खरबूज घरेलू बागवानों के बीच एक लोकप्रिय खरबूजे की फसल है, जिसे ग्रीनहाउस और बाहर दोनों जगह उगाया जा सकता है। खरबूजे की दर्जनों विभिन्न किस्में हैं, जिनके बारे में हम आपको इस लेख में बताएंगे।

खरबूजे एक मीठी खरबूजे की संस्कृति है, जिसमें पिछले साल कागर्मियों के निवासियों - माली के साथ बहुत लोकप्रिय है। मौजूद विभिन्न किस्मेंखरबूजे विभिन्न बढ़ती परिस्थितियों के लिए अभिप्रेत हैं। इस लेख में, हम आपको सबसे लोकप्रिय किस्मों के बारे में बताएंगे जो आपको एक उत्कृष्ट फसल प्राप्त करने की अनुमति देंगे।

वैराइटी गोल्ड

गोल्डन तरबूज एक मध्य-शुरुआती किस्म है जिसमें अंडाकार और गोल फल होते हैं, जिसका वजन दो किलोग्राम तक पहुंच सकता है।

गोल्डन हाइब्रिड की विशेषताओं में से एक फल का अधिकतम घनत्व है, जिससे परिवहन करना आसान हो जाता है कटी हुई फसल, सब्जियों की गुणवत्ता रखने में सुधार करता है।

अनानास तरबूज

नारंगी अनानास गर्मियों के निवासियों के बीच एक लोकप्रिय किस्म है, जो बहुमुखी है और इसे सफलतापूर्वक उगाया जा सकता है खुले बिस्तर, ग्रीनहाउस में। मध्य-प्रारंभिक किस्म का मौसम लगभग 80 दिनों का होता है। फल थोड़े तिरछे और पीले-नारंगी रंग के होते हैं। यह इस सब्जी के ख़स्ता फफूंदी, लेट ब्लाइट के उत्कृष्ट प्रतिरोध पर ध्यान दिया जाना चाहिए। कटी हुई फसल परिवहन को अच्छी तरह से सहन करती है, और खरबूजे स्वयं कई हफ्तों तक संग्रहीत किए जा सकते हैं।

कस्तूरी तरबूज

लगभग 60 दिनों के बढ़ते मौसम के साथ मस्की व्हाइट एक प्रारंभिक किस्म है। इस किस्म की एक विशेषता मांस का विशिष्ट सफेद रंग है। खरबूजे की उत्कृष्ट पैदावार होती है और औसत आकारफल 500-600 ग्राम है। मीठा गूदा समय के साथ एक मीठा-मीठा स्वाद प्राप्त कर सकता है, इसलिए फसल में बहुत अधिक देरी करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि समय के साथ सब्जी का स्वाद बिगड़ जाता है। छिलके की कठोरता से परिपक्वता का निर्धारण किया जा सकता है, जिसे दबाने पर ख़राब नहीं होना चाहिए।

यह किस्म उत्कृष्ट ठंड प्रतिरोध द्वारा प्रतिष्ठित है, जो यूराल से परे ग्रीनहाउस में सफेद कैंटलूप उगाना संभव बनाती है।

सिंड्रेला किस्म

सिंड्रेला किस्म अति-जल्दी पकने वाली किस्म है, इसका बढ़ता मौसम 50 दिनों का होता है। फलों का अधिकतम वजन 1.2-1.3 किलोग्राम है, लेकिन ज्यादातर मामलों में तरबूज शायद ही कभी 700 ग्राम से अधिक बढ़ता है। फल चमकीले पीले रंग के होते हैं और इनमें एक विशिष्ट जालीदार पैटर्न होता है। सिंड्रेला का गूदा हरा या सफेद हो सकता है। किस्म के उत्कृष्ट स्वाद और रोग प्रतिरोधक क्षमता पर ध्यान दें।

नारंगी किस्म

ये खरबूजे की किस्में पीले रंग की हो सकती हैं और इनमें एक विशिष्ट अंडाकार आकार होता है। गूदा नारंगी या सफेद हो सकता है। संतरे के खरबूजे उत्कृष्ट रखरखाव गुणवत्ता के साथ-साथ उगाई गई फसल के उत्कृष्ट स्वाद से प्रतिष्ठित होते हैं। देर से पकने वाली यह किस्म मध्य एशिया में व्यापक रूप से फैली हुई है, जहाँ एक सब्जी स्थानीय सूर्य के नीचे सात किलोग्राम तक बढ़ सकती है।

रूस के मध्य भाग में वजन की सीमादो से तीन किलोग्राम है, और अधिकांश फलों का द्रव्यमान एक किलोग्राम से अधिक नहीं है। किस्म खराब मौसम की स्थिति के लिए प्रतिरोधी है, यह न्यूनतम रखरखाव के साथ भी फल दे सकती है।

खरबूजा तरबूज

एक अगेती किस्म जो प्रतिरोधी है कम तामपान... खरबूजे का गूदा चमकीले नारंगी रंग का होता है जिसमें एक विशिष्ट मीठी सुगंध होती है। औसतन, फल ​​का वजन 1 किलोग्राम होता है। यह तरबूज, इसके उत्कृष्ट निम्न तापमान प्रतिरोध के लिए धन्यवाद, इसके साथ भी खुले बिस्तरों में उगाया जा सकता है जल्दी उतरना... आवश्यक खनिज उर्वरकों की शुरूआत के साथ, प्रचुर मात्रा में पानी के साथ, ग्रीनहाउस में उगाए जाने पर केंटालूप तरबूज अपनी अधिकतम उपज दिखाता है।

वियतनाम किस्म

तरबूज वियतनामी छोटे फलों की श्रेणी से संबंधित है, इसका औसत फल वजन लगभग 200 ग्राम होता है। यह एक एशियाई मध्य-मौसम की किस्म है जिसमें कई धारियों के साथ एक असामान्य गहरा भूरा रंग होता है। पकी फसल का गूदा कोमल तैलीय होता है पीलाऔर एक असामान्य फसल।

यह किस्म थर्मोफिलिक है, इसलिए इसे विशेष रूप से ग्रीनहाउस में उगाने की सिफारिश की जाती है।

सांप तरबूज

खरबूजे सर्पेन्टाइन में लम्बी उँगलियों के आकार के फल होते हैं जो साँप के समान होते हैं। गूदा रसदार और बेहद मीठा होता है। गूदे में खीरे की एक विशिष्ट गंध होती है। सेट किए गए फलों का एक विशिष्ट हरा रंग होता है और जब वे पक जाते हैं, तो पीले हो जाते हैं। सफेद फलों की भी एक किस्म है। ग्रीनहाउस में सर्पेन्टाइन तरबूज उगाते समय, सब्जी जुलाई में पकती है, और जब खुली हवा में खेती की जाती है, तो सितंबर से पहले नहीं। इस किस्म को तारा के नाम से भी जाना जाता है।

तुर्कमेन्क किस्म

यह किस्म मध्यम आकार की और छिलके वाली होती है। पीला रंगविशेषता दरारों के साथ। अपने दक्षिणी नाम के बावजूद, यह किस्म कम तापमान के लिए प्रतिरोधी है, जो इसे साइबेरिया में उगाने की अनुमति देती है। तुर्कमेन महिला is देर से तरबूजजो मध्य शरद ऋतु में पकती है। पकी सब्जियों के गूदे का स्वाद मीठा होता है और नाजुक सुगंध.

इस किस्म को उगाते समय, उच्च गुणवत्ता वाले पानी और पौधे की सुरक्षा पर अधिकतम ध्यान देना चाहिए पाउडर रूपी फफूंदऔर अन्य रोग।

अमल किस्म

तरबूज अमल, इसकी खेती की सादगी के कारण, गर्मियों के निवासियों के बीच बहुत लोकप्रिय है। फल का औसत वजन 4 किलोग्राम होता है, और गूदे में रसदार मीठा स्वाद होता है। पकना 70 दिनों में होता है, जो आपको बगीचे में एक उत्कृष्ट फसल प्राप्त करने की अनुमति देता है। केवल इस संकर की कमजोर जड़ प्रणाली को याद रखना आवश्यक है, इसलिए, बगीचे को हवा से संरक्षित किया जाना चाहिए और उच्च गुणवत्ता वाले पानी को सुनिश्चित करना चाहिए।

गुलाबा तरबूज

खरबूजे गुलाबा या गुलियाबी मीठे और सुगंधित गूदे के साथ एक उज़्बेक किस्म हैं। शरद ऋतु की किस्म जो देर से पकती है और मिठाई की श्रेणी में आती है। पके फलों का गूदा वनीला स्वाद के साथ खस्ता होता है।

यह कहा जाना चाहिए कि इस किस्म को उगाना मुश्किल है, क्योंकि यह सूरज की कमी के कारण ग्रीनहाउस में अच्छी तरह से विकसित नहीं होती है, और खुली हवा में पौधे के जमने की उच्च संभावना होती है, जिससे पूरी तरह से मृत्यु हो जाती है। काटना। दक्षिणी क्षेत्रों के लिए गुलियाब किस्म की सिफारिश की जाती है।

खरबूजे उज़्बेक

उज़्बेकिस्तान और मध्य एशियाइस सब्जी की मातृभूमि है। उज़्बेकिस्तान में आज दर्जनों विभिन्न किस्मेंजिनका रसदार मीठा स्वाद होता है। यह कहा जाना चाहिए कि इस सब्जी के अधिकांश उज़्बेक संकर गर्म क्षेत्रों में खेती के लिए ज़ोन किए जाते हैं, और रूस के मध्य भाग की स्थितियों में उनकी खेती करते समय, कुछ समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं, खासकर शुरुआती रोपण के साथ।

थाई तरबूज

यह किस्म भारत, वियतनाम और थाईलैंड की मूल निवासी है। थाई तरबूज में स्पष्ट खट्टेपन के साथ एक नाजुक मीठा स्वाद होता है। इस किस्म की एक विशेषता सुक्रोज और लोहे की उच्च सामग्री है। इस किस्म की खेती विशेष रूप से ग्रीनहाउस में संभव है, जिसमें उच्च आर्द्रताऔर प्रचुर मात्रा में पानी देना।

थाई तरबूज दो महीने में पक जाता है और आपको एक उत्कृष्ट फसल प्राप्त करने की अनुमति देता है। आप कटी हुई फसल को एक महीने से अधिक समय तक स्टोर नहीं कर सकते हैं।

कलमीचका तरबूज

Kalmychka में फलों का औसत आकार होता है, खुरदुरा छिलका। पके फलों का गूदा बेहद स्वादिष्ट और मांसल होता है। यह जल्दी है, बेदाग नज़रजिसे खुले क्यारियों में उगाया जा सकता है। घर पर पौधे रोपने की सिफारिश की जाती है, और जैसे ही पांच से सात पूर्ण पत्ते दिखाई देते हैं, जमीन में पौधे रोपें। इस किस्म को काफी सरल देखभाल की आवश्यकता होती है, जिसमें प्रचुर मात्रा में पानी देना और उपयुक्त उर्वरकों के साथ खिलाना शामिल है।

काटने का निशानवाला तरबूज

यह एक उज़्बेक संकर है जो एक विशिष्ट रिब्ड आकार के साथ मध्यम आकार के फल पैदा करता है। यह किस्म रूस के मध्य भाग की स्थितियों में अगस्त के मध्य से पहले नहीं पकती है। लुगदी, उचित देखभाल और प्रचुर मात्रा में पानी के साथ, एक नाजुक रसदार स्वाद है।

हरे खरबूजे

बागवानी की दुकानों में, आप विभिन्न विदेशी कई संकर खरीद सकते हैं जिनमें फलों के छिलके और गूदे का एक विशिष्ट हरा रंग होता है। इन किस्मों में इज़राइली किस्म गैलिया-डायमेंट, बासवाल्डी ज़ेलेनाया, कुचका, अमीरी और कई अन्य शामिल हैं। इन सब्जियों में एक नाजुक स्वाद और अच्छी सुगंध होती है। ऐसे संकरों को उगाना कठिन है और केवल ग्रीनहाउस में ही किया जा सकता है।

कौन सा खरबूजा सबसे स्वादिष्ट है

अधिकांश किस्मों में सूक्ष्म मीठा स्वाद होता है। उच्चतम चीनी सामग्री वाली किस्मों में निम्नलिखित किस्में शामिल हैं - राजकुमारी अन्ना, कैनरिया, मीठा अनानास, और मीठा पीला जल्दी। यदि आप सोच रहे हैं कि सबसे स्वादिष्ट खरबूजा कौन सा है, तो आप कह सकते हैं कि उगाई गई फसल का स्वाद काफी हद तक बढ़ते मौसम के दौरान सब्जी की आपूर्ति पर निर्भर करता है। उचित देखभाल... सब्जी को प्रचुर मात्रा में पानी, गर्मी और अतिरिक्त खनिज उर्वरकों की शुरूआत की आवश्यकता होती है।

आश्चर्यजनक रूप से, अपने प्रभावशाली आकार के बावजूद, इस प्रकार का तरबूज जामुन से संबंधित है, और फल बिल्कुल नहीं है, और केवल कुछ ही जानते हैं कि वास्तव में तरबूज कद्दू की कई किस्मों में से एक है (इसीलिए ऐसे प्रभावशाली आयाम हैं) .. .

यह उल्लेखनीय है कि सबसे बड़ा तरबूज, सिद्धांत रूप में, उज्बेकिस्तान के उमस भरे मैदानों में कहीं उगाया जाना चाहिए था, क्योंकि यह मध्य एशिया है जिसे इस सुगंधित तरबूज बेरी का जन्मस्थान माना जाता है, जिसमें कई प्रकार के खरबूजे होते हैं। उपयोगी गुण... प्रजनकों के आश्चर्य की कल्पना करें जब 1985 में सबसे बड़े तरबूज का एक पूर्ण रिकॉर्ड दर्ज किया गया था, जिसका वजन 118 किलोग्राम से कम नहीं था, और यह एशिया में नहीं, बल्कि दूर संयुक्त राज्य अमेरिका में हुआ था। उज़्बेक किसानों को सही ठहराने के लिए, हम कह सकते हैं कि विशाल बेरी अमेरिकी प्रजनकों के लंबे अनुभवों का परिणाम था, न कि किसी जादुई उर्वरक या फल का बिल्कुल भी नहीं। विशेष स्थितिसामग्री, या सीधे शब्दों में कहें - विभिन्न संकरों के अंतहीन क्रॉसिंग के परिणामस्वरूप प्राप्त एक साधारण उत्परिवर्ती।

इसलिए, 2009 तक, इस चमत्कारी बेरी को दुनिया का सबसे बड़ा तरबूज माना जाता था, जब तक कि ऑस्ट्रियाई वैज्ञानिकों ने एक विशाल को उगाकर इस रिकॉर्ड को तोड़ने का फैसला नहीं किया, जिसका द्रव्यमान मुश्किल से आधा सेंटीमीटर तक पहुंच गया। अधिक सटीक होने के लिए, नए रिकॉर्ड धारक का वजन 447.5 किलोग्राम था, और आज तक किसी भी वैज्ञानिक ब्रीडर ने इस प्रभावशाली आंकड़े को पार नहीं किया है। थोड़ी देर बाद, अन्य वैज्ञानिकों ने इस तरकीब को समझ लिया, क्योंकि साधारण बिस्तरों में इस तरह के विशालकाय को विकसित करने के लिए, सबसे अधिक पार करना आवश्यक है बड़ी किस्मेंकद्दू या खीरे के साथ खरबूजे। और इस तथ्य के बावजूद कि इस तरह के संकरों के स्वाद की तुलना आमतौर पर एशियाई सुगंधित खरबूजे से नहीं की जा सकती है, कई शौकिया माली प्रयोग करना जारी रखते हैं, "डाइकेवी", "टाइकनी" और अन्य अपने स्वयं के पिछवाड़े भूखंडों पर बढ़ते हैं। अविश्वसनीय जामुनसबसे अकल्पनीय आकार और आकार।

इस प्रकार की खरबूजे की फसलों के साथ प्रयोग यहीं समाप्त नहीं हुए, और सबसे बड़े खरबूजे के अलावा, दुनिया में कभी भी मौजूद सबसे महंगी सुगंधित बेरी का एक संकर उगाया गया। और इस बार, जापानी प्रजनकों ने कोशिश की, जिन्होंने कैंटलूप की दो किस्मों को पार किया, अंततः युबरी नामक एक शाही किस्म विकसित की। दिखावटये खरबूजे सामान्य एशियाई गोल खरबूजे से बहुत अलग नहीं हैं सौम्य सतह, पूरी तरह से छोटी दरारों के जाल से ढका हुआ। फलों के गूदे के लिए, इसके चमकीले नारंगी रंग के अलावा, इसका वास्तव में शाही स्वाद और असामान्य रूप से नाजुक सुगंध है। युबरी को सीधे बर्फ के टुकड़ों पर स्लाइस में काटकर परोसा जाता है ताकि इसके गूदे को गर्म होने और अपने ताज़ा स्वाद और दृढ़ता को खोने का समय न मिले। कीमत के लिए, सामान्य जापानी बाजारों में यह प्रति पीस $ 100 से अधिक नहीं है, जबकि द्वीप राज्य के बाहर यह 8-10 हजार तक बढ़ सकता है।

इसी समय, यह बेरी मुफ्त बिक्री पर नहीं है और इसका कार्यान्वयन केवल विशेष नीलामी में संभव है, जहां युबरी को विशेष रूप से जोड़े में बेचा जाता है। तो, आज दो शाही खरबूजे की रिकॉर्ड कीमत 26 हजार डॉलर है और जाहिर है, यह सीमा से बहुत दूर है।

खरबूजे को कौन पसंद नहीं करता? मीठा, रसदार, स्वस्थ, वे मधुमेह रोगियों के लिए भी खपत के लिए उपयुक्त हैं, और उनकी संरचना जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार करती है और शरीर पर सामान्य रूप से मजबूत प्रभाव डालती है। खरबूजे को उच्च कैलोरी डेसर्ट में शामिल किया जा सकता है, या जब वे आहार को पूरक कर सकते हैं आहार पोषण... दुर्भाग्य से, खरबूजे केवल गर्मियों के अंत में रूस के मध्य और उत्तरी अक्षांश के निवासियों के लिए उपलब्ध हैं, इसलिए उन्हें विशेष रूप से उनके मौसम के लिए सराहा जाता है। लेकिन उज़्बेक विस्तार खरबूजे की व्यापक खेती के लिए प्रसिद्ध हैं और उन्हें इस बेरी का जन्मस्थान माना जाता है।

साधारण खरबूजे प्रेमी जो उन्हें सितंबर के अंत में - अगस्त की शुरुआत में खरीदते हैं, वे प्रजातियों और किस्मों को ज्यादा महत्व नहीं देते हैं। वे जानते हैं कि लम्बे फल होते हैं, और गोल होते हैं, लेकिन वे शायद ही कभी आश्चर्य करते हैं कि खरबूजे के अलग-अलग मांस रंग क्यों होते हैं, अलग आकारतथा अलग स्वाद... हालांकि, खरबूजे उगाने वाले बागवान खुद जानते हैं कि इस बेरी की कम से कम कई दर्जन किस्में हैं। हम उनमें से केवल कुछ पर विचार करेंगे, सबसे लोकप्रिय।

जल्दी पकने वाली किस्में

ये किस्में तेजी से पकती हैं - 2 महीने से भी कम समय में। वे ठंडे और आर्द्र जलवायु वाले क्षेत्रों में व्यापक रूप से खेती की जाती हैं, जहां ग्रीष्मकाल कम और धूप कम होती है।

"सिंडरेला"

छोटे, एक किलोग्राम में, फल प्रति पौधे 7 टुकड़े तक बढ़ सकते हैं। उनके पास एक मीठा शहद स्वाद और एक पहचानने योग्य विशिष्ट सुगंध है। आकार गोलाकार है, थोड़ा लम्बा है। त्वचा का रंग पीला होता है। फलों का वजन 1-2 किग्रा। बीज का डिब्बा छोटा होता है। उत्पादकता: प्रति सौ वर्ग मीटर में 100 किग्रा तक। विविधता कई पौधों की बीमारियों और तापमान चरम सीमाओं के लिए प्रतिरोधी है। इसे खराब तरीके से संग्रहित किया जाता है।

"टर्नेक"या "तुर्कमेन तरबूज"

मूल रूप से गर्म तुर्कमेनिस्तान से, खरबूजे ने ठंडे क्षेत्रों में अच्छी तरह से जड़ें जमा ली हैं। उम्र बढ़ने की अवधि 60-70 दिन। गूदा सफेद-पीला, अविश्वसनीय रूप से मीठा और सुगंधित होता है।

"अल्तायस्काया"

पहला फल जमीन में बोने के 1.5 महीने बाद दिया जा सकता है। फल गोल, लम्बे होते हैं, जिनका वजन 1.5 किलोग्राम तक होता है। रंग चमकीला पीला है, शीर्ष घने ग्रे-सफेद जाल है। गूदा हल्का नारंगी होता है, बहुत रसदार होता है, लेकिन सबसे मीठा नहीं होता है। बीज के लिए बड़ा खंड। इसे खराब तरीके से संग्रहित किया जाता है।

"आसोल F1"

स्पष्ट "विभाजित" पैटर्न के साथ फल आकार में लगभग पूरी तरह गोलाकार होते हैं। मांस एक सुंदर नारंगी-पीले रंग का है, क्रीम नसों के साथ, अविश्वसनीय रूप से मीठा, बहुत सुगंधित। छिलका पतला होता है, आसानी से क्षतिग्रस्त हो जाता है। यह किस्म खरबूजे के कुछ रोगों के लिए प्रतिरोधी है। इसे बहुत ही कम समय के लिए स्टोर किया जाता है।

मध्य-मौसम की किस्में

इसे पकने में 3 महीने से थोड़ा कम समय लगता है। एक अच्छी गर्म गर्मी में, उनके पास पकने का समय होता है, और फिर उन्हें एक महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है।

"कोलखोज़ वुमन 753"

90 दिन पकता है। चमकीले पीले रंग के गोल और चिकने खरबूजे को जाल से ढका जा सकता है। 1.5 किलो तक वजन। गूदा गोरा, बहुत रसदार, सुगंधित और स्थिरता में तैलीय। फलों को 3 सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है। एक दर्जन वर्गमीटर से 22 किलो तक फसल। किस्म अक्सर एन्थ्रेक्नोज और ख़स्ता फफूंदी से बीमार होती है।

इथियोपियाई

औसतन 80 दिनों में पक जाती है। फल खुरदरे, गोल, उत्तल वर्गों में विभाजित होते हैं, जो बाहरी रूप से कद्दू के समान होते हैं। छिलका काटने का निशानवाला, दृढ़, सुनहरा पीला होता है। गूदा सख्त, बहुत रसदार और मीठा, सफेद रंग का होता है। एक दर्जन चौकों से 20 किलो तक फसल काटी जाती है।

"लाडा"

रोपण के 85-90 दिनों के भीतर पक जाता है। फल लगभग नियमित गोलाकार, थोड़े लम्बे, वजन में 4 किलो तक होते हैं। गूदा पीला बेज, अविश्वसनीय रूप से कोमल और स्वादिष्ट होता है। आपके मुंह में पिघला देता है। यह कई रोगों और अधिकांश कीटों के लिए प्रतिरोधी है। अच्छी तरह से स्टोर - एक महीने तक। यह सबसे मीठी किस्मों में से एक है, इसलिए इसे खाना पकाने में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इस किस्म के 30 किलो तक दस वर्गों से एकत्र किए जाते हैं।

गैलीलियो F1

80-85 दिनों में पकता है, एक स्पष्ट जाल के साथ हरे फल होते हैं। इसे ग्रीनहाउस में उगाने की सलाह दी जाती है। त्वचा कोमल होती है, और गूदा स्वादिष्ट, सुगंधित होता है और आपके मुंह में पिघल जाता है। फल 1.5 किलो तक बढ़ते हैं।

देर से आने वाली किस्में

इसे पकने में 3 महीने से थोड़ा अधिक समय लगता है, लेकिन फिर इसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है।

"एक अनानास"

रोपण के बाद 95 दिनों से पहले नहीं पकता है। अत्यधिक लम्बी दीर्घवृत्ताकार फलों में हल्के नारंगी रंग के छिलके होते हैं और 3 किलो तक बढ़ते हैं। सफेद-गुलाबी कोमल गूदा बहुत रसदार और थोड़ा तैलीय होता है, अविश्वसनीय रूप से सुगंधित और दूर से अनानास के स्वाद के समान होता है, जिसके लिए इस किस्म को इसका नाम मिला। 2 सप्ताह तक संग्रहीत, कई बीमारियों के लिए प्रतिरोधी।

"स्वर्ण"

90 दिनों तक इस सुंदरता के फल पूरी तरह से पक जाते हैं। छिलका चिकना होता है, बिना पैटर्न और जाली के, एक समान पीले रंग का। खरबूजे का वजन एक किलोग्राम से अधिक नहीं होता है। गूदा सफेद, रसदार और तैलीय होता है, जिसमें एक विशिष्ट सुगंध होती है। विविधता को 3 सप्ताह तक संग्रहीत किया जाता है। कई रोगों के प्रतिरोधी।

"टारपीडो"

फल के आकार के लिए विविधता को इसका नाम मिला - बहुत लम्बी, एक सैन्य प्रक्षेप्य की तरह। टॉरपीडो 110 दिनों से पकते हैं, लेकिन उसके बाद फलों को 3 महीने या उससे अधिक समय तक संग्रहीत किया जाता है। खरबूजे का वजन 4-8 किलोग्राम होता है, उनका मांस सफेद, मीठा और रसदार, बहुत सुगंधित होता है। पौधे देते हैं अच्छी फसलरोग और सूखे के लिए प्रतिरोधी।

"सर्दी"

फल लगभग 100 दिनों तक पकता है, जिसका गोलाकार लम्बा आकार होता है। छिलका पीले-हरे रंग का होता है, स्पर्श करने के लिए चिकना, मोटे जाल से ढका होता है। गूदा हल्का हरा, रसदार, थोड़ा कुरकुरे होता है। खरबूजे वजन में 3 किलोग्राम तक पहुंच जाते हैं, उनके मोटे छिलके के कारण फटते नहीं हैं। सूखे और कई बीमारियों के प्रतिरोधी। एक सौ वर्ग मीटर में 320 किलो तक काटा जा सकता है। फलों को 3 महीने तक संग्रहीत किया जाता है।

खरबूजे की यूरोपीय किस्में

यूरोपीय किस्मों में उपरोक्त कोल्खोज़्निट्सा और इथियोपका शामिल हैं। इसके अलावा, किस्मों को यूरोपीय माना जाता है:

"खरबूजा"

हरे-नारंगी रंग के मोटे छिलके वाला थोड़ा लम्बा खरबूजा पोप की अपनी मेज पर पहुँचाया गया। गूदा नारंगी, मीठा, कुछ बीज वाला होता है।

"केला तरबूज"

अपने असामान्य आकार के कारण नामित: बहुत लम्बी (लंबाई में 80 सेमी तक) और पक्षों पर चपटा। खरबूजे का गूदा स्वाद और स्थिरता दोनों में केले के फल जैसा दिखता है।

"बरमा"

खरबूजे की एक किस्म। आकार गोलाकार, थोड़ा लम्बा और चपटा होता है। त्वचा पीली-हरी होती है, जिसमें अनुदैर्ध्य धारियाँ होती हैं। हरा गूदा बहुत मीठा और सुगंधित होता है, इसमें कई उपयोगी पदार्थ होते हैं।

मध्य एशियाई किस्में

मध्य एशिया को खरबूजे का जन्मस्थान माना जाता है, और उनमें से एक विशाल विविधता है: रंग में हरा, झुर्रीदार या बोतल के आकार का, और स्वाद में पूरी तरह से अलग।

"कसाबा"

साथ में हरे फल खाएं पीले धब्बे... छिलका पूंछ से मुकुट तक सिलवटों में झुर्रीदार होता है। विविधता को सर्दियों के रूप में वर्गीकृत किया गया है, क्योंकि यह उत्तरी अक्षांशों में सर्दियों के करीब कैलेंडर के अनुसार पकती है। कटाई के बाद, खरबूजे को नरकट से लपेटा जाता है और पकने के लिए लटका दिया जाता है। शुरुआती वसंत में, तरबूज खाने के लिए अच्छा होता है। उसका मांस हरा-भरा है।

"चोगरी"

इसमें लम्बे अंडाकार फल होते हैं, जिनके सिरे थोड़े नुकीले होते हैं। गूदा सफेद, बहुत कोमल और मीठा होता है। त्वचा खुरदरी होती है, इसमें पीले-नारंगी पैटर्न होता है।

"चलना"

फलों में पीले और हरे धब्बों का एक स्पष्ट पैटर्न होता है, लम्बी होती है और इसका वजन 5 किलोग्राम तक होता है। मीठा और सुगंधित, इसकी मोटी त्वचा के कारण इसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।

विदेशी किस्में

"वियतनामी तरबूज"

यह पीले और लाल-भूरे रंग की धारियों के चमकीले पैटर्न में अपने समकक्षों से तेजी से भिन्न होता है। इस खरबूजे का स्वाद अनानास की याद दिलाता है, और मांस अपने आप में सबसे कोमल और सुखद होता है।

"रफ मेलोट्रॉपी" या "माउस मेलन"

एक बहुत ही असामान्य किस्म, जो फलों के आकार के मामले में दुनिया में सबसे छोटी है। खरबूजे बल्कि बड़े धारीदार आंवले से मिलते जुलते हैं, जिनमें हल्के पीले और चमकीले पीले रंग की धारियाँ होती हैं। एक कमरे में भी उगाया जा सकता है। स्वाद मीठा नहीं बल्कि खट्टा होता है। भोजन के लिए बहुत उपयुक्त नहीं है, लेकिन खाद और जाम के लिए बहुत उपयुक्त है।

किवानो या सींग वाला तरबूज

आकार में असामान्य, चमकीले नारंगी, उभरे हुए कांटों के साथ- "सींग" और अंदर एक हरा ककड़ी, तरबूज अपने असामान्य रूप से ताजा, थोड़ा तीखा स्वाद और कई उपयोगी गुणों के कारण बहुत लोकप्रिय हो गया है। अन्य खरबूजे से एक मौलिक अंतर: किवानो के बीज खाए जाते हैं, जिनमें से प्रत्येक स्वादिष्ट गूदे के बुलबुले से घिरा होता है।

मध्य रूस के लिए खरबूजे की किस्में

कुछ प्रजातियों को उद्देश्य पर पाला गया था, कुछ ने मध्य-अक्षांशों की स्थितियों में अच्छी तरह से जड़ें जमा लीं। में खेती के लिए उपयुक्त किस्में बीच की पंक्ति: "ऐकिडो F1", "सेरेज़किना लव", "Iroquois F1", "इंद्रधनुष", "राजकुमारी स्वेतलाना F1", "पासपोर्ट F1", "तमांस्काया", "डेलानो F1", "एवदोकिया", "Idyll", "कज़ाचका" ".

खरबूजे की सबसे मीठी किस्में

आम धारणा के विपरीत, सभी खरबूजे का स्वाद बहुत मीठा नहीं होता है। खरबूजे की मिठास अलग-अलग होती है, और खट्टी या तीखी किस्में भी होती हैं (जैसे किवानो, माउस मेलन या मेलन-कीवी)। सबसे मीठे खरबूजे: राजकुमारी अन्ना, गोल्डन, कैनरिया, सीथियन का सोना, मीठा अनानास, मीठा जल्दी पीला, सिंड्रेला, तुर्की और तुर्कमेन खरबूजे की अधिकांश किस्में।

तो आप रोपण के लिए कौन सी किस्म चुनेंगे?

कई लोगों के लिए, गर्मी न केवल छुट्टी और समुद्र से जुड़ी होती है, बल्कि रसदार, लाल और स्वादिष्ट तरबूज से भी जुड़ी होती है। यह बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए पसंदीदा ग्रीष्मकालीन उपचारों में से एक है। तरबूज का जन्मस्थान माना जाता है दक्षिण अमेरिका... इस देश में छोटे और बड़े दोनों प्रकार के नमूने उगाए जाते हैं। तरबूज की संस्कृति के रूप में, पहले अरबों ने तरबूज उगाना शुरू किया, और फिर यहूदियों ने।

विभिन्न देशों के कई कृषिविद लंबे समय तकतर्क दिया, लेकिन तरबूज किस प्रकार का है? यह क्या है? कद्दू परिवार की एक प्रजाति or बड़ी बेरी? लेकिन आज भी विशेषज्ञों की राय बंटी हुई है। केवल एक ही बात स्पष्ट है - यह एक स्वादिष्ट और स्वस्थ फल है!

इस रसीली विनम्रता का श्रेय किस परिवार को दिया जाए, कई किसान एक रिकॉर्ड स्थापित करने की कोशिश कर रहे हैं। उनका मुख्य लक्ष्य दुनिया में सबसे बड़ा तरबूज उगाना है।

रिकॉर्ड तोड़ तरबूज

तो सबसे बड़े तरबूज का वजन कितना होता है? हाल के साक्ष्य बताते हैं कि संयुक्त राज्य अमेरिका बढ़ते दिग्गजों में सर्वश्रेष्ठ है। लेकिन दूसरे देशों के निवासी भी पीछे नहीं हैं। चूंकि तरबूज ने अच्छी तरह से जड़ें जमा ली हैं विभिन्न देश, प्रत्येक में वे सबसे रसदार और सबसे बड़ा नमूना विकसित करने का प्रयास करते हैं।

तरबूज की खेती में नेतृत्व निम्नलिखित देशों का है:

• तुर्की;
• चीन;
• ईरान;
• ब्राजील।

अमेरिका से स्वादिष्ट जायंट

दुनिया में सबसे बड़ा तरबूज पहली बार 2005 में संयुक्त राज्य अमेरिका में पंजीकृत किया गया था। उनका वजन 122 किलोग्राम था। अभी तक कोई भी इस रिकॉर्ड को तोड़ने में कामयाब नहीं हुआ है। इस प्रति को गिनीज बुक ऑफ रिकॉर्ड्स में दर्ज किया गया था। यह रसदार विशाल पर बड़ा हुआ व्यक्तिगत साजिशलगभग 6 महीने। तरबूज के बड़े वजन ने इसे तराजू तक नहीं ले जाने दिया। उसे एक बड़ी गाड़ी में ले जाया गया।

तीन साल बाद (2008 में), अमेरिका में एक और विशाल उग आया है। लुइसियाना राज्य में, उन्होंने 117 किलोग्राम वजन की एक स्वादिष्ट सब्जी उगाई। इस वजन ने पिछले रिकॉर्ड को तोड़ने नहीं दिया, लेकिन किसानों ने वहां नहीं रुकने का फैसला किया। उन्होंने भविष्य में एक नए रिकॉर्ड धारक के साथ सभी को खुश करने का वादा किया।

सच में, असली विशालकाय 2013 में टेनेसी में उठाया गया था। अमेरिकी लगभग 159 किलो वजन का तरबूज उगाने में सक्षम था। इस नमूने को आधिकारिक तौर पर दुनिया के सबसे बड़े तरबूज के रूप में पंजीकृत किया गया था। और इसी वजह से क्रिस केंट पूरे देश में मशहूर हो गए। इसके अलावा, यह दिलचस्प है कि क्रिस अध्ययन नहीं करता है कृषिपेशेवर रूप से, प्रसिद्ध अमेरिकी कृषि राजवंशों का प्रतिनिधि नहीं है। पेशे से वह एक साधारण लेखाकार हैं और खरबूजे और लौकी उगाना उनका शौक है।

क्रिस ने आश्वासन दिया कि वह फिर से गिनीज बुक ऑफ रिकॉर्ड्स में शामिल हो जाएगा। वह फिर से सबसे बड़ा तरबूज उगा सकता है।

चीन रिकॉर्ड धारक

चीन - यह देश हमेशा सुना जाता है। वह तरबूज की खेती में स्पष्ट रिकॉर्ड का दावा नहीं कर सकती। इस देश में उगाए गए सबसे बड़े नमूने का वजन 70 किलो था। लेकिन चीन के कृषिविदों ने खुद को दूसरे तरीके से प्रतिष्ठित किया, क्योंकि वे लाए थे नई किस्म... और आज आप दिल, घन या पिरामिड के आकार का तरबूज खरीद सकते हैं। चीनी प्रजनकों का मानना ​​​​है कि इस रूप के फल लंबे समय तक संग्रहीत किए जाएंगे। इसके अलावा, यह आकार फल के स्वाद को प्रभावित करता है - यह अधिक रसदार और जीवंत हो जाता है।

वैसे, चीन में पर्यटकों को एक विशेष गांव में जाने की पेशकश की जाती है जहां बड़े मीठे फल उगाए जाते हैं।

अजरबैजान के विशालकाय

रसदार फल और स्वादिष्ट जामुन- यह धूप काकेशस का मुख्य व्यवसाय कार्ड है। और यह आश्चर्य की बात नहीं है कि दुनिया का लगभग सबसे बड़ा तरबूज, जिसका वजन 119 किलोग्राम है, यहां उग सकता है। स्थानीय किसानों ने इस तथ्य को नहीं छिपाया कि जिन बीजों से यह विशालकाय उगाया गया था, वे संयुक्त राज्य अमेरिका (कैरोलिना क्रॉस किस्म) से लाए गए थे। ऐसे . से रोपण सामग्रीहल्के हरे रंग की धारियों वाले आयताकार आकार के बड़े फल उगते हैं। अज़रबैजानी विशाल की पकने की अवधि लगभग 100 दिन है।

जापान फिर से आगे

जापानी कई उद्योगों में दुनिया में प्रथम बनने का प्रयास करते हैं। खेती कोई अपवाद नहीं है। दरअसल, 2005 में एक स्थानीय किसान ने 111 किलोग्राम वजन का तरबूज उगाने में कामयाबी हासिल की थी।

तरबूज उत्पादक अकिनोरी ताकोमित्सु जीवन भर तरबूज उगाते रहे हैं। और समय के साथ, उन्होंने अपने शौक को काफी में बदल लिया लाभदायक व्यापार... आखिरकार, ऐसे नमूने कैफे और रेस्तरां द्वारा उत्कृष्ट रूप से लिए गए हैं। फल न केवल बड़े होते हैं, बल्कि मीठे भी होते हैं।

लेकिन इस किसान को अनुकूल प्राकृतिक परिस्थितियों की उम्मीद नहीं है। वह खेती के लिए नवीनतम तकनीकी आविष्कारों का सक्रिय रूप से उपयोग करता है।

प्रचार चलाने के लिए एक व्यापारी द्वारा जापानी दिग्गज को लगभग $ 300 में खरीदा गया था।

रूसी रिकॉर्ड

2009 में एक रूसी किसान ने 90 किलो वजन का तरबूज उठाया। उसने वादा किया कि वह अमेरिकियों के गति रिकॉर्ड को तोड़ देगा और गिनीज बुक ऑफ रिकॉर्ड्स में शामिल हो जाएगा।

यूक्रेन का रिकॉर्ड

यूक्रेन का रिकॉर्ड अपेक्षाकृत छोटा है, लेकिन ध्यान देने योग्य है। स्थानीयवार्षिकोत्सव में प्रस्तुत फार्मतरबूज का वजन 25 किलोग्राम है। यह यूक्रेन में खरबूजे और लौकी की खेती का रिकॉर्ड है।

एक विशाल तरबूज कैसे उगाएं

क्या आप भी एक रिकॉर्ड धारक उठाना चाहते हैं? पहले चुनें सही ग्रेड... ऐसा करते समय, याद रखें कि बीजों को आपके क्षेत्र की जलवायु को ध्यान में रखते हुए चुना जाना चाहिए। आखिरकार, आपके क्षेत्र में विभिन्न प्रकार के विशाल अमेरिकी फल जड़ नहीं ले सकते।

उचित देखभाल सफलता की कुंजी है। विशेष रूप से, आपको बढ़ने के लिए सही जगह का चयन करना चाहिए, समय पर मिट्टी को निषेचित करना चाहिए। इस मामले में, पौधे को धूप वाले खुले क्षेत्र में उगना चाहिए। यदि आप एक बड़ा तरबूज प्राप्त करना चाहते हैं, तो विशेषज्ञ केवल एक फल छोड़ने की सलाह देते हैं।

पौधे को दैनिक पानी की आवश्यकता होती है। एक समान पकने के लिए, फल को नियमित रूप से एक तरफ से दूसरी तरफ घुमाना चाहिए। कभी-कभी इसे लकड़ी और जाली से बने एक विशेष फूस पर रखा जाता है। तो फल सड़ेगा नहीं।

इन दिग्गजों का नुकसान उनका बहुत मीठा स्वाद नहीं है। आखिर अंदर इतने बड़े फल पूरी तरह से नहीं पकते।

फलों की पपड़ी का रंग अलग हो सकता है: हल्का या गहरा हरा, धब्बेदार, गहरे या सफेद रंग की पट्टी के साथ, या इसके बिना।

तरबूज लगभग 100 देशों में उगाया जाता है। 1000 से अधिक किस्में हैं। यह फल मीठा और रसदार होता है। कई डॉक्टर इसके उपयोग की सलाह देते हैं, क्योंकि यह एक उत्कृष्ट मूत्रवर्धक, विरोधी भड़काऊ और ज्वरनाशक एजेंट है।

गर्मियों में तरबूज का सेवन जरूर करें। आखिरकार, यह लगभग 90% पानी है। इस कारण इसका सेवन मानव शरीर में द्रव की मात्रा को पूरी तरह से संतुलित कर देता है।

दुनिया में, तरबूज न केवल सबसे बड़ा बेरी है जो पाया जा सकता है, बल्कि सबसे स्वादिष्ट भी है। लेकिन वास्तव में कम ही लोग जानते हैं कि यह एक फल भी नहीं है। यह अभी भी वही सब्जी है, अर्थात् एक बड़ी, मोटी, हरी और मीठा कद्दू... अपने निर्माण से, यह एक बेरी जैसा दिखता है। लेकिन जैसा कि वैज्ञानिक परिभाषित करते हैं, इसमें महत्वपूर्ण अंतर हैं, जैसे, उदाहरण के लिए, एक बड़ी संख्या कीअंदर या अन्य दीवार संरचना में खड़ा है। तो सभी की प्यारी सुंदरियां खरबूजे परिवार के कद्दू हैं, जिनकी 1300 किस्में हैं।

तो दुनिया का सबसे बड़ा तरबूज कहां से आया? यह संस्कृति विभिन्न देशों में उगाई जाती है, लेकिन कई नेता हैं - चीन, तुर्की, ईरान, ब्राजील और संयुक्त राज्य अमेरिका। और फिर भी, एक रिकॉर्ड धारक है, जो एक किसान के देखभाल करने वाले हाथों से उगाया जाता है और सबसे बड़े आकार से प्रतिष्ठित होता है।

दुनिया का सबसे बड़ा तरबूज संयुक्त राज्य अमेरिका में उगाया गया था। एक साधारण बागवानी किसान क्रिस केंट। टेनेसी स्थित इस व्यक्ति के लिए यह पहली बार नहीं था कि उसने उच्च खेती के निशान को मारा। उसने जो बड़ा तरबूज उगाया था उसका वजन बहुत था। दुनिया के सबसे बड़े तरबूज का वजन कितना है? 158 किलोग्राम से अधिक।इस रिकॉर्ड ने गिनीज की किताब में एक समान स्थान लिया, जिसे हम सभी जानते हैं।

अज़रबैजान रिकॉर्ड धारक

अज़रबैजान में इस फल के प्रशंसक 119 किलोग्राम से अधिक वजन और सबसे बड़े आकार के फल प्राप्त करने में कामयाब रहे, और इस तरह खुद को अन्य देशों से अलग कर दिया। लेकिन क्या ध्यान दिया जाना चाहिए: विशाल बीज संयुक्त राज्य अमेरिका से प्राप्त किए गए थे। इस तरह की लोकप्रियता हासिल करने वाली विविधता कैरोलिना क्रॉस है। सबसे दिलचस्प बात यह है कि इस तरह के विशालकाय को पकने में लंबा समय लगता है - लगभग 100 दिन। खरबूजे के उत्पादकों को इतना बड़ा फल कैसे मिला? यह एक रहस्य बना हुआ है। वैसे, बुक ऑफ रिकॉर्ड्स में गिनीज बुक ऑफ रिकॉर्ड्स में इस खूबसूरत आदमी के साथ-साथ अन्य लोगों के बारे में भी बताया गया है।

जापानी दिग्गज

गिनीज रिकॉर्ड में तीसरा स्थान, लेकिन इतने बड़े अंतर से नहीं, जापान का दावा कर सकता है। Akinori Takomitsu एक तरबूज व्यापार नेटवर्क बनाने में कामयाब रहा है। उन्हें मिले विशालकाय तरबूज का वजन 111 किलोग्राम था। बढ़ते समय, वे विशेष तकनीकों और तकनीकों का उपयोग करते हैं जो उन्हें सब्जियां प्राप्त करने की अनुमति देती हैं बड़े आकार... तो उसके लिए एक बड़ा तरबूज लेना कोई समस्या नहीं है।

सबसे दिलचस्प बात यह है कि इसके सभी फल जापान के लोगों के बीच लोकप्रिय हैं। और स्थानीय रेस्तरां इतने बड़े तरबूज खरीदकर खुश हैं। अकिनोरी में, वे अच्छे स्वाद, रस और गूदे की मिठास से प्रतिष्ठित हैं।

अमेरिकी दिग्गज

संयुक्त राज्य अमेरिका अपने सब्जी उत्पादन के लिए प्रसिद्ध है। यह यहाँ से है कि आप सबसे अधिक जानकारी सुन सकते हैं कि अमेरिका में बड़े कद्दू कैसे उगाए जाते हैं।

2006 में, किसान लॉयड ब्राइट को विश्व चैंपियनशिप से सम्मानित किया गया था। मीठे सुंदर आदमी का वजन लगभग 122 किलोग्राम था - यह निशान दर्ज किया गया था। वैसे यह बेहद खूबसूरत शख्स कैरोलिना क्रॉस किस्म का था। 2008 में, उनकी उपलब्धि को अमेरिका के लुइसिना के किसानों ने पछाड़ दिया।

और पहले से ही 2013 में, क्रिस केंट, जिसे अभी भी वर्तमान रिकॉर्ड धारक माना जाता है, ने पिछले अंक तोड़ दिए और दुनिया में सबसे बड़ा कद्दू उगाया। सबसे विशेष रूप से, यह वही विशाल पालतू जानवर भी दुनिया में परिधि में सबसे बड़ा था। परिणाम एक स्थानीय बागवानी समाज, ग्रेट कद्दू कॉमनवेल्थ के संगठन द्वारा दर्ज और संप्रेषित किया गया था। और हम यह भी ध्यान दें कि किसान इस निशान पर रुकना नहीं चाहता है और काम करना जारी रखता है, बहुत बड़े कद्दू प्राप्त करने और 159 किलोग्राम के निशान को दूर करने की कोशिश कर रहा है।

पहले अंक अच्छे हैं। लेकिन यह मत भूलो कि ऐसे दिग्गजों के हम तक पहुंचने की संभावना नहीं है, इसलिए आपको उन सब्जियों और फलों के चयन पर ध्यान देने की आवश्यकता है जो जल्द ही काउंटरों से हमें देखना शुरू कर देंगे। चुनते समय सावधान रहें, तो आप अपनी मेज के लिए एक स्वादिष्ट तरबूज पा सकते हैं।

वीडियो "एक तरबूज को खूबसूरती से कैसे काटें"

इस वीडियो में आप तरबूज को खूबसूरती से काटने के तरीके जानेंगे।