آیا می خواهید همیشه لاغر و خوش اندام به نظر برسید؟ آب گوجه فرنگی را برای زمستان در خانه تهیه کنید، نه تنها برای کل زمستان، بلکه برای ماه های آینده. آب بسیار خوشمزه فقط از گوجه فرنگی تازه به دست می آید. این نوشیدنی قبلا از طریق یک الک یا چرخ گوشت تهیه می شد، اما اکنون فن آوری های مدرن زیادی وجود دارد - می توانید با استفاده از مخلوط کن، آبمیوه گیری یا آبمیوه گیری از گوجه فرنگی آب گوجه فرنگی درست کنید.

دستور العمل های ساده:

بسیاری از زنان خانه دار جوان با مشکل تهیه آب گوجه فرنگی در خانه مواجه هستند. قبلا در انتخاب روش تهیه آن مشکل داشتم، اما تجربه و زمان همه چیز را سر جای خودش قرار داد. بنابراین، تصمیم گرفتم با توصیه 9 روش آسان برای حفظ این دستیار آشپزی، به حافظان تازه ضرابخانه کمک کنم.

آیا می دانید که فواید چنین آب میوه ای بسیار زیاد است. تقریباً همه کسانی که می خواهند اندام خود را سفت کنند و رژیم دارند به آن نیاز دارند. برای بسیاری از ویتامین های موجود در ترکیب آن مفید است.

1 لیوان آب گوجه فرنگی فقط 40 کیلو کالری دارد. سطح کلسترول خون را کاهش می دهد، سموم را دفع می کند، رادیکال های آزاد را از بین می برد (پیری را به تاخیر می اندازد) و خطر ابتلا به سرطان و بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد.

آب بنوشید و سالم خواهید بود!

آب گوجه فرنگی خوشمزه برای زمستان در خانه: دستور العمل گام به گام ساده برای آب گوجه فرنگی

من اولین آب خود را از گوجه قرمز با روش اثبات شده مادربزرگم تهیه کردم. همیشه به نظرم فوق العاده خوشمزه می آمد. فرآیند تهیه آن شامل سه مرحله است.

مواد لازم برای تهیه آب گوجه فرنگی خانگی:

• گوجه فرنگی بزرگ - 10 کیلوگرم؛
• نمک آشپزخانه - 0.5 قاشق غذاخوری؛
• برگ بو - 2-3 عدد؛
• یک پیمانه شکر

طرز تهیه آب گوجه فرنگی خوشمزه در خانه برای زمستان از گوجه فرنگی

مرحله اول بسیار ساده است - آماده کردن گوجه فرنگی. من آنها را در یک کاسه بزرگ کاملا شسته و آنها را به دو نیم تقسیم می کنم. در صورت لزوم مهرهای سفید را جدا می کنم. قطعات خرد شده را در یک کاسه لعابی روی اجاق قرار دهید و حدود 7 دقیقه بپزید.

مرحله دوم جدا کردن پوست ها از شیره و پالپ است. گوجه فرنگی های خنک شده را روی الک گذاشتم چگالی متوسطو فشار دهید. پوست باقی مانده را دور می ریزم. این فرآینداکنون می توان با استفاده از مدرن ساده کرد وسایل اشپزخانه. جرم حاصله (6.5 -7 لیتر) را در یک قابلمه بزرگ که با لعاب پوشانده شده است می ریزیم و می فرستم تا روی گاز بجوشد. نمک آشپزخانه و کمی شکر را مستقیماً داخل دوغاب می پاشم. برگ بو را هم در آنجا می ریزم. بگذارید 15 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشد.

آخرین مرحله خود فرآیند کنسرو کردن است. در حالی که مایع در حال پختن است، شیشه ها را می شوم. قلاب ها، آچار درز و درب ها را آماده می کنم. بعد بدون اینکه گاز زیر تابه رو خاموش کنم توی شیشه ها میریزم و رول می کنم.

طبق این دستور العمل کنسرو آبمیوه طبیعی , طعم غذاهای مورد علاقه شما را به بهترین شکل ممکن برجسته می کند.

آب گوجه فرنگی غلیظ با تفاله برای نگهداری در زمستان - در مخلوط کن آماده کنید

فرآیند کنسرو کردن آب میوه با استفاده از مخلوط کن های مدرن بسیار آسان است. بنابراین، حتی اگر برای اولین بار است که این محصول را تهیه می کنید، به سرعت آن را به دست خواهید آورد.

لیست محصولات مورد نیاز:

• گوجه فرنگی کوچک - 6 کیلوگرم؛
• نمک آشپزخانه - 50 گرم؛
• ریحان.

هنگام انتخاب گوجه فرنگی برای این نوع آب میوه، گوجه فرنگی های رسیده از نوع De Barao را انتخاب کردم. پالپ متراکم آنها نوشیدنی را غلیظ تر می کند.

بعد از شستن میوه ها، آنها را از وسط نصف کردم و روی آنها آب جوش ریختم (نه آب گرم، اما فقط در حال جوش). گوجه ها رو 5 دقیقه داخلش نگه داشتم. این به من این امکان را داد که به راحتی آنها را از شر پوست های غیر ضروری خلاص کنم.

نیمه های پوست کنده را با استفاده از مخلوط کن دستی خرد کردم و از صافی آشپزخانه فشار دادم. من یک توده کف همگن بدون دانه، به رنگ بسیار روشن دریافت کردم.

من این توده را در آن قرار دادم تابه مینا. با اضافه کردن نمک و ریحان به آن، ظرف را فرستادم اجاق گازتا چند دقیقه بجوشد و بپزد. نکته اصلی این است که آتش خیلی قوی نیست، در غیر این صورت آب می سوزد.

نوشیدنی را که در حین پخت کمی غلیظ شده است در شیشه های داغ ریخته و گرد می کنند. آب گوجه‌فرنگی‌های منتخب که به این روش نگهداری می‌شوند، به عنوان یک عرق غذایی عالی برای کودکان قبل از ناهار استفاده می‌شود.

یک دستور کلاسیک برای تهیه آب گوجه فرنگی این است که آن را با استفاده از آن تهیه کنید آبمیوه گیری دستی. بسیاری از خانه ها قبلا اینها را داشتند. از نظر ظاهری، تا حدودی شبیه چرخ گوشت است، اما برای استخراج آب از گوجه فرنگی طراحی شده است. هنگام استفاده از این ابزار، آب میوه گیری بسیار بیشتر از آبمیوه گیری برقی است. ببخشید حواسم پرت شد

شما به محصولات زیر نیاز خواهید داشت:

• گوجه فرنگی - 15 کیلوگرم؛
• نمک.

من مراحل را مرحله به مرحله به شما می گویم:

1. من برای این آب میوه دو نوع گوجه می خرم: درشت به اصطلاح کاهو و متوسط. در خانه، آنها را کاملا می شوم و قسمت های خراب را از بین می برم.
2. من گوجه فرنگی های بزرگ را به صورت ورقه ای، متوسط ​​و غیره برش دادم. سپس همه چیز را داخل آبمیوه گیری گذاشتم. پوره گوجه فرنگی بلافاصله در یک تابه لعابی بزرگ قرار می گیرد و کیک ها و دانه ها در ظرف دیگری می روند. عملکرد من از 15 کیلوگرم میوه تقریبا 14 لیتر است. هنگام استفاده از آنالوگ الکتریکی، تقریباً 12 لیتر خارج می شود، اما آن را خیلی سریعتر فشار دهید.
3. تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید و بگذارید بجوشد. در حالی که گرم می شود، شیشه ها را آماده می کنم. به محض اینکه مایع شروع به جوشیدن کرد، کف ظاهر می شود، نگران نباشید، به زودی فروکش می کند. در این مرحله نمک سفره را اضافه می کنم و با قاشق سوراخ شده کاملا هم می زنم. میذارم کمی دم بکشه بعد توی شیشه ها میریزم و میبندم.
4. کنسرو را زیر و رو می کنم و روی آن را با یک پتوی ضخیم می پوشانم، یک ژاکت گرم نیز برای این منظور مناسب است.

آب آن خیلی غلیظ نیست، اما به طرز شگفت انگیزی خوشمزه است!

آب گوجه فرنگی بسیار خوشمزه که به طور سنتی از صافی و بدون شکر یا نمک اضافه شده تهیه می شود

نگهداری غذا برای زمستان در شرایط شهری بسیار ساده است. آب گوجهبا استفاده از چرخ گوشت و الک هم این کار را انجام دادم. این یکی درسته روش سنتیبسیار طولانی است، اما در نتیجه کار سخت، یک نوشیدنی بسیار معطر به دست می آید.

برای تهیه آن به 14 کیلوگرم گوجه فرنگی درشت نیاز دارید.

من ترجیح می دهم میوه هایی از گونه هایی مانند:

• خورشید سرخ؛
• یک شازده کوچولو؛
• جک چاق

گوجه فرنگی های این گونه ها طعم ترش و شیرینی دارند، بنابراین نیازی به افزودن نمک و شکر به آب میوه نیست.

میوه ها را چندین بار می شوم. بعد بسته به سایزشون 6-8 تکه می کنم. اگر گوجه‌فرنگی اولین طراوت نیست، قسمت‌های مستعد پوسیدگی را حذف می‌کنم.

من میوه ها را با چرخ گوشت پردازش می کنم. نتیجه یک توده با دانه ها و پوست خرد شده است که الک آشپزخانه به خلاص شدن از شر آن کمک می کند. اول از همه مایع رو رد می کنم غربال کردنبا سوراخ های بزرگ، سپس از طریق گاز در چهار لایه تا شده است. در نتیجه 10 لیتر شیره خام خارج می شود.

من نوشیدنی را روی اجاق گاز در یک کاسه لعابی می جوشانم و مرتب هم می زنم. وقتی مایع به جوش آمد، 7 دقیقه دیگر صبر کنید. سپس در شیشه ها میریزم و نگه میدارم. آنها باید وارونه خنک شوند و با یک ژاکت قدیمی پوشیده شوند.

کنسرو خانگی بسیار جالب است:

1. 10 دستور تهیه سالاد بادمجان

تابستان امسال سعی کردم نوشیدنی را نه تنها با رد کردن میوه‌های گوجه‌فرنگی از آب‌میوه‌گیری، بلکه با پختن آنها در فر تمام کنم. نتیجه همه خانواده من را مجذوب خود کرد.

ما محصولات را طبق لیست آماده می کنیم:

• گوجه فرنگی رسیده - 15 کیلوگرم؛
• نمک سفره 30 گرم؛
• اسید سیتریک - 10 گرم؛
• شکر - 20 گرم؛
• فلفل سیاه خرد شده - 5 گرم؛
• زنجبیل - 5 گرم.

اول از همه گوجه ها رو شستم و نصف کردم. سپس آن را به قطعات تقسیم کردم و آنها را یکی یکی در فر با دمای 150 درجه حدود 20 دقیقه پختم. برای خورش از ظرف چدنی درب دار استفاده کردم اما به نظرم استفاده از ظروف استیل کاربردی تر است.

در حالی که دسته دوم و سوم در حال خورش بودند، همزمان گوجه فرنگی های تمام شده را از آبمیوه گیری رد کردم. بنابراین، فرآیند پخت و پز برای یک دقیقه متوقف نشد.

نصیحت!

اگر از این دستور پیروی می کنید، شیشه ها را از قبل استریل کنید.

نتیجه نهایی یک توده ضخیم همگن بود. بعد داخل تابه لعابی ریختم و ادویه اضافه کردم و 5 دقیقه با حرارت ملایم جوشاندم. داخل شیشه های از قبل آماده شده ریختم و بستم. شیشه ها را در پتو پیچیدم و یک روز گذاشتم.

آب میوه طوری بود که نمی توانستی گوش هایت را از آن جدا کنی. می ترسم زمستان را نبیند. بچه های من که یک بار آن را امتحان کرده اند، به صورت دایره ای در اطراف طاقچه راه می روند.

آب گوجه فرنگی معطر و خوشمزه در خانه برای زمستان - یک دستور العمل اصلی از طریق چرخ گوشت

مادر من خیلی دوست دارد آب گوجه فرنگی دانه داشته باشد، بنابراین من شخصاً این نوع نگهداری را برای او درست می کنم. برای تهیه آن از چرخ گوشت استفاده می کنم.

• باید انبار کنید: گوجه فرنگیهاانواع بزرگ
• - 9 کیلوگرم؛
• نمک آشپزخانه (به صلاحدید شما)؛
• برگ بو -1-2 عدد؛

فلفل قرمز آسیاب شده - 5 گرم.

ضخامت نوشیدنی به طور مستقیم به مقدار پالپ میوه بستگی دارد، بنابراین من گوجه فرنگی متراکم و متوسط ​​را انتخاب می کنم. من آنها را کاملا می شوم و ساقه ها را از بین می برم. سپس چند دقیقه روی گوجه ها آب جوش میریزم. مهم! سبزیجات باید کاملاً با آب پوشانده شوند.

بعد از کشیدن آب، پوست آن ها را جدا می کنم و از چرخ گوشت معمولی رد می کنم. بنابراین، فقط پوست آن جدا می شود، بقیه چیزها در یک ظرف لعابی ریخته می شود.

نمک آشپزخانه، برگ بو، فلفل را به پوره گوجه فرنگی به دست آمده اضافه کنید و روی حرارت ملایم بپزید. در حالی که آب در حال جوشیدن است، شیشه ها را بخارپز می کنم.

بعد از 20 دقیقه شروع می کنم به ریختن آن در ظرف شیشه ای و چرخاندن آن. غذای کنسرو شده را روی یک پتو، وارونه می‌گذارم و یک روز آن را می‌پیچم.

آب میوه تند و بسیار معطر به نظر می رسد!

تهیه آب گوجه فرنگی در آبمیوه گیری برای زمستان به طور صحیح و خوشمزه در برخی از خانواده ها، تهیه آب گوجه فرنگی در زودپز برای زمستان یک روش سنتی است. من اخیراً این روش را برای خودم کشف کردم. به خاطر سادگیش دوستش داشتم. نکته اصلی که باید به خاطر داشته باشید این است که به طور منظم آب را به آن اضافه کنیدقسمت پایین

آب پز

• مواد لازم برای تهیه:
• گوجه فرنگی - 4 کیلوگرم؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری. l.

من گوجه ها را کاملا در آب می شوییم. آنها را به قطعات تقسیم می کنم و به همراه نمک و شکر در کاسه بالایی آب میوه گیری می گذارم. داخل قسمت پایینش آب میریزم. من یک شلنگ را به ساختار میانی وصل می کنم، سپس آن را به یک ظرف لعابی هدایت می کنم. کل ساختار را روی اجاق گاز جمع می کنم و حرارت را روی حرارت متوسط ​​قرار می دهم.

ظرفی با حجم مناسب نزدیک اجاق گاز می گذارم تا شیره آزاد شده داخل آن بریزد. هر 8 دقیقه یکبار میوه ها را در کاسه کاملاً مخلوط می کنم و وجود آب را بررسی می کنم. وقتی آب گوجه ها تمام شد، گاز را خاموش می کنم و آب باقی مانده را از آب میوه گیری می کشم.

شهد حاصل را روی گاز می گذارم تا بجوشد. بعد از این بلافاصله آن را در شیشه ها ریختم و در آنها را می بندیم.

آخرین مورد دستور پخت مورد علاقه من خواهد بود. من از آن برای تهیه آبمیوه برای خودم استفاده می کنم و حتی اجازه نمی دهم خانواده ام آن را امتحان کنند. می دانم که بعداً چیزی نمی گیرم.

برای تهیه 6 لیتر از این نوشیدنی عالی، موارد زیر را تهیه کنید:

• گوجه فرنگی - 8 کیلوگرم؛
• فلفل شیرین (ترجیحاً دیواره ضخیم) - 1 کیلوگرم؛
• نمک آشپزخانه - 6 قاشق غذاخوری؛
• برگ بو - 3 عدد.

دستور گام به گام

اول از همه در اجاق برقیمن شیشه ها را استریل می کنم و درب ها را به مدت 7-8 دقیقه می جوشانم.

سپس گوجه ها و فلفل ها را می شوییم و تمام اضافه ها را از آنها جدا می کنم. میوه ها و سبزیجات پوست گرفته را جداگانه از چرخ گوشت رد می کنم.

من مایع گوجه فرنگی را از طریق یک الک با سوراخ های ریز داخل تابه فشار می دهم و پوست لطیف و دانه ها را جدا می کنم. فلفل آسیاب شده، برگ بو و نمک آشپزخانه را به شیره جدا شده اضافه کنید. هم می زنم و می فرستم تا با حرارت ملایم بپزد.

من فومی را که ظاهر می‌شود جمع نمی‌کنم، اما اگر شما را اذیت کرد، می‌توانید با قاشق سوراخ‌دار آن را بردارید. من از آن برای تعیین آمادگی آبمیوه استفاده می کنم وقتی کف از بین می رود، 100٪ آماده است!

بدون اینکه ظرف را از روی حرارت برداریم، شیره را داخل شیشه ها می ریزم و در آن ها را می بندم. انجام کنسرو کردن با کسی همیشه عملی تر است، در غیر این صورت در حالی که خودتان آن را می ریزید و می چرخانید، آب داخل ماهیتابه می سوزد.

این نه بهترین دستور العمل هاتهیه آب گوجه فرنگی طبیعی به هر آشپزی این امکان را می دهد که در آشپزخانه خود نه تنها غذا، بلکه غذاهایی را برای لذیذین واقعی ایجاد کند. خودت انتخاب کن گزینه مناسب، با عشق آشپزی کنید و عزیزانتان را با آبمیوه خانگی نوازش کنید!

تقریباً اواسط سپتامبر است، اما سپتامبر هنوز روزهای گرم و حتی گاهی گرم تابستانی را به ما می دهد، گویی به ما اجازه می دهد از باقیمانده غذا لذت ببریم. تابستان شکوفاقبل از هوای سرد آینده

تابستان زمان مناسبی است که خانم‌های خانه‌دار شروع به تهیه کنسرو کنند تا بتوانند در طول زمستان خود را با ترشی‌ها و خوراکی‌های شیرین لذت ببرند. بسیاری از مردم همچنین آب گوجه فرنگی را برای زمستان می بندند.

پس از همه، می توان آن را هم به عنوان نوشیدنی و هم به عنوان یک افزودنی در تهیه دیگران استفاده کرد. برخی از مردم گوجه فرنگی را به طور خاص برای آب میوه می خرند. و کسانی که مالک هستند طرح خود، گاهی اوقات آنها به سادگی نمی دانند کجا از گوجه فرنگی اضافی استفاده کنند. در این مورد، آب گوجه فرنگی در خانه برای زمستان راه حل ایده آل خواهد بود.

اگر قبلا هرگز آن را امتحان نکرده اید و نمی دانید چگونه آب گوجه فرنگی را برای زمستان آب بندی کنید، این اصلاً مشکلی نیست. ما به شما پیشنهاد می کنیم از دستور العمل های متعدد ارائه شده در زیر استفاده کنید. و اگر آشنایی دارید دستور العمل کلاسیک، مطمئناً می توانید از لیست موجود چیز جدیدی برای خود پیدا کنید.

تعجب خواهید کرد که واقعاً چقدر تنوع در تهیه چنین نوشیدنی به ظاهر ساده از همه نظر وجود دارد. اما آیا این عالی نیست؟ به علاوه، به علاوه آب گوجه فرنگی خانگینکته دیگر این است که می توان آن را به مدت دو سال نگهداری کرد و در عین حال تمام ویژگی های مفید خود را حفظ کرد.

موافقم، یک لیوان آب گوجه فرنگی کمی شور بسیار خوشمزه تر و لذت بخش تر از قرص های ویتامین گران قیمت است. و نوشیدن آن دو چندان خوشایند است، با علم به اینکه خودتان آن را تهیه کرده اید.

اما با آن گوجه‌فرنگی‌هایی که به نظر نمی‌رسند یا کاملاً رسیده‌اند چه باید کرد؟ خوبه! از این گذشته ، حتی گوجه فرنگی های رسیده نیز برای آب میوه مناسب هستند. حتی آنها بیش از مقدار کافی ویتامین دارند.

لازم به ذکر است که آب گوجه فرنگی مخصوصاً برای کسانی که سعی در کاهش وزن دارند یا صرفاً مراقب رژیم غذایی خود هستند مفید خواهد بود. بنابراین، اگر فرصتی برای تهیه آب گوجه فرنگی برای زمستان دارید، آن را رد نکنید!

آب گوجه فرنگی با تفاله

چه چیزی خوشمزه تر از آب گوجه فرنگی است که در خانه، از محصولات طبیعی، بدون هیچ گونه مواد شیمیایی، به هر نحوی که در آب میوه های فروشگاهی وجود دارد، تهیه می شود. دستور تهیه این آبمیوه بسیار ساده است و زمان زیادی برای تهیه آن نیاز نیست. حتی یک زن خانه دار تازه کار نیز می تواند به راحتی از عهده آن برآید.

برای این به چه چیزی نیاز دارید؟ بسیاری از گوجه فرنگی های قرمز روشن رسیده و البته احساسات مثبت زیادی - فقط در این صورت آب میوه به ویژه سالم و واقعاً خوشمزه می شود. یک نکته - اگر می خواهید آب آن را زود بنوشید و آن را به حال خود رها نکنید دوره زمستانی، پس کاملاً ممکن است که بندهای مربوط به حفاظت را نخوانید.

اجزاء:

• گوجه فرنگی - 12 کیلوگرم؛
• نمک - 1 قاشق چایخوری در لیتر؛
• شکر - 2 قاشق چایخوری در لیتر.

گوجه‌فرنگی‌هایی که خوب شسته شده‌اند را برش دهید تا «بد»های احتمالی از بین برود و به چهار قسمت برش دهید. برای کاهش ضایعات، سعی کنید گوجه فرنگی بهتر و بدون هیچ عیب و ایرادی انتخاب کنید.

سپس خود را با یک کاسه عمیق مسلح کنید و تمام قطعات را در چرخ گوشت چرخ کنید. مزیت بزرگ این گزینه این است که آب میوه دارای تفاله است و این باعث می شود که خوشمزه تر شود، موافق نیستید؟ کیک باقی مانده پس از چرخاندن را می توان آزادانه دور انداخت - به هیچ وجه نیازی به آن نخواهد بود.

توصیه مفید: اگر چرخ گوشت ندارید یا نمی توانید از آن استفاده کنید، اصلاً مشکلی نیست! می توانید یک الک بسیار معمولی بردارید و گوجه ها را از طریق آن چرخ کنید.

در هر خانه ای ابزاری به عنوان غربال وجود دارد. بله، کمی دردسرسازتر و طولانی تر از چرخ گوشت خواهد بود، اما چه کاری می توانید انجام دهید؟

آب به دست آمده را در قابلمه بریزید، نمک و شکر را اضافه کنید.

توصیه های مفید: بسیاری از کسانی که هنوز یاد می گیرند چگونه آب گوجه فرنگی را برای زمستان متوقف کنند، نگران دوز مصرف هستند. صادقانه بگویم، دوز این اجزا در دستور غذا را می توان به سلیقه خود تغییر داد. چطور می توانید آنها را اصلا نپاشید؟

اما در ابتدا می توانید دوز ذکر شده در دستور العمل را به عنوان پایه مصرف کنید.

مخلوط به دست آمده را روی گاز متوسط ​​قرار دهید و بجوشانید. مرتب هم بزنید، مطمئن شوید که آب میوه نسوزد، در غیر این صورت تمام طعم آن از بین می رود، اما ما این را نمی خواهیم؟ وقتی آب میوه جوش آمد، حداکثر پانزده دقیقه بپزید. در عین حال، اگر از قبل به آن فکر نکرده اید، می توانید استریل کردن شیشه ها را شروع کنید.

لطفا توجه داشته باشید که وقتی آبمیوه به جوش می آید، کف بسیار زیادی شروع به بیرون آمدن می کند، بنابراین پس از جوش آمدن، سطح گاز را کاهش دهید و آب میوه را کاملاً هم بزنید. اگر کف زیاد نباشد، نیازی به برداشتن آن نیست.

وقتی آب میوه جوش آمد، می توانید آن را بریزید و در شیشه ها بغلتانید.

برای اطمینان از اینکه همه چیز به درستی انجام شده است، شیشه را وارونه کنید و مطمئن شوید که آب از درب آن نفوذ نمی کند. تنها چیزی که باقی می ماند این است که شیشه های خود را بپیچید و بگذارید خنک شوند.

نکته جالب: برخی از خانم های خانه دار مقداری از آب میوه را در انبار یا انباری نمی گذارند، بلکه آن را منجمد می کنند. انتظار می رود که به این ترتیب حتی بیشتر ذخیره شود.

آب گوجه فرنگی از طریق آبمیوه گیری برای زمستان

اینجا یکی دیگر بسیار سرگرم کننده و بسیار سرگرم کننده است گزینه مناسبدرست کردن این آب میوه اگر قبلاً در دستور العمل از چرخ گوشت برای پردازش استفاده می شد ، در این نسخه باید خود را با آبمیوه گیری مسلح کنید. بله، آب حاصل بدون پالپ خواهد بود.

اما زیبایی این روش این است که به میزان قابل توجهی در زمان تولید صرفه جویی می کند، زیرا فرآیند خرد کردن گوجه فرنگی را که به صورت دستی انجام دادید، اکنون می تواند توسط آبمیوه گیری برقی برای شما انجام شود و بسیار سریعتر.

به عنوان استاندارد، فقط نمک به عنوان افزودنی در این دستور غذا استفاده می شود. اما دوستداران می توانند ادویه های معطر مختلف را با توجه به ذائقه خود اضافه کنند و نت های جالب جدیدی به طعم آب میوه اضافه کنند.

استریل کردن اضافی قوطی های آبمیوه مورد نیاز نیست، بنابراین می توانید با خیال راحت شروع به پخت و پز کنید.

اجزاء:

• گوجه فرنگی - 4 کیلوگرم؛
• نمک - 1 قاشق غذاخوری.

گوجه فرنگی ها را بشویید و در صورت وجود لکه های قابل مشاهده را از بین ببرید.

پس از این، سبزیجات را به چهار قسمت تقسیم کنید. گوجه فرنگی های بزرگ را می توان حتی کوچکتر خرد کرد تا راحت تر شود. و قطعات را داخل کاسه آبمیوه گیری قرار دهید.

این روش را با گوجه‌فرنگی‌های باقی‌مانده تکرار کنید تا همه به آب‌میوه تبدیل شوند.
مایع غلیظ را بفرستید تا بجوشد. بگذارید در سطح گاز متوسط ​​بجوشد و وقتی جوش آمد، گاز را به حداقل برسانید. حدود ده دقیقه بجوشانید، سپس نمک را اضافه کنید و آب آن را کاملا مخلوط کنید.

لطفا توجه داشته باشید که برای آب گوجه فرنگی، حجم افزودنی های فله ممکن است بسته به آن متفاوت باشد به میل خود- کم و بیش اضافه کنید. یعنی نه به مقدار پیشنهاد شده در دستور غذا، بلکه به ترجیحات طعمی خود تکیه کنید.

در حین آشپزی فراموش نکنید که آب آن را مرتباً هم بزنید تا تا حد امکان کف کمتری آزاد شود. فراموش نکنید که گاز را روی سطح پایین قرار دهید تا آب میوه به آرامی در تابه غرغره کند و سعی نکند روی اجاق گاز "فرار" کند.

وقتی ده دقیقه تعیین شده تمام شد، خود را با شیشه های از قبل آماده شده مسلح کنید و آب آن را با احتیاط داخل آنها بریزید.

توصیه مفید: توصیه می شود آب را به آرامی بریزید تا شیشه ها به دلیل تغییر ناگهانی دما، ناخواسته بترکند. ابتدا کمی بریزید تا کف آن را بپوشاند. این به لیوان اجازه می دهد تا به سرعت با آب در حال جوش سازگار شود و دست نخورده باقی بماند.

روش دیگر، می توانید از یک قاشق غذاخوری ساده استفاده کنید. اگر از شیشه های نیم لیتری استفاده کنید این کار راحت خواهد بود. به سادگی یک قاشق را در یک شیشه خالی قرار دهید و آب آن را در آن بریزید. فلز مقداری از گرما را جذب کرده و از ترک خوردن شیشه جلوگیری می کند.

برای زمستان می توانید آب گوجه فرنگی را از طریق آبمیوه گیری بنوشید! اکنون تنها کاری که باید انجام شود این است که شیشه ها را با یک کلید جمع کنید و بررسی کنید که آب از درب آن خارج نشود. شیشه ها را روی درب ها بگذارید و آنها را بپیچید. بگذارید خنک شود.

حتی شک نکنید که آب به دست آمده بسیار خوشمزه خواهد بود. خانواده شما قدردان زحمات شما خواهند بود.

آب گوجه فرنگی از گوجه فرنگی زرد

برای تهیه آب گوجه فرنگی برای زمستان، می توانید نه تنها گوجه فرنگی قرمز، بلکه همچنین مصرف کنید رنگ زرد. آب حاصل از آنها کمتر خوشمزه و مغذی نخواهد بود.

اجزاء:

• گوجه فرنگی زرد - 1.5 کیلوگرم؛
• نمک و شکر - با توجه به ترجیحات طعم.

گوجه فرنگی در اجباریتمام "مزاحمات" ممکن را بشویید و برش دهید تا سبزیجات تمیز شوند. برای پردازش گوجه فرنگی، آبمیوه گیری بگیرید - بسیار سریعتر خواهد بود.

اما اگر چنین تجهیزاتی ندارید، می توانید از چرخ گوشت نیز استفاده کنید. و سپس خمیر باید از طریق صافی آسیاب شود که مطمئناً در هر خانه ای یافت می شود.

آب میوه را در یک قابلمه یا کاسه عمیق بریزید و در سطح گاز متوسط ​​بجوشانید. حدود پانزده دقیقه بپزید و هر چند وقت یکبار هم بزنید و کم چرب کنید. آب تمام شده را می توان در شیشه های از قبل آماده شده ریخت.

قبل از شروع غلتاندن آنها می توانید نمک یا شکر را به مقداری که مطابق با ذائقه خود است به آب میوه اضافه کنید. اما شما می توانید آنها را به همین شکل بچرخانید.

تنها کاری که باید انجام دهید این است که صبر کنید تا شیشه ها خنک شوند. فقط فراموش نکنید که این شیشه ها را روی درب آن قرار دهید و آنها را با یک پتوی گرم بپوشانید.

آب گوجه فرنگی معطر با افزودن ریحان

برای افزودن درخشندگی به طعم آب گوجه فرنگی، می توانید یک ماده جدید اضافه کنید. مثلا ریحان.

اجزاء:

• گوجه فرنگی (قابل قبول است که کمی بیش از حد رسیده) - 5 کیلوگرم؛
• ریحان - با توجه به ترجیحات طعم؛
• نمک - 1 قاشق غذاخوری؛
• شکر - 1 قاشق چایخوری.

گوجه‌فرنگی‌ها را بشویید، در صورت لزوم خرد کنید و به قطعات برش دهید. برای تهیه آبمیوه از آبمیوه گیری برقی یا در موارد شدید از چرخ گوشت استفاده کنید. اگر می خواهید آب میوه دارای تفاله باشد، پس از آسیاب کردن نیازی به استفاده از الک نیست.

آب میوه آماده است، اکنون زمان نگهداری آن است. شیره را در قابلمه بریزید و بگذارید بجوشد و روی گاز متوسط ​​حدود بیست دقیقه بپزد. در این فاصله، اگر از قبل این کار را نکرده اید، شیشه ها را استریل کنید.

نمک و شکر را به آب جوشیده اضافه کنید و چند شاخه ریحان را نیز در آن بریزید. توجه داشته باشید که در صورت عدم امکان استفاده از ریحان تازه می توانید از ریحان خشک نیز استفاده کنید. در مایع داغ است بهترین راهویژگی های او را آشکار خواهد کرد.

تمام مقدمات تکمیل شده است. حالا آب میوه را در شیشه ها بریزید و ببندید. هنگام قرار دادن شیشه ها روی درب، مطمئن شوید که آب آن سرریز نشود. آن را در یک پتو بپیچید و بگذارید خنک شود. سپس آب میوه را در جای خنک قرار دهید. به عنوان مثال، یک انبار یا انبار.

آب گوجه فرنگی با سیر و چاشنی های معطر

همانطور که می دانید آب گوجه فرنگی برای زمستان یک راه حل عالی برای حفظ ایمنی در فصل سرد است. اگر سیر اضافه کنید چه؟ سرماخوردگی به سادگی شانسی نخواهد داشت!

اجزاء:

· گوجه فرنگی - 11 کیلوگرم؛
· سیر - 1 حبه در هر لیتر آب.
شکر - 0.5-0.7 کیلوگرم، بسته به ترجیحات طعم.
· نمک - 0.5 فنجان؛
· دانه فلفل - 30 قطعه؛
· فلفل تند آسیاب شده - 0.5 قاشق چایخوری؛
· میخک - 10 قطعه؛
پودر دارچین – 3.5 قاشق چایخوری؛
· جوز هندی – در نوک قاشق چایخوری.
· سرکه - 1 لیوان.

گوجه فرنگی های شسته شده را خرد کنید در قطعات بزرگ. در این دستور بهتر است از آبمیوه گیری برای فرآوری استفاده کنید تا پوست یا دانه ای در آب به دست آمده باقی نماند.

آب میوه را در قابلمه ای بریزید، حدود سی دقیقه با گاز متوسط ​​بپزید، سپس گاز را تقریباً به حداقل برسانید. اما آب میوه نباید حباب زدن را متوقف کند. نمک و شکر را اضافه کنید و ده دقیقه دیگر تفت دهید.

سپس مواد باقیمانده - سیر، چاشنی های معطر و سرکه را اضافه کنید. شما باید حدود بیست دقیقه بیشتر بپزید، سپس می توانید مایع تمام شده را در شیشه ها بغلتانید.

دستور العمل ساده آب گوجه فرنگی برای زمستان

سادگی این دستور دقیقاً در این واقعیت است که نیازی به طبخ آن نیست. اما در عین حال، بدون عقیم سازی انجام دهید. خوب، بیایید شروع کنیم.

اجزاء:

· گوجه فرنگی - 1.2 کیلوگرم؛
· نمک - 2 قاشق چایخوری؛

طبق دستور پخت، این آب میوه دارای تفاله خواهد بود، بنابراین میوه ها باید بسیار رسیده باشند، اما بیش از حد رسیده نباشند. آنها را بشویید و در آبکش بریزید و به مدت یکی دو دقیقه در آب جوش بریزید. و سپس - در آب سرد.

تغییر شدید دما به راحتی به شما این امکان را می دهد که پوست را جدا کنید و این دقیقاً همان کاری است که باید انجام شود. گوجه فرنگی ها را با استفاده از یک صافی از صافی یا همان آبکش بمالید.

برای خلاص شدن از وجود دانه ها، آب میوه را با گاز صاف کنید و نمک اضافه کنید. سپس آب میوه را داخل شیشه ها بریزید و روی آنها را با درب فلزی بپوشانید. اکنون آنها باید استریل شوند. مدت زمان فرآیند به طور مستقیم به حجم قوطی ها بستگی دارد. هرچه بزرگتر باشد، فرآیند طولانی تر خواهد بود.

در نهایت، آب گوجه فرنگی ساده برای زمستان آماده است.

آب گوجه فرنگی با کاهو و پیاز

البته این آب میوه بیشتر شبیه آب چند سبزی است تا آب گوجه فرنگی. و با این حال، اگر آن را با تعداد گوجه فرنگی مقایسه کنید، واقعاً تعداد کمی از سبزیجات دیگر وجود دارد، اما آنها طعم خود را اضافه می کنند.

اجزاء:

· گوجه فرنگی - 1 سطل؛
· فلفل سالاد - 3 قطعه؛
· پیاز - 1 سر؛
· سیر – 3 حبه.

اول از همه، شما باید پوست گوجه فرنگی های شسته شده را جدا کنید. به آنها «دوش کنتراست» بدهید. ابتدا آنها را داخل کنید آب گرم، و سپس بلافاصله به سرما. سپس پوست بدون هیچ مشکلی جدا می شود.

سیر و پیاز را پوست بگیرید و دانه های آن را از فلفل سالاد جدا کنید. تمام سبزیجات را از آبمیوه گیری رد کنید یا در چرخ گوشت چرخ کنید. آب میوه را در یک قابلمه یا کاسه عمیق بریزید و بجوشانید.

توصیه می شود آب حاصل را ده دقیقه بپزید و بلافاصله آن را در شیشه ها بریزید و می توانید آن را ببندید. نمک در در این موردقبل از نوشیدن مطابق با ذائقه شخصی ریخته می شود.

آب گوجه فرنگی با کرفس اضافه شده است

این دستور العمل به شما کمک می کند تا طیف وسیعی از تغییرات را برای تهیه آب گوجه فرنگی در خانه برای زمستان گسترش دهید. کرفس آن را حتی سالم تر می کند.

اجزاء:

· گوجه فرنگی - 1 کیلوگرم؛
· کرفس - 3 دمبرگ؛
· فلفل سیاه - 1 قاشق چایخوری؛
· نمک - 1 قاشق غذاخوری.

قبل از شروع آبمیوه گیری، حتما شیشه ها و درب آن ها را استریل کنید. برای این کار کافیست روی آنها آب جوش بریزید.

گوجه فرنگی ها را به ورقه های درشت برش دهید و در آبمیوه گیری خرد کنید. یا می توانید از چرخ گوشت استفاده کنید. آب میوه را در قابلمه بریزید و بجوشانید.

کرفس را به قطعات متوسط ​​خرد کنید و به آب آن اضافه کنید و دوباره بجوشانید. مخلوط به دست آمده باید از صافی آسیاب شود و سپس دوباره بجوشد. و فقط بعد از آن آب میوه را در شیشه ها بریزید تا ببندد.

حالا شما بیشتر از همه می دانید انواع مختلفچگونه آب گوجه فرنگی را برای زمستان آب بندی کنیم. و خانگی همیشه بسیار خوشمزه تر از خرید در فروشگاه است. نوش جان!

آب گوجه فرنگی برای زمستان در خانه بسیار خوشمزه تر از آن چیزی است که در فروشگاه خریداری می شود، حتی اگر فقط کمی نمک اضافه کنید. اگر ادویه ها را در شیشه ها و بطری ها با آب گوجه فرنگی مخلوط کنید یا ترکیبی از آب گوجه فرنگی با سبزیجات دیگر ایجاد کنید چه؟ خیلی خوشمزه میشه، باور کن!

اما، قبل از شروع به تهیه آب گوجه فرنگی، باید چندین شرط را رعایت کنید.

• هنگام انتخاب گوجه فرنگی برای آب میوه، به رسیده بودن میوه توجه کنید. گوجه فرنگی باید نرم باشد، حتی می توان از گوجه فرنگی های نامرغوب یا کمی فاسد استفاده کرد. فقط سعی کنید در از بین بردن همه چیزهای غیر ضروری و غیر ضروری مراقب باشید.
• گوجه فرنگی برای آب میوه باید گوشتی باشد. هنگامی که قصد دارید در زمین گرانبهای خود، تخت های گوجه فرنگی بکارید، گونه های مناسب را انتخاب کنید. گوجه فرنگی سفت برای ترشی خوب است، اما نه برای آب میوه.
• توجه ویژهباید به نظافت توجه کرد قوطی ها و بطری های آبمیوه را باید کاملا با آب داغ شست و شو داد صابون لباسشویییا نوشابه و خوب گرم کنید. ظروف را می توان در فر یا روی بخار استریل کرد. در هر دو مورد، شیشه های استریل قبل از پر شدن باید کمی خنک شوند.
• درب های آب بندی باید در برابر اسید مقاوم باشند - به عبارت دیگر، پوشش داده شده باشند ترکیب خاص. در مورد درپوش های پیچ، هیچ مشکلی با آنها وجود ندارد.
• از کلاهک های پیچ برای آب بندی مجدد استفاده نکنید. بهتر است شیشه های مربا را با آنها بپوشانید. آب گوجه فرنگی (و نه تنها آن) نیاز به آب بندی کامل دارد و ممکن است درب های استفاده شده آسیب ببینند داخل، با چشم قابل مشاهده نیست که می تواند منجر به نفوذ هوا و فساد محصول شود.

آب گوجه فرنگی برای زمستان در خانه را می توان به روش های مختلفی به دست آورد. Culinary Eden همه این روش ها را به شما ارائه می دهد و شما می توانید آنچه را برای شما راحت تر است انتخاب کنید.

ساده ترین راه برای گرفتن آب گوجه فرنگی با آبمیوه گیری است. اما انتظار نداشته باشید که آبمیوه گیری های زیبای مارک خارجی در این مورد به شما کمک کنند. شما با آنها شکنجه خواهید شد، زیرا دستگاه 10 دقیقه کار می کند و نیم ساعت استراحت می کند. اکثر بهترین انتخاب- نازل برای جدا کردن آب میوه از میوه های نرم. روی یک چرخ گوشت چدنی معمولی پیچ کنید. می توانید از چرخ گوشت برقی استفاده کنید، همه چیز سرگرم کننده تر خواهد بود. زباله کمی وجود دارد، اما وجود دارد.

روش قدیمی برای گرفتن آب از گوجه فرنگی، جوشاندن و صاف کردن آن است. گوجه‌فرنگی‌های آماده را خرد می‌کنیم، در قابلمه یا چدن می‌ریزیم و می‌جوشانیم تا روی اجاق یا فر نرم شوند. توده به دست آمده از طریق یک الک مالیده می شود. استفاده از یک فلزی راحت‌تر است، اما اگر نمی‌خواهید ویتامین‌های باقی‌مانده پس از گرم شدن را از دست بدهید، از یک نایلون پاک کنید. این شاید بدون زباله ترین روش باشد که در آن تمام آب میوه تقریباً خشک می شود. فقط پوست ها و دانه ها در سطل پرواز می کنند. اما همچنین پرکارترین است.

می توانید کار خود را ساده کنید و گوجه فرنگی ها را از چرخ گوشت رد کنید، آنها را در قابلمه یا قابلمه گرم کنید و همچنین از صافی بمالید. فقط از ظروف آلومینیومی برای گرم کردن توده گوجه فرنگی استفاده نکنید.

آبمیوه گیری در آبمیوه گیری مطمئنا زندگی شما را بسیار آسان تر می کند. تنها نگرانی این است که به طور دوره ای توده گوجه فرنگی را هم بزنید تا پوسته ها با جریان آب به داخل ظرف تداخل نداشته باشند. اما اگر کمی وقت بگذارید و پوست گوجه ها را جدا کنید این مشکل به راحتی حل می شود. بلافاصله ادویه ها را همراه با گوجه فرنگی به آبمیوه گیری اضافه کنید. زباله های زیادی باقی مانده است، اما می توان از آن برای پخت و پز استفاده کرد سس کچاپ دست ساز، تهیه سالاد زمستانی یا تهیه میان وعده تند با سیر و ترب که بنا به دلایلی همه به آن ادجیکا می گویند.

حالا بریم سراغ دستور العمل ها.

آب گوجه فرنگی کلاسیک

عناصر:
1.5 کیلوگرم گوجه فرنگی رسیده،
10 گرم نمک،
1-2 قاشق غذاخوری صحرا،
ادویه جات ترشی جات (فلفل سیاه آسیاب شده، گشنیز آسیاب شده، پاپریکا شیرین و غیره) - به طعم و میل.

آماده سازی:
آب آن را به هر طریقی استخراج کنید، آن را روی حرارت قرار دهید تا بجوشد، همه ادویه ها را به مزه اضافه کنید، آن را داغ در شیشه ها بریزید و حلقه کنید. برگردانید و چند روز بپیچید.

خارج شوید محصول نهاییتقریبا 1 لیتر اگر آب میوه را از طریق صافی فشار دهید، آب بیشتری دریافت خواهید کرد.

آب گوجه فرنگی با سرکه

عناصر:
گوجه فرنگی 2 کیلوگرم،
شکر 1 کیلوگرم،
50 گرم نمک،
50 میلی لیتر سرکه 9٪،
30-50 نخود فلفل دلمه ای،
10-15 جوانه میخک،
5-7 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده،
1-2 قاشق چایخوری فلفل قرمز آسیاب شده،
سیر - به مزه،
یک پیمانه جوز هندی

آماده سازی:
شیره را به هر نحوی گرفته و در ظرف لعابی بریزید. روی شعله قرار دهید و بگذارید بجوشد و حرارت را کم کنید و با حرارت ملایم به مدت 30 دقیقه بجوشانید. نمک و شکر را اضافه کنید، 10 دقیقه بجوشانید، سپس بقیه ادویه ها و سیر را که از پرس رد شده اضافه کنید، 10 دقیقه دیگر روی آتش بگذارید و در شیشه های استریل شده بریزید. آن را بپیچید، برگردانید، بپیچید.

آب به دست آمده طعمی تند و غنی دارد و اگر فلفل تند را به آن اضافه کنید، یک ماده عالی برای یک مری خونی بدست می آورید.

آب گوجه فرنگی با فلفل شیرین و سیر

عناصر:
5 کیلوگرم گوجه فرنگی رسیده،
2-3 غلاف فلفل شیرین،
1 پیاز،
1 قاشق غذاخوری. نمک،
1-3 قاشق غذاخوری صحرا.

آماده سازی:
آب گوجه فرنگی را بگیرید. فلفل دلمه ایپیاز و سیر را با هم پوست گرفته و ریز خرد کنید. با آب گوجه فرنگی مخلوط کنید، حرارت دهید تا بجوشد، 10 دقیقه روی آتش بگذارید و در شیشه ها بریزید. آن را بپیچید، برگردانید، بپیچید.

می توانید آب گوجه فرنگی را برای زمستان در خانه با اضافه کردن آب سبزیجات دیگر به آن سالم تر کنید. به عنوان مثال، چغندر بسیار سالم است، اما همه کودکان (یا حتی بزرگسالان) با نوشیدن آب چغندر موافق نیستند. و با گوجه فرنگی مخلوط شده - لطفا! هر آب میوه ای که با ذائقه شما مطابقت دارد را با گوجه فرنگی اضافه کنید و سالم شوید و کوکتل های خوشمزه. شرط اصلی این است که حداقل 50٪ آب گوجه فرنگی و ترجیحاً 75٪ وجود داشته باشد. نیازی به افزودن نمک و شکر نیست و یا می توانید پس از استفاده با افزودن به مزه مقدار آنها را کاهش دهید.

آماده سازی مبارک!

لاریسا شوفتایکینا

پس پاییز آمده است. بچه ها به مدرسه رفته اند، اما برای استراحت خیلی زود است، ما باید به درستی برای زمستان آماده شویم. و قبل از هر چیز باید تا حد امکان آب گوجه فرنگی را برای زمستان آماده کنید. به نظر می رسد که آب میوه غذا نیست و نباید زیاد نگران باشید، اما در واقع آب گوجه فرنگی، به خصوص با تفاله، محصول شماره یک است. برای گل گاوزبان لازم است، برای سس گوجه فرنگی نیز لازم است، و چقدر؟ غذاهای خوشمزهتهیه شده با همان آب گوجه فرنگی، من حتی در مورد فواید آب گوجه فرنگی صحبت نمی کنم، که نوشیدن منظم آن ضرری ندارد. بنابراین، تنبل نباشید و حتما آب گوجه فرنگی را برای زمستان نگهداری کنید. من پیشنهاد می کنم بسیار ساده و دستور پخت سریعآب گوجه فرنگی، بدون استریل کردن، بدون سرکه و سایر مواد نگهدارنده، حتی بچه ها می توانند آن را بنوشند.

عناصر:

(بازده: 2.1 لیتر آب گوجه فرنگی)

• 3 کیلوگرم گوجه فرنگی های رسیده
• 1 قاشق غذاخوری. نمک (اختیاری، به دلخواه)

• بنابراین، سه کیلو گوجه فرنگی رسیده مصرف کنید. هر گوجه فرنگی رسیده برای آب گوجه فرنگی مناسب است: بزرگ، کوچک، نه چندان زیبا، قرمز، صورتی و حتی زرد. رسیده بودن و آبدار بودن آنها مهم است. به طور کلی، تخت‌خواب‌های باغ معمولاً در پاییز مملو از چنین گوجه‌فرنگی‌هایی هستند و در بازار چنین چیزهای کوچک خیلی گران نیستند.

• گوجه فرنگی ها را کاملا بشویید و بگذارید آب آن کشیده شود. اگر گوجه‌فرنگی‌ها بزرگ هستند، آن‌ها را از وسط یا چند قسمت کنید. گوجه ها را از آبمیوه گیری رد می کنیم. توده به دست آمده را در یک کاسه تمیز جمع کنید و تفاله ها را دور بریزید.

• اگر قبلاً آبمیوه‌گیری ندارید، به شما توصیه می‌کنم که یکی از آن‌ها را بخرید، این باعث صرفه‌جویی در زمان می‌شود، و تهیه آب گوجه‌فرنگی خانگی اصلاً هزینه‌ای ندارد: فقط یک یا دو دستگاه و تمام شده‌اید.
• خوب، آنهایی که آبمیوه گیری ندارند چطور؟ سپس می توانید آب گوجه فرنگی را به شرح زیر تهیه کنید. گوجه فرنگی های خرد شده را به مدت 5-7 دقیقه بجوشانید. وقتی گوجه فرنگی ها خنک شدند، گوجه ها را از طریق یک الک بزرگ (برای عبور از تفاله) یا از یک آبکش با سوراخ های ریز بمالید. اگر از آبکش معمولی استفاده کنید، دانه ها همراه با تفاله آن بیرون می آیند.
• کاسه را با تفاله گوجه فرنگی روی آتش بگذارید (کاسه لعابی بردارید). در صورت تمایل نمک اضافه کنید. اما بهترین و گزینه مفید- این برای جمع کردن آب گوجه فرنگی طبیعی بدون نمک و ادویه است. اما در زمستان وقتی در شیشه را باز می کنید، می توانید نمک و فلفل را به دلخواه اضافه کنید. به هر حال، این آب میوه بسیار خوشمزه تر از آب پز شده با نمک و ادویه است.

• آب گوجه فرنگی را به مدت 15 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بجوشانید، نیم ساعت نیازی به پخت نیست، یک ربع کافی است.

• با احتیاط، برای اینکه خود را داغ نکنید، آب گوجه فرنگی داغ را در شیشه های استریل بریزید، با درب های استریل بپوشانید و بپیچید. نحوه صحیح استریل کردن شیشه ها و درب ها را با دقت بخوانید.
• شیشه های آب گوجه فرنگی رول شده را وارونه کنید (برای استریل کردن بیشتر درب ها)، آنها را در یک پتو بپیچید و بگذارید خنک شوند. مقدار مشخص شده گوجه فرنگی کمی بیشتر از 2 لیتر آب گوجه می دهد. اینکه دقیقا چقدر آب می گیرید به آبدار بودن گوجه فرنگی بستگی دارد.
• روز بعد، شیشه های خنک شده آب گوجه فرنگی را برای نگهداری در انبار، انبار یا هر مکان خنک دیگری دور از رادیاتور و نور خورشید پنهان می کنیم.

• این همه، محصول طبیعی آماده است! همانطور که می بینید، تهیه آب گوجه فرنگی زمان و تلاش زیادی نمی خواهد، اما چه فایده ای برای کیف پول و سلامتی شما دارد! خوشمزه، سالم، همیشه در دسترس، بدون نیاز به خرید رب گوجه فرنگی یا سس های گوجه فرنگیکه حاوی مواد نگهدارنده هستند. و مهمتر از همه، وجود آب گوجه فرنگی به شما این امکان را می دهد که منوی روزانه خود را بسیار متنوع کنید. و همانطور که می دانید خوشمزه و غذای سالمکلید سلامتی، صلح و آرامش در خانواده است. بنابراین، ما با آبمیوه معمولی شروع کردیم و با تم های جهانی به پایان رسیدیم)))