सोवियत अपार्टमेंट में खिड़की पर एक बार परिचित "परिदृश्य" आज और अधिक आकर्षक में बदल गया है। की जरूरत स्वाध्यायअपार्टमेंट में हरियाली नहीं थी. साल के किसी भी समय स्टोर में आप हर स्वाद के लिए ताजे पौधे पा सकते हैं। लेकिन हर कोई ग्रीनहाउस से स्टोर से खरीदी गई हरी सब्जियों से संतुष्ट नहीं है। इन उत्पादों में ग्रीनहाउस किस्मों के कई नुकसान हैं। इसलिए, आज भी, अनुभवी माली स्वयं ही जड़ी-बूटियाँ उपलब्ध कराना पसंद करते हैं। हालाँकि, शुरुआती लोगों के लिए खिड़की पर हरियाली भी काफी सुलभ है। न केवल बागवानी पेशेवर सलाद में ताजा डिल या चाय में पुदीना का सेवन कर सकते हैं।

सर्दियों में घर पर साग-सब्जियाँ: उगाने के सामान्य नियम

वास्तव में, बगीचे की हरी सब्जियाँ सामान्य फूलों से मौलिक रूप से भिन्न नहीं होती हैं, जब तक कि हम जड़ वाली सब्जियों के बारे में बात नहीं कर रहे हों। यदि मिट्टी पर्याप्त रूप से पौष्टिक है, तो एकमात्र चीज जो खिड़की पर नहीं उगाई जा सकती, वह है खरबूजे, और केवल इसलिए क्योंकि इन जामुनों में बहुत लंबी बेलें होती हैं।

सलाह! खिड़की पर बगीचे की फसल उगाने के लिए आप ग्रीनहाउस कंटेनरों का उपयोग कर सकते हैं।

इन्हीं कंटेनरों का उपयोग बाद में पौध उगाने के लिए किया जा सकता है, लेकिन जमीन में रोपने से पहले पौधों को लगाना होगा। रोपाई के लिए, एक अंकुर के लिए छोटे कंटेनर इष्टतम हैं।

प्रत्येक प्रकार की हरियाली के लिए उपयुक्त मिट्टी का चयन किया जाता है। खेती का स्थान भी महत्वपूर्ण है. उद्यान फसलों को प्रकाश की बहुत आवश्यकता होती है। दक्षिण या दक्षिण पश्चिम दिशा की खिड़कियाँ उनके लिए सबसे उपयुक्त हैं।

सर्दियों में, शहर चालू हो जाते हैं केंद्रीय हीटिंग. हीटिंग रेडिएटर्स खिड़की के ठीक नीचे स्थित होते हैं। पौधों के लिए रेडिएटर्स से निकलने वाली गर्मी बहुत हानिकारक होती है। खिड़की की चौखट भी अक्सर बहुत गर्म हो जाती है, इसलिए आपको जड़ी-बूटियों के बर्तनों को गर्मी-रोधक सामग्री पर रखना होगा। मोटे फोम का एक टुकड़ा अच्छा काम करेगा। रेडिएटर्स को स्वयं लकड़ी की ढाल से ढकना बेहतर है।

पुराने घरों में डिजाइनर इस्तेमाल करते थे एक छोटी सी युक्ति, जिससे सर्दियों में भी सड़क से हवा अपार्टमेंट में प्रवेश कर सके। यह वेंटिलेशन के लिए आवश्यक है और हवा की ऐसी पतली धाराएँ लोगों के लिए अदृश्य थीं। लेकिन खिड़की पर खड़े पौधे ऐसे मिनी-ड्राफ्ट के प्रति बहुत संवेदनशील होते हैं। गमले में मिट्टी को अधिक ठंडा न करने के लिए (नीचे गर्मी, किनारे पर पाला), कंटेनर को जोड़ के ऊपर रखा जाता है खिड़की की चौखटएक खिड़की दासा के साथ.

सर्दियों में अपार्टमेंट में शुष्क हवा के कारण हरियाली को अतिरिक्त नमी प्रदान करने की आवश्यकता होती है। ऐसा करने के लिए, ह्यूमिडिफायर का उपयोग करें या पौधों के बगल में खिड़की पर पानी का एक जार रखें।

दिन के उजाले घंटे

सर्दियों में, पौधों के लिए पर्याप्त रोशनी नहीं होती है और हरियाली फीकी और कमजोर हो जाती है। स्थिति को ठीक करने के लिए, अंकुरण सुनिश्चित करने के लिए फाइटोलैम्प का उपयोग किया जाता है पराबैंगनी विकिरण. कुल मिलाकर, दिन के उजाले का समय 12-16 घंटे होना चाहिए।

फाइटोलैम्प्स को अंकुरों की सतह से 10-50 सेमी की ऊंचाई पर रखा जाता है। ऊंचाई का चुनाव फसल की प्रकाश-प्रिय प्रकृति से निर्धारित होता है। फाइटोलैम्प की अनुपस्थिति में, साग को दिन में एक बार 180° घुमाने की आवश्यकता होती है ताकि पौधों को समान रूप से सूर्य का प्रकाश प्राप्त हो सके।

यदि पौधे फैल रहे हैं, तो उन्हें कांच के करीब रखना उचित नहीं है, क्योंकि अवरक्त किरणें खिड़की के माध्यम से अच्छी तरह से प्रवेश करती हैं। यह विकिरण तापीय जलन का कारण बनता है।

पानी देना और खाद देना

खाद देने के लिए दुकान से खरीदे गए उर्वरकों (रसायनों) का उपयोग किया जाता है। जैविक खादआप इसे किसी अपार्टमेंट में उपयोग कर सकते हैं, लेकिन गंध के कारण इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है। लेकिन ये व्यक्तिगत पसंद पर भी निर्भर करता है.

साग-सब्जियों को आवश्यकतानुसार पानी दें। यदि अपार्टमेंट में हवा बहुत शुष्क है और मिट्टी जल्दी सूख जाती है, तो दिन में दो बार पानी देना चाहिए। पानी व्यवस्थित और कमरे के तापमान पर होना चाहिए। पानी की अम्लता की जांच करना भी जरूरी है. क्षारीय नल का पानी अक्सर कई सूक्ष्म तत्वों को नहीं घोलता है, जिसके कारण पौधे कमजोर हो जाते हैं और चोट लगने लगती है। यदि पानी क्षारीय है, तो इसे अम्लीकृत किया जाना चाहिए या साग को तरल उर्वरकों के साथ खिलाया जाना चाहिए जिसमें लापता पोषक तत्व होते हैं।

खिड़की पर हरियाली कैसे उगाएं

ग्रीनहाउस में विशेष लंबे प्लास्टिक के बर्तनों का उपयोग किया जाता है। अपने मापदंडों के अनुसार, वे खिड़की के सिले के लिए उपयुक्त हैं। इन कंटेनरों का लाभ यह है कि वे आपको सभी का अधिकतम उपयोग करने की अनुमति देते हैं प्रयोग करने योग्य क्षेत्रगोल बर्तनों के विपरीत खिड़की दासा। लेकिन उपस्थितिबगीचे की जड़ी-बूटियाँ उगाने के लिए कंटेनर स्वाद का विषय हैं।

एक कंटेनर के लिए मुख्य आवश्यकता कम से कम 12 सेमी की गहराई है। आमतौर पर, 12-15 सेमी की गहराई वाले कंटेनर का चयन किया जाता है। चौड़ाई 20-25 सेमी होती है। मानक कंटेनर 50 सेमी लंबे होते हैं।

महत्वपूर्ण! प्लास्टिक की बोतलें जड़ी-बूटियाँ उगाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

विशेष सब्सट्रेट में ऑर्किड उगाने के लिए पारदर्शी कंटेनर अच्छे होते हैं, लेकिन उद्यान फसलेंवे अपनी जड़ों की मदद से क्लोरोफिल का संश्लेषण नहीं करते हैं, लेकिन मिट्टी में ऊंचे तापमान के कारण वे फफूंदयुक्त हो सकते हैं।

कंटेनरों में एक जल निकासी छेद और कुचले हुए पत्थर, टूटी ईंट, सीपियों या अन्य सामग्रियों से बनी एक जल निकासी परत होनी चाहिए जो पानी को अच्छी तरह से गुजरने देती है। गमले की तली में पानी जमा होने से जड़ें सड़ने लगती हैं।

सर्दियों में खिड़की पर कौन सा साग उगाया जा सकता है?

पौष्टिक मिट्टी और पर्याप्त बड़े गमले के साथ, आप खिड़की पर भी पेड़ उगा सकते हैं। प्रसिद्ध बोन्साई पुष्टि के रूप में कार्य करते हैं। लेकिन लोग आमतौर पर अधिक सामान्य फसलों में रुचि रखते हैं:

• अजमोद;
• अजमोदा;
• दिल;
• लहसुन;
• पुदीना;
• विभिन्न प्रकार के सलाद;
• मार्जोरम;
• तुलसी;
• स्टीविया;
• अजवायन के फूल;
• अन्य सुगंधित जड़ी-बूटियाँ।

ये पौधे मूल प्रक्रियायह जमीन में बहुत गहराई तक प्रवेश नहीं करता है और घरेलू परिस्थितियों में सफलतापूर्वक विकसित हो सकता है। लेकिन प्रत्येक फसल में कुछ विशेषताएं होती हैं जिन्हें खिड़की पर उगाते समय ध्यान में रखा जाना चाहिए।

सलाह! यदि पौधा बारहमासी है, तो इसे बगीचे से खोदकर गमले में लगाया जा सकता है।

ऐसी फसलों को बीज से उगाना आवश्यक नहीं है। यदि आप पहले से ही परिपक्व पौधे को बगीचे से स्थानांतरित करते हैं, तो फसल उसी वर्ष प्राप्त की जा सकती है।

अजमोद

पौधा द्विवार्षिक है. युवा अंकुरों का उपयोग भोजन के लिए किया जाता है, इसलिए बीज बोए जा सकते हैं। फसल पहले वर्ष में होगी. जड़ को रोपने से अंकुरण के लिए प्रतीक्षा अवधि कम हो जाएगी और बीजों को पहले से भिगोने की आवश्यकता समाप्त हो जाएगी। कोई अन्य फायदे नहीं हैं.

अजमोद को बीज के साथ कैसे रोपें

रोपण से पहले, बीजों को एक नम सब्सट्रेट पर रखा जाता है, जो एक कपड़ा, धुंध की एक परत, रूई, टॉयलेट पेपरया कोई अन्य उपयुक्त सामग्री. आप स्टोर में तैयार मिट्टी खरीद सकते हैं। कीटाणुशोधन के लिए मिट्टी को पहले पोटेशियम परमैंगनेट के घोल से बहाया जाता है।

अजमोद के लिए, 20 सेमी ऊंचे कंटेनर का उपयोग करें। बर्तन के तल पर एक जल निकासी परत बनाएं। मिट्टी बहायी जा रही है गर्म पानी. बीज को तैयार गमले में 1 सेमी से अधिक की गहराई तक नहीं लगाया जाता है। "बेड" के बीच की दूरी 10 सेमी होती है, लेकिन जब सर्दियों में खिड़की पर उगते हैं, तो बिस्तर की अवधारणा सशर्त होती है, क्योंकि कंटेनर भी हो सकता है एक गोल बर्तन हो. बाद में साग को पतला करना होगा।

बीजों को मिट्टी से ढक दिया जाता है और स्प्रेयर से सावधानीपूर्वक पानी दिया जाता है। अगला, पानी तब डाला जाता है जब सतह पर मिट्टी सूख जाती है। सर्दियों में मानक मोड हर दूसरे दिन होता है। 3 सप्ताह के बाद, अंकुर दिखाई देंगे, और 1.5 महीने के बाद साग 12-15 सेमी की ऊंचाई तक पहुंच जाएगा और खाया जा सकता है।

सलाह! क्योंकि कुल समय 2 महीने से अधिक समय तक साग उगाते समय, अजमोद को सर्दियों में नहीं, बल्कि शरद ऋतु में लगाया जाना चाहिए।

इतने लंबे समय तक बढ़ने के साथ, सर्दियों में लगाए गए साग केवल वसंत ऋतु में ही खाने योग्य बन जाएंगे। जड़ को रोपना अधिक प्रभावी है, लेकिन इसमें समय भी लगता है।

सर्दियों में खिड़की पर सीताफल का रोपण

सीलेंट्रो या धनिया अजमोद के समान अजवाइन परिवार में है, लेकिन एक वार्षिक पौधा है। इसलिए, आप इस हरियाली को सर्दियों में केवल बीजों से ही खिड़की पर उगा सकते हैं। रोपण और उगाने के नियम अजमोद के समान ही हैं, केवल मामूली अंतर के साथ।

सीलेंट्रो एक उपोष्णकटिबंधीय पौधा है और इसे पसंद किया जाता है गर्म हवा. लेकिन यह सर्दियों में अच्छी तरह से बढ़ता है, क्योंकि भूमध्य सागर में, धनिया की मातृभूमि में, गर्मियों में सूखे की अवधि होती है। इस क्षेत्र में समस्त वनस्पति ऋतु शीत ऋतु में होती है। इस अवधि के दौरान, हवा का तापमान बहुत अधिक नहीं होता है और एक अपार्टमेंट में 20-25 डिग्री सेल्सियस सीलेंट्रो के लिए एकदम सही है।

धनिये के बीज बड़े होते हैं. उन्हें 1.5 सेमी की गहराई तक बोया जाता है, आवश्यक आर्द्रता बनाए रखने के लिए, अंकुर निकलने तक गमले के शीर्ष को कांच से ढक दिया जाता है।

महत्वपूर्ण! बीज जितने ताजे होंगे, वे उतनी ही तेजी से अंकुरित होंगे।

भंडारण समय के आधार पर, बीजों का अंकुरण समय 5-20 दिन है। अंकुरण के बाद, कमजोर अंकुरों को हटाकर, अंकुरों को पतला कर दिया जाता है। यदि आपको हरियाली का एक हरा-भरा, बड़ा और "डिस्पोजेबल" गुच्छा उगाने की ज़रूरत है, तो सीताफल को नाइट्रोजन उर्वरक के साथ खिलाया जाता है।

मिट्टी ढीली और पारगम्य होनी चाहिए। आप स्टोर में यूनिवर्सल प्राइमर खरीद सकते हैं। अजमोद की तुलना में धनिया तेजी से बढ़ता है और सर्दियों में इसे खिड़की पर उगाना अधिक लाभदायक होता है। रोपण के एक महीने के भीतर साग उपभोग के लिए तैयार हो जाता है। बशर्ते बीज ताजे हों।

यदि धनिया खिड़की पर उगता है, तो उसे जड़ से काटने की आवश्यकता नहीं है। इसमें से पत्तियों को चुटकी में काट लेना ही काफी है। उभरते हुए फूलों के डंठलों को तुरंत तोड़ दिया जाता है ताकि धनिया अधिक हरा हो जाए।

अजमोदा

परिवार के मुखिया। दो साल पुरानी सुगंधित अजवाइन आमतौर पर बगीचों में उगाई जाती है। पहले वर्ष में, पौधा पत्तियों की एक रोसेट और एक जड़ वाली फसल बनाता है। यह दूसरे वर्ष में खिलता है। सर्दियों में खिड़की पर उगाने के लिए, आप कंद या बीज का उपयोग टेबल ग्रीन के रूप में कर सकते हैं।

कंद रोपण

अजवाइन के कंद को जमीन में गाड़ दिया जाता है ताकि शीर्ष सतह पर रहे। इसे पूरी तरह से भूमिगत नहीं रखा गया है. कंटेनर की मात्रा और कंदों के आकार के आधार पर, आप एक गमले में 2-3 पौधे लगा सकते हैं। रोपण के बाद, मिट्टी की गांठ को अच्छी तरह से भिगोया जाता है, लेकिन मिट्टी के साथ मिश्रित पानी के स्तर तक नहीं लाया जाता है। अजवाइन एक नमी पसंद पौधा है और इसमें जल निकासी परत बनाने की कोई आवश्यकता नहीं है। लेकिन ऐसी परत निश्चित रूप से जड़ों को सड़ने से बचाएगी।

कंद जल्दी से नए अंकुर पैदा करेगा और साग का उपयोग भोजन के लिए किया जा सकता है। दो साल पुराने पौधे को खिलने से रोकने के लिए समय पर अंकुरों को काट देना ही काफी है।

बीज से उगाना

अपनी "प्रारंभिक अवस्था" में, अजवाइन एक मनमौजी और धीमी गति से बढ़ने वाली फसल है। बीज से उगाए जाने पर पहला साग रोपण के 2 महीने बाद ही प्राप्त किया जा सकता है। इसलिए, अजवाइन को सर्दियों में नहीं, बल्कि शरद ऋतु में लगाया जाना चाहिए।

बीज 5 मिमी से अधिक की गहराई तक नहीं लगाए जाते हैं। इन्हें नम, ढीली मिट्टी में लगाया जाता है। रोपण के बाद, मिट्टी को सूखने से बचाने के लिए कंटेनर को पॉलीथीन से ढक दिया जाता है। 2 सप्ताह में अंकुर निकल आएंगे। चूँकि पौधा भूमध्यसागरीय है, इसलिए इसका बढ़ता मौसम अक्सर सर्दियों में होता है औसत तापमानहवा +15°C. इसलिए, अजवाइन उगाने के लिए आदर्श तापमान 12-18°C है।

दक्षिणी अक्षांशों में, सर्दियों में दिन उत्तरी अक्षांशों की तुलना में लंबे होते हैं, और हरियाली के लिए प्राकृतिक प्रकाश पर्याप्त होता है। उत्तरी क्षेत्रों में, आपको सर्दियों में खिड़की पर अजवाइन उगाने के लिए फाइटोलैम्प का उपयोग करना होगा।

केरविल

अजवाइन परिवार का एक और प्रतिनिधि। अजवाइन की तुलना में इसकी मांग कम है और यह सर्दियों में घर के अंदर अच्छी तरह से उगता है। चेरविल छाया-प्रेमी है, जिससे इसे कमरे के पिछले हिस्से में उगाना संभव हो जाता है। नियमित रूप से पानी देने की जरूरत है. सूखे के दौरान, फूलों के डंठल जल्दी से फेंक दिए जाते हैं, और हरियाली लिग्निफिकेशन के कारण भोजन के लिए उपयुक्त नहीं रह जाती है।

अच्छी जल निकासी वाली हल्की मिट्टी की आवश्यकता होती है। केरविल 5 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचने के बाद, कमजोर टहनियों को हटाते हुए, पौधों को पतला कर दिया जाता है। बाद में, प्रत्येक चेरिल को एक अलग बर्तन में प्रत्यारोपित किया जाता है।

दिल

एक बहुत ही लोकप्रिय हरा पौधा जिसे बहुत से लोग सर्दियों में खिड़की पर उगाते हैं। लेकिन डिल हमेशा सुंदर और हरा नहीं होता है, क्योंकि सभी किस्में घर पर उगाने के लिए उपयुक्त नहीं होती हैं। विंडोज़ के लिए बुश की किस्में बहुत उपयुक्त हैं:

• रूसी आकार;
• स्वादिष्ट;
• आतशबाज़ी.

ये किस्में देर से पकने वाली होती हैं, लेकिन ये जल्दी पकने वाली किस्मों की तुलना में अधिक हरियाली पैदा करती हैं। उत्तरार्द्ध तेजी से फैलते हैं और फूलों के डंठल को बाहर फेंक देते हैं, और उनके पत्ते कम हो जाते हैं।

बगीचे में, डिल किसी भी मिट्टी में उगता है और बहुत ही सरल होता है। लेकिन खिड़की पर इसके लिए बहुत उपजाऊ मिट्टी की आवश्यकता होती है। डिल प्रकाशप्रिय है। जब इसे खिड़की पर उगाया जाता है, तो इसे किसी भी स्थिति में प्रकाश की आवश्यकता होती है, सर्दियों में पौधों को मजबूत और रसीला होने के लिए, उन्हें कम से कम 15 घंटे की दिन की रोशनी की आवश्यकता होती है, अन्यथा डिल फैल जाएगा, पीला और सुस्त हो जाएगा।

रोपण से पहले बीजों को 2 दिन तक भिगोया जाता है। आप उन्हें आसानी से नम मिट्टी में लगा सकते हैं, लेकिन बीज को अंकुरित होने में अधिक समय लगेगा। बीज को जमीन में गाड़ना नहीं पड़ता। आप इसे सतह पर बो सकते हैं, ऊपर से मिट्टी छिड़क सकते हैं। अंकुर निकलने से पहले, बीज वाले कंटेनर को पॉलीथीन से ढक दिया जाता है। बीज के अंकुरण के लिए इष्टतम तापमान +20°C है। इसके अलावा, डिल +18°C पर अच्छी तरह से बढ़ता है। अंकुरण के बाद, डिल को पतला कर दिया जाता है।

महत्वपूर्ण! साग काटने के बाद, डिल पुनर्जीवित नहीं होता है।

यदि आपको कई महीनों तक साग प्राप्त करने की आवश्यकता है, तो आपको समय-समय पर नए बीज बोने होंगे।

सर्दियों में खिड़की पर पालक कैसे लगाएं और उगाएं

पालक एक मूसला जड़ वाला पौधा है और अगर इसे सर्दियों में खिड़की पर उगाना है तो अपेक्षाकृत गहरे कंटेनर की आवश्यकता होती है। पालक के लिए कम से कम 10 सेमी गहरा एक बर्तन लें।

महत्वपूर्ण! पालक अधिक पानी सहन नहीं करता है।

पालक के लिए गमले में अच्छी जल निकासी बहुत महत्वपूर्ण है। इन उद्देश्यों के लिए अक्सर विस्तारित मिट्टी का उपयोग किया जाता है, लेकिन धोया हुआ कुचल पत्थर भी उपयुक्त है। पानी डालते समय, पालक के पत्तों के साथ पानी के संपर्क से बचें।

बीज 1.5 सेमी की गहराई तक लगाए जाते हैं। आप बीज बोने के 1-1.5 महीने बाद मेज के लिए साग प्राप्त कर सकते हैं। यह सबसे अच्छा है अगर टेबल ग्रीन में पहले से ही 6-10 असली पत्तियाँ हों।

कुठरा

एक बिना मांग वाला पौधा, जो घर में सर्दियों में खिड़की पर उगाने के लिए उपयुक्त है। बीज 0.5 सेमी की गहराई तक बोए जाते हैं, बुआई के एक सप्ताह बाद अंकुर निकलते हैं। उगाए गए मार्जोरम को विभाजित करके अन्य गमलों में दोबारा लगाया जा सकता है।

ध्यान! मरजोरम नमी-प्रेमी है और जलभराव से डरता नहीं है।

नागदौना

तारगोन के नाम से बेहतर जाना जाता है। अपनी छोटी जड़ प्रणाली के कारण, तारगोन खिड़की पर गमले में अच्छा लगता है। लेकिन यह शीतप्रिय पौधा है, अत: शीतकाल में उच्च तापमानवह अपार्टमेंट में मर सकता है। तारगोन -30°C तक के ठंढ को अच्छी तरह से सहन कर लेता है। आप इसे अपार्टमेंट में नहीं, बल्कि बालकनी पर, गमले को इंसुलेट करके रख सकते हैं ताकि जड़ें जम न जाएं। इस प्रकार की हरियाली के लिए इष्टतम तापमान 17-20°C है।

तारगोन को बहुत अधिक नमी की आवश्यकता नहीं होती है और मिट्टी के कोमा का हल्का सा सूखना जलभराव की तुलना में बेहतर होता है। आप तारगोन को पूर्वी खिड़की पर उगा सकते हैं, क्योंकि इसकी आवश्यकता नहीं है बड़ी मात्रास्वेता। लेकिन सर्दियों में तारगोन को अतिरिक्त रोशनी की जरूरत होती है।

बहुत उपजाऊ मिट्टी हानिकारक होती है, क्योंकि इस मामले में तारगोन हरे द्रव्यमान को बढ़ाता है और आवश्यक तेलों की सांद्रता को कम करता है। मध्यम उपजाऊ, ढीली मिट्टी बेहतर होती है।

यदि आपके घर में छोटी झाड़ियाँ हैं, तो आप उनमें से एक को खोदकर गमले में लगा सकते हैं। यदि आपके पास केवल बीज हैं, तो आप बीजों से तारगोन उगा सकते हैं।

बीज छोटा होने के कारण इसे रेत में मिलाकर जमीन में बोया जाता है। जलभराव को रोकने के लिए मिट्टी को पहले से पर्लाइट के साथ मिलाया जाता है। बुआई के बाद कंटेनर को पॉलीथीन से ढककर रख दिया जाता है गर्म जगह. अंकुरण होने तक, कंटेनर को +23°C के तापमान पर रखा जाता है। 3 सप्ताह के बाद, अंकुर दिखाई देंगे। अंकुरण के बाद, गमले को ठंडे स्थान पर स्थानांतरित कर दिया जाता है और +17-20°C के तापमान पर आगे उगाया जाता है।

अजवायन के फूल

इसकी छोटी जड़ प्रणाली के कारण यह गमलों में अच्छी तरह उगता है। थाइम को 15 सेमी ऊंचे कंटेनर की आवश्यकता होती है। इसे जलभराव पसंद नहीं है और रोपण की तैयारी करते समय एक अच्छी जल निकासी परत की आवश्यकता होती है। गमले में जल निकासी छेद होना चाहिए। आप सार्वभौमिक मिट्टी का उपयोग कर सकते हैं या बेहतर मिट्टी जल निकासी के लिए पेर्लाइट मिलाकर ह्यूमस, रेत और पीट को स्वयं मिला सकते हैं।

बीजों को अच्छी तरह से नम मिट्टी में 1 सेमी गहराई में लगाया जाता है। रोपण के बाद, उन्हें मिट्टी से ढक दिया जाता है और स्प्रे बोतल से पानी दिया जाता है। थाइम को छायादार स्थान पर अंकुरित करें। मिट्टी को 21°C के तापमान पर लगातार नम रखा जाता है। बीज रोपण के 10 दिन बाद अंकुरित होते हैं। जब अंकुर घने हो जाते हैं तो उन्हें पतला कर दिया जाता है।

सोरेल

सर्दियों में, ये साग आहार में विटामिन की कमी की भरपाई करते हैं। सॉरेल को 2-4 साल पुरानी जड़ से या बीज से खिड़की पर उगाया जा सकता है। हरी वृद्धि की गति और "बचपन" रोगों की अनुपस्थिति के संदर्भ में बड़ी संख्या में कलियों वाली जड़ बेहतर है।

जल निकासी परत और हल्के पीट मिश्रण वाला कोई भी कंटेनर सॉरेल के लिए उपयुक्त है। आप स्टोर में थोड़ी अम्लीय मिट्टी खरीद सकते हैं। सोरेल छाया से डरता नहीं है और उत्तरी खिड़कियों पर उग सकता है, लेकिन सर्दियों में इसे अतिरिक्त रोशनी की आवश्यकता होगी। यदि आप पौधों के लिए दिन के उजाले के घंटे नहीं बढ़ाते हैं, तो हरियाली काफी हद तक खिंच जाएगी और कमजोर हो जाएगी।

जब जड़ से उगाया जाता है, तो इसे जमीन में रखा जाता है, प्रचुर मात्रा में पानी दिया जाता है और हरियाली को 17-20 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर रखा जाता है। बीज लगभग 1 सेमी की गहराई तक लगाए जाते हैं। पूरे वर्ष हरियाली बनाए रखने के लिए, बीज मासिक रूप से लगाए जाने चाहिए, लेकिन अलग-अलग कंटेनरों में।

सलाह! सॉरेल नमी-प्रेमी है और मिट्टी हमेशा नम रहनी चाहिए।

स्टेविया

शास्त्रीय अर्थ में ये साग नहीं हैं, क्योंकि घास मीठी होती है और खाना पकाने में चीनी की जगह लेती है। पौधा बारहमासी है, लेकिन गर्मी-प्रेमी है। में बीच की पंक्तिरूस में खुला मैदानसर्दी बर्दाश्त नहीं कर सकते. इसलिए, एक बारहमासी पौधे के रूप में, इसे केवल एक अपार्टमेंट में एक खिड़की पर ही उगाया जा सकता है।

स्टीविया को मिट्टी की कोई आवश्यकता नहीं है; यह केवल खारी मिट्टी को नापसंद करता है। गमले में उगाते समय, शुरुआती लोगों द्वारा की जाने वाली मुख्य गलती बीज को बहुत गहराई में बोना है। स्टीविया के बीजों को बस मिट्टी के ऊपर छिड़क दिया जाता है। मिट्टी को सूखने से बचाने के लिए कंटेनर को फिल्म से ढक दें। 1 सप्ताह के बाद अंकुर दिखाई देने लगते हैं।

स्टीविया की बुआई सीधे तौर पर की जा सकती है स्थायी स्थान. इसकी जड़ प्रणाली शाखित है, लेकिन सतह के करीब स्थित है। स्टीविया के लिए ऐसा बर्तन चुनें जो उथला लेकिन चौड़ा हो।

पुदीना

पुदीना सूखने पर अपनी सुगंध अच्छी तरह बरकरार रखता है, इसलिए इसे खिड़की पर जड़ी-बूटी के रूप में शायद ही कभी उगाया जाता है। इसके अलावा, पुदीने के बीजों का अंकुरण कम होता है। पुदीने को कलमों द्वारा प्रचारित करना अधिक सुविधाजनक होता है, पतझड़ में उन्हें बाहर की झाड़ी से काट दिया जाता है।

कटिंग अच्छी तरह से जड़ पकड़ती है और मातृ झाड़ी के सभी गुणों को बरकरार रखती है। पुदीना नमी-प्रेमी है और उसे प्रचुर मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है। जड़ने की प्रक्रिया के दौरान, कटिंग को 25°C के तापमान पर रखा जाता है।

महत्वपूर्ण! सर्दियों में हवा का तापमान 17°C से नीचे नहीं गिरना चाहिए।

ठंड पुदीने के लिए वर्जित है।

खिड़की पर नींबू बाम उगाना

मेलिसा को अक्सर लेमन बाम कहा जाता है, लेकिन यह नाम गलत है। पौधा एक अलग प्रजाति का है। पुदीने के विपरीत, नींबू बाम अक्सर खिड़कियों पर उगाया जाता है। पौधा बारहमासी है और उचित देखभालयह न केवल सर्दियों में, बल्कि पूरे वर्ष हरियाली से मालिक को प्रसन्न करता है।

एक नोट पर!

3-4 वर्षों के बाद, नींबू बाम को एक नए गमले में रोपकर नवीनीकृत करने की आवश्यकता होती है। के लिएसफल खेती नींबू बाम ही काफी हैअच्छा पानी देना

, सूरज और उपजाऊ सब्सट्रेट। गमलों में, नींबू बाम खुले मैदान जितना लंबा नहीं होता है और खिड़की पर रखने के लिए उपयुक्त है।

• इस सुगंधित हरियाली को कई तरीकों से प्रचारित किया जाता है:
• कटिंग;
• झाड़ी को विभाजित करना;
• लेयरिंग;

बीज।

यदि आपके पास देश में अपनी खुद की झाड़ी नहीं उग रही है तो मेलिसा को कटिंग द्वारा प्रचारित किया जा सकता है। इस मामले में, बाजार से टहनियाँ खरीदें और ऊपरी ताज़ा हिस्सों को काट दें। फिर परिणामी कटिंग को जड़ दिया जाता है।

बीजों द्वारा प्रसार अधिक कष्टकारी होता है, लेकिन ऐसी झाड़ियाँ अधिक समय तक जीवित रहती हैं। मेलिसा को एक बड़े गमले की आवश्यकता होती है और ऐसे गमले में बीज तुरंत बोये जा सकते हैं। बर्तन की ऊंचाई कम से कम 15 सेमी, मात्रा 1-2 लीटर है।

गमले के तल पर एक जल निकासी परत रखें और शेष मात्रा को मिट्टी से भर दें। अंकुर दिखाई देने के बाद, 2 महीने के बाद आप पहले से ही उपभोग के लिए युवा साग चुन सकते हैं।

तुलसी खिड़की पर हरियाली अच्छी तरह बढ़ती हैसाल भर

बीज बोने के लिए सार्वभौमिक मिट्टी को बगीचे की मिट्टी के साथ मिलाया जाता है। बर्तन के तल पर एक जल निकासी परत रखी जाती है और मिट्टी से ढक दी जाती है।

महत्वपूर्ण! तुलसी के लिए मिट्टी ढीली होनी चाहिए।

तुलसी को प्रचुर मात्रा में पानी वाली मिट्टी में 1.5 सेमी की गहराई तक बोया जाता है। जिसके बाद बर्तन को फिल्म से ढक दिया जाता है, गर्म स्थान पर रख दिया जाता है और केवल कभी-कभी हवादार किया जाता है। अब पानी देने की जरूरत नहीं. 7-10 दिनों के बाद अंकुर दिखाई देने लगते हैं। उभरते अंकुर पतले हो जाते हैं।

सर्दियों में हरियाली को कृत्रिम रोशनी की जरूरत होती है। तुलसी को 12 घंटे दिन के उजाले की आवश्यकता होती है।

आप रोपण के 1.5 महीने बाद हरियाली की कटाई कर सकते हैं। सर्दियों में इस हरियाली को प्राप्त करने के लिए इसे मध्य शरद ऋतु में लगाया जाना चाहिए।

खिड़की पर मेंहदी कैसे लगाएं और उगाएं

आप किसी दुकान से पौधा खरीदकर या किसी कटिंग को जड़ से काटकर मेंहदी प्राप्त कर सकते हैं। भूमध्यसागरीय क्षेत्र से आया यह हरा रंग सहन नहीं होता रूसी सर्दियाँ. रोज़मेरी बीज द्वारा बहुत खराब तरीके से प्रजनन करती है और इस विधि का उपयोग तब किया जाना चाहिए जब कोई अन्य विकल्प न हो।

रोज़मेरी को न तो अधिक नमी पसंद है और न ही सूखा। गर्मियों में इसे मध्यम रूप से पानी दिया जाता है, सर्दियों में पानी कम कर दिया जाता है। जब एक खिड़की पर उगाया जाता है, तो झाड़ी को साल में एक बार सर्दियों के अंत में - वसंत की शुरुआत में ट्रांसशिपमेंट द्वारा दोहराया जाना चाहिए।

पाने के लिए अधिकतम मात्रारोज़मेरी के साग की हर साल छँटाई की जाती है क्योंकि पुरानी शाखाएँ अपने पत्ते खो देती हैं।

सलाद

सलाद में निहित विटामिन और सूक्ष्म तत्वों की मात्रा के साथ, यह हरा सबसे अधिक में से एक है सर्दियों में उपयोगी. लेट्यूस सर्दियों में खिड़की पर उगाने के लिए काफी सुलभ है। इस उद्देश्य के लिए, पत्ती वाली किस्मों का चयन करना बेहतर है, क्योंकि उन्हें कम मिट्टी की आवश्यकता होती है।

पत्तेदार सब्जियों के लिए, 20-25 सेमी की ऊंचाई वाले कंटेनरों का चयन किया जाता है, गोभी की किस्मों के लिए, कंटेनर की ऊंचाई 35 सेमी होनी चाहिए। साग उगाने के लिए सलाद को बहुत पौष्टिक मिट्टी की आवश्यकता होती है। मिट्टी की गांठ नम होनी चाहिए, लेकिन पानी के ठहराव के बिना, ताकि सड़ने न पाए निचली पत्तियाँऔर गर्दन.

बुआई करते समय, बीजों को हल्के से मिट्टी के साथ छिड़का जाता है और स्प्रे बोतल से सिक्त किया जाता है। अंकुर 2-5 दिनों के बाद दिखाई देते हैं। सर्दियों में सलाद को फाइटोलैम्प से रोशनी की जरूरत होती है। सर्दियों में दिन के उजाले का समय कम से कम 12 घंटे होना चाहिए।

सर्दियों में खिड़की पर अरुगुला उगाना

अरुगुला एक बहुत ही सरल हरा रंग है, जो शुरुआती माली के लिए उपयुक्त है। उन फसलों को संदर्भित करता है जिनके बारे में वे कहते हैं "इसे चिपकाओ और इसे भूल जाओ।" अरुगुला को 10 सेमी मोटी मिट्टी की परत की आवश्यकता होती है, इसमें खाद डालने की कोई आवश्यकता नहीं होती है, इसे मिट्टी से सब कुछ मिलता है। अरुगुला को पूर्व भिगोने या अन्य प्रक्रियाओं के बिना बस जमीन में बोया जाता है। 20 दिनों के बाद, आप पहली हरी फसल काट सकते हैं। सर्दियों में, इस तरह के जल्दी पकने से आप जल्दी से फसल काट सकते हैं।

महत्वपूर्ण! सर्दियों में भी, अरुगुला को तीव्र प्रकाश की आवश्यकता नहीं होती है।

यदि सर्दियों में इसमें पर्याप्त रोशनी नहीं होती है, तो इसे थोड़ा रोशन किया जाता है। लेकिन बहुत अधिक रोशनी से हरियाली बहुत लंबी और पतली हो जाती है। मालिक के लिए अरुगुला की एकमात्र आवश्यकता लगातार नम मिट्टी है।

हरी प्याज

सबसे आसान साग उगाना, जिसके लिए बिल्कुल भी ज्ञान की आवश्यकता नहीं है और इसे बेसमेंट में भी उगाया जा सकता है। यह एक पौधा है जो सोवियत काल में सर्दियों में लगभग हर अपार्टमेंट की खिड़कियों पर उगता था। यह अंकुरित बल्ब को जमीन में गाड़ने और फिर थोड़ी देर के लिए हरे पंखों को काटने के लिए पर्याप्त है। अक्सर आप बल्ब की जड़ों को पानी में डुबाकर मिट्टी के बिना भी काम चला सकते हैं।

सर्दियों में खिड़की पर लहसुन

लहसुन प्याज का रिश्तेदार है और साग के लिए इसे उगाने के सिद्धांत समान हैं। सर्दियों में हरा लहसुन विटामिन का अच्छा स्रोत है। लहसुन का सिर जो अंकुरित होना शुरू हो गया है उसे लौंग में विभाजित किया जाता है और जमीन में गाड़ दिया जाता है।

महत्वपूर्ण! अंकुरित लहसुन बोने से पहले, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि सिर में जड़ें हों।

आजकल सुपरमार्केट लहसुन की जड़ों को काटकर बेचते हैं। ऐसे सिर से लौंग उगना शुरू हो जाती है, लेकिन 10 सेमी से अधिक नहीं बढ़ती है और ऐसे लहसुन से साग प्राप्त करना असंभव है।

बिना मिट्टी के खिड़की पर हरियाली कैसे उगाएं

बिना मिट्टी के हरी सब्जियाँ उगाना हाइड्रोपोनिक्स है। घर पर, खिड़की पर पूर्ण हाइड्रोपोनिक्स असंभव है। वहां केवल यह है सृजनात्मक समाधान: प्लास्टिक की बोतल की पूरी लंबाई में छोटे-छोटे छेद करें, बोतल में प्याज या लहसुन की कलियाँ रखें और उनकी पूँछ बाहर की ओर रखें, और मुक्त स्थानकागज, फोम रबर या लत्ता से भरें। एक बोतल में उर्वरक के साथ पानी डालें।

दूसरा विकल्प: पानी से भरे जार की गर्दन पर जड़ों के लिए छेद वाला एक कार्डबोर्ड सर्कल रखें। प्याज को ऊपर रखें, जड़ें नीचे।

आप इसी तरह अन्य साग-सब्जियां उगा सकते हैं, लेकिन ऐसा करने के लिए आपको पहले पौधे उगाने होंगे। नहीं तो बल्बनुमा पौधेआपको बहुत कुछ चाहिए और उनमें से अधिकांश को चाहिए उपजाऊ मिट्टी, तो बिना मिट्टी के उगने पर हरियाली की जड़ों को उर्वरकों के घोल में डालना जरूरी है। यह वही हाइड्रोपोनिक्स है जिसका उपयोग सुपरमार्केट के लिए साग-सब्जियां उगाने के लिए किया जाता है।

पानी में भी डाला जा सकता है नीचे के भागखाना पकाने में उपयोग की जाने वाली हरी सब्जियाँ। यदि वहां जड़ें बची रहें तो वह अंकुरित हो जायेगा।

निष्कर्ष

प्रोजेक्ट "शुरुआती लोगों के लिए सर्दियों में खिड़की पर हरियाली" पहली नज़र में बहुत आकर्षक लगती है: हम जानते हैं कि यह कैसे बढ़ी और क्या "रसायन" जोड़े गए थे। लेकिन जब आप सर्दियों में साग-सब्जियां उगाने की लागत गिनते हैं, तो यह स्पष्ट हो जाता है कि यह या तो अमीरों के लिए या बागवानी के शौकीनों के लिए एक शगल है।

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शुभ दोपहर - आज हम बात करेंगे घर पर हरी सब्जियाँ कैसे उगायें, खिड़की पर या बालकनी पर। मैं आपको बताऊंगा कि कैसे बुआई करें और अपनी खिड़की पर बक्सों और गमलों में उगाई जाने वाली खाद्य जड़ी-बूटियों की देखभाल कैसे करें। मैं आपको मसालेदार से भी परिचित कराऊंगा जड़ी-बूटियाँ जिनका उपयोग अक्सर यूरोप और एशिया में खाना पकाने में किया जाता है. हम पता लगाएंगे कि कौन सी रसदार पत्तियां और तने हमारे में जोड़े जा सकते हैं विटामिन सलादऔर अन्य व्यंजन.

क्या खाने योग्य साग

आप खिड़की पर उग सकते हैं।

इससे पहले कि हम खिड़कियों पर हरी सब्जियाँ बोने और उगाने के नियमों के बारे में बात करना शुरू करें... पहले मैं आपको बता दूं कि आप पूरे साल अपनी खिड़की पर कौन सी अद्भुत हरी सब्जियाँ उगा सकते हैं। प्रत्येक जड़ी-बूटी के क्या फायदे हैं और खाना पकाने में इसका उपयोग कैसे करें।

चलो यह करते हैं संक्षिप्त समीक्षाफोटो से हरियाली.और आपको घर पर साग-सब्जियां उगाने के लिए और अधिक प्रेरित करने के लिए, मैं आपको न केवल खिड़की पर जड़ी-बूटियों की एक तस्वीर दूंगा, बल्कि यह भी दूंगा इन जड़ी-बूटियों से बने व्यंजनों की तस्वीरें।

मैं अजमोद, सलाद, और डिल के बारे में बात नहीं करूंगा। इस हरियाली से हर कोई बचपन से ही परिचित है।

मैं तुम्हें अन्य नये लोगों से प्रेम कराना चाहता हूँ खाने योग्य जड़ी-बूटियाँ... कौन जानता है, आप अपने परिवार के खाना पकाने के लिए एक अद्भुत नया स्वाद खोज सकते हैं।

तो... आइए परिचित हों...

बोरागो रसीले तने वाली एक बोरेज जड़ी बूटी है।

बोरागो (या "बोरेज घास") - इसका स्वाद वास्तव में हमारे खीरे जैसा है। इसमें दोहरी पत्तियाँ और हरे फूल होते हैं। इसे फ़्रांस में बहुत पसंद किया जाता था (वहां इसे "खुशी की घास" कहा जाता है - इसके छोटे नीले फूलों को शराब के गिलास में रखा जाता था, उनका स्वाद मीठा होता था।

बोरागो मोटे, रसदार तनों के साथ रसीले पत्ते पैदा करता है - इन्हें मोटे तनों से सीधे खाया जाता है।

पत्तियों को फूल आने से पहले एकत्र किया जाता है - उन्हें विटामिन सलाद में बनाया जाता है, ओक्रोशका में जोड़ा जाता है, मछली और मांस के लिए एक साइड डिश के रूप में, चाय के साथ पकाया जाता है, शराब या गर्म पंच में जोड़ा जाता है।

रोज़मेरी आपकी खिड़की पर यूरोपीय व्यंजनों की आत्मा है।

रोजमैरीइतालवी और में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है फ्रांसीसी भोजन. वे मेमना, मुर्गीपालन, आलू पुलाव, सब्जी मुरब्बा। वे ग्रिल करने के लिए मेंहदी की टहनियों पर मांस भी डालते हैं - और इस जड़ी बूटी के तने कबाब को अपनी सुगंध प्रदान करते हैं।

अजवायन सॉस के लिए एक जड़ी बूटी है।

ओरिगैनो -मैरिनेड, खट्टी क्रीम या मेयोनेज़ सॉस में मिलाया जाता है। अजवायन, तुलसी आदि के साथ पीस लें जैतून का तेल- और इस ड्रेसिंग का उपयोग किसी भी ग्रीष्मकालीन सलाद या स्पेगेटी को स्वादिष्ट बनाने के लिए किया जाता है। इसे पिज्जा पर भी डाला जाता है.

थाइम आपकी खिड़की पर एक औषधीय जड़ी बूटी है।

थाइम (थाइम)- ताजी पत्तियों को सलाद में मिलाया जाता है, मांस और सब्जियों को थाइम के साथ पकाया जाता है। थाइम को आमलेट और पुलाव के लिए पनीर की ड्रेसिंग में मिलाया जाता है।

थाइम (यानी थाइम) वाली चाय खांसी को रोकने, हैंगओवर से राहत देने और पाचन समस्याओं को खत्म करने में मदद करती है।

प्राचीन यूनानियों ने मार्जोरम को पसंद किया - वे इसे मानते थे जादुई जड़ी बूटी, उन्होंने उसके लिए बलि वेदियों को ढक दिया। मार्जोरम यौन इच्छा को बढ़ाता है - प्राचीन काल में इसका उपयोग पुरुषों द्वारा सक्रिय रूप से किया जाता था - इसे शराब, गर्म पेय में मिलाया जाता था मादक पेय(आधुनिक पंच और मुल्तानी शराब की तरह)।

आजकल, जर्मनी में संपूर्ण सॉसेज उद्योग इस जड़ी बूटी की कसम खाता है - इसे उदारतापूर्वक सभी जर्मन सॉसेज में जोड़ा जाता है। शायद इसीलिए जर्मनों को सेक्स-जुनूनी माना जाता है... यह सिर्फ इतना है कि सॉसेज में मार्जोरम का उन पर यह प्रभाव पड़ता है।

कीमा बनाया हुआ मांस में जोड़ें - भरने के लिए बोटी गोश्त- सूप में - मछली के सलाद में। जब आहार में नमक का सेवन सीमित होता है, तो यह जड़ी बूटी एक उत्कृष्ट विकल्प है।

मार्जोरम बहुत जल्दी बहती नाक का इलाज करता है - पत्ती को अपनी उंगलियों से रगड़ें और इसे अपनी नाक के पास लाएं - आपको छींक आने लगती है और साइनस तुरंत साफ हो जाते हैं - श्लेष्म झिल्ली की सूजन से राहत मिलती है। श्वसन संबंधी रोगों के लिए उपयोग किया जाता है। कोलेस्ट्रॉल कम करता है.

खिड़की पर तुलसी.

तुलसी -बहुत प्रसिद्ध मसाला व्यापक अनुप्रयोग – उन्होंने इसे हर जगह रख दिया. सलाद में ताज़ा. सब्जी स्टू और भुने हुए मांस में - पकाने से 3 मिनट पहले। यह मछली के लिए - लीवर के लिए - अचार के लिए एक आदर्श मसाला है। इसे सॉसेज कीमा में मिलाया जाता है मांस भराईपाई और कैसरोल के साथ-साथ आमलेट के लिए भी।

घर में उगाया जाने वाला क्रेस सलाद.

वॉटरक्रेस -एक जड़ी-बूटी जिसमें बस विटामिनों का भंडार होता है - बस संपूर्ण वर्णमाला विटामिन श्रृंखला। वॉटरक्रेस का उपयोग कई त्वचा की सूजन (शुद्ध सूजन सहित) के इलाज के लिए किया जाता है - इसकी पत्तियां घावों को ठीक करती हैं। यह मोतियाबिंद और अन्य नेत्र रोगों के इलाज में भी मदद करता है। प्रोस्टेटाइटिस के उपचार में उपयोग किया जाता है। अवसाद और तंत्रिका संबंधी विकारों के लिए वॉटरक्रेस की पत्तियां खाने की सलाह दी जाती है।

क्रीम सूप, सॉस और ग्रेवी को ब्लेंडर में कुचले गए वॉटरक्रेस के पत्तों से तैयार किया जाता है। यह जड़ी बूटी आमलेट और कैसरोल में अच्छी होती है। के लिये आदर्श ताज़ा सलाद. मांस और मछली के व्यंजनों के लिए साइड डिश के रूप में उपयुक्त।

नीचे मैं बात करूंगा कि घर पर जलकुंभी कैसे उगाएं - उसके पास है मूल तरीकाअवरोहण

खिड़कियों पर हरियाली कब लगाएं।

आप एक बीजारोपण अभियान शुरू कर सकते हैं साल के किसी भी मौसम में.लेकिन निश्चित रूप से क्या ग्रीष्म काल(लंबे धूप वाले दिनों के साथ, खिड़की की दीवारें गर्म होने से, बुआई तेजी से अंकुरित होगी और प्रचुर मात्रा में हरियाली पैदा करेगी। जबकि सर्दियों में, ये सभी प्रक्रियाएं बहुत धीमी गति से होंगी।

यदि आप वसंत और गर्मियों में साग बोते हैं, तो बस इतना ही आवश्यक है प्रणालीगत पानी देना और थोड़ा वर्मीकम्पोस्ट (पोषण के लिए)।

बायोहुमस क्या है - और हरियाली लगाने के लिए इसे मिट्टी में क्यों मिलाएं।

वर्मीकम्पोस्ट एक प्राकृतिक जैविक उर्वरक है। जो लैंडिंग के लिए मजबूत प्रतिरक्षा प्रदान करता है। बीज के अंकुरण को तेज करता है। पौधों की वृद्धि और परिपक्वता को तेज करता है। पौधों की जड़ों के माध्यम से नाइट्रेट के संचय को रोकता है। जीवाणु एवं सड़े-गले रोगों से बचाता है।

मिट्टी में डालने पर वर्मीकम्पोस्ट धीरे-धीरे निकलता है पोषक तत्वपौधा... अपने विकास के सभी चरणों में।

बिक्री पर पहले से ही ऐसी मिट्टी मौजूद है जिसमें वर्मीकम्पोस्ट होता है (पैकेज पर मिट्टी की संरचना पढ़ें)।

हरियाली कहां लगाएं - खिड़की पर उगाने के लिए

हम जमीन तैयार कर रहे हैं. नारियल के रेशे के साथ वर्मीकम्पोस्ट मिलाएं (अनुपात 1:2)। इस तरह हमें शुद्ध वर्मीकम्पोस्ट नहीं मिलेगा, बल्कि एक अच्छा सब्सट्रेट मिलेगा जो धीरे-धीरे आपके हरे पौधों को अपने पोषक तत्व देगा।

हम कंटेनर तैयार करते हैं - बर्तन (नीचे एक छेद के साथ), या दराज, या अन्य सजावटी कटोरे-कप (यदि आप चाहते हैं कि आपकी खिड़की की दीवार सुंदर दिखे।

चयनित कंटेनर की गहराई कम से कम 15 सेमी होनी चाहिए - यदि आप गंभीर फसल लेना चाहते हैं।

हम तल पर 2-3 सेमी जल निकासी परत डालते हैं (जमीन से अतिरिक्त पानी निकालने के लिए) - विस्तारित मिट्टी की गेंदों का उपयोग जल निकासी के रूप में किया जा सकता है, या यहां तक ​​कि केवल छोटे कंकड़ या बजरी भी काम करेगी।

आप तुरंत गमलों-बक्सों में बो सकते हैं। या शायद सबसे पहले पीट की गोलियाँया कप - और फिर उन्हें बड़े बर्तनों में ट्रांसप्लांट करें।

रोपण से पहले बीज कैसे तैयार करें?

बहुत से लोग बीजों को पानी में डालकर उनके अंकुरण का परीक्षण करना पसंद करते हैं। और तैरते हुए बीजों को बाहर फेंकना (शांत करने वालों की तरह)। लेकिन वास्तव में, यह सिद्धांत अब काम नहीं करता। वर्तमान में, ऐसी किस्में और संकर हैं जिनमें तैरते हुए बीज उसी तरह अंकुरित होते हैं जैसे कि नीचे बसे बीज। इसलिए, इस नियम को छोड़ा जा सकता है.

और बस बीजों को गर्म पानी में भिगो दें - अपनी खुशी के लिए।

अजमोद के लिए-बीजों को गर्म पानी में रखना और भी फायदेमंद होता है। इसके बीजों में बहुत सारा आवश्यक तेल होता है - यह बीजों को नमी सोखने और अंकुरित होने से रोकता है। इसलिए, उन्हें पानी में रखने की ज़रूरत है - ताकि ईथर के तेलबीज धुल गए और उनका अंकुरण बढ़ गया।

खिड़की पर हरियाली कैसे लगाएं।

बीजों को वर्मीकम्पोस्ट से भरे तैयार बिस्तर पर रखा जाता है, और अपनी उंगलियों से मिट्टी को हल्के से कुचलें।बिछाए गए बीजों को धरती पर छिड़का जाता है - एक परत 1 सेमी से अधिक नहीं.

प्रकाशसंवेदनशील बीज (छोटे-छोटे) और आपको बिल्कुल भी सो जाने की जरूरत नहीं है, बल्कि इसे अपनी उंगली से हल्के से दबाएं (मिट्टी से चिपका दें) और इसे वहीं छोड़ दें।

रोपण के बाद, हमें अपने "बिस्तर" पर पानी छिड़कना होगा एक पारदर्शी प्लास्टिक बैग से ढकेंग्रीनहाउस बनाने के लिए - ताकि नमी जल्दी से वाष्पित न हो। हवा के लिए बैग में कुछ छेद करें या बस बैग को थोड़ा खुला छोड़ दें - ताकि बैग में कोई अनावश्यक बहस न हो।

ऐसा मानव निर्मित ग्रीनहाउस बनाएगा समान रूप से आर्द्र जलवायुऔर बीज के अंकुरण में तेजी लाएँ।

बीज के अंकुरण के बाद (बुवाई के 1.5-2 सप्ताह बाद), आप कर सकते हैं ग्रीनहाउस हटाओ. लेकिन ऐसा शाम को नहीं, बल्कि सुबह के समय करना बेहतर है... ताकि शाम को दिन में धीरे-धीरे ठंडक के साथ पौधों को तापमान की आदत हो जाए।

बीज अंकुरण के बाद - एक महीने बाद(जब वे पहले से ही अपने पतले डंठलों पर फैले हुए खड़े हों) - आपको चाहिए 2 सेमी और मिट्टी डालें।

टिप्पणी -

कुछ हरी सब्जियों को न केवल बीजों द्वारा प्रचारित किया जा सकता है...

रोजमैरीइन्हें झाड़ी को विभाजित करके, कटिंग, लेयरिंग द्वारा भी प्रचारित किया जाता है।

अजमोद और अजवाइन- जड़ों के साथ भी लगाया गया। यदि आप अजमोद को बीज से नहीं, बल्कि जड़ों से रोपेंगे तो यह बहुत जल्दी अपनी हरियाली पैदा कर देगा।

तुलसी- पत्तियों द्वारा प्रचारित। हम पत्तियों को कटिंग से काटते हैं - उन्हें पानी में डुबोते हैं और पत्ती काटने से जड़ के अंकुर फूटने का इंतजार करते हैं।

बोरागो -मानक के अनुसार बीज बोयें। बीजों के बीच की दूरी कम से कम 6 सेमी रखें - ताकि पत्तियों को जोतने के लिए जगह रहे। बोरागो को बहुत अधिक धूप पसंद नहीं है - यह हरियाली उत्तर, पश्चिम, पूर्व तक पहुंच वाली खिड़की की चौखट के लिए आदर्श है।

क्रेस सलाद- ये ऐसे साग हैं जिन्हें बिना मिट्टी के लगाया जा सकता है - गीले फलालैन कपड़े पर या विस्तारित मिट्टी की गेंदों के बिखराव में।

खिड़की पर हरियाली को कितनी बार पानी दें?

विकास के पहले महीने में, हम थोड़ा-थोड़ा लेकिन बार-बार पानी देते हैं। पृथ्वी लगातार नम रहनी चाहिए (लेकिन गीली नहीं)... एक ग्रीनहाउस इसमें हमारी मदद करता है। दिन के दौरान, हमने पैकेज को थोड़ा खोला... स्प्रे बोतल से पानी छिड़का और फिल्म को फिर से ढक दिया।

अगले महीनों में आवश्यकतानुसार पानी दिया जाता है। में गर्मी के मौसमअधिक बार...सर्दियों में कम बार।

आप हरियाली के लिए स्व-जल प्रणाली की व्यवस्था कर सकते हैं... ताकि आवश्यकतानुसार धरती स्वयं नमी सोख ले

ताकि हरियाली हरी-भरी हो जाए

हर दिन - आपको स्प्राउट्स वाले बर्तनों को - 180 डिग्री - घुमाने की ज़रूरत है ताकि पौधा एक दिशा (सूरज की ओर) में न झुके।

प्याज, डिल और अजमोद को ज्यादा रोशनी की आवश्यकता नहीं होती है। इसलिए, इन हरी झाड़ियों वाले बर्तनों को खिड़की के किनारे पर रखा जा सकता है, और अन्य सूर्य-प्रेमी पौधों को खिड़की के करीब रखा जा सकता है।

रोजमैरीगमलों में झाड़ियों में उगना - प्रकंदों के साथ बढ़ता है (जड़ें जल निकासी परत में चढ़ती हैं)। इसलिए, साल में 2 बार पौधे को गमले से निकालने और चाकू से मिट्टी सहित जड़ों का कुछ हिस्सा काटने की सलाह दी जाती है। जल निकासी की एक परत फिर से रखें - थोड़ी मिट्टी डालें - और मेंहदी झाड़ी को बर्तन में लौटा दें। यह प्रत्यारोपण नए हरे अंकुरों की उपस्थिति को उत्तेजित करता है। रोज़मेरी को भी हर 2 सप्ताह में एक बार (कमज़ोर घोल के साथ) खाद देने की आवश्यकता होती है।

तुलसी– 6 पत्तियां आने के बाद चुटकी काट लें. ताकि वह किनारे की ओर झुक जाए। फिर हम 5 पत्तियों के बाद किनारे की ओर जाने वाली शाखाओं को भी इसी तरह से काट देते हैं ताकि वे अपने पार्श्व प्ररोहों को भी बाहर निकाल दें। और इसी तरह जब तक हम तुलसी की झाड़ी का हरा-भरा मुकुट नहीं बना लेते जिसकी हमें ज़रूरत है।

खिड़की पर प्याज - कैसे उगाएं।

और हम आपको अलग से बताएंगे कि खिड़की पर ताजा प्याज के पंख कैसे प्राप्त करें - पानी में बल्बों को अंकुरित करके।

गिलासों (शॉट ग्लास, जार) में पानी डालें ताकि कन्टेनर में डाला गया प्याज आधे से ज्यादा उसमें न डूबे। और इसे पानी में ऐसे ही छोड़ दें. दो दिनों के भीतर बल्ब पंख पैदा करना शुरू कर देगा। पूरी रचना को सुंदर दिखाने के लिए आप प्याज के साग के ऐसे पौधों को सजावटी सामग्री से सजा सकते हैं।

यहां आपके उपयोग के लिए एक विचार है अनावश्यक कार्यबल्बों के अंकुरण के लिए. गोले में पानी डालें. हम इसमें छोटे बल्ब डालते हैं और हरी फसल की प्रतीक्षा करते हैं।

आपके घर की खिड़की या बालकनी पर हरियाली उगाने के ये सरल नियम हैं।

आपकी बुआई और स्वादिष्ट फसल के लिए शुभकामनाएँ।

ओल्गा क्लिशेव्स्काया, विशेष रूप से साइट के लिए

घर पर प्लास्टिक ट्रे या विशेष कंटेनरों में बीज उगाना सबसे अच्छा है। इसके लिए इसका उपयोग अनुशंसित नहीं है लकड़ी के बक्से, क्योंकि वे समय के साथ लीक होने लगते हैं, यही कारण है। मिट्टी का मिश्रणआप इसे बागवानों और बागवानों के लिए एक विशेष स्टोर पर खरीद सकते हैं, या आप इसे स्वयं तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, पृथ्वी, नदी की रेत, पीट और चूरा को समान अनुपात में मिलाएं। जल निकासी के रूप में विस्तारित मिट्टी या कुचली हुई ईंट का उपयोग करें।

स्प्राउट्स को पर्याप्त रोशनी प्रदान करना बहुत महत्वपूर्ण है। लैंप खरीदें दिन का प्रकाश, इसे अंकुर वाले बॉक्स के पास स्थापित करें (विशेषकर ठंड के मौसम में, जब दिन के उजाले न्यूनतम होते हैं)। लेकिन कृपया इस पर ध्यान दें हरी प्याज, डिल व्यावहारिक रूप से प्रकाश की कमी से ग्रस्त नहीं है, इसलिए सूचीबद्ध साग उगाते समय, आप अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था के बिना सुरक्षित रूप से कर सकते हैं।

निःसंदेह, घर पर उगाई गई हरी सब्जियाँ बगीचे के समान आकार तक नहीं पहुँच पाएंगी। लेकिन सावधानी और उचित देखभाल के साथ, फसल आपको इंतजार नहीं करवाएगी।

बोवाई

यह छोटे बीजों को 5 मिलीमीटर की गहराई पर रखने के लिए पर्याप्त है, उन्हें मिट्टी में दफनाने की आवश्यकता नहीं है। फिर पानी डालें और बर्तन या डिब्बे को क्लिंग फिल्म से ढक दें और अंकुरित होने तक किसी धूप वाली जगह से हटा दें। फिल्म आवश्यक माइक्रॉक्लाइमेट बनाने में मदद करेगी। जब अंकुर फूटें, तो प्लास्टिक हटा दें और बर्तन को खिड़की पर रख दें (ड्राफ्ट और सूरज की सीधी किरणों से बचाएं)।

पौधों को नियमित रूप से पानी दें, लेकिन कोशिश करें कि मिट्टी में ज़्यादा पानी न डालें। कुछ विशेषज्ञ स्प्रे बोतल का उपयोग करने की सलाह देते हैं ताकि पत्तियों को भी नमी मिले।

डिल की देखभाल करना आसान है और यह ठंड के प्रति प्रतिरोधी है। इसे उगाने के लिए पीटयुक्त मिट्टी लेना बेहतर होता है। बुआई के डेढ़ महीने बाद ही साग खाने के लिए तैयार हो जाएगा। प्याज सिर या किसी भी कंटेनर में हो सकता है। बुआई से पहले, अजमोद के बीजों को एक बर्तन में पानी के साथ एक दिन के लिए छोड़ दें ताकि आवश्यक तेल वाष्पित हो जाएं (वे तेजी से अंकुरण को रोकते हैं)। अजमोद को नमी पसंद है, इसे रोजाना पानी दें। अंकुरण के बाद पतला कर लें. पहली फसल काटने के बाद, अजमोद को खनिज उर्वरक खिलाएं।

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कभी-कभी आप जेमी ओलिवर की तरह बालकनी में जाकर अपनी खुद की उगाई हुई सब्जियाँ और जड़ी-बूटियाँ चुनना चाहते हैं और उनसे कुछ आश्चर्यजनक बनाना चाहते हैं। और बालकनी, वैसे, बहुत अच्छी लगती है अगर इसमें लोहे के पुराने टुकड़े नहीं हैं जिन्हें लैंडफिल में भेजा जाना चाहिए, लेकिन सुगंधित जड़ी-बूटियाँ और सब्जियाँ।

वेबसाइटकई को चुना दिलचस्प पौधे, जो खिड़की या बालकनी पर अच्छी तरह जड़ें जमा लेते हैं।

काली मिर्च

आप अपनी खिड़की पर हॉट पिज़्ज़ा मिर्च डियाब्लो उगा सकते हैं। इसके लिए एक गर्म, उज्ज्वल जगह और घरेलू खेती के लिए उपयुक्त किस्मों की आवश्यकता होगी: "कारमेन", "फ्लिंट", "ओगनीओक", "रयाबिनुष्का", "ब्राइड", "इंडियन समर", आदि।

झाड़ियाँ बहुत प्यारी हैं और बड़े गमलों की आवश्यकता नहीं है। एक पौधा 50 तक फल दे सकता है। इष्टतम तापमान 25-27 डिग्री सेल्सियस है।

गाजर

घर पर गाजर उगाने के लिए, परमेक्स, सोफी और विनुचका जैसी छोटी-छोटी किस्में लेना बेहतर है। वे 80-90 दिनों में विकसित हो जाते हैं और उन्हें अधिक जगह की आवश्यकता नहीं होती - वे एक गमले या कंटेनर से काफी खुश होते हैं। आप मज़ेदार गोल किस्म "राउंड बेबी" भी ले सकते हैं।

गाजर के लिए मिट्टी हल्की और अच्छी जल निकासी वाली होनी चाहिए। सब्जी को काट-छाँट कर उगाया जा सकता है प्लास्टिक की बोतलें. इष्टतम तापमान 13-24 डिग्री सेल्सियस के बीच है।

पुदीना

पुदीना एक गैर-मकर और न मांग वाला पौधा है। यदि आप अतिरिक्त रोशनी प्रदान करते हैं तो यह सर्दियों में भी आपकी खिड़की या बालकनी पर उग सकता है। इसे कलमों और बीजों से उगाया जा सकता है। यदि आपके पास अपने या दोस्तों के घर में कटिंग खोदने का अवसर है, तो इस पद्धति का उपयोग करना बेहतर है। बीजों से उगाए गए पुदीने को व्यापक रूप से स्वीकार नहीं किया जाता है, और आपको फसल के लिए अधिक समय तक इंतजार करना होगा।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि पौधे को अच्छी तरह से नमीयुक्त मिट्टी पसंद है। वहीं, जब आप इसके लिए जगह चुनें तो इस बात का ध्यान रखें कि रोशनी अच्छी हो, लेकिन सीधी हो सूरज की किरणेंसबसे अच्छा परहेज़. पुदीना के लिए इष्टतम तापमान 20-25 डिग्री प्लस है।

हरी प्याज

घर पर हरा प्याज उगाने के लिए किसी विशेष निपुणता की आवश्यकता नहीं होती है। लेकिन यह अभी भी कुछ बारीकियों को ध्यान में रखने लायक है: आप जो बल्ब लगाएंगे वह गोल होना चाहिए, स्पर्श करने के लिए घना होना चाहिए और सड़ांध के संकेतों के बिना, रूट कप अच्छी तरह से बना होना चाहिए।

रोपण के तुरंत बाद, आपको प्याज को ठंडी, अंधेरी जगह पर रखना चाहिए ताकि जड़ प्रणाली बेहतर ढंग से बन सके और तभी प्याज को बहुत अधिक रोशनी की आवश्यकता होगी। इष्टतम तापमान 18-20 डिग्री है, आपको ज़्यादा गरम नहीं करना चाहिए, क्योंकि तब हरियाली का विकास रुक जाएगा।

तुलसी

तुलसी की कोई भी किस्म फूलों के गमलों और बक्सों में अच्छी तरह उगती है। इसे धूप वाली जगह देना, अच्छी तरह से पानी देना, गर्म रखना और अच्छी जल निकासी प्रदान करना बेहतर है। रोपण के लिए, आप कटिंग और बीज दोनों का उपयोग कर सकते हैं। इस मामले में, कटिंग जल्दी से पहली फसल देगी, लेकिन लंबे समय तक नहीं टिकेगी, क्योंकि वे जल्दी से खिल जाएंगी। बीज से फसल प्राप्त करने के लिए आपको अधिक समय तक इंतजार करना होगा, लेकिन ऐसी झाड़ी भी अधिक समय तक टिकेगी।

तुलसी के लिए इष्टतम तापमान 20-25 डिग्री सेल्सियस है। सर्दियों में, दिन के उजाले को बढ़ाने के लिए लगभग 3-4 घंटे तक बैकलाइटिंग की आवश्यकता होती है।

खीरे

खिड़की या बालकनी पर खीरे उगाने के लिए, आपको उन संकर किस्मों पर करीब से नज़र डालनी चाहिए जो F1 आइकन से चिह्नित हैं। यदि पौधे के लिए सभी परिस्थितियाँ बनाई जाती हैं, तो यह 3-4 दर्जन फल पैदा कर सकता है। यहां आपको अंकुरों के साथ थोड़ा छेड़छाड़ करनी होगी, लेकिन उन्हें बक्सों में रोपने के बाद आपको केवल पानी देने और टेंड्रिल्स को ट्रिम करने की आवश्यकता होगी।

कम से कम 5 लीटर की मात्रा वाले कंटेनरों में पौधे लगाएं। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि खीरे बड़े जल पोषक होते हैं और मिट्टी हमेशा नम होनी चाहिए। इष्टतम तापमान 21-24 डिग्री सेल्सियस है।

टमाटर

आमतौर पर घर का बना टमाटर चुना जाता है बौनी किस्में: "मिनीबेल", "फ्लोरिडा पेटिट", "बालकनी मिरेकल", आदि। आपको इस चमत्कार के लिए अपार्टमेंट में सबसे अधिक रोशनी वाली जगह आवंटित करनी होगी। आपको अंकुरों से शुरुआत करनी होगी, फिर उन्हें कंटेनरों में रोपना होगा, उन्हें बांधना होगा, उन्हें खाना खिलाना होगा और उन्हें ठंड से बचाना होगा। यह सबसे अधिक परेशानी वाली बालकनी वाली फसलों में से एक है, लेकिन इसकी फसल काम और बागवानी प्रतिभा पर गर्व के साथ आती है।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि टमाटर, सभी पौधों की तरह, पानी से प्यार करते हैं, लेकिन उन्हें पानी देना आसान होता है। इसलिए पानी सावधानी से देना चाहिए। इष्टतम तापमान 23-25 ​​​​डिग्री सेल्सियस है।

सोरेल

अपने अद्भुत स्वाद के अलावा, सॉरेल इस तथ्य से अलग है कि यह छायांकित क्षेत्रों को सहन करता है। इसे कलियों वाले 2-4 साल पुराने पौधों के प्रकंदों से या "माइकॉप्स्की", "अल्टाइस्की", "ओडेस्की ब्रॉडलीफ" जैसी किस्मों के बीजों से उगाया जा सकता है।

यह 5 और 20 डिग्री सेल्सियस पर बढ़ सकता है और मामूली ठंढ का भी सामना कर सकता है। तो आप इसे आखिरी मिनट तक बालकनी पर रख सकते हैं, और अगर बालकनी अच्छी तरह से गर्मी बरकरार रखती है, तो आपको इसे सर्दियों के लिए दूर रखने की ज़रूरत नहीं है। पत्तियों को 8-10 सेमी की ऊंचाई पर काटा जाता है, यह सावधानी से किया जाना चाहिए ताकि विकास कलियों को नुकसान न पहुंचे।

अदरक

अदरक न केवल एक स्वादिष्ट मसाला है, बल्कि यह एक स्वादिष्ट मसाला भी है सुंदर पौधा. यदि घर पर लगाया जाए तो अंकुर एक मीटर ऊंचाई तक बढ़ सकते हैं। टुकड़े लगाना अदरक की जड़, जिसमें जीवित कलियों वाले कम से कम कुछ खंड शामिल हैं। यदि जड़ सूख गई है, तो आप इसे कई घंटों तक गर्म पानी में रख सकते हैं ताकि कलियाँ जाग जाएँ।

जड़ को बहुत गहराई तक नहीं लगाना चाहिए, और जब तक पहली अंकुर दिखाई न दे, तब तक इसे बहुत कम मात्रा में पानी देना चाहिए। अदरक को रोशनी में रखना चाहिए, लेकिन सीधी धूप से दूर। इष्टतम तापमान 20-25 डिग्री सेल्सियस है।

एक अनानास

में शीत कालशरीर को पहले से कहीं अधिक बड़ी मात्रा में विटामिन की आवश्यकता होती है ताकि वह सर्दी का प्रतिरोध कर सके, जो आमतौर पर इस समय होती है। पत्तेदार सब्जियाँ और ताज़ी सब्जियाँ बचाव में आ सकती हैं। सुगंधित साग, जिसे सर्दियों में बिना किसी कठिनाई के खिड़की पर उगाया जा सकता है।

हालाँकि सुपरमार्केट वर्गीकरण की कमी से ग्रस्त नहीं हैं ताज़ी सब्जियांऔर इस समय साग, लेकिन यह याद रखना चाहिए कि उनमें नाइट्रेट की बड़ी मात्रा होने के कारण वे शरीर के लिए हानिकारक हो सकते हैं। इसके अलावा, स्टोर से खरीदे गए खीरे या टमाटर में प्राकृतिक परिस्थितियों में उगाई गई सब्जियों में निहित स्वाद या गंध नहीं होती है।

यदि आप सर्दियों में नाइट्रेट विषाक्तता के जोखिम के बिना ताजी सब्जियों और जड़ी-बूटियों से विटामिन युक्त सलाद तैयार करना चाहते हैं, तो आप उन्हें घर पर एक खिड़की या बंद गर्म लॉजिया पर एक छोटे बगीचे के बिस्तर का आयोजन करके उगा सकते हैं। एक अपार्टमेंट में आप खीरे, टमाटर, बैंगन, मीठी और कड़वी मिर्च उगा सकते हैं। और पत्तेदार सब्जियाँ और जड़ी-बूटियाँ उगाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं होगा।


एक अपार्टमेंट में बगीचे के बिस्तर को प्लास्टिक या लकड़ी के बक्से, पट्टियों का उपयोग करके व्यवस्थित किया जा सकता है। फूल के बर्तन, या प्लास्टिक या मिट्टी के कटोरे। एक महत्वपूर्ण शर्त यह है कि इन सभी कंटेनरों में जल निकासी के लिए छेद हों।

आप स्प्रूस या से अपने हाथों से बक्से भी बना सकते हैं पाइन बोर्ड, उन आकारों द्वारा निर्देशित जो इसके लिए इष्टतम हैं। बक्से 40-50 सेमी लंबे, 20-30 सेमी चौड़े, 12-15 सेमी ऊंचे होने चाहिए। बोर्ड की मोटाई 1-1.5 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए।

यदि आप अनावश्यक फर्नीचर से बक्से बनाने की योजना बना रहे हैं, तो इस गतिविधि को रोकना बेहतर है, क्योंकि उच्च आर्द्रता के साथ कोटिंग निकल जाएगी और वे जमीन में समा सकते हैं। हानिकारक पदार्थ, जो फिर पौधों में मिल जाएगा।

बुनियादी कृषि तकनीकें


प्राप्त करने के लिए अच्छी फसल पत्तीदार शाक भाजीऔर खिड़की पर हरियाली, निम्नलिखित नियमों का पालन किया जाना चाहिए:

जिस भी कंटेनर में आप सब्जियाँ उगाने की योजना बनाते हैं, उसके तल पर आपको जल निकासी की एक परत अवश्य लगानी चाहिए, जो पानी के ठहराव और जड़ों को सड़ने से बचाने के लिए आवश्यक है। टूटी हुई ईंट, बारीक बजरी या विस्तारित मिट्टी जल निकासी के रूप में काम कर सकती है।
खिड़की पर सफलतापूर्वक साग उगाने के लिए आपको इसका उपयोग नहीं करना चाहिए बगीचे की मिट्टी, जो कीटों से ग्रस्त है और आपके सभी प्रयासों को विफल कर सकता है, पूरी फसल को नष्ट कर सकता है। एक विशेष सब्सट्रेट का उपयोग करना सबसे अच्छा है जिसे आप स्टोर में खरीद सकते हैं। यह कीटों से मुक्त है और इसमें पौधों की वृद्धि और विकास के लिए सभी आवश्यक पोषण घटक हैं।
पौधों वाले कंटेनरों को घर के दक्षिण-पश्चिम, दक्षिण-पूर्व या दक्षिण की ओर स्थित खिड़कियों पर रखा जाना चाहिए, क्योंकि पौधों को बहुत अधिक रोशनी की आवश्यकता होती है। सर्दियों के मध्य में, अतिरिक्त कृत्रिम प्रकाश व्यवस्था प्रदान की जा सकती है। इसके लिए फ्लोरोसेंट लैंप का उपयोग किया जाता है, जिन्हें बिस्तरों के ऊपर 50-60 सेमी की ऊंचाई पर रखा जाता है।
मिट्टी सूखने के कारण पौधों को नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता होती है। पानी देने के लिए आपको केवल बसे हुए पानी का ही उपयोग करना होगा। नल का जल. आपको यह जानना चाहिए मिट्टी के बर्तनोंप्लास्टिक की मिट्टी की तुलना में मिट्टी अधिक धीरे-धीरे सूखती है। दक्षिणी खिड़कियों पर लगे पौधों को अन्य दिशाओं की खिड़कियों की तुलना में अधिक बार पानी देने की आवश्यकता होती है।
पौधों को नियमित भोजन की आवश्यकता होती है, जो हर 1.5 - 2 सप्ताह में एक बार किया जाना चाहिए। आप इनडोर फूलों के लिए सामान्य सार्वभौमिक उर्वरक खिला सकते हैं।
गंभीर ठंढों के दौरान, खिड़की से रोपण के लिए कंटेनर लेना बेहतर होता है, क्योंकि वहां का तापमान कमरे की तुलना में बहुत कम होता है। इष्टतम तापमानखिड़की पर सब्जियाँ उगाने के लिए तापमान 18-20 डिग्री सेल्सियस होता है।
खिड़की पर हरियाली उगाना
खिड़की पर डिल, अजवाइन, अजमोद और हरी प्याज उगाने के लिए सबसे उपयुक्त हैं। मैं इन पौधों को सर्दियों-वसंत अवधि में आवश्यक विटामिन और सूक्ष्म तत्वों के अतिरिक्त स्रोत के रूप में और विभिन्न व्यंजनों के लिए स्वाद बढ़ाने वाले योजक के रूप में खाता हूं।


दिल - निर्विवाद पौधा, जिसे विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। इसे बक्सों में बिखेर कर, ऊपर से हल्की मिट्टी छिड़क कर बोया जाता है। कुछ हफ़्तों में अंकुर दिखाई देंगे, और एक महीने के भीतर आप पहली हरियाली का स्वाद ले पाएंगे।

अजमोद को ठंढ से पहले बगीचे से मिट्टी की एक गांठ के साथ खोदा जा सकता है और उसमें लगाया जा सकता है उपयुक्त व्यंजन. इसे बीज के साथ भी बोया जा सकता है. बुआई से पहले, बीजों को धुंध की कई परतों में रखा जाना चाहिए और अंकुरण को धीमा करने वाले आवश्यक तेलों को धोने के लिए एक दिन के लिए पानी में भिगोया जाना चाहिए।


अजमोद को बहुत अधिक रोशनी और नमी की आवश्यकता होती है। आपको इसे बार-बार पानी देने की ज़रूरत है, लेकिन कोशिश करें कि मिट्टी को ज़्यादा गीला न करें। अंकुर दिखाई देने के बाद, उन्हें पतला करने की आवश्यकता होती है, जिससे सबसे मजबूत अंकुर उनके बीच 3-4 सेमी की दूरी पर रह जाते हैं।

अजमोद को जड़ वाली फसलों पर दबाव डालकर भी उगाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको अच्छी तरह से विकसित डंठल वाली कई छोटी लेकिन मोटी जड़ें लेनी होंगी और उन्हें जमीन में रोपना होगा, एक दूसरे से 2-3 सेमी और पंक्ति से 4-5 सेमी की दूरी रखते हुए, पहले मिट्टी को गीला करना होगा। कुंआ। पौधों को ठंडे स्थान पर रखा जाना चाहिए, डंठलों के उगने तक मध्यम मात्रा में पानी देना चाहिए। जब शीर्ष पर हरियाली दिखाई देती है, तो कंटेनरों को खिड़की पर स्थानांतरित कर दिया जाता है। इस उगाने की विधि से फसल 25-30 दिनों के भीतर काटी जा सकती है।

खिड़की पर उगाने के लिए अजमोद की सबसे उपयुक्त किस्में "शुगर", "उरोझायनया", "बॉर्डोविंस्काया" हैं।


हरे प्याज खिड़की पर सबसे आसानी से उगते हैं। ऐसा करने के लिए, बस प्याज को एक गिलास साफ पानी में रखें, ताकि प्याज का केवल निचला हिस्सा पानी को छूए, अन्यथा प्याज सड़ सकता है। अंकुरण में तेजी लाने के लिए, रोपण से पहले बल्बों को पानी दिया जा सकता है। गर्म पानीऔर 12 घंटे के लिए छोड़ दें, फिर भूसी हटा दें, ऊपरी पूंछ काट लें और अंकुरण के लिए एक कंटेनर में रख दें। ताकि कोई न हो बदबूपानी को हर 2-3 दिन में बदलना चाहिए।

आप हरे प्याज को मिट्टी वाले डिब्बे में भी बिना किसी कठिनाई के उगा सकते हैं। बल्बों को बहुत अधिक गहरा किए बिना, जमीन में गाड़ दिया जाता है। पौधों वाले बर्तनों को पहली हरियाली दिखाई देने तक गर्म रखा जाता है, और फिर खिड़की पर रख दिया जाता है। चूंकि प्याज और डिल प्रकाश की बहुत अधिक मांग नहीं करते हैं, इसलिए उन्हें हल्की छाया में रखा जा सकता है। सबसे पहले दिखाई देने वाले प्याज के पंखों को नहीं तोड़ा जा सकता, क्योंकि हरियाली का विकास रुक जाएगा।

अजवाइन को जड़ों को दबाकर या बीज बोकर भी उगाया जा सकता है। अजवाइन की जड़ का व्यापक रूप से विभिन्न व्यंजनों और साइड डिशों के लिए मसाले के रूप में उपयोग किया जाता है, और पत्तियों का उपयोग व्यंजनों को सजाने के लिए किया जा सकता है। मजबूर करने के लिए, मजबूत जड़ों का चयन किया जाता है, जिनका व्यास कम से कम 5 सेमी होना चाहिए और अच्छी तरह से विकसित डंठल होना चाहिए। यदि जड़ वाली फसल कंटेनर में फिट नहीं होती है, तो इसे काट दिया जा सकता है या ढलान पर लगाया जा सकता है। अजवाइन की अच्छी वृद्धि और विकास सुनिश्चित करने के लिए, इसे बहुत अधिक रोशनी और प्रचुर मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है।

खिड़की पर मसाले उगाना
खिड़की पर बहुत अच्छी लगने वाली जड़ी-बूटियों में तुलसी, वॉटरक्रेस, लेमन बाम और पुदीना शामिल हैं।

वॉटरक्रेस सबसे तेजी से बढ़ने वाली जड़ी-बूटी है, जिसके अंकुर बुआई के 4-5 दिन के भीतर दिखाई देने लगते हैं। उत्कृष्ट स्वाद के अलावा, इस जड़ी बूटी में आवश्यक विटामिन और सूक्ष्म तत्वों की एक पूरी श्रृंखला होती है मानव शरीर को, खाना पकाने में उपयोग किया जाता है और लोग दवाएं. इस पौधे को तेज़ रोशनी की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए इसे उत्तरी या उत्तर-पश्चिमी खिड़कियों पर भी उगाया जा सकता है। बुआई 1 सेमी की गहराई तक की जाती है और मिट्टी को गीला कर दिया जाता है। पहली फसल 2-3 सप्ताह में दिखाई देगी। निम्नलिखित किस्में खिड़की पर उगाने के लिए सबसे उपयुक्त हैं: "काली मिर्च", "घुंघराले", "ब्रॉड-लीव्ड"।

तुलसी का न केवल विशेष स्वाद होता है, बल्कि इसका शरीर पर रोगाणुरोधी प्रभाव भी होता है। इसलिए, सर्दियों में खिड़की पर यह बस आवश्यक है। खिड़की पर तुलसी उगाने के लिए, बगीचे में तैयार झाड़ी को खोदकर एक उपयुक्त कंटेनर में रोपना सबसे अच्छा है, क्योंकि इस पौधे के बीजों में अंकुरण दर बहुत कम होती है।

तुलसी प्रकाश की बहुत मांग करती है और तापमान में बदलाव और गिरावट के प्रति खराब प्रतिक्रिया करती है, इसलिए पौधे को दक्षिणी खिड़कियों में उगाया जाना चाहिए। मिट्टी सूखने पर पौधे को पानी दें, जलभराव से बचें, जो पौधे के विकास पर नकारात्मक प्रभाव डालता है।


पुदीना और नींबू बाम का स्वाद बहुत अच्छा होता है। आप उनसे चाय बना सकते हैं, जो अपनी अद्भुत सुगंध के अलावा, शांत प्रभाव भी डालती है। मेलिसा और पुदीना को खिड़की पर दो तरह से उगाया जा सकता है। पौधों को बगीचे की झाड़ियों से प्रत्यारोपित किया जा सकता है या बीजों से उगाया जा सकता है। बीजों को मिट्टी में बहुत अधिक गहराई में नहीं रखा जाता है और अच्छी तरह से पानी पिलाया जाता है। जल्द ही अंकुर दिखाई देने लगते हैं, जिसके बाद फसलों वाले कंटेनरों को खिड़की पर स्थानांतरित कर दिया जाता है। पुदीना और नींबू बाम पानी और रोशनी की बहुत मांग कर रहे हैं, इसलिए उन्हें दक्षिण या दक्षिण-पूर्व की खिड़कियों पर रखना चाहिए और अच्छी तरह से पानी देना चाहिए।

खिड़की पर पत्तेदार सब्जियाँ उगाना
लेट्यूस और चीनी पत्तागोभी खिड़की पर सबसे अच्छी तरह उगते हैं।

सफल खेती के लिए चीनी गोभी, इसके बीजों को 0.5-1 सेमी की गहराई तक बोना चाहिए, बीज के बीच कम से कम 3-4 सेमी की दूरी रखनी चाहिए। फसलों को प्रचुर मात्रा में पानी दिया जाता है और गर्म स्थान पर रखा जाता है। जब पहली शूटिंग दिखाई देती है, तो कंटेनरों को खिड़की पर ले जाया जा सकता है। चाइनीज पत्तागोभी एक पौधा है छोटा दिन, इसलिए यह प्रकाश छायांकन से बिल्कुल भी प्रभावित नहीं होता है और अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था की आवश्यकता नहीं होती है। मिट्टी पूरी तरह से सूख जाने के बाद पौधों को पानी मध्यम मात्रा में देना चाहिए। चीनी गोभी की जल्दी पकने वाली किस्में, जो अंकुरण के 25-30 दिन बाद पकती हैं, खिड़कियों पर उगाने के लिए उपयुक्त होती हैं।


लीफ लेट्यूस एक ठंड प्रतिरोधी फसल है, इसलिए इसे इंसुलेटेड लॉगगिआस या बालकनियों पर सफलतापूर्वक उगाया जा सकता है। शीतकालीन खेती के लिए सर्वोत्तम किस्में "ओडेस्की", "लोलो बायोंड", "रेड क्रेडो" हैं।

लीफ लेट्यूस को तैयार नम मिट्टी में 0.5 सेमी की गहराई तक बोया जाता है, अंकुर 3-5 दिनों में दिखाई देंगे। किस्म के आधार पर, पहली फसल 4-5 सप्ताह में दिखाई देगी। प्रकाश और पानी के मामले में लेट्यूस की बहुत मांग है सर्दी के महीनेफसलों को फ्लोरोसेंट लैंप से रोशन किया जाना चाहिए।

जैसा कि आप देख सकते हैं, सर्दियों में हरी खिड़की पर उगना या शुरुआती वसंत मेंयह विशेष रूप से कठिन नहीं है और एक नौसिखिया शौकिया माली भी इसे कर सकता है। निश्चित रूप से, बड़ी फसलपर्याप्त जगह की कमी के कारण आपको एक अपार्टमेंट नहीं मिलेगा उपयुक्त परिस्थितियाँ. लेकिन, हर संभव प्रयास करके और इस लेख में बताई गई सिफारिशों का पालन करके, आप सर्दियों में अपने और अपने परिवार को विटामिन प्रदान करने में सक्षम होंगे, जब शरीर को उनकी बहुत आवश्यकता होती है।

बच्चों को खिड़की पर सब्जी का बगीचा बनाना बहुत पसंद होता है।