Kalori: Tidak ditentukan
Waktu memasak: Tidak ditentukan

Hari ini kami menyiapkan acar tomat ceri untuk musim dingin, sangat enak tanpa sterilisasi - resepnya sederhana, akan menarik bagi semua ibu rumah tangga yang menghargai waktu mereka. Ceri ternyata enak - manis, agak asin, dan agak pedas. Tidak ada proses sterilisasi, jadi tomat diisi air mendidih terlebih dahulu lalu dilumuri bumbu marinasi. Bagi pecinta tomat yang berkilau, Anda bisa memasukkan sedikit cabai ke dalam toples. Di musim dingin, toples tomat yang indah tidak hanya akan menyenangkan mata Anda, tetapi juga perut Anda; mereka bahkan dapat dengan mudah menghiasi meja pesta.

Bahan-bahan:

- tomat ceri – berapa banyak yang akan dimasukkan ke dalam stoples;
- bawang bombay – 1/3 kepala;
- bawang putih – 1 siung;
- adas – 2 tangkai;
- air – 500 ml;
- cuka 9% - 25 ml;
- garam – ½ sdm;
- gula – 1,5 sdm;
- bumbu harum – 3-4 buah.

Resep langkah demi langkah dengan foto:

Jernih bawang bombai buang kulitnya, bilas dan potong kecil-kecil. Cuci stoples untuk persiapan terlebih dahulu dengan soda, lalu sterilkan dengan cara yang nyaman. Masukkan bawang bombay ke dalam stoples dan masukkan setangkai adas.




Kupas siung bawang putih, masukkan bawang putih ke dalam stoples, dan masukkan juga allspice. Jika mau, Anda bisa menambahkan cabai, seperti yang disebutkan di atas, pada variasi ini tomat akan menjadi “dengan api”.




Cuci dan keringkan tomat cherry, buat tusukan dengan tusuk gigi pada tempat tumbuhnya batang. Namun tomat ceri sering kali memiliki kulit yang tipis, dan jika pecah, tomat tersebut mungkin mudah dihilangkan atau tidak. Isi toples atau toples dengan tomat, kocok beberapa kali agar tomat menempel erat. Lemparkan setangkai dill lagi di atasnya.




Mendidihkan air bersih, tuangkan tomat, tutup toples dengan penutup dan biarkan selama 10 menit. Lalu tuangkan air ke dalam panci.

Tambahkan garam dan gula ke dalam jumlah air yang diukur. Rebus selama beberapa menit.




Tuangkan cuka meja. perhatikan resep yang menarik.




Tuang bumbu marinasi ke dalam toples dan segera gulung tutupnya. Tempatkan toples terbalik dan tutupi dengan selimut. Setelah sehari, pindahkan tomat ceri ke ruang bawah tanah untuk penyimpanan jangka panjang.







Selamat makan!

Salah satu varietas tomat favorit yang disukai ibu rumah tangga untuk musim dingin adalah tomat ceri. Pertama, rasanya sangat enak, dan kedua, mudah dan nyaman untuk dimasukkan ke dalam stoples. Keunggulan lain dari tomat ceri kalengan adalah biasanya disajikan dalam wadah kecil, sehingga Anda dapat dengan cepat memakan isinya, dan kaleng yang setengah kosong tidak akan bertahan lama di lemari es. Namun sering kali tomat tidak mencukupi, dan Anda ingin memasaknya dengan cara ini dan itu. Resep akan membantu Anda mengatasi tugas ini dengan cepat dan mudah, di mana jumlah bahan dihitung untuk satu toples (1 liter). Tidak ada kesulitan dalam menyiapkan makanan kaleng, tetapi rak di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah akan diisi ulang dengan olahan tomat yang lezat.

Dalam bumbu manis yang lezat

Rasa tomat ini sungguh luar biasa - aromatik, cerah, dengan aroma buah yang luar biasa! Bahkan bisa digunakan untuk salad liburan– sayurannya elastis dan berair.

Bahan-bahan:

• 700 gram tomat ceri;
• 100 g plum (lebih disukai Hongaria);
• 5 gram daun salam;
• 30 g payung dill;
• 6 gram bumbu harum;
• 20 gram bawang putih;
• 200ml air;
• 18 gram garam;
• 60 gram gula tebu;
• 15 ml sari cuka;
• 10 gr kemangi (tangkai).

Persiapan:

1. Cuci tomat dan kirimkan ke handuk kertas keringkan sedikit.
2. Tempatkan buah plum yang dipotong-potong (tanpa biji), daun salam, payung dill, siung bawang putih, allspice, tangkai kemangi di dasar wadah.
3. Tempatkan tomat ceri dalam barisan yang rapat.
4. Rebus air dalam panci dan segera tuangkan ke dalam wadah berisi. Tutup stoples kaca dengan longgar dan tunggu beberapa menit. Dengan menggunakan tutup khusus, tuangkan kembali cairan aromatik ke dalam panci dan nyalakan kembali.
5. Tuang sari cuka ke dalam cairan mendidih, tambahkan gula kristal, dan tambahkan garam. Pastikan untuk merebusnya sampai garam dan kristal gula larut. Ini akan memakan waktu 2-3 menit.
6. Isi wadah dengan tomat ceri, segera tutup dengan tutup logam dan periksa kualitas penyegelannya. Pendinginan harus dilakukan secara terbalik, di bawah selimut hangat.

Tomat pedas untuk musim dingin dalam kecap: resep untuk toples liter

Ceri kalengan menurut resep ini rasanya manis, cukup pedas, dan kecap menambahkan sentuhan pedasnya yang unik.

Pengawetan disimpan dalam waktu yang sangat lama bahkan pada suhu kamar.

Bahan-bahan:

• 480 gram tomat ceri;
• 230 ml minyak zaitun;
• 20 gram bawang putih;
• 50 ml kecap;
• 15 gram garam;
• 25 gram gula pasir;
• 17 gram cabai;
• 5 gram bumbu harum;
• 2 siung;
• 20 ml cuka meja;
• daun salam.

Persiapan:

1. Cuci cabai, buang kapsul bijinya dan potong dadu atau irisan tipis. Tempatkan dalam wadah liter. Kirim siung bawang putih, allspice, cengkeh, dan daun salam ke sana.
2. Masukkan tomat cherry ke dalam wadah, hati-hati jangan terlalu memadatkan tomat.
3. Tuangkan air mendidih ke atas sayuran dalam stoples dan tiriskan setelah beberapa menit.
4. Dalam panci, campurkan minyak zaitun, kecap, gula pasir, dan garam. Letakkan di atas api dan segera setelah mendidih tuangkan cuka. Tuang bumbu marinasi ke dalam toples tomat ceri setinggi bahunya, lalu gulung dan tutup.
5. Anda dapat meletakkan selembar kertas putih di bawah wadah - akan mudah untuk memeriksa kualitas penutupannya, karena tutup yang digulung dengan buruk akan membiarkan cairan masuk.
6. Pastikan untuk membungkusnya semalaman dan kemudian membawanya ke ruangan yang sejuk.

Dalam saus tomat

Untuk kekasih jus tomat Anda bisa mengurangi jumlah tomatnya, maka minumannya akan lebih menggugah selera.

Bahan-bahan:

• 400 g tomat (Anda bisa mengambil yang berwarna-warni);
• 100 ml air;
• 30 gram gula pasir;
• 5 ml sari cuka;
• 14 gram garam;
• 2 gram oregano;
• 10 gram bawang putih;
• 2 lembar daun salam;
• 2 gram bumbu harum;
• 8 gram cabai;
• 300 ml jus tomat segar.

Persiapan:

1. Pertama, Anda perlu menyiapkan jus tomat. Masukkan buah-buahan bersih melalui kisi-kisi halus penggiling daging dan pisahkan cairannya menggunakan saringan logam. Jika memungkinkan, Anda bisa menggunakan yang khusus peralatan dapur- pembuat jus.
2. Masukkan semua bumbu dan bumbu ke dalam wadah (kecuali gula pasir dan garam).
3. Tempatkan tomat yang bersih dan agak kering dalam wadah kaca.
4. Tuangkan air mendidih di atas sayuran yang dimasukkan ke dalam toples selama 5 menit.
5. Selagi tomat cherry terisi air panas, siapkan bumbu marinasinya dengan cara merebus air perasan, garam dan gula pasir. Angkat dari api dan tuangkan esensinya.
6. Tuang air keluar dari wadah dan segera tuangkan bumbu marinasi. Anda harus segera menutupnya, ingat untuk meletakkan wadah secara terbalik dan membungkusnya dengan selimut.

Bermacam-macam tomat ceri kalengan dan mentimun “Naryadnoe”.

Isi toplesnya terlihat sangat elegan dan meriah - tomat merah, mentimun zamrud, paprika warna-warni. Anda bahkan bisa mengonsumsi tomat ceri varietas yang berbeda– kuning, hitam, oranye, merah. Ini akan menjadi indah dan cerah.

Bahan-bahan:

• 250 g tomat (ceri);
• 150 g mentimun (ketimun);
• 100 gram paprika;
• 70 gram bawang bombay;
• 23 ml cuka;
• 50 gram gula;
• 18 gram garam;
• 320 ml air;
• 15 gram biji sesawi;
• 10 g masing-masing cabang kismis dan adas;
• 6 gram lada hitam.

Persiapan:

1. Bilas semua sayuran dengan baik di bawah air dingin yang mengalir. Selagi airnya menyusut, rendam ketimun.
2. Potong lada menjadi potongan tebal dan besar, setelah mengeluarkan kapsul bijinya.
3. Potong bawang bombay menjadi irisan besar.
4. Isi wadah kaca dengan bahan yang sudah disiapkan. Biji merica dan biji sawi bisa disiram dengan air mendidih beberapa menit terlebih dahulu, baru kemudian dimasukkan ke dalam toples.
5. Biarkan bumbu marinasi matang dengan menuangkan air, masukkan bumbu ke dalamnya dan tambahkan gula pasir dan garam. Saat cairan sudah mendidih, tangkap sayuran dengan sendok dan tambahkan cuka.
6. Tuangkan bumbu marinasi mendidih ke atas sayuran yang dimasukkan ke dalam wadah, segera gulung dan tutup, dinginkan di bawah selimut.
7. Bawalah ke ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah keesokan harinya.

Beraneka ragam “miniatur” tomat ceri kalengan, wortel, dan labu: resep yang luar biasa

Persiapan luar biasa yang pasti akan mengubah makan malam sederhana bersama keluarga menjadi pesta yang meriah. Karena kita mengalengkan dalam wadah liter, beberapa sayuran harus dipotong dengan indah.

Jika Anda memiliki imajinasi dan tangan Anda mampu memberikan bentuk yang mewah pada potongan sayuran, ini diperbolehkan.

Bahan-bahan:

• 5 g masing-masing hitam dan allspice;
• 3 lembar daun salam;
• 3 kuntum cengkeh;
• 25 gram garam meja;
• 55 gram gula;
• 65 ml cuka;
• 35 gram siung bawang putih;
• 80 gram bawang bombay;
• 90 gram wortel;
• 12 gram paprika;
• 350 gram ceri;
• 110 gram labu;
• 150 gram ketimun;
• 95 gram timun Jepang.

Persiapan:

1. Sterilkan stoples (Anda bisa menggunakan uap atau oven panas).
2. Potong semua sayuran (kecuali ketimun dan tomat ceri) dengan indah.
3. Tempatkan sayuran yang sudah disiapkan dalam wadah panas, berlapis-lapis, atau sesuai imajinasi Anda.
4. Masukkan semua bumbu dan rempah ke dalam wadah lalu tuang cuka.
5. Didihkan air dalam panci atau ketel, tuang sayuran dan bumbu yang dimasukkan ke dalam wadah.
6. Hati-hati dengan perangkat khusus– tempatkan wadah stoples ke dalam panci kecil berisi air mendidih.
7. Catat waktu setelah air mendidih kembali di dalam panci berisi toples (ini akan terjadi sangat cepat), dan tunggu seperempat jam.
8. Keluarkan toples dengan hati-hati dari loyang, tutup rapat dan biarkan hingga dingin secara terbalik. Tidak perlu dibungkus, pengawetannya sudah benar-benar siap. Yang harus Anda lakukan hanyalah menunggu hingga dingin dan menyimpannya.

Acar tomat ceri

Terlepas dari resep mana yang paling Anda sukai, olahannya pasti enak dan menggugah selera. Di musim dingin, yang perlu Anda lakukan hanyalah membawa toples untuk dicicipi dan mendengarkan kata-kata manis yang ditujukan kepada Anda dari tamu dan keluarga Anda, yang akan menjadi hadiah terbaik atas semua kerja keras Anda.

Ada banyak cara untuk membuat tomat ceri kalengan yang lezat (disiapkan untuk musim dingin): manis, pedas - untuk setiap selera. Fitur utama Yang membedakan tomat ceri adalah ukuran buahnya yang pas di mulut, dan bisa dimakan sekaligus tanpa harus digigit sedikit pun. Setuju bahwa poin ini penting untuk meja pesta. Dan pemandangan persiapannya sendiri juga membangkitkan emosi yang menyenangkan ketika Anda melihat buah-buahan kecil berwarna cerah dengan tangkai tanaman hijau di dalam toples. Semua komponen di resep ini dirancang untuk toples 3 liter, tetapi jika perlu, Anda dapat menggunakan wadah apa saja. ceri melibatkan penggunaan bahan-bahan berikut:

• 3 lembar daun kenari dan kismis.
• Setengah 1 paprika.
• 1 siung bawang putih.
• 1 potong cabai.
• Tomat.

Masukkan semua bahan di atas ke dalam stoples lalu tuangkan air mendidih ke atasnya. Setelah 8 menit, beri garam pada cairan dan gunakan untuk menyiapkan rendaman, yang dibuat dari komponen berikut per wadah tiga liter:

• 1 pohon salam lembaran
• Dua sendok makan gula.
• 3 merica.
• Satu sendok makan garam dapur.

Kami merebus semuanya dan menuangkannya ke dalam silinder tiga liter yang sudah disiapkan berisi sayuran. Setelah itu, tambahkan 2 sendok makan cuka meja 9% ke dalam stoples dan tutup rapat tomat. Tomat yang lezat tomat cherry sudah cukup siap dan bisa menjadi camilan favorit di meja Anda.

Resep manis untuk tomat ceri, jika perbandingan bahannya tidak diikuti dengan ketat, mungkin hasilnya tidak sesuai keinginan Anda, jadi sebelum Anda mulai mengalengkan, Anda perlu mempelajari resepnya dengan cermat:

• Kami mengambil peterseli segar, tomat, beberapa bawang bombay, payung dill, bawang putih.
• Langkah selanjutnya adalah menyiapkan bumbu marinasi harum untuk satu liter air, yang membutuhkan dua sdm. sendok makan gula pasir, 3 lembar daun salam, tiga sendok makan anggur atau cuka lainnya dan 1,5 sdm. sendok garam.
• Kami menusuk tomat dengan tusuk gigi, memotong bawang menjadi setengah cincin, memasukkan semuanya ke dalam wadah sebagai berikut - adas, merica, bawang putih, peterseli, bawang bombay, tomat, dan sayuran hijau lagi.
• Tuangkan air mendidih bersama bumbu, tutupi dan diamkan selama beberapa menit.
• Tiriskan cairannya, rebus lalu isi kembali.
• Stoples harus tertutup rapat, dibalik dan dibungkus.
• Setelah dingin, masukkan ke dalam tempat dingin.

Seperti ini persiapan yang manis Tomat ceri akan menjadi suguhan nyata di tengah musim dingin.

Pengalengan tomat untuk musim dingin (ceri) yang dijelaskan di atas tentu saja sangat enak, tetapi terkadang di musim dingin Anda menginginkan sesuatu yang pedas, begitu kaya dan beraroma. Kemungkinan besar, Anda akan menyukai resepnya - tomat ceri pedas yang lezat, yang dapat digunakan baik sayuran merah maupun hijau, mentah. Untuk pelestarian Anda perlu:

• Air - lima liter.
• 200 gram cuka 6%.
• 400 gram gula pasir.
• Untuk satu wadah tiga liter - 2 tablet aspirin; jika wadahnya kurang dari satu setengah liter, maka Anda harus membagi tabletnya.
• Bawang putih.
• Paprika.
• Akar lobak.
• Cabai.
• Dil.

Tomat ceri kalengan disiapkan sebagai berikut:

• Semua bumbu ditempatkan di bagian bawah wadah, lalu tomat, di antaranya ditempatkan irisan paprika.
• Aspirin ditambahkan.
• Tuangkan air mendidih ke atas semuanya dan gulung, setelah itu stoples dapat disimpan dengan aman di tempat yang hangat.

Ini melengkapi pengalengan tomat ceri yang lezat.

Tomat ini terlihat sangat bagus berbagai salad. Pengalengan tomat ceri dalam Aneka salad melibatkan penggunaan sayuran yang sedikit mentah. Selain itu, Anda memerlukannya: bawang bombay, seledri, peterseli segar, allspice, adas, daun kismis, cabai, dan bawang putih. Resep menggulung tomat ceri menggunakan bumbu berikut, yang dibuat per 1 liter air:

• Tiga sendok makan cuka 6%.
• 1 roset cengkeh.
• 2 sdm. sendok gula.
• 1,5 sendok makan garam.

Menurut resep ini, kami menutup tomat ceri untuk musim dingin dalam stoples yang disterilkan, menutupi setiap lapisan tomat dengan daun peterseli, dan menambahkan semua bahan. Tuang bumbu marinasi, tiriskan setelah 10 menit, rebus dan tuang, lalu gulung.

Setiap resep pengalengan tomat ceri yang dijelaskan di atas memiliki keunikan tersendiri, namun ibu rumah tangga memilihnya berdasarkan selera pribadinya.

Kata pengantar

Miniatur tomat ceri banyak diminati karena rasanya dan ukuran kecil. Dan saat ini, banyak orang yang tertarik mengasinkan tomat ceri untuk musim dingin, sehingga Anda dapat menikmati sayuran favorit Anda sepanjang tahun.

Sangat mudah untuk membuat acar tomat ceri untuk musim dingin jika Anda memilikinya resep yang bagus. Dan hari ini kami akan memberi tahu Anda cara memasak tomat dengan rasa yang luar biasa dengan cepat dan mudah.

Bahan-bahan:

• 2 kg tomat ceri, lebih baik mengambil yang berwarna-warni;
• bawang putih;
• garam – 100 gram;
• daun salam - 2 buah;
• seikat daun ketumbar dan seledri;
• merica dalam bentuk kacang polong.

Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan buah-buahan yang cocok untuk diawetkan - mereka harus kuat, berukuran sedang, tanpa kerusakan- hanya dalam hal ini Anda dapat menyiapkan tomat asin untuk musim dingin yang benar-benar nikmat. Mari beralih ke pengasinan.

Untuk ini kita membutuhkan:

• tomat;
• payung dill;
• merica;
• peterseli dengan seledri;
• 2 siung bawang putih;
• beberapa daun lobak.

Untuk menyiapkan satu liter rendaman, ambil:

• 2 lembar daun salam;
• 3 liter. cuka (6%);
• 2 liter. garam dan gula,
• cengkeh

Pertama, kami mensterilkan stoples, jangan lupa merebus tutupnya, dan membilas sayuran yang sudah disiapkan hingga bersih.

Kami memasukkan bumbu dan rempah yang sudah disiapkan ke dalam stoples untuk diasinkan. Kami juga mencuci tomat ceri, menusuknya dengan hati-hati dengan jarum dan memasukkannya ke dalam wadah, menutupi tomat di atasnya dengan sisa bumbu.

Setelah itu, siapkan bumbunya: tuangkan air ke dalam panci yang sesuai, tunggu sampai mendidih dan tuangkan air garam di atas tomat ceri, lalu biarkan acar selama sekitar 15 menit, lalu tuangkan kembali semua cairan ke dalam panci. Tambahkan gula dan garam ke dalam campuran dan rebus kembali, tuangkan cuka, tambahkan bumbu. Setelah bumbunya tumpah, gulung stoples, balikkan dan bungkus dengan handuk selama beberapa jam. Setelah itu, Anda bisa menyajikan hidangan pembuka ke meja.

Setuju, resep membuat acar tomat cherry bisa dibilang tidak ada bedanya dengan resepnya.

Jika Anda merencanakan acara khusus dalam beberapa hari, resep ini akan menyenangkan tamu Anda. Pengasinan tomat ceri untuk musim dingin dilakukan dengan sangat cepat.

Tomat ceri tidak berbeda jauh dengan tomat biasa dalam hal rasa, tetapi ukurannya yang mini, itulah sebabnya tomat ini menjadi begitu populer.

Mereka nyaman digunakan pada sandwich, dimasukkan ke dalam berbagai makanan ringan dan salad, dan, tentu saja, kalengan.

Ukurannya yang kecil membuat buah lebih cepat diasinkan, menghemat ruang di dalam toples dan tetap terlihat cantik.

Dan tentunya keunggulan utama buah mini adalah kemampuannya dalam menggunakan wadah kecil.

Tomat ceri untuk musim dingin - prinsip umum persiapan

Mengawetkan tomat ceri mini tidak jauh berbeda dengan mengolah tomat biasa, namun tetap memiliki beberapa keistimewaan. Jika tomat besar dapat dituangkan dengan air mendidih beberapa kali untuk dikukus, maka tomat ceri dari prosedur tersebut dapat memburuk, pecah, dan hilang. pemandangan indah. Sayuran padat dan agak matang digunakan untuk pengawetan. Berbagai bumbu dan rempah juga ditambahkan: garam, merica, gula, cengkeh, mustard. Dan sayuran: paprika, wortel, bawang putih, mentimun. Semua bahan harus dicuci bersih dan dikeringkan.

Prinsip umum memasak:

1. Mempersiapkan wadah. Kami mencuci dan mensterilkan stoples. Kami mengolah tutupnya dengan air mendidih.

2. Persiapan bahan. Tomat dan rempah-rempah perlu dicuci, bawang putih, paprika dan bawang bombay dikupas, dipotong jika perlu.

3. Tandai ke dalam toples. Kami mengemas semuanya dengan rapat, berusaha mengisi ruang sebanyak mungkin. Setelah dikukus, ukurannya akan menjadi jauh lebih besar.

4. Mengukus. Sebotol sayuran diisi dengan air mendidih, dibiarkan selama 10-20 menit, dan air dituangkan ke dalam panci.

5. Memasak air garam/bumbunya. Tambahkan lebih banyak cairan ke dalam air yang sudah ditiriskan hingga volumenya rata, lalu tambahkan bumbu. Semuanya direbus selama 2-3 menit setelah mendidih.

6. Pengisian akhir. Stoples diisi dengan air garam mendidih, ditambahkan cuka dan semuanya segera ditutup dengan penutup.

7. Matahari terbenam. Kami menutup penutup dengan kunci dan mengencangkan sekrup.

Selanjutnya benda kerja perlu dibalikkan pada lehernya, ditutup dengan sesuatu yang hangat (selimut, mantel tua) dan dibiarkan hingga benar-benar dingin. Kami meletakkan toples di ruang bawah tanah dan setelah dua atau tiga bulan Anda dapat mengambil sampel pertama.

Resep 1: Tomat ceri yang dibumbui untuk musim dingin dengan bawang bombay dan plum

Persiapan tomat ceri yang sangat indah untuk musim dingin. Selain tomat, plum dan bawang bombay kecil berukuran telur puyuh, yang memberikan rasa gurih dan aroma tiada tara. Kami akan menyimpannya dalam toples kecil, yang perlu disterilkan terlebih dahulu. Jumlah produk ini akan menghasilkan 3 toples masing-masing 0,5 liter.

0,2 kg bawang bombay kecil;

1 sendok teh. aku. ramuan Italia;

Bawang putih, cengkeh, payung dill, merica.

1. Letakkan payung dill di bagian bawah stoples yang sudah disiapkan, masukkan satu siung, sedikit merica, dan sejumput herba Italia.

2. Buang batang tomat dan cuci bersih. Kupas bawang bombay, bagi buah plum menjadi dua dan buang bijinya.

3. Masukkan semua bahan ke dalam stoples, bergantian.

4. Tuangkan air mendidih, tutup dengan penutup dan biarkan diseduh selama seperempat jam.

5. Tuang air ke dalam panci, biarkan hingga menjadi 1 liter, lalu letakkan di atas kompor. Tambahkan garam dan gula dan rebus selama 3 menit.

6. Tuang cuka, campur dan tuang air garam ke dalam tomat di bawah leher, gulung menggunakan kunci.

Resep 2: Tomat ceri untuk musim dingin dalam jusnya sendiri dengan aspirin

Lebih tepatnya, di jus tomat biasa. Untuk persiapan ini, Anda bisa menggunakan jus segar atau jus kalengan sebelumnya. signifikansi khusus tidak memiliki. Kami akan menyimpannya dalam stoples setengah liter; alih-alih cuka, kami akan menambahkan tablet aspirin ke masing-masing stoples.

800-900 gram tomat ceri;

3 tablet aspirin.

1. Masukkan tomat ceri ke dalam air mendidih sebentar, lalu tuang air dingin dari keran. Kami membuang kulitnya. Anda bisa mengawetkannya, tetapi dengan cara ini produknya menjadi lebih empuk dan enak.

2. Masukkan tomat ceri ke dalam stoples.

3. Tuangkan air mendidih dan diamkan selama 5 menit, lalu tiriskan airnya dan masukkan tablet aspirin ke dalam setiap wadah.

4. Jika tomat segar digunakan untuk jus, tomat harus dipelintir dan direbus selama 15 menit. Jika Anda mengambil jus yang sudah jadi, cukup tuangkan ke dalam panci dan rebus selama 5-10 menit, jangan lupa tambahkan garam. Jika jus terasa asam atau hambar, Anda bisa menambahkan sedikit gula atau asam sitrat.

5. Isi buah cherry yang sudah disiapkan dengan campuran tomat dan gulung.

Resep 3: Tomat ceri untuk musim dingin dalam saus apel

Untuk menyiapkan tomat ceri untuk musim dingin, Anda membutuhkan tomat alami jus apel atau dibeli, tetapi dalam kaleng; produk yang dikemas tidak akan berfungsi. Perhitungan produk per liter toples.

Berapa banyak ceri yang bisa dimasukkan ke dalam toples;

0,5 liter jus apel;

1 sendok teh cuka;

Satu sendok garam;

1,5 sendok gula;

3 siung bawang putih;

Sayuran hijau dan adas, opsional.

1. Potong paprika secara vertikal menjadi potongan-potongan. Kupas bawang putih dan letakkan di dasar stoples steril.

2. Tuang tomat ceri yang sudah dicuci dan dipotong batangnya, lalu masukkan potongan merica di sepanjang tepinya.

3. Tuangkan air mendidih, tutup dengan penutup dan sisihkan sambil menyiapkan isian.

4. Tuang jus apel ke dalam panci, tambahkan garam dan gula, rebus selama 2-3 menit.

5. Tiriskan air dari tomat, tuangkan jus mendidih, tambahkan cuka dan gulung.

Resep 4: Tomat ceri untuk “Gula” musim dingin

Resepnya sangat tomat yang lezat ceri untuk musim dingin. Seperti saudaranya yang lebih besar, tomat kecil juga menyukai gula dan semakin banyak gula yang dibumbui, semakin baik.

300 gram gula;

8 siung bawang putih;

6 merica;

Payung dill, daun kismis.

1. Cuci dan keringkan tomat cherry, tusuk setiap tomat dengan tusuk gigi di dekat tangkainya agar kulitnya tidak pecah dan buahnya tetap utuh.

2. Kupas bawang putih, tuangkan air mendidih di atas daun kismis dan letakkan semuanya di dasar stoples steril.

3. Tambahkan tomat dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Biarkan selama 10 menit dalam keadaan tertutup.

4. Tiriskan airnya, bawa jumlahnya menjadi dua liter dan taruh di atas kompor. Tambahkan garam dan gula lalu rebus selama 3 menit, tambahkan cuka dan aduk.

5. Masukkan merica ke dalam stoples, tuangkan air garam mendidih ke atas tomat dan segera tutup dengan kunci.

6. Balikkan, tutup dengan selimut hangat dan diamkan hingga benar-benar dingin.

Resep 5: Tomat ceri madu untuk musim dingin dengan bawang putih tanpa cuka

Tomat madu memiliki rasa yang tidak biasa dan aroma yang tiada tara, dan air garamnya adalah yang pertama keluar dari toples. Resepnya membutuhkan sterilisasi. Dari jumlah produk ini Anda harus mendapatkan dua liter toples produk.

6-8 siung bawang putih;

4 merica;

1. Pertama-tama, buang batang tomat, cuci bersih, dan biarkan mengering.

2. Lepuh adas dengan air mendidih dan masukkan ke dalam stoples, tambahkan daun salam dan merica.

3. Kupas siung bawang putih dan potong memanjang.

4. Tusuk setiap tomat dengan bawang putih dan masukkan ke dalam stoples. Anda perlu mengisi wadah sampai ke atas.

5. Rebus satu liter air, tambahkan garam, madu dan tuangkan tomat. Tutupi dengan penutup.

6. Letakkan dalam loyang di atas kain, tuang air panas dan sterilkan stoples selama 15 menit.

7. Keluarkan dan gulung, dinginkan secara terbalik.

Resep 6: Acar tomat ceri untuk musim dingin “Mustard”

Untuk menyiapkan tomat ceri yang kuat untuk musim dingin, Anda memerlukan mustard kering, rempah-rempah, dan sedikit waktu luang. Resep sederhana, tanpa perlakuan panas. Air yang dibutuhkan bersih, disaring atau mata air. Jumlah produk dirancang untuk toples tiga liter; mungkin diperlukan lebih sedikit atau lebih banyak tomat, tergantung pada ukuran dan kepadatan kemasannya.

20 gram mustard kering;

buah cabai;

Berapa banyak bawang putih yang dibutuhkan?

Daun lobak, payung dill, daun salam, bumbu sesuai selera.

Anda juga membutuhkan sepotong kecil kain katun, yang harus dikukus atau disetrika terlebih dahulu.

1. Kupas bawang putih dan potong panjang.

2. Kami menusuk tomat dengan batang bawang putih, disarankan melakukannya di dekat tangkainya.

3. Sebarkan bumbu dan rempah di dasar wadah steril, letakkan cabai yang dipotong tipis-tipis.

4. Tempatkan tomat ceri dengan bawang putih; jika diinginkan, Anda bisa melapisinya dengan bumbu dan daun lobak. Kami menempatkan tomat tepat di atas bahu; tidak perlu mengisi toples sampai paling atas.

5. Larutkan gula pasir dan garam dalam segelas air murni, tuang ke dalam toples.

6. Isi dengan air saring, tuang bubuk mustard diatasnya, letakkan kain yang sudah disiapkan dan juga sedikit bubuk mustard.

7. Biarkan toples di tempat hangat selama seminggu, lalu tutup rapat dengan penutup dan taruh di ruang bawah tanah selama dua minggu.

Resep 7: Tomat ceri untuk musim dingin dalam cuka dalam bahasa Inggris

Resep yang tidak biasa untuk menyiapkan tomat mini dalam cuka. Orang Inggris menyukai “Acar” ini karena rasa asam yang nyata dan aroma yang unik. Secara umum, ini menjadi camilan yang enak untuk minuman keras. Lebih baik menyimpan persiapan seperti itu di lemari es, di mana tomat ceri pasti akan bertahan sampai musim semi dan tidak terjadi apa-apa. Kami memasak dalam stoples kecil, sebaiknya dengan tutup sekrup.

Seikat kecil rosemary.

1. Cuci dan keringkan tomat ceri. Bilas rosemary.

2. Masukkan tomat dan bumbu ke dalam stoples, tambahkan merica.

3. Rebus cuka dan garam, lalu dinginkan.

4. Tuang tomat dan kencangkan tutupnya.

5. Masukkan ke dalam lemari es untuk disimpan; Anda dapat mengambil sampelnya setelah sebulan.

Resep 8: Tomat ceri untuk musim dingin dalam minyak Mediterania

Ada resep serupa dalam masakan Italia, dan dibuat berdasarkan tomat yang dijemur. Makanan pembuka ini dibuat dengan tomat ceri segar. Lebih baik menggunakan minyak zaitun, sebaiknya langsung diperas. Anda juga perlu menyimpan bumbu oregano kering; tanpanya, masakannya tidak akan sama.

0,3 kg tomat ceri;

1 jam sesendok oregano;

5 daun kemangi;

1 sendok anggur atau cuka sari apel;

1. Masukkan daun kemangi yang sudah dicuci dan dikeringkan ke dalam stoples, lalu tambahkan olahan tomat ceri dan bawang bombay yang dipotong menjadi cincin tipis.

2. Tuang oregano.

3. Campur garam dan cuka lalu masukkan ke dalam stoples.

4. Isi semuanya dengan minyak sampai penuh. Tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam kulkas setidaknya selama dua bulan.

5. Lalu kita keluarkan dan gunakan dengan mozzarella Italia atau begitu saja.

Resep 9: Tomat ceri untuk musim dingin dengan ketimun

Apa yang bisa lebih menawan dari beragam sayuran yang terbuat dari tomat mini dan mentimun berukuran kecil? Persiapan ini terlihat cantik tidak hanya di dalam toples, tetapi juga di atas meja. Sayuran mini dapat digunakan untuk menghias potongan daging dingin, sandwich, dan salad. Kami mengambil jumlah sayuran sesuai selera Anda, Anda bisa membaginya rata, ambil lebih banyak tomat ceri atau ketimun. Anda juga bisa menggunakan stoples apa saja, tetapi lebih baik maksimal satu liter.

paprika kuning dan merah;

Untuk dimasukkan ke dalam toples: peterseli, daun lobak, bawang putih, payung dill, merica.

Tambahkan cuka dengan kecepatan 1 sendok teh esensi per liter toples.

1. Buang batang tomat ceri, bilas dan keringkan di atas handuk.

2. Kami juga mencuci ketimun, memotong ekor di kedua sisi dengan pisau dan mengeringkannya. Jika mentimun sudah basi, Anda perlu merendamnya terlebih dahulu selama 3-4 jam. Selama waktu ini, ganti air beberapa kali.

3. Bilas lobak dan sayuran lainnya, lalu letakkan di dasar stoples. Tambahkan bawang putih dan merica sesuai selera.

4. Kupas paprika dan potong menjadi cincin atau potongan. Wortel di iris tipis.

5. Masukkan tomat ceri dan ketimun ke dalam stoples, susun potongan paprika warna-warni dan irisan wortel. Dianjurkan untuk melakukan ini di sepanjang dinding toples, itu akan lebih indah.

6. Isi wadah berisi air mendidih dan seperti biasa, biarkan selama 10-15 menit.

7. Tiriskan air, rebus kembali dan tambahkan bumbu, rebus sebentar.

8. Isi sediaan, tambahkan cuka di bawah tutupnya dan gulung. Biarkan dingin dengan cara dibalik.

Resep 10: Tomat ceri pedas untuk musim dingin dengan topping wortel

Untuk mengawetkan tomat ceri panas untuk musim dingin, Anda membutuhkan capsicum, merah atau hijau. Merah lebih pedas, jadi Anda bisa menguranginya. Bagian atas wortel segar juga dimasukkan ke dalam toples, memberikan rasa istimewa pada masakan. Jika mau, Anda bisa menambahkan cincin tipis wortel itu sendiri.

Sekelompok bagian atas wortel;

2 buah pedas;

6 siung bawang putih.

Cuka dengan kecepatan 1 sendok teh per liter toples.

1. Cuci tomat ceri dan bagian atasnya, lalu biarkan hingga kering.

2. Potong buah pedas menjadi cincin tipis; lebih baik mengolah paprika dengan menggunakan sarung tangan.

3. Kupas bawang putih dan potong setiap siung menjadi dua.

4. Masukkan tomat ke dalam stoples, lapisi dengan wortel, taburi dengan merica dan bawang putih.

5. Isi dengan air mendidih, tiriskan setelah 10 menit.

6. Masak air garam dari air yang ditiriskan, hingga menjadi dua liter. Tambahkan garam dan gula.

7. Isi tomat ceri panas, tambahkan esens dan gulung stoples.

Agar tomat tidak pecah-pecah saat dituangkan dengan air garam panas, Anda bisa menusuknya di beberapa tempat terlebih dahulu. Teknik ini juga akan memungkinkan buah diasinkan lebih cepat dan mempersingkat waktu pengawetan berkali-kali lipat.

Jika perlu memasukkan potongan bawang putih ke dalam tomat ceri, lebih baik dibuat lubang pisau tajam tepat di tangkainya, lalu masukkan sepotong di sana. Hal ini tidak hanya mempermudah proses pemuatan, tetapi juga menjaga tomat tetap terlihat cantik dan mempertahankan sari buah di dalamnya.

Banyaknya bumbu dan rempah menutupi aroma tomat, jadi Anda tidak perlu memasukkan semua yang bisa Anda temukan di rumah. Jika Anda tidak menyukai bumbu dalam suatu resep, Anda selalu dapat mengecualikannya atau mengubahnya ke favorit Anda.

Jika Anda tidak memiliki daun lobak segar, Anda bisa menambahkan potongan akar lobak yang sudah dikupas ke dalam stoples tomat.

Lada, daun salam, dan cengkeh hanya mengeluarkan aromanya sepenuhnya selama penyimpanan. Oleh karena itu, tidak perlu menggunakan bumbu-bumbu ini secara berlebihan, jika tidak air garam akan mengeluarkan aroma yang terlalu mengganggu dan bahkan mungkin terasa pahit.