Ulasan manfaat dan bahaya telur angsa. Mengapa Anda tidak bisa makan telur angsa? tetapi di sisi lain

Dan inilah produsen utama telur bebek

Telur bebek bukanlah makanan biasa. Mereka praktis tidak ditemukan di toko. Banyak yang belum tahu bedanya dengan ayam selain ukurannya. Dan ini adalah produk yang sangat berharga. Telur bebek baik untuk kesehatan Anda. Namun jika tidak dimasak dengan benar, Anda bisa membahayakan tubuh.

Bisakah telur bebek dan angsa dimakan?

Dan inilah topik diskusi di atas piring

Pendapat berbeda mengenai apakah telur bebek dan angsa dimakan. Para ilmuwan dan dokter berdebat. Beberapa menganggapnya dapat dimakan secara kondisional. Yang lain tidak mengurangi nilai kesehatan mereka dan merekomendasikan agar mereka dimasukkan dalam makanan.

Rasa telur bebek kaya, sedikit manis. Mereka mengandung lebih banyak kalori dan lebih sulit dicerna daripada ayam. Angsa lebih besar dari bebek, tanpa bau tertentu.

Telur bebek bisa dimakan karena kandungan nutrisi yang dikandungnya, vitamin. Mereka tinggi protein dan lemak, tetapi kekurangan karbohidrat. Dan inilah manfaat yang dapat dibawa oleh zat-zat penyusun komposisi tersebut bagi tubuh:

membantu membersihkan pembuluh darah, mengeluarkan berbagai racun dari dalam tubuh;
antioksidan yang membentuk telur bebek memiliki efek menguntungkan pada penglihatan, berfungsi sebagai pencegahan yang baik terhadap berbagai penyakit pada sistem penglihatan;
memperbaiki penampilan dan kondisi kuku, kulit dan bahkan rambut;
memiliki efek merangsang pada aktivitas otak, memiliki efek menguntungkan pada fungsi sel-sel otak.

Untuk bermanfaat bagi tubuh, Anda perlu makan telur bebek tidak lebih dari dua kali seminggu. Tetapi bagi sebagian orang mereka dikontraindikasikan:

jika Anda rentan terhadap alergi, telur bebek harus dikeluarkan sepenuhnya;
untuk orang yang sedang diet, produk berkalori tinggi akan menyebabkan penambahan berat badan;
makanan yang terlalu berat untuk anak di bawah 6 tahun;
menyusui dan ibu hamil harus menahan diri dari makan telur bebek.

Bisakah anak-anak bebek telur?

Berapa umur Anda bisa memberikan telur bebek kepada anak-anak?

Orang tua sering tertarik dengan pertanyaan, apakah mungkin makan telur bebek untuk anak-anak? Ahli gizi dan dokter sepakat bahwa sulit bagi tubuh anak untuk mencerna makanan berat seperti itu.

Selama sekitar satu tahun, telur puyuh dimasukkan ke dalam makanan bayi. Bebek dan angsa tidak boleh ditawarkan sampai usia 6 tahun, termasuk karena kerentanan yang lebih besar terhadap salmonellosis.

Telur bebek tidak jarang seperti telur burung unta. Dan dalam hal nilai, mereka lebih unggul dari ayam. Makan telur bebek rebus atau buat telur dadar yang subur dua kali seminggu.

Kami adalah orang-orang nyata. Terkadang kami dapat membuat kesalahan ketik, tetapi kami ingin membuat situs kami lebih baik. Jika Anda menemukan kesalahan, silakan pilih sepotong teks dan tekan Ctrl + Enter... Kami akan sangat berterima kasih kepada Anda!

Tidak seperti telur burung lainnya, yang sebagian hadir dalam makanan manusia, telur angsa memiliki sejumlah fitur eksternal, makanan, pengecapan dan bahkan obat, yang nilainya bahkan mungkin tidak diduga oleh banyak orang.

Kandungan kalori dan nilai gizi

Telur angsa agak besar, ditutupi dengan cangkang putih salju yang kuat dengan mekar jeruk nipis yang jelas. Rata-rata, berat 1 buah mencapai 200 g, yang hampir 4 kali lipat dari berat 1 butir telur ayam.

Tahukah kamu? Angsa membangun sarang, mencabut bulu dari dirinya sendiri, dan setiap kali, meninggalkannya, dengan hati-hati menutupi dengan cabang dan daun. Selama seluruh waktu ketidakhadirannya, laki-lakiakan mengawasi telur,berada di dekatnya, tetapi tidak terlalu dekat, agar tidak memberikan lokasi sarang kepada pemangsa.

Komposisi telur angsa:

protein - 55,11%;
lemak - 40,73%;
karbohidrat - 3,16%;
air -70,83 g;
abu - 1,08 g;
kolesterol - 852 mg;
gula - 0,9 gram;
vitamin: A, D, E, K, kelompok B, kolin;
mineral: kalium, kalsium, belerang, mangan, fosfor, selenium, seng, natrium, besi;
kandungan kalori - 143 (dalam 100 g telur mentah 190 kkal).

Apa bedanya dengan ayam?

Perbedaan eksternal antara telur ayam dan angsa jelas - ukuran produk sama sekali tidak mungkin membingungkan satu sama lain, dan cangkangnya sangat berbeda dalam kekuatannya. Tidak mungkin untuk tidak memperhatikan perbedaan rasa - produk angsa memiliki rasa spesifik yang nyata, karena itu digunakan dengan sangat hati-hati dalam memasak. Juga, tidak disarankan untuk menggunakannya mentah, tetapi hanya setelah perlakuan panas yang lama atau dalam berbagai variasi pemanggangan.

Penting! Angsa, pada dasarnya, bukanlah burung yang sangat bersih, oleh karena itu, ketika membeli produk telur yang sesuai dari peternakan atau pasar, perlu tidak hanya mencucinya secara menyeluruh (sebaiknya dengan sabun), tetapi juga memanaskannya segera sebelum digunakan.

Bagaimana telur angsa bermanfaat?

Mereka diperkaya dengan sejumlah besar nutrisi, vitamin, dan elemen mikro yang mengaktifkan aktivitas otak, meningkatkan perhatian, memori, dan membantu memulihkan fungsi sistem genitourinari. Juga, sering mengonsumsi telur angsa dapat:

menghilangkan zat beracun dan racun dari tubuh;
membersihkan hati;
meningkatkan kinerja visual dan mempertahankan ketajamannya;
menormalkan motilitas usus, mengurangi kemungkinan gastritis;
karena senyawa mineral, mengurangi risiko aterosklerosis, trombosis dan varises;
meningkatkan produksi dan kualitas air mani;
bila digunakan dalam tata rias untuk mengatasi masalah kulit dan rambut rontok.

Bisakah saya makan?

Dalam hal kualitas kandungan nutrisi, telur seperti itu dapat disebut sebagai produk makanan, kandungan lemaknya relatif sedikit, tetapi mereka harus dimakan dalam jumlah sedang.

Hamil dan menyusui

Telur angsa bisa sangat bermanfaat bagi wanita selama kehamilan dan menyusui. Asam folat dan lutein yang ada dalam komposisi akan membantu memberikan sistem saraf yang sehat bagi janin intrauterin dan bayi yang sudah lahir, pembentukan otak yang benar dan perkembangan kerangka. Namun, terlepas dari manfaat tertentu, disarankan untuk tidak menyalahgunakan makanan ini, karena cukup alergi.

Pada usia berapa anak-anak bisa?

Bagaimana itu digunakan dalam memasak?

Seperti disebutkan di atas, telur angsa memerlukan perhatian lebih dalam hal perlakuan panas karena ancaman salmonellosis, dan sehubungan dengan rasa spesifik yang ada di dalamnya. Namun, untuk gourmets sejati, faktor-faktor ini tidak menimbulkan kesulitan, menurut rekomendasi mereka yang telah terbukti, Anda tidak hanya dapat memasak produk dengan benar, tetapi juga menemukan hidangan baru yang disertakan.

Hidangan apa yang cocok untuk persiapan?

Telur angsa bisa cocok dengan hampir semua hidangan yang juga menggunakan ayam: crouton, salad, borscht hijau. Tapi selera mereka paling baik terungkap dalam makanan yang dipanggang, mie buatan sendiri, dan telur dadar.

Berapa banyak memasak rebus?

Telur angsa rebus yang dimasak dengan benar harus direndam dalam air setelah direbus setidaknya selama 20 menit. Dan agar produknya benar-benar enak dan tidak kehilangan manfaatnya, beberapa trik sederhana direkomendasikan:

air tidak boleh direbus sampai mendidih;
Lebih baik memasak telur segar selama 5 menit lebih lama daripada yang sudah lama berada di lemari es.

Masker wajah buatan sendiri

Selain manfaatnya yang besar dalam memasak, produk angsa telah membuktikan dirinya dengan baik di industri kosmetik. Ini memiliki efek menguntungkan pada kulit wajah, yang setelah prosedur pertama menjadi elastis, lembut dan lembab.

Tahukah kamu? Pada tahun 1996 di Wina, delegasi Konferensi Telur Internasional memutuskan untuk membuat perayaan mereka sendiri untuk bahan-bahan kuliner khusus ini. Sejak itu, pada tanggal 12 Oktober setiap tahun, Hari Telur dirayakan di seluruh dunia oleh para pecinta.

Pertimbangkan beberapa resep masker buatan sendiri yang terkenal:

Resep 1. Masker untuk kulit kering

Untuk memasak, Anda hanya perlu 1 kuning mentah dan 1 kuning besar, yang sudah dicincang sebelumnya dalam blender. Kuning telur harus dicampur secara menyeluruh dengan bubur tomat, kemudian komposisi yang dihasilkan dioleskan ke wajah. Masker harus berada di kulit setidaknya selama 45 menit, dan kemudian dicuci dengan air hangat.

Resep 2. Masker pemurni dan pengencang

Peras jus dari lemon segar, lalu kocok dengan putih telur sampai terbentuk busa kental. Sebelum dioleskan ke kulit, wajah harus dibersihkan dengan baik dari debu dan sisa krim. Dianjurkan untuk menyimpan campuran di wajah selama 10 menit, setelah itu harus dicuci dengan air hangat.

Resep 3. Masker untuk keriput

Untuk menyiapkan produk, 5 gram gelatin harus dituangkan dengan 2 sendok makan air mendidih dan dibiarkan sampai benar-benar larut. Selanjutnya, Anda harus mengocok putih telur dengan hati-hati, yang ditambahkan gelatin terlarut dan diaduk hingga rata. Masker dioleskan ke wajah secara merata, setelah 40 menit dibilas dengan air hangat.

Bagaimana memilih saat membeli

Tidak mungkin membeli telur angsa segar di supermarket dan toko kota. Pertama, mereka hampir tidak pernah dibawa ke sana, dan kedua, di toko akan sangat sulit bagi pembeli untuk menentukan bagaimana dan dalam kondisi apa produk tersebut disimpan. Untuk menghindari membeli barang rusak, Anda harus menghubungi peternakan yang sudah terbukti dan sudah lama berdiri dan membuat pilihan berdasarkan kriteria berikut.

Telur angsa muncul di menu manusia untuk waktu yang lama, mereka pertama kali dimakan lebih dari 1000 tahun yang lalu. Namun, hidangan ini tidak dimasukkan ke dalam buku dapur karena angsa tidak bertelur sepanjang tahun. Selain itu, burung membutuhkan perawatan dan kondisi yang sesuai, yang membuat produk cukup mahal dan tidak menguntungkan bagi pemasok. Namun, ada penganut yang tertarik dengan manfaat dan bahaya telur angsa.

Komposisi telur angsa

Tidak banyak orang yang tahu bahwa nilai gizi telur ditentukan oleh beratnya. Semakin berat spesimen, semakin tinggi kegunaannya bagi kesehatan manusia. Namun, ketika membandingkan angsa dan telur ayam, yang pertama kurang bergizi meskipun ukurannya mengesankan.

Rasio BZHU per 100 gr. produk seimbang secara optimal. Ini adalah sekitar 14 gr., 13 gr., 1.5 gr., Masing-masing. Telur angsa banyak mengandung vitamin A yang merupakan antioksidan alami dan vitamin awet muda.

Produk ini tidak kekurangan vitamin B, mereka hanya diperlukan bagi seseorang untuk aktivitas penuh sistem saraf. Asupan telur yang sering akan memberikan tidur yang nyaman dan menstabilkan lingkungan psikoemosional.

Selain itu, komposisinya membanggakan akumulasi tokoferol, atau vitamin E, dalam jumlah besar. Telur mengandung vitamin K dan D, senyawa mineral (tembaga, besi, fosfor, kalium, belerang, kalsium dan lain-lain).

Manfaat telur angsa

Karena nilai gizinya yang tinggi, produk ini digunakan untuk memenuhi tubuh dengan energi. Dengan penggunaan telur secara teratur, motilitas usus menjadi normal, mikroflora membaik, dan kemungkinan iritasi pada selaput lendir lambung berkurang.
Jika Anda menggabungkan telur angsa dengan sayuran segar dan rempah-rempah, Anda dapat sepenuhnya menyeimbangkan diet. Menambahkan daging ke menu seperti itu memastikan nutrisi yang tepat untuk atlet. Telur angsa membentuk serat otot dan meningkatkan metabolisme.
Karena akumulasi zat besi, pencegahan anemia (anemia) yang benar pada orang dewasa dan anak-anak dilakukan. Selain itu, konsumsi produk memiliki efek menguntungkan pada aktivitas mental, orang tersebut menjadi lebih tenang dan rileks.
Produk ini digunakan untuk membersihkan hati dan membebaskan rongga organ dalam dari zat beracun, radionuklida, garam logam berat. Sangat berguna untuk makan telur bagi orang yang kecanduan makanan tidak sehat, alkohol, dan tembakau.
Senyawa mineral memberikan pembersihan kompleks saluran darah dari kolesterol. Kualitas ini sangat bermanfaat bagi tubuh untuk menghilangkan risiko aterosklerosis, trombosis dan varises.
Karena akumulasi beta-karoten dalam produk, telur diresepkan untuk orang dengan masalah mata. Jika Anda mengalami penurunan penglihatan, sertakan produk pada menu. Anda juga dapat memperkuat otot mata dengan sempurna dan melumasi apel (produksi air mata alami).
Telur angsa diindikasikan untuk dikonsumsi oleh pria yang mengalami masalah dengan pembuahan. Karena kekhasan produk, untuk meningkatkan produksi dan kualitas sperma, aktivitas reproduksi dinormalisasi. Dan kandungan asam folat bermanfaat untuk wanita hamil, karena vitamin ini memastikan perkembangan kerangka dan sistem saraf pusat bayi yang tepat.
Produk melawan tekanan intrakranial, jadi telur harus dimakan dengan sakit kepala konstan dan migrain parah. Produk ini meningkatkan aksi neuron di otak, yang membantu meningkatkan memori.
Banyak lutein terakumulasi dalam kuning telur angsa. Zat ini memiliki sifat antioksidan dan bertanggung jawab atas keremajaan jaringan. Lutein dibutuhkan oleh ibu hamil untuk memastikan pembentukan otak bayi yang benar.
Bukan tanpa penggunaan telur angsa dalam tata rias. Masker wajah pengencang dibuat berdasarkan protein mentah. Kuning segar, pada gilirannya, membantu mengatasi masalah rambut. Dalam kedua kasus ini, aktivitas kelenjar sekretori dinormalisasi, kulit dan rambut berminyak menghilang.

Cara memasak telur angsa dengan benar

Produk serupa sering digunakan untuk persiapan kembang gula. Bahan baku cocok dengan casserole sayuran. Satu-satunya syarat adalah Anda perlu menghitung proporsi lain untuk adonan. Telur angsa beberapa kali lebih besar dari telur ayam.
Jika Anda memutuskan untuk merebus telur angsa, maka waktu memasak akan memakan waktu lebih lama daripada, misalnya, dalam kasus ayam. Bahan baku yang sudah jadi harus memiliki bau yang menyenangkan. Untuk merebus telur angsa, Anda harus menunggu setengah jam. Aroma yang menyengat berbicara tentang basi produk dan bahaya bagi tubuh.
Telur angsa juga bisa digoreng. Dalam kebanyakan kasus, bahan bakunya praktis tidak berbeda dengan ayam. Satu-satunya perbedaan adalah ukuran protein dan kuning telur. Cobalah untuk memberikan preferensi pada produk-produk pedesaan yang eksklusif.

Anda tidak dapat membeli telur angsa di toko biasa. Masalahnya adalah hampir tidak ada produk seperti itu yang disediakan. Anda dapat membeli telur di desa terdekat atau dari petani. Rata-rata, harga per potong adalah sekitar 65 rubel.
Saat membeli bahan baku, perhatikan integritas cangkang, bau, dan kebersihannya. Produk yang berkualitas memiliki bentuk yang benar. Telur tidak boleh ternoda oleh kotoran dan kotoran. Pada saat yang sama, tidak ada bau. Jika tidak, menahan diri dari membeli.
Setelah membeli telur, Anda bisa menyimpannya di rak kulkas. Suhu harus 2-12 derajat dengan kelembaban udara sekitar 80-90%. Jika Anda belum pernah mencoba produk serupa sebelumnya, jangan membatasi diri. Bahan baku alami jauh lebih bermanfaat daripada komponen buatan yang berbahaya bagi kesehatan.

Telur angsa berbahaya

Bahan baku sangat dilarang untuk dikonsumsi jika ada intoleransi individu terhadap komponen. Jangan mencoba makan telur dengan kolesterol darah tinggi dan reaksi alergi terhadap komposisinya.
Anak kecil tidak diperbolehkan mengkonsumsi telur angsa. Organisme yang rapuh dapat bereaksi tak terduga terhadap produk baru. Jika Anda baru pertama kali mencoba bahan baku, perhatikan baik-baik kondisi Anda. Jika terjadi penyimpangan, tolak.
Telur angsa bisa berbahaya bagi manusia dalam bentuk mentah dan setengah matang. Komposisi inilah yang menjadi penyebab berkembangnya bakteri patogen di dalam tubuh. Dalam hal ini, lebih baik bermain aman dan merebus telur sedikit lebih lama.
Dalam beberapa kasus, tubuh manusia bereaksi negatif terhadap bau spesifik bahan mentah, Anda tidak boleh mencobai nasib dan mencoba telur. Sebelumnya, otak memberi sinyal bahwa Anda tidak akan menyukai komposisinya. Sejumlah masalah dapat muncul dari ini.

Telur angsa adalah produk tertentu dan tidak terlalu populer saat ini. Jika Anda memutuskan untuk mencoba bahan baku semacam ini, belilah dari petani atau di desa. Pertimbangkan segala macam kontraindikasi sebelum dikonsumsi. Anda tidak boleh memasukkan produk ke dalam makanan anak-anak. Periksa menu seperti itu dengan spesialis.

Video: telur dadar angsa

Telur angsa telah digunakan oleh manusia selama berabad-abad. Selain itu, mereka digunakan baik untuk makanan maupun untuk keperluan kosmetik. Namun mereka tidak mendapatkan distribusi yang luas karena tidak mudah untuk membeli telur angsa segar. Ya, dan unggas ini terburu-buru tidak sepanjang tahun, tetapi musiman. Apalagi telur angsa tidak hanya membawa manfaat, tetapi juga bahaya.

Makanan yang baik selalu mencakup ayam atau telur puyuh. Tetapi makan angsa juga sangat bermanfaat, karena bergizi dan mengandung sejumlah besar nutrisi yang penting bagi kesehatan manusia. Konsumsi secara teratur dalam makanan:

menormalkan fungsi organ sistem reproduksi manusia;
mengisi kembali kekurangan nutrisi;
memberikan muatan kelincahan dan membuat seseorang lebih tahan lama;
meningkatkan efisiensi dan ketahanan stres;
menormalkan kerja jantung dan pembuluh darah, meningkatkan nada dan patennya;
meningkatkan fungsi otak dan mempertahankan fungsi normalnya, sehingga meningkatkan memori dan meningkatkan kemampuan kognitif;
memperkuat sistem kekebalan tubuh;
memperlambat proses penuaan dan memulai regenerasi jaringan;
mempercepat metabolisme dan pembuangan racun;
membersihkan hati dan meningkatkan fungsi ginjal;
meningkatkan penglihatan dan pendengaran;
meningkatkan pencernaan dan mikroflora usus.

Produk ini memiliki rasa yang spesifik, tetapi sangat lembut, yang tidak disukai semua orang. Itu terutama tergantung pada kondisi pemeliharaan angsa dan makanannya.

Cara memasak telur angsa

Angsa adalah unggas air. Saat memakan telur basi atau kurang matang, ada risiko tinggi tertular penyakit menular. Karena itu, saat membeli, menyimpan, dan menyiapkan produk semacam itu, para ahli merekomendasikan untuk mematuhi aturan berikut:

Telur angsa dapat digunakan untuk menyiapkan salad, casserole sayuran dan makanan yang dipanggang, hidangan kedua, dan kue kering. Namun produk ini tidak pernah digunakan mentah, tidak seperti telur ayam atau puyuh. Anda juga harus memperhitungkan dan mengubah proporsi yang ditunjukkan dalam resep. Produk ini juga digunakan untuk keperluan kosmetik untuk pembuatan masker untuk rambut dan kulit.
Dibutuhkan waktu yang sangat lama untuk memasak testis angsa - 15-25 menit. Jika setelah perlakuan panas mereka mendapatkan bau yang tidak sedap, jangan memakannya.
Anda dapat membeli produk ini hanya dari petani tepercaya. Tidak ada gunanya melakukan pembelian dari tangan Anda di pasar, karena ini dapat menyebabkan keracunan atau penyakit menular. Biaya 1 testis biasanya bervariasi antara 60-90 rubel.
Produk yang berkualitas memiliki bentuk oval yang hampir sempurna, cangkangnya bersih dan tidak ternoda oleh kotoran atau kotoran.
Disarankan untuk menyimpan telur angsa hanya di lemari es, seperti telur ayam. Umur simpan yang direkomendasikan untuk produk ini adalah 14 hari. Tetapi yang terbaik adalah memakannya tidak lebih dari 10 hari.
Telur angsa memiliki cangkang yang tebal. Tetapi pada saat yang sama permeabel terhadap zat berbahaya dari lingkungan eksternal. Karena itu, disarankan untuk mendisinfeksi permukaan testis selambat-lambatnya 2 jam setelah bertelur.

Penting! Jangan sekali-kali memakan atau menggunakan untuk tujuan kosmetik produk yang telah merusak cangkang atau fitur yang bukan merupakan karakteristik produk ini, seperti bau yang tidak sedap.

Komposisi produk

Semua properti produk disediakan oleh komposisinya yang kaya, yang mencakup zat bermanfaat seperti:

hampir semua vitamin kelompok B, A, C, D, E, PP, K;
mineral, termasuk belerang, seng, kalsium, serta kalium, fosfor, besi, magnesium;
lutein dan lycetin;
asam amino;
protein dan lemak, karbohidrat;
kolin;
air;
vitelin dan albumin.

Untuk informasi anda... Komposisi telur angsa juga mengandung kolesterol. Produk ini tinggi protein dan rendah lemak. Kandungan kalorinya adalah 185-200 kkal per 100 g, sedangkan berat rata-rata testis angsa adalah 180-200 g.

Bagaimana telur angsa berbeda dari telur ayam

Telur ayam berbeda dalam banyak hal dari telur angsa:

Ukurannya jauh lebih kecil (sekitar 3-4 kali), dan konsistensinya lebih cair.
Telur angsa memiliki bau yang khas dan aroma yang lebih kaya.
Cangkang testis ayam jauh lebih tipis, dan pori-pori yang memungkinkan infeksi menembus ke dalam lebih kecil. Karena itu, testis angsa harus selalu mengalami perlakuan panas yang berkepanjangan. Apalagi waktu memasaknya 2-3 kali lebih lama.
Telur angsa mengandung lebih sedikit lemak dibandingkan telur ayam. Nilai gizinya juga bervariasi.
Umur simpan telur ayam beberapa kali lebih lama, tetapi suhu dan kelembabannya dibiarkan sama.

Kontraindikasi penggunaan telur angsa

Kontraindikasi utama untuk penggunaan produk ini mungkin adalah faktor-faktor berikut:

intoleransi individu terhadap telur dan peningkatan kepekaan terhadap protein;
anak-anak di bawah usia 7 tahun;
kadar kolesterol darah tinggi;
penyakit serius pada jantung dan pembuluh darah.

Jika Anda memutuskan untuk mencoba produk ini untuk pertama kalinya, lakukan dengan hati-hati. Mulai dari yang kecil. Selain itu, Anda harus memperhatikan reaksi tubuh Anda terhadap komponen baru dari diet. Jika kulit Anda mengalami ruam atau tanda-tanda alergi lainnya, Anda merasa berat di perut, mual, kemudian berhenti menggunakan testis.

Penggunaan telur angsa dalam tata rias

Dimungkinkan untuk menggunakan telur angsa tidak hanya untuk makanan, tetapi juga untuk keperluan kosmetik. Ketika digunakan dengan benar, produk ini membantu melembabkan dan menutrisi kulit dengan zat bermanfaat, akan memiliki efek menguntungkan pada kondisinya, memulai proses regenerasi jaringan dan menghentikan penuaan dermis. Dan hasil dari masker terlihat setelah penggunaan pertama.

Selain itu, penting untuk diingat bahwa masker untuk kulit kering hanya mengandung kuning telur, dan untuk kulit berminyak - protein. Untuk dermis gabungan dan normal, seluruh produk dapat digunakan. Tetapi komposisi yang sudah jadi tidak boleh disimpan di lemari es - itu harus digunakan segera setelah pencampuran, dan sisanya harus dibuang.

Di antara masker wajah buatan sendiri yang paling efektif, penyembuh tradisional mengidentifikasi beberapa resep yang terbukti:

Masker tomat. Giling satu tomat berukuran sedang dalam blender atau dengan parutan. Tambahkan kuning telur angsa mentah ke massa yang dihasilkan, lalu campur semuanya dengan seksama. Produk dioleskan pada kulit wajah sehingga menutupi seluruh area kecuali bibir dan area sekitar mata. Setelah 15-20 menit, sisa-sisa masker dapat dibersihkan dengan air hangat (tapi tidak panas!), bersihkan dengan handuk dan oleskan pelembab.
Masker madu dengan telur. Campur sesendok madu cair alami dengan putih atau kuning telur angsa. Tambahkan setengah sendok teh minyak zaitun dan jumlah yang sama dari jus lemon segar ke dalam campuran. Masker ini memiliki sedikit efek pemutihan.
Masker scrub untuk kulit halus. Seduh beberapa sendok makan oatmeal dalam cangkir. Biarkan dingin dan tambahkan kuning atau putih telur angsa dan sedikit minyak biji anggur atau bibit gandum ke dalam campuran. Campur semuanya dengan baik dan oleskan pada wajah, leher dan décolleté di sepanjang garis pijatan selama 3-4 menit, lalu bilas produk dengan air hangat yang mengalir.

Telur adalah cara lama untuk mencuci rambut. Mereka digunakan untuk menggantikan sampo yang kita gunakan saat ini. Tambahkan telur angsa ke pacar, minyak sayur, kefir, dan produk lain yang digunakan dalam masker rambut. Oleskan komposisi tersebut di kepala selama 15-30 menit, lalu gunakan sampo. Prosedur ini akan membuat rambut Anda kuat, berkilau, mudah diatur, halus, mempercepat pertumbuhannya dan menambah volume.

Ingat, telur angsa tidak baik untuk semua orang. Perlakukan pemilihan dan pembelian, penyimpanan, dan persiapan produk ini secara bertanggung jawab. Dan kemudian hidangan dengan komposisinya akan menjadi tambahan yang bergizi dan sehat untuk diet Anda. Tetapi sebagai produk kosmetik untuk meningkatkan kesehatan kulit dan rambut, telur angsa akan menjadi alternatif yang baik untuk telur ayam dan puyuh, dan cocok untuk sebagian besar wanita dan pria.

Jika Anda menemukan kesalahan, silakan pilih sepotong teks dan tekan Ctrl + Enter.

Telur angsa telah digunakan manusia sebagai produk pangan sejak lama, namun belum tersebar luas. Alasan untuk ini adalah bahwa angsa bertelur di musim-musim tertentu, dan peternak biasanya tidak menjual telur, tetapi meninggalkannya untuk berkembang biak individu muda.

Sifat-sifat produk memungkinkannya untuk digunakan di banyak bidang: diet, memasak, tata rias. Tetapi sebelum menggunakannya untuk tujuan yang dimaksudkan, Anda perlu mengetahui manfaat dan bahaya apa yang dapat ditimbulkannya.

Komposisi kimia dan kandungan kalori telur angsa

Ukuran dan berat telur angsa jauh lebih besar dari telur ayam atau puyuh. Mereka juga dibedakan oleh cangkang yang kuat, yang permukaannya menyerupai lapisan putih kapur.

Telur angsa memiliki kandungan kalori dan nilai gizi yang tinggi, mengandung semua nutrisi dan vitamin yang diperlukan. Nilai gizinya melebihi telur ayam populer.

Nilai BJU dinyatakan dalam angka-angka berikut (dalam jumlah per 100 g):

Protein - 13,9 g;
Lemak - 13,3 g;
Karbohidrat - 1,4 g.

Nilai energi - 775 kJ / 100 g Kandungan kalori - 185 kkal per 100 g Jumlah ini dapat bervariasi tergantung pada metode perlakuan panas: misalnya, kandungan kalori telur goreng akan lebih tinggi daripada telur rebus.

Ada juga vitamin: A, D, E, K, PP dan kelompok B. Komposisi produk mencakup semua mineral yang diperlukan untuk tubuh, termasuk:

Elemen jejak (mg / 100 g):

Mangan - 0,038;
Seng - 1,33;
Tembaga - 0,062;
Besi - 3,64;
Selenium - 36,9 mcg

Makronutrien (mg / 100 g):

Fosfor - 208;
Kalium - 210;
Natrium - 136;
Magnesium - 16;
Kalsium - 60.

Indeks glikemik identik dengan testis ayam, sehingga produk ini tidak berbahaya bagi penderita diabetes.

Manfaat dan bahaya telur angsa

Produk ini sangat bergizi dan kaya nutrisi, dan juga memiliki rasa lembut yang tidak biasa, yang secara langsung tergantung pada rumput apa yang diberi makan burung.

Manfaat kesehatan dari konsumsi manusia diwujudkan sebagai berikut:

Fungsi sistem saraf meningkat;
Tingkat memori dan perhatian meningkat;
Fungsi sistem ekskresi dan reproduksi dinormalisasi;
Hati dibersihkan, racun dan racun dikeluarkan;
Ketajaman visual meningkat;
Penuaan sel melambat;
Pada orang tua, sistem kardiovaskular dan jaringan tulang diperkuat;
Berkat sejumlah asam amino dan protein yang berharga, produk ini bermanfaat bagi mereka yang bekerja secara fisik dan aktif terlibat dalam olahraga;
Selama kehamilan, zat dalam komposisi memiliki efek menguntungkan pada perkembangan janin.

Telur angsa bisa berbahaya jika dimakan mentah atau dimasak dengan buruk. Hal ini dapat menyebabkan perkembangan salmonellosis. Kehadiran mikroorganisme penyebab penyakit menular ini tidak dapat ditentukan, karena kualitas produk makanan tidak berubah: rasa, bau, dan penampilan tetap sama.

Itulah mengapa produk harus menjalani perlakuan panas jangka panjang yang menyeluruh dan mematuhi beberapa aturan sederhana selama proses memasak:

Pastikan untuk membilas meja dan piring dengan air panas dengan tambahan soda;
Dianjurkan untuk merebus peralatan dapur kecil selama sekitar 10-15 menit;
Cuci tangan Anda secara menyeluruh dengan air hangat dan sabun cuci;
Kumpulkan cangkang dari telur jadi secara terpisah dan bakar.

Kontraindikasi utama untuk digunakan adalah intoleransi individu dan alergi, yang muncul lebih sering daripada testis ayam. Sebelum dimasukkan pertama kali dalam makanan, perlu untuk melacak reaksi terhadap rasa dan bau. Jika mereka tampak tidak menyenangkan dan menyebabkan penolakan, maka tubuh menyarankan agar lebih baik menahan diri untuk tidak makan.

Menyimpan dan menyiapkan telur angsa

Telur angsa tidak dijual di supermarket atau toko biasa. Mereka dapat dibeli langsung dari peternakan unggas, serta pasar khusus atau pameran di mana petani menjual produk mereka. Saat membeli, perhatikan penampilan dan kondisi cangkang testis - tidak boleh ada, bahkan retakan kecil dan keripik.

Agar tidak terinfeksi penyakit menular ketika telur unggas air dimasukkan dalam menu, perlu dilakukan perlakuan panas berkualitas tinggi yang benar. Makan telur mentah, setengah matang, atau setengah matang dapat menyebabkan kerusakan serius pada tubuh manusia. Juga, jangan membuat telur goreng, tetapi lebih baik memasak telur dadar dan menunggu sampai kuning telur benar-benar matang.

Salah satu pilihan perlakuan panas yang paling populer adalah memasak. Telur angsa perlu direbus sedikit lebih lama daripada telur ayam. Cara terbaik adalah melakukan ini dalam panci dengan tutup dalam air mendidih asin. Proses memasak harus setidaknya 15 menit, idealnya setengah jam.

Sebelum disimpan, cangkang harus dicuci bersih dengan sabun cuci atau soda kue di bawah air mengalir. Anda juga bisa membersihkan cangkangnya sesaat sebelum dimasak. Prosedur ini tidak dapat diabaikan - berbahaya bagi kesehatan.

Kondisi ideal untuk menyimpan produk adalah dua minggu pada suhu 2 hingga 12 derajat dengan kelembaban 90%. Kulkas modern menciptakan rezim yang diperlukan, tetapi sering dilanggar jika produk terletak di pintu yang dibuka secara teratur. Oleh karena itu, umur simpan dapat dikurangi secara signifikan.

Dalam memasak, telur angsa digunakan dengan cara yang sama seperti telur ayam: untuk memasak makanan ringan, makanan penutup, salad, dan makanan yang dipanggang. Mereka merebus, memanggang, dan memanggang dengan baik.

Aplikasi dalam tata rias

Telur angsa dapat dimasukkan ke dalam masker yang berbeda, bukan telur ayam. Mereka memiliki efek menguntungkan pada kondisi kulit wajah, di mana ada percepatan nutrisi dan regenerasi sel. Prinsip utama pembuatan masker adalah menggunakan komponen telur secara terpisah berdasarkan jenis kulitnya:

Untuk perawatan kulit kering, kuning telur dicampur dengan tomat segar yang diparut halus. Bubur dioleskan ke wajah dan setelah 15 menit dicuci dengan air hangat;
Untuk kulit berminyak, oleskan campuran protein dan jus lemon.

Jadi, telur angsa dapat digunakan untuk makanan, tetapi ini harus dilakukan dengan hati-hati.