Setelah penerapan undang-undang anti-merokok, banyak pengusaha meninggalkan gagasan untuk membuat bar hookah. Dua tahun kemudian, ketika gairah mereda dan aturan main menjadi lebih jelas, saatnya telah tiba untuk kembali ke pertanyaan: bar hookah sebagai bisnis - apakah itu menguntungkan?

Pada artikel ini, kami akan mempertimbangkan apa yang memengaruhi keuntungan lounge hookah, bagaimana itu dapat ditingkatkan dan bagaimana tidak jatuh di bawah denda. Setelah membaca artikel, Anda akan memutuskan apakah akan membuka bar hookah.

Hookah bar sebagai bisnis: kondisi baru

Menurut undang-undang anti-merokok, batang hookah harus dilengkapi di ruangan terpisah dengan sistem ventilasi profesional. Ini bisa berupa pendirian kafe atau klub hookah dalam ruangan.

Kami akan mempertimbangkan opsi bar hookah sebagai bisnis mandiri. Tidak ada kode OKVED terpisah untuk batang hookah. Untuk pendaftaran kegiatan, mereka paling sering menggunakan OKVED 92.72 "Kegiatan lain untuk organisasi rekreasi dan hiburan, tidak termasuk dalam kelompok lain." Artinya, Anda membuka klub tertutup perokok hookah.

Penjualan makanan dan alkohol dilarang di bar hookah. Pengusaha sering mengizinkan tamu untuk membawa makanan mereka sendiri. Harus ada kuitansinya. Ini adalah konfirmasi bahwa Anda tidak menyediakan layanan katering di bar hookah. Teh tidak dilarang keras, jadi bar hookah menawarkan variasi yang berbeda kepada pengunjung.

Juga melayani anak di bawah umur dilarang... Pengusaha berpengalaman menyarankan untuk menaikkan batas usia menjadi 21 tahun. Perusahaan-perusahaan yang terdiri dari anak-anak berusia delapan belas tahun, sebagai suatu peraturan, memesan satu atau dua hookah dan duduk berjam-jam.

Mari kita cari tahu berapa banyak keuntungan yang dihasilkan batang hookah dan apa yang memengaruhinya.

Hookah bar: tergantung pada apa keuntungannya?

Hookah adalah produk dengan harga murah, banderol harganya mencapai 500%. Tetapi selain dia, Anda tidak dapat menjual hampir semua produk, dan cek rata-ratanya kecil. Oleh karena itu, indikator penting adalah perputaran bisnis. Apakah menguntungkan untuk membuka bar hookah, pertama-tama, tergantung pada berapa banyak hookah yang dapat Anda jual per hari.

Cepat dan efisien

Hookah harus menjual hookah sebanyak mungkin ke setiap meja. Praktik umum adalah diskon untuk hookah kedua dan selanjutnya. Pilih atau latih orang-orang hookah sehingga mereka membutuhkan waktu 5-7 menit untuk membuat satu hookah.

Semakin sedikit pengunjung yang menunggu hookah, semakin tinggi loyalitas mereka dan semakin banyak mereka akan memesan. Ini secara langsung mempengaruhi berapa banyak keuntungan yang dihasilkan oleh batang hookah.

Tidak semua orang harus menawarkan campuran kompleks, yang akan membutuhkan waktu 20 menit untuk disiapkan. Pada dasarnya, itu buang-buang waktu. Tinggalkan opsi kompleks untuk para pecinta. Sebagian besar tamu memiliki persyaratan utama untuk hookah - cepat, enak dan tanpa rasa pahit.

Layanan tambahan

Hookah sebagai bisnis akan memberikan penghasilan tambahan mesin penjual dengan minuman dan makanan ringan. Mereka tidak termasuk dalam undang-undang anti-merokok. Anda dapat mendaftarkannya untuk badan hukum yang terpisah. Mesin mudah dioperasikan dan menghasilkan pendapatan yang baik.

Acara dan program acara- cara lain untuk meningkatkan keuntungan bar hookah. Tetapi hanya jika program atau acara tersebut berbayar. Artinya, tamu membayar pintu masuk dan hookah secara terpisah. Jika tidak, ukuran ini akan berdampak negatif terhadap keuntungan. Pengunjung akan duduk lama dan memesan sedikit.

Acara gratis dapat menjadi bagian dari kampanye pemasaran hookah. Anda tidak boleh menahannya lebih dari sebulan sekali, agar tidak kehilangan keuntungan.

Santai

Rata-rata, tamu di hookah lounge menghabiskan waktu dua jam. Anda harus menyediakan waktu luang mereka, tetapi tidak merugikan Anda. Set tradisional adalah berbagai permainan papan. Jangan menawarkan permainan yang bisa memakan waktu lebih dari satu setengah hingga dua jam. Sebagai aturan, perusahaan yang hanya ingin menghabiskan waktu luang mereka di suatu tempat duduk untuk waktu yang lama, tetapi memesan sedikit.

Selalu ingat bahwa hookah bar adalah bisnis yang keuntungannya tergantung pada omset!

Haruskah saya membuka bar hookah: kesalahan

Banyak pengusaha yang pertama kali melihat hookah sebagai bisnis membuat kesalahan tipikal yang berdampak negatif pada keuntungan. Mereka semua bermuara pada satu hal - perusahaan duduk untuk waktu yang lama.

Berapa penghasilan yang dihasilkan oleh bar hookah, di mana pengunjung duduk selama lima jam? Hanya sedikit.

Apa yang dimaksud dengan membunuh keuntungan hookah?

• Pengantaran makanan. Kami menulis di atas bahwa tamu dapat membawa makanan jika mereka memiliki tanda terima. Anda juga dapat menginstal mesin penjual otomatis. Pengiriman adalah musuh Anda. Dia harus menunggu setidaknya setengah jam.
• Pemutaran film. Itu tidak benar-benar membayar. Meja duduk untuk waktu yang lama. Pada saat yang sama, Anda akan kehilangan bagian dari audiens yang berencana untuk bersantai dan berkomunikasi. Pemutaran film hanya relevan jika Anda memiliki ruangan terpisah untuk mereka.

  Konsol game. Mereka sangat populer di kalangan perusahaan muda. Ciri khas mereka adalah mereka duduk untuk waktu yang lama, memesan sedikit, dan membuat banyak kebisingan.

Cara lain untuk berurusan dengan perusahaan yang memesan satu hookah dan tinggal sampai malam adalah dengan membayar bukan untuk hookah, tetapi untuk sewa meja.

Apa keuntungan yang dihasilkan batang hookah?

Batang hookah yang terorganisir dengan baik akan mengembalikan investasi dalam satu atau satu setengah tahun. Yang penting belajar aturan permainan:

• Para tamu menyukai hookah lezat yang disiapkan dengan cepat.
• Semakin banyak hookah yang dijual, semakin tinggi keuntungan hookah.
• Agar meja tidak duduk selama lebih dari dua jam, hentikan konsol game, permainan papan panjang, dan acara. Munculkan alternatif untuk pengiriman makanan.
• Pertimbangkan sumber pendapatan tambahan.
• Jangan melanggar undang-undang anti-merokok! Ini memerlukan denda yang serius.

Rata-rata, satu batang hookah menjual 30 hookah per hari. Semakin banyak tamu yang dapat Anda layani pada saat yang sama, semakin tinggi keuntungannya. Keuntungan rata-rata batang hookah di Moskow adalah 100-200 ribu rubel.

Hookah bar adalah format pendirian yang menguntungkan dan populer. Sejauh ini, jumlahnya tidak terlalu banyak. Itulah sebabnya banyak orang, yang sudah lama berpikir untuk memulai bisnis mereka sendiri, memutuskan untuk membuka bar hookah. Tapi itu tidak mudah. Opsi ini tidak cocok untuk semua orang. Untuk implementasi yang sukses, Anda memerlukan uang dan rencana bisnis hookah yang masuk akal. Tapi hal pertama yang pertama.

lampiran

Pertama-tama, Anda perlu menentukan jumlah yang Anda butuhkan untuk berinvestasi dalam bisnis Anda. Itu tidak kecil, tetapi juga tidak astronomis, jika Anda memperhitungkan fakta bahwa jika berhasil, semuanya akan terbayar. Jadi, berikut adalah investasi yang diperlukan untuk batang hookah rata-rata:

• Unit penanganan udara profesional dengan instalasi dan commissioning - 350.000 rubel.
• 20 sofa kulit (lebih praktis daripada sofa kain, karena lebih mudah dibersihkan) - sekitar 200.000 rubel.
• 25 hookah (dengan margin - beberapa perusahaan memesan beberapa sekaligus) dengan aksesori - 100.000 rubel.
• 10 meja - 40.000 RUB
• 2 TV - 20.000 RUB
• Komputer atau laptop untuk pemrosesan dan pelaporan pesanan - 40.000 rubel.
• Sistem akustik - 30.000 rubel
• Elemen dekorasi - 30.000 rubel.
• Pipa - 20.000 rubel
• Peralatan penerangan - 20.000 rubel.
• Meja bar dan kursi - 35.000 rubel.
• Peralatan untuk dapur kecil - 300.000 rubel.
• Mesin kasir - 10.000 rubel.

Total - 1.195.000 rubel. Dan ini tidak semua yang akan membutuhkan biaya. Anda juga perlu mempertimbangkan kebutuhan untuk menyewa / membeli kamar di tempat yang bagus untuk berjalan kaki, melakukan perbaikan, membayar master untuk melengkapi kamar mandi dengan dapur. Dan ini baru permulaan.

Tentang desain dan dokumentasi

Katakanlah seseorang memutuskan untuk membuka bar hookah dan sudah mulai menyusun rencana bisnis. Dalam hal ini, dia perlu dibingungkan dengan masalah perizinan. Untuk membuka lembaga semacam itu, Anda harus terlebih dahulu membuka wirausaha perorangan atau perusahaan. Saat mendaftar, Anda harus menentukan kode OKVED berikut:

• 90.04.3 (untuk institusi tipe klub);
• 56.10, 56.10.1 dan 56.30 (restoran dan bar);
• 92.72 (kegiatan untuk organisasi rekreasi dan hiburan).

Setelah pendaftaran IP, perlu memberi tahu Rospotrebnadzor tentang awal kegiatannya. Anda tidak perlu mengeluarkan lisensi apa pun untuk bilah hookah. Tetapi di tempat-tempat seperti itu, mereka tidak pernah melakukannya tanpa alkohol, dan untuk implementasinya, dokumen semacam itu sama saja diperlukan. Pembelian lisensi untuk penjualan eceran akan menelan biaya 65.000 rubel. Ini berlaku selama satu tahun. Dokumen untuk penerimaannya harus diserahkan ke Layanan Federal Rosalkogolregulirovanie, dan inilah yang perlu Anda tunjukkan:

• Sertifikat pendaftaran negara dari Daftar Badan Hukum Negara Bersatu.
• Perjanjian sewa / beli untuk real estat di mana bar hookah diatur.
• Rencana denah.
• Kontrak untuk pemasangan sistem alarm kebakaran dan pemeliharaannya.
• Pendaftaran kasir.
• Kesimpulan perwakilan Badan Pengawasan Hak Konsumen.

Semua nuansa penting ini harus dimasukkan dalam rencana bisnis bar hookah. Tanpa memperhitungkannya, masalah hukum dijamin akan dimulai, dan kasusnya, yang tidak sempat terungkap, akan ditutup.

Bahan habis pakai

Saat menyusun rencana bisnis untuk bar hookah, perlu untuk memperhitungkan pengeluaran lebih lanjut, yang akan teratur. Kita berbicara, tentu saja, tentang pembelian "bahan habis pakai" - tembakau, batu bara, dan cairan untuk labu. Semua ini akan membutuhkan pengeluaran bulanan, tentu saja, pengembalian.

Sekarang sebungkus 50 gram tembakau rasa paling sederhana berharga 65 rubel. Itu cukup untuk dua hookah besar. Tetapi di batang hookah yang bagus, master meremas tembakau sendiri dari bahan-bahan mahal, 100 gram di antaranya dapat berharga 300, 400, 800 rubel, dll. Tetapi Anda tidak dapat menghemat kualitas barang. Karena itu tergantung seberapa banyak pelanggan menyukai hookah, apakah mereka akan datang lagi.

Arang kelapa Kuba yang berkualitas juga perlu dibeli secara teratur. Tetapi harganya jauh lebih murah daripada tembakau: 200 rubel untuk satu pak berisi sekitar 100 kubus. Dan satu hookah besar biasanya membutuhkan tiga.

Cairan adalah yang paling mahal. Volume labu hookah biasanya 1-1,5 liter. Itu diisi oleh sekitar 2/3. Apa tepatnya? Air, susu, absinth, anggur, jus buah/jeruk dan teh. Ini adalah, bisa dikatakan, opsi klasik. Dan semua cairan yang digunakan, kecuali air, tidak murah. Dengan alkohol, tentu saja lebih mudah. Setengah liter anggur atau absinth tidak akan pernah dituangkan ke dalam labu, jika tidak klien akan "merokok alkohol". Semuanya diencerkan dengan jus atau air. Tetapi dalam hal apapun, akan ada biaya.

Total pengeluaran bulanan untuk bahan hookah, makanan untuk dapur (menu sederhana) dan minuman untuk bar (tidak termasuk barang-barang elit) akan berjumlah ~ 100.000 rubel.

Tabungan dan pendapatan

Setiap orang, yang menyusun rencana bisnis untuk bar hookah dengan perhitungan, akan memahami bahwa ini benar-benar pekerjaan yang mahal. Adalah logis bahwa pertanyaan akan muncul mengenai apakah mungkin untuk menghemat uang ketika mengatur bisnis semacam itu.

Faktanya, itu nyata. Anda dapat menghemat pembelian bahan, produk, dan alkohol hookah, bahkan tanpa mengurangi kualitasnya. Bagaimana? Sangat mudah untuk menemukan pemasok terpercaya yang baik dan menjalin kerjasama dengan mereka. Mereka menjual barangnya dengan harga grosir, yang setidaknya 1,5-2 kali lebih rendah dari harga eceran.

Dalam hal ini, institusi akan menjual barang yang dibeli dengan harga yang jauh lebih tinggi. Segelas anggur di dalamnya dapat berharga sebanyak yang biasanya ditunjukkan pada label harga di toko minuman keras untuk sebotol. Yang paling penting adalah orang-orang yang mengunjungi tempat-tempat seperti itu telah lama terbiasa dengan biaya tambahan. Dan tingkat loyalitas pelanggan yang tinggi memungkinkan pemilik untuk menetapkan harga yang sesuai.

Hal yang sama berlaku untuk hookah. Yang biasa dibuat di atas air berharga sekitar 400 rubel di perusahaan. Harga ini membayar biaya dan memberikan keuntungan kecil.

Periklanan

Sebelum beralih ke contoh ilustratif dengan perhitungan, Anda perlu membicarakannya. Iklan akan diperlukan untuk setiap pengusaha yang berpikir tentang cara membuka bar hookah. Rencana bisnis juga harus mencakup biayanya.

Kebutuhan akan iklan sudah jelas. Tempat itu dibuka untuk dikunjungi pelanggan. Tapi bagaimana mereka tahu tentang bar hookah yang baru? Persentase tertentu, tentu saja, akan datang dari jalanan. Orang-orang akan berjalan di sekitar kota, melihat tanda yang menarik (Anda juga harus menjaganya dan penampilan bangunannya) dan ingin masuk ke dalam.

Tapi tidak akan ada cukup pelanggan dari jalan. Iklan media sosial akan diperlukan. Mengapa disana? Karena hookah dikunjungi oleh orang-orang dari segmen usia yang aktif menggunakannya.

Dan iklan di jejaring sosial bisa bervariasi. Rekomendasi dari blogger terkenal di YouTube, entri berbayar di komunitas populer, buletin dari mesin pencari, dll. Yang paling penting adalah memperhitungkan geolokasi. Jika bar hookah terletak di Sochi, maka iklan juga harus disediakan di komunitas tersebut (dan portal lainnya) yang target audiensnya adalah penduduk kota ini, dan tentu saja bukan Yekaterinburg, Kazan, Omsk, dll.

Penting untuk mempertimbangkan satu hal lagi saat membuat iklan. Dia seharusnya tidak hanya memberi tahu orang itu tentang pembukaan tempat baru. Iklan harus membuatnya merasa ingin pergi ke sana! Dan ada beberapa deskripsi warna-warni dan foto-foto yang jelas dari pengaturan atmosfer bar hookah. Anda perlu menarik klien dengan promosi atau penawaran khusus. Misalnya: "Saat memesan hookah dan ketel dengan teh - pizza kecil sebagai hadiah!" Atau: "Beri tahu pelayan kata kode" BARU "dan dapatkan diskon 15% untuk hookah!"

Tahun pertama setelah dibuka

Saat menyusun rencana bisnis terperinci untuk batang hookah dengan perhitungan, seorang pengusaha harus memberikan perhatian khusus untuk menghitung keuntungan selanjutnya.

Katakanlah total investasi berjumlah 1.550.000 rubel. Bagaimana cara menghitung keuntungan di muka? Pertama, Anda perlu membuka. Perhitungan awal mengenai semakin populernya institusi dapat memberi pengusaha gambaran tentang pengembalian bisnisnya, tetapi itu tidak akan nyata. Realitas akan datang dengan klien pertama.

Katakanlah untuk minggu pertama setelah pembukaan, hasilnya akan menjadi 55.000 rubel. Ini sekitar 7.850 rubel sehari. Dengan tagihan rata-rata 700 rubel, ternyata ~ 11 klien. Jika dalam minggu-minggu berikutnya semuanya akan sama, maka untuk bulan itu keuntungannya adalah 220.000 rubel.

Kemudian, dalam skenario yang baik, pengakuan terhadap pendirian akan mulai tumbuh. Keuntungan - sesuai. Agar tidak memperumit perhitungan sekarang, dengan mempertimbangkan nuansa musiman, ada baiknya mengambil contoh indikator rata-rata - 35.000 rubel. Katakanlah setiap bulan keuntungan akan meningkat persis dengan jumlah ini. Ternyata pendapatan dari tahun pertama setelah pembukaan akan menjadi 2.970.000 rubel.

Pengurangan

Jumlah yang ditunjukkan, tentu saja, bukan "bersih". Jika pengusaha tidak perlu melakukan pembelian selama 2 bulan pertama, maka dalam dua bulan berikutnya ia tidak dapat melakukannya tanpa mereka. Ditambah tagihan listrik dan air. Mempertimbangkan mereka, bahkan jika pada tahun pertama pembelian bulanan tidak akan mencapai 100.000 rubel yang terkenal, tetapi akan berjumlah setengahnya, 1.000.000 rubel masih akan dikurangi dari hasil.

Kita tidak boleh melupakan gaji karyawan. Perusahaan berukuran sedang biasanya mempekerjakan dua pelayan, satu pria hookah, seorang juru masak, seorang bartender dan orang yang bertanggung jawab atas kebersihan (mencuci piring, dapur, bar, kamar mandi dan tempat itu sendiri). Paling sering, pengusaha mengambil satu peran untuk menghemat uang. Karena dia sudah harus berada di tempat untuk mengontrol proses. Tetapi bahkan jika kita mengecualikan satu posisi, maka sekitar 80.000 rubel sebulan masih akan dihabiskan untuk gaji.

Juga, jangan lupa tentang membayar pajak. Bahkan memilih sistem yang disederhanakan, Anda harus mengurangi 6% dari keuntungan. Dalam hal ini, jumlahnya akan menjadi 178.200 rubel.

Total biaya untuk tahun pertama akan berjumlah 2.138.200 rubel. Jika Anda mengurangi jumlah ini dari keuntungan yang ditunjukkan sebelumnya, maka 831.800 rubel akan tetap ada. Tapi ini juga tidak dihitung sebagai keuntungan. Dari jumlah ini, Anda perlu mengurangi jumlah dana yang awalnya diinvestasikan dalam proyek. Artinya, 1.550.000 rubel. Totalnya adalah -718.000 rubel. Ternyata tidak ada laba bersih. Tapi ini benar-benar normal. Selain itu, sangat dekat dengan pengembalian. Sangat jarang individu yang telah mengorganisir bisnis yang begitu sulit menjadi nilai tambah di tahun pertama. Setiap pengusaha cerdas bahkan pada tahap ketika bahkan rencana bisnis hookah tidak dibuat, tahu tentang hasil seperti itu. Pendirian baru harus memberikan waktu untuk promosi, dan dirinya sendiri - untuk menimbun kesabaran dan kekuatan.

pembayaran kembali

Dengan jalannya urusan yang dijelaskan di atas, itu akan datang selama bulan-bulan pertama tahun kedua. Secara umum, ketika berencana membuka bar hookah, rencana bisnis harus dibuat dengan perspektif. Pilihan terbaik adalah 5 tahun ke depan. Setiap pengusaha membutuhkan dokumen yang begitu rinci dengan perhitungan keuangan.

Misalnya, tahun kedua. Anda tidak perlu melakukan investasi apapun dalam modal kerja - hanya pembelian, tagihan listrik, pajak, sewa dan gaji karyawan.

Katakanlah keuntungan dari tahun kedua mulai meningkat bukan sebesar 35.000 rubel sebulan, tetapi 50.000 rubel. Sekali lagi, ini rata-rata, tidak ada faktor musiman. Pada akhir tahun, keuntungannya harus 8.930.000 rubel. Berikut adalah contoh sederhana menghitung rencana bisnis hookah.

Tapi itu tidak semua. Ketika pendapatan meningkat, begitu juga masuknya pelanggan. Dan jika lebih banyak orang mengunjungi institusi, maka jumlah yang lebih besar harus dikeluarkan untuk pembelian dan semua nuansa yang terdaftar sebelumnya. Dan pajak atas keuntungan tersebut akan meningkat dari 178.200 rubel yang terkenal kejam menjadi 535.800 rubel. Dan, kemungkinan besar, Anda perlu menyewa pelayan dan operator hookah lain, yang akan meningkatkan biaya gaji dari 960.000 rubel per tahun menjadi 1.440.000 rubel.

Seiring "nafsu makan" pelanggan tumbuh, pembelian juga akan dilakukan dalam volume yang lebih besar. Dan setiap bulan 200.000 rubel akan dihabiskan untuk itu. Amandemen ini juga harus dimasukkan ke dalam rencana bisnis hookah dari awal.

• Pajak - 535 800 gosok.
• Gaji 1 400.000 gosok.
• Pembelian 2 400.000 gosok.
• Utilitas + sewa - 720.000 rubel
• "Hutang" karena kurangnya pengembalian dari tahun lalu - 718.000 rubel.

Ya, jumlahnya agak besar. Tetapi dengan pengurangan mereka, laba bersih tahunan pengusaha akan menjadi 3.156.200 rubel. Dan ini sekitar 263.000 sebulan, yang sama sekali bukan hal yang buruk.

Risiko dan jaminan

Sangat penting untuk mempertimbangkannya saat menyusun rencana bisnis untuk bar hookah. Pola dalam hal ini sederhana. Pengusaha mendefinisikan nama risiko, dan mencatat perkiraan kemungkinan terjadinya, + tingkat keparahan konsekuensi dan tindakan untuk mencegahnya. Ini mungkin terlihat seperti ini:

	Probabilitas terjadinya	Tingkat keparahan konsekuensinya	Tindakan pencegahan
Kekurangan staf			Pelatihan + magang + kondisi dan gaji yang menguntungkan
Meningkatnya persaingan			Diskon + harga yang lebih menyenangkan daripada pesaing, + variasi pilihan + interaktif melalui jejaring sosial
Profitabilitas rendah			Sama seperti di paragraf sebelumnya, + iklan aktif

Tentu masih banyak poin lainnya. Rencana bisnis hookah siap pakai yang dirancang dengan cermat berisi lusinan item. Dan risiko dengan jaminan harus disertakan di dalamnya. Dengan cara ini, Anda akan dapat melindungi diri sendiri dan bisnis Anda dari situasi yang seharusnya tidak terduga yang telah dianalisis sebelumnya dan menerima solusi yang dianalisis sebelumnya.

Keluaran

Jadi, perkiraan rencana bisnis hookah dan sampel dengan perhitungan secara singkat dipertimbangkan di atas. Dia menjelaskan bahwa usaha menengah dengan dapur dan bar terbayar dengan percaya diri dalam dua tahun. Jumlah pemasukan dan pengeluarannya tidak sedikit. Karena mereka nyata. Setiap orang terpelajar, yang menyusun rencana bisnis hookah pada tahun 2017, memahami bahwa bisnis semacam itu membutuhkan investasi besar. Dengan setengah juta, proyek yang bagus tidak dapat dilaksanakan, belum lagi keuntungan yang didapat darinya.

Penting juga untuk dicatat bahwa jenis kegiatan ini harus dimulai dengan beberapa pengetahuan tentang kegiatan ekonomi. Di atas adalah contoh sederhana dari rencana bisnis hookah - pada kenyataannya, Anda perlu membuat dokumen yang banyak dengan mempertimbangkan semua nuansa terkecil (detail penting untuk konkretisasi). Ini termasuk tingkat diskonto, nilai sekarang bersih (NVP), profitabilitas, laba atas penjualan, periode pengembalian, indeks profitabilitas.

Dan jika seseorang memikirkan semuanya dengan cermat dan memperhitungkan (atau setidaknya 99%), maka kemungkinan profitabilitas bisnisnya akan maksimal.

Merokok hookah datang kepada kami dari Timur dan segera mendapatkan popularitas, apalagi, terus menarik pendukung bentuk rekreasi ini. Banyak pengusaha, memperhatikan popularitas yang semakin meningkat, memutuskan untuk membuka bar hookah mereka sendiri. Di mana untuk memulai, apa urutan tindakan?

Persyaratan hukum

Seorang pengusaha yang memutuskan untuk memulai jenis bisnis ini harus menyadari bahwa akan ada kesulitan tertentu dalam perjalanannya. Ini semua tentang hukum larangan merokok, jadi sangat sulit untuk membuka bar hookah di tempat katering. Namun ada beberapa cara untuk menyiasati larangan ini. Misalnya, tawarkan kepada pengunjung Anda sebuah hookah tanpa nikotin. Ada banyak jenis campuran rokok yang dibuat berdasarkan buah-buahan, susu, anggur, dll. Pendekatan ini akan memungkinkan Anda untuk tidak melanggar hukum dan memberikan layanan populer ini kepada tamu Anda. Omong-omong, harapan bahwa mungkin untuk menipu kontrol sangat ilusif, dan dalam hal ini permainan tidak sebanding dengan lilinnya. Hukuman untuk pelanggaran larangan merokok adalah jumlah yang besar.

Video: masalah bar hookah ilegal di bangunan perumahan di kota

Cara membuka bar hookah kecil dari awal: dari ide ke rencana bisnis

Aspek perencanaan sebelum membuka hookah bar antara lain:

• pilihan format institusi dan target audiens;
• pilihan lokasi dan tempat;
• perhitungan biaya, keuntungan dan periode pengembalian;
• registrasi Bisnis;
• iklan dan promosi layanan;
• mempekerjakan staf.

Pertanyaan keuangan - berapa biaya untuk membuka bar hookah?

Agak sulit menjawab pertanyaan berapa biaya untuk membuka usaha. Penting untuk mempertimbangkan banyak kriteria yang mempengaruhi volume biaya. Biaya keuangan utama dapat dimasukkan:

• persiapan dokumentasi yang diperlukan;
• sewa tempat. Biayanya secara langsung tergantung pada area, lokasi, biaya perbaikan dan pekerjaan dekorasi, dan banyak lagi;
• pembelian peralatan dan furnitur;
• membeli hookah sendiri dan campuran untuk mereka;
• gaji karyawan dan iuran pensiun dan dana lainnya.

Di atas adalah biaya utama, Anda harus siap dengan biaya lainnya. Ini sangat tergantung pada format dan skala pendirian masa depan.

Apa yang Anda butuhkan untuk mendaftarkan bisnis

Jika kita berbicara tentang membuka satu institusi, maka Anda dapat mengeluarkan wirausahawan perorangan, jika tentang jaringan hookah, maka Anda perlu mengeluarkan LLC.

Tabel: dokumen untuk pendaftaran LLC dan pengusaha perorangan

Menyewa

Salah satu poin penting dalam membuka kafe adalah lokasinya. Hal inilah yang sangat menentukan kehadiran. Memang, terletak di garis "merah"sebuah kafeakan lebih banyak dikunjungi daripada yang terletak di pinggiran. Seseorang harus siap dengan kenyataan bahwa harga untuk menyewa tempat di pusat kota mungkin lebih tinggi daripada harga di daerah yang lebih tenang. Namun pengusaha harus siap dengan harga sewa sekitar 1.000 rubel per meter persegi.

Format fasilitas

Batang hookah bisa ada dalam beberapa format:

1. Batang. Jika pengusaha memiliki sumber keuangan tertentu, maka Anda dapat berpikir untuk membuka bar. Lokasi lembaga di pusat kota akan optimal. Dengan format ini, selain layanan hookah, Anda dapat mengatur makanan panas dan penjualan minuman dengan berbagai kekuatan.
2. Menyewa tempat di kafe atau restoran yang berfungsi, jika tidak ada sumber daya yang cukup untuk proyek skala besar. Opsi ini diperumit oleh kenyataan bahwa Anda harus melewati banyak tempat di area yang Anda minati dan mengajukan penawaran yang tidak dapat ditolak oleh pemilik restoran.
3. Sesi di luar lokasi. Misalnya, memberikan layanan di festival atau acara besar lainnya. Dalam hal ini, Anda tidak perlu membuka tempat stasioner, cukup dengan memiliki hookah sendiri dan orang-orang yang tahu cara menanganinya.

Video: piknik hookah

lampiran

Anggaran yang tersedia harus dikelola dengan bijak. Dengan mengikuti perhitungan yang digariskan dalam rencana bisnis, akan dimungkinkan untuk menghindari pemborosan yang tidak perlu. Mari kita hitung berapa banyak uang yang harus diinvestasikan untuk mengatur bar hookah.

Tabel: biaya membuka bar hookah

Periode pengembalian

Sekarang mari kita hitung perkiraan periode pengembalian modal pendirian.

Biaya rata-rata hookah adalah 500 rubel. Arus pelanggan di hookah lounge untuk 10 zona akan mencapai hingga 20-30 orang per hari. Layanan tambahan tidak termasuk dalam perhitungan. Mari kita hitung keuntungan saat pendirian buka 28 hari sebulan. Bahkan jika kami mempertimbangkan minimum, pendapatan bulanan akan bervariasi pada level 280 ribu rubel:

500 x 20 x 28 = 280.000

Batasi biaya untuk 1 hookah - 250 rubel. (dengan mempertimbangkan remunerasi personel). Dalam hal ini, margin setidaknya 300% (dalam beberapa kasus, Anda dapat "melempar" hingga 1000%). Dalam contoh kami, harga biaya 560 penjualan dalam 28 hari akan sama dengan 140 ribu rubel:

250 x 560 = 140.000

Dengan demikian, investasi di ruang hookah untuk 10 hookah terbayar dalam 6-8 bulan. Setelah satu tahun bekerja, Anda dapat mengandalkan keuntungan tetap, terlepas dari kebutuhan bulanan untuk membayar gaji kepada karyawan, pembelian bahan baku, sewa tempat, utilitas, dan biaya lainnya.

Dokumen yang dibutuhkan

Paket dokumen untuk membuka bilah hookah:

• dokumen pendaftaran pengusaha perorangan atau LLC;
• pemberitahuan Rospotrebnadzor tentang dimulainya kegiatan;
• izin dari pemadam kebakaran;
• izin dari SES (layanan sanitasi dan epidemiologis);
• lisensi alkohol.

Menurut klausul 4.1 GOST R 50764-2009, lisensi untuk membuka kamar mandi tidak diperlukan.

Permeabilitas dan prosedur perhitungan

Indikator penting adalah permeabilitas. Untuk batang hookah, dapat dihitung berdasarkan persyaratan untuk pendirian di kisaran harga menengah. Anda dapat mengambil sebagai dasar jumlah orang yang tinggal atau bekerja dalam jarak berjalan kaki dari titik orang. Secara teoritis, seperti yang dikatakan pemilik restoran, Anda dapat mengandalkan jumlah pengunjung yang sama dengan 10% dari jumlah orang yang tinggal atau bekerja di dekatnya. Tetapi sekali lagi, ini adalah angka teoretis.

Staf

Untuk bekerja di bar hookah, Anda harus memilih pekerja yang sesuai. Pemilihan karyawan harus dilakukan dengan hati-hati. Seorang karyawan yang tidak berpengalaman dapat dengan mudah merusak malam untuk para tamu dan dengan demikian menciptakan kesan buruk bagi institusi.

Bagaimana cara merekrut orang? Juga tidak ada jawaban tunggal. Seseorang mempekerjakan personel melalui kenalan, seseorang melalui agen perekrutan. Saat mempekerjakan orang, perlu diingat bahwa mereka memiliki buku kesehatan dan secara berkala mengatur pemeriksaan medis. Jika di antara mereka yang dipekerjakan ada warga negara asing, maka mereka harus memiliki izin kerja. Denda untuk penggunaan tenaga kerja migran tanpa registrasi yang layak dapat mencapai hingga 400.000 untuk satu imigran ilegal.

Kita dapat mengatakan bahwa dana gaji bulanan sebuah bar dapat berjumlah sekitar 120.000 ribu rubel. Pembayaran wajib ke dana pensiun harus ditambahkan ke dalamnya. Ini akan menambah hampir sepertiga dari jumlah yang ditunjukkan. Jumlah staf ditentukan oleh jumlah kursi, lalu lintas pendirian dan faktor lainnya.

Tabel: staf bar hookah

Jadwal

Sebagian besar arus pengunjung akan terjadi pada malam hari kerja. Klien datang untuk merokok hookah di akhir hari kerja mereka. Oleh karena itu, Anda dapat mengatur promosi di siang hari untuk menarik pelanggan dan dengan demikian mempertahankan profitabilitas Anda. Selain itu, bar hookah harus buka pada akhir pekan dan hari libur.

Periklanan

Item pengeluaran lainnya adalah kegiatan periklanan dan promosi. Ini adalah satu-satunya cara untuk memastikan promosi pendirian. Salah satu cara paling menguntungkan untuk menarik perhatian adalah membagikan selebaran di jalan dengan undangan untuk mengunjungi bar hookah. Untuk meningkatkan efisiensi, dapat diumumkan bahwa pembawa flyer akan mendapatkan potongan harga tertentu. Omong-omong, Anda juga dapat menggunakan sistem diskon untuk pelanggan tetap.

Desain eksternal bar hookah juga memainkan peran penting dalam menarik tamu.

Lebih baik untuk mempercayakan karya-karya ini ke biro iklan. Sebagai aturan, mereka memiliki skrip kampanye yang sudah jadi. Hal utama adalah merumuskan tugas untuk pengiklan dengan jelas. Berdasarkan mereka, adalah mungkin untuk menghitung biaya rata-rata. Melakukan pekerjaan ini tanpa memiliki keterampilan tertentu dapat menjadi bumerang.

Beberapa kehalusan

Penting juga untuk mempertimbangkan beberapa poin dalam proses pengorganisasian bisnis:

1. Di dalam ruangan, perlu untuk membatasi saluran catu daya dengan memasang meteran terpisah di atasnya. Lakukan hal yang sama dengan air dan gas. Dengan demikian, pengusaha akan membayar tagihan untuk biaya yang sebenarnya.
2. Untuk menghindari keluhan dari penduduk lokal dan pengunjung ke tempat tetangga, adalah ide yang baik untuk menjaga ventilasi yang baik.
3. Penting untuk menyediakan tempat dengan sistem pemadam kebakaran dan sistem evakuasi yang efektif.
4. Hal ini juga perlu untuk mempertimbangkan masalah keselamatan tamu. Masuk akal untuk melibatkan spesialis dari perusahaan keamanan swasta untuk kerjasama untuk memastikan kontrol atas apa yang terjadi di aula dan mengambil tindakan untuk menghilangkan berbagai ekses.

Video: cara membuka bar hookah (umpan balik dari pengusaha)

Membuka bar hookah adalah sejumlah pekerjaan dan pengeluaran serius, tetapi kita dapat mengatakan bahwa semua ini akan terbayar dalam beberapa bulan. Untuk menekan biaya, pertimbangkan untuk membeli waralaba.

Untuk memulihkan diri dan bersantai dari masalah industri dan rumah tangga, semakin banyak orang mulai mengunjungi bar hookah. Di sini Anda dapat bertemu teman-teman, merokok hookah. Jenis relaksasi ini menjadi semakin populer.

Cara yang bagus untuk bersantai

Undang-Undang Merokok, disahkan pada tahun 2014, melarang merokok di tempat umum. Karena hookah menggunakan tembakau, hukum juga berlaku untuk mereka. Dan jika seseorang ingin membuka bar hookah, setelah keluarnya undang-undang ini, muncul ketakutan, tetapi apakah jenis bisnis ini akan legal. Ini sedikit berbeda. Undang-undang yang sama menyatakan bahwa merokok diperbolehkan di area yang dilengkapi secara khusus. Jadi, pembukaan bar hookah dianggap legal. Dan organisasi bar hookah tidak terlalu rumit.

Tetapi di Internet ada banyak artikel dengan, secara halus, informasi yang salah. Mereka memastikan bahwa bar hookah dianggap sebagai jenis bisnis yang paling sederhana. Bahwa tidak ada masalah dengan organisasinya. Bahwa biayanya minimal, hingga delapan puluh ribu rubel, dan jika Anda mau, Anda bahkan bisa bertahan dengan dua puluh. Kami akan mencoba mencari tahu apakah semuanya ternyata begitu mudah dalam kenyataan.

Apa yang disebut batang hookah?

Ini adalah nama tempat dimana hookah digunakan untuk merokok tembakau aromatik di atas air. Anda dapat menggunakan salah satu dari dua opsi untuk model hookah.

1. Buka lokasi terpisah.
2. Buat ruang hookah di restoran atau kafe.

Bar hookah yang diatur secara terpisah akan menarik bagi kontingen orang tertentu, jadi tidak perlu mengandalkan banyak kunjungan.

Model kedua lebih disukai. Anda dapat bersantai di sini lebih cepat. Tetapi Anda pasti perlu mengatur ruangan terpisah agar pengunjung restoran tidak menderita "asap aromatik".

Ada juga beberapa model di sini:

• bar hookah di jalan. Tidak akan ada larangan di sini. Satu-satunya kelemahan adalah bahwa itu hanya akan berfungsi selama bulan-bulan tertentu;
• pengiriman rumah hookah. Namun, permintaan untuk layanan ini rendah, karena harganya cukup tinggi dan tidak menguntungkan bagi pelanggan;
• penggunaan campuran tanpa tembakau di hookah. Undang-undang tidak melarang penggunaan campuran semacam itu. Tapi di sini ada satu ketidaknyamanan: penikmat hookah sejati mungkin tidak menerima opsi ini.

Jika Anda mempertimbangkan hookah sebagai bisnis, Anda perlu tahu harus mulai dari mana. Dan berikut ini diperlukan. Temukan kamar dan beli hookah. Siapkan cadangan campuran batu bara dan pengasapan dengan kandungan berbeda. Temukan pembuat hookah profesional. Temukan furnitur yang tepat. Dan, tentu saja, peralatan dan personel untuk layanan tersebut.

Rencana bisnis

Kami belajar apa yang diperlukan untuk membuka bar hookah. Poin penting adalah Anda perlu mengembangkan strategi pengembangan, yaitu, menyusun rencana bisnis. Dia harus kompeten dan memiliki semua perhitungan. Di dalamnya, Anda perlu menganalisis secara rinci pertanyaan-pertanyaan:

• sewa tempat, renovasi dan pekerjaan desainnya;
• membeli peralatan dan furnitur terkait;
• menjanjikan jumlah untuk pembelian bahan habis pakai bulanan;
• biaya iklan;
• Registrasi.

Rencana yang dibuat dengan benar akan membantu Anda menghitung jumlah yang dibutuhkan untuk membuka. Anda juga bisa menghitung berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk melunasinya. Anda dapat melakukan pengembangan rencana sendiri. Rencana bisnis untuk batang hookah dengan perhitungan juga dapat dipesan dari spesialis yang tidak akan melewatkan sesuatu yang penting saat menyusunnya.

Registrasi

Sama seperti mendaftarkan berbagai jenis kegiatan, ada dua opsi di sini. Anda memilih pengusaha perorangan atau LLC, dan Anda berhak menggunakan sistem perpajakan yang disederhanakan. Dokumen akan memakan waktu sekitar tiga puluh hari kerja dan 20 ribu rubel. Jika Anda buka di kafe dan berencana menjual minuman beralkohol, maka Anda harus mendaftarkan LLC.

Pilihan yang tepat dari pengklasifikasi kegiatan ekonomi sangat penting. Jika batang hookah akan dikeluarkan secara terpisah, maka OKVED-93.29 akan dilakukan. Kode ini mengasumsikan layanan rekreasi dan rekreasi. Jika bar hookah direncanakan dibuka di kafe atau restoran, tambahkan OKVED-56.10.11, yang melibatkan layanan restoran.

Selain pendaftaran, Anda juga perlu mendapatkan izin. Karena itu, ingat dokumen apa yang Anda butuhkan, selain sertifikat pendaftaran. Ini adalah izin wajib untuk pembukaan bar hookah dari stasiun sanitasi dan epidemiologis dan inspeksi kebakaran. Ini adalah lisensi yang memberikan hak untuk menjual alkohol dan produk tembakau. Setelah mengumpulkan dokumen-dokumen ini, Anda dapat membuka bilah hookah dari awal secara legal, dan merasa bebas untuk mulai bekerja.

Baca juga: Cara membuka kafe: mulai dari mana, petunjuk langkah demi langkah

Pemilihan kamar

Saat memilih kamar, Anda harus menyediakan semua nuansa sehingga otoritas inspeksi tidak menerima keluhan tentang bar hookah Anda. Dan untuk ini, ingat di mana Anda tidak dapat membuka bilah hookah:

• tempat stasioner untuk kegiatan olahraga dan tujuan pendidikan;
• pusat-pusat yang menawarkan layanan medis, rehabilitasi dan sanatorium;
• hotel dan hostel;
• tempat yang diperuntukkan bagi jasa perdagangan dan rumah tangga;
• POM bensin.

Opsi desain batang hookah

Langsung saya jawab pertanyaan yang sering diajukan: apakah buka hookah di gedung tempat tinggal. Jika Anda tidak ingin keluhan dari penghuni rumah ini, yang terbaik adalah memilih tempat non-perumahan di mana sistem ventilasi berkinerja tinggi telah dipasang. Prasyarat untuk membuka batang hookah adalah pemasangan sistem pembuangan asap, dan, tentu saja, kualitas kap yang sangat baik. Instalasi ini diperiksa oleh pemadam kebakaran.

Ruangan besar untuk bar hookah tidak diperlukan. Luas 60-70 meter persegi baik-baik saja. Bagilah menjadi area-area kecil. Perusahaan kecil ditempatkan secara terpisah. Di satu sisi, tercipta suasana yang menguntungkan bagi setiap klien. Di sisi lain, persyaratan undang-undang terpenuhi, karena ruang khusus untuk merokok dialokasikan. Sepuluh meter persegi - ukuran ini optimal untuk area individu. Tetapi jika perusahaan besar datang, alokasikan area yang lebih luas. Ukuran seluruh ruangan dan jumlah bilik individu tergantung pada kemampuan Anda.

Biaya pemasangan sistem ventilasi dan ekstraksi asap juga akan tergantung pada ukuran ruangan Anda. Selain pemasangan ini, banyak pemilik memasang perangkat tambahan. Ini bisa berupa pengawasan video, pelembapan udara, dan jenis lainnya. Untuk ruangan seluas seratus meter persegi, pemasangan semua perangkat tambahan akan menelan biaya sekitar seratus lima puluh ribu rubel.

Suasana internal bar hookah atau interiornya

Bar hookah Anda harus memiliki suasana khusus. Dan untuk ini tidak perlu menciptakan kembali suasana negara-negara timur. Hal utama adalah bahwa klien Anda harus merasa nyaman dan nyaman dengan Anda. Jika bar hookah dibuka di wilayah restoran tertentu atau di dekatnya, yang terbaik adalah mempertahankan tema desain restoran ini - satu gaya menyatukan dua tempat terpisah ini menjadi satu kesatuan.

Tetapi paling sering, tentu saja, hookah dirancang dengan gaya Arab. Penikmat hookah hanya melihat pendirian seperti itu dengan cara ini. Agar interior semakin menarik, rawat karpet dengan motif oriental. Berbagai lukisan dan patung sangat cocok untuk gaya oriental. Klien Anda hanya akan kagum dengan ruangan terpisah dengan dostarkhan, didekorasi dengan sejumlah besar bantal cerah.

Gaya oriental lebih dekat ke bar hookah

Di kafe, di mana suguhan untuk pengunjung hookah akan disiapkan, manisan oriental, beberapa jenis teh, makanan ringan dingin, hidangan panas, dan minuman beralkohol harus tersedia.

Kami mengingatkan Anda. Untuk menjual minuman beralkohol, Anda memerlukan lisensi yang mengizinkan kegiatan tersebut. Jika tidak, Anda menghadapi denda tinggi.

Desainer profesional dapat membantu Anda mengembangkan rencana untuk mendekorasi ruangan dengan gaya pilihan Anda, jika kreativitas Anda tidak cukup untuk ini. Biaya jasa desainer akan menambah jumlah pengeluaran Anda tentunya. Tetapi gaya pendirian yang diusulkan oleh para ahli akan mampu menarik lebih banyak pengunjung, yang akan meningkatkan keuntungan Anda. Harga untuk jasa desainer hampir sama. Untuk desain ruangan dengan luas 100 meter persegi, desainer membutuhkan sekitar 90 ribu rubel.

Tetapi para ahli akan membantu Anda memilih furnitur dan dekorasi untuk tempat Anda, membantu Anda mengatur semuanya dengan benar. Agak sulit untuk menghitung terlebih dahulu berapa biaya furnitur dan peralatan. Produk ditawarkan di pasaran dengan harga yang cukup murah. Dan beberapa menghiasi bangunan mereka dengan perabotan mewah bernilai tinggi. Tetapi untuk pembelian furnitur biasa, peralatan audio, mesin kasir, dan peralatan tambahan lainnya, dua ratus ribu rubel mungkin cukup. Tetapi ingat bahwa angka ini sangat arbitrer, dan tergantung pada jenis perangkat tambahan apa yang ingin Anda beli.

Bisnis yang sangat menguntungkan - ruang hookah, dapat diatur di lokasi mana pun, dalam waktu yang sangat singkat dan dengan modal awal minimum. Deskripsi perkiraan biaya dan kemungkinan pendapatan, serta dokumen yang diperlukan untuk memulai bisnis.

Hookah bar - cara memulai bisnis Anda sendiri

Situasi ekonomi memaksa banyak orang Rusia berpikir untuk memulai bisnis mereka sendiri. Pekerjaan favorit, tetapi bergaji rendah, dalam kondisi realitas kapitalis, menarik sedikit orang.

Mengingat pernyataan terbaru dari pejabat tinggi, banyak guru memutuskan untuk meninggalkan pekerjaan mereka dan mengatur bisnis yang, dari saat pembukaan, akan memberikan puluhan dan ratusan upah minimum bulanan. Artikel ini akan fokus pada bisnis yang sangat menguntungkan, untuk kategori warga ini, hookahnya sendiri: "Di Marya Ivanovna's."

Fitur bisnis hookah di Rusia

Sehubungan dengan pembatasan yang diberlakukan di Rusia pada merokok tembakau di tempat katering umum, dilarang keras menawarkan hookah kepada pengunjung restoran, kafe, dan kantin. Kegagalan untuk mematuhi persyaratan ini dapat mengakibatkan tanggung jawab administratif yang sangat serius.

Mulai 1 Juni 2014, untuk menyelenggarakan penyediaan layanan kepada penduduk untuk menghirup produk tembakau melalui peralatan hookah, perlu untuk membuka klub tertutup, yang aksesnya hanya akan dilakukan setelah menunjukkan dokumen identitas atau keanggotaan. kartu.

Juga perlu untuk mengambil tanda terima dari pengunjung institusi semacam itu atas persetujuan penuhnya untuk menghirup asap tembakau yang berbahaya bagi kesehatan.

Saat memberikan kesempatan untuk memesan hookah di ruangan khusus, dilarang keras menjual minuman dan makanan apa pun di bar hookah. Fitur-fitur menjalankan bisnis hookah di Rusia ini harus diperhitungkan dan diikuti.

Sisi lain dari pembatasan ketat tersebut adalah tingkat persaingan yang sangat rendah, dan jika Anda mengambil ceruk bebas tepat waktu dan membentuk rantai hookah, bisnis ini akan menghasilkan keuntungan yang signifikan.

Dokumen untuk membuka ruang hookah

Untuk membuka ruang hookah, Anda perlu mengumpulkan sejumlah kecil dokumen, tetapi kehadirannya merupakan prasyarat untuk bisnis hookah yang sukses.

Dokumen untuk pembukaan:

• Pendaftaran dengan otoritas pajak sebagai pengusaha perorangan.
• Dokumen dari SES dan Dinas Pemadam Kebakaran tentang penerimaan tempat untuk beroperasi sebagai ruang hookah.
• Dapatkan lisensi untuk menjual produk tembakau.

Untuk membuka usaha, cukup mengeluarkan model perpajakan yang disederhanakan dan membayar 6% dari hasil pendirian.

Persyaratan untuk ruangan - apa yang seharusnya menjadi bar hookah?

Dilarang menempatkan batang hookah di tempat-tempat berikut:

• Di lembaga pendidikan.
• Di institusi medis, termasuk sanatorium.
• Di hotel dan tempat akomodasi bagi orang-orang untuk menginap.
• Di pom bensin.

Untuk mengatur bar hookah, Anda perlu menyewa kamar yang luas dengan langit-langit tinggi. Dimungkinkan untuk membangun gedung hookah dari awal, tetapi opsi berbisnis ini akan membutuhkan investasi yang signifikan pada tahap awal berbisnis.

Desain tempat harus dilakukan oleh seorang profesional, hanya dalam hal ini Anda akan mendapatkan kamar yang kondusif untuk hiburan yang lama, dan klien yang mengunjungi institusi ini untuk pertama kalinya akan menjadi tamu tetap di ruang merokok.

Penataan tempat

Anda harus mengeluarkan sejumlah uang yang layak untuk pembelian furnitur dan peralatan untuk bar hookah. Tidak ada gunanya menghemat item biaya ini, karena furnitur dan bahan murah yang digunakan di interior tempat akan menakuti banyak pelanggan dan mendapatkan pengunjung tetap, dalam hal ini, itu tidak akan berhasil.

Bahkan jika sebuah ruangan kecil dibuka untuk merokok hookah, Anda harus membeli setidaknya 10 hookah. Jika ruangan dibagi menjadi beberapa ruangan terpisah, maka normanya adalah penempatan 2 hookah per kamar.

Selain hookah untuk berbisnis, Anda perlu membeli:

• cangkir hookah.
• selang tambahan.
• Penjepit batubara.
• Perabotan hookah harus memiliki tinggi minimum. Ini terutama menyangkut sofa empuk di mana pengunjung dapat beristirahat dan bersantai. Meja hookah juga harus rendah, dalam hal ini, bahkan jika hookah tidak sengaja jatuh ke lantai, produk tidak akan mengalami kerusakan serius.

Pencahayaan hookah harus dipilih sedemikian rupa untuk menciptakan suasana tenang dan rileks.

Tambahan yang bagus untuk merokok hookah adalah memainkan musik pelan yang menenangkan.

Rencana bisnis hookah dengan perhitungan

Membuka bar hookah akan membutuhkan investasi dana awal yang cukup besar.

Tempat disewakan

Di pusat kota besar, menyewa kamar untuk bar hookah akan menelan biaya 100.000 rubel sebulan. Jika tempat disewa di pinggiran atau di desa, maka biaya sewa bulanan akan menjadi 2 - 3 kali lebih rendah.

Jumlah item pengeluaran ini juga akan tergantung pada total area tempat. Untuk mengatur aula hookah besar, Anda perlu menyewa kamar dengan luas lebih dari 100 m2.

Gaji pegawai

Untuk pengoperasian bar hookah yang efektif, Anda perlu mempekerjakan profesional yang berkualifikasi dengan pengalaman kerja. Jika kamar hookah akan bekerja tujuh hari seminggu, maka perlu mengatur kerja shift karyawan.

Gaji bulanan untuk staf perusahaan menengah akan menjadi sekitar 100.000 rubel sebulan.

Mebel

Hanya furnitur dan peralatan berkualitas tinggi yang dibeli untuk bar hookah. Biaya akan tergantung pada area pendirian, tetapi bahkan untuk membuka ruangan kecil, Anda harus menghabiskan setidaknya 300.000 rubel.

Bahan-bahan

Untuk menarik pengunjung dalam jumlah besar, perlu dilakukan diversifikasi sebanyak mungkin jenis campuran rokok yang tersedia. Disarankan untuk membeli alat bantu merokok oriental.

Hanya dalam hal ini Anda bisa mendapatkan kualitas tinggi dengan harga yang wajar. Bahan habis pakai juga termasuk batu bara. Total biaya bahan dan bahan habis pakai akan menjadi sekitar 100.000 rubel per bulan.

Pembayaran untuk utilitas dan layanan rumah tangga

Item pengeluaran bulanan untuk aula hookah besar ini setidaknya 20.000 rubel.

Akibatnya, untuk membuka bilah hookah, Anda membutuhkan setidaknya 620.000 rubel. Pada bulan-bulan berikutnya dalam menjalankan bisnis, Anda juga perlu membayar sewa dan upah, membeli bahan-bahan hookah, dan membayar tagihan listrik, jadi mempertahankan bisnis akan membutuhkan setidaknya 300.000 rubel investasi bulanan.

Keuntungan yang diharapkan dan profitabilitas bisnis

Biaya memasak satu hookah tidak lebih dari 200 rubel. Anda dapat menjual produk ini dengan harga 700 rubel. Dengan demikian, laba bersih dari satu hookah yang disiapkan adalah 500 rubel. Jika Anda memasak 10 hookah sehari, maka keuntungan bersihnya adalah 5.000 rubel. Jika jumlah hookah yang dimasak lebih banyak, maka keuntungan akan meningkat secara proporsional.

Dalam ruang merokok yang besar, hingga 50 hookah dapat terjual dalam 1 malam, sehingga tugas utama yang harus dilaksanakan pada tahap awal bisnis adalah menarik banyak pengunjung.

Sangat sulit untuk mengiklankan bisnis hookah, karena berbagai larangan, tetapi jika Anda melengkapi aula yang nyaman di mana layanan berkualitas tinggi akan disediakan, maka pengunjung pertama pasti akan merekomendasikan institusi tersebut kepada teman-teman mereka. Dari mulut ke mulut lebih baik daripada klip video atau audio apa pun untuk menarik pengunjung ke bar hookah.

Pada bulan-bulan pertama operasi bar hookah, melakukan bisnis pada tingkat profitabilitas akan dianggap sebagai hasil yang baik, dan kemudian, jika semuanya dilakukan dengan benar, tingkat pendapatan dari bar hookah akan meningkat setiap bulan, dan ketika bisnis dipromosikan , akan dimungkinkan untuk memperluas dan membuka satu atau lebih perusahaan serupa. ...

Satu batang hookah dapat menghasilkan 750.000 rubel sebulan. Jika Anda mengurangi berbagai pengeluaran dari jumlah ini, maka laba bersih dari kegiatan bisnis tersebut akan berjumlah 400.000 rubel.

Bisnis hookah akan memungkinkan Anda untuk mengembalikan dana yang diinvestasikan sepenuhnya dalam tahun pertama setelah pembukaan pendirian, oleh karena itu jenis bisnis ini dianggap sebagai salah satu yang terbaik dalam hal profitabilitas.

Penting, hanya pada tahap pendaftaran dan organisasi, untuk membiasakan diri dengan semua aturan dan nuansa melakukan bisnis semacam itu di Rusia, jika tidak, mungkin ada sanksi yang sangat serius dari organisasi pengendali.

dalam kontak dengan