Тандыр бол олон үйлдэлт зуух бөгөөд та дорнын хоолны дурын хоол хийх боломжтой бөгөөд хамгийн бага түлш зарцуулдаг. Бүтэц нь суурин эсвэл зөөврийн байж болно, шавар эсвэл тоосгоор хийсэн. Хатуу модыг тандыр хийхэд түлш болгон ашигладаг. Технологийн үйл явцын тодорхой үе шатуудыг дагаж ийм зуухыг бэлэн хэлбэрээр худалдаж авах эсвэл өөрийн гараар тандур хийх боломжтой.

Тандыр гэж юу вэ? Энэ бол барилгын хананаас дулаан дамждаг тул хоол хийдэг тусгай төрлийн шарсан зуух юм. Дулаан аажмаар орж ирдэг тул хоолыг аажмаар чанаж болгосон. Түүний жигд тархалт нь бүтээгдэхүүний шүүслэг байдал, хүнсний бүх ашигтай чанарыг хадгалахад тусалдаг.

Гаднах төрхөөрөө тандыр нь доошоо эргүүлсэн нүхтэй том шавар тогоо шиг харагдаж байна. Бүтээгдэхүүний өндөр нь 1-1.5 м, ёроолын диаметр нь 1 м.Бүтцийн хана зузаан байх тусам зуухнаас илүү их дулаан ялгарах болно. Тандырын доод хэсэгт цэвэр агаарыг хангах суваг байдаг бөгөөд энэ нь шаталтын процессыг хадгалахад тусалдаг. Сонгодог загвар нь бөөрөнхий хэлбэртэй боловч тэгш өнцөгт, дөрвөлжин тоосгон тандыр байдаг.

Дулаан тусгаарлах шинж чанарыг сайжруулахын тулд зуухны гадна талд тоосгон доторлогоотой байна. Тандырын тусгай хэлбэр нь бүтцийн хананд дулаан хуримтлагдахад хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд энэ нь дотогшоо аажмаар ялгардаг. Энэ нь бүтээгдэхүүний доторх өндөр температурыг удаан хугацаанд хадгалахад тусалдаг.

Чухал! Тандыр дахь дулааны оновчтой хэмжээг бий болгохын тулд сонгодог шарсан маханд шаардагдахаас хагас дахин их түлээ хэрэгтэй болно.

Дараах шинж чанаруудыг тандырын гол давуу тал гэж үздэг.

• бүтэц доторх өндөр температурыг удаан хугацаанд хадгалах;
• хоол хийх үйл явцыг тогтмол хянах шаардлагагүй;
• түлшний хэмнэлттэй хэрэглээ;
• бүтцийг нэг халаахад хэд хэдэн хоол хийх чадвар;
• хэрэглэхэд хялбар;
• бүтэц нь онцгой анхаарал халамж шаарддаггүй;
• түлшний төрөл, чанар, тоо хэмжээ зэргээс шалтгаалан зуухны мадаггүй зөв байдал;
• дизайны энгийн байдал.

Зуухны сул талууд нь дараахь зүйлийг агуулдаг.

• түлээ, хүнсний нэг нийтлэг нүх байгаа эсэх;
• яндан байхгүй;
• шатсаны дараа бүтээгдэхүүний ханан дээр тортог үүсэх;
• түлэгдэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд галд тэсвэртэй бээлий хэрэглэх хэрэгцээ.

Tandoor төхөөрөмж, үйл ажиллагааны зарчим, үйл ажиллагааны онцлог

Шавар шаазан хэлбэртэй тогоо хэлбэртэй Узбекийн тандырыг газрын гадаргаас 20 см өндөрт өргөгдсөн суурь дээр суурилуулсан бөгөөд түүний гүн рүү ордог. Энэ бүтэц нь голчлон хашааны задгай талбайд байрладаг. Суурийн дээгүүр хаалгаар хаалттай, суурилуулсан үлээгч байдаг. Нүхний дээгүүр цутгамал төмрийн сараалж суурилуулсан. Дараа нь шавар давхаргаар бүрхэгдсэн гөлгөр дотоод гадаргуутай бөмбөгөр хэлбэртэй камер байрлуулна.

Бүтэц нь тоосгоор хучигдсан бөгөөд жижиг агаарын цоорхойг үүсгэдэг бөгөөд энэ нь давс эсвэл элсээр дүүрсэн тул тандыр дотор өндөр температур зургаан цагийн турш хадгалагддаг.

Дээд талын нүхээр түлээ эсвэл нүүрсийг овоолно. Түлш бүрэн шатсаны дараа дотоод гадаргууг бүрхсэн тортог нь унаж, бүрхүүл нь цэвэрхэн үлддэг. Энэ нь хоолыг зууханд хийж болно гэсэн үг юм. Жигнэхийн өмнө үүссэн үнсийг зайлуулна. Махны хувьд энэ нь шаардлагагүй юм. Зуурмагийн бялуу нь зуухны дотор талд наасан байна.

Шашлик тандыранд махтай шорлогыг тусгай төмөр зам дээр босоо, үзүүрийг нь доош нь өлгөдөг. Бүтцийн хүзүүнд пилафтай тогоо тавьдаг. Дараа нь тандырыг таглаагаар хучиж, үлээгчийг хаадаг. Хоол хийх хугацаа нь тавагнаас хамаардаг бөгөөд 15-45 минут байна.

Хэрэгтэй зөвлөгөө! Тандыраас боовыг дэгээ эсвэл шанага ашиглан арилгана.

Шатаах үйл явц нь улирлаас хамаарна. Өвлийн улиралд температур аажмаар нэмэгдэх ёстой тул чипсийг эхлээд шатааж, дараа нь үндсэн түлш нэмнэ. Зуны улиралд та урьдчилан гал асаахгүйгээр хийж болно. Тандырыг бүрэн хөргөсний дараа үнснээс бүрэн цэвэрлэхийг зөвлөж байна. Бүтцийн дотоод гадаргуу дээр тогтсон өөх нь бүтээгдэхүүнийг дараагийн хэрэглээний үед шатах болно.

Суурилуулалтын сонголтоос хамааран олон төрлийн дизайн: тандурын зураг

Дугуй нүхтэй керамик хагас бөмбөрцөг хэлбэртэй тандыр нь газар дээрх, газар доорх эсвэл зөөврийн байж болно. Загварын эхний хувилбарыг тандырын чиглэлээс хамааран хэвтээ эсвэл босоо байдлаар тэгш гадаргуу дээр суурилуулсан. Шатахууны ачилтыг тус тусын хажуугийн эсвэл дээд нүхээр гүйцэтгэдэг. Ноорог нь зуухны доод хэсэгт байрлах үлээгчээр дамжин явагддаг. Эзэмшигчдийн үзэж байгаагаар газрын төрлийн тандыр нь бусад сонголтуудын дунд хамгийн алдартай нь юм.

Шороон, нүх, тандыр хэсэгчлэн эсвэл бүрмөсөн газар дор живдэг. Гал асаах ажлыг дээд нүхээр гүйцэтгэдэг бөгөөд энэ нь хоол хүнс ачихад үйлчилдэг. Шаардлагатай зүтгүүрийг хадгалахын тулд 450 өнцгөөр газарт булсан бүтээгдэхүүний ёроолд хоолойг авчирдаг.

Хэрэгтэй зөвлөгөө! Хөдөлгөөнгүй тандыр дээр та нэгэн зэрэг хэд хэдэн хоол хийж болно.

Зөөврийн тандырыг хаана ч суулгаж болно. Бүтээгдэхүүн нь торх эсвэл лонх хэлбэрээр шамот шавараар хийгдсэн байдаг. Зуухны жингээс хамааран тандыр нь жижиг (50 кг хүртэл), дунд (50-79 кг), том (80-100 кг), маш том (100 кг-аас дээш) гэсэн дөрвөн төрлийн байж болно. Энэхүү загвар нь суурилуулсан бариул, хөлөөр нэмэлтээр тоноглогдсон байдаг. Мөн бүтээгдэхүүнд шорлог, сараалж, дэгээ, хавсралт орно.

Хөдөлгөөнт тандыр нь зузаан ханатай (70 мм хүртэл), нэмэлт ган туузаар бэхэлсэн. Ийм бүтцийн хувьд хадгалах явцад чийгээс зохих хамгаалалтыг хангах шаардлагатай байдаг тул тусгай бүрээс худалдаж авахыг зөвлөж байна.

Тандыр хийхэд ямар төрлийн түлш хэрэглэж болох вэ

Уламжлалт тандыр нь хатуу модны түлээ эсвэл нүүрсийг түлш болгон ашигладаг. Бүтээгдэхүүн нь галд тэсвэртэй шавараар хийсэн таглаатай зузаан ханатай сав юм. Бүтээгдэхүүний доод хэсэгт агаарын урсгал болон үнсийг зайлуулах тусгай нүх байдаг. Дээд талын нүхээр түлээ түлдэг. Тэд бүрэн шатсаны дараа та хоол хийж эхлэх боломжтой. Ийм бүтээгдэхүүн нь хамгийн бага үнээр тодорхойлогддог. Та 5500 рубльээс тандыр худалдаж авах боломжтой.

Хэрэгтэй зөвлөгөө! Түлшний хэмжээ нь зуухны эзэлхүүнээр тодорхойлогддог бөгөөд энэ утгын 2/3 байна. Шатахууны хэт их хэрэглээ нь тандыр доторх температурыг нэмэгдүүлэхгүй.

Шатахуун болгон хий хэрэглэдэг тандыр байдаг. Ийм загвар нь ихэвчлэн кафе, нарийн боов, ресторанд байдаг. Та гэрийн гал тогооны өрөөнд ийм тандур суулгаж болно, гэхдээ энэ тохиолдолд утааны агаарыг зайлуулах сайн бүрээс худалдаж авах талаар санаа зовох хэрэгтэй.

Уг лонхыг шатаасан цагаан шавараар хийж, төмөр хайрцагны дотор байрлуулна. Дулааныг удаан хугацаанд хадгалахын тулд хоосон зайг элс, нарийн өргөссөн шавар эсвэл давс хэлбэрээр дулаан тусгаарлагч материалаар дүүргэдэг. Хийн зуух нь ажиллахад хялбар, хортой бодис ялгаруулдаггүй, хэмнэлттэй байдаг. Гэсэн хэдий ч аяга таваг нь утааны өвөрмөц үнэртэй байдаггүй.

Гэрийн гал тогооны хувьд та халаалтын элементүүд нь дулааны эх үүсвэр болдог цахилгаан тандур худалдаж авах боломжтой. Эдгээр нь бүтцийн доод хэсгийн периметрийн дагуу байрладаг. Эдгээр нь мод шаардлагагүй, тортог, утаа гаргадаггүй тохиромжтой, авсаархан бүтээгдэхүүн юм. Хавтгай бялуу хийх цахилгаан тандыр нь металлаар хийгдсэн байдаг. Бүтээгдэхүүний дотор талд керамик бүрээстэй байна. Ийм braziers загвар нь олон янз байдаг бөгөөд энэ нь дотоод засал чимэглэлийн тодорхой хэв маягт тохирсон бүтээгдэхүүнийг сонгох боломжийг олгодог.

Цахилгаан тандур нь температур, чийгшлийг зохицуулах замаар хоол хийх процессыг удирддаг мини компьютерээр тоноглогдсон. Та мөн шарсан мах, жигнэх зориулалттай тандыр худалдаж авах боломжтой бөгөөд түлшний модыг цахилгааны хамт хэрэглэж болно.

Түлшний төрөл, төрлөөс хамааран тандыр ямар үнэтэй байдаг вэ

Тандырын өртөгт олон хүчин зүйл нөлөөлдөг: үйлдвэрлэлийн материал, галын хайрцагны төрөл, дизайн, бүтээгдэхүүний хэмжээ, нэмэлт дагалдах хэрэгслийн бэлэн байдал. Бүтээгдэхүүнийг үнийн өргөн хүрээтэй танилцуулж байгаа тул ямар ч худалдан авагч төсөвтөө тохирсон сонголтыг сонгох боломжтой.

Том гэр бүлийн тандурыг Анчин, Номад, Том Сармат, Средный зэрэг модоор ажилладаг гэр ахуйн бүтээгдэхүүнээс сонгож болно. Бүтцийн өндөр нь 63-105 см-ийн хооронд байдаг Ийм шавар бүтээгдэхүүн нь сонирхолтой дизайнаар гайхшруулдаг. Хагархай шил, тоосго, байгалийн болон хиймэл чулууг бүрээс болгон ашигладаг бөгөөд энэ нь гадаргуу дээр анхны хэв маяг, гоёл чимэглэлийг бий болгох боломжийг олгодог. Тандырын дундаж үнэ 8500-20000 рубль байна.

Өнөөдөр цахилгаан тандур маш их алдартай. Ийм бүтээгдэхүүний талаархи хэрэглэгчдийн сэтгэгдэл эерэг байдаг. Цахилгаан загваруудын давуу тал нь зөвхөн гудамжинд төдийгүй орон сууцанд суурилуулах чадвар юм. Барилга байгууламжууд нь галд тэсвэртэй шавараар хийгдсэн бөгөөд халаалтын элементүүдээр халаадаг. Та дунджаар 15000-80000 рубльтэй цахилгаан тандур худалдаж авах боломжтой.

Их хэмжээний талх, бялуу үйлдвэрлэхийн тулд та Pro ангиллын шамот шавраас цахилгаан бүтээгдэхүүнийг сонгож болно. Ийм зуух нь 60-120 ширхэг гурилан бүтээгдэхүүнийг жигнэх зориулалттай. Та 145,000 рубльээс бялуу хийх тандыр худалдаж авах боломжтой. Хийн зуух нь маш их алдартай бөгөөд өртөг нь төхөөрөмжийн төрлөөс хамаардаг бөгөөд 75,000-135,000 рубль байдаг. Үйлдвэрлэлийн хэрэгцээнд зориулж модоор хийсэн Узбекийн тандурыг 50,000 рублийн үнээр худалдаж авах боломжтой.

Холбоотой нийтлэл:

Бүтээгдэхүүний давуу тал, загваруудын төрөл, бүтцийг суурилуулах, DIY бүтээх материалыг үйлдвэрлэх, сонгох зөвлөмж.

Тандырд юу хийж чадах вэ? Бараг ямар ч хоол. Энэ зууханд хавтгай бялуу, самса, хүнсний ногоо, загас, төрөл бүрийн махан хоол хийх зориулалттай. Энд ил гал биш, харин бүтцийн хананаас гарч буй дулааныг ашигладаг. Энэ нь хамгийн сайн чанарын гурилан бүтээгдэхүүн хийхэд тохиромжтой. Тандыр хийх олон жорыг интернетээс олж болно.

Хэрэгтэй зөвлөгөө! Эхний галын хайрцгийг эхлүүлэхийн өмнө тандырын дотоод гадаргууг хөвөн суурьтай тосоор тосолно. Цаашилбал, өдрийн турш зууханд халааж, зуурмагийн бялуу шавар гадаргуу дээр наалдахгүй байх болно.

Тандырд жигнэхээсээ өмнө зуурмагийг гадаргуу дээр илүү сайн наалдуулахын тулд хавтгай бялууг чийгшүүлэх хэрэгтэй. Махан хоолноос урсаж буй өөх тосыг цуглуулахын тулд махны доор байрлах тусгай аяга хэрэглэдэг.

Тандырд шарсан мах, пицца бэлдэж болно. Гэсэн хэдий ч, үүний тулд тусгай бэхэлгээний тусламжтайгаар бүтцийн хүзүүнд наалдаж, зуухны дунд хүртэл буулгадаг тор хэлбэрийн нэмэлт элементийг худалдаж авах хэрэгтэй. Том тандыр, төмөр тавиур дээр анхилуун пилаф эсвэл шурпа хийх сав, данх байрлуулж болно.

Shish kebab эсвэл kebab бэлтгэх үед шорлогыг tandoor нүхэнд суурилуулсан эсвэл хөндлөн төмөр дээр өлгөх боломжтой. Энэ тохиолдолд хүзүү нь таглаагаар хучигдсан байдаг. Хоол хийх цаг нь мах шарах эсвэл зуух ашиглахаас хамаагүй бага байдаг. Гахай, хурганы маханд 18-25 минут, үхрийн маханд 30-35 минут, загас, шувууны маханд 8-15 минут, хүнсний ногоо 5-7 минут болно.

Хэрэгтэй зөвлөгөө! Хатуу, шөрмөстэй махтай савыг хагас хөргөсөн тандырт хийж өглөө болтол үлдээж болно. Маргааш нь ямар ч аяганд байгаа энэ бүтээгдэхүүн таны аманд хайлдаг.

Өөрийнхөө гараар шавраас тандыр хийх найрлага бэлтгэх

Узбекийн уламжлалт тандырыг өөрийн гараар шавраар хийдэггүй, харин шавраар цутгадаг. Материалын тусгай найрлагыг энд ашигладаг. Сайн хуванцар, өндөр дулаан тусгаарлагч шинж чанартай каолин шавар хэрэгтэй болно. Өндөр температурын нөлөөгөөр тандырны их бие хагарахаас сэргийлэхийн тулд шаварт 1-1.5 см урттай тэмээ, хонины ноосыг нэмж, тандыр хийхээс өмнө хэвний хольц бэлтгэх хэрэгтэй. шавар, давс, элс, ноосноос бүрдэх 4: 1: 1: 2 харьцаатай.

Шаврыг хольцоос урьдчилан цэвэрлэж, шигшүүрээр арчиж, хольж, 48 цагийн турш дэвтээнэ. Үлдсэн элементүүдийг бэлтгэсэн бодис руу нэмнэ. Цөцгийн тууштай байдлыг санагдуулам наалдамхай байдал үүсэх хүртэл хольцыг сайтар холино. Цаашид бэлтгэсэн найрлагыг хатааж, шаардлагатай нөхцлийг олж авахын тулд 7 хоногийн турш үлдээнэ. Энэ хугацаанд хольцыг жигд хатаахын тулд үе үе хутгах хэрэгтэй. Дээрээс нь цуглуулсан усыг зайлуулах ёстой.

Хэвний найрлагад чийг бага байх тусам шатаах явцад тандыр хагарах эрсдэл бага байх болно. Энэ хольц нь хуванцартай төстэй тууштай үед цаашид хэрэглэхэд тохиромжтой.

Өөрийнхөө гараар тандур хэрхэн хийх вэ: уламжлалт сонголт

2-3 см зузаантай, 20-25 см өргөн, 2 м урттай урт туузыг материалаар хийсэн тул шавраар тандур хийх аргыг соронзон хальс гэж нэрлэдэг.

Хэрэгтэй зөвлөгөө! Шавар нь нарны гэрлийн нөлөөн дор хурдан хатах үед уян хатан чанараа алдахгүйн тулд зуухны үйлдвэрлэлийг халхавч дор сүүдэрт хийх ёстой.

Бэлтгэсэн туузыг наранд хэсэг хугацаанд хатаана. Цаашилбал, тэднээс ёроолгүй аяга үүсдэг. Бүтээгдэхүүнийг гөлгөр ханатай цагираг хэлбэрээр харуулав. Бүтээгдэхүүний доод хэсгийг бүрдүүлэхийн тулд металл торхыг нэн даруй зайлуулах шаардлагатай хүрээ болгон ашиглахыг зөвлөж байна. Шавар нь метал дээр наалдахгүйн тулд наранцэцгийн тосоор тослох хэрэгтэй.

Дараа нь нэг юмуу хоёр туузыг бүтээгдэхүүний ёроолд бэхлэх ёстой бөгөөд энэ нь бөмбөгөр мэт харагдах савны нэг хэсгийг дээшээ нарийсдаг. Цаашид ханыг битүүмжлэх үйл явц явагдана. Үүний тулд хоёр хэрэгслийг ашигладаг: гөлгөр бөөрөнхий ирмэг бүхий диск хэлбэртэй металл эсвэл модон хусуур, товойлгон диагональ судалтай модон хусуур.

Нэг гартаа хусуур барьж, бүтээгдэхүүний дотоод гадаргуу дээр дарах шаардлагатай бөгөөд гадна талаас нь шавар хананы дундуур хусуураар зөөлөн цохино. Энэ процесс нь шаврыг нягтруулах, гадаргуу дээр диагональ судал хэлбэрээр хэв маягийг бий болгоход хувь нэмэр оруулдаг.
Эцсийн шат бол тандыр хүзүүний дээд хэсгийг өөрийн гараар үүсгэх явдал юм. Зуух нь дээд талд нь нарийсч байна. Хүзүүний диаметр нь савны ёроолын хагастай тэнцүү байх ёстой. Шаварыг тандырны үндсэн хэсэгтэй адил аргаар нягтруулж, тэгшлэнэ.

Эцсийн бүтээгдэхүүнийг 30 хоногийн турш хатаахын тулд сүүдэрт шилжүүлнэ. Бүтээгдэхүүнийг бүрэн хатаасны дараа түүний дотоод гадаргууг наранцэцгийн тосны элбэг дэлбэг давхаргаар тослох хэрэгтэй.

Бэлэн шавар оруулга суурилуулах газрыг бэлтгэх

Шавар tandoor суурилуулах хоёр сонголт байдаг: суурь дээр, дараа нь тоосго, газар доорх. Бүтээгдэхүүнийг суурилуулах газрыг урьдчилан сонгоно.

Бэлэн шавар оруулга нь завсарлагад байрлах бол гүн нь бүтээгдэхүүний өндрөөр тодорхойлогддог нүх бэлтгэх шаардлагатай. Түүний дээд хэсэг нь газраас 7-10 см-ээр цухуйсан байх ёстой. Тиймээс дулааныг хадгалах үүргийг дэлхий гүйцэтгэдэг. Тандырын доод хэсэгт нэмэлт үлээгч суурилуулсан байх ёстой.

Суурийг бий болгохын тулд та нүх ухах хэрэгтэй. Энэ нь дугуй эсвэл дөрвөлжин хэлбэртэй байж болно. Энэ нь тандырны эргэн тойронд тоосгон хана хэлбэртэй дулааны бүрхүүлийн тохиргооноос хамаарна. Хоёрдахь хувилбар нь илүү тохиромжтой, учир нь оруулга ба хананы хооронд хангалттай зай үүссэн бөгөөд энэ нь дулааныг хуримтлуулах эсвэл дулаан тусгаарлагч найрлагаар дүүргэдэг. Нүхний хэмжээ нь шигтгээний доод хэсгийн хэмжээнээс 10-15 см-ээр их байх ёстой. Нүхний гүн нь 15-17 см байна.

Нүх нь 5 см-ийн давхаргатай элсээр хучигдаж, сайтар нягтруулна. Дараа нь дунд хэсгийн буталсан чулууг арматурын тороор дүүргэсэн бөгөөд энэ нь нэмэлт арматурын давхарга авах боломжтой болгодог. Дараа нь 10-15 см өндөртэй хэв хашмалыг хийж, борооны усаар өрлөгийг угаахаас зайлсхийхийн тулд суурь нь газрын түвшнээс 5-7 см-ээр дээшлэх ёстой. Бетоны уусмалыг хайрга, цемент, элснээс бүрдэх хэвэнд хийнэ. Гадаргууг түвшинд тохирсон дүрмээр тэгшлэв. Суулгах үйл явцыг "Өөрийнхөө гараар тандур" видеоноос илүү нарийвчлан судалж болно.

Тоосго хана барих шавар оруулга суурилуулах

Бетоны суурийг бүрэн хатаасны дараа хэвийг арилгана. Гадаргууг тоосгон ханыг барихад зориулсан шавар оруулгын хэмжээсийн дагуу тэмдэглэнэ. Нэгдүгээрт, тусгай хаалгаар хаагдсан үлээгч камерын сувгийг зохион байгуулах нээлттэй талбай бүхий тоосгоны талбайг гүйцэтгэдэг. Та тоосгон оруулгад металл хоолойг холбож болно. Дотор нь сааруулагч суурилуулахыг зөвлөж байна, үүний ачаар орж ирж буй агаарын хэмжээг зохицуулдаг. Хамгаалагчийг бүрэн хааж болно.

Түлш шатдаг үлээгч камер дээр цутгамал төмрийн сараалж тавьдаг. Үнс үнсний сав руу ордог бөгөөд үүнээс онгорхой хаалгаар амархан арилдаг. Сараалжны орой дээр тавцан дээр шавар оруулга суурилуулсан. Найдвартай, битүүмжлэхийн тулд савны доод ирмэг ба тоосгоны суурийн хоорондох холбоосыг шавар уусмалаар хучсан байна. Дараа нь хавтангийн бүх периметрийн эргэн тойронд тоосгон хана босгоно. Бүтэц ба тандырын хоорондох зайг өргөтгөсөн шавар, элс эсвэл давсаар дүүргэдэг. Тоосгоны хана нь оруулгын өндөрт хүрдэг.

Торхноос өөрийн гараар тандур хийх

Шавраас тандур хийх уламжлалт хувилбар нь тусгай мэдлэг, ур чадвар, ур чадвар шаарддаг. Гадаргуу нь ихэвчлэн муруй, шавар нь дараа нь хагардаг. Иймэрхүү бэрхшээлээс зайлсхийхийн тулд хялбаршуулсан технологийг боловсруулсан. Энэ нь өөрийн гараар 200 литрийн торхноос тандыр хийхэд суурилдаг. Аргын мөн чанар нь модон бүтээгдэхүүний эргэн тойронд шавар хана үүсгэх явдал юм.

Өөрийнхөө гараар тандыр барихын тулд каолин шавар, ургамлын тос, нарийн шамотт элс, төмөр цагираг бүхий модон торх, хонь эсвэл тэмээний ноос хэрэгтэй болно. Эхний алхам бол торхыг дээд тал руу нь 24 цагийн турш усаар дүүргэх явдал юм. Энэ нь модыг нэвчих, хавагнахад зайлшгүй шаардлагатай. Дараа нь та шавар, элс, ноосны хольцыг 2: 4: 1 харьцаатай бэлтгэх хэрэгтэй бөгөөд энэ нь хуванцар болж хатах ёстой.

Торхноос бүх усыг зайлуулна. Энэ нь бүрэн хатах ёстой бөгөөд үүний дараа түүний дотоод гадаргуу нь наранцэцгийн тосоор 24 цагийн турш ханасан байна. Дараа нь дотор талаас нь баррель нь 4-5 см зузаантай шавар хольцоор хучигдсан байдаг.Бүтэц нь гараа усаар норгож сайтар тэгшлээд үр дүн нь хамгийн гөлгөр гадаргуутай болно. Хүзүү рүү шилжихэд шаварлаг давхаргыг нэмэгдүүлэх шаардлагатай бөгөөд үүнээс болж зуухны дээд хэсэг нарийсдаг. Агаарыг чөлөөтэй нэвтрүүлэхийн тулд бүтцийн доод хэсэгт жижиг нүх гаргадаг.

Бүтэц нь 3-4 долоо хоногийн турш хуурай, сүүдэртэй, агааржуулалттай газар бүрэн хатах ёстой. Үүний дараа төмөр цагирагуудыг салгаж, модон торхыг задалж, шороон байгууламжийг бүрэн бүтэн үлдээдэг. Дууссан хүрээ нь зузаан элсэн дэр дээр суурилуулсан бөгөөд энэ нь галладаг. Дулаан тусгаарлах чанарыг сайжруулахын тулд зуухны эргэн тойронд тоосгон ханыг хийж болно.

DIY тоосгон тандур: алхам алхмаар зааварчилгаа, үйл явцын үе шатуудын зураг, гэрэл зураг

Тандырын уламжлалт хувилбар нь каолин шавраар хийгдсэн байдаг. Энэ бол мэргэжилтний оролцоо эсвэл өндөр ур чадвар шаарддаг нэлээд хөдөлмөр, үнэтэй үйл явц юм. Даалгаврыг хялбарчлах, гэхдээ хүссэн үр дүндээ хүрэхийн тулд та тоосгоноос өөрийн гараар тандур хийж болно. Гэрийн зуух хийх хамгийн энгийн сонголт нь хэд хэдэн процессоос бүрдэх бөгөөд тус бүрийг энэ нийтлэлд нарийвчлан тайлбарлах болно.

Барилгын ажилд танд дараахь барилгын материалын жагсаалт хэрэгтэй болно.

• зуухны тоосго;
• модон загвар;
• өрлөгийн элсний хольц;
• цемент;
• элс;
• каолин;
• арматурын тор.

Зуухыг дуусгахад 4: 1: 1: 2 харьцаатай шавар, давс, элс, ноосноос бүрдсэн зуурмагийг ашигладаг. Хонь эсвэл тэмээний ноос нь арматурын элементийн үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд сайн дулаан тусгаарлалтанд хувь нэмэр оруулдаг. Тоосгоны эгнээ тавих зуурмагийг ижил аргаар (ноосноос бусад) бэлтгэдэг. Тандырд зориулсан тоосго нь силикат эсвэл улаан халуунд тэсвэртэй, өндөр температурыг удаан хугацаанд тэсвэрлэх чадвартай байх ёстой.

Тандыр барихаасаа өмнө суурийг бэлтгэх хэрэгтэй. Үүний тулд ирээдүйн бүтцийн хэмжээнээс хэд хэдэн см диаметртэй дугуй нүх бэлтгэж байна. Доод талд нь 10 см зузаантай элсний дэр бий болсон бөгөөд энэ нь зузаан утас эсвэл арматурын саваагаар хийсэн металл тороор хучигдсан байдаг. Дараа нь нүхийг бетоноор дүүргэж, төмрийн дүрмийг ашиглан сайтар тэгшлэнэ. Түвшин ашиглан гадаргуугийн тэгш байдлыг шалгах нь зайлшгүй шаардлагатай. Дараа нь ирээдүйн бөмбөгөр хэлбэртэй камерын доод хэсэг нь хананы гаднах хилийн тодорхойлолтоор тэмдэглэгдсэн байдаг.

Хэрэгтэй зөвлөгөө! Ус үл нэвтрэх найдвартай байдлыг хангахын тулд бетонон суурийг дээврийн материалаар хучих ёстой.

Тандырыг өөрөө хийхээсээ өмнө суурь дээр тоосгоны суурийг бэлтгэж байна. Бетоны гадаргуу дээр гурван эгнээ шамот тоосго тавьдаг: эхнийх нь суурийн нүхний дагуу, хоёр дахь нь хөндлөн, гурав дахь нь дагуу байрладаг. Хоёр доод давхаргын элементүүд нь зуурмаг ашиглахгүйгээр бие биентэйгээ нягт овоолсон байна. Дээд эгнээний хувьд шавар хольцыг ашигладаг. Үүсгэсэн суурийг бүх талаас нь арматураар бэхэлсэн байх ёстой. Саваа нь газарт унасан байна. Тэдний газар дээрх өндөр нь өрлөгийн дээд эгнээний тэмдэгтэй тэнцүү байна.

Тоосгоны тандурыг хэрхэн яаж хийх вэ: алхам алхмаар зааварчилгаа

Бетон суурь нь шаардлагатай хүчийг олж авсны дараа та тоосгоор хийсэн тандыр барих ажлыг үргэлжлүүлж болно. Интернетээс олж болох зургууд нь үйлдлийн дарааллыг тодорхой харуулж байна. Доод хэсгийн диаметр нь 1 м, бүтцийн өндөр нь 130 см, эхний шатанд ирээдүйн зуухны тэмдэглэгээг хийнэ. Суурийн эхний эгнээ нь үлээх камерын нүхээр тавигдсан. Өрлөгийн хувьд шавар зуурмагийг ашигладаг. Хоёрдахь эгнээ нь танхимыг бүрхэж, цутгамал төмрийн сараалж суурилуулсан төв хэсэгт цонх үлдээдэг.

Гурав дахь эгнээнээс эхлэн бүтцийн ханыг тойрог хэлбэрээр босгоно. Тоосго нь уламжлалт аргаар тавигддаг. Дотор талаас нь гадаргуу нь зузаан шавраар бүрхэгдсэн бөгөөд энэ нь аль болох гөлгөр байх ёстой. Ингэж арван хоёр эгнээ босгодог. Дараа нь та тандырын бөмбөгийг үүсгэж эхлэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд дараагийн эгнээ бүрийг урьдчилан тооцоолсон тодорхой зайд төв рүү шилжүүлнэ.

Зуухны диаметр нь 1 м гэдгийг мэдэж байгаа тул хүзүү нь хоёр дахин нарийн байх ёстой гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Энэ утга нь 10 эгнээний дараа хүрэх ёстой бөгөөд энэ нь 130 см-ийн бүтцийн өндөртэй тохирч байх ёстой.Энгийн арифметик тооцоолол хийсний дараа бид дараагийн мөр бүрийг төв рүү 5 см-ээр шилжүүлэх ёстой гэсэн дүгнэлтэд хүрсэн.

Дотор гадаргуутай тандыр хийхийн тулд дотогшоо эргүүлэх тоосгоны ирмэгийг нунтаглагчаар боловсруулах хэрэгтэй. Мөн гадаргууг шавар хольцоор тэгшлээд, усаар байнга норгож болно. Өрлөгийн ажил дууссаны дараа гөлгөр дотоод гадаргуутай лонхтой төстэй бүтцийг олж авна.

Дараа нь тандырны гаднах өнгөлгөөг шавар зуурмаг ашиглан гүйцэтгэнэ. Бүх давхаргыг сайтар битүүмжилсэн байх ёстой. Бөмбөгийг гүйцэтгэх явцад үүссэн алхмууд нь бүрэн нуугдаж байх ёстой. Зуухыг хатаасны дараа 2-3 хоногийн дараа анхны шатаах ажлыг хийж болно.
Дараа нь тэд тоосгон бөмбөгөр бүтэцтэй ойртсон тандырын гадна ханыг босгож эхэлдэг. Бүтцийн өндөр нь дотоод тасалгааны өндөртэй тэнцүү байна. Цонхыг орхисон үлээх нүхний эсрэг талын талбайгаас бусад тохиолдолд хана нь нэг хэсэг юм. Дулаан тусгаарлалтыг илүү сайн болгохын тулд гадна хана болон зуухны дотор талын хоорондох зайг нарийн өргөссөн шавар, элс эсвэл давсаар дүүргэдэг.

Хэрэгтэй зөвлөгөө! Тандырын дээд хэсгийг шавартай холбосон чулуу эсвэл тоосгоор хийж болох бөгөөд энэ нь бүрэн бүтцийг авах боломжийг танд олгоно.

Өөрөө хийх тоосгон тандурын барилга: хялбаршуулсан хувилбар

Өмнөх хувилбар нь нуман хаалгатай тоосго хийх тодорхой ур чадвар шаарддаг. Тус улсад өөрийн гараар тандурыг хялбаршуулсан аргаар барьж болно. Үүний тулд хуучин тоосго ашиглахыг зөвлөж байна. Өрлөгийн зуурмагийн хувьд та задгай зуух, зуух барих зориулалттай барилгын дэлгүүрт бэлэн халуунд тэсвэртэй хольцыг худалдан авч болно. Уусмалыг бэлтгэхийн тулд та бүтээгдэхүүний сав баглаа боодол дээр бичсэн зааврыг чанд дагаж мөрдөх ёстой.

Өөрийнхөө гараар танддаг зургийн дагуу тоосго нь тойрог хэлбэрээр тавигдсан бөгөөд диаметрийг төлөвлөлтийн үе шатанд тодорхойлсон болно. Ихэвчлэн 50-70 см байдаг.Модон хүрээний тусламжтайгаар тоосго нь төгсгөлд нь байрлуулж, тойрог үүсгэдэг. Тарихын тулд chamotte шавар, шаардлагатай хуванцаржуулагч, кварцын элс зэргээс бүрдсэн элсэрхэг зуурмагийг ашиглаж болно. Ийм найрлага нь маш хуванцар, хурдан тогтдог, шатаах үед хагардаггүй.

Эхний эгнээ нь завсарлагагүйгээр тохирно. Хоёр дахь эгнээнд жижиг нүх үлдээх хэрэгтэй бөгөөд энэ нь ирээдүйд үлээгч болгон ашиглах болно. Энэ нь төмөр хаалгатай эсвэл яндантай жижиг цонх байж болно. Гурав дахь эгнээ бүрэн тавигдсан. Тоосгоны тандырын өндөр нь 100-120 см байвал дөрвөн эгнээ тоосго хангалттай бөгөөд тус бүрийн хэвтээ байдлыг түвшингээр хянадаг.

Шинэ эгнээ бүрийг босгохдоо ган утсаар бэхэлсэн байх ёстой. Түүний төгсгөлүүд нь мушгирч, тоосгоны хоорондох зайнд нуугддаг. Сүүлийн эгнээ үүсгэх үед нарийссан хүзүүг бий болгох шаардлагатай. Энэ зорилгын үүднээс тандыр дотор зарим налуутай тоосго тавих хэрэгтэй. Видео нь барилгын бүх үйл явцыг илүү нарийвчлан харуулсан.

Өөрийнхөө гараар тоосгоор хийсэн тандыр: бүтцийн өнгөлгөө, бүрээс хийх

Барилга угсралтын ажлын төгсгөлд тоосгоор хийсэн тандырыг бүрэх, өнгөлөх үйл явц хийгддэг. Галд тэсвэртэй шавар нь бүтцийн дотор болон гадна талын гадаргуу дээр ашиглагддаг. Давхаргын зузаан нь дор хаяж 1.5-2 см байна Ийм давхарга дор хаяж хоёр байх ёстой. Хоёр дахь нь эхний хатсанаас хойш 2-3 хоногийн дараа хэрэглэнэ. Нэг жигд хатаахын тулд бүтцийг хуванцар боолтоор хучих хэрэгтэй.

Хэрэгтэй зөвлөгөө! Бүрхүүлийн давхаргыг хэрэглэхээс өмнө тоосгоныг чийгшүүлэхийг зөвлөж байна. Энэ нь шавар зуурмагийг жигд, аажмаар хатаахад тусална.

Дотор гадаргуу нь төгс гөлгөр байх ёстой тул шаварлаг хольцыг усаар тогтмол норгох замаар тэгшлэнэ. Зуухны дээд хэсэгт нүхний эргэн тойронд 30-50 мм өндөртэй металл цагираг суурилуулсан бөгөөд үүний ачаар тагийг суурилуулах талбайг гадаргуугийн бусад хэсгээс тусгаарладаг. Түүний гадна талаас хананы ирмэг хүртэлх зайг шавараар дүүргэсэн.

Цаашилбал, зуухны их биеийг байгалийн чулуугаар бүрэх боломжтой бөгөөд энэ нь бүтэц нь сэтгэл татам, гоо зүйн үзэмжийг өгөх бөгөөд энэ нь тандурын зураг дээр тодорхой харагдаж байна. Дууссан бүтцийн үнэ дунджаар 4500-5000 рубль болно.

Хэрэгтэй зөвлөгөө! Нилээд нунтагласан шамотын зуурмагийг тоосгоны ажлыг өнгөлөхөд ашиглаж болно.

Тандыр үйлдвэрлэх эцсийн шат бол түүнийг шатаах явдал бөгөөд үүнийг бүрэх, өнгөлгөөний ажил дууссанаас хойш 3-4 цагийн дараа хийж болно. Бүтэц нь модоор бүрэн дүүрч, зуухны дотор гал асааж, бүтцийн ханыг аажмаар 400 хэм хүртэл халаахад хувь нэмэр оруулдаг. Түлш бүрэн шатах шаардлагатай бөгөөд үүний дараа зуух аажмаар хөргөнө. Энэ процесс нь зөвхөн бүтцийг хатаахад төдийгүй шаварыг шатаах, хатууруулахад хувь нэмэр оруулдаг.

Бүх ажлын төгсгөлд тандырыг 7 хоногийн турш үлдээх хэрэгтэй. Энэ хугацаанд та модон бүрээсийг хийж болно, үүний ачаар дулааныг бүтцийн дотор хадгалах болно. Барилгын үйл явцыг "Өөрийнхөө гараар тоосгоор хийсэн тандыр" видеоноос илүү дэлгэрэнгүй үзэх боломжтой.

Удаан хугацааны турш тандыр нь Узбекийн үндэсний хоолны орлуулшгүй шинж чанар болж байв. Өнөөдөр энэ нь хувийн өрхүүдэд түгээмэл хэрэглэгддэг. Ийм зууханд ямар ч хоол хийж болно. Ажлын тусгай зарчмын ачаар хоолны урлагийн жинхэнэ бүтээлийг бүтээхээс гадна түлшийг ихээхэн хэмнэх боломжтой.

Бүтэц нь тодорхой шаардлагыг эзэмшсэн шавар эсвэл тоосгоор өөрөө хийж болно, эсвэл та зуух худалдаж авах боломжтой. Мэргэшсэн дэлгүүрүүд дэх Tandoor нь олон төрлийн сортоор төлөөлдөг. Бэлэн бүтээгдэхүүний анхны өнгөлгөөний ачаар энэхүү уламжлалт Узбекийн зуух нь хашааны жинхэнэ чимэглэл болно.

Өөрийнхөө гараар тоосгон тандурыг хэрхэн яаж хийх вэ: видео

Талбай дээр тандыр барихын тулд мэргэжлийн зуух үйлдвэрлэгчийн үйлчилгээг авах шаардлагагүй. Гэхдээ мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх нь илүүц байх болно.

Зуухны дизайныг барьж болно тоосго, шавар, тэр ч байтугай торхноос.

Тандыр барих бэлтгэл ажил

Зуух хийх төсөл сонгохоос эхэлдэг.

Эзэмшигч нь санаагаа байгаа нөөцтэй харьцуулж, асуудлыг шийдэж, ямар зорилгоортүүнд төхөөрөмж хэрэгтэй.

Үүний дараа дугуйтай тавцан дээр, эсвэл халхавчны доор, тэр ч байтугай ширээн дээр байрлуулж болох мини хувилбарт тандыр байх эсэх нь тодорхойлогддог.

Багаж хэрэгсэл, материал

Өөрөө хийх тандыр материал ашиглан барьсан:

• тоосго;
• шамот шавар;
• барилгын хольц;
• чулуун блок;
• хонины ноос;
• баррель (түүний үндсэн дээр үүссэн бол);
• тавиурын металл хуудас;

• самбар.

Танд хэрэгслүүд хэрэгтэй болно:

• металл хөрөө;
• Мастер OK;
• алмаазан дугуйтай нунтаглагч;
• хусуур;
• цахилгаан өрөм;
• металл хайч.

Хэрэгтэй ирээрэй утгуур, модон бариул, иж бүрдэл шорлог ба хаалттэдэнд, тор.

Чухал!Илүү тохиромжтой каолин эсвэл шамот шавар... Зарим зуух үйлдвэрлэгчид зөвлөж байна улаан... Ерөнхий нөхцөл нь нэг юм: массыг сайтар холих ёстой, эс тэгвээс хагарлын харагдах байдал баталгаатай болно.

Барилгын зардал хэд вэ?

Нийтдээ та өөрийн гараар тандур барихад зарцуулах хэрэгтэй болно 5-аас 30 мянган рубль хүртэл... Үнэ нь заримдаа хүрдэг тандыр мастеруудын үнийн жагсаалттай харьцуулахад 100 мянга хүртэлхэмнэлт шиг санагдаж байна.

Туршлагагүй мастер эхний удаад төгс үр дүнд хүрч чадахгүй гэдгийг та ойлгох хэрэгтэй.

Тохиолдлын 90% -дИйм эзэмшигчдийн тандур нь анхны хэрэглээнд хагардаг бөгөөд өөрчлөлт бүрт зөвхөн нэг шамот шавар шаардагдана. ойролцоогоор нэг хагас мянган рубль.

Амжилтанд хүрэхгүй байгаа хүчин чармайлтаа нэмээрэй.

Өөрийнхөө гараар тандур хэрхэн яаж барих вэ?

Тандыр барих ажил үргэлжилж байна хэд хэдэн үе шаттайгаарба төхөөрөмжийг хийсэн материалын төрлөөс хамаарч өөр өөр байдаг.

Суурийг өөрөө яаж хийх вэ

Тандырын хувьд танд өндөрлөг (шавар биш!) хоосон тавцан хэрэгтэй болно. Ойролцоогоор буталсан чулууг үүн дээр хийнэ арван таван сантиметр давхарга... Суурийн гүн нь байх болно 0.4 м, газраас дээш цухуйсан - 0.1 м... Энэ бүхэн нь ус үл нэвтрэх материалаар хучигдсан байдаг.

Анхаар!Тандыраас аливаа барилга байгууламж хүртэлх зай нь 15 м-ээс багагүй байна!

Тоосгоны төхөөрөмжийг хэрхэн яаж барих, түүний суурилуулалт

Суурин тандыр хийх газар хуурай чулуун талбай дээр, өндөртэй байвал зохимжтой. Шаазан шавар эсвэл цагаан галд тэсвэртэй тоосго, чулуун блокууд нь төхөөрөмжийг барихад тохиромжтой.

Барилга угсралтын ажил нь сууринаас эхэлдэг. Түүний хувьд радиустай дугуй нүх ухсан байна 60-65 см.зузаан ( 20 см) элсний давхарга.

Дараа нь зуухыг урвуу лонх эсвэл аяга хэлбэрээр байрлуулна. Та хэвтээ эсвэл босоо байдлаар тоосго тавьж болно.

ХэвтээӨрлөг нь дулааныг илүү сайн барьдаг боловч үүнийг засахад илүү их хугацаа шаардагдана. Асаалттай босоотоосго бага шаардагдах тул барилга илүү хурдан баригдаж байна.

Хэмжээг нь андуурахгүйн тулд эхлээд хийх хэрэгтэй зуурмаггүйгээр тавих(захиалга гэж нэрлэгддэг). Зөв газруудад тоосго нь алмаазан дугуйгаар таслагдана.

Чухал!Урвуутай савны хэлбэрийг ажигла: tandoor доошоо өргөжиж, дээд талд нь нарийсдаг.Хэрэв үүнийг үл тоомсорловол дулааныг барьж чадахгүй, хоол зөв чанаж болохгүй.

Ажил дууссаны дараа дотоод гадаргууг цэвэрлэнэнаалдсан шавар эсвэл барилгын хольцоос тандыр. Гаднах давхаргууд нь хуурай шавараар хаалттай байна. Дараа нь ажлын тасалгаанд байгаа тоосгон дээр шавар давхарга тавьж, холино нилээд жижиглэсэн өвстэй.Хэрвээ хүсвэл гаднах хэсэг нь хавтанцар эсвэл чулуун хавтан юм.

Та бас сонирхож магадгүй:

Модон торхоос нэгжийг хэрхэн яаж хийх вэ

Тандырын хувьд хамгийн түгээмэл нь тохиромжтой хоёр зуун литр баррель:металл, мод эсвэл бүр хуванцар. Гол нь бүрэн бүтэн, хагарал, зэврэлт, толбо байхгүй. Хэрэв цагираг нь сайн барихгүй бол энэ нь ажлыг ихээхэн хөнгөвчлөх болно. Дотор талаас нь модон савыг хөвөн (хэрэв байхгүй бол ямар ч ургамлын) тосоор шингээдэг арван хоёр цаг орчим.

Ханануудыг тэгшлээд, дараа нь ирээдүйн тандырын биеийг хатаана долоо хоногийн доторулайсдаг чийдэн.

Үүний дараа модон загварыг арилгаж, биеийг нь галладаг.

Төмөр торх барих нь хамгийн төсвийн сонголт юм. Би үүнийг хэрхэн суулгах вэ?

Төмөр торхоор ёроолыг арилгахтаслах үлээгч нүх.Дотор нь савыг тоосгоор хийж, дээрээс нь барилгын хольц эсвэл шавараар бүрсэн байна.

Лавлагаа.Зарим зуух үйлдвэрлэгчид үүнд итгэлтэй байна тусгаарлагчсонголттой, бусад нь өөрөөр хэлдэг.

Тусгаарлагч давхарга болгон та ашиглаж болно тугалган бүрээс... Практикаас харахад Вата ажлыг ихээхэн хүндрүүлдэг, тоосго нь "тэнүүчлүүлдэг" - өгөгдсөн газраасаа хазайж, төөрч, хүссэн байрлалдаа бэхжүүлэхэд хэцүү байдаг.

Үлээгч нь трапец хэлбэрийн тоосгон доторлогоотой бөгөөд нарийн хэсэг нь дотогшоо эргэдэг.

Гаднах нь төмөр тандыр байж болно дулаалах хэрэггүй.

Барилгачдын үзэж байгаагаар ийм бүтэц нь үүнгүйгээр ч гэсэн дулааныг найдвартай хадгалдаг.

Хэрэв хүсвэл төхөөрөмж рүү дугуйнууд бэхлэгдсэн байна, үүн дээр жишээлбэл, gazebo руу өнхрүүлж болно.

Анхаар!Зөвхөн тандырыг хөдөлгөхийг зөвшөөрнө түлээ бүрэн шатсаны дараа!

Гар хийцийн тандыр зуухыг хатаах, анх удаа шатаах

Бэлэн болсон тандырыг хатаана нэг сар хагасын турш, дараа нь чипс дээр кальцилагдсан гурван удаа.Түлэгдэлт бүр үргэлжилдэг дөрвөн цаг орчим, тандырыг аль болох халаана. Жижиг чипс, цаас нь эхний удаад тохиромжтой, дараагийнх нь түлээ мод юм.

Чухал!Үүнд итгэлтэй байгаарай үнсний савны бүрхэвч нь нүхэнд маш сайн тохирно... Түүний хувьд тоосго ихэвчлэн ашиглагддаг бөгөөд алмаазан дугуй ашиглан үлээгчийн хэмжээгээр тохируулдаг.

Эхлээд цаас эсвэл хэдхэн нүүрсийг асааж, дараа нь чипс, жижиг модыг температурт хүрэх хүртэл нэмнэ. мянган градус... Үлээгчийн тагийг ашигласнаар та дулааныг нэмэгдүүлж эсвэл эсрэгээр нь багасгаж болно.

Барилга угсралтын болзошгүй хүндрэлүүд

​

Өөрийнхөө гараар тандур барих нь тийм ч хэцүү биш юм шиг санагддаг. Гэхдээ энэ сэтгэгдэл нь хуурч байна.

Тандырын өрлөг төгс тэгш, гөлгөр байх ёстой... Үүнд хүрэхийн тулд танд зөв хийгдсэн зураг, диаграмм хэрэгтэй.

Хэрэв та туршлагагүй зуух үйлдвэрлэгч бол тандыр чинь хагарч магадгүй. Энэ нь янз бүрийн хүчин зүйлээс шалтгаална:

• шавар зуурахдаа пропорцийг дагаж мөрдөхгүй байх;
• чанар муутай барилгын хольц;
• хангалтгүй холих.

Тоосго холбоход тохиромжтой улаан эсвэл шамот шавар, түүнд шингэн шил нэмнэ. Та барилгын хольцод нэмж болно "Терракотта" цавуу, энэ нь бүтээгдэхүүний хүчийг өгөх болно.

Тандырыг өөрөө хий. Фото зураг бүхий алхам алхмаар зааварчилгаа

Ази тивд өргөн тархсан тандыр хэмээх гайхамшигт зуухыг хашаандаа эсвэл сайт дээрээ бий болгоно гэдэг амар ажил биш. Гэхдээ хэрэв та нарийвчилсан зааврыг алхам алхмаар дагаж мөрдвөл найдвартай, удаан эдэлгээтэй нэгж авах болно.

Суурийг суурь болгон тавих.

Эхний алхам бол гүехэн гүний суурийн нүхийг ухах явдал юм. Дууссан нүх нь 10 см-ийн элсээр хучигдсан бөгөөд энэ нь дулааныг хадгалах болно. Элсэн дээр төмөр тор суурилуулсан бөгөөд үүнийг бетоноор цутгах шаардлагатай болно. Бетоны гадаргууг тэгшлээд барилгын түвшингээр шалгах шаардлагатай.

Зөвлөгөө! Бетоныг бүрэн хатууруулж, хүч чадал олж авахад долоо хоног орчим хугацаа шаардагдах тул эхний үе шатыг урьдчилан хийх хэрэгтэй.

Тандыр хана барих

Танд зориулж хана барихын тулд танд том элсэн чулуу, нуман үлээгч, дээврийн материал, цемент хэрэгтэй болно... Та өөрийн гараар тоосго эсвэл өөр чулуунаас тандыр барьж болно.

-аас дээврийн материалхэд хэдэн тэгш өнцөгт хэсгүүдийг хайчилж, хавсаргана цемент, зураг дээрх шиг тойрог үүсгэх;

Бэлэн бүтээгдэхүүнийг цементэнд наалддаг. нуман;

Өөрийгөө хусуураар тоноглож, тойрог хэлбэрээр цементэн дээр тавьж эхэлнэ чулуунууд;

Барилга байгууламжийг шалгах түвшиндээд элсэн чулуунуудын жигд . Шаардлагатай бол түвшинг цементээр тэгшлэх;

Өөрийнхөө гараар тоосгоноос тандыр хэрхэн хийх вэ. Зураг

Зарим чулуунуудын хооронд тавихдаа хэсэг хэсгүүдийг байрлуул утас... Тэд ирээдүйд цементээр өргөссөн шаварыг илүү сайн барихад туслах болно.

Дотор бүрээс:

Тусдаа саванд уусгана өргөтгөсөн шавархамт цементнэгээс нэг харьцаагаар;

Нэг хуудас ав дээврийн материалэсвэл 5 мм-ийн зузаантай PVC, таны ирээдүйн зуухтай ижил өндөртэй. Цилиндр болгон өнхрүүлж, туузаар бэхлээд зууханд хийнэ;

Цилиндрийн радиус нь зуухны радиусаас хамаагүй бага байх ёстой бөгөөд ингэснээр тэдгээрийн хооронд зай байх ёстой;

Цилиндрийг түр зуур дүүргэ чулуунуудтэдгээрийг хэлбэр дүрстэй байлгах;

Цилиндрийн хана болон бэлтгэсэн зуухны хоорондох хоосон зайг дүүргэж эхэлнэ цементийн өргөтгөсөн шавар хольц;

Үүнийг хатаасны дараа эхлээд чулууг, дараа нь цилиндрийг өөрөө бүтцээс нь зайлуулна;

Шаардлагатай бол дотор талын хананы гадаргууг хусуур эсвэл хусуураар тэгшлэнэ;

Нуман хаалганы ойролцоох газраас зайлсхийж, тандырны ёроолд тойрог хэлбэрээр жижиг ирмэгийг барина. Зураг дээр анхаарлаа хандуулаарай, тоосго нь хольцыг барьж буй соронзон хальсны түр зуурын дэмжлэг болгон ашигладаг;

-аас зуух суурилуулах гантигханан дээгүүр.

Шавар бүрэх:

Шавар, сүрэл, элсийг тэнцүү хэмжээгээр холино.

Зөвлөгөө! Шамот шавар нь гэрийн тандырыг дуусгахад тохиромжтой.

3-5 см зузаантай бэлэн хольцтой бол та гөлгөр болтол бүх дотоод гадаргууг жигд хучих хэрэгтэй;

Шавар нь байгалийн жамаар бүрэн хатах хүртэл хүлээх эсвэл дэнлүү эсвэл сэнсээр туслах шаардлагатай.

Нүхний хаалт

Металл нуман хаалга, дээд нүхний тагийг худалдаж аваарай.

улсдаа өөрөө тандур хий. Зураг

Зуух ажиллаж байгаа эсэхийг шалгаж байна

Өөрийнхөө гараар тандур бэлэн боллоо. Зуух ажиллаж байгаа эсэхийг шалгахын тулд түлээ түлээ хая. Температур хурдан 111 хэмд хүрнэ. Хэрэв та түлээ түлээ нэмбэл температур 345 ° C ба түүнээс дээш болвол цоо шинэ зууханд дуртай хоолоо хийх боломжтой болно.

Өгөх зориулалттай тоосгон тандыр. Магистрын анги

Тус улсад өөрийн гараар тандур хийх олон арга бий. Үндсэндээ бүх тандыр зуухнууд нь ваар хэлбэртэй байдаг. Тэдгээр нь янз бүрийн материалаар хийгдсэн, өвөрмөц дизайнтай байдаг. Тэднийг нэгтгэдэг зүйл бол дотроо удаан хугацаанд дулаацах чадвар бөгөөд энэ нь амттай хоол хийх боломжтой болгодог. Халууны халуунд дор хаяж нэг удаа амттай хоолыг амталж үзсэн хүмүүс өөрсдийн гараар тоосгоноос тандыр хэрхэн яаж хийх вэ гэсэн асуултыг сонирхож байна.

Хүссэн хүмүүсийн өмнө хийх ажил амаргүй, гэхдээ хийх боломжтой мэт харагдах болно. Тандырын зураг нь дизайны мөн чанарыг илүү сайн ойлгоход тусална.

Танд хэрэгтэй болно:

• Байгалийн чулуу (та түүхий эдийг авч болно);
• Шамот шавар;
• Галд тэсвэртэй тоосго;
• Бэлэн төмөр бетон суурийн хавтан эсвэл цемент;
• Металл хоолой ба бүрээс.

өөрөө хийх тандыр зураг. Зураг

Алхам 1. Суурь

Дугуй нүхийг урьдчилан ухсан бөгөөд диаметр нь ирээдүйн зуухны хэмжээтэй тэнцүү байна. Нүх тавьсан төмөр бетон хавтан.

Зөвлөгөө! Хэрэв та суурийг өөрөө дүүргэхээр шийдсэн бол нүхний ёроолд ган сараалж байрлуулна. Цементийг дүүргэх үед энэ нь ирээдүйн суурийн нэмэлт арматурыг өгөх болно.

Алхам 2. Хана

Суурь нь хатуурч, 1-ээс 2 долоо хоног хүртэл та бүтээж эхлэх боломжтой модон загварТадырын хананд зориулсан.

Чухал! Загвар нь бүтцийн дунд хэсэгт түр зуур бэхлэгдсэн модон хүрээ бөгөөд эргүүлэх үед төлөвлөсөн зуухны хэлбэрийг яг нарийн дагадаг.

Хана нь тойрог хэлбэрээр тавигдсан. Тоосго нь босоо байрлалд байрладаг. Эхний эгнээ дууссаны дараа хоолойг засах шаардлагатай бөгөөд энэ нь агаарын хөдөлгөөнийг зохицуулах болно.

Өөрийнхөө гараар тандур хэрхэн хийх вэ. Фото зураг алхам алхмаар

Зөвлөгөө! Өөрийнхөө гараар тандурыг нарийссан хэлбэртэй болгохын тулд давхарга бүрийг тавихдаа тоосгоныг өнцгөөр байрлуулна. Үүнийг цементийн давхаргын зузааныг тохируулах замаар хийж болно.

Алхам 3. Шавараар бүрэх

Тоосгоны тандыр шаардлагатай өндөрт хүрсэн бол дараагийн шат руу шилжих цаг болжээ. Саванд шавар, элсний 4-1 уусмалыг орлуулж, түүнд нэг багц давс нэмнэ. Ирээдүйн зуухны гадна болон дотор талыг шавар тууштай тосоор сайтар тослох ёстой.

Зөвлөгөө! Зөвхөн шаврыг бүрэн хатаахыг хүлээхээс гадна шатаах нь дээр. Модыг зууханд байрлуулж, зүгээр л асаана.

Алхам 4. Бүрээс

Гаднах төрх, дулаан тусгаарлах шинж чанарыг сайжруулахын тулд тандырыг гаднаас нь тулгадаг байгалийн чулуу... Дууссан бүтцийг өмнө нь худалдаж авсан тагийг нь таглана. Одоо зуухыг ашиглахад бэлэн боллоо.

Өөрийнхөө гараар тандур хэрхэн хийх вэ. Видео алхам алхмаар

Өөрөө хийх том суурин тоосгон тандыр

Хэрэв жижиг, төсөвт өөрөө хийдэг тандыр танд тохирохгүй бол том зуухны жишээнд анхаарлаа хандуулаарай. Тоосго нь үндсэн материалын хувьд аль хэдийн танил болсон боловч дизайн нь тийм ч түгээмэл биш юм.

Зөвлөгөө! Ийм тандырыг зохион бүтээхдээ материалын өндөр өртөг, ашиглалтын явцад түлш бэлтгэх хэрэгтэй.

Дараах алхмуудыг судалснаар та өөрийн гараар тандур хэрхэн хийхийг сурах болно.

Тандыр барих суурийг сонгосон бетонон талбай... Зуух нь хангалттай том тул илүү их дулаан өгөх болно гэсэн үг тул суурийг бүхэлд нь дулаацуулах шаардлагагүй болно. Үүний тулд зуухны ёроолыг тавьдаг галд тэсвэртэй тоосго.

Ханыг жигд байлгахын тулд гар хийцийн материалыг ашигладаг фанер загвартэнхлэг дээр.

Тоосгоны эхний давхарга нь тусгайлан байрлуулах байдлаар тавигддаг үлээв.

Дотор хана нь хагас тоосгон давхаргаар тавигдсан.

Бүтэц бүрэн хуурай бол түүнийг ороосон байх ёстой базальт ноос 2 давхаргаар байрлуулж, гаднах давхарга руу явна.

Хүзүүн дээр тавьж болно металл булангуудхоол хийх явцад шорлог болон бусад сав суулга үүрлэх.

Зурган дээрх зуухчин ердийн нэгийг нь тандырны бүрээс болгон ашигласан байна бохирын нүх... Үүний дараа та дахин давтаж болно, эсвэл зуухны ажиллагааг хялбаршуулах хөнгөн тагийг худалдан авч болно.

Гөлгөр өрлөгийн ачаар ийм тоосгон тандыр нь гаднах өнгөлгөөгүйгээр үзэсгэлэнтэй, хүндэтгэлтэй харагдаж болно. Хэмжээний ачаар хамгийн том хоолыг ч хийх боломжтой болно.

Хөдөлгөөнт тавцан дээрх DIY тоосгон тандыр

Өгөх маш сайн сонголт бол гар утасны үндсэн дээр тоосгоор хийсэн өөрөө хийх тандыр байх болно. Үүнийг барихад бага хэмжээний материалыг ашигладаг боловч хэлбэрийн хувьд энэ нь ямар ч том тандыртай төстэй байх болно. Түүний хана нь дөрөвний нэг тоосгон зузаантай. Мөн бүх өндөр нь зөвхөн 3 тоосго байх болно. Та эхлээд дугуйтай металл тавцан худалдаж авах эсвэл өөрөө холбох хэрэгтэй.

Тоосгоны эгнээ тавихдаа утсаар холбож, дараа нь урьдчилан бэлтгэсэн шавар хольцоор хучих ёстой. Шамот- эдгээр зорилгоор хамгийн сайн материал.

Өөрөө хийх тандыр зуух нь авсаархан бөгөөд тохиромжтой. Гэхдээ хэмжээнээс нь болоод зарим хоолыг хийж болохгүй.

Өөрийнхөө гараар тандур хэрхэн хийх вэ. Видео

Өөрөө хийх шороон тандыр

Та янз бүрийн төрлийн тандурын барилгын талаар аль хэдийн мэддэг байсан ч газар доорх тоосгоноос өөрийн гараар тандур хэрхэн хийхийг олж мэдэх хэрэгтэй. Ийм зуухны давуу тал нь хаягдал материалыг ашиглах, түүнчлэн орон зай хэмнэх боломжийг агуулдаг.

Газар доорх тандыраа барихын тулд мастер дараахь зүйлийг ашигласан.

• Улаан тоосго;
• Улаан шавар;
• Том керамик савнаас хүзүү;
• Хавтас
• Машинаа тавихад тохиромжтой газар.

Алхам 1. Эхний алхам бол ухах явдал юм нүх 1 метр орчим гүн. Ийм өөрөө хийдэг тандыр зууханд агаар урсах хоолой зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Хоолойг ухах шаардлагатай сувагналуу.

Алхам 2. Доод ёроолыг тавихын тулд хэрэглэнэ тоосго... Давхаргууд нь энгийн шавараар хучигдсан байдаг.

Алхам 3. ХоолойЭнэ нь дэлхийн ёроолоос гадаргуу хүртэл хүрэх урттай байх ёстой. Энэ нь 45 ° өнцгөөр суурилуулсан байх ёстой.

Алхам 4. Ханан дээр тавих ажлыг гүйцэтгэдэг тоосгобосоо. 24 тоосго авсан эхний эгнээнд зуурмагийг холбоход шаардагдахгүй. Ирээдүйн тандурын диаметр нь ойролцоогоор 50 см, нийтдээ 3 эгнээ босоо байрлуулсан тоосго авах шаардлагатай.

Алхам 5. Бүх давхаргыг сайтар битүүмжлэх хэрэгтэй. шавар.

Алхам 6. Хоол хийх рүү яв шавар хольц.Үүнийг хийхийн тулд шаврыг өтгөн тууштай усаар шингэлж, шүүлтүүрийг тусгай гипс тороор өлгөх хэрэгтэй. Шаврыг 1 өдрийн турш үлдээж, уснаас нь салга.

Алхам 7. Ирээдүйн зуухны дотоод гадаргуу нь шилэн ховил бүхий гипс тороор дамжин хэрэглэхэд бэлэн шавараар хучигдсан байдаг. Шаварлаг давхаргын зузаан нь 1 см байна.

Алхам 8. Үүсгэх хоолоймастер бүтээлчээр гарч ирэв. Тэрээр том хавтгай шавар ваарны ёроолыг сийлсэн бөгөөд уг савыг барилгын ажилд ашигласан.

Алхам 9. Тоосгон дээр ваарыг дээрээс нь доош нь тавьдаг. Үүнийг засахын тулд та шавартай болгоомжтой бүрэх хэрэгтэй.

Алхам 10. Цутгамал төмөр эсвэл бусад таг, таны зэвсэглэлд олдсон, тоосгон тандырыг хаах боломжтой болно.

Алхам 11. Бүтцийг бүхэлд нь бэхлэхийн тулд ваарны эргэн тойрон дахь чөлөөт зайг дүүргэнэ өргөтгөсөн шавар... Мөн зуухны цухуйсан хэсэг нь цементээр бүрсэн байна.

Алхам 12. Шалны бүрэн бүтэн байдлыг сэргээхийн тулд тандырны эргэн тойрон дахь газрыг цутгадаг. бетон, дараа нь тавина хавтанцар.

Машины зогсоол дээр өөрөө хийх тандыр бэлэн боллоо.

DIY тандур, төсвийн сонголт

Хэрэв та өөрийн гараар тус улсад тандыр барихаар шийдсэн бөгөөд үүнд их хэмжээний хөрөнгө оруулалт хийхийг хүсэхгүй байгаа бол дараах жишээнд анхаарлаа хандуулаарай.

Юуны өмнө Азийн зууханд өндөр чанартай байх шаардлагатай суурь... Үүний стандарт нь 100 * 100 см, хавтангийн зузаан нь 10 см, 15 см гүн нүх ухах шаардлагатай. Доод талд нь элс хэрэглэж, түүнээс 5 см зайд арматурын торыг бэхлэнэ. Хэвний хувьд 15 см-ийн дээврийн хавтанг авсан (10 см нь газарт үлдэх ёстой, 5 нь газраас дээш өргөгдсөн байх ёстой). Бүх зүйлийг тэгшлэх үед л бетон цутгадаг. Энэ нь дор хаяж 72 цаг хатах ёстой.

Суурь болон хананы хувьд сонгосон галд тэсвэртэй тоосго.

Чухал! Fireclay тоосго нь тандыр хийхэд тохиромжтой, учир нь тэдгээр нь температурын өөрчлөлтөд тэсвэрлэдэггүй, нурж унахгүй.

Зуухны суурь нь дугуй хэлбэртэй байх тул танд хэрэгтэй болно зураг төсөл 75 см диаметртэй хэвийг огтлох тандыр.

Зөвлөгөө! Тойргийн хувьд тоосгоны илүүдэл хэсгүүдийг таслах дугуйгаар арилгаж болно.

Тоосгодээврийн материал дээр тавигдаж, галд тэсвэртэй зуухны хольц дээр бэхлэгддэг.

Ханыг гөлгөр, үзэсгэлэнтэй харагдуулахын тулд тэдгээрийг барих загвар хэрэгтэй.

Чухал! Дүрэм журмын дагуу тандыр нь суурийн өргөнтэй тэнцэх өндөртэй бөгөөд хүзүү нь суурийн хэмжээсийн 2/3-ыг эзлэх ёстой.

Тоосго нь босоо байрлалд тавигддаг. Бүх давхаргууд нь зуурмагаар бүрсэн байна. Эхний эгнээ нягт байна утас.

Хоёр ба гурав дахь эгнээ ижил аргаар тавигдсан. Дотор нь ирмэг нь аль болох нягт таарч, гадна талаас нь уусмалаар сайтар түрхэх хэрэгтэй.

Өөрийнхөө гараар тандур хийх төсвийн сонголт. Зураг

Бэлэн болсон торхоныг гадна талд нь гипсээр хийсэн байна зуухны хольц... Давхарга нь 1 см байх ёстой.

Зөвлөгөө! Төсвийн тандырыг өөрийн гараар хатааж байх үед нарнаас эсвэл цаг агаарын таагүй байдлаас хамгаалаарай.

Уусмалыг бүрэн хатааж дууссаны дараа тандыр нь галд тэсвэртэй хучигдсан байдаг нийлэг будаг.

Дууссан зуухыг барилгын ажил дууссаны дараа шороо, тоосноос цэвэрлэж, өөрийн таашаалд нийцүүлэн ашиглахад л үлддэг.

Та хэдхэн долоо хоногийн дотор тус улсад өөрийн гараар тандур барьж болно, үүний дараа та энэ ер бусын шарсан маханд бэлтгэсэн хоолыг амтлах боломжтой.

Эцсийн эцэст, тандыр зуух нь онцгой чамин амттай хоол хийх боломжийг олгодог.

Ил халуун нүүрс дээр азичууд царцдас, хавтгай бялуунаас эхлээд шүүслэг шарсан мах хүртэл бараг бүх үндэсний хоол хийхдээ дасан зохицсон байдаг.

Азийн ард түмний эртний зуух нь дэвшилтэт технологитой хэдий ч мартагдсангүй. Харин ч эх орноосоо гадуур түүний нэр хүнд өсөж, манайд хүрсэн.

Өөрийнхөө гараар тус улсад тандур хэрхэн хийхийг ойлгохын тулд зуухны төхөөрөмж, ажиллах зарчимтай нарийвчлан танилцах хэрэгтэй.

Мэдээжийн хэрэг, та цахилгаан тандур худалдаж авах боломжтой бөгөөд барилгын ажилд төвөг учруулахгүй.

Гэхдээ хэрэв та ийм шавар шарсан махыг өөрийн гараар эвхвэл энэ нь таны зуслангийн байшингийн бахархал, анхны чимэглэл болно.

Зөвхөн тандыр нь өөрийн гараар бүтээгүй бол та түүний цахилгааны хамтрагч худалдаж авах талаар бодож болно.

Зуухны дизайн ба үйл ажиллагааны онцлог

Тандыр зуух нь бараг хавтгай, нарийссан шавар сав бөгөөд түүгээр нь түлш хийж, хоол хийх аяга таваг тавьдаг.

Ноорог нь суурийн ёроолд тусгайлан байрлуулсан үлээгчээр хангагдсан байдаг.

Зуухны дулаан тусгаарлах шинж чанарыг нэмэгдүүлэх нь шавар суурийг засахад ашигладаг тоосго, дулааныг хуримтлуулах боломжтой байгалийн материалаас шалтгаална.

Шавар, элс эсвэл давс болгон ашигладаг.

Ийм tandoor зуухны төхөөрөмж нь шатамхай түлшийг ханыг 400 ° C хүртэл халааж, дараа нь дөрвөн цагийн турш температурыг хадгалах боломжийг олгодог.

Энэ хугацаа нь ямар ч хоол бэлтгэхэд хангалттай юм.

Тандыр руу орох хүчтэй дулаан дамжуулалт, тогтвортой температур нь талхыг жигд жигнэх, махыг шаржигнуур хүртэл хуурч, пилафыг анхилуун, үйрмэг болгох боломжийг олгодог.

Тус улсад өөрийн гараар тандур хийх ажлыг хэд хэдэн аргаар хийж болно. Бүтцийн нарийн төвөгтэй байдлын түвшнээр ялгаатай гурван сонголтыг нэг дор авч үзье.

Гэхдээ ямар ч тохиолдолд ийм зуухыг газар дээр нугалах нь энгийн хүний ​​хувьд ч тийм ч хэцүү биш байх болно.

Сонгодог тоосгон тандыр

Хэрэв та эртний сонгодог технологийг ашиглан өөрийн гараар тоосгон тандыр барьвал танай зуслангийн байшинд бараг жинхэнэ үндэсний зуух байх болно, энэ нь таны хоолны чадварыг алдаршуулах болно.

Яагаад "бараг" бодитой вэ?

Дүрмээр бол гар урчууд нууцаа үргэлж өөртөө хадгалдаг тул тоосгон зуухны яг хуулбарыг барих боломжгүй болно. Тандыр барих эртний технологийг судалж үзээд хэд хэдэн чухал зүйлийг олж мэдэх боломжтой.

Нэгдүгээрт, тандыр зуухны суурийг хийхэд Ахангарангийн рашаанаас каолин шаврыг ашиглах шаардлагатай. Тэр бол маш сайн дулаан тусгаарлагч шинж чанартай хүн юм.

Хоёрдугаарт, хонь эсвэл тэмээний ноосыг шавар дээр нэмэх нь зуухны дотор талд хагарахаас зайлсхийх боломжийг олгодог.

Орчин үеийн мастеруудын мэдлэг нь эдгээр баримтаар хязгаарлагддаг, учир нь тэдний хэн нь ч каолины уусмалын яг найрлагыг мэддэггүй.

Сонгодог тоосгоны тандыр зуухны барилгын ажил дараах байдалтай байна.

• Каолиныг ноостой хольж, хольсон, гарах үед найрлага нь зуурамтгай чанар, өтгөн цөцгийтэй төстэй дүр төрхийг олж авах ёстой. Бэлтгэсэн хольцыг жигд хатаахын тулд долоо хоног байлгана, үүний тулд найрлагыг үе үе хутгана. Хольцын гадаргуу дээр тогтсон усыг зайлуулна. Каолин дахь ус бага байх тусам өнгөлгөөний бүтэц илүү бат бөх болно. Энэ материалаар хийсэн зуух нь гал асаах явцад хагардаггүй. Хуваарилагдсан хугацааны дараа найрлага нь хуванцартай төстэй шинж чанарыг олж авах ёстой бөгөөд үүний дараа загварчлахад уян хатан болно;
• Бэлтгэсэн шавраас 5 см-ийн зузаантай хавтгай туузууд үүсдэг.Тойрог хэлбэрээр хөдөлж, өөрсдийн гараар тандыр баримал хийж эхэлдэг. 1-ээс 1.5 м хүртэл сонгодог савны өндөр; 0.5-0.6 м диаметртэй хүзүү; савны нарийсалт хүртэлх диаметр нь 1 м.Суурийн доод хэсэгт үлээгчийг ашиглах нүх үлдсэн;
• Хагас боловсруулсан тандырыг сүүдэрт хатаана. Энэ нь хөлөг онгоцонд 30 орчим хоног зарцуулдаг;
• Дараагийн шатанд зуух нь тоосгон яндангаар хучигдсан байдаг. Зуух, задгай зуухны дотоод гадаргууг бүрэх зориулалттай шамот тоосго ашиглах шаардлагатай. Шавар ба тоосгоны хоорондох зайг аажмаар дулаан хадгалах материал (давс, элс, шавар) -аар дүүргэж, давхарга бүрийг дарна;
• Шороон савны дотоод ханыг хөвөнгийн тосоор бүрсэн;
• Эцсийн шатанд тандыр зуухыг шатаахын тулд керамик төлөвийг олж авна. Шатаах үед температур аажмаар нэмэгддэг. Түүхий шаврыг огцом халаах нь хагарал үүсгэх тул процесс нь ойролцоогоор нэг өдөр үргэлжилнэ.

Сонгодог тандурыг бий болгох хялбаршуулсан процесс

Та модон баррель дээр үндэслэн улс орны сонгодог тандырын хялбаршуулсан хувилбарыг хийж болно. Энэ аргыг туршлагагүй гар урчуудад зориулж зохион бүтээсэн.

Үүнийг шавар туузнаас жигд сав үүсгэж чаддаггүй ижил туршлагагүй мэргэжилтэн хийсэн байх.

Азийн зуух хийхэд дараахь материалууд хэрэгтэй болно.

• каолин шавар;
• металл обудтай модон торх;
• шамот элс (0.5 мм-ийн хэсэг);
• ургамлын тос;
• хонины эсвэл тэмээний ноос.

Баррель дээр суурилсан тандыр зуухны алхам алхмаар төхөөрөмж

Торхноос Армян тандур бүтээхийн тулд та нийтлэлийн энэ догол мөр дэх зааврыг ашиглах ёстой.

Модон торхыг бүрэн усаар дүүргэж, 24 цагийн турш хавагнах хүртэл үлдээнэ. Элс, шавар, ноосыг 1: 2: 0.05 харьцаатай холино.

Холимогийг уян хатан байдалд хүрэх хүртэл хоёр өдрийн турш үлдээнэ. Үүний дараа савнаас усыг зайлуулж, модыг сайтар хатаана.

Торхны дотоод ханыг тосоор тосолж, нэвт норгохыг зөвшөөрч, нэг шөнийн дотор үлдээнэ.

Модон савны ханыг дотроос нь 5 см орчим зузаантай хуванцар каолины хольцоор доторлуулж, гараа усанд норгож, хана тэгш, жигд болтол гадаргууг тэгшлэнэ.

Тандырын хүзүүг нарийн болгохын тулд шаварлаг давхаргын зузаан дээшээ жигд нэмэгддэг. Ирээдүйн савны ёроолд үлээгчийн нүх үлдсэн байна.

Тандырыг бүрэн боловсронгуй болгоход дор хаяж нэг сарын хугацаа шаардагдах бөгөөд энэ хугацаанд шавар сав модон хананаас аажмаар хугарна.

Үүний дараа төмөр обудыг торхноос гаргаж аваад бараг дууссан тандур модноос чөлөөлөгдөнө.

Шатаах зорилгоор зуухыг элсний давхарга дээр байрлуулж, анхны зуухыг үйлдвэрлэдэг. Тандырд хамгийн бага хэмжээний түлш тавьсны дараа бага зэрэг гал асааж, шатамхай материалыг аажмаар нэмнэ.

Зургаан цагийн турш тандыр аажмаар дулаарч байх ёстой. Дараа нь галыг илүү хүчтэй болгож, халаалтыг хамгийн их температурын өсөлтөд хүргэдэг.

Шороон савыг таглаатай таглаад аажмаар хөргөнө.

Дулаан тусгаарлах шинж чанарыг сайжруулахын тулд шавар савыг тоосгоор доторлож, зуухны эхний хувилбар шиг тусгаарлагч давхарга хийдэг.

Тандыр хийх орчин үеийн арга

Тус улсад галд тэсвэртэй тоосгоор хийсэн тандыр барьж эхэлснээр та 100% үр дүнд хүрнэ гэдэгт итгэлтэй байж болно.

Сонгодог хувилбараас ялгаатай нь энэ зуух нь хатаах эхэн үед задрахгүй.

Мэдээжийн хэрэг, ийм зуух нь гадаад төрхөөрөө Азийн үндэсний зуухнаас ялгаатай байх болно, гэхдээ үүнээс болж түүгээр хийсэн аяга тавагны амт нь муудахгүй.

Тоосгоны тандыр барихын тулд та дараахь зүйлийг нөөцлөх хэрэгтэй.

• зуухны галд тэсвэртэй тоосго;
• өрлөгийн шавар хольц;
• каолин шавар;
• шигшсэн элс;
• арматурын тор;
• суурийн бетон хольц;
• хээтэй модон хүрээ.

Тоосгоны тандыр хийх алхам алхмаар төхөөрөмж

Тоосгоны тандырын суурийг цутгах:

• Газар дээрх суурийн хувьд ирээдүйн зуухны суурийнхаас арай том диаметртэй 40-50 см гүнтэй дугуй нүх гаргадаг. Нүхний ёроолд 10 см зузаантай элс асгаж, дээр нь арматурын материал тавьдаг;
• Нүхийг зохион байгуулсны дараа бүх зүйлийг бетон хольцоор цутгаж, барилгын дүрмээр тэгшлэнэ. Үүний зэрэгцээ түвшинг ашиглан гадаргуугийн хэвтээ байдлыг хянахаа бүү мартаарай. Хэвтээ суурийг бүрэн барьж, хатаасны дараа (энэ нь дор хаяж долоо хоног шаардагдах болно) тоосгон хана барьж эхлэх боломжтой.

Галд тэсвэртэй тоосгон хана босгох:

• Хүрээний загварын тусламжтайгаар тоосго нь эцсийн байдлаар суурийн тойрог хэлбэрээр тавигддаг. Өрлөгийн галд тэсвэртэй зуурмагийн бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь: нарийн кварцын элс, хуванцаржуулагч, зарим шавар;
• Тандырын төгсгөлийн өрлөгийн хоёр дахь эгнээ нь металл цонхны нүхийг өгдөг бөгөөд энэ нь хожим үлээгчийн үүрэг гүйцэтгэх болно. Энэ зорилгоор та яндан ашиглаж болно;
• Тандырын ханыг босгохын тулд дөрвөн эгнээ босоо тоосго хийхэд хангалттай. Модон загвар ашигласан тул эгнээ аажмаар дээд тал руугаа нарийсна. Үүнд хүрэхийн тулд өрлөгийн эцсийн эгнээ нь мэдэгдэхүйц дотогшоо налуутай байх ёстой. Үүний үр дүнд та 1 - 1.2 м өндөртэй тандыр авах хэрэгтэй;
• Бэлэн болсон шарсан махны гадна ба дотор ханыг каолин шавараар бүрсэн, давхаргын зузаан нь дор хаяж 5 см байх ёстой.Гоо зүйн үзэмжийг бий болгохын тулд тандырыг гаднаас нь байгалийн чулуугаар хийсэн.

Зуухны сонгодог хувилбаруудад дээр дурдсанчлан зуухыг шатаах нь тандыр дотор сул гал асааж, температурыг аажмаар нэмэгдүүлэх замаар хийгддэг.

Мэдээжийн хэрэг, тандыр барих нь хэцүү, урт процесс юм. Гэхдээ хүчин чармайлт нь дэмий хоосон байх болно, учир нь үр дүнд нь та жинхэнэ Азийн зуухтай болно.

Энэ бол хайртай хүмүүс, зочдод ийм анхны аргаар бэлтгэсэн хоолоор гайхшруулах сайхан боломж юм. Манай барилгын зөвлөмжүүд энэ талаар танд туслах болно.

Шатах, түлш нь төхөөрөмжийн хажуугийн элементүүдийн хооронд байрлах шаварыг 250-400 градусын температурт халаана. Чулуулгийн дулааныг хадгалах сайн шинж чанараас шалтгаалан ийм үзүүлэлтүүд нь бүтцийн дотор 4 цаг хүртэл үлддэг.

Хоол бэлтгэх нь дараах байдалтай байна.Зуухны дотор нугастай шорлог эсвэл сараалж суурилуулсан. Тэд мах, загас, хүнсний ногоо зэрэг бүтээгдэхүүнээр дүүрэн байдаг.

Хэрэв та тандыр дээр хавтгай бялууг хэрхэн яаж жигнэхээ мэдэхгүй байгаа бол бид бэлтгэх нэг аргыг зөвлөж байна. Шаварлаг ханыг халаасны дараа тэдгээрийг тоос шороо эсвэл шаталтын бүтээгдэхүүнээс арчих шаардлагатай. Дараа нь та хажуугийн элементүүдийг усаар цацаж, зуурсан гурилан бүтээгдэхүүнийг хавсаргах хэрэгтэй. Хананд хуримтлагдсан дулааны улмаас жигнэх нь үүсдэг. Та урт бариултай дэгээ эсвэл тусгай хувин ашиглан зуухнаас талх авч болно.

Энэхүү өвөрмөц зууханд шатаах явцад хуримтлагддаг шавар хананы дулаанаас болж хоолыг бүрэн чанаж болгосон. Энэ нь хоолыг бүх талаас нь жигд чанаж, шүүслэг хэвээр байлгах боломжийг олгоно. Шорлог дээр хоол хийхдээ эдгээр элементүүд нь босоо байрлалтай байдаг тул эргүүлэх шаардлагагүй. Тандыр дахь хоол хийх процесс нь бусад уламжлалт шарсан мах, шарсан махнаас хамаагүй хурдан байдаг.

Сортууд

Зуслангийн байшинд зориулсан орчин үеийн нэгжүүд нь янз бүрийн өөрчлөлттэй байдаг: тэдгээр нь суурин эсвэл зөөврийн, босоо хүзүү эсвэл хэвтээ байж болно.

Зуны оршин суугчид шарсан kebab эсвэл бусад махан хоол хийхэд сонгодог төрлийн нэгжийг ашигладаг. Босоо хүзүүтэй орчин үеийн тандыр нь ямар ч төрлийн хоол бэлтгэх боломжийг олгодог. Төв Азийн бүс нутагт хавтгай бялуу, самса шарахад тохиромжтой хэвтээ нүхтэй төхөөрөмж түгээмэл байдаг.

Хүзүүний босоо байрлалын гол давуу тал нь ийм зуух нь галын хайрцгаар тоноглогдсон байдаг. Энэ нь 200 мм-ийн диаметртэй, доод талын хананд байрлаж болно.

Түлш шатаах төхөөрөмжийн тав тухтай байдал нь илт харагдаж байна. Зуухыг халаахын тулд бүх биеэрээ нүх рүү бөхийлгөх шаардлагагүй. Тандырыг халаасны дараа хүзүүг нь хавчаараар бүрхэж, ердийнхөөрөө хоолоо чанаж өгдөг. Та түгжээг онгойлгосноор шатсан модыг арилгаж болно.

Босоо хүзүүтэй зуухыг тусгай тавцангаар зөөхөд хялбар байдаг.

Энэ загвар нь маневрлах чадварыг сайжруулахын тулд дор хаяж нэг хос эргэдэг дугуйтай байх ёстой. Хуучин цэцэрлэгт тэрэг нь хамгийн тохиромжтой тавцан болж чаддаг.

Нэгжийн өөрчлөлтүүд

Орчин үеийн үйлдвэрлэгчид амт бүрийн загварыг санал болгодог. Өнөөдөр хуурамч загвар бүхий зуухнууд нэлээд эрэлт хэрэгцээтэй байгаа бөгөөд энэ нь бүтцийг сэтгэл татам болгож, зарим хамгаалалтыг өгдөг. Энэхүү загварт тандырыг зуслангийн байшин, ресторан, задгай кафед ашиглахад таатай байдаг.

Та шавар, тоосго, цэцгийн сав ашиглан өөрөө хийж болно. Ийм төхөөрөмжийг онлайн дэлгүүрүүд болон офлайн дэлгүүрүүдэд идэвхтэй худалдан авдаг. Зуухны орчин үеийн өөрчлөлтийг дараах сортоор төлөөлдөг.

"Мастер" цахилгаан тандыр

Сонголтууд:

• таглаатай өндөр - 0.7 м;
• бүрээсгүй - 0.62 м;
• диаметр - 0.53 м.

Энэхүү багцад дараахь зүйлс орно.

• хог хаягдлын тавиур;
• зэвэрдэггүй ган шорлог - 6 ширхэг;
• мах, хүнсний ногооны тавиур төхөөрөмж;
• цахилгааны утас.

Зуух нь 70 кг жинтэй, 1.9 кВт чадалтай. Төхөөрөмж нь 220 В хүчдэлтэй сүлжээнээс тэжээгддэг. Цахилгаан тандурын үнэ нь 60 мянган рубль юм.

"Сармат Номад" зөөврийн тандыр

Энэ төрлийн зуух нь авсаархан, тээвэрлэхэд хялбар байдаг.

Сонголтууд:

• тагтай өндөр - 0.63 м;
• бүрээсгүй - 0.4 м;
• диаметр - 0.43 м;
• хүзүүний диаметр - 0.18 м.

• сараалжтай;
• покер, утгуур;
• торонд зориулсан бэхэлгээ.

Нэгж нь 50 кг жинтэй, 12 мянган рубльтэй.

"Сармат Премиум Биг" керамик тандыр

Сонголтууд:

• тагтай өндөр - 1.05 м;
• бүрээсгүй - 0.7 м;
• диаметр - 0.6 м;
• хүзүүний диаметр - 0.22 м.

Энэхүү иж бүрдэлд дараахь зүйлс орно.

• сараалжтай;
• "нар" шорлогны гарын авлага;
• зэвэрдэггүй ган шорлог - 8 ширхэг;
• покер, утгуур;
• торонд зориулсан бэхэлгээ.

Тандыр нь 130 кг жинтэй. Үнэ нь 18.5 мянган рубль юм.

Нэгжийн төхөөрөмжийн платформ

Хэрэв та зуслангийн байшиндаа тандыр зуух барихаар төлөвлөж байгаа бол эхлээд шийдэх хэрэгтэй.

Төв Азийн уламжлалт эсвэл орчин үеийн зөөврийн төхөөрөмжөөс үл хамааран хотын захын зүүн хэсэг нь хамгийн сайн байршилд тооцогддог. Хажуугийн барилга, зуслангийн байшин, жимсний мод, бут сөөг нь сонгосон газраас 10 м-ээс багагүй зайд байх ёстой. Зуухны доор шавар суурийг барих шаардлагатай тул талбайг аль болох тэгш байлгахыг зөвлөж байна.

Шаардлагатай бол тавцангийн суурийг хөрсөнд гүнзгийрүүлж болно.

Бүтэц болон эргэн тойрон дахь тандырын аюулгүй байдлыг хангах үүднээс хийн хоолой, цахилгааны утаснаас хол байрладаг. Төхөөрөмжийн эргэн тойрон дахь талбайг навч, өөдөсөөс цэвэрлэж байх ёстой.

Дүрмээр бол тандырыг гадаа суурилуулсан боловч яндангаар бүтцийг нь хангаснаар дээвэр дор эсвэл зуны гал тогооны өрөөнд байрлуулж болно.

Худалдан авсан нэгж нь хямд таашаал биш юм. Гэсэн хэдий ч та ийм зуухыг хаягдал материалаас өөрөө хийж болно. Энэ санааг хэрэгжүүлэхийн тулд хамгийн бага цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаардагдана.

Шавар дүүргэгч

Зуухны мастерууд тандыр барьдаггүй, харин шавраар хөгц хийдэг. Уламжлалт зуухны тусгай материал нь дулаан хадгалах шинж чанартай Ахангарангийн гаралтай материал юм. Холимог өндөр температурт хагарахаас сэргийлэхийн тулд зуух үйлдвэрлэгчид хонь, тэмээний ноостой холилдоно. Чулуулаг ба түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн найрлага нь хуучин мастеруудын нууц бөгөөд тэдгээрийг сайтар нуудаг. Тиймээс дангаараа Азийн уламжлалт технологиор зуух хийх боломжгүй. Ганц л гарц бий - туршилт хийх.

Илүү бүрэн гүйцэд зураг авахын тулд тоосгоор доторлогоотой шавар тандурын зургийг хэвлэж, тоног төхөөрөмж барих явцад ашиглана уу.

Төхөөрөмжийн өөрийн гараар баримал хийх технологийг доор харуулав, та үүнийг дагаж мөрдөх ёстой.

Зуухны зөөвөрлөх боломжтой сонголт

Зөөврийн төрлийн тандыр барихын тулд дараахь элементүүдийг бэлтгэх шаардлагатай.

• цэцэг хийх том шалны сав;
• дунд судас;
• ёроолд нь нүхтэй жижиг сав;
• дунд нүхтэй металл диск (та баарнаас жин авч болно);
• цэцгийн гоёл чимэглэлийн чулуу;
• төмөр хөрөө.

Төхөөрөмжийг өөрийн гараар хийх үйл явц нь хэд хэдэн дараалсан үе шатуудаас бүрдэнэ.

Дэлгэрэнгүй мэдээллийг видео бичлэгээс үзнэ үү:

Тоосгоны тандыр

Хэрэв хүсвэл зуны зуслангийн байшинд та өөрийн гараар суурин тоосгон зуух хийж болно.

Үүнийг босгоход зөөврийн шавар төхөөрөмж барихаас илүү их хүчин чармайлт шаардагдана. Дараахь материалыг урьдчилан бэлтгэх шаардлагатай.

• шамот тоосго;
• зуухны уусмал;
• каолин эсвэл;
• бетон, элс, арматур;
• модон хүрээ - загвар.

Доор үзүүлсэн тандурын дараалал нь тоосго тавихад тусална.

Суулгахдаа анхаарах зүйлс:

1. Шаварлаг зуурмаг эсвэл тусгай зуухны хольц дээр суурилсан галд тэсвэртэй тоосго нь зуухны дотоод засал чимэглэлийн үндэс суурь байх ёстой. Үүнээс доор, нуман хаалга, арын ханыг хийдэг. Төхөөрөмжийн дотор тал нь зуухны бүх хэсэгт гараараа хүрэх хэмжээтэй байх ёстой.
2. Тандырын нумыг нуман хэлбэртэй болгодог заншилтай бөгөөд энэ нь нэлээд хэцүү ажил юм. Тиймээс та тэгш өнцөгт шалыг хийж болно. Барилга угсралтын явцад металл хавчуурга ашиглах боломжгүй, учир нь метал ба тоосго нь дулааны нөлөөн дор тэлэлтийн коэффициентүүдийн өөр өөр утгатай байдаг.
3. Дүрмээр бол блокыг ирмэг дээр тавьдаг бөгөөд энэ нь дулааныг хэмнэхэд тусалдаг. Гэсэн хэдий ч нэг тоосго тавих нь илүү хэмнэлттэй арга гэж тооцогддог. Ямар ч тохиолдолд шаардлагатай бол материалыг нунтаглахын тулд нунтаглагчтай ажиллах чадвартай байх нь чухал юм.
4. Фанерын хоосон зай нь нэгжийн ханыг жигд болгоход тусална. Загварын хувьд та тандыр, урт бүтээгдэхүүн, хуванцар фанерын диаметртэй тохирох богино баар сонгох хэрэгтэй. Загвар хийхийн тулд зуухны хананы радиусыг багасгахыг харгалзан богино бүтээгдэхүүнийг урт бааранд хавсаргах хэрэгтэй. Модоор бүрсэн хавтангийн хуудсыг дээд талд нь бэхэлсэн. Фанерын хоосон зайг суурийн төвд байрлуулна. Түүний тусламжтайгаар тоосго нь тойрог хэлбэрээр тавигддаг.
5. Тависан байгууламжийг хадахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд эгнээ бүрийг түвшингээр нь шалгаж, уусмалыг хатууруулсны дараа арилгадаг утсаар хийх шаардлагатай.
6. Тандыр зуухыг тоосгоны өргөнөөр хийх аргаар дугуйлахын тулд эхний баарыг трапец хэлбэрийн нунтаглагчаар хөрөөддөг. Дараагийн бүх бүтээгдэхүүнийг нэг талаас нь таслав. Хэрэв баар ирмэг дээр тавигдсан бол зуухыг загвар ашиглан дугуйруулж, доод талаас нь тоосго хөрөөдөж авна.
7. Шорлогыг бэхлэхийн тулд металл цагираг суурилуулсан бөгөөд үүнийг бүтцийн дээд талд тавьдаг. Энэ элементийг зөөврийн аргаар хийж эсвэл шавраар бэхэлсэн. Нунтаглагч ашиглан зууханд шорлог тавихад шаардагдах зүслэгийг зохион байгуулахыг зөвлөж байна.

Үйлдлийн дарааллыг буруугаар ойлгох хэлбэрээр өөрийн гараар тоосгоноос тандыр хийхдээ барилгын бүх үйл явцыг хэд хэдэн үе шатанд хуваах нь хамгийн тохиромжтой.

1. Суурийн угсралт.Та тандурын диаметрээс арай том диаметртэй нүх ухах хэрэгтэй. Доод талд нь 10 см өндөртэй элсэн дэр тавьдаг бөгөөд бат бөх байхын тулд суурийг арматурын тороор доторлож, бетоноор цутгадаг. Гадаргууг дүрэм ашиглан тэгшлэв. Суурь нь 1.5-2 долоо хоногийн дотор хатдаг.
   
   
   
   
   
   
   Гурав дахь түвшний төгсгөлд дараагийн эгнээ бүрийг хүзүү нь 0.5 м болтол нарийсгах ёстой.Үүнийг тавих зуурмагийн зузааныг өөрчлөх замаар тоосгоны налууг тохируулах эсвэл блокуудыг нунтаглагчаар зүсэх замаар хийж болно. .
   
   
2. Зуухыг chamotte шавараар бүрэх.Өрлөгийн ажил дууссаны дараа гадуур нь зузаан шавраар бүрсэн байна. Үүний оронд төхөөрөмжийг энгийн тоосгоор доторлож болно. Хэрэв та уламжлалт аргыг баримталдаг бол хонины ноосыг холимогт нэмнэ.
3. Тандыр галлах ажил.Зуухны бүх давхаргууд хатсаны дараа дулааны боловсруулалтыг эхлүүлэх шаардлагатай. Үүнийг хийхийн тулд төхөөрөмжийг бага зэрэг түлээ мод ашиглан дунд зэргийн горимд халаана.
4. Чимэглэл.Дулаан нь төхөөрөмжөөс гарахгүйн тулд гадна талаас нь байгалийн гоёл чимэглэлийн чулуугаар бүрж болно. Өөр нэг дизайны арга нь дараах байдалтай байна: баарны хоорондох давхаргад жижиг хайрга оруулаарай. Гэрийн тоосгоны тандыр нь таг, үлээгч хаалтаар тоноглогдсон байх шаардлагатай.
   

Дүгнэлт

Та зуслангийн байшингаа орхихгүйгээр амттай kebab, хавтгай бялуу хийж болно. Тандыр барихын тулд танд таалагдсан төхөөрөмжийн төрлийг сонгож, материал худалдаж аваад дарааллыг дагаж мөрдөнө үү.