simplerecipes.com

عناصر

• 3 قاشق غذاخوری کره؛
• 4 قاشق غذاخوری؛
• 1 قاشق غذاخوری پاپریکا؛
• ½ قاشق چایخوری نمک؛
• ½ قاشق چای خوری فلفل کاین؛
• 10-12 بال مرغ؛
• 100 گرم خامه ترش؛
• 100 گرم پنیر آبی؛
• 100 گرم سس مایونز؛
• 1 قاشق غذاخوری سرکه شراب سفید؛
• 1 حبه سیر.

آماده سازی

کره ذوب شده، سس چیلی و چاشنی ها را با هم ترکیب کنید. 2 قاشق غذاخوری از ماریناد به دست آمده را در ظرف دیگری بریزید. نوک بال ها را ببرید، مرغ را در ماریناد قرار دهید، هم بزنید و بگذارید نیم ساعت در دمای اتاق بماند.

نوک بال ممکن است بسوزد. بنابراین، آنها یا در فویل پیچیده می شوند یا بریده می شوند.

بال ها را روی توری فر قرار دهید و زیر آن یک ورقه پخت قرار دهید. مرغ را به مدت 10 تا 15 دقیقه از هر طرف در دمای 200 درجه سانتی گراد سرخ کنید.

در همین حین خامه ترش، پنیر، سس مایونز، سرکه و سیر را در مخلوط کن مخلوط کنید. ماریناد باقیمانده را روی بال های تمام شده بریزید و با سس پنیر بلو سرو کنید.

splendidtable.org

عناصر

• 3 قاشق چایخوری روغن زیتون؛
• ¼ قاشق چای خوری فلفل سیاه آسیاب شده؛
• ½ قاشق چایخوری نمک؛
• 8 تا 10 بال مرغ؛
• 4 قاشق غذاخوری؛
• 2 قاشق غذاخوری کره؛
• 1 حبه سیر؛
• ½ قاشق چایخوری پاپریکا.

آماده سازی

روغن زیتون، فلفل و نمک را مخلوط کرده و مخلوط را روی بال ها بمالید. آنها را روی یک ورقه پخت که با کاغذ روغنی پوشانده اید قرار دهید. در فر از قبل گرم شده با دمای 210 درجه سانتیگراد به مدت 25 تا 30 دقیقه بپزید و بالها را تا نیمه پخت بچرخانید.

تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید و عسل، کره، سیر خرد شده و پاپریکا را به جوش بیاورید. 1-2 دقیقه دیگر بپزید، گاهی اوقات هم بزنید. سس باید کمی غلیظ شود. آن را روی بال ها بریزید و 5 دقیقه دیگر بپزید تا کمی قهوه ای شوند.

tasteofhome.com

عناصر

• 15 بال مرغ؛
• 120 گرم نشاسته ذرت؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• روغن نباتی یا زیتون برای سرخ کردن عمیق؛
• 100 گرم شکر؛
• 100 میلی لیتر سرکه سفید؛
• 100 گرم ژله توت سیاه؛
• 3 قاشق غذاخوری سس کچاپ؛
• کمی کره

آماده سازی

بال‌ها و نشاسته ذرت را در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید، ببندید و به شدت تکان دهید تا مرغ کاملاً در پودر آغشته شود. کمی هم بزنید، بال ها را در آنها فرو کنید و سپس آنها را به صورت دسته ای در یک سرخ کن یا ماهیتابه با روغن بسیار داغ قرار دهید (باید کاملا روی مرغ را بپوشاند). بال ها را به مدت 8 دقیقه سرخ کنید و هر از گاهی بچرخانید. سپس آن را در آن پست کنید دستمال توالتبرای تخلیه چربی اضافی

شکر، سرکه، ژله توت، سس سویا، سس کچاپ و آبلیمو. بگذارید بجوشد، حرارت را کم کنید و 10 دقیقه دیگر بپزید.

بال ها را در روغن چرب شده قرار دهید کرهظرف پخت و نیمی از سس را روی آن بریزید. به مدت 15 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید. برگردانید، روی بقیه سس بریزید و 10-15 دقیقه دیگر بپزید.

foodwishes.blogspot.ru

عناصر

• 3 عدد پرتقال؛
• 6 حبه سیر؛
• 4 قاشق غذاخوری سس سویا؛
• 1 قاشق غذاخوری شکر قهوه ای؛
• 1 ½ قاشق چایخوری نمک؛
• ½ قاشق چای خوری فلفل سیاه آسیاب شده؛
• 18 تا 20 بال مرغ.

آماده سازی

آب دو پرتقال، پوست هر سه پرتقال، سس سویا خرد شده، شکر، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. مرغ را به مخلوط اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.

بال ها را در یک ردیف روی یک ورقه پخت قرار دهید. تقریباً تمام سس را بریزید و در فری که از قبل با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم شده است به مدت 20 دقیقه قرار دهید. بال ها را برگردانید، سس باقی مانده را روی آنها بریزید و 10-15 دقیقه دیگر بپزید.

قاشق غذاخوری.com

عناصر

• 1 قاشق غذاخوری نمک؛
• 1 قاشق غذاخوری فلفل سیاه آسیاب شده؛
• 1 قاشق چایخوری پاپریکا؛
• 1 قاشق چایخوری پونه کوهی خشک؛
• 12 بال مرغ (بدون نوک)؛
• 12 برش بیکن.

آماده سازی

ادویه ها را با هم مخلوط کرده و روی مرغ بمالید. هر بال را با بیکن محکم بپیچید و در صورت لزوم با سیخ محکم کنید. روی توری سیمی قرار دهید، یک ورقه پخت زیر آن قرار دهید و در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت حدود یک ساعت بپزید و بالها را تا نیمه پخت برگردانید.

tasteofhome.com

عناصر

• 130 گرم خردل داغ؛
• 170 گرم عسل؛
• 4 قاشق غذاخوری کره؛
• 2 قاشق غذاخوری آب لیمو؛
• ¼ قاشق چایخوری زردچوبه؛
• 18 تا 20 بال مرغ.

آماده سازی

خردل، عسل، روغن، آبلیمو و زردچوبه را در یک قابلمه با هم مخلوط کنید. بجوشانید، گاهی هم بزنید. بال ها را در یک ردیف روی یک سینی فر قرار دهید و سس را روی آنها بریزید. در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 20 تا 30 دقیقه از هر طرف بپزید.

tasteofhome.com

عناصر

• 120 گرم کره؛
• 2 حبه سیر؛
• چند شاخه جعفری؛
• 100 گرم آرد سوخاری؛
• 50 گرم پارمزان رنده شده؛
• ½ قاشق چایخوری نمک؛
• ¼ قاشق چای خوری فلفل سیاه آسیاب شده؛
• بال مرغ 10-12 عدد.

آماده سازی

کره آب شده و سیر خرد شده را با هم مخلوط کنید. در ظرف دیگری جعفری خرد شده، کراکر، پنیر، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. ابتدا بال ها را در روغن آغشته کنید، سپس با آرد سوخاری در مخلوط بغلتانید. روی یک ورقه روغنی قرار دهید و حدود یک ساعت با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

freeimages.com

عناصر

• 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه آسیاب شده؛
• ½ قاشق چایخوری پاپریکا؛
• 1 قاشق چایخوری نمک؛
• 10 بال مرغ؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• ¹⁄2 لیتر از هر آبجو؛
• 2-3 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت؛
• 4 قاشق غذاخوری عسل.

آماده سازی

فلفل، پاپریکا و نمک را مخلوط کرده و مخلوط را روی بال ها بمالید. آن ها را در ماهیتابه ای با روغن گرم شده بریزید و سرخ کنید تا همه طرف ها قهوه ای شوند. از روی حرارت بردارید و کمی ماءالشعیر بریزید تا مرغ کمی آغشته شود. ظرف را به مدت 20 تا 25 دقیقه در فری که از قبل با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کرده اید قرار دهید.

در قابلمه ای روی حرارت ملایم، بقیه آبجو را به جوش بیاورید و هر از گاهی هم بزنید. نشاسته ذرت و عسل را اضافه کنید و بپزید و هم بزنید تا سس غلیظ شود. از روی حرارت بردارید و بال های پخته شده را به سس اضافه کنید.

colorbox.com

عناصر

• 4-5 سیب زمینی بزرگ؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• 4 حبه سیر؛
• 2 قاشق چایخوری پاپریکا؛
• 1 قاشق چایخوری فلفل کاین؛
• 2 قاشق چایخوری پونه کوهی خشک؛
• 1 قاشق چایخوری آب؛
• بال مرغ 10-12 عدد.

آماده سازی

پوست گرفته و از طول به چهار قسمت برش دهید. روی یک ورقه پخت قرار دهید، نمک بزنید و یک قاشق غذاخوری روغن اضافه کنید. به مدت 15 تا 20 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید.

سیر خرد شده، پاپریکا، فلفل، پونه کوهی، نمک و آب را با هم مخلوط کنید. بال ها را با این مخلوط بپوشانید و به سیب زمینی ها اضافه کنید. 35-40 دقیقه دیگر بپزید تا مرغ سرخ شود.

manusmenu.com

عناصر

• 10-12 بال مرغ؛
• 4-5 قاشق غذاخوری سس سویا؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• 180 میلی لیتر کوکاکولا؛
• چند پیاز سبز

آماده سازی

بال در سس سویا به مدت نیم ساعت. سپس آنها را در ماهیتابه ای با روغن گرم شده قرار دهید و روی حرارت زیاد تفت دهید تا همه طرف آنها قهوه ای طلایی شوند.

کولا و باقیمانده ماریناد را بریزید. روی حرارت متوسط ​​به مدت 15 دقیقه درپوش و 5 دقیقه بدون درب بپزید. سس باید کمی غلیظ شود. بال های تمام شده را با پیاز خرد شده بپاشید.

وقتی بال ها را سرخ شده می خورید تا زمانی که ترد شوند، متوقف کردن آن بسیار دشوار است. آنها بسیار خوشمزه هستند - آبدار، معطر. بسته به نوع سرو، آنها می توانند به عنوان غذای اصلی یا پیش غذا، به عنوان مثال، با آبجو سرو شوند. بال ها یکی از مقرون به صرفه ترین قسمت های لاشه مرغ است که تهیه آن نیز بسیار آسان است. به خصوص اگر اینطور باشد بال های مرغ، در ماهیتابه سرخ می شود. هر دستور غذا با یک عکس ارائه می شود، به طور سنتی من تکمیل می کنم آماده سازی مرحله به مرحلهتوصیه من است، اما اگر سوالی دارید، خوشحال می شوم در نظرات به آنها پاسخ دهم. به هر حال، تمام گزینه های ماریناد برای سرخ کردن سایر قسمت های مرغ نیز مناسب هستند.

قوانین اساسی برای سرخ کردن بال

• برای یخ زدایی مرغ منجمد از ملایم ترین روش استفاده کنید. حدود یک روز قبل از پخت، محصول را از آن جدا کنید فریزرو به قسمت اصلی یخچال منتقل کنید. در دمای کمی بالاتر از صفر، یخ زدایی گوشت مرغ زمان زیادی طول می کشد، اما طعم آن تا حد امکان حفظ می شود.
• آخرین فالانکس بال ها معمولاً قبل از سرخ کردن برداشته می شود. در این قسمت عملاً گوشت وجود ندارد - فقط یک استخوان. علاوه بر این از قرار گرفتن فشرده بال ها روی سطح ماهیتابه جلوگیری می کند.
• به بال بعد حرارت درمانیپوسته ترد و عطری اشتها آور به دست آوردند و از قبل ترد می شوند. ترکیب ماریناد ممکن است متفاوت باشد. اغلب بر اساس روغن نباتی، سس مایونز، خامه ترش و سایر محصولات حاوی چربی با افزودن ادویه جات ترشی جات تهیه می شود.
• گاهی اوقات هنگام سرخ کردن بال از خمیر یا نان آرد سوخاری خرد شده استفاده می شود. با این حال، چنین روش هایی برای سرخ کردن عمیق مناسب تر است.
• بعد از پخت، دسته سرخ شده را روی دستمال کاغذی که چند لایه تا کرده اید قرار دهید و مدتی بگذارید. چربی اضافیاز سطح مرغ جذب کاغذ می شود.
• زمان تقریبی پخت 10-15 دقیقه است.
• ادویه های مناسب: سیر، رزماری، شوید، زردچوبه، مخلوط کاری، آجیکا خشک، مرزنجوش، پاپریکا، تقریباً همه انواع دانه فلفل، پوست مرکبات و غیره.

بال های اشتها آور در ماریناد خامه ترش با سیر

محصولات مورد نیاز:

طرز پخت با عکس:

بال ها را بشویید و خشک کنید. در صورت تمایل فالانکس سوم را قطع کنید. در یک کاسه عمیق قرار دهید.
برای ماریناد، نمک و ادویه های خشک را مخلوط کنید. حبه های سیر را پوست بگیرید و از دستگاه پرس رد کنید. به مواد دیگر اضافه کنید.
خامه ترش را به ماریناد اضافه کنید. هم بزنید.
مخلوط خامه ترش را به بال ها بفرستید. با دستان خود آن را روی مرغ پخش کنید. به مدت 15 دقیقه تا یک شب مارینیت کنید. اگر برای مدت کوتاهی مرینیت می کنید، پرنده را در دمای اتاق بگذارید. اگر چند ساعت قبل از پخت وقت دارید، روی ظرف را با بال ها بپوشانید و در یخچال بگذارید.
هر بار چند تکه را در روغن داغ قرار دهید تا سرخ شود. روی حرارت ملایم بپزید تا کاملاً قهوه ای شود و یک بار برگردانید. سپس حرارت را کم کنید و درب تابه را بپوشانید. به سرخ کردن ادامه دهید تا آمادگی کامل. هنگامی که پرنده سوراخ می شود، آب شفاف باید در غلیظ ترین قسمت، بدون هیچ گونه مخلوطی از آیکور خارج شود.
ظرف را گرم، همراه با ظرف جانبی و/یا سس سرو کنید.

بال های سرخ شده در لعاب خردل

عناصر:

طرز سرخ کردن بال های خوشمزه (دستور پخت مرحله به مرحله):

مرغ را زیر آب بشویید آب جاری. در آبکش آبکش کنید. سپس هر بال را با دستمال خشک کنید. بال ها را در محل اتصال به 3 قسمت برش دهید. بهتر است نازک ترین فالانکس را دور بریزید - در آنجا چیزی برای خوردن وجود ندارد.
سیر را ریز خرد کنید (آن را به صورت خمیری خرد کنید). در ظرف مناسب برای مخلوط کردن قرار دهید. خردل، فلفل و کمی نمک به آن اضافه کنید (در نظر داشته باشید که سس مزه شوری دارد). شکر قهوه ای را اضافه کنید. می توانید آن را با رنگ سفید جایگزین کنید شکر دانه ریزیا عسل
در سس سویا و روغن بریزید. با لیسک هم بزنید تا شکر، نمک و خردل حل شود.
مخلوط مرزه را روی تکه های بال بریزید. به مدت 30 دقیقه مرینیت کنید.
هر طرف را به مدت 4-5 دقیقه روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید. پس از چرخاندن بال ها، تابه را ببندید تا مطمئن شوید که پرنده در داخل کاملا پخته شده است.
بلافاصله پس از برداشتن چربی اضافی با دستمال سرو کنید. بال هایی که به این روش تهیه می شوند، تند و معطر هستند. پوسته، به دلیل افزودن شکر، ترد و براق می شود.

بالها در ماریناد عسلی پرتقالی، پخته شده در ماهیتابه

لیست چیزهایی که نیاز دارید:

طرز تهیه بال مرغ سرخ شده روی اجاق گاز (در ماهیتابه) - دستور پخت دقیق با عکس:

بال ها را بشویید، پرهای باقی مانده را بردارید. رطوبت را با دستمال کاغذی پاک کنید.
روی پرتقال آب جوش بریزید. یک قاشق چای خوری از پوست را با رنده بردارید. میوه ها را نصف کنید و آب آن را برای ماریناد بگیرید. آن را با پوست، عسل، ادویه جات ترشی جات و نمک مخلوط کنید. مقداری آب لیمو اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید.
مرغ را در این مخلوط مرینیت کنید. مدت زمان مرینیت کردن از 1 تا 36 ساعت است. پرنده را گهگاهی هم بزنید زیرا ماریناد کاملاً روان است و به ته کاسه می ریزد.
وقتی روغن به اندازه کافی داغ شد، دسته ای از بال ها را در تابه قرار دهید. دو طرف را روی حرارت ملایم بپزید. پس از سرخ شدن، اگر گوشت از داخل به اندازه کافی پخته نشد، می توان مرغ را در فر پخت. مدت زمان پخت 10-15 دقیقه در دمای 180 درجه است.
اینها بالهای گلگون و آبدار شما هستند. عطر به سادگی غیر قابل مقایسه است. من توصیه می کنم آن را امتحان کنید!

تقدیم شما می کنم دستور العمل های سادهپختن بال مرغ در ماهیتابه محصولات: 5-8 بال مرغ، 2-4 حبه سیر، 1-2 قاشق غذاخوری. قاشق سس کچاپ، نمک و ادویه جات ترشی جات (فلفل سیاه، ریحان خشک، خملی-سونلی، پونه کوهی) - به مزه.

بال ها را خوب بشویید، سپس خشک کنید، نمک بزنید و با ادویه های مورد علاقه خود (فلفل سیاه آسیاب شده، رازک سونلی، پونه کوهی، ریحان خشک و غیره) بپاشید. سیرهای پوست کنده و شسته شده (2 تا 4 حبه) را از پرس سیر رد کنید، مخلوط کنید، با بال ها به کاسه اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. یک یا دو قاشق غذاخوری سس کچاپ را اضافه کنید، دوباره خوب مخلوط کنید و بگذارید به مدت یک ساعت مارینت شود. بال‌های مرغ را در ماهیتابه با روغن آفتاب‌گردان که خوب گرم کرده‌اید، ابتدا یک طرف آن را برگردانید و طرف دیگر را سرخ کنید تا قهوه‌ای طلایی شود. پس از این، حرارت را کم کنید و با درب بسته، بال ها را آماده کنید.
دستور شماره 2

محصولات: 10 بال مرغ، سه حبه سیر، یک قاشق غذاخوری ادویه مرغ، 3 قاشق غذاخوری. قاشق سس سویا.

پخت بال مرغ در ماهیتابه:

بال های مرغ را خوب بشویید و در یک کاسه عمیق قرار دهید. در سس سویا بریزید، با ادویه مرغ بپاشید، سه حبه سیر را اضافه کنید، از یک پرس سیر عبور دهید. همه چیز را خوب مخلوط کنید، با فیلم بپوشانید و به مدت نیم ساعت در یک مکان خنک قرار دهید تا مارینت شود. بال های مرغ را در ماهیتابه ای با روغن نباتی که خوب گرم کرده اید تا قهوه ای طلایی سرخ کنید.

دستور شماره 3

محصولات:بال مرغ 1 کیلوگرم، یک عدد فلفل دلمه اییک پیاز متوسط، 3 حبه سیر، 50 میلی لیتر آجیکا، نمک - به مزه.

آماده سازی:

بال های مرغ آماده شده را در یک بشقاب عمیق قرار دهید، ادجیکا را اضافه کنید، هم بزنید و بگذارید چند ساعت مارینت شود. اگر طرفدار غذاهای تند نیستید، آجیکا را می توان با سس کچاپ جایگزین کرد. رب گوجه فرنگییا گوجه فرنگی با ادویه.

در یک ماهیتابه عمیق گرم کنید روغن آفتابگردانبال ها را بگذارید و روی حرارت متوسط ​​سرخ کنید تا نیم پز شود. پیاز، فلفل دلمه ای و سیر را خرد کرده (پوست کنده و شسته شده) به همراه بال ها به ماهیتابه اضافه کنید، روی آن را بپوشانید و بجوشانید تا پخته شود.

دستور شماره 4

محصولات: 500 گرم بال مرغ، 1 قاشق چایخوری کاری، 3 قاشق غذاخوری. قاشق عسل، آب 0.5 لیمو، 6-7 قاشق غذاخوری. قاشق سس سویا، نمک به مزه.

آماده سازی:

بال مرغ آماده شده را با کاری، عسل، آبلیمو، سس سویا، نمک مخلوط کرده و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید. روغن آفتابگردان را در ظرفی عمیق داغ کنید و بال مرغ ها را ابتدا روی حرارت زیاد سرخ کنید، سپس حرارت را کم کنید، در مارینادی که بال ها در آن مرینیت شده بود بریزید، درب تابه را بپوشانید و بجوشانید تا پخته شود (15 تا 20 دقیقه). ).

طرز پخت بال مرغ(دستور پخت شماره 5)

محصولات: 1 کیلوگرم بال مرغ، 1 قاشق چایخوری آب لیمو و عسل، نمک و فلفل به میزان دلخواه، 1-2 قاشق چایخوری سس سویا، 4-5 قاشق چایخوری روغن زیتون.

آماده سازی:

بال های مرغ آماده شده را با نمک و فلفل مزه دار کنید و سپس با قلم مو ماریناد بمالید و بگذارید یک تا دو ساعت در دمای اتاق خوابانده شود. آماده سازی ماریناد: سس سویا، عسل، آب لیمو، روغن زیتون را مخلوط کنید. بالها را در ماهیتابه با روغن نباتی گرم شده، ابتدا روی حرارت زیاد سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. سپس حرارت را کم کنید و 10 تا 15 دقیقه دیگر بپزید و ظرف را با درب بپوشانید.

پست های محبوب

پیشنهاد می کنیم بال مرغ خوشمزه را در ماهیتابه با ماریناد جهانی تهیه شده از سس سویا کلاسیک و عسل طبیعی تهیه کنید. این ساده برای تهیه است، اما بسیار غذای خوشمزهبرای هر مناسبت مناسب خواهد بود - هم برای یک ناهار ساده در روز و هم برای یک مهمانی تعطیلات.

بال های مرغ این دستور غذاآنها کمی تند، با طعم شیرین و شور تند و پوسته "برنزه" اشتها آور هستند. به هر حال، چنین بال هایی را نه تنها می توان در ماهیتابه پخت، بلکه در فر نیز پخت - ببینید تکنولوژی دقیقپخت و پز امکان پذیر است.

عناصر:

• بال مرغ - 500 گرم؛
• رب گوجه فرنگی - 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• سس سویا - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• سیر - 1-2 حبه؛
• عسل - 2 قاشق چایخوری؛
• آب لیمو - 1 قاشق چایخوری؛
• روغن سبزیجات(برای سرخ کردن بال) - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
• فلفل آسیاب شده و سایر ادویه ها - به مزه.

طرز پخت بال مرغ در ماهیتابه

1. بال ها را می شوییم، رطوبت اضافی را از بین می بریم و در صورت لزوم، پرهای باقی مانده را حذف می کنیم. هر بال را در محل اتصال مفاصل به 3 قسمت برش می دهیم. ما از انتهای آن (قسمت کوچک) استفاده نمی کنیم، زیرا چیزی برای خوردن وجود ندارد.
   
2. آماده ها را در ظرف عمیقی بریزید، فلفل تند سیاه یا قرمز آسیاب شده بپاشید، در صورت تمایل، ادویه های دیگر را به صلاحدید خود اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. اگر از سس سویا کمتر نمک استفاده می کنید، می توانید علاوه بر این، بال ها را با نمک ریز بپاشید.
   
3. رب گوجه فرنگی را با عسل مایع، آب لیمو مخلوط کنید، سس سویا را اضافه کنید و 1-2 حبه سیر را فشار دهید، هم بزنید.
   
4. بال ها را در روغن نباتی تصفیه شده سرخ کنید. باید از هر دو طرف یک پوسته کمی قهوه ای به دست بیاوریم.
   
5. بعد، ماریناد آماده شده را بریزید و بالها را با دقت مخلوط کنید و از همه طرف آنها را در سس خیس کنید.
   
6. تابه را با درب بپوشانید، حرارت را کم کنید و مرغ را بپزید تا پخته شود (حدود 20-30 دقیقه طول می کشد). در این مدت، بال ها را 5-6 بار هم بزنید تا پیش غذا رنگ طلایی یکنواختی پیدا کند.
   
7. این بال ها بهتر است به صورت گرم سرو شوند. علاوه بر پیش غذا، می توانید یک سس ترش و شیرین ساده نیز ارائه دهید که فناوری تهیه آن در

گوشت مرغ در سراسر جهان به دلیل لطافت و ویژگی های رژیمی آن بسیار ارزشمند است که در بسیاری از دستور العمل ها وجود دارد، که به سادگی تعداد زیادی از آنها وجود دارد.

با این حال، نه تنها سینه مرغ، بلکه اندام های آن را نیز می توانید خوشمزه بپزید، به همین دلیل امروز می خواهیم به شما بگوییم که چگونه بال مرغ را در ماهیتابه سرخ کنید. این غذا به طور هماهنگ در منوی تقریباً هر میز قرار می گیرد و همچنین می تواند به عنوان یک میان وعده برای آبجو استفاده شود.

ابتدا باید چند کلمه در مورد نحوه انتخاب بال مرغ برای پخت و پز طبق هر یک از دستور العمل های زیر بگوییم. این یک جزء بسیار مهم در فرآیند پخت و پز است، زیرا گوشت در خط مقدم غذا قرار دارد و موفقیت یا ناموفق بودن غذای ما به طعم آن بستگی دارد.

بهتر است از محصول تازه و خنک استفاده کنید. وقتی منجمد می شود، الیاف گوشت تغییر شکل می دهد و به همین دلیل است که این مرغ آنچنان عطر و بوی غلیظی ندارد و طعم آن چیزهای زیادی باقی می گذارد.

البته، اگر فرصت خرید بال های سرد را ندارید، می توانید از بال های یخ زده استفاده کنید، اما پس از آن باید به درستی یخ زدایی شوند تا به حداقل برسد. پیامدهای منفییخبندان

این کار را به تدریج انجام دهید - بال ها را در قسمت اصلی یخچال قرار دهید، جایی که به آرامی آب می شوند. همچنین می توانید مرغ را در دمای اتاق یخ زدایی کنید.

بهتر است از اجاق مایکروویو استفاده نکنید - احتمال زیادی وجود دارد که رطوبت در قسمت بیرونی بال ها شروع به جوشیدن کند، اما داخل بال ها یخ زده باقی بماند!

دستور تهیه آسان بال مرغ سرخ شده

اگر نمی خواهید زمان و تلاش زیادی برای پخت و پز صرف کنید، این روش همان چیزی است که نیاز دارید. با وجود سادگی دستور غذا، این غذا در نهایت بسیار خوشمزه است.

عناصر

• بال مرغ - 1 کیلوگرم؛
• پیاز - 4 عدد؛
• نمک و فلفل برای چشیدن؛
• روغن نباتی - برای سرخ کردن.

چگونه سریع بال مرغ را سرخ کنیم

1. بال ها را زیر آب جاری بشویید، در صورت وجود پرها را بردارید.
2. حالا آنها را با نمک و فلفل بمالید. همچنین می توانید هر چاشنی را که بیشتر دوست دارید، مانند پاپریکا یا مخلوطی از گیاهان ایتالیایی اضافه کنید. اجازه دهید گوشت به مدت نیم ساعت مارینه شود.
3. در این زمان، ما روی پیاز کار می کنیم - آن را پوست می گیریم، می شوییم و به حلقه های نیمه با عرض متوسط ​​برش می دهیم.
4. روغن را در ماهیتابه بریزید، نباید زیاد باشد، فقط به اندازه ای که کف آن را کاملاً بپوشاند.
5. روغن را گرم کنید و بالها را بگذارید، مراقب باشید زیرا ممکن است شکل بگیرد. تعداد زیادی ازپاشیدن
6. هر طرف را سرخ کنید تا رنگ طلایی مشخصی پیدا کند.
7. گوشت را روی دستمال یا دستمال کاغذی قرار دهید تا چربی اضافی آن جذب شود.
8. بدون تغییر روغن پیاز را تفت دهید تا شفاف شود.
9. گوشت را روی نیم حلقه های پیاز بگذارید و حرارت را کم کنید و همه با هم دو تا سه دقیقه بجوشانید.

بال ها آماده اند! حالا می‌توانید آن‌ها را در ظرفی قرار دهید و یک پیاز معطر را در کنار آن‌ها قرار دهید.

بال های مرغ در تابه با سس مایونز و سس کچاپ سرخ شده

عناصر

• - 1 کیلوگرم + -
• - 3 قاشق غذاخوری + -
• سس کچاپ - 2 قاشق غذاخوری. + -
• - 4 عدد میخک + -
• - طعم + -
• گیاهان پروانسالی- 1 قاشق غذاخوری. + -
• - برای سرخ کردن + -

طرز تهیه بال مرغ با سس مایونز در ماهیتابه

1. بال ها را دقیقاً مانند دستور قبلی آماده می کنیم.
2. سیر را پوست بگیرید و سپس آن را از پرس رد کنید یا با مخلوط کن خرد کنید.
3. سیر، نمک، فلفل و گیاهان پرووانسال خود را در یک ظرف کوچک بریزید. شما همچنین می توانید یک قاشق چای خوری روغن نباتی را در اینجا اضافه کنید، این به اتصال همه اجزا به یکدیگر کمک می کند. مخلوط ما را مخلوط کنید.
4. هر بال را با احتیاط با سیر و ادویه بمالید و در ظرفی عمیق قرار دهید.
5. سس مایونز و سس گوجه فرنگی را نیز اضافه می کنیم، پس از آن همه چیز را کاملا با دست مخلوط می کنیم. وظیفه ما این است که زمین های معطر را به طور مساوی روی بال ها توزیع کنیم. مطمئن شوید که هیچ بال تمیزی بدون ماریناد باقی نمانده است.
6. ظرف ما را با درب بپوشانیم و آن را به مدت دو ساعت در یخچال قرار دهیم تا بال ها به درستی مرینیت شوند. البته، هرکسی خودش تصمیم می‌گیرد که چقدر این کار را انجام دهد، زیرا اغلب اوقات ما آن مقدار زمان را نداریم. با این حال، دقیقا دو ساعت برای مارینینگ بهینه در نظر گرفته می شود.
7. حالا نوبت شروع به سرخ کردن است. روغن نباتی را در یک ماهیتابه عمیق بریزید.
8. روغن ما را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید. وقتی به دمای کافی رسید (تعداد زیادی دستورالعمل ویدیویی در اینترنت وجود دارد که به شما کمک می کند تا آن را تعیین کنید، به عنوان مثال، می توانید یک تکه نان کوچک بریزید و اگر سیخ کرد، زمان پخت فرا رسیده است)، غوطه ور می کنیم. بال های ما در آن

با توجه به اینکه بال ها برای مدت طولانی ترشی شده بودند، خیلی سریع می پزند. فقط باید منتظر لحظه ای باشید که یک پوسته طلایی تشکیل شود و ظرف معطر را بیرون بیاورید.

بال های تمام شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا چربی اضافی جذب شود و سپس سرو کنید.

به هر حال، گزینه دیگری برای تهیه این غذا وجود دارد و دوستداران غذاهای تند از آن استقبال خواهند کرد. اگر علاقه مند هستید که چگونه بال مرغ را در ماهیتابه سرخ کنید تا داغ شود، فقط سس کچاپ معمولی را با انواع تند جایگزین کنید. معمولا در این سس گوجه فرنگیفلفل جالاپینو یا فلفل چیلی را اضافه کنید. این غذا یک میان وعده عالی برای همراهی با آبجو خواهد بود.