Kubis isi adalah hidangan yang terdiri dari daging cincang atau nasi vegetarian yang dibungkus dengan daun kubis. Proses ini sangat memakan waktu, dan orang-orang telah menemukan alternatif lain, yaitu ini gulungan kubis malas. Mereka dimasak dalam panci, penggorengan atau oven.

Di Rusia, gulungan kubis berasal dari Masakan Prancis. Pada saat itu merupakan kebiasaan untuk menyajikan merpati panggang utuh. Sekitar waktu yang sama, mereka mendapat ide untuk memasak merpati “palsu”, yang dagingnya dibungkus dengan daun kubis. Ini biasanya terjadi daging cincang. Mereka mewariskan hidangan seperti merpati goreng agar bisa dijual lebih baik.

Sejarah gulungan kubis malas sudah ada sejak dulu Yunani kuno. Hal itu tidak terjadi dengan sengaja. Juru masak Yunani kuno membungkus daging cincang dengan daun kubis, lalu mencampurkan semua bahan - dan hasilnya adalah kubis gulung yang malas. Ada cerita lain tentang asal usul kubis gulung, tapi ini yang paling akurat.

Gulungan kubis malas adalah hidangan lezat dan murah yang bisa memberi makan keluarga besar. Ini disiapkan dengan cepat dan sangat sederhana. Mereka bisa disajikan sebagai hidangan terpisah atau dengan lauk.

Gulungan kubis malas bisa berupa daging atau vegetarian. Setiap orang dapat menemukan kubis gulung sesuai selera mereka dengan membaca resep kami. Yakinlah, Anda tidak akan tetap acuh tak acuh.

Bahan utama pembuatan kubis gulung malas:

• Daging cincang - ayam, babi, sapi atau hanya campuran daging babi dan sapi.
• Beras - yang biasa digunakan adalah Krasnodar, berbiji pendek, tidak direbus.
• bawang bombay.
• Wortel.
• kubis putih.

Gulungan kubis malas dengan nasi dan daging cincang di oven dengan saus krim tomat

Untuk menyiapkannya kita membutuhkan bahan-bahan:

• Daging cincang (babi + sapi) - 200 gram
• Kubis putih - 200 gram
• Nasi gandum pendek Krasnodar - 1 cangkir
• Bawang - 1 buah
• Wortel - 1 buah
• Telur - 1 buah
• Krim asam - 3 sendok makan
• Pasta tomat - 2 sendok makan
• Tepung - untuk menghilangkan tulang
• Minyak bunga matahari
• Bawang putih, garam, merica - secukupnya

Resep:

1. Rebus nasi hingga setengah matang.
2. Potong kubis menjadi kubus kecil, rebus, dan peras untuk menghilangkan kelebihan air.
3. Kami membersihkan bawang dan wortel. Parut di parutan halus, potong bawang bombay menjadi kubus kecil, dan goreng dengan minyak bunga matahari.
4. Campur hasil daging cincang, nasi, kol, wortel dan bawang bombay, tambahkan telur. Garam dan merica secukupnya dan aduk rata. Dianjurkan untuk mengocok daging cincang yang dihasilkan agar menjadi homogen.
5. Kami membentuk irisan daging kecil dari daging cincang dan menggulungnya dalam tepung.
6. Letakkan di atas loyang yang diolesi minyak bunga matahari. Dan masukkan ke dalam oven selama 10 menit agar set.
7. Campur pasta tomat dengan krim asam, tambahkan sedikit air, dan tuangkan ke dalam gulungan kubis.
8. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan selama 40 menit pada suhu 180 derajat.

Sajikan sebagai lauk atau sebagai hidangan terpisah. Selamat makan!!

Kubis malas digulung dalam wajan

Bahan-bahan:

• Daging cincang (apa saja) -300 gram
• Nasi Krasnodar - 1 cangkir
• Wortel - 1 buah
• Kubis putih - 200 gram
• Bawang - 1 buah
• Pasta tomat - 2 sendok makan
• Minyak bunga matahari (untuk menggoreng)
• Garam, merica secukupnya

Resep:

1. Cuci beras beberapa kali dan campur dengan daging cincang yang sudah disiapkan.
2. Kupas wortel, tiga di parutan kasar. Kupas bawang bombay dan potong dadu kecil.
3. Kami juga memotong kubis menjadi kubus kecil.
4. Campur semua bahan. Kami membentuk irisan daging dari massa yang dihasilkan.
5. Panaskan wajan, tambahkan minyak bunga matahari dan gulungan kubis yang dihasilkan.
6. Goreng dengan api kecil selama 15 menit dan tambahkan pasta tomat.
7. Goreng lagi selama 20-30 menit sampai nasi matang. Terakhir tambahkan garam dan merica.

Gulungan kubis malas yang dimasak dalam wajan disajikan sebagai hidangan terpisah.

Gulungan kubis malas dalam slow cooker Redmond

Bahan-bahan:

• Daging cincang (babi + sapi) - 300 gram
• Nasi Krasnodar - 1 cangkir
• Wortel - 1 buah
• Bawang - 1 buah
• Pasta tomat - 2 sendok makan
• Krim asam - 2 sendok makan
• Air - 3 gelas
• Garam, merica - secukupnya
• Minyak bunga matahari

Resep:

• Kami mencuci beras beberapa kali.
• Cincang halus kubis dan haluskan dengan tangan Anda.
• Kupas wortel, tiga di parutan kasar.
• Kupas bawang bombay dan potong menjadi kubus sedang.
• Campur semuanya dengan daging cincang, garam, dan merica sesuai selera.
• Campur krim asam, pasta tomat dan air hingga rata.
• Nyalakan multicooker. Tuang sedikit minyak bunga matahari ke bagian bawah dan tata daging cincang baik dalam bentuk irisan daging individu atau utuh. Isi bagian atas pasta tomat dengan krim asam dan ratakan daging cincang. Nyalakan multicooker ke mode "Memanggang" - 60 menit. Kemudian biarkan selama 20 menit lagi dalam mode “Pemanasan”.

Gulungan kubis malas disajikan sebagai hidangan terpisah.

Selamat makan!

Gulungan kubis malas dalam wajan dengan kubis dan daging cincang

Bahan-bahan:

• Daging cincang (apa saja) - 400 gram
• Nasi Krasnodar - 1 cangkir
• Kubis putih - 400 gram
• Wortel - 1 buah
• Bawang - 1 buah
• Pasta tomat - 2 sendok makan
• Air - 0,5 gelas
• Minyak bunga matahari

Resep:

1. Cuci beras beberapa kali dan rebus hingga setengah matang.
2. Kupas wortel dan parut di parutan halus.
3. Kupas bawang bombay dan potong dadu kecil.
4. Tuang minyak bunga matahari ke dalam wajan, tambahkan daging cincang, wortel, dan bawang bombay. Tutup dengan penutup dan biarkan mendidih.
5. Potong kubis menjadi potongan kecil dan tambahkan ke dalam wajan.
6. Biarkan mendidih selama 10 menit.
7. Campur pasta tomat dengan air dan tambahkan ke dalam panci. Mencampur.
8. Kemudian tambahkan nasi, garam dan merica. Dan campur.
9. Saat kubis sudah siap, matikan wajan.

Gulungan kubis yang sangat malas sudah siap!!
Selamat makan.

Gulungan kubis malas seperti di taman kanak-kanak

Bahan-bahan:

• Daging (direbus) - 300 gram
• Kubis putih - 300 gram
• Nasi Krasnodar - 0,5 gelas
• Bawang - 1 buah.
• Pasta tomat - 1 sdm (Anda bisa melakukannya tanpanya)
• Minyak bunga matahari

Resep:

1. Letakkan penggorengan di atas kompor, tambahkan minyak bunga matahari.
2. Kupas bawang bombay dan potong dadu kecil. Tambahkan ke wajan.
3. Kami memotong kubis dengan sangat halus dan mengirimkannya untuk bawang.
4. Tambahkan sedikit air dan biarkan mendidih.
5. Tambahkan pasta tomat. Mencampur.
6. Kemudian nasi mentah yang belum dimasak, tanpa diaduk, dan tambahkan air hingga menutupi seluruh nasi. Didihkan selama 15 menit.
7. Rebus daging dan giling melalui penggiling daging. Tambahkan ke dalam wajan.
8. Masak hingga nasi matang; jika terlalu lembap, tambahkan sedikit air. Pada akhirnya kami menambahkan garam.

Gulungan kubis yang malas seperti pada taman kanak-kanak disajikan dengan telur rebus.
Selamat makan!

Kubis gulung adalah hidangan daging cincang dengan nasi atau soba yang dibungkus dengan daun kubis. Gulungan kubis malas hampir sama, tetapi proses yang paling memakan waktu - membungkus dengan daun - telah dihilangkan.

Gulungan kubis yang malas kurang seperti kubis. Tidak semua orang menyukai kubis, dan terkadang Anda tidak bisa membuat anak-anak memakannya. Terkadang orang dewasa berperilaku sama. Anda membuat kubis gulung, menaruhnya di piring, menyajikannya, tetapi mereka membuka bungkus kubisnya, memakan daging cincangnya, dan kubisnya tetap sama. Di sinilah gulungan kubis yang malas membantu kita.

Tapi kenapa mereka masih disebut malas? Tentu saja karena cara membuatnya lebih mudah. Gulungan kubis malas bisa berisi daging cincang apa saja. Ini termasuk daging, unggas, bahkan ikan dan makanan laut. Gunakan imajinasi Anda, tambahkan berbagai bumbu dan rempah-rempah dan Anda akan selalu mendapatkan gulungan kubis malas yang lezat dan berbeda.

Gulungan kubis malas biasanya dimasak dalam panci, kuali, atau oven. Kami akan memasaknya di oven hari ini.

Cara memasak kubis gulung malas. Gulungan kubis malas dalam resep oven dengan foto langkah demi langkah

Hari ini kita akan melihat versi gulungan kubis malas yang tidak terlalu sederhana, tetapi tidak rumit, tetapi sangat lezat.

Menu:

1. Gulungan kubis malas di dalam oven

Bahan-bahan:

• Daging cincang - 500 g (250 g daging babi dan 250 g daging sapi)
• Kubis - 250 gram.
• Beras - 100 gram.
• Wortel - 2 buah. rata-rata
• Bawang - 2 kepala besar
• Tomat - 3-4 buah. atau 1 cangkir digulung
• Telur - 1 buah.
• Tepung - 1 sdm. aku.
• Pasta tomat - 2 sdm. aku.
• Air - 2-3 gelas
• Bawang putih - 1-2 siung
• Garam, gula, merica

Persiapan:

1. Cincang halus kubis. Anda bisa memotongnya lebih besar atau melewati penggiling daging, maka rasa kubis praktis tidak akan terdeteksi. Kami biasanya mengambil setengah dari kubis cincang. Itu. 500 g daging cincang, 250 g kubis.

2. Masukkan kubis cincang ke dalam panci, tuangkan air mendidih ke atasnya dan tutup. Diamkan selama 15-20 menit hingga kubis setengah matang.

Jika Anda memiliki kubis yang masih muda atau empuk, misalnya kubis Savoy atau Peking, Anda tidak perlu menuangkan air mendidih ke atasnya, cukup beri garam dan uleni sedikit. Jika kubis lebih padat, misalnya kubis musim dingin, Anda bisa menuangkan air mendidih ke atasnya dan masak selama 2-3 menit. Jangan merebus kubis sampai kesiapan penuh. Ini akan menjadi sangat lunak dan gulungan kubis tidak akan enak.

3. Cuci beras dan tambahkan air dingin, sekitar 1/2 liter, didihkan dan masak selama 1-2 menit hingga setengah matang. Saya biasanya menggunakan nasi bulir pendek untuk kubis gulung, tapi nasi bulir panjang juga bisa. Angkat nasi dari api dan biarkan di dalam panci tanpa mengalirkan air selama 10-15 menit.

4. Cincang halus bawang bombay. Parut wortel di parutan kasar. Anda dapat menambah atau mengurangi jumlah bahan apa pun sesuai selera Anda.

5. Cincang halus bawang putih. Tentu saja Anda tidak perlu menambahkan bawang putih. Sekali lagi, lihat betapa Anda mencintai.

Mari kita mulai memanggang sayuran

6. Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan dan masukkan bawang bombay ke dalamnya. Goreng bawang bombay selama 1-2 menit hingga transparan. Tempatkan 2-3 sendok makan bawang goreng dalam cangkir terpisah. Kami akan menambahkannya ke daging cincang.

7. Tambahkan wortel parut ke dalam bawang bombay di dalam wajan. Goreng selama 2-3 menit lagi. Tempatkan sekitar 1/3 sayuran goreng dalam cangkir terpisah. Kami akan meletakkannya di bagian bawah cetakan agar gulungan kubis tidak gosong.

8. Tambahkan satu sendok makan tepung ke sisa sayuran di wajan. Tambahkan tepung untuk membuat saus lebih kental. Anda bisa melakukannya tanpa tepung. Mari kita campur.

9. Tambahkan pasta tomat. Pasta tomat memberi warna yang indah pada saus dan menambah rasa. Campur semuanya lagi.

10. Jika sudah tomat segar, lewati penggiling daging dan tambahkan saus. Mencampur.

11. Tambahkan garam secukupnya dan pastikan menambahkan gula sesuai selera. Tomat dan pasta tomat rasanya asam, jadi perlu sedikit gula.

12. Tuang 2-3 gelas air, bisa dituang dulu, baru ditambah. Biarkan mendidih selama 2-3 menit lagi.

13. Tambahkan lada hitam ke dalam saus, tambahkan cabai merah jika mau. Pada tahap ini Anda bisa menambahkan krim asam, tetapi kami memasak tanpa krim asam, hanya menambahkan pasta tomat. Saya melanjutkan dari fakta bahwa lebih baik menyajikan krim asam secara terpisah dengan gulungan kubis yang sudah jadi. Dia yang mencintai akan menambah dirinya sendiri.

14. Jika Anda menambahkan krim asam, setelah menambahkannya ke dalam saus, biarkan mendidih selama 2-3 menit dan angkat.

15. Cicipi kuahnya, tambahkan jika ada yang kurang. Jika diinginkan, tambahkan bawang putih cincang halus ke dalam saus. Sausnya sudah siap. Angkat dari api dan sisihkan sebentar.

Membuat gulungan kubis malas

16. Kubis kita sudah empuk. Keluarkan dari loyang dengan sendok berlubang, langsung peras ke dalamnya. Tidak perlu memeras terlalu keras untuk membuat kubis menjadi kering. Peras agar tidak terlalu basah, namun juga tidak kering sempurna.

17. Nasi kita juga sudah siap, masak sampai setengah matang. Ini harus menyerap hampir semua air. Jika tidak terserap, tiriskan kelebihannya. Tempatkan nasi dalam cangkir terpisah dan biarkan dingin.

18. Masukkan daging cincang ke dalam kubis, sisihkan bawang goreng, kocok dalam satu butir telur. Mari tambahkan garam dan merica.

19. Campur semuanya hingga rata.

20. Terakhir masukkan nasi, rebus hingga setengah matang. Nasi tidak boleh panas, harus hangat. Campur semuanya dengan baik lagi. Daging cincang tidak boleh kering. Gulungan kubis harus menempel dengan baik. Jika agak kering, tambahkan sedikit air kubis atau air matang saja.

21. Tempatkan sayuran goreng yang sudah dipesan di bagian bawah cetakan tempat kita akan memanggang gulungan kubis.

22. Basahi tangan Anda dengan air; jika Anda memakai sarung tangan makanan, basahi dengan air agar gulungan kubis tidak menempel di tangan Anda. Kami memahatnya cukup besar.

23. Masukkan gulungan kubis ke dalam cetakan. Cobalah untuk tidak membiarkan mereka menempel satu sama lain. Jika masih sangat rapat, pisahkan dengan hati-hati menggunakan pisau. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200° selama 20-25 menit.

24. Setelah waktu berlalu, keluarkan gulungan kubis dari oven. Mereka mengambil kerak.

25. Saatnya mengisinya dengan saus. Gulungan kubis isi harus terisi penuh

26. Jika kuahnya kurang atau terlalu kental bisa ditambahkan sedikit air mendidih. Jangan menambahkan banyak air. Gulungan kubis sebaiknya hanya ditutup.

27. Kurangi suhu oven menjadi 170°-180° dan letakkan gulungan kubis di sana selama 15 menit. Setelah 15 menit, keluarkan dari oven dan tutupi loyang dengan kertas timah. Agar gulungan kubis direbus dengan baik.

28. Masukkan kembali loyang ke dalam oven selama 30-40 menit lagi. Jika gulungan kubis Anda kecil, Anda bisa menunggu lebih singkat - 20-30 menit.

29. Mari kita potong dan lihat. Gulungan kubis kami sudah siap.

Betapa cantiknya mereka. Sajikan dengan bumbu, sayuran, krim asam. Jika mau, Anda bisa menyiapkan lauk untuknya. Saya biasanya menyajikannya sebagai hidangan terpisah.

Selamat makan!

Gulungan kubis malas dengan daging cincang dan nasi dalam wajan adalah hidangan buatan sendiri yang lezat dan memuaskan. Apa itu kubis gulung yang malas? Ini adalah sayuran yang direbus dengan nasi dan daging cincang. Mempersiapkan hidangan ini jauh lebih mudah daripada hidangan klasik. Tidak perlu membuang waktu untuk membentuk gulungan kubis dengan membungkusnya dengan daun kubis. Rasanya masakannya sama, hanya saja lebih cepat. Saya harap Anda pasti menyukai resep saya untuk gulungan kubis malas dengan daging cincang dan nasi dalam wajan.

Bahan-bahan:

• kubis putih 500 gram;
• daging atau daging cincang (babi, sapi, kalkun, ayam) 500 g;
• bawang 1 kepala;
• wortel 1 buah;
• minyak bunga matahari murni 100 ml;
• nasi bulir panjang 100 g;
• jus tomat 200ml;
• seikat adas;
• paprika dan lada hitam masing-masing 0,5 sdt;
• garam secukupnya;
• herba kering 0,5 sdt.

Cara memasak gulungan kubis malas dalam panci:

Ayo siapkan sayurannya. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil dan parut wortel. kubis putih potong tipis-tipis.

Cuci beras sampai bersih dan isi dengan air dingin (tingginya harus 3 sentimeter dari butiran beras). Tutup dengan penutup dan letakkan semangkuk nasi di atas api. Setelah mendidih, tambahkan garam dan rebus sereal hingga setengah matang. Kemudian dengan hati-hati tambahkan air dan dinginkan.

Cuci daging, kupas, potong-potong dan haluskan dengan blender atau penggiling daging.

Tuang minyak bunga matahari ke dalam wajan berdinding tebal. Biarkan memanas dan masukkan bawang bombay cincang ke dalam wajan. Aduk hingga menjadi lembut.

Selanjutnya masukkan wortel parut.

Goreng sayuran sebentar dan tambahkan daging cincang.

Aduk, bahan akan mendidih dengan api kecil.

Saat daging cincang dan sayuran sudah sedikit digoreng, tambahkan jus tomat. Lebih baik menggunakan yang alami, lebih enak. Anda bisa menambahkan tomat parut, kupas.

Biarkan daging dan sayuran mendidih sebentar, tutup panci dengan penutup. Waktunya tergantung jenis daging dalam resepnya.

Tambahkan kubis putih yang diparut halus.

Garam dan bumbui hidangan dengan bumbu. Tuang dalam 150 ml air murni. Campur dan masak hingga matang.

Tambahkan nasi dan adas segar cincang halus.

Gulungan kubis isi adalah hidangan yang memadukan daging, nasi, sayuran, dan saus secara harmonis. Menurut resep tradisional, daging cincang dengan nasi dibungkus dengan daun kubis, digoreng dan dipanggang dalam oven atau direbus dalam wajan atau panci. Namun, tidak semua ibu rumah tangga setuju meluangkan waktu untuk menyiapkan daun kubis dengan baik. Hanya ada satu jalan keluar: membuat gulungan kubis malas dengan kubis dan daging cincang. Tentu saja, secara penampilan mereka akan berbeda dari kubis gulung asli, tetapi rasanya tidak kalah. Namun ibu rumah tangga akan menghemat tenaga dan waktu untuk hal bermanfaat lainnya.

Fitur memasak

Gulungan kubis malas adalah irisan daging yang terbuat dari kubis, daging cincang, dan nasi, dipanggang atau direbus dengan saus. Di bagian paling atas versi sederhana Ini bahkan bukan irisan daging, tapi kubis, daging cincang, nasi, dan sayuran yang direbus dengan saus. Pada pandangan pertama, sepertinya Anda bisa membuat hidangan seperti itu tanpa mengetahui seluk-beluknya. Namun kesan ini menipu. Untuk memadamkan seluruh komponen dalam satu wadah sebenarnya tidak memerlukan banyak keahlian. Tapi inilah cara memasak gulungan kubis malas asli dalam bentuk irisan daging lonjong atau bentuk lingkaran Tidak semua orang berhasil pada kali pertama. Mengetahui beberapa rahasia akan membuatnya enak dan menggugah selera tanpa eksperimen yang gagal.

• Sulit untuk menyiapkan daging cincang dari daging tanpa lemak yang cukup kental dan padat untuk mempertahankan bentuknya saat dipanggang atau direbus. Oleh karena itu, lebih baik mengambil daging babi cincang atau daging cincang campur dengan tambahan daging babi.
• Bahkan koki berpengalaman pun tidak dapat membuat sesuatu yang benar-benar enak dari produk berkualitas rendah. Oleh karena itu perhatikan komposisi daging cincang, kategorinya, tanggal produksi dan tanggal kadaluwarsanya. Lebih baik lagi, memasaknya sendiri dari daging yang Anda yakini.
• Kebetulan kubisnya sedikit pahit. Dalam hal ini, Anda perlu memotongnya dan memasukkannya ke dalam mangkuk selama 5 menit. air panas, lalu angkat dan peras.
• Nasi untuk kubis gulung yang malas perlu direbus hingga setengah matang. Jika tidak, mungkin tidak ada waktu untuk memasak dan akan tetap keras, padahal sebenarnya tidak dengan cara terbaik akan mempengaruhi rasa hidangan yang sudah jadi.
• Agar gulungan kubis yang malas tidak hancur saat direbus atau dipanggang, biasanya kubis tersebut digoreng dalam wajan. Ini juga memiliki efek menguntungkan pada rasa gulungan kubis yang sudah jadi.

Anda bisa memasak gulungan kubis malas dengan krim asam atau saus tomat. Resep yang populer adalah menggunakan campuran krim asam dan saus tomat. Cara pembuatannya juga mungkin berbeda. Beberapa detail mungkin bergantung padanya, jadi bacalah seluruh resep terlebih dahulu untuk memahami seberapa cocok metode ini untuk Anda.

Kubis malas digulung dalam wajan

• kubis putih – 1,5 kg;
• daging cincang – 0,7 kg;
• bawang putih – 2 siung;
• tomat – 0,5 kg;
• wortel – 0,2 kg;
• nasi – 150 gram;
• bawang bombay – 100 gram;
• garam, rempah-rempah - secukupnya;
• adas segar – 100 g;
• minyak sayur - berapa banyak yang dibutuhkan.

Metode memasak:

• Cincang halus siung bawang putih dengan pisau.
• Kupas bawang bombay dan potong dadu kecil.
• Giling wortel di parutan kasar.
• Potong adas dengan pisau dan sisihkan setengahnya untuk menghias hidangan saat disajikan.
• Cuci tomat dan potong melintang pada sisi yang berlawanan dengan batang. Masukkan ke dalam air mendidih sebentar. Angkat dengan sendok berlubang dan masukkan ke dalam panci berisi air dingin. Kupas kulitnya dan potong menjadi irisan kecil atau kubus.
• Cuci kubis dan angkat daun layu. Keluarkan beberapa lembar lagi dengan hati-hati dan sisihkan. Potong sisa kubis sehalus mungkin.
• Masukkan kubis ke dalam panci, tuangkan sedikit minyak ke dasar, tambahkan garam dan merica, goreng selama 10 menit, tambahkan sedikit air dan masak hingga setengah matang.
• Panaskan minyak dalam wajan, masukkan bawang merah dan bawang putih, setelah 5 menit tambahkan wortel dan adas, goreng semuanya selama 5 menit.
• Tambahkan daging cincang, merica dan garam, goreng dengan sayuran selama 10 menit.
• Tambahkan nasi dan sedikit air ke dalam wajan, rebus dengan sayuran dan daging cincang di bawah tutupnya selama 5-10 menit.
• Olesi bagian bawah panci besar dengan minyak dan tambahkan sisa daun kubis. Letakkan separuh kubis di atasnya, letakkan daging cincang dan nasi di atasnya, tutupi dengan sisa kubis. Tempatkan tomat sebagai lapisan terakhir.
• Letakkan wajan di atas api kecil dan didihkan isinya selama 40 menit.

Yang tersisa hanyalah menata gulungan kubis malas di piring, taburi dengan adas yang sudah dipesan, dan undang keluarga Anda ke meja.

Gulungan kubis malas di dalam oven

• kubis putih – 1 kg;
• daging cincang – 1 kg;
• bawang bombay – 100 gram;
• pasta tomat – 100 gram;
• sereal beras – 150 g;
• bawang putih – 3 siung;
• wortel – 0,2 kg;
• telur ayam – 2 buah;
• krim asam – 0,5 liter;
• herba segar – 100 gram;
• minyak sayur – 50ml;
• garam, merica - secukupnya.

Metode memasak:

• Kupas wortel dan parut kasar.
• Buang kulit bawang bombay dan potong halus.
• Potong kubis sehalus mungkin. Rendam dalam air panas selama 5 menit, angkat, tiriskan airnya dan peras hingga bersih.
• Setelah beras dicuci, tambahkan segelas air dan biarkan matang. Saat cairan hampir menguap seluruhnya, bilas kembali beras.
• Panaskan sedikit minyak dalam wajan, masukkan bawang bombay dan wortel, goreng hingga empuk.
• Campurkan daging cincang, kol, sayur goreng, dan nasi rebus hingga setengah matang dalam satu wadah. Tambahkan telur, garam dan merica.
• Uleni daging cincang hingga merata.
• Tambahkan minyak ke dalam wajan tempat sayuran digoreng dan panaskan.
• Bentuk daging cincang menjadi irisan daging lonjong. Goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan. Ini harus dilakukan dengan api besar.
• Tempatkan irisan daging cincang dengan kubis dan nasi di piring dalam yang dirancang untuk dipanggang di dalam oven.
• Campur krim asam dengan pasta tomat, peras bawang putih ke dalamnya, tambahkan bumbu cincang halus. Tambahkan sedikit garam dan merica.
• Tuangkan saus krim asam tomat di atas gulungan kubis malas dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat.
• Masak gulungan kubis dalam oven selama 40 menit.

Letakkan gulungan kubis yang sudah jadi di piring, usahakan tidak mengganggu bentuknya, dan tuangkan saus di atasnya. Anda bisa menambahkan krim asam dan sayuran segar, meskipun hal ini tidak diperlukan: gulungan kubis yang malas, seperti kubis biasa, adalah hidangan yang lengkap.

Gulungan kubis malas dari asinan kubis dalam wajan

• asinan kubis – 0,6 kg;
• daging cincang – 0,5 kg;
• bawang bombay – 100 gram;
• jus tomat – 0,75 l;
• telur ayam – 2 buah;
• krim asam – 100 ml;
• nasi – 150 gram;
• garam, rempah-rempah - secukupnya;
• minyak sayur- berapa banyak yang dibutuhkan?

Metode memasak:

• Cuci asinan kubis, peras dan cincang halus.
• Potong bawang bombay menjadi kubus dan goreng dengan minyak hingga berwarna cokelat keemasan.
• Rebus nasi hingga setengah matang.
• Campur nasi dengan daging cincang, tambahkan bawang bombay, aduk.
• Kocok telur dan campur dengan daging cincang.
• Garam dan merica daging cincang, uleni hingga cukup padat dan kental.
• Bentuk irisan daging kecil, goreng kedua sisinya dalam minyak mendidih.
• Tuang jus ke dalam panci berisi irisan daging dan tutup dengan penutup.
• Rebus gulungan kubis malas jus tomat setengah jam.

Gulungan kubis malas yang direbus dalam wajan disajikan dengan krim asam. Anda bisa menaburkannya dengan bumbu.

Gulungan kubis malas yang terbuat dari ayam cincang dan kubis dalam slow cooker

• ayam cincang – 1 kg;
• bawang putih – 3 siung;
• bawang – 0,3 kg;
• sereal beras – 150 g;
• kubis – 0,4 kg;
• telur ayam – 3 buah;
• pasta tomat – 75 gram;
• minyak sayur – 50ml;
• garam, rempah-rempah - secukupnya;
• air – 180ml.

Metode memasak:

• Rebus nasi hingga setengah matang.
• Campur dengan daging cincang, tambahkan telur dan bawang bombay cincang halus. Jangan lupa tambahkan garam dan merica.
• Potong kubis sehalus mungkin dan campur dengan daging cincang.
• Bentuk daging cincang menjadi bola-bola bundar dengan diameter sekitar 5 cm.
• Tuang minyak ke dalam mangkuk multicooker dan aktifkan program “Frying” atau “Baking”.
• Tempatkan gulungan kubis malas ke dalam minyak panas dan goreng selama 15 menit, sering dibalik.
• Encerkan pasta tomat dengan air, peras bawang putih ke dalamnya.
• Tuangkan campuran ini di atas gulungan kubis. Nyalakan multicooker dalam mode "Rebusan" selama setengah jam.

Sajikan gulungan kubis dari ayam cincang dan kubis dengan saus krim asam, peras sedikit bawang putih ke dalamnya.

Setiap ibu rumah tangga dapat dengan mudah menyiapkan kubis gulung yang malas. Rasanya sedikit berbeda dari yang tradisional.

Salah satu hidangan favorit keluarga kami adalah gulungan kubis yang sangat malas. Mengapa sangat banyak, Anda bertanya. Ya karena itu tidak perlumengutak-atik kubis dan membungkus daging cincang dengan daun, seperti yang dilakukan saat menyiapkan kubis gulung.

Tidak perlu membuat irisan daging lalu memanggangnya, seperti pada resep kubis isi malas. Dan kami hanya memotong semuanya dan merebusnya, dan rasanya ternyata Anda tidak mengerti apakah Anda kenyang atau tidak, dan Anda ingin lebih.

(untuk 7-8 porsi)

• 600 gr daging cincang campur
• 700-800 g kubis segar
• 2 bawang bombay
• 3 tomat
• 2-3 siung bawang putih
• 1 wortel besar
• 3/4 cangkir nasi
• sekelompok tanaman hijau
• minyak sayur
• garam, merica, bumbu secukupnya

Jumlah bahan ini dirancang untuk kurang lebih 8 porsi. Jika Anda memasak untuk satu kali makan untuk keluarga yang terdiri dari 4 orang, ambillah makanan 2 kali lebih sedikit.

Metode memasak:

Pertama, mari kita siapkan sayuran yang akan kita gunakan untuk memasak kubis gulung yang sangat malas...

Kupas bawang bombay dan potong dadu kecil.

Kupas bawang putih dan cincang halus.

Cuci wortel, kupas dan parut di parutan kasar.

Panaskan wajan, tuang minyak sayur, masukkan bawang merah dan bawang putih, goreng dengan api kecil hingga bawang bombay transparan.

Tambahkan wortel dan terus goreng dengan api kecil hingga wortel empuk.

Sementara bawang bombay dan wortel digoreng, siapkan kol, nasi, dan tomat. Masukkan nasi ke dalam air asin mendidih dan masak selama 10 menit hingga setengah matang. Alih-alih garam, Anda bisa menghancurkan kubus kaldu ayam, nasinya akan lebih enak. Kemudian tiriskan ke dalam saringan dan bilas sebentar dengan air dingin.

Cincang halus kubis.

Cuci tomat, potong masing-masing menjadi dua dan buang kelebihannya.

Sekarang parut masing-masing setengahnya di parutan kasar, sisakan kulitnya.

Tentu saja Anda bisa mengupas tomat terlebih dahulu dengan menuangkan air mendidih ke atasnya, lalu memarutnya. Tetapi menggosok bagian yang kotor lebih cepat dan nyaman, dan jari-jari Anda akan tetap utuh. Garam dan merica massa tomat yang dihasilkan secukupnya.

Saat ini, bawang bombay, bawang putih, dan wortel sudah siap. Sekarang ambil sepiring daging cincang dan tambahkan setengahnya kecil-kecil ke dalam penggorengan.

Mencampur. Tambahkan sisa daging cincang, garam, merica, dan aduk kembali. Tutup penutupnya dan masak selama 10-15 menit dengan api kecil, aduk sesekali. Jika dirasa isinya mulai gosong, tambahkan sedikit air dari ketel.

Masukkan kubis ke dalam wajan, tambahkan garam, merica, dan aduk. Anda bisa menambahkan bumbu yang Anda suka. Tutup penutupnya dan biarkan mendidih selama 10-15 menit hingga kubis menjadi lunak dan sedikit mengendap. Pada saat ini, cuci dan cincang halus sayuran.
Jika Anda menyiapkan gulungan kubis malas dari kubis muda, maka Anda perlu merebusnya lebih sedikit, selama 5-7 menit.

Buka tutupnya dan tambahkan nasi dan tomat tumbuk ke dalam wajan.