गाजर उगाने की औद्योगिक तकनीक

औद्योगिक खेती के लिए सब्जी की फसल के रूप में गाजर के अन्य फसलों की तुलना में कई फायदे हैं। जलवायु के प्रति उत्कृष्ट अनुकूलनशीलता मध्य क्षेत्ररूस. हमारी जलवायु परिस्थितियों में, गाजर में बहुत अधिक शर्करा जमा होती है, जबकि अधिक पश्चिमी और दक्षिणी देशों (यूरोप और मध्य एशिया) में गाजर में पानी होता है। फसल के फायदों में एक बड़ा बिक्री बाजार और पानी की सापेक्ष आवश्यकता (यदि मिट्टी की नमी में कोई तेज बदलाव नहीं है) भी शामिल है। गाजर का नुकसान इसे उगाने में लगने वाली श्रम तीव्रता है। फसल चक्र गाजर को अच्छी तरह से निषेचित पूर्ववर्तियों के बाद रखा जाता है जो खरपतवार के क्षेत्र को साफ करते हैं। आलू और फलियाँ सबसे अच्छे पूर्ववर्ती माने जाते हैं।

मिट्टी की तैयारी

शरद ऋतु में, जुताई 25-30 सेमी की गहराई तक की जाती है, जिसमें नमी का अधिक संचय होता है और मिट्टी को जमने से कीटाणुरहित किया जाता है। जुताई की गहराई बहुत होती है बडा महत्वजड़ वाली फसलों की सामान्य वृद्धि के लिए। यदि मुख्य जुताई उथली की जाती है, तो नीचे के भागजड़ वाली फसलें विकृत हो जाती हैं, शाखाएं निकलने लगती हैं और अपनी प्रस्तुति खो देती हैं।

वसंत ऋतु में, शुरुआत में - हैरोइंग, 1-2 सप्ताह के बाद - उथली खेती (2-3 सेमी)। खेती की इतनी गहराई आवश्यक है ताकि बीज "कठोर बिस्तर" पर पड़े रहें। यदि आप गहरी खेती करते हैं, तो मिट्टी की केशिकाएं जिनके माध्यम से बीजों तक नमी प्रवाहित होती है, नष्ट हो जाएंगी और बीज अंकुरित नहीं हो पाएंगे।

भारी मिट्टी, जब वे वसंत ऋतु में तैरती हैं, तो गहराई की 2/3 तक जुताई की जाती है, उसके बाद हैरोइंग की जाती है। ऐसी वसंत जुताई के बाद, मिलिंग कटर और रोलिंग के साथ गहरी जुताई करना आवश्यक है।

बुआई से पहले मिट्टी की तैयारी के लिए मुख्य आवश्यकताएँ पूरी तरह से गहरी जुताई और बुआई से पहले सतह को समतल करना है।

उर्वरक

उर्वरक की गणना की गई दर गाजर पर लागू होती है (देखें), जो मिट्टी की उर्वरता और नियोजित फसल पर निर्भर करती है। साहित्य में आप अक्सर उर्वरक आवेदन की अनुमानित अनुशंसित दरें (एन 100-120, पी 2 ओ 5 - 80-100, के 2 ओ - 150-200 किग्रा/हेक्टेयर) पा सकते हैं, लेकिन, एक नियम के रूप में, गणना की गई दरें हैं ज़रा सा ऊंचा।

खनिज पदार्थों में से, गाजर पोटेशियम को सर्वोत्तम रूप से अवशोषित करती है, इसलिए पोटेशियम उर्वरकों को नाइट्रोजन उर्वरकों की तुलना में कम से कम 20-30% अधिक लगाने की आवश्यकता होती है। इससे जड़ वाली फसलों की गुणवत्ता और शेल्फ जीवन में सुधार होता है।

गाजर के पत्तों की रोसेट के निर्माण की शुरुआत में, फास्फोरस के बढ़े हुए पोषण की आवश्यकता होती है, इसलिए बुवाई के समय 10-15 किलोग्राम/हेक्टेयर पी 2 ओ 5 अवश्य मिलाना चाहिए।

गाजर खाद के प्रयोग पर खराब प्रतिक्रिया करती है (खराब स्वाद वाली बदसूरत, शाखित जड़ वाली फसलें बनती हैं), इसलिए उन्हें कार्बनिक पदार्थों के प्रयोग के बाद दूसरे वर्ष में रखा जाता है।

बुआई की तैयारी

लगभग सभी विदेशी कंपनियाँ वर्तमान में सटीक सीडर्स के लिए गाजर के बीजों को कैलिब्रेट और कोट करती हैं। लेकिन "मेपल" प्रकार के बीजक यंत्रों के नए प्रकार के आगमन के साथ, बीजों को समतल करने के लिए गोली बनाना वैकल्पिक हो गया है।

अनुपचारित बीज खरीदते समय, आप यह कर सकते हैं:
1.5 मिमी की छेद चौड़ाई वाली छलनी पर बीजों का अंशांकन (~ 60-70% बीज एक बड़े अंश में अलग हो जाते हैं)। गाजर के बीज विषमांगी होते हैं, जो उनके अंकुरण को बहुत प्रभावित करते हैं। एक बड़े अंश को अलग करने से आप अंकुरण बढ़ा सकते हैं।
18-20 घंटों के लिए, सूक्ष्म तत्वों के साथ उपचार के साथ: पोटेशियम परमैंगनेट (0.02%) और बोरिक एसिड (0.01%)। अनुपचारित बीज बहुत धीरे-धीरे अंकुरित होते हैं, क्योंकि... उनके बीज के आवरण में बहुत सारे आवश्यक तेल होते हैं, जिससे पानी का बीज के अंदर प्रवेश करना मुश्किल हो जाता है।
कीटाणुशोधन के लिए फंडाजोल या टीएमटीडी से नक़्क़ाशी।

गाजर के बीज बोना

बुआई की तारीखें शुरुआती वसंत में होती हैं, जब औसत दैनिक तापमानबुआई की गहराई पर मिट्टी कम से कम +8°C होगी। बुआई में देरी करने का कोई मतलब नहीं है, क्योंकि... मिट्टी को अधिक सुखाने से अंकुरण में काफी देरी होगी। लंबे समय से अपेक्षित वसंत बारिश के दौरान गाजर बोना सबसे अच्छा है (यदि वे अपेक्षित हैं, तो निश्चित रूप से)। अब भविष्यवाणी करना इतना मुश्किल नहीं है: 2-3 दिन पहले के मौसम का पता इंटरनेट पर काफी उच्च स्तर की संभावना के साथ लगाया जा सकता है (साइट www.gismeteo.ru, www.meteo.ru, आदि पर) .).

एक और तरीका - शीतकालीन बुआईपतझड़ में, जब मिट्टी थोड़ी जम जाती है। इस मामले में, आप बहुत जल्दी उत्पाद प्राप्त कर सकते हैं, लेकिन केवल गर्मियों में उपभोग के लिए, क्योंकि... ऐसी जड़ वाली सब्जियों को खराब तरीके से संग्रहित किया जाता है। इस विधि का नुकसान यह है कि वसंत ऋतु में मिट्टी बहुत सघन हो जाती है, इसलिए केवल हल्की रेतीली और बलुई दोमट मिट्टी ही उपयुक्त होती है।

गाजर की बुआई दर उत्पाद के उद्देश्य पर निर्भर करती है:

प्रति गुच्छा - 5-6 किग्रा/हेक्टेयर, खड़ा घनत्व ~ 1.5 मिलियन पौधे/हेक्टेयर,
भंडारण के लिए - 3-4 किग्रा/हेक्टेयर, स्थायी घनत्व ~ 1 मिलियन पौधे/हेक्टेयर,
इस मामले में, एक पौधे का पोषण क्षेत्र 66 से 100 सेमी2 तक होता है।

गाजर की बुआई योजनाएँ:
- नियमित चौड़ी पंक्ति, 45 सेमी की पंक्ति रिक्ति के साथ;
- डबल-लाइन टेप - 10+45 सेमी (उपज ~50% अधिक है, लेकिन कमी यह है कि लाइनों के बीच शाकनाशी उपचार की आवश्यकता होती है);
- तीन-लाइन टेप - 10+10+45 (उपज 80-90% अधिक है)।

एक पंक्ति में पौधों के बीच की दूरी 3-4 सेमी है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि गाजर एक पंक्ति में पौधों के बीच की दूरी में परिवर्तन पर बहुत दृढ़ता से प्रतिक्रिया करती है: लम्बी दूरीजड़ फसलों का व्यास मानक द्वारा अनुमत अधिकतम से अधिक हो सकता है (देखें)।

गाजर के बीज बोने की गहराई: बरसात के मौसम में और भारी मिट्टी पर 1.5-2 सेमी, शुष्क मौसम में और हल्की मिट्टी पर 2-3 सेमी (चरम मामलों में - 4 सेमी तक)।

बुआई की देखभाल

अंकुर निकलने से पहले, जब बारिश के बाद पपड़ी बन जाती है और खरपतवार के अंकुरों को नष्ट करने के लिए बीएसओ-4ए जाल हैरो से उपचार किया जाता है।

बढ़ते मौसम के दौरान कई बार खरपतवारों को ढीला करने और नष्ट करने के लिए अंतर-पंक्ति खेती की जाती है। हालाँकि, वे खरपतवारों के विरुद्ध पूरी तरह से मदद नहीं करते हैं, क्योंकि... 2-3 असली पत्तियों के चरण में, जब खरपतवार विशेष रूप से खतरनाक होते हैं, अंतर-पंक्ति खेती नहीं की जा सकती - वे मिट्टी से ढक जाते हैं और गाजर के पौधे गंभीर रूप से क्षतिग्रस्त हो जाते हैं।

इसलिए आगे बड़ा क्षेत्रशाकनाशी का उपयोग किया जाता है (बुवाई से पहले खेती के लिए, अंकुरण से पहले या अंकुरण के बाद बुआई के बाद - असली गाजर के पत्तों की पहली जोड़ी के चरण में)।

यदि उर्वरकों को बुआई से पहले नहीं लगाया गया हो तो उर्वरकों का उपयोग किया जाता है (केवल पानी देने पर ही प्रभावी होता है)।

नमी की किफायती खपत के बावजूद, गाजर को सूखे के दौरान पानी की आवश्यकता होती है। 1 टन जड़ वाली फसलों के लिए, गाजर 100 मीटर 3 पानी की खपत करती है (यानी, 40 टन/हेक्टेयर की उपज के लिए, 4,000 मीटर 3 पानी की आवश्यकता होती है)। गाजर को कम मात्रा में और अधिक बार पानी देना बेहतर है, क्योंकि... जब आर्द्रता में अधिक अंतर होता है तो गाजर फट जाती है।

गाजर की कटाई

सफ़ाई का समय:
- गाजर प्रति गुच्छा (ताजा खपत के लिए) - अगस्त के अंत में (ऐसी गाजर खराब तरीके से संग्रहीत होती हैं और उपज कम होती है, लेकिन लागत बहुत अधिक होती है)।
- भंडारण के लिए - सितंबर के अंत में.

सितंबर में, जड़ वाली सब्जियों में शुष्क पदार्थ की मात्रा बढ़ जाती है, शर्करा और कैरोटीनॉयड जमा हो जाते हैं, जिससे गाजर की गुणवत्ता और रखरखाव में सुधार होता है।

मैन्युअल कटाई से पहले, शीर्षों को KIR-1.5 या शीर्ष हार्वेस्टर BM-SA से काटा जाता है।

चुकंदर लिफ्टर SNSh-3 या आलू खोदने वाले KTN-2V का उपयोग करके कटाई मैन्युअल रूप से की जाती है। हाथ से कटाई करते समय, आपको गाजरों को एक-दूसरे से या जमीन से टकराकर मिट्टी को नहीं हिलाना चाहिए, आपको उन्हें अपने हाथों से सावधानीपूर्वक साफ करना चाहिए;

पर बड़े क्षेत्रगाजर काटने की मशीन MMT-1 (चित्र देखें) और EM-11 का उपयोग किया जाता है।

गाजर काटने की मशीन एमएमटी-1 का आरेख

कटाई के बाद गाजर की जड़ों की गुणवत्ता आवश्यकताओं के अनुरूप होनी चाहिए।

गाजर की उपज 20 से 50 टन/हेक्टेयर तक होती है।

सब्जियां और फल उगाना है लाभदायक व्यापारसाथ न्यूनतम निवेश. आपके शुरू करने से पहले यह प्रजातिपैसा कमाने के लिए, आपको एक विचार पर निर्णय लेने की आवश्यकता है। उदाहरण के लिए, आप गाजर, आलू, या ताज़ी जड़ी-बूटियाँ ले सकते हैं। आज के लेख में हम गाजर जैसी स्वस्थ सब्जी उगाने पर अधिक विस्तार से ध्यान देंगे।

गाजर एक स्वास्थ्यवर्धक और विटामिन से भरपूर सब्जी है जिसका आनंद लिया जा सकता है काफी मांग मेंबाजार पर। इसलिए, व्यवसाय के रूप में गाजर उगाना उद्यमिता का काफी लाभदायक क्षेत्र है।

अपना खुद का व्यवसाय शुरू करने से पहले आपको फायदे और नुकसान का निर्धारण कर लेना चाहिए यह विधिकमाई.

व्यवसाय के रूप में गाजर उगाने के फायदे

• छोटा वित्तीय निवेश. एक महत्वपूर्ण प्लस जो निश्चित रूप से कई शुरुआती लोगों को दिलचस्पी देगा और उन्हें इस प्रकार की उद्यमिता के बारे में सोचने पर मजबूर करेगा। गाजर उगाने को आत्मविश्वास से कम बजट वाले व्यवसाय के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है।
• तेजी से वापसी. गाजर के बीज बोने से कुछ ही महीनों में आपको लाभ होगा। यह शुरुआती लोगों और उन लोगों के लिए बहुत फायदेमंद है जो अपने काम का त्वरित परिणाम देखना चाहते हैं।

सब्जी उगाने के व्यवसाय के नुकसान

उद्यमिता के इस क्षेत्र के स्पष्ट लाभों के अलावा, निश्चित रूप से, ऐसे नुकसान भी हैं जो विकास में बाधा डालते हैं।

• सब्जी उगाना हर किसी के लिए व्यवसाय नहीं है। इस क्षेत्र में शारीरिक श्रम पर जोर दिया जाता है, इसलिए यदि आप मानसिक रूप से काम करने के आदी हैं, तो सबसे अधिक संभावना है कि पैसा कमाने का यह तरीका आपको रुचिकर नहीं लगेगा।
• सब्जी उगाने में सफल होने के लिए, आपके पास खेती के क्षेत्र में बुनियादी ज्ञान और कौशल होना आवश्यक है। इसके अलावा, आपको अपने काम से प्यार करना होगा और उसे अच्छे से करना होगा। तभी आप वास्तव में अच्छा पैसा कमा सकते हैं।

गाजर उगाने की व्यवसाय योजना

सफल और अनुभवी उद्यमी हमेशा योजना के अनुसार कार्य करते हैं। योजनाबद्ध और व्यवस्थित कार्य आपकी मदद करेंगे कम समयवांछित परिणाम प्राप्त करें.

व्यवसाय योजना में, आपको विचार की लाभप्रदता (प्रतिस्पर्धा और प्रासंगिकता का स्तर) जैसे बिंदुओं पर ध्यान देना चाहिए, मोटे तौर पर निवेश की मात्रा की गणना करनी चाहिए, अनुमानित भुगतान अवधि और व्यवसाय से लाभ निर्धारित करना चाहिए।

प्रतिस्पर्धा पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए; संभावित लाभ की मात्रा और व्यवसाय की सफलता सीधे तौर पर इस पर निर्भर करेगी। इसलिए आगे आरंभिक चरणकोई विचार चुनते समय इस कारक को ध्यान में रखें।

विषय पर वीडियो

व्यापार पंजीकरण

यदि आप घर पर एक छोटे से क्षेत्र में गाजर उगाने की योजना बना रहे हैं, तो पंजीकरण कराना बेहतर है व्यक्तिगत उद्यमीया, सामान्य तौर पर, प्रारंभिक चरण में प्रक्रिया के सार को समझने के लिए अपने लिए सब्जियां उगाने का प्रयास करें।

गाजर की औद्योगिक खेती पहले से ही कानूनी पंजीकरण के अधीन है। ऐसा करने के लिए, आपको अपना स्वयं का किसान या स्थापित करना चाहिए खेतीऔर उचित कर व्यवस्था चुनें।

गाजर की देखभाल और खेती

सबसे पहले आपको किराए पर लेना होगा भूमि का भागसाथ उपजाऊ मिट्टीसब्जियाँ उगाने के लिए. एक निवासी के लिए ग्रामीण इलाकोंयह मुश्किल नहीं होगा; एक नियम के रूप में, हर किसी के पास पहले से ही मुफ्त भूमि क्षेत्र है। यदि आपको एक बड़े भूखंड की आवश्यकता है, तो आपको जमींदारों को ढूंढना चाहिए और अपने भविष्य के सब्जी फार्म के लिए उपयुक्त स्थान चुनना चाहिए।

गाजर उगाने की तकनीक

सबसे पहले आपको एक किस्म चुननी होगी। बोने का प्रयास करना सबसे अच्छा है विभिन्न किस्में, ताकि आगे यह निर्धारित किया जा सके कि उनमें से कौन सा किसी दिए गए क्षेत्र के लिए सबसे उपयुक्त है।

गाजर एक प्रकाश-प्रिय उपसंस्कृति है, इसलिए आपको उन्हें उगाने के लिए एक उपयुक्त स्थान चुनने की आवश्यकता है। उपज को प्रभावित करने वाला एक समान रूप से महत्वपूर्ण कारक मिट्टी की संरचना है। भूमि में जैविक खाद की मात्रा अधिक होनी चाहिए।

गाजर उगाने के लिए क्षेत्र की तैयारी पतझड़ में शुरू होती है। साइट को खोदा जाता है और उर्वरक (खाद) डाला जाता है। वसंत ऋतु में, भूमि भूखंड को फिर से खोदा जाता है और आवश्यकतानुसार निषेचित किया जाता है (यह सब मिट्टी की उर्वरता की डिग्री पर निर्भर करता है)।

बीज की तैयारी

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, आपको खेती के लिए उपयुक्त किस्म का चयन करना होगा। इसके बाद तैयार बीजों को धोना होगा गर्म पानी(लगभग 50 डिग्री) सब कुछ धोने के लिए ईथर के तेल, जो अंकुरण में बाधा उत्पन्न कर सकता है। फिर आपको बीजों को 2-3 दिनों के लिए अंकुरित होने के लिए छोड़ देना चाहिए। बुआई से पहले उन्हें थोड़ा सुखाना सुनिश्चित करें।

गाजर बोना

सबसे पहले, आवश्यक लंबाई के बिस्तर बनाए जाते हैं और पानी डाला जाता है गर्म पानीऔर इसके बाद ही वास्तविक बुआई प्रक्रिया शुरू हो सकती है।

गाजर की देखभाल

देखभाल प्रक्रिया में निराई-गुड़ाई करना और पौधों को कीटों और खरपतवारों से बचाना शामिल है। इस हेतु विशेष रसायनजो इन समस्याओं से प्रभावी ढंग से निपटता है।

वेतन अर्जक

फसल काटने के लिए आपको श्रमिकों की एक टीम को काम पर रखना होगा। लोगों की संख्या क्षेत्र के आकार पर निर्भर करती है। आमतौर पर, मौसमी कर्मचारियों को प्राप्त होता है वेतनदैनिक, यह प्रति दिन फसल की मात्रा पर निर्भर करता है। भुगतान क्षेत्र और इन सेवाओं की औसत लागत, प्रतिस्पर्धा और अन्य कारकों पर भी निर्भर करता है।

व्यवसायिक लागत

• भूमि पट्टा। कीमत क्षेत्र, मिट्टी की उर्वरता और, स्वाभाविक रूप से, क्षेत्र के पैमाने पर निर्भर करेगी;

• गाजर उगाने के लिए उपकरण. आपको इसके लिए एक वॉक-बैक ट्रैक्टर और एक हिलर खरीदने की ज़रूरत है; इसकी मदद से आप गाजर बोने के लिए सुविधाजनक मेड़ और एक डिगर (फसल काटने में आसान) बना सकते हैं। उपकरण खरीदे जा सकते हैं, इस्तेमाल किए जा सकते हैं या शुरू में किराए पर लिए जा सकते हैं। भविष्य में, यदि आप व्यवसाय में सफल होते हैं और लाभ कमाते हैं, तो आप अपने स्वयं के उपकरण खरीदने में सक्षम होंगे;

• कर्मचारियों को भुगतान. परिवहन लागत तैयार उत्पादबिक्री के स्थान पर. आप या तो वाहन किराए पर ले सकते हैं या अपनी कार खरीद सकते हैं, यह सब आपकी वित्तीय क्षमताओं पर निर्भर करता है।

उत्पादों की बिक्री

गाजर एक लोकप्रिय उत्पाद है, इसलिए कई लोग इस सब्जी का सेवन करते हैं। इस प्रकार, आप कीमत के आधार पर वितरण चैनल की खोज करते हैं और सबसे उपयुक्त विकल्प चुनते हैं।

विदेशों में उत्पादों की आपूर्ति। यह कार्यान्वयन विकल्प सबसे अधिक लाभदायक है, लेकिन इसके लिए काफी प्रयास की आवश्यकता है। लाभदायक ग्राहक ढूंढना और उत्पादों की आपूर्ति के लिए अनुबंध समाप्त करना काफी कठिन है। लेकिन अगर आप चाहें तो सब कुछ संभव है और बिक्री विकल्प के तौर पर यह तरीका काफी उपयुक्त है।

सुपरमार्केट, रेस्तरां, सेनेटोरियम को सब्जियों की आपूर्ति। कार्यान्वयन का एक काफी लाभदायक तरीका जो आपको एक स्थिर आय दिलाएगा। आपको बस बड़े खुदरा दुकानों के साथ उत्पादों की आपूर्ति के लिए समझौते करने की आवश्यकता है।

लाभ

आपकी आय गाजर की खेती की मात्रा, वितरण चैनल और कीमत पर निर्भर करेगी। इसलिए, कृषि व्यवसाय शुरू करने से पहले अपने क्षेत्र में प्रतिस्पर्धा का विश्लेषण करें।

हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि यह ग्रामीण क्षेत्रों के निवासियों के लिए पैसा कमाने का एक लाभदायक तरीका है। हम आपकी सफलता की कामना करते हैं।

गाजर बहुत हैं स्वस्थ सब्जीविटामिन और खनिजों से भरपूर होने के कारण इसकी खेती काफी सरल है। यह बहुत स्वादिष्ट, मीठा और स्वादिष्ट भी होता है चमकीले रंग. आप इस नारंगी सामग्री के बिना सूप, पिलाफ या सलाद की कल्पना कैसे कर सकते हैं? इसलिए, सब्जी बाजार में गाजर की बहुत मांग है और कई लोग 6 एकड़ के अपने मानक भूखंडों पर इसे उगाने में लगे हुए हैं, लेकिन वहां उन्हें दो या तीन क्यारियां दी जाती हैं, लेकिन जो उगाया जाता है वह एक परिवार के लिए एक वर्ष के लिए पर्याप्त है। इसका मतलब है कि इसकी उत्पादकता उच्च है।

बेशक, हर कोई इसे अपने बगीचे में उगा सकता है। इसका मतलब यह है कि गाजर उगाने की प्रक्रिया में सरल और सरल हैं। तब आप एक अच्छी योजना बना सकते हैं, एक गंभीर व्यवसाय शुरू कर सकते हैं, और गाजर उगाकर अच्छा पैसा कमा सकते हैं। लेकिन ऐसे व्यवसाय के लिए बहुत छोटे निवेश की आवश्यकता होगी, और शुद्ध लाभबहुत अधिक होगा.

गाजर का व्यवसाय बनाने के लिए हमें क्या चाहिए?

आरंभ करने के लिए, एक अच्छी योजना, जिसके अनुसार हम बाद में अपना मार्गदर्शन करेंगे। आप किस पर फसल उगाएंगे? बिजनेस के लिए आपकी जरूरत पड़ेगी उपजाऊ भूमि. योजना के अनुसार, क्षेत्र मध्यम आकार का और बल्कि बड़ा दोनों होना चाहिए - लगभग तीन लोगों के लिए, पचास एकड़ जमीन पर्याप्त होगी।

लेकिन यहां आपको अभी भी कड़ी मेहनत करनी होगी - पहली बार गाजर की देखभाल करना आसान नहीं होगा। हर किसी के पास ऐसा प्लॉट नहीं होता, इसलिए इसे कृषि भूमि के रूप में किराए पर लिया जा सकता है। इसकी लागत 400-1000 रूबल होगी, यह सब शहर की दूरस्थता और किराये की अवधि पर निर्भर करता है। बिज़नेस प्लान में पहले से ही अंकित कर लें कि प्लॉट का क्षेत्रफल कितना होना चाहिए और वह कहाँ स्थित होगा, और मौसम को ध्यान में रखते हुए गाजर कैसे उगाएँ।

कर्मचारियों को आकर्षित करना

अकेले गाजर उगाने में इतना काम करना मुश्किल है। योजना बदलें, यदि आप अकेले नहीं हैं तो यह बहुत आसान होगा, उदाहरण के लिए, आप रिश्तेदारों, परिचितों, स्कूली बच्चों को बुला सकते हैं जिनकी गर्मी की छुट्टियां हैं, उन्हें अपनी योजना समझाएं और एक संयुक्त व्यवसाय शुरू करें।

केवल एक फावड़े और रेक के साथ खुदाई करना, रोपण करना, हिलाना अविश्वसनीय रूप से कठिन है, यहां आपको अधिक जटिल और, तदनुसार, महंगे उपकरण की आवश्यकता होगी, अर्थात्:

1. वॉक-बैक ट्रैक्टर (कीमत लगभग 15-30 हजार, कीमत यात्रा से पहले भूमि की उर्वरता, खेती और उपयोग पर निर्भर करती है);
2. यह एक हिलर के साथ आता है (यह गाजर बोने के लिए सुविधाजनक मेड़ बनाता है, इसकी लागत लगभग 900 रूबल है);
3. खोदनेवाला (इसकी मदद से आप फसल खोद सकते हैं; खरीद के लिए लगभग 800 रूबल की आवश्यकता होगी);
4. इसके अतिरिक्त, आप मेड़ों पर गाजर की अधिक सटीक, त्वरित और सुविधाजनक रोपाई के लिए एक मैनुअल सीडर ले सकते हैं (लागत 2-5 हजार)। ये वस्तुएँ किसी भी स्टार्टअप कृषि व्यवसाय के लिए आवश्यक हैं।

बीज

निःसंदेह, आपको स्वयं बीजों की आवश्यकता है; उनके बिना गाजर का व्यवसाय कैसा होगा, है ना? यहां गणना अलग-अलग होती है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि पौधे कैसे लगाए जाएंगे और क्षेत्र में मेड़ों का घनत्व क्या होगा, वजन 2 किलो। हम आपको उन्हें बहुत पास-पास और सघन रूप से बोने की सलाह नहीं देते हैं, अन्यथा गाजर अपने आकार और स्वाद से आपको परेशान कर सकती हैं, उन्हें बड़ा होना चाहिए।

सर्वोत्तम प्रकार के बीज दानों और रिबन में होते हैं, और आपको उन्हें विश्वसनीय थोक दुकानों से खरीदना होगा, अपने व्यवसाय में उनके साथ संपर्क स्थापित करना होगा, जहां यह सस्ता और विश्वसनीय दोनों है, क्योंकि आपको अक्सर खाली या खराब बीज मिलते हैं। अपनी व्यावसायिक योजना में इस बिंदु को अवश्य उजागर करें।

व्यवसाय सुरक्षा

यदि आप सभी खरपतवारों की निराई-गुड़ाई नहीं करने जा रहे हैं, लेकिन साथ ही उनकी आगे खेती भी नहीं करना चाहते हैं, जिससे फसलों में बाधा आती है, तो आप सुरक्षा कर सकते हैं आवश्यक पौधे, विशेष रूप से गाजर का उपयोग करके विशेष साधनउन खरपतवारों के विरुद्ध जो हाथ स्प्रेयर से फैल सकते हैं।

जंगली पौधे विशेष रूप से उस मौसम की शुरुआत में दिखाई देते हैं जब गाजर उग रहे होते हैं, और उनके साथ भ्रमित भी हो सकते हैं, लेकिन ये समान पौधे आपको रसदार नारंगी फल देने की संभावना नहीं रखते हैं। कोई भी बागवानी स्टोर आपको सर्वोत्तम उत्पाद चुनने में मदद करेगा। अपनी व्यावसायिक योजना में उनके लिए कुछ धनराशि आवंटित करें।

विस्तार पर ध्यान

के लिए अधिक कमाईअपने व्यवसाय से अधिक प्राप्त करने के लिए, आप उर्वरकों का उपयोग कर सकते हैं जो अच्छी वृद्धि और विकास के लिए मिट्टी को पोषण देंगे। लेकिन वे तब तक इंतजार कर सकते हैं जब तक कि मिट्टी ख़त्म न हो जाए और उसने अपने उपजाऊ गुणों को बरकरार रखा हो। बस योजना में एक नोट बना लें.

देखो ऐसा ही है? लेकिन आपको भोजन पैक करने और परिवहन करने के लिए क्या उपयोग करना चाहिए? पॉलीथीन जाल आदर्श हैं; अप्रत्याशित मामलों के लिए भी 500-600 टुकड़े पर्याप्त हैं।

बिज़नेस के लिए आपको एक ट्रक की आवश्यकता होगी. इसे अस्थायी रूप से किराये पर लिया जा सकता है; इसकी वहन क्षमता जितनी अधिक होगी, इसे लाने के लिए आपको उतनी ही कम उड़ानें भरनी पड़ेंगी आवश्यक उपकरण, फसल की प्रौद्योगिकी और विपणन। यानी हम पेट्रोल कम जलाएंगे और बचत भी करेंगे प्राकृतिक संसाधनग्रह पर, हमारे पास अपना स्वयं का धन भी होगा, जो व्यवसाय में उपयोगी होगा।

छवि और कार्ययोजना क्या होगी?

• सबसे पहले, हम जमीन को वॉक-बैक ट्रैक्टर या कल्टीवेटर से जोतते हैं, बड़े गांठों की उपस्थिति को रोकने की कोशिश करते हैं और विदेशी वस्तुएं, गहराई बहुत बड़ी नहीं है, लगभग 20 सेमी। फिर हम हिलर जोड़ते हैं और 30-50 सेमी की दूरी पर मेड़ों को अलग करते हैं। बाद में हम एक मैनुअल बुआई हॉपर का उपयोग करते हैं, आप वहां बीज और उर्वरक भी डाल सकते हैं। एक मैनुअल सीडर समान रूप से मेड़ों पर बीज बोएगा इष्टतम दूरीअच्छे विपणन योग्य फलों के आकार की वृद्धि के लिए। अब आप सावधानी से इसे स्प्रे बोतल से पानी दे सकते हैं, क्योंकि यह सुविधाजनक है: एक नली या वॉटरिंग कैन से इतनी सारी मेड़ों पर पानी देने से रोपण क्रम और बीज स्वयं खराब हो सकते हैं, पानी असमान रूप से वितरित हो सकता है, यानी कहीं न कहीं वे नमी की प्रतीक्षा करेंगे, कहीं न कहीं पानी का बहाव उन्हें मेड़ों से बहा देगा। लेकिन आपको गाजर को पानी देने की जरूरत नहीं है। इस सब के बाद, आप उस क्षेत्र को तब तक छोड़ सकते हैं जब तक कि अंकुर और खरपतवार दिखाई न दें। फिर आप स्प्रे कर सकते हैं और कभी-कभी पानी भी।

• और इसलिए, 80-100 दिन बीत जाते हैं, आप तन गए हैं और सब्जियों की देखभाल करने का अनुभव प्राप्त कर लिया है, उगाना समाप्त कर लिया है, और अधिकांश योजना पूरी कर ली है। जो उगाया गया है उसे इकट्ठा करने का समय आ गया है। वॉक-बैक ट्रैक्टर के बारे में मत भूलिए, इसमें एक डिगर लगाइए और उगाए गए फलों को खोदिए।
• गाजर के शीर्ष को काटने की जरूरत है, फिर हम उन्हें दो भागों में विभाजित करते हैं: घटिया (टेढ़े, छोटे, यानी बिक्री के लिए अनुपयुक्त फल) और विपणन योग्य। हमें जो मिलता है उसे हम जाल में पैक करते हैं, कार पर लादते हैं और ले जाते हैं सही जगहऔर इसे सही कीमत पर बेचें। आपकी योजना सफल रही! कीमत 10 से 30 रूबल प्रति किलोग्राम तक होती है, उदाहरण के लिए, वसंत ऋतु में आपको उगाई गई गाजर के लिए 30 रूबल मिलेंगे, गिरावट में यह घटकर 20 रूबल हो जाता है। आप पचास एकड़ से कितना इकट्ठा कर सकते हैं? लगभग 20 टन, जिनमें से लगभग 5 घटिया होंगे और 15 चयनित होंगे।

अब आइए गणित करें: 10 रूबल की कीमत पर। प्रति किलोग्राम आप 150-170 हजार रूबल (15x10x1000) कमा सकते हैं। लागत अधिकतम 30-40 हजार रूबल होगी, और यहां तक ​​​​कि टिकाऊ उपकरण का उपयोग अगली बार एक अलग योजना के अनुसार किया जा सकता है या बस फिर से बेचा जा सकता है।

लेकिन अन्य फसलें उगाना या गाजर को उगने के लिए छोड़ना भी संभव है। आप अपने व्यवसाय को एक निजी सहायक भूखंड के रूप में पंजीकृत कर सकते हैं और करों को काफी कम कर सकते हैं। मौसम को ध्यान में रखना भी योजना बनाने लायक है, जिस पर फसल पूरी तरह से निर्भर करती है। इस व्यवसाय को बढ़ाया और बढ़ावा दिया जा सकता है, आय बढ़ेगी और सब्जी मंडियों में कई खरीदार मिलेंगे अच्छा उत्पाद. आइए लोगों को फसलें उगाने के लिए आमंत्रित करें। हमें आशा है कि आपकी भविष्य की योजनाएँ सफल होंगी!

आज आप अक्सर इस राय से रूबरू हो सकते हैं कि कृषिआप पैसा नहीं कमा सकते. यह आंशिक रूप से सच है. लेकिन दूसरी ओर, कृषि उत्पादों के विशेष, विशिष्ट समूह हैं जो एक उद्यमी को लाभ दिला सकते हैं। इस समूह का एक उत्पाद गाजर है, जिस पर चर्चा की जाएगी।

गाजर क्यों?

गाजर उगाने का व्यवसाय बनाना काफी आसान है। इसके तीन प्रमुख कारण हैं:

• उपभोक्ता बाजार में गाजर सबसे लोकप्रिय सब्जियों में से एक है। मांग की गारंटी है.
• गाजर का उत्पादन महंगा नहीं है.
• यह सब्जी अपने आप में अत्यधिक उत्पादक और तापमान परिवर्तन के प्रति प्रतिरोधी है।

पैसा कमाने के लिए, आपको गाजर उगाने के लिए एक व्यवसाय योजना बनाने की आवश्यकता है।

खेती के लिए भूमि

यह आपका हो सकता है देहाती कुटीर क्षेत्र, या अलग से स्वामित्व वाली या पट्टे पर दी गई कृषि भूमि हो सकती है। किराये का विकल्प सबसे सरल है क्योंकि यह आपको कम पैसे में मिट्टी की उर्वरता संसाधनों का उपयोग करने की अनुमति देता है। यह संभावना नहीं है कि आप गर्मियों के लिए 50 एकड़ जमीन किराए पर लेने के लिए 3,000 रूबल से अधिक खर्च करेंगे। किराए के मुद्दे के संबंध में, आप कृषि उद्यमों से संपर्क कर सकते हैं और उनके साथ एक उचित समझौता कर सकते हैं, या आप नगरपालिका जिले से भूमि किराए पर ले सकते हैं, अर्थात। नगरपालिका प्रशासन के माध्यम से. गाजर बोने से पहले किराए की जमीन के उपयोग पर ध्यान दें: किसानों का कहना है कि इसे फलियां और अनाज के बाद या आलू, टमाटर, गोभी या प्याज के बाद बोया जा सकता है। स्वाभाविक रूप से, यदि भूमि "आराम" करती है, तो इसका भविष्य की गाजर की फसल पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा। यह अच्छा है अगर, सब्जी बोने से पहले, आप मिट्टी को 15-20 ग्राम अमोनियम सल्फेट, 30-40 ग्राम अवक्षेप और 25-35 ग्राम पोटेशियम सल्फेट के साथ उर्वरित करें। वर्ग मीटर. क्लोरीन उर्वरकों का उपयोग न करें - आपको अधिक घटिया उर्वरक (टेढ़े, कांटेदार, आदि) मिलेंगे। और याद रखें कि क्षेत्र "प्रकाश" होना चाहिए - गाजर को छाया पसंद नहीं है।

कार्यबल

बेशक, आप रिश्तेदारों और दोस्तों की भागीदारी के साथ पूरी प्रक्रिया स्वयं कर सकते हैं, लेकिन अंशकालिक काम के लिए स्कूली बच्चों को काम पर रखना अधिक लाभदायक है। खासकर यदि आप इस बात पर सहमत हो सकते हैं कि कटाई के बाद आप सभी को गाजर का एक बड़ा बैग देंगे। लेकिन पैसे के लिए भी - प्रति व्यक्ति प्रति माह 2000 रूबल, यह मानते हुए कि तीन लोग पर्याप्त होंगे - श्रम का उपयोग अभी भी आपको लाभ दिलाएगा। यह ध्यान में रखते हुए कि आप अपने हाथ बिल्कुल भी गंदे नहीं करते हैं, और आपके कर्मचारी, आपके संकेतों के अनुसार, खेत की खेती करते हैं और फसल तैयार करते हैं, गर्मियों में श्रम लागत में 18,000 रूबल एक छोटा आंकड़ा है। आपके भाड़े के सैनिकों का मुख्य कार्य मिट्टी तैयार करना, बीज बोना, समय-समय पर पानी देना (प्रत्येक 7-10 दिन), कीटों से बचाव करना और फसल की कटाई करना (2 सप्ताह पहले पानी देना बंद कर देना) होगा। आपको सब्जी को मुख्य रूप से गाजर मक्खियों से बचाने के लिए मिट्टी को बार-बार ढीला करना होगा और उस पर राख, तंबाकू की धूल या विशेष छिड़काव करना होगा। सुरक्षा उपकरण. इसके अलावा, गाजर को पोटेशियम परमैंगनेट (1 ग्राम प्रति 5 लीटर पानी) के कमजोर घोल से पानी दें और उसके बगल में प्याज लगाएं।

उपभोग्य वस्तुएं (बीज)

आपको ऐसे बीजों की आवश्यकता है जिन्हें तैयार करने की आवश्यकता है: कीटाणुरहित, भिगोया हुआ और अंकुरित। आप इसे स्वयं कर सकते हैं, या आप कर सकते हैं - और यह होगा सबसे बढ़िया विकल्प- एक दादी ढूंढें जो इस व्यवसाय से खुश होगी और उसे प्रतीकात्मक रूप से भुगतान करेगी (आप भोजन खरीद सकते हैं - मांस, सॉसेज, पास्ता का एक बैग या कुछ इसी तरह)।

बीज तैयार करने से अंकुरण अवधि 7 गुना तक कम हो जाती है: 30-40 दिनों के बजाय, उपचारित बीज केवल डेढ़ सप्ताह में परिणाम देते हैं। मुख्य बुआई मई के मध्य में शुरू होती है और जून की शुरुआत में समाप्त होती है। इस समय, पहले से ही संसाधित और सूखे बीजों को क्यारियों में रखा जाता है। बीज बोने की दर जलवायु परिस्थितियों के आधार पर भिन्न होती है, लेकिन औसतन यह 2.5-3 किलोग्राम/हेक्टेयर है। इसलिए, 50 एकड़ के खेत के आधार पर, आपको 1.5 किलोग्राम बीज का स्टॉक रखना होगा। वर्तमान बीज की कीमतें विभिन्न किस्मेंगाजर की कीमत 550-2000 रूबल प्रति किलोग्राम है।

इसके अलावा, गाजर को आत्मविश्वास से विकसित करने के लिए, इसमें कोई खरपतवार पड़ोसी नहीं होना चाहिए। इसलिए, आप या तो अपने कर्मचारियों को पूरे खेत की निराई-गुड़ाई करने के लिए बाध्य करते हैं (जो कि वे हमारे द्वारा प्रतिज्ञा की गई राशि के लिए ऐसा करने के लिए सहमत होने की संभावना नहीं रखते हैं), या आप पहले खरपतवार दिखाई देने की संभावना को बाहर कर देते हैं। यहां आप एक विशेष कृषि काली फिल्म का उपयोग कर सकते हैं, जिसमें श्रमिक अंकुर क्षेत्रों में छेद करते हैं, या अंकुरों की पंक्तियों के बीच चूरा छिड़कते हैं।

गाजर उगाने के लिए उपकरण

यहां दो महत्वपूर्ण बिंदु हैं:

1. वाहन, जिसके साथ आप बीज को खेत तक पहुंचाएंगे, श्रमिक स्वयं, यदि आवश्यक हो, और अगले बिंदु से उपकरण। एक स्टेशन वैगन, मिनीवैन, क्रॉसओवर चलेगा, लेकिन अगर आपके पास जीप या पिकअप ट्रक है तो यह बेहतर है।
2. पीछे चलने वाला ट्रैक्टर- मिट्टी की खेती के लिए, हिलर - छेद तैयार करने के लिए, सीडर - छेद में जल्दी और सटीक रूप से बीज बोने के लिए, डिगर - कटाई के लिए। कुल मिलाकर, इन सभी उपकरणों की कीमत 25-40 हजार रूबल होगी।

उपरोक्त सभी के अतिरिक्त, आपको अनुवाद करने की आवश्यकता होगी काटातहखाने या सब्जी भंडारण के लिए. यह ध्यान में रखते हुए कि 50 एकड़ से फसल 20-40 टन हो सकती है, गाजर की विविधता के आधार पर, आपको एक मध्यम टन भार वाले ट्रक (5-10 टन की वहन क्षमता के साथ) की आवश्यकता होगी जो कई यात्राएं करेगा। परिवहन की लागत माइलेज पर निर्भर करती है। लेकिन यदि साइट अनलोडिंग साइट के पास स्थित है, तो वे "वॉक" के लिए पैसे मांग सकते हैं। यदि आप टन भार में अधिक उपज प्राप्त करना चाहते हैं, तो लिएंडर किस्म पर ध्यान दें - इसका प्रदर्शन सबसे अच्छा है।

तैयार उत्पादों की बिक्री

यह सर्वाधिक है महत्वपूर्ण चरण. उगाई गई गाजर को बेचा या संसाधित किया जा सकता है। बाद की स्थिति में आप बड़ा मुनाफ़ा कमा सकते हैं, लेकिन लागत भी बढ़नी पड़ेगी। तो आप गाजर को गाजर के रस में या मसालों के साथ कोरियाई गाजर में संसाधित कर सकते हैं। यदि आप स्वयं किसी उपभोक्ता को गाजर बेचते हैं (बाज़ार में, अपने स्टोर के माध्यम से, विज्ञापनों के माध्यम से), तो आप संभवतः बड़ा लाभ कमाएँगे, लेकिन लंबी अवधि में।

आइए औसत फसल लें। तो, 20 टन उच्च गुणवत्ता वाली गाजर बेचने पर, आपको 20*1000*20 (बाजार में प्रति किलोग्राम औसत कीमत) = 400,000 रूबल प्राप्त होंगे।परिणामी घटिया गाजर को जूस या कोरियाई गाजर में संसाधित करना सबसे अच्छा है, क्योंकि अन्यथा आपको उन्हें लगभग कुछ भी नहीं - 5 रूबल / किलोग्राम में बेचना होगा। तो, आप 5 टन वजन वाली घटिया वस्तुओं के आधार पर 25,000 रूबल के बजाय आसानी से अन्य 100,000 रूबल कमा सकते हैं। यदि आप अपनी फसल को तेजी से और कम सिरदर्द के साथ पूंजी में बदलने का निर्णय लेते हैं, तो आप गाजर को एक या अधिक खुदरा विक्रेताओं को सौंप सकते हैं। इस मामले में, तैयार रहें कि आपका विक्रय मूल्य और स्टोर में कीमत दो से तीन गुना भिन्न है - वे इसे 10-12 रूबल प्रति किलोग्राम के हिसाब से स्वीकार करेंगे। नतीजतन, आप लगभग 220 हजार रूबल कमाएंगे। किसी भी तरह, यदि आप इस प्रकार के व्यवसाय की तैयारी और संचालन के नियमों का पालन करते हैं, तो आप घाटे में रहेंगे। किस प्रकार - यह आप पर निर्भर करता है। आपको कामयाबी मिले!

एक ग्राम बीज में 700 से 1300 तक टुकड़े होते हैं।

गाजर द्विवार्षिक पौधे हैं। पहले वर्ष में, पौधा जड़ वाली फसलें पैदा करता है, जिन्हें यदि नहीं हटाया गया, तो विकास के दूसरे वर्ष में वे पीढ़ी के लिए जिम्मेदार भाग बन जाते हैं।

यह सब्जी अन्य जड़ वाली फसलों में लगभग सबसे अधिक लाभदायक मानी जाती है। प्रति हेक्टेयर फसल की मात्रा एक सौ टन तक पहुँच सकती है। गाजर को उसके प्राकृतिक रूप में उपयोग के लिए और प्रसंस्करण के लिए उगाया जाता है; इस जड़ वाली सब्जी में बहुत अधिक मात्रा में कैरोटीन और अन्य पदार्थ होते हैं। न्यूनतम तापमानबीज के अंकुरण के लिए तापमान लगभग 5 डिग्री है। अच्छी रंग वाली जड़ वाली फसल पाने के लिए गाजर को 16 से 22 डिग्री के तापमान पर लगाना पड़ता है।

भड़काना।

चिकनी-रेतीली मिट्टी, साथ ही पीट बोग्स जैसी जैविक मिट्टी, गाजर उगाने के लिए सबसे उपयुक्त हैं। भारी प्रकार की मिट्टी, साथ ही जिन्हें गीली कहा जाता है, गाजर उगाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं क्योंकि सब्जी की सक्रिय वृद्धि की शुरुआत धीरे-धीरे होती है। जिस मिट्टी में गाजर उगाई जाएगी उसका अनुमानित अम्लता स्तर कम से कम पीएच 6 होना चाहिए, लेकिन 6.5 से अधिक नहीं। भूजल न्यूनतम 80 सेंटीमीटर, अधिकतम 2.5 मीटर की गहराई पर होना चाहिए।

उचित फसल चक्र.

गाजर बोते समय सबसे अच्छा विकल्प गोभी, लीक, खीरे, टमाटर, साथ ही फलियां और सर्दियों के गेहूं के खेतों का उपयोग करना होगा, जिसके लिए मिट्टी में उपयोगी कार्बनिक तत्व शामिल किए गए थे। आपको उपयोगी कार्बनिक तत्वों की शुरूआत के तुरंत बाद, या जहां अजमोद, चुकंदर, अजवाइन और आलू उगाए गए थे, वहां यह सब्जी नहीं लगानी चाहिए। गाजर को तीन से चार साल बाद उसी खेत में दोबारा उगाया जा सकता है।

उर्वरक प्रणाली.

गाजर बोने से पहले, आपको मिट्टी की संरचना का सावधानीपूर्वक अध्ययन करने और मिट्टी में आवश्यक पोषक तत्व लाने के लिए इसके प्रकार का निर्धारण करने की आवश्यकता है। जैविक तत्ववी आवश्यक मात्रा. मानक मिट्टी में लाभकारी सूक्ष्म तत्वों की इष्टतम सामग्री निम्नलिखित अनुपात है:

नाइट्रोजन - प्रति हेक्टेयर 120 किलोग्राम तक;

फास्फोरस - प्रति हेक्टेयर 80 किलोग्राम तक;

पोटैशियम - 200 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर तक।

नाइट्रोजन/पोटेशियम का अनुपात 1 से 1.5 होना चाहिए।

फॉस्फोरस युक्त पोषक तत्वों का मिश्रण मिट्टी में अवश्य डाला जाना चाहिए शरद काल. यदि मिट्टी भारी मानी जाती है तो पोटेशियम आधारित उर्वरक वसंत और शरद ऋतु में आधा लगाना चाहिए। यदि मिट्टी हल्की है, तो पूरी खुराक डाली जाती है वसंत ऋतु, बुआई से पहले. पोटेशियम-आधारित उर्वरकों, विशेष रूप से पोटेशियम सल्फाइड, को सावधानी के साथ लागू किया जाना चाहिए, क्योंकि इससे नमक के स्तर में वृद्धि हो सकती है, जो पौधे के विकास के प्रारंभिक सक्रिय चरण को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा। बुआई से कुछ समय पहले नाइट्रोजन को मिट्टी में मिलाना चाहिए। यदि नाइट्रोजन तत्वों की कमी है तो 5 सप्ताह के बाद आप सतही विधि से मिट्टी में खाद डाल सकते हैं।

बढ़ती प्रौद्योगिकी. मिट्टी कैसे तैयार करें?

विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि यह न भूलें कि गाजर की खेती के दौरान, जड़ वाली फसलों की संख्या और फसल की मात्रा काफी हद तक इस बात पर निर्भर करती है कि जमीन की कितनी गहराई तक जुताई की गई है। यदि गहराई बड़ी है, तो आपको आकर्षक प्रस्तुति वाली चिकनी, लंबी, समान जड़ वाली फसलों की अपेक्षा करनी चाहिए। तो पाने के लिए अधिकतम राशिआकर्षक गाजर उपस्थिति, शरद ऋतु में जितनी गहराई तक संभव हो जुताई करना उचित है, आप अतिरिक्त गहरीकरण का उपयोग भी कर सकते हैं।

निर्माण के तरीके

रोपण के दौरान बीजों की संख्या पूरी तरह से पकी हुई गाजर के उद्देश्य पर निर्भर करती है। प्राप्त करने के लिए जल्दी फसलप्रति हेक्टेयर लगभग 30 लाख बीज बोने की जरूरत होती है। ताजा जड़ वाली फसल के रूप में भंडारण और बिक्री के लिए गाजर प्राप्त करने के लिए, आपको प्रति हेक्टेयर 2 मिलियन से अधिक बीज बोने की आवश्यकता नहीं है। संसाधित या भंडारण के लिए इच्छित गाजर प्राप्त करने के लिए, आपको प्रति हेक्टेयर 1.3 मिलियन से अधिक बीज बोने की आवश्यकता नहीं है।

प्रसंस्करण के लिए गाजर बोने के लिए बीजों की संख्या प्रकार पर निर्भर करती है:

• विभिन्न प्रकार के बीज - 1 - 1.2 किलोग्राम प्रति हेक्टेयर;
• संकर बीज - 0.85 - 0.95 मिलियन बीज प्रति हेक्टेयर।

बीज को मिट्टी में 2 सेंटीमीटर से अधिक की गहराई तक नहीं बोना चाहिए। यह सुनिश्चित करने के लिए कि जड़ वाली फसलें आकार में लगभग समान हों, विशेषज्ञ एक सटीक सीडर का उपयोग करने की सलाह देते हैं, जिसके साथ बीज मिट्टी में समान रूप से वितरित होंगे।

यदि गाजर बिक्री के लिए अभिप्रेत है ताजाया औद्योगिक उपयोग के लिए, तो आपको बीजों की संख्या और प्रजनन विधि का चयन करना होगा जिससे सबसे आकर्षक उपस्थिति वाली फसल प्राप्त होगी और आवश्यक प्रकार. इष्टतम विधि मेड़ पर दोहरी पंक्ति में बुआई है, पंक्तियों के बीच की चौड़ाई लगभग 70 सेंटीमीटर है। आधुनिक बीजक एक नई विधि का उपयोग करके गाजर बोना संभव बनाते हैं - तीन पंक्तियों में, पंक्तियों के बीच की चौड़ाई 65 से 75 सेंटीमीटर तक होती है। गाजर के ऊपरी, पत्तेदार भाग को नष्ट करने की एक यांत्रिक विधि का उपयोग करने के लिए, आप एक पंक्ति में बो सकते हैं, और पंक्तियों के बीच की चौड़ाई 45 सेंटीमीटर से अधिक नहीं छोड़ सकते हैं। ऐसे मामलों में जहां कटाई एक ब्लेड कंबाइन के साथ की जाती है, और शीर्ष स्वचालित रूप से हटा दिए जाते हैं, 95 प्रतिशत कटाई मैन्युअल बल के उपयोग के बिना की जाती है।

गाजर बोने का समय इस बात पर भी निर्भर करता है कि जड़ वाली फसल किस लिए उगाई जाएगी। जल्दी फसल प्राप्त करने के लिए, बुआई का सबसे उपयुक्त समय जल्द से जल्द होगा - मार्च के आसपास, जब खेत में जाना संभव हो जाता है। भंडारण में जाने वाली गाजर प्राप्त करने के लिए, आपको कुछ हफ़्ते बाद सब्जी बोने की ज़रूरत है, इससे फसल ज़्यादा नहीं पकेगी और बड़ी नहीं होगी।

फसलों को खरपतवारों से कैसे बचाएं?

अवांछित पौधों से सुरक्षा के साधनों का उपयोग केवल तभी किया जाता है जब यह जड़ फसलों की कटाई के समय के संबंध में गाजर संरक्षण प्रणाली द्वारा प्रदान किया जाता है। यदि गाजर को गुच्छों में बिक्री के लिए उगाया जाता है, तो गाजर के अंकुरित होने से पहले सुरक्षा उत्पाद लगाए जाते हैं।

यदि खरपतवार नहीं हटाए गए हैं, तो पौधों में कम से कम एक-दो पूरी पत्तियाँ आने के बाद दोबारा उपचार करना आवश्यक है। आपको पता होना चाहिए कि फसलों का प्रसंस्करण शाम के समय, बिना हवा के और 10 से 25 डिग्री के तापमान पर करना सबसे अच्छा है।

गाजर के रोग

गाजर वाले खेतों को सभी प्रकार की बीमारियों से बचाना चाहिए। संक्रमण और बीमारियों से प्रभावित पौधों को हटाया नहीं जा सकता यंत्रवत्, और फसल लंबे समय तक बरकरार नहीं रहेगी। संक्रमण से बचने के लिए फसल कटने तक खेत को साफ रखना चाहिए। सबसे पहले फसलों को गाजर की सबसे खतरनाक बीमारियों से बचाना होगा - पाउडर रूपी फफूंदऔर अल्टरनेरिया.

कीटों के प्रकार

गाजर के लिए सबसे बड़ा खतरा पतंगे और गाजर मक्खियाँ हैं। रोपण की सुरक्षा के लिए, आपको उन बीजों का उपयोग करने की आवश्यकता है जिनका विशेष उपचार किया जाता है रसायन. दूसरा उपचार मई के अंत में किया जाता है, जिस समय मक्खियाँ सबसे अधिक सक्रिय रूप से गाजर पर हमला करती हैं। यदि दो उपचार पर्याप्त नहीं हैं, तो आप हर दो सप्ताह में दोहरा सकते हैं, और यदि कीट गतिविधि बढ़ गई है, तो आप उपचार को हर दो से तीन दिनों में दोहरा सकते हैं।

बीमारियों, अवांछित पौधों और कीड़ों से लड़ने के लिए, आपको केवल उन्हीं दवाओं का उपयोग करने की आवश्यकता है जो उस क्षेत्र के लिए अनुशंसित हैं जहां सब्जी उगाई जाएगी। ऐसी दवाओं को समझने वाले विशेषज्ञ विस्तृत सिफारिशें और सलाह दे सकते हैं।

फसल काटने वाले

गाजर की कटाई के दौरान, मुख्य बात जिस पर बारीकी से नजर रखने की जरूरत है वह यह है कि जड़ वाली फसलों को सूखने का समय न मिले। यह जड़ फसलों को इकट्ठा करने के मैनुअल और यांत्रिक दोनों तरीकों के लिए सच है। जब कटी हुई गाजर सूख जाती है, तो उनकी शेल्फ लाइफ काफी कम हो जाती है और उनकी गुणवत्ता कम हो जाती है। भंडारण के लिए बनाई गई गाजर की कटाई मैन्युअल या यंत्रवत् की जा सकती है, लेकिन प्रसंस्करण के लिए बनाई गई जड़ वाली फसलों की कटाई विशेष रूप से कंबाइन से की जाती है।