Pohon apel secara berkala memberikan panen skala besar kepada tukang kebun amatir sehingga tidak ada tempat untuk menaruh buah berlebih. Selain selai dan kolak, masih ada satu pilihan lagi untuk mengolah buah - jus. Namun banyak orang yang tidak mempermasalahkan jenis benda kerja ini karena tingginya intensitas tenaga kerja dalam pengerjaannya. Pembuat jus rumah tangga biasa tidak dapat menangani bahan mentah dalam jumlah besar, dan tidak semua orang siap membeli mesin profesional untuk musim tersebut. Tapi ada pilihan bagus - memeras jus dari apel dengan cepat dan efisien menggunakan mesin press buatan sendiri.

Bahan apa yang dibutuhkan

Untuk membuatnya sendiri, Anda tidak memerlukan mesin press standar. keahlian khusus dan gambar. Siapapun dapat mengukur, menggergaji strip, memalu paku atau mengencangkan mur jika diinginkan. Tidak perlu memiliki mesin las; desain apa pun dapat direproduksi dengan kayu menggunakan alat berkebun biasa .

Untuk membuat alat press rumahan, Anda memerlukan gergaji besi untuk kayu dan logam (atau penggiling), mesin las, obeng, tang, palu. Adapun bahan, yang paling umum digunakan adalah sebagai berikut:

• saluran logam;
• balok kayu, bilah, papan;
• sekrup, baut dan mur yang dapat disadap sendiri;
• tangki atau tong, lembaran baja tahan karat;
• sekrup dan mur bangku, katup, batang atau dongkrak berulir - tergantung pada desain yang dipilih;
• kain tahan lama dengan sifat drainase yang baik untuk tas apel: belacu, katun, goni goni, linen.

Elemen kayu paling baik dibuat dari kayu ek, birch atau beech, karena bahan dari spesies pohon yang aktif secara biologis (cemara, pinus) dapat mengubah rasa jus. Dalam situasi apa pun, kisi-kisi drainase tidak boleh dibuat dari chipboard: debu halus diresapi dengan fenol -Lem formaldehida akan masuk ke dalam produk.

Jenis desain: diagram dan gambar

Hal utama dalam pers adalah dasar yang kokoh dan mekanisme kerja.

Prinsip pengoperasian perangkat:

• lapis demi lapis melalui kisi-kisi drainase bahan baku yang disiapkan untuk pengepresan ditumpuk(apel cincang) dalam kantong kain;
• melalui suatu mekanisme penindasan jatuh dari atas dan memeras jusnya.

Pers yang baik memeras 65-70% jus, meninggalkan ampas yang hampir kering. Sangat mungkin untuk membuatnya dengan tangan Anda sendiri.

Desain pers buatan sendiri berbeda dalam prinsip pengoperasian mekanisme utama:

1. Baut.
2. Berbasis Jack: mekanis dan hidrolik.
3. Gabungan.

Di sebagian besar struktur, tekanannya berasal dari atas, tapi V versi gabungan kompresi terjadi dalam dua arah: menggunakan mekanisme sekrup di bagian atas dan dongkrak hidrolik di bagian bawah.

Alat pemeras jus terdiri dari bagian-bagian berikut:

• berkelanjutan tempat tidur;
• segi empat atau silinder bingkai, di dalamnya ditumpuk kantong apel cincang;
• kisi-kisi kayu, yang dengannya tas dipindahkan agar tidak menyebar;
• piston-gne t, secara langsung memberikan tekanan pada kue;
• bantalan dorong untuk dongkrak;
• mekanisme kerja: sekrup dengan pegangan, mekanis atau dongkrak hidrolik;
• nampan mangkuk.

Bagian utama dapat berupa:

• berlubang tunggal: jus akan mengalir melalui lubang di sepanjang dinding dan melalui bagian bawah ke dalam panci;

• dobel: selubung padat dengan diameter sedikit lebih besar ditempatkan pada silinder logam berlubang;
• dalam bentuk bodi logam padat dengan satu lubang pembuangan di bagian bawah;
• dikumpulkan dari bilah kayu dihubungkan oleh lingkaran, − barel. Dindingnya berfungsi sebagai jaringan drainase.

Mungkin tidak ada tubuh sama sekali- hanya sebuah piramida bingkai kisi kayu di dalam nampan dengan mulut di bagian bawah, di mana wadah jus ditempatkan.

Desain ini mudah dan cepat untuk dipasang. Untuk pelat bawah, Anda bisa mengambil bagian meja, misalnya.

Roda gigi cacing atau dongkrak hidrolik: mana yang harus dipilih?

Mekanisme sekrup (cacing) pada mesin press diimplementasikan dalam bentuk sekrup besar (sumbu berulir) dengan mur atau dongkrak mekanis. Opsi terakhir jauh lebih sederhana - Anda dapat membelinya di toko suku cadang atau mengeluarkannya dari bagasi mobil; Anda tidak perlu mencari, menyesuaikan, menggiling, atau mengelas apa pun;

Desain berdasarkan dongkrak hidrolik jauh lebih produktif(kekuatan dari 1t) dibandingkan yang mekanis, dan membutuhkan tenaga kerja manusia yang minimal. Dongkrak botol hidrolik memungkinkan pemerasan jus dengan cepat dan dalam volume besar. Mereka cocok dengan nyaman ke dalam desain apa pun.

Anda bisa mendesain mesin press dengan mekanisme yang bisa dilepas, kemudian tidak perlu membeli dongkrak khusus, tapi bisa menggunakan dongkrak yang bertugas di bagasi. Toh, panen apel tidak bagus setiap tahunnya.

Membuat pers sendiri

Pers membutuhkan dukungan yang stabil dan kuat - tempat tidur. Cara paling sederhana adalah merakitnya dari balok kayu menggunakan sekrup. Untuk membuat rangka logam Anda membutuhkan mesin las dan saluran.

Dimensi rangka tergantung pada diameter benda kerja atau parameter jaringan drainase. Oleh karena itu, jika Anda merencanakan struktur lambung kapal, maka Anda perlu mempersiapkan wadahnya terlebih dahulu.

Frame press paling sederhana dengan mekanisme cacing

Struktur stabil yang dilas. Sebuah lubang dibuat di tengah saluran atas untuk mur sekrup (Anda dapat menggunakan bangku tua atau memesannya dari pemutar). Mur dilas ke dalam bingkai.

Kemudian Merakit jeruji drainase kayu, yang terdiri dari dua lapisan bilah yang disusun tegak lurus satu sama lain. Ketebalan bilah tidak kurang dari 20 mm. Anda juga perlu memasang dudukan yang terbuat dari batangan. Penahan untuk bagian tekanan sekrup dipasang ke papan atas - bagian logam apa pun dengan bentuk yang sesuai (dapat dipasang dengan lem epoksi).

Bakinya terbuat dari lembaran baja tahan karat, di bagian depan saluran pembuangannya berbentuk melengkung. Tinggal mengganti panci atau wadah lain. Hasilnya abs.

Tempat tidur untuk tekan hidrolik dirakit sesuai dengan prinsip yang sama seperti sekrup. Cara termudah untuk menggunakan badan adalah dengan mengambil tong logam atau kayu yang sudah jadi. Sebuah lubang dibuat di bagian paling bawah dan dilengkapi dengan cerat pembuangan.

Jika tong kayu tidak sepenuhnya tersegel - bahkan bagus. Jus akan mengalir ke beberapa arah sekaligus, dan pada akhirnya akan tetap masuk ke dalam panci. Lebih baik meletakkan casing plastik di atas struktur seperti itu diameternya lebih besar untuk menghindari percikan.

Anda bisa membuat kotak kayu sendiri:

1. Akan membutuhkan: beberapa papan dengan ukuran yang sama (bisa berupa parket), dua strip baja tahan karat dan sekrup sadap sendiri dengan lapisan anti korosi.
2. Papan disekrup di bagian atas dan bawah dengan sekrup sadap sendiri ke garis-garis pada jarak sekitar 10 mm.
3. Strip dengan papan ditekuk dalam bentuk lingkaran, ujung-ujung strip dibaut menjadi satu.
4. Mangkuk plastik dengan diameter yang sesuai dapat digunakan sebagai nampan. dengan saluran pembuangan di bagian bawah untuk jus.

Lain elemen penting- jack berhenti. Biasanya terbuat dari kayu: Anda perlu merobohkan bilah dan memotong lingkaran dari kanvas yang dihasilkan sedikit lebih kecil dari diameter benda kerja. Anda dapat menggunakan penggiling untuk memotong penyangga dari lembaran baja tahan karat.

Gasket drainase dibuat dengan cara yang sama seperti pada deskripsi untuk mesin press ulir, tapi diberi bentuk bulat.

Hasil akhirnya harus berupa desain yang mirip dengan yang ada di foto.

Persiapan bahan baku

Prinsip putaran jus apel sederhana - semakin halus bahan mentah dicincang, semakin banyak produk yang dihasilkan. Cara terbaik adalah menggunakan perajang (penghancur) khusus, karena mencincang halus beberapa ember apel dengan tangan secara teori dapat dilakukan, tetapi pada kenyataannya sulit untuk diterapkan. Penggiling daging listrik untuk volume besar juga bukan suatu pilihan: ia mengaum, melolong, menjadi panas, dan akhirnya terbakar. Anda juga bisa membuat sendiri penghancur yang cocok.

Desain penghancur buatan sendiri yang paling sederhana

Hopper yang dalam dipasang dengan ringan pada kerucut yang terbuat dari kayu lapis tahan lembab atau lembaran baja tahan karat. Untuk stabilitas, dua batang dipasang dari bawah. DI DALAM bagian bawah kontainer mogok roller kayu(sebaiknya terbuat dari kayu beech) dengan sekrup sadap sendiri yang dililitkan secara spiral. Anda bisa menggunakan rolling pin dapur biasa sebagai drum.. Sumbu putaran roller keluar, bor dimasukkan ke dalamnya dan proses dimulai.

Beberapa orang hanya menghancurkan apel dalam ember menggunakan mixer konstruksi.

Proses memeras jus dari apel di rumah

Setelah bahan baku disiapkan, mereka diletakkan dalam tas kain atau dibungkus dengan potongan kain seperti amplop. Selanjutnya, bundel tersebut ditempatkan dalam wadah, keranjang, atau hanya di bagian bawah struktur secara berlapis melalui kisi-kisi drainase. Muat sekitar 3-4 tas. Tekanan diturunkan dari atas, jus mengalir ke dalam panci. Ketika proses pemerasan selesai, ampas dikeluarkan dan batch berikutnya dimasukkan.

Kue yang tersisa setelah tekanan berkualitas tinggi biasanya diperoleh kering dan dikompres menjadi “tablet” (foto 16).

Lebih baik membuang pomace ke dalamnya tumpukan kompos. Cacing berkembang biak dengan sangat baik pada bahan tersebut, menghasilkan pupuk yang berharga untuk taman.

Jus yang dihasilkan tidak hanya bisa diminum segar, tetapi juga disiapkan untuk musim dingin:

• dipasteurisasi jus gulung;
• apel anggur beberapa jenis;
• apel Cuka Apel.

Apel merupakan produk yang sangat berharga untuk kesehatan.. Sangatlah tidak bijaksana dan boros jika mengubur dan memberikan kelebihan hasil panen kepada babi-babi disekitarnya. Dengan membuat beberapa perangkat sederhana, Anda dapat memproses semua buah dengan cepat dan mudah. Dan di musim dingin, akan sangat menyenangkan untuk mengeluarkan minuman kuning yang sehat dan lezat dari ruang bawah tanah atau lemari es!

Pos Cara membuat alat pemeras apel dengan tangan Anda sendiri pertama kali muncul Tentang pertanian.

Ditandai

Biasanya, alat pemeras buah dirancang untuk mengekstraksi sari buah sepenuhnya setelah dihancurkan. Alat pemeras apel sangat efektif jika apel sudah dicincang seluruhnya. Jika jus diperlukan untuk anggur, maka untuk putihnya disarankan untuk memerasnya segera setelah proses penghancuran. Untuk varietas merah, prosedur ini dilakukan beberapa hari setelah fermentasi. Dalam hal ini, oksidasi tidak terjadi, dan aroma jus yang diperas tetap tidak berubah, dan produk itu sendiri layak untuk dikonsumsi. Untuk ekstraksi jus berkualitas tinggi, tidak disarankan memeras buah dan sayuran dalam jumlah besar. Alat pemeras buah manual yang akan menjadi asisten yang sangat diperlukan dalam persiapan koktail buah dan hidangan lainnya, dapat dibeli melalui situs web Grup Perusahaan VTK-Prom. Perangkat ini banyak digunakan di rumah.

Alat pemeras jus, kelebihan dan prinsip pengoperasian

Pengepres jus yang paling umum adalah pengepres ulir. Ini adalah perangkat tumbukan berkala, yang meliputi: alas dengan sekrup tetap, yang dianggap sebagai mekanisme operasi utama; keranjang yang digunakan untuk massa yang ditekan; elemen penekan, atau disebut "kepala tekan". Sekilas, desainnya sederhana kerja yang efektif. Alat pemeras jus ini memungkinkan Anda memeras buah secara maksimal secepat mungkin. Efisiensi tinggi dari mekanisme ini disebabkan oleh teknologi sekrup yang digunakan, yang memungkinkan Anda meningkatkan tekanan pada massa yang ditekan secara sistematis. Alat pemeras jus yang menggunakan prinsip operasi tertentu dibuat dengan badan baja dan kayu. Platform perangkat terbuat dari kayu dan beton, besi cor dan baja lembaran. Alat pemeras jus ulir sering digunakan untuk produksi anggur. Karena kenyataan bahwa itu harus diaktifkan dengan bantuan upaya manual, itu mendapat nama lain - tekan tangan untuk jus.

Alat pemeras buah, kelebihan dan prinsip pengoperasian

Untuk mengolah buah dalam jumlah banyak digunakan alat pengepres buah dengan produktivitas yang jauh lebih besar dibandingkan alat pemeras buah. Yang paling hemat biaya adalah yang tidak mengkonsumsi listrik. Ada yang menyebutnya impian pembuat anggur. Namun, mesin press bukanlah alat rumah tangga utama untuk memeras massa buah; alat pembuat jus sering digunakan bersamanya. Yang terakhir ini didasarkan pada teknologi cold press. Grup Perusahaan VTK-Prom mengundang Anda untuk membeli semua produk ini di harga optimal. Kualitas tinggi dan ketahanannya terjamin, karena semua produk yang dihadirkan diproduksi di bengkel produksi kami sendiri.

Penawaran istimewa:

Perlengkapan membuat jus
Set termasuk tradisional sekrup tekan(18 l) dan perajang apel dengan pegangan (7 l) untuk membuat jus dari buah-buahan dan beri atau untuk membuat sari buah apel.

Tekan juicer dengan filter
Desain mesin press ulir yang kokoh sangat menyederhanakan produksi jus peternakan kecil. Mudah digunakan dan dirawat, Anda dapat membawanya ke pedesaan/desa.
Volume keranjang: 18 liter, ukuran keranjang: Ø 360 x 600 mm

• Penghancur buah mekanis
  Penghancur diperlukan untuk menghancurkan apel sebelum ditekan. Penggiling penghancur mekanis memiliki gigi tugas berat baja tahan asam yang mengambil apel dan memasukkannya ke dalam pengering. Drum dan gigi digerakkan dengan memutar pegangan yang menempel di samping. Disarankan untuk membagi dua apel keras sebelum dipotong. Untuk mempermudah proses pembuatan jus, alat penghancur dapat diletakkan di atas keranjang pengepres atau di atas wadah yang berdiri sendiri.

  Properti:
  »Daya penggilingan: hingga 300kg/jam
  »Volume tangki: 7 l
  »Bahan: tangki stainless steel dan konstruksi dicat
  »Berat: 12kg
  » Dimensi: 310x335x235 mm

Harga per set: RUB 23.200

Apple menekan seri FP (pengepres anggur)

Seri FP diwakili oleh satu mesin press kecil dengan volume 6 liter. Mesin press ulir FP - 6 sangat diperlukan untuk memeras jus dari tomat, anggur, dan buah beri lainnya; digunakan dalam produksi Keju Buatan-Rumah, dalam peternakan lebah; memeras kelebihan minyak atau jus setelah pengawetan dan kasus lain ketika perlu mengekstraksi cairan dari produk.

TOTEM FP-6 - Harga 9400 gosok.

Apple menekan TOTEM seri AP (Apple Press) (Pembuat jus taman)

Mekanisme pemeras ulir-juicer digerakkan dengan memutar pegangan membentuk lingkaran, dipasang pada mur besar yang turun di sepanjang sekrup. Masukkan massa yang telah dihancurkan ke dalam keranjang pembuat jus dan letakkan pelat dan bantalan berbentuk setengah lingkaran bertekanan di atasnya.

Mesin press apel seri AP diwakili oleh model berikut:

TOTEM AP-6 (dengan volume keranjang 6 liter) -- Harga 8300 gosok.

TOTEM AP-12 (dengan volume keranjang 12 liter) -- Harga 11.000 gosok.

TOTEM AP-18 (dengan volume keranjang 18 liter) -- Harga 14.000 gosok.

TOTEM AP-30 (dengan volume keranjang 30 liter) -- Harga 21.000 gosok.

Alat pemeras apel seri TOTEM APR (alat pemeras jus manual)

Mekanisme alat press juicer ulir seri APR hampir sama dengan mekanisme alat press seri AP, hanya saja digerakkan dengan cara memutar gagangnya tidak melingkar, melainkan melengkung, karena mur besar turun ke bawah. sekrup dilengkapi dengan ratchet. Masukkan massa yang telah dihancurkan ke dalam keranjang dan letakkan pelat dan bantalan berbentuk setengah lingkaran bertekanan di atasnya.

Keranjang pers terbuat dari kayu beech; bagian-bagian keranjang dihubungkan satu sama lain dengan pelek logam dan diamankan dengan baut. Keranjang itu diletakkan di atas nampan logam tempat jus yang diperas mengalir. Bagian logam dilapisi dengan enamel.

Kakinya memiliki lubang di mana alat pres dapat disekrupkan ke alasnya.

Mesin pengepres apel taman seri APR diwakili oleh model berikut:

Pengepres apel seri TOTEM APF - (Pengepres buah manual)

Frame juicer dirancang untuk orang-orang yang menghargai kemudahan dan kenyamanan dalam bekerja. Rangka lipat memudahkan dan mempercepat pengisian keranjang dengan apel yang dihancurkan. Setelah mengembalikan bingkai ke posisi semula, Anda dapat segera mulai menekan.

Keranjang pers seri APF terbuat dari kayu beech, bakinya terbuat dari baja berenamel. Buah yang dihancurkan harus ditempatkan di mesin press.

Di bagian luar, bagian-bagian keranjang saling menempel erat; di bagian dalam, membentuk alur di mana jus mengalir ke nampan, dan dari nampan ke dalam wadah yang ditempatkan di bawah cerat.

Seri mesin press apel APF diwakili oleh model berikut:

Alat pres apel berukuran besar seri TOTEM APF (tipe Apple Press Frame)

Desain alat pengepres apel ukuran besar mirip dengan alat pengepres apel seri APF, hanya saja alat pengepres ini dilengkapi dengan mekanisme khusus untuk mengangkat dan memutar keranjang serta sekrup yang lebih kuat.

Keranjang pers seri APF terbuat dari kayu beech. Ditambah lagi, nampan penampung jus terbuat dari stainless steel.

Buah yang dihancurkan harus ditempatkan di mesin press.

Seri APF alat pengepres apel berukuran besar diwakili oleh model berikut:

TOTEM APF-36 (dengan volume keranjang 36 l.) -- untuk memesan

TOTEM APF-72 (dengan volume keranjang 72 l.) -- untuk memesan

Apple menekan seri APS (pengepres apel manual)

Frame juicer dirancang untuk orang-orang yang menghargai kemudahan dan kenyamanan dalam bekerja. Rangka lipat memudahkan dan mempercepat pengisian keranjang dengan apel yang dihancurkan. Setelah mengembalikan bingkai ke posisi semula, Anda dapat segera mulai menekan.

Keranjang dan baki mesin press seri APF terbuat dari baja tahan karat. Buah yang dihancurkan harus ditempatkan di mesin press.

Keranjang dapat dengan mudah dilepas dan mudah untuk mengeluarkan ampasnya.

Keranjang terbuat dari logam berlubang dengan lubang-lubang tempat jus mengalir ke nampan, dan dari nampan ke dalam wadah yang ditempatkan di bawah cerat.

Seri mesin press apel APS diwakili oleh model berikut:

TOTEM APS-14 (dengan volume keranjang 14 liter) --18,500 gosok.

Hydropress untuk memeras buah

Hydropress untuk memeras jus 28 l. Bagus untuk keduanya plot pribadi, dan untuk produksi kecil. Mesin press hidrolik akan membantu menghemat waktu Anda. Yang Anda butuhkan hanyalah menyambung ke pasokan air. ( tekanan yang dibutuhkan 3 atm).

Harga mesin press hidrolik GP-28 - 31.000 rubel.

Harap dicatat bahwa penampilan Produk mungkin sedikit berbeda dari foto.

Pengalengan akan membantu melestarikan produk negara. Alat pemeras jus diperlukan untuk mengumpulkan buah-buahan yang paling berharga dan menciptakan persediaan vitamin untuk musim dingin. Pembuat jus kurang produktif. Kontak yang terlalu lama dengan udara dan bagian logam dari instrumen mengoksidasi komponen jus yang bermanfaat. Berbagai model pemintalan dapat dibeli; seringkali perangkat dibuat secara mandiri.

Jenis-jenis mesin press, perbedaannya

Yang umum pada semua alat pemeras jus adalah keranjang berlubang tempat buah-buahan yang dihancurkan ditempatkan; massa disebut pulp. Sari buah yang mengalir selama pemerasan seharusnya berakhir di nampan penyimpanan – nampan. Bagian yang bersentuhan dengan sari buah terbuat dari kayu keras, plastik khusus, atau baja tahan karat. Aluminium hilang di bawah pengaruh jus buah film pelindung dari oksida, larut.

Desain berbeda dalam metode transfer energi:

• mekanis;
• pneumatik;
• hidrolik.

Menurut sumber energi yang digunakan - manual dan listrik. Untuk menyiapkan bahan untuk pengepresan, digunakan penggiling, yang dapat berupa alat terpisah atau terpasang pada unit pengepres. Banyaknya jus yang diperoleh sekaligus tergantung pada kapasitas keranjang. Alat pemeras jus manual di rumah beroperasi dalam siklus. Proses berlanjut dari pemuatan hingga pembuangan residu kering.

Bagian penyaring terdiri dari kain goni, pancake berlubang, dan jeruji kayu. Setiap jenis buah memerlukan besaran tekanan yang berbeda-beda. Buah jeruk dan rumput adalah yang paling sulit dihancurkan.

Mesin press ulir memaksa pulp dan jus buah melalui saringan berbentuk silinder. Kerucut yang meruncing memungkinkan ekstraksi berkualitas tinggi, menghilangkan biji dan kulitnya. Mesin press ulir yang menurunkan dan menaikkan mesin press, model sederhana dan nyaman dengan produktivitas rendah. Paling sering, pengepres ulir untuk memeras jus dibuat di rumah.

Prinsip ini mendasari alat untuk mengekstraksi jus dari buah anggur; apel dan pir dihancurkan dengan alat tersebut. Tergantung pada kebutuhan, stabilitas rangka, kapasitas keranjang, dan gaya diubah.

Jika piston sekrup diganti dengan membran elastis, pekerjaan pengepresan dapat dilakukan dengan udara bertekanan; alat tersebut disebut pengepres pneumatik.

Dongkrak mobil seberat 2 atau 3 ton dapat digunakan untuk menciptakan tekanan. Itu dipasang di bagian atas atau bawah, tergantung pada desain perangkat. Namun alat pemeras jus Grifo akan terasa lebih menarik bagi ibu rumah tangga. Perangkat terhubung ke air keran.

Ia juga memiliki membran, tetapi ia mengembang di dalam silinder berlubang, mengeluarkan sari antar sel dari pulpa. Kondisi - tekanan dalam pasokan air harus 1,5 - 2 atm, tetapi ini adalah standar umum untuk jaringan listrik.

Jika Anda perlu memproses volume besar, peralatan bertenaga listrik akan menjadi sangat diperlukan. Mekanisme sekrup dapat bekerja seperti penggiling daging atau menekan dari atas sambil memutar sekrup.

Saat mengerjakan pers, tekanan harus ditingkatkan secara bertahap, istirahat. Pada saat yang sama, kapiler sel terbuka lebih baik, dan pemilihan lapisan dalam membawa komponen yang paling berguna.

Kisaran harga alat press manual untuk memeras sari buah mulai dari 10 ribuan. Biayanya tergantung pada bahan, jenis dan kinerja perangkat. Yang termurah adalah pengepres sekrup. Penggunaan penggerak hidrolik akan menaikkan harga menjadi 19 ribu rubel. Untuk mesin press hidrolik dengan unit membran, Anda harus membayar sekitar 100 ribu rubel.

Opsi pers buatan sendiri

Cara termudah adalah dengan membuat mesin press ulir. Peningkatan tekanan secara bertahap dari kepala pulpa memberikan efek optimal pada sel, menghancurkannya saat cairan dikeluarkan. Perangkatnya bisa terbuat dari kayu atau logam. Keranjang dengan nampan untuk menampung jus ke dalam wadah dipasang di dasar bingkai. Seluruh bagian dalam keranjang dilapisi dengan bahan penyaring. Daging buahnya diletakkan dan ditutup dengan sisa kain. Sebuah lingkaran diturunkan ke permukaan, di mana mesin press menekan saat batang bergerak. Gambar akan membantu Anda membuat alat pemeras jus dengan tangan Anda sendiri, seperti pada gambar:

1 – klem; 2, 3 – bingkai dengan palang; 4, 5 – pasangan sekrup dengan lingkaran tetap.

Untuk mengumpulkan jus, digunakan panci enamel dengan lubang yang disolder untuk mengalirkan jus. Anda perlu memasang keranjang berlubang di dalam; mesin cuci. Penting untuk mengatur pengaku eksternal untuk memasang keranjang di tengah. Saat meletakkan pulp, spacer digunakan untuk menciptakan tekanan yang seragam pada sebagian kecil pulp. Anda dapat mengisi rongga dengan amplop filter yang diletakkan rata. Anda perlu meletakkan lingkaran kayu di bawah keranjang logam dari bawah agar tekanan tidak merusak panci bagian luar. Dalam satu siklus, dalam waktu 5 menit, mesin press ulir akan memeras jus hingga 1,8 liter.

Kantong gula bisa menjadi bahan yang mampu menahan tekanan berat saat ditekan. Anda bisa menggunakan stoking nilon lavsan, poliester atau kain katun atau linen baru.

Jika tidak memungkinkan untuk mengasah sepasang sekrup, Anda dapat menggunakan dongkrak yang tersedia di setiap rumah tangga.

DI DALAM struktur kayu di antara bingkai kayu Tempatkan kantong bahan penyaring. Bubur kertas ditempatkan di antara bingkai drainase, jus mengalir ke dalam nampan. Yang jelas tekstil yang dipilih kuat sehingga mampu menahan tekanan pers. Perangkat ini tidak memilikinya bagian logam, getahnya hanya bersentuhan dengan kayunya. Oleh karena itu, sebaiknya Anda tidak mengambil batu resin, agar tidak “memberi rasa” pada produk. Anda membutuhkan batangan kayu ek atau beech. Papan rangka harus tahan terhadap tekanan dan lebih tebal dari 20 mm. Pemisahan sari buah pada alat press ini adalah 70%.

Desain alat pemeras jus do-it-yourself dari dongkrak dengan fiksasi lebih rendah lebih rumit.

Bagian sekrup di atas hanya diperlukan untuk mengencangkan tutupnya. Platform pendukung yang dapat digerakkan mengangkat tangki ke atas saat tergelincir. Tidak ada batasan bagi imajinasi para master.

Mesin press irisan digunakan untuk mengekstrak jus. Perangkat paling sederhana bekerja berdasarkan prinsip memeras sekantong pulp yang ditempatkan di kerucut papan. Ketika sudutnya menyempit, karena adanya irisan yang meluncur, bidang-bidang papan cenderung menyatu, kantong berkontraksi, dan sari buah mengalir turun ke dalam bejana pengganti. Di lain waktu, kambing digunakan untuk mengumpulkan kayu bakar.

Prinsip memilih alat press untuk mendapatkan porsi jus segar

Di rumah, untuk mendapatkan produk segar, penggunaan alat press menghemat banyak waktu dibandingkan dengan juicer. Perangkat sederhana ini mudah dibersihkan dan tidak memerlukan banyak ruang penyimpanan. Pembuat jus Maskot buatan Turki beroperasi berdasarkan pengepresan. Buahnya dipotong menjadi dua, dimasukkan ke dalam mangkuk dan hasilnya adalah jus delima, jeruk atau jeruk bali. Rangka mesin press terbuat dari besi cor yang dilapisi perak. Penekan dengan mekanisme tuas digunakan.

Menekan memungkinkan Anda memilih semua zat seluler yang bermanfaat, pembuat jus meninggalkan setengahnya sebagai limbah. Pengoperasian mesin press selalu senyap, berbeda dengan dengungan juicer yang mengganggu. Lebih mudah untuk mendapatkan porsi jus segar pagi Anda dengan menekannya. Oleh karena itu, instalasi menjadi kompak peralatan dapur penggunaan sehari-hari.

Alat pemeras jus DIY - video

Pemilik kebun buah-buahan, kebun anggur, dan perkebunan buah beri sangat menyadari masalah pengolahan hasil panen. Metode yang efektif solusinya adalah jus yang diperas dingin. Proses ini memungkinkan Anda mempertahankan nilai vitamin buah-buahan dan beri untuk waktu yang lama tanpa membangun fasilitas penyimpanan massal.

Mekanisme utama “toko pengalengan” negara ini adalah alat pemeras jus. Ini membantu memproses ratusan kilogram tanaman matang dengan cepat dan tanpa kehilangan.

Kami akan membahas varietas yang ada, prinsip pengoperasian, dan biaya peralatan untuk mendapatkan jus di artikel ini. Informasi tentang fitur-fiturnya akan berguna bagi pengrajin rumahan buatan sendiri"pembuat jus" yang kuat.

Jenis dan prinsip pengoperasian alat pemeras jus

Instalasi yang dirancang untuk memeras jus dibagi menjadi mekanik, hidrolik, elektro-hidraulik dan pneumatik.

Mekanisme yang paling umum adalah mesin press ulir mekanis.

Alat pemeras jus sekrup sederhana dan dapat diandalkan

Prinsip operasinya sekilas jelas: buah-buahan yang dihancurkan ditempatkan dalam wadah berlubang, anggur atau beri dituangkan. Setelah itu, dengan memutar pegangan, sekrup diaktifkan, menurunkan piston datar. Jus yang diperas mengalir melalui lubang-lubang pada wadah ke dalam nampan, dan dari sana masuk ke dalam toples atau wadah lainnya.

Selain stainless steel, mereka menggunakan kayu keras pohon beech Jaringan drainase dibuat darinya. Ini terdiri dari dua bagian yang dihubungkan oleh lingkaran logam.

Versi modern dari alat tersebut adalah mesin press hidrolik manual untuk apel dan anggur.

Tidak memiliki wadah berlubang untuk memisahkan sarinya. Sebagai gantinya, beberapa kerangka drainase kayu digunakan. Kantong berisi bahan mentah yang dihancurkan ditempatkan di antara mereka. Dongkrak hidrolik manual berkembang usaha yang bagus(dari 1 hingga 5 ton). Berkat ini, volume jus yang diperoleh mencapai 70% dari volume buah.

Metode pemerasan asli diterapkan pada mesin press hidrolik Grifo. Ia tidak memiliki dongkrak hidrolik, tetapi membran “barel” yang kuat dipasang. Itu mengembang di bawah tekanan keran air(1,5-2 atm.) dan memeras sarinya melalui dinding casing yang berlubang.

Hydropress Grifo - terhubung ke pasokan air dan memeras jusnya

Mesin press pneumatik bekerja dengan prinsip serupa. Hanya tekanan membran di dalamnya yang diisi bukan dengan air, melainkan udara terkompresi dari kompresor.

Mesin press pneumatik untuk memeras jus. Piston sekrup diganti dengan membran karet

Karena semua alat pemeras jus dipasangkan dengan perajang, ada beberapa hal yang perlu disampaikan tentang perangkat ini. Mekanisme paling sederhana adalah parutan drum baja yang ditempatkan di dalam casing dengan leher pemuatan. Dengan memutar pegangannya, perajang diaktifkan, mengubah buah menjadi remah-remah halus dan daging buah.

Pilihan yang lebih canggih adalah perangkat yang digerakkan secara listrik. Upaya fisik yang minimal dan produktivitas maksimum adalah argumen utama yang mendukungnya.

Perlu dicatat bahwa produktivitas pengepres mekanis rendah (10-30 liter per jam). Namun, bagi sebagian besar peternakan di pinggiran kota, ini sudah cukup.

Untuk meningkatkan kualitas dan meningkatkan rendemen sari buah, digunakan dua cara:

• Kantong wadah untuk buah yang dihancurkan.
• Kisi drainase kayu atau “pancake” baja tahan karat.

Kedua metode ini meningkatkan pembuangan jus dari bagian tengah volume yang dikompresi. Tanpa drainase seperti itu, lapisan tengah buah yang dihancurkan akan terperas lebih buruk daripada lapisan atas dan bawah. Keuntungan tambahan menggunakan kantong adalah keluarnya ampas dari jus.

Pemrosesan dalam jumlah besar memerlukan penggunaan penggerak listrik. Di sini dua jenis peralatan dapat dibedakan: mekanisme sekrup tradisional yang digerakkan oleh sepasang “dongkrak motor listrik-hidrolik” dan mesin press ulir yang beroperasi berdasarkan prinsip penggiling daging.

Pembuat jus ulir dengan motor listrik dirancang untuk mengolah buah beri, anggur, dan tomat. Dengan menghancurkan bahan mentah, auger memaksanya melewati saringan dan menghasilkan jus dengan ampas dalam jumlah besar.

Mesin press ulir adalah kerabat dari pembuat jus rumah tangga

Perkiraan harga

Biaya pengepres ulir manual untuk memeras jus secara langsung tergantung pada kapasitasnya. Harga perangkat dengan volume kerja 10-15 liter berkisar antara 9.000 hingga 15.000 rubel. Untuk mesin press manual yang menampung 25 liter bahan mentah, Anda harus membayar setidaknya 20.000 rubel.

Harga rata-rata “pemeras jus” rumah yang digerakkan oleh dongkrak hidrolik adalah 19.000 rubel. Mesin press pneumatik untuk memeras jus dari apel dapat dibeli seharga 34.000 rubel. Untuk perangkat hidrolik tipe membran, penjual meminta 94.000 rubel.

Bagaimana cara membuat alat pemeras jus dengan tangan Anda sendiri?

Bagian tersulit dari alat pemeras jus manual adalah sekrup yang kuat. Tidak mungkin melakukan ini tanpa bantuan turner yang berkualifikasi. Apalagi setiap pemilik mobil memiliki mekanisme yang sempurna untuk memeras sari buahnya. Ini adalah dongkrak hidrolik atau mekanis. Dengan menggunakannya Anda bisa menghasilkan kebaikan pers buatan sendiri untuk jus.

Tugas utamanya adalah mengelas rangka kuat dari profil logam tempat dongkrak akan diletakkan. Untuk tujuan ini, Anda dapat mengambil hiasan pipa persegi(bagian 40x40 mm, tebal dinding minimal 3 mm).

Saat membuat gambar mesin press, ketinggian bingkai dipilih berdasarkan tinggi dongkrak, ketebalan lapisan, kisi-kisi drainase, dan kantong bahan baku. Lebar bingkai dibuat sedemikian rupa sehingga nampan jus dapat dengan mudah masuk ke dalamnya.

Untuk membuat alat pemeras jus dengan tangan Anda sendiri sestabil mungkin, tiga potong pipa persegi (panjang 15-20 cm) harus dilas ke sabuk bawah bingkai di kedua sisi. Dudukan yang terbuat dari papan atau papan OSB akan bertumpu pada “kaki” ini.

Parut drainase sebaiknya dibuat hanya dari kayu alami (ek, beech). Ketebalan papan jaringan drainase harus minimal 20 mm.

Untuk menjahit tas, Anda dapat menggunakan kain yang berbeda (goni goni, linen, katun belacu, sintetis). Yang penting cukup kuat agar tidak terkoyak oleh tekanan dongkrak.

Sebagai kesimpulan, mari kita lihat foto-foto contoh kerja mesin press semacam itu. Tanpa menggunakan pengelasan, sang master memutuskan untuk membuat bingkai dengan sambungan baut, menggunakan sudut yang kuat dan pipa profil.

Sepotong meja chipboard laminasi digunakan untuk pelat dasar bawah.

Namun sang master memilih bahan yang salah untuk jaringan drainase. Alih-alih kayu alami, dia menggunakan papan OSB, membuat potongan di dalamnya untuk keluarnya jus. Kami tidak menyarankan Anda mengulangi kesalahan ini, karena papan partikel mengandung perekat fenol-formaldehida yang beracun.

Parut drainase untuk mesin press - hanya kayu, bukan chipboard!

Secara umum, alat pemeras jus buatan sendiri ternyata sederhana, andal, dan efisien.

Tapi lebih dari itu desain yang kompleks Mesin press hidrolik DIY. Di sini sang master memutuskan untuk menggunakan sekrup sebagai pengikat untuk penanda buah yang ditempatkan dalam wadah baja tahan karat berlubang. Dia menempatkan dongkrak hidrolik di bawah rangka. Platform pendukung dibuat tidak stasioner, melainkan meluncur. Jack memindahkannya ke atas profil bingkai.

Dalam pers ini, sekrup tidak memeras jus, tetapi hanya memperbaiki penanda

Mesin press juicer untuk memeras buah memiliki desain yang sederhana. Dengan membuat mesin press seperti itu, ini memberi Anda kesempatan untuk memproses buah dalam jumlah besar dengan cepat. Ini sangat diperlukan di tahun-tahun subur, ketika banyak apel dan anggur matang di kebun.

Musim gugur yang lalu, setelah membaca tentang berbagai juicer, pembuat jus dan pembuat jus, pemeras apel (yang terakhir digunakan tahun-tahun sebelumnya), saya memutuskan untuk membuat alat pemeras buah sendiri. Karena waktu sangat mendesak (apel sudah matang dan menunggu dipetik), saya melakukan segalanya perbaikan cepat.

Ada dalam stok dukungan logam dengan bantuan masukan listrik ke dalam rumah yang sebelumnya telah dilengkapi, tetapi tidak lagi digunakan (Gbr. 1). Atas dasar itu, serta sisa-sisa sudut (yang tersisa dari pintu garasi) mulai membuat perangkat ini (Gbr. 2-4). Lalu saya menyatukan semuanya (Gbr. 5-6). Setelah alasnya siap, saya memotongnya dengan penggiling panci enamel(tidak ada yang lain) lubang, ditemukan kain yang tidak perlu, penutup tua dan dongkrak hidrolik mobil (Gbr. 7).

Prinsip pengoperasian alat pemeras jus (apple press) adalah sebagai berikut:

1) Saya menggiling apel dalam penggiling daging.
2) Saya memasukkan kain ke dalam panci dan menambahkan apel yang dihancurkan.
3) Saya menutupi apel dengan kain dan meletakkan tutup dan kayu di atasnya.
4) Saya meletakkan panci di atas nampan berlubang untuk mengalirkan jus, dan meletakkan ember di bawah lubang untuk menampung jus.
5) Saya memeras jusnya menggunakan dongkrak. Satu ember (10 liter) apel giling menghasilkan 6-7 liter jus.

Saya berencana untuk mengupgrade mesin press dan menggunakan panci stainless steel atau jeruji kayu. Anda juga bisa menggunakan pemotong pakan listrik untuk mempercepat proses penggilingan. Saya harap seseorang menggunakan pengalaman saya.

Kami juga menyarankan untuk melihat opsi lain untuk desain pembuat jus: dan.