मट्ठा शेक अपनी उच्च प्रोटीन सामग्री के लिए मूल्यवान है। इसका नाम उस घटक के कारण पड़ा जो मुख्य सक्रिय घटक बनाता है - निर्माण के दौरान बना प्राकृतिक मट्ठा।

मट्ठा प्रोटीन अपनी सामर्थ्य और प्रभावशीलता के कारण अन्य प्रकारों में सबसे लोकप्रिय है।

सामान्य तौर पर, प्रोटीन प्रारंभ में चिकित्सीय रुचि का होता है। इस पर सक्रिय रूप से शोध और पुष्टि की गई है लाभकारी प्रभावमानव शरीर पर. मट्ठा कॉकटेल ने हृदय रोगों और सभी प्रकार के उपचार में खुद को विशेष रूप से सकारात्मक साबित किया है कैंसर रोग. कॉकटेल सामान्य रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखता है और मधुमेह के लिए भी इसकी सिफारिश की जाती है।

यह कॉकटेल लाभकारी अमीनो एसिड और ल्यूसीन का एक समृद्ध स्रोत है। इसके नियमित सेवन से शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, व्यक्ति की रोग प्रतिरोधक क्षमता, सक्रियता और ऊर्जा पर अच्छा प्रभाव पड़ता है।

आम तौर पर, वैज्ञानिक अनुसंधानप्रोटीन के सूजनरोधी और ट्यूमररोधी प्रभाव की पुष्टि की। हालाँकि, आपको उपयोग के लिए मतभेदों के प्रति सावधान रहना चाहिए - लैक्टोज असहिष्णुता और एलर्जी। इसके अलावा, गलत खुराक के मामलों में, पेट और आंतों में अप्रिय लक्षण देखे जा सकते हैं: सूजन, ऐंठन, गैस, विकार।

प्रोटीन प्रोटीन को वसा और कार्बोहाइड्रेट की तुलना में शरीर से अधिक अवशोषण की आवश्यकता होती है।

अपने आहार में अतिरिक्त प्रोटीन शामिल करने से, आपके शरीर को इसे अवशोषित करने के लिए अधिक मेहनत करनी पड़ती है। इस प्रकार, वसा भंडार समाप्त हो जाता है और वजन घटाने का तंत्र शुरू हो जाता है। मांसपेशियों को बढ़ाने के लिए प्रोटीन की बढ़ी हुई खुराक का भी उपयोग किया जाता है। उपयोग करने से पहले, आपको डॉक्टर या प्रोटीन शेक विशेषज्ञ - आमतौर पर फिटनेस सेंटर में प्रशिक्षक - से परामर्श करना होगा।

खाना कैसे बनाएँ?

मट्ठा शेक में पाउडर मिश्रण की स्थिरता होती है, और इस अंतर्निहित विचार के विपरीत कि सभी पाउडर रासायनिक होते हैं, प्रोटीन पेय प्राकृतिक होते हैं। पाउडर प्राकृतिक मट्ठा और पेय बनाने वाले अन्य कार्बनिक उत्पादों से प्रोटीन यौगिकों को केंद्रित करने के तरीकों से बनाया गया है।

तनुकरण के लिए अनुपात की सही गणना किसी विशेषज्ञ द्वारा सबसे अच्छी सलाह दी जाती है।

मानक 1-1.5 ग्राम है। प्रति किलोग्राम वजन के अनुसार प्रोटीन, लेकिन आप एक समय में 30 ग्राम से अधिक प्रोटीन का सेवन नहीं कर सकते हैं, और कॉकटेल भी मायने रखता है दैनिक मानदंडप्रति दिन प्रोटीन का सेवन। केवल एक विशेषज्ञ ही आदर्श को सही ढंग से निर्धारित कर सकता है, सब कुछ आपके डेटा पर निर्भर करेगा आरंभिक चरणवजन घटाने के कार्यक्रम के अनुसार खपत, कितना अतिरिक्त वजन, शारीरिक आकार और प्रशिक्षण की तीव्रता।

उपयोग की विशेषताएं

मट्ठा प्रोटीन से वजन कम करने के लिए आपको चाहिए:

1. अपने आहार की सावधानीपूर्वक निगरानी करें - मिठाई और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों को बाहर करें। स्वीकार्य दरप्रति दिन कार्बोहाइड्रेट 150 ग्राम से अधिक नहीं;
2. भोजन नियमित होना चाहिए - भोजन के बीच समान अंतराल के साथ दिन में 5 बार - इससे जठरांत्र संबंधी मार्ग के स्वस्थ कामकाज में सुधार होगा और वजन घटाने को बढ़ावा मिलेगा;
3. प्रतिदिन कैलोरी की गणना करें और अपने आहार में 20% की कमी प्रदान करें;
4. अनिवार्य शारीरिक व्यायाम. इस बिंदु के बिना, ऐसा कॉकटेल पीना बिल्कुल व्यर्थ है;
5. शराब और धूम्रपान वर्जित हैं;
6. शरीर को पर्याप्त नींद लेनी चाहिए और तनाव से बचाना चाहिए (इन मामलों में, कोर्टिसोल बढ़ जाता है, जो टूटने को उत्तेजित करता है)। मांसपेशी प्रोटीन, वसा के संचय को सक्रिय करना, इस प्रकार, केवल अनावश्यक वजन बढ़ना होगा)।

मट्ठा प्रोटीन का उपयोग महिलाओं और पुरुषों दोनों के लिए दर्शाया गया है, इसे किशोर भी पी सकते हैं, क्योंकि... कॉकटेल में सक्रिय तत्व सकारात्मक प्रभाव डालते हैं शारीरिक मौत, और मानसिक कार्य।

विशेष रूप से तनाव, परीक्षा और महत्वपूर्ण घटनाओं के समय इसकी अनुशंसा की जाती है। मोटापे और कई बीमारियों से पीड़ित लोगों के लिए भी प्रोटीन की सिफारिश की जा सकती है जिनके लिए अतिरिक्त वजन को धीरे-धीरे, गैर-दर्दनाक उन्मूलन की आवश्यकता होती है।

इसलिए, कॉकटेल पीकर, सही भोजन करके, प्रति दिन आवश्यक कैलोरी घाटे की गणना करके और नियमित रूप से शारीरिक गतिविधि में संलग्न होकर, आपको निम्नलिखित योजना का सख्ती से पालन करना चाहिए:

1. एक कॉकटेल का सेवन पूरी तरह से बदल देता है, उदाहरण के लिए, नाश्ता;
2. कॉकटेल पीने के 2 घंटे बाद, आपको सक्रिय शारीरिक गतिविधि देने की आवश्यकता है;
3. , एक घंटे के बाद हम फिर से प्रोटीन का सेवन करते हैं।

बेहतर परिणामों के लिए, प्रशिक्षण से दो घंटे पहले और एक घंटे बाद की अवधि में, कुछ भी न खाने या पीने की सलाह दी जाती है - यह सबसे कठिन समय है, लेकिन एक बार जब आप खुद पर काबू पा लेंगे, तो आप देखेंगे कि आपके प्रयास व्यर्थ नहीं गए। . अगर आपमें बिल्कुल भी धैर्य नहीं है तो आप कोई सब्जी या फल खा सकते हैं।

इसकी कीमत कितनी है और कहां से खरीदें?

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ये लेख आपको वजन कम करने में मदद करेंगे

लेख पर आपकी प्रतिक्रिया:

प्रोटीन एक ऐसा प्रोटीन है जो वजन कम करने में आपकी मदद करता है। अधिक वज़नऔर वृद्धि मांसपेशियों. इसे किसी भी विशेष खेल पोषण स्टोर में सूखा बेचा जाता है। हालाँकि, कई एथलीट, दोनों शुरुआती और पेशेवर, अपने स्वयं के प्रोटीन शेक तैयार करना पसंद करते हैं।

ऐसे कई सबसे लोकप्रिय समान पेय हैं जिन्हें आप स्वयं बना सकते हैं। इस लेख में आप सीखेंगे कि घर पर प्रोटीन शेक कैसे बनाया जाता है।

घर पर बने प्रोटीन शेक का लाभ

घर पर बने प्रोटीन शेक के स्टोर से खरीदे गए प्रोटीन शेक की तुलना में कई फायदे हैं:

• इसमें कोई रासायनिक अशुद्धियाँ नहीं हैं। इसलिए, यह 100% प्राकृतिक उत्पाद है।
• इसका स्वाद अपनी इच्छानुसार बदला जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको संरचना से एक निश्चित उत्पाद को जोड़ने या बाहर करने की आवश्यकता है। हालाँकि, इसकी प्रभावशीलता प्रभावित नहीं होगी।
• स्टोर उत्पाद की तुलना में इसकी उचित कीमत है।
• शरीर के लिए अच्छा है. यदि आप सही तरीके से घर पर बने प्रोटीन शेक का सेवन करते हैं, तो आप मांसपेशियों को बढ़ा सकते हैं और वजन घटाने का प्रभाव भी प्राप्त कर सकते हैं।

शीर्ष 10 घरेलू प्रोटीन शेक रेसिपी

घर से बाहर निकले बिना प्रोटीन शेक बनाने की कई रेसिपी हैं। खेल पोषण के क्षेत्र के विशेषज्ञों ने उनमें से 10 की पहचान की है सर्वोत्तम व्यंजनजो नीचे दिया जाएगा.

इस पेय को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• आड़ू छोटे आकार का- 4 चीजें.;
• वेनिला उच्च प्रोटीन मिश्रण - 1 बड़ा चम्मच;
• शून्य से दूध सामूहिक अंशवसा - 1 कप;
• तत्काल दलिया - 1 कप।

इस ड्रिंक को घर पर बनाना बहुत आसान है. आपको आड़ू को छीलकर स्लाइस में काटना होगा। यदि आपको ताज़ा फल नहीं मिल पा रहा है, तो आप इसकी जगह आधे जार की मात्रा में डिब्बाबंद फल ले सकते हैं। दूध को बिना उबाले गर्म करें। एक सजातीय मिश्रण प्राप्त करने के लिए सभी उत्पादों को एक ब्लेंडर में मिलाएं। मसल्स मास बढ़ाने के लिए ट्रेनिंग से पहले और बाद में इस शेक का सेवन करना चाहिए। यदि लक्ष्य वजन कम करना है, तो उन्हें शाम के भोजन को बदलने की भी सिफारिश की जाती है। पेय की कैलोरी सामग्री 306 किलो कैलोरी है।

इस रेसिपी के अनुसार कॉकटेल बनाने के लिए, लें:

• केला - 1 पीसी ।;
• वसा के शून्य द्रव्यमान अंश वाला दूध - 200 मिली;
• नारियल तेल - 1 बड़ा चम्मच।

प्रोटीन कॉकटेलद्वारा यह नुस्खाइस तरह तैयार किया जाना चाहिए. दूध को गर्म करें, लेकिन उबालें नहीं। इसके बाद गाढ़ा पेय पाने के लिए सभी उत्पादों को ब्लेंडर में मिलाएं। इस कॉकटेल की कैलोरी सामग्री 461 किलो कैलोरी है। इसलिए, वजन घटाने के लिए इसका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। हालाँकि, यह मांसपेशियों की वृद्धि को बढ़ावा देता है, इसलिए प्रशिक्षण से पहले और बाद में इसका सेवन किया जा सकता है।

घर पर इस रेसिपी के अनुसार इस पेय को तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों का उपयोग करना होगा:

• कटे हुए बादाम - 0.5 कप;
• मट्ठा प्रोटीन के साथ चॉकलेट का स्वाद- 1 सर्विंग;
• चॉकलेट - 0.5 बार;
• वसा रहित दूध - 200 मि.ली.

इस तरह से प्रोटीन शेक तैयार करने की सलाह दी जाती है। चॉकलेट को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए और दूध को हल्का गर्म कर लीजिए. इसके बाद, सभी उत्पादों को एक ब्लेंडर में तब तक फेंटें जब तक कि द्रव्यमान सजातीय न हो जाए। कैलोरी सामग्री तैयार उत्पाद– 457 किलो कैलोरी. इसलिए मांसपेशियों के विकास के लिए वर्कआउट से पहले और बाद में इसका इस्तेमाल करना चाहिए। वजन घटाने के लिए कॉकटेल का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि... यह वजन बढ़ाने को बढ़ावा देता है।

4. वेनिला कॉकटेल।

आप निम्नलिखित उत्पादों का उपयोग करके इस प्रोटीन शेक को घर पर बना सकते हैं:

• वेनिला स्वाद के साथ कैसिइन प्रोटीन - 1 सर्विंग;
• वेनिला स्वाद के साथ मट्ठा प्रोटीन - 1 सर्विंग;
• परिरक्षकों और रंगों के बिना प्राकृतिक दही -150 मिली;
• वसा रहित दूध - 100 मि.ली.

इस रेसिपी का उपयोग करके घर पर ऐसा पेय तैयार करना बहुत आसान है। ऐसा करने के लिए, आपको दूध को बिना उबाले गर्म करना होगा और फिर इसे अन्य सामग्री के साथ मिलाना होगा। इसके बाद, सभी उत्पादों को एक ब्लेंडर में रखा जाना चाहिए और कुछ मिनटों के लिए डिवाइस को चालू करना चाहिए जब तक कि द्रव्यमान सजातीय न हो जाए। पेय का उपयोग मांसपेशियों की वृद्धि और वजन घटाने के लिए किया जा सकता है। दूसरे मामले में, रात के खाने को इसके साथ बदलना आवश्यक है, और प्रशिक्षण के बाद इसे पीना भी आवश्यक है। यदि आपको मांसपेशियों को बढ़ाने के लिए इसकी आवश्यकता है, तो आपको प्रशिक्षण से पहले और बाद में कॉकटेल का सेवन करना होगा।

इस पेय को घर पर तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• इंस्टेंट कोको पाउडर - 3 बड़े चम्मच;
• चॉकलेट स्वाद के साथ मट्ठा प्रोटीन - 1 सर्विंग;
• वसा रहित दूध - 2 कप;
• वसा के शून्य द्रव्यमान अंश वाला पनीर - 1/2 कप।

इस प्रोटीन शेक को अपने हाथों से तैयार करने का तरीका इस प्रकार है: दूध को गर्म करें, लेकिन उबालें नहीं। इसके बाद इसे ब्लेंडर में डालें और बची हुई सामग्री वहां मिला दें। डिवाइस को कुछ सेकंड के लिए चालू करें जब तक कि पूरा द्रव्यमान एक समान न हो जाए। यह कॉकटेल कम कैलोरी वाला है। इसमें केवल 275 किलो कैलोरी होती है, इसलिए यह पेय वजन बढ़ाने में योगदान नहीं देता है। इसलिए आप वजन घटाने के लिए इसे पी सकते हैं। इसका उपयोग मांसपेशियों के विकास के लिए भी किया जा सकता है। मांसपेशियों को बढ़ाने के लिए, आपको प्रशिक्षण से पहले और बाद में इसे पीने की ज़रूरत है।

6. प्रोटीन शेक.

आप निम्नलिखित उत्पादों का उपयोग करके इस रेसिपी के अनुसार ऐसा कॉकटेल तैयार कर सकते हैं:

• गिलहरी मुर्गी के अंडे- 10 टुकड़े।;
• पानी - प्रोटीन का 3/4;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

पानी को हल्का गरम कर लीजिये. - इसके बाद इसे सफेदी के साथ मिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें और मिश्रण को गैस पर रख दें. इसे धीमी आंच पर लगातार हिलाते हुए पकाएं जब तक कि सफेद भाग जमने न लगे। इसके बाद पेय को छान लें. यह कॉकटेल वजन बढ़ाने को बढ़ावा नहीं देता है, इसलिए आप इसका उपयोग वजन घटाने के लिए कर सकते हैं। मसल्स ग्रोथ के लिए भी आप इसे पी सकते हैं। यदि आप मांसपेशियां बढ़ाना चाहते हैं, तो आपको प्रशिक्षण से पहले और बाद में पेय पीना चाहिए।

में इस मामले मेंआपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• आइसक्रीम - 1/2 कप;
• वसा के शून्य द्रव्यमान अंश वाला दूध - 2 कप;
• दूध पाउडर - 1/2 कप;
• चिकन प्रोटीन - 1 पीसी।

इस तरह आप इस कॉकटेल को घर पर बना सकते हैं. दूध गर्म करें और ब्लेंडर में डालें। इसमें बची हुई सामग्री डालकर अच्छी तरह फेंट लें. अपनी उच्च कैलोरी सामग्री के कारण, यह पेय वजन बढ़ाने में योगदान देता है, इसलिए यह वजन घटाने के लिए उपयुक्त नहीं है। लेकिन आप इसे मसल्स ग्रोथ के लिए पी सकते हैं। मांसपेशियों को बढ़ाने के लिए प्रशिक्षण से पहले और बाद में इसका उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

इस पेय को तैयार करने के लिए, लें:

• शराब बनानेवाला का खमीर - 2 चम्मच;
• किसी भी खट्टे फल का रस - 200 मिलीलीटर;
• प्रोटीन पाउडर - 2-3 चम्मच;
• चिकन अंडे - 2 पीसी।

सभी उत्पादों को एक ब्लेंडर में रखें और अच्छी तरह से फेंटें। यह ड्रिंक वजन घटाने और मांसपेशियों के विकास दोनों के लिए एक बेहतरीन विकल्प है।

आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• संतरे का रस - 2 गिलास;
• पीसा हुआ दूध - 2 बड़े चम्मच;
• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• शहद - 1 बड़ा चम्मच;
• जिलेटिन - 1 बड़ा चम्मच;
• केला - 1 पीसी।

एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक सभी उत्पादों को एक ब्लेंडर में संसाधित करें। मांसपेशियों को बढ़ाने और वजन कम करने के लिए परिणामी पेय का सेवन करना चाहिए।

इसे तैयार करने के लिए, लें:

• पनीर - 100 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 150 ग्राम;
• शहद - 2 चम्मच;
• कटी हुई चॉकलेट - 3 चम्मच।

सभी उत्पादों को मिलाएं और एक ब्लेंडर में रखें। मिश्रण को अच्छी तरह मिलाने के लिए इसे कुछ मिनटों के लिए चालू करें। मांसपेशियों को बढ़ाने के लिए प्रशिक्षण से पहले और बाद में पेय का सेवन करना चाहिए। इसमें कैलोरी की मात्रा अधिक होने के कारण आपको वजन कम करने के लिए इसे नहीं पीना चाहिए।

घर पर बने प्रोटीन पेय स्टोर से खरीदे गए विकल्पों के मुकाबले एक उत्कृष्ट विकल्प हैं। उनकी मदद से आप जल्दी से मनचाहा आंकड़ा हासिल कर सकते हैं।

प्रोटीन शेक आपको तेजी से मांसपेशियां बनाने और शरीर का आवश्यक वजन बढ़ाने में मदद करता है। यह उत्तम समाधानउन लोगों के लिए जिन्हें वजन बढ़ाना मुश्किल लगता है।

घर पर प्रोटीन लेने से एक एथलीट के पेशेवर विकास में योगदान मिलता है।

आपको पता होना चाहिए कि प्रोटीन शेक मल्टीविटामिन और सस्ते नकली के साथ आता है खेल पोषणस्टेरॉयड पर आधारित - अलग चीजें। इसके अलावा, गर्मी के हर गुजरते दिन के साथ, वे मूल आहार में एक अनिवार्य अतिरिक्त हैं, क्योंकि उनकी मदद से आप न केवल लड़कियों को आश्चर्यचकित कर पाएंगे खूबसूरत शरीर, लेकिन शक्ति और ऊर्जा की वृद्धि भी महसूस करते हैं।

एथलीटों द्वारा पूछा जाने वाला मुख्य प्रश्न है: "क्या मुझे प्रोटीन शेक पीना चाहिए?" उत्तर सीधा है। यह शेक थका देने वाले और कठिन वर्कआउट के दौरान वास्तव में फायदेमंद है, लेकिन इसे आपके उचित पोषण की जगह नहीं लेनी चाहिए।

प्रोटीन शेक की संरचना

"विभिन्न प्रोटीन शेक में क्या है?" एक और महत्वपूर्ण प्रश्न है जिसमें कई लोगों की रुचि है। यह मिश्रण मट्ठा, बड़ी मात्रा में प्रोटीन वाले पौधों के उत्पादों और अंडे की सफेदी से पानी में घुलनशील प्रोटीन का अर्क है।

कुछ मामलों में, उनमें मल्टीविटामिन और विभिन्न खनिज पूरक भी होते हैं, जिनका कार्य पसीने के माध्यम से सोडियम, पोटेशियम और लवण के नुकसान की भरपाई करना है।

इसके अलावा, कैलोरी सामग्री बढ़ाने के लिए, कॉकटेल में थोड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट और वसा, अर्थात् फ्रुक्टोज और सुक्रोज, मिलाए जाते हैं। ऐसे पेय का मुख्य लाभ यह है कि इन्हें प्रशिक्षण के दौरान और कक्षाएं शुरू करने से तुरंत पहले पिया जा सकता है।

प्रोटीन शेक पीने का समय आ गया है

एक और सवाल जो कई एथलीट पूछते हैं वह है: "मुझे प्रोटीन शेक कब पीना चाहिए?"

ऐसा तब करना चाहिए जब आपको अपने वर्कआउट को रोके बिना शरीर को संतुलित आहार प्रदान करने की आवश्यकता हो।

यह एक और कारण है कि ये कॉकटेल एथलीटों के बीच लोकप्रिय हो गए हैं, क्योंकि लंबी दूरी की दौड़ में स्कीयर और धावक अक्सर इनका सेवन करते हैं, क्योंकि उनका प्रशिक्षण सत्र कम से कम तीन घंटे तक चलता है।

प्रोटीन शेक का एक अन्य उपयोग कॉम्प्लेक्स में है लंबी पैदल यात्रा यात्राएँ. आख़िरकार, ऐसी सैर के दौरान लोगों को पौष्टिक भोजन खाने का अवसर नहीं मिलता है।

क्या प्रशिक्षण के दौरान प्रोटीन शेक पीने से एथलीट को मांसपेशियों के निर्माण में मदद मिलेगी?

हमें इस बारे में अधिक विस्तार से बात करनी चाहिए कि क्या प्रशिक्षण के दौरान प्रोटीन शेक पीने से एथलीट को मांसपेशियों के निर्माण में मदद मिलेगी?

ऐसे पेय पीने वाले कई एथलीट आश्वस्त करते हैं कि मांसपेशियों की वृद्धि की प्रक्रिया के लिए, खेल गतिविधियों के दौरान महत्वपूर्ण मात्रा में प्रोटीन शरीर में प्रवेश करना चाहिए।

वहीं, मांसपेशियों का विकास हमेशा एक समस्या बनी हुई है, क्योंकि यह एक बहुत लंबी और काफी जटिल प्रक्रिया है।

व्यायाम के दौरान, मांसपेशी क्षेत्र में चयापचय अपचय की ओर स्थानांतरित हो जाएगा, क्योंकि मांसपेशी कोशिकाएं हमेशा काम करने के लिए केवल प्रोटीन पदार्थों और ग्लूकोज का उपयोग करती हैं।

यदि आप अपने शरीर पर भार डालना बंद कर देते हैं, तो चयापचय प्रक्रियाएं विपरीत दिशा में कार्य करती हैं - वे उपचय की ओर स्थानांतरित हो जाएंगी, अर्थात, प्रोटीन की आवश्यक मात्रा को बहाल करने और ग्लूकोज जमा करने की प्रक्रिया चल रही है।

इसलिए, प्रोटीन शेक पीने से अपचय की अवधि बढ़ जाती है, जिससे मांसपेशियों के निर्माण को बढ़ावा मिलता है।

मांसपेशियों के विकास के लिए प्रोटीन शेक है एक अपरिहार्य सहायकएथलीट।

अब बात करते हैं घर पर प्रोटीन कैसे बनाएं।

प्रोटीन शेक रेसिपी

प्रोटीन शेक हर एथलीट की जरूरत है। इसके लाभकारी होने के लिए आपको यह पता होना चाहिए कि इसे कैसे तैयार किया जाए।

पहली प्रोटीन शेक रेसिपी

तैयार करने के लिए, आपको 1 गिलास दूध, 1 केला, 2 चम्मच मधुमक्खी शहद, दलिया, आइसक्रीम और दही को एक ब्लेंडर में मिलाकर पीसना होगा;

दूसरी प्रोटीन शेक रेसिपी

तैयार करने के लिए, आपको एक गिलास दूध, 100 ग्राम पनीर, एक बड़ा चम्मच शहद को मिलाकर ब्लेंडर में पीसना होगा और साथ ही 1 केला और 1 बड़ा चम्मच दलिया भी मिलाना होगा;

तीसरी प्रोटीन शेक रेसिपी

तैयार करने के लिए, आपको 2 कप दूध, 2 केले, आधा कप क्रीम (आइसक्रीम एक विकल्प हो सकता है), वेनिला चीनी का एक बैग और स्वाद के लिए दालचीनी को एक ब्लेंडर में मिलाकर पीसना होगा;

घर का बना प्रोटीन शेक

तैयार करने के लिए, आपको एक छोटे कंटेनर में 200 मिलीलीटर दूध, एक चम्मच चीनी और 1 अंडे को ब्लेंडर या व्हिस्क में मिलाकर पीसना होगा;

वजन घटाने के लिए प्रोटीन शेक

इसे तैयार करने के लिए, आपको 100 ग्राम पनीर और 100 मिलीलीटर केफिर और किसी भी जूस को एक ब्लेंडर में मिलाकर पीसना होगा। परिणामी मिश्रण में केला या ख़ुरमा मिलाएं।

प्रोटीन शेक का अधिक प्रयोग न करें। याद रखें कि संयमित मात्रा में सब कुछ अच्छा है, क्योंकि आपके आहार में बहुत अधिक प्रोटीन स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है। आहार में अतिरिक्त प्रोटीन यूरोलिथियासिस या गाउट के विकास का कारण बन सकता है। हमने प्रोटीन शेक बनाने के तरीके पर कुछ सुझाव देने की कोशिश की, लेकिन यदि आप अपनी कल्पना का उपयोग करते हैं, तो आप उन्हें स्वयं पूरक और विविधतापूर्ण बना सकते हैं।

और हमारे लेख के अंत में एक अन्य रेसिपी के साथ एक छोटा वीडियो है।

कई लोग प्रोटीन शेक को खेल पोषण के एक महत्वपूर्ण हिस्से के रूप में जानते हैं, जिसका उद्देश्य मुख्य रूप से मांसपेशियों को बढ़ाना है। हालाँकि, इस पेय का सेवन वे लोग भी कर सकते हैं जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, क्योंकि कॉकटेल की संरचना और उपयोग की विधि के आधार पर शरीर पर इसका प्रभाव भिन्न हो सकता है।

प्रोटीन शेक - लाभ और हानि

प्रोटीन शेक में न केवल प्रोटीन होता है, बल्कि थोड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट भी होते हैं (यदि आप उनमें अधिक जोड़ते हैं, तो आपको एक गेनर मिलता है, तेजी से वजन बढ़ाने और प्रशिक्षण के बाद रिकवरी के लिए एक पेय), साथ ही विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स भी होते हैं।

ऐसे कॉकटेल के लाभ स्पष्ट हैं:यह शरीर को आवश्यक चीजें प्रदान करता है" निर्माण सामग्री", जो आपको मांसपेशियों के निर्माण की अनुमति देता है। इसी समय, पेय की कैलोरी सामग्री काफी कम है (प्रत्येक सेवारत में लगभग 100-250 किलो कैलोरी), और यह भूख को तीन से चार घंटे तक कम कर देता है।

प्रोटीन शेक के सभी फायदों के साथ, वे शरीर को नुकसान भी पहुंचा सकते हैं, उदाहरण के लिए, यदि किसी व्यक्ति को प्रोटीन असहिष्णुता है या किसी घटक से एलर्जी है। इसीलिए इससे पहले कि आप इस पेय को पीना शुरू करें, आपको एक पोषण विशेषज्ञ से सलाह जरूर लेनी चाहिए।

प्रोटीन शेक लेते समय, आपको अनुपात की भावना को याद रखने की आवश्यकता है: औसतन, मानव शरीर प्रतिदिन 30 ग्राम से अधिक प्रोटीन को अवशोषित करने में सक्षम नहीं है। प्रोटीन की अधिक मात्रा लीवर और किडनी पर "प्रभाव" डालेगी और फायदेमंद नहीं होगी।

प्रोटीन शेक के प्रकार

ऐसे पेय को दो मुख्य समूहों में विभाजित किया जा सकता है: मांसपेशियों को बढ़ाने के लिए और वजन कम करने के लिए।

वजन घटाने और वजन बढ़ाने दोनों के लिए प्रोटीन शेक "तात्कालिक साधनों" से स्वतंत्र रूप से तैयार किया जा सकता है उपलब्ध उत्पाद, या किसी खेल पोषण स्टोर से "रिक्त" खरीदें। कई निर्माता ऑफर करते हैं प्रोटीन हिलाता हैपाउडर के रूप में जिसे केवल दूध या पानी से पतला करने की आवश्यकता होती है।

घर पर बने प्रोटीन शेक के फायदे और नुकसान

घर पर बने कॉकटेल के फायदे:

घर पर तैयार प्रोटीन शेक के नुकसान के बीच, प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को सटीक रूप से निर्धारित करने में असमर्थता ध्यान देने योग्य है - उनकी सामग्री शुरुआती उत्पादों के आधार पर भिन्न हो सकती है; यदि आप इसे कॉकटेल में मिलाते हैं कच्चे अंडे- भारी जोखिम विभिन्न रोग, मुख्य रूप से साल्मोनेलोसिस।

इसके अलावा, ऐसे पेय तैयार करने में पाउडर को पतला करने की तुलना में थोड़ा अधिक समय लगता है, और काम या स्कूल में ऐसा करना असुविधाजनक है।
ड्राई प्रोटीन शेक (खेल पोषण) के लाभ:

• जल्दी खाना पकाना;
• खुराक सटीकता;

• अगर हम विश्वसनीय ब्रांडों के उत्पादों के बारे में बात कर रहे हैं, तो परिणाम की भी गारंटी है।

नुकसान में, सबसे पहले, ऐसे एडिटिव्स की उच्च लागत शामिल है।

प्रोटीन शेक के अलावा, प्रोटीन बार का भी खेल पोषण में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है - तैयार और घर का बना दोनों। आप ऐसे बारों पर समर्पित लेख से सीख सकते हैं कि उन्हें कैसे तैयार किया जाए और उनका सही तरीके से उपयोग कैसे किया जाए। —प्रोटीन बार क्या हैं—

प्रोटीन शेक कब पियें?

यह प्रश्न सबसे महत्वपूर्ण और दबावपूर्ण में से एक है। विभिन्न प्रशिक्षक और फिटनेस पोषण विशेषज्ञ ऐसे पेय पदार्थों के उपयोग के लिए अपनी-अपनी योजनाएँ पेश करते हैं। कृपया ध्यान दें कि कॉकटेल लेने की विधि उस प्रभाव पर निर्भर करती है जिसे आप प्राप्त करना चाहते हैं।

प्रोटीन शेक कैसे बनाएं - तैयारी के नियम

यदि आप इस तरह के पेय को पाउडर से तैयार करके खुद को स्वादिष्ट बनाने का निर्णय लेते हैं, तो याद रखें: आपको गुनगुने तरल का उपयोग करना चाहिए! उबलते पानी में, प्रोटीन जम जाता है,और पेय अपना लाभ खो देता है।

कॉकटेल को पतला करने के लिए उपयोग किए जाने वाले रस, पानी या दूध की मात्रा के लिए, आमतौर पर 150-250 मिलीलीटर तरल पर्याप्त होता है, लेकिन यदि आप अधिक जोड़ना चाहते हैं, तो यह स्वाद का मामला है। मुख्य, इसे पाउडर के साथ ज़्यादा न करें।

जो लोग घर पर प्राकृतिक प्रोटीन शेक तैयार करते हैं, उन्हें समान नियमों का पालन करना चाहिए: सामग्री को उबालने तक गर्म न करें, अपने आप को 175-250 ग्राम पेय तक सीमित रखें।

यदि आप सुबह प्रोटीन शेक लेते हैं, तो पेय में कैलोरी की मात्रा अधिक हो सकती है: बेझिझक इसमें कुछ चम्मच शहद या चीनी मिलाएं। लेकिन दोपहर के भोजन के बाद, आपको अपने आप को बिना एडिटिव्स वाले पेय तक सीमित रखना चाहिए, जिसकी कैलोरी सामग्री प्रत्येक सर्विंग में 200 किलो कैलोरी से अधिक न हो।

वजन घटाने के लिएकम वसा वाले दूध, केफिर या पानी का उपयोग करना बेहतर है।

प्रोटीन पाउडर शेक कैसे बनाएं

इस पेय को तैयार करने की विधि काफी सरल है: आवश्यक राशिपाउडर को एक शेकर या गिलास में डाला जाता है, पानी से भर दिया जाता है, मिलाया जाता है - और कॉकटेल तैयार है।

खाना पकाने की मुख्य समस्याइस तरह के प्रोटीन शेक, जैसा कि समीक्षाओं से संकेत मिलता है, में प्रोटीन की मात्रा की गणना शामिल है। वजन बढ़ाने के इच्छुक लोगों को सक्रिय रूप से प्रशिक्षित करने के लिए, यह सूत्र का उपयोग करने लायक है: प्रति किलोग्राम वजन 1.5-2.5 ग्राम प्रोटीन। यदि आपका लक्ष्य वजन कम करना है, तो शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम औसतन 1 ग्राम प्रोटीन पर्याप्त है।

अन्य सामग्रियों के लिए, फल, गेहूं घास, सूखे समुद्री शैवाल जोड़ने का प्रयास करें - ये सभी प्रोटीन पाउडर के साथ काफी अनुकूल हैं। तरल पदार्थ के रूप में पानी, दूध और यहां तक ​​कि जूस की भी अनुमति है। मुख्य नियम पेय को दो घंटे से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं करना है!

घर का बना प्रोटीन शेक रेसिपी

अक्सर, प्रोटीन शेक एक ब्लेंडर में तैयार किया जाता है: इस तरह आप सभी आवश्यक सामग्रियों को चिकना होने तक अच्छी तरह मिला सकते हैं।
कॉकटेल में शामिल होना चाहिए:

खाना पकाने की योजना सरल है: बस सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में मिला लें। सबसे पहले, बेस डालें और प्रोटीन डालें, फिर बाकी सामग्री और अंत में फल या सब्जियाँ डालें।

DIY प्रोटीन शेक - वीडियो

अपनी रसोई में ऐसे उत्पादों से ऐसा कॉकटेल तैयार करने के लिए जो लगभग हमेशा रेफ्रिजरेटर में पाया जा सकता है, आपको खाना पकाने की कक्षाएं लेने की आवश्यकता नहीं है।

नीचे दिए गए वीडियो में बताया गया है कि घर पर प्रोटीन शेक कैसे बनाया जाए, कौन से एडिटिव्स इसे न केवल प्रोटीन से भरपूर बनाएंगे, बल्कि आपको आंतों को भी साफ करने की अनुमति देंगे, और कौन से पेय पेय को शानदार स्वाद देंगे।

प्रोटीन शेक बनाना और पीना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है।, आप इसे घर पर कर सकते हैं या तैयार पेय को काम, स्कूल या प्रशिक्षण में ले जा सकते हैं।

क्या आपने प्रोटीन शेक पीने की कोशिश की है - घर का बना या पाउडर से बना? आप क्या परिणाम प्राप्त करने में सक्षम थे? टिप्पणियों में अपनी समीक्षाएँ, योजनाएँ और इंप्रेशन साझा करें!

अब कई लोगों ने अपना ख्याल रखना, स्वस्थ जीवन शैली जीना और खेल खेलना शुरू कर दिया है। हर कोई अपने लिए निर्णय लेता है कि किस प्रकार का खेल उसके लिए उपयुक्त है, किस तीव्रता का व्यायाम चुनना है और क्या भार बढ़ाना है। आख़िरकार, हर किसी के अलग-अलग कार्य होते हैं। कोई अपना स्वास्थ्य सुधारना चाहता है, कोई अपना वजन कम करना चाहता है, कोई सुंदर शरीर चाहता है।

कई पेशेवर एथलीट अपना लगभग सारा खाली समय खेलने में बिताते हैं जिम, स्विमिंग पूल, आदि। उनका मुख्य लक्ष्य अपने शरीर और विभिन्न शारीरिक कौशल को पूर्णता तक लाना है।

खेल में अपने लक्ष्यों को प्राप्त करने के लिए या स्वस्थ तरीकाजीवन में आपको कुछ नियमों को जानने की आवश्यकता है, विशेष रूप से, विषय का अच्छी तरह से अध्ययन करें उचित पोषण, सूची का पता लगाएं स्वस्थ उत्पाद, प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट आदि की मात्रा का निरीक्षण करें।

तमाम कोशिशों के बावजूद, कभी-कभी कोई व्यक्ति शरीर पर भारी भार के तहत शरीर को आकार में रखने के लिए पर्याप्त भोजन का सेवन नहीं कर पाता है। इसीलिए इसे विकसित किया गया खेल पोषण, जो एथलीटों को मांसपेशियों की वृद्धि और मजबूती की प्रक्रिया में तेजी लाने के साथ-साथ शरीर को आकार में रखने में मदद करता है।

आमतौर पर, खेल पोषण में प्रोटीन शेक, प्रोटीन बार, मट्ठा आदि शामिल होते हैं। सबसे लोकप्रिय उत्पाद प्रोटीन है। यह एथलीटों को शरीर में पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन बनाए रखने में मदद करता है और मांसपेशियों को मजबूत करने का काम करता है।

इस तरह के कॉकटेल का आधार आमतौर पर पानी में घुलनशील प्रोटीन होता है, जो अंडे की सफेदी, या मट्ठा से, साथ ही सोया जैसे उच्च प्रोटीन सामग्री वाले विभिन्न पौधों के उत्पादों से निकाला जाता है।

और प्रोटीन पेयइसमें मल्टीविटामिन और विभिन्न खनिज शामिल हैं। वे शरीर में नमक के संतुलन को फिर से भरने में मदद करते हैं।

प्रकार

मट्ठा. इस प्रकार का प्रोटीन मट्ठे पर आधारित होता है। यह उत्पाद प्राकृतिक है और इसलिए मानव शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है। इसे चुनना सबसे अच्छा है मट्ठा कॉकटेलसक्रिय खेलों के दौरान, क्योंकि वे व्यायाम के बाद जल्दी ठीक होने में मदद करते हैं। हर 4-5 घंटे में इसका सेवन किया जा सकता है।

कैसिइन. इसके विपरीत, इस प्रकार का प्रोटीन बहुत धीरे-धीरे अवशोषित होता है। ऐसा कॉकटेल में मौजूद अमीनो एसिड के कारण होता है। आमतौर पर इसका सेवन शाम की कसरत के तुरंत बाद किया जाता है। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि शरीर को रात भर कॉकटेल को अवशोषित करने का समय मिल सके। इस कॉकटेल में प्रोटीन की मात्रा सबसे अधिक है - कुल द्रव्यमान का 80 प्रतिशत तक।

सोया. यह प्रोटीन उन लोगों के लिए एकदम सही है जो लैक्टोज असहिष्णु हैं या शाकाहारियों के लिए। इस प्रकार का प्रोटीन बिल्कुल हानिरहित है मानव शरीर, और इसके गुणों में एक जानवर से भी बदतर नहीं।

अंडा. यह एक प्राकृतिक प्रोटीन उत्पाद है. इसकी प्रोटीन सांद्रता लगभग कैसिइन प्रोटीन जितनी अधिक है।

मांसपेशियों को बढ़ाने के लिए.

भारोत्तोलक और बॉडीबिल्डर मुख्य रूप से इसी के लिए प्रयास करते हैं। उनके लिए स्पष्ट रूप से परिभाषित मांसपेशियों के साथ एक सुंदर, भरे हुए शरीर का होना बहुत महत्वपूर्ण है। मांसपेशियों को बढ़ाने के लिए, प्रत्येक कसरत से कई घंटे पहले या सोने के तुरंत बाद प्रोटीन लिया जाता है। लेकिन बहुत कुछ प्रोटीन के प्रकार पर निर्भर करता है, क्योंकि कुछ घटक अलग-अलग समय में अवशोषित होते हैं।

वजन घटाने के लिए.

मांसपेशियों को बढ़ाने और वजन कम करने के लिए प्रोटीन लेना दो अलग-अलग चीजें हैं। अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने के लिए, आपको अपने आहार को स्पष्ट रूप से संतुलित करने की आवश्यकता होगी। आपको दिन में 5 बार छोटे-छोटे हिस्से में खाना होगा, और कभी-कभी भोजन को प्रोटीन शेक से बदला जा सकता है। किलोग्राम दूर हो जाएंगे, क्योंकि प्रोटीन में बहुत कम मात्रा में कैलोरी होती है।

लेकिन कुछ लोगों के पास विशेष दुकानों में प्रोटीन खरीदने का अवसर नहीं होता है, इसलिए वे इसे घर पर ही बना सकते हैं। इन्हें दूध, दही, कम वसा वाले पनीर से बनाया जाता है और कभी-कभी इसमें जामुन, फल ​​और प्रोटीन पाउडर भी मिलाया जाता है।

ऐसे पेय पदार्थों को लेने के समय पर भी बहुत कुछ निर्भर करता है। इसलिए अगर आप मसल्स बढ़ाना चाहते हैं तो बेहतर होगा कि ट्रेनिंग से कुछ देर पहले या सुबह कॉकटेल लें, इससे परिणाम बहुत जल्दी दिखने लगेंगे।

खेल पोषण के लिए मतभेद

प्रोटीन की मात्रा बहुत अधिक होने के कारण इस उत्पाद का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है

इससे पहले कि आप प्रोटीन लेना शुरू करें, अपने डॉक्टर से परामर्श करना बेहतर होगा, और यदि आपको कोई समस्या या चिंता है, तो पूर्ण चिकित्सा जांच करवाएं। जांच के बाद ही डॉक्टर आपको आपके स्वास्थ्य की स्थिति और मतभेदों के बारे में बता पाएंगे।

प्रोटीन, अपनी उचित खुराक और खपत के साथ, भोजन के हिस्से की जगह ले सकता है, और साथ ही यह शरीर को पूरी तरह से संतृप्त करेगा आवश्यक तत्वऔर ऊर्जा. लेकिन याद रखें, प्रोटीन कभी भी आपके आहार को पूरी तरह से प्रतिस्थापित नहीं करेगा; यह केवल एक उपयोगी पूरक के रूप में काम कर सकता है, इससे अधिक कुछ नहीं।

घर पर प्रोटीन शेक बनाना

कभी-कभी व्यायाम करने वाले लोगों को मांसपेशियां बढ़ाने में परेशानी हो सकती है। बहुधा यही होता है ख़राब पोषण या परहेज़ का परिणाम, जो शरीर को आवश्यक चीजें प्रदान नहीं कर सकता पोषक तत्वऔर विटामिन.

वजन बढ़ना तभी शुरू होगा जब कैलोरी कम मात्रा में आएगी और शरीर द्वारा जल्दी अवशोषित हो जाएगी। नाश्ते के बजाय प्रोटीन पेय का उपयोग किया जा सकता है, क्योंकि यह कई घंटों तक भूख को पूरी तरह से संतुष्ट करता है और शरीर को ऊर्जा देता है। सभी कॉकटेल सामग्री बहुत सस्ती हैं और आमतौर पर उपयोग की जाती हैं। इस प्रकार, दही, कम वसा वाले पनीर या खट्टा क्रीम, दूध, अंडे, जूस आदि का अक्सर उपयोग किया जाता है।

ऐसे कॉकटेल पोषण के मामले में भी काफी मशहूर हैं. इस तथ्य के कारण कि कॉकटेल में बहुत अधिक प्रोटीन होता है, यह ऊतकों में वसा के जमाव को रोकता है और मांसपेशियों के निर्माण में भी मदद करता है। लेकिन किसी चमत्कार का इंतज़ार करने की ज़रूरत नहीं है. यदि आप एक-दो गिलास प्रोटीन पीते हैं, तो आप तुरंत पतले नहीं हो जाएंगे या, इसके विपरीत, बहुत उत्साहित हो जाएंगे। मांसपेशियों के विकास के लिए व्यायाम की आवश्यकता होती है. और यदि आप सिर्फ प्रोटीन पीते हैं, तो आप कुछ पाउंड वजन कम कर सकते हैं, अपने चयापचय में सुधार कर सकते हैं, भूख कम कर सकते हैं और अपनी मांसपेशियों को टोन कर सकते हैं।

घर का बना कॉकटेल तैयार करने के लिए उपयोग करें: फल, बीज, शहद, दूध, केफिर, जामुन, मक्खन। से कई व्यंजन हैं नियमित सामग्री. तो आप इस "एनर्जी" ड्रिंक को घर पर ही तैयार कर सकते हैं।

केला

यह कॉकटेल व्यायाम के दौरान तेजी से वजन बढ़ाने को बढ़ावा दे सकता है

सामग्री:

सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में कई मिनट तक फेंटें। फिर हम परिणामी पेय को भागों में विभाजित करते हैं और प्रशिक्षण से पहले पीते हैं। ठंडा करके सेवन किया जा सकता है।

दही

यह कॉकटेल शरीर के लिए सबसे पौष्टिक में से एक है।

सामग्री:

• 300 ग्राम पनीर;
• 250 ग्राम दूध;
• किसी भी जामुन के 100 ग्राम।

सभी सामग्री को ब्लेंडर में कुछ मिनट के लिए मिलाएं और फ्रिज में रख दें। जब दूध और पनीर एक सजातीय द्रव्यमान बन जाए तो कॉकटेल पिया जा सकता है। स्वाद के लिए आप इसमें कोको पाउडर मिला सकते हैं.

लैक्टिक

सबसे सरल कॉकटेल रेसिपी:

नींबू के रस को छोड़कर सभी सामग्री को एक ब्लेंडर में मिश्रित किया जाता है। हिलाने के बाद नींबू का रस डालें. पेय को भागों में विभाजित करें और प्रशिक्षण से पहले पियें।

आइसक्रीम कॉकटेल

एक स्वादिष्ट कॉकटेल जिसे अर्नोल्ड श्वार्ज़नेगर ने भी अपने लिए तैयार किया था।

सामग्री:

• 300 मिलीलीटर दूध;
• 3 चम्मच दूध पाउडर;
• 100 ग्राम आइसक्रीम;
• 1 अंडा।

सब कुछ एक ब्लेंडर में मिलाएं और प्रशिक्षण से पहले ठंडा करके पियें।

प्रोटीन शेक कब लें

इसे आप सुबह नाश्ते की जगह पी सकते हैं. में संभव है शुद्ध फ़ॉर्म. किसी भी टोस्ट के साथ परोसा जा सकता है.

इसे आप रात के खाने की जगह ले सकते हैं, तो आपका वजन धीरे-धीरे कम हो जाएगा। रात में इसका सेवन तृप्ति को बढ़ावा देता है और देर रात नाश्ता करने या नाश्ते में अधिक खाने से रोकता है। चूंकि ऐसे पेय पदार्थों में थोड़ी मात्रा में कैलोरी होती है, इसलिए रात के खाने के बजाय उन्हें पीना नियमित रात्रिभोज की तुलना में अधिक संतोषजनक और कम कैलोरी वाला होगा। इस प्रकार, शरीर धीरे-धीरे लेकिन निश्चित रूप से जलने लगेगा त्वचा के नीचे की वसा, जिससे शरीर का वजन कम होता है और कुल वजनशरीर में वसा की परत.

ध्यान दें, केवल आज!