Syn: खट्टा संतरा, बिगाराडिया, सेविला संतरा।

नारंगी-लाल, कड़वे फलों वाला एक सदाबहार लकड़ी का पौधा। प्राचीन काल से ही इसका अत्यधिक महत्व रहा है औषधीय गुणफल और व्यापक रूप से आवश्यक तेल के स्रोत के रूप में और साइट्रस रूटस्टॉक के रूप में भी इसकी खेती की जाती है।

विशेषज्ञों से प्रश्न पूछें

चिकित्सा में

कड़वे संतरे का प्रयोग किया जाता है औषधीय प्रयोजनविभिन्न तंत्रिका विकारों के लिए एक प्रभावी शामक के रूप में (चिड़चिड़ापन, बढ़ी हुई तंत्रिका उत्तेजना, भय की स्थिति, न्यूरस्थेनिया, नींद संबंधी विकार आदि को कम करने के लिए)। इसके अलावा, कड़वे संतरे के फल और छिलके का उपयोग ऐसी तैयारियों में किया जाता है जो भूख को उत्तेजित करती हैं और पाचन में सुधार करने में मदद करती हैं। इसलिए, इसके आधार पर बनी दवाएं हाइपोविटामिनोसिस, चयापचय संबंधी विकारों के लिए निर्धारित हैं। वे पुरानी सूजन प्रक्रियाओं में एक सहवर्ती चिकित्सा के रूप में भी प्रभावी हैं जो कम करती है नकारात्मक परिणामएंटीबायोटिक्स लेना।

आधिकारिक चिकित्सा के लिए, संतरे का तेल विशेष महत्व रखता है, जिसका वर्तमान में जेरोन्टोलॉजिस्ट द्वारा दीर्घायु और समय से पहले बूढ़ा होने के साथ-साथ एथेरोस्क्लेरोसिस के लक्षणों को खत्म करने के साधन के रूप में सक्रिय रूप से अध्ययन किया जा रहा है। यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुका है कि संतरे के तेल का उपयोग धमनी उच्च रक्तचाप, माइग्रेन (लगातार सिरदर्द), और पैरॉक्सिस्मल ऐंठन मांसपेशी गतिविधि जैसी बीमारियों के लिए प्रभावी है। इसका अंतःस्रावी और हृदय प्रणाली पर भी लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

आहार अनुपूरक निर्माताओं के बीच, कड़वे संतरे ने, अपनी संरचना के कारण, एक के रूप में लोकप्रियता हासिल की है सुरक्षित साधनवजन घटाने के लिए. शोध के अनुसार, कड़वे संतरे के तत्व भूख कम करते हैं, वसा के टूटने को बढ़ाते हैं और इस तरह छुटकारा पाने में मदद करते हैं अधिक वज़न. इसलिए, संतरे के छिलके के अर्क अक्सर अधिक वजन वाले लोगों के लिए दिए जाने वाले आहार अनुपूरकों में पाए जाते हैं।

कड़वे संतरे के फलों का उपयोग फार्मास्युटिकल उद्योग में विभिन्न दवाओं, विशेष रूप से गैस्ट्रिक, कार्मिनेटिव और जुलाब के उत्पादन में सक्रिय रूप से किया जाता है। आमतौर पर, कड़वे संतरे की तैयारी का उपयोग गोलियों और कैप्सूल के रूप में किया जाता है। पके कड़वे नारंगी फलों के कुचले हुए छिलके से टिंचर तैयार किया जाता है और इसका उपयोग भूख बढ़ाने, गैस्ट्रिक जूस के स्राव को बढ़ाने और पाचन में सुधार के साधन के रूप में किया जाता है। कड़वे नारंगी आवश्यक तेल को मलहम में मिलाया जाता है। संतरे के फलों का उपयोग विभिन्न प्रकार के स्वाद बढ़ाने वाले योजक (कोरिगेंस) के रूप में भी किया जाता है दवाइयाँ. फल के छिलके को सुगंधित कड़वाहट के रूप में तैयार फार्मास्युटिकल टिंचर में शामिल किया जाता है। इसके अलावा, संतरे के फल और उनसे निकलने वाले रस का उपयोग लंबे समय से पारंपरिक प्राच्य चिकित्सा द्वारा औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता रहा है। उदाहरण के लिए, कड़वे संतरे के फल गर्भ निरोधकों में शामिल हैं।

मतभेद और दुष्प्रभाव

कड़वे संतरे के उपयोग के लिए अभी तक कोई मतभेद नहीं है, लेकिन कुछ में
मामलों में एलर्जी प्रतिक्रिया हो सकती है। इसके अलावा, कमजोर लोग
प्रतिरक्षा प्रणाली, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं, साथ ही बच्चों और
व्यक्तिगत असहिष्णुता, दवाओं के उपयोग से बचना बेहतर है
इसका आधार

अरोमाथेरेपी में

अरोमाथेरेपिस्ट के बीच सबसे लोकप्रिय आवश्यक तेल नेरोली है, जो नारंगी फूलों से प्राप्त होता है। कड़वे संतरे के तेल का उपयोग कई चिकित्सीय प्रक्रियाओं (तंत्रिका तनाव, अवसाद, ऐंठन, आक्षेप, अनिद्रा, आदि) में किया जाता है।

कॉस्मेटोलॉजी में

कड़वे संतरे (विशेषकर तेल) का स्थान होता है विशेष स्थानऔर आधुनिक कॉस्मेटोलॉजी में। इसका प्रयोग विभिन्न सौंदर्य प्रसाधनों में किया जाता है। यह मुंहासों से छुटकारा दिलाता है, त्वचा को फिर से जीवंत और विटामिन से संतृप्त करता है। इसके लंबे समय तक इस्तेमाल से त्वचा मुलायम, लचीली हो जाती है और रोमछिद्र कम हो जाते हैं। स्पा सैलून में, कड़वे संतरे के तेल का उपयोग फेस मास्क के रूप में किया जाता है, और जब कुचल दिया जाता है, तो जड़ी बूटी का उपयोग झाइयों को कम करने के लिए किया जाता है। तेल सबसे मजबूत एंटी-सेल्युलाईट एजेंटों में से एक है।

अन्य क्षेत्रों में

हर्बल चिकित्सा में

हर्बल चिकित्सा में कड़वे संतरे के औषधीय गुणों को बहुत अधिक महत्व दिया जाता है। कड़वे संतरे के फूलों और पत्तियों से बनी चाय पेट के लिए सबसे अच्छी चाय में से एक है शामक. यह मतली और उल्टी के साथ-साथ माइग्रेन के खिलाफ भी प्रभावी है तनावपूर्ण स्थितियां.

कड़वे संतरे का आर्थिक महत्व मुख्य रूप से इससे तेल निकालने में निहित है: पके फलों के छिलके से - आवश्यक तेल; पत्तियों से - पेटीग्रान; फूलों से - नेरोली। संतरे का तेल कृत्रिम आवश्यक तेलों, विशेष रूप से नींबू और बरगामोट, के उत्पादन के आधार के रूप में भी काम करता है।

कड़वे नारंगी फूलों का तेल, अर्क और आसव पाए जाते हैं व्यापक अनुप्रयोगफार्मेसी में, सौंदर्य प्रसाधनों और इत्रों के उत्पादन में, दवाइयों और महंगे इत्रों के निर्माण में, साथ ही खाद्य उद्योग में मादक और गैर-अल्कोहलिक ताज़ा पेय के उत्पादन में।

खाना पकाने और खाद्य उद्योग में

खाद्य उद्योग में, कड़वे नारंगी फूलों के फल और टिंचर कई उत्पादों के उत्पादन में सक्रिय रूप से उपयोग किए जाते हैं। में ताजाकड़वे संतरे के फल अखाद्य होते हैं, इसलिए इनका उपयोग मुख्य रूप से रस प्राप्त करने के लिए किया जाता है। संतरे के फलों को उनके स्वाद के लिए भी महत्व दिया जाता है। इसका शुद्ध रूप में हल्के मसाले के रूप में सेवन किया जाता है, या रस के रंग और स्वाद और ताज़ा शीतल पेय, टिंचर और लिकर के लिए उपयोग किया जाता है। संतरे के कच्चे फल मादक पेय उद्योग में उपयोग किए जाने वाले आवश्यक तेल के उत्पादन के लिए एक कच्चा माल भी हैं। पाक विशेषज्ञों द्वारा उत्साह को अत्यधिक महत्व दिया जाता है; इसे कई कन्फेक्शनरी उत्पादों (केक, मुरब्बा, मिठाई व्यंजन) में जोड़ा जाता है। सूखे और बारीक कटे हुए संतरे के छिलके को मफिन, पनीर आदि में मिलाया जाता है। एक स्वादिष्ट एजेंट के रूप में जो ताजा खट्टे स्वाद देता है, मछली और पोल्ट्री व्यंजनों के लिए ग्रेवी और सॉस में इसका रस मिलाया जाता है। इंग्लैंड में, ज़ेस्ट का उपयोग मिठाइयों के उत्पादन (भरने में) में किया जाता है। कड़वे संतरे के फूलों और पत्तियों से प्राप्त नेरोली और पेटिटग्रेन आवश्यक तेलों का उपयोग मुरब्बा, कैंडिड छिलके और शीतल पेय बनाने के लिए भी किया जाता है। तेलों का उपयोग पेय, च्युइंग गम आदि के लिए खाद्य सुगंधित सार में किया जाता है। कन्फेक्शनरी और खाद्य उद्योग की अन्य शाखाओं में, फूलों के अर्क का भी उपयोग किया जाता है। संतरे की ताज़ा और उत्तेजक सुगंध का उपयोग मिश्रित चाय की विभिन्न रचनाओं में भी किया जाता है।

इत्र उद्योग में

कड़वे नारंगी फूलों से प्राप्त आवश्यक तेल (नेरोली और पेटिटग्रेन) इत्र उद्योग में कई में मुख्य घटक के रूप में व्यापक रूप से लोकप्रिय है फूलों की व्यवस्थासुगंधित इत्र. अपनी सुखद ताज़ा गंध के कारण, संतरे के तेल का उपयोग कमरों को सुगंधित करने, भारी गंध को खत्म करने आदि के लिए किया जाता है।

बागवानी में, कड़वे संतरे का उपयोग खट्टे फलों के रूटस्टॉक के रूप में किया जाता है। इस प्रयोजन के लिए और जैसे सजावटी पौधायह कई देशों में व्यापक रूप से पाला जाता है।

वर्गीकरण

संतरा खट्टा या कड़वा (अव्य.) सिट्रस ऑरेंटियम) - रुए परिवार (अव्य. रुतैसी) के साइट्रस उपपरिवार (अव्य. सिट्रोडिया) के जीनस साइट्रस (अव्य. साइट्रस) से संबंधित है। जीनस में लगभग 15 प्रजातियाँ शामिल हैं, जिनमें से अधिकांश की खेती की जाती है, मूल जंगली, अब विलुप्त रूपों के सदियों पुराने चयन से सुधार हुआ है।

वानस्पतिक वर्णन

गोलाकार मुकुट वाला 10 मीटर तक ऊँचा एक सदाबहार पेड़। पत्तियाँ सरल, संपूर्ण, वैकल्पिक, डंठल रहित, बिना डंठल वाली होती हैं। अभिलक्षणिक विशेषतापौधे की पत्तियों में कई पारभासी ग्रंथियों की उपस्थिति होती है - आवश्यक तेल के कंटेनर, जो एक विशिष्ट मजबूत सुगंध प्रदान करते हैं। पत्तियों की धुरी में एक बड़ी रीढ़ होती है, जो अक्षीय प्ररोह की रूपांतरित पत्तियाँ होती है। फूल सफेद, सुगंधित, एकान्त में या गुच्छों में, उभयलिंगी, दोहरे परिधीय वाले होते हैं। टीपल मुफ़्त हैं. पुंकेसर 10 होते हैं। गाइनोइकियम सिन्कार्पस होता है। अंडाशय श्रेष्ठ. फल नारंगी या हेस्पेरिडियम, आकार में गोल, व्यास में लगभग 7.5 सेमी, खट्टे गूदे के साथ नारंगी-लाल रंग का, कई आवश्यक तेल ग्रंथियों वाला एक एक्स्ट्राकार्प है। ताज़ा होने पर अखाद्य. अप्रैल-मई में खिलता है। फल नवंबर-जनवरी में पकते हैं।

प्रसार

जंगल में अज्ञात. मातृभूमि: दक्षिण पूर्व एशिया। काकेशस के काला सागर तट के आर्द्र उपोष्णकटिबंधीय में, भूमध्यसागरीय देशों में खेती की जाती है।

रूस के मानचित्र पर वितरण क्षेत्र।

कच्चे माल की खरीद

पौधे के लगभग सभी भागों को औषधीय प्रयोजनों के लिए काटा जाता है: कच्चे फल (छिलका), फूल, पत्तियाँ और युवा अंकुर। इन्हें खुली हवा में या अटारियों में काटा और सुखाया जाता है। औषधीय प्रयोजनों के लिए विशेष महत्व फल का छिलका है, जिसे चार भागों में काटकर हटा दिया जाता है। कच्चे माल को एक वर्ष के लिए लिनेन बैग में संग्रहित करें।

रासायनिक संरचना

कड़वे संतरे के फल के छिलके में आवश्यक तेल होता है, जिसमें ऑसिमिन, मायसीन, लिमोनेन, लिनालूल और गेरानियोल एस्टर, नैरिंगिन, टेरपिनोलीन, जैस्मोल, फेनिलएसेटिक और बेंजोइक एसिड, अल्कोहल, एल्डिहाइड और कीटोन, साथ ही एंथ्रानिलिक एसिड मिथाइल एस्टर होता है, जो देता है। तेल सबसे नाजुक सुगंध. इसके अलावा, फलों में पी-विटामिन गतिविधि और फ्लेवोनोइड वाले पदार्थों के समूह से संबंधित शर्करा, कार्बनिक अम्ल (साइट्रिक, मैलिक, सैलिसिलिक, गैलिक), ग्लाइकोसाइड्स (हेस्परिडिन, आइसोहेस्परिडिन) पाए गए। पत्तियों, शाखाओं, युवा तनों और फूलों में भी आवश्यक तेल होते हैं: पेटिटग्रेन, नेरोली, नारंगी। पत्तियों में स्टैहाइड्रिन पाया गया, और बीजों में वसायुक्त तेल (लगभग 18%) पाया गया।

औषधीय गुण

संतरे की तैयारी में एंटीसेप्टिक, एंटीस्क्लेरोटिक, एनाल्जेसिक, कोलेरेटिक, एंटीटॉक्सिक, एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटीस्पास्मोडिक, एंटीकोआगुलेंट, उत्तेजक, टॉनिक, डायफोरेटिक, रेचक प्रभाव होते हैं। संतरे का तेल मेलेनिन और विटामिन डी के संश्लेषण को उत्तेजित करता है, कमी को दूर करता है सूरज की रोशनीउत्तरी देशों में, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, ऊतक पुनर्जनन करता है, इसमें हल्का मूत्रवर्धक और लसीका जल निकासी प्रभाव होता है। संतरे का तेल एथेरोस्क्लेरोसिस और समय से पहले बूढ़ा होने के लक्षणों को खत्म करता है, दीर्घायु को बढ़ावा देता है। फ़्यूरोकौमरिन और अम्बेलिफ़ेरोन, जो संतरे के फल का हिस्सा हैं, में मजबूत एंटीफंगल और जीवाणुरोधी गतिविधि होती है। संतरे के फल का आवश्यक तेल जीवाणुनाशक, वमनरोधी, कासरोधक, स्वेदजनक, वातनाशक और कफ निस्सारक गतिविधि भी प्रदर्शित करता है। पोमेरेनियन तंत्रिका विकारों के साथ अच्छी तरह से मुकाबला करता है, विशेष रूप से, यह चिड़चिड़ापन, बढ़ी हुई तंत्रिका उत्तेजना, तेजी से दिल की धड़कन के साथ अचानक भय की स्थिति, पेट में व्यवधान के साथ न्यूरस्थेनिया और भूख न लगना और नींद की गड़बड़ी को कम करता है। संतरा ध्यान, स्मृति और सोच की अन्य संज्ञानात्मक प्रक्रियाओं में सुधार करता है। संतरे के बीजों से बनी तैयारी भूख में सुधार करती है, छाती क्षेत्र में दर्द, गंभीर खांसी आदि से राहत दिलाती है।

लोक चिकित्सा में प्रयोग करें

प्राचीन काल से, कड़वे संतरे को इसके औषधीय गुणों के लिए लोक चिकित्सकों द्वारा अत्यधिक महत्व दिया गया है। लोग कड़वे संतरे को तंत्रिका अतिउत्तेजना, भय, घबराहट, अनिद्रा, अवसाद, उच्च रक्तचाप और हैंगओवर के लिए एक प्रभावी उपाय मानते हैं। कड़वे संतरे पर आधारित तैयारी मजबूत बनाती है तंत्रिका तंत्र, हृदय की मांसपेशियाँ। परंपरागत रूप से इसका उपयोग मतली, अपच और पेट की खराबी, भूख न लगना, पेट में दर्द, मलाशय के आगे बढ़ने, दर्दनाक आग्रह और कब्ज, छाती गुहा में जमाव, प्लीहा के रोगों और पाचन में सामान्य सहायता के लिए एक वमनरोधी के रूप में किया जाता है। कड़वे संतरे का व्यापक रूप से विभिन्न सूजन प्रक्रियाओं के लिए एक एंटीट्यूसिव, डायफोरेटिक, कार्मिनेटिव और एक्सपेक्टोरेंट के रूप में उपयोग किया जाता है। उदाहरण के लिए, संतरे का रस मौखिक और नाक गुहाओं में सूजन प्रक्रियाओं के लिए सबसे अच्छे जीवाणुनाशक एजेंटों में से एक है। सीने में दर्द, सर्दी, खांसी और अंडकोष की सूजन के लिए कड़वे संतरे के बीजों की सलाह दी जाती है। कड़वे नारंगी फल की पत्तियां, फूल और छिलके का उपयोग सीने में जलन और फंगल रोगों के लिए किया जाता है। पूर्वी चिकित्सा में लंबे समय से संतरे के फल और उनके रस का उपयोग किया जाता रहा है। विशेष रूप से, चीनी चिकित्सक अल्सर, घाव, दस्त और रक्तस्राव के लिए सूखे संतरे के छिलकों का उपयोग करते थे।

ऐतिहासिक सन्दर्भ

कड़वे संतरे को प्राचीन काल से जाना जाता है और इसके लिए इसे अत्यधिक महत्व दिया जाता है चिकित्सा गुणों. यह भूमध्यसागरीय क्षेत्र में अच्छी तरह से अनुकूलित है, जहां इसे 11वीं शताब्दी में अरबों द्वारा पेश किया गया था। वर्तमान में, कड़वे संतरे की खेती व्यापक रूप से चीन, कैलिफोर्निया, इज़राइल में की जाती है। दक्षिण अमेरिका, काकेशस के काला सागर तट पर।

में प्राचीन मिस्रऔर रोम में, कड़वे नारंगी फूलों का उपयोग सजावटी उद्देश्यों के लिए किया जाता था, और उनका उपयोग कमरों को कीटाणुरहित और साफ करने के लिए भी किया जाता था। प्राचीन यूनानी नारंगी फूल को उर्वरता और युवती की मासूमियत का प्रतीक मानते थे। नारंगी फूलएक पारंपरिक हिस्सा था वैवाहिक गुलदस्ताऔर दुल्हन की शादी की पोशाक। उसकी शादी के दिन दुल्हन के सिर को नारंगी फूलों से सजाया गया था, और दूल्हे के लिए शाखाओं से पुष्पमाला बुनी गई थी। 10वीं शताब्दी के अंत में मिस्र, मोरक्को और ट्यूनीशिया में नारंगी फलों का उपयोग प्राच्य मिठाइयाँ तैयार करने के लिए किया जाता था। इसका उपयोग उपचार के रूप में भी किया जाता था। उदाहरण के लिए, एविसेना ने कई औषधियों में कड़वे संतरे को शामिल किया। यूरोप में, उन्होंने 16वीं शताब्दी में कड़वे संतरे के बारे में सीखा, और 17वीं शताब्दी के अंत तक इसने लोकप्रियता हासिल कर ली, जो लोकप्रिय इत्र के घटकों में से एक बन गया। फूलों का अर्क - संतरे का पानी - प्राचीन काल में एक सुगंधित पेय के रूप में लोकप्रिय था और इसका उपयोग सुगंध में भी किया जाता था। पोमेरेनियन की खेती फ्रांस, इटली और स्पेन में सक्रिय रूप से की जाने लगी। इसके अलावा, आवश्यक तेल ने पेट की बीमारियों के खिलाफ दवा और शामक के रूप में अपना उपयोग पाया है।

कड़वे नारंगी फूलों से प्राप्त नेरोली आवश्यक तेल, 16वीं शताब्दी से यूरोप में जाना जाता है। इसे 1680 में ही फैशनेबल इत्रों में पेश किया गया था और तब से, इसकी उच्च लागत के बावजूद, इसका उपयोग सबसे प्रतिष्ठित इत्रों में किया जाता रहा है। इस सदी के 30 के दशक में ही, सभ्य फ़्रांस में फूल चुनने वालों को ढूंढना मुश्किल हो गया था। इसलिए, तेल उत्पादन तेजी से ट्यूनीशिया, मोरक्को और अल्जीरिया में स्थानांतरित हो गया।

सबसे अच्छा तेल कड़वे संतरे की पत्तियों से प्राप्त पेटीग्रेन तेल माना जाता है, जिसे "पेटीग्रेन ऑयल बिगराडे" कहा जाता है। इसका उपयोग 18वीं शताब्दी से फ्रांसीसी इत्र उद्योग में किया जाता रहा है। फ़्रांस के दक्षिण में उत्पादित. 19वीं शताब्दी में, इसे उत्तरी अफ्रीका, इटली और स्पेन में बनाया जाना शुरू हुआ, लेकिन इसकी आवश्यकता उन संसाधनों से अधिक थी जो इन सभी देशों में उपलब्ध कड़वे नारंगी के बागान प्रदान कर सकते थे, और 20वीं शताब्दी की शुरुआत से पराग्वे एक बन गया। पेटिटग्रेन तेल का शक्तिशाली उत्पादक। 1880 में, पराग्वे में कड़वे संतरे की खेती की स्थापना की गई, जिसे जल्द ही खट्टे और अर्ध-मीठे संतरे की स्थानीय किस्मों के साथ जोड़ा गया। परिणामस्वरूप, "पराग्वेयन पेटिटग्रेन ऑयल" की एक किस्म सामने आई।

रूस में, सेंट पीटर्सबर्ग के एक उपनगर, लोमोनोसोव शहर के हथियारों के कोट पर एक नारंगी पेड़ को दर्शाया गया है, जिसे 1948 तक ओरानियेनबाम कहा जाता था (जर्मन से "ओरानियेनबाम" का अनुवाद "नारंगी पेड़" के रूप में होता है)। जापानी कविता में, नारंगी फूल की खुशबू अतीत की यादें ताजा कर देती है। उसके फूलों की पंखुड़ियाँ उसकी चौड़ी आस्तीन की जेबों में भर गईं।

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संतरे का पेड़ है सदाबहार, छोटी ऊंचाई (2-10 मीटर) होना। यह खट्टे फलों की प्रजाति से संबंधित है और इसकी शाखाएं काफी लंबी और पतली होती हैं। नारंगी इस प्रजाति के अन्य प्रतिनिधियों से काफी लंबे, नुकीले कांटों की उपस्थिति से भिन्न है। कड़वे नारंगी का प्राकृतिक आवास हिमालय पर्वत है। हालाँकि यह भूमध्यसागरीय देशों, काकेशस और लैटिन अमेरिका के निवासियों द्वारा उगाया जाता है।

संतरे का मुख्य मूल्य

संतरे का पेड़ कैसा दिखता है? यह क्या है? यह पौधा अपने मुख्य मूल्य - इसके फलों - के कारण सभी को पता है। वे बेर के आकार के, नारंगी रंग के और आकार में थोड़े चपटे होते हैं।

उनके में उपस्थितिकीनू या मध्यम आकार के संतरे के साथ कई समानताएं हैं। फल से छिलका अलग करने में ज्यादा मेहनत नहीं लगती। नीचे पीले खांचे वाले बीज वाले 12 लोब्यूल हैं। वे काफी कड़वे और अखाद्य होते हैं, जिनका व्यास 6-7 सेमी तक होता है।

नारंगी फूल के सफेद फूल भी कम प्रसिद्ध नहीं हैं। उन्हें "नारंगी फूल" कहा जाता है। उन्होंने फार्मास्यूटिकल्स और परफ्यूमरी में अपना आवेदन पाया है।

फल एवं उनके उपयोग

संसार में संतरे के पेड़ को खट्टा या कड़वा संतरा, सेविले संतरा, बिगाराडिया भी कहा जाता है। इसके छिलके में ग्लाइकोसाइड, कार्बोहाइड्रेट और आवश्यक तेल होते हैं। फल के नेरोली प्रकार के आवश्यक तेल, जिसमें कैम्फीन, मायरसीन, एन्थ्रानिलिक एसिड मिथाइल एस्टर, लिमोनेन, गेरानियोल और लिनालूल शामिल हैं, की कीमत काफी अधिक है। इन घटकों के लिए धन्यवाद, इसमें अद्भुत सुगंधित और लाभकारी गुण हैं।

यह फल आमतौर पर ताज़ा नहीं खाया जाता है। लेकिन इसकी असामान्य स्वाद विशेषताओं और सुगंधित गुणों का खाना पकाने में व्यापक उपयोग पाया गया है। विशेष रूप से, इनका उपयोग कैंडिड फल, मुरब्बा और विभिन्न प्रकार के सॉस और पेय में योजक बनाने के लिए किया जाता है। इन सभी प्रक्रियाओं में केवल संतरे के पेड़ के फल की त्वचा शामिल होती है, जिसमें अधिकांश फायदेमंद और सुगंधित आवश्यक तेल होता है। इनके गूदे का उपयोग नहीं किया जाता.

एविसेना ने खट्टे पेड़ का भी उपयोग किया। उन्होंने अपने कुछ कार्यों को उनके लाभों का वर्णन करने के लिए समर्पित किया।

कड़वे संतरे के गुण

यह कोई संयोग नहीं है कि संतरे का पेड़ पूरी दुनिया में इतना व्यापक और लोकप्रिय है। इसमें कई उपयोगी गुण हैं. इसमे शामिल है:

• विरोधी भड़काऊ प्रभाव;
• गठिया के खिलाफ लड़ाई में उपयोग करें;
• अवसाद, उदासीनता और अवसाद के इलाज के लिए उपयोग किए जाने वाले शांत गुण;
• फलों का कायाकल्प प्रभाव;
• पाचन में सुधार और भूख बढ़ाने में मदद;
• पित्तशामक प्रभाव;
• हृदय क्रिया पर सकारात्मक प्रभाव।

अपने एंटीसेप्टिक, एंटीस्पास्मोडिक और रेचक गुणों के कारण, संतरे का छिलका सर्दी और श्वसन रोगों के उपचार में तेजी लाने में मदद करता है। यह फल कड़वे नारंगी दानों को हटाने में सक्षम है, जो जहरीले काटने के लिए एक प्रकार का मारक है। अलग - अलग प्रकारकीड़े और साँप.

नारंगी फूल

संतरे का एक पेड़ जिसके फूलों में मनमोहकपन होता है सफेद रंग, मध्य युग में काफी लोकप्रिय था। कई राष्ट्रीयताओं ने दुल्हन के बालों को सजाने या शादी की पोशाक को सजाने के लिए उनका उपयोग किया। वे कोमलता, पवित्रता, यौवन के प्रतीक थे। बीसवीं सदी के मध्य में ही नारंगी फूलों का फैशन फीका पड़ने लगा। इसके स्थान पर कैला लिली और गुलाब का उपयोग किया जाने लगा।

ग्रीनहाउस पौधों के फैशन के दौरान, नारंगी का पेड़ लोकप्रिय था। इसे विशेष रूप से एक बड़े बक्से में लगाया गया था ताकि ठंड के मौसम में इसे घर के अंदर लाया जा सके। सबसे प्रसिद्ध कड़वा संतरा वह है जो चार्ल्स III की पत्नी एलेनोर डी कैस्टिले द्वारा लगाया गया था।

नाजुक सुगंध, जिसमें चमेली और शहद के हल्के नोट महसूस होते हैं, ने इत्र में अपना आवेदन पाया है। आज भी इसका उपयोग इत्र बनाने में किया जाता है। लेकिन अपेक्षाकृत हाल ही में, पुनर्जागरण के दौरान, केवल कुलीन महिलाएं ही इस प्रकार के इत्र का उपयोग कर सकती थीं। इसका कारण इन सुगंधित फूलों की ऊंची कीमत है।

हल्के नारंगी तेल का उपयोग प्राचीन काल से ही रसोइयों द्वारा अपने काम में किया जाता रहा है। फार्मासिस्टों ने उसकी उपेक्षा नहीं की।

इसका उपयोग प्लेग को ठीक करने के लिए किया जाता था। में आधुनिक दुनियादवा अन्य बीमारियों के इलाज के लिए इसका उपयोग करती है।

नेरोली

संतरे के फूलों से निकाले जाने वाले आवश्यक तेल को नेरोली कहा जाता है। इसके मुख्य लाभकारी गुणों में शामिल हैं:

• तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव (अवसाद, तनाव, अनिद्रा का उपचार);
• रोगाणुरोधी और एंटीवायरल गुण;
• विभिन्न प्रकार की त्वचा संबंधी बीमारियों, दाग-धब्बों और सिकाट्रिसेस से छुटकारा पाने में मदद करता है;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है;
• एक पुनर्वास एजेंट है जिसका उपयोग बाद में किया जाता है विभिन्न प्रकारपरिचालन.

Oranienbaum

जर्मन में संतरे के पेड़ को ओरानियेनबाम कहा जाता है। इसे एक छोटा शहर भी कहा जाता है, जो फ़िनलैंड की खाड़ी के पास स्थित है। यह अभी भी ठीक से ज्ञात नहीं है कि पेड़ के नाम का क्या इतिहास है। 1785 में रूस के प्रत्येक शहर को हथियारों का अपना कोट प्राप्त हुआ। संतरे का पेड़ ओरानियेनबाम के हथियारों का कोट बन गया।

शहर के नाम की उत्पत्ति के संस्करणों में से एक का कहना है कि इसके स्थान पर नारंगी पेड़ों का एक पूरा ग्रीनहाउस पाया गया था। प्रत्येक के ऊपर "ओरानिएनबाउम" नाम का जर्मन संस्करण था। इस खोज से लोगों में बहुत रुचि पैदा हुई। इसलिए, नारंगी का पेड़, जिसकी तस्वीर ओरानियेनबाम के सभी ब्रोशर और तस्वीरों पर देखी जा सकती है, इस शहर का प्रतीक बनने लगा।

संतरे के तेल का कॉस्मेटोलॉजिकल उपयोग

एसेंशियल को काफी प्रभावी एंटी-एजिंग कॉस्मेटिक उत्पाद माना जाता है, इसलिए इसके उपयोग का दायरा काफी व्यापक है। इसके मुख्य प्रभावों में शामिल हैं:

• छिद्रों की कमी;
• झुर्रियों को चिकना करना;
• खिंचाव के निशान और तनाव वाले स्थानों का उन्मूलन;
• त्वचा रोग और एक्जिमा में मदद करें।

इसका उपयोग किसी भी प्रकार की त्वचा के लिए किया जा सकता है। इसका शांत, वासोडिलेटिंग और एंटीसेप्टिक प्रभाव योगदान देता है त्वरित निष्कासनविभिन्न परेशानियाँ.

चूँकि नेरोली तेल का सांद्रण स्तर एनालॉग्स से अधिक है, इसलिए इसका उपयोग करने से पहले आपको एक संवेदनशीलता परीक्षण करने की आवश्यकता है। इससे एलर्जी प्रतिक्रिया की घटना को रोकने में मदद मिलेगी। इसके अलावा, इसके आराम देने वाले कार्य उन मामलों में वर्जित हैं जहां स्पष्ट दिमाग और त्वरित प्रतिक्रिया की आवश्यकता होती है।

अन्य प्रकार के कॉस्मेटिक की तरह और दवाइयाँ, नेरोली के अपने मतभेद हैं। इसे लेने से पहले इसे त्वचा पर लगाने की अनुशंसा नहीं की जाती है धूप सेंकने. आपको घटकों के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता की भी जांच करनी चाहिए।

सभी कम रहस्यएक संतरे का पेड़ छुपाता है। लगभग हर कोई जानता है कि यह क्या है और इसका उपयोग किस लिए किया जाता है। इसके फूल और फल अधिक सुलभ होते जा रहे हैं और उनसे बने उत्पाद दुनिया भर में व्यापक रूप से लोकप्रिय हैं।

यह एक सदाबहार काष्ठीय पौधा है जो सिट्रस प्रजाति का है। वास्तव में, यह छोटा पेड़, जिसकी ऊंचाई दस मीटर तक होती है। इस पौधे की शाखाएँ लंबी, पतली और नुकीली होती हैं। पत्तियों में नियमित चरित्र, डंठल, चमड़े, चमकदार, आवश्यक तेल के कंटेनर के साथ पारदर्शी होते हैं। इस पौधे में बड़े, सुगंधित फूल होते हैं।

संतरे का फल बेरी के आकार का, गोलाकार, कभी-कभी चपटे रूप में पाया जाता है। वैज्ञानिकों ने कभी भी जंगल में संतरे नहीं देखे हैं। दक्षिण पूर्व एशिया को इस पौधे का जन्मस्थान माना जाता है। लोग भूमध्य सागर, काकेशस और पैराग्वे में कड़वा संतरा उगाते हैं। पावलोव्स्क नींबू की तरह यह पौधा घर के अंदर उगाया जा सकता है। संतरा आसानी से तापमान सहन कर लेता है पर्यावरण+5 से +45 डिग्री तक. इसका मतलब यह है कि इसे जून की शुरुआत में ही खुली हवा में उजागर किया जा सकता है।

कड़वे संतरे की कटाई एवं भंडारण

संतरे के फूल अप्रैल-मई में खिलते हैं। फल नवंबर-जनवरी में पकते हैं। पौधे के सभी भाग कटाई के लिए उपयुक्त हैं। इन्हें काटकर खुली जगह पर सुखाया जा सकता है। यह बेहतर है कि वर्कपीस के नीचे कोई गंदी मिट्टी न हो। कच्चे माल की शुद्धता सुनिश्चित करने के लिए उसके नीचे एक कपड़ा रखें, या लकड़ी के बोर्ड्स. संतरे को अटारियों में सुखाना अच्छा होता है, क्योंकि वहां आदर्श स्थितियाँ बनती हैं।

फल का छिलका विशेष महत्व रखता है, जिसे चार भागों में काटकर आसानी से निकाला जाना चाहिए। बेहतर होगा कि इसे एक प्लेट में रखें और फिर बराबर से पलट दें.

रोजमर्रा की जिंदगी में उपयोग करें

फलों के छिलकों को कुचल दिया जाता है और उनसे टिंचर तैयार किया जाता है, जिसका उपयोग भूख बढ़ाने वाले या अन्य खुराक रूपों के उत्पादन के लिए कोरिजेंस के रूप में किया जाता है।

पौधे के कच्चे फल, जो स्वयं पेड़ से गिरते हैं, मादक पेय उद्योग के लिए कच्चे माल के रूप में उपयोग किए जाते हैं। नारंगी फलों का उपयोग दवा में सक्रिय रूप से किया जाता है, और पत्ती के फूलों के आवश्यक तेलों का उपयोग मुरब्बा और शीतल पेय बनाने के लिए किया जाता है। कड़वे नारंगी को अक्सर कई सुगंधित इत्रों की रंग रचनाओं में शामिल किया जाता है। हलवाई की दुकान और खाद्य उद्योगफूलों के टिंचर का उपयोग करना पसंद करता है।

स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट के रूप में, मांस की ग्रेवी में संतरे का छिलका मिलाया जाता है, जो डिश को एक ताज़ा खट्टे स्वाद देता है। अच्छी तरह से कटा हुआ छिलका मछली में मिलाने के लिए उपयोगी होता है। मुर्गीपालन के साथ उत्साह विशेष रूप से अच्छा लगता है। कुछ ग्राम ज़ेस्ट का शुद्ध रूप में उपयोग किया जा सकता है, क्योंकि यह एक हल्का मसाला है।

कॉस्मेटोलॉजी में संतरे का एक विशेष स्थान है, यह मुंहासों से छुटकारा दिलाता है और त्वचा को फिर से जीवंत बनाता है। लंबे समय तक इसका इस्तेमाल करने से त्वचा मुलायम और लचीली हो जाती है। संतरे का तेल राहत देता है सिरदर्दऔर हृदय प्रणाली को मजबूत करता है। साथ ही, अंतःस्रावी तंत्र सामान्य हो जाता है।

कड़वे संतरे की संरचना और औषधीय गुण

1. संतरे के फल में पाया जाने वाला फ्यूरोकौमरिन अम्बेलेफेरॉन, फंगस के खिलाफ बहुत मजबूत गतिविधि रखता है।
2. संतरा कफनाशक और वमनरोधी के रूप में बहुत अच्छा है, इसका उपयोग अक्सर पेट की कार्यप्रणाली को सामान्य करने के लिए किया जाता है।
3. भूख न लगना, सर्दी, खांसी और डकार आने की स्थिति में बीजों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।
4. पोमेरेनियन तंत्रिका संबंधी विकारों से अच्छी तरह निपटता है। इसका उपयोग चिड़चिड़ापन को कम करने के लिए किया जाता है यदि तंत्रिका उत्तेजना में वृद्धि, तेजी से दिल की धड़कन के साथ अचानक भय की स्थिति, बिगड़ा हुआ पेट समारोह के साथ न्यूरस्थेनिया और भूख में कमी, और नींद की गड़बड़ी का पता लगाया जाता है।

लोक चिकित्सा में कड़वे संतरे का उपयोग

सेक के लिए आसव

संतरे का छिलका लें और इसे बारीक कद्दूकस पर पीस लें। इसके बाद, 100 ग्राम वोदका डालें और तीन सप्ताह तक डालें। परिणामी तरल का उपयोग चोटों के लिए रगड़ने के लिए किया जाता है।

अनिद्रा के लिए संग्रह

10 ग्राम वेलेरियन जड़ लें, उसमें उतनी ही मात्रा में नींबू बाम और हॉप की पत्तियां मिलाएं। इसमें 10 ग्राम संतरे के फूल डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. इस मिश्रण के दो चम्मच लें और एक गिलास उबलता पानी डालें। परिणामी घोल को आग पर रख दिया जाता है और ढक्कन से ढक दिया जाता है। शाम को इस चाय का एक कप पियें। आप चाहें तो इसमें थोड़ा सा शहद भी मिला सकते हैं।

शांत करने वाला संग्रह

20 ग्राम नींबू बाम की पत्तियां और 10 ग्राम सेंट जॉन पौधा लें, उन्हें 10 ग्राम नारंगी फूल और 5 ग्राम गुलाब कूल्हों के साथ मिलाएं। तैयार मिश्रण का एक बड़ा चम्मच लें और उसमें 100 ग्राम उबलता पानी डालें। तैयार चाय को छानकर एक कप दिन में तीन बार पियें।

भूख के लिए संग्रह

10 ग्राम संतरे के छिलके, समान मात्रा में सेंटौरी और गुलाब के कूल्हे लें, इस संग्रह का 1 चम्मच उबलते पानी के एक गिलास के साथ उबालें, पांच मिनट के लिए पकने दें और फ़िल्टर करें। भोजन से पहले तैयार चाय लें।

तंत्रिका उत्तेजना के लिए संग्रह

संतरे के छिलके को अच्छी तरह से कुचल दिया जाता है और एक गिलास उबलते पानी के साथ डाला जाता है। बेहतर होगा कि इस उपाय में नींबू बाम मिलाएं और 6 घंटे के लिए छोड़ दें। इसके बाद, भोजन से पहले दिन में तीन बार रचना का सेवन किया जाता है।

उपयोग के लिए मतभेद

संतरे का कोई विशेष मतभेद नहीं है। यह कभी-कभी एलर्जी का कारण बन सकता है, इसलिए कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोगों को इस पौधे के उपयोग से बचना चाहिए।

संतरे का पेड़ दक्षिण पूर्व एशिया का मूल निवासी है, लेकिन यह भूमध्यसागरीय देशों, काकेशस और में भी उगाया जाता है लैटिन अमेरिका. संतरा एक छोटा पेड़ है (ऊंचाई 2-10 मीटर हो सकती है)। इसकी शाखाएँ लंबी और पतली, कांटों से ढकी होती हैं। सिट्रस परिवार से संबंधित है पत्तियों का रंग हरा है।

पेड़ का मुख्य मूल्य इसके बेरी जैसे नारंगी रंग के फल हैं, जिनका आकार थोड़ा चपटा होता है। दिखने में ये कीनू या मध्यम आकार के संतरे जैसे दिखते हैं। फल से छिलका आसानी से अलग हो जाता है और फल में 12 खंड होते हैं जिनमें अंडाकार पीले बीज होते हैं। फल का स्वाद कड़वा और खट्टा होता है।

संतरे का पेड़ अपने सफेद फूलों के लिए भी जाना जाता है सुन्दर नाम"ऑरेंज ब्लॉसम", और फार्मास्यूटिकल्स और इत्र में उपयोग किया जाता है।

फल

संतरा व्यापक रूप से निम्नलिखित नामों से वितरित किया जाता है: खट्टा संतरा, सेविले संतरा, चिनोटो, बिगाराडिया, कड़वा संतरा। छिलके में ग्लाइकोसाइड, कार्बनिक अम्ल, कार्बोहाइड्रेट और आवश्यक तेल होते हैं। फल का आवश्यक तेल (नेरोलियम), जिसमें कैम्फीन, मायसीन, एंथ्रानिलिक एसिड मिथाइल एस्टर, लिमोनेन, गेरानियोल और लिनालूल शामिल हैं, अत्यधिक मूल्यवान है। ये सभी घटक इसे एक अद्भुत सुगंध और लाभकारी गुण देते हैं।

बिगराडिया को ताजा नहीं खाया जाता है, लेकिन इसका असामान्य स्वाद और अद्भुत गंध रसोइयों की कल्पना को उत्तेजित करती है, जो फलों से कैंडिड फल और मुरब्बा तैयार करते हैं, और उन्हें विभिन्न पेय और सॉस में मिलाते हैं। इस मामले में, गूदे का उपयोग नहीं किया जाता है, बल्कि केवल छिलके का उपयोग किया जाता है बड़ी मात्रास्वस्थ और सुगंधित आवश्यक तेल।

एविसेना ने नारंगी फलों का उपयोग किया और अपने कार्यों में उनके लाभों का वर्णन किया।

कड़वे संतरे के गुण

यह कोई संयोग नहीं है कि बिगाराडिया व्यापक रूप से लोकप्रिय है। कड़वे संतरे में कई लाभकारी गुण होते हैं:

• एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव है;
• गठिया के उपचार में उपयोगी;
• इसका तंत्रिका तंत्र पर शांत प्रभाव पड़ता है और इसका उपयोग अवसाद, उदासीनता और अवसाद से निपटने के लिए किया जाता है;
• फलों का कायाकल्प प्रभाव पड़ता है;
• बिगराडिया जठरांत्र संबंधी मार्ग के लिए उपयोगी है - पाचन में सुधार करता है, भूख बढ़ाता है, और पित्तशामक प्रभाव डालता है;
• हृदय पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

इसके अलावा, संतरे के छिलके में एंटीसेप्टिक, एंटीस्पास्मोडिक, रेचक गुण होते हैं और यह सर्दी और श्वसन रोगों को दूर करने में उत्कृष्ट है। पुरुषों को कड़वे संतरे के गुणों में रुचि हो सकती है क्योंकि इस फल का उपयोग अंडकोष की सूजन से राहत देने के लिए किया जाता है।

बिगाराडिया अनाज का उपयोग जहरीले कीड़ों और सांपों के काटने पर मारक के रूप में किया जाता है।

फलों का प्रयोग

यहां कुछ नुस्खे दिए गए हैं जिनका उपयोग आप विभिन्न बीमारियों के लिए अपनी दवाएं तैयार करने के लिए कर सकते हैं।

सिरदर्द के लिए. फल का छिलका सुखा लें, इसे मोर्टार में पीसकर पाउडर बना लें और सिरके के साथ मिला लें। मिश्रण में मरहम की स्थिरता होनी चाहिए। हम इसे धुंध पट्टी पर लगाते हैं और इसे मंदिर क्षेत्र पर लगाते हैं।

हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करने और पेट की कार्यप्रणाली को बेहतर बनाने के लिए आप इस उपाय का उपयोग कर सकते हैं। फल के सूखे छिलके को कुचलकर 10 ग्राम लेकर पानी के साथ पीना जरूरी है। यह दवा अतालता और उल्टी के लिए भी ली जाती है।

फल की संरचना और गुण भूख में सुधार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, हम ऐसा जलसेक तैयार करते हैं। गुलाब, सेंटौरी और संतरे के छिलके को समान अनुपात में मिलाएं और एक गिलास उबलते पानी में 1 चम्मच डालें। संग्रह उत्पाद को 5 मिनट तक लगा रहने दें, इसे व्यक्त करें और खाने से कुछ देर पहले गर्म तरल पियें।

जोड़ों की समस्याओं और चोटों को खत्म करने के लिए बिगराडिया के छिलके से वोदका तैयार किया जाता है। सूखी त्वचा 1 चम्मच की मात्रा में। 2 गिलास वोदका डालें, इसे 2 सप्ताह तक पकने दें, फिर छान लें। हम तैयार उत्पाद से कंप्रेस बनाते हैं और समस्या वाले क्षेत्रों को रगड़ते हैं।

दिलचस्प तथ्य। पेड़ के कच्चे फलों को नारंगी मेवा कहा जाता है। इनका व्यास 5-15 मिमी है। पेड़ से अपने आप गिरने वाले "मेवे" का उपयोग मादक पेय बनाने के लिए किया जाता है।

पुष्प

मध्य युग में, सुंदर सफेद फूल बहुत लोकप्रिय थे। कई देशों में, वे दुल्हनों की छवि को पूरक करते थे, उन्हें केशों में बुना जाता था या पोशाक की सजावट के रूप में इस्तेमाल किया जाता था। वे कोमलता, पवित्रता, यौवन का प्रतीक थे। " नारंगी फूल की धूम“शादी के फैशन में गिरावट 20वीं सदी के मध्य में ही शुरू हुई, जब कैला लिली और गुलाब अधिक लोकप्रिय हो गए।

शहद के स्पर्श के साथ चमेली की याद दिलाने वाली शानदार सुगंध को इत्र निर्माताओं द्वारा नजरअंदाज नहीं किया गया है - आज तक, फूलों के आवश्यक तेल का उपयोग इत्र बनाने के लिए किया जाता है। पुनर्जागरण के दौरान, केवल कुलीन महिलाएं और राजघराने ही नारंगी पेड़ के सफेद सुगंधित फूलों से बने इत्र का उपयोग कर सकते थे।

ऑरेंज ब्लॉसम आवश्यक तेल का उपयोग खाना पकाने में लंबे समय से किया जाता रहा है।

फार्मासिस्टों ने भी इसके गुणों की सराहना की - फूलों का उपयोग प्लेग महामारी से लड़ने के लिए किया गया था। आज इसका उपयोग अन्य बीमारियों से निपटने के लिए भी किया जाता है।

नेरोली

यह संतरे के पेड़ से लिए गए फूलों से निकाले गए आवश्यक तेल का नाम है।

इसमें ऐसा है लाभकारी गुण:

• नेरोली का तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। इसकी मदद से उन्हें अवसाद, तनाव, अनिद्रा आदि से छुटकारा मिलता है;
• रोगाणुरोधी और एंटीवायरल गुण हैं;
• आपको कई त्वचा संबंधी बीमारियों, दाग-धब्बों से छुटकारा पाने की अनुमति देता है;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है;
• पश्चात की अवधि में पुनर्वास के लिए उपयोग किया जाता है।

न्यूरोली का अनुप्रयोग

आप कड़वे संतरे के पेड़ के फूलों का उपयोग घर पर दवा बनाने के लिए कर सकते हैं।

सीडेटिव. नींबू बाम की पत्तियां (20 ग्राम), सेंट जॉन पौधा (10 ग्राम), गुलाब के कूल्हे (5 ग्राम), संतरे के फूल (10 ग्राम) और 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। एल परिणामी मिश्रण में उबलता पानी (100 ग्राम) डालें। उत्पाद को 5 मिनट तक उबालें, व्यक्त करें। तरल को 1 गिलास की मात्रा में दिन में 3 बार लेना चाहिए।

अनिद्रा के विरुद्ध. हम वेलेरियन रूट, हॉप्स, लेमन बाम और ऑरेंज ब्लॉसम को समान मात्रा में मिलाते हैं। एक गिलास उबलते पानी में 2 चम्मच डालें। परिणामी मिश्रण को 5 मिनट के लिए स्टोव पर गर्म करें। एक बंद कंटेनर में. सोने से कुछ समय पहले, दवा 1 गिलास की मात्रा में ली जाती है। आप काढ़े में शहद मिला सकते हैं, जिसका शांत प्रभाव भी पड़ता है।

Oranienbaum

पर जर्मनसंतरे के पेड़ का नाम ओरानियेनबाम जैसा लगता है। फ़िनलैंड की खाड़ी के तट पर स्थित एक छोटे से शहर को यह नाम क्यों दिया गया, इसकी व्याख्या करने वाला कोई विश्वसनीय डेटा नहीं है। 1785 में, रूस के प्रत्येक शहर को हथियारों का एक कोट सौंपा गया था। उसी वर्ष, ओरानियेनबाम को नारंगी पेड़ के रूप में हथियारों का एक कोट प्राप्त हुआ।

ऑरेंज में इनडोर रूप भी होते हैं, जिनकी ऊंचाई 1 मीटर से अधिक नहीं होती है। नारंगी शाखाओं में लंबे, पतले, नुकीले कांटे होते हैं। इस पौधे के फल बेर के आकार के, गोलाकार, कभी-कभी थोड़े चपटे, 6-7 सेमी व्यास वाले होते हैं। संतरे का छिलका बहुत मोटा होता है, जिसकी सतह असमान रूप से ऊबड़-खाबड़ होती है, संतरे को छीलना आसान होता है, क्योंकि मोटा छिलका आसानी से गूदे से अलग हो जाता है। फल मुख्यतः 10-12 खंडों वाला, स्वाद में कड़वा-खट्टा होता है। संतरे के फूल अप्रैल-मई में खिलते हैं और फल नवंबर-जनवरी में पकते हैं।

कड़वे संतरे का फैलाव

इसकी मातृभूमि दक्षिण पूर्व एशिया है, लेकिन संतरे की खेती भूमध्य सागर, काकेशस और यहां तक ​​कि पैराग्वे के साथ-साथ वेस्ट इंडीज के कुछ देशों में भी की जाती है।

अजवायन की खेती भी की जाती है इनडोर पौधा. कड़वे संतरे की तापमान सीमा 5 से 45 डिग्री सेल्सियस तक होती है, जिससे जून की शुरुआत में पौधे को हवा में उजागर करना संभव हो जाता है।

लाभकारी विशेषताएं

कड़वे संतरे के लाभकारी गुण इसी में निहित हैं रासायनिक संरचना. फलकार्बोहाइड्रेट, कार्बनिक अम्ल (विशेष रूप से, मैलिक, साइट्रिक, सैलिसिलिक, गैलिक) होते हैं। पत्तियों, शाखाओं और युवा तनों, साथ ही युवा कच्चे फलों में आवश्यक तेल होता है। ये सभी पदार्थ मेटाबॉलिज्म के लिए बहुत उपयोगी होते हैं। कुचले हुए संतरे के छिलके से विभिन्न टिंचर तैयार किए जाते हैं, जिनका उपयोग भूख बढ़ाने के साधन के रूप में किया जाता है। संतरे के पेड़ के कच्चे फलों का उपयोग आवश्यक तेलों और मादक पेय पदार्थों के उत्पादन के लिए कच्चे माल के रूप में किया जाता है। नारंगी फलों का उपयोग दवा में किया जाता है, और नेरोली और पेटिटग्रेन आवश्यक तेलों का उपयोग मुरब्बा, चीनी क्रस्ट, शीतल पेय बनाने के लिए किया जाता है, और यह कई इत्र रचनाओं का आधार भी है। नारंगी फूलों के अर्क का भी उपयोग किया जाता है।

वैसे, प्राच्य चिकित्सा ने लंबे समय से कड़वे संतरे के लाभकारी गुणों पर ध्यान दिया है और इसे एंटीफंगल एजेंट के रूप में उपयोग करने का सुझाव दिया है। ईथर के तेलकड़वे संतरे में मौजूद, इसमें जीवाणुनाशक गुण होते हैं, इसलिए इसे व्यापक रूप से एक एंटीमेटिक, एंटीट्यूसिव, डायफोरेटिक, एक्सपेक्टोरेंट के रूप में उपयोग किया जाता है और पाचन को बढ़ावा देता है। कड़वा संतरा पेट दर्द और पेट और आंतों के विकारों के लिए अच्छा है। प्राच्य चिकित्सा में, संतरे के फलों को गर्भनिरोधक उत्पादों में शामिल किया जाता है। "कड़वे संतरे" के फलों का सेवन ताजा नहीं किया जाता है, बल्कि उनका रस बनाया जाता है। संतरे का तेल - उत्कृष्ट उपायहर्बलिस्टों के लिए.

संतरे को अक्सर "कड़वा नारंगी" कहा जाता है।यह प्रभावी उपायविभिन्न तंत्रिका विकारों के खिलाफ. चिड़चिड़ापन, तंत्रिका उत्तेजना, अचानक भय की स्थिति से राहत मिलती है। इसके अलावा, यह अनिद्रा और नींद संबंधी विकारों से निपटने के लिए एक उत्कृष्ट उपाय है। इस पौधे के फूलों और पत्तियों से बनी चाय सबसे अच्छे गैस्ट्रो-शामक में से एक है और मतली और उल्टी में मदद करती है। मुख्य रूप से तनावपूर्ण स्थितियों के कारण होने वाले माइग्रेन के कुछ रूपों में भी मदद मिल सकती है।

वैसे

लोमोनोसोव शहर के हथियारों के कोट पर, जिसे 1948 तक ओरानियेनबाम कहा जाता था, छवि में नारंगी का उपयोग किया गया था। ओरानियेनबाउम का अर्थ है "नारंगी का पेड़"।

संतरा, या "कड़वा नारंगी", में नियमित संतरे की तुलना में अधिक लाभकारी गुण होते हैं।