Узбекистаны амтат гуа худалдаачин. Ташкент хотод гуа унав. Торпедотой хүү. Ташкент дахь дэлгүүрт нэг ширхэг амтат гуа үнэ. Чиргүүл дээрх амтат гуа. Машинаас амтат гуа зарж байна.
, зам дээр kamber. Амири гуа гуатай түрдэг тэрэг. Чиляки амтат гуа. Кандиляки амтат гуа. Узбек гуа тарвас зарна.

Узбек амтат гуагийн тухай миний анхны дурсамж 1990 оноос эхэлсэн. Тэгээд Москвад сургуулийн сурагч байхдаа хичээлээ тараад гэртээ ирээд манай автобусны буудал дээр гуа худалдаа хийж байхыг харлаа. "Торпедо" гуа ачсан бүхэл бүтэн ачааны машин Узбекистанаас Москва хүртэл хэд хоног явж, одоо хоёр узбек хүн худалдаа хийхээр бараагаа тавиад сууж байв.

- Хүүе, нааш ир! -Нэг узбек надад хандсан.

Би дөхөж очиход тэр надад жимс буулгахад туслахыг санал болгосныхоо төлөө тэрээр ноцтой шагнал амласан - "Чи дааж чадах чинээгээрээ олон амтат гуа авч яв!" Нөхцөлүүд нь надад таалагдаж, туслахыг зөвшөөрсөн.

Узбекийн амтат гуа 1990 оны 9-р сард Москвад хүчтэй очив. Ажил олгогчид маань лангуу, жинлүүр тавимагц дорно дахины амттанг амтлах шүтэн бишрэгчдийн цуваа нэн даруй бий болсон. Би жигүүрт байсан - жимсээ буулгаж, худалдан авагчийн зааж өгсөн жимсийг овооноос сонгох, тэр ч байтугай "газар доороос" хамгийн том амтат гуа авах ачааны машинд авирч байв. Тэгээд орой явахдаа хэд хэдэн том анхилуун "торпедо" авч явсан.

Өглөө дараагийн өдөрСургуулийн оронд би гуа нурах руу шууд очив.

Ингээд би гурван өдөр ажиллаад зургаан сайхан амтат гуа олж, авсан сонирхолтой туршлагажимсний худалдаа (энэ нь хожим хэрэг болсон). Мөн би тогтвортой донтолттой болсон - Узбекийн амтат гуа миний хувьд хамгийн их хүсдэг хоол болсон. урт жилүүд... Одоогийнхыг оруулаад. Тийм ээ, домогт инжир байдаг; тийм ээ, хамгийн амттай ялам байдаг; тиймээ, хар тамхины дуриан байдаг. Гэхдээ энэ бүхэн миний хувьд боловсорсон анхилуун зөгийн балны шүүслэг Узбек амтат гуатай харьцуулахад юу ч биш юм.

-Улирал дөнгөж эхэлж байна. Би зах дээр ердөө гурван төрлийн амтат гуа харсан ... - 2014 оны 7-р сарын эхээр манай найз Ташкент дахь байдлын талаар надад мэдэгдэв. Би тэнд очиж нутгийн шинэ жимс амтлахын тулд чемоданаа бэлддэг.

Би анх 2008 оны өвөл Узбекистанд ирсэн. Би хөрш Киргизэд маш их цагийг өнгөрөөж, хэдхэн хоног Ташкент руу найзуудтайгаа уулзахаар явсан. Арванхоёрдугаар сарын дундуур хотын зах дээр гуа хэд хэдэн удаа эвдэрсэн байхыг хараад би юунд гайхсан бэ! Тэр үед Бишкек, Москвад амтат гуа олдохоо больсон. Мөн ийм хэмжээгээр, боломжийн үнээр. Мэдээжийн хэрэг, би Узбекистанд байх хугацаандаа тэнд амтат гуа иддэг байсан.

- Энэ ямар төрөл вэ? -Ташкент гуа гуа нурсан худалдагчийг би сонирхож байна.

- Энэ бол Амири ...

- Энэ бол Кукча ... - худалдаачин надад тэвчээртэйгээр тайлбарлав. Дараа нь би мэдээллийг ойлгож, бүтэцтэй болгохын тулд нэрийг нь санахыг хичээдэг.

- Надад энийг, энийг, энэ нэгийг өгөөч ... Та үүнийг яаж дууддаг гэж дахин хэлээрэй?

- Амири. Амир Төмөрөөс...

- Тийм ээ, Амири. Тэгээд тэр Торпедог тэнд өг, энэ тойргийг...

- Оби Навват

- Тийм ээ, Оби Навват! - Би бүх сортуудыг худалдаж авдаг бөгөөд тэд манай гэрт хуучирдаггүй гэдгийг би мэднэ. Маргааш эсвэл хамгийн муу нь нөгөөдөр дахин амтат гуа руу явах шаардлагатай болно.

Бид Ташкентаас Бухара хүртэлх хурдны замаар явж байна. Зам дагуу гуа тарвас овоолно. 2014 оны 7-р сарын сүүлч, Узбекистаны амтат гуа улирал ид өрнөж байна. Би зориудаар дэлхийг тойрсон бүх хөдөлгөөнөө энд, одоо энэ гуа диваажинд байгаасай гэж бодсон. Хаа сайгүй маш олон амтат гуа байгаа бөгөөд нүд нь эргэлддэг - тэдгээрийг сүйрсэн газар, зах дээр зарж, тэргэнцэр, ачааны машин, микро автобус, автомашинаар дүүргэж, дэлгүүр, супермаркетуудад гуа зардаг. Ойлгомжтой болгохын тулд энэ нь Филиппиний Давао хотод есдүгээр сард болсон дуриантай адил юм.

Узбекстанд яг хэд байгааг хэн ч мэдэхгүй. янз бүрийн сортуудамтат гуа. Хамгийн алдартай, алдартай нь гурван сорт гэж би бодож байна.

Торпедо(өөр нэр нь Мирзачулская). Хожуу боловсорч гүйцсэн сорт, улирал нь 8-9-р сард унадаг. Магадгүй миний дуртай амтат гуа нь том, чихэрлэг боловч чихэрлэг биш, сэтгэл сэргээдэг, сэтгэл хангалуун байдаг. Миний хувьд төгс жимс.

Дөнгөж... Зургадугаар сард (эсвэл бүр тавдугаар сард) боловсорч гүйцсэн жижиг амтат гуа. Тэд маш амттай, элсэн чихэр ихтэй байдаг. Узбекчууд ямар ч жижиг амтат гуагаа кандаляшки гэж нэрлэдэг юм шиг сэтгэгдэл надад төрсөн.

Оби Навват... Бараг дугуй зөв хэлбэрамтат гуа нь тод шар өнгөтэй. Энэ сорт нь тод, баялаг амтаараа алдартай. Энэ нэрийг "амтат нектар" гэж орчуулдаг. Энэ бол хамгийн амттай, тиймээс нийтлэг Узбекийн амтат гуа юм.

Нийтдээ зарим мэдээллээр Узбекстанд 150 орчим төрлийн амтат гуа ургадаг. Эдгээр нь хуучин уугуул төрөл зүйл, шинэ эрлийз, "хөрш" - Афганистан, Тажик. Тэр ч байтугай гадаадад - Испани, Марокко гуа.

-Тийм ээ, тэдний энд зөв хэлсэнчлэн манайд зуу гаруй байна янз бүрийн сортуудамтат гуа. Зөвхөн хавар боловсордог амтат гуа байдаг - 5-р сард; 6, 7-р сард ургадаг амтат гуа байдаг; Зөвхөн 8-9-р сард олж болох сортууд байдаг. Мөн 10-р сард боловсорч, 12-1-р сард л амтаа авдаг "Өвөл" хэмээх олон төрлийн гуа байдаг ... - Бид ресторанд сууж байна. үндэсний хоолБухарын төвд. Миний ярилцагчид Узбекистанд хөвөнгийн бизнес эрхэлдэг ч нутгийн жимсний талаар надад хэлэхээс татгалзахгүй.

2014 оны 7-р сарын сүүлээр би дээр дурдсан гурваас гадна дараахь Узбекийн амтат гуа амтлах боломжтой болсон.

Узбекийн амтат гуа: Амири
Узбекийн амтат гуа: Басвалди
Узбекийн амтат гуа: Юра Канд
Узбекийн амтат гуа: Кандаляки
Узбек амтат гуа: Кукча

Узбекийн амтат гуа: Оби Навват
Узбек гуа: Гизил Говун
Узбекийн амтат гуа: Челяки
Узбек гуа: Жура Говун
Узбекийн амтат гуа: Торпедо

Амири... Нутгийн иргэдийн дунд хамгийн алдартай сортуудын нэг. Сул ногоон өнгөтэй нухаш, бага зэрэг чихэрлэг амттай. Агуу байлдан дагуулагч Амир Төмөрийн (Тамерлан) нэрээр нэрлэгдсэн.

Челяки... Хайрцаг гэж орчуулсан. Том гуа, зарим талаараа "торпедо" -ыг санагдуулдаг, гэхдээ илүү их байдаг дугуй хэлбэртэй... Тэд бас адилхан амттай. Их ойрын хамаатан садан байх. Орост хүмүүсийг "Узбекийн торпедо" гэсэн нийтлэг брэндээр зардаг гэж би бодож байна.

Гизил Говун... Ард түмэн "Красномяска" гэж нэрлэдэг (зарчмын хувьд ингэж орчуулдаг). Дотор тал нь онцлог шинж чанартай байдаг улбар шар өнгө... Амт нь анхандаа тааламжтай (яаж өөрөөр байж болох вэ?) Мөн нутгийн иргэдийн дунд олон шүтэн бишрэгчидтэй.

Басвалди... Харьцангуй ховор сортдотор нь ногоон өнгөтэй нухаш бүхий амтат гуа. Амиритай их төстэй. Ургамлын гаралтай + зөгийн бал гэх мэт анхны амттай. Энэхүү сонирхолтой хослолыг хараад би маш их гайхсан. Басвалди бол сүүлийн жилүүдэд миний амтыг олж мэдсэн гол зүйлүүдийн нэг юм.

Кукча... Узбекийн амтат гуагийн хамгийн түгээмэл сортуудын нэг. Бусад сортууд надад тийм ч их сэтгэгдэл төрүүлээгүй. Хатуу нухаш, чихэрлэг боловч бүрэн биетэй биш амттай.

Жура Говун... Маш сонирхолтой, ховор сорт. Ганц удаа оролдоод хэчнээн хайсан ч олсонгүй. Жинхэнэ амт, маш чихэрлэг, бүрэн биетэй.

Мэдээжийн хэрэг, бүх Узбекийн амтат гуа нь ер бусын анхилуун үнэртэй байдаг!

Зах дээр би Узбек толгойн өмсгөл - гавлын малгай худалдаж авдаг. Узбекистанд байх бүх хугацаанд нар жаргаж, гавлын малгай нь миний толгойг шууд авардаг. нарны цацраг... Гэхдээ Бухар дахь жимсний дэлгүүрээс би бас өөр гавлын малгай оллоо ...

Би тод шар хилтэй жижиг ногоон гуа авдаг.

- Энэ бол "Гавлын малгай" сорт юм. Тэд зөвхөн Карши хотын ойролцоо ургадаг гэж худалдагч чадварлаг хэлэв. Тогтмол дугуй хэлбэртэй жижиг хэсгүүд нь гадна талдаа ногоон өнгөтэй, өвөрмөц судалтай байдаг. Тэд тарвас шиг харагддаг, тийм ээ, тэд гавлын малгай шиг харагдаж байна. Би үүнийг худалдаж аваад зочид буудалд амталдаг - сайхан амттай амт. Узбекстанд гавлын малгай сайн байдаг!

"Даалгавар гүйцээсэн" - өөр нэг чухал алхам хийхэд толгойд минь нэг бодол эргэлдэнэ - Би саяхан идсэн амттай Оби Навват гуаныхаа үрийг цуглуулж байна. Миний даалгавар бол зөвхөн Узбекийн амтат гуагаар хооллох төдийгүй Филиппинд цаашид тарих үрийг цуглуулах явдал юм. Би хаана ч байсан үр авдаг - би үүнийг захаас, тусгай дэлгүүрээс худалдаж авдаг, би өөрөө жимснээс нь авдаг. Өө, хэрэв би арал дээрээ Узбекистаныхтай ижил үнэр, амттай амтат гуа тарьж ургуулж чадвал ... !!!

Шараас ногоон хүртэл бидний ихэнх нь маш их хэмжээний амтат гуа амталсан байдаг. Зарим хүмүүс амтат гуагийн чанар, боловсорч гүйцсэн байдлыг зөвхөн үнэрээр нь тодорхойлохыг мэддэг. Гэсэн хэдий ч, хэрэв бид бүгдийг нарийвчлан авч үзвэл одоо байгаа төрөл зүйламтат гуа, та хагасыг нь ч амталж үзээгүй байж магадгүй. Доор та амталж үзээгүй амтат гуагийн төрлүүд байна ...

10 - Момордика Чарантиа эсвэл гашуун гуа (гашуун)

Ази, Африк, Карибын тэнгист ургадаг гашуун амттай, ямар төрлийн жимс болохыг та хэзээ ч тааварлахгүй. Энэ бол амтат гуа юм! Тийм ээ, та үүнийг тааварласан, энэ ургамлын үр жимс нь маш гашуун байдаг.

9 - Хятадын лонхтой хулуу


Эдгээр лонхтой амтат гуа нь эв нэгдлийн нийтлэг бэлэг тэмдэг бөгөөд ихэвчлэн хурим эсвэл сүйн үдэшлэгт бэлэглэдэг! Амт гуа нь мэдээж амттай, гэхдээ тэдний хэн нь ч амтлахын тулд гэрлэх нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм.

8 - Хөхний усан үзмийн мод


Эдгээр жимс нь барзгар, хуурамч мэт харагддаг ч хэлбэр дүрстэй байдаг. эмэгтэй хөх 100 хувь бодитой. Гэсэн хэдий ч тариаланчид тариалахын тулд бага зэрэг арга хэрэглэдэг. Ихэвчлэн гуа нь хөрсөн дээр ургадаг бөгөөд эдгээр гуа нь орноосоо унждаг. Гэсэн хэдий ч тэдгээр нь бүрэн бодит бөгөөд ижил төстэй байдал нь маш тодорхой тул хөхний даруулгад зарагдахад тохиромжтой.

7 - Бар гуа


Хэдийгээр энэ амтат гуа нь анхилуун үнэртэй, идэж болох нухаштай боловч ихэвчлэн хулуу гэх мэт гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ургадаг!

6 - Пепино


Гуа лийр гэж нэрлэгддэг энэ жимс нь шаргал өнгөтэй, ягаан өнгийн гоёмсог хээтэй. Эдгээр амтат гуа нь шүүслэг бөгөөд нэгэн зэрэг амттай байдаг тул энэ төрлийн амтат гуа нь хамгийн шилдэг нь гэж олон хүмүүс хэлдэг.

5 - Папайя

Эдгээр жимс нь дэлхийн хамгийн том жимс бөгөөд модон дээр ургадаг цөөхөн төрлийн амтат гуагийн нэг юм! Ботаникийн хувьд эдгээр амтат гуа нь жимсгэний төрөл боловч жимс нь мэдэгдэж буй жимснүүдээс илүү амтат гуатай төстэй байдаг.

4 - Тарвас Денсүке


Энэ бол Японы Хоккайдо хэмээх жижиг хотод л ургадаг маш ховор япон хар тарвас юм. Энэ нь маш ховор тул нэг жимсийг олон мянган доллараар зардаг.

3 - Хүчтэй амттан

Оросоос ирсэн нударганы хэмжээтэй эдгээр өхөөрдөм амтат гуа нь алтан шар өнгийн судалтай. Энэ бол бараг үйлдвэрлэдэг маш цөөхөн төрлийн гуагийн нэг юм бүх жилийн турш.

2 - Мелотриа барзгар (Хулгана)


Хэрэв та дэлхийн хамгийн жижиг зүйлүүдийг үзэхийг хүсч байвал бид танд ширүүн мелотриаг танилцуулж байна. Испани хэл дээрх энэ гуагийн хамгийн түгээмэл нэр нь "sandíita" (жижиг тарвас) боловч нутгийн иргэд эдгээр жимсийг "хулганы амтат гуа" гэж нэрлэдэг.

1 - Кивано (эвэртэй)


Питая, карамбола хоёрт хүүхэд төрсөн бол кивано шиг харагдах байсан байх. Энэ жимсний бүрхүүл нь эвэр шиг нуруутай байдаг. Энэхүү жимс нь эрүүл мэндийн ер бусын ашиг тусаараа манай жагсаалтын 1-р байранд орох ёстой! Үнэн хэрэгтээ энэ нь хүнд хэрэгтэй бараг бүх витаминыг агуулдаг!

Дэлхий дээр "гуа" гэдэг үгээр гарч ирэхгүй хүнийг олоход хэцүү байдаг сайхан дурсамжуудэнэ гайхамшигтай бүтээгдэхүүний амт, үнэрийн талаар. Нарлаг шар шүүслэг анхилуун үнэртэй жимс нь ялангуяа зуны халуун өдрүүдэд өөртөө татагддаг. Гэхдээ амтат гуа нь зөвхөн биш юм амттай амттангэхдээ бас маш ашигтай жимсдоторх агуулгад баярлалаа их тоовитамин, микро, макро шим тэжээл, зарим нь биологийн идэвхтэй бодисууд... Энэ бол тэдний тухай, амтат гуагийн ашигтай шинж чанарууд, түүнчлэн эсрэг заалт, пестицид, азотын бордоо гэх мэтийг бид танд хэлэх болно.

Гуа нь эрүүл мэндэд тустай

Гуагийн эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусын жагсаалт бараг төгсгөлгүй юм. Энэ нь юуны түрүүнд органик ус, цардуул ба элсэн чихэр, уураг, нүүрс ус, хоол тэжээлийн эслэгвитамин, кали, магни, фолийн хүчил, фосфор, кальци, цахиур, чөлөөт органик хүчил гэх мэт.

Гуа нь их хэмжээний фолат (витамин В9) агуулдаг. Энэ нь жирэмсэн үед эмэгтэй хүний ​​биед зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд үүнээс гадна ой санамжийг сайжруулж, сэтгэлийн хямралаас хамгаалдаг.

Фолийн хүчил нь устгагдсан үед дулааны эмчилгээ, мөн амтат гуа иддэг заншилтай шинэхэн, үүний ачаар витамин устахгүй бөгөөд биед сайн шингэдэг.

Хүний эрүүл мэндэд үнэ цэнэтэй өөр нэг витамин (эсвэл энгийнээр хэлбэл үнэлж баршгүй) бол витамин С юм. Энэхүү витамины өндөр агууламжаас шалтгаалан амтат гуа нь бидний биеийг ханиадыг тэсвэрлэж, намрын улиралд маш сайн мэдрэхэд тусалдаг.

Өөр юу ашигтай шинж чанаруудтарвас? Цахиурын найрлагад агуулагддаг тул үс, арьсны байдлыг сайжруулдаг. Төмөр (мөн амтат гуа нь загас, сүүнээс хамаагүй их байдаг) - гемоглобиныг нэмэгдүүлдэг. Бета-каротины ачаар бид өөрсдийгөө тоорын сүүдэрт үзэсгэлэнтэй, толигор арьсаар хангах болно.

Дашрамд хэлэхэд, өнгө нь хэдий ч луувангийнхаас илүү гуаанд бета-каротин байдаг.

Магни нь маш ашигтай бөгөөд ерөнхийдөө зүрхний булчинд зайлшгүй шаардлагатай байдаг.

Мөн гуа дахь хамгийн үнэ цэнэтэй зүйл бол алт юм! Эцсийн эцэст алт бидэнд үнэт эдлэл төдийгүй хэрэгтэй. Энэ бол бусад олон элементүүдийн нэгэн адил бие махбодид шаардлагатай элемент юм. Тиймээс, улиралд амтат гуа идвэл та бүтэн жилийн турш өөрийгөө алтаар (!) хангах болно.

Мөн энэ нь бүгд биш, гэхдээ зөвхөн амтат гуагийн хамгийн илэрхий ашигтай шинж чанарууд юм!

Эсрэг заалтууд

Гуагийн ашигтай шинж чанараас гадна энэ нь тийм ч таатай биш, заримдаа эрүүл мэндэд аюултай зарим шинж чанартай байдаг. Үүний гол зүйлийг ходоод гэдэсний замд шингээхэд хэцүү гэж нэрлэж болно. Гуа, жишээлбэл, сүүтэй хослуулан хэрэглэх нь өргөст хэмхтэй ижил үр дүнг өгдөг нь нууц биш юм. Олон хүмүүсийн хувьд амтат гуа нь гэдэсний хямралыг үүсгэдэг. Үүнтэй холбогдуулан амтат гуа нь ходоод гэдэсний замын өвчнөөр шаналж буй хүмүүст эсрэг заалттай байдаг. Гастрит, ходоодны шархлаа гэх мэт арван хоёр хуруу гэдэсба архаг колит.

Ходоод гэдэсний замын "хүнд" байдлаас шалтгаалан амтат гуа ямар нэгэн зүйлтэй хослуулахгүйгээр тусдаа хоол болгон хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Өмнө зүгт амтат гуа нь эсрэгээрээ хоол боловсруулах үйл явцыг сайжруулдаг байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог бөгөөд амттай хоолны төгсгөлд хэрэглэдэг. Тиймээс - өөрийнхөө сайн сайхан байдлыг хар. Магадгүй - энэ сонголт таных байх;)

Гуаанд өөр юу агуулагдах вэ ...

Өөр нэг тааламжгүй тал бол гуа дахь пестицидийн үлдэгдэл, их хэмжээний нитрат байж болзошгүй юм. Дүрмээр бол амтат гуа, ялангуяа боловсорч гүйцсэн хугацаанаас эрт зарагддаг (8-р сарын сүүл - 9-р сарын эхээр) хоёуланд нь элбэг дэлбэг байдаг.

Та бүхний мэдэж байгаагаар пестицидүүд байдаг хөдөө аж ахуйхортой шавжтай тэмцэхэд ашигладаг. Гуа бол чихэрлэг жимс учраас амттанаас ашиг олох дуртай олон төрлийн шавжнууд хангалттай байдаг. Тиймээс гуа хамгаалах пестицидийг өргөн, өргөнөөр ашигладаг. Харамсалтай нь энэ нь амтат гуаанд ямар ч ашиг тус нэмдэггүй ...

Пестицидийн үлдэгдлийг илрүүлэхэд хамгийн алдартай 49 жимс, хүнсний ногоог туршихад колхозын энгийн амтат гуа арван тавдугаар байр, түүний чамин амтат эгч болох амтат гуа арван нэгдүгээр байр эзэлжээ.

Гуа тариалахад пестицидээс гадна азотын бордоо өргөн хэрэглэгддэг. Ургамал идэвхтэй ургах, үр жимс өгөхийн тулд азот хэрэгтэй. Тиймээс ихэвчлэн илүү өндөр оноо авахыг хүсдэг эрт ургац хураах, хэт их хэмжээний азотын бордоог хөрсөнд нэвтрүүлж, илүүдэл азотоор ургамлын навч, жимсэнд натрийн нитрат хэлбэрээр хуримтлагддаг. Бага хэмжээгээр энэ нь биед аюултай биш боловч их хэмжээгээр хордлого үүсгэдэг.

Дээр дурдсан бүхнээс харахад гуагийн ашигтай шинж чанар нь хор хөнөөл учруулахгүйн тулд та энэ бүтээгдэхүүнийг ухаалгаар сонгох хэрэгтэй гэж бид дүгнэж болно. Энд хэдэн зөвлөмж байна:

• Та амтат гуа байгалийн боловсорч гүйцсэн хугацаанаас нь эрт худалдаж авах ёсгүй - 7-9-р сар. Зөвхөн энэ хугацаанд амтат гуа хамгийн ашигтай байдаг.
• Та амтат гуа, ялангуяа "Колхозын эмэгтэй" үнэрээр сонгох хэрэгтэй. Хэрэв жимс нь арьсанд шууд үнэртэж байвал энэ нь боловсорсон, чихэрлэг жимс юм.
• Хамгийн их хэмжээний нитрат, пестицид нь хальс болон түүний "сүүл" хэсэгт хуримтлагддаг тул энэ газрыг огтолж, целлюлозыг идэж, зүсэх нь аюулгүй байх болно. сантиметр.

Сийлбэр нь хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ дээр буржгар сийлбэр байдаг тул эдгээр бүтээгдэхүүнийг тариалах чиглэлээр хүний ​​​​ололт амжилтыг хөндөхгүй байх аргагүй юм. Тариаланчид хэр хол байгаа нь гайхшрал төрүүлж, цочирдуулдаг өөр өөр улс орнууд.

Big Food хэсгээс Гиннесийн дээд амжилтын номонд бичигдсэн хамгийн шилдэг бүтээлүүдийг доор харуулав.

ХАМГИЙН ТОМ УСАН САР

Ллойд Брайт болон түүний "Хоуп ферм" дэлгүүр 1979 оноос хойш аварга тарвас тариалсан. Хамгийн сүүлд 122 кг жинтэй тарвас түрүүлсэн. Тарвас идэх хурдны дэлхийн дээд амжилтыг 2001 онд Италийн Франческо Трейна тогтоожээ. Тэрээр нэг кг тарвасыг 1 минутын дотор идэж чаджээ

ХАМГИЙН ТОМ ХУЛУУ

440 кг жинтэй хулууны хажууд Ашибэцүгийн (Япон) Сожи Ширайг үзүүлэв. Дунд зэргийн хулуу (Cucurbita pepo) 1-2 кг жинтэй. Дэлхийн хамгийн том хулууг Симкогийн (Онтарио, Канад) Гари Берк ургуулдаг бөгөөд 495 кг жинтэй. 1998 оны 10-р сарын 3-нд энэ рекорд бүртгэгдсэн.

ХАМГИЙН ТОМ УСНАЙ

Дэлхийн хамгийн том ногооны чөмөгийг Австралийн иргэн Норфолкийн арлуудаас өсгөжээ. 65 кг жинтэй цуккиниг өргөхөд хоёр хүн зарцуулсан.

ХАМГИЙН ТОМ Өргөст хэмх

Английн цэцэрлэгч Альфо Коббын цэцэрлэгт дэлхийн хамгийн том өргөст хэмх ургажээ. Түүний урт нь 91.7 сантиметр хүрдэг. Түүгээр ч барахгүй энэ нь Коббын хоёр дахь дэлхийн дээд амжилт юм. Түүний өмнөх рекорд өргөст хэмх нь 89.2 сантиметр урт байжээ.

ХАМГИЙН ТОМ БАЙЦААС

АНУ-ын Аляскийн Жон Эванс аварга ногоо тариадгаараа алдартай бөгөөд түүний нэг нь 34,4 кг жинтэй байцаа юм.

ХАМГИЙН ХҮН ЛУВАНГ

Жон Эванс мөн 1998 онд 8.5 кг жинтэй хамгийн хүнд лууванг ургуулж чадсан.

ХАМГИЙН ТОМ БАЙДАЛЫН БАЙДАЛ

Эванс дээд амжилтаа үргэлжлүүлж, хамгийн том амжилтыг үзүүлэв цэцэгт байцаа, 14.1 кг жинтэй.

ХАМГИЙН УРТ ЛУУВАН

4 м 57 см урттай дээд амжилт тогтоосон лууванг Жеймс Кроу ургуулсан байна.

ХАМГИЙН ТОМ улаан лооль

Эдмонд гаралтай Гордон Грэхэм 1986 онд 3.51 кг улаан лооль тарьжээ. Мөн тэрээр 16.3м өндөр улаан лоолийн бут ургуулсан. Тусдаа бутанд 12312 ширхэг ургасан гэж мэдээлсэн. 347 хоногийн дотор улаан лооль. Япончууд гурван давхар байшин шиг өндөр улаан лоолийн модыг тусгай хүрээн дээр ургуулж Гиннесийн амжилтын номонд бичигджээ.

ХАМГИЙН ТОМ МАНГО

Коллин Портер, Кайлуа-Кона хотын оршин суугч, Хавайн арлууд, дэлхийн хамгийн том манго тарьсан байна. рекорд жимс нь 2.46 кг жинтэй! Бичлэгийн жимсийг эзэмшдэг Кейтт сорт нь ихэвчлэн 1.3 кг-аас хэтрэхгүй.

ХАМГИЙН ТОМ СОНГОН

4.34 кг жинтэй таанаг 1983 онд Hankey Bishop ургуулсан.

ХАМГИЙН ТОМ чийдэн

Анстратер (Их Британи, Файф) хотын иргэн Мел Эдни 1997 онд 7.03 кг жинтэй дэлхийн хамгийн том сонгино тарьжээ.

ХАМГИЙН ТОМ ТӨМСНИЙ ТӨМС

Ливаны тариачин Халил Семхат өмнөд хэсгийн Тир хотын цэцэрлэгт хүрээлэнгээс 11.2 кг жинтэй ийм том төмсний сараалж олж хараад нүдэндээ ч итгэсэнгүй.

ХАМГИЙН ХҮН БРОККОЛИ

Дараа нь Жон Эванс амжилтанд хүрсэн: тэрээр 15.8 кг жинтэй аварга брокколи ургуулжээ.

ВЬЕТНАМЫН ХАМГИЙН ТОМ ШАЛТГАЛАГЧ

Хоёр метрийн өндөртэй вьетнам цуккиниг Кишинев хотын 63 настай тэтгэвэр авагч Нина Сычук өсгөжээ. Хүнсний ногоо - рекорд эзэмшигч үсрэлт, хязгаараар сунгаж байв. Үе үе би өдөрт арван сантиметр (!) нэмсэн. Та цуккиниийг хэсэг хэсгээр нь идэж болно: зүгээр л нэг хэсгийг нь тайрч, хүнсний ногоо цаашаа ургадаг.

ХАМГИЙН ТОМ ТӨМС

Спалдингийн британийн фермер Ж.Эст 1963 онд 3.2 кг жинтэй төмс ухсан бөгөөд 1982 онд Атерстоны британийн Д.Басбигийн талбайд ургасан булцуу нь ийм төмстэй байсан болохоор л дээд амжилт тогтоож чадаагүй нь тогтоогджээ. ижил жинтэй. 1795 онд Честерт ургуулсан гэгддэг 8,3 кг жинтэй төмсний булцууг эргэлзээтэй домогт оруулах ёстой.

ТӨМСНИЙ ХАМГИЙН ТОМ БОЛОВСРОЛ

Бобруйск-25 (Беларусь) хотын Мусатов Вячеслав Федорович нэг бутнаас том төмсний ургац авчээ. Синеглазка төмсний нэг бутны дор нийт 3 кг 150 гр жинтэй 26 төмс ургадаг.

ХАМГИЙН ТОМ ДАЙКОН

Дэлхийн хамгийн том дайконыг ижил нэртэй зэргэлдээ орших Сакуражима хотын оршин суугч өсгөжээ. идэвхтэй галт уулөмнөд хэсэгт Японы аралКюүшю. 58 настай Манабу Оногийн өсгөсөн Дайкон энэ хотод болсон тэмцээнд 29.6 кг жин татсан бөгөөд түүнтэй тэнцэх хүн байгаагүй. Түүний зохион байгуулагчид гайхамшигт улаан лууванг Гиннесийн амжилтын номд бүртгүүлэх хүсэлт гаргахаар төлөвлөж байна. Дашрамд дурдахад, дээд амжилтын эзэн нь мөнөөх сонирхогчийн ургуулсан дайкон бөгөөд энэ удаад өөрийн амжилтыг нэг дор 8,4 кг-аар ахиулсан байна.

ХАМГИЙН ТОМ ЭРД ШИНЖЭЭ

Ронддагийн (Их Британи) Бернард Лавери 92 см урт эрдэнэ шишийн чих ургуулжээ.

ХАМГИЙН ТОМ ХАНБОР БУС

8.06 кг жинтэй хан боргоцойг 1994 онд Эйс тосгоны (Папуа Шинэ Гвиней) Э.Камук ургуулсан.

Хамгийн том усан үзэм

Ж.Виллингтон 2.966 кг жинтэй жимс түүжээ. (Аризона, Тускон 12.21.84).

ХАМГИЙН УРТ ХЭЛБЭР

4.16 м урт Колраби 1982 онд Б.Т.Ньютон (Австрали) өсгөсөн.

ХАМГИЙН ТОМ ЛИМОН

3.88 кг жинтэй, 74.9 см тойрогтой нимбэгийг 1982 онд Калифорнид хураан авчээ.

ХАМГИЙН ТОМ ГУА

118 кг жинтэй амтат гуа. 1985 онд АНУ-д боловсорч гүйцсэн.

ХАМГИЙН ТОМ ЛИЙР

1.405 кг жинтэй хуулбар. 1979 онд Өмнөд Уэльст бүртгэгдсэн.

ХАМГИЙН ТОМ ЧИХРИЙН МАНЖИН

20.63 кг жинтэй хүнсний ногоо. 1974 онд Калифорнид ургуулсан

ХАМГИЙН ТОМ ЗАСВАР

15.975 кг жинтэй манжин. 1972 онд Наффертон дахь C.W.Butler-д боловсорч гүйцсэн. 1768 онд 33.1 кг жинтэй манжин, 23.1 кг жинтэй манжин 1981 онд Аляскагаас бүртгэгджээ.

ХАМГИЙН УРТ ЧИЛИ ЧИНЖЭЭ

Сорьц нь 6.6 м урт. 1985-1986 онд олдсон.

Улаан лоолийн ХАМГИЙН ТОМ БӨХ

9.175 кг жинтэй улаан лоолийн баглаа. Мерсисайдад С.Бовкокыг өсгөсөн.

Дэлхийн хамгийн том жимс бол энгийн бөгөөд танил тарвас юм. Тарвас бол жимс гэдэгтэй олон хүн санал нийлэхгүй байгаа ч ургамал судлаачид үүнийг аль эрт нотолсон.

Ургамал судлаачдын ертөнцөд жимс нь маш их үртэй шүүслэг жимс юм. Энэ үг хэллэг дээр үндэслэн тарвас нь маш тохиромжтой гэж ойлгож болно энэ тодорхойлолт.

Тарвас бол хулууны гэр бүлийн гишүүн юм. Энэ жимс нь "хамгийн том жимс" гэсэн цолыг авсан тул жин нь 20 кг хүрч чаддаг бөгөөд хажуу талаасаа энгийн сагсан бөмбөгөөс 2 дахин их харагддаг. Энэхүү шүүслэг жимсний хэмжээгээр дэлхийд дээд амжилт тогтоосон байдаг.

Америкийн дэлхийн дээд амжилт

2005 онд тариаланч гэр бүл аварга том жимс ургуулж чадсан. Тэдний жимсний жин 125 кг орчим байв. Ийм тарвасны хэмжээг төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Аварга жимсийг 26 жил, өөрөөр хэлбэл 1979 оноос хойш тариалж байна. Өмнө нь гэр бүл нь тарвасны том жимс ургуулж байсан боловч энэ нь дэлхийнх шиг бүх ургацаа давж чадсан юм.

Тэдний тарвасны сортыг Каролина Кросс гэж нэрлэдэг байв. Түүнийг өсгөсөн гэр бүл Гиннесийн амжилтын номонд орж чадсан.

Гэхдээ зөвхөн энэ гэр бүл аварга том жимс ургуулах дуртай байдаг. Луизиана мужид гэр бүлийн нэг нь 119 кг тарвасаар алдаршжээ. Үүнээс гадна тэдний жимс нь маш сонирхолтой, өвөрмөц урттай байсан - 95 см.Одоо энэ гэр бүл өмнөх өрсөлдөгчөө даван туулж, тарвасаа давахыг хичээж байна. Тэд ийм үр дүнд хэрхэн хүрэхээ шийдсэн: тэд тусгай сорт сонгож, нэг жимс үлдээхээр төлөвлөж, бүрэн боловсорч гүйцсэн байхын тулд байнга эргүүлдэг. Рекордын номонд орохыг хүссэн хүмүүс ийм заль мэх хийдэг.

Дэлхий даяараа түрүүлж дассан япончууд америкчуудын дээд амжилтыг давахаар шийдсэн ч өдийг хүртэл “ердөө” 111 кг жинтэй тарвас ургуулж чаджээ.

Европ дахь дэлхийн дээд амжилт

Европт бас аварга тарвас тариалсан. Тэр Америкийн рекордыг хараахан даваагүй л бол. Гэсэн хэдий ч Европын үр дүн ч гайхалтай байна. Оросоос ирсэн залуу 61 кг жинтэй тарвас ургуулж чаджээ. Энэ явдал 2009 онд болсон. Энэ тарвасны төрөл зүйл нь маш дур булаам нэртэй байсан - "Оросын хэмжээ". Оросын Игорь Лихосенко ийм жимс ургуулах оролдлого нь анхных биш бөгөөд үүнээс өмнө тэрээр 3 кг жинтэй тарвас авч чадсан юм. Тэр Америкийн гэр бүлийн нэгэн адил зогсохгүй. Түүний төлөвлөгөөнд аварга тарвасыг цаашид тариалах ажил багтжээ.

Тарвасны онцлог

Танил тарвас нь ногоон-шар судалтайгаас гадна хар судалтай, хүчиллэг шар өнгөтэйгээр гайхшруулж чаддаг. Үүний зэрэгцээ, дотроос энэ том жимс нь ягаан, тод улаан эсвэл час улаан өнгөтэй байж болно.

Жимсний нэрний жинхэнэ гарал үүслийг цөөхөн хүн л мэддэг. Тэрээр "тарвас" гэсэн нэрийг Ираны "харбуз" гэсэн үгнээс авсан. Шууд орчуулга нь "илжигний хэмжээтэй өргөст хэмх" гэсэн үг юм. Тарвасны төрсөн газар гэж тооцогддог Өмнөд Африк... Тэрээр 1660 онд хааны зарлигаар Орост иржээ.

Эрт дээр үед ч гэсэн тарвас нь нүүрэн дээр толбо эсвэл батга арилгахад тусалсан. Тарвасны шүүсээр сэвх арилгаж, батга арилгасан. Мөн эдгээгчид түүний нухашаас декоциний хийж, нүүрээ арчихыг тушаажээ.

Дахиад нэг ашигтай програмтарвас - тэмцэл илүүдэл жинтэй... Эцсийн эцэст, дэлхий дээрх хамгийн том жимс нь бодисын солилцоог сайжруулах чадвартай.

Өнөө үед аварга жимсний хамгийн түгээмэл хэрэглээ бол цус багадалттай өвчтөнд туслах, түүнчлэн бие дэх төмрийг нөхөх явдал юм. Жирэмсэн болон хөхүүл үед идэхийг зөвлөж байна.

Тарвас нь цус багадалт зэрэг цусны өвчинд өндөр үр дүнтэй байдаг. Бие махбодоос хорт бодисыг төгс арилгана.

Тарвасны дараа дэлхийд тэргүүлдэг том жимс

Энэ бол жимс юм. Энэ нь тарвасны дараа дэлхийд хамгийн томд тооцогддог. Улбар шар өнгийн гоо сайхан нь 50-70 кг хүртэл ургадаг! Энэ бол хүнсний ногоо гэж олон хүн маргадаг, хулуу бол жимс гэж хэлдэг ухаалаг хүмүүс ч байдаг, гэхдээ ургамал судлаачид тодорхой тодорхойлсон байдаг: хулуу бол жимс юм! Энэ жимсэнд жимсний шинж чанарыг тодорхойлох талаар ямар ч асуулт байхгүй тул тарвас нь хулууны гэр бүлд хамаардаг гэдгийг санах нь зүйтэй. Үүнээс гадна, дээрх хулуу нь эргэлзээгүй тохирох жимсгэний тодорхойлолт юм.

Түүний жимс нь үр, целлюлозын ачаар жимс жимсгэнэ юм. Сонирхолтой баримтХамгийн том амтат гуа нь 75 см урттай байдаг.

Гуа нь тарвасаас ялгаатай нь субтропик жимс бөгөөд түүний эх нутаг юм дунд Ази... Эдгээр газруудад амтат гуа нь талх, давс гэж тооцогддог.

Цуккини ба хаш

Сквош, хаш нь бас жимс үү? Мөн эдгээр жимс нь хулуунд хамаардаг. Тэд ойролцоогоор ижил хэмжээтэй хүрдэг. Үүний зэрэгцээ, хулуу болон хаш хоёулаа төсөөлж байснаас илүү том ургах боломжтой.

Тэр энэ оргилд дараагийнх нь орно. Мөн хан боргоцойтой холбоотой маргаан байж болно. Эцсийн эцэст түүний жимс нь үргүй байдаг. Гэхдээ энэ нь жимс жимсгэнэ гэж хүлээн зөвшөөрөгдсөн. Хан боргоцой нь жимстэй жимс ургуулдаг бромелиадын төрөлд багтдаг. Хан боргоцой хэрхэн үүсдэг вэ? Навчны дундаас баг цэцэг ургадаг бөгөөд энэ нь хосолсон жимснээс баг цэцэг болж хувирдаг.

Энэ жимсгэний эх орон бол Бразил юм. Колумбын ачаар тэр Европт очсон. Дараа нь Европын оршин суугчид бүх хүлэмж, хүлэмжинд хан боргоцой тариалж, колонийн нутаг дэвсгэрт жимс тарааж эхлэв.

Улаан лоль

Улаан лооль эсвэл улаан лооль. Улаан лоолийг ихэвчлэн хүнсний ногоо гэж нэрлэдэг ч бодит байдал дээр энэ нь жимс юм. Гэсэн хэдий ч өдөр тутмын амьдралд улаан лоолийг зөвхөн хүнсний ногоо гэж нэрлэдэг. Энэ нь бусад бүтээгдэхүүнтэй сайн нийцдэг тул хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг. Олон тооны салатанд энэ нь гол орц бөгөөд мах, загасыг жигнэж, лаазалсан, улаан лоольоор амттай, эрүүл шүүс хийдэг.

Энэ жимсгэний төрсөн газар нь Өмнөд Америк, тухайлбал халуун орны. Энэ газарт зэрлэг улаан лооль ургадаг хэвээр байна. Тэд Испанийн байлдан дагуулагчдын хамт Европт ирсэн. Тэд тэр даруй хүн амын дунд нэр хүндтэй болсон.

Өргөст хэмх

Өргөст хэмх нь хулууны гэр бүлд багтдаг бөгөөд тарвасыг аварга өргөст хэмх гэж нэрлэх дуртай. Түүнийг тэргүүн эгнээнд оруулсан нь гайхах зүйл биш юм. Учир нь өргөст хэмхний жимс нь жимс юм, гэхдээ уламжлалт хоол хийхдээ үүнийг хүнсний ногоо гэж нэрлэдэг. Өргөст хэмх бол хамгийн бага илчлэг хоол юм. Түүнд маш их байна өргөн хэрэглээ v ардын анагаах ухаан.