Pai apel yang sangat. Resep charlotte paling sederhana

Langkah 1: siapkan tepung.

Tuang tepung ke dalam saringan dan saring ke dalam mangkuk kecil yang kering. Ini sangat proses penting, karena berkat itulah komponen kita akan jenuh dengan oksigen, yang selanjutnya akan membuat adonan menjadi lembut dan lapang.

Langkah 2: siapkan campuran telur-gula untuk adonan.

Dengan menggunakan pisau, pecahkan kulit telur dan tuangkan kuning dan putihnya ke dalam mangkuk sedang. Tuang gula dan garam di sini dan, dengan menggunakan pengocok tangan atau mixer, kocok semuanya hingga terbentuk massa yang homogen. Perhatian: menggunakan alat listrik, campur semua bahan kecepatan rata-rata agar tidak muncul busa yang sangat kental pada permukaan adonan.

Langkah 3: Siapkan adonan pai.

Tambahkan kayu manis, vanillin, dan slaked soda dengan cuka ke dalam campuran telur-gula. Segera setelah itu, campur semuanya dengan pengocok tangan hingga halus. Sekarang tuangkan tepung yang sudah diayak ke dalam wadah dalam porsi kecil sambil terus mengocok semuanya dengan peralatan yang tersedia agar tidak muncul gumpalan. Kita harus mendapatkan adonan kental yang homogen dengan konsistensi charlotte. Kita diamkan sebentar, tapi untuk saat ini kita akan menyiapkan apelnya.

Langkah 4: siapkan apel.

Cuci apel sampai bersih dengan air mengalir. air hangat dan mempostingnya talenan. Dengan menggunakan pisau, kupas buahnya dan potong menjadi dua. Dari setiap bagian kami memotong batang dan kotak berisi biji. Selanjutnya, jika diinginkan, giling komponen menjadi irisan tipis atau potongan saja. Sebenarnya bentuknya tidak menjadi masalah, karena selama proses pemasakan apel matang dengan baik dan menjadi sangat empuk dan empuk. Pindahkan buah yang sudah dipotong ke piring bersih.

Langkah 5: Siapkan pai apel cepat.

Olesi bagian bawah dan dinding loyang yang dalam dengan sepotong kecil mentega. Lalu taruh apel cincang di sini dan isi seluruhnya dengan adonan. Perhatian: Anda bisa meletakkan beberapa potong buah di atasnya untuk menghias pai. Adonan akan sedikit menutupinya saat dipanggang, tapi kita tetap akan mendapatkan makanan yang dipanggang dengan indah.

Sekarang nyalakan oven dan panaskan sampai suhunya 180 derajat. Segera setelah itu, letakkan wadah di tingkat tengah dan panggang pai 20–30 menit sampai kerak emas muncul di permukaan. Setelah waktu yang ditentukan, gunakan sarung tangan oven untuk mengeluarkan loyang dan memeriksa kematangan makanan yang dipanggang. Untuk melakukan ini, gunakan tusuk gigi dan tusuk pai di beberapa tempat yang tidak ada apel. Jika tongkat kayu tetap kering dan tidak ada gumpalan adonan, maka semuanya sudah siap dan Anda bisa mematikan oven. Jika tidak, perpanjang waktu memanggangnya. selama 7–10 menit. Terakhir, diamkan kuenya sebentar hingga agak dingin.

Langkah 6: Sajikan pai apel cepat.

Kapan pai apel Biarkan agak dingin, gunakan pisau untuk memotongnya menjadi beberapa bagian, pindahkan ke piring datar dan sajikan di meja pencuci mulut bersama dengan teh atau kopi. Makanan yang dipanggang tidak hanya sangat enak dan harum, tetapi juga mengenyangkan. Hal utama adalah itu ideal untuk itu tamu tak terduga, karena masaknya sangat cepat!
Nikmati tehmu!

Jika Anda tidak yakin dengan loyang Anda, untuk berjaga-jaga, tutupi bagian bawahnya dengan perkamen agar kue tidak gosong selama proses memasak;

Sebelum disajikan, makanan yang dipanggang bisa ditaburi gula halus. Kemudian pastikan untuk membiarkan kue mendingin hingga suhu kamar, jika tidak komponennya akan meleleh;

Anda tidak memerlukan apel khusus untuk membuat pai ini. Mereka bisa berupa varietas manis dan asam dan lembut.

Halo teman teman! Katakan padaku, makanan panggang apa yang paling populer dan sederhana? Itu benar, pai apel. Kelezatan ini sudah tidak asing lagi bagi semua orang sejak kecil. Dan ibu saya mengajari banyak orang cara membuat keajaiban kuliner ini. Namun terkadang Anda ingin mendiversifikasi menu Anda, dan di sinilah resep yang dikumpulkan dalam artikel ini akan membantu. Dan inilah 11 ide - bervariasi, enak dan sederhana!

Saya menyarankan Anda membaca isinya terlebih dahulu dan memilih opsi yang Anda perlukan hari ini. Tandai juga halaman ini agar Anda dapat dengan cepat menemukan resep yang Anda inginkan. Dan jika Anda mau, ikuti tautan ke artikel saya yang lain, di mana saya mengungkapkan semua rahasia menyiapkan makanan penutup yang subur ini.

Sebuah catatan kecil namun penting. Dalam makanan yang dipanggang apa pun, Anda perlu memasukkan tepung yang diayak hidangan siap saji itu lebih subur dan lembut. Pengayakan semakin memperkaya adonan dengan oksigen.

Resep ini cukup mudah dibuat, jumlah bahannya sedikit. Jika Anda tidak ingin menghabiskan waktu lama di dapur untuk menguleni adonan, maka buatlah pai shortbread parut perbaikan cepat, yang akan menyenangkan seluruh keluarga. Ini resep favorit saya, enak dan sederhana.

Resep cepat membuat pai massal dalam 10 menit

Dan sekarang aku akan mengejutkanmu. Hanya dalam 10 menit Anda dapat merakit kue sepenuhnya dan memasukkannya ke dalam oven. Jadi, jika lain kali keluarga Anda meminta makanan panggang untuk minum teh, gunakan resep ini. Tidak perlu menguleni adonan sama sekali!

Bahan-bahan:

tepung - 0,5 sdm.
semolina - 0,5 sdm.
gula - 0,5 sdm.
soda atau baking powder - 1 sdt.
apel - 4 buah. rata-rata
kayu manis - 1 sdt.
kismis - segenggam
kenari - segenggam
jus lemon - 1 sdt.
mentega beku - 100 gr.

Metode memasak:

1.Dalam mangkuk, campur bahan kering. Seperti yang Anda lihat, semuanya diambil dalam volume yang sama - masing-masing 0,5 cangkir: gula, tepung, semolina. Tambahkan juga soda kue ke dalamnya. Campur semuanya hingga rata agar tidak ada gumpalan.

Anda bisa mengganti semolina dengan oatmeal jika diinginkan.

2. Mempersiapkan apel membutuhkan waktu paling lama. Pertama, Anda perlu mengupasnya dan membuang bijinya. Kemudian parut di parutan kasar.

3. Bilas kismis. Jika Anda punya waktu, kukus terlebih dahulu air panas. Tapi Anda tidak perlu melakukan ini. Potong kacang dengan pisau. Tambahkan buah-buahan kering, kacang-kacangan dan kayu manis ke dalam apel dan peras jus lemon. Dan aduk dengan cepat.

Untuk resep ini penting untuk diambil apel yang berair, lebih baik manis dan asam.

4. Anda perlu mengambil mentega dalam keadaan beku agar mudah diparut. Lapisi loyang berbentuk pegas (18-20 cm) dengan perkamen. Untuk bahan sebanyak ini Anda membutuhkan cetakan kecil. Jika Anda menambah volume produk, maka ambil wadah yang lebih besar.

5. Parut setengah jumlah mentega (50 g) langsung ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan distribusikan secara merata di bagian bawah.

6. Taburkan sepertiga adonan kering ke atas mentega dan kocok wadah pemanggang.

7.Sebarkan separuh isian pada lapisan berikutnya.

Jika apel kurang manis, tuangkan sedikit susu atau sirup (air dengan gula) di atasnya. Makanan penutup ini dapat dibuat dengan buah berair apa pun - plum, nektarin, ceri.

9. Parut 50 gram mentega di atasnya hingga menutupi seluruh tepung.

10. Masukkan benda kerja ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 30 menit. 5 menit sebelum dimasak, taburi makanan yang dipanggang dengan gula untuk mendapatkan kulit berwarna coklat keemasan yang lezat.

11. Anda perlu memakan kue curah ketika sudah benar-benar dingin. Dalam video dingin itulah dia mengungkapkan seleranya sepenuhnya. Untuk mengeluarkan makanan yang dipanggang, gerakkan pisau di sekitar tepi loyang lalu buka.

12.Sebelum disajikan, Anda bisa menghiasnya dengan gula halus. Hasilnya, Anda akan mendapatkan struktur yang sangat halus dan perasaan tidak ada adonan di tengahnya, hanya kerak di atasnya. Cobalah resep Bulgaria ini dan Anda akan selalu melakukannya saat Anda tidak punya waktu untuk menguleni adonan.

Cara memanggang pai apel tanpa telur dan baking powder di atas loyang

Jika Anda tidak makan telur, Anda bisa membuat adonan tanpa telur. Anda juga bisa melakukannya tanpa baking powder jika kita berbicara tentang kue shortcrust.

Bahan-bahan:

tepung - 3 sdm. (masing-masing 250 gram)
mentega pada suhu kamar - 200 gr.
krim asam - 4 sdm.
gula - 1 sdm.
vanillin - di ujung pisau
garam - 1/4 sdt.

Untuk mengisi:

apel - 3 buah.
gula - 1/3 sdm.
kayu manis - 1 sdt.
keju cottage anak-anak atau massa dadih - 100 g.

Persiapan:

1.Keluarkan mentega dari lemari es terlebih dahulu untuk melunakkannya. Giling mentega lunak dan gula hingga halus.

2.Tambahkan sejumput garam, vanila jika diinginkan, dan tepung terigu yang sudah diayak. Mulailah menguleni adonan. Aduk dulu dengan sendok, bila adonan terlalu kencang, mulailah mengerjakan dengan tangan. Pada tahap ini, adonan harus lunak, rapuh, seperti pasir basah.

3.Tambahkan krim asam dan uleni lagi. Kumpulkan adonan menjadi satu bola. Ini akan menjadi lembut, berminyak, tidak elastis. Jika Anda membuat penyok, itu akan tetap ada.

4. Bagi adonan menjadi dua bagian, bungkus dengan cling film dan masukkan freezer selama 10-15 menit. Hal ini diperlukan agar gumpalan menjadi keras dan dapat diparut.

5.Sambil menunggu, siapkan isiannya. Potong apel menjadi 4 bagian, buang bijinya dan potong tipis-tipis. Campur potongan buah dengan gula, kayu manis dan massa dadih.

6. Lapisi loyang dengan perkamen atau kertas timah. Ambil setengah adonan dan parut di parutan kasar. Sebarkan semua potongan kecil ke seluruh permukaan wadah pemanggang.

7. Letakkan isian apel di alasnya, dan parut separuh adonan lainnya di atasnya. Pada titik ini oven harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 180°. Biarkan pai dipanggang selama 30 menit. Adonan harus berwarna coklat keemasan di atasnya.

8. Biarkan makanan yang dipanggang agak dingin dan Anda bisa minum teh. Selamat makan!

Pai apel dengan krim asam - resep paling enak

Semua orang menyukai krim asam. Mereka halus, lembut dan tidak kering. Kekurangannya menurut saya hanya kandungan kalorinya yang tinggi. Meskipun untuk makanan yang dipanggang apa pun jumlahnya tidak sedikit. Jika poin ini penting bagi Anda, panggang pai apel dengan kefir, resepnya sebagai berikut.

Nah, sekarang saya akan menulis secara detail cara membuat krim asam dengan apel, kacang-kacangan dan kayu manis.

Bahan-bahan:

telur - 2 buah.
mentega lunak - 100 gr.
gula tebu - 1 sdm. + 1/3 sdm.
krim asam - 300 ml
soda - 0,5 sdt.
tepung - 2 sdm.
baking powder - 1 sachet (1 sdt)
garam - 0,5 sdt.
gula vanila - 20 gr. (2 sachet)
apel - 2 buah. rata-rata
kayu manis bubuk - 2 sdt.
kenari - 0,5 sdm.

Persiapan:

1. Ayak tepung dan baking powder ke dalam mangkuk. Tambahkan garam dan soda, aduk bahan curah ini.

2. Tambahkan krim asam dan aduk rata dengan sendok, Anda akan mendapatkan massa yang lengket.

3.Dalam mangkuk lain, masukkan gula merah (1 sdm), gula vanila, dan mentega lunak. Giling produk ini hingga halus. Kocok dua butir telur lalu aduk dengan mixer hingga muncul busa.

4. Tuang massa cair ke dalam campuran tepung dan kombinasikan dengan mixer, Anda akan mendapatkan adonan cair.

5. Kupas apel (Anda tidak perlu melakukan ini) dan potong menjadi kubus sedang. Campur buah-buahan dengan bahan dasar yang sudah disiapkan.

6. Lapisi wajan tanpa pegangan atau loyang bulat dengan kertas roti. Tuang separuh adonan ke dalam wadah.

7. Potong kacang dengan pisau. Dalam mangkuk terpisah, campurkan sepertiga gelas gula dengan dua sendok teh kayu manis.

8.Taburkan pie dengan separuh campuran gula dan separuh kacang cincang. Tuang sisa adonan ke dalam loyang dan taburi lagi dengan kayu manis dan kacang.

9. Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang pie selama 50 menit. Biarkan makanan penutup yang sudah jadi dingin, angkat dan sajikan. Gula merah membuat daging lebih lembab, dengan rasa karamel. Dan apel kayu manis adalah makanan klasik yang tidak dapat Anda tolak.

Cara memasak pai apel dengan kefir dengan cepat dan enak

Adonan dengan kefir akan mengembang dan lapang; tidak sulit untuk menyiapkannya jika Anda mengikuti semua poin dalam resepnya. Ini adalah salah satu jenis pai apel yang paling populer.

Bahan-bahan:

tepung - 1 sdm. (250ml)
telur - 2 buah.
gula - 1 sdm.
kefir - 1 sdm.
mentega - 30 gram.
gula vanila - 1 sdt.
soda - 1 sdt.
cuka sari apel - 1 sdt. (bisa diganti dengan jus lemon atau cuka meja)
apel - 4-5 buah.
lemon - 1/4 buah.
tepung jagung - 3 sdm. (atau 1,5 sdm kentang)

Persiapan:

1. Lapisi bagian bawah loyang (diameter 26 cm) dengan perkamen dan olesi dengan mentega. Tempatkan loyang di lemari es agar mentega mengeras.

2. Cuci apel dan potong dadu. Tidak perlu dikupas, setelah dipanggang akan menjadi lunak dan tidak terasa. Peras jus lemon dari seperempat jeruk ke dalam buah cincang (agar potongannya tidak menjadi gelap), tambahkan sedikit gula pasir secukupnya (sekitar 2 sdm) dan kanji. Aduk dan sisihkan untuk saat ini.

3.Dalam mangkuk yang dalam, kocok telur dengan gula. Namun pasirnya jangan dituang seluruhnya sekaligus, melainkan ditambahkan sebagian. Kocok dengan mixer hingga adonan berubah warna menjadi putih dan mengembang dua kali lipat.

4. Tuang gula vanila ke dalam telur kocok dan aduk kembali. Masukkan sepotong (30 g) mentega dan gunakan mixer lagi.

5. Tuang kefir ke dalam massa cair dan campur semuanya dengan sendok. Sekarang Anda bisa menyalakan oven untuk menghangatkannya sehingga tidak perlu menunggu.

6.Tambahkan tepung yang sudah diayak ke dalam adonan dan aduk perlahan. Anda perlu memastikan tidak ada gumpalan. Terakhir, tambahkan baking soda, padamkan dengan cuka. Konsistensi adonan siap Seharusnya seperti pancake. Jika ternyata sedikit cair, tambahkan tepung, tetapi jangan berlebihan, jika tidak, Anda tidak akan mendapatkan kelembutan yang diinginkan. Campurannya akan jatuh dari sendok dalam bentuk tetesan besar.

7.Keluarkan cetakan dari lemari es dan tuang separuh adonan. Letakkan semua apel di atasnya untuk membuat lapisan besar. Dan isi isian buah dengan sisa adonan.

8.Masukkan pai ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 40 menit. Warnanya harus coklat keemasan dan tusuk gigi akan keluar hampir kering. Karena apel akan memberi jus di tengahnya, adonan yang sudah jadi akan lembab.

9.Keluarkan hasil kue kering dari cetakan dan setelah hangat bisa disajikan dengan teh atau kopi yang ditaburi gula halus. Saya yakin Anda pasti bisa membuat pai apel yang begitu lezat.

Charlotte yang dipanggang dengan cepat di dalam oven - resep langkah demi langkah

Charlotte versi klasik terbuat dari adonan biskuit dengan tambahan apel. Tidak ada kesulitan dalam persiapan, rangkaian produk minimal. Sebagai akibat - kerak tebal dengan lapisan buah. Biskuitnya sendiri kering, tapi jus apel Ini sedikit melembabkannya. Secara keseluruhan, ini adalah resep untuk mereka yang menyukai orak-arik telur manis. Persiapannya mudah; yang Anda butuhkan hanyalah mixer.

Bahan-bahan:

apel asam - 500-600 gr.
gula - 160 gram.
tepung - 160 gram.
telur - 4 buah. besar
garam - sejumput

Cara memasak:

1. Disarankan untuk segera menyalakan oven dan memanaskannya hingga 180º, karena adonan biskuit tidak bisa didiamkan terlalu lama - akan rontok.

2. Kocok semua telur sekaligus ke dalam mangkuk bersih dan kering, tambahkan gula dan garam. Mulailah mengocok dengan kecepatan mixer rendah, secara bertahap tingkatkan kecepatannya. Massa akan bertambah volumenya dan menjadi putih. Bekas pengocok tidak akan langsung hilang, tetapi akan tetap ada selama beberapa detik. Konsistensi ini dapat dicapai setelah 10 menit pemukulan.

3. Masukkan bagian tengah apel dan potong menjadi setengah lingkaran yang cukup tipis.

4. Ayak tepung ke dalam kocokan telur menjadi beberapa bagian dan aduk dengan gerakan halus dari bawah ke atas, usahakan tidak mengganggu udaranya.

Jika ingin kue bolu yang lebih lembab, tambahkan satu sendok makan krim asam atau mentega cair (dingin) ke dalam adonan pada tahap ini.

5. Olesi loyang dengan sedikit mentega. Tuang separuh adonan ke dalam cetakan dan ratakan. Tempatkan setengah irisan apel dan isi dengan adonan. Letakkan sisa apel di atasnya membentuk lingkaran, membentuk pola.

Jika Anda tidak punya waktu, Anda cukup mencampurkan apel dengan adonan dan menuangkannya ke dalam cetakan; ini tidak akan mempengaruhi rasanya, hanya saja penampilan. Semakin kecil bentuknya maka semakin tinggi kuenya dan sebaliknya.

6.Masukkan makanan penutup ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama 30 menit, periksa kematangannya dengan tongkat kayu. Anda tidak dapat membuka pintu selama 20 menit pertama, karena kue akan jatuh karena perubahan suhu. Setelah dipanggang, disarankan juga untuk tidak langsung mengeluarkannya, melainkan diamkan dalam oven yang sudah dimatikan dengan pintu terbuka selama beberapa menit.

7.Yah, itu saja, semuanya berjalan cukup cepat. 15 menit untuk menyiapkan adonan dan 30 menit untuk memanggang, semua produk tersedia, hasilnya sangat menyenangkan!

Pai lezat dengan isian apel. Resep termudah tanpa mixer

Menurut saya resep ini sederhana karena tidak perlu menguleni adonan sama sekali. Sebaliknya, yang sudah jadi diambil roti pita tipis, ide bagus, Kebenaran? Anda hanya perlu melakukan pengisian dan pengisian saja. Apel akan menjadi karamel, yang akan memberikan rasa dan aroma yang menyenangkan pada pai yang sudah jadi. Tonton semua detailnya dalam video singkat.

Bahan untuk cetakan 22 cm:

apel - 800 gram.
mentega - 50 gram.
gula - 150 gram.
telur - 5 buah.
krim asam - 200 gr.
gula bubuk - 50 gr.
roti pita - 1 buah.
gula vanila - 1 bungkus

Resep pai apel dengan susu tanpa ragi

Ini adalah makanan penutup yang sangat lezat, lebih mirip puding lembut dengan isian apel. Ini juga disebut pai “Paris”. Makanan yang dipanggang ini terasa paling enak saat hangat. Opsi ini patut dicoba jika Anda sudah bosan dengan charlotte klasik.

Bahan-bahan:

tepung - 3/4 sdm. (gelas - 200ml)
gula - 1/2 sdm.
garam - 1/4 sdt.
baking powder - 2 sdt.
gula vanila - 1 sdt.
telur - 3 buah.
susu - 100ml
minyak sayur - 3 sdm.
apel - 800 gram.

Untuk mengisi:

telur - 1 buah.
gula - 1/3 sdm.
mentega - 50 gram.

Persiapan:

1. Kocok telur ke dalam mangkuk, tambahkan gula pasir ke dalamnya dan kocok dengan mixer hingga berbusa kuat.

2.Di wadah lain, campur bahan kering: tepung terigu, garam, baking powder dan gula vanila.

3.Masukkan adonan kering ke dalam telur lalu aduk dengan sendok hingga rata agar tidak ada gumpalan. Tuang susu dan minyak sayur ke dalam adonan, aduk rata kembali. Adonannya akan menjadi cukup cair, sebagaimana mestinya.

4. Kupas dan potong apel menjadi irisan lalu kombinasikan dengan adonan.

5. Panaskan oven hingga 200º. Tutupi bagian bawah loyang dengan perkamen dan tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalamnya. Ratakan sedikit adonan. Panggang selama 30 menit.

6.Siapkan isiannya. Caranya mudah: campur telur, gula pasir, dan mentega cair dengan pengocok atau garpu (sebaiknya tidak panas agar putihnya tidak menggumpal). Setelah setengah jam, keluarkan makanan penutup dari oven dan tuangkan isinya.

7.Panggang pai selama 10 menit lagi. Membawanya keluar oven dan biarkan dalam panci selama 10 menit lagi. Kemudian Anda bisa mengeluarkannya dan menyajikannya. Seperti yang saya tulis di awal resep, mahakarya kuliner ini paling enak disantap hangat-hangat. Oleh karena itu, jika terjadi sesuatu, bisa menjadi panas.

Tampaknya topiknya sederhana seperti pai apel, tetapi berapa banyak hal berbeda yang bisa disiapkan! Saya telah menulis 11 resep untuk Anda, masih ada ruang untuk imajinasi Anda berkembang. Sekarang Anda tidak akan bosan dengan makanan panggang yang sama hari demi hari, dan Anda punya tempat untuk menyimpan hasil panen apel Anda. Omong-omong, Anda juga bisa memasaknya, resepnya sudah ada di blog saya.

Pai apel adalah kue musim gugur yang lezat dan sesungguhnya, yang biasanya muncul di meja selama panen apel segar dan pada hari-hari musim dingin yang panjang. Lembut, lapang dan pai empuk dengan isian apel yang kaya dan aroma halus Semua orang pasti menyukainya tanpa terkecuali dan akan menjadi makanan penutup favoritnya.

Produk jadi dapat dihias dan berbagai bahan tambahan dapat ditambahkan; semuanya tergantung pada preferensi selera.

Pai yang diolah menurut resep klasik mengandung sekitar 240 kalori per 100 gram.

Pai apel termudah dan tercepat di oven - resep foto langkah demi langkah

Tidak ada yang rumit dalam membuat pai apel. Makanan penutup ini disiapkan dengan sangat cepat dan setiap ibu rumah tangga harus memiliki resep sederhana di gudang senjatanya.

Waktunya memasak: 1 jam 0 menit

Jumlah: 8 porsi

Bahan-bahan

Apel: 5 buah.
Mentega: 150 gram
Gula: 100 gram
Tepung terigu: 200 gram
Telur: 3 buah.
Baking powder: 1,5 sdt.
Vanilin: 1 sdt.

Instruksi memasak

Pai apel lezat dan sederhana dengan kefir

Meskipun kelezatannya membutuhkan waktu beberapa menit untuk disiapkan, hal ini tidak membuatnya lebih buruk daripada kue yang disiapkan sesuai dengan itu teknologi canggih. Lembut, agak manis dengan konsistensi yang lembut, pie akan membawa banyak kenikmatan, terutama jika dipadukan dengan susu dingin.

Anda membutuhkan satu set produk:

telur ayam - 2 buah;
kefir - 200 ml;
gula pasir- 200 gram;
tepung - 2 sdm;
mentega - 50 gram;
apel - 2 buah;
soda - ½ sdt;
vanilin - 1 gram.

Langkah-langkah memasak:

Kocok telur dengan pengocok hingga mengembang.
Campur gula dan vanillin ke dalam campuran.
Lelehkan mentega dalam penangas air dan tambahkan telur.
Kami memadamkan soda di kefir dan menggabungkannya dengan bahan lainnya.
Ayak tepung dan tambahkan ke massa utama secara bertahap, satu gelas sekaligus, menggunakan pengocok agar tercampur rata.
Olesi loyang dengan mentega dan tata adonan.
Kupas apel dan potong-potong. Kami menatanya dengan indah di atasnya.
Tempatkan cetakan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 40 menit.

Setelah kue mendingin hingga suhu nyaman, Anda bisa mulai minum teh.

Jumlah bahan yang ditentukan menghasilkan 12 porsi. Total waktu Persiapannya tidak akan memakan waktu lebih dari 1 jam.

Dengan susu

Kelezatan yang diolah menurut resep ini ternyata juicy dan rapuh pada saat bersamaan.

Bahan untuk 8 porsi:

buah-buahan - 4 buah;
tepung terigu - 400 gram;
baking powder - 1 sdt;
susu - 150 ml;
minyak olahan - 100 ml;
gula - 200 gram.

Resep:

Menggunakan mixer, kocok telur dan gula pasir.
Setelah campuran bertambah volumenya dan menjadi putih, tuangkan susu.
Tambahkan minyak. Mencampur.
Ayak tepung terigu, campur dengan baking powder dan campurkan dengan komposisi utama.
Kupas apel, buang inti, potong tipis-tipis.
Olesi cetakan dengan minyak (bisa ditaburi sedikit tepung di atasnya), tuang adonan, dan tata irisan apel dengan indah.
Panggang dalam oven dengan suhu 200°C selama kurang lebih satu jam.

Jika diinginkan, Anda bisa menaburkan produk dengan kayu manis bubuk atau gula halus.

Dengan krim asam

Resep sederhana membuat pai apel kental dengan krim asam. Bahkan seorang juru masak pemula pun bisa menangani pembuatan kue.

Produk yang digunakan:

telur - 2 buah;
krim asam - 11 sdm. aku.;
mentega - 50 gram;
soda - 7 gram;
gula pasir - 1 sdm.;
tepung - 9 sdm. aku.;
gula vanila - 1 sdt.

Cara mempersiapkan:

Dalam mangkuk, campurkan semua bahan kecuali apel.
Aduk rata.
Lapisi loyang kertas perkamen, olesi dengan minyak, olesi ½ bagian adonan.
Lapisan selanjutnya adalah apel yang sudah dikupas dan dicincang.
Taburi dengan sisa adonan secara merata.
Panaskan oven hingga 175°C dan atur loyang selama 45 menit.

Pai yang didinginkan cocok dengan teh atau kopi.

Resep yang sangat sederhana untuk pai apel ragi

Pai ragi yang lembut selalu berada di puncak popularitas. Makanan penutup menurut resep ini disiapkan dengan cepat, ini akan membantu nyonya rumah dalam situasi yang tidak terduga.

Produk:

susu - 270 ml;
gula pasir - 110 g;
ragi - 1 sdt;
tepung - 3 sdm;
margarin - 50 gram;
apel - 200 gram;
kuning telur - 1 buah.
garam - 1 sejumput.

Persiapan:

Panaskan susu, tambahkan garam, gula, ragi, aduk. Biarkan di tempat hangat sampai adonan mulai berbusa.
Campurkan adonan dengan tepung terigu, margarin cair dan kuning telur.
Uleni adonan dan biarkan hangat. Dalam beberapa jam ukurannya akan bertambah besar.
Sekali lagi, uleni sebentar, gulung dan masukkan ke dalam cetakan, buat sisi-sisinya. Lumasi permukaannya dengan minyak.
Letakkan buah yang sudah diiris rapat di atasnya (Anda bisa membiarkan kulitnya saja).
Kami membentuk hiasan elegan dari sisa adonan.
Panggang dalam oven selama 35 menit dengan suhu 190°C.

Pai lezat dan sederhana dengan apel di atas kue shortcrust

Adonan shortbread jauh lebih mudah dibuat dibandingkan puff pastry atau adonan ragi, namun dari segi rasa tidak kalah dengan keduanya.

Bahan-bahan:

tepung - 300 gram;
mentega - 200 gram;
gula bubuk - 170 g;
apel - 800 gram;
vanillin - di ujung pisau.

Apa yang kita lakukan:

Tambahkan gula halus dan vanillin ke dalam tepung yang diayak.
Masukkan mentega sedikit demi sedikit, harusnya lembut.
Uleni adonan secara perlahan agar lebih banyak udara yang masuk ke dalamnya.
Bentuk bola dan masukkan ke dalam kulkas selama setengah jam. Adonan yang disiapkan dengan benar akan lembut dan lentur.
Buang bijinya dari apel dan potong-potong.
Gilas adonan dan pindahkan ke cetakan. Kami membuat tusukan di permukaan dengan garpu. Tempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama seperempat jam.
Letakkan buah dengan hati-hati dan masukkan ke dalam oven selama 40 menit lagi.
Taburi produk panas dengan gula halus.

Adonan ini tidak hanya dapat digunakan untuk memanggang pai, tetapi juga cocok untuk kue, shortcakes, atau cookies.

Resep pai apel slow cooker termudah di dunia

Resep ideal untuk ibu rumah tangga yang “malas”. Kumpulan produk:

tepung - 1 sdm.;
gula - 1 sdm.;
mentega - 50 gram;
telur - 3-4 buah;
apel - 800 gram.

Resep:

Kupas buahnya, buang bagian tengahnya, potong-potong.
Dalam mode pemanasan, biarkan mentega meleleh dan tambahkan beberapa sendok makan gula pasir, aduk.
Tempatkan apel cincang di bagian bawah.
Menggunakan mixer, kocok telur dan gula pasir. Tambahkan tepung tanpa mematikan mixer.
Saat adonan terlihat seperti krim asam, tuangkan ke atas apel.
Nyalakan mode “Memanggang” dan masak selama 40 menit dengan tutupnya tertutup.

Agar tampilan pie semakin menggugah selera, sajikan secara terbalik. Bagian bawahnya lebih kemerahan.

Beberapa tip untuk membantu membuat makanan penutup menjadi luar biasa lezat:

Kue bolu akan lebih lapang jika putihnya dikocok secara terpisah dari kuningnya. Gunakan telur dingin dan gunakan terakhir.
Pilih apel yang agak asam; varietas Antonovka adalah yang terbaik; ini akan menambah rasa pedas pada makanan yang dipanggang.
Pilih buahnya kualitas baik. Setelah dipanggang, apel yang rusak akan menunjukkan rasa yang tidak enak.
Ingin membuat adonan lebih ringan? Ganti 1/3 tepung dengan kanji.
Anda bisa menambahkan kacang ke makanan yang dipanggang, itu akan meningkatkan rasanya. Almond yang dikeringkan di atas loyang sangat ideal untuk tujuan ini. Hancurkan kacang dan taburkan produk di atasnya.

Seperti yang sudah Anda pahami, membuat pai apel itu menyenangkan dan mudah. Pilih resep yang cocok untuk Anda dan pastikan untuk mencoba membuat kelezatan ini. Selamat makan dan selamat bereksperimen memasak!

Sulit untuk meragukan bahwa kelezatan buatan sendiri yang paling enak, mengingatkan pada ibu, adalah pai apel. Apalagi kalau itu hasil panen kebun sendiri. Opsi klasik Charlotte dikenal sebagai kue seperti itu, tetapi kenyataannya ada lebih banyak pilihan untuk kelezatan apel. Apa perbedaan resepnya dan mana yang lebih enak?

Cara membuat pai apel

Skema umum Kelihatannya sederhana: campurkan bahan-bahan yang ditunjukkan dalam resep, buat adonan homogen, tambahkan isian dan panggang. Namun, bahkan versi paling dasar dari kelezatan tersebut menimbulkan banyak pertanyaan di kalangan ibu rumah tangga - mulai dari keraguan tentang suhu dalam oven hingga aturan urutan pengenalan produk tertentu. Bagaimana cara memasak pai apel yang enak dan tanpa kesalahan? Relevan untuk sebagian besar resep kondisi berikut:

Tambahkan soda, yang telah dipadamkan dengan cuka (jika tidak ada komponen susu fermentasi di dalam adonan), jika tidak, Anda akan mendapatkan gumpalan adonan yang pecah.
Tempatkan pai apel di tengah oven.
Dianjurkan untuk menutupi makanan yang dipanggang tinggi dengan kertas timah (hingga setengah jam dari awal), jika tidak, kelembapan isian tidak akan memungkinkannya matang hingga ketebalan penuh.

Resep membuat pai apel

Tidak banyak pilihan untuk desain adonan dan kue: para profesional membagi semua pai buah dan beri menjadi tertutup, terbuka, dan aspic. Untuk yang terakhir, semua bahan dicampur dengan isian; selebihnya, isian diletakkan terpisah. Adonan pai apel bisa berupa:

kue kering;
biskuit;
ragi;
berpasir;
kefir

Charlotte dalam slow cooker

Cepat, malas, enak - resep ini ada di buku masak sebagian besar ibu rumah tangga. Bagi mereka yang ingin mengetahui cara memasak pai apel dalam slow cooker tanpa mengeluarkan tenaga ekstra, opsi ini adalah pilihan ideal. Dalam foto tersebut, tampak seperti produk panggang klasik dari oven: bagian dalamnya empuk, lapang, dengan lapisan kulit emas di atasnya.

Bahan-bahan:

apel (varietas asam) – 0,4 kg;
tepung dan gula bubuk - masing-masing segelas;
telur 1 kucing. - 3 buah.;
soda – 1/2 sdt;
cuka - untuk memadamkan;
kayu manis.

Metode memasak:

Kocok telur dengan cepat, tambahkan gula halus.
Tambahkan tepung yang diayak.
Kupas apel, potong menjadi irisan setengah lingkaran atau segitiga.
Tambahkan baking soda (quench), kayu manis.
Tuang adonan ke dalam mangkuk.
Untuk pai apel charlotte dalam multicooker, disarankan untuk menggunakan mode "Memanggang", meskipun beberapa ibu rumah tangga memasak dengan "Multi-cooker", mengatur sendiri suhu yang diinginkan. Waktu - sekitar satu jam.
Sebelum mengeluarkan makanan penutup, Anda perlu membuka tutup multicooker selama 9-10 menit.

Pai apel Tsvetaevsky

Menurut teknologi pembuatannya, kue lezat ini termasuk dalam kategori shortbread. Kami menyukai pai Tsvetaevsky dengan permukaan terbuka karena ringan dan fakta bahwa keesokan harinya, saat didinginkan, rasanya jauh lebih enak daripada langsung dikeluarkan dari oven. Untuk isiannya, para profesional merekomendasikan menggunakan apel asam berukuran sedang dari kebun.

Bahan-bahan:

tepung - gelas dengan slide;
mentega 82,5% – 100 gram;
baking powder – 4 gram;
krim asam – 275 gram;
gula - gelas;
telur (ukuran sedang) – 1 pc.;
apel – 2-3 buah.

Metode memasak:

Biarkan minyak memanas dan melunak. Tambahkan tepung ke dalamnya (sisakan 2 sendok makan dan sisanya ke dalam adonan), baking powder. Tambahkan 75 g krim asam.
Uleni menjadi gumpalan yang elastis dan lentur dan masukkan ke dalam suhu dingin sebentar - akan lebih mudah untuk digulung.
Pai apel Tsvetaeva tidak mungkin dibuat tanpa krim lembut: krim asam dikocok dengan mixer, dikombinasikan dengan gula dan telur. Anda perlu menambahkan sisa tepung di sana.
Potong apel menjadi irisan; beberapa ibu rumah tangga menaburkannya dengan kayu manis.
Masukkan adonan ke dalam “keranjang” bentuk lingkaran, pastikan untuk membuat sisi yang tebal.
Sebarkan isian apel di dalamnya. Isi dengan krim.
Panggang dengan suhu 175 derajat. Waktu memasak – 45-50 menit.
Hapus hanya setelah dingin.

Dari kue shortcrust

Yang membedakan dessert ini dengan dessert Tsvetaevsky yang disajikan di atas adalah bentuknya yang tertutup, dengan isian yang cair dan juicy. Pai apel Amerika dengan kue shortcrust ditandai dengan tidak adanya telur, yang membuatnya mirip dengan biskuit - renyah, manis, ringan. Namun, makanan yang dipanggang seperti itu tidak bisa disebut makanan, jadi cobalah untuk tidak terlalu terbawa suasana. Untuk rasa yang benar-benar “Amerika”, disarankan untuk mengonsumsi apel Greney Smith.

Bahan-bahan:

tepung – 2 cangkir;
mentega – 180 gram;
lemon;
gula putih – 120 gram;
gula merah (tebu) – 2 sdm. aku.;
kayu manis;
garam;
air es – 20 ml;
pati - 1 sdm. aku.

Metode memasak:

Campur mentega lembut dengan tepung, tambahkan garam, air, satu sendok makan jus lemon, gula putih.
Keluarkan gumpalan adonan yang padat hingga dingin.
Potong apel yang sudah dikupas dan panaskan dalam wajan. Peras air jeruk lemon, tambahkan gula merah. Jika yang terakhir berubah menjadi karamel, tambahkan kanji dan matikan kompor.
Regangkan separuh adonan ke dalam keranjang dengan sisi yang tinggi. Isi dengan isian.
Gilas sisa adonan menjadi lingkaran dan tutupi pai, jepit bagian tepinya. Buat beberapa tusukan di atasnya dengan garpu.
Panggang pai apel selama satu jam pada suhu 190 derajat. Potong setelah dingin.

Dari kue puff

Yang tercepat dan kue-kue lezat diperoleh dari lapisan puff pastry beku. Produk setengah jadi dibiarkan di dalam ruangan selama satu setengah jam dan digulung ke satu arah, lalu isian yang dipilih ditambahkan. Seorang ibu rumah tangga yang menghargai waktunya atau menyambut tamu tak terduga akan menyukai pai apel cepat saji ini kue lapis seperti pemindah gigi.

Bahan-bahan:

kemasan puff pastry (0,5 kg);
apel (sedang) – 3 buah;
gula – 5 sdm. aku.;
mentega – 40 gram;
kismis putih - segenggam.

Metode memasak:

Taburi bagian bawah wajan yang sudah diolesi minyak dengan gula.
Potong apel menjadi irisan tipis dan letakkan “sisik” di atasnya dengan sangat rapat.
Ada potongan mentega di atasnya.
Regangkan lapisan adonan yang sudah digulung di atas lapisan apel, letakkan tepinya di antara adonan dan sisi cetakan.
Panggang selama setengah jam, suhu oven – 190 derajat.
Balik selagi panas, tapi sajikan hangat. Anda bisa menambahkan satu sendok es krim.

Dadih dan apel

Jumlah tepung dan/atau pati untuk suatu hidangan bervariasi sesuai dengan kandungan lemak keju cottage yang digunakan. Jika Anda membelinya dalam jumlah besar, pedesaan, kemungkinan besar harganya 18%, jadi tingkatkan volume kering Anda. Setelah mengetahui cara membuat pai apel dengan keju cottage sesuai skema ini, Anda dapat menyiapkan kue serupa dengan buah/berry apa pun.

Bahan-bahan:

telur (besar) – 3 buah;
keju cottage 5% atau massa dadih – 185 g;
gula - gelas;
mentega – 30 gram;
tepung – 140 gram;
krim asam – 1 sdm. aku.;
apel besar;
baking powder – 1 sdt.

Metode memasak:

Campur keju cottage dengan krim asam, tambahkan gula. Kocok campuran ini hingga menjadi pengolah makanan.
Tambahkan telur dan mentega lunak secara bergantian.
Ayak tepung dalam porsi kecil, bersama dengan yang terakhir Anda perlu menambahkan baking powder.
Adonan yang sudah jadi harus hampir homogen dan mengalir sangat lambat dari sendok.
Potong apel dan tambahkan di sana.
Tuang adonan ke dalam cetakan silikon, panggang selama 45 menit pada suhu 200 derajat. Jangan nyalakan konveksi.

Dari adonan ragi

Lembut, enak, cocok bahkan untuk ibu rumah tangga yang menghindari mengolah adonan berbahan dasar ragi. Ia selalu naik, dan strukturnya sangat lapang sehingga sulit untuk menolak makan beberapa potong lagi setelah yang pertama. Pai apel berbahan adonan ragi ini berpeluang menjadi favorit dan khas Anda, diturunkan dari generasi ke generasi.

Bahan-bahan:

margarin – 70 gram;
susu – 300ml;
telur – 2 buah;
garam;
ragi kering – 8 g;
tepung - sekitar 550 g;
apel – 2 buah;
selai apel atau selai - segelas.

Metode memasak:

Hangatkan susu, tambahkan ragi sambil diaduk cepat.
Tambahkan sedikit tepung, telur kocok, garam.
Tuang mentega cair dan agak dingin, lalu aduk.
Tambahkan tepung sedikit demi sedikit dan pantau kondisi adonan: agak lengket, namun bentuknya bening dan tidak terasa “pecah”.
Setelah beberapa jam, saat adonan akan mengembang, gulingkan separuh gumpalan ini ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
Letakkan irisan apel di atasnya, tuang selai/selai di atasnya.
Tutupi dengan “kisi” sisa adonan, potong pita.
Panggang selama 10 menit pada suhu 20 derajat, lalu setengah jam lagi pada suhu 160 derajat.

Di kefir

Pada foto kuliner Makanan penutup ini sepenuhnya menyerupai charlotte, tetapi pada penampangnya rasanya ragi. Ada kesamaan tertentu dalam resepnya, tetapi rasanya sangat berbeda, yang difasilitasi oleh komposisi adonan. Jika Anda hanya menggunakan tepung terigu untuk pai apel dengan kefir ini, sebaiknya gunakan 2-3 sdm. aku. lebih dari total dengan spelt - yang terakhir menyerap cairan dengan sangat baik.

Bahan-bahan:

kefir - segelas;
telur – 2 buah;
apel sedang – 2 buah;
tepung terigu - gelas;
tepung dieja - setengah tepung terigu;
gula bubuk - gelas;
mentega – 25 gram;
soda - sejumput.

Metode memasak:

Kocok telur dengan semua bahan kering kecuali baking soda dan tepung terigu.
Tambahkan apel kupas cincang dan kefir.
Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit, jangan lupa diayak.
Saat oven memanas hingga 180 derajat, tambahkan soda ke dalam adonan.
Aduk rata, tuang ke dalam cetakan dan panggang. Perkiraan waktu memasak pai apel adalah 40 menit.

Dengan semolina

Kue ini tidak membutuhkan bahan cair, sehingga adonan tidak bisa diuleni. Pai itu ternyata bersisik atau besar, tidak berminyak sama sekali. Disarankan untuk memasak dalam wajan berbentuk pegas agar makanan penutup lebih mudah dikeluarkan. Keistimewaan pai apel dengan semolina adalah strukturnya, yang samar-samar mengingatkan pada adonan roti pendek, tetapi jauh lebih lembut, seperti kue mentega.

Bahan-bahan:

gula - gelas;
tepung – 2/3 cangkir;
semolina - segelas;
asam sitrat – 0,5 sdt;
kayu manis;
soda - sejumput;
mentega – 85 gram;
apel – 5 buah.

Metode memasak:

Campurkan semua bahan kering dan kocok beberapa kali.
Parut apel dengan kasar, seperti yang Anda lakukan pada salad.
Tuang separuh adonan ke dalam cetakan yang bagian dalamnya telah diberi minyak.
Ratakan lapisan kering ini dan oleskan separuh campuran apel di atasnya.
Selanjutnya, taburkan kembali “adonan” dan susun apel parut.
Parut mentega dingin dan usahakan menutupi buah secara merata.
Pai apel yang tidak biasa ini dipanggang kurang dari satu jam, pada suhu 185-190 derajat.

Charlotte tanpa telur

Ini pilihan yang bagus lezat kue-kue manis untuk vegetarian. Berkat kombinasi bahan yang tepat, adonan tidak kehilangan elastisitasnya resep klasik menyediakan telur. Kelembutan konsistensi disebabkan oleh kehadirannya minyak sayur– para profesional menyarankan untuk mengonsumsi bunga matahari. Jika Anda bertanya-tanya bagaimana cara membuat pai apel tanpa telur, resep ini cocok untuk Anda.

Bahan:

tepung, semolina dan gula - masing-masing segelas;
apel – 0,8 kg;
kefir – 220 ml;
minyak sayur – setengah gelas;
soda – 1 sdt.

Metode memasak:

Campur semua produk dengan cepat tanpa mixer, kecuali soda - ditambahkan terakhir.
Potong apel menjadi kubus dan tambahkan di sana.
Setelah memanaskan oven hingga 180 derajat, tambahkan soda ke dalam adonan.
Pastikan untuk melumasi cetakan dengan minyak. Anda bisa menaburkan tepung.
Tuang adonan, panggang selama 45-50 menit, periksa kesiapannya dengan serpihan.

Dengan isian krim asam

Makanan penutup ini memiliki tekstur yang tidak biasa - adonan roti yang renyah (walaupun para profesional menyebutnya cincang) dan isian yang lapang dan lembab. Pai ini termasuk dalam kategori berwajah terbuka, dan dalam banyak hal mirip dengan tarte tatin Prancis - baik di foto maupun di kehidupan nyata. Masaknya cepat, dan kombinasi apel dan kacang-kacangan membuatnya sangat lezat. Para juru masak menyarankan menggunakan krim asam dengan kandungan lemak 20-25%; Anda bisa menggabungkannya setengah-setengah dengan krim.

Bahan-bahan:

mentega (82,5%) – 100 gram;
tepung (kelas premium) – 5 sdm. aku.;
telur – 1 buah;
air es - 4 sdm. aku.;
apel – 3 buah;
krim asam – 250 gram;
vanillin - di ujung pisau;
gula bubuk – 2 sdm. aku.;
tepung beras – 1 sdm. aku.;
almond - segenggam.

Metode memasak:

Cincang halus mentega dan segera campurkan dengan tepung menggunakan tangan Anda (ini penting!).
Tuang ke dalam air dan telur kocok.
Uleni, bungkus dengan film, dan dinginkan.
Kupas apel (apel pedesaan bisa dibiarkan utuh), potong-potong.
Tempatkan adonan dingin dalam lapisan tebal di dalam cetakan dan isi dengan isian apel.
Buat isian: kocok krim asam, tambahkan kanji, gula halus, dan vanilin.
Tutupi lapisan apel dengan campuran ini, periksa dulu manisnya.
Taburi dengan almond cincang.
Pertama, masak di bawah kertas timah selama 35 menit, lalu keluarkan dan lanjutkan memanggang makanan penutup selama 20 menit lagi.

Pai apel paling enak - rahasia memasak

Saran profesional adonan mentega Olesi bagian atasnya dengan telur untuk mendapatkan kulit mengkilap yang indah. Nuansa lain apa yang akan sangat membantu mewujudkannya pai lezat dengan apel? Beberapa rekomendasi dari chef:

Ingin suguhan cepat? Panggang pai apel dalam microwave dengan suhu 1000 W - hidangan akan siap dalam 7 menit.
Jika Anda memasak di dalam oven, biarkan terlebih dahulu mencapai suhu yang diinginkan, baru kemudian masukkan loyang berisi adonan. Jika tidak, bagian dalam pai apel mungkin masih mentah.
Bentuk keramik harus ditutup dengan perkamen lembab dan dimasukkan ke dalam oven dingin.
Apakah Anda takut masakannya akan gosong di atasnya? Letakkan loyang kosong di atasnya.

Video

Tidak ada yang lebih mudah dan cepat daripada membuat pai apel taman buatan sendiri.

Rasa aromatik, gurih, manis dan asam yang sangat disukai anak-anak dan orang dewasa dikaitkan dengan musim panas, masa kanak-kanak, dan kebahagiaan.

Dan betapa menyenangkannya nyonya rumah!

Sederhana dan kue cepat dengan apel disiapkan secara instan, dari sedikit bahan, perhatian khusus tidak membutuhkan, hasilnya selalu sukses dan indah.

Apel bisa ditemani dengan buah beri, keju cottage, pir, coklat, susu kental manis, buah-buahan kering, kacang-kacangan, dan biji-bijian.

Adonannya bisa apa saja: ragi, shortbread, puff pastry. Bagaimanapun, Anda akan mendapatkan pai apel yang sangat lezat dan sederhana, yang aromanya dapat dilengkapi dengan kayu manis, cengkeh, vanila, kulit, Pala.

Pai apel sederhana dan cepat - prinsip memasak umum

Untuk membuat resep pai apel cepat, Anda membutuhkan bahan-bahan dalam jumlah minimum. Untuk adonan - tepung yang diayak, ragi atau telur, mentega atau kefir. Untuk isian - apel apa saja. Paling sering, resepnya melibatkan memanggangnya dalam irisan. Buahnya sudah dicuci sebelumnya, dibebaskan dari inti, tangkai dan “ekornya”, lalu dipotong menjadi irisan tipis.

Siapkan bahan tambahan sebagai berikut. Bersihkan debu dari buah beri, kupas dan potong pir dengan cara yang sama, gosok apel dan keju cottage melalui saringan.

Jika kue dipanggang di dalam oven, oven harus dipanaskan terlebih dahulu hingga matang suhu rata-rata 200 derajat. Periksa kesiapan makanan penutup dengan korek api: jika adonan sudah matang, tidak ada bekasnya tongkat kayu tidak akan tersisa.

Dibutuhkan sekitar 30-40 menit untuk menyiapkan pai apel sederhana dan cepat di dalam oven, tergantung jenis adonannya. Saat memanggang dalam multicooker, ikuti petunjuk alatnya.

Pai sederhana dengan apel dari adonan bolu “Charlotte”

Resep dasar untuk pai apel cepat dari seri “tamu di depan pintu”. Anda tidak membutuhkan apa pun selain apel, tepung, gula, dan telur, tetapi hasilnya adalah kue bolu yang lembut, meleleh di mulut, dan rendah kalori.

Bahan-bahan:

Satu kilogram apel asam;

320 gram tepung terigu;

400 gram gula;

Minyak untuk cetakan

Metode memasak:

Pisahkan putih telur dari kuning telur dan kocok hingga menjadi busa yang kuat dengan mixer.

Tambahkan setengah gula ke putihnya dan kocok lagi.

Giling kuning telur dengan sisa gula secara terpisah.

Tambahkan putih telur ke kuning telur dalam porsi kecil, secara bertahap gabungkan kedua campuran.

Tambahkan tepung yang sudah diayak ke dalam telur di beberapa bagian, untuk mencapai keseragaman adonan yang mutlak. Adonan biskuit Seharusnya tidak ada gumpalan.

Kupas dan potong apel.

Olesi cetakan dengan minyak dan taburi tepung.

Letakkan apel di bagian bawah.

Isi irisan apel dengan adonan biskuit.

Panggang sampai matang.

Periksa kuenya untuk pertama kali setelah setengah jam. Jika masih mentah, panggang lagi selama 15 menit.

Charlotte yang sudah jadi memiliki kulit keemasan dan baunya harum.

Pai apel sederhana bisa ditaburi gula halus.

Saat disajikan, potong-potong.

Pai sederhana dan cepat dengan apel dari kue shortcrust "French Tatin"

Pai “terbalik” asli dengan karamel, yang memiliki rasa krim lembut dan aroma pala pedas. Kayu manis menambahkan sentuhan meriah pada apel. Untuk mempersiapkan ini kue sederhana dengan apel Anda membutuhkan wajan bundar berdinding tebal.

Bahan-bahan:

Tiga apel besar;

240 gram tepung terigu;

¾ cangkir gula;

Satu telur;

50 gram mentega;

Satu sendok teh kayu manis;

Sejumput pala;

Seperempat gelas anggur putih;

Sedikit garam.

Metode memasak:

Campur bahan kering untuk adonan dalam mangkuk: tepung terigu, gula pasir, pala, sedikit garam.

Potong mentega dingin menjadi beberapa bagian dan tambahkan tepung.

Giling tepung dan mentega menjadi remah-remah.

Kocok telur, tuangkan anggur dan uleni adonan.

Gulung adonan menjadi bola dan masukkan ke dalam lemari es selama satu jam.

Potong apel menjadi irisan.

Masak karamel. Untuk melakukan ini, tuangkan setengah gelas gula ke dalam wajan kering tempat kue akan dipanggang dan letakkan di atas api kecil.

Setelah dua atau tiga menit, pasir akan mulai meleleh dan berubah menjadi karamel. Campuran harus diaduk dengan spatula kayu sampai larut seluruhnya.

Masukkan irisan apel ke dalam karamel, taburi dengan sisa gula dan kayu manis.

Keluarkan adonan, gulung menjadi lapisan bulat dan tutupi apel. Tusuk dengan garpu.

Panggang pai selama 40 menit.

Segera keluarkan pai yang sudah jadi dan balikkan ke piring datar atau piring dengan diameter yang sesuai. Penting agar karamel tidak sempat mengeras.

Sajikan pai dingin dengan es krim.

Pai sederhana dengan apel utuh dalam slow cooker

Kakao, apel utuh, dan keju cottage adalah trio luar biasa yang akan mengejutkan Anda dengan rasanya yang tidak biasa. Keajaiban ini disiapkan dalam slow cooker. Jika tidak ada, hal yang sama bisa dilakukan oven biasa.

Bahan-bahan:

Empat gelas tepung;

Segelas gula;

Empat apel;

Setengah cangkir buah beri segar atau beku;

Empat sendok makan coklat;

Seratus gram keju cottage;

Tujuh butir telur;

Sebatang mentega;

Sebungkus baking powder.

Metode memasak:

Lelehkan mentega pada suhu kamar.

Kocok enam butir telur dengan setengah gula dengan mixer hingga berbusa kental.

Tambahkan mentega dan kocok lagi.

Campur tepung dengan coklat, ayak dan tambahkan ke campuran telur-mentega.

Uleni adonan, lebih kental dari pancake, dan tuangkan ke dalam mangkuk multicooker yang sudah diolesi minyak.

Gosok keju cottage melalui saringan, campur dengan sisa gula, beri, dan telur.

Buang inti apel, pertahankan bentuknya.

Isi apel dengan keju cottage dan celupkan ke dalam adonan.

Panggang di bawah tutup yang tertutup rapat dengan mode yang sesuai.

Hiasi pai yang sudah jadi dengan gula halus.

Pai apel sederhana dan cepat yang terbuat dari kue shortcrust yang lembut

Resep pai apel cepat disiapkan secepat charlotte yang terkenal. Adonan shortbread lebih empuk karena penambahan kefir.

Bahan-bahan:

250 gram mentega atau margarin;

400 gram tepung;

Sebungkus baking powder;

Sedikit garam;

Enam apel berukuran sedang;

Sepertiga dari segelas gula;

Setengah gelas kefir;

Setengah gelas krim asam;

Dua telur;

Sejumput kayu manis.

Metode memasak:

Potong mentega dingin menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam mangkuk pencampur.

Tambahkan kefir dan garam.

Tambahkan tepung millet bersama dengan baking powder.

Uleni adonan elastis. Anda mungkin membutuhkan lebih banyak tepung selama proses menguleni.

Tutupi bola adonan dengan film atau masukkan ke dalam tas dan masukkan ke dalam lemari es selama setengah jam.

Pada saat ini, potong apel menjadi irisan, taburi dengan kayu manis, gula dan aduk.

Siapkan isian dengan mengocok krim asam dan telur.

Letakkan adonan di atas loyang dan ratakan ke seluruh permukaan dengan tangan.

Tempatkan apel di atasnya.

Tuang ke dalam campuran krim asam telur (Anda akan mendapat sedikit), sebarkan isian ke dalam "kisi".

Panggang selama kurang lebih empat puluh menit hingga pinggiran pai berwarna coklat keemasan.

Pai sederhana dan cepat dengan apel dan keju cottage yang terbuat dari adonan ragi

Adonan ragi tidak kalah enaknya jika dipadukan dengan apel dibandingkan adonan roti atau biskuit. Anda bisa memasak pai dalam slow cooker atau oven.

Bahan-bahan:

300 gram tepung;

Satu sendok teh ragi kering;

Setengah gelas susu;

Seperempat gelas air;

Tiga sendok makan gula;

Sepuluh apel;

Satu telur;

Seratus gram keju cottage;

Tiga sendok makan mentega;

Sedikit garam.

Metode memasak:

Panggang lima apel dalam microwave atau oven.

Apel panggang haluskan (Anda harus mendapatkan 100 gram haluskan).

Larutkan ragi dalam susu hangat, tambahkan air dan sedikit gula.

Campur telur, gula.

Tambahkan mentega, saus apel dan dua sendok makan tepung, aduk.

Tambahkan ragi ke dalam campuran telur-apel dan aduk rata lagi.

Tambahkan tepung secara bertahap, uleni adonan. Tidak semua tepung bisa hilang. Segera setelah adonan menjadi halus dan mudah lepas dari jari Anda, hentikan penambahan tepung.

Biarkan adonan mengembang selama kurang lebih empat puluh menit.

Tersisa apel segar potong-potong.

Gilas adonan hingga diameternya dua kali diameter mangkuk multicooker atau piring oven. Ini diperlukan agar Anda bisa menjepit bagian atas pai.

Masukkan adonan ke dalam cetakan, olesi setengahnya irisan apel.

Gosok keju cottage melalui saringan, campur dengan gula pasir secukupnya dan letakkan di atas apel.

Letakkan bagian terakhir apel di atas lapisan dadih.

Jepit “sisi” yang tersisa.

Panggang dalam slow cooker setelah adonan dikukus selama 40 menit, dalam oven selama setengah jam.

Untuk mendapatkan kulit yang bagus, olesi bagian atas pai dengan kuning telur dan panggang selama sekitar lima menit lagi.

Pai sederhana dan cepat dengan apel dan kenari yang terbuat dari adonan

kenari Memberikan rasa pedas pada pai versi ini. Kulit jeruk cocok dengan aroma apel.

Bahan-bahan:

Tiga apel;

Segelas gula;

Tiga telur;

Segelas tepung;

Satu sendok teh baking powder;

sesendok mentega;

Seperempat cangkir kenari kupas;

Paket vanilin;

Satu sendok makan kulit jeruk;

Sedikit kayu manis jika diinginkan.

Metode memasak:

Siapkan loyang dengan mengolesnya dengan mentega dan ditaburi tepung.

Iris apel.

Potong kacangnya.

Kocok telur dengan gula.

Buang kulit jeruk menggunakan parutan halus.

Tambahkan kulit dan vanillin ke dalam telur dan aduk.

Tambahkan tepung dan baking powder, buat adonan.

Tempatkan apel di cetakan.

Isi dengan adonan.

Panggang selama 20 menit.

Pai apel sederhana dan cepat yang terbuat dari puff pastry

kue lapis- produk yang bersyukur dan sangat lezat. Dipasangkan dengan apel, rasanya enak. Pai apel yang cepat dan mudah disajikan dengan es krim vanilla.

Bahan-bahan:

500 gram kue kering;

Lima apel;

Setengah gelas gula;

Satu kuning telur.

Metode memasak:

Bagi adonan menjadi dua bagian yang sama.

Potong apel menjadi irisan dan campur dengan gula.

Ratakan bagian bawah pai dari satu bagian adonan.

Olesi cetakan dengan minyak dan masukkan adonan.

Tempatkan apel di atas adonan.

Gilas bagian kedua adonan.

Tutupi apel dengan itu dan tutup pai.

Aduk kuning telur dan olesi bagian atas pai.

Panggang selama 20 menit.

Pai apel sederhana dan cepat - trik dan tips bermanfaat

Adonan biskuit akan menjadi sukses dan mengembang jika putih dan kuningnya dikocok secara terpisah. Mereka perlu dicampur dengan sangat hati-hati, dan putihnyalah yang harus ditambahkan ke kuning telur, dan bukan sebaliknya.

Apel asam sangat ideal untuk pai apel. Anda tidak dapat menghematnya: apa lebih banyak apel, itu makanan penutup yang lebih enak.

Anda tidak perlu memotong kulit irisan apel. Tapi Anda perlu memotong apel lebih tipis agar punya waktu untuk matang dengan baik.

Sebagai percobaan, Anda bisa mencoba memarut apel untuk pai di parutan kasar. Akan ada efeknya selai apel(tidak semua orang menyukainya).

Perpaduan rasa apel dan kayu manis terbilang klasik. Aroma inilah yang menyebar ke seluruh Eropa pada malam Natal Katolik.

Apel dalam pai bisa diganti dengan rhubarb, pir, persik, plum, dan bahkan bawang merah (dalam hal ini pai tidak manis).