क्या आप सोच रहे हैं कि बटेर अंडे कैसे उबालें ताकि वे स्वादिष्ट और स्वस्थ बने रहें? इस लेख में आप बटेर अंडे तैयार करने के बुनियादी नियम सीखेंगे।

अब लोग अपने स्वास्थ्य के बारे में अधिक से अधिक सोचने लगे हैं। आधुनिक आदमीतनाव के संपर्क में है, सक्रिय जीवन जीना पसंद करता है, अक्सर थक जाता है, कभी-कभी शरीर की स्थिति की निगरानी करने का अवसर नहीं मिलता है।

विभिन्न तकनीकें बचाव के लिए आती हैं, सरल युक्तियाँ, पोषण विशेषज्ञों की सिफारिशें। लोग उचित पोषण और संतुलित मेनू के बारे में तेजी से सोच रहे हैं।

बटेर अंडे तेजी से लोकप्रिय हो रहे हैं, क्योंकि वे वास्तव में शरीर पर ध्यान देने योग्य प्रभाव डाल सकते हैं।

• ये आसानी से पचने योग्य होते हैं और इनमें वसा कम होती है।
• उनमें कोई कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है और लगभग कभी भी साल्मोनेला नहीं होता है।
• साथ ही, उत्पाद व्यक्ति को द्रव्यमान प्रदान करता है उपयोगी पदार्थ, आपको अपने स्वास्थ्य को बेहतर बनाने की अनुमति देता है।

सवाल सामने आता है: कैसे पकाएं, बटेर अंडे कैसे उबालें ताकि वे अपने मूल्यवान गुणों को न खोएं? क्या उन्हें तापीय रूप से संसाधित किया जा सकता है?

हर कोई इन्हें कच्चा खाना पसंद नहीं करता, इनसे बने व्यंजन पसंद करता है।

यूलिया वैयोट्सस्काया से बटेर अंडे की रेसिपी - नाश्ते के लिए कुरकुरी टोकरियाँ:

और से उष्मा उपचारकई लोग विटामिन और लाभकारी सूक्ष्म तत्वों के पूर्ण विनाश की उम्मीद करते हैं। बटेर अंडे को सही ढंग से पकाने के लिए सरल युक्तियाँ अवश्य याद रखें। तब वे तुम्हें अपने सभी लाभकारी पदार्थ देंगे।

हम क्या पकाने जा रहे हैं? सही बटेर अंडे चुनना

बटेर अंडे की सुरक्षा के संबंध में कई भ्रांतियाँ हैं। दुर्भाग्य से, कई उपभोक्ताओं को यह एहसास नहीं है कि सेकेंड-हैंड और संदिग्ध प्रतिष्ठा वाले स्टोर से खरीदे गए उत्पाद कितने खतरनाक हो सकते हैं।

बेशक, आपको यह जानना होगा कि बटेर अंडे को कितने समय तक पकाना है और समय की सावधानीपूर्वक निगरानी करनी है। लेकिन इससे आपको उत्पाद तैयार करने में ही मदद मिलेगी. आपको गुणवत्तापूर्ण अंडे खरीदने होंगे।

आइए कुछ मिथकों को दूर करें और बताएं उपयोगी सलाहसही विकल्प के लिए.

• मिथक 1. अंडों के साल्मोनेलोसिस से मुक्त होने की गारंटी है, क्योंकि बटेरों को यह नहीं मिलता है।.

इस बारे में सोचें कि क्षतिग्रस्त छिलके वाले अंडों में क्या हो सकता है, अगर गोदाम या स्टोर का मालिक अनुपालन नहीं करता है तो उन्हें कहाँ संग्रहीत किया जा सकता है स्वच्छता मानक! यह अवश्य याद रखें कि किसी भी उत्पाद में बाहर से कीटाणु और संक्रमण लाना आसान है।

• मिथक 2. यदि अंडे पैकेजिंग में हैं, तो आपको उनका निरीक्षण करने की ज़रूरत नहीं है - सब कुछ कारखाने में पहले ही किया जा चुका है.

और ये भी एक ग़लतफ़हमी है. भले ही फैक्ट्री में पूरी तरह से ईमानदार, जिम्मेदार लोग काम करते हों, गलतियों से कोई भी अछूता नहीं है।
इसके अलावा, यह बॉक्स को तेजी से पलटने या अंडे के सेट वाले बॉक्स को खराब तरीके से रखने के लिए पर्याप्त है ताकि वे क्षतिग्रस्त हो जाएं।

• मिथक 3. जब बटेर अंडे संदिग्ध हों, तो आपको बस उन्हें अधिक समय तक पकाने की जरूरत है। सभी रोगाणु गायब हो जाएंगे, संक्रमण डरावना नहीं होगा.

यह अधिकांश गृहिणियों की सबसे आम गलती है। याद रखें कि बटेर अंडे को कितनी देर तक पकाना है, और उन्हें आवंटित समय से अधिक समय तक पैन में न रखें। कुछ कीटाणुओं को केवल आटोक्लेविंग द्वारा ही मारा जा सकता है; कुछ जीवाणुओं को मारने के लिए आपको उन्हें एक घंटे तक पकाना होगा। इस तरह के हेरफेर के बाद, कोई भी ऐसे अंडकोष नहीं खाएगा, और उनमें कोई उपयोगी पदार्थ नहीं बचेगा।

जैसा कि आप देख सकते हैं, बटेर अंडे पकाने और चुनने के बारे में काफी मिथक हैं। मुख्य बात यह है कि वे सभी लोगों की राय को गंभीरता से प्रभावित करते हैं और गृहिणियों को गुमराह करते हैं। अपना ख्याल रखें, याद रखें कि बटेर अंडे पकाने में वास्तव में कितना समय लगता है, उन्हें बुद्धिमानी से चुनें!

उच्च गुणवत्ता वाले बटेर अंडे का चयन

1. एक रिटेल आउटलेट का चयन करना. सबसे पहले आउटलेट की प्रतिष्ठा पर ध्यान दें. आपको संदिग्ध विक्रेताओं, पड़ोसियों और परिचितों से अंडकोष नहीं खरीदना चाहिए। सहमत हूँ कि आप लोगों पर 100 प्रतिशत भरोसा नहीं कर सकते। इसके अलावा, जब बटेरों को गैर-पेशेवर तरीके से पाला जाता है, तो गलती से गलतियाँ हो सकती हैं। एक बड़े स्टोर में, गुणवत्ता की गारंटी काफी अधिक होती है, सैकड़ों, हजारों लोग वहां उत्पाद खरीदते हैं;
2. उपस्थिति। बटेर अंडे की सावधानीपूर्वक जांच करना महत्वपूर्ण है। ऐसा हमेशा किया जाना चाहिए, भले ही आपने उन्हें किसी प्रसिद्ध स्टोर से खरीदा हो, इससे आत्मविश्वास बढ़ता है। अंडकोष दुर्घटनावश क्षतिग्रस्त हो सकते हैं, और त्रुटियों की भी संभावना है।

   सुनिश्चित करें कि खोल चमके नहीं और साफ हो। वह पूरी होनी चाहिए. यदि आपको क्षति, खरोंच या दरारें दिखाई देती हैं, तो आपको ऐसे अंडों को उबालना बंद कर देना चाहिए।

3. वज़न और गंध. बटेर अंडे, जो दूसरों की तुलना में काफी हल्के होते हैं और पानी में रखे जाने पर तैरते हैं, उन्हें खाने की ज़रूरत नहीं है। वे खराब हो सकते हैं. गंध के लिए उनकी जांच करना महत्वपूर्ण है। उन उत्पादों से छुटकारा पाएं जिनकी गुणवत्ता पर आपको संदेह है।

अंडे चुनने के बुनियादी सिद्धांत आप पहले से ही जानते हैं। और आप आश्चर्यचकित हो सकते हैं कि जब आपके रेफ्रिजरेटर में पहले से ही गुणवत्तापूर्ण सामग्री मौजूद है तो उन्हें कैसे पकाया जाए। याद रखें कि सभी कीटाणुओं को मारने के लिए आपको अपने अंडों को अधिक समय तक पकाने की कोशिश करने की ज़रूरत नहीं है। बेहतर होगा कि निवारक उपाय करें।

बटेर अंडे उबालने के बुनियादी सिद्धांत

अब आपको बटेर अंडे उबालने के महत्वपूर्ण सिद्धांतों को सीखने की जरूरत है। आपको यह याद रखना होगा कि उन्हें कैसे पकाना है, अंडे को कितनी देर तक उबालना है। सरल एल्गोरिदम आपकी सहायता करेंगे.

सबसे पहले आपको खाना पकाने के लिए उत्पाद तैयार करना होगा। आवश्यक मात्रा में बटेर अंडे सावधानी से लें। उन्हें ठंडे बहते पानी के नीचे धो लें। ऐसा करने से पहले आप सावधानी से उन्हें रुमाल से पंखा कर सकते हैं। सावधान रहें क्योंकि इन छोटे अंडों के छिलके बहुत नाजुक होते हैं।

1. धोने के बाद आपको इन्हें एक पैन में डालना होगा। यह बहुत अच्छा है अगर वे इसमें कसकर लेटें। फिर, पकाने के दौरान अंडे एक-दूसरे से नहीं टकराएंगे।
2. अंडों में ठंडा पानी भरें और बर्नर पर रखें। अंडों को उबलते पानी के बजाय ठंडे पानी में रखने की सलाह दी जाती है, क्योंकि तापमान में अचानक बदलाव के कारण अक्सर छिलके फट जाते हैं।
3. यह देखने के लिए जांचें कि क्या पानी अंडों को पूरी तरह से ढक देता है। यदि वे पानी से बाहर आते हैं, तो इससे कोई फर्क नहीं पड़ेगा कि आप उन्हें कितनी देर तक पकाते हैं। वे अभी भी असमान रूप से पकेंगे।
4. अंडों के उबलने का इंतज़ार करें। जैसे ही ऐसा हो, आपको आंच कम कर देनी चाहिए और समय नोट कर लेना चाहिए।
5. याद रखें कि बटेर अंडे पकाने में कितना समय लगता है। इन्हें पांच मिनट से ज्यादा पकाने की जरूरत नहीं है.

बटेर अंडे को छीलना आसान बनाने के लिए आपको क्या करना चाहिए?

जब अंडे तैयार हो जाएं, तो उन्हें सूखा देना सबसे अच्छा है गर्म पानीपैन से निकालें और फिर इसे इसमें डालें ठंडा पानी. फिर अंडकोष को साफ करना आसान हो जाएगा।

दिलचस्प बात यह है कि उनकी स्थिरता और स्वाद पूरी तरह से अंडे पकाने के समय पर निर्भर करता है। आप खाना बना सकते हैं अलग अलग प्रकार के व्यंजन, केवल खाना पकाने के तरीके और समय को बदलना।

बटेर अंडे को समय के अनुसार पकाएं

जब आप बटेर अंडे का सही चयन करना सीख जाते हैं, तो आप उनके स्वाद का आनंद ले पाएंगे और सभी मूल्यवान पदार्थ प्राप्त कर पाएंगे। एक उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद को कच्चे रूप में भी खाया जा सकता है और उनमें बैक्टीरिया की मुख्य मात्रा को नष्ट करने के लिए उन्हें सख्त उबालना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है।

उदाहरण के लिए, आप नियमित रूप से "बैग में", "नरम-उबले हुए" अंडे परोस सकेंगे, और स्वादिष्ट उबले हुए अंडे और स्नैक्स बना सकेंगे।

क्या आप जानना चाहते हैं कि सलाद में डालने के लिए बटेर अंडे को कितनी देर तक पकाना है? हमने पता लगाने का फैसला किया और अधिक तरीकेमेनू में विविधता लाने के लिए खाना बनाना? फिर याद रखें कि अलग-अलग मामलों में बटेर अंडे को कितनी देर तक पकाना है।

सलाद के लिए कठोर उबले बटेर अंडे

यह हमेशा याद रखना महत्वपूर्ण है कि बटेर अंडे मुर्गी के अंडे की तुलना में बहुत तेजी से पकते हैं। यह मत भूलिए कि आग पर एक सॉस पैन में नाजुक छिलके वाले छोटे बटेर अंडे हैं।

जब आप इन्हें सिर्फ 5 मिनट तक पकाएंगे तो आपको सख्त उबले अंडे मिलेंगे।

पैन को अधिक देर तक स्टोव पर रखने की आवश्यकता नहीं है! यदि आप उन्हें अधिक पकाते हैं, तो वे बहुत सारे मूल्यवान पदार्थ खो देंगे, स्वादिष्ट होना बंद कर देंगे और एक अप्रिय "रबड़" स्थिरता प्राप्त कर लेंगे।

कोमल जर्दी के साथ नरम उबले बटेर अंडे

अधिक से अधिक लोग नरम उबले अंडे खाना पसंद करते हैं। वे कोमल, सुगंधित हैं, जर्दी थोड़ी तरल है। दरअसल, ऐसे अंडों में अधिक उपयोगी पदार्थ होते हैं, क्योंकि लंबे समय तक गर्मी उपचार के कारण कुछ सूक्ष्म तत्व अभी भी नष्ट हो जाते हैं।

नरम उबले बटेर अंडे उबालने में कितना समय लगता है? इन्हें 2-3 मिनट तक उबालने के बाद स्टोव पर रखना काफी है.

यदि आप अधिक समय तक पकाएंगे, तो जर्दी सख्त हो जाएगी।

एक थैले में अंडे

"बैग में" पकाए गए अंडों में विशेष रूप से नाजुक स्वाद, स्वाद के रंगों का एक समृद्ध गुलदस्ता होता है। इन्हें न सिर्फ सही तरीके से पकाया जाना चाहिए, बल्कि खास तरीके से भी खाया जाना चाहिए।

बटेर अंडे को "बैग में" केवल एक मिनट के लिए पकाएं।

अंडा "बैग में" लगभग पूरी तरह से तरल है, प्रोटीन फिल्म बेहद पतली और नाजुक है। इसलिए, आपको खोल के शीर्ष को कुंद सिरे से काटने की जरूरत है, और फिर चम्मच से सामग्री को हटा दें।

उबली हुई डिश: इसे कैसे पकाएं?

मूल स्वाद और उपस्थितिएक विशेष रेसिपी के अनुसार अंडे तैयार करें।

उबले हुए अंडे वे अंडे होते हैं जिन्हें बिना छिलके के उबाला जाता है। इसमें कितना समय लगता है? उबालने के बाद आपको दो, अधिकतम तीन मिनट तक इंतजार करना होगा।

ऐसा करने से पहले, आपको सावधानी से अंडे को खोल से उबलते पानी के एक फ़नल में छोड़ना होगा। ऐसा करने के लिए, आपको चम्मच को गोलाकार गति में घुमाना होगा, जिसके बाद वहां एक पानी की कीप बननी चाहिए - यहीं आपको अंडा डालना है।

खोल को चाकू से काट दिया जाता है; कुंद सिरे से "ढक्कन" को हटाने की सलाह दी जाती है। सावधान रहें कि सफेद की पतली फिल्म को नुकसान न पहुंचे, अन्यथा अंडा फैल जाएगा।

माइक्रोवेव में बटेर अंडे कैसे पकाएं

यदि आप बस बटेर अंडे को माइक्रोवेव में रखते हैं, तो यह निश्चित रूप से फट जाएगा। लेकिन अगर आप कुछ तरकीबें जानते हैं, तो उत्पाद को बिना ज्यादा नुकसान के माइक्रोवेव में आसानी से पकाया जा सकता है।

• आपको अंडे को एक कटोरे में रखना है, वहां डालना है गर्म पानीताकि यह उन्हें पूरी तरह से ढक दे, और ढक्कन को कसकर बंद कर दें। फिर इसे निम्नलिखित मापदंडों के साथ माइक्रोवेव में रखें: शक्ति 500 ​​डब्ल्यू, समय - 3 मिनट।
• आप उबले अंडे को माइक्रोवेव में पका सकते हैं. ऐसा करने के लिए एक गिलास पानी लें। इसमें सावधानी से अंडा फोड़ें और इसे माइक्रोवेव में 500 वॉट पर करीब 30 सेकेंड के लिए रखें। यह अंडा अंदर से थोड़ा कच्चा और बाहर से पका हुआ सफेद होना चाहिए।

धीमी कुकर में बटेर अंडे कैसे पकाएं

ऐसा प्रतीत होता है कि बटेर का अंडा तैयार करने से अधिक प्राथमिक कुछ भी नहीं हो सकता है। लेकिन सॉस पैन में खाना पकाने की सामान्य विधि में, हमारे समय में एक और जोड़ा गया है - धीमी कुकर में बटेर अंडे पकाना।

कई गृहिणियों के पास अब तकनीक का यह आधुनिक चमत्कार है, जिसमें आप लगभग सब कुछ पका सकते हैं - दलिया और सूप से लेकर डेसर्ट और पाई तक। एकमात्र दोष यह है कि बटेर अंडे को सॉस पैन में पकाने की तुलना में पकाने में लगभग 1.5 गुना अधिक समय लगता है।

सबसे सरल और सुविधाजनक तरीकाधीमी कुकर में बटेर अंडे पकाएं - यह उबले हुए हैं। फिर बटेर के अंडे भी, जिनके छिलके हाल ही में फटे हैं (उदाहरण के लिए, आकस्मिक यांत्रिक प्रभाव के परिणामस्वरूप) खाना पकाने के लिए उपयुक्त हैं।

1. बटेर अंडे तैयार करने के लिए, मल्टी-कुकर कटोरे में गर्म या ठंडा पानी डालें।
2. धुले हुए अंडों को पानी के एक कटोरे में रखा जाता है, जिसे मल्टीकुकर में रखा जाता है।
3. "स्टीम", "स्टीम", "स्टीम" या "स्टीम" प्रोग्राम का चयन करें (में)। विभिन्न मॉडलमल्टीकुकर को अपने तरीके से लिखा जा सकता है) और उनकी तैयारी के लिए आवश्यक समय निर्धारित किया गया है।

   यदि आपको अंडों को नरम उबालने की आवश्यकता है, तो टाइमर को 3-4 मिनट के लिए सेट करें, यदि आपको उन्हें सख्त उबालने की आवश्यकता है - 7 मिनट तक।

4. ध्वनि संकेत के बाद, आपको मल्टीक्यूकर कटोरे से गर्म पानी डालना होगा और बटेर अंडे डालना होगा ठंडा पानी.

अब आप जानते हैं कि बटेर अंडे कैसे पकाने हैं। आप उनमें सभी मूल्यवान पदार्थों, सूक्ष्म तत्वों और विटामिनों को संरक्षित करके विभिन्न व्यंजन तैयार करने में सक्षम होंगे। उचित रूप से पकाए गए बटेर अंडे में एक नाजुक स्वाद और नाजुक बनावट होती है।

बटेर अंडे की मांग लगातार बढ़ रही है। यह इस तथ्य से समझाया गया है कि वे कम कैलोरी वाले, आसानी से पचने योग्य और समाहित हैं एक बड़ी संख्या कीविटामिन और सूक्ष्म तत्व। अपने लाभकारी गुणों के संदर्भ में, वे चिकन से बेहतर हैं, और विशेष रूप से बच्चों, गर्भवती महिलाओं में कैल्शियम की कमी के लिए संकेतित हैं, और बीमारियों से पीड़ित लोगों के लिए भी बेहद उपयोगी हैं। जठरांत्र पथ, मधुमेह और एलर्जी।

क्या इन्हें कच्चा खाया जा सकता है?

इन अंडों को न सिर्फ उबालकर और भूनकर, बल्कि कच्चा भी खाया जा सकता है। हालाँकि, कच्चे रूप में इस उत्पाद के लाभों के बावजूद, गर्मी उपचार के बिना, बटेर अंडे, साथ ही चिकन अंडे, साल्मोनेला संक्रमण की संभावना के कारण स्वास्थ्य के लिए खतरा पैदा कर सकते हैं।

इसीलिए, इस उत्पाद को कच्चा खाने की दृढ़ता से अनुशंसा नहीं की जाती है, जब तक कि यह घरेलू बटेर न हो, जिसके स्वास्थ्य के बारे में आप आश्वस्त हैं। बच्चों को भोजन के रूप में थर्मली अनुपचारित बटेर अंडे कैसे दें।

नरम-उबला हुआ कैसे पकाएं?

नरम-उबले और कठोर-उबले बटेर अंडे तैयार करने में कठिनाई यह है कि उनके खोल बहुत नाजुक होते हैं, और वे स्वयं छोटे होते हैं (वजन आमतौर पर 15 ग्राम से अधिक नहीं होता है)। इसलिए यह महत्वपूर्ण है सही क्रमबटेर के अंडों को उबालें ताकि पकाने के परिणामस्वरूप वे साबुत बनें और ज़्यादा न पकें।

पकाने से पहले कच्चे उत्पाद को अच्छी तरह से धोना चाहिए बहता पानी(प्रत्येक अंडे को अलग से धोना बेहतर है)। एक सॉस पैन में पानी भरें (इतनी मात्रा में कि वह अंडों की सतह को पूरी तरह से ढक दे), नमक डालें और आग लगा दें। पानी उबलने के बाद इसमें धुले हुए अंडों को सावधानी से डुबोएं।

यह बहुत सावधानी से किया जाना चाहिए ताकि अंडे को नुकसान न पहुंचे - अगर यह पैन के तले से टकराता है, तो यह टूट सकता है या पूरी तरह से टूट सकता है। नरम उबले अंडों को धीमी आंच पर पकाना चाहिए; पकाने में 1-2 मिनट का समय लगेगा। फिर आपको गर्म पानी निकालना होगा और डिश को ठंडा होने देना होगा।

आप नरम उबले बटेर अंडे को थोड़े अलग तरीके से पका सकते हैं: उन्हें आग पर रखें, उन्हें उबलते पानी में नहीं, बल्कि ठंडे पानी में रखें। हालाँकि, इस मामले में अंडे तैयार होने का सही समय निर्धारित करना मुश्किल हो सकता है। आमतौर पर, इस विधि का उपयोग करते समय, खाना पकाने की शुरुआत से 2 मिनट के बाद पैन को गर्मी से हटाने की सिफारिश की जाती है।

एक छोटी सी तरकीब: अंडों को आसानी से छीलने और जल्दी ठंडा करने के लिए, पकने के बाद उन पर ठंडा पानी डालें।

सख्त उबाल कैसे लें?

कठोर उबले अंडों को ठीक से उबालने के लिए, आपको नरम उबले अंडों को पकाते समय लगातार उन्हीं चरणों का पालन करना होगा। एकमात्र अंतर खाना पकाने के समय का होगा - यह 5 मिनट का होगा। यदि खाना पकाने के दौरान अंडों को ठंडे पानी में रखा गया है, तो पानी में उबाल आने के तुरंत बाद उन्हें निकालना होगा।

बच्चों के लिए खाना पकाने की सुविधाएँ

बच्चे इन अंडों को स्वेच्छा से खाते हैं क्योंकि वे इनके आकार से आकर्षित होते हैं असामान्य उपस्थिति. हालाँकि, कुछ विशेषताएं हैं जो आपको एक बच्चे के लिए बटेर अंडे को सही ढंग से पकाने की अनुमति देती हैं। हर माँ को इन्हें जानना चाहिए और इनका पालन करना चाहिए:

• उबालने से पहले, अंडों को गर्म पानी से धोना चाहिए;
• उत्पाद को ठंडे पानी में रखा जाता है ताकि यह इसे पूरी तरह से ढक दे;
• खाना पकाने का पानी नमकीन होना चाहिए;
• बच्चों के लिए अंडे पकाने का समय सख्ती से 4-5 मिनट है।

के लिए शिशुइस तरह से पकाना बेहतर है कि जर्दी और सफेदी दोनों नरम हों। जैसे ही बटेर का अंडा पक जाए, उसे ठंडा करके उसका छिलका उतारना चाहिए। इसके बाद इसे एक प्लेट में रख कर कांटे से अच्छी तरह मसल कर चिकना कर लेना चाहिए.

बटेर अंडे की रेसिपी

बटेर अंडे सलाद और ठंडे ऐपेटाइज़र के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। हम कई सरल सलाद व्यंजनों की पेशकश करते हैं जो किसी भी मेज को सजाएंगे।

बटेर अंडे और टमाटर के साथ हल्का सलाद

सलाद तैयार करने के लिए, आपको 10 अंडे आधे में काटने होंगे (इस मामले में आपको अंडे को सख्त उबालकर पकाने की जरूरत है) और चेरी टमाटर (5 टुकड़े)। सॉस के लिए आपको आवश्यकता होगी: जड़ी-बूटियों का एक गुच्छा (थाइम, तुलसी, मार्जोरम, अजवायन), सरसों (1 चम्मच), नींबू का रस (2 बड़े चम्मच) और वनस्पति तेल।
सभी सामग्रियों को मिश्रित किया जाना चाहिए और सॉस के साथ सीज़न किया जाना चाहिए।

अंडे और टमाटर के साथ सलाद की एक और रेसिपी वीडियो में प्रस्तुत की गई है।

बटेर अंडे और मशरूम के साथ सलाद

इस सलाद को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी: 4 बटेर अंडे, प्याज(आधा मध्यम प्याज), ताजा शिमला मिर्च (100 ग्राम), सलाद (गुच्छा), जैतून का तेल। तीन अंडों को दूध के साथ मिलाने की जरूरत है और परिणामी ऑमलेट को एक फ्राइंग पैन में तला जाना चाहिए, और एक को "एक बैग में" उबालना चाहिए (ठंडे पानी में पकाना शुरू करें, उबाल आने तक प्रतीक्षा करें, फिर गर्मी से हटा दें, गर्म में छोड़ दें) एक और आधे मिनट के लिए पानी, और फिर बहते पानी (पानी) के नीचे कुल्ला करें।

जब अंडे पक रहे हों, प्याज और मशरूम को काट लें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें। फिर तैयार ऑमलेट को प्याज और मशरूम के साथ मिलाएं, कटा हुआ सलाद और नमक डालें। परिणामी मिश्रण को जैतून के तेल के साथ सीज़न करें, और शीर्ष पर आधा कटा हुआ बटेर अंडा डालें।

बटेर अंडे और चिकन पट्टिका के साथ सलाद

सलाद के लिए आपको आवश्यकता होगी: मुर्गे की जांघ का मास, 3-4 उबले बटेर अंडे, 2 टमाटर, शिमला मिर्च, तीन टुकड़े सफेद डबलरोटीक्राउटन, जैतून का तेल, बाल्समिक सिरका (1 चम्मच), नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियों के लिए।

चिकन पट्टिका को अच्छी तरह से पीटा जाना चाहिए, नमक और काली मिर्च। - फिर एक फ्राइंग पैन में सुनहरा भूरा और ठंडा होने तक भूनें. इसके बाद, क्राउटन को ओवन में पकाएं। ऐसा करने के लिए, सफेद ब्रेड के टुकड़ों को क्यूब्स में काट लें, छिड़कें वनस्पति तेलऔर ओवन में सुखा लें.

तैयार अंडे को आधा काट लें, टमाटर, मिर्च और तले हुए फ़िललेट्स को टुकड़ों में काट लें, सामग्री को मिला लें और मिला लें। सलाद को बाल्समिक सिरका और तेल के मिश्रण से तैयार किया जाता है। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। मेहमानों को परोसने से पहले, डिश को जड़ी-बूटियों और क्राउटन से सजाएँ।

आप वीडियो देखकर उबले बटेर अंडे, चिकन और खीरा के साथ सलाद का दूसरा संस्करण सीखेंगे।

माइक्रोवेव में खाना पकाने की बारीकियाँ

बटेर अंडे पकाने के लिए आपको स्टोव का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है। वे माइक्रोवेव में बढ़िया खाना पकाते हैं। मुख्य बात कुछ नियमों का पालन करना है:

• कोई भी उपयुक्त ले लो माइक्रोवेव ओवनकंटेनर, वहां अंडे रखें और ठंडे पानी से भरें ताकि यह उन्हें पूरी तरह से ढक दे;
• ओवन की शक्ति को लगभग 500 W पर सेट करें, वहां पानी और अंडे के साथ एक कंटेनर रखें;
• खाना पकाने का समय 3 मिनट पर सेट करें;
• पकने के बाद अंडों को ठंडे पानी में रखें।

में हाल ही मेंबटेर अंडे की मांग धीरे-धीरे बढ़ रही है। इसे इस तथ्य से समझाया जा सकता है कि इनमें कैलोरी की मात्रा कम होती है और ये आसानी से पचने योग्य होते हैं। साथ ही, वे चिकन अंडे की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। वे पाचन तंत्र की शिथिलता और कैल्शियम की कमी से पीड़ित लोगों के आहार में भी प्रमुख हैं। ये बच्चों के लिए भी काफी उपयुक्त हैं. आहार पोषण. इसके अलावा, यह उत्पाद प्रोटीन है, इसलिए इसका सेवन उन एथलीटों द्वारा भी किया जाता है जो लगातार भारी शारीरिक श्रम में लगे रहते हैं।

क्या कच्चे बटेर अंडे खाना संभव है?

दरअसल, बटेर अंडे कच्चे खाने के लिए उपयुक्त होते हैं। इसके लिए एक उचित स्पष्टीकरण है: बटेरों के शरीर का तापमान मुर्गियों की तुलना में 10 डिग्री अधिक होता है। इस तापमान के प्रभाव में साल्मोनेला रोगाणु मर जाते हैं। इसलिए, जब कोई व्यक्ति कच्चे बटेर अंडे खाता है, तो उसे बिल्कुल भी जोखिम नहीं होता है। साथ ही वह रोकथाम में भी लगे हुए हैं विभिन्न रोग.

बटेर अंडे से व्यंजन तैयार करने के विकल्प:

• नरम-उबला हुआ खाना पकाने में 2 मिनट से अधिक समय नहीं लगता है।
• कड़ा उबालें - 5-6 मिनट तक।
• एक फ्राइंग पैन में बटेर अंडे का आमलेट।

यह लेख इस बात पर चर्चा करेगा कि बटेर के अंडों को सख्त तरीके से कैसे उबाला जाए।

कठोर उबले हुए बटेर अंडे

बटेर अंडे से व्यंजन तैयार करना मुर्गी के अंडे की तुलना में कुछ अधिक कठिन है। आख़िरकार, उनके पास एक नाजुक खोल है। इसलिए, यह सुनिश्चित करने के लिए कि अंडे ज़्यादा न पकें और उनकी अखंडता बनी रहे, कुछ नियमों का पालन किया जाना चाहिए।

इससे पहले कि आप अंडे पकाना शुरू करें, आपको उन्हें नल के पानी से धोना होगा। यह अत्यंत सावधानी से किया जाना चाहिए। इसके बाद, आपको स्टोव पर पानी का एक पैन रखना होगा और उसमें नमक डालना होगा। जब पानी उबलने लगे, तो आपको उसमें अंडों को सावधानी से डुबाना शुरू करना होगा। आप इसे एक-एक करके चम्मच से कर सकते हैं। पर्याप्त पानी होना चाहिए ताकि बटेर के अंडों की सतह उससे ढक जाए।

अंडों को डुबोते समय, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि वे पैन के तले से न टकराएं। कठोर उबले अंडे उबालने के बाद 5-6 मिनट तक उबालते हैं। यदि यह व्यंजन बच्चे खाएंगे तो इसे ठीक 5 मिनट तक पकाना चाहिए। इस समय के बाद, पानी निकाल दें और अंडों को ठंडा होने दें।

बटेर अंडे को सख्त उबालने का एक और तरीका है। आप अंडों को ठंडे पानी के एक पैन में डुबोकर आग पर रख सकते हैं। पानी में उबाल आते ही इन्हें आंच से उतार लें.

माइक्रोवेव में बटेर अंडे पकाना

यह विधि सुविधाजनक है क्योंकि खाना बनाते समय आपको प्रक्रिया की लगातार निगरानी करने की आवश्यकता नहीं होती है। आपको बस अंडे के पकने का इंतजार करना होगा। बटेर अंडे को माइक्रोवेव में पकाने के लिए आपको एक कांच या सिरेमिक कंटेनर लेना होगा। वहां पहले से धोए हुए बटेर अंडे रखें। पानी डालें ताकि यह उनकी सतह को पूरी तरह से ढक दे। इसके बाद, आपको कंटेनर को माइक्रोवेव में रखना चाहिए। पावर को मध्यम और टाइमर को 3 मिनट पर सेट करें।

बटेर अंडे पकाने के बाद, आप उन्हें ठंडे बहते पानी के नीचे रख सकते हैं। इससे अंडों को छीलना आसान हो जाएगा।

यदि आप बटेर अंडे को लगभग 15 मिनट तक पकाते हैं, तो वे अपना सब कुछ खो देंगे लाभकारी विशेषताएं. इसलिए, यह स्पष्ट रूप से जानना आवश्यक है कि वे कितनी देर तक पकाए गए हैं।

अधिकांश उपयोगी विकल्पइस उत्पाद की खपत - कच्चे रूप में। परंतु इस विधि का प्रयोग केवल किसी रोग की रोकथाम की स्थिति में ही किया जाना चाहिए। यदि आप केवल बटेर अंडे खाना चाहते हैं, तो उन्हें उबालना या भूनना बेहतर है।

बटेर अंडे बहुत लोकप्रिय उत्पाद नहीं हैं। इसलिए, आपको किसी भी उत्पाद को खरीदने से पहले हमेशा उसकी निर्माण तिथि को ध्यान से देखना चाहिए। बटेर अंडे का शेल्फ जीवन लगभग 60 दिन है।

किसी दुकान में बटेर अंडे चुनते समय, उनमें दरारें नहीं होनी चाहिए और वे ताज़ा होने चाहिए।

पांच बटेर अंडे का वजन एक के वजन के बराबर होता है मुर्गी का अंडा. हालाँकि, बटेर अंडे में बहुत अधिक विटामिन होते हैं। इसलिए, विटामिन की कमी से पीड़ित सभी लोगों को इन्हें दैनिक उपयोग के लिए अनुशंसित किया जाता है।

बटेर अंडे को सजाया जा सकता है विभिन्न सलादऔर व्यंजन. यह उन्हें अधिक स्वादिष्ट, स्वास्थ्यप्रद और कभी-कभी अधिक आकर्षक बना देगा। आप इनसे मेयोनेज़ भी बना सकते हैं.

बटेर अंडे के सकारात्मक पहलू

यह बटेर अंडे हैं जिनमें जैविक रूप से सबसे अधिक मात्रा होती है सक्रिय पदार्थ, अन्य पक्षियों के अंडों की तुलना में।

यह भी खूब रही। आहार उत्पादसभी के लिए। मुकाबला कैसे करें अधिक वजनऔर शाकाहार के लिए.

कोई भी डॉक्टर आपको बताएगा कि बटेर अंडे का लगभग सभी शरीर प्रणालियों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। उदाहरण के लिए, जापान में, 2 कच्चे बटेर अंडे की दैनिक खपत की आवश्यकता वाला एक कानून पेश किया गया था।

इनकी कीमत ज्यादा महंगी नहीं है. बेशक, बटेर अंडे मुर्गी के अंडों की तुलना में थोड़े अधिक महंगे हैं, लेकिन ये मामूली चीजें हैं।

इनका सेवन दो साल की उम्र से किया जा सकता है। यह उत्पाद बच्चों के स्वास्थ्य को बिल्कुल भी नुकसान नहीं पहुंचाता है।

किन मामलों में इसका उपयोग नहीं किया जाना चाहिए?

इस उत्पाद का सेवन उन लोगों को नहीं करना चाहिए जिनके शरीर में प्रोटीन को पचाने में कठिनाई होती है।

इससे पहले कि आप बटेर अंडे खाना शुरू करें, सलाह दी जाती है कि इस प्रश्न पर डॉक्टर से परामर्श लें और पता करें कि क्या कोई मतभेद हैं।

किसी भी व्यवसाय में दुरुपयोग बुरा है। यदि आप बटेर अंडे अधिक खाते हैं, तो आपका पाचन तंत्र ख़राब हो सकता है। यह कभी-कभी भारोत्तोलकों को प्रभावित करता है, जो प्रशिक्षण के बाद एक बार में 40 बटेर अंडे खाते हैं।

बटेर के अंडे में काफी मात्रा में कोलेस्ट्रॉल होता है। चार बटेर अंडे में यह होता है दैनिक मानदंड. इसलिए जिन लोगों का स्तर बढ़ा हुआ है उन्हें इस उत्पाद के सेवन से सावधान रहना चाहिए।

यदि आपको लीवर की विभिन्न बीमारियाँ हैं, तो आपको अस्थायी रूप से बटेर अंडे खाना भूल जाना चाहिए।

सारांश

बटेर अंडे किसी भी उम्र और लिंग के लोगों के लिए उत्कृष्ट भोजन हैं। आख़िरकार, यह बहुत स्वास्थ्यवर्धक है, और सबसे महत्वपूर्ण रूप से सस्ता और स्वादिष्ट है। नाश्ते में उबले हुए बटेर अंडे खाने या उन्हें सलाद में शामिल करने से आपके आहार में काफी सुधार हो सकता है। बॉन एपेतीत!

समर्थकों को बटेर अंडे बहुत पसंद थे उचित पोषणउनकी उपयोगिता के लिए, और छोटे बच्चों के माता-पिता के लिए भी उनकी पाचनशक्ति और हाइपोएलर्जेनिकिटी के लिए। अंडे का स्वाद और लाभ बरकरार रखने के लिए आपको अंडे को कितने समय तक उबालने की आवश्यकता है?

सख्त उबाल कैसे लें?

वे जापानी स्कूली बच्चों के नाश्ते में एक अनिवार्य घटक बन गए हैं। हम चिकन एनालॉग्स के अधिक आदी हैं, जो सूक्ष्म तत्वों और विटामिन की मात्रा के मामले में छोटे प्रतिस्पर्धियों से कमतर हैं। बटेर द्वारा बनाए गए उत्पाद का एक अन्य लाभ यह है कि उनमें साल्मोनेलोसिस से संक्रमित होने की संभावना बहुत कम होती है। लेकिन इसे सुरक्षित रखना और "खिलौना" अंडा कच्चा न खाना अभी भी बेहतर है। बटेर अंडे को सख्त उबालने में कितना समय लगता है?

एक सरल पाक प्रक्रिया निम्नलिखित एल्गोरिथम का पालन करती है:

1. 1. बटेर अंडे को पहले से ही रेफ्रिजरेटर से हटा दें ताकि वे गर्म हो जाएं - इस तरह उनके टूटने की संभावना कम होगी।
   2. बहते पानी के नीचे बहुत सावधानी से कुल्ला करें।

• पानी के साथ एक कंटेनर में रखें. यह उन्हें पूरी तरह से कवर करना चाहिए.
• पकने तक पकाएं.

• उबलने के बाद, गर्म पानी निकाल दें और पके हुए उत्पाद के ऊपर ठंडा पानी डालें ताकि उसे छीलना आसान हो जाए।

लेकिन यह तत्परता कैसे निर्धारित की जा सकती है? कठोर उबले अंडे कितनी देर तक उबालें? अनुभवी गृहिणियाँ खाना पकाने के समय के बारे में अपना रहस्य साझा करती हैं। कुछ लोग दावा करते हैं कि 4 मिनट पर्याप्त हैं, अन्यथा प्रोटीन अधिक पक जाएगा और रबड़ जैसा हो जाएगा। दूसरों का मानना ​​है कि अधिक समय अच्छा है - इससे कोई हानि नहीं होगी। यह स्वाद का मामला है, और यह आपको तय करना है कि उबले अंडों को उबालने के बाद कितनी देर तक उबालना है, लेकिन आम तौर पर स्वीकृत मानदंड- 5 मिनट।

खाना पकाने का एक और नुस्खा है - इसे पहले से ही उबलते पानी में डुबो दें। यह सावधानी से किया जाना चाहिए ताकि नाजुक खोल टूट न जाए। पानी में पहले से रखा नमक रिसाव से बचाएगा। आमतौर पर यह 2 बड़े चम्मच होता है।

नरम उबाल कैसे लें?

बहुत से लोगों को अर्ध-तरल जर्दी का नाजुक स्वाद पसंद होता है। नरम उबले बटेर अंडे को कितनी देर तक पकाना है ताकि जर्दी को सख्त होने का समय न मिले? इन्हें बिल्कुल एक ही तरह से पकाया जाता है - फर्क सिर्फ समय का है। आपको 2 - 2.5 मिनट के बाद पैन को आंच से उतारना होगा. एक स्वस्थ, कम कैलोरी वाला नाश्ता या नाश्ता तैयार है।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि खाना पकाने के दौरान बटेर अंडे एक-दूसरे से कम टकराएं, आपको उन्हें पास-पास रखना होगा - जितना संभव हो सके उतने अधिक और एक-दूसरे के करीब।

माइक्रोवेव में कैसे पकाएं?

यह आधुनिक तरीकातैयारी, जो रसोइया को पके हुए पकवान की निरंतर निगरानी और कठोर उबले अंडे को कितनी देर तक उबालना है, इस बारे में जुनूनी संदेह से राहत देने के लिए डिज़ाइन की गई है। एल्गोरिदम आपको उन्हें माइक्रोवेव में पकाने में मदद करेगा:

1. 1. एक गहरा चीनी मिट्टी या कांच का कप लें।
   2. अंडे डालें और फिर ठंडा पानी डालें।
   3. पावर कंट्रोल को 450-500 वॉट पर चालू करें।
   4. 3 मिनट के लिए टाइमर सेट करें।

• घंटी बजने के बाद हटा दें और बर्तन को ठंडे पानी में ठंडा करना सुनिश्चित करें।

आपको नरम उबले बटेर अंडे को माइक्रोवेव में कितने मिनट तक पकाना चाहिए? 1 मिनट काफी है. न्यूनतम प्रयास और समय.

क्या इसे धीमी कुकर में पकाया जा सकता है?

यदि बटेर उत्पाद के कुछ नमूनों में छिलके क्षतिग्रस्त हो गए हैं, तो आप धीमी कुकर का उपयोग करके उन्हें बचा सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको इसके कंटेनर में पानी डालना होगा और इन छोटे बटेर उपहारों को धोने के बाद वहां रखना होगा और स्टीमिंग प्रोग्राम का चयन करना होगा।

आपको बटेर अंडे को धीमी कुकर में कितनी देर तक पकाना चाहिए? हार्ड-उबला हुआ 7 मिनट में तैयार हो जाएगा, नरम-उबला हुआ 3-4 मिनट में तैयार हो जाएगा। घरेलू उपकरण आपको घंटी बजाकर बताएगा कि खाना पकाने का समय कब समाप्त हो गया है। आपको इसे बाहर निकालना होगा और उत्पाद को ठंडे पानी से भरना होगा।

नई रेसिपी

केवल उबले अंडे से कुछ लोग आश्चर्यचकित होंगे। आप किसी परिचित उत्पाद को असामान्य तरीके से तैयार करके अपने परिवार को खुश कर सकते हैं। उबले हुए अंडे लंबे समय से जाने जाते हैं, लेकिन यह एक कोशिश के काबिल है फ़्रेंच नुस्खाबटेर के अंडे पर. यह जितना दिखता है उससे कहीं अधिक आसान है:

1. 1. एक सॉस पैन में पानी डालें और उबालें।

• इसमें एक बड़ा चम्मच नमक और एक चम्मच एसिटिक एसिड मिलाएं।
• पानी को तब तक हिलाते रहें जब तक बीच में एक कीप न दिखने लगे।

• अंडे के कुंद सिरे को सावधानी से छीलें और उसकी सामग्री को उबलते कीप में डालें।
• 2 मिनिट बाद बर्तन को स्लेटेड चम्मच से निकाल लीजिये.

यदि आप पहली बार इसे ठीक से पकाने में सफल नहीं हो पाते हैं, तो हर बार ऐसा करने पर आप इसे तेजी से पका लेंगे। इसे बनाना जितना आसान है, पका हुआ अंडा उतना ही स्वादिष्ट बनता है।

क्या आप जोखिम लेने और माइक्रोवेव में पका हुआ मांस पकाने के लिए तैयार हैं? एक कांच का गिलास लें, उसमें एक चम्मच नमक और सिरका मिलाएं और अंडे को फोड़ लें। आपको ज्यादा इंतजार करने की जरूरत नहीं है. 500 वॉट की पावर पर डिश सिर्फ आधे मिनट में तैयार हो जाएगी। सफेद भाग का बाहरी भाग सख्त हो जाएगा, जिससे जर्दी कोमल और मुलायम रहेगी।

उबले हुए बटेर अंडे को हल्के लेकिन पौष्टिक और विटामिन से भरपूर सलाद में रखा जा सकता है और उबले हुए चिकन, टमाटर, खीरे और जड़ी-बूटियों के साथ मिलाया जा सकता है। या किसी डिश को ऐसी सुंदर सजावट से सजाएं। किसी भी मामले में, वे आहार में विविधता लाते हैं और शरीर को आवश्यक सूक्ष्म तत्वों से समृद्ध करते हैं।

उत्पाद किस हद तक अपनी उपयोगिता बरकरार रखता है, यह इस बात पर निर्भर करेगा कि बटेर अंडे को सही तरीके से कितने समय तक पकाया जाता है। इस तथ्य के अलावा कि इन अंडों को उबाला जा सकता है, इन्हें तला हुआ, बेक किया हुआ या कच्चा भी खाया जा सकता है। बड़े चिकन अंडे के विपरीत, यह उत्पाद छोटा है, जिसका अर्थ है कि खाना पकाने का समय स्वचालित रूप से कम हो जाता है।

अगर हम बात करें कि किसी बच्चे या वयस्क के लिए बटेर अंडे को कितनी देर तक उबालना है, तो पांच मिनट पर्याप्त होंगे। इस समय के दौरान, उत्पाद पर्याप्त रूप से उबला हुआ होगा, लेकिन विटामिन और लाभकारी सूक्ष्म तत्व नहीं खोएगा।

महत्वपूर्ण!पैक खरीदने से पहले, समाप्ति तिथि और भंडारण की स्थिति अवश्य देख लें। रेफ्रिजरेटर में, बटेरों को तीन महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन कमरे के तापमान पर यह अवधि घटाकर अधिकतम 30 दिन कर दी जाती है। ताजगी वजन से आसानी से निर्धारित होती है। ताज़ा अंडा आसान नहीं होगा.

और क्या विचार करना महत्वपूर्ण है

एक अंडकोष का औसत वजन केवल एक दर्जन ग्राम होता है। साफ है कि यह मुर्गी के अंडे के वजन से कई गुना कम है। वहीं, वर्णित उत्पाद की कीमत कई गुना अधिक है। यह मानव स्वास्थ्य पर बटेर अंडे के अमूल्य लाभों के कारण है। एक बड़ा प्लस यह है कि वे एलर्जी का कारण नहीं बनते हैं।

खाना पकाने के तरीकों के बारे में

बटेर अंडे उबालने के लिए, आपको बर्तनों के एक मानक सेट की आवश्यकता होगी। यह एक सॉस पैन, पानी और नमक है। यह महत्वपूर्ण है कि पैन आकार में बड़ा न हो। यदि खाना पकाने के दौरान अंडे एक-दूसरे से टकराते हैं, तो वे फट सकते हैं। साथ ही, इस अप्रिय घटना से बचने के लिए, उत्पाद को उबालने से कई घंटे पहले रेफ्रिजरेटर से निकालने की सिफारिश की जाती है।

पैन में ठंडा पानी डाला जाता है और नमक डाला जाता है। खाना पकाने के दौरान अंडे को टूटने से बचाने का तीसरा तरीका नमक है। पैन को आग पर रखें और उबाल आने तक प्रतीक्षा करें। इसके बाद अंडों को पानी में रखें और मध्यम आंच पर पकाएं। उत्पाद पूरी तरह से पानी से ढका होना चाहिए।

दिलचस्प!इस प्रकार के एक सौ ग्राम अंडे में केवल 160 कैलोरी होती है। साथ ही, आप जल्दी से पर्याप्त बटेर अंडे प्राप्त कर सकते हैं, और आप इस उत्पाद के साथ विभिन्न व्यंजन भी बना सकते हैं।

खाना पकाने के समय के बारे में

अधिकांश वास्तविक प्रश्नबेशक, बटेर अंडे को सलाद के लिए या... के लिए कितनी देर तक उबालना है अपने आकार के कारण, बटेर अंडे तेजी से पकेंगे। नरम उबले अंडे पकाने के लिए, तीन मिनट पर्याप्त हैं; उत्पाद को सख्त उबालने के लिए, आपको पांच मिनट इंतजार करना होगा।

इस उत्पाद को बहुत अधिक समय तक पानी में नहीं रखा जा सकता: इससे स्वाद खराब हो जाएगा। उबले अंडों को ठंडे पानी में रखा जाता है ताकि उन्हें तेजी से छीला जा सके।

खाना पकाने के समय के बारे में संक्षेप में:
हल्का उबला हुआ। यह कम करने के क्षण से 2-3 मिनट तक पकाने के लिए पर्याप्त है;
कठोर उबले। पांच मिनट तक पकाएं;
अंडे को तुरंत गर्म पानी से निकालना हमेशा महत्वपूर्ण होता है;

तरह-तरह की तरकीबें

यदि आपने पहले ही उबले हुए बटेर अंडे देखे हैं, तो आप जानते हैं कि उबालने के बाद उनका आकार अनियमित हो जाता है। खोल का एक हिस्सा हवा वाला होता है जहां तरल वितरित नहीं होता है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि उबलने के बाद अंडे सही आकार में हों, आपको उन्हें कुंद सिरे से सुई से छेदना होगा। तब वायु सुरक्षा फट जाएगी, और प्रोटीन समान रूप से स्थान भर देगा।

एक बार में एक चम्मच का उपयोग करके अंडे को पैन में डालें। यदि इस प्रकार के अंडे को अधिक पकाया जाता है, तो जर्दी में एक विशिष्ट मजबूत रंग होगा। उत्पाद को चबाना मुश्किल होगा और इसका स्वाद रबर जैसा होगा। जल्दी और आसानी से साफ करने के लिए, आपको पहले अंडे को अपने हाथ में रोल करना होगा, और फिर खोल को एक विमान में निकालना होगा।

उबले अंडे कैसे उबालें

सिद्धांत रूप में, इस छोटे उत्पाद को भी इतने उत्तम तरीके से उबाला जा सकता है। सच है, आपको तैयारी पर अधिक प्रयास और समय खर्च करना होगा। पानी डालें और उबाल आने तक प्रतीक्षा करें। फिर इसमें 10 ग्राम टेबल विनेगर डालें। अंडे के छिलके को तोड़ें और सावधानी से उसे पानी में डाल दें। अब वस्तुतः तीन मिनट से अधिक नहीं और सावधानीपूर्वक एक स्पैटुला से हटा दें।

क्या मुझे अंडा बॉयलर का उपयोग करना चाहिए?

बेशक, इस उत्पाद से शीघ्रता से निपटने का यह सबसे आसान तरीका है। एक टाइमर मदद करेगा, जिस पर आप अंडों का प्रकार सेट कर सकते हैं, और डिवाइस स्वचालित रूप से समय की गणना करेगा। ऐसे चमत्कार के साथ घर का सामानगृहिणी को यह जानने की भी आवश्यकता नहीं है कि बटेर अंडे को कितने मिनट तक उबालना है, क्योंकि उपकरण उसके लिए सब कुछ करता है।

ऐसा माना जाता है कि उबले हुए अंडे सबसे स्वास्थ्यवर्धक होंगे। इसके अलावा, अंडा बॉयलर का उपयोग करते समय, उत्पाद का खोल निश्चित रूप से नहीं फटेगा।

यह सर्वाधिक है महत्वपूर्ण पहलू, जिन्हें सलाद या अन्य व्यंजनों के लिए बटेर अंडे उबालते समय ध्यान में रखा जाता है। उत्पाद को शुद्ध माना जाता है क्योंकि बटेरों को हार्मोन और विकास उत्तेजक खिलाने की कोई आवश्यकता नहीं होती है। अपने स्वस्थ आहार में बटेर अंडे को अवश्य शामिल करें। वैसे आप खाना बनाते समय भी इसका इस्तेमाल कर सकते हैं इस प्रकारअंडे