از چه تخته های برشی استفاده می کنید؟ من احتمالا همه چیز ممکن را امتحان کرده ام. شیشه و پلاستیک و لاستیک، ترکیبی، بامبو و چوبی وجود داشت. و این چیزی است که من به شما می گویم: فقط روی یک تخته چوبی پخت و پز راحت تر و دلپذیرتر است. اولاً، چوب یک محصول طبیعی است که به طور کلی هنگام برش محصولات روی سطح طبیعی سالم است. ثانیا، من احساس برش روی چوب را دوست دارم، نوعی بازخورد فنری وجود دارد.

اگر از تخته استفاده می کنید اندازه های متفاوت- پس آنها می توانند کاملاً به عنوان یک ظرف سرو عمل کنند - چقدر خوشمزه است که شراب بنوشید و پنیر را از تخته ای که تازه آن را برش داده اید بخورید.

امروزه به طور فزاینده‌ای می‌توانید استیک، همبرگر، ماهی را ببینید که روی تخته‌ها در رستوران‌ها و کافه‌ها سرو می‌شود. در خانه، این گرما و راحتی را اضافه می کند، هیچ پلاستیکی، بسیار کمتر شیشه ای، می تواند با آنها مقایسه شود.

وقتی اولین تخته چوبی خود را خریدم، در دستورالعمل ها خط «قبل از استفاده با روغن طبیعی خیس کن» را دیدم. البته واضح بود که آغشته شدن به طول عمر برد کمک می‌کند، اما هنوز نمی‌توانستم بفهمم چه نوع روغنی نیاز دارم یا از کجا آن را تهیه کنم. تخته را مالش ندهید کرهیا مارگارین

خیلی سریع برد من غیر قابل استفاده شد. نه، از هم نپاشد و ترک نخورد. او شروع به ترساندن من کرد. قسمتی که تخته معمولاً در هنگام خشک شدن می ایستاد شروع به سیاه شدن کرد. البته این به دلیل رطوبت در قسمتی از تخته بود که رطوبت جمع شده بود. سطح خود تخته با لکه های مختلفی از چغندر، هویج و سایر محصولات رنگ آمیزی آغشته شده بود. بله، با گذشت زمان آنها شسته شدند، اما نه به طور کامل. در برخی لحظات به نظرم رسید که تخته از بوی یک محصول (مثلاً پیاز) اشباع شده است و من نمی خواستم دیگری را روی آن برش دهم (حتی پس از شستن) ، مجبور شدم تخته را تهویه کنم.

سپس آن تخته را رها کردم، یک تخته جدید خریدم و شروع به جستجوی نفت کردم. معلوم شد که روغن های معدنی خاصی برای تخته های برش وجود دارد. کاملا بی بو هستند و ماندگاری ندارند. اولین مورد مهم است زیرا روغن به محصولات حساس طعم اضافه نمی کند. ثانیاً، هیچ خطری وجود ندارد که روغن داخل تخته شروع به خراب شدن کند (همانطور که اگر تخته را با روغن آفتابگردان یا زیتون روغن کاری کنید اتفاق می افتد).
تخته را با روغن معدنی پاک کنید و بگذارید خیس بخورد، سپس روغن باقی مانده را با یک پارچه خشک و تمیز بردارید.

جوهر اشباع بسیار ساده است: چوب کاملاً است مواد متخلخل. بنابراین در این منافذ روغن را جذب می کنیم که لایه ای ایجاد می کند و از نفوذ رطوبت و بو به ساختار چوب جلوگیری می کند و در آنجا تجزیه شده و باعث ایجاد باکتری های مضر می شود.

با این کار به سه هدف می رسید:

1. ظاهرتخته همیشه عالی باقی می ماند - بدون لکه، تیره شدن و غیره.

2. ضرری برای سلامتی ندارد.

3. عمر برد برد افزایش می یابد. یک تخته برش چوبی خوب از 1000 روبل هزینه دارد. با پاک کردن آن با روغن حداقل هر شش ماه یکبار (ترجیحاً بیشتر) می توانید دو و پنج سال از آن استفاده کنید. این کار سود بیشتری نسبت به خرید تخته و دور انداختن آنها بعد از نیم سال دارد.

اگر سوال یا نظری دارید در زیر بنویسید. و بله، اگر شما علاقه مند به خرید روغن هستید، همیشه در دسترس است.

تخته برش محصول مورد علاقه کابینت سازان تازه کار است زیرا ساخت آن آسان، کاربردی است و همیشه می توان ساده ترین و ساده ترین طرح را به ایده نویسنده نسبت داد. یعنی می توانید یک رایزر را به قیمت چهارصد روبل بخرید، آن را به سه یا چهار قسمت تقسیم کنید، یک مجموعه کامل تخته برش بگیرید و آن را به قیمت چهار هزار بفروشید. اگر یک اره چرخدار نیز دارید، این کار به طرز مضحکی زمان کمی می برد، فقط برای گرفتن سفارش وقت داشته باشید. آیا ارواح ثروت افسانه ای از جلوی چشمان شما چشمک زده اند؟ اما ترب در آنجا شنا می کرد، در واقع همه چیز کمی پیچیده تر است :(

بعداً به شما خواهم گفت که چقدر دشوارتر است - برای چنین داستانی داشتن آن خوب است عکس های مرحله به مرحلهروند. شما هرگز نمی دانید کدام خانه دار ناامید این مطلب را می خواند و می خواهد برای خودش یا یک دوست آشپزی تخته برش به عنوان هدیه درست کند. شما باید به روی هر مخاطبی باز باشید و پست های دقیق و بصری بنویسید. بنابراین، فعلاً روی یک نکته تمرکز می کنم، روی مرحله نهاییحتی: هنگام پردازش تخته با روغن.

چرا باید تخته را با روغن اشباع کنید؟ به طور خلاصه - زیرا زیبا و بهداشتی است. همانطور که می دانیم چوب یک ماده متخلخل است. روغن به منافذ نفوذ می کند و چوب را از رطوبت اضافی و بوهای خارجی محافظت می کند. تخته آغشته به روغن ماندگاری بیشتری دارد و تمیز کردن آن راحت تر است.

برای آغشته کردن تخته از چه روغنی استفاده کنم؟ در بحث های فردی، این سوال باعث تحریک ناگهانی هولیوار "اسنوبرد یا اسکی" می شود. پیشنهاد می کنند آن را گرم کنید، بجوشانید، تخته را چند روز در روغن غوطه ور کنید... یک راه ساده تر، ارزانتر و بی بو وجود دارد: روغن وازلین داروخانه. روغن وازلین یک روغن معدنی است که تجزیه نمی شود، بوی نامطبوعی متصاعد نمی شود و به انسان آسیب نمی رساند. علاوه بر این، روغن وازلین دارد توانایی بالابرای دفع کثیفی نمی توانم بگویم که آیا روغن را قبل از آغشته کردن تخته گرم کنیم یا خیر. من این و آن را امتحان کردم و تفاوتی متوجه نشدم. فن آوری یکسان است: یک تامپون پیچ خورده از یک تکه پارچه تمیز مناسب را به روغن آغشته کنید و آن را کاملاً به تخته بمالید، حدود چهل دقیقه صبر کنید، این روش را تکرار کنید، و به همین ترتیب سه یا چهار بار. فقط اگر تصمیم دارید روغن را گرم کنید (هر کوچکی برای این کار انجام می دهد) ظروف آشپزی- روغن وازلین بدون هیچ اثری و بدون خراب شدن پاک می شود)، مراقب دستان خود باشید برخی از مردم فکر می کنند که یک بار درمان کافی است. برخی اصرار دارند که هیئت مدیره باید هر سه تا چهار ماه یکبار روغن کاری شود.

روزی، برای وضوح، از تخته قبل و بعد از آغشته شدن عکس می‌گیرم. روغن نه تنها از چوب محافظت می کند، بلکه بافت آن را نیز "آشکار می کند". بسیاری از مردم فکر می کنند که اینگونه محصولات زیباتر به نظر می رسند.

در آلاچیق های رنگ و لاک می توانید روغن های مخصوص آغشته کردن تخته های آشپزخانه را پیدا کنید (اغلب بر پایه روغن تونگ ارگانیک)، و کار خود را عالی انجام می دهند، اما اگر قرار است دو یا سه تخته برای خود یا به عنوان هدیه بسازید، خرید یک بطری روغن وازلین به قیمت پنجاه روبل آسان تر است تا یک قوطی روغن تخصصی به قیمت هشتصد روبل.

عکس تابلویی را نشان می دهد که برای خودم درست کردم. این مینیمالیستی است، هیچ دسته ای وجود ندارد (به دلیل پیرایش)، بدون سوراخ (چون این تریم داخل آن است گل میخ های فلزیو مطمئن نبودم که با مته به آنها ضربه نزنم)، بدون لوازم جانبی (چون هنوز مورد مناسبی پیدا نکردم)- اما او ناز است.

انواع سبزیجات روی تخته چوبی بریده می شوند، ماهی تمیز می شود و گوشت بریده می شود. بنابراین آب میوه، بوهای مختلف و تکه های غذا روی سطح باقی می ماند. اگر مالک از تخته مراقبت نکند یا این کار را اشتباه انجام دهد، محصول عمر طولانی ندارد. برای افزایش عمر آن باید ترفندهایی را بدانید. ما در مورد آنها به شما خواهیم گفت.

پیشگیری کلید طول عمر است

اگر صاحب یک تخته برش ساخته شده از چوب طبیعی هستید، اقدامات پیشگیرانه را فراموش نکنید. مراقبت مناسب از محصول از بروز ترک و کپک جلوگیری می کند. بنابراین خانم خانه دار سال هاست که از تخته برش برای هدف مورد نظر خود استفاده می کند.

چه بودجه می دهد نتایج خوب? بهترین گزینهاستفاده از روغن مخصوص است. باید دو معیار اصلی را رعایت کند: ایمنی برای افراد و کارایی بالا. نحوه کنترل روغن با دمای بالا نیز مهم است. به عنوان مثال، روغن آفتابگردانسریع خراب می شود بنابراین، تخته آغشته به چنین ماده ای، پس از چند سال، به دست می آید بوی بد. شما نمی توانید از شر آن خلاص شوید، بنابراین باید تخته برش را دور بیندازید و یک تخته جدید بخرید. این یک هزینه اضافی است. برای مراقبت مناسبپشت تخته برشروغن معدنی ساخته شده با فناوری پیشرفته ایده آل است. بی بو و بی مزه است. روغن معدنی سازگار با محیط زیست است. بنابراین، اثرات مضر بر سلامتی منتفی است. روغن معدنی دارای قیمت مقرون به صرفه و عملکرد عالی است. پس از استفاده از آن، تخته برش بادوام تر می شود. روغن تمام منافذ را پر می کند و از نفوذ مایعات و ذرات غذا به ساختار چوب جلوگیری می کند.

درمان تخته با روغن معدنی یک فرآیند ساده است که زمان زیادی نمی برد. از چند مرحله تشکیل شده است:
ابتدا باید از تمیز بودن برد اطمینان حاصل کنید. در صورت وجود آلودگی، محصول از قبل از بقایای مواد غذایی تمیز می شود.
روغن معدنی را به مقدار کافی روی دستمال کاغذی بمالید.
سطح چوبی پاک می شود دستمال توالت. روغن معدنی به طور مساوی روی تخته توزیع می شود.
محصول به مدت 24 ساعت استفاده نمی شود. اگر به یک تخته برش فوری نیاز دارید، باید حداقل چند ساعت صبر کنید. روغن باید جذب چوب شود.
پس از آغشته شدن کامل، روغن باقی مانده از روی تخته پاک می شود. این کار با استفاده از یک دستمال کاغذی انجام می شود.

برای اینکه تخته برش برای مدت طولانی کار کند، این روش باید یک بار در ماه تکرار شود. سپس حتی پس از چندین سال استفاده فشرده، ترک بر روی آن ظاهر نمی شود.

یکی دیگر از داروهای مناسب برای مراقبت های پیشگیرانهپشت تخته موم زنبور عسل است.
این محصول زائد زنبور عسل است که سال هاست برای مراقبت از چوب استفاده می شود. پماد مخصوصی از موم زنبور عسل تهیه می شود. روغن معدنی به عنوان دومین ماده موثره استفاده می شود. این دو جزء با هم تاثیر مثبتی بر وضعیت تخته برش چوبی دارند.
پماد مبتنی بر موم و روغن معدنی تأثیر چندوجهی بر وضعیت تخته برش دارد. این یعنی:
افزایش مقاومت در برابر رطوبت - پماد منافذ و شکاف ها را پر می کند. از همین رو چوب طبیعیمحافظت در برابر اثرات مضر رطوبت؛
ایجاد فیلم محافظ- باکتری ها و ذرات خاک به زیر لایه موم تشکیل شده نفوذ نمی کنند.
احساسات لمسی خوب - سطح تخته کاملاً صاف می شود.
بوی مطبوع - پس از درمان با روغن، تخته عطر بی نظیری به دست می آورد.

ضد عفونی یک روش اجباری است
ضدعفونی منظم ضروری است. در طی چنین رویدادی، باکتری ها و میکروارگانیسم های بیماری زا از بین می روند. راه های مختلفی برای ضدعفونی تخته برش وجود دارد. ما گزینه های اصلی را که خانم های خانه دار اغلب در عمل استفاده می کنند برجسته خواهیم کرد. وجوه درخواستی شامل:

آب گرمدر ترکیب با مواد شوینده - یک راه حل موثر.
با کمک آن، کثیفی و باکتری از سطح چوب پاک می شود. برای موفقیت بهترین نتایجمواد شوینده حاوی سورفکتانت استفاده می شود. این می تواند صابون مایعی باشد که هر روز برای شستن ظروف استفاده می شود. روش تمیز کردن تخته برش ساده است. شما باید محصول چوبی را در سینک قرار دهید و آن را کاملا با آب و مواد شوینده بشویید. اگر محصول بزرگ باشد، با استفاده از یک اسفنج مرطوب پردازش می شود. در مرحله نهایی، سطح پاک می شود.

سرکه دارویی است که در هر خانه ای موجود است. حاوی اسیدی است که انواع باکتری های بیماری زا را از بین می برد.
درمان تخته برش با سرکه برای افرادی که به مواد شوینده حساسیت دارند مناسب است. وقتی انجام می شود ظاهر نمی شوند اثرات جانبی. هنگام ضد عفونی کردن، سطح چوبی با سرکه پاک می شود. پس از این، تخته خشک می شود. ویژگی پردازش با سرکه این است که ماده فعال روغن معدنی را از بین می برد. بنابراین، پس از ضد عفونی، آغشته سازی اضافی چوب با روغن توصیه می شود.

پراکسید هیدروژن یکی دیگر از داروهایی است که همه خانم های خانه دار دارند.
در همه جا استفاده می شود. ابتدا تخته را با دستمال کاغذی پاک می کنیم تا کثیفی ها پاک شوند. سپس دستمال با پراکسید هیدروژن اشباع می شود. از آن برای پاک کردن سطح تخته استفاده کنید. این امر ضد عفونی کامل را تضمین می کند.

که در موارد دشوارهنگامی که یک محصول چوبی با محصولات پوسیده تماس داشته باشد، از پاک کننده حمام استفاده می شود. این شامل اجزای تهاجمی است که نیاز به رسیدگی دقیق دارد. بنابراین، قبل از شروع به پردازش تخته برش، باید دستکش بپوشید و از ورود ماده به چشم خود جلوگیری کنید. علاوه بر این، باید در مورد تهویه فکر کنید. سپس بوهای تند به سرعت از آشپزخانه پاک می شوند.

چگونه از پاک کننده استفاده کنیم؟ برای انجام این کار، این ماده در آب حل می شود. سپس تخته از بقایای مواد غذایی تمیز می شود. محلول آماده شده روی سطح ریخته می شود. بعد از چند دقیقه تخته برش زیر آن شسته می شود آب جاری. یکی بیشتر روش موثراستفاده از لیمو است. آب از آن به طور مستقیم بر روی آن فشرده می شود سطح چوبی. پس از مدتی، تخته را پاک یا شسته و سپس خشک می کنند.

قوانین مراقبت از تخته برش
برای اطمینان از اینکه تخته چوبی شما برای چندین سال دوام می آورد، می خواهیم در مورد آن به شما بگوییم قوانین مهم. هر خانم خانه دار باید در مورد آنها بداند، زیرا عمر مفید محصول به آن بستگی دارد. اگر تمام قوانین را رعایت کنید، در هزینه خود صرفه جویی می کنید پول نقد، زیرا نیاز به خرید مکرر محصول برطرف شده است.

مراقبت از تخته برش ساخته شده از بامبو و سایر انواع چوب شامل رعایت این قوانین است:
پس از هر بار استفاده، محصول را تمیز کنید - این فرآیند را نمی توان تا فردا موکول کرد. در حالی که تخته کثیف است، باکتری ها و رطوبت به ساختار مواد نفوذ می کنند. فراهم می کنند تاثیر منفیروی چوب بنابراین، طول عمر تخته برش به طور قابل توجهی کاهش می یابد. پس از پردازش مرطوب، تخته برش را در ظرف خشک کن قرار ندهید. محصول را روی یک سطح صاف قرار دهید. وقتی کج می شود، چوب تغییر شکل می دهد و در یک جهت خم می شود.
محصولات چوبی را در آن نشویید ماشین ظرفشویی. این فرآیند باید به صورت دستی انجام شود. مواد طبیعیحساس به آب با تماس طولانی مدت با رطوبت، چوب خواص اصلی خود را از دست می دهد. به تدریج فرو می ریزد و ظاهر جذاب خود را از دست می دهد. تخته برش را با ظروف دیگر داخل سینک نگذارید. این محصول باید به محض بریده شدن گوشت یا تمیز کردن ماهی شسته شود. هنگامی که چوب در معرض آب قرار می گیرد، شروع به خراب شدن و تغییر شکل می کند.

چه می شود اگر بعد برای سالهای طولانیآیا هنگام کار بر روی تخته برش مورد علاقه خود از چاقوی خود بریدگی می کنید؟
در اینجا دو گزینه ممکن وجود دارد. اولین مورد خرید یک محصول جدید است. دوم انجام یک روش ترمیمی است. برای از بین بردن برش های عمیق باید بردارید سمبادهو سطح را سنباده بزنید. پس از این، باید تخته برش را با استفاده از مواد شوینده بشویید و آن را با روغن معدنی آغشته کنید. پس از انجام چنین فرآیندهایی، محصول ظاهر گمشده خود را به دست می آورد.

توصیه های ارزشمند کارشناسان
روی تخته برش، سوسیس، نان، پنیر سفت و همچنین گوشت و ماهی را روزانه برش می دهند. بنابراین، چنین موردی نیاز به مراقبت ویژه دارد. این نه تنها شامل درمان با روغن معدنی و ضد عفونی است. در نهایت، می خواهیم چند مورد را ارائه دهیم نکات مفید، که با کمک آن فرآیند مراقبت از یک محصول چوبی ساده می شود. برای اطمینان از ماندگاری طولانی تخته و حفظ ظاهر جذاب خود، به توصیه های متخصصان گوش دهید:
برای از بین بردن بوی سیر و پیاز از نمک درشت یا نوشابه استفاده کنید. یکی از اجزا را روی سطح بمالید و بگذارید پنج دقیقه بماند. پس از این، تخته برش را بشویید و خشک کنید.
هرگز یک محصول چوبی را نزدیک منبع گرما رها نکنید ( آتش باز، رادیاتورهای گرمایشی). حرارتتاثیر مخربی بر مواد طبیعی دارد. این با این واقعیت آشکار می شود که چوب تغییر شکل داده است.
غذا را در تمام سطح تخته برش دهید. سپس سایش محصول یکنواخت خواهد بود. دو تخته برش بخرید و از آنها متفاوت استفاده کنید. سبزیجات و میوه ها را روی یک سطح خرد کنید. از محصول دوم برای برش استفاده کنید گوشت خام. این خطر آلودگی مواد غذایی توسط باکتری های بیماری زا را از بین می برد.
تخته برش خود را همیشه خشک نگه دارید. رطوبت به طور سیستماتیک چوب را از بین می برد.
هرگز محصول را برای از بین بردن لکه های آب توت خیس نکنید. راه حل دیگری برای این منظور وجود دارد. سطح را با نمک فراوان بپاشید و سپس با لیمو پاک کنید. لکه ها باید ناپدید شوند.

نکات و قوانین ما را فراموش نکنید. سپس تخته برش شما، ساخته شده از چوب طبیعی، مدت زیادی دوام خواهد آورد!

تخته های برش در هر آشپزخانه ای مورد نیاز است. همه محصولات را از سبزیجات گرفته تا پنیرهای سفت برش می دهیم. ما همیشه برای هر گروه غذایی تخته جداگانه نداریم و ممکن است میوه ها و گوشت های خام روی یک تخته بریده شوند. و اگرچه تخته بعد از هر بار استفاده شسته می شود، اما نتیجه بی عیب و نقص نیست. صابون معمولی و مواد شوینده آنطور که باید موثر نیستند. بعد از چند سال استفاده، برد تقریباً به طور کامل از کار می افتد. اما تا زمانی که آن را امتحان نکردید در دور انداختن آن عجله نکنید. راه های اصلیتمیز کردن.

1. نمک و لیمو

این روش برای تمیز کردن تخته های برش چوبی بسیار خوب عمل می کند. نمک درشت را روی تخته بپاشید و سپس شروع به مالیدن آن با نصف لیمو کنید و میوه ها را فشار دهید تا آب آن شروع به برجسته شدن کند. مالش دهید تا مایع خاکستری روی تخته تشکیل شود. پس از حل شدن نمک، به سادگی مخلوط باقیمانده را با آب بشویید و سطح را خشک کنید.

2. آبلیمو

اگر لیموی تازه در دسترس ندارید، می توانید دستور نمک را با اضافه کردن آب لیمو از یک بطری تغییر دهید. با استفاده از یک اسفنج سخت تخته را با دوغاب پاک کنید. اگر کثیفی بسیار قوی است، مخلوط نمک و آب میوه را برای چند ساعت بگذارید. در این صورت باید مخلوط را به اندازه کافی غلیظ کنید و نمک بیشتری در آن وجود داشته باشد.

3. سرکه

سرکه برای از بین بردن لکه ها عالی است. می توانید آن را خالص استفاده کنید یا با آب به نسبت 1:1 رقیق کنید. سرکه نه تنها تخته را تمیز می کند، بلکه باکتری ها را نیز از بین می برد. محلول را در یک بطری اسپری بریزید و هر بار که از آن استفاده می کنید به تخته اضافه کنید. سپس با پراکسید هیدروژن پاک کنید و پس از آن به سادگی سطح را با آب جاری بشویید.

4. سفید کننده

سفید کننده بیشترین است بهترین درمانبرای تمیز کردن تخته های پلاستیکی. سینک را پر کنید آب گرمو نصف فنجان سفید کننده یا سفید کننده مایع اضافه کنید. تخته را به مدت 20 تا 30 دقیقه در سینک بگذارید و سپس با آب صابون کاملاً بشویید تا آثار شیمیایی از بین برود.

5. جوش شیرین

اگر تخته شما شروع به بوی بد کرد، سعی کنید بو را با خمیر آب و جوش شیرین از بین ببرید. یک خمیر غلیظ روی تخته درست کنید و بگذارید کمی بماند. جوش شیرین را بشویید و تخته را با حوله خشک کنید. بوی نامطبوع باید از بین برود.

6. وازلین

تخته های چوبی را نباید برای مدت طولانی در آب رها کرد، زیرا باعث می شود لکه های نامناسبی روی آن ها پوشانده شود. و اگرچه در استفاده از برد تداخلی ندارند، اما دیگر امکان نمایش آن در مکان برجسته وجود نخواهد داشت. به سادگی لکه را با وازلین روی تخته بمالید و بگذارید 12 ساعت بماند. پس از جذب وازلین، باقیمانده آن را پاک کرده و تخته را بشویید. لکه ها باید ناپدید شوند.

7. خمیر دندان

اگر تخته به مرور زمان زبر شده است، می توانید آن را با مخلوطی از جوش شیرین و خمیر دندان جلا دهید. فقط ماکارونی خود را انتخاب کنید سفید، نه ژل سطح را در امتداد دانه های چوب پاک کنید. سپس تخته را با یک پارچه مرطوب پاک کنید و خشک کنید.

8. سیب یا سیب زمینی رنده شده

یکی دیگر راه موثربا پوشاندن روی تخته با سیب رنده شده یا سیب زمینی بوی نامطبوع را از بین ببرید. بگذارید خمیر به مدت 10-15 دقیقه بماند و سپس به سادگی با آب بشویید. بو بسیار بهتر خواهد بود.

9. مایکروویو

تابلوها اندازه کوچکمی تواند ضد عفونی شود اجاق مایکروویو. این روش برای پلاستیک نازک مناسب نیست. تخته را بیش از یک دقیقه در فر نگذارید. می توانید تخته را از قبل با آب صابون و لیمو پاک کنید.

10. صابون لباسشویی

تخته را حتما بعد از برش گوشت خام روی آن با کف غلیظ کف کنید. بهتر است فورا فوم را بمالید و فقط پس از آن آثار خون را با آب بشویید. بلافاصله پس از برش تخته را پاک کنید تا از نفوذ لکه ها به عمق دانه های چوب جلوگیری کنید.

11. اسفنج استیل

در پیشرفته ترین موارد، باید تماس بگیرید به صورت مکانیکیتمیز کردن پشم فولادی در واقع لایه نازکی از چوب را از بین می برد و لکه را از بین می برد. شما نباید اغلب به این روش متوسل شوید، اما برای برخی از لکه ها بدون آن نمی توانید انجام دهید.

12. روح سفید

اگر لکه خیلی سرسخت است، آن را مرطوب کنید اسفنج فولادیدر محلول روح سفید و کاملا مالش دهید. پس از این، شما باید مواد شیمیایی را به طور کامل با آب صابون بشویید. تخته را در هوای آزاد خشک کنید تا بخارها کاملاً تبخیر شوند.

13. روغن نباتی

روش دیگری برای صیقل دادن تخته های خراشیده. 3/4 قسمت روغن را با 1/4 قسمت سرکه مخلوط کرده و تخته را جلا دهید. باید صاف شود.

هر یک از این نکات تمیز کردن آشپزخانه شما را بسیار آسان تر می کند. همه چیز را امتحان کنید و بهترین را انتخاب کنید!

هنگام انتخاب یک پایان، اکثریت قریب به اتفاق صنعتگران به ترکیبات ساخته شده از مواد طبیعی، در درجه اول روغن، ترجیح می دهند. گزینه های زیادی برای خیساندن وجود دارد هیئت مدیره جدیداما عمل نشان می دهد که موثرترین راه حل در این مورد استفاده از ژله نفتی است که یافتن آن در داروخانه کار سختی نیست.

یک جایگزین روغن وازلینمی تواند به آنالوگ های گیاهی، به ویژه، آجیل یا روغن بزرک. اما، علیرغم سازگاری با محیط زیست و سادگی چنین تزئینی، با گذشت زمان می تواند به مواد غذایی که در تماس با تخته چوبی، بوی ناخوشایند ترشی. هنگام پوشاندن محصول با دانه کتان، وازلین یا هر روغن دیگری، باید به طور دوره ای آغشته را تجدید کنید، که با استفاده از تخته فرسوده می شود.

چگونه تخته برش را روغن کاری کنیم؟

روغن برای اشباع روی سطحی که به خوبی صیقل داده شده و خشک شده اعمال می شود. پس از توزیع یکنواخت مقدار زیادی از ترکیب تکمیل با استفاده از یک قلم مو یا سواب، اجازه داده می شود تا در ساختار چوب (15-20 دقیقه) جذب شود، پس از آن با اجرای سواب در امتداد الیاف، مقدار اضافی آن پاک می شود.

یک تخته برش چوبی جدید حداقل با دو یا سه لایه درمان می شود. هر لایه روغن تازه پس از خشک شدن کامل لایه قبلی اعمال می شود. این خیلی راحت نیست زیرا روغن های گیاهیبسیار کم. خشک کردن تخته ها باید در مکانی با تهویه مناسب انجام شود.

آیا سایر ترکیبات تکمیل کننده برای سلامتی خطرناک هستند؟

این سوال علیرغم اینکه مدت هاست پاسخ های روشن و معتبری به آن داده شده است، همچنان بحث های داغی را ایجاد می کند. برای اتمام محصولات چوبیدر تماس با مواد غذایی، می توانید از هر ترکیب تکمیلی، از جمله لاک های روغنی، پلی اورتان و نیتروسلولز، پوشش های شلاک و روغن بذر کتان استفاده کنید. این مواد برای سلامتی کاملا بی ضرر هستند، اما فقط پس از خشک شدن کامل. این نکته بسیار مهمی است!

قبل از شروع استفاده تخته آشپزخانه، که تصمیم دارید با یکی از این ترکیبات رنگ آمیزی کنید، باید مطمئن شوید که پوشش کاملا سفت شده است. به یاد داشته باشید که وجود یک لایه سطحی به این معنی نیست که ترکیب داخل چوب کاملاً خشک شده است.

چگونه می توان جذابیت پایان را حفظ کرد؟

با پیروی از این دستورالعمل های ساده، تخته برش شما جذابیت بصری خود را برای چندین سال حفظ خواهد کرد.

1. پس از استفاده محصول را به خوبی بشویید آب گرمدر صورت امکان با حداقل استفاده مواد شوینده. رطوبت اضافی را بدون غیرت خاصی پاک کنید و اجازه ندهید تخته برای مدت طولانی در آب بماند.
2. تکمیل تخته آشپزخانه نیاز به به روز رسانی دوره ای دارد. لایه خارجیبسته به شدت استفاده از محصول، معمولاً هر 4 تا 5 ماه یک بار، به دلیل فرسودگی، «بازسازی» شوند. با کنترل وضعیت لایه محافظ، تخته را از ترک خوردگی، تورم و تشکیل قالب محافظت می کنید و در عین حال جذابیت بصری آن را حفظ می کنید.
3. هنگامی که قسمت کار تخته به شدت توسط چاقو آسیب می بیند، آن را سمباده می زنند و سطح را دوباره اعمال می کنند.

تبدیل تخته برش به دکوری چشم نواز

با الهام از ایده های موجود در گالری ما، می توانید محصولی را ایجاد کنید که از معمولی ساخته شده است ظروف خانگیتبدیل شدن به دکور اصلیبرای آشپزخانه شما چنین مبلمانی گویا و کاربردی هدیه ای تماشایی خواهد بود که هیچ خانه داری نسبت به آن بی تفاوت نخواهد ماند.