आज, ऐसी कई फसलें हैं जो एक विशेष क्षेत्र में सक्रिय रूप से उगाई जाती हैं, हालांकि, वे उनके बाहर अज्ञात रहती हैं। इसलिए, अधिकांश को इस बात का जरा सा भी अंदाजा नहीं है कि कुसुम का पौधा क्या होता है। इस पर विस्तार से विचार करने के लिए यह पौधा ध्यान देने योग्य है, क्योंकि यह न केवल सुंदर दिखता है, बल्कि इसमें उपयोगी गुण भी होते हैं। आज तक, यह काकेशस में, खार्कोव और कुर्स्क क्षेत्रों के साथ-साथ तुर्केस्तान और क्रीमिया में सफलतापूर्वक खेती की जाती है। प्राकृतिक परिस्थितियों में यह संस्कृति अफगानिस्तान और इथियोपिया में पाई जाती है।

कुसुम क्या है?

मैं इस वार्षिक पर इस तथ्य के साथ विचार करना शुरू करना चाहता हूं कि यह एस्टर या कम्पोजिट परिवार का प्रतिनिधित्व करता है। कुसुम को अन्य नामों से विशेषज्ञ जानते हैं: लाल केसर, अमेरिकी या डाई थीस्ल और कुसुम. कुसुम ने अपने अद्वितीय गुणों के कारण बहुत लोकप्रियता हासिल की है। सबसे पहले, यह इसकी उपयोगी संरचना के कारण है। पौधे ऐसे उपयोगी पदार्थों में समृद्ध है जैसे:

• आइसोकार्टामाइन;
• कार्टामिडाइन;
• ल्यूटोलिन ग्लाइकोसाइड;
• कार्टेमिन;
• चेल्कोन ग्लाइकोसाइड्स।

साथ ही, यह संस्कृति तिलहन की फसल के रूप में व्यापक हो गई है। यह उन क्षेत्रों में सबसे अधिक सक्रिय रूप से खेती की जाती है, जहां जलवायु के कारण सूरजमुखी और इसी तरह के अन्य पौधों को उगाना मुश्किल है।

कुसुम डाई: पौधे की तस्वीर

कुसुम की उपस्थिति

सबसे पहले इस पौधे की फोटो का अध्ययन करने की जरूरत है, क्योंकि यह समझने का सबसे आसान तरीका है कि यह आपके सामने कुसुम डाई है। लेकिन इससे भी बेहतर, अगर आप इसकी खासियतों को जान लें।

• यह वार्षिक पौधा अपने लम्बे कद के लिए खड़ा है।: वयस्क नमूने 1.5 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचते हैं। विकास की प्रक्रिया में, तना कई शाखाएँ बनाता है, और यह एक सफेद चमक की उपस्थिति की विशेषता भी है;
• पौधे की पत्तियाँ विशेष दिखती हैं, जिनकी संरचना घनी होती है. उनके आकार में वे तिरछे होते हैं और दांतेदार सीमा से सजाए जाते हैं। इनका विशिष्ट रंग हरा होता है। शीर्ष पर स्थित पत्तियाँ उतनी बड़ी नहीं होती जितनी नीचे और बीच में होती हैं, उन्हें प्रकाश संश्लेषण सुनिश्चित करने का कार्य सौंपा जाता है। पत्तियों की एक विशिष्ट विशेषता तेज रीढ़ की उपस्थिति है;
• कुसुम जून की शुरुआत में खिलता है, यह चरण सितंबर तक रहता है. फूल आकार में छोटे होते हैं, 3.5 सेमी के व्यास तक पहुंचते हैं पंखुड़ी आमतौर पर पीले या नारंगी-लाल होते हैं।

लाभकारी विशेषताएं

रंगाई कुसुम अपनी आकर्षक उपस्थिति के अलावा, विशेषज्ञों और सामान्य फूल उत्पादकों के लिए दिलचस्प है, क्योंकि यह न केवल बीमारियों के उपचार में मदद कर सकता है।

कुसुम तेल

रंगाई कुसुम का उपयोग न केवल औषधीय चाय बनाने के लिए किया जा सकता है, बल्कि इसे तेल बनाने के लिए संसाधित करने के लिए भी किया जा सकता है। छिलके वाले बीजों का उपयोग कच्चे माल के रूप में किया जाता है। यह उत्पाद सूरजमुखी के तेल के समान गुणवत्ता का है।. इसका उपयोग मार्जरीन के अच्छे ग्रेड के उत्पादन के लिए किया जाता है। इस उत्पाद को विशेष रूप से पूर्व में महत्व दिया जाता है, जहां इसका उपयोग केसर के विकल्प के रूप में किया जाता है। इसके अलावा, पूरे बीज से थोड़ा अलग संरचना का तेल उत्पन्न होता है, जिसका उपयोग विशेष रूप से तकनीकी उद्देश्यों के लिए किया जाता है।

पेंट परत के पीलेपन से बचने के लिए इसे अक्सर सफेद पेंट में जोड़ा जाता है। हालांकि, केवल कुसुम तेल का यह दायरा सीमित नहीं है। इस प्रकार के तेल का उपयोग अक्सर साबुन बनाने के साथ-साथ सुखाने वाले तेल और लिनोलियम के उत्पादन में किया जाता है। मरने वाले कुसुम के फूल भी मूल्यवान होते हैं, जिनमें कालीन बनाने में इस्तेमाल की जाने वाली डाई होती है।

कुसुम की चाय

आज तक, बहुत कम औषधीय पौधे बचे हैं, जिनके उपयोग के गुण और विशेषताएं पारंपरिक और लोक चिकित्सा के लिए ज्ञात नहीं होंगी। अक्सर वे टिंचर, चाय, काढ़े के रूप में उपयोग किया जाता है, कई बीमारियों को ठीक करने में मदद करता है. कुसुम के बारे में भी यही कहा जा सकता है। कुसुम के पत्तों की चाय एक विशेष पेय है जो कुछ दर्दनाक स्थितियों में मदद कर सकती है।

सबसे पहले, इसके मजबूत मूत्रवर्धक प्रभाव पर ध्यान देना आवश्यक है। चाय के नियमित सेवन से आप किडनी को ठीक कर सकते हैं। कई सदियों से, इस पेय के लाभकारी गुणों को चीनी चिकित्सा के लिए जाना जाता है। हीलरों के अनुसार जो लोग हार्ट फेल्योर से परेशान हैं, उनके लिए कुसुम की चाय पीना अच्छा होता है। वे लोग जो अंगों की सुन्नता और एनीमिया से पीड़ित हैं, वे अपनी स्थिति में सुधार महसूस कर सकते हैं। हालांकि, इस पेय के लंबे समय तक उपयोग से ही सकारात्मक प्रभाव प्राप्त होता है: एक कोर्स की अवधि 4-6 महीने है।

कुसुम बीज

कुसुम के बीजों में अर्ध-सुखाने वाला तेल बहुसंख्यक होता है - 37%, प्रोटीन भी मौजूद होता है - 12%। कुसुम पारंपरिक भोजन का एक उत्कृष्ट विकल्प है क्योंकि इसकी संरचना में बड़ी मात्रा में प्रोटीन होता है। इन बीजों को मुर्गी को खिलाया जा सकता है. प्रसंस्करण के बाद, कुसुम के एक सेंटीमीटर से 45-50 फीड यूनिट प्राप्त की जा सकती है। परिणामी केक का उपयोग पशु आहार के रूप में भी किया जाता है। इससे बना साइलेज बहुत ही पौष्टिक होता है। इस फ़ीड के 1 किलो में 13.3 टन प्रोटीन होता है।

कुसुम शहद भी अत्यधिक मूल्यवान है, जिसमें पोषक तत्वों की उच्च सांद्रता होती है। इसमें ऐसे महत्वपूर्ण तत्व शामिल हैं:

• जस्ता;
• कैल्शियम;
• लोहा;
• क्रोमियम;
• चांदी और अन्य उपयोगी ट्रेस तत्व।

इसका उपयोग अक्सर विभिन्न बीमारियों के इलाज के लिए भी किया जाता है। कुसुम के बीज का उपयोग कॉस्मेटिक तेल के उत्पादन के लिए किया जाता है। इसके नियमित उपयोग से त्वचा की स्थिति में सुधार होता है और कई त्वचा रोगों के लक्षण दूर होते हैं।

जैविक विशेषताएं

कुसुम ने न केवल उपरोक्त लाभों के कारण, बल्कि अपनी सरलता के कारण भी उच्च लोकप्रियता हासिल की है। आप कुसुम के बीज शुरुआती वसंत में बो सकते हैं, क्योंकि वे 2-3 डिग्री सेल्सियस पर अंकुरित होने लगते हैं।

कुसुम एक ठंड प्रतिरोधी फसल है, इसलिए यह 4 से 6 डिग्री के अल्पकालिक ठंढ से डरता नहीं है। इसीलिए न केवल वसंत में, बल्कि सर्दियों से पहले शरद ऋतु में भी बीज बोने की योजना बनाई जा सकती है. इसके अलावा, बाद वाला विकल्प अधिक बेहतर है, क्योंकि इस मामले में उपज बढ़ जाती है। हालांकि, भुगतान करने के प्रयासों के लिए, गर्मी पर्याप्त गर्म होनी चाहिए, अन्यथा यह खिल नहीं पाएगा और, तदनुसार, बीज प्राप्त करने पर भरोसा करना आवश्यक नहीं होगा।

लंबे समय तक बारिश का बीज की परिपक्वता पर बेहद नकारात्मक प्रभाव पड़ता है, क्योंकि उच्च आर्द्रता की स्थिति में फूलों का परागण बिगड़ जाता है। हल्के सूखे की स्थिति में कुसुम सबसे अच्छा बढ़ता है। पहला अंकुर बुवाई के लगभग 8-10 दिनों के बाद दिखाई देता है।. बीज बोने और पकने के दिन से औसतन 100-110 दिन बीतने चाहिए। बीज के अंकुरण के क्षण से कुसुम 70 दिनों के बाद खिलना शुरू हो जाता है। यह चरण लगभग 1 महीने तक रहता है। हालांकि, फूल अपने आप में असमान है। केंद्रीय टोकरियाँ पहले खुलती हैं, उसके बाद पार्श्व वाली। पुष्पक्रम के करीब उगने वाली पत्तियाँ कसकर संकुचित रहती हैं, जो बीजों को गिरने नहीं देती हैं।

पानी

कुसुम में एक शक्तिशाली जड़ प्रणाली होती है, जिसके पास सूखे की अवधि तक पूरी तरह से बनने का समय होता है। इसलिए, इस समय, आप पानी की मात्रा को सीमित कर सकते हैं। इस संस्कृति की जड़ें लंबी हैं और दो मीटर की गहराई तक प्रवेश कर सकती हैं। पत्तियों में एक मांसल और घनी संरचना होती है, वे एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं क्योंकि वे नमी जमा करते हैं। चूंकि कुसुम पानी की खपत बहुत कम करता है, इसलिए यह लंबे समय तक सूखे से डरता नहीं है।

इसलिए गर्मियों में यह कम पानी में कर सकता है, जो कई अन्य फसलों के लिए हानिकारक है। कुसुम में नमी की सबसे अधिक आवश्यकता बीज की सूजन की अवधि के दौरान देखी जाती है।. कली के विकास के चरण में बार-बार पानी देना भी आवश्यक है, जो उच्च उपज प्राप्त करने की गारंटी है।

मिट्टी

कुसुम किसी भी प्रकार की मिट्टी पर उग सकता है। इसके लिए उपजाऊ और लवणीय मिट्टी उपयुक्त मानी जाती है। हालांकि, अधिक उपज प्राप्त करने के लिए, इसे काली मिट्टी और शाहबलूत मिट्टी में उगाया जाना चाहिए। बीज बोने से पहले, साइट तैयार करना आवश्यक है - इसे बहुत गहराई तक खोदा जाना चाहिए। साथ ही, यह पौधा दोमट और रेतीली मिट्टी पर अच्छा लगता है।

कुसुम की उपज बढ़ाने वाला एक अनुकूल कारक है भूजल से निकटता. लेकिन अक्सर इस फसल को शुष्क क्षेत्रों में और प्रतिकूल परिस्थितियों में उगाने पर उच्च पैदावार प्राप्त की जा सकती है, जो कि अन्य तिलहन फसलों द्वारा शायद ही कभी दिखाया जाता है।

बुवाई की तिथियां

बुवाई का उचित समय किसी भी फसल की सफलता को निर्धारित करता है। लंबे समय तक सूखे की स्थिति में, पहली वार्मिंग पर बीज बोना बहुत महत्वपूर्ण है ताकि अंकुर जल्द से जल्द दिखाई दे सकें। तब पौधे के पास सूखे से पहले एक पूर्ण जड़ प्रणाली बनाने के लिए पर्याप्त समय होगा और अतिरिक्त पानी की आवश्यकता नहीं होगी।

कुसुम की बुवाई की योजना अलग-अलग समय पर बनाई जा सकती है - यह उस समय किया जा सकता है जब वसंत की फसलें लगाई जाती हैं। संस्कृति के उच्च ठंड प्रतिरोध को ध्यान में रखते हुए आप न्यूनतम तापमान पर भी बीज खा सकते हैं. बीजों की बुवाई में देरी की स्थिति में, उनकी मृत्यु की उच्च संभावना है, क्योंकि वे अंकुरित होने के लिए मिट्टी की ऊपरी परतों से आवश्यक मात्रा में नमी प्राप्त नहीं कर पाएंगे।

निष्कर्ष

कुसुम उन दुर्लभ पौधों में से एक है जिसके बारे में सभी अनुभवी फूल उत्पादक नहीं जानते हैं। यह संस्कृति न केवल सजावटी उद्देश्यों के लिए व्यापक हो गई है, क्योंकि यह रोगों के उपचार में काफी लाभ ला सकती है। हीलिंग कुसुम के पत्तों से बनी चाय है. इस पौधे का तेल भी अत्यधिक मूल्यवान है। साइट पर कुसुम उगाना शुरू करने का एक अन्य कारण इस पौधे की स्पष्टता है।

उच्च ठंड प्रतिरोध के कारण, इस फसल के बीज 2-3 डिग्री सेल्सियस पर अंकुरित हो सकते हैं। यदि वह सूखे के समय तक एक अच्छी तरह से विकसित जड़ प्रणाली बना सकती है, तो वह बार-बार पानी पिलाए बिना कर सकेगी। उपजाऊ भूखंड पर बुवाई के मामले में, आपको शरद ऋतु के अंत में उच्च बीज उपज प्राप्त करने की गारंटी दी जा सकती है।

कृषि विज्ञान के डॉक्टर, प्रोफेसर RGAU-MSHA के वनस्पति विज्ञानी के.ए. तिमिर्याज़ेव

मिस्र में कुसुम 3500 ईसा पूर्व के रूप में जाना जाता था और ममी को लपेटने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले लिनन के कपड़ों को रंगने के लिए इस्तेमाल किया जाता था। बल्कि ममी ही नहीं, बस ये कपड़े हमारे पास आ गए हैं, जो उन दूर के वर्षों में इसकी मांग के दस्तावेजी सबूत हैं। डायोस्कोराइड्स ने अपने मौलिक काम मटेरिया मेडिका में कुसुम के फूलों का रेचक के रूप में उल्लेख किया है।

इसके वसायुक्त तेल का उपयोग मलहम के आधार के रूप में और चिकित्सीय और आहार उपचार के रूप में किया जाता था। यह चीन और जापान में इसकी खेती के बारे में जाना जाता है। मध्य पूर्व और भारत की महिलाओं ने पत्तियों के काढ़े को गर्भपात के रूप में इस्तेमाल किया है। और फिर, भारत और पाकिस्तान में, इसे विभिन्न रूपों में एक कामोद्दीपक के रूप में इस्तेमाल किया गया था। रोमनों के साथ, यह मध्य यूरोप में आया, जहां कम से कम 13 वीं शताब्दी से, इसे विभिन्न उद्देश्यों के लिए सक्रिय रूप से उपयोग किया गया था: फूल - व्यंजन और कपड़े रंगने के लिए, फल - औषधीय प्रयोजनों के लिए और वसायुक्त तेल प्राप्त करने के लिए। लेकिन 20 वीं शताब्दी के बाद से, एनिलिन रंगों के आविष्कार के संबंध में डाई प्लांट के रूप में इसका महत्व तेजी से गिर गया है, और केवल अब इस दिशा में फिर से उभरने में रुचि है।

फिलहाल, तिलहन की फसल के रूप में, यह भारत, मैक्सिको, संयुक्त राज्य अमेरिका, अर्जेंटीना और ऑस्ट्रेलिया में उगाया जाता है, और 21 वीं सदी की शुरुआत में इसके तहत फसलों की मात्रा 0.91 मिलियन हेक्टेयर थी।

कुसुम की रासायनिक संरचना और अनुप्रयोग

बीजों में वसायुक्त तेल की मात्रा 40% तक होती है और इसमें पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड (लगभग 75%) और विटामिन ई की एक उच्च सामग्री का बहुत अधिक अनुपात होता है। और शेष केक में बहुत अधिक प्रोटीन होता है और यह एक हो सकता है अच्छा पशु चारा। फूलों में कार्टामाइन मुख्य रंगद्रव्य है, इसके अलावा इसमें फ्लेवोनोइड्स आइसोकार्टमिडाइन, कार्टामिडाइन और ल्यूटोलिन होते हैं। इसके अलावा, "पंखुड़ियों" में एक आवश्यक तेल पाया गया था, जिसके मुख्य घटक (कैरियोफिलीन को छोड़कर) काफी विशिष्ट पदार्थ हैं: पी-एलिलटोल्यूनि और 1-एसीटॉक्सीटेट्रालिन।

"पंखुड़ियों" से दो पानी में घुलनशील रंग पदार्थ प्राप्त होते हैं: कार्टामिन - लाल और कार्टामिडाइन - पीला। पानी के साथ पंखुड़ियों से रंग निकाले जाते हैं और रेशम, ऊन और कपास को क्षारीय वातावरण में लाल, गुलाबी या पीले रंग में रंगा जाता है। दुर्भाग्य से, इन रंगों को कम प्रकाश स्थिरता और धूप में जल्दी से फीका करने की विशेषता है, लेकिन वे बिल्कुल हानिरहित हैं और खाद्य उत्पादों, जैसे पेय या फलों की जेली, साथ ही सौंदर्य प्रसाधनों को रंगने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

केसर की उच्च कीमत के कारण, पंखुड़ियों का उपयोग सस्ते विकल्प के रूप में किया जाता है, और बेईमान उत्पादकों द्वारा - इस मसाले के विकल्प के रूप में। इसलिए केसर खरीदते समय सावधानी बरतें। इसका कच्चा माल मूसल है, जिसे नंगी आंखों से उनके बिलोब आकार से पहचाना जा सकता है।

कुसुम के औषधीय गुण

केसर दवाओं के विकास के लिए एक आशाजनक पौधा है और इसके साथ काम करने वाली कई दवा कंपनियों की प्रयोगशालाएं हैं।

लंबे समय से, पौधे के विभिन्न भागों का उपयोग पारंपरिक चिकित्सा में एक रेचक, एनाल्जेसिक, ज्वरनाशक और विषाक्तता के लिए मारक के रूप में किया जाता रहा है। चीनी चिकित्सा में, कुसुम ने दर्दनाक मासिक धर्म की समस्याओं को हल किया, प्रसवोत्तर रक्तस्राव को रोकने और ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने के लिए इस्तेमाल किया गया था, खासकर रजोनिवृत्ति में। कुसुम गर्भाशय और आंतों सहित चिकनी मांसपेशियों के संकुचन का कारण बनता है, और यह पहले मामले में इसके हेमोस्टैटिक प्रभाव और दूसरे में रेचक के कारण होता है। और इस संपत्ति के कारण यह गर्भावस्था के दौरान contraindicated है। इसके अलावा, वृद्धावस्था में हृदय रोगों के लिए पंखुड़ियों की चाय का उपयोग किया जाता था।

वर्तमान में, कुसुम में एंटीऑक्सिडेंट, एनाल्जेसिक, विरोधी भड़काऊ और मधुमेह विरोधी गुण पाए गए हैं। गर्भाशय रक्तस्राव में इसकी प्रभावशीलता, साथ ही रक्तचाप को कम करने की इसकी क्षमता की पुष्टि चूहों से लेकर सूअरों तक सभी प्रकार के प्रयोगशाला जानवरों में की गई है।

इन विट्रो और विवो में प्लेटलेट एकत्रीकरण को कम करने के लिए दवाओं की क्षमता की पुष्टि की गई है, और कुल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन, यानी अच्छे कोलेस्ट्रॉल के अनुपात को बढ़ाने की क्षमता भी स्थापित की गई है। उदाहरण के लिए, एथेरोस्क्लेरोसिस के 83% रोगियों में, कुसुम लेने के 6 सप्ताह बाद रक्त में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम हो जाती है।

मतभेद. लेकिन कुसुम में एक अप्रिय गुण है - यह कई दवाओं के साथ अच्छी तरह से मेल नहीं खाता है, और इसलिए, यदि रोगी को लगातार विभिन्न दवाएं लेने के लिए मजबूर किया जाता है, तो कुसुम से बहुत सावधान रहना चाहिए। विशेष रूप से, इसे एंटीकोआगुलंट्स लेने के साथ नहीं जोड़ा जाना चाहिए और रक्तस्राव से ग्रस्त लोगों में contraindicated है।

यह संभावना है कि कुसुम का एक निश्चित हार्मोनल प्रभाव भी होता है। चीन में बांझपन से पीड़ित पुरुषों के इलाज पर अध्ययन किए गए हैं। लेकिन सबसे ज्यादा असर इनफर्टिलिटी से पीड़ित महिलाओं में देखने को मिला। कुसुम से उपचार के बाद 77 में से 56 जोड़ों को संतान हुई।

फूलों के काढ़े और इस काढ़े के बाहरी उपयोग दोनों से एक अच्छा प्रभाव आमवाती रोगों में प्राप्त किया गया था, और विभिन्न मूल के - चयापचय और संधिशोथ दोनों में।

दुर्भाग्य से, इनमें से अधिकांश अध्ययन विभिन्न कंपनियों की प्रयोगशालाओं में किए गए थे जो उपयोग के तरीकों और व्यंजनों को साझा करने के लिए उत्सुक नहीं हैं। इसलिए, यूरोपीय इंटरनेट पर एकमात्र, शायद, मात्रात्मक सिफारिशों ने कहा कि 3-9 ग्राम पंखुड़ियों को आमतौर पर 500 मिलीलीटर पानी में पीसा जाता है और यह एक दैनिक खुराक है जिसे 3 खुराक में पिया जाता है।

कोलेस्ट्रॉल के लिए कुसुम का तेल

कुसुम वसायुक्त तेल, पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड की उपस्थिति को देखते हुए, हानिकारक कोलेस्ट्रॉल की सामग्री को कम करने की क्षमता रखता है और एथेरोस्क्लेरोसिस और उच्च रक्तचाप को रोकने का एक साधन है, और, तदनुसार, स्ट्रोक और दिल के दौरे।

बाह्य रूप से, जलने, फोड़े, खराब उपचार घावों के उपचार में फूलों से पोल्टिस और मलहम का उपयोग किया जाता है। तेल समस्याग्रस्त त्वचा के लिए एक अच्छा कॉस्मेटिक उत्पाद है और बालों की देखभाल करने वाले उत्पादों का आधार है, विशेष रूप से कमजोर, भंगुर और सूखे बालों के लिए। क्रीमों में तेल का इस्तेमाल रूखी और बढ़ती उम्र वाली त्वचा की देखभाल के लिए किया जाता है। और, ज़ाहिर है, दूध थीस्ल तेल के समान, यह आहार पोषण में सलाद तेल के रूप में उपयोगी है।

सभी का दिन शुभ हो! सुंदरता और स्वास्थ्य के लिए प्राकृतिक उत्पादों का चयन करते हुए, मुझे एक जिज्ञासु घटक मिला। मुझे इस तथ्य में दिलचस्पी थी कि यहां के गुण बिल्कुल असली दवा के समान हैं! आप विवरण पढ़ें और सोचें, बस किसी तरह की दवा! केवल प्राकृतिक।

यह कुसुम का तेल है, जिसके लाभ और हानि बारीकी से प्रतिच्छेद करते हैं। और, महत्वपूर्ण बात, इस रेखा को मत तोड़ो। तब प्रभाव वास्तव में शानदार होगा!

असामान्य रूप से, कुसुम का पौधा स्वयं थीस्ल के समान होता है। केवल फूल अलग हैं। कुसुम में ऐसा पीला-नारंगी होता है। सूरज की तरह! सामान्य तौर पर, यह सुंदर है। लेकिन यह फूल न सिर्फ अपनी खूबसूरती के लिए मशहूर है। यदि इसका बुद्धिमानी से उपयोग किया जाता है, तो उपयोगी गुण स्पष्ट होंगे:

• हृदय और रक्त वाहिकाओं को प्रभावित करता है। यहां एक बहुत व्यापक दिशा है: खराब कोलेस्ट्रॉल से छुटकारा पाने से लेकर रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करने तक।
• मस्तिष्क को ऑक्सीजन की आपूर्ति करने में मदद करता है। और, जिन लोगों को पता चला है, वे जानते हैं कि स्ट्रोक, इस्केमिक हमलों आदि की रोकथाम के लिए ऑक्सीजन आवश्यक है।
• मधुमेह रोगी ध्यान दें: रक्त शर्करा को स्थिर करता है!
• हीमोग्लोबिन बढ़ाता है।
• कोशिकाओं को दृढ़ता से नवीनीकृत करता है, उन्हें पुन: उत्पन्न करता है।
• उत्कृष्ट एंटीऑक्सीडेंट। और इसका मतलब न केवल चेहरे और बालों के लिए, बल्कि पूरे शरीर के लिए लाभ है! स्लैग और विषाक्त पदार्थ हटा दिए जाते हैं। यहां तक ​​कि कैंसर से भी बचा जा सकता है।

मददगार, इसमें कोई शक नहीं। लेकिन, जैसा कि मैंने पहले ही लिखा है, हानिकारक गुण भी हैं। मैं उनके बारे में बताना चाहता हूं।

चोट

क्या आप कभी ऐसी दवा से मिले हैं जिसके संकेत साइड इफेक्ट हैं? अस्पष्ट? समझाऊंगा। उदाहरण के लिए, दबाव के लिए गोलियां, लेकिन साइड इफेक्ट इंगित करते हैं कि दुर्लभ मामलों में रक्तचाप में वृद्धि होती है। मैंने यह गुण देखा है। तो यहाँ, अनुशंसित खुराक में वृद्धि के साथ, निम्नलिखित हो सकता है:

• मोटापा।
• बढ़ी हुई चीनी और कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े का निर्माण।

इस सूची के अलावा, अन्य दुष्प्रभाव भी हैं:

• इसे गर्भवती महिलाओं के लिए लेना सख्त मना है, यह गर्भपात तक पहुंच सकता है (यह सबसे छोटी खुराक पर भी लागू होता है)।
• सिरदर्द, चक्कर आना।
• मतली और आंतों के विकार।

अप्रिय, लेकिन सच। इसलिए अगर आपको कोई परेशानी हो तो इस उपाय को करने से इंकार कर दें।

क्या लाभ, क्या नुकसान एक बात पर आधारित हैं - बेशक, रचना पर।

संयोजन

अद्भुत विशेषताएं यहीं नहीं रुकती हैं। मैंने एक दिलचस्प तथ्य की खोज की, यह पता चला कि कुसुम का तेल 2 किस्मों में आता है:

• ओलिक एसिड की एक उच्च सामग्री के साथ। यह यहां 70% से अधिक है। इस तेल का उपयोग भोजन के लिए किया जाता है। वैसे इस पर फ्राई करना अच्छा होता है, क्योंकि यहां क्वथनांक बहुत ज्यादा होता है। और यह कार्सिनोजेन्स को निकलने नहीं देता है।
• लिनोलिक की एक उच्च सामग्री के साथ। यहां यह ओलिक को मात्रा में बदल देता है। ऐसे उत्पाद का शेल्फ जीवन कम (लगभग छह महीने) होता है। हालाँकि, इसका उपयोग उपचार में बड़ी सफलता के साथ किया गया है।

यह पता चला है कि यह तेल मुख्य रूप से फैटी एसिड से बना है। विटामिन भी होते हैं, लेकिन वे बहुत कम होते हैं। लेकिन दुर्लभ रूपों में, आसानी से पचने योग्य। मुझे विटामिन ई और के पर डेटा मिला।

इस यौगिक का उपयोग कहाँ किया जाता है?

अनुप्रयोग

जैसा कि आपने अनुमान लगाया होगा, 3 क्षेत्रों में तेल का सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है:

• चिकित्सा में।
• खाना बनाना।
• कॉस्मेटोलॉजी में।

स्वाभाविक रूप से, डॉक्टर के साथ आंतरिक सेवन पर चर्चा करना बेहतर है। यदि यह किसी भी बीमारी के इलाज से संबंधित है, तो आपको मुख्य दवाओं के साथ संयोजन करना होगा। सभी समायोजन एक डॉक्टर के साथ किए जाने चाहिए।

कॉस्मेटोलॉजी के लिए, यहां चीजें थोड़ी सरल हैं। वजन कम करने में इसकी प्रभावशीलता के लिए ज्यादातर महिलाओं को उपाय से प्यार हो गया। जी हां, और बालों के साथ चेहरा भी बदल जाता है। मैं आपको इसके बारे में थोड़ा बताता हूँ।

अपना वजन कैसे कम करे?

आप जानते हैं, वजन कम करने के लिए हर किसी के अपने-अपने कारण होते हैं। कोई गर्मियों तक बदलना चाहता है, यह मानते हुए कि उन्होंने सर्दियों में अतिरिक्त पाउंड प्राप्त किए हैं। कुछ के लिए, यह स्वास्थ्य कारणों से महत्वपूर्ण है। किसी भी मामले में, यह अचानक नहीं किया जाना चाहिए। जितना हम विज्ञापन चालों का पालन करना चाहेंगे। लेकिन मसल्स मास को फैट के हिसाब से वजन कम करना चाहिए। क्या आप इस नियम से अवगत हैं? ठीक इसी तरह से कुसुम का तेल काम करता है।

यह स्वस्थ वजन घटाने के बारे में अधिक है। और एक और दिलचस्प बिंदु: मेनू को समायोजित करने की आवश्यकता नहीं है। आप हमेशा की तरह खाते हैं। बेशक, इसका मतलब यह नहीं है कि आपको रात में कुछ मोटा खाने की जरूरत है। लेकिन आपको खुद को मुख्य उत्पादों से वंचित करने की ज़रूरत नहीं है।

और एक सुपर-उपचार लेने की सबसे इष्टतम खुराक प्रति दिन 1.7 चम्मच है। इसलिए कोशिश करें। लेकिन, मैं दोहराता हूं, वजन कम करने की इच्छा कितनी भी तीव्र क्यों न हो, सामान्य स्थिति की निगरानी करें। अगर कुछ गलत होता है, तो इस विचार को छोड़ देना ही बेहतर है। इसी बीच मैं आपको बताऊंगा कि आप चेहरे के लिए क्या-क्या कर सकते हैं।

चेहरे के लिए

कुछ स्रोत लिखते हैं कि आवेदन की अनुमति है। लेकिन रचना अभी भी अधिक उपयुक्त, थकी हुई या उम्र से संबंधित है। और यह क्रीम के बजाय बहुत ही सरलता से लगाया जाता है। केवल शाम को ऐसा करना बेहतर होता है ताकि फैटी एसिड सड़क पर ऑक्सीकृत न होने लगे।

एक कपड़ा लेकर उसे तेल में डुबाना बहुत अच्छा होता है। इस तरह के एक आवेदन को अपने चेहरे पर लगाएं, लगभग 15 मिनट के लिए शांत अवस्था में लेट जाएं। यह अच्छी तरह से अवशोषित हो जाता है, लेकिन अवशेषों को एक रुमाल से पोंछना चाहिए।

यदि आप आवश्यक तेलों के शौकीन हैं, तो उन्हें इस आधार में सफलतापूर्वक जोड़ा जा सकता है। ज्यादातर महिलाएं ऐसा करती हैं। उदाहरण के लिए, टी ट्री ईथर वसा की मात्रा के लिए अच्छा है।

और आप शहद के साथ भी मिला सकते हैं। यह अद्भुत कोमलता और ताजगी देगा! बहुत सारे विकल्प। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आप कौन सा सौंदर्य परिणाम चाहते हैं। शायद आप अपने बालों को ठीक करना चाहते हैं?

बालों की देखभाल

आपके पास किस प्रकार के बाल हैं? तुम्हें पता है, यह तेल क्षतिग्रस्त, विभाजित किस्में को पूरी तरह से पुनर्स्थापित करता है। वैसे बालों के लिए ऐसी किसी चीज का इस्तेमाल करना बेहतर होता है, जिसकी शेल्फ लाइफ छह महीने से ज्यादा न हो।

तो, कुसुम चमत्कार तेल की क्रिया ऐसी होती है कि एपिडर्मिस की सतह पर रक्त का प्रवाह बढ़ जाता है। क्या आप इसका मतलब समझते हैं? कि जमे हुए बल्ब सक्रिय हो जाएंगे। बहना बंद करो, विकास बढ़ाओ। ऐसे परिणाम प्राप्त करने के लिए, बस जड़ों में रगड़ें, कई मिनट तक मालिश करें। फिर नहाने के लिए टोपी पहनें और अपने आप को एक तौलिये में लपेट लें। समीक्षाओं के अनुसार, आपको लगभग 30 मिनट तक चलने की आवश्यकता है, फिर आप इसे धो लें।

मैंने इस प्रयोग के बारे में कुछ भी नकारात्मक नहीं सुना है। महिलाओं के विशाल बहुमत इतने सरल और प्रभावी उपयोग से संतुष्ट हैं। वैसे, इस तेल को क्रीम और मास्क की संरचना में जोड़ा जा सकता है। अन्य अवयवों के साथ पतला करें। आपकी सारी कल्पना और सुंदर होने की इच्छा!

इस अद्भुत उपकरण की कीमत कितनी है?

कीमत और कहां बेचना है

यह सब प्रकार पर निर्भर करता है। बस कैप्सूल में तेल खाएं। इसकी कीमत 30 पीस के लिए करीब 5 डॉलर है। 10 दिनों के लिए एक पैक पर्याप्त है।

एक तरल अवस्था में, लागत लगभग 3 - 4 डॉलर प्रति 100 मिलीलीटर है। हां, यह बोतल ज्यादा दिन चलेगी। और आप किसी फार्मेसी या ऑनलाइन स्टोर में खरीद सकते हैं। क्या मैं एक स्टोर सुझा सकता हूँ? आईहर्बजिसका मैं खुद इस्तेमाल करता हूं। वहाँ है ऐसा मक्खन, और ऐसा. आप कहाँ अधिक सहज महसूस करते हैं?

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सामान्य विशेषताएँ

कुसुम. अरबी से अनुवादित इस शब्द का अर्थ है "पेंट करना"। कुसुम एक सुंदर वार्षिक पौधा है जो कम्पोजिट परिवार से संबंधित है। इसके पुष्पक्रम में एक रंग तत्व होता है - कार्टामिन। फूल को पानी में डुबाने पर वह पीला हो जाता है और अगर शराब में हो तो लाल हो जाता है। इन गुणों के कारण कुसुम को रंगाई कहा जाता है। इसे डाई थीस्ल, अमेरिकन केसर, वाइल्ड केसर भी कहा जाता है। यह प्राचीन मिस्र में जाना जाता था और इस्तेमाल किया जाता था, लेकिन अफगानिस्तान और इथियोपिया को इसकी मातृभूमि माना जाता है।

सीआईएस में, यह यूक्रेन, कजाकिस्तान, अस्त्रखान क्षेत्र, सेराटोव और साथ ही क्रीमिया में पाया जा सकता है। वह सूखे, गर्मी से नहीं डरता। रंगों के अलावा, कुसुम में उत्कृष्ट तेल गुण होते हैं। यहां तक ​​कि एक सुखाने वाले पौधे में भी 40% तक तेल पदार्थ होता है। इसलिए, इसका उपयोग न केवल पेंट के रूप में किया जाता है, बल्कि तेल का उत्पादन करने के लिए भी किया जाता है। स्वाद के मामले में, यह सूरजमुखी के तेल जैसा दिखता है, केवल इसमें थोड़ा कड़वा स्वाद होता है।

कुसुम के अनुप्रयोग और लाभ

कुसुम के बहुत सारे फायदे हैं:

मक्खन बनाओ, जो सूरजमुखी के तेल के स्वाद और उपयोगी गुणों में नीच नहीं है। इसमें 80% तक लिनोलिक एसिड (विटामिन एफ) होता है। यह एसिड भोजन के साथ ही शरीर में प्रवेश कर सकता है, इसलिए जब कुसुम के तेल को आहार में शामिल किया जाता है, तो शरीर से कोलेस्ट्रॉल बाहर निकल जाता है, और वायरल और पुरानी बीमारियों के लिए शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ जाती है।

पशुओं और पक्षियों के लिए चारा, घास, साइलेज के लिए उपयोग किया जाता है. इसमें बड़ी मात्रा में फाइबर, प्रोटीन, तेल, चीनी होती है। जब साइलेज के लिए उगाया जाता है, तो कुसुम को सूरजमुखी के साथ लगाया जाता है।

प्रारंभिक शहद का पौधा. वह सबसे पहले खिलने वालों में से एक है। कई मधुमक्खियां इसके फूलों की गंध के लिए उड़ जाती हैं, जिससे मधुमक्खी पालकों को शहद की जल्दी पंपिंग करना संभव हो जाता है - यह एक अच्छा शहद का पौधा है।

तकनीकी क्षेत्र में आवेदन मिला है. यह साबुन के उत्पादन के लिए उपयोग किए जाने वाले सुखाने वाले तेल, वार्निश, पेंट, लिनोलियम के निर्माण में अच्छी तरह से उपयोग किया जाता है।

रंगों के लिए धन्यवादयह विभिन्न सामग्रियों को रंगने के लिए रासायनिक और कपड़ा उद्योगों में अच्छी तरह से प्रचलित है।

दवा में प्रयोग किया जाता है: जठरशोथ, पेप्टिक अल्सर, पीलिया, हृदय रोग, जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों में।

कॉस्मेटोलॉजी मेंइसके बिना भी नहीं कर सकते। कुसुम के तेल में विटामिन K होता है, जिसकी बदौलत त्वचा के पुनर्जनन की प्रक्रिया होती है। इसका उपयोग सनस्क्रीन बनाने के लिए किया जाता है।

फूलवाले पर. फूल लगाने के प्रेमियों और सुंदर गुलदस्ते के निर्माताओं के बीच कुसुम को उत्कृष्ट उपयोग और लोकप्रियता मिली है।

कुसुम की पंखुड़ियों से बनी चाय. यह एक शामक के रूप में कार्य करता है और एक व्यक्ति को अपने दर्द के बारे में भूलने की अनुमति देता है।

जैविक विशेषताएं

कुसुम एक वार्षिक पौधा है, लेकिन यह द्विवार्षिक भी हो सकता है। पौधे की जड़ 2 मीटर की गहराई तक "नीचे जा सकती है", बड़ी शाखाओं के साथ रॉड। पौधा स्वयं 1 मीटर तक की ऊँचाई तक पहुँच जाता है। तना सीधा, चमकदार सफेद रंग का होता है। पत्ते एक छुरी की तरह होते हैं। तने के करीब चौड़ा और ऊपर की ओर संकरा होता है। पत्तियाँ काँटों या काँटों से सुरक्षित रहती हैं। पौधा अपने आप में एक थीस्ल जैसा दिखता है। पुष्पक्रम 4 सेमी व्यास तक की टोकरी जैसा दिखता है। जलवायु परिस्थितियों के आधार पर, एक पौधे पर 50 ऐसी टोकरियाँ हो सकती हैं, और स्वयं 150 बीज तक। फूल विभिन्न रंगों में आते हैं: सफेद, पीला, लाल, नारंगी, या एक संयुक्त रंग जैसे पीला-लाल। फूल ट्यूबलर, आकार में छोटे, पांच अलग-अलग पंखुड़ियों वाले होते हैं। रंगाई कुसुम का फल सूरजमुखी का बीज होता है, बीज का खोल सख्त होता है। पौधों का परागण हवा, सूरज, मधुमक्खियों और प्रकृति के अन्य "श्रमिकों" के कारण होता है। स्व-परागण होता है, लेकिन बहुत कम ही।

कुसुम की बुवाई और उगाने की प्रक्रिया

प्रक्रिया और बढ़ने की अवधि लगभग सूरजमुखी के समान ही है। कुसुम मिट्टी के लिए बिल्कुल निंदनीय है। वह मातम से भी ज्यादा नहीं डरता। कुसुम लगाने के लिए मिट्टी के पिछले "मालिक" अनाज के पौधे हो सकते हैं - वसंत और सर्दियों दोनों, साथ ही मकई के बाद के खेत। उसी तरह कुसुम के बाद आप जमीन का उपयोग फसल बोने के लिए कर सकते हैं। कुसुम को 5-6 साल के अंतराल के बाद उसी खेत में फिर से लगाना संभव है। रोपण के लिए मिट्टी की तैयारी गिरावट में शुरू होती है। मिट्टी को हैरो करना आवश्यक है, फिर विशेष तैयारी के साथ इसकी जुताई करें। सबसे बढ़कर, "स्वाद" के अनुसार, कुसुम नाइट्रोजन उर्वरकों को तरजीह देता है। नमी बनाए रखने, खरपतवार की जड़ों के अवशेषों को नष्ट करने के लिए यह प्रक्रिया आवश्यक है। वसंत में भी यही प्रक्रिया की जाती है।

कुसुम की बुवाई सबसे पहले बुवाई के समय से शुरू हो जाती है। केवल ऐसी रोपण तिथियों के साथ ही यह सर्वोत्तम फसल परिणाम देता है। यह ठंढ को बहुत अच्छी तरह से सहन करता है। जैसे रोपण के लिए मिट्टी तैयार करना, बीज तैयार करना भी आवश्यक है। जमीन में बोने से पहले बीजों को उपचारित करना चाहिए। इसके लिए बुवाई से एक या तीन महीने पहले विशेष तैयारी "विन्सिट" या "मैक्सिम" का उपयोग किया जाता है। बीज उपचार का ऐसा परिसर फसल के नुकसान को और रोकेगा और पौधों को खेतों की बीमारियों और कीटों से बचाएगा। बीजों की बुवाई सामान्य या चौड़ी-पंक्ति विधियों द्वारा 50 से 70 सेमी की पंक्तियों के बीच की दूरी के साथ की जाती है।

पहले "अपस्टार्ट" सतह पर पहले से ही 2-3 डिग्री सेल्सियस के मिट्टी के तापमान पर दिखाई देने लगते हैं। बुवाई से कटाई तक की अवधि 3.5-4 महीने है। बुवाई के क्षण से पहली शूटिंग 1-1.5 सप्ताह के बाद देखी जा सकती है। 2-2.5 महीने के बाद कुसुम खिलना शुरू हो जाता है। और 1-1.5 महीने बाद आप बीज देख सकते हैं। कुसुम अपने असामान्य गुणों के कारण शुष्क गर्म मौसम में भी जीवित रहता है। इसकी जड़ सतह पर पहली पत्ती के दिखने से दुगनी तेजी से बढ़ती है। 10वीं पत्ती के आने से पहले पौधे का विकास बहुत धीरे-धीरे होता है। उसके बाद, विकास प्रक्रिया बहुत तेज है। तना ऊपर की ओर खिंचता है, पत्तियाँ दिखाई देने लगती हैं और थोड़े समय के बाद 40 सेमी व्यास तक की एक झाड़ी पहले से ही बन जाएगी। पार्श्व की शूटिंग की वृद्धि जारी है, टोकरियाँ दिखाई देने लगती हैं। पुष्पक्रम में ईख और ट्यूबलर फूलों का निर्माण चल रहा है। कुसुम अपने पत्तों पर कांटों की बदौलत शुष्क समय में भी अपनी महत्वपूर्ण गतिविधि को बनाए रखने में सक्षम है।

खेती

लेकिन अब ऐसी कई किस्में हैं जिनमें पत्तियाँ इतनी सख्त नहीं होती हैं। इस प्रकार के कुसुम को खेती कहा जाता है। बहुत सारी किस्में हैं। सबसे लोकप्रिय हैं: गोंद, सुगंधित, स्पार्टक, अस्त्रखान, कामिशिन्स्की, ज़ावोलज़्स्की, अलेक्जेंड्राइट, सनी, स्टेपी, आदि।

फसल की देखभाल

कुसुम की फसल की देखभाल में ज्यादा मेहनत और समय नहीं लगता है। यद्यपि इस पौधे को जल्द से जल्द माना जाता है, और सतह पर तब प्रकट होता है जब खरपतवारों को अभी तक "क्रॉल आउट" करने का समय नहीं मिला है, इसका मतलब यह नहीं है कि यह "गंदे" क्षेत्र में बढ़ सकता है। उसे इस तरह का माहौल भी पसंद नहीं है। किसी भी खेती वाले पौधे की अच्छी वृद्धि के लिए बीज बोते समय मिट्टी की खेती सबसे आवश्यक शर्तों में से एक है। विकास की प्रक्रिया में, जब पहली 3-4 पत्तियां दिखाई देती हैं, तो मिट्टी को निराई और ढीला करना आवश्यक है। विशेष तैयारी के साथ छिड़काव की सिफारिश नहीं की जाती है। खाद के अतिरिक्त पानी के घोल के साथ खिलाना बेहतर है। जैसे-जैसे भविष्य में पौधा बढ़ता है और मजबूत होता है, कोई अतिरिक्त प्रक्रिया नहीं की जा सकती है।

कटाई

कुसुम के खेतों से कटाई विशेष संयोजन के साथ की जाती है। इसे दो तरीकों से किया जा सकता है: प्रत्यक्ष संयोजन और अलग। कटाई तब शुरू होती है जब कुसुम पीला हो जाता है और सभी बीज पहले से ही पके और सूखे होते हैं। यदि कटाई के दौरान अन्य पौधों के साथ कुसुम का थोड़ा सा संक्रमण होता है, तो दो चरण की कटाई विधि का उपयोग किया जाता है। इस पद्धति के साथ, अनावश्यक सब कुछ आसानी से "उड़ा" जाता है, और कुसुम गठबंधन में रहता है। कुसुम के बीज बहुत अच्छी तरह से धारण करते हैं और उखड़ते नहीं हैं, क्योंकि वे एक घने बंडल में होते हैं। इसलिए, सफाई में देरी से उसे कोई खतरा नहीं है। इससे फसल खराब नहीं होगी।

कुसुम को खेतों से काटने के बाद, उन्हें सफाई के लिए ले जाया जाता है और यदि आवश्यक हो, तो सुखाया जाता है। बीज की नमी 12% से अधिक नहीं होनी चाहिए। इस रूप में, विभिन्न प्रकार के उद्योगों के लिए आगे की प्रक्रिया के लिए कुसुम की आपूर्ति की जाती है।

चीनी सूरज के नीचे सूखे, उज्ज्वल, नारंगी-लाल कुसुम पंखुड़ी। अलग-अलग देशों में इन्हें अलग-अलग तरह से पुकारा जाता है, इनमें से एक लोकप्रिय नाम केसर भी है। सार्वभौमिक फूल, कुसुम, किसी भी चाय के लिए एक सुगंधित योजक के रूप में काम करेगा, एक स्वतंत्र जलसेक में अपने पुष्प, मजबूत, ईथर के स्वाद को प्रकट करेगा, और साथ ही, 15 मिनट के लंबे काढ़ा के साथ, यह वास्तव में उपचार का काढ़ा बन जाएगा, जो शरीर पर प्रभाव प्राप्त करने के लिए नियमित रूप से पिया जाना चाहिए।

आसव रंग

सुनहरा, शहद का रंग, कभी लाल रंग के साथ, कभी पीले रंग के साथ।

स्वाद और सुगंध

नरम, समृद्ध स्वाद, चाय की पत्तियों की अवधि के साथ तीखा हो जाता है। सूखी पंखुड़ियों की बहुत तेज सुगंध, उबलते पानी में यह नए फूलों के नोटों को प्रकट करता है। केसर को डार्क टी (डार्क ओलोंग्स, पु-एर्ह्स और ब्लैक टी) में मिलाएँ, एक चुटकी पंखुड़ियाँ पेय को सुशोभित करेंगी और इसके लाभों को जोड़ देंगी।

लाभकारी विशेषताएं

रक्त परिसंचरण में सुधार, हृदय प्रणाली के रोगों और ट्यूमर के इलाज के लिए कुसुम लोक चिकित्सा में एक बहुत प्रसिद्ध उपाय है। वह एक अलग प्रकृति के दर्द का सामना करने में सक्षम है: मासिक धर्म के दर्द से लेकर चोट के दर्द तक, विभिन्न चोटों और यहां तक ​​​​कि पोस्टऑपरेटिव। बहुत गंभीर औषधीय गुणों वाला एक फूल, इसकी ताकत को हमेशा पकने की अवधि और मात्रा के अनुसार समायोजित किया जा सकता है। उपचार के लिए, एक केंद्रित जलसेक का उपयोग करना और इसे एक दिन में एक बड़ा चमचा पीना बेहतर होता है। ध्यान दें, यह जलसेक गर्भवती महिलाओं के लिए contraindicated है। कुसुम का काढ़ा अतिरिक्त वजन से निपटने में मदद करता है, क्योंकि केंद्रित रूप में, कुसुम का हल्का मूत्रवर्धक और रेचक प्रभाव होता है। लेकिन इस फूल से डरो मत! इसे चाय के पूरक के रूप में आज़माएं, यह सुरक्षित और स्वस्थ है!

इतिहास

कुसुम के फूलों का उपयोग प्राचीन काल से प्राकृतिक रंग के रूप में किया जाता रहा है। एक चमकीले, लाल-नारंगी रंग के लिए अपने पके हुए माल में कुचली हुई पंखुड़ियाँ जोड़ें!

आपकी प्रतिक्रिया

मैंगोस्टीन पाउडर

कुसुम की चाय

कुसुम और कुसुम की चाय। यह क्या है?

कुसुम समग्र या एस्टेरेसिया परिवार का एक वार्षिक शाकाहारी पौधा है। इसके कई नाम हैं: डाई कुसुम, जंगली केसर, डाई थीस्ल, अमेरिकन थीस्ल।

कुसुमउपयोगी और सुंदर पौधा, जिसे फियोपिया और अफगानिस्तान का जन्मस्थान माना जाता है।

CIS . के क्षेत्र में केसरकाकेशस में, क्रीमिया में, तुर्केस्तान में, खार्कोव, कुर्स्क और खेरसॉन क्षेत्रों में पाया जाता है।

दुनिया में, कुसुम की खेती स्पेन, मिस्र, चीन, दक्षिण अमेरिका, अफ्रीका और संयुक्त राज्य अमेरिका में की जाती है। जैसा कि आप देख सकते हैं, पौधे ग्रह के लगभग हर कोने में उगाया जाता है, जो इसकी लोकप्रियता को इंगित करता है और तदनुसार, मान्यता प्राप्त है कुसुम के स्वास्थ्य लाभ.

कुसुम के फूलों में शामिल हैं: कार्टामिन, कार्टामिडाइन, आइसोकार्टामिन, ल्यूटोलिन ग्लाइकोसाइड, चेल्कोन ग्लाइकोसाइड।

कुसुम की चाय किन बीमारियों का इलाज करती है?

कुसुम की चाय के लंबे समय तक उपयोग से एक शक्तिशाली मूत्रवर्धक प्रभाव होता है। इसके अलावा, एक व्यक्ति खाली मूत्राशय के साथ भी आग्रह महसूस कर सकता है। यह गुर्दे पर चाय के सफाई प्रभाव के कारण है - मूत्र का एक निरंतर प्रवाह बनता है और मूत्राशय का अधिक बार खाली होना।

इस मामले में, रुकने की सलाह दी जाती है सफ्रोल चाय पीना 10-14 दिनों के लिए।

चीनी पारंपरिक दवा पीने की सलाह देती है कुसुम की चायदिल की विफलता वाले लोग, एनीमिया के रोगी और ऊपरी और निचले छोरों की सुन्नता और असंवेदनशीलता वाले रोगी। 4-6 महीने तक चाय पीने से चाइनीज हीलर इन बीमारियों से निजात पाने की गारंटी देते हैं।

कुसुम की चाय न केवल सोरायसिस का इलाज करती है, बल्कि यह सक्षम है:

• आंतों के काम में गड़बड़ी को दूर करें और शरीर को भोजन को कुशलता से अवशोषित करने में मदद करें,
• अल्सर, जठरशोथ, पीलिया का इलाज,
• गुर्दे और जिगर को साफ करें,
• त्वचा पोषण की सुविधा,
• सुस्त या पूरी तरह से दर्द को खत्म करना,
• रक्त चिपचिपापन कम करें
• एक स्ट्रोक के सिंड्रोम और परिणामों को खत्म करना,
• रक्तचाप को सामान्य करें,
• हृदय प्रणाली के काम को स्थिर करना,
• कुसुम की चायफटे घावों, टोन और स्फूर्ति के उपचार को बढ़ावा देता है।

कुसुम के फूल रक्त परिसंचरण में सुधार करते हैं,सूजन को कम करें, स्ट्रोक को रोकें और मस्तिष्क क्षति को कम करें जो रक्त प्रवाह में रुकावट के कारण हो सकता है।

अक्सर कुसुम चाय निर्धारित हैघातक नियोप्लाज्म और सोरायसिस को रोकने के साधन के रूप में।

इसे पीने में कोई दिक्कत नहीं होगी कुसुम फूल चायएमेनोरिया और मेट्राइटिस जैसी बीमारियों से पीड़ित महिलाएं। चाय आमवाती दर्द में भी मदद करती है।

दवाओं और चाय के अलावा, कुसुम के बीज से तेल तैयार किया जाता है। यह कॉस्मेटिक उत्पाद न केवल त्वचा की गुणवत्ता में सुधार करता है, बल्कि त्वचा रोगों से भी लड़ता है।

कुसुम की चाय बनाने की विधि और अनुप्रयोग

कुसुम की चायजब पीसा जाता है, तो यह एक हरे रंग का रंग प्राप्त करता है। यह चाय स्वाद में हल्की और पीने में आसान होती है। रखना कुसुम की चायअधिमानतः क्लासिक स्थितियों में: सूखी और ठंडी जगह पर। और सबसे महत्वपूर्ण बात - कुसुम की चायकिसी भी अन्य प्रकार की चाय के साथ बिल्कुल नहीं मिलाया जाना चाहिए।

खाना बनाना कुसुम की पंखुड़ी वाली चायफूल लगाओ।

केसर की चाय आमतौर पर रात में पी जाती है और पी जाती है। एक पेय तैयार करने के लिए, आपको एक कप में एक चौथाई चम्मच कुसुम डालना होगा, इसके ऊपर उबलता पानी डालना होगा और इसे 20-30 मिनट तक पकने देना होगा। उसके बाद, चाय को छानकर, ठंडा किया जाता है और सोने से ठीक पहले पिया जाता है। हालांकि, यह जरूरी नहीं है। उपचार में कुछ लोग एकाधिक कप पीना पसंद करते हैं सुरक्षित चायदिन के दौरान।

कुसुम की चाय गुर्दे और यकृत को पूरी तरह से साफ करती है, पसीना बढ़ाती है और क्षतिग्रस्त आंतों की दीवारों के उपचार को बढ़ावा देती है। केसर की चायउत्कृष्ट एंटीसेप्टिक। समय-समय पर कुसुम की चाय पीने से त्वचा साफ, चिकनी और स्वस्थ हो जाएगी।

कुसुम की चाय का एक करीबी रिश्तेदार है कुसुम जल. सोरायसिस के मुश्किल मामलों में पीने की सलाह दी जाती है। ऐसा पानी तैयार करना सरल है: 1 चम्मच कुसुम को चार लीटर पानी में मिलाया जाता है और मिश्रण को कई मिनट तक उबाला जाता है। इसके बाद, पेय को फ़िल्टर्ड किया जाता है और रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है।

प्राचीन काल में कुसुम का उपयोग

कुसुम के उपचार गुण 3,000 वर्ष पहले, सुलैमान के समय में, लोगों को ज्ञात थे। तब इसका उपयोग सुगंधित बाम के लिए डाई के रूप में और ग्रीक हॉल, आंगन और स्नान के लिए एक सुगंधित घटक के रूप में किया जाता था।

चीन में कुसुम का पहला उल्लेख 1061 में मिलता है। चीन में, इस पौधे का उपयोग ल्यूकोरिया, एमेनोरिया, गैस्ट्रिटिस और निमोनिया के इलाज के लिए किया जाता था।

मिस्र में 3.5 हजार साल पहले, कुसुम के घोल से ममियों की पट्टियों को दाग दिया जाता था। यह मिस्र से था कि केसर 1551 में यूरोप लाया गया था।

450 जीआर तैयार करने के लिए। चाय के लिए आपको 75,000 फूल इकट्ठा करने होंगे। वर्तमान में प्रक्रिया की जटिलता के कारण कुसुम लागूमुख्य रूप से एक औषधीय उत्पाद के रूप में और कुछ विशेष व्यंजनों के स्वाद के रूप में।

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सूखे मेदवेदका एक दवा या आहार पूरक नहीं है!

वार्षिक, शायद ही कभी द्विवार्षिक पौधा 0.4-1.5 मीटर ऊँचा।

तना सीधा, शाखित, सफेद चमक वाला होता है।

पत्तियाँ तिरछी-लांसोलेट, वैकल्पिक, बड़ी, पूरी, लगभग अधपकी, किनारे पर काँटेदार होती हैं।

फूल ट्यूबलर, पांच भाग वाले, लाल, पीले या नारंगी रंग के होते हैं। पुष्पक्रम - टोकरी।

फल एक सफेद, नग्न, चमकदार एसेन, अंडाकार-चतुष्फलकीय आकार का होता है जिसके किनारों पर थोड़ी उभरी हुई पसलियां होती हैं।

फूलों में चेल्कोन ग्लाइकोसाइड पाए गए: कार्टामिन, आइसोकार्टमिन, कार्टामिडिन-5-ग्लाइकोसाइड, ल्यूटोलिन 7-ग्लाइकोसाइड।

कुसुम के बीज में 60% तक (अन्य स्रोतों के अनुसार, 25-37%) अर्ध-सुखाने वाला वसायुक्त तेल होता है।

वितरण[संपादित करें | विकी पाठ संपादित करें]

यह जंगली - एक खरपतवार - दोनों में होता है और इसकी खेती विशेष रूप से की जाती है।

यूएसएसआर के पूर्व क्षेत्र में, यह काकेशस में, तुर्केस्तान में, कुर्स्क, खार्कोव, पोल्टावा, खेरसॉन क्षेत्रों और क्रीमिया में कुछ स्थानों पर बढ़ता है। इसके अलावा, इसकी खेती मिस्र, स्पेन, चीन, अमेरिका, दक्षिण अमेरिका, अफ्रीका में की जाती है।

रंगाई कुसुम की सूखी पंखुड़ियाँ - कार्टामिन प्राप्त करने के लिए कच्चा माल फल

कुसुम के ईख के फूलों का उपयोग खाद्य उद्योग सहित पीले, लाल और केसरिया रंगों के हानिरहित रंगों को प्राप्त करने के लिए किया जाता है, उदाहरण के लिए, कारमेल के उत्पादन के लिए।

कुसुम की पंखुड़ियों में दो मुख्य अलग-अलग रंग के वर्णक होते हैं - पीला और लाल। पीला रंगद्रव्य - कुसुम जेल - कम मूल्यवान माना जाता है और अक्सर पंखुड़ी द्रव्यमान को पानी से धोकर हटा दिया जाता है। कुसुम का लाल पदार्थ - कार्टामिन - पानी में शायद ही घुलनशील होता है। ईथर में, कार्टेमिन बिल्कुल भी नहीं घुलता है, लेकिन यह आसानी से अल्कोहल और क्षार (अमोनिया) में घुल जाता है। उनके अलावा, एक ही रंग के कई अन्य रंगद्रव्य शामिल हैं।

रंगाई कुसुम का उपयोग तेल की फसल के रूप में किया जाता है, तेल का उपयोग मार्जरीन के उत्पादन में किया जाता है।

कुसुम के फूलों का उपयोग फूलों की चाय में सामग्री के रूप में किया जाता है।

चिकित्सा में - एक रेचक, मूत्रवर्धक, पित्तशामक के रूप में उपयोग किया जाता है।

कॉस्मेटोलॉजी में[संपादित करें | विकी पाठ संपादित करें]

कॉस्मेटोलॉजी में कुसुम डाई के उत्पादों में से, कुसुम का तेल विशेष रूप से मूल्यवान है। यह लिनोलिक एसिड (लगभग 80%) से संतृप्त होता है, जो शरीर में संश्लेषित नहीं होता है। लिनोलिक एसिड रक्त वाहिकाओं को लोच देता है, शरीर की महत्वपूर्ण महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं को नियंत्रित करता है, इसमें मॉइस्चराइजिंग प्रभाव होता है, और इसमें उच्च मर्मज्ञ शक्ति होती है।

कुसुम के तेल का त्वचा पर नरम, मजबूती और पोषण प्रभाव पड़ता है, सेलुलर कार्यों को सामान्य करता है, रक्त परिसंचरण में सुधार करता है, इसमें एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव, उच्च जल-धारण और नमी-विनियमन क्षमता होती है।

इसके अलावा, कुसुम का तेल त्वचा की गहरी परतों में सौंदर्य प्रसाधनों के अन्य घटकों के सक्रिय संवाहक के रूप में कार्य करता है।

नोट्स[संपादित करें | विकी पाठ संपादित करें]

1. ^ टैक्सोन का रूसी नाम निम्नलिखित संस्करण के अनुसार है: श्रोएटर ए.आई., पनास्युक वी.ए.प्लांट नेम डिक्शनरी = प्लांट नेम्स का डिक्शनरी / इंट। बायोल का संघ। विज्ञान, राष्ट्रीय रूस के जीवविज्ञानी के उम्मीदवार, वेसेरोस। इन-टी लेक। और सुगंधित। पौधे रोस। कृषि अकादमी; ईडी। प्रो वी ए ब्यकोव। - कोएनिगस्टीन: कोएल्ट्ज साइंटिफिक बुक्स, 1999. - एस. 156. - 1033 पी। - आईएसबीएन 3-87429-398-एक्स।
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3. ^ कृषि पौधों के औषधीय गुण / एड। एम। आई। बोरिसोव। - मिन्स्क: उराजय, 1974। - एस। 179. - 336 पी।

कुसुम डाई। O.V.Thome की पुस्तक "फ्लोरा वॉन Deutschland, Osterreich und der Schweiz", 1885 के एक चित्रण का एक भाग।

कुसुम

कुसुम चीनी हर्बलिज्म में उपयोग किए जाने वाले 50 मौलिक औषधीय पौधों में से एक है। चीन में, इसका उपयोग हृदय और कोरोनरी वाहिकाओं के रोगों के लिए एक हजार से अधिक वर्षों से किया जा रहा है।

पौधा

कुसुम डाई (अव्य। कार्थमस टिनक्टरियस, चीनी ??), पर्यायवाची - अमेरिकी केसर, जंगली केसर, डाई थीस्ल, एक वार्षिक शाकाहारी पौधा है। तने की ऊँचाई 1 मीटर तक, झाड़ी की चौड़ाई 30-35 सेमी।

यह काकेशस में जंगली में, तुर्केस्तान में, ब्लैक अर्थ क्षेत्र में कुछ स्थानों पर, यूक्रेन में बढ़ता है। अमेरिका, एशिया, यूरोप और अफ्रीका के कुछ देशों में खेती की जाती है।

रासायनिक संरचना, कच्चा माल

औषधीय प्रयोजनों के लिए, इस पौधे के फूल, बीज और बीज के तेल का उपयोग किया जाता है।

कुसुम के बीजों में 15-37% तेल (आयोडीन का मान 75 से 145 तक) होता है। इसका उपयोग उच्चतम ग्रेड मार्जरीन बनाने के लिए किया जाता है। एक तकनीकी उत्पाद के रूप में, इसका उपयोग सफेद पेंट और सफेद तामचीनी के उत्पादन में किया जाता है, जहां सफेदी और समय के साथ पीलेपन की अनुपस्थिति की आवश्यकता होती है।

औषधीय गुण

कुसुम एक औषधीय पौधा है, इसलिए इसका उपयोग केवल उपस्थित चिकित्सक की सिफारिश पर ही किया जा सकता है, और साइट पर दी गई जानकारी का उद्देश्य केवल इसके गुणों से खुद को परिचित करना है। यह हृदय और रक्त वाहिकाओं के रोगों वाले लोगों के लिए विशेष रूप से सच है, क्योंकि कुसुम हृदय प्रणाली को सबसे अधिक प्रभावित करता है।

कुसुम का चिकित्सीय उपयोग काफी संकीर्ण है। यह हृदय रोगों और कुछ अन्य (बुखार) के साथ कुछ के उपचार में अत्यधिक प्रभावी दिखाया गया है। इसके अलावा, यह अक्सर एक रेचक, मूत्रवर्धक, पित्तशामक के रूप में प्रयोग किया जाता है।

कुसुम रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को काफी कम करता है, जिससे रक्त वाहिकाओं की स्थिति में सुधार होता है। यह रक्त परिसंचरण को बढ़ावा देने वाली जड़ी-बूटियों में से एक है। इसका उपयोग खराब परिसंचरण, कष्टार्तव, और एमेनोरिया के इलाज के लिए सुरक्षित रूप से किया जा सकता है। इसका उपयोग एनजाइना पेक्टोरिस और अन्य गंभीर हृदय स्थितियों के इलाज की तैयारी में भी किया जा सकता है। कोरोनरी हृदय रोग के रोगियों के लिए कुसुम के फूलों का काढ़ा उपयोगी होता है। रोगियों के एक अध्ययन ने लक्षणों में उल्लेखनीय कमी की सूचना दी, और एक महीने के उपचार के बाद 41% में ईसीजी में सुधार हुआ। चार महीने के अध्ययन के बाद, 90% रोगी नाइट्रोग्लिसरीन का उपयोग बंद करने में सक्षम थे।

चीनी प्रयोगशाला अध्ययनों से पता चला है कि कुसुम के फूल कोरोनरी रक्त प्रवाह में सुधार कर सकते हैं और रक्त के थक्के बनने में लगने वाले समय को बढ़ा सकते हैं। कुसुम के मादक अर्क के नैदानिक ​​परीक्षणों में एनजाइना के दर्द को कम करने और हृदय की सहनशक्ति में सुधार करने के लिए दिखाया गया है। अंतःशिरा जलसेक भी बहुत प्रभावी साबित हुआ है।

कुछ शोध बताते हैं कि स्ट्रोक के बाद रक्त प्रवाह अवरुद्ध होने पर केसर मस्तिष्क क्षति को कम कर सकता है।

पारंपरिक चीनी चिकित्सक तिल्ली को कम करने और यकृत को ठीक करने के लिए कुसुम का उपयोग करते हैं। तिब्बत के इस फूल के एक दुर्लभ विशेष रूप में अपनी तरह की सबसे अच्छी शक्ति है। केसर एंडोमेट्रियोसिस में भी कारगर है।

पारंपरिक चीनी चिकित्सा के डॉक्टरों का दावा है कि अंगूर की शराब कुसुम के फूलों के उपचार प्रभाव को बढ़ाती है।

कुसुम के गुणों का प्रयोगशाला में अध्ययन जारी है। कुसुम के फूलों ने प्रयोगशाला प्रयोगों में जानवरों में औषधीय प्रभाव दिखाया है, जिसमें कोरोनरी धमनियों का फैलाव, गुर्दे में रक्त वाहिकाओं का कसना, इस्किमिया (रक्त प्रवाह की कमी) के साथ दर्दनाक मस्तिष्क की चोट के प्रभाव से सुरक्षा और कोलेस्ट्रॉल कम करना शामिल है।

कॉस्मेटोलॉजी में, कुसुम के तेल का त्वचा पर नरम, मजबूती और पौष्टिक प्रभाव होता है, सेलुलर कार्यों को सामान्य करता है, रक्त परिसंचरण में सुधार करता है, इसमें एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव, उच्च जल-धारण और नमी-विनियमन क्षमता होती है। इसके अलावा, कुसुम का तेल त्वचा की गहरी परतों में अन्य घटकों के सक्रिय संवाहक के रूप में कार्य करता है।

पहले, कुसुम वनस्पति तेल के उपचार के स्रोत के रूप में अधिक परिचित है, लेकिन इस पौधे की पंखुड़ियों को लंबे समय से चाय में जोड़ा गया है। वे चाय के स्वाद को सुखद और असामान्य बनाते हैं। सदियों से इसे शामक के रूप में और आंतों की बीमारियों के इलाज के रूप में अनुशंसित किया गया है। फूलों में पोषक तत्व होते हैं और मासिक धर्म में ऐंठन, हृदय संबंधी विकार और टॉनिक चाय के रूप में कई बीमारियों के उपचार में उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, कुसुम प्रसार (कोशिका मृत्यु) को रोकता है, जो इसके अर्क को सोरायसिस और म्यूटोजेनिक रोगों के उपचार में उपयोगी बना सकता है।

कुसुम को अपने आप उगाया जा सकता है। इसे शीत जौ के साथ बोया जाता है, यह पाले और सूखे के लिए प्रतिरोधी है, और इस फसल की उपज सूरजमुखी की तुलना में अधिक है।

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केसर का तेल अक्सर सूरजमुखी के तेल के साथ भ्रमित होता है। यह कुसुम के बीज से उत्पन्न होता है, जो एक वार्षिक फूल वाला पौधा है। इसमें हल्का गैर-चिकना बनावट है और आसानी से त्वचा में अवशोषित हो जाता है। इसके पोषण गुणों के मामले में, यह जैतून के तेल के बराबर है।

प्राचीन इतिहास है। यह पौधा अफ्रीका, एशिया, भारत और भूमध्यसागरीय तट में आम है। मिस्र की कब्रों (लगभग 1600 ईसा पूर्व) में बचे हुए कपड़े के टुकड़ों पर कुसुम के तेल के निशान पाए गए हैं। इस समय के दौरान, मानव जीवन के कई क्षेत्रों में, कपड़ा रंगों से लेकर सुगंधित पुष्पांजलि तक इसका उपयोग किया गया है।

उदाहरण के लिए, 1900 की शुरुआत में, अमूर्त कलाकार विलेम डी कूनिंग ने इस उत्पाद का बड़े पैमाने पर पानी आधारित और विलायक पेंट के लिए एक बंधन माध्यम के रूप में उपयोग किया। आज यह दुनिया भर के 60 से अधिक देशों में उत्पादित किया जाता है।

कुसुम तेल के गुण क्या हैं?

जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, दिल को मजबूत करना चाहते हैं, रक्त वाहिकाओं को साफ करना चाहते हैं, त्वचा और बालों की स्थिति में सुधार करना चाहते हैं, उनके लिए इसे आहार में शामिल करना उपयोगी है।

यह मधुमेह रोगियों की भी मदद करेगा: यह रक्त शर्करा के स्तर को कम करेगा और शरीर से अतिरिक्त वसा को हटा देगा।

प्राचीन चीनी चिकित्सा में, कुसुम के तेल का उपयोग रक्त प्रवाह में सुधार, रक्त ठहराव, एमेनोरिया (मासिक धर्म की अनुपस्थिति), विभिन्न दर्द और चोटों को खत्म करने और गर्भावस्था को समाप्त करने के लिए भी किया जाता था। इसलिए गर्भावस्था के दौरान इस तेल को पूरी तरह से छोड़ देना ही बेहतर है।

प्रतिरक्षा प्रणाली और हृदय के लिए अच्छा

इसमें बहुत कम संतृप्त वसा और बहुत अधिक असंतृप्त वसा होता है। यह तथ्य अकेले इसे हृदय रोग से पीड़ित लोगों के लिए एक उत्कृष्ट आहार उत्पाद बनाता है। यह तेल ओमेगा -6 फैटी एसिड का एक अच्छा स्रोत है, जो शरीर को भविष्य में उपयोग के लिए जमा करने के बजाय अतिरिक्त वसा को जलाने में मदद करता है।

प्राकृतिक फैटी एसिड मानव प्रोस्टाग्लैंडीन के निर्माण खंड हैं, हार्मोन जैसे पदार्थ जो रक्तचाप को सामान्य करने में मदद करते हैं, मांसपेशियों के संकुचन को नियंत्रित करते हैं और शरीर की प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया में भाग लेते हैं।

अगर आपको मधुमेह है

कुसुम तेल के घटकों में एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि में वृद्धि हुई है, इसलिए, वे मुक्त कणों द्वारा गुर्दे को नुकसान पहुंचाने में सक्षम हैं। दूसरे शब्दों में, यह प्राकृतिक वनस्पति तेल मधुमेह से जुड़े गुर्दे की बीमारी (नेफ्रोपैथी) के जोखिम को कम करता है। 2009 के लिए "चीनी फार्मेसी" पत्रिका में इसके बारे में और पढ़ें।

उसी वर्ष से एक और अध्ययन, एशियन जर्नल ऑफ एक्सपेरिमेंटल साइंस में दिखाया गया है, यह पुष्टि करता है कि मेथनॉलिक कुसुम का अर्क प्रयोगशाला जानवरों में रक्त शर्करा के स्तर को काफी कम करता है।

जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन के फरवरी 2011 के अंक के अनुसार, टाइप 2 मधुमेह वाली महिलाओं में, 8 ग्राम प्रति दिन कुसुम तेल लेने के 16 सप्ताह बाद, रक्त शर्करा और वसा सांद्रता और सूजन में कमी आई थी।

वजन घटाने के लिए

चूंकि कुसुम के तेल में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट नहीं होते हैं, इसलिए इस पर आधारित आहार को कम कार्बोहाइड्रेट के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। आज यह आहार काफी लोकप्रिय हो गया है। वजन कम करने की इस पद्धति की सादगी और तुलनात्मक सुरक्षा से सफलता की सुविधा होती है। आपको अपना सामान्य आहार बदलने, भोजन की मात्रा कम करने या केवल सब्जियों और फलों पर स्विच करने की आवश्यकता नहीं है। आपको केवल एक चीज की जरूरत है - प्रतिदिन थोड़ी मात्रा में तेल का सेवन करने के लिए।

यह आहार मोटापे और/या टाइप 2 मधुमेह से पीड़ित वृद्ध (रजोनिवृत्ति के बाद) महिलाओं के लिए उपयुक्त है। वजन घटाने के लिए कुसुम तेल की आदर्श दैनिक खुराक 2009 अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन में वर्णित है और यह 1.7 चम्मच है। (इसमें 6.4 ग्राम लिनोलिक एसिड होता है)। कैलोरी के मामले में यह मात्रा औसत दैनिक कैलोरी सेवन के 9.8% के बराबर है।

कुसुम आहार तेजी से वजन घटाने का कारण नहीं बनता है, लेकिन स्वस्थ दिशा में मांसपेशियों के अनुपात को वसा द्रव्यमान में बदल देता है। प्रयोग के दौरान, प्रतिभागी औसतन 1.4-3 किलोग्राम मांसपेशियों को बढ़ाने में सक्षम थे और पहले जमा की गई वसा का औसतन 2.3-3.5 किलोग्राम खो देते थे।

युवा त्वचा और चमकदार बालों के लिए

कुसुम के तेल में कई अपूरणीय कॉस्मेटिक गुण भी होते हैं। इसके सुखदायक और एंटीऑक्सीडेंट गुण घाव भरने में मदद करते हैं, पुनर्जनन को बढ़ाते हैं और सूजन से राहत देते हैं।

सौंदर्य उद्योग में, कुसुम के बीज के तेल का उपयोग मालिश तेल रचनाएं, सनस्क्रीन, लोशन, मॉइस्चराइजिंग और सुखदायक सौंदर्य प्रसाधन तैयार करने के लिए किया जाता है। कुसुम का तेल झुर्रियों की उपस्थिति को रोकता है, त्वचा को नरम, चिकना और हाइड्रेट (नमी से संतृप्त) करता है। एक्जिमा से पीड़ित सूखी, खुजली वाली त्वचा के लिए, यह तेल उपचार प्रक्रिया को तेज कर सकता है।

यह बालों के उपचार के रूप में कुसुम के तेल को आजमाने लायक भी है। उत्पाद को हल्के मालिश आंदोलनों के साथ बालों और खोपड़ी पर लागू किया जाना चाहिए, कुछ मिनट तक रखें, और फिर गर्म पानी से अच्छी तरह कुल्लाएं। सक्रिय तत्व रक्त वाहिकाओं को फैलाते हैं, जिससे बालों की जड़ों तक रक्त के साथ पोषक तत्वों का प्रवाह बढ़ जाता है।

कुसुम तेल के नुकसान

कुसुम तेल लेते समय होने वाले दुष्प्रभावों में मामूली (दस्त, मतली, चक्कर आना, भूख न लगना, सिरदर्द) और अधिक गंभीर हैं। इनमें शामिल हैं: पाइरेक्सिया, सांस की तकलीफ (सांस लेने में कठिनाई), सीने में दर्द, हाइपरलिपिडिमिया और थ्रोम्बोसाइटोपेनिया (रक्त में प्लेटलेट्स की कमी)। नियमित रूप से इस तेल का अधिक सेवन मोटापा, मधुमेह और हृदय रोग में योगदान कर सकता है।

कुसुम तेल कैसे चुनें?

पोषण मूल्य सीधे उस पौधे की किस्म पर निर्भर करता है जिसके बीजों से कुसुम का तेल प्राप्त होता है। पहली किस्म में बहुत अधिक ओलिक एसिड होता है। ऐसा उत्पाद विशेष रूप से खाना पकाने के लिए अच्छा है, क्योंकि गर्म होने पर यह अपने लाभकारी गुणों को नहीं खोता है। खाना पकाने के लिए, आदर्श विकल्प कुसुम का तेल है, जो मोनोअनसैचुरेटेड वसा और विटामिन ई में उच्च है।

लिनोलिक फैटी एसिड में एक और किस्म उच्च हो सकती है, जिससे यह तेल ठंडे व्यंजन (सलाद और सैंडविच) के लिए एक उत्कृष्ट मसाला बन जाता है। सामान्य तौर पर, पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड (लिनोलिक सहित) में एक नाजुक आणविक संरचना होती है जो उच्च तापमान, ऑक्सीजन ऑक्सीकरण और यहां तक ​​​​कि सूर्य के प्रकाश के प्रभाव में आसानी से टूट जाती है। इस रासायनिक संरचना का तेल जल्दी खराब हो जाता है और बासी हो जाता है। इसलिए दूसरे प्रकार के कुसुम तेल को अंधेरी और ठंडी जगह पर स्टोर करना बेहद जरूरी है।