Мөөгний өсөлтийн хурд хэд вэ? Мөөг үүсэх таатай, тааламжгүй нөхцөл байдал. Мөөгний өсөлтийн хурдад юу нөлөөлдөг вэ?

Мөөгний өсөлтийн хурд ямар байдгийг та мэдэх үү? Энэ асуултад ганц хариулт алга. Ямар ч мөөг сонгогч борооны дараа мөөг гарч ирэх цагийг тодорхой хэлж чадахгүй. Чимээгүй ан агнуурын дурлагчид жижиг мөөг гурваас арав хоногийн хооронд насанд хүрсэн болохыг анзаарсан. Гэхдээ энэ бол ямар ч догма биш - энэ бүхэн олон хүчин зүйлээс хамаарна. Жишээлбэл, мөөгөнд суурьшсан ойн шавж нь жимсний биеийг хэвийн хөгжүүлэхэд саад болдог. Мөөгний хоолны дэглэмийн шүтэн бишрэгчид бороотой намрын улиралд мөөг нь ирмэг, нугад хурдан ургадаг бөгөөд хуурай намрын улиралд тэдгээрийг сүүдэрт модны доор хайх хэрэгтэй гэдгийг маш сайн мэддэг.

Мөөгний өсөлтийн хурдад температурын нөлөөлөл.

Олон мөөг таван градусын температурт ургаж эхэлдэг. Гучин хэмээс дээш температурт өсөлт бүрэн зогсдог. Хоёр долоо хоногийн турш 18 градусаас доошгүй тогтмол температурт, хангалттай чийгшилтэй үед мөөгний эрчимтэй өсөлт эхэлдэг. Хамгийн оновчтой температурт russula хоёр өдрийн дотор бүрэн ургадаг. Гэхдээ өдөр, шөнийн температурын мэдэгдэхүйц хэлбэлзэл байвал өсөлтийн хурд мэдэгдэхүйц буурдаг.

Мөөгний өсөлтийн хурдад чийгийн нөлөөлөл.

Дараагийн чухал хүчин зүйл бол хөрс, агаарын чийгшил юм. Бараг бүх жимсний биед мицели нь ойн хөрсний дээд давхаргад арван см-ээс ихгүй гүнд байрладаг. Хамгийн оновчтой температур, өндөр чийгшилтэй үед өсөлтийн хурд нэмэгдэж, хөрсний хуурайшилт нь өсөлтийн хурдыг эрс бууруулдаг. Хүчтэй борооны дараа ган гачиг гэнэт тохиолдвол жимсний биений өсөлтийн хурд буурдаг.

Учир нь хөрс чийгээр ханасан, агаарын чийгшил багатай үед чийгийн эрчимтэй ууршилт эхэлдэг. Хамгийн оновчтой өсөлтийн хувьд гадаргуугийн давхарга дахь агаарын чийгшил дор хаяж далан хувь байх ёстой гэж үздэг.

Зарим мөөгний өсөлтийн хурд.

Дунджаар манай ойд байгаа мөөгний ихэнх нь тав, зургаан өдрийн дотор дунджаар ургадаг гэж бид үзэж болно. Дараа нь жимсний бие бүрэн задрах хүртэл араваас арван дөрвөн хоног өнгөрнө. Хуурай целлюлоз бүхий мөөг хэд хоногоор удаан амьдардаг. Хөл нь малгайнаас хоёр хоногийн өмнө ургахаа больдог. Нэг өдрийн дотор жимсний биеийн иш, малгай нь нэг см-ээр нэмэгддэг. Чимээгүй агнуурын дурлагчид гуурсан хоолойн мөөг хамгийн хурдан ургадаг болохыг анзаарсан. Дашрамд хэлэхэд, шөнийн болон өдрийн цагаар жимсний биений өсөлтийн хурд яг ижил байна.

• Хясаан мөөг гурван хоногоос илүүгүй ургадаг.
• Намрын мөөг гуравхан хоногийн дотор ургадаг.
• Аспен мөөг дөрвөн өдрийн дотор ургадаг.
• Цөцгийн тос тав хоногийн дотор ургадаг.
• Chanterelles долоон хоногийн дотор боловсордог.
• Боровик нь дор хаяж есөн өдөр ургадаг
• Boletus мөөг арав хоногийн дотор ургадаг.
• Сүү мөөг арван хоёр хоногийн дотор ургадаг.

Мөөг нь манай ойд хөвөгч булангаас биш, харин маш тодорхой хуваарийн дагуу гарч ирдэг гэдгийг хүн бүр мэддэг байх, энэ нь юуны түрүүнд мицели нь жимсний бие үүсэхэд шаардлагатай нөөцийг хэр хурдан хуримтлуулж байгаагаас хамаарна. ямар гадаад нөхцөлд "дасан зохицсон".

Эдгээр нөхцөл байдалтай холбоотойгоор хаврын мөөг, зуны эхэн үеийн мөөг, зүгээр л зун, зуны сүүл мөөг, намар, тэр ч байтугай өвлийн мөөг байдаг. Мөн мөөг бүрийн "эхний давалгаа" нь дүрмээр бол тодорхой огноотой байдаг. Энэ нийтлэлд би мөөг хэзээ ургадаг тухай ярихыг зорьж, мөөг бүрийг товч тайлбарлаж, түүний харагдах хугацаа, манай ойд "алга болох" цагийг зааж өгөхийг зорьж байна. Хяналтын төгсгөлд ашигтай урамшуулал байх болно - мөөгний хуанли.

Морелс

Олон тансаг амттангууд амтаараа трюфелийн дараа ордог морельсыг хүлээн зөвшөөрдөг. Гэсэн хэдий ч ойд гарч ирсэн цаг хугацааны хувьд тэдгээрийг юуны өмнө болзолгүйгээр авч үзэх хэрэгтэй. Сайхан жилүүдэд 4-р сард морель жимсний бие гарч ирдэг бөгөөд энэ нь шаргуу мөөг түүгчийг баярлуулдаг. Энэ нь тэр үед ширүүн хачигтай байсан ч цас хайлж, дулаармагц ой руу "цанагаа өргөв".

Эдгээр гайхамшигтай мөөгний хэд хэдэн төрөл байдаг бөгөөд тэдгээр нь бүгд ойд харагдах байдлын хувьд бага зэрэг ялгаатай байдаг. Морель бүрийг илүү нарийвчлан авч үзье.

Бүх морелуудаас энэ нь хамгийн том хэмжээтэй, мөн асар их хэмжээгээрээ ялгардаг. Хавар мөөг цуглуулагчдын сагсанд нийт ургацын арслангийн хувийг эзэлдэг.

Хүнсний морел нь шим тэжээлээр баялаг шохойн хөрсөнд ургадаг бөгөөд гэрэлтүүлэг сайтай газарт таталцдаг тул хөнгөн ой модыг илүүд үздэг - хус, улиас, хайлаас, царс төгөл, улиас төгөл, нарс ой. Тэрээр мөн холимог ойгоос зайлсхийдэггүй. Тусламжийн хувьд тэрээр нам дор газар, гол мөрний татам, түүнчлэн өмнөд уулын бэлд дуртай. Ихэнхдээ идэж болох морелийг ойд гялбаа, модны дунд цоорхой, цоорхой, эмх замбараагүй газар, хуучин шатсан газраас олдог. Морелийг хотуудад бас олддог - тэнд тэд ой модтой газар, мөн урд талын цэцэрлэгт хүрээлэнд ургадаг. Зарим цэцэрлэгчид цэцэрлэгт хүрээлэнд (жимсний мод, бут сөөг ургадаг газруудад) морелийг хэрхэн олсон тухай түүхийг хэлж чадна, би үүнийг хэлье - эдгээр түүхүүдэд зарим нэг үнэн байдаг.

Ойролцоогоор манай ойд гарч ирдэг 5-р сарын эхээр, өсөлтийн оргил - энэ сарын дундууржимсний биеийг гадагшлуулж байна зургадугаар сар хүртэл, дараа нь (сарын дунд орчим) бүрмөсөн алга болно. Хэвийн бус дулаан улиралд - намар удаан үргэлжилдэг, хуурай, нарлаг байдаг - энэ нь 10-р сард гарч ирдэг.

Морелуудын хамгийн эртний нь.

Аль хэдийн үр жимсээ өгч эхэлдэг дөрөвдүгээр сарын дундуур, гэхдээ өмнөх ах шигээ олон биш. Ойгоос ойролцоогоор алга болдог 5-р сарын сүүлээр, бага давтамжтай - Зургадугаар сарын эхээр.

Шилмүүст ба холимог ойд ургадаг, чийглэг өвслөг газрыг илүүд үздэг, ялангуяа намгархаг нам дор газар, голын татамд байдаг. Мөн эмх замбараагүй газруудад дуртай. Мөөгөнцөр нь үнстэй хамт микориза үүсгэдэг бололтой. Хүнсний морелээс ялгаатай нь элсэрхэг хөрсийг илүүд үздэг.

Морел өндөр

Гаднах байдлаар энэ мөөг нь өмнөхтэй тохирч байгаа бөгөөд үүнээс зөвхөн малгайны бараан өнгөөр ​​​​ялгагддаг (тэр ч байтугай үргэлж биш), өндрөөрөө арай өндөр байдаг. Ойд харагдах байдлын хувьд энэ нь ахтайгаа бүрэн нийцдэг.

Ихэвчлэн - 4-р сарын дунд - 5-р сар, бага ихэвчлэн жимс ургуулдаг зургадугаар сар хүртэл.

Өсөн нэмэгдэж буй нөхцөл нь өмнөх morel-тэй бараг ижил байна. Үүнээс гадна өндөр морелийг үе үе цэцэрлэг, ногооны цэцэрлэгт олдог. За, тэр хамаагүй бага тааралддаг.

Морель хоол хийхээсээ өмнө та хийх хэрэгтэй давсалсан усанд дор хаяж 15 минут буцалгаж, дараа нь шөлийг заавал хаяна.... Энэ нь шинэхэн морелд агуулагдах хорт бодисыг саармагжуулахад зайлшгүй шаардлагатай. Мөн энэ дүрмийг үл тоомсорлож болохгүй - энэ нь хангалтгүй мэт санагдахын тулд өөрийгөө хордоорой!

Оёдол

Харин одоо хаврын мөөгний хамгийн маргаантай нь явах болно. Тэдний зөрчилдөөн нь Орост олон зууны турш хоёр хацар руу зураас нааж, барууны орнуудад тэдэнтэй хордуулж, тэр дундаа үхлийн үр дагаварт хүргэж байсан явдал юм.

Энэ нь шугаманд агуулагдах тодорхой хорт бодисын үл нийцэх концентрацитай холбоотой юм. Ихэнхдээ энэ нь хорыг саармагжуулахад нэг юмуу хоёр буцалгахад хангалттай байдаг. Гэсэн хэдий ч, заримдаа энэ хорын агууламж хэмжээнээс хэтэрч, буцалгах нь тус болохгүй. Зургаан сар хатаах нь хорт бодисоос бүрэн ангижрах боломжийг олгодог гэсэн цуу яриа байдаг ч эрдэмтэд анхааруулж байгаа бөгөөд энд бүх зүйл мөөгөнцрийн жимсний биед хэр их хор хуримтлагдсанаас хамаарна.

Өөрөөр хэлбэл, хэрэв мөөг нь эмх цэгцтэй байвал хатаах-буцалгах нь таныг аймшигтай хордлогоос аврахгүй.

Дээрээс нь хүний ​​бие нь утсан хорыг янз бүрээр тэсвэрлэдэг. Зарим нь түүнд огтхон ч санаа зовдоггүй - ялангуяа болгоомжгүй мөөг түүгчид түүхий хэлбэрээр нь гараараа эгнээ идэж, "ядаж л хена" идэх тохиолдол байдаг. Гэхдээ өөр нэг, илүү тааламжгүй статистик нь мэдэгдэж байна - хорт бодисын бага агууламжтай бүрэн боловсруулсан мөөг ч иддэг хүнд ноцтой хордлого үүсгэдэг.

Оёдол цуглуулах эсвэл цуглуулахгүй байх уу? Энэ бол мөөг түүгч бүрийн сайн дурын ажил боловч - түүний хувийн эрсдэл, эрсдэлд.

Гэсэн хэдий ч бид эдгээр хаврын мөөгийг авч үзэх болно.

Энэ мөөг нь навчит модноос шилмүүст ойг илүүд үздэг нь анзаарагдсан. Хуучин шатсан талбай, цэвэрлэгээ, элсэрхэг хөрсөнд дуртай.

Жимстэй 4-р сарын сүүл - 5-р сарын эхээр, гэх мэт - бараг зургадугаар сар хүртэл.

Шугамын хамгийн том нь. Энэ нь "малгай" -ын цайвар өнгөөр ​​өмнөхөөсөө ялгаатай. 4-р сарын сүүлээс 5-р сарын эхээр хус, холимог (гэхдээ үргэлж хустай) ойд харагдана.

Жимстэй 5-р сарын сүүл хүртэл, бага давтамжтай - зургадугаар сарын эхэн хүртэл.

Энэ нь сайн халсан газарт ургадаг - ойн зах, нуга гэх мэт. Бүх шугамын нэгэн адил энэ нь ялзарч буй модны тоосоор хооллодог.

Гэхдээ бид зуны мөөг дээр ирлээ. Жагсаалтын эхнийх нь Руссула юм - хамгийн эртний том хүмүүс юм. Энэ нь инээдтэй юм, гэхдээ зарим мөөг түүгчид үүнийг хөнгөн ажил гэж үзээд цуглуулдаггүй. Мөн дэмий хоосон, учир нь тэдний амт нь маш сайн (мөн зарим зүйл нь амттан гэж тооцогддог) бөгөөд ашигтай шинж чанартай байдаг. Гэсэн хэдий ч, зарим оросууд шинэхэн байхдаа нэлээд хурц амттай байдаг (дүрмээр бол эдгээр нь тод улаан өнгөөр ​​ялгагдана), гашуун нь салст бүрхэвчийг цочроож, хордлогын шинж тэмдгүүд амархан гарч ирдэг. Гэхдээ идэж болох русулагийн төрлүүд нь дарааллаар нь байдаг (тэдгээрийн шинж чанар нь гашуун биш, хурц биш, ихэвчлэн целлюлозын амтанд тааламжтай байдаг), бүгдийг нь жагсаахад нэг нийтлэл хангалттай биш юм.

Янз бүрийн төрлийн хөхөрсөн нь харагдах хугацаа нь өөр өөр байдаг. Тэдний дунд зуны эхэн үе, зуны сүүлч, намрынх ч бий. Дулааны улиралд жимс ургуулдаг русула байдаг.

Тиймээс эдгээр мөөг манай ойд ойролцоогоор гарч ирдэг гэж бид баттай хэлж чадна 6-р сарын дунд үеэс, зөвхөн алга болно 10-р сарын дундуур.

Тэд хаана ургадаг - энэ бүхэн тодорхой зүйлээс хамаарна. Гэхдээ зарчмын хувьд ямар ч ойд та зарим төрлийн идэж болох russula олж болно.

Цөцгийн тос

Мөөгний өөр олон төрөл зүйл нь дөрвөн арван төрөл зүйлийг нэгтгэдэг. Тэдний хэд хэдэн (арваад) нь манай улсын нутаг дэвсгэрт ургадаг нь гарцаагүй.

Цөцгийн тос нь руссулагийн хамт зуны хамгийн эртний мөөгнүүдийн нэг бөгөөд үүнээс гадна тэд хамтдаа гарч ирдгээрээ алдартай. Тэдний цорын ганц сул тал бол өт ихсэх явдал юм (арван тутамд найман мөөг), гэхдээ та энэ талаар юу ч хийж чадахгүй, учир нь цөцгийн тосны амт үргэлж хамгийн сайн байдаг.

Тэд өөр өөр ойд ургадаг боловч илүү шилмүүст байдаг. Ялангуяа наранд сайн дулаарсан залуу, нарсан ойн тариалалтанд маш их хэмжээний тос олддог. Эдгээр мөөгийг даавуун бээлийтэй цуглуулах нь дээр, эс тэгвээс таны гар мөөгний "хонгор" болон тэдгээрт наалдсан шороонд будагдах болно.

Цөцгийн тос ургаж эхэлдэг 6-р сарын дунд үеэс, мөн бараг харагдах хэвээр байна аравдугаар сар хүртэл... Тэдний жимсний хамгийн оргил үе нь унадаг 8-р сар 9-р сар.

Обабки

Болетусыг ихэвчлэн boletus, өөрөөр хэлбэл бор малгайтай мөөг гэж нэрлэдэг ч шинжлэх ухаанд энэ нь мөөгний бүхэл бүтэн төрөл зүйл бөгөөд үүнд зөвхөн бор боргоцой төдийгүй бүх төрлийн улаан малгай багтдаг. Хамгийн сонирхолтой нь хоёулангийнх нь хэд хэдэн төрөл байдаг. Гэсэн хэдий ч энгийн мөөг түүгч нь тэдний төрөл зүйлийн талаар хэзээ ч санаа зовдоггүй бөгөөд эдгээр мөөгийг зөвхөн малгайны өнгөөр ​​нь ялгадаг. Яагаад гэвэл тэдний зарим нь хус модны доор, зарим нь улиасны доор байдаг.

Хус мод

Эдгээр мөөгийг эрт дээр үеэс бөөгнөрөл гэж нэрлэдэг байсан тул бид энэ бүлгийн тоймыг тэднээс эхлүүлнэ.

Энгийн боргоцой

Оббок хэсгийн гарчиг болох дээрх зурган дээр (бүх алдар суугаараа) авав. Энэ нь мэдээжийн хэрэг, хус ойд, эсвэл холимог, гэхдээ үргэлж хусны хольцтой байдаг. Энэ нь мөн тундрт - одой хусны дунд ургаж болох бөгөөд ихэнхдээ сүүлчийнхээс өндөр нахиа өгдөг тул тундрын оршин суугчдын дунд "хус" гэж хошигнон нэрлэдэг.

Хар боргоцой

Энэ нь өмнөх төрөл зүйлтэй маш төстэй, үнэндээ түүний бүрэн ихэр, энэ нь зөвхөн бага зэрэг бараан өнгөөр ​​ялгагдана. Гэхдээ нэг онцлог шинж чанар нь үүнийг ашиглахгүй байх нь дээр, учир нь хүрэн хус мод хоёулаа харанхуй эсвэл цайвар талдаа малгайны өнгөний өөрчлөлтөд өртөмтгий байдаг. Ихэвчлэн мөөг сонгогчид хоёуланг нь ялгадаггүй.

Энэ нь ихэвчлэн хамт нийтлэг boletus шиг урт жимс ургуулдаг биш юм 7-р сараас 9-р сар хүртэл... Аравдугаар сард бараг олдохгүй.

Бас нэг байна. Энэ нь бүх бор хуснуудаас хамгийн цайвар өнгөтэй, заримдаа цасан цагаан өнгөтэй байдаг. Энэ нь чийглэг, намгархаг газарт хүрдэгээрээ өмнөх үеийнхнээсээ ялгаатай.

Цагаан боргоцой мод ургадаг 7-р сараас 9-р сарын сүүл хүртэл.

Улиас цэцгийн баглаа

Тэд улиастай микориза үүсгэдэг гэдгээрээ бор хус модноос ялгаатай. За, малгайны илүү тод өнгө.

Boletus шар хүрэн

Магадгүй хамгийн түгээмэл улиас цэцгийн (мөн хамгийн үзэсгэлэнтэй нь). Нэрийг нь үл харгалзан энэ нь зөвхөн улиасны дор төдийгүй хус модны дор, заримдаа бусад навчит ойд тааралддаг.

Жимстэй 6-р сараас 9-р сар хүртэл, дулаан намрын улиралд энэ нь тохиолддог ба Аравдугаар сард.

Гэхдээ энэ мөөгөнцөр нь аль модны дор ургадаг нь огт хамаагүй юм. Цорын ганц "шаардлага" нь энэ мод нь навчит байх явдал юм. Гэхдээ ихэнхдээ энэ нь улиас ургадаг ойд байдаг.

Жимстэй 6-р сараас 10-р сар хүртэл... Гурван "долгион" -д их хэмжээгээр илэрдэг: 6-р сарын сүүлээр, долдугаар сарын дундуур, ба 8-р сарын хоёрдугаар хагаст - 9-р сарын эхний хагаст.

Boletus цагаан

Улаан үстэй хүмүүсийн дунд өөрийн гэсэн цайвар (бүрэн цагаан хүртэл) сорт байдаг нь сонирхолтой нь заримдаа хамгийн жинхэнэ шаазан мөөгнүүдийн нэг гэж тооцогддог (саяхан гэж тооцогддог цагаан boletus-аас ялгаатай). Магадгүй энэ нь цагаан boletus-ийн маш сайн амт шинж чанартай холбоотой байж болох юм.

Энэ нь инээдтэй юм, гэхдээ энэ мөөг нь навчит ойгоос зайлсхийж, нарс, гацуур дунд ургахыг илүүд үздэг. Энэ мөөгийг Уралаас үе үе олддог гэж ярьдаг ч би үүнийг хэзээ ч харж байгаагүй.

Цуглуулах хугацаа - 6-р сараас 9-р сар хүртэл.

Тэд цөцгийн тостой маш төстэй боловч сүүлчийнхээс хуурай хилэн малгайгаараа ялгаатай. Амтны хувьд мөөг маш сайн, гэхдээ зарим шалтгааны улмаас мөөг түүгчид дунд зэргийн гэж үзээд цуглуулдаггүй.

Жимс жимсгэнэ 6-р сарын дунд үеэс 9-р сар хүртэл.

Шүхэр

Мөөгний маш сонирхолтой бүлэг бөгөөд тэдгээрийн дунд идэж болохуйц маш өндөр амттай, илэн далангүй хортой зүйл байдаг. Харамсалтай нь гадны хүчтэй ижил төстэй байдлаас шалтгаалан зөвхөн туршлагатай мөөг түүгчид сайн шүхэрийг муугаас ялгаж чаддаг. Би шинэхэн мөөг сонгогчид шүхэртэй холбогдохыг зөвлөж байна - зохих мэдлэг, туршлага гарч ирэх хүртэл.

Хүнсний шүхэр дотроос хамгийн алдартай нь өнгөлөг шүхэр(дээрх зураг) Ил задгай газар - нуга, бэлчээр, ойн захад ургадаг. Энэ нь алаг хайрсаар бүрхэгдсэн бараан өнгийн малгайгаар ялгагдана, мөн түүний нухаш нь дарах, зүсэх үед өнгө нь өөрчлөгддөггүй.

Өсөж эхэл 6-р сарын дунд үеэс, бүлгүүдэд гарч ирэх ба үргэлжлүүлэн харагдах болно 10-р сарын эхний хагас хүртэл.

Чантерелл

Маш тааламжтай чанар бүхий цөөн хэдэн мөөгний нэг бол өт байхгүй. Гэхдээ амт чанараараа энэ нь хүн бүрт тохиромжгүй, гэхдээ энэ нь биед маш их хэрэгтэй, ялангуяа байгалийн антигельминтик шинж чанартай байдаг.

Энэ нь ихэвчлэн хус ойд ургадаг (тэд юу ч хэлсэн, гэхдээ бусад газарт би үүнийг хэзээ ч харж байгаагүй) зарим мэдээллээр бусад модтой хамт микориза үүсгэж болно.

Тосгоны оршин суугчдын хувьд энэ мөөг нь сайн хакер юм. Тэд үүнийг бүхэлд нь угсарч, дараа нь хотынханд маш өндөр үнээр зарах дуртай. Тэд өөрсдөө иддэггүй, амтгүй гэж хэлдэг.

Chanterelles нь ойролцоогоор үр жимс өгдөг 6-р сарын сүүлээс 9-р сар хүртэл, Гэсэн хэдий ч, тэдний масс хувилбар тохиолддог долдугаар сарын эхний хагаст.

Гашуун

Би хүлээн зөвшөөрч байна - би эдгээр мөөгийг амьдралдаа маш олон удаа харж байсан, гэхдээ би хэзээ ч түүж үзээгүй, бүр илүү их - би хэзээ ч чанаж байгаагүй. Уралд ийм зүйл тохиолдсон нь харамсалтай, гэхдээ гашуун нь хамгийн бах гэж тооцогддог. Ерөнхийдөө энэ мөөг нь түүний шүтэн бишрэгчдийн дунд ч хоёрдугаарт тооцогддог. Өөрөөр хэлбэл, хэрэв тэд үүнийг авбал цуглуулах зүйл байхгүй үед л болно.

Барууны хамт олон-мөөг түүхчид энэ тал дээр бидэнтэй нэгдэж, гашууныг идэж болохгүй зүйл гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч шинжээчдийн үзэж байгаагаар тэдгээрийг давсалсан эсвэл даршилсан хэлбэрээр идэх нь нэлээд боломжтой юм. Гэхдээ эхлээд дэвтээсэн байх ёстой.

Гашуун нь шилмүүст болон навчит ойд ургадаг бөгөөд би танд хэлье - тэдгээр нь тэнд үл үзэгдэх байдлаар тохиолддог (хэн ч цуглуулдаггүй тул).

Эдгээр мөөг нь үр жимс өгдөг 6-р сарын сүүлээс 10-р сар хүртэл.

Би бараг мартсан! Гашуун нэг тааламжгүй шинж чанарыг олж мэдэв - Тэд радионуклидуудыг маш сайн хуримтлуулдаг... Тиймээс, хэрэв та Чернобылийн хамгаалалтын бүсэд эсвэл Челябинскийн ойролцоо амьдардаг бол эдгээр мөөгийг цуглуулахаас татгалзах нь дээр.

Олон тооны (ихэнх нь дэлгүүр хэсдэг) ​​мөөг мэддэг. Тэд органик бодисоор баялаг үржил шимт хөрсөнд (бууц, ялзарсан ургамлын үлдэгдэл гэх мэт) дуртай. Нийтдээ эдгээр мөөгний хэд хэдэн төрөл байдаг бөгөөд тэдгээрийн хос нь идэж болохгүй, хэд хэдэн нь хортой байдаг.

Тэдгээрийг ихэвчлэн нуга, цэцэрлэгт хүрээлэн, цэцэрлэгт хүрээлэнгээс хурааж авдаг. Зарим зүйлийг арилжааны зориулалтаар ургуулж, үйлдвэрлэлийн хэмжээнд ижил хэмжээгээр зардаг.

Хоолны шампиньон ургадаг 6-р сарын сүүлээс 9-р сар хүртэл.

Цагаан

Товчхондоо бид тэдний талаар дараахь зүйлийг хэлж чадна. Шаазан мөөг нь шилмүүст болон навчит янз бүрийн ойд ургадаг боловч энэ талаар хамгийн үржил шимтэй нь хуурай, сайн дулаарсан хус ой, элсэрхэг хөрстэй байдаг.

Үр жимсээ өгч эхэлнэ 6-р сарын сүүлээр, гэхдээ жимсний биетүүдийн хамгийн их харагдах байдал ажиглагдаж байна долдугаар сард- ойр Наймдугаар сар. Есдүгээр сар- хамгийн сүүлд шаазан мөөг түүж болох үед 10-р сард алга болдог.

Долгион

Эдгээр нь ягаан долгион юм. Тэд хус, холимог (хусны хольцтой) ойд олддог бөгөөд хуучин модтой газрыг илүүд үздэг. Мөөг сонгогчид болзолт идэж болохуйц (зарим эх сурвалжийн мэдээлснээр долгион нь бага зэрэг хортой), мэдэгдэхүйц шинэхэн хурц амтыг үл харгалзан гайхалтай (давсалсан, даршилсан) амтаараа мөөг сонгогчид хүндэтгэлтэй ханддаг. Үүнээс салахын тулд мөөгийг дэвтээж, маш болгоомжтой буцалгана.

Эхний долгионууд гарч ирсээр байна 6-р сарын сүүлээр, гэхдээ эдгээр мөөгний хамгийн их үр жимс нь зуны улиралд хоёр удаа ажиглагддаг - 8-р сар дөхөж байнаболон есдүгээр сарын эхээр.

Гоби

Гоби мөөг, тэр бол Валуи. Үнэн хэрэгтээ энэ бол хамгийн энгийн руссула боловч өөрийн гэсэн "анхны" амт, үнэрийн шинж чанартай бөгөөд үүнийг шинэхэн хэрэглэхийг зөвшөөрдөггүй. Ихэвчлэн эдгээр мөөгийг залуу хэвээр нь хурааж авдаг - таг нь бүрэн нээгдээгүй, давсалсан - урьдчилан дэвтээнэ эсвэл буцалгасны дараа (эсвэл идэх боломжгүй болно). Гэсэн хэдий ч зохих ёсоор бэлтгэсэн валюи нь бусад давсалсан мөөгийг туузан дээр залгах болно - энэ талаар ихийг мэддэг тансаг хүмүүс ингэж хэлдэг. Харин гадаадад энэ мөөгийг идэж болохгүй гэж үздэг. За дэмий л дээ.

Гоби манай ойд хаа сайгүй ургадаг бөгөөд шилмүүст болон навчит модыг илүүд үздэг. Эдгээр мөөгний ихэнх нь хус ойд эсвэл хусны хольцтой холимог ойд олддог болохыг анзаарсан.

Жимстэй 7-р сарын эхнээс 9-р сарын сүүл хүртэл.

Сүү мөөг

Млечник овгийн жинхэнэ сүүний мөөгийг (өөрөөр хэлбэл зүссэн дээр нь сүүн шүүс ялгаруулдаг) төдийгүй руссула овгийн хэд хэдэн төлөөлөгч (жишээлбэл, хуурай мөөг) багтдаг нэлээд өргөн хүрээтэй мөөг. сүү мөөг, дашрамд, мөн дээрх зураг дээр харагдаж байна).

Тэд бүгд өөр өөр ойд ургадаг, гэхдээ тэд хус байдаг модыг илүүд үздэг (хамгийн амттай сүүний мөөг тэнд байдаг юм шиг санагддаг).

Жинхэнэ сүү

Тэр бол түүхий бөөн юм. Оросын ардын үлгэрийн баатар "Мөөгний хаан"-ыг ард түмэн эрт дээр үеэс хүндэлж, хүндэтгэсээр ирсэн. Өнөөдрийг хүртэл энэ нь даршилсан хамгийн сайн мөөг гэж тооцогддог. Магадгүй, давсалсан сүүний мөөгний амтыг дүрслэх хангалттай эпитет байхгүй байна.

Энэ нь хус, эсвэл хустай холилдсон ойд олддог. Энэ нь дүрмээр бол том бүлгүүдэд тохиолддог. Энэ нь малгайны бага зэрэг хөвсгөр ирмэгээр тодорхойлогддог (аварга шохойг санагдуулдаг).

Өсч байна 7-р сараас 9-р сар хүртэл, хамгийн их - Наймдугаар сард.

Тэр бол цагаан подгруздок. Хамгийн гол нь жинхэнэ руссула биш тул идэмхий сүүн шүүс агуулаагүй тул урьдчилан дэвтээж буцалгахгүйгээр бэлтгэж болно. Энэ чанараараа бид мөөг түүгчид жинхэнэ сүүний мөөгнөөс дутахгүй хүндлэгддэг. Хуурай сүүний мөөгийг давслахад сайн байдаг, гэхдээ тэдгээрийг цөцгийд чанаж, мицелий чанаж эсвэл шарсан байж болно.

Энэ нь зөвхөн хус төдийгүй бусад (шилмүүст) модтой хамт микориза үүсгэдэг тул янз бүрийн ойд олддог. Нуга, ойн захад дуртай.

Өсч байна 7-р сараас 10-р сар хүртэл, их хэмжээгээр - есдүгээр сард.

Шар бөөгнөрөл

Малгайны дээд хэсэгт бага зэрэг шаргал өнгөтэй - цайвар эсвэл бараан талдаа бага зэрэг өөрчлөлттэй. Үүнийг жинхэнэ сүүний мөөг гэж үзэж болно, учир нь амт чанараараа энэ нь үнэндээ түүнээс дутахгүй. Мөн манай улс болон Зүүн Европт уншина уу. Гэвч Баруун Европ түүний нэр төрийг дутуу үнэлдэг байсан тул шар бөөн нь идэшгүй, бараг хортой гэж тооцогддог.

Жинхэнэ сүүний мөөгнөөс ялгаатай нь энэ нь навчит модноос илүү шилмүүст мод руу татагддаг. Ихэнхдээ гацуур модны дор, нарсан ойд бага байдаг. Энэ нь хус ойд ховор тохиолддог.

Өсч байна 7-р сараас 10-р сар хүртэл, их хэмжээгээр - зуны сүүл - намрын эхэн үе.

Хар бөөгнөрөл

Тэр бол гахай. Амтны хувьд маш сайн мөөг, гэхдээ зарим шалтгааны улмаас мөөг түүгчид үүнийг үл тоомсорлодог. Зөвхөн давслахаас гадна жигнэх, хуурч бэлтгэхэд тохиромжтой - заавал дэвтээнэ эсвэл буцалгана.

Түүнчлэн, ихэнх мөөгний нэгэн адил энэ нь хус руу жигд бус амьсгалдаг тул цайвар хус ойд, хусны хольцтой холилдсон ойд байдаг бөгөөд ойн зах, нуга болон наранд сайн дулаарсан бусад газрыг илүүд үздэг.

Жимстэй 7-р сараас 10-р сар хүртэл, гэхдээ хамгийн эрчимтэй - 8-9-р сард.

Тэр бол хөх бөөн юм. Зүссэн хэсгийн өнгө нь цайвар шараас нил ягаан хүртэл хурдан өөрчлөгддөг тул ингэж нэрлэсэн. Гаднах нь шар мөөг шиг харагддаг боловч өнгө нь илүү хүчтэй байдаг.

Амтны хувьд энэ нь жинхэнэ мөөгтэй бараг ижил түвшинд байдаг бөгөөд зарим тансаг хоолыг хамгийн сайн мөөг гэж үздэг. Энэ нь ялангуяа даршилсан ногоо хийхэд хэрэглэгддэг.

Нэрнээс нь харахад энэ мөөгийг ихэвчлэн гацуур ойд олддог нь ихэвчлэн холимог хэлбэрээр бэлтгэгддэг.

Өсөх 8-р сарын сүүлээс... Бүхэл бүтэн жимс Есдүгээр сар- 10-р сарын эхний өдрүүд хүртэл.

Белянки

Цагаан үстэй эмэгтэйчүүдийн хувьд бид намрын улиралд ойртож буй мөөгийг авч үзэх болно.

Цагаан цох (тэдгээр нь цагаан долгион) нь хус ой, холимог шилмүүст хус ойд ургадаг бөгөөд ихэвчлэн том бүлэгт тааралддаг. Тэд өвс, навчны дор нуугдах дуртай.

Тэд жинхэнэ долгион шиг амттай биш ч давслахдаа сайн байдаг. Удаан дэвтээж, буцалгаснаар хурц амтыг арилгана.

Жимс нь бусад мөөг шиг урт биш - ойролцоогоор 8-р сарын дундаас 9-р сарын дунд хүртэлГэсэн хэдий ч тэд нэлээд их хэмжээгээр харагддаг.

Рыжики бол намрын хамгийн сайн мөөг гэж тооцогддог. Нэгдүгээрт, массын шинж чанараараа, хоёрдугаарт, маш сайн амтаараа (Латин хэлээр тэмээг "амттан саальчин" гэж нэрлэдэг). Эдгээр мөөгийг давсалсан үед онцгой сайн байдаг.

Гурван сорт байдаг - энэ бол бүх хүмүүст мэддэг жинхэнэ мөөг (зураг дээр - энэ), улаан мөөг, гацуур мөөг юм. Тэд бүгд бие биетэйгээ маш төстэй бөгөөд гадна талаасаа бага зэрэг ялгаатай. Тэд шилмүүст (нарс эсвэл гацуур) ойд, ялангуяа залуу ойн тариалалтанд ургахыг илүүд үздэг.

Рыжикууд ойролцоогоор гарч эхэлдэг 8-р сарын дунд үеэсмөн үргэлжлүүл 9-р сарын эцэс хүртэл... Гэсэн хэдий ч үе үе тэд мөөг сонгогчийг богино долгионоор баярлуулж чаддаг долдугаар сарын эхээр.

Мөөг ихэвчлэн ургадаг 8-р сарын сүүлээс 10-р сарын сүүл хүртэл- гурван давхаргад, гэхдээ долгион болон өгч болно долдугаар сарын эхээр- таатай нөхцөлд.

Зөгийн балны мөөгөнцөр (энэ нь жинхэнэ мөөгтэй ямар ч холбоогүй боловч) бага температурт ургадаг нэг төрлийн мөөгөнцөр байдаг. Энэ нь гэж нэрлэгддэг зүйл юм өвлийн зөгийн бал шүүдэр... Та түүнтэй намраас хавар хүртэл модонд уулзаж болно. Дулаан, зөөлөн өвлийн улиралд энэ нь бүх улиралд жимс ургуулдаг боловч ихэвчлэн гэсэлтийн үеэр илэрдэг. Зөвхөн туршлагатай мөөг сонгогчид л цуглуулдаг, учир нь энэ мөөг нь үүнтэй маш төстэй хуурамч хортой "давхар" байдаг. Гадаадад энэ нь хясаан мөөг, мөөг хэлбэрээр тариалагддаг бөгөөд үүнийг Япон нэрээр мэддэг " enokitake". Өвлийн зөгийн балны соёлын хэлбэр нь байгалийнхаас эрс ялгаатай - цагаан өнгөтэй, нимгэн, сунасан хөл, жижиг малгайтай.

Зеленушки

Манай жагсаалтын хамгийн сүүлийн үеийн мөөг. Тэд шилмүүст ойд ургадаг, эсвэл холимог, ялангуяа элсэрхэг эсвэл элсэрхэг шавранцар хөрстэй хуурай нарс ойг илүүд үздэг. Тэд сайн амтаараа ялгагдана, хоол хийхээс өмнө сайтар зайлахаас бусад тохиолдолд боловсруулалт хийх шаардлагагүй, учир нь бараг бүх цуглуулсан ногоон шувуу үргэлж газар, элсэнд байдаг.

Зарим тансаг хүмүүс эдгээр мөөгийг онцгой амттай гэж үздэг боловч энд жижиг отолтгүй байсангүй: бүх ногоон шувууд нь бага хэмжээний хорт бодис агуулдаг. Хэрэв та тэдгээрийг бага, дунд хэмжээгээр сайн завсарлагатайгаар идвэл бие нь (эрүүл) эдгээр хорт бодисыг "цохилтоор" даван туулах болно. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та ногоон навчинд автвал ноцтой хордлого авч болно.

Харагдах есдүгээр сарын эхээранхны хүйтэн жавар хүртэл жимс ургуулна (өмнөд - арваннэгдүгээр сар хүртэл, хойд зүгт - 10-р сарын эцэс хүртэл). Тэд ихэвчлэн анхны цаснаас ургадаг тул заримдаа "өвлийн мөөг" гэж нэрлэдэг.

Мөөгний хуанли

Энэ нийтлэлийн эхэнд амласан мөөгний хуанли энд байна. Дээрх бүх зүйлийг дараах хүснэгтэд нэгтгэн харуулъя.

Жич:саруудын товчилсон нэрийн доорх тоонууд нь тэдний хэдэн арван жилийг заана. Улбар шар өнгийн судал нь мөөгний жимсний цагийг, шар нь их хэмжээгээр тохиолдох үед харагдана.

Мөөг	4-р сар			Тавдугаар сар			Зургадугаар сар			7-р сар			Наймдугаар сар			9-р сар			Аравдугаар сар
	1	2	3	1	2	3	1	2	3	1	2	3	1	2	3	1	2	3	1	2	3
Морелс
Оёдол
Цөцгийн тос
Хус мод
Улиас цэцгийн баглаа
Шүхэр
Чантерелл
Гашуун
Цагаан
Долгион
Гоби
Сүү мөөг
Хуурай сүү мөөг
Хар сүүтэй мөөг
Шар сүүний мөөг
Елничный
Белянки
Зеленушки

Та мөөг сонгогч уу эсвэл зүгээр л сонирхолтой хайлт хийхээр төлөвлөж байна уу? Тэгвэл энэ нийтлэл танд зориулагдсан болно! Та эдгээр гайхалтай организмуудын талаар хэр их мэдэх вэ? Ойд байгаа мөөг шиг үү? Тэд хаана, хэзээ гарч ирдэг вэ? Гэхдээ хамгийн түрүүнд хийх зүйл.

Энэ юу вэ

Ерөнхийдөө эрдэмтэд одоогоор мөөгийг тусдаа хаант улсад тодорхойлж байна. Тэд хлорофилл агуулаагүй гэдгээрээ ургамлаас ялгаатай.

Мөөг бол хувьслын тусдаа, маш эртний салбар гэж бид хэлж чадна. Тэд ойн хөрсөн дээр элбэг байдаг бэлэн органик бодисоор хооллодог. Олон зүйл нь дээд ургамалтай симбиоз үүсгэдэг. Үүнээс гадна мөөг нь ойд цуглуулах дуртай хөлтэй ердийн малгай төдийгүй мөөгөнцөр, мөөгөнцөр юм. Мөөгний хаант улс асар том - 70,000 орчим зүйл. Түүгээр ч барахгүй цөөхөн хэдэн хүнсний бүтээгдэхүүн байдаг бөгөөд бидний идэж буй зүйл нь "дээд мөөг" гэж нэрлэгддэг зүйл юм.

Бүтэц

Үнэн хэрэгтээ ургамлын ихэнх хэсэг нь хөрсөнд байдаг. Энэ нь гифээс бүрддэг мицели буюу мицели юм (бүхэл бүтэн мөөг шиг). Дараа нь түүний дотор бөөгнөрөл үүсч, үүнээс бидний цуглуулсан зүйл - жимсний бие ургадаг. Үүнд хөл, малгай нь ялгагдана. Сүүлчийн дотоод гадаргуу дээр та хуруу шил, хавтан, заримдаа зүү бүхий өргөсийг харж болно. Шинжлэх ухааны үүднээс үүнийг гименофор гэж нэрлэдэг. Энэ газарт спорууд үүсч, мөөгөнцөр үрждэг. Тэдний тоо томшгүй олон байдаг. Хиймэл нөхцөлд мөөгийг мөөгөнцөр гэх мэт мицелийн хэсгүүдээр үржүүлдэг. Бидний харж байгаагаар мөөгний дээд хэсэг нь ашигтай бодис хадгалагддаг нэг төрлийн "агуулах" юм.

Ойн мөөгийг идэж болох, иддэггүй, хортой гэж ангилдаг. Тиймээс, "ан"-д бэлдэхээсээ өмнө гэрэл зурагтай тохирох нэвтэрхий толь бичгийг сайтар судалж үзэх нь дээр. Бүр идэж болох мөөг болгонд хортой ихэр байдаг гэсэн яриа ч бий. Гэхдээ энэ бол уран зохиолоос өөр зүйл биш юм. Хэрэв та мөөгийг идэж болно гэдэгт эргэлзэж байвал малгайны дотоод гадаргууг хараарай - энэ нь ямар ч тохиолдолд ягаан өнгөтэй байх ёсгүй. Зарим мөөгний шар гадаргуу нь тэдний хөгшрөлтийг илтгэнэ. Мэдээжийн хэрэг, залуу хүмүүсийг хоолонд идэх нь дээр. Ялаа эсвэл цайвар шар шувуу ямар харагддагийг нэг удаа санаж байх хэрэгтэй.

Мөөг хэр хурдан ургадаг

Спорыг соёолохын тулд хангалттай чийгшил, зохих температурын горим бүхий таатай хөрсөнд орох шаардлагатай. Үүнээс мицели үүсдэг - цагаан утаснуудын хуримтлал. Өвлийн улиралд сүүлчийнх нь үйл ажиллагаа зогсдог. Ойд мицели олон жилийн турш оршин тогтнож болно. Хэрэв бүх зүйл сайн болвол цаг хугацааны явцад утаснуудын хооронд бөөгнөрөл үүсдэг бөгөөд үүнээс жимсний бие ургадаг. Мөөг ургах үед мицели нь бүрэн хөгжилд хүрдэг.

Газар дээрх мөөгөнцрийн амьдралын мөчлөг - хөрснөөс үүссэнээс бүрэн ялзрах хүртэл - ихэвчлэн хоёр долоо хоногоос илүүгүй байдаг. Энэ нь ойролцоогоор зургаа дахь өдөр хамгийн оновчтой хэмжээнд хүрдэг. Гэхдээ энд мөөгний төрлөөс их зүйл шалтгаална. Boletus хамгийн хурдан ургадаг. 5 хоногийн дотор энэ нь 12 см-ийн өндөрт хүрч чадна.Парчин мөөг нь баялаг субстрат дээр хэр хурдан ургадаг вэ? Энэ хугацаанд тэд 9 см, chanterelles нь зөвхөн 4 см хүртэл ургадаг.Бүрэн боловсорч гүйцсэн үед бие нь зөвхөн малгайн улмаас ургасаар байдаг. Мөөг хэр удаан ургадаг нь тодорхой зүйлээс хамаарна. Ерөнхийдөө жимсний бие нь гурван өдрийн дотор бүрэн хөгжиж чаддаг бөгөөд энэ нь boletus, boletus, russula-тай адил юм. Boletus-д энэ хугацаа 7 хоног, цагаан өнгөтэй - 5-аас 9 хоног байна.

Хэрхэн, хаанаас цуглуулах вэ

Борооны дараа ойд мөөг хэр хурдан ургадагийг хүн бүр мэддэг байх. Ерөнхийдөө оновчтой нөхцөлд (чийгшил, температур) тэдгээрийг хаа сайгүй олж болно. Мөөгний сайн ургацын өмнө ихэвчлэн бага зэргийн хур тунадас орно. Ойд чийг ихтэй тул тэдгээрийг задгай нарлаг газар, толгодоос хайх нь дээр. Харин цаг агаар хуурай бол сүүдэр, модны дор, нам дор газар харах нь дээр. Хэрэв та борооны дараа хэр их мөөг ургадаг болохыг сонирхож байгаа бол энэ хугацааг бие даан тооцоолж болно. Дээр дурдсанчлан зарим зүйл гурав дахь өдөр гарч ирдэг.

Хэрэв танай ойд ямар нэгэн зүйл байгаа бол агнахад чөлөөтэй яваарай. Мөөгийг амьдралынхаа мөчлөгөөс 10-12 хоногоос урт хугацаагаар түүх нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. Температур нь оновчтой өсөлтөд чухал ач холбогдолтой. Хамгийн сайн тохиолдолд +18 ... + 20 o C байх ёстой.

Мөөгийг тайрч эсвэл мушгиж болно. Үүнийг мицелийн хамт гаргаж болохгүй. Энэ нь ургасан газрыг хөвдөөр хучих нь дээр.

Цагаан мөөг

Энэ бол мэдээж хамгийн үнэ цэнэтэй цом! Аливаа мөөг сонгогчийн мөрөөдөл. Гэхдээ энэ нь цагаан биш гэдгийг олон хүн мэддэг. Ганцхан хатаахад харлуулдаггүй учраас ингэж нэрлэсэн. Байгалийн хувьд энэ нь ургаж буй ойгоос хамааран бор, хүрэн эсвэл цайвар өнгөтэй байж болно. Цагаан мөөг нэн даруй олны анхаарлыг татдаг - том, үзэсгэлэнтэй. Энэ нь ихэвчлэн зам дагуу, нуга, ойн захад ургадаг. Тэрээр нарсан ой, царс ойд "хайртай". Мөн хус төгөл, гацуурт ойд ургадаг. Энэ зүйл нь нөхцөл байдлын талаар маш их сонголт хийдэг тул ойд хэзээ ч тийм их байдаггүй. Порчини мөөг хэр хурдан ургадаг вэ? Үүнийг дээр аль хэдийн хэлсэн. Энэ нь ихэвчлэн нэг долоо хоног, хамгийн ихдээ 10 хоног байдаг. Хуучин мөөг нь малгайны доор шар эсвэл ногоон махтай байдаг.

Эцэст нь

Тиймээс бид мөөг хэр хурдан ургадаг болохыг олж мэдсэн. Одоо бид бороо орохыг хүлээж, дараа нь бид ой руу явна. Гэсэн хэдий ч тэдгээрийг хаа сайгүй цуглуулах боломжгүй юм. Замын хажууд ургасан мөөгийг идэж болохгүй. Тэднийг ойн бүсэд цуглуулах нь хамгийн сайн сонголт биш юм. Мөөг бол ашигтай бодис төдийгүй хортой бодисыг өөртөө шингээдэг байгалийн "тоос сорогч" юм!

Мөөгний ой руу аялах нь ямар ч тохиолдолд танд тааламжтай сэтгэл хөдлөлийг авчрах болно, учир нь эдгээр мөөг нь том гэр бүлд ургадаг бөгөөд тохиромжтой мод олсны дараа та сагсыг хурдан дүүргэх боломжтой. Цуглуулга бараг бүх жилийн турш явагддаг, учир нь эдгээр мөөгний олон төрөл байдаг бөгөөд өвлийн улиралд ч хурааж авах боломжтой. Гэхдээ үүний тулд та зөвхөн идэж болох зүйлүүд ямар байхыг мэдэхээс гадна тэдгээрийг ямар дүрмээр цуглуулдагийг мэдэх хэрэгтэй.

Гэрэл зураг, видео бичлэг бүхий өвөл, хавар, намрын зөгийн бал агарыг цуглуулах онцлог, аргуудыг энэ нийтлэлээс олж болно. Энэ нь туршлагатай мөөг сонгогчид мэдлэгээ дээшлүүлэх, эхлэгчдэд шаардлагатай техникийг эзэмшихэд тусална.

Намрын эхний сар эхлэхтэй зэрэгцэн зөгийн бал ургах цаг болжээ. Өндөр чийгшилтэй нөхцөлд тэд маш хурдан ургадаг. Тэдгээрийг хожуул, хөгшин модны навчит болон холимог ойд хоёуланг нь олж болно (Зураг 1). Хэдийгээр эдгээр нь жижиг боловч цуглуулах нь жинхэнэ таашаал юм, учир нь тэд бүхэл бүтэн гэр бүл болж ургадаг бөгөөд та тэр даруй анхилуун ойн бэлгийг бүхэл бүтэн сагсыг авах боломжтой.

Зураг 1. Зөгийн балны агарыг цуглуулах газар, дүрэм

Заримдаа тэд унасан навчны давхарга дор нуугдаж, дараа нь тэднийг олоход хэцүү болдог ч хожуул дээр ургаж буй гэр бүлийг олж мэдсэн мөөг түүгчийн баяр баясгалан ямар агуу вэ. Чимээгүй агнуурын фенүүд цуглуулах онцлог, нөхцөл, дүрмийг сайн мэддэг бөгөөд эхлэгчдэд энэ өгүүллийн материалтай танилцах нь ашигтай байх болно.

Онцлог шинж чанарууд

Хүйтэн хяруунаас бусад тохиолдолд янз бүрийн зүйлийг бараг бүх жилийн турш хурааж авах боломжтой гэдгийг та мэдэж байх ёстой. Тиймээс намрынх нь 8-р сараас 11-р сар хүртэл, нуга нь 5-р сараас 6-р сар хүртэл, 9-р сараас 10-р сар хүртэл, зун нь 8-р сараас 10-р сар хүртэл, өвлийн улиралд - намрын улиралд хүйтэн жавар хүртэл ургац хураадаг.

Жич:Та тэдгээрийг хангалттай боловсорсон навчит ойд, унасан модны хожуул, их бие, заримдаа амьд модноос хайх хэрэгтэй. Үл хамаарах зүйл бол зөвхөн өвсний дунд нээлттэй талбайд ургадаг нуга юм. Тэднийг ойн зах, бэлчээр, талбай, нугад хай.

Цуглуулах явцад болгоомжтой байгаарай, хүнсний бүтээгдэхүүнээс гадна хуурамч зүйлтэй таарч болно, тэдгээрийн дотор хортой байдаг. Ийм хуулбар таны сагсанд санамсаргүй орохоос урьдчилан сэргийлэхийн тулд жинхэнэ болон хуурамч хуулбарыг ялгаж сур (Зураг 2).

Юуг анхаарах хэрэгтэйг эндээс үзнэ үү

1. Жинхэнэ мөөг нь зөвхөн модон дээр ургадаг бол хуурамч мөөг нь газар дээр ургадаг.
2. Хуурамч зүйлийн малгайг тод өнгөөр ​​будсан - тод улаан, ногоон саарал, нуруун дээрх ялтсууд нь бараан өнгөтэй байдаг.
3. Хоолны гол шинж тэмдэг бол малгайны доорх хөлний арьсан цагираг юм. Хуурамч хүмүүст ийм бөгжний хаягдал байдаг боловч тэдгээр нь муу харагддаг. Нэмж дурдахад жинхэнэ мөөгний малгай, хөл нь худал хуурмагт огт байдаггүй масштабаар бүрхэгдсэн байдаг.

Зураг 2. Бодит ба хуурамч зүйлийн гол ялгаа

Нэмж дурдахад, жинхэнэ сорт нь мөөгний тааламжтай үнэртэй байдаг бол хуурамч нь тааламжгүй шороон үнэртэй байдаг.

Нөхцөл байдал

Ургац хураахыг хүсвэл 30 гаруй жилийн ойд оч. Ийм ойд та мөөг ургах дуртай хангалттай газрыг олж болно - ялзарсан хожуул, үхсэн их бие, үхсэн мод, цухуйсан модны үндэс.

Өвөл болон бусад зүйлийг хэзээ цуглуулах вэ? Үүний хамгийн тохиромжтой цагийг өглөө эрт гэж нэрлэдэг, учир нь шөнө сэрүүн болсны дараа тэд шинэхэн, өтгөн хэвээр байгаа тул тээвэрлэх, хадгалахад илүү тэсвэртэй байдаг.

арга замууд

Цуглуулгын аргыг сонгохдоо мицелийг механик гэмтлээс хамгаалдаг хүмүүст давуу эрх олгох хэрэгтэй. Тиймээс мөөгийг зулгаах нь хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй, учир нь ийм үйлдэл нь мицелид гэмтэл учруулахаас гадна үхэлд хүргэдэг бөгөөд үүний үр дүнд энэ талбайн өсөлт зогсдог.

Хөлийг нь хутгаар болгоомжтой таслах эсвэл мөөгийг мицелиас эргүүлэхийг зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч эхний аргын хувьд хөлний зүссэн шархаар мицелид халдвар орох эрсдэлтэй тул хоёр дахь аргыг хэрэглэх нь дээр. Мөөгийг тайлж, амархан салгах хүртэл тэнхлэгээ эргүүлэх хэрэгтэй. Ийм үйлдлүүдийн дараа үлдсэн нүхийг гишгэх эсвэл бага зэрэг ухах шаардлагатай.

дүрэм

Туршлагатай мөөг сонгогч эсвэл эхлэгч гэх мэт "чимээгүй агнах" бүх дурлагчид дараах дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой (Зураг 3).

1. Зөвхөн танил зүйл цуглуулж болно. Хоолны талаар бага зэрэг эргэлзэж байвал үүнийг хаях хэрэгтэй.
2. Залуу эрүүл мөөгийг сонгохыг зөвлөж байна, учир нь тэдгээр нь аюултай хорт бодисыг өөртөө хуримтлуулах чадвартай тул хэт ургасан, өттэй, ялзарсан сорьц хэрэггүй. Ирээдүйд ургац хураахын тулд салхи тарааж, спорыг нь тарааж өгөхийн тулд малгайгаа доош нь мөчир дээр өлгөх нь дээр. Гэсэн хэдий ч та хэт залуу, боловсорч гүйцээгүй мөөгийг сонгож болохгүй. Тэднийг бусад мөөг сонгогчид үлдээгээрэй.
3. Мицелийг гэмтээхгүй байхыг хичээ. Тиймээс, гуурсан хоолойн төрлүүдийг мушгих, lamellar болон marsupials - таслах, таслах нь дээр.
4. Хоолны мөөг олсны дараа энэ газрыг орхих гэж бүү яар. Ихэнх зүйлүүд нь бүхэл бүтэн гэр бүлд ургадаг тул нэг газар болгоомжтой хайвал олон мөөгөнцөр олж болно.
5. Мөөг нь өндөр өвс, салхины хамгаалалтанд ургадаггүй гэдгийг санаарай.
6. Ой руу явахдаа хувин биш сагс авч яваарай, учир нь мөөг нь агааржуулалтгүй хаалттай газар хурдан амьсгал хураадаг.
7. Олдвороо хогийн сав руу илгээхийн өмнө шороо, хог хаягдлаас цэвэрлэ. Тагийг нь доош нь эсвэл хажуу тийш нь тавь.
8. Бүх мөөгийг ойгоос гаргах гэж бүү оролд. Энэ нь боломжгүй зүйл. Түүхий мөөг хурдан мууддаг тул хурдан боловсруулах ёстой.

Зураг 3. Цуглуулах арга, дүрэм

Танихгүй мөөгийг буудаж болохгүй. Эцсийн эцэст, энэ мөөгийг таньдаг төдийгүй бас түүдэг мөөг түүгч байж магадгүй юм.

Зөгийн бал ургах ургамал цуглуулах: видео

Цуглуулах үйл явцын талаар илүү ихийг мэдэхийн тулд мөөгийг хаанаас хайх, хэрхэн ялгах, хэрхэн зөв цуглуулах зэргийг харуулсан видеог үзэхийг зөвлөж байна.

Өвлийн мөөгийг хэзээ цуглуулах вэ

Ихэнх мөөгийг зун, намрын улиралд хурааж авдаг. Үл хамаарах зүйл бол өвлийн сортууд бөгөөд ургацыг 12-р сард бага зэрэг хүйтэн цаг агаар, хаврын эхэн ба дулаан улиралд - 1, 3-р сард хурааж авах боломжтой. Тэд 10-р сард ойд гарч ирдэг бөгөөд 3-р сар хүртэл үр жимсээ өгөх боломжтой (Зураг 4). Энэ бүхэн цаг уурын болон цаг агаарын нөхцөл байдлаас шалтгаална, учир нь тэгээс доош температурт өсөлт зогсдог.

Зураг 4. Өвлийн зүйлийн цуглуулга

Өвлийн сортыг бусад зүйлтэй төөрөлдүүлэх нь маш хэцүү байдаг, учир нь ихэнх мөөг нь хүйтэн цаг агаарыг тэсвэрлэдэггүй бөгөөд эхэн үедээ тэд газар дээрх хэсэгт үхдэг бөгөөд энэ нь зүгээр л байхгүй гэсэн үг юм.

Хавар мөөгийг хэзээ цуглуулах вэ

Хаврын мөөг нь эрт үеийн төрөл юм. Тэдгээрийг холимог болон шилмүүст ойд хуучин хожуул, цухуйсан модны үндэс, түүнчлэн 5-р сарын дундаас 10-р сарын сүүл хүртэл чийгтэй хөвд хог дээр олж болно (Зураг 5).

Зураг 5. Хаврын зүйлийн цуглуулгын онцлог

Эдгээр мөөг нь ялангуяа үржил шимтэй байдаг 6-7-р сард хамгийн их ургац хурааж авах боломжтой бөгөөд мөөг багатай улиралд ургадаг тул мөөг сонгогчдын сонирхлыг их татдаг.

Намрын мөөг цуглуулах: видео

Хамгийн алдартай нь намрын сортууд юм. Доорх видеоноос та мөөгний арвин ургацыг олохын тулд тэдгээрийг хэрхэн зөв хураах, ойд ямар газруудыг судлах хэрэгтэйг сурах болно.

"Чимээгүй агнуур" -ын шүтэн бишрэгчид халуун бороо орвол boletus-д очиж болно гэдгийг баттай мэддэг. Гэхдээ олон хүмүүс гайхдаг: борооны дараа boletus хэдэн өдөр ургадаг вэ, хэдэн цагийн дараа та тэдний араас явах ёстой вэ?

Болетус борооны дараа хэр удаан ургадаг вэ?

Газрын тосны мицели нь бараг гадаргуу дээр байдаг, өөрөөр хэлбэл. өнгөн хөрсний дор - 10-15 см-ийн гүнд.Тиймээс бороо сайн, нарлаг дулаан цаг агаар шаардлагатай. Зөвхөн ийм нөхцөлд мицели ургах болно.

Тосыг залуу шилмүүст ойд, түүнчлэн задгай, гэрэлтүүлэг сайтай эрэгт цуглуулдаг. Тэд том гэр бүлд ургадаг бөгөөд энэ нь бүхэл бүтэн сагсыг нэг дор цуглуулах боломжийг олгодог. Мөөг цуглуулахад чухал үүрэг бол борооны дараа хэр их boletus ургах явдал юм.

Борооны дараа сайн мицелий дээрх boletus маргааш нь ургаж эхэлдэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Хэрэв мөөг сонгогч хүчтэй залуу boletus цуглуулахыг хүсч байвал "ан" нь 12-18 цагийн дараа явах ёстой.

Борооны дараа boletus хэр удаан ургах нь хөрсний байдал, гэрэлтүүлэг, агаарын температур гэх мэтээс хамаарна. Мөөг бүрэн боловсорч гүйцэхэд дунджаар 2-3 хоног шаардагдана. Гэхдээ boletus мөөг нь "хурдан" мөөг гэдгийг мартаж болохгүй, энэ нь тэд хэтэрхий хурдан муудаж эхэлнэ гэсэн үг юм. Энд хамгийн чухал зүйл бол ой руу орох мөчийг зөв тооцоолох явдал юм.

Мөөг сонгогч бүр boletus-ийн гол цуглуулга нь 8, 9, 10-р сарын эхээр байдаг гэдгийг мэддэг. Тиймээс boletus мөөг хэр удаан ургадаг бол хоёр үндсэн хүчин зүйлээс хамаарна. Эхнийх нь аль хэдийн дурьдсанчлан сайн чийгшүүлсэн хөрс, хоёр дахь нь мицелийн дулаан, хангалттай гэрэлтүүлэгтэй дээд давхарга юм.

Мөөг сонгогч олон мэдлэгтэй хүмүүс газрын тосноос босоход маш бага хугацаа шаардагддаг гэж баталдаг. Тэгэхээр, халуун борооны дараа тослог мөөг хэр удаан ургадаг вэ? 5-7 цаг хангалттай, сагсанд залуу, цэвэрхэн, жижиг мөөг байна. Дашрамд хэлэхэд, эдгээр boletus нь үзэсгэлэнтэй дүр төрх, тохиромжтой хэмжээтэй тул лонхтой даршилж авахад маш их талархдаг.

Таны харж байгаагаар хичнээн хэмжээний тос ургах боломжтойг зөв тодорхойлохын тулд цаг агаарын нөхцөл байдал, тухайн нутгийн цаг уурын онцлогийг харгалзан үзэх шаардлагатай. Тэд тохиромжтой байх ёстой, учир нь их хэмжээний бороо орсны дараа ч тослог тос харагдахгүй байж магадгүй юм. Заримдаа чийг ихтэй байдаг ч нарны гэрэл, дулаан байдаггүй. Эсвэл хөрс нь чийгээр ханасан, нарны туяа агаарыг маш ихээр халааж, мицели хатдаг.