोजन (ताजे फल और सब्जियां) जमा करते हैं।
- डिशवॉशर
डिशवॉशर बड़े परिवारों की माताओं का सपना है, लेकिन यह सपना सस्ता नहीं है और काफी जगह लेता है।
आपको कौन से रसोई के उपकरण सबसे उपयोगी लगते हैं?
परिचारिका के लिए रसोई हमेशा एक अलग दुनिया होती है। इसके अपने नियम हैं, इसके अपने ऑपरेटिंग सिद्धांत हैं और निश्चित रूप से, इसके अपने रसोई उपकरण हैं। यदि आप इस कमरे में अच्छी तरह से वाकिफ हैं, इसे अपने लिए सुसज्जित किया है और स्पष्ट रूप से जानते हैं कि इसमें कैसे जल्दी और कुशलता से काम करना है, तो आप अविश्वसनीय समय बचा सकते हैं। और खाना पकाने की प्रक्रिया अपने आप में एक दर्दनाक दिनचर्या से कुछ दिलचस्प और गतिशील में बदल जाएगी।
इसके बारे में क्या होगा?
यह लेख आपको बताएगा कि साधारण रसोई में काम करने में इतनी ऊंचाई कैसे प्राप्त करें। अधिक सटीक होने के लिए, हम सबसे लोकप्रिय और आवश्यक टूल पर ध्यान केंद्रित करेंगे। हम सभी ने एक से अधिक बार रसोई के उपकरणों का चयन किया है और यहां तक कि उनका उपयोग भी किया है, लेकिन अब आइए उनके बारे में अपने ज्ञान को व्यवस्थित और पूरक करें।
उपकरण जो आप रसोई में बिना नहीं कर सकते
सबसे पहले, चार चाकू हैं। पहला मांस के लिए है, और बाकी सब्जियों और संरचना में इसी तरह के उत्पादों के लिए है। मांस चाकू चौड़ा होना चाहिए, लेकिन पतले स्टील से बना होना चाहिए। इस तरह की विशेषताएं उत्पाद के साथ काम करने के लिए इसे तेज, अधिक सुविधाजनक और सुरक्षित बना देंगी। भोजन को काटने के लिए एक बड़े सब्जी वाले चाकू का उपयोग किया जाता है। इस श्रेणी में सब्जियों और फलों को काटने के लिए रसोई उपकरण एक मध्यम चाकू है, लेकिन एक छोटा चाकू आलू से आंखों और घावों को हटाने जैसे छोटे कार्यों के लिए है। ये सभी उपकरण धातु के हैंडल के साथ खरीदने लायक हैं, क्योंकि एक लकड़ी बहुत विश्वसनीय नहीं है, आसानी से गंध को अवशोषित करती है और जल्दी से खराब हो जाती है।
दूसरे, आप कैंची के बिना नहीं कर सकते। उनमें से कई प्रकार हैं, जैसे चाकू, लेकिन रसोई में सबसे आवश्यक निम्नलिखित हैं: मध्यम मछली (पंख और शव को काटने के लिए), बड़ी (हड्डियों के साथ मांस काटने के लिए), छोटी (बैग काटने के लिए) खट्टा क्रीम और इसी तरह के उत्पाद)।
तीसरा, उपरोक्त उपकरण बिना शार्पनर के बहुत जल्दी बेकार हो जाएंगे। उपकरण काटने के लिए वास्तव में प्रभावी होने के लिए, यह बस अपूरणीय है।
छोटे लेकिन बहुत महत्वपूर्ण रसोई उपकरणों के बारे में अधिक जानकारी
अब आइए अन्य हाथ से पकड़े जाने वाले रसोई उपकरणों पर एक नज़र डालें। शीर्षक और संक्षिप्त विवरण नीचे दिखाए गए हैं। ये छोटे रसोई के उपकरण हैं, लेकिन आधुनिक रसोई में इनके महत्व को कम करके नहीं आंका जा सकता है:
- चम्मच (दोनों सामान्य टेबल चम्मच और लकड़ी वाले)। जाम और डेयरी व्यंजनों को संभालने के लिए उत्तरार्द्ध की आवश्यकता होती है। एक नियम के रूप में, रसोई में तीन चम्मच पर्याप्त होते हैं, लेकिन यह संख्या स्थिति के आधार पर भिन्न हो सकती है।
- बोर्डों को काटना। आमतौर पर गृहिणियों को दो मिलते हैं: एक बड़ा - आटा के साथ काम करने के लिए, एक छोटा - मांस, सब्जियां, मछली और इसी तरह के लिए। अक्सर, सूचीबद्ध उत्पादों के लिए अलग-अलग बोर्डों का उपयोग किया जाता है। यह अधिक स्वच्छ है और गलत समझे जाने वाले स्वाद के जोखिम को कम करता है।
- रोलिंग सुई। सबसे लोकप्रिय दो-हाथ, एक-हाथ और घूर्णन (जिसे यूरोपीय भी कहा जाता है) हैं।
- एक हथौड़ा, अधिमानतः लकड़ी से बना।
चूंकि बिजली के रसोई उपकरणों की मरम्मत में अक्सर बहुत खर्च होता है, इसलिए यांत्रिक और हाथ के उपकरणों का उपयोग आर्थिक रूप से अधिक फायदेमंद होता है। अक्सर, ऐसे उपकरणों को भी अधिक ध्यान या देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है, जो उनके काम को बहुत सरल करता है।
कौन से सस्ते उपकरण आपको समय बचाने में मदद कर सकते हैं?
अब हम आपके ध्यान में रसोई के उपकरण, फोटो और विवरण लाते हैं, जिससे पता चलता है कि वे आपके समय को यथासंभव बचाने के लिए बनाए गए थे। आइए सूचीबद्ध करना और वर्णन करना शुरू करें:
- क़ीमा बनाने की मशीन। वास्तव में शानदार आविष्कार। संलग्नक के साथ पूर्ण का उपयोग साधारण मांस काटने की तुलना में अधिक जटिल कार्यों के लिए किया जा सकता है। यह रस निचोड़ने के लिए भी उपयुक्त है।
- ग्रेटर। यदि यह सार्वभौमिक है, तो यह बस अपूरणीय है। अधिक कुछ नहीं कहा जा सकता।
- व्हिस्क। इलेक्ट्रिक, मैनुअल की तरह, जल्दी और कुशलता से सब कुछ मिलाता है - क्रीम और पेय से लेकर कीमा बनाया हुआ मांस और सॉस तक।
- लहसुन प्रेस। लहसुन को हाथ से दर्द में पीसने की जरूरत को खत्म करें।
- टाइमर। एक खाद्य बचतकर्ता और सहायक जो आपके सिर को चिंताओं से मुक्त करेगा।
- कॉर्कस्क्रू ओपनर। आपके सामने लगभग कोई भी जार, बोतल खुल जाएगा, कॉर्क को बाहर निकाल देंगे। इसके अलावा, यह इसे बहुत जल्दी करेगा।
अधिक परिष्कृत, लेकिन कम प्रभावी उपकरण नहीं
अब आइए उन उत्पादों को देखें जो रसोई में बिल्कुल भी आवश्यक नहीं हैं, लेकिन अविश्वसनीय रूप से उपयोगी और प्रभावी हैं। आइए शीर्ष 10 को एक साथ रखें जिसमें केवल सर्वश्रेष्ठ रसोई उपकरण शामिल हैं।
कई संयुक्त कार्यों वाले उपकरण
दसवां स्थान - फूड प्रोसेसर। यह पूरे रसोई शस्त्रागार को बदल सकता है जिसे हमने ऊपर सूचीबद्ध किया है। आपको बस इसे प्राप्त करने, इसे चालू करने, वांछित फ़ंक्शन का चयन करने और उपयोग के बाद डिवाइस को धोने की आवश्यकता है। वह काटेगा, और हिलाएगा, और पीटेगा, और पीसेगा। एक बड़े परिवार के लिए - सबसे जरूरी चीजों में से एक। लेकिन एक महत्वपूर्ण खामी भी है - हार्वेस्टर को सावधानीपूर्वक और जटिल रखरखाव की आवश्यकता होती है।
नौवां स्थान धीमी कुकर है। सामान्य तौर पर, प्रौद्योगिकी का चमत्कार, जो न केवल रसोई में उपकरणों को बदल सकता है, बल्कि स्वयं परिचारिका भी। इसमें खाना पकाना सुरक्षित है - कोई जली हुई पेस्ट्री या अधपका अनाज नहीं। फायदों के बीच, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि मल्टीक्यूकर पूरी तरह से स्वतंत्र है, परिचारिका को आवश्यक उत्पादों को अंदर लोड करने और एक बटन दबाने की जरूरत है। लेकिन, निश्चित रूप से, नुकसान भी हैं - इसमें बहुत अधिक जगह होती है, रखरखाव की भी आवश्यकता होती है, इसे धोना काफी मुश्किल होता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि मल्टीकुकर अभी भी सर्वशक्तिमान नहीं है - जटिल व्यंजन अभी भी खुद को उधार नहीं देते हैं।
पेय और रोटी - मानवता को क्या चाहिए
आठवां स्थान जूसर है। हमें लगता है कि इसका उद्देश्य समझाने की जरूरत नहीं है। इस समय इस उपकरण की लोकप्रियता इस तथ्य के कारण है कि अधिक से अधिक लोग स्वस्थ जीवन शैली का नेतृत्व करने की कोशिश कर रहे हैं। यह कहा जाना चाहिए कि जूसर दो प्रकार के होते हैं - ताजा जूस के लिए (दैनिक आधार पर इस्तेमाल किया जाता है) और ब्लैंक के लिए (मौसमी के लिए इस्तेमाल किया जाता है)। रसोई के बर्तनों के लिए क्या जरूरी है - जूसर को साफ करना आसान होता है।
सातवां स्थान - रोटी बनाने वाले। ऐसी मशीन आपकी जेब पर थोड़ी चोट कर सकती है, लेकिन ब्रेड का इस्तेमाल करने वाली गृहिणियां आत्मविश्वास से दावा करती हैं कि यह इसके लायक है। यह जानना महत्वपूर्ण है कि ऐसे उपकरण में एक से अधिक कार्य होते हैं। एक नियम के रूप में, ब्रेड निर्माता बहुत अच्छी तरह से आटा गूंधते हैं, परिरक्षित या जैम बनाते हैं, कभी-कभी किण्वित दूध उत्पाद (योगहर्ट्स) भी बनाते हैं। खैर, अपनी खुद की रेसिपी के अनुसार रोटी बनाने का मौका किसे पसंद नहीं है?
यूनिवर्सल असिस्टेंट
छठा स्थान माइक्रोवेव ओवन है। यह उसके लिए धन्यवाद है कि आप वास्तव में बहुत समय बचा सकते हैं। सबसे पहले, आइए भोजन को लगभग तुरंत गर्म करने की अविश्वसनीय क्षमता का उल्लेख करें। लेकिन यह ऐसी भट्टी के एकमात्र लाभ से बहुत दूर है। यहां आपको खाना पकाने के विभिन्न व्यंजन और त्वरित डीफ़्रॉस्टिंग भी जोड़ने की आवश्यकता है। यदि आप अधिक उन्नत माइक्रोवेव ओवन खरीदते हैं, तो इसमें अन्य रोचक और उपयोगी कार्य होंगे जो ऐसे रसोई उपकरणों के पास हैं।
पांचवां स्थान मिक्सर है। वास्तव में ऐसे कई प्रकार के उपकरण हैं और उनके लिए और भी अधिक अनुलग्नक हैं। उदाहरण के लिए, आप अपने कटोरे या सबमर्सिबल के साथ मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं। डिवाइस की कार्यक्षमता का विस्तार करने के लिए अनुलग्नकों की आवश्यकता होती है। यह उनके लिए धन्यवाद है कि मिक्सर एक स्पैटुला के साथ व्हिस्क और हलचल दोनों कर सकता है, दोनों एक हुक के साथ आटा गूंधते हैं और चाकू से काटते हैं। गति मोड को बदलने से विभिन्न प्रभावों को प्राप्त करने में मदद मिलती है, और महंगे नमूने भी बिना शोर और छींटे के ऐसा कर सकते हैं।
मनुष्य के सबसे उपयोगी आविष्कार
चौथा स्थान एक इलेक्ट्रिक केतली है। नया नहीं, लेकिन बहुत उपयोगी रसोई उपकरण। आधुनिक मॉडल पानी को तेजी से और तेजी से उबाल सकते हैं, और बेहतर वाले तापमान को एक निर्दिष्ट अवधि के लिए आवश्यक तापमान बनाए रखते हैं, और यहां तक कि एक टाइमर के लिए एक निर्दिष्ट समय पर भी चालू किया जा सकता है।
तीसरा स्थान मांस की चक्की है। इसका उल्लेख पहले ही किया जा चुका है, लेकिन अब हम विकल्प पर विचार करेंगे, मैनुअल नहीं, बल्कि इलेक्ट्रिक। यह बिना कहे चला जाता है कि ऐसे उपकरण बहुत तेज और अधिक मल्टीटास्किंग होते हैं। जैसा कि विद्युत में होता है, विभिन्न प्रयोजनों के लिए अनेक संलग्नक होते हैं। मॉडल जितना आधुनिक होगा, अटैचमेंट उतना ही प्रभावी और बेहतर होगा। वही चाकू पर लागू होता है, जो ज्यादातर मामलों में खुद को तेज करते हैं। इस तरह के मांस की चक्की न केवल कीमा बनाया हुआ मांस पीसने की अनुमति देती है, बल्कि सॉसेज या निपल्स भी बनाती है। डिजाइन के संदर्भ में, आधुनिक मॉडल बहुत कॉम्पैक्ट होते हैं और अक्सर स्वचालित रूप से अलग हो जाते हैं। इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर को धोना आसान लगता है, लेकिन इस प्रक्रिया को बहुत आसान नहीं कहा जा सकता।
क्या किचन बिना किचन नहीं है
दूसरा स्थान चूल्हा है। हमें नहीं लगता कि इसके बिना कहीं किचन है। चूंकि यह एक अत्यंत सामान्य प्रकार का आधुनिक रसोई उपकरण है, इसका मतलब है कि यह तर्कसंगत है कि इतने सारे बदलाव और मॉडल हैं। उदाहरण के लिए, आप गैस और इलेक्ट्रिक स्टोव के बीच चयन कर सकते हैं या डबल खरीद सकते हैं; आप केवल स्टोव स्थापित कर सकते हैं या अंतर्निर्मित ओवन के साथ एक विकल्प चुन सकते हैं। किसी भी परिचारिका के इस अपूरणीय सहायक के बारे में बहुत सारी रोचक जानकारी बताई जा सकती है, लेकिन यह पूरी तरह से अलग कहानी है ...
पहला स्थान निश्चित रूप से रेफ्रिजरेटर द्वारा लिया जाता है। यह वह है जो हमें भोजन को हाथ में रखने की अनुमति देता है, और हर बार बगीचे में टमाटर लेने के लिए, या गाय को दूध देने के लिए खेत में नहीं जाने देता है। यह कहा जाना चाहिए कि एक आधुनिक रेफ्रिजरेटर सिर्फ एक ठंडा कैबिनेट नहीं है। स्मार्ट सिस्टम और चतुर इंजीनियरिंग समाधान इस उपकरण को व्यक्तिगत सेटिंग्स का उपयोग करने में मदद करते हैं, जिससे रेफ्रिजरेटर की दक्षता और प्रभावशीलता में उल्लेखनीय वृद्धि होती है।
यह सब किस लिए है?
उपरोक्त सभी उपयोगी रसोई के उपकरण हमारे जीवन को बहुत आसान बनाते हैं। यही कारण है कि जितना संभव हो सके उन्हें कम करने के लिए लेख से जानकारी का उपयोग करके अपने समय व्यय का मूल्यांकन करना और संभवतः, इसका मूल्यांकन करना उचित है। इसके अलावा, रसोई में ऐसे उपकरण न केवल खाना बनाना आसान बना देंगे, बल्कि अधिक मनोरंजक, अधिक रोचक और यहां तक कि उज्जवल भी होंगे। हमारे जीवन की गति और निरंतर जल्दबाजी के साथ, ऐसे कारक बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, और इसलिए आप अपने जीवन को सरल बनाने और एक ही समय में सुंदर बनाने का मौका नहीं छोड़ सकते। खुश खरीदारी!
सहमत हूं कि रसोई के फर्नीचर और घरेलू उपकरण रसोई में एक अच्छी तरह से स्थापित गृहिणी के काम की श्रृंखला में दो परस्पर जुड़े हुए तत्व और लिंक हैं। इन तत्वों की सही व्यवस्था न केवल बिना किसी समस्या के खाना पकाने की प्रक्रिया को व्यवस्थित करने में मदद करती है, बल्कि खाना पकाने और सफाई के समय को भी बहुत कम कर देती है। रसोई के फर्नीचर में अंतर्निहित घरेलू उपकरणों के स्थान के लिए सबसे इष्टतम विकल्पों से परिचित होने के लिए, वेबसाइट www.papa-k.ru पर जाएं। यहां आप कोई भी डिज़ाइन चुन सकते हैं जो आपके किचन लेआउट के लिए सबसे उपयुक्त हो, या बस अपने किचन डिज़ाइन का एक प्रारंभिक स्केच बना सकते हैं।
रसोई के लिए घरेलू उपकरण
अक्सर, एक अपार्टमेंट का मालिक, जैसे कि अनजाने में और अपनी वित्तीय भलाई के आधार पर, रसोई को सभी प्रकार के उपकरणों के साथ ढेर करना शुरू कर देता है, इसे खरीदने की उपयुक्तता को बिल्कुल समझ में नहीं आता है। उदाहरण के लिए, वह एक आइसक्रीम निर्माता खरीदता है और अपने दिनों के अंत तक उसे छूता नहीं है। यदि यह परिस्थिति किफायती नहीं है, तो रसोई को ही इसका खामियाजा भुगतना पड़ता है। इस बेकार की अच्छाई को एक जगह फिट करना काफी मुश्किल है। और समस्याएं पैदा न करने के लिए, तकनीक को बुद्धिमानी से चुना जाना चाहिए। नीचे हम रसोई में सबसे आवश्यक उपकरणों में से शीर्ष 10 पर विचार करेंगे, जो वास्तव में एक सहायक बन जाएगा और आपको अपने बारे में भूलने नहीं देगा।
एक भी रसोई इसके बिना नहीं कर सकती, जैसे कोई परिचारिका नहीं। कुकर दो प्रकार से बनते हैं - ये हैं फ्री-स्टैंडिंग और बिल्ट-इन... बिल्ट-इन कुकर ने आज बहुत लोकप्रियता हासिल की है, जो कि किचन सेट के डिजाइन के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त बन गए हैं। फ़र्नीचर ऑर्डर करने से पहले, इस बारे में सोचना सुनिश्चित करें कि आपके पास किस तरह का स्टोव होगा। एक अंतर्निर्मित स्टोव के लिए, रसोई के फर्नीचर की ड्राइंग कुछ अलग होगी।
एक इलेक्ट्रिक स्टोव या गैस स्टोव - यह दूसरा प्रश्न है जिसका उत्तर दिया जाना चाहिए, क्योंकि दोनों के स्थान के लिए, यह तय करना आवश्यक है कि गैस पाइप पास से गुजरेगा, या आउटलेट आवश्यक है या नहीं। बदले में, इलेक्ट्रिक स्टोव को उप-विभाजित किया जाता है एक तामचीनी काम की सतह के साथ उपकरण, साथ ही ग्लास-सिरेमिक। बाद वाला विकल्प अधिक महंगा है और पारंपरिक इलेक्ट्रिक स्टोव की तुलना में उच्च तापीय चालकता है। ग्लास-सिरेमिक का लाभ खाना पकाने, त्वरित हीटिंग और उच्च सुरक्षा के दौरान आसान तापमान नियंत्रण है।
यह उसके बिना कैसे हो सकता है?! यदि पहले यह सख्त मानकों के साथ रसोई स्थान का एक रूढ़िवादी तत्व था, तो आज डिजाइनरों के लिए उनके विचारों को महसूस करने का एक और अवसर है। रसोई के लिए घरेलू उपकरणों का बाजार, इसकी विविधता के साथ, अभी भी खरीदार को पसंद पर पसीना बहाता है, जो कि बड़ी संख्या में वर्गीकरण से, पूरी तरह से यह नहीं समझता है कि उसे किस तरह के रेफ्रिजरेटर की आवश्यकता है। कल्पना कीजिए कि आज, रेफ्रिजरेटर के कई डिजाइनों में जोड़ा गया है रसोई में बनाया गया... बहुरंगी रेफ्रिजरेटर बहुत ही मूल दिखते हैं, जिन्हें रसोई की सजावट के साथ जोड़ा जा सकता है और एक अनूठा मूड बना सकते हैं। यदि आपको एक बड़े फ्रीजर की आवश्यकता है, तो आप नीचे या किनारे पर कैमरे के साथ एक मॉडल चुन सकते हैं। ऐसे रेफ्रिजरेटर दो पंखों वाले होते हैं, लेकिन कुल मिलाकर अधिक। उन्हें रसोई के आकार के अनुसार चुना जाना चाहिए।
इससे पहले, किसी ने इसके बारे में नहीं सोचा था। परिचारिकाओं ने कल्पना भी नहीं की थी कि बर्तन धोने जैसा कठिन श्रम एक साधारण आनंद हो सकता है। वैसे, आज हमारे घरों में डिशवॉशर कोई दुर्लभ मेहमान नहीं है। डिशवाशिंग उपकरण बहुत मांग में है - यह स्टोर अलमारियों से जितनी तेज़ी से गायब हो जाता है, उतना ही सुंदर मंजिल टिकी हुई है।
ऐसा लगता है कि हर नई तकनीक ऊंची कीमत पर बेची जाती है, लेकिन यह डिशवॉशर पर लागू नहीं होता है। कोई भी औसत "पत्नी" इस विलासिता को वहन कर सकती है। इस बीच, एक डिशवॉशर का लाभ गंदा काम नहीं कर रहा है, बल्कि यह तथ्य है कि यह नाजुक महिला हाथों की तुलना में व्यंजनों का बेहतर ढंग से मुकाबला करता है। उपकरण लगभग 70-90 डिग्री के अधिकतम तापमान पर बर्तन धोता है। ऐसे गर्म पानी को इंसान के हाथ नहीं छू सकते। अब सोचिये क्या डिशवॉशर से साफ बर्तन निकलते हैं! न केवल साफ बल्कि सूखा। इसका मतलब है कि अब आपको इसे सुखाने के साथ खिलवाड़ नहीं करना पड़ेगा। पारदर्शी कांच के बर्तनों पर कोई धारियाँ या सूखे पानी के दाग नहीं... इसी समय, बिजली की खपत बिल्कुल ध्यान देने योग्य नहीं है, और पानी मैन्युअल रूप से धोने की तुलना में लगभग दस गुना कम खर्च होता है। कई मोड की उपस्थिति आपको व्यंजन की मात्रा और मात्रा को समायोजित करने की अनुमति देती है। इसके आधार पर, आप डिशवॉशर के संचालन का समय चुन सकते हैं। सुविधाजनक ट्रे और टोकरियाँ आपको व्यंजन को बेहतर ढंग से रखने और यहाँ तक कि बड़े बर्तन और पैन रखने की अनुमति देती हैं। आयामों के लिए, एक छोटे से परिवार के लिए वे काफी उपयुक्त हैं संकीर्ण डिशवॉशरजिसे किचन फर्नीचर में भी बनाया जा सकता है।
अगर आपको ऐसा लगता है कि वह किचन में जगह की कमी को पूरा कर लेगा, तो आप गलत हैं। लगभग किसी भी भोजन की तैयारी एक खाद्य प्रोसेसर के साथ की जा सकती है। आखिरकार, वह न केवल रसोई में फ़िडलिंग के समय को कम करता है, बल्कि बेहतर गुणवत्ता वाले उत्पादों को प्रोसेस, चॉप, क्लीन, मिक्स और कट भी करता है। यदि परिवार छोटा है, तो कंबाइन का दो लीटर का कटोरा पर्याप्त होगा - यह बहुत कम जगह लेगा, दैनिक खाना पकाने का सामना करेगा और काफी सस्ता होगा। संयोजन पूरा हो गया है विभिन्न उत्पादों और उद्देश्यों के लिए कई डिस्क... सभी तत्व स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं, और उपकरण चाबुक या सानना के लिए प्लास्टिक के अनुलग्नकों से सुसज्जित होते हैं। मशीन की शक्ति के बारे में मत भूलना, निश्चित रूप से, उत्पादों का बेहतर प्रसंस्करण इस पर निर्भर करता है।
व्यर्थ में, ऐसी मशीन रसोई में कुछ बेकार की वस्तु लगती है। यदि आप एक दिन अपने हाथों से ताज़ी पकी हुई रोटी को सूंघेंगे तो आपके सारे संदेह दूर हो जाएंगे। ब्रेड मेकर घर में एक ऐसी आवश्यक और उपयोगी वस्तु है कि हर गृहिणी को ऐसी मशीन से खुद को जरूर खुश करना चाहिए। उन्नत मॉडलों में, लगभग 20 ऑपरेटिंग मोड, जो आपको न केवल एक क्लासिक पाव, बल्कि विभिन्न प्रकार के मफिन, एडिटिव्स के साथ डाइट ब्रेड, पिज्जा आटा गूंधने और यहां तक कि जैम बनाने की अनुमति देता है। आपको बस सामग्री को लोड करना है और उपकरण को चालू करना है।
6. मल्टीक्यूकर
रसोई में इस प्रकार के घरेलू उपकरण हाल ही में सामने आए हैं और पहले से ही कई गृहिणियों का उद्धार बन चुके हैं। डिवाइस एक कंटेनर से ढका हुआ है नॉन - स्टिक की परतजो भोजन को प्रोसेस करता है। खाना पकाने के समय को कम करते हुए और उत्पादों के सभी उपयोगी गुणों को संरक्षित करते हुए, मल्टीक्यूकर के हीटिंग तत्व कंटेनर को समान रूप से गर्म करते हैं। माइक्रोप्रोसेसर डिवाइस में तापमान और दबाव को नियंत्रित करता है। मशीन की जकड़न के कारण भाप बाहर नहीं निकल पाती है, जिससे पकाए जा रहे भोजन का स्वाद वाष्पित होने से बच जाता है।
डिवाइस आपको माइक्रोवेव के माध्यम से भोजन को गर्म करने की अनुमति देता है, जो भोजन में पानी को गर्म करता है, लेकिन भोजन को ही नहीं। डिवाइस का उपयोग करने का लाभ प्राकृतिक नमी, साथ ही साथ लवण और विटामिन का संरक्षण है। माइक्रोवेव का अधिक व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है भोजन को गर्म करने, भोजन को डीफ्रॉस्ट करने और कुछ अर्द्ध-तैयार उत्पादों को पकाने के लिए... उपकरण कई संस्करणों में निर्मित होता है और इसमें विभिन्न क्षमताएं होती हैं। कई मोड की उपस्थिति आपको एक विशिष्ट उद्देश्य के लिए सबसे इष्टतम चुनने की अनुमति देती है।
यह रसोई में एक महत्वपूर्ण इकाई है और परिचारिका के लिए एक वफादार सहायक है। यदि खाद्य प्रोसेसर मांस काटने के लिए एक मोड से सुसज्जित नहीं है, तो एक इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर इस कार्य को आसानी से और कुशलता से करेगा। सबसे ज़रूरी चीज़ - न्यूनतम ऊर्जा खपत के साथ उच्च प्रदर्शन... डिवाइस के अतिरिक्त मोड आपको न केवल मांस पीसने की अनुमति देते हैं, बल्कि मांस की चक्की को एक चक्की और यहां तक कि एक जूसर में भी बदल देते हैं। अनुलग्नकों का उपयोग घर के बने नूडल्स, साथ ही सॉसेज और सॉसेज पकाने के लिए किया जा सकता है।
हम दुनिया में उन लोगों की संख्या के आंकड़ों का हवाला नहीं देंगे जो सुबह उठकर एक कप कॉफी पीते हैं और दिन की शुरुआत नए जोश के साथ करते हैं, लेकिन कॉफी मेकर की उपयोगिता अभी भी कहने की जरूरत है। एक कॉफी मेकर की आवश्यकता है स्वादिष्ट और सेहतमंद कॉफी पिएं... उपकरण पर टाइमर आपको कॉफी तैयार करने का समय निर्धारित करने की अनुमति देता है, जिसका अर्थ है कि जब आप सुबह रसोई में प्रवेश करते हैं, तो आप तुरंत ताजी बनी कॉफी को सूंघेंगे। ऐसे मौके को कोई भी मना नहीं करेगा।
और जिन्हें कॉफी पसंद नहीं है उन्हें चाय प्रेमियों के लिए एक साधारण इलेक्ट्रिक केतली की आवश्यकता होती है। कुछ उन्नत मॉडल थर्मस का कार्य करते हैं, अर्थात वे केतली में पानी को लंबे समय तक गर्म रखते हैं। परिवार के सदस्यों की संख्या के अनुसार विस्थापन का चयन किया जाना चाहिए।
सबसे पहले तो यह बात ध्यान देने योग्य है कि आज हम जिन चीजों के बारे में बात करेंगे, वे लगभग सभी के लिए जरूरी हैं। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप एक पेशेवर शेफ हैं या बस समय-समय पर आपको कुछ पकाने की इच्छा होती है, ये सभी दिलचस्प बर्तन और उपकरण निश्चित रूप से काम आएंगे। वैसे, शायद आप उनमें से कुछ को पहली बार जान पाएंगे और समझेंगे कि वे कितने उपयोगी हैं।
1. पास्ता के लिए सॉस पैन।यदि आप पास्ता प्रेमी हैं, तो आप इस आविष्कार की सराहना करेंगे। छेद वाला अनोखा ढक्कन, एक कोलंडर की तरह, सीधे बर्तन में आ जाता है। इसके अलावा, ये व्यंजन अंडाकार आकार के होते हैं, जो पूरे स्टोव पर कब्जा करने पर बहुत सुविधाजनक होता है।
आपने देखा है कि कई ब्रांड जो सलाद और मुख्य पाठ्यक्रमों के लिए सलाद ड्रेसिंग और सॉस बनाते हैं, उनकी बोतलें बहुत चौड़ी हो जाती हैं, जिससे प्लेट में आपकी इच्छा से कई गुना अधिक सामग्री डाली जाती है। इससे बचने के लिए, एक विशेष नोजल का उपयोग करें जो आपको ईंधन भरने की मात्रा को नियंत्रित करने में मदद करेगा, अर्थात यह एक प्रकार के डिस्पेंसर के रूप में काम करेगा। यह उन लोगों के लिए विशेष रूप से आवश्यक है जो भोजन की कैलोरी सामग्री की निगरानी करते हैं।
यदि आप तेल (जैतून, सूरजमुखी या किसी अन्य) के साथ अपने व्यंजनों को फिर से भरने के आदी हैं, तो ये आसान स्प्रे बोतलें काम आएंगी, जो आपको इसे ज़्यादा नहीं करने देंगी, और साथ ही इसकी समृद्ध सुगंध को लंबे समय तक बनाए रखेंगी। टाइट-फिटिंग कैप के लिए धन्यवाद।
यह आपको रसोई स्थान को महत्वपूर्ण रूप से बचाने में मदद करेगा, खासकर जब से आप इसे न केवल एक दराज में रख सकते हैं, बल्कि इसे कैबिनेट के शीर्ष शेल्फ पर भी रख सकते हैं। जब खुला होता है, तो यह एक नियमित ग्रेटर जैसा दिखता है और सब्जियों और पनीर को पीसने में आसान बनाने के लिए एक आरामदायक हैंडल होता है।
इस उपकरण में कई विनिमेय अटैचमेंट हैं जो आपको आलू, प्याज और गाजर को काटने की अनुमति देते हैं। पारदर्शी कंटेनर आपको तैयार भोजन की मात्रा देखने की अनुमति देता है, इसलिए जब पर्याप्त हो, तो आप चॉपर को उठा सकते हैं और हटा सकते हैं, कटी हुई सब्जियों को कटिंग बोर्ड पर छोड़ सकते हैं।
बहुत से लोग इस गैजेट का उपयोग खाना पकाने के दौरान इलेक्ट्रॉनिक रूप से किसी रेसिपी की जांच करने, संगीत सुनने या यहां तक कि मूवी देखने के लिए करते हैं। ऐसा माउंट आपको इसे उस ऊंचाई पर स्थापित करने की अनुमति देगा जिसकी आपको आवश्यकता है, खासकर जब से इसके कई अलग-अलग संयोजन विशेष रूप से विभिन्न सतहों के लिए चुने जाते हैं - एक दीवार, कैबिनेट या रेफ्रिजरेटर के दरवाजे के लिए।
ताजी जड़ी-बूटियों को काटना अब आसान हो गया है! यह मिल बहुत हद तक मिर्च पीसने वालों के समान है, लेकिन यह विशेष रूप से मेंहदी, डिल, अजमोद, ऋषि, और अन्य जैसे ताजे मसालों को काटने के लिए उपयुक्त है। दरअसल, सूखे अवयवों की तुलना में, उनके पास अधिक सुखद स्वाद और गंध होती है।
इस फल के प्रेमी निश्चित रूप से इस उपकरण को पसंद करेंगे, जो कुछ ही सेकंड में अनानास के गूदे और स्लाइस को अलग करता है।
9. सिलिकॉन कटोरे।वे मुख्य रूप से बन्स या पैनकेक के लिए बैटर बनाने के लिए उपयोग किए जाते हैं। सभी सामग्री को सीधे एक कटोरे में मिलाया जा सकता है और फिर पैन या पैन में आवश्यक मात्रा में तरल डालने के लिए बीच में मजबूती से निचोड़ा जा सकता है। इनमें एक मापने का पैमाना भी होता है जो एक अलग मापने वाले कप की आवश्यकता को समाप्त करता है।
यह पता चला है कि इसकी तैयारी के लिए एक साधारण खाद्य प्रोसेसर को अनुकूलित किया जा सकता है। सच है, यह व्यवसाय थोड़ा थकाऊ है, लेकिन कई प्रयोगों के बाद सही स्थिरता प्राप्त करने का परिणाम सभी अपेक्षाओं से अधिक है। बस जमे हुए फल और जामुन को फूड प्रोसेसर में लोड करें और प्राकृतिक आइसक्रीम के अद्भुत स्वाद का आनंद लें।
अनावश्यक जटिलताओं के बिना केक या पेस्ट्री बनाने के लिए आटे की इष्टतम मात्रा को धीरे से वितरित करें। वैसे, इसका उपयोग पेनकेक्स पकाने के लिए भी किया जा सकता है।
यह चाकू गाजर, कद्दू, तोरी और खीरे की पतली स्ट्रिप्स बनाने के लिए बहुत अच्छा है जो वेजी पास्ता की तरह दिखते हैं। यह बहुत व्यावहारिक और छोटा है, इसलिए यह कटलरी दराज में ज्यादा जगह नहीं लेता है।
ताजी सब्जियों और फलों को कुछ असाधारण में बदल देता है! आप किसी भी डिश के लिए कर्ली फ्राई, वेजिटेबल नूडल्स या फैंसी टॉपिंग बना सकते हैं।
सिंक के ठीक ऊपर आपको जो कुछ भी चाहिए उसे धो लें और काट लें। यह कम काम की सतहों के साथ एक छोटी सी रसोई की जगह में विशेष रूप से उपयोगी है। आसान भंडारण के लिए एक बंधनेवाला डिजाइन है।
एक नियमित मिनरल वाटर की बोतल में फ्रीजर में संग्रहीत मानक बर्फ के टुकड़े नहीं होते हैं। इसलिए, ऐसा प्लास्टिक फ्रीजिंग फॉर्म खरीदने लायक है जिसमें बर्फ पतली छड़ियों की तरह हो जाती है और आसानी से एक संकीर्ण गर्दन में रेंगती है।
यदि आपको एक छोटे परिवार के लिए या, इसके विपरीत, बड़ी संख्या में लोगों के लिए रात का खाना पकाने की आवश्यकता है, तो यह उपकरण आपको पास्ता की आवश्यक मात्रा को मापने में मदद करेगा।
हास्य वाले लोगों के लिए एक और समान आविष्कार। एक घोड़े की मूर्ति का अर्थ है स्पेगेटी की चार सर्विंग्स, बाकी को समझाने की कोई आवश्यकता नहीं है।
यह साफ सिलिकॉन पैन आपको सिंक में आधी सामग्री खाली किए बिना अपने वर्कपीस को धोने के बाद पानी निकालने की अनुमति देता है। आप इसे तैयार शोरबा से वसा निकालने के लिए भी अनुकूलित कर सकते हैं।
यदि आप एक फिटनेस कट्टरपंथी हैं और नाश्ते के लिए विशेष रूप से प्रोटीन का उपभोग करना पसंद करते हैं या आपको एक विशिष्ट नुस्खा के लिए योलक्स को हरा देना है, तो एक विशेष विभाजक आपके लिए काम करने में आपकी सहायता करेगा।
हो सकता है कि यह बहुत व्यावहारिक नहीं है, लेकिन बहुत से लोग अपने रसोई घर में तली हुई मार्शमॉलो रखना चाहते हैं, जो आमतौर पर कैम्प फायर पर पकाया जाता है और बच्चों के साथ बहुत लोकप्रिय है। अब इसके स्वाद का लुत्फ उठाने के लिए आपको अगली ट्रिप का इंतजार नहीं करना पड़ेगा।
एडजस्टेबल वुड डिवाइडर आपके स्टोरेज सिस्टम में जगह को व्यवस्थित करने में आपकी मदद करते हैं ताकि आप उनका उपयोग करने में सहज महसूस करें।
इस स्मार्ट बाउल के साथ, आपको अपने नाश्ते में स्वस्थ अनाज, क्रैकर्स या कुकीज को तुरंत दूध नहीं देना है, ताकि आप खाना शुरू करने से पहले उन्हें सूखा रखें।
ताजा, स्वस्थ सामग्री के साथ अपने स्वयं के जमे हुए व्यवहार करें। इन बैगों में जूस, स्मूदी या दही भरकर फ्रीजर में रख दें। उनके पास एक सुविधाजनक फास्टनर है जो आपको भागों में इलाज खाने की अनुमति देगा।
वास्तव में, ऐसी कलाओं के लिए आप एक नियमित प्लास्टिक केचप की बोतल का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन यह बहुत सुविधाजनक नहीं है, क्योंकि आटा एक छोटे से छेद में फंस जाता है, इसलिए आपको इसे बहुत पतला बनाना होगा। यह उपकरण विशेष रूप से घुंघराले पैनकेक और मफिन टिन भरने के लिए बनाया गया है। आसान सफाई के लिए ऊपर और नीचे के हिस्सों को हटाया जा सकता है, और इसमें गर्मी प्रतिरोधी टिप है।
यह आपके हाथों को गंदा नहीं करने में मदद करेगा और प्याज को पूरी तरह से और पतले छल्ले में काट देगा। स्टेनलेस स्टील की छड़ और एक आरामदायक हैंडल से मिलकर बनता है।
अब आप बिना ज्यादा दबाव डाले नींबू, चूना, संतरा, अंगूर और अन्य खट्टे रसों की आवश्यक मात्रा का छिड़काव कर सकते हैं। सलाद, मछली या समुद्री भोजन बनाते समय यह बहुत उपयुक्त होता है। ब्राउनिंग को रोकने के लिए इस टोपी का उपयोग एवोकैडो के हिस्सों को ढकने के लिए भी किया जा सकता है।
जल्दी और कुशलता से अनाज को सिल से अलग करता है, एक साथ कई पंक्तियों को हटाता है और एक असुरक्षित तेज चाकू का उपयोग करने की आवश्यकता को समाप्त करता है।
प्याज, सालसा, उबले अंडे, मेवा और अन्य खाद्य पदार्थों को एक समान क्यूब्स में एक तेज गति में विभाजित करें। आपके लिए सही आकार चुनने के लिए तीन विनिमेय ब्लेड के साथ आता है।
यह आपको लहसुन को सीधे पके हुए पकवान में रगड़ने की अनुमति देता है, उपयोग में आसान और साफ करने में आसान है।
उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प जो टीवी के सामने नट्स, बीज, चेरी, मटर, जैतून या कैंडी रैपर पर दावत देना पसंद करते हैं। निचला स्टैंड सिर्फ भूसी, बीज या रैपर के भंडारण के लिए बनाया गया है।
31. एक चम्मच के लिए माउंट।जब आप अपने द्वारा तैयार किए जा रहे गर्म सूप को चलाते हैं, तो आप आमतौर पर नहीं जानते कि एक गंदा चम्मच कहाँ रखा जाए ताकि चारों ओर सब कुछ दाग न लगे। अब आप इसे सीधे फूड कंटेनर के ऊपर लगा सकते हैं और चूल्हे को छिटकने से बचा सकते हैं।
सिलिकॉन लेपित तार सभी नॉन-स्टिक पैन और पैन के लिए आदर्श है। वे फ्राइंग पैन से गर्म भोजन निकाल सकते हैं, और अनियंत्रित, विभिन्न मिश्रणों को चाबुक कर सकते हैं।
यह किसी पार्टी में काम आएगा ताकि आपकी सब्जी और फलों का सलाद लंबे समय तक टेबल पर रहने से खराब न होने लगे। बड़े कटोरे में एक हटाने योग्य विभक्त होता है, इसलिए आप इसे एक साथ कई स्नैक्स के लिए उपयोग कर सकते हैं।
छोटे टुकड़ों को जाली की सलाखों के बीच गिरने से रोकने के लिए, ये मूल कपड़ेपिन प्राप्त करें, जिन्हें मानक चिमटे से पलटा और हटाया जा सकता है।
अपने पिछवाड़े से ताजा भोजन धोने के लिए आदर्श।
यदि आप एक सेब पाई बनाने का निर्णय लेते हैं, तो यह आपको कुछ ही मिनटों में सेब से कोर और गड्ढों को हटाने में मदद करेगा। यह बच्चों को भी सौंपा जा सकता है यदि वे आपकी मदद करना चाहते हैं या सिर्फ एक सेब खाते हैं।
अधिकांश पुरुष निश्चित रूप से इसका उपयोग मांस को नरम करने और सॉस में भिगोकर इसे मैरीनेट करने के लिए करेंगे।
एक छोटे से घर या अपार्टमेंट के मालिकों के लिए एक आदर्श गृहिणी उपहार, क्योंकि यह बिल्कुल न्यूनतम स्थान लेता है। इसमें कोलंडर, स्ट्रेनर, मिक्सिंग बाउल, कप और मापने वाले कंटेनर शामिल हैं।
आटा और चीनी जैसे ढीले खाद्य पदार्थों को इन सीलबंद कंटेनरों में एक आसान लीवर और स्कूप से सुसज्जित किया जाता है।
इसे किसी भी प्लेट से जोड़ा जा सकता है और इसे पूरे भोजन में फैलने से बचाने के लिए सीज़निंग, सॉस, खट्टा क्रीम या क्रीम से भरा जा सकता है।
भरने के दौरान बैग की स्थिरता को समायोजित करता है, जबकि आपको इसे खुला और हाथों से मुक्त रखने की अनुमति देता है। आसान भंडारण के लिए नीचे तह।
प्राकृतिक लकड़ी से बना, दराज में पूरी तरह से फिट बैठता है, इसमें विभिन्न आकारों के विशेष स्लॉट होते हैं।
चीनी को कैरामेलाइज़ करने और ब्राउन मेरिंग्यू बनाने के साथ-साथ पनीर को पिघलाने या एक कुरकुरा, टोस्टेड क्रस्ट बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।
बिस्किट और पटाखों को प्लास्टिक की थैलियों में ताजा रखता है।
उपलब्ध स्थान का केवल आधा हिस्सा लेता है और आपको एक ही समय में कई व्यंजन पकाने की अनुमति देता है।
चिप्स, मिठाई और अन्य छोटी वस्तुओं के भंडारण के लिए पुन: प्रयोज्य कंटेनर।
आपको अपने नाखूनों या चाकू का उपयोग किए बिना तुरंत बर्फ के टुकड़े निकालने की अनुमति देता है।
लौंग से त्वचा को अलग करता है, इसे बरकरार रखता है और आपके हाथों को लगातार गंध से बचाता है।
इसे किसी भी काम की सतह पर तार के हुक के साथ संलग्न करें और अपने हाथ की एक लहर से साफ करें।
स्लाइस की मोटाई को समायोजित करने के लिए एक अनुकूलन प्रणाली है। आलू, खीरे और मिर्च के लिए बढ़िया।
श्रेणियाँ
टैग चयन सहायक उपकरण (95) अवर्गीकृत (5) रसोई की सजावट (36) डिजाइनर रसोई (79) रसोई के अंदरूनी हिस्से (219) रसोई सेट (60) सफेद रसोई (39) हरी रसोई (9) क्लासिक रसोई ( 15) स्कैंडिनेवियाई शैली की रसोई (18) ) आधुनिक शैली की रसोई (१८) देशी शैली की रसोई (१३) मचान शैली की रसोई (४) न्यूनतम रसोई (११) प्रोवेंस शैली की रसोई (६) उच्च तकनीक वाली रसोई (३) धातु के रंग में रसोई (७) काले रंग की रसोई (११) ) एक द्वीप के साथ रसोई (57) रसोई फर्नीचर (213) फर्नीचर कारखाने (18) नए रसोई डिजाइन विचार (91) रसोई संगठन (91) मूल रसोई टेबल (29) रसोई प्रकाश (31) रसोई अंतरिक्ष सजावट (148) रसोई जुड़नार ( 55) एक्सपर्ट किचन डिजाइन टिप्स (68) किचन स्टाइल (154) काउंटरटॉप्स (70) किचन चेयर्स (31) किचन एप्लायंसेज (88) एप्रन (58) किचन फोटो (76) किचन कलर (132)फूड प्रोसेसर, मिक्सर, ब्लोअर ... हर साल सैकड़ों नए मॉडल सामने आते हैं। उनमें से अधिकांश अपने पुराने समकक्षों से बहुत कम भिन्न हैं। हालांकि, कुछ वास्तव में प्रभावशाली नवीनताएं हैं जो बड़े पैमाने पर रसोई के विकास की अवधारणा को निर्धारित करती हैं। तीस साल पहले, ऐसा नवाचार माइक्रोवेव ओवन था, लगभग दस साल पहले - ब्रेड मेकर। आज रसोई में किन उपकरणों की मांग है?
हाउस वैक्यूमर्स
सबसे दिलचस्प नवीनताओं में से एक वैक्यूम क्लीनर है। यह कभी पेशेवर उपकरण अब रोजमर्रा की जिंदगी में उपयोग किया जाता है। वैक्यूम यूनिट को सिलोफ़न में उत्पादों की पैकेजिंग के लिए डिज़ाइन किया गया है, साथ ही साथ हवा को बाहर निकालने और बैग को सील करने के लिए। परिणाम एक साफ, सीलबंद पैकेज है, जो बड़े पैमाने पर भोजन को खराब होने से बचाता है, शेल्फ जीवन 2-3 गुना बढ़ जाता है।
वैक्यूम मशीनें आपको सैंडविच, पाई या घर के बने भोजन के एक हिस्से को पैक करने में मदद करेंगी (उदाहरण के लिए, सड़क पर या पिकनिक के लिए), और बाद में ठंड के लिए भोजन की पैकेजिंग के लिए भी काम में आती हैं। वैक्यूम इकाइयां प्रदर्शन में भिन्न होती हैं (घरेलू मॉडल प्रति मिनट 10-15 लीटर हवा को पंप करने के लिए डिज़ाइन किए गए हैं) और कार्यक्षमता।
जटिल और महंगे उपकरणों में, मानक एक के साथ, अतिरिक्त वैक्यूम मोड प्रदान किए जा सकते हैं - नाजुक उत्पादों के लिए गहन, साथ ही कोमल। अन्य विकल्प सूखे और गीले उत्पादों के लिए अलग-अलग वैक्यूम मोड हैं, साथ ही कंटेनरों में पैक करने की क्षमता भी है।
यदि वैक्यूमाइज़र पहले से ही बिक्री पर हैं, तो केवल स्वस्थ खाने के कट्टर अनुयायियों ने वैक्यूम मिक्सर के बारे में सुना है। इन उपकरणों को ताजा जूस और स्मूदी बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। भोजन काटने से पहले, हवा का हिस्सा कटोरे से बाहर निकाल दिया जाता है (लगभग दो-तिहाई मात्रा)। इस तरह के वैक्यूमाइजेशन के कई सकारात्मक प्रभाव होते हैं - स्मूदी ताजा होते हैं, अपने रंग को कई गुना अधिक समय तक बनाए रखते हैं (उदाहरण के लिए, सेब का गूदा अधिक धीरे-धीरे गहरा होता है) और उपयोगी पदार्थ जो ऑक्सीजन के संपर्क में नष्ट हो जाते हैं।
फ्रेंच में "सुविद" का अर्थ है "निर्वात में"। वैक्यूम बैग में, पानी में या १००% आर्द्रता और ५० से ९५ डिग्री सेल्सियस तक के तापमान पर सील किए गए खाना पकाने के उत्पादों की तकनीक रेस्तरां व्यवसाय से घर की रसोई में आई। अब आप घर पर पेशेवर रूप से पका सकते हैं: भोजन न केवल सुगंध और स्वाद को बनाए रखेगा, बल्कि (कम तापमान पर खाना पकाने के लिए धन्यवाद) सभी पोषक तत्व और विटामिन। उदाहरण के लिए, हल्की वसा मछली और मांस में पूरी तरह से संरक्षित होती है, और सब्जियों और फलों में खस्ता संरचना होती है। वैक्यूम मशीन का उपयोग करके, आप पहले से मेनू की योजना बना सकते हैं और कई दिनों के लिए तैयारी कर सकते हैं: वैक्यूम पैकेजिंग आपको उत्पादों की ताजगी को लंबे समय तक बनाए रखने की अनुमति देती है ताकि उन्हें सही समय पर तैयार किया जा सके।
नतालिया बोब्रोवा
विपणन निदेशक, गगेनौ रूस
हम एक रेस्तरां में घर की तरह खाना बनाते हैं
छोटे घरेलू उपकरणों की मदद से, आप कई तरह के व्यंजन तैयार कर सकते हैं, जिनमें वे व्यंजन भी शामिल हैं जिन्हें पारंपरिक रूप से "घर का नहीं" माना जाता है, जैसे कि आइसक्रीम या दही। फिर भी, बोर्क, रेडमंड और कुछ अन्य कंपनियों के वर्गीकरण में घरेलू आइसक्रीम निर्माताओं और दही निर्माताओं का प्रतिनिधित्व किया जाता है।
उदाहरण के लिए, बोर्क आइसक्रीम निर्माता एक रेफ्रिजरेटर के आकार में नीच है, लेकिन यह तापमान को -30 डिग्री सेल्सियस तक कम करने में सक्षम है, जो हर फ्रीजर नहीं कर सकता। और निश्चित रूप से, कोई भी ताड़ के तेल और कभी-कभी पेशेवर निर्माताओं द्वारा उपयोग की जाने वाली अन्य सामग्री को घर के बने आइसक्रीम या दही में नहीं मिलाएगा।
आप घर पर भी पिज्जा बना सकते हैं। इस प्रयोजन के लिए, सार्वभौमिक मिनी-ओवन और विशेष दोनों उपयुक्त हैं। पिज्जा को ३०० डिग्री सेल्सियस और उससे अधिक के उच्च तापमान पर बेक किया जाता है, जिसे सभी बिल्ट-इन ओवन समर्थन नहीं कर सकते हैं (हालांकि उनमें से कुछ में एक विशेष पिज्जा प्रोग्राम है)।
अगर बात पास्ता की करें तो पास्ता का गाढ़ा आटा बनाने के लिए काफी मेहनत करनी पड़ती है. फिलिप्स एचआर२३५५ पास्ता मशीन आटे को ७०० किलोग्राम (केवल २०० डब्ल्यू की शक्ति के साथ) के बल से दबाती है, इसलिए इसकी स्थिरता ठीक वही है जो आपको चाहिए।
सॉसेज के लिए, कई आधुनिक मांस की चक्की उनके निर्माण के लिए उपयुक्त हैं। उत्तरार्द्ध के सेट में कबाब और घर का बना सॉसेज बनाने के लिए विशेष अनुलग्नक शामिल हैं। कटोरे के साथ मिक्सर के कुछ मॉडलों के विकल्प के रूप में पेश किए जाने वाले विभिन्न अनुलग्नक बहुत दिलचस्प हैं, उदाहरण के लिए कुकिंग शेफ (केनवुड) या आर्टिसन (किचनएड)। उनमें से - आटा नूडल्स काटने के लिए नूडल्स, एक आइसक्रीम निर्माता (केनवुड), जामुन के लिए एक प्रेस।
नए उत्पादों में, हम सफाई, कोर हटाने और सर्पिल कटिंग 5KSM1APC (किचनएड) के अतिरिक्त कार्यों के साथ मैनुअल स्पाइरलाइज़र को नोट करते हैं, जो आपको सब्जियों और फलों को जल्दी और खूबसूरती से काटने की अनुमति देता है। स्पाइरलाइज़र अल्ट्रा-पतली स्ट्रिप्स ("एंजेल हेयर") और मोटी स्ट्रिप्स दोनों को काटने के लिए सात विनिमेय ब्लेड से सुसज्जित है; इसके अलावा, सेब और आलू की पतली परत छीलने के लिए एक ब्लेड है।
पारंपरिक मिक्सर भी अभिनव हैं। उदाहरण के लिए, कारीगर श्रृंखला (किचनएड) का एक मॉडल मोटर से काटने वाले ब्लेड तक बिजली संचारित करने के लिए विद्युत चुम्बकीय ड्राइव से लैस है: शरीर में चुंबक उपकरण के जग में चुंबक के साथ बातचीत करते हैं, जो स्टील सेट करता है गति में चाकू। ब्लेंडर बहुत प्रभावशाली दिखता है।
आधुनिक जूसर
पेंच, जिसने केन्द्रापसारक (केन्द्रापसारक) मॉडल को बदल दिया, कुछ उपयोगकर्ताओं द्वारा एक नवाचार के रूप में माना जाता है। वास्तव में, इस तरह की कताई के लिए तंत्र काफी समय पहले दिखाई दिए थे - यूएसएसआर में वे मांस की चक्की के आधार पर उत्पादित किए गए थे, लेकिन वे दृढ़ता से भूल गए थे और अब पुनर्जन्म का अनुभव कर रहे हैं।
आधुनिक बरमा जूसर टिकाऊ प्लास्टिक से बने एक बेहतर बरमा से लैस हैं। केन्द्रापसारक वाले पर उनके कई फायदे हैं, जो घरेलू उपकरणों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। बरमा मॉडल चुपचाप, सटीक रूप से काम करते हैं, किसी भी फल और जामुन से रस (यद्यपि केवल गूदे के साथ) को प्रभावी ढंग से निचोड़ने में सक्षम होते हैं। उनका नुकसान उनकी उच्च लागत है।
बरमा जूसर के लाभ
- एक इलेक्ट्रिक ग्राइंडर की तुलना में कम शोर स्तर। कोई "गोलाकार देखा स्क्वील" नहीं है, जो केन्द्रापसारक मॉडल (पेंच गति - 50-100 आरपीएम, अपकेंद्रित्र - 3000-4000 आरपीएम) के लिए विशिष्ट है।
- कई व्यंजन तैयार करने के लिए गाजर और कुछ अन्य सब्जियों के कटे हुए खली का उपयोग किया जा सकता है। सेंट्रीफ्यूगल जूसर के केक की एक अलग स्थिरता होती है।
- बरमा उपकरण रसभरी और करंट सहित किसी भी सब्जी, फल और जामुन से रस निचोड़ते हैं, जिसके लिए केन्द्रापसारक जूसर उपयुक्त नहीं हैं।
नई पीढ़ी की केतली और कॉफी निर्माता
केटल्स और फिर उनके इलेक्ट्रिक समकक्षों के आगमन के बाद से, वे गर्म पेय तैयार करने के लिए जिम्मेदार थे। उबलते पानी के लिए डिवाइस में क्या सुधार किया जा सकता है? ऐसा लगेगा कि केवल दिखावट। हालांकि, केटल्स सिर्फ डिजाइन से ज्यादा का दावा कर सकते हैं। हाल के वर्षों में, उन्होंने विभिन्न तापमानों पर शराब बनाने के लिए गर्म पानी के विभिन्न तरीकों के लिए तेजी से प्रदान किया है।