Belum lama ini, pasar peralatan memasak telah berubah drastis. Jika sebelumnya peralatan profesional, peralatan dan perlengkapan khusus hanya tersedia untuk koki dan pemilik restoran, hari ini Anda dapat dengan mudah membeli apa saja. Tetapi ada beberapa absurditas dalam hal ini: tidak masalah untuk membeli, tetapi ini adalah pertanyaan yang sama sekali berbeda untuk menggunakannya dengan benar. Misalnya, Anda milik kami dan membeli yang modis baru-baru ini pisau santoku, tetapi apakah Anda tahu pasti untuk apa pisau itu.

pisau santoku jepang

Kita semua tahu bahwa orang timurlah yang sering masuk dalam kategori centenarian. Telah dikatakan lebih dari sekali bahwa banyak yang tersembunyi dalam gaya hidup dan nutrisi itu sendiri, atau lebih tepatnya diet. Jadi, peralatan dapur pun ikut berkembang hingga saat ini, mengalami perubahan justru dari segi produk.

Karena dasar dari makanan Jepang adalah sayuran dengan nasi, dan pisau santoku Jepang itu sendiri terkait dengan pisau ukir Prancis, hasilnya sangat bagus. Pisau dengan mudah mengatasi pemotongan, penghancuran, dan pemotongan produk. Bahkan nama itu sendiri dalam terjemahan berarti "tiga hal yang baik." Itulah yang Anda dapatkan: kemampuan menggiling makanan dengan tiga cara.

Pisau akan mengatasi sayuran, daging, dan ikan dengan baik. Selain itu, banyak orang mencatat perasaan yang tidak biasa di tangan mereka: untuk semua berat dan beratnya, pisau itu ternyata sangat nyaman, seolah-olah tangan itu sendiri mengerti persis bagaimana harus dipegang.

Santoku atau pisau koki?

Untuk menjawab pertanyaan ini, Anda harus terlebih dahulu memahami kegunaan pisau santoku. Miliknya ciri khas adalah kombinasi yang tidak biasa dari bilah yang cukup lebar dan pegangan yang sangat kecil. Perlu juga dicatat bahwa pisau dipikirkan dalam hal berat: pusat gravitasi digeser ke ujung ujung, yang memungkinkan Anda untuk menggunakan pisau lebih cepat. Si juru masak perlu melakukan lebih sedikit usaha untuk memotong atau memotong bahan-bahannya. Sorotan mahkota kedua adalah penajaman satu sisi. Meskipun, baru-baru ini ada model dengan penajaman dua sisi tradisional.

Sebagai hasilnya, kami mendapatkan, hal utama yang menggunakan pisau santoku adalah memotong atau memotong produk menjadi dalam jumlah besar dan cukup cepat. Untuk alasan yang jelas, pertanyaan muncul dengan sendirinya, bukankah lebih mudah untuk mengambil pisau koki biasa.

Hal utama dalam menggunakan pisau santoku adalah keserbagunaannya, karena tidak setiap pisau mampu menangani tiga jenis produk sekaligus. Adapun perbedaan antara pisau ini dan pisau koki, ada beberapa. Pertama, jauh lebih pendek (panjang juru masak sebanyak 330 mm) dan bilahnya hanya 188 mm. Santoku juga jauh lebih lebar, dengan ciri khas tanjakan tajam di ujung tombak. Akibatnya, kami memiliki bobot lebih, yang dapat dilihat sebagai keuntungan dan kerugian.

Penunjukan pisau santoku

Kami menemukan untuk apa pisau santoku, tetapi apakah ibu rumah tangga biasa membutuhkannya? Memang, di situlah letak paradoksnya. pasar modern: kita bisa membeli apapun kebaruan dapur, tetapi sebagai hasilnya, itu hanya menghiasi lemari kami.

Di sini kita memiliki pendapat yang berlawanan. Itu semua tergantung pada sikap Anda terhadap hal-hal baru pada prinsipnya. Di satu sisi, pisau akan mengatasi memotong irisan tipis rebus dan memotong kentang. Sangat jarang, pisau membantu memotong sayuran dengan sangat halus, dan terlebih lagi untuk mengubah fillet ikan menjadi daging cincang. Santoku adalah ahli dalam hal ini.

Ini adalah keuntungan utama dari pembelian Anda: pisau itu benar-benar serbaguna, tetapi bahkan ibu rumah tangga biasa pun dapat mengatasinya tanpa kursus kuliner. Dan dimensinya cukup kompak, yang memungkinkan Anda untuk menyimpan pisau bersama dengan yang lainnya di laci dapur.

Tidak ada ibu rumah tangga yang bisa melakukannya di dapur tanpa pisau. Sangat penting bahwa itu tajam, nyaman dan sebaiknya tidak berat. Lagi pula, ini tidak hanya akan menghemat waktu dalam menyiapkan hidangan favorit Anda, tetapi proses menciptakan mahakarya kuliner akan membawa kesenangan. Jadi bagaimana memilih pisau ajaib dan di mana menemukannya?

Tentang pisau Jepang

Saat ini, para ahli kuliner juga lebih memilih pisau dari Jepang. Dan ini sama sekali tidak mengejutkan. Bagaimanapun, alat-alat inilah yang dengan sempurna mengatasi tugas-tugas mereka: mereka memotong, menghancurkan dan memotong. Dan kualitas Jepang tidak tertandingi selama bertahun-tahun.

Pisau bersyarat dari Negara matahari terbit dapat dibagi menjadi tradisional Jepang (wabotyo) dan Eropa (yobotyo). Alat Eropa (atau Barat) ditandai dengan penajaman dua sisi. Pisau tradisional Jepang, seperti pisau dapur Santoku, memiliki penajaman satu sisi. Alat ini dikembangkan sebagai modifikasi dari alat Prancis, tetapi hari ini, Santoku dengan penajaman dua sisi semakin populer.

Perlu dicatat bahwa itu adalah pisau yang utama peralatan dapur. Setiap koki Jepang memiliki alat pribadinya sendiri, yang pasti akan dia bawa saat dia pergi bekerja di restoran lain.

Sedikit sejarah

Jepang, bagi banyak dari kita, dikaitkan dengan samurai dan pisau samurai tajam yang luar biasa. Dengan atribut legendaris inilah cerita dimulai pisau dapur. Instrumen pertama dibuat oleh master pedang Jepang pada abad ke-16 di kota Sakai. Ketika tembakau dibawa dari Portugal ke Negeri Matahari Terbit, menjadi perlu untuk memotongnya dengan sesuatu. Sejak itu, kota Sakai terkenal dengan produksi pisaunya. Dan di zaman kita, di sinilah atribut dapur legendaris diproduksi.

Baja Jepang sangat kuat dan tahan lama. Selain itu, orang Jepang menggunakan teknik penajaman khusus dalam proses pembuatannya. Untuk apa? Pisau Santoku, misalnya, terkenal karena teknik khusus ini. Beginilah cara pengrajin melestarikan ketajaman aslinya, menciptakan yang terbaik, melestarikan tradisi.

Yang Mulia pisau Jepang "Santoku"

Santoku bōchō adalah dapur serbaguna dari Negeri Matahari Terbit. Nama ini diterjemahkan dari bahasa Jepang sebagai "tiga kegunaan" (atau "tiga hal baik"). Ini mengatakan bahwa pisau melakukan pekerjaan yang sangat baik dengan tiga fungsi utama: memotong, memotong, memotong.

Santoku berutang penampilannya pada pisau koki biasa, yang muncul di Jepang selama era Meiji. Pisau koki terutama digunakan untuk memotong daging atau ikan. Lagi pula, tidak ada produk yang tidak tunduk padanya.

Masakan Jepang pada waktu itu didominasi oleh sereal dan rempah-rempah. Dan, sebagai hasilnya, pisau sayur menjadi tersebar luas di negara ini. Itu nyaman bagi mereka untuk memotong dan memotong dengan halus. Anda bahkan bisa memotong fillet. Namun, dengan produk besar, pemotongan yang diperlukan upaya khusus, pisau sayur tidak bisa lagi mengatasinya. Ada kebutuhan untuk membuat alat pemotong universal. Ini adalah bagaimana Santoku lahir.

Setelah mengerjakan ulang dan menyesuaikan model Barat dengan kebutuhan mereka, orang Jepang menciptakan atribut dapur baru yang memotong, memotong, dan memotong makanan dengan sempurna, di mana pisau Santoku, secara umum, dibutuhkan saat ini.

"Santoku" atau pisau koki: apa yang harus dipilih?

Kami segera mencatat bahwa saat ini koki profesional menggunakan kedua alat ini. Baik Santoku maupun pisau koki tradisional memiliki tempat di dapur. Mereka melakukan pekerjaan mereka dengan sangat baik. Namun, ada beberapa perbedaan di antara mereka.

Jadi, pisau koki "Santoku" memiliki panjang bilah yang lebih pendek dibandingkan pisau koki (188 mm berbanding 330 mm). Tapi ketinggian bilahnya lebih tinggi. Juga, pisau Jepang dibedakan dengan ujung tombak yang menonjol. Pisau koki (gyuto) lebih tajam. Perbedaan lain antara alat-alat tersebut adalah pada ujung mata pisaunya. Di Santoku, itu diturunkan, dan pisau koki tradisional memiliki ujung yang runcing. Pisau Jepang lebih berat. Tapi ini juga bisa disebut keuntungan, karena banyak juru masak suka merasakan alat di tangan mereka.

Mengapa seorang ibu rumah tangga membutuhkan pisau Santoku?

Wanita yang suka memasak telah lama mengenali pisau Jepang sebagai asisten utama mereka. Anda tidak dapat melakukannya tanpa Santoku di dapur, terutama jika Anda suka menciptakan sesuatu yang eksotis. Pisau tajam dan ergonomis yang mempertahankan ketajaman awalnya dengan sempurna dianggap sebagai atribut utama seorang ibu rumah tangga. "Santoku" akan dengan cepat dan efisien memotong kentang dan salmon lunak. Selain itu, alat ini nyaman untuk disimpan. Tidak seperti beberapa pisau besar, Santoku tidak memerlukan area khusus untuk itu dan akan muat di loker sempit atau di tempat biasa.

Ibu rumah tangga di seluruh dunia, yang telah menghargai kualitas Jepang, memilih untuk tidak menghemat pisau. Bukan rahasia lagi bahwa barang berkualitas tidak bisa murah. Pisau Jepang lebih mahal daripada yang lain. Tapi itu memang layak. Potong sayuran menjadi irisan tipis atau potong dadu, daging sapi atau ikan, fillet cincang - inilah tujuan pisau Santoku.

Dari semua jenis pisau milik negara yang berbeda dan orang-orang di dunia, khusus, dengan benar, dapat disebut - Jepang karena persyaratan untuk mereka sangat tinggi.

Hal ini tidak hanya disebabkan oleh fakta bahwa masakan Jepang terkenal di seluruh dunia karena aslinya dan makanan lezat, dan pada tingkat yang lebih besar - etiket meja yang ketat dan, karenanya, sikap hati-hati dan hormat terhadap proses memasak itu sendiri. Semua produk di tanpa kegagalan, tipis, rapi, halus dan sangat indah harus dipotong, dan ini adalah syarat utama!

Di dapur (di restoran Jepang mana pun atau di rumah) ada kultus pisau yang nyata. Setiap juru masak menghargai dan menghargai senjata kerjanya, dengan hati-hati memolesnya hingga bersinar, tidak membiarkan setitik debu atau setetes cairan pun pada baja. Setelah digunakan, pisau selalu ditarik ke dalam sarungnya, dan jika perlu diangkut, maka kasing yang kuat disediakan untuk tujuan ini. Sikap hormat seperti itu mengingatkan bagaimana samurai pernah memperlakukan pedang mereka - itu adalah sesuatu yang suci yang tidak dapat disentuh oleh tangan lain kecuali pemiliknya.

Proses mengasah juga disamakan dengan seni nyata, tidak ada koki yang akan mempercayakan pisaunya kepada seorang amatir dan akan berusaha melakukannya sendiri (kecuali jika sedikit diperbaiki selama hari kerja), selanjutnya - pisau diberikan untuk diasah hanya untuk pengrajin yang paling berpengalaman.

Hari ini bahkan sulit untuk mengatakan berapa banyak pisau profesional yang ada di Jepang - mereka disediakan untuk setiap jenis hidangan. Namun, tidak masuk akal untuk menyimpan semuanya dalam kehidupan sehari-hari, cukup memilih model yang paling diperlukan dan digunakan, seperti, misalnya pisau santoku jepang

Pisau Santoku: fitur dan rahasia popularitasnya

"Raja" sejati di antara pisau profesional, menurut banyak koki dari negara lain dunia, dianggap santoku(Atau, seperti yang disebut di tanah air, "Santoku Bote").

Ini adalah pisau koki universal, yang namanya diterjemahkan sebagai "pisau yang dibuat untuk menyelesaikan tiga tugas", mis. dengan itu Anda dapat:

• memotong;
• hancur;
• meretas

Desain pada pisau semacam itu secara khusus dipikirkan dan dibuat sedemikian rupa untuk secara ideal dan cepat mengatasi salah satu dari tiga tugas yang tercantum, sementara tangan juru masak tidak akan lelah.

Ciri khas dari pisau ini adalah dilengkapi dengan bilah yang sangat lebar dan berat. Gagangnya, sebaliknya, sempit dan relatif ringan, tetapi, meskipun demikian, ia cocok dengan bilahnya. Dengan demikian, desain memberikan pergeseran pusat gravitasi pisau ke depan. Menariknya, pada saat yang sama, pisaunya sangat seimbang, dan mereka dapat dengan mudah melakukan manipulasi apa pun.

Panjang bilah dapat bervariasi dari 120 mm hingga 200 mm. Bilahnya dibedakan oleh penajaman asimetris yang sempurna, terutama tajam - lebih dekat ke ujung pisau. Kualitas penajaman disebabkan oleh fakta bahwa mereka tidak hanya memotong sayuran, tetapi juga daging dan ikan (dengan dan tanpa tulang kecil), dan semua ini, mengingat kegemaran orang Jepang untuk tepian potongan yang sempurna. Sudut profil mengasah pisau ini - 18 derajat. Pedang santoku Itu terbuat dari baja mahal dan berkualitas tinggi yang ditempa pada suhu tinggi.

Perlu dicatat bahwa bilah pisau Jepang jenis ini tidak dirancang untuk memotong (memotong) tulang tebal dan berbagai bahan keras yang dapat merusak tepi bilah.

Ini bukan pedang terpanjang di antara rekan senegaranya, itu hanya rata-rata. Ukuran pegangan sangat ideal untuk koki dengan tangan kecil, dalam hal ini ada cukup ruang untuk tangan. Itulah mengapa pisau menjadi sangat populer di kalangan wanita.

Secara tradisional, gagang semua pisau Jepang dan, tentu saja, Santoku terbuat dari kayu (paling banyak digunakan adalah magnolia). Orang Jepang tidak menganggap perlu membuat pegangan dari bahan yang lebih tahan lama, dalam pemahaman mereka: lebih baik mengganti pegangan yang aus dengan yang baru setelah beberapa saat, karena yang utama adalah kualitas bilahnya. Panjang gagang Santoku dipilih sesuai dengan ukuran bilah, dan rata-rata 140 - 160 mm.

Pisau Santoku: beli dan apa yang harus dicari

Pecinta pemotongan yang sempurna dan estetis dapat membeli pisau Santoku asli di toko online yang berspesialisasi dalam produk tersebut. Produk dari produsen terkemuka dengan reputasi dunia tidak akan murah, tetapi kualitas tinggi, kemudahan penggunaan dan fitur yang luas, dengan kekuatan dan daya tahan yang baik - semua keunggulan ini membenarkan harganya.

Hari ini, di Internet, Anda dapat menemukan Santoku lebih murah, variasi "non-Jepang" seperti itu diproduksi oleh perusahaan Eropa. Di dalamnya, bilah memiliki berbagai lekukan dan tonjolan untuk mengurangi lengketnya produk yang dipotong ke pisau. Pisau ini terbuat dari baja yang lebih lembut dan tidak semahal "Jepang" asli, masing-masing, harganya lebih rendah. Pengurangan biaya beberapa model ini juga terjadi karena penggunaan polypropylene untuk pegangan.

memilih Jepang pisau itu asli, jangan lupa bahwa Santoku Bote asli tidak memiliki "hiasan" seperti itu, baja berkualitas tinggi dan geometri tepi pisau yang benar dapat memastikan pemotongan yang sempurna.

Saat membeli pisau, jangan lupakan sertifikat yang menyertainya, yang menjamin kualitas produk yang tinggi dan memastikan bahwa santoku termasuk dalam jenis pisau chef universal.

telah membaca 5220 waktu)

Pisau santoku adalah alat pemotong untuk memasak, berasal dari Negeri Matahari Terbit. Orang Jepang menyukai pisau ini karena serbaguna dan nyaman. Diterjemahkan dari Bahasa Jepang, kata "santoku" berarti "tiga hal keren" atau "tiga aplikasi", yang sepenuhnya mencerminkan susunan teknis instrumen ini.

Dengan dukungannya, Anda diizinkan untuk bekerja dalam teknik keren apa pun yang diinginkan jiwa Anda. Singkatnya, satu alat yang diberikan dapat menggantikan beberapa pisau tradisional di dapur sekaligus.

Awalnya, penggunaan pisau santoku multifungsi tidak sama seperti sekarang. Ini dikembangkan sebagai pengganti atau mundur untuk pemotong daging sapi Prancis. Setelah itu, disesuaikan dengan kebutuhan masakan Jepang, dan menjadi alat yang benar-benar universal baik dalam masakan profesional maupun rumahan.

Manfaat penting santoku dan tujuan penggunaannya

Alat ini sangat nyaman untuk digunakan.

Mengapa dibutuhkan?

Pertama-tama, untuk memotong daging, ikan, dan produk berotot lainnya. Hal ini juga cocok untuk memotong sayuran dan buah-buahan untuk semur, sup, salad atau makanan ringan lainnya.

Tentu saja, lebih baik menggunakannya dengan tujuan langsung. Benar, kadang-kadang ibu rumah tangga bahkan memotong roti dengan mereka, menggunakan pisau dapur Jepang untuk semua tujuan penting.

Beberapa, yang memperoleh instrumen ini, benar-benar melupakan analognya, karena ia melampaui mereka berkali-kali dalam susunannya yang bagus.

Ini akan menjadi yang terbaik untuk orang-orang praktis yang tidak ingin mengacaukan dapur mereka dengan banyak peralatan.

Jadi, untuk apa pisau santoku digunakan dan bagaimana caranya?

Data kunci untuk alat yang sesuai

Ukuran dan bentuk santoku optimal untuk dipotong menjadi kubus kecil, lapisan dan sedotan. Memotong daging dan sayuran diperbolehkan. Tapi, benar, pada pisau Jepang, kekhususan karakteristik justru keserbagunaan, lebih baik tidak membebani mereka.

Misalnya, jika Anda ingin melakukan pemotongan daging secara menyeluruh, lebih baik Anda membeli kapak biasa, yang disiapkan untuk memotong tulang dan urat. Dan Anda benar-benar tidak boleh membebani santoku ini. Dan jika Anda lebih suka bekerja dengan pulp, membelinya akan menjadi solusi terbaik untuk Anda.

Santoku memiliki bilah berbentuk kaki domba jantan. Ini memberikan celah kecil antara canggih dan talenan ketika diterapkan. Dengan demikian, alat ini sangat cocok untuk memotong dengan gerakan ke bawah yang halus. Juga nyaman bagi mereka untuk membuat transisi yang mulus selama pemotongan keriting. Pisau koki ini memiliki beberapa keterbatasan dalam hal mengayun, oleh karena itu lebih baik tidak memotong tulang rawan dan bahan padat lainnya, khususnya pada daging atau ikan.

Untuk apa pisau santoku?

Untuk menggiling produk dengan metode tradisional:

• kotak;
• Sedotan;
• Setengah cincin;
• cincin;
• kotak;
• mesin penghancur.

Dalam tesis, boleh digunakan untuk memotong daging dan ikan, dengan syarat masih ditemukan tulang rawan dan tulang kecil di dalam produk.

Panjang bilah alat ini lebih kecil dari yang tradisional. Santoku khas Jepang memiliki keseimbangan yang paling baik, tetapi rekan-rekan Baratnya tidak berbeda seperti itu. Jika Anda ingin membeli alat asli, lebih baik Anda membeli pisau buatan Jepang.

Apakah nyaman untuk memotong santoku dengan pisau?

Niscaya. Namun, Anda harus terbiasa dengan teknik pemotongan produk untuk mencapai kenyamanan nyata dalam memasak.

Teknik pemotongan yang benar

Banyak pemula, dan bahkan ibu rumah tangga berpengalaman, bertanya-tanya mana yang lebih nyaman - pisau koki atau santoku?

Tidak mungkin memberikan hasil yang jelas di sini, karena berbagai orang pandangan yang sama sekali berbeda tentang masalah ini. Beberapa tanpa rasa takut merasa tidak nyaman memegang instrumen Jepang di tangan mereka, sementara yang lain, setelah mencoba menggunakannya, tidak pernah kembali ke peralatan memasak mereka yang biasa. Tetapi tidak mungkin untuk tidak memilih yang utama - santoku benar-benar lebih praktis dan serbaguna daripada pisau koki biasa.

Karena itu, jika Anda tertarik pada pragmatisme, Anda harus memilihnya untuk digunakan terus-menerus.

Dan tentunya agar nyaman menggunakan alat tersebut, Anda perlu mengetahui teknik genggaman chef terhadap alat tersebut.

Kepemilikan yang benar:

Ambil bilahnya, peras dengan jari besar dan telunjuk (melengkung) tangan kanan atau kiri Anda (tergantung apakah Anda kidal atau tidak kidal);

Pegang gagang objek pemotongan dengan tiga jari yang tersisa;

Anda tidak boleh menekan alat terlalu keras dengan jari-jari Anda, karena ini dapat menyebabkan ketidaknyamanan yang tidak senonoh, yang karenanya Anda tidak akan dapat menggunakan pisau untuk waktu yang lama. Kepemilikan Anda tidak boleh terlalu kuat, tetapi tegas dan percaya diri - ini adalah hal paling mendasar dalam teknik produk keren. Dengan menyeimbangkan dalam hal ini, Anda akan dapat bekerja untuk waktu yang cukup lama, dan tidak akan mengalami ketidaknyamanan.

Kesalahan mencengkeram yang paling umum adalah ketika koki membayangkan dia memiliki pedang di tangannya. Dalam situasi apa pun Anda tidak boleh menempatkan jari telunjuk pada sisi sebaliknya pisau - sehingga Anda bisa terluka.

Pisau kecil dipegang langsung di telapak tangan Anda, di seberang jari-jari Anda. Pada saat yang sama, jari besar disisihkan sedikit ke atas, dan sisanya ditekuk di bawah instrumen itu sendiri. Produk semacam itu secara tradisional digunakan untuk membersihkan beberapa sayuran dan buah-buahan.

Saat memotong produk, bagian mata pisau yang berbeda digunakan. Biasanya penekanannya ada di tengahnya. Bagian bilah itu, yang terletak di ujungnya, digunakan untuk apa yang disebut pemotongan "lezat", saat Anda perlu memotong makanan atau sayuran dengan halus. Tumit (sisi yang berlawanan dari titik) digunakan ketika Anda perlu memotong sesuatu yang keras. Artinya, di mana diperlukan untuk menerapkan kekuatan besar.

Pisau apa pun yang Anda rencanakan untuk dibeli, Anda perlu melihat susunannya yang bagus.

Penting untuk memilih alat dengan cermat dan hati-hati. Anda tidak boleh percaya semua orang bahwa referensi di toko akan memberi tahu Anda. Pada awalnya diperlukan untuk mempelajari koleksi logam dari mana alat serupa dapat dibuat, dan memilih di antara mereka yang cocok untuk diri sendiri. Tentu saja, membeli pisau stainless steel lebih baik daripada siapa pun, karena cocok untuk sebagian besar produk dan tidak memiliki kemampuan untuk merusaknya dengan logam pengoksidasi. Juga diperbolehkan untuk memperhatikan bahan pisau seperti besi karbon, besi karbon tinggi dan besi paduan.

Alat harus selalu diasah. Memotong makanan dengan pisau tumpul tidak hanya merepotkan dan tidak aman, tetapi juga merusak alat itu sendiri;

Jika Anda menyimpan pisau di dalam laci, lap hingga kering setelah dicuci;

Jangan pernah meninggalkan alat di wastafel semalaman. Jika hari ini Anda tidak dapat mencuci semua piring, maka bersihkanlah dengan sungguh-sungguh;

Lebih baik menyimpan pisau di dudukan kayu;

Mungkin tidak memotong di papan kaca. Ini benar-benar lebih higienis daripada kayu atau bahkan plastik, tetapi ketika menggunakannya, pisau cepat menjadi kusam dan tidak dapat digunakan. Anda harus membuat pilihan - apakah Anda akan memberi diri Anda kemudahan mencuci piring, atau umur panjang dan produktif alat pemotong Anda.

Penggunaan dan penyimpanan pisau yang tepat sangat penting untuk operasi yang panjang dan dapat diterima. Perlakukan alat ini dengan hati-hati dan itu akan memberi Anda layanan yang panjang dan bermanfaat.