Сайн уу! Бид байгаль хамгаалах сэдвийг үргэлжлүүлж байна. Өвлийн улиралд илүү олон сайхан зүйлсийг хадгалахыг хүсч байна, ингэснээр дараа нь нүд дүүрэн агуулахыг эдлэх болно. Өнөөдөр алдартай сэдэв бол даршилсан улаан лооль юм. Тэд миний өмнө бичсэн шиг бараг л хаагддаг. Энэ нь гайхах зүйл биш юм, учир нь улаан лоолийн чихэрлэг исгэлэн, заримдаа халуун ногоотой амт нь таалагдахгүй байх аргагүй юм. Би энэ бэлтгэлийг нэг дор бэлтгэх 12 жор санал болгож байна!

Мөн чухал зүйлийн талаар хэдэн үг хэлье. Хадгалахын тулд та зөвхөн том ширхэгтэй чулуулаг давс хэрэглэх хэрэгтэй. Иоджуулсан эсвэл нэмэлт давсыг хэзээ ч бүү хэрэглээрэй.

Банкуудыг эхлээд ямар нэгэн зүйлээр ариутгах ёстой тохиромжтой байдлаар. Энэ нь өнөөдөр авч үзсэн бүх жоруудад хамаарна. Эхлээд шилийг содоор угааж, дараа нь ил тод болтол нь уураар барина (усны дусал урсах болно). Танд байгаа бол цахилгаан зуух, та дотор нь ариутгах боломжтой. Савыг хүйтэн зууханд хийж, 150 градус хүртэл халаана. Халаах дараа савыг зууханд 15-20 минут байлгана. Дараа нь тэдгээрийг шууд гаргаж болохгүй, харин аажмаар хөргөнө.

Энэ бэлтгэл нь бусад бүх жоруудаас нэн даруй ялгаатай байдаг Гадаад төрх. Цас орж улаан лоолийг бүрхсэн бололтой. Үр дүн нь "цасан дээр" улаан лооль юм. Энэ нь үзэсгэлэнтэй, гэхдээ бас маш амттай. Нэмж дурдахад, энд та олон төрлийн халуун ногоо, ургамал хэрэглэх шаардлагагүй гол үүрэгсармисанд өгсөн. Улаан ногоогоо хадгалж, хайртай хүмүүсээ гайхшруулахын тулд ийм аргыг туршиж үзээрэй (сюрприз нь тааламжтай байх болно!).

• улаан лооль - 2 кг
• ус - 1.5 л
• сараалжтай сармис - 1 tbsp. слайдтай
• давс - 1 tbsp.
• элсэн чихэр - 100 гр.
• цуу 9% - 2 tbsp.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Улаан лоолийг угааж, хатаана. Маш том биш жимс сонгох нь дээр, ингэснээр илүү олон жимс нь саванд багтах болно. Улаан лоолийг бэлтгэсэн ариутгасан саванд хийнэ. Хүнсний ногоог бүрэн бүтэн байлгаж, хагарахгүй, хэт их дарж болохгүй.

Та ямар ч хэмжээтэй лонхтой ашиглаж болно. Жишээлбэл, нэг литрийн хувьд та 0.5 литр ус, 1/3 tbsp хэрэгтэй болно. давс, 33 гр. элсэн чихэр, 2/3 tbsp. цуу, 1/3 tbsp сармис. Хэрэв та 1 литр тутамд гурван сав хэрэглэдэг бол найрлагын жагсаалтад байгаа нормыг авна уу. Эсвэл нэг хагасын хоёр лаазанд ижил хэмжээгээр авч болно.

2. Улаан лоолийг дулаацуулахын тулд буцалсан ус хийнэ. Тагийг нь таглаад 15 минут байлгана.

3. Сармисыг хальсалж, нарийн grater дээр сараалжтай болгоно. Эсвэл хэвлэлээр дамжуулж болно. Сармисын толгойг хурдан хальслахын тулд үндсийг нь тайрч, хутгаар буталж, аяганд хийж, тагийг нь таглана. Аяга болон түүний агуулгыг хүчтэй сэгсэрнэ (та бүжиглэж болно). Тагийг нь нээж, сармис хальсалж байна. Ингэснээр та ердийн ажлаа хөгжилтэй, хурдан давж чадна.

4. Үүний зэрэгцээ, давсны уусмалд хадгалсан бэлтгэнэ. Саванд ус хийнэ, буцалгана. Давс, элсэн чихэр нэмээд бүх талстыг уусгана. Маринадыг хэдэн минут буцалгана. Галыг унтрааж, цуу нэмнэ.

5. Улаан лооль дээр цутгаж байсан халуун усыг зайлуулна. Түлэгдэхээс болгоомжил. Дээрээс нь сараалжтай сармисаа тавиад дээд тал нь бэлтгэсэн давсны уусмалаар дүүргэнэ. Маринадыг савнаас бага зэрэг асгаж болно.

6. Өмнө нь буцалж буй усанд хийж байсан таглаатай ажлын хэсгүүдийг өнхрүүл. Бэлэн болсон өнхрүүлгийг бага зэрэг эргүүлээрэй, ингэснээр сармис багасна. Энэ тохиолдолд давсны уусмал бага зэрэг үүлэрхэг болно. Санаа зоволтгүй, энэ бол хэвийн зүйл, сармисны тос ялгардаг.

7. Үүссэн амтат амтыг доош нь эргүүлж, хөнжилдөө боож, аажмаар хөргөж, ариутгалыг үргэлжлүүлнэ. Лаазалсан хоолыг нэг өдрийн турш үлдээгээрэй, дараа нь нарны туяа нэвтэрдэггүй харанхуй газар тавь.

8. Аль хэдийн асаалттай Шинэ онТа савыг онгойлгож, юу болохыг оролдож болно. Энэ нь амттай болно гэж би амлаж байна!

Даршилсан интоорын улаан лооль бол үхэх ёстой

Та амттай нөөшилж бэлтгэхийг хүсч байна уу баярын ширээОройн хоолонд хийж өгч болох уу? Энэхүү жор нь танд яг хэрэгтэй зүйл юм. Жижиг улаан лооль нь идэхэд маш тохиромжтой, чихэрлэг амттай, зарим халуун ногоо нь тэднийг бага зэрэг шаржигнуур, илүү нягт болгоно.

Найрлага (хагас литрийн лонхтой):

• Интоорын улаан лооль
• тунхууны үндэс - жижиг хэсэг
• хар чинжүү - 3 ширхэг.
• сармис - 1 хумс
• булан навч - 0.5 ширхэг.
• dill шүхэр - 1 ширхэг. жижиг (та dill үр авч болно)
• эстрагон - 0.5 мөчир

Маринадын хувьд:

• ус - 1 л
• давс - 1 tbsp.
• элсэн чихэр - 2 tbsp.
• цуу 9% - 2 tbsp.

Хоол хийх арга:

1. Интоорын улаан лоолийг угааж, ишний эргэн тойронд шүдний чигчлүүрээр 4 цоорхой хийнэ. Энэ нь улаан лоольноос агаар амархан гарч, давсны уусмалд амархан орохын тулд зайлшгүй шаардлагатай. Энэ тохиолдолд арьс хагарахгүй.

Ийм бэлдмэлийн хувьд та жижиг лонхтой, хагас литр эсвэл литр авч болно. Улаан лооль нь жижиг бөгөөд сайн тохирох болно.

2. Бүх бэлтгэсэн анхилуун үнэрт амтлагчийг сав бүрийн ёроолд байрлуулна: dill, эстрагон, булан навч, сармис, чинжүү, тунхууны үндэс. Амтлагчийн хэмжээг амт, хүртээмжийн дагуу авч болно, шаардлагатай хувь хэмжээ байхгүй; Хэрэв та илүү амттай байхыг хүсч байвал илүү их тунхууны болон сармис нэмээрэй, хэрэв энэ нь илүү амттай бол ургамал дээр анхаарлаа хандуулаарай.

3.Улаан лоолийг гараараа даралгүйгээр саванд хийнэ.

4. Давсны уусмалд хадгалсан уусмал хийнэ. Саванд ус хийнэ, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Гал дээр тавиад буцалгана. Хоёр минутын турш чанаж, дараа нь цуу нэмнэ. Уксусыг ууршуулахгүйн тулд буцалгах шаардлагагүй.

5.Улаан лооль дээр бэлтгэсэн давсны уусмал хийнэ, ариутгасан таглааг нь таглана.

Буцалж буй уснаас савыг хагарахаас сэргийлэхийн тулд доор нь цэг тавина нимгэн хутгаэсвэл металл тавиур дээр байрлуул.

6. Хадгалсан хоолоо ариутгах л үлдлээ. Том, өргөн тогоо ав. Доод талыг нь хөвөн даавуугаар хучихаа мартуузай. Энэ даавуун дээр лонхтойгоо тавь (болгоомжтой, халуун байна!). Хайруулын тавган дээр халуун ус хийнэ, түвшин нь лонхтой өлгүүрт хүрэх ёстой. Улаан лооль аль хэдийн халуун давсны уусмалаар дүүрсэн тул ус нь халуунаар цутгаж байна. Хэрэв та асгавал хүйтэн ус- температурын өөрчлөлтөөс болж шил хагарна.

7. Ус буцалгасны дараа литрийн лонхтой 10 минут, гурван литрийн лонхтой 15 минутын турш зөөлөн буцалгаад ариутгана. Халдваргүйжүүлсэн лаазалсан бүтээгдэхүүнийг буцалж буй уснаас гаргаж аваад өнхрүүлээрэй. Тусгай хясаагаар шилийг арилгах нь тохиромжтой, түлэгдэх магадлал бага байдаг.

8. Хэсэг хэсгүүдийг таган дээр тавиад бүрэн хөргөнө. Савыг сайтар битүүмжилж, давсны уусмал гоожихгүй байхыг анхаарна уу. Тэгээд л болоо. Өвлийн улиралд амттай даршилсан интоорын улаан лооль бэлтгэх нь маш хялбар юм.

Өвлийн улиралд гичтэй marinated улаан улаан лооль

Гичийн үр нь лаазлахад байнга зочин болдог. Та тэдгээрийг ашиглаж болно, эсвэл улаан лооль ч хэрэглэж болно. Энэ жорны бэлтгэл нь маш анхилуун үнэртэй байх болно, учир нь тэд бас нэмэгдэх болно. Мөн даршилсан жимсний амт бага зэрэг чихэрлэг байх болно.

Орц (2 литрийн саванд):

• улаан лооль
• лаврын - навчтай 3 мөчир
• гичийн үр - 1 tbsp.
• сармис - 2-3 хумс
• элсэн чихэр - 6 амттан халбага
• давс - 1.5 амттан халбага
• цууны хүчил 70% - 1 дес.л.

Бэлтгэл ажил:

1. Таны харж байгаагаар найрлагыг хоёр литрийн саванд зориулж өгсөн. Хэрэв та гурван литрийн багтаамжтай саванд marinate хийвэл 6 хоолны халбагын элсэн чихэр, 1.5 хоолны халбага давс авна. Уксус охь нь 1 tbsp хэрэгтэй болно. Савыг урьдчилан ариутгаад ёроолд нь лаврын мөчир (эхлээд буцалж буй усаар түлэх нь дээр), гичийн үр, жижиглэсэн сармис, чинжүү зэргийг байрлуулна.

2. Угаасан улаан лоолийг саванд сайтар хийнэ, гэхдээ жимс нь бүрэн бүтэн байхын тулд тэдгээрийг хэт нягтруулж болохгүй.

3. Улаан лооль дээр буцалсан ус хийнэ, бүхэл бүтэн савыг бүрэн дүүргэнэ. Ариутгасан таглааг таглаад хөргөх хүртэл үлдээгээрэй (лонхтой нь нүцгэн гараар ажиллахад хангалттай дулаан байх ёстой).

4. Саванд бүлээн ус хийнэ, давс, элсэн чихэр нэмээд нэг, хоёр минут буцалгана. Цууны хүчлийг шууд саванд хийнэ.

5.Бэлтгэсэн давсны уусмалаа улаан лооль дээрээ асгаж, өнхрүүлээрэй. Үүнийг эргүүлж, үслэг дээлний доор боож, нэг өдрийн турш хөргөнө. Ариутгах үйл явц нь хөнжил дор үргэлжилнэ. Бэлтгэлээ хадгалахад л үлдээж, амттай өвөлжихийг хүлээх л үлдлээ.

1 литр саванд ариутгалгүйгээр цагаан цуутай амтат улаан лооль

Энэ бол амтат улаан лоолийн жор, амтлагчийн хамгийн бага багц, шинэ ургамал шаарддаггүй. Ийм бэлдмэлийг сайн хадгалдаг бөгөөд өвлийн улиралд тэд амтаараа баярладаг. Хэрэв та исгэлэн даршилсан улаан лоольд дуртай бол чихэрлэг хувилбарт дургүй байж магадгүй тул би танд шууд анхааруулж байна. Гэхдээ чихэрлэг шүдтэй бүх хүмүүс энэ жороор сэтгэлийг нь хангаж чадна.

3 литрийн саванд хийх найрлага:

• улаан лооль - 1.6-1.8 кг
• ус - 1.5 л
• давс - 1 tbsp. слайдтай
• элсэн чихэр - 200 гр.
• булан навч - 3 ширхэг.
• хар чинжүү - 5 ширхэг.
• анхилуун чинжүү вандуй - 5 ширхэг.
• хумс - 5 нахиа
• dill үр - 1/2 tsp.
• цуу 9% - 100 мл

Бэлтгэл ажил:

1. Лаазыг содоор угааж, ариутгана. Тагийг нь буцалж буй ус хийнэ, 5 минут байлгана. Улаан лоолийг угааж, хатааж, дээр нь түүхий ус байхгүй болно.

2. Улаан лоолийг бэлтгэсэн саванд хийнэ. Гэхдээ тэд хагарахгүйн тулд дулааны эмчилгээ, ишний ойролцоо цоорхой хийх. Та жимс бүрийг сэрээгээр хоёр удаа хөндлөн цоолж эсвэл шүдний чигчлүүрээр 4 цоорхой хийж болно.

3. Улаан лоолийг хамгийн дээд хэсэгт нь буцалж буй ус хийнэ. Шил хагарахаас зайлсхийхийн тулд тэр даруй ирмэг хүртэл биш, харин хэсэг хэсгээр нь дүүргэж, лонхтой дулаацах цаг гарна.

4.Хэсэг хэсгүүдийг таглаатай таглаад (буцалж буй уснаас сэрээ эсвэл хясаагаар зайлуулж) 15 минут байлгана.

5. Тусгай ашиглах нейлон бүрхэвчнүхтэй, лонхтой усыг зайлуулж, металл таглаагаар дахин таглана. Усны хэмжээг хэмжинэ, энэ нь 1.5 литр байх ёстой. Хэрэв энэ нь бага болвол илүү ихийг нэмнэ. Усанд давс, элсэн чихэр, түүнчлэн бүх хуурай халуун ногоо - хар ба анхилуун чинжүү, булан навч, хумс, dill үрийг хийнэ. Буцалсны дараа хоёр минутын турш хооллоорой.

Dill үрийг ямар ч эмийн санд худалдаж авч, лаазлахад ашиглаж болно.

6. Элсэн чихэр, давс уусах үед галыг унтрааж, цуу асгаж, хутгана.

7. Улаан лооль дээр буцалж буй маринадыг нэн даруй хийнэ, ингэснээр савны ирмэг дээр бага зэрэг халих болно. Мөн тагийг нь сайтар шургуулна. Лаазалсан хоолыг дээрээс нь доош нь эргүүлж, боож өгнө. Бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй. Нэг сар хагасын дараа та хоосон зайг нээж, юу болсныг туршиж үзэх боломжтой.

Өргөст хэмхтэй лаазалсан улаан лооль - 3 литрийн багтаамжтай лонхтой

Улаан лоолийг өргөст хэмхтэй хослуулж болох бөгөөд та амттай хүнсний ногоо авах болно. Энэ жорын дагуу өргөст хэмхүүд шаржигнуур, бүх ногоо дунд зэргийн чихэрлэг, исгэлэн байх болно. Энд цуу хэрэглэдэггүй, оронд нь нимбэгийн хүчил хэрэглэдэг. Хадгалсан хоолыг ариутгах шаардлагагүй, үүнийг хоёр удаа буцалж буй усаар хийнэ.

3 литрийн багтаамжтай саванд хийх найрлага:

• өргөст хэмх
• улаан лооль
• сармис - 2 том хумс
• dill шүхэр - 3 ширхэг.
• интоорын навч - 4 ширхэг.
• үхрийн нүд навч - 2-3 ширхэг.
• анхилуун чинжүү вандуй - 4-5 ширхэг.
• хар чинжүү - 6 ширхэг.
• давс - 2 tbsp. слайдгүй
• элсэн чихэр - 5 tbsp.

Төрөл бүрийн хоол хэрхэн бэлтгэх вэ:

1.Хэрэв та аль хэдийн чанаж болгосон бол эдгээр ногоог даршилахаас өмнө тусгай аргаар бэлтгэх хэрэгтэй гэдгийг та мэднэ. Эхлээд угааж, үзүүрийг нь тайрч, хүйтэн усанд 2-4 цаг байлгана. Ингэснээр та сайн хямралд хүрэх болно.

2.Улаан лооль, ургамлыг лонхтой адил маш сайн угаах хэрэгтэй. Гурван литрийн сав бүрийн ёроолд ногоон (үхрийн нүд, интоорын навч, dill шүхэр), чинжүү, жижиглэсэн сармисыг байрлуул.

3. Халуун ногоо дээр өргөст хэмх, улаан лооль тавь. Хүнсний ногооны хувьд хатуу харьцаа байдаггүй. Та тэдгээрийг 50/50-аар авч болно, та илүү их өргөст хэмх эсвэл эсрэгээр хүссэнээрээ авч болно.

Ихэнхдээ өргөст хэмхийг доод талд, улаан лоолийг дээр нь тавьдаг. Гэхдээ та үүнийг давхаргад хийж болно, ингэснээр дараа нь хүссэн ногоогоо авахад тохиромжтой.

4. Үүссэн төрөл зүйл дээр буцалж буй ус хийнэ, лонхтой тагийг нь таглаад (тагийг нь буцалж буй усанд урьдчилан дүрнэ), хүнсний ногоог 15 минутын турш халаана. Үүний зэрэгцээ өөр нэг хэсгийг буцалгаад ус хийнэ.

5. Лаазнаас бага зэрэг хөргөсөн усыг зайлуулж, буцалсан ус (шинэхэн) хоёр дахь удаагаа бэлдмэл дээр асгаж, 10-15 минут байлгана. Үүний зэрэгцээ, усны шинэ хэсгийг дахин буцалгана. Хугацаа өнгөрсний дараа лонхтой шингэнийг зайлуулна.

6. Давс, элсэн чихэр, хийнэ нимбэгийн хүчил. Буцалж буй усаар дүүргэж, тагийг нь сайтар битүүмжилнэ. Давс, элсэн чихэрийг уусгахын тулд сав бүрийг бага зэрэг сэгсэрнэ. Дараа нь лаазалсан хоолыг доош нь эргүүлж, хөргөх хүртэл нь үлдээгээрэй. Үүнийг боож боох шаардлагагүй.

Сонгинотой улаан лоолийг даршилж - маш амттай жор

Та шинэ улаан лоольтой салат хийж байгаа гэж бодож байна сонгино. Энэ бол улаан лооль нь сонгино хайрладаг сонгодог хослол юм. Мөн та тэдгээрийг энэ ногоогоор marinate хийж болно. Энэ нь амттай болж байна, хэрэв та зочдоо туршиж үзэхийг зөвшөөрвөл тэд гахайн банкныхаа жорыг асуух нь гарцаагүй.

Орц:

• улаан лооль
• сонгино
• хар чинжүү
• амтат чинжүү эрдэнэ шиш

1 литр ус тутамд marinade хийхэд:

• давс - 1 tbsp.
• элсэн чихэр - 4 tbsp.

Цууны хүчил 70%:

• 1 литр саванд - 1 tsp.
• 2 литрийн багтаамжтай саванд - 1 des.l.
• 3 литрийн багтаамжтай саванд - 1 tbsp.

Бэлтгэл ажил:

1. Улаан лоолийг угааж, хатаана. Шүдний чигчлүүр ашиглан ишний наалдсан газарт гүн цооролт хийнэ. Та мөн жижиг хутгаар цоолж болно. Улаан лоолийг илүү сайн давсалж, арьс нь хэт их тэсрэлтгүй байхын тулд цооролт хийдэг.

2. Сонгино хальсалж, 5 мм орчим зузаантай цагираг болгон хуваана.

3. Тохиромжтой аргаар лонхтой угааж ариутгана. Сав бүрийн ёроолд нэг зүсмэл сонгино байрлуулж, улаан лоолийг хагасаар дүүргэнэ. Дараа нь өөр 3-4 зүсмэл сонгино, нэг чимх хар перец, хоёр амтат чинжүү вандуй нэмнэ. Хоосон зайг улаан лоольоор дүүргэж үргэлжлүүлээрэй. Дээрээс нь хэд хэдэн зүсмэл сонгино, өөр нэг чимх чинжүү хийнэ.

Дилл, тунхууны, сармис нэмэх шаардлагагүй. Эдгээр нэмэлтүүд нь энэ жоронд тохирохгүй.

4. Ажлын хэсгүүд дээр буцалж буй ус асгаж, ариутгасан таглаатай таглаад урьдчилан буцалгаж, энэ мөч хүртэл буцалж буй усанд байлгана.

5. Улаан лоолийг хөргөх хүртэл 30 минут байлгана. Тохиромжтой болгохын тулд усыг хайруулын тавган дээр цутгаж, нүхтэй таглааг ашиглана.

6. Усны хэмжээг хэмжинэ, ингэснээр танд хэр их элсэн чихэр, давс хэрэгтэйг мэдэх хэрэгтэй. Тооцооллыг 1 литрээр өгсөн болно. Хоёр литрийн багтаамжтай саванд ойролцоогоор 1 литр ус шаардагдана. Усанд шаардлагатай хэмжээний элсэн чихэр, давс хийнэ, зууханд marinade хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, бүгдийг сайтар уусгах хүртэл хутгана. Хэдэн минут буцалгаад улаан лооль дээр буцалж буй давсны уусмалд хадгалсан асгаж болно.

7.Сав бүрийн дээр цуу хийнэ. Хэрэв та үүнийг хоёр литрийн багтаамжтай саванд хийвэл цууны хүчил 1 амттан халбага, литрийн саванд 1 tsp, 3 литрийн багтаамжтай саванд 1 tbsp авах хэрэгтэй. Тагийг нь таглаад өнхрүүлээрэй.

8. Эргүүдийг эргүүлж, нэг өдрийн турш дулаан зүйлээр таглана. Энэ хадгалалтыг тасалгааны температурт, хамгийн чухал нь харанхуй газар хадгалж болно.

Сармис, луувантай шаржигнуур ногоон улаан лооль

Ногоон улаан лооль нь боловсорч гүйцсэнээс илүү хатуу байдаг. Энэ нь өвлийн улиралд хаагдахад тэд буцалж буй уснаас тархахгүй, харин шаржигнуур болно гэсэн үг юм. Үүнээс гадна, би тэднийг зүгээр л marinating биш, харин лууван, сармис нь дүүргэж санал болгож байна. Үр дүн нь маш сайн зууш, илүү эрлэг, халуун ногоотой байх болно, учир нь энэ нь бас халуун чинжүү агуулдаг.

1.5 литрийн багтаамжтай саванд хийх найрлага:

• ногоон улаан лооль - саванд хэдэн ширхэг орох вэ?
• лууван
• сармис
• чинжүү чинжүү - 0.5 ширхэг. (амт)
• шинэхэн яншуй - 3 мөчир
• булан навч - 1 ширхэг.
• хар чинжүү - 4 ширхэг.
• хумс - 3 нахиа

6 литр маринад хийхэд:

• ус - 2.5 л
• элсэн чихэр - 1 tbsp.
• цуу 9% - 350 мл
• давс - 2 tbsp.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1.Савыг угааж, ариутгаж эхэл. Ногоон ногоог бас угааж, хатаах хэрэгтэй. Лууван, сармисыг улаан лоолийн дүүргэлт болгон ашиглах болно. Эдгээр ногоог нэлээд нимгэн зүсмэл болгон хуваах хэрэгтэй. Нэг улаан лоолийн хувьд танд 0.5 хумс сармис хэрэгтэй болно.

2. Дотор нь дүүргэх ногоон жимснүүдийг зүснэ. Том жимсийг хөндлөн огтолж ав, гэхдээ жижиг жимсний хувьд та нэг зүслэг хийж болно. Лууван, сармисны хэсгүүдийг эдгээр нүхэнд хийнэ. Улаан лооль унахгүй, хэлбэрээ хадгалахын тулд та маш их түрхэх шаардлагагүй.

3. Лааз бүрийн ёроолд халуун ногоо тавь - яншуй, булан навч, хар перец, хумс, халуун чинжүү(цагираг болгон хайчилж ав). Чихмэл улаан лоолийг нэлээд нягт байрлуул.

Ойролцоогоор ижил хэмжээтэй улаан лоолийг нэг саванд хийнэ - том нь нэг саванд, жижиг нь нөгөө саванд хийнэ.

4. Лаазалсан хоолыг ариутгах өргөн таваг ав. Процедурын явцад лонхтой хагарахаас сэргийлж ёроолд нь даавуу тавь. Энэ хайруулын тавган дээр дүүргэсэн савыг байрлуулж, шатаасан тагийг нь таглаад хийнэ бүлээн усмөрөн хүртэл.

5. Маринадыг чанаж болгоно. 2.5 литр ус хийнэ тохиромжтой хоолболон буцалгана. Давс, элсэн чихэр нэмээд уусгаад минутын турш хооллоорой. Уксус руу хийнэ, буцалгаад авчирна. Одоо та улаан лоолийн саванд marinade асгах хэрэгтэй. Найрлагын жагсаалт нь 6 литр бэлдмэлийн marinade хэмжээг заана. Энэ нь 6 литр, 4 - нэг хагас литрийн лааз эсвэл гурван литрийн 2 лааз байж болно.

6. Маринадыг дээд тал руу нь хийнэ, хэрвээ бага зэрэг асгарвал зүгээр. Бүрэн лонхтой таглааг таглана. Нэгдүгээрт, хадгалалт тавьсан хайруулын тавган дээр ус буцалгах хүртэл хүлээнэ үү. Дараа нь галыг багасгаж, 1.5 литрийн лонхтой 20 минут, 1 литрийн лонхтой 15 минут, 3 литрийн лонхтой 30 минутын турш ариутгана.

7. Хадгалсан хоолоо хайруулын тавган дээрээс гаргаж аваад өвлийн улиралд битүүмжилнэ. Савыг эргүүлж, боож, нэг өдрийн турш үлдээгээрэй. Та ийм ер бусын улаан лоолийг хангалттай даршилж, хурц, хүчиллэг, чихэрлэг чанарыг олж авсан хоёр сарын дараа туршиж үзэж болно.

Аспирин, цуутай улаан лоолийг хэрхэн даршилж авах вэ - энгийн жор

Энэ бол хамгийн их хурдан жор. Лаазалсан хоолыг ариутгах, халаах шаардлагагүй. Улаан лоолийг буцалж буй усаар асгаж, тэр даруй мушгина. Аспирин нь хүчиллэгийг ихэсгэдэг тул бүтээгдэхүүнийг түүнтэй хамт сайн хадгалдаг. Хэрэв эргэлзэж байвал энэ жорыг ашиглан нэг савыг өнхрүүлж үзээрэй. Хэрэв бүх зүйл хэвийн байвал дараа жилБүх зүйлийг илүү өргөн хүрээнд хийж болно. Жороо алдахгүйн тулд энэ хуудсыг хавчуурга хийхээ мартуузай.

3 литрийн багтаамжтай саванд хийх найрлага:

• улаан лооль
• сармис - 2 хумс
• хар чинжүү (та чинжүүний холимог хэрэглэж болно) - 10-12 ширхэг.
• тунхууны навч - 1 ширхэг.
• давс - 1 tbsp.
• элсэн чихэр - 2 tbsp.
• цуу 9% - 50 мл
• аспирин (ацетилсалицилын хүчил) - 3 шахмал

Хоол хийх арга:

1. Тунхууны навчийг угааж, буцалж буй усаар түлэх. Гурван литрийн ариутгасан савны ёроолд хийнэ. Улаан лоолийг угааж, хатаасан байх ёстой. Улаан лооль бүрийн ишний хэсэгт шүдний чигчлүүрээр нүх гаргаснаар давсны уусмал дотогшоо ороход хялбар болно. Боловсорч гүйцсэн жимсээ хагасаар нь шилэн саванд хийнэ.

2. Сармис (бүхлэн болно, зүсэж болно) болон чинжүүг нэмээд савыг дүүргэж үргэлжлүүлнэ.

3. Хүнсний ногоо дээр аспирин шахмал, давс, элсэн чихэр, цагаан цуу хийнэ. Дээд талд нь буцалж буй ус хийнэ, тэр даруй өнхрүүлээрэй. Бүх сул найрлагыг уусгахын тулд савыг бага зэрэг сэгсэрнэ. Хоосон зайг таглаа дээр байрлуулж, мушгиралтын чанарыг шалгана уу. Лаазалсан хоолыг хэд хэдэн давхаргаар бүх талаас нь маш сайн боож өгнө (алчуур, хөнжил, хөнжил, хуучин үслэг цув - таны сонголт).

4.Улаан лоолийг бүрэн хөргөнө. Энэ жорын дагуу даршилсан улаан лооль нь баррель улаан лооль шиг амттай байдаг. Оролдоод үзээрэй, энэ нь маш энгийн.

Дотор нь сармистай нимбэгийн хүчил (цуугүй) улаан лооль

Энэ улаан лоолийг савнаас гаргаж авбал сармис хэлбэртэй гэнэтийн дүүргэлт таныг хүлээж байх болно. Мөн даршилсан сармис ямар амттай болохыг бид бүгд мэднэ. Энэ жоронд цуу байхгүй, бид оронд нь нимбэг тавина.

• улаан лооль
• сармис
• анхилуун чинжүү вандуй - 2 ширхэг.
• хар чинжүү - 5-6 ширхэг.
• хумс - 2 ширхэг.
• булан навч - 1 ширхэг.

1 литр ус тутамд marinade хийхэд:

• элсэн чихэр - 150 гр. (6 халбага)
• давс - 35 гр. (1.5 халбага)
• нимбэгийн хүчил - 1 tsp. слайдтай

Бэлтгэл ажил:

1. Улаан лоолийг угааж, салфеткаар хатаана. Сармисыг хальсалж, урт тууз болгон хуваана. Улаан лооль бүрийн иш дээр хутгаар хөндлөн хоёр зүсэлт хийнэ. Үүссэн нүхэнд сармисны нэг хэсгийг оруулаад жимсний дотор талд оруулна.

2. Цэвэр, ариутгасан лонхтой, 2 литр эзэлхүүнтэй (та бусдыг ашиглаж болно, зүгээр л халуун ногоо хэмжээг пропорциональ хэмжээгээр нэмэгдүүлэх эсвэл багасгах) авна. Сав бүрийн ёроолд нэг булан навч, хоёр амтат чинжүү вандуй, 5-6 ширхэг байрлуулна. хар чинжүү, хумсны хоёр нахиа. Дараа нь улаан лооль бүхий шилэн савыг дүүргэ.

3. Лонхтой дээр нь буцалж буй усыг аажмаар хийнэ. Урьдчилан түлэх шаардлагатай таглааг нь тагла. Улаан лоолийг 10 минутын турш халаана.

Савыг хагарахаас сэргийлэхийн тулд та тэдгээрийг доор байрлуулж болно металл хутгаэсвэл халбага дээр буцалж буй ус хийнэ.

4. Саванд байгаа усыг саванд хийнэ. Тохиромжтой болгохын тулд нүхтэй тусгай тагийг худалдаж аваарай. Та шавхагдсан шингэн дээр үндэслэн marinade хоол хийх хэрэгтэй болно. Үүнийг хийхэд хялбар: усанд элсэн чихэр, давс, нимбэгийн хүчил нэмнэ. Гэхдээ эхлээд чийг хэр их урссаныг хэмжинэ. Дунджаар хоёр литрийн багтаамжтай саванд 1 литр ус агуулагддаг.

5. Давсны уусмалд хадгалсан уусмалыг буцалгаад улаан лооль руу буцалгана. Тагийг нь өнхрүүлэн, гоожиж байгаа эсэхийг шалгана уу (таг эргэлдэж байгаа эсэхийг үзээрэй). Лаазалсан хоолыг эргүүлж, алчуураар таглаад хөргөнө. Өвлийн улиралд та ийм бэлдмэлийг нээж, ваарыг хэрхэн хурдан хоослохыг анзаарахгүй байх болно, учир нь энэ нь маш амттай болж хувирдаг.

Луувангийн оройтой даршилсан улаан лоолийн жор

Энэ жорыг олон жилийн турш туршиж үзсэн бөгөөд улаан лооль нь амттай, амттай болсон гэдгийг би шууд хэлье. Энэ тохиолдолд та луувангийн дээд хэсгээс бусад халуун ногоо, ургамал хэрэглэх шаардлагагүй. Энэ нь улаан лоолийг онцгой амтыг өгдөг луувангийн навч юм. Ийм хадгалалтыг бэлтгэх нь маш энгийн, найрлага нь хамгийн бага бөгөөд үр дүн нь гоёмсог юм.

2 литрийн саванд хийх найрлага:

• улаан лооль
• луувангийн дээд хэсэг - 2 мөчир
• давс - 40 гр. (1 овоолсон хоолны халбага)
• элсэн чихэр - 100 гр. (4 овоолсон халбага)
• цуу 9% - 70 мл

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Улаан лоолийг угааж, ариутгасан лонхтой саванд сайтар хийнэ. Дунд хэсэгт хүрэхэд луувангийн оройн хоёр салаа нэмнэ. Үүний зэрэгцээ та зууханд буцалгаж, таглааг нь 3-5 минут буцалгах устай байх ёстой.

2.Улаан лооль тавихад дээд талд нь буцалж буй усаар дүүргэж, чанасан таглааг нь таглах хэрэгтэй. Ажлын хэсгийг энэ хэлбэрээр 20 минутын турш үлдээгээрэй.

3.Одоо лаазнаас усаа саванд хийж давс, элсэн чихэр, цуу нэмнэ. Хутгаж, marinade буцалгана. Улаан лооль дээр буцалж буй давсны уусмалд хадгалсан асгаж, өнхрүүлээрэй. Үүнийг эргүүлээд таг нь гоожиж байгаа эсэхийг шалгаарай. Хөнжлөөр хучиж, хөргөнө.

4. Энэ бол хурдан бөгөөд хялбархан, та эдгээр амттай болон тод ногоо. Лаазалсан бүтээгдэхүүнийг сэрүүн, харанхуй газар хадгалахад нэг дүүргэлт хангалттай.

Шанцай, хумстай өвлийн улиралд бор улаан лооль - видео жор

Улаан лооль, шанцай нь маш сайн хослол юм. Хамгийн сүүлд би хоол хийх жор бичсэн бол линкээс жорыг заавал үзээрэй. Энэ удаад улаан лооль нь шанцайтай marinated байна. Энэ тохиолдолд бусад халуун ногоотой халуун ногоо хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь ид шидийн үнэрийг өгдөг. Нэг ч зочин ийм амттанаас татгалзахгүй гэж би итгэлтэйгээр хэлж чадна. Видеог үзээд давт!

Алим, алимны цуутай улаан лооль - маш амттай жор

Би үүнийг хамгийн сүүлд үлдээсэн анхны жорулаан лооль, алимны бэлдмэл. Та авч болох олон төрлийн алим Цагаан дүүргэлт, Антоновка - исгэлэн эсвэл чихэрлэг, исгэлэн. Эдгээр жимсний онцгой үнэрийн ачаар улаан лооль нь ер бусын байдаг. Алимнаас гадна танд маш их сармис хэрэгтэй болно Алимны цуу, энэ нь хүнсний ногоог илүү нягт болгоно.

3 литрийн багтаамжтай саванд хийх найрлага:

• улаан лооль
• алим - 3 ширхэг.
• сармис - 9 хумс
• хар чинжүү - 10 ширхэг.
• анхилуун чинжүү вандуй - 3 ширхэг.
• давс - 1 tbsp. слайдтай
• элсэн чихэр - 4 tbsp.
• алимны цуу 6% - 50 мл

Бэлтгэл ажил:

1. Алимыг 4 хэсэг болгон хайчилж, үр, сүүлийг нь салга. Сармисыг хальсалж, улаан лоолийг угаана. Улаан лооль, алим, сармисыг ээлжлэн ариутгасан саванд хийнэ. Энэ бүх баялгийг буцалж буй усаар асгаж, тагийг нь тагла (эхлээд ариутгана). Ажлын хэсгийг дулаацуулж, ариутгахын тулд 20 минут байлгана.

2. Саванд байгаа усаа хайруулын тавган дээр хийнэ. Дотор нь давс, элсэн чихэр, чинжүү асгаж, буцалгаад авчирна. Бүх талстыг уусгахын тулд сайтар холино.

3.Улаан лооль дээрээ алимны цуу хийнэ. Давсны уусмалыг буцалгах үед савны хамгийн ирмэг хүртэл асгаж, өнхрүүлээрэй.

Хэрэв та дуустал уншвал 12 жороор баялаг болсон гэсэн үг. Мөн эдгээр нь зөвхөн жор биш, харин хамгийн сайн, хамгийн амттай байдаг. Тус бүр өөрийн гэсэн амттай байдаг бөгөөд энэ нь өвлийн бэлтгэлийг урлагийн бүтээл болгох болно. Даршилсан улаан лооль бэлтгэж, өвлийн улиралд хоёр хацар дээр нь идээд дараа нь миний блог руу орж шинэ амттанг аваарай. Дараагийн нийтлэлээр уулзацгаая!

Өвлийн улиралд интоорын улаан лоолийн жор

Тэгээд юу гэж амттай бэлдмэлинтоорын улаан лоолиор хийж болно
"Эзэгтэйгээс" интоорын улаан лооль

Найрлага
Хагас литрийн савны хувьд:
- интоорын улаан лооль (мөрөндөө савыг дүүргэхэд хангалттай)
- Залуу dill 4-5 шүхэр
- 2 хумс сармис
- 1 үхрийн нүд навч
- 1 булан навч
- тунхууны үндэсийн жижиг хэсэг
- Хар ба анхилуун чинжүү тус бүр 3 вандуй
- луувангийн жижиг хэсэг
Маринадын хувьд: 1 литр ус
- 2 халбага (овоолсон) элсэн чихэр
- 1 халбага (слайдгүй) давс

Бэлтгэл

Ариутгасан саванд халуун ногоо, дараа нь интоорын улаан лооль хийнэ. Буцалж буй ус хийнэ, тагийг нь таглаад 5-10 минут байлгана. Саванд ус хийнэ, давс, элсэн чихэр нэмээд буцалгаад хүнсний ногоо дээр хийнэ. Уксус охь нэмээд өнхрүүлэн эргүүлж хөргөөд боож өгнө.

Селөдерейтэй интоорын улаан лооль

Найрлага
Гурван литрийн савны хувьд:
- 2 кг интоорын улаан лооль
- 2-3 иш селөдерей, тус бүр нь 10 см
- 1 tbsp. жижиглэсэн селөдерей ногоон халбага
- 3-4 хар чинжүү
- 1 булан навч
Маринадын хувьд: 1 литр ус
- 2 tbsp. давсны халбага
- 1 tbsp. халбага элсэн чихэр
- 1 tbsp. цууны охь халбага

Бэлтгэл

Лаазны ёроолд чинжүү, булан навч, жижиглэсэн ургамлыг тавь. Дээрээс нь улаан лооль байна. Селөдерей ишийг хана дагуу босоо байрлуул. Буцалж буй ус хийнэ, 5 минут байлгана, саванд ус хийнэ, давс, элсэн чихэр нэмээд буцалгаад, давсны уусмалд хадгалсан савыг дүүргэнэ. Мөн чанарыг нь хийнэ. Чанасан таглаатай сайтар битүүмжилнэ.

Шар буурцаг сумстай интоорын улаан лооль

Найрлага
Нэг литрийн савны хувьд:
- улаан лооль (савыг мөрөн хүртэл дүүргэх)

- шүхэр ба dill
- 2 лаврын навч
Маринадын хувьд: 1 литр ус
- 1 tbsp. халбага элсэн чихэр
- ½ tbsp. давсны халбага
- 1 халбага шар буурцаг сумс
- 2 tbsp. 9% цуу халбага

Бэлтгэл

Улаан лоолийг ишнээс нь хатгана. Дилл, булан навч, чинжүүг ариутгасан саванд хийнэ. Дээрээс нь интоорын улаан лооль, диллтэй шүхэр тавь. Дүүргэх халуун ус. 10 минут байлгана. Усыг зайлуулж, давс, элсэн чихэр нэмээд буцалгаад савны агуулгыг хийнэ. хийнэ Шар буурцгийн соусболон цуу болон битүүмжлэлийг нэн даруй.

Розмаритай хатаасан интоорын улаан лооль

Найрлага
Хагас литрийн савны хувьд:
- 450 гр интоорын улаан лооль
- розмарин 2 мөчир
- 2-3 вандуй анхилуун чинжүү
- 2 хумс сармис
- 500 мл ургамлын тос
- хатаасан ганга
- давс

Бэлтгэл

Шанагатай улаан лоолийг жигд хуудсан дээр тавьж, давс, гангагаар амтлана. 10 мл ургамлын тосоор цацна. 100 градусын температурт 1.5 цагийн турш жигнэх. Улаан лоолийг хөргөж, розмарин, чинжүү, сармистай хамт ариутгасан саванд хийнэ. Үлдсэн буцалж буй тосыг хийнэ. Тагийг нь хаа. Сайхан байна. Хөргөгчинд хадгална.

Диллтэй хатаасан интоорын улаан лооль

Найрлага
700 грамм савны хувьд:
- 600 гр жижиг боловсорсон улаан лооль
- 50 гр хатаасан дилл
- 2 лаврын навч
- 30 гр хатаасан яншуй
- 3 вандуй анхилуун чинжүү
- 50 гр Provencal ургамлын холимог
- ½ аяга оливын тос

Бэлтгэл

Улаан лоолийг угааж, тус бүрийг хагас болгон хуваана. Халуун ногоо нухаж, холино. Зуухны тавган дээр улаан лоолийн талыг нь тавиад (зүссэн талыг дээшээ) улаан лоолийн тал бүр дээр хэдэн дусал тос нэмж, халуун ногоо цацна.
350°F-д 3-3.5 цагийн турш чанана. Дараа нь урьдчилан ариутгасан саванд хийж, буцалсан тосоор дүүргэж, сайтар битүүмжилнэ. Хөргөгчинд хадгална.

Усан үзэмтэй интоорын улаан лооль

Найрлага
Гурван литрийн багтаамжтай саванд: 1 кг улаан лооль
- 400 гр усан үзэм
- 1 амтат чинжүү
- 50 гр дилл
- цөөн тооны үхрийн нүд, интоорын навч
- тунхууны навч
Давсны уусмалын хувьд: 1 литр ус
- 2 tbsp. давсны халбага
- 2 tbsp. халбага элсэн чихэр
- 1 халбага нимбэгийн хүчил

Бэлтгэл

Улаан лоолийг угааж, усан үзэм угааж, усан үзэм бүрийг мөчрөөс нь салга. Угаасан үхрийн нүд, интоорын навч, жижиглэсэн тунхууны навч, ургамлыг савны ёроолд хийнэ. Улаан лооль, усан үзэм тавь. Дээрээс нь хальсалж жижиглэсэн чинжүүгээ тавь.
Савны агуулгыг буцалж буй усаар дүүргээд 5-7 минутын дараа усыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Хайруулын тавган дээр давс, элсэн чихэр нэмээд буцалгаад нимбэгийн хүчил нэмнэ. Савны агуулгыг давсны уусмалаар дүүргэж, сайтар битүүмжилнэ.

Иштэй интоорын улаан лооль

Найрлага
Нэг литрийн савны хувьд:
- Салбар дээр 800 гр улаан лооль
- 50 гр ногоон килантро ба дилл
- Маринадын хувьд: 1 литр усанд
- 2 tbsp. давсны халбага
- 4.5 tbsp. халбага элсэн чихэр
- ½ цайны халбага цууны охь

Бэлтгэл

Угаасан, хатаасан улаан лоолийг лонхтой мөчир дээр байрлуулж, жижиглэсэн ургамлаар цацна. Улаан лооль дээр буцалж буй ус хийнэ, 5 минутын дараа усыг зайлуулна. Дараа нь 5 минутын турш дахин буцалж буй ус хийнэ, саванд ус хийнэ, буцалгаад давс, элсэн чихэр нэмнэ. Үр давсны уусмалыг улаан лооль дээр хийнэ, мөн чанарыг нэмж, сайтар битүүмжилнэ

Лаазалсан интоорын улаан лооль

Найрлага
Нэг литрийн савны хувьд:
- 600 гр интоорын улаан лооль
- 2-3 хумс сармис
- 50 гр яншуй болон dill
- ½ үргүй амтат хонхны чинжүү
- 2-3 лаврын навч
- 3-4 вандуй анхилуун чинжүү
Маринадын хувьд: 1 литр ус
- 2 tbsp. давсны халбага
- 2 tbsp. халбага элсэн чихэр
- 1 tbsp. 9% цуу халбага

Бэлтгэл

Халуун ногоо, жижиглэсэн ургамал, хонхны чинжүүг ариутгасан саванд хийнэ. Дараа нь улаан лооль нэмнэ. Савны агуулгыг буцалж буй усаар хоёр удаа дүүргэж, 5 минут орчим байлгаж, усыг зайлуулна. Давс, элсэн чихэртэй буцалсан усаар marinade бэлтгэж, саванд хийнэ, таган дор цуу нэмээд сайтар битүүмжилнэ.

Интоорын улаан лооль "Обедение"

Найрлага
700 грамм савны хувьд:
- 500 гр интоорын улаан лооль (олон өнгийн)
- 1 тунхууны үндэс
- 4 хумс сармис
- 4-6 вандуй анхилуун чинжүү
- шүхэр ба dill
- яншуй
Маринадын хувьд: 1 литр ус
- 1 tbsp. давс халбага
- 1 халбага элсэн чихэр
- 1 tbsp. халбага цуу

Бэлтгэл

Улаан лоолийг ангилж, хүйтэн усаар зайлна. Хуурай. Халуун ногоо угааж, хальсалж тунхууны хэсэг болгон хувааж, хальсалж сармисны хумсыг хагас болгон хуваана. Ариутгасан лонхтой ёроолд халуун ногоотой хагасыг тавьж, дээр нь бэлтгэсэн улаан лооль (шар, дараа нь улаан) хийнэ. Дээрээс нь үлдсэн амтлагчаа тавь. Дээрээс нь буцалж буй маринад хийнэ. Ариутгасан таглаатай битүүмжилж, савыг эргүүлж, хөнжилөөр хучиж, хөргөнө.

Манай вэбсайтад авъяаслаг хамт ажиллагсдынхаа санал болгосон даршилсан интоорын улаан лоолийн жор аль хэдийн бий. Та манай гайхамшигтай гэрийн эзэгтэй нар аль хэдийн туршиж үзсэн лонхтой интоорын улаан лоолийн жорыг харж болно. Би эдгээр хоолыг заавал анхаарч үзэх болно, дараагийн удаа би эдгээр аргуудыг ашиглан мини улаан лоолийг хадгалж чадна. Энэ хооронд би өөрийн жороо санал болгож байна, энэ нь бас маш тод, өнгөлөг, мэдээжийн хэрэг амттай.

Өвлийн улиралд интоорын улаан лоолийг лаазлах технологи нь ердийн улаан лоолийг даршилдагтай адил юм. Бид ижил төстэй үйлдлүүдийг хийдэг: бид жимс, халуун ногоо, ургамал, хүнсний ногоог саванд хийж, маринад бэлтгэж, ариутгана. Эцсийн үр дүн нь зөвхөн амттай төдийгүй үзэсгэлэнтэй юм: мини улаан лооль нь гайхалтай дур булаам харагдаж байна. Энд гол зүйл бол өвөл хүртэл лаазыг нээхгүйн тулд савыг нуух явдал юм.

Улаан лооль нь маш жижиг тул жижиг лонхтой - хагас литр эсвэл литр авах нь дээр.

Өвлийн улиралд лаазалсан интоорын улаан лооль бэлтгэхийн тулд шаардлагатай бүх зүйлийг нэн даруй бэлтгэцгээе.

Маринадыг бэлтгэж эхэлцгээе. Эхлээд бидэнд хэр их хэрэгтэй байгааг тодорхойлъё. Хэрэв савыг сайтар дүүргэсэн бол ийм саванд хийсэн маринад нь түүний эзлэхүүний хагасыг агуулна. Өөрөөр хэлбэл, нэг литрийн саванд хагас литр шингэн, хагас литрийн багтаамжтай саванд 250 мл шингэн гэх мэт. Саванд ус хийнэ, элсэн чихэр, давс, цуу нэмнэ, 1 литр ус тутамд 2 tbsp. элсэн чихэр халбага, 1.5 tbsp. давс, 2 tbsp халбага. цуу халбага. Бид гал дээр marinade тавьж, 2 минутын турш буцалгана.

Энэ хооронд бид шаардлагатай бүх зүйлээ саванд хийнэ. Доод талд нь хумс, лууван (зүсмэлүүд болгон хайчилж), сонгино (мөн зүсмэлүүд), чинжүү, сармис, булан навчийг тавьдаг.

Интоорын улаан лооль бүхий лонхтой дүүргэ.

Маринадыг буцалгах хүртэл хүлээнэ үү. Үүнийг нэн даруй саванд хийнэ.

Дараагийн шат бол лонхтой ариутгах явдал юм. Гүн хайруулын тавагны ёроолд алчуур эсвэл ариутгах тавиур тавь. Ус асгаж, халаана. Манай банкуудад бид санаж байна - халуун ус(маринад). Савыг хүйтэн усанд хийвэл хагарна. Тиймээс бид хайруулын тавган дээрх шингэнийг саванд байгаа температуртай ижил температурт (ойролцоогоор) авчирдаг. Хагас литрийн багтаамжтай лонхтой таглааг таглаж, буцалж буй ус эхэлснээс хойш 10 минутын турш ариутга.

Бидний хийх ёстой зүйл бол лаазыг түлхүүрээр өнхрүүлэх явдал юм. Хэрэв та эргүүлэх тагийг ашигладаг бол тэдгээрийг бүхэлд нь шургуулна. Шургийн тагны хувьд та мөн эрэг чангалах түлхүүр ашиглаж болно. Савыг эргүүлж, хоёр цаг байлгана. Хадгалахад тусгай нөхцөл шаардлагагүй.

Одоо та интоорын улаан лоолийг хэрхэн даршилж болохыг мэддэг болсон янз бүрийн арга замууд. Энэ бүхэн танд таалагдах болно гэж найдаж байна, лаазалсан интоорын улаан лооль нь таны өвлийн хамгийн дуртай бэлтгэлийн нэг болно.

Өвлийн улиралд интоорын улаан лоолийг лаазлах нь бидний ердийн улаан лоолийг лаазлахаас ялгаатай биш юм. Жишээлбэл, энэ нь бараг бүх сортуудад ашиглагдаж болно. Гэсэн хэдий ч интоор нь илүү амттай, миний бодлоор баярын ширээг хүртэл чимэглэдэг учраас сайн байдаг.

Даршилсан интоорын улаан лоолийн "Хуруу долоох сайн" жорыг амтлагчаар туршиж үзээрэй. Амтат чихэрлэг, исгэлэн marinade-ийн ачаар тэд бараг шууд утгаараа чихэрлэг болж хувирдаг бөгөөд та халуун ногоотой амтлагчийн хэмжээг өөрөө тохируулах эсвэл огт нэмэхгүй байх боломжтой.

Хүйтэн чихрийн интоорын улаан лооль нь насанд хүрэгчдэд зориулсан хүчтэй согтууруулах ундааны зууш, хүүхдүүдэд зөөлөн нухсан төмсний хувьд сайн байдаг.

Гэрийн улаан лоолийн бэлдмэл эсвэл дараахь зүйлийг нэмсэн 5 амттай жор.

Түргэн зууш идэхийн тулд үүнийг туршаад үзээрэй.

Даршилсан интоорын улаан лоолийн жор "Хуруу долоох нь сайн"

Орц:

• интоорын улаан лооль - 3 кг
• сонгино - 3-4 ширхэг.
• амтат чинжүү - 3-4 ширхэг
• шинэхэн яншуй том баглаа
• сармис - 1-2 толгой
• гичийн үр - 1 tsp. нэг саванд 0.5 л

1 литр ус тутамд marinade хийхэд:

• элсэн чихэр - 6 tbsp.
• давс - 1 tbsp. слайдтай
• цуу 9% - 4 tbsp.
• чинжүү - нэг чимх
• булан навч - 3-4 ширхэг (заавал биш)

Сав, маринадны тоог ойролцоогоор дараах байдлаар тооцоолно.Нэг 0.5 литрийн багтаамжтай саванд ойролцоогоор 300 гр улаан лооль, 250 мл ус хэрэгтэй. Гэхдээ би эдгээрийг тусгайлан жинлээгүй тул эдгээр нь ойролцоо тооцоолол юм. Эдгээр тоон дээр урьдчилсан байдлаар найдаж болно.

Интоорын улаан лоолийг хэрхэн даршилж авах вэ

Тэгэхээр, алхам алхмаар жорөвлийн улиралд интоорын улаан лоолийг хэрхэн бэлтгэх.

Жимсээ угааж, ишний ойролцоо шүдний чигчлүүрээр цооруулна - энэ нь улаан лоолийг бүрэн бүтэн байлгах болно.

Үрийн хайрцгаас чинжүү хальс, сармисыг хальслаарай. Сонгино, чинжүүг нэлээд том хэсэг болгон хайчилж ав.

Ногоонуудыг сайтар угааж, хатааж, ангилна.

Интоорын улаан лоолийг цэвэр, ариутгасан лонхтой саванд хийж, амтат чинжүү, уртаар хэрчсэн сармисны хумс, сонгины зүсмэлүүд, ургамлын мөчрүүдийг саванд хийнэ.

Дээрээс нь хэдэн чинжүү, 1 цайны халбага гичийн үр нэмнэ.

Хэрэв та хэт халуун ногоотой улаан лоольд дургүй бол 2-3 ширхэг чинжүү нэмнэ. Хэрэв та халуун ногоотой чихрийн интоор авахыг хүсвэл илүү олон чинжүү нэмээд хумс нэмж болно.

Шаардлагатай хэмжээний ус буцалгаж, улаан лоолийг хамгийн дээд хэсэгт хийнэ. Тагийг нь таглаад 15 минут байлгана.

15 минутын дараа усыг зайлуулж, гал дээр тавьж, буцалгана. Гичийн үр, чинжүү нь хайруулын тавган дээр дуусна, зүгээр.

Улаан лоолийг дахин асгаж, 15 минут байлгана.

Улаан лоолийн усыг хоёр дахь удаагаа шавхан, хайруулын тавган дээр давс, элсэн чихэр, цуу, булан навч нэмээд буцалгана.

Интоорын улаан лоолийг илүү амттай болгохын тулд та бага зэрэг элсэн чихэр нэмж болно. Та 2-3 лонхтой туршилт хийж, маринад бэлтгэх найрлагыг өөрийн амтанд нийцүүлэн тодорхойлох боломжтой.

Бага дулаан дээр буцалгаж буй маринадыг нэг нэгээр нь асгаж, сав бүрийг чихрийн интоорын улаан лоольоор өнхрүүл.

Савыг цэвэр алчуур дээр эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй. Өөрийгөө хөнжилдөө боох шаардлагагүй. Хөргөсний дараа хонгилд хийнэ.

Элсэн чихэр интоорын улаан лооль хадгалахад бэлэн боллоо! Гэхдээ савыг нээх гэж яарах хэрэггүй. Интоорын улаан лооль нь амтат халуун ногоотой marinade-д хангалттай хэмжээгээр даршилсан үед ойролцоогоор нэг сарын дараа бэлэн болно.

Өвлийн улиралд чихрийн интоорын улаан лоолийг хэрхэн бэлтгэх талаар найз нөхөддөө хэлэхээ бүү мартаарай. Сайхан хооллоорой!

Ольга Викторовна интоорын улаан лоолийг хэрхэн даршилж болохыг хэлэв.

Гэрийн эзэгтэй нарын өвлийн улиралд бэлтгэх дуртай улаан лоолийн хамгийн дуртай сортуудын нэг бол интоорын улаан лооль юм. Нэгдүгээрт, энэ нь маш амттай, хоёрдугаарт, саванд хийхэд хялбар бөгөөд тохиромжтой. Лаазалсан интоорын улаан лоолийн өөр нэг давуу тал нь тэдгээрийг ихэвчлэн жижиг саванд бэлтгэдэг бөгөөд энэ нь агуулгыг хурдан идэх боломжийг олгодог бөгөөд хагас хоосон лааз нь хөргөгчинд удаан хугацаагаар суухгүй. Гэхдээ ихэвчлэн улаан лооль хангалтгүй байдаг тул та үүнийг ийм байдлаар хоол хийхийг хүсдэг. Жор нь найрлагын хэмжээг нэг саванд (1 литр) тооцдог энэ ажлыг хурдан бөгөөд амархан даван туулахад туслах болно. Лаазалсан хоол бэлтгэхэд ямар ч хүндрэл байхгүй, гэхдээ хонгил эсвэл зооринд байгаа тавиурууд нь улаан лоолийн амттай бэлдмэлээр дүүргэгдэх болно.

Амтат амттай marinade-д

Эдгээр улаан лоолийн амт нь ердөө л гайхалтай юм - анхилуун үнэртэй, тод, гайхалтай жимсний тэмдэглэлтэй! Бүр ашиглаж болно баярын салатууд- хүнсний ногоо нь уян хатан, шүүслэг байдаг.

Орц:

• 700 гр интоорын улаан лооль;
• 100 гр чавга (илүү зохимжтой Унгар);
• 5 гр булан навч;
• 30 гр dill шүхэр;
• 6 гр анхилуун чинжүү;
• 20 гр сармис;
• 200 мл ус;
• 18 гр давс;
• 60 гр нишингийн элсэн чихэр;
• 15 мл цууны мөн чанар;
• 10 гр лаврын (салаа).

Бэлтгэл ажил:

1. Улаан лоолийг угааж, илгээнэ үү цаасан алчуурбага зэрэг хатаана.
2. Зүсмэл болгон хуваасан чавга (үргүй), лаврын навч, dill шүхэр, сармисны хумс, анхилуун чинжүү, лаврын мөчрийг савны ёроолд хийнэ.
3. Интоорын улаан лоолийг өтгөн эгнээнд байрлуулна.
4. Саванд ус буцалгаж, дүүргэсэн саванд нэн даруй хийнэ. Шилэн савыг сайтар таглаад хэдэн минут хүлээнэ үү. Тусгай тагийг ашиглан анхилуун үнэртэй шингэнийг саванд хийж буцаан гал дээр тавина.
5. Буцалж буй шингэн рүү цууны охь асгаж, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Давс, элсэн чихрийн талстыг уусгах хүртэл буцалгахаа мартуузай. Энэ нь 2-3 минут болно.
6. Интоорын улаан лооль бүхий савыг дүүргэж, нэн даруй металл таглаатай битүүмжилж, битүүмжлэлийн чанарыг шалгана уу. Хөргөх нь дээшээ доошоо, дулаан хөнжил дор явагдах ёстой.

Шар буурцагны соусаар өвлийн улиралд халуун ногоотой улаан лооль: литрийн саванд хийх жор

Энэхүү жорын дагуу лаазалсан интоор нь чихэрлэг, нэлээд халуун ногоотой болж, шар буурцагны соус нь өөрийн өвөрмөц үнэрийг нэмж өгдөг.

Хадгалалт нь өрөөний температурт ч гэсэн маш удаан хугацаанд хадгалагддаг.

Орц:

• 480 гр интоорын улаан лооль;
• 230 мл оливын тос;
• 20 гр сармис;
• 50 мл шар буурцаг сумс;
• 15 гр давс;
• 25 гр нунтагласан элсэн чихэр;
• 17 гр чинжүү чинжүү;
• 5 гр анхилуун чинжүү вандуй;
• 2 хумс;
• 20 мл ширээний цуу;
• лаврын навч.

Бэлтгэл ажил:

1. Чили угааж, үрийн капсулыг авч, нимгэн шоо эсвэл тууз болгон цавчих. Нэг литр саванд хийнэ. Тэнд сармисны хумс, анхилуун чинжүү, хумс, булан навч илгээ.
2. Интоорын улаан лоолийг саванд хийж, улаан лоолийг хэт нягтруулахаас болгоомжил.
3. Нэг саванд хүнсний ногоог буцалж буй ус асгаж, хэдэн минутын дараа шавхана.
4. Саванд оливын тос, шар буурцаг сумс, нунтагласан элсэн чихэр, давс зэргийг холино. Гал дээр тавиад буцалгасны дараа шууд цуу хийнэ. Маринадыг интоорын улаан лоолийн саванд мөрөн хүртэл хийнэ, дараа нь өнхрүүлж, тагийг нь доош нь тавина.
5. Та савны доор цагаан цаас тавьж болно - хаалтын чанарыг шалгахад хялбар байх болно, учир нь муу өнхрүүлсэн таг нь шингэнийг нэвтрүүлэх боломжийг олгоно.
6. Шөнөдөө боож, сэрүүн өрөөнд аваачихаа мартуузай.

Улаан лоолийн соусанд

Хайрлагчдад зориулав улаан лоолийн шүүсТа улаан лоолийн тоог багасгаж болно, дараа нь илүү их хоолны дуршилтай ундаа байх болно.

Орц:

• 400 гр улаан лооль (та олон өнгийн авч болно);
• 100 мл ус;
• 30 гр нунтагласан элсэн чихэр;
• 5 мл цууны охь;
• 14 гр давс;
• 2 гр орегано;
• 10 гр сармис;
• 2 лаврын навч;
• 2 гр анхилуун чинжүү;
• 8 гр чинжүү чинжүү;
• 300 мл шинэхэн шахсан улаан лоолийн шүүс.

Бэлтгэл ажил:

1. Эхлээд та улаан лоолийн шүүс бэлтгэх хэрэгтэй. Цэвэр жимсийг мах бутлуурын нарийн сараалжаар дамжуулж, металл шүүлтүүр ашиглан шингэнийг салгана. Боломжтой бол та тусгай хэрэглэж болно гал тогооны хэрэгсэл- шүүс шахагч.
2. Бүх амтлагч, халуун ногоо (элсэн чихэр, давснаас бусад) саванд хийнэ.
3. Цэвэр, бага зэрэг хатаасан улаан лоолийг шилэн саванд хийнэ.
4. 5 минутын турш саванд байрлуулсан хүнсний ногоог буцалж буй ус хийнэ.
5. Интоорын улаан лоолийг халуун усаар дүүргэж байх үед шүүс, давс, нунтагласан элсэн чихэр зэргийг буцалгаж marinade бэлтгэнэ. Дулаанаас нь салгаж, мөн чанарыг нь хийнэ.
6. Савнаас ус асгаж, нэн даруй marinade хийнэ. Та нэн даруй битүүмжлэх хэрэгтэй бөгөөд савыг доош нь доош нь байрлуулж, хөнжилдөө боох хэрэгтэй.

Лаазалсан интоорын улаан лооль, өргөст хэмхний "Нарядное" нэр төрөл

Савны агууламж нь үнэхээр гоёмсог, баярын харагдаж байна - улаан улаан лооль, маргад өргөст хэмх, олон өнгийн чинжүү. Та интоорын улаан лооль ч авч болно янз бүрийн сортууд- шар, хар, улбар шар, улаан. Энэ нь үзэсгэлэнтэй, тод болж хувирах болно.

Орц:

• 250 гр улаан лооль (интоор);
• 150 гр өргөст хэмх (hherkins);
• 100 гр амтат чинжүү;
• 70 гр сонгино;
• 23 мл цуу;
• 50 гр элсэн чихэр;
• 18 гр давс;
• 320 мл ус;
• 15 гр гичийн үр;
• Үхрийн нүд, dill мөчир тус бүр 10 гр;
• 6 гр хар чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

1. Бүх ногоог хүйтэн урсгал усаар сайтар зайлж угаана. Ус урсаж байх үед геркинийг дэвтээнэ.
2. Үрийн капсулыг авсны дараа чинжүүг зузаан, том тууз болгон хайчилж ав.
3. Сонгиноыг том зүсмэл болгон хайчилж ав.
4. Бэлтгэсэн найрлагатай шилэн савыг дүүргэ. Peppercorn, гичийн үрийг хэдхэн минутын өмнө буцалж буй усаар асгаж, дараа нь саванд хийж болно.
5. Маринадыг усанд хийж, ургамлыг нь буулгаж, нунтагласан элсэн чихэр, давс нэмээд буцалгана. Шингэнийг сайн буцалгах үед ногоонуудыг халбагаар барьж, цуу нэмнэ.
6. Буцалж буй маринадыг саванд хийсэн хүнсний ногоо дээр хийнэ, нэн даруй эргэлдэж, тагийг нь доош байрлуулж, хөнжил дор хөргөнө.
7. Маргааш нь хонгил эсвэл зооринд аваачина.

Лаазалсан интоорын улаан лооль, лууван, хулууны "бяцхан" төрөл: гайхалтай жор

Гэр бүлийнхэнтэйгээ хийсэн энгийн оройн хоолыг баярын найр болгон хувиргах гайхалтай бэлтгэл. Бид литрийн саванд лаазалж байгаа тул зарим ногоог сайхан зүсэх хэрэгтэй болно.

Хэрэв та төсөөлөлтэй бөгөөд таны гар хүнсний ногооны хэсгүүдэд гоёмсог хэлбэрийг өгч чаддаг бол үүнийг хүлээн авна уу.

Орц:

• 5 гр хар ба анхилуун чинжүү тус бүр;
• 3 лаврын навч;
• 3 хумс баг цэцэг;
• 25 гр хоолны давс;
• 55 гр элсэн чихэр;
• 65 мл цуу;
• 35 гр сармисны хумс;
• 80 гр сонгино;
• 90 гр лууван;
• Болгарын чинжүү 12 гр;
• 350 гр интоор;
• 110 гр хулуу;
• 150 гр геркин;
• 95 гр цуккини.

Бэлтгэл ажил:

1. Савыг ариутга (та зүгээр л уураар эсвэл халуун зууханд хийж болно).
2. Бүх ногоог (гурилин, интоорын улаан лоольноос бусад) сайхан зүснэ.
3. Бэлтгэсэн ногоогоо халуун саванд давхарлан эсвэл таны төсөөллийн дагуу байрлуулна.
4. Бүх амтлагч, халуун ногоо зэргийг саванд хийж, цуу хийнэ.
5. Саванд эсвэл данханд ус буцалгаж, саванд байрлуулсан хүнсний ногоо, халуун ногоо хийнэ.
6. Болгоомжтой байгаарай тусгай төхөөрөмж– лонхтой савыг буцалсан устай жижиг саванд хийнэ.
7. Савтай хайруулын тавган дээр ус дахин буцалгасны дараа цагийг анхаарч үзээрэй (энэ нь маш хурдан болно), дөрөвний нэг цаг хүлээнэ үү.
8. Савыг хайруулын тавган дээрээс болгоомжтой авч, битүүмжилж, дээрээс нь доош нь хөргөнө. Үүнийг боох шаардлагагүй, хадгалалт нь бүрэн бэлэн болсон. Хөргөхийг хүлээгээд хадгалахад л хангалттай.

Даршилсан интоорын улаан лооль

Аль жор танд хамгийн их таалагдсанаас үл хамааран бэлтгэл нь амттай, дур булаам болох нь дамжиггүй. Өвлийн улиралд та амсах савтай авчирч, зочин, гэр бүлийнхнийхээ танд хандаж хэлсэн тааламжтай үгсийг сонсоход л хангалттай бөгөөд энэ нь таны хичээл зүтгэлийн хамгийн сайн шагнал байх болно.