अधिकांश लोग जैतून के पेड़ों को भूमध्य सागर के विस्तृत खुले स्थानों से जोड़ते हैं, जो इसकी तेज़ धूप के साथ संयुक्त होते हैं, जो फलों के पकने को बढ़ावा देते हैं। इसके बावजूद, जैतून के पेड़ हल्के, गर्म जलवायु वाले अधिकांश क्षेत्रों में उगने में सक्षम हैं, जहां सर्दियों का तापमान शून्य डिग्री सेल्सियस से नीचे नहीं जाता है। बीज से जैतून का पेड़ उगाना सजावटी उद्देश्यों के लिए एक बेहतरीन परियोजना हो सकती है। एक बीज से उगाया गया पेड़ संभवतः जंगली जैतून जैसा होगा, जो बहुत अधिक उत्पादन करता है छोटे फलविभिन्न प्रकार के पेड़ों की तुलना में. थोड़े से धैर्य और प्यार भरी देखभाल के साथ, आप अपने घर में ही अपना खुद का जैतून का पेड़ लगा सकते हैं।

कदम

भाग ---- पहला

बीज तैयार करना

यह तय करें कि आप किस प्रकार का पेड़ उगाना चाहते हैं।दुनिया भर में जैतून के पेड़ों की सैकड़ों किस्में हैं। उनमें से कुछ एक-दूसरे के समान हैं और जैतून के रंग और स्वाद में केवल थोड़ा अंतर है। दूसरों में मूलभूत अंतर होते हैं और उनकी अपनी बढ़ती आवश्यकताएं होती हैं, जो फल पकने के समय को प्रभावित करती हैं।

• उदाहरण के लिए, रूस में, यूरोपीय जैतून, क्रीमियन जैतून और तुर्कमेन जैतून जैसी जैतून के पेड़ की किस्में काला सागर तट के किनारे उग सकती हैं। इस तथ्य के बावजूद कि वे सभी समान क्षेत्रों में उगते हैं, जलवायु में मामूली अंतर और प्रत्येक किस्म की विशेषताएं पूरी तरह से अलग पैदावार प्राप्त करना संभव बनाती हैं।
• यह पता लगाने के लिए अपने क्षेत्र पर शोध करें कि वहां किस प्रकार का जैतून सबसे अच्छा काम करेगा।
• एक बीज से उगाया गया पेड़ उस पेड़ की तुलना में अपने जंगली समकक्षों के अधिक करीब होगा जिससे बीज प्राप्त किया गया था।

1. ताजा जैतून चुनें.आपको ताजे जैतून की आवश्यकता होगी जो सीधे पेड़ से तोड़े गए हों और जिनमें अभी भी जीवित गड्ढा हो। जैतून के पेड़ 8-11 स्थितियों में फलते-फूलते हैं जलवायु क्षेत्र. इन क्षेत्रों की विशेषता उपोष्णकटिबंधीय जलवायु और हल्की सर्दियाँ हैं। जैतून इकट्ठा करें प्रारंभिक शरद ऋतुजब फल पक जाएं और हरे हो जाएं। काले जैतून को अकेला छोड़ दें। इसके अलावा, जमीन से फल न तोड़ें और सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा एकत्र किए गए जैतून में कीड़ों द्वारा चबाए गए छेद न हों।

   • स्टोर से खरीदे गए डिब्बाबंद जैतून आपके लिए काम नहीं करेंगे क्योंकि उन्हें संसाधित और पकाया गया है। इस प्रक्रिया के परिणामस्वरूप, जैतून के अंदर के गड्ढे मर जाते हैं और खेती के लिए अनुपयुक्त हो जाते हैं। तथापि कच्चे जैतूनताजे फल एवं सब्जी विभाग से काफी उपयुक्त हो सकता है।
   • यदि आपके पास जीवित जैतून के पेड़ तक पहुंच नहीं है, तो आप जैतून के पेड़ की नर्सरी से सीधे गड्ढे मंगवा सकते हैं।

2. जैतून को पानी की एक बाल्टी में रखें।एक बार जब आपके पास जैतून हों, तो गड्ढों के चारों ओर के गूदे को हथौड़े से धीरे से कुचल दें। कुचले हुए जैतून डालें गर्म पानीऔर इसे रात भर ऐसे ही छोड़ दें. हर कुछ घंटों में जैतून को पानी में हिलाते रहें। शारीरिक प्रभावफल पर हिलाते समय गूदे को बीज से अलग करने की गति तेज हो जाएगी।

   • यदि हथौड़ा उपलब्ध नहीं है, तो एक चौड़ा चाकू लें और ब्लेड के सपाट हिस्से से जैतून के गूदे को कुचल दें।
   • यदि आप देखते हैं कि जैतून सतह पर तैर रहे हैं, तो उन्हें मछली से निकालकर फेंक दें। सबसे अधिक सम्भावना है कि वे चले गये हैं।

3. पानी निथार लें और बीज का गूदा निकाल लें।गूदे से अलग हो गए बीजों को इकट्ठा कर लें और बचे हुए गूदे को कठोर स्पंज से पोंछ लें। संभवतः आपके पास पहले से ही एक है जिसका उपयोग आप बर्तनों और धूपदानों को साफ़ करने के लिए करते हैं। गूदे से बीज पोंछने के बाद, उन्हें कई मिनट तक गर्म पानी से अच्छी तरह धो लें।

   • यदि आपके पास कड़ा स्पंज नहीं है, तो आप इसकी जगह सैंडपेपर आज़मा सकते हैं।

4. गड्ढों को कुंद सिरे से काटें।जैतून के गड्ढों का सिरा कुंद और नुकीला होता है। एक चाकू लें और हड्डी को कुंद सिरे से काट लें। गड्ढे के खोल को पूरी तरह से न काटें, अन्यथा यह बेकार हो जाएगा। इसके बजाय, केवल करने का प्रयास करें छोटा सा छेदबॉलपॉइंट पेन की नोक के आकार के बारे में।

   भाग 2

   बीज बोना

   1. एक छोटा सा भरें फूलदानधरती।प्रत्येक बीज के लिए, लगभग 7.5 सेमी व्यास वाला एक अलग बर्तन लें। बर्तनों को अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी से भरें। इसमें एक भाग मोटी रेत और एक भाग सड़े हुए बगीचे की खाद शामिल होनी चाहिए। दोनों को गार्डन सप्लाई स्टोर पर खरीदा जा सकता है। मिट्टी को नम बनाए रखने के लिए हल्के से पानी दें, लेकिन गीली नहीं।

      • चाहें तो बड़े बर्तनों का प्रयोग करें। इसके बाद, जब पौधे अंकुरित हो जाएं और मजबूत हो जाएं तो आपको उन्हें दोबारा लगाना होगा।
      • मिट्टी के घटकों को चम्मच, छड़ी या हाथ से अच्छी तरह मिलाना सुनिश्चित करें।

   2. बीज बोओ.बीज को जमीन में 2.5-5 सेमी की गहराई तक डुबोएं। प्रति गमले में एक बीज लगाना सबसे अच्छा है। इस तरह वे पोषक तत्वों के लिए आपस में नहीं लड़ेंगे।

      • आपको जितने जैतून के पेड़ों की आवश्यकता है उससे थोड़ा अधिक जैतून के पेड़ लगाएं। जैतून का अंकुरण भी कम होता है आदर्श स्थितियाँसामग्री।

   3. बर्तनों को प्लास्टिक की थैलियों में रखें।यह मिट्टी में नमी बनाए रखने में मदद करेगा और एक प्रकार के ग्रीनहाउस के रूप में काम करेगा। बर्तनों को गर्म और अच्छी रोशनी वाली जगह पर रखें। गमले रखने के लिए खिड़की की चौखट एक बेहतरीन जगह हो सकती है, लेकिन याद रखें कि शुरुआत में सीधी धूप रोपाई के लिए काफी खतरनाक हो सकती है। यदि आपने अपने बर्तनों को प्लास्टिक से ढक दिया है, तो उन्हें अप्रत्यक्ष धूप में रखें।

      • पॉलीथीन का उपयोग करने के बजाय, बीजों को अंकुरित करने के लिए बर्तनों को एक विशेष थर्मोस्टेट में रखा जा सकता है (यदि आपके पास एक है)।
      • उम्मीद है कि एक महीने के भीतर अंकुर निकल आएंगे।

   4. गमलों में पानी देना न भूलें.आपको मिट्टी की सतह परत में कुछ सेंटीमीटर गहरी नमी को लगातार बनाए रखने की आवश्यकता है। समय-समय पर मिट्टी में उंगली डुबोकर मिट्टी की स्थिति का आकलन किया जाता है। गमलों में तभी पानी दें जब ऊपरी 5 मिमी मिट्टी सूखी लगे। अत्यधिक पानी देने से कवक और बैक्टीरिया की वृद्धि को बढ़ावा मिल सकता है, जो आपके पौधों को मार देगा।

      जैसे ही गमलों में अंकुर आ जाएं, उनमें से थैलियां हटा दें।रोपाई वाले बर्तनों को खिड़की पर या अपनी पसंद के किसी अन्य गर्म स्थान पर तब तक रखा जा सकता है जब तक कि रोपाई का समय न आ जाए। उन्हें हमेशा की तरह पानी देना जारी रखें।

   भाग 3

   में पौध रोपण खुला मैदान

   पतझड़ में बाहर रोपाई करने की योजना बनाएं।ज्यादातर मामलों में, प्रत्यारोपण का आदर्श समय अगस्त या सितंबर है। इससे पेड़ों को मौसम के ठंडा होने और पाला पड़ने से पहले नई प्रकार की मिट्टी के अनुकूल ढलने के लिए पर्याप्त समय मिल जाएगा। हालाँकि, तब तक प्रतीक्षा करना आवश्यक है जब तक कि अंकुर 45 सेमी की ऊँचाई तक न पहुँच जाएँ।

   • चूंकि जैतून को पाले से बहुत नुकसान होता है, इसलिए यदि आप जहां रहते हैं वहां सर्दियों का तापमान -1 डिग्री सेल्सियस से नीचे चला जाता है तो वसंत तक इंतजार करना बेहतर होगा।

   1. बकवास करना।पेड़ के लिए बहुत धूप वाली जगह चुनें, इससे उसका तेजी से विकास होगा। गड्ढा ज्यादा गहरा नहीं होना चाहिए. छेद का थोड़ा उपयोग करना बेहतर है बड़ा आकारउस बर्तन के आकार की तुलना में जिसमें जैतून मूल रूप से उगता था।

जैतून या काला जैतून एक सदाबहार पेड़ है, जो 6-8 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है, 1.5 मीटर तक पहुंचने पर इसका तना मोटी, घुमावदार शाखाओं में विभाजित होने लगता है, जिससे कई अंकुर बनते हैं। युवा व्यक्तियों की छाल हल्के भूरे रंग की, चिकनी होती है, जबकि वयस्कों की छाल गहरे भूरे, खुरदरी, लकीरों वाली होती है। मुकुट घना, चौड़ा, घनी पत्ती वाला होता है।

जैतून के फल, फूल और पत्तियाँ और उनकी तस्वीरें

जैतून की पत्तियाँ घनी, चमड़ेदार, संकीर्ण, अंडाकार, लांसोलेट होती हैं। पत्ती के ब्लेड का ऊपरी भाग गहरे हरे रंग का होता है, निचला भाग भूरे रंग का होता है। इसके किनारे थोड़े उभरे हुए होते हैं, जिससे शीट का ताप क्षेत्र कम हो जाता है सूरज की किरणेंऔर पेड़ को लंबे सूखे का सामना करने में मदद करता है। सदाबहार पत्तियाँ हर 1-2 साल में बदल दी जाती हैं। पत्ती के आधार पर स्थित वृद्धि कली लंबे समय तक निष्क्रिय रह सकती है। जब अंकुरों की छंटाई की जाती है और पत्तियों के गंभीर नुकसान की स्थिति में यह बढ़ना शुरू हो जाता है।

जैतून के फूल (ऊपर फोटो) छोटे, उभयलिंगी, सफेद-क्रीम, रेसमेम्स में एकत्रित होते हैं, जिनमें नर और मादा भाग होते हैं, वहाँ होते हैं नर फूलपुंकेसर के साथ. फूल अप्रैल से जून तक रहता है। यदि एक साइट पर कई व्यक्तियों को लगाया जाता है, तो क्रॉस-परागण होता है, जो उत्पादकता बढ़ाने में मदद करता है।

फल गहरे बैंगनी, लगभग काले रंग के लंबे अंडाकार ड्रूप होते हैं, जिनका वजन लगभग 15 ग्राम होता है, जिसमें मध्यम रस वाला तैलीय गूदा होता है। अंदर एक बड़ी हड्डी है. फलों का पकना अक्टूबर-दिसंबर में होता है।

जैतून का पौधा कहाँ उगता है?

यह पौधा भूमध्य सागर के दक्षिणपूर्व में उपोष्णकटिबंधीय जलवायु में उगता है हल्की सर्दीऔर शुष्क गर्म ग्रीष्मकाल। -10°C तक की छोटी ठंढों को सहन कर सकता है। जंगल में नहीं पाया जाता. में खेती की गई मध्य एशिया, मेक्सिको, दक्षिण अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया, क्रीमिया, ट्रांसकेशिया।

जैतून कम अम्लता वाली ढीली, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी पसंद करता है। चमकदार रोशनी पसंद है. जरूरत नहीं है उच्च आर्द्रताहवा और बार-बार पानी देने से, हालाँकि, गंभीर सूखे की अवधि के दौरान, पत्तियाँ गिर सकती हैं। इसके अलावा, यदि फूल आने से 1.5 महीने पहले पेड़ में नमी या सूक्ष्म तत्वों की कमी हो जाती है, तो इसकी उपज काफी कम हो जाती है, क्योंकि कम कलियाँ बनती हैं। में उपज बढ़ाने में मदद करता है इस मामले मेंपार परागण।

कुल मिलाकर, दुनिया में इस पौधे की 60 प्रजातियाँ हैं और उनमें से केवल एक (यूरोपीय जैतून) में है आर्थिक महत्व. एक व्यक्ति प्रति वर्ष लगभग 30 किलोग्राम फल पैदा करता है।

जैतून के फल एक मूल्यवान खाद्य उत्पाद हैं। इनसे एक तेल प्राप्त होता है, जो आवश्यक विटामिन और सूक्ष्म तत्वों से भरपूर होता है मानव शरीर. जैतून के तेल का उपयोग खाना पकाने और कॉस्मेटोलॉजी में किया जाता है। इस उत्पाद के सबसे बड़े उत्पादक स्पेन, ग्रीस, ट्यूनीशिया, इटली और फ्रांस हैं।

कच्चे हरे फलों का उपयोग डिब्बाबंदी उद्योग में किया जाता है, काले फल पूरक के रूप में काम करते हैं व्यंजनों के प्रकार, सलाद और स्नैक्स।

पीली-हरी, टिकाऊ, भारी लकड़ी प्रसंस्करण के लिए अच्छी होती है, इसलिए इसका उपयोग फर्नीचर और स्मृति चिन्ह के उत्पादन में किया जाता है।

पत्तियां, छाल, फल, फूल का उपयोग किया जाता है लोग दवाएंऔषधीय अर्क और काढ़े की तैयारी के लिए। फूलों की अवधि के दौरान पत्तियों और फूलों की कटाई की जाती है, जिसके बाद उन्हें धूप में या हवादार क्षेत्र में सुखाया जाता है। फलों की कटाई सितम्बर से दिसम्बर तक की जाती है।

जैसा कि आप अगली तस्वीर में देख सकते हैं, जैतून एक शानदार सजावटी पौधा है जो एक कमरे को सजा सकता है उद्यान भूखंड. इसकी शक्तिशाली जड़ प्रणाली के कारण, इसे मिट्टी को कटाव और भूस्खलन से बचाने के लिए लगाया जाता है।

इस संस्कृति का इतिहास बहुत पुराना है प्राचीन मिस्र, जहां इसे 6,000 साल से भी पहले उगाया जाना शुरू हुआ था। प्राचीन मिस्रवासी जैतून को जैतून मानते थे पवित्र वृक्ष, न्याय की देवी आइसिस द्वारा लोगों को भेजा गया। जैतून की पत्तियों से बनी पुष्पांजलि शासकों और ओलंपिक के विजेताओं द्वारा पहनी जाती थी।

ग्रीस में लंबे समय से तेल प्राप्त करने के लिए जैतून की खेती की जाती रही है। 16वीं सदी में पेड़ को अमेरिका, फिर मैक्सिको और पेरू में लाया गया। धीरे-धीरे इसने भूमध्यसागरीय देशों में लोकप्रियता हासिल की। आज, जैतून का पौधा लाखों हेक्टेयर में फैला हुआ है।

यह पेड़ रूस में ग्रीक उपनिवेशवादियों की बदौलत दिखाई दिया, जो 7वीं शताब्दी में काला सागर के तट पर बसे थे। ईसा पूर्व इ। तब से, यह काकेशस में उगाया जाने लगा।

जैतून-इससे सम्बंधित है जैतून परिवार.इसकी मातृभूमि अफ्रीका, ऑस्ट्रेलिया, यूरोप के दक्षिणी भाग और एशिया हैं। दुनिया भर में जैतून का पेड़ इस बात के लिए मशहूर है कि इसे बनाने में किस चीज़ का इस्तेमाल किया जाता है स्वस्थ तेल, और फल - जैतून - का अचार बनाया जाता है। इसकी उत्पत्ति के बारे में कई किंवदंतियाँ हैं। इस तथ्य के बावजूद कि जैतून केवल गर्म देशों में ही उगता है, इसे घर पर भी उगाया जा सकता है। यह एक बीज से किया जा सकता है - एक बीज से। हालाँकि, आप इस तरह स्वादिष्ट फलों का आनंद नहीं ले पाएंगे - वे बेस्वाद होंगे और रोपण के 10 साल बाद ही दिखाई देंगे। इस तरह से इसे केवल सजावटी उद्देश्यों के लिए ही उगाया जा सकता है। घर पर जैतून का पेड़ कैसे उगाएं, इसके बारे में हमारा लेख पढ़ें।

रोपण सामग्री के लिए आवश्यकताएँ

यदि आप पहले से ही अपने द्वारा खाए गए डिब्बाबंद जैतून को गड्ढे में रखने की योजना बना रहे थे, तो हम आपको निराश करने में जल्दबाजी करते हैं - ऐसी रोपण सामग्री अंकुरित नहीं होगी। आपको केवल ताजे फलों के बीजों की आवश्यकता होगी, जिन्हें एक विशेष स्टोर पर खरीदा जा सकता है।

बीज बोने की विधि चुनते समय, आपको पता होना चाहिए कि अंकुरण प्रक्रिया काफी लंबी होगी - लगभग ढाई महीने। और इस मामले में अंकुरण दर काफी कम है - उदाहरण के लिए, लगाए गए पांच बीजों में से केवल दो, या एक भी, अंकुरित हो सकता है। आमतौर पर अंकुरण 50% से अधिक नहीं होता है।

क्या आप जानते हैं? प्राचीन यूनानियों ने जैतून को जीवन और दीर्घायु के वृक्ष के रूप में प्रतिष्ठित किया था। इसे ऐसा इसलिए माना जाता था क्योंकि इसे नष्ट करना लगभग असंभव था। यहां तक ​​कि बिजली गिरने से भी यह लंबे समय तक जीवित रह सकता है। यदि आपको किसी पेड़ को उखाड़ना है तो ऐसा करने के लिए आपको पांच मीटर के दायरे में उसकी जड़ों को हटाना होगा, अन्यथा छोटे से अवशेष से भी वह दोबारा उग आएगा। में वन्य जीवनऔसतन, एक जैतून के पेड़ को विकसित होने में आधी सदी लग जाती है।

तैयारी: अंकुरण

शुरू करने के लिए, हड्डियों को 18 घंटे के लिए क्षारीय घोल (10%) में रखा जाना चाहिए। खोल को कुछ हद तक नरम करने के लिए यह आवश्यक है, जिसे इस अवस्था में अंकुर फूटने से पहले ही तोड़ा जा सकता है। प्रसंस्करण के बाद बीजों को धोकर सुखाया जाता है। इन्हें पूरी तरह सूखने पर ही मिट्टी में डालना चाहिए। अंतिम कोनारोपण से पहले, चाकू, प्रूनिंग कैंची या फ़ाइल से काटें।

आप बीजों को अंकुरण के लिए कई हफ्तों तक एक नम कटोरे में भी रख सकते हैं। कंटेनर को गर्म तापमान, निरंतर आर्द्रता और पर्याप्त धूप में रखना होगा। यह प्रक्रिया अंकुरण प्रतिशत बढ़ाने में मदद कर सकती है।

मिट्टी

जैतून लगाने के लिए सबसे अच्छी रचना निम्नलिखित होगी:

• नदी की रेत - दो भाग;
• टर्फ भूमि - एक भाग;
• बगीचे की मिट्टी - एक भाग।

आपको जैतून के पेड़ के लिए मिट्टी में थोड़ा सूखा बुझा हुआ चूना पाउडर (20-25 ग्राम प्रति 1 किग्रा) भी मिलाना होगा।

यदि आप खरीदे गए सब्सट्रेट का उपयोग करते हैं, तो आपको बढ़ती मिट्टी (तीन भाग) और साधारण मिट्टी (एक भाग) को मिलाना होगा, मिश्रण को रेत से थोड़ा पतला करना होगा।

क्षमता

जैतून लगाने के लिए कंटेनर प्रारंभ में बड़ा होना चाहिए– गहराई और चौड़ाई कम से कम 60 सेमी. आवश्यक शर्तजल निकासी छेद हैं जो अतिरिक्त नमी को पैन से गुजरने या निकालने की अनुमति देते हैं आवश्यक राशितरल पदार्थ सदाबहार वृक्ष का मुख्य शत्रु है उच्च आर्द्रतामिट्टी, मृत्यु उसके ठहराव की तरह है।

बर्तन के तल पर आपको बारीक या ईंट के चिप्स की एक परत रखनी होगी।

अवतरण

बीजों को तैयार मिट्टी में बहुत गहराई तक नहीं लगाना चाहिए - 2-3 सेमी की दूरी पर।

घर के अंदर सफल जड़ने और अंकुरण के लिए, तापमान +20°C बनाए रखना आवश्यक है। आपको उच्च आर्द्रता और उचित प्रकाश व्यवस्था बनाए रखने की भी आवश्यकता है।

दो से तीन महीनों के बाद स्प्राउट्स की उपस्थिति की उम्मीद की जानी चाहिए।

पौध की स्थितियाँ एवं देखभाल

जैतून उगाने के लिए सबसे अच्छी जगह दक्षिण या दक्षिण पश्चिम में स्थित एक खिड़की होगी। यहीं वह करेगी पर्याप्त धूप.यदि यह पर्याप्त नहीं है, तो पौधा पत्तियां गिराकर आपको इस बारे में संकेत देगा। इस मामले में, आपको बर्तन के लिए एक उज्ज्वल जगह की तलाश करनी होगी या इसके अतिरिक्त कृत्रिम प्रकाश का स्रोत स्थापित करना होगा।

घर पर जैतून के पेड़ की देखभाल करना सरल है और अधिकांश पेड़ों की देखभाल से अलग नहीं है, इसमें पानी देना, हवा शुष्क होने पर छिड़काव करना, छंटाई करना और दोबारा रोपण करना शामिल होगा।

मिट्टी की ऊपरी परत सूखने के कारण नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता होती है। पौधा सूखे को अच्छी तरह सहन नहीं करता है - इसकी पत्तियाँ सूखकर गिरने लगती हैं। हालाँकि, लगातार जलभराव होने पर पेड़ और भी बदतर प्रतिक्रिया करेगा - यहाँ तक कि पूरी तरह से मरने की स्थिति तक।

महत्वपूर्ण! जैतून को कई दिनों तक खड़े रहने के बाद ही पानी देना चाहिए। नल का जलकमरे का तापमान।

बढ़ते मौसम के दौरान (अप्रैल से सितंबर तक) पेड़ को खाद देने की जरूरत है.सक्रिय विकास की अवधि के दौरान हर दो सप्ताह में एक बार और वसंत-ग्रीष्मकालीन अवधि के दौरान साप्ताहिक रूप से ऐसा करने की सिफारिश की जाती है। अक्टूबर से शुरू करके, सभी प्रकार की खुराक देना बंद कर देना चाहिए, अन्यथा पौधे को जीवित रहने में कठिनाई होगी शीत काल, और अंत में यह खिलेगा नहीं।

गर्मियों में समय-समय पर जैतून की पत्तियों से धूल पोंछना जरूरी है। सर्दियों में, जब हीटिंग चालू हो, तो उन्हें स्प्रे करने की आवश्यकता होगी।

में सर्दी का समयजैतून को अकेला छोड़ देना चाहिए - जितना संभव हो उतना कम पानी दें, इसे न खिलाएं और इसे ठंडी जगह (+ 10-12 डिग्री सेल्सियस) पर ले जाएं। ऐसी परिस्थितियों में ही यह खिल सकेगा।

जब फूल आ गए हों, तो पेड़ को +18-20 डिग्री तापमान वाले कमरे में रखा जाना चाहिए।

रोपण के एक या दो साल बाद, पौधे को दोबारा लगाया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, ट्रांसशिपमेंट विधि का उपयोग करें (मिट्टी की गांठ के साथ, बिना खोले मूल प्रक्रिया). प्रत्यारोपण वसंत ऋतु में किया जाता है। जैतून के पेड़ को पांच साल की उम्र तक पहुंचने तक हर साल दोहराया जाता है। फिर प्रत्यारोपण के बीच के अंतराल को दो से तीन साल तक बढ़ाया जाना चाहिए।

महत्वपूर्ण! जैतून के लिए मिट्टी की अम्लता महत्वपूर्ण है। वह क्षारीय सब्सट्रेट पसंद करती है और अत्यधिक अम्लीय मिट्टी बर्दाश्त नहीं कर सकती। इस प्रकार, दोबारा रोपण करते समय, पीट को मिट्टी में नहीं मिलाया जाना चाहिए।

पुनः रोपण के बाद, एक नियम के रूप में, पेड़ तेजी से बढ़ता है। दो या तीन वर्षों के बाद वसंत ऋतुया गर्मियों की शुरुआत में, एक गमले में जैतून का पेड़ अपनी पत्तियाँ गिरा देता है और नई पत्तियाँ प्राप्त कर लेता है।

सूखी शाखाओं की स्वच्छतापूर्ण छंटाई प्रतिवर्ष की जानी चाहिए।आप एक प्रारंभिक बाल कटवाने का कार्य भी कर सकते हैं - इसके बाद पौधे के लिए ठीक होना मुश्किल नहीं है। जैतून बोन्साई प्रेमियों के लिए बहुत अच्छा है क्योंकि इसके मुकुट का उपयोग विभिन्न प्रकार के लघु पेड़ बनाने के लिए किया जा सकता है।

निचली शाखाओं और पत्तियों को नियमित रूप से हटा देना चाहिए - इससे पौधे को बेहतर बढ़ने में मदद मिलेगी।

क्योंकि इस सदाबहार पेड़ की पत्तियां काफी सख्त होती हैं, इसलिए इसे कोई नुकसान नहीं होता है।

जैतून इनडोर पेड़ओलिव परिवार से है। इसे उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में जंगली रूप से उगते हुए पाया जा सकता है, और इसकी मातृभूमि भूमध्यसागरीय, ऑस्ट्रेलिया और अफ्रीका मानी जाती है। जैतून मानव जाति के लिए ज्ञात सबसे पुराने अत्यधिक सजावटी पौधों में से एक है। यही कारण है कि उन्होंने इसे घरेलू उद्यान फसलों के असामान्य नमूने के रूप में घर पर उगाना शुरू कर दिया। और इनडोर जैतून के पेड़ को न केवल इसके फलों के लिए महत्व दिया जाता है, जिनका उपयोग खाना पकाने में किया जाता है, बल्कि इसके सजावटी मूल्य के लिए भी किया जाता है।

गमले में सदाबहार जैतून का पेड़ कैसा दिखता है और खिलता है (फोटो के साथ)

ऑलिव ट्री या जैतून का पेड़ नामक घरेलू पौधा सदाबहार होता है। लैंसोलेट पत्तियां, जो ऊपर हरी और नीचे सिल्वर-ग्रे हैं, इस फूल को विशेष रूप से सजावटी बनाती हैं। घर में उगने वाले जैतून के पेड़ में घुमावदार शाखाओं और कभी-कभी एक तने के साथ एक व्यापक फैला हुआ मुकुट होता है। इस पौधे की छाल दिखने में तराजू के समान होती है और उभार बनाती हुई प्रतीत होती है। यह प्रायः काला होता है, कभी-कभी भूरे रंग का होता है। जैतून के पेड़ की विशेष सुंदरता और कोमलता उगते हुए फूल की तरह है कमरे की स्थिति, मई से जून तक कलियों के प्रकट होने के दौरान प्राप्त होता है। पुष्पक्रम छोटे (0.4-0.5 मिमी), पीले-सफ़ेद, सुगंधित, अक्षीय रेसमेम्स में 15-30 टुकड़ों में एकत्रित होते हैं। फल स्व-परागण या पर-परागण द्वारा निर्धारित होता है। लेकिन दूसरी परागण विधि से गुणवत्ता और दोनों में सुधार होता है मात्रात्मक संकेतकफूलों और फलों का निर्माण.

यदि जैतून का पेड़ गमले में उगाया गया है, तो परिपक्व पौधापर उचित देखभालयह 2 किलो तक जामुन पैदा कर सकता है।

फल काले या बैंगनी तैलीय गूदे और कठोर पत्थर वाला एक ड्रूप है। पकने की अवधि अक्टूबर से नवंबर तक होती है।

पौधा धीमी गति से बढ़ता है, इसलिए यह कई वर्षों तक घर के अंदर रह सकता है।

इस उद्यान फसल की काफी कुछ किस्में हैं, लेकिन इसके लिए घर में उगाया गयाएक कमरे के रूप में सजावटी पौधाएक प्रजाति का उपयोग किया जाता है - यूरोपीय जैतून (ओ. यूरोपिया)।

यह जैतून का पेड़ कैसा दिखता है, फोटो देखें:

चूँकि यह पौधा उपोष्णकटिबंधीय से आता है, जैतून के पेड़ को प्रकाश और सूरज की आवश्यकता होती है। इसलिए, आपका अधिकतम आराम इनडोर जैतूनदक्षिण की ओर या चरम मामलों में, पश्चिम या पूर्व-दक्षिण की ओर मुख वाली खिड़कियों पर अच्छा लगेगा। यदि इनडोर जैतून या जैतून का पेड़ बड़ा हो जाता है और इतना बड़ा हो जाता है कि उसे खिड़की पर रखा जा सके, तो उसे खिड़की के पास फर्श पर रखना उचित होता है। हीटिंग उपकरणों के लिए पौधे की हरियाली की निकटता से डरो मत; यह ऐसी निकटता को अच्छी तरह से सहन करता है। आप फ्लावरपॉट को इंसुलेटेड लॉजिया पर भी रख सकते हैं, जिसका मुख दक्षिण की ओर है।

पौधे को गर्मी-प्रेमी माना जाता है, लेकिन सर्दियों में जैतून को 10-12 डिग्री सेल्सियस के तापमान के साथ एक उज्ज्वल, ठंडे कमरे में रखा जाता है। यदि आप अपने जैतून के पेड़ को खिलते हुए देखना चाहते हैं, तो पौधे को सर्दियों में ऐसी ही ठंडी परिस्थितियाँ प्रदान करने की आवश्यकता है। लेकिन गर्मियों में यह उनके लिए काफी आरामदायक रहेगा पर्यावरण+ 25°C तक, इसलिए जैतून वाले फूलों के गमले को बालकनी या बगीचे में ले जाया जा सकता है।

इसे उच्च आर्द्रता की आवश्यकता नहीं होती है और यह मिट्टी के सूखने को अच्छी तरह से सहन कर लेता है।

चूने वाली शांत मिट्टी को तरजीह देता है। जैतून का सब्सट्रेट किससे तैयार किया जाता है? टर्फ भूमि, ह्यूमस और रेत (2:1:1)।

जैतून का पेड़ कैसे बढ़ सकता है, फोटो देखें:

घर के अंदर उगाए जाने पर जैतून के पेड़ की देखभाल के नियम

किसी और के लिए भी ऐसा ही इनडोर पौधा, जैतून के पेड़ की देखभाल के अपने नियम हैं जिनका पालन किया जाना चाहिए यदि आप एक सुंदर और स्वस्थ पेड़ उगाना चाहते हैं। इसका मतलब यह नहीं है कि इस इनडोर प्लांट को अपार्टमेंट में रखना बहुत मुश्किल है, लेकिन इसकी अपनी विशेषताएं हैं। जैतून या जैतून का पेड़ उगाने के लिए, आपको निम्नलिखित नियमों का पालन करना होगा:

1. नियमित, लेकिन बहुत ज़्यादा नहीं.
2. समय पर भोजन कराना।
3. शुष्क हवा में छिड़काव.
4. आवश्यकतानुसार पुनः रोपण करें।

चूंकि यह पौधा गर्मी-प्रेमी है, जैतून के पेड़ को, जब घर पर उगाया जाता है, तो पर्याप्त मात्रा में सूरज और नमी की आवश्यकता होती है। गर्मियों में, नियमित रूप से पानी दें, लेकिन बहुत ज़्यादा नहीं। सर्दियों में, उन्हें शायद ही कभी सिक्त किया जाता है, लेकिन यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि मिट्टी की गेंद सूख न जाए। हालाँकि पौधे को मिट्टी सूखने का डर नहीं है, लेकिन इसकी अनुमति नहीं दी जानी चाहिए। इस इनडोर पेड़ की जड़ काफी बड़ी होती है, इसलिए मिट्टी की गेंद को गीला करते समय, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि नमी गमले के बिल्कुल नीचे तक पहुंच जाए। फूल विक्रेता इस जल व्यवस्था की अनुशंसा करते हैं:गर्मियों में सप्ताह में 2-3 बार, और सर्दियों में 1-2 बार। लेकिन पानी देने का समय चुनते समय, गमले में मिट्टी की ऊपरी परत की सूखापन पर ध्यान देना अभी भी बेहतर है।

घर के अंदर उगाए गए जैतून के पेड़ की देखभाल ठीक से की जाती है या नहीं, यह उसके पत्ते से निर्धारित किया जा सकता है। लगातार अपर्याप्त पानी देने से यह सुस्त हो जाता है और पीला पड़ जाता है। यदि किसी पेड़ में नमी की कमी है और वह शुष्क वातावरण में उगता है, तो इससे पौधे की पत्तियाँ झड़ना शुरू हो सकती हैं।

लेकिन अगर इसके लिए पानी देने की शर्तें पूरी की जाती हैं इनडोर फूलयह याद रखना चाहिए कि अतिरिक्त नमी जैतून के विकास पर बुरा प्रभाव डालती है।

घरेलू जैतून के पेड़ के लिए, देखभाल में छिड़काव शामिल होना चाहिए, लेकिन यह केवल बहुत गर्म दिनों में किया जाना चाहिए या यदि पौधे के साथ फूलदान पास में स्थित हो तापन उपकरण. ताज को मॉइस्चराइजिंग कमरे के तापमान पर बसे पानी से किया जाना चाहिए। इसे सुबह जल्दी या शाम को करना बेहतर होता है। इससे पौधे को जलने से बचाने में मदद मिलेगी। यदि बढ़ते क्षेत्र में हवा बहुत शुष्क नहीं है, तो जैतून को वायु आर्द्रीकरण की आवश्यकता नहीं है।

मुकुट बनाने के लिए जैतून के पेड़ की छँटाई कैसे करें

यदि आप जानना चाहते हैं कि जैतून के पेड़ की देखभाल कैसे करें, तो इसकी खेती के दूसरे बिंदु - खाद डालना - को ध्यान से पढ़ें। अप्रैल से सितंबर तक, महीने में 2-3 बार, पूर्ण खनिज या तैयार फूल उर्वरक मिट्टी में लगाया जाता है। यह पौधे के विकास का चरम काल होता है, जब उसे सामान्य वृद्धि के लिए काफी मात्रा में खनिजों की आवश्यकता होती है। कुछ माली निम्नलिखित योजना के अनुसार खाद डालने की सलाह देते हैं: वसंत में - नाइट्रोजन युक्त उर्वरक, और गर्मियों में - खनिज उर्वरक।

यह पौधा मुकुट निर्माण को अच्छी तरह सहन करता है। इसलिए, कई लोग इस प्रक्रिया को इस तरह से अंजाम देने की कोशिश कर रहे हैं कि यह एक विचित्र आकार ले ले। यदि आप जानते हैं कि जैतून के पेड़ को स्वयं ठीक से कैसे काटना है, तो आप न केवल मुकुट को आकार दे सकते हैं, बल्कि पौधे के विकास को एक नई गति भी दे सकते हैं।

सारा काम वसंत ऋतु में प्रूनिंग कैंची का उपयोग करके किया जाता है, जैसे ही जैतून का पेड़ नींद से जागना शुरू करता है। मुकुट बनाते समय, न केवल मृत शाखाओं को हटाना महत्वपूर्ण है, बल्कि एक दूसरे के साथ प्रतिस्पर्धा करने वाले अंकुरों को भी हटाना है। साथ ही, मजबूत और स्वस्थ लोगों को छोड़कर कमजोर लोगों को हटा देना चाहिए।

यदि आप जानते हैं कि जैतून के पेड़ के मुकुट को ठीक से कैसे काटना है, तो आप ऐसा करके उपज बढ़ा सकते हैं। ऐसा करने के लिए इस पौधे को काटते समय पुरानी शाखाओं को हटाने का प्रयास किया जाता है। इस तरह, युवा टहनियों के विकास के लिए जगह बनाना संभव है, जो दूसरे वर्ष में पहला फल देते हैं।

कुछ बागवान, जब इस पौधे को घर पर उगाते हैं, तो ध्यान देते हैं कि कभी-कभी वसंत ऋतु में छंटाई करने के लिए कुछ भी नहीं होता है। यदि आप ऐसी समस्या का सामना कर रहे हैं, तो नए अंकुरों की वृद्धि में कमी पौधे की अपर्याप्त जलयोजन को इंगित करती है। और यदि आप देखते हैं कि जैतून के पेड़ पर पत्ते उखड़ने लगे हैं, तो सबसे अधिक संभावना है कि फूल में पर्याप्त रोशनी नहीं है। घर पर उगाए गए जैतून के पेड़ के लिए, ऊंचाई 0.8 मीटर तक सीमित है।

वसंत ऋतु में इस पौधे की छंटाई करते समय, इसे बहुत अधिक काटने से न डरें। जैतून का पेड़ छंटाई को बहुत अच्छी तरह से सहन करता है, और बढ़ते मौसम के दौरान यह नए अंकुरों में अच्छी वृद्धि देगा।

जैतून के पेड़ के फूल का रोपण और रख-रखाव

घर पर उगाया गया जैतून 10 साल से अधिक समय तक जीवित रह सकता है। यदि हम इस सूचक को ध्यान में रखते हैं, तो इस पौधे के मालिकों के पास एक तार्किक प्रश्न है: क्या इसे दोबारा लगाना आवश्यक है और इसे कितनी बार करना है। सबसे पहले, आइए घर पर उगाने के लिए जैतून का पेड़ कैसे लगाया जाए इसकी पेचीदगियों पर गौर करें। सबसे पहले सेलेक्ट करें उपयुक्त रूपऔर कंटेनर तैयार करें. यह काफी बड़ा होना चाहिए. उदाहरण के लिए, यदि आप स्वयं बीज से पौधा नहीं उगा रहे हैं, लेकिन पहले से ही पर्याप्त मात्रा में बीज खरीद चुके हैं परिपक्व वृक्ष, तो गमले का आयाम गहराई और चौड़ाई में कम से कम 60 सेमी होना चाहिए। चूंकि जैतून को मिट्टी में अतिरिक्त नमी पसंद नहीं है, इसलिए अतिरिक्त पानी के मुक्त निकास के लिए गमले में अतिरिक्त चौड़े छेद किए जाने चाहिए।

युवा जैतून का पेड़ लगाने के लिए दोमट या रेतीली मिट्टी लें। जैसे-जैसे पौधा बढ़ता है, पुराना कंटेनर पर्याप्त नहीं हो सकता है, इसलिए दोबारा रोपण करना उचित है। कम उम्र में जैतून के पेड़ को एक साल बाद दोबारा लगाया जाता है। 5 साल के बाद - हर 2-3 साल में एक बार। जैतून के पेड़ को गमले और मिट्टी को बदलने के सभी कार्यों में अधिक आसानी से जीवित रहने के लिए, ट्रांसशिपमेंट विधि का उपयोग करके इसे दोबारा लगाना बेहतर है। यह पौधे की जड़ प्रणाली को नुकसान पहुँचाए बिना, पौधे के लिए यथासंभव दर्द रहित तरीके से सभी कार्य करने में मदद करता है। इसके अलावा, जब एक इनडोर जैतून का पेड़ उगाया जाता है, तो ट्रांसशिपमेंट इसके विकास को गति देने में मदद करता है।

इस कार्य को करने के लिए पहले से लगभग 10 सेमी व्यास का एक बड़ा बर्तन तैयार करें। इसमें बड़े छेद करें और तली को विस्तारित मिट्टी या किसी अन्य से भरें जल निकासी सामग्री. उपयुक्त मिट्टी के मिश्रण से बर्तन को 1/3 तक भरें। एक पौधे के साथ एक पुराने गमले में मिट्टी की गांठ को पानी से अच्छी तरह से सिक्त किया जाना चाहिए। जैसे ही तरल पूरी तरह से अवशोषित हो जाता है और मिट्टी बहुत नीचे तक गीली हो जाती है, पृथ्वी की गांठ और जड़ों के साथ पेड़ को सावधानीपूर्वक हटा दें। इसे स्थानांतरित करें नया बर्तन, और परिणामी रिक्तियों को ताजी मिट्टी से भरें।

क्या बीज से जैतून का पेड़ उगाना संभव है और इसे घर पर कैसे करें?

इसके बाद, जानें कि अपना खुद का जैतून का पेड़ कैसे उगाएं। बेशक, बाजार में आप तैयार जड़ वाली कटिंग या एक या दो साल पुराने जैतून खरीद सकते हैं और बस उन्हें प्रत्यारोपित कर सकते हैं स्थायी स्थानआवास, पूरी देखभाल प्रदान करना। लेकिन कई लोगों के लिए इस पौधे को खुद उगाना बहुत रोमांचक होता है। इसलिए, अक्सर सवाल उठते हैं कि क्या जैतून का पेड़ उगाना संभव है, उदाहरण के लिए, एक बीज से और क्या यह फल देगा।

इस सदाबहार पेड़ को दो तरीकों से प्रचारित किया जा सकता है: अर्ध-लिग्निफाइड कटिंग, और कम बार, इसके लिए बीज (बीज) का उपयोग किया जाता है। पहली विधि मातृ जैतून की सभी प्रजातियों की विशेषताओं को संरक्षित करने का प्रबंधन करती है, लेकिन बीज बोते समय, उनके नुकसान की संभावना बढ़ जाती है। इसलिए, पुनरुत्पादन की इस पद्धति का उपयोग करके खेल को विकसित करना आवश्यक है।

एक बीज से जैतून का पेड़ कैसे उगाएं:

1. बीजों को 10% कास्टिक सोडा के घोल में 16-18 घंटे के लिए भिगो दें।
2. उन्हें बहते पानी के नीचे धो लें।
3. बीज से "नाक" को अलग करने के लिए प्रूनिंग कैंची का उपयोग करें।
4. पारगम्य मिट्टी (रेत के साथ शीट मिट्टी) तैयार करें।
5. पौधे को 2-3 सेमी गहरा लगाएं।
6. मिट्टी को गीला करें.

यदि सब कुछ सही ढंग से किया जाता है, तो अंकुर 2-3 महीने से पहले दिखाई नहीं देंगे। बीज से उगाते समय, भिगोने के चरण को नज़रअंदाज़ न करें। रोपण सामग्री. यह प्रक्रिया बीज के खोल को काफी नरम कर देगी, जिससे उनका अंकुरण कई गुना बढ़ जाएगा।

लगभग 2-3 शाखाएँ दिखाई देने तक खरपतवारों को बढ़ने दिया जाता है और उन्हें एक बड़े बर्तन में प्रत्यारोपित किया जाता है। एक युवा जैतून के पेड़ को विकास अवधि (नमी, तापमान बनाए रखना, पर्याप्त रोशनी) के दौरान उचित देखभाल की आवश्यकता होती है, जो जड़ प्रणाली और मुकुट के सामान्य सक्रिय विकास की गारंटी देता है। प्रत्यारोपण के एक साल बाद, आप उपलब्ध तरीकों में से किसी एक का उपयोग करके जंगली जानवरों का टीकाकरण कर सकते हैं:

1. छाल के नीचे बट.
2. कपड़े की सूई में उभरती हुई एक आँख।

यह ध्यान देने योग्य है कि पेड़ कहाँ से उगा है जैतून का गड्ढाफूल आने और फल लगने की बाद की अवधि में अंतर होता है। तो, ऐसे जैतून के पेड़ पर पहली कलियाँ 8-10 साल से पहले नहीं देखी जा सकती हैं।

कलमों द्वारा जैतून के पेड़ का प्रसार

यदि आप न केवल पौधे की सजावटी उपस्थिति में रुचि रखते हैं, बल्कि जैतून के पेड़ के लाभकारी फलों में भी रुचि रखते हैं, तो प्रजनन के लिए कटिंग की विधि चुनना बेहतर है। सभी कार्य वसंत ऋतु में किए जाते हैं, जब फूल ने अपनी सक्रिय वृद्धि शुरू कर दी होती है। कटी हुई शाखाएँ, जो 2 वर्ष से कम पुरानी नहीं होनी चाहिए, का उपयोग रोपण सामग्री के रूप में किया जाता है। ऐसी कटिंग के लिए, कट साइट पर व्यास 4 सेमी तक पहुंच जाता है, कट को बगीचे के वार्निश के साथ इलाज किया जाना चाहिए। तैयार रोपण सामग्री को 10 सेमी की गहराई तक रेत के साथ एक कंटेनर में क्षैतिज रूप से लगाया जाता है।

कटिंग में बहुत सारी कलियाँ होती हैं, इसलिए लगभग एक महीने के बाद उन पर युवा अंकुर दिखाई देते हैं। घर पर उगाए गए ऐसे युवा जैतून के पेड़ को निम्नलिखित देखभाल की आवश्यकता होती है:

1. विकास उत्तेजक का उपयोग करके 1-2 बार पानी देना।
2. तापमान लगभग 25°C.
3. सीधी धूप के बिना भी रोशनी पर्याप्त है।

जड़ने और बढ़ने की प्रक्रिया के दौरान, कलमों को उच्च वायु आर्द्रता की आवश्यकता होती है। इसलिए, ऐसे युवा अंकुर वाले बर्तन को सिलोफ़न या कांच से ढंकना चाहिए। दिन में एक बार उन पर कमरे के तापमान पर पानी का छिड़काव करना चाहिए। 2-4 महीनों के बाद, कटिंग को एक स्थायी स्थान पर प्रत्यारोपित किया जा सकता है। अगला ट्रांसशिपमेंट वसंत ऋतु में एक वर्ष से पहले नहीं होगा। इस तरह से उगाए जाने पर पहला फल 2-3 साल में ही देखा जा सकता है।

अब आप जानते हैं कि घर पर फल देने वाला जैतून का पेड़ कैसे उगाया जाता है। बढ़ने और देखभाल के लिए सुझावों का पालन करना सुनिश्चित करें, और बहुत जल्द आपका जैतून का पेड़ आपको सुंदर फूलों और फलों से प्रसन्न करेगा।

जैतून के पेड़ की फूल और फलने की अवधि

इस पौधे को उगाते समय बहुत से लोग न केवल दिलचस्प चीजें देखना चाहते हैं सजावटी विशेषताएँ, बल्कि इसकी कलियाँ और फल भी। फूल आने की अवधि के दौरान जैतून का पेड़ बहुत सुंदर और सुगंधित होता है। और आप इसे 3-5 पर देख सकते हैं ग्रीष्मकालीन पौधा. कई मायनों में फल लगने का समय जैतून की किस्म पर निर्भर करता है, उदाहरण के लिए, इस पेड़ की कुछ किस्मों में पहला फूल 10 साल बाद ही देखा जा सकता है; इसलिए, रोपण सामग्री खरीदने से पहले इस बिंदु को स्पष्ट करने की अनुशंसा की जाती है।

आप पौधे के लिए अनुकूल विकास परिस्थितियाँ बनाकर फलने की प्रक्रिया को तेज़ कर सकते हैं, जिनका वर्णन ऊपर किया गया है।

जैतून के पेड़ों का रोगों और कीटों से उपचार करना

घर पर जैतून का पेड़, उचित देखभाल के साथ भी, बीमारियों और कीटों के प्रति संवेदनशीलता की सीमा कम हो जाती है। समस्या को तुरंत और सही ढंग से पहचानना और उससे निपटना शुरू करना बहुत महत्वपूर्ण है।

यह पौधा, जब घर पर उगाया जाता है, तो अक्सर निम्नलिखित कीटों से प्रभावित होता है:

सफ़ेद मक्खी.

जैतून का कीट.

सफ़ेद मक्खीप्रसिद्ध एफिड का एक रिश्तेदार है, जो लगभग 3 मिमी लंबे छोटे सफेद मिज जैसा दिखता है। अपनी जीवन गतिविधि की प्रक्रिया में वह चला जाता है सफ़ेद लेपपौधे की हरियाली पर से वह मुरझाने लगती है, ढक जाती है पीले धब्बे, इसे मोड़ना भी संभव है। ऐसे कीट से क्षतिग्रस्त होने पर, जैतून का पेड़ बहुत जल्दी अपने सजावटी गुणों को खो देता है। फोटो में आप देख सकते हैं कि सफेद मक्खी से प्रभावित जैतून का पेड़ कैसा दिखता है:

इस कीट से प्रभावित होने का खतरा इस बात में भी है कि यह एक वाहक है विभिन्न रोग(क्लोरोसिस, पीलिया, आदि)। इस कीट से निपटने के लिए, आपको रसायनों ("ग्रिंडा", "कॉन्फिडोर एक्स्ट्रा", "बाइसन", "कमांडर मैक्सी", आदि) का उपयोग करना चाहिए, जिनका हर 2 सप्ताह में कम से कम 2 बार उपचार किया जाता है।

इस पौधे का मुख्य शत्रु जैतून कीट है। यह एक फूल पर बसता है, और इसके लार्वा कलियों और युवा पत्तियों को खाते हैं। इस कीट द्वारा संक्रमित होने पर, जैतून के पेड़ का हरापन दिखने में बदल जाता है; इस कीट द्वारा संक्रमण के लक्षण कैसे दिखते हैं, इसका विवरण पढ़ें। इससे समय रहते इसे पहचानने और इससे लड़ने में मदद मिलेगी। पत्ते मुड़ जाते हैं, और यदि आप इसे खोलते हैं, तो आप कीट को अंदर, कभी-कभी जाल में देख सकते हैं। जैतून के पतंगों से निपटने के लिए, आपको सबसे पहले सभी दिखाई देने वाले क्षतिग्रस्त तत्वों को हटा देना चाहिए। आगे की प्रक्रिया रसायन("डेसीस", "अक्टारा", "फिटओवरम", आदि)।

यदि आप देखते हैं कि आपके पेड़ की पत्तियाँ मुरझाने लगी हैं, और युवा अंकुर अच्छी तरह से विकसित नहीं हो रहे हैं, और साथ ही पौधे की उचित स्तर पर देखभाल की जा रही है, तो सबसे अधिक संभावना है कि यह जैतून की बीमारी का संकेत है। जैतून के पेड़ों को प्रभावित करने वाली सबसे आम फफूंद जनित बीमारियाँ हैं।

वर्टिसिलियम विल्ट को सबसे खतरनाक माना जाता है - कवक रोग, वर्टिसिलियम जीनस के एक रोगजनक सूक्ष्मजीव के कारण होता है।

यह घर पर उगाए गए जैतून पर काफी दुर्लभ है, लेकिन यह अभी भी दिखाई दे सकता है। इसका इलाज नहीं किया जा सकता है, और इससे जल्दी छुटकारा पाने का एकमात्र तरीका समय पर बीमारी को नोटिस करना और सभी प्रभावित क्षेत्रों को हटा देना है।

घर पर जैतून उगाते समय, उन्हें सबसे अनुकूल परिस्थितियाँ प्रदान करें। तब आपका पेड़ अच्छी तरह विकसित होगा और कुछ वर्षों के बाद आपको अपने पहले सुगंधित फूलों और तैलीय फलों से प्रसन्न करेगा।

जैतून अब दुनिया भर में व्यापार और व्यक्तिगत खपत दोनों के लिए उगाए जाते हैं। हालाँकि जैतून का पेड़ 1,000 से अधिक वर्षों तक जीवित रह सकता है, लेकिन अधिकांश अन्य पौधों की तरह, इसे बढ़ने के लिए कुछ शर्तों की आवश्यकता होती है। यदि आप एक छोटे से अंकुर को एक परिपक्व जैतून के पेड़ के रूप में विकसित करना चाहते हैं और स्वादिष्ट फल और तेल प्राप्त करने के लिए किसानों द्वारा उपयोग की जाने वाली विभिन्न तकनीकों का कुशलतापूर्वक उपयोग करना चाहते हैं, तो इस लेख को पढ़ें।

कदम

सही परिस्थितियाँ कैसे बनायें

निर्धारित करें कि क्या आपकी जलवायु जैतून उगाने के लिए उपयुक्त है।जैतून के पेड़ हल्की सर्दियों और लंबी, शुष्क गर्मियों वाली जलवायु में सबसे अच्छे होते हैं। उदाहरण के लिए, जैतून यूरोप के भूमध्यसागरीय क्षेत्र और कैलिफ़ोर्निया की तटीय घाटियों में अच्छी तरह से उगते हैं। साथ ही, उष्णकटिबंधीय जलवायु में जैतून उगाना बहुत मुश्किल (यदि असंभव नहीं) है।

• यदि ठीक से देखभाल न की जाए तो पाला कई जैतून के पेड़ों को नष्ट कर सकता है। -5 डिग्री सेल्सियस का तापमान छोटी शाखाओं के लिए हानिकारक होता है, और -10 डिग्री तापमान पर बड़ी शाखाएं और यहां तक ​​कि पूरे पेड़ भी मर जाते हैं। भले ही शाखाएँ और पेड़ ठंड से बचे रहें, जैतून और परिणामी तेल का स्वाद ख़राब हो सकता है। यदि आपका क्षेत्र इस प्रकार के पाले से ग्रस्त है तो जैतून उगाने का प्रयास न करें।
• हालाँकि, जैतून के पेड़ों को थोड़ी ठंड की आवश्यकता होती है। फूलों के समुचित विकास के लिए, लगभग 7 ºС का ठंडा होना आवश्यक है, हालाँकि यह तापमान थोड़ा अलग है विभिन्न किस्मेंजैतून यही कारण है कि जैतून को उष्णकटिबंधीय और अन्य गर्म जलवायु में उगाना इतना कठिन होता है।
• फूलों का मौसम काफी शुष्क और मध्यम होना चाहिए। जैतून अप्रैल से जून तक खिलते हैं, और यह अवधि काफी शुष्क होनी चाहिए और बहुत गर्म नहीं होनी चाहिए। जैतून पवन-प्रदूषित पौधे हैं, इसलिए गीली स्थितियाँफल लगने में बाधा उत्पन्न हो सकती है।

1. मिट्टी के पीएच स्तर की जाँच करें और यदि आवश्यक हो तो इसे समायोजित करें।मिट्टी मध्यम अम्लीय या मध्यम क्षारीय होनी चाहिए, ताकि पीएच स्तर 5 और 8.5 के बीच रहे। बहुत से लोग मानते हैं कि आदर्श पीएच स्तर 6.5 है। अपने स्थानीय उद्यान आपूर्ति स्टोर पर उपलब्ध परीक्षण किट का उपयोग करके अपनी मिट्टी की अम्लता का परीक्षण करें। यदि पीएच स्तर 5 से नीचे या 8.5 से ऊपर है, तो इसे बदल दें।

   अच्छी जल निकासी वाले क्षेत्रों की तलाश करें।जाँच करें कि पानी उस क्षेत्र की मिट्टी को कैसे प्रभावित करता है जहाँ आप जैतून के पेड़ उगाने की योजना बना रहे हैं। जैतून के पेड़ों को अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी की आवश्यकता होती है। बारिश के बाद मिट्टी का निरीक्षण करें। जैतून को ऐसे स्थान पर न लगाएं जहां बारिश के बाद पोखर बन जाते हों। आप जमीन में लगभग 50 सेंटीमीटर गहरा गड्ढा भी खोद सकते हैं और उसमें पानी डाल सकते हैं। यदि पानी लंबे समय तक गड्ढे में जमा रहता है और मिट्टी में अवशोषित नहीं होता है, तो दूसरी जगह की तलाश करें।

   उन क्षेत्रों को प्राथमिकता दें जहां जैतून के पेड़ उगते थे।यह सबसे अच्छा सबूत है कि एक विशेष क्षेत्र जैतून के पेड़ उगाने के लिए उपयुक्त है। यदि आप जानते हैं कि किसी स्थान पर जैतून हुआ करते थे, तो वहां पेड़ लगाएं। आप इन्हें पहले से उग रहे जैतून के पेड़ों के पास भी लगा सकते हैं।

   • यदि आप अपने क्षेत्र के अन्य बागवानों या किसानों को जानते हैं, तो उनसे पूछें - वे जानते होंगे कि जैतून के पेड़ कहाँ उगाए जाते थे।

2. ऐसी जगह ढूंढें जहां सीधी धूप मिलती हो।अन्य पेड़ों से छाया रहित क्षेत्र सर्वोत्तम है। इसे सीधे प्रकाशित किया जाना चाहिए सूरज की रोशनीदिन में कम से कम 6 घंटे. जैतून के पेड़ छायादार क्षेत्रों के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं।

जैतून के पेड़ कैसे लगाएं

वसंत ऋतु में जैतून के पेड़ लगाएं।जैतून के पेड़ों के लिए मुख्य ख़तरा पाला है। आम तौर पर, उन्हें स्थापित होने के बाद वसंत ऋतु में लगाया जाना चाहिए गर्म मौसमऔर रात में पाले का ख़तरा टल गया है। जैतून के पेड़ अक्सर अप्रैल या मई में लगाए जाते हैं, हालाँकि यह विशिष्ट क्षेत्र पर निर्भर करता है।

• सर्दी शुरू होने से पहले पेड़ों को बढ़ने में जितना अधिक समय लगेगा, उतना बेहतर होगा। पाले का ख़तरा टल जाने के बाद जितनी जल्दी हो सके पेड़ लगाने की कोशिश करें।

1. शुरुआत गमले वाले पेड़ों से करें।गमले में लगे जैतून के पेड़ आपकी स्थानीय पौध नर्सरी से खरीदे जा सकते हैं या ऑनलाइन ऑर्डर किए जा सकते हैं। जैतून में काफी नाजुक बीज होते हैं जो अच्छी तरह से अंकुरित नहीं होते हैं। आपको 1.2-1.5 मीटर ऊँचे पेड़ों और लगभग 1 मीटर ऊँची शाखाओं की आवश्यकता होगी।

   लगभग बर्तन के आकार के बराबर ही एक छेद खोदें।जिस गमले में पेड़ है उसका व्यास और ऊंचाई मापें। लगभग समान गहराई और व्यास का एक गड्ढा खोदें। आयामों को बहुत सटीकता से देखने की आवश्यकता नहीं है - छेद लगभग गमले के आकार के समान होना चाहिए ताकि पौधे की जड़ें उसमें अच्छी तरह से फिट हो जाएं।

   पेड़ को गमले से निकालें और जड़ों का निरीक्षण करें।जैतून के पेड़ और जड़ों को गमले से हटा दें। उलझी हुई जड़ों को काटें या सुलझाएं, लेकिन उन्हें रूट बॉल के पास न छेड़ें अन्यथा आप पौधे को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

   छेद भरें.इसे भरने के लिए गड्ढे से निकाली गई मिट्टी का उपयोग करें। जड़ों की गेंद को 2-3 सेंटीमीटर मोटी मिट्टी की परत से ढक दें। इस अवस्था में मिट्टी में उर्वरक या खाद डालने की कोई आवश्यकता नहीं है। सबसे पहले, पेड़ को प्राकृतिक मिट्टी में ठीक से स्थापित किया जाना चाहिए।

   उपकरण को किसी पेड़ के तने के पास स्थापित करें बूंद से सिंचाई. ड्रिप सिंचाई से जैतून के पेड़ को पर्याप्त पानी मिलेगा। पहले वर्ष के लिए, प्रत्येक जैतून के पेड़ के तने के करीब एक ड्रिप सिंचाई उपकरण स्थापित करना आवश्यक है। पर अगले वर्षइन उपकरणों को ट्रंक से 60 सेंटीमीटर की दूरी पर ले जाना चाहिए। इसके अलावा, आपको एक दूसरा उपकरण (पेड़ के तने से 60 सेंटीमीटर की दूरी पर भी) जोड़ना होगा।

   पेड़ों को पानी दें और मिट्टी को पुआल से गीला करें।ड्रिप सिंचाई उपकरणों का उपयोग करके अपने जैतून के पेड़ों को पानी दें।

   • मोटे भूसे के स्थान पर आप मल्चिंग के लिए अन्य सामग्री का उपयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, पेड़ों के लिए नाइट्रोजन और अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्वअल्फाल्फा, सोयाबीन या मटर घास की समृद्ध गीली घास।

पेड़ों के परिपक्व होने से पहले उनकी देखभाल कैसे करें?

1. जैतून के पेड़ों को कम मात्रा में और आवश्यकतानुसार पानी दें।पर ड्रिप प्रणालीसिंचाई वाले पेड़ों को प्रतिदिन पानी देना चाहिए गर्मी का समय. जैतून के पेड़ों को एक घंटे तक पानी दें। आप छोटे स्प्रिंकलर (स्प्रे गन) का भी उपयोग कर सकते हैं, जिन्हें पेड़ के तने से कम से कम 60 सेंटीमीटर की दूरी पर स्थापित किया जाना चाहिए। 2.5 से 5 मिलीमीटर प्रति घंटे की प्रवाह दर वाले स्प्रिंकलर ढूंढें और उन्हें जैतून के पेड़ों के तनों के बीच स्थापित करें।

   • पानी देने की आवृत्ति इस बात पर निर्भर करती है कि आप फलों का सेवन करना चाहते हैं या उनसे तेल बनाना चाहते हैं। यदि आप फल उगा रहे हैं, तो पेड़ों को अधिक बार पानी दें - लगभग सप्ताह में एक बार या हर 2-3 सप्ताह में। यदि आप तेल बनाने जा रहे हैं, तो इसे अधिक गाढ़ा और स्वादिष्ट बनाने के लिए पेड़ों को कम पानी दें।

2. पेड़ों की नियमित छंटाई करें।युवा पेड़ों की बार-बार छँटाई न करें। पहले चार वर्षों के लिए, केवल 1 मीटर से नीचे बढ़ने वाली पार्श्व शाखाओं को हटा दें। जैसे-जैसे पेड़ परिपक्व होंगे, वे उचित आकार लेंगे और कमजोर और अवांछित शाखाओं को काटा जा सकेगा। हालाँकि, शुरुआती चरण में पेड़ों की यथासंभव कम छँटाई करने का प्रयास करें, क्योंकि इससे उनकी वृद्धि धीमी हो सकती है।

   कीटों और अन्य बीमारियों पर नियंत्रण रखें.अधिकांश अन्य पौधों की तरह, जैतून के पेड़ों पर भी कभी-कभी कीटों द्वारा हमला किया जाता है, विशेषकर ओलेगिनस स्केल कीट ( सैसेटिया ओलिया). यदि आप जैतून उगा रहे हैं, तो आपको प्राकृतिक तरीकों और के बीच संतुलन खोजने की आवश्यकता है प्रभावी सुरक्षापौधों को कीटों और बीमारियों से बचाएं। कभी-कभी आपको पेड़ों को कीटनाशकों से उपचारित करना पड़ता है। इस बारे में पेशेवरों से परामर्श करना सबसे अच्छा है।

3. उर्वरकों का प्रयोग संयमित मात्रा में करें।जैतून के पेड़ों को आमतौर पर केवल उपयुक्त मिट्टी और सामान्य पानी की आवश्यकता होती है। हालाँकि, आप थोड़ा सा उर्वरक डालकर उनकी वृद्धि को प्रोत्साहित कर सकते हैं। काफी हल्का उर्वरक चुनें और बढ़ते मौसम के दौरान इसे मिट्टी पर हल्के से छिड़कें। पैकेजिंग में उचित खुराक और उर्वरक कब और कैसे लगाया जाना चाहिए (आमतौर पर मिट्टी के ऊपर लगाया जाना चाहिए) का संकेत होना चाहिए। यदि आप सटीक खुराक के बारे में संदेह में हैं, तो छोटी मात्रा चुनें।

   तय करें कि कटाई कब करनी है।हरे जैतून पहले दिखाई देते हैं और पकने पर काले हो जाते हैं। तोड़ने पर, हरे जैतून में तीखा और घास जैसा स्वाद होगा, जबकि पके जैतून में हल्का, मक्खन जैसा स्वाद होगा। अक्सर तेल हरे और पके जैतून के मिश्रण से बनाया जाता है, जिन्हें रंग बदलने पर ही तोड़ लिया जाता है। निर्धारित करें कि किस प्रकार का तेल आपके लिए सही है और जैतून बनने तक प्रतीक्षा करें वांछित रंगउन्हें इकट्ठा करने से पहले.

   • याद रखें कि जैतून को सीधे पेड़ से निकालकर कच्चा नहीं खाया जाता है। एक नियम के रूप में, उपभोग से पहले उन्हें नमकीन पानी से उपचारित किया जाना चाहिए, यानी खारे पानी में रखा जाना चाहिए।

• जैतून के पेड़ को घर के अंदर काफी बड़े गमले में उगाया जा सकता है।
• जैतून के पेड़ 15 मीटर तक ऊंचे हो सकते हैं और उनकी छतरी लगभग 9 मीटर चौड़ी हो सकती है।
• जैतून का पेड़ ढलान या छत पर लगाया जा सकता है, लेकिन इस मामले में इसकी देखभाल और कटाई करना अधिक कठिन होगा।
• फलों को अवांछित स्थानों पर दिखने से रोकने के लिए, गर्मियों की शुरुआत में उपयुक्त फूल वाली शाखाओं की छँटाई करें।

चेतावनियाँ

• बरसात के मौसम में जैतून के पेड़ों की छंटाई करते समय साफ उपकरणों का उपयोग करें, अन्यथा जीवाणु संदूषण के कारण उनमें वृद्धि हो सकती है।
• कैलिफ़ोर्निया में उगाए गए जैतून के पेड़ कवक रोग वर्टिसिलियम विल्ट से प्रभावित हो सकते हैं। रोगग्रस्त पेड़ों और शाखाओं को हटा दें और संक्रमित क्षेत्रों में पेड़ न लगाएं।
• भूमध्यसागरीय क्षेत्र में, जैतून के पेड़ों पर भूमध्यसागरीय फल मक्खी और जैतून मक्खी जैसे कीटों द्वारा हमला किया जा सकता है।
• यदि आप जैतून का तेल बनाने जा रहे हैं, तो कोशिश करें कि पेड़ों पर इसका छिड़काव न करें रसायन, क्योंकि वे तेल को एक अप्रिय गंध दे सकते हैं।
• पके जैतून नरम हो जाते हैं, इसलिए उन्हें सावधानी से चुनें।