लिंगोनबेरी परिवार के कई जामुन जंगल से बगीचे में आए, और ब्लूबेरी के लिए कतार लगी थी। गहरे बैंगनी गूदे और अनूठे स्वाद के साथ इसके लगभग काले जामुन विटामिन का असली खजाना हैं।

ब्लूबेरी के पेड़, अन्य जंगली जामुनों की तरह, हमारी बस्तियों से दूर और दूर जा रहे हैं, और उनका क्षेत्र काफ़ी कम हो रहा है। यही कारण है कि बगीचे में ब्लूबेरी लाना इतना महत्वपूर्ण है, जो कि काफी हद तक इससे संबंधित लिंगोनबेरी बेरीज के साथ पहले ही किया जा चुका है।

इस बीच, खेती में कोई ब्लूबेरी नहीं है, और ब्लूबेरी की कोई किस्में नहीं हैं, इसलिए गार्डन ब्लूबेरी खरीदने की कोशिश न करें। इस बेरी की आड़ में, वे आपको, सबसे अच्छे रूप में, ब्लूबेरी की किस्मों या प्रकारों में से एक बेच सकते हैं, सबसे खराब रूप में, नाइटशेड बीज।

और फिर भी ब्लूबेरी पहले से ही हमारे बगीचों के नजदीक हैं। यह पहले बगीचे "ब्लूबेरी" की संभावित उत्पादकता से भी समर्थित है, जो जंगल से इस बेरी का एक सरल स्थानांतरण है! अपने लिए जज करें: प्रति 1 वर्ग मीटर। मी आप 20-30 झाड़ियाँ लगा सकते हैं, जिसका अर्थ है कि सालाना आप 300-500 ग्राम जामुन और 80-100 ग्राम एकत्र कर सकते हैं उपचारक जड़ी बूटी. यह विरल प्रतीत होगा. लेकिन यह केवल शुरुआत है, और फिर हमें लक्षित चयन करने की आवश्यकता है - आप देखें, और पोते-पोतियों को ब्लूबेरी की एक उत्पादक पारिवारिक किस्म प्राप्त होगी।

यदि आप ब्लूबेरी की खेती शुरू करने का निर्णय लेते हैं, तो सबसे पहले आपको इसकी जैविक विशेषताओं और बढ़ती परिस्थितियों से परिचित होना होगा। ब्लूबेरी सदाबहार तनों वाला एक कम पर्णपाती उपझाड़ी है। प्रकृति में, यह शंकुधारी-पर्णपाती जंगलों से उच्चभूमि और टुंड्रा तक वितरित किया जाता है। ब्लूबेरी आंशिक छाया की रानी हैं। इसे पेड़ों, विशेषकर देवदार के पेड़ों की छतरी के नीचे आंशिक छाया में अंडरस्टोरी के रूप में लगाया जाना सबसे अच्छा है। इसे सूरज के संपर्क में आने वाले लॉन पर भी लगाया जा सकता है, लेकिन फिर पौधे पर अक्सर (दिन में 2-3 बार) पानी छिड़कना चाहिए, खासकर गर्मी में, अन्यथा यह सूखने से मर जाएगा। नम, अच्छी तरह हवादार मिट्टी, नाइट्रोजन की कमी, अम्लता पीएच 3.5-5 के साथ सबसे अच्छा बढ़ता है। सबसे बड़ी फसलअच्छी नमी देता है, लेकिन मिट्टी में बाढ़ को सहन नहीं करता है। यह अपने प्रतिस्पर्धियों के लिए अपर्याप्त प्रकाश की स्थिति में, उदाहरण के लिए स्प्रूस वनों में, ह्यूमस से समृद्ध वन मिट्टी पर भी उगता है। इष्टतम स्तर भूजल- 60-80 सेमी बर्फ रहित सर्दियों में, कई पौधे मर जाते हैं, और, इसके विपरीत, बर्फ का एक बड़ा संचय और इसके जल्दी पिघलने में योगदान होता है बेहतर विकासऔर ब्लूबेरी फलन.

में बीच की पंक्तिरूस में, ब्लूबेरी का फूल पक्षी चेरी के फूल के साथ मेल खाता है, और जामुन लिंडेन के फूल के साथ लगभग एक साथ पकते हैं। शीघ्र फूल आनाइसके फूलों के नष्ट होने का खतरा बढ़ जाता है वसंत की ठंढ. इसके अलावा, फूलों की अवधि के दौरान खराब मौसम परागणकों की उड़ान को रोकता है, जो एक क्रॉस-परागण वाले पौधे के लिए हमेशा उपज हानि से भरा होता है, जो अक्सर 80% तक होता है।

खेती की परिस्थितियों में, ब्लूबेरी के पौधों को आसानी से बर्फ के साथ ठंढ से बचाया जा सकता है या इन्सुलेशन सामग्री से ढका जा सकता है। इसके फूलों को वसंत की ठंढ से बचाना मुश्किल नहीं होगा।

ब्लूबेरी की झाड़ी 60 सेमी से अधिक ऊंची नहीं होती है, और इसके भूमिगत अंकुर - स्टोलन - अंदर तक खिंच जाते हैं अलग-अलग पक्ष 10-12 मीटर तक, और उन सभी में मातृ झाड़ी से अलग-अलग दूरी पर नए पौधे बनते हैं। बढ़ते मौसम से पहले वसंत में, जंगली ब्लूबेरी में सबसे आकर्षक झाड़ियों को मिट्टी के साथ खोदें, झाड़ी के तने के आधार से कम से कम 10 सेमी की दूरी पर कनेक्टिंग स्टोलन को काट लें और उन्हें बगीचे में लगा दें। इन्हें किसी पेड़ के नीचे या इमारतों के पीछे रखना बेहतर होता है, या आप इन्हें लकड़ी की ढाल से छाया दे सकते हैं।

ब्लूबेरी तीन साल की उम्र में फल देना शुरू कर देती है। अधिकतम उपज 7-8 साल की उम्र में फल लगते हैं, 14-16 साल की उम्र में फल आना बंद हो जाते हैं। अत: सर्वोत्तम रोपण सामग्री- 1-3 साल की युवा झाड़ियाँ, जिनकी उम्र निर्धारित करना आसान है: बस ऊपरी शाखाओं से शुरू करके, वार्षिक वृद्धि की संख्या गिनें पिछले सालविकास।

जंगल में बगीचे के लिए ब्लूबेरी झाड़ियों का चयन करते समय, याद रखें कि वे दो रूपों में आते हैं - बिना खिले काले चमकदार जामुन के साथ और गहरे फूल वाले नीले मैट जामुन के साथ। ब्लूबेरी की तुलना में अरोनिया ब्लूबेरी में आमतौर पर बड़े फल होते हैं और उनमें अधिक विटामिन सी होता है, लेकिन मौसमी विकास में वे ब्लूबेरी से कई दिन पीछे होते हैं।

रोपण से पहले, ब्लूबेरी के लिए जगह तैयार करें: खोदे गए क्षेत्र पर 15-20 सेमी की परत में निचली या संक्रमणकालीन पीट डालें। पीट को मोटे नदी की रेत (3:1) के साथ मिलाने की सलाह दी जाती है। झाड़ियों को पंक्तियों में 30-35 सेमी की दूरी के साथ और पंक्तियों में 20-25 सेमी की दूरी पर रोपें, पौधों को चूरा (2-3 सेमी) की परत और पानी से तब तक मलें जब तक कि मिट्टी पूरी तरह से नमी से संतृप्त न हो जाए। . पौधों को पानी देना सुनिश्चित करें: 50% की सापेक्ष वायु आर्द्रता पर - दैनिक।

रोपण के बाद दो से चार वर्षों तक खरपतवारों पर नियंत्रण रखें। जब तक ब्लूबेरी की झाड़ियाँ एक साथ बंद नहीं हो जातीं, तब तक वे विशेष रूप से तेज़ी से बढ़ेंगे। यदि ब्लूबेरी फंगल रोगों से प्रभावित हैं, तो पानी के डिब्बे से बोर्डो मिश्रण का 1% घोल डालें।

ब्लूबेरी, अन्य लिंगोनबेरी की तरह, पूरी तरह से फिट होती है सजावटी डिज़ाइनकथानक। वह अपने तरीके से खूबसूरत हैं अलग समयवर्ष: सर्दियों में पौधे की पतली पसलियों वाली शाखाएँ चमकीले हरे रंग की होती हैं, शुरुआती वसंत में वे ढक जाती हैं गुलाबी फूलगर्मियों में जामुन की गहरी नीली या काली बूंदें बहुत प्रभावशाली लगती हैं।

ब्लूबेरी का उपयोग छायादार क्षेत्रों के लिए ग्राउंड कवर प्लांट के रूप में भी किया जाता है; वे छाया में स्थित तालाबों के पास भी अच्छे होते हैं। उप झाड़ी को काटना आसान है और इसकी सीमा बनाना भी आसान है।

जुलाई के पहले दिनों में, रूस में ब्लूबेरी का मौसम शुरू हुआ। इस वर्ष, प्रकृति ने इस स्वस्थ बेरी के प्रशंसकों को अभूतपूर्व रूप से उच्च फसल से प्रसन्न किया। लेकिन हर कोई मॉस्को के पास राजमार्गों के किनारे स्थित दुकानों या व्यापारियों से ब्लूबेरी खरीदना पसंद नहीं करता है।

"इससे पहले कि आप "ब्लूबेरी पाई" कहें, मैं वापस आऊंगा।"

- ब्लूबेरी पाई!

- ठीक है, इतनी जल्दी नहीं, बिल्कुल... ( "उत्तेजित करनेवाला सस्ता उपन्यास")

तो, ब्लूबेरी, या रूसी जामुन, जैसा कि उन्हें भी कहा जाता है। इसलिए नहीं कि रूसी अत्यधिक मात्रा में ब्लूबेरी खाने के लिए प्रतिबद्ध हैं, बल्कि इसलिए कि हमारे देश में उनमें से सबसे अधिक हैं। रूस विश्व में सर्वाधिक ब्लूबेरी वाला देश है।

सूखे आँकड़े बताते हैं कि अकेले रूस के यूरोपीय भाग में प्रति वर्ष लगभग 420 हजार टन ब्लूबेरी पकती है। सच है, जब चुनने की बात आती है तो चीजें बदतर होती हैं, क्योंकि यह बेरी संग्राहकों के हाथों में पड़ने के लिए उत्सुक नहीं होती है और अक्सर जंगल में उगती है, जहां जो लोग काली विनम्रता का स्वाद लेना पसंद करते हैं वे इसे आसानी से नहीं पा सकते हैं।

मॉस्को क्षेत्र हमारी मातृभूमि में सबसे अधिक ब्लूबेरी स्थानों में से एक नहीं है। यह करेलिया, आर्कान्जेस्क और प्सकोव क्षेत्रों से नीच है, जहां यह बेरी अधिक व्यापक है। हालाँकि, इस वर्ष मॉस्को क्षेत्र भी ब्लूबेरी की अच्छी फसल का दावा कर सकता है।

कहा देखना चाहिए

ब्लूबेरी एक छोटी झाड़ी है जो लगभग कभी भी आधे मीटर से ऊपर नहीं बढ़ती है। जामुन नीले-काले, स्वाद में मीठे और थोड़े खट्टे होते हैं।

ब्लूबेरी दलदली मिट्टी पर मिश्रित, शंकुधारी-पर्णपाती जंगलों में बहुत अच्छी तरह से बढ़ती है। वहां यह कभी-कभी पूरे वृक्षारोपण का निर्माण करता है, जहां एक भाग्यशाली बीनने वाला तुरंत पूरी बाल्टी ऊपर तक भर सकता है। और उदाहरण के लिए, करेलिया में, लोग आमतौर पर बड़े पैमाने पर ब्लूबेरी खाते हैं गत्ते के बक्से, क्योंकि जामुन टोकरियों में फिट ही नहीं बैठते।

मस्कोवाइट की राय

मैं मॉस्को क्षेत्र में नहीं, बल्कि ज़ाविदोवो नेचर रिजर्व के पास टावर्सकाया में इकट्ठा करता हूं। वहां, गवरिलकोवो गांव के पास, एक असली ब्लूबेरी स्वर्ग है और वहां बहुत से लोग नहीं हैं, क्योंकि हर कोई इतनी दूरी की यात्रा नहीं करना चाहता है, और बहुत से लोग नहीं जानते कि वहां कुछ बढ़ता है।

वहां पहुंचना कठिन है, आप वहां ट्रेन से नहीं पहुंच सकते, आप केवल कार से ही वहां पहुंच सकते हैं, वहां की सड़कें निश्चित रूप से उबड़-खाबड़ हैं। लेकिन, दूसरी ओर, एक उम्मीद की किरण भी है: सड़कें जितनी खराब होंगी, वहां उतने ही कम लोग जाएंगे और मशरूम और जामुन उतने ही अधिक होंगे।

मैं बिक्री के लिए नहीं, बल्कि परिवार के लिए इकट्ठा करता हूं, यह बहुत स्वस्थ और स्वादिष्ट है। आप देश में ब्लूबेरी नहीं उगा सकते; वे पूरी तरह से वन पौधे हैं।

ब्लूबेरी बीनने वाला

मॉस्को क्षेत्र में, ब्लूबेरी क्षेत्र क्षेत्र के उत्तर-पश्चिम में बने हुए हैं। दक्षिण और पूर्व में, अनुपयुक्त परिस्थितियों के कारण ब्लूबेरी कम आम हैं। इसलिए, यदि आप ब्लूबेरी के लिए जा रहे हैं, तो आपको टैल्डोम्स्की, सर्गिएव पोसाद और क्लिंस्की जिलों में जाना होगा। उनका कहना है कि ये तो बहुत हैं स्वस्थ जामुनक्षेत्र के बिल्कुल पूर्व में शतुरा के पास उगता है, लेकिन हाल के वर्षों में, संग्राहकों को वहां कम और कम ब्लूबेरी मिली हैं।

मॉस्को क्षेत्र में सबसे अधिक ब्लूबेरी स्थान ज़विदोवो प्रकृति रिजर्व के पास, टवर क्षेत्र के साथ सीमा पर स्थित हैं। आप लेनिनग्राद दिशा में प्रस्थान करने वाली किसी भी ट्रेन से वहां पहुंच सकते हैं रेलवे. आपको यामुगा या रेशेतनिकोवो स्टेशनों पर उतरना चाहिए।

सौभाग्य से, आप प्रति यात्रा स्थानीय जंगलों में लगभग पाँच किलोग्राम ब्लूबेरी एकत्र कर सकते हैं। इस वर्ष, कटाई की परिस्थितियाँ न केवल अच्छी हैं, बल्कि अद्भुत हैं।

यदि आप व्लासोवो के प्लेटफार्मों और रेलवे के सव्योलोव्स्की दिशा के 94वें किलोमीटर से उतरते हैं तो आप बहुत सारी ब्लूबेरी ले सकते हैं। यह टैल्डोम का बाहरी इलाका है, जहां जामुन की भी अच्छी फसल होती है.

यह ध्यान देने योग्य है कि उत्कृष्ट फसल प्रदर्शन ने उन व्यापारियों के लिए ब्लूबेरी की कीमत में काफी कमी कर दी है जो मॉस्को के पास सड़कों के किनारे बाल्टी और टोकरियों के साथ स्थित हैं। एक किलोग्राम ब्लूबेरी के लिए विक्रेता 200 से 400 रूबल तक मांगते हैं।

मस्कोवाइट की राय

परंपरागत रूप से, मैं ज्यादातर जैम के लिए ब्लूबेरी चुनता हूं, लेकिन मैं यह नहीं कहूंगा कि उनमें सामान्य से अधिक हैं। हालाँकि मिन्स्क और कीव राजमार्गों के किनारे लोग बैठे हैं, लेकिन जाहिर है, इसका मतलब है कि यह उनके बीच भी बढ़ रहा है।

सामान्य तौर पर, मैं नारो-फोमिंस्क क्षेत्र के वोल्चेनकी गांव के पास इकट्ठा होता हूं। वहाँ हमेशा बहुत अधिक जामुन नहीं होते हैं, लेकिन ब्लूबेरी अच्छी तरह उगती हैं, खासकर यदि आप उस जगह को जानते हों। लेकिन कोई भी स्थान साझा नहीं करेगा.

वेलेंटीना

ब्लूबेरी विक्रेता

यह क्यों उपयोगी है?

ब्लूबेरी हमारे जंगलों में सबसे स्वास्थ्यप्रद जामुनों में से एक है। इसमें विटामिन ए, बी, सी और पीपी, कार्बनिक अम्ल और ट्रेस तत्व, साथ ही फाइटोनसाइड्स की उपस्थिति का दावा किया गया है।

ब्लूबेरी का सबसे प्रसिद्ध गुण यह है कि वे दृष्टि में सुधार करते हैं। यही कारण है कि ब्लूबेरी को कई नेत्र संबंधी तैयारियों में शामिल किया जाता है, और अक्सर खराब दृष्टि वाले रोगियों के लिए भी निर्धारित किया जाता है।

ब्लूबेरी चाय एक उत्कृष्ट मूत्रवर्धक होगी, और इसके अलावा, यह गुर्दे की पथरी की उपस्थिति में दर्द को कम कर सकती है। ब्लूबेरी काढ़े और अर्क का उपयोग गले में खराश, स्टामाटाइटिस, घाव के उपचार और यहां तक ​​कि मुंह धोने के लिए भी किया जाता है।

लेकिन ब्लूबेरी का सबसे महत्वपूर्ण गुण यह है कि वे स्वादिष्ट होते हैं। और केवल में ही नहीं ताजा, परिरक्षित पदार्थ, जैम, ब्लूबेरी जैम किसी भी मेज को सजाएंगे। लेकिन फिर भी, गर्मियों में ताजा जामुन खाना सबसे अच्छा है।

और इस तथ्य पर ध्यान न दें कि ब्लूबेरी स्ट्रॉबेरी या रसभरी के समान स्वाद नहीं देती है। गंध की लगभग पूर्ण अनुपस्थिति के बावजूद, यह बेरी अपने लोकप्रिय समकक्षों से भी बदतर नहीं है। एकत्र करें और आनंद लें!

ब्लूबेरी एक विशेष रूप से स्वस्थ और अनोखी बेरी है, जो जंगली और पालतू रूपों में पाई जाती है। बेरी व्यास में छोटी (6-13 मिमी) होती है। गहरा नीला या काला रंग होता है। कभी-कभी आप इस पर हल्की नीली परत देख सकते हैं। यह आकार में गोल (गेंद) है। फल के अंदर बीज होते हैं.

बेरी की विशेषताएं

लगभग 85% बेरी में पानी होता है। फल की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 42 किलो कैलोरी है, इसलिए यह बेरी आहार पोषण के लिए उपयुक्त है।

ब्लूबेरी में बहुत अधिक मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होते हैं, विशेष रूप से:

• फ्रुक्टोज;
• पेक्टिन;
• ग्लूकोज;
• सुक्रोज.

इसके अलावा, इसमें बहुत कुछ शामिल है:

• विटामिन (समूह बी, सी, पीपी, ए);
• एंथोसायनाइट्स (माल्विडिन, मायर्टिलिन, डेल्फ़िनिडिन, इडेन);
• फ्लेवोनोइड्स (एस्ट्रैगैलिन, हाइपरिन);
• कार्बनिक अम्ल (लैक्टिक, ऑक्सालिक, मैलिक, स्यूसिनिक, साइट्रिक);
• फिनोल;
• सूक्ष्म तत्व और स्थूल तत्व (लोहा, जस्ता, फास्फोरस, पोटेशियम, सोडियम, लोहा, सोना, कोबाल्ट, चांदी);
• टैनिन;
• दिनचर्या।

ब्लूबेरी कहाँ उगती हैं?

इतनी समृद्ध सामग्री को देखते हुए, डॉक्टरों द्वारा एनीमिया के लिए ब्लूबेरी की सिफारिश की जाती है, विभिन्न प्रकारखून बह रहा है। इसका उपयोग अक्सर फार्मास्यूटिकल्स में किया जाता है।

ब्लूबेरी के लक्षण

बचपन से, हर रूसी ब्लूबेरी की तस्वीर जानता है। गहरे नीले, लगभग काले गोल जामुन वाली एक छोटी झाड़ी (20-40 सेमी तक) न केवल स्वादिष्ट फलों का स्रोत है, बल्कि औषधि भी है।

झाड़ी को दूसरों के साथ भ्रमित न करें वन पौधेसंभव है, निम्नलिखित विशेषताओं के लिए धन्यवाद:

• तने - अधिकतर सीधे या चढ़ते हुए;
• तने का रंग - हरा-भूरा;
• पत्तियाँ - एक अंडाकार आकार की होती हैं, छोटी पंखुड़ियों पर टिकी होती हैं हरा रंग, थोड़ा नुकीला सिरा; कुल लंबाई- 9-20 मिमी; सर्दियों में लगभग सभी पत्तियाँ झड़ जाती हैं।

पौधा अप्रैल-मई में खिलना शुरू कर देता है। कोरोला का रंग हरा-सफ़ेद या हरा-गुलाबी होता है। बहुत ही सुखद सुगंध और लाल रंग के साथ अमृत। ब्लूबेरी की झाड़ियाँ उगाना मधुमक्खियों के लिए फायदेमंद है, क्योंकि यह पौधा एक उत्कृष्ट शहद का पौधा है।

महत्वपूर्ण!एक स्वस्थ मधुमक्खी परिवार एक झाड़ी से 2.5 किलोग्राम शहद एकत्र कर सकता है।

इसके लिए जलसेक, काढ़े, चाय, ब्लूबेरी जैम, साथ ही कच्चे जामुन का उपयोग करना उपयोगी है:

यह रूस में कहाँ उगता है

ब्लूबेरी अक्सर शंकुधारी जंगलों के साथ-साथ दलदली क्षेत्रों में भी पाए जाते हैं। इस पौधे को नमी और छाया पसंद है। कभी-कभी आप पौधे को मिश्रित पौधों में पा सकते हैं। ब्लूबेरी और पहाड़ी ढलानों को पसंद करता है।

महत्वपूर्ण!प्रत्यक्ष सूरज की किरणेंऔर अत्यधिक गर्मी योगदान करती है तुरंत सुख रहा हैजामुन. देश में या बगीचे में अकेले ब्लूबेरी उगाना काफी कठिन है।

ब्लूबेरी झाड़ी की तलाश मत करो खुला मैदानऔर गर्म जलवायु वाले स्थानों में। प्रश्न का उत्तर देते हुए: रूस में ब्लूबेरी और ब्लूबेरी कहाँ उगते हैं, यह कहा जाना चाहिए कि ये पौधे लगभग हर क्षेत्र में पाए जा सकते हैं, इसलिए यह कुछ भी नहीं है कि ब्लूबेरी को "राष्ट्रीय बेरी" का दर्जा प्राप्त हुआ। बेशक, रूस में ऐसे स्थान हैं जहां ब्लूबेरी विशेष रूप से घनी और फसल में समृद्ध हैं। इनमें क्षेत्र शामिल हैं:

• निज़नी नावोगरट;
• नोवोसिबिर्स्क;
• चेल्याबिंस्क;
• लेनिनग्रादस्की;
• खाबरोवस्क;
• टूमेन.

करेलिया, साइबेरिया और ट्रांस-यूराल में बहुत सारी ब्लूबेरी एकत्र करना भी संभव है। राजधानी के निवासियों के पास अपने स्वयं के ब्लूबेरी का आनंद लेने का भी मौका है, क्योंकि मॉस्को और इसके आसपास के क्षेत्र ब्लूबेरी झाड़ियों के अंकुरण के लिए उपयुक्त हैं।

जो लोग इस बात में रुचि रखते हैं कि मॉस्को क्षेत्र में ब्लूबेरी कहाँ उगती है, उन्हें निम्नलिखित "बेरी" स्थानों के बारे में पता लगाना चाहिए:

• डुबना नदी के बाढ़ क्षेत्र में, दिमित्रोव्स्की जिले और टैल्डोम्स्क के बीच वन क्षेत्र में;
• लॉसिनी ओस्ट्रोव पार्क का उत्तरी भाग;
• वस्तुतः संपूर्ण लोटोशिंस्की जिला और शाखोव्सकोय;
• मॉस्को क्षेत्र का नक्शा यह स्पष्ट करता है कि ब्लूबेरी के प्रसार के लिए उपयुक्त वन स्थल क्षेत्र के पूर्व में पाए जा सकते हैं, विशेष रूप से: शतुरस्की, येगोरीव्स्की जिले, मेश्चर्सकाया तराई;
• वार शहर के उपनगरों में (नारो-फोमिंस्क क्षेत्र में)।

ब्लूबेरी चुनना

मॉस्को से सटा व्लादिमीर क्षेत्र भी ब्लूबेरी से समृद्ध है।

महत्वपूर्ण!ब्लूबेरी की तुड़ाई जुलाई से सितम्बर तक करनी चाहिए। वे असमान रूप से पकते हैं, इसलिए आप प्रति मौसम में कई बार कटाई कर सकते हैं।

चूंकि जामुन की त्वचा बहुत पतली होती है और वे आसानी से क्षतिग्रस्त हो जाते हैं, इसलिए उन्हें हाथ से चुनना बेहतर होता है। सबसे पहले अपने हाथों को रबर के दस्तानों से सुरक्षित रखें, क्योंकि बेरी त्वचा के मजबूत रंग को बढ़ावा देती है। औद्योगिक उद्देश्यों के लिए, ब्लूबेरी की कटाई वैक्यूम उपकरणों का उपयोग करके की जाती है - एक डीजल इंजन और एक पंप के साथ एक विशेष उपकरण। यह वैक्यूम क्लीनर की तरह जामुन को अपने अंदर खींच लेता है।

शिल्पकार कभी-कभी जामुन तोड़ने के लिए अपने उपकरण स्वयं बनाते हैं। इनमें से एक मिनी-हार्वेस्टर है, जो दांतों के साथ एक उलटे रेक की तरह दिखता है, जिससे उस तरफ से जामुन इकट्ठा करना संभव हो जाता है जहां आपके हाथ से पहुंचना मुश्किल होता है। ब्लूबेरी के परिवहन के लिए प्लास्टिक या कांच के कंटेनर का उपयोग करना बेहतर है।

महत्वपूर्ण!एक झाड़ी लगातार 40 वर्षों तक जामुन पैदा कर सकती है। इसलिए, पाया जा रहा है एक अच्छी जगहब्लूबेरी झाड़ियों के साथ, इसे याद रखना और अगले सीजन में यहां वापस आना उचित है।

तैयार कैसे करें

बगीचों और सब्जियों के बगीचों में न केवल रसदार जामुन पैदा करने के लिए, बल्कि पत्तियां भी पैदा करने के लिए ब्लूबेरी की झाड़ियाँ लगाई जाती हैं। सबसे अच्छा तरीकाउन्हें बचाएं - सुखाएं। आप विशेष का उपयोग कर सकते हैं बिजली का सामानया प्राकृतिक सुखाने की व्यवस्था करें।

महत्वपूर्ण!ब्लूबेरी झाड़ी की पत्तियों को अच्छे वेंटिलेशन वाले अंधेरे कमरे में सुखाया जाना चाहिए। एक बार जब पत्तियां पूरी तरह से सूख जाएं, तो उन्हें कुचलकर सूखे केलिको बैग या कांच के कंटेनर में रखा जा सकता है।

ब्लूबेरी जाम

सर्दियों के लिए जामुन की कटाई के लिए, कई विकल्प हैं:

1. सूखना। यदि यह प्रक्रिया होती है प्राकृतिक तरीके से, उपकरणों का उपयोग किए बिना और उच्च तापमान, तो बेरी संरक्षित करने में सक्षम हो जाएगा सबसे बड़ी संख्या उपयोगी पदार्थऔर विटामिन. चूँकि गंदगी और सभी प्रकार की पत्तियाँ गीली ब्लूबेरी पर जल्दी चिपक जाती हैं, इसलिए आपको सबसे पहले उन्हें सावधानी से छांटना और धोना होगा। पतली परतजामुन को एक ट्रे, बेकिंग शीट या अन्य सतह पर डाला जाता है और बाहर धूप में रख दिया जाता है। जामुन को समय-समय पर हिलाया जाना चाहिए ताकि वे सड़ना शुरू न करें;

महत्वपूर्ण!आप जामुन को धुंध की परत से ढककर या जामुन और फलों की सुरक्षा के लिए एक विशेष जाल का उपयोग करके जामुन में मक्खियों के प्रसार को रोक सकते हैं।

1. जमना। ब्लूबेरी एक बेरी है जिसे सुरक्षित रूप से जमाया जा सकता है। डीफ़्रॉस्टिंग के बाद, यह अपना अस्तित्व नहीं खोता है उपयोगी गुणऔर ताज़ा जैसा ही स्वादिष्ट रहता है। जामुन को बैग या कंटेनर में छांटने से पहले, आपको पहले उन्हें धोना और सुखाना चाहिए;
2. चीनी डालें। कभी-कभी ब्लूबेरी को बस चीनी के साथ छिड़का जाता है और कांच के कंटेनर में रखा जाता है। थोड़ी देर बाद उसका रस निकल जाता है. उत्पाद को खराब होने और किण्वन से बचाने के लिए, ब्लूबेरी के जार को ठंडे स्थान (तहखाने या रेफ्रिजरेटर) में संग्रहित किया जाना चाहिए;
3. कैनिंग. ब्लूबेरी अविश्वसनीय हैं! स्वादिष्ट जाम. इसे अकेले खाया जा सकता है या कुछ बेकिंग के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। ब्लूबेरी को विभिन्न कॉम्पोट में भी मिलाया जा सकता है। आप उनमें से दर्जनों को ऑनलाइन पा सकते हैं स्वस्थ व्यंजन. प्लम और सेब के साथ ब्लूबेरी अच्छी लगती है।

महत्वपूर्ण!तैयार डिब्बाबंद जामुन खरीदते समय, आपको पैकेजिंग पर दिए गए निर्देशों पर ध्यान देना चाहिए, क्योंकि समाप्ति तिथि के बाद, ब्लूबेरी किण्वित हो सकती है।

संक्षेप में, यह कहने लायक है कि ब्लूबेरी मनुष्यों के लिए विशेष रूप से मूल्यवान बेरी है। इसका वस्तुतः सभी प्रणालियों और ऊतकों के साथ-साथ दृष्टि और रक्त पर भी अच्छा प्रभाव पड़ता है। इसलिए, आपको इसे इकट्ठा करने और सर्दियों के लिए तैयार करने में आलस्य नहीं करना चाहिए।

ब्लूबेरी सदाबहार तनों वाला लिंगोनबेरी परिवार का एक पर्णपाती, शाखायुक्त झाड़ी है। हल्के गुलाबी रंग के झुके हुए ब्लूबेरी फूल सात से दस दिनों तक जीवित रहते हैं। एक झाड़ी पर इनकी संख्या 16 से 80 तक होती है, खैर, हर कोई जानता है कि यह किस प्रकार का फल है। नीले रंग की कोटिंग के साथ काला (कम अक्सर इसके बिना), चमकदार गोलाकार, थोड़ा कसैले स्वाद के साथ खट्टा-मीठा बेरी। 0.35 से 0.6 ग्राम तक वजन वाले जामुन फूलों की तुलना में कम होते हैं - उनकी संख्या 20-80% होती है, जो फूल आने के दौरान पाले पर निर्भर करता है।

झाड़ी 60 सेमी से अधिक ऊंची नहीं है, लेकिन इसके भूमिगत अंकुर (स्टोलन) 10-12 मीटर तक अलग-अलग दिशाओं में फैलते हैं, और उनके साथ मातृ झाड़ी से अलग दूरी पर नए बनते हैं। यह ब्लूबेरी के प्रसार की मुख्य विधि है। लेकिन यह बीज से उगाई गई मातृ झाड़ी और वानस्पतिक मूल की वयस्क (4-15 वर्ष पुरानी) झाड़ी दोनों से प्रजनन कर सकता है। ब्लूबेरी के कृत्रिम प्रसार के लिए, पड़ोसी झाड़ियों का उपयोग करना बेहतर होता है, जो प्रत्यारोपण के बाद दूसरे वर्ष में ही फल देना शुरू कर देते हैं, और तीसरे-चौथे वर्ष में वे स्वयं भूमिगत स्टोलन बनाते हैं।

ब्लूबेरी मुख्य रूप से उत्तरी और समशीतोष्ण अक्षांशों में वितरित की जाती हैं, और मध्य रूस और मॉस्को क्षेत्र में वे हर जगह उगाए जाते हैं। यह पौधा अर्ध छायादार होता है। इसकी पूरी तरह से खुली झाड़ियाँ केवल कार्पेथियन, काकेशस, उरल्स और वन-टुंड्रा के ऊंचे इलाकों में पाई गईं।

हालाँकि, ऐसा माना जाता है कि ब्लूबेरी हवा के तापमान में बदलाव के प्रति काफी संवेदनशील हैं ग्रीष्मकालीन कॉटेजयह अपने उतार-चढ़ाव के प्रति प्रतिरोधी है। बर्फ रहित सर्दियाँ अधिकांश झाड़ियों को नष्ट कर देती हैं और इसके विपरीत, बर्फ के बड़े संचय और इसके जल्दी पिघलने से ब्लूबेरी की वनस्पति और फलने पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। फूलों की कलियों के निर्माण के लिए सबसे अनुकूल गर्म मौसममध्यम वर्षा के साथ.

ब्लूबेरी नम, अच्छी तरह हवादार मिट्टी में बेहतर बढ़ती है, जिससे 66-90% की नमी सामग्री पर जामुन की सबसे बड़ी बहुतायत प्राप्त होती है। पौधे आमतौर पर नाइट्रोजन की कमी वाली मिट्टी पर उगते हैं, जिसके लिए इष्टतम पीएच 3.5-5.0 है। वे समृद्ध मिट्टी पर भी उगते हैं, लेकिन अपने प्रतिस्पर्धियों के लिए अपर्याप्त रोशनी वाली स्थितियों में, उदाहरण के लिए स्प्रूस जंगलों में।

मध्य रूस में ब्लूबेरी का फूल पक्षी चेरी के फूल के साथ मेल खाता है, और फल लिंडन के फूल की शुरुआत के साथ लगभग एक साथ पकते हैं। हम अनुशंसा करते हैं कि शौकिया माली भुगतान करें विशेष ध्यानब्लूबेरी के फूल आने के समय पर, क्योंकि हर जगह देर से वसंत की ठंढ से फूलों के नष्ट होने का खतरा होता है। इसके अलावा, फूलों की अवधि के दौरान हल्की बारिश के साथ आर्द्र मौसम के कारण उनकी संख्या 80% तक घट सकती है, जो परागण करने वाले कीड़ों की उड़ान को रोकती है।

पर उद्यान भूखंडआप सेब के पेड़ों, नाशपाती के पेड़ों, बेर के पेड़ों, अन्य पेड़ों के नीचे या इमारतों के पीछे ब्लूबेरी लगाकर फसल प्राप्त कर सकते हैं। क्या आप ब्लूबेरी को छाया दे सकते हैं? लकड़ी की ढालें, चमकदार प्रवाह के 20-35% तक पहुंच प्रदान करता है। दुर्भाग्य से, साहित्य में कृत्रिम रूप से निर्मित परिस्थितियों में इसे उगाने का अनुभव बहुत कम है। हालाँकि मेरे व्लादिमीर क्षेत्र में और मॉस्को क्षेत्र (खोतकोवो) के उत्तर-पूर्व में ब्लूबेरी अच्छी तरह उगती और फल देती है।

बढ़ते मौसम से पहले वसंत ऋतु में पड़ोसी ब्लूबेरी जंगल से झाड़ियाँ लें, उन्हें मिट्टी के साथ खोदें, झाड़ी के तने के आधार से कम से कम 10 सेमी की दूरी पर कनेक्टिंग स्टोलन को काट दें। ब्लूबेरी की झाड़ियाँ तीन साल की उम्र में फल देना शुरू कर देती हैं, 7-10 साल में अधिकतम उपज तक पहुँच जाती हैं और 14-16 साल में फल देना बंद कर देती हैं। इसका मतलब यह है कि सबसे अच्छी रोपण सामग्री 1-3 साल पुरानी युवा झाड़ियाँ हैं। विकास के अंतिम वर्ष की सबसे पतली ऊपरी शाखाओं से शुरू करके, वार्षिक वृद्धि की संख्या की गणना करके उनकी आयु निर्धारित करना आसान है।

मिट्टी के आधार पर रोपण सामग्री का चयन करना उचित है बगीचा बगीचा: ब्लूबेरी स्प्रूस वनों से - दोमट और के लिए चिकनी मिट्टी, ब्लूबेरी देवदार के जंगलों से - रेतीले दोमट और रेतीले जंगलों के लिए, ब्लूबेरी-स्पैगनम जंगलों से - पीट वाले जंगलों के लिए।

प्रकृति में, ब्लूबेरी अक्सर दो रूपों में पाई जाती हैं: बिना खिले काले चमकदार जामुन के साथ और गहरे फूल वाले नीले मैट जामुन के साथ। अरोनिया ब्लूबेरी में आमतौर पर बहुत बड़े फल होते हैं, और वे अधिक शर्करा जमा करते हैं एस्कॉर्बिक अम्ल, लेकिन मौसमी विकास में यह नीले फल वाले रूप से 4-8 दिन पीछे रह जाता है। इसे ध्यान में रखें और बड़े फल वाले और उत्पादक नमूने प्राप्त करने का प्रयास करें, जो भविष्य में ब्लूबेरी की किस्मों के लिए प्रोटोटाइप बन सकते हैं। इस प्रयोजन के लिए, रोपण से पहले वर्ष में, आस-पास से ब्लूबेरी झाड़ियों का चयन करें और बड़े फलों के साथ सबसे अधिक उत्पादक झाड़ियों को चिह्नित करें।

ब्लूबेरी पीट-रेतीली मिट्टी पर बेहतर विकसित और विकसित होती हैं; दोमट और रेतीली दोमट मिट्टी पर उन्हें नियमित, प्रचुर मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है। इष्टतम भूजल स्तर 60-80 सेमी है।

क्यारियां तैयार करने के लिए, तराई या संक्रमणकालीन पीट का उपयोग करें, जिसे खोदी गई और समतल मिट्टी पर 15-20 सेमी की परत में डाला जाता है (मिट्टी की तैयारी लेख "" में काफी अच्छी तरह से वर्णित है, लेकिन यहां थोड़ा अलग नुस्खा है ). पीट को मोटे नदी की रेत (3:1) के साथ मिलाने की सलाह दी जाती है। ब्लूबेरी उर्वरकों के प्रति सकारात्मक प्रतिक्रिया करती है, इसलिए तैयार मिट्टी में 3 ग्राम नाइट्रोजन और फास्फोरस, 1.5 ग्राम पोटेशियम और 200-300 ग्राम खाद प्रति 1 वर्ग मीटर मिलाना अच्छा है। पीट की परत लगाने से पहले इन्हें मिट्टी में अच्छी तरह मिला लें। खनिज उर्वरकपानी में घोला जा सकता है. इस मामले में, उपरोक्त खुराक दो बार लगाएं: मिट्टी तैयार करते समय और रोपण के एक महीने बाद।

जब क्यारियां तैयार हो जाएं, तो रोपण शुरू करें। जंगल से चुनी गई झाड़ियों को उसी दिन मिट्टी में रोपने की सलाह दी जाती है। उन्हें नम कूड़े या स्पैगनम मॉस में एक बॉक्स या प्लास्टिक बैग में दो दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है।

झाड़ियों को पंक्तियों में 30-35 सेमी की दूरी के साथ और 20-25 सेमी की दूरी के साथ रोपण करें, 2-3 सेमी के व्यास और 25-30 सेमी की लंबाई के साथ रोपण खूंटी का उपयोग करें झाड़ी के चारों ओर सब्सट्रेट के कुछ संघनन के साथ जड़ों को मिट्टी में डालें। फिर पौधों को चूरा और पानी की 2-3 सेमी परत के साथ तब तक गीला करें जब तक कि मिट्टी पूरी तरह से नमी से संतृप्त न हो जाए। मल्चिंग करने से नमी बरकरार रहेगी और खरपतवार भी नहीं निकलेंगे। शुष्क मौसम में पौधों को सप्ताह में कम से कम तीन बार 0.2-0.3 लीटर प्रति 1 मी2 की दर से पानी दें। जिन दिनों सापेक्षिक आर्द्रताहवा का स्तर 50% से नीचे चला जाता है, तो प्रतिदिन, अधिमानतः शाम को, 10 लीटर पानी प्रति 25 एम2 की दर से पानी देना आवश्यक है।

रोपण के बाद पहले दो से चार वर्षों में, खरपतवारों को सावधानीपूर्वक नियंत्रित किया जाना चाहिए। वे विशेष रूप से तब तक तेजी से बढ़ते हैं जब तक कि ब्लूबेरी की झाड़ियाँ एक साथ बंद न हो जाएँ। हर दो सप्ताह में एक बार पौधों की निराई-गुड़ाई करें।

ब्लूबेरी को फूल आने के दौरान देर से वसंत ऋतु में पड़ने वाली ठंड से ढककर बचाएं प्लास्टिक की फिल्म, या धूम्रपान।

10-12 साल की उम्र में, सालाना ब्लूबेरी का कायाकल्प करें। ऐसा करने के लिए, झाड़ी के 1/4 भाग को चुनिंदा रूप से 2-3 सेमी के "स्टंप" में काट लें या अलग-अलग अप्रचलित शाखाओं को काट दें, जो विकास प्रक्रियाओं को बढ़ाता है और उपज बढ़ाता है। इसके अलावा, 8-10 वर्ष की आयु तक, लगाई गई झाड़ियाँ, स्टोलन की मदद से, नई झाड़ियाँ बनाती हैं, जिनका उपयोग रोपण को फिर से जीवंत करने के लिए भी किया जा सकता है।

दुर्भाग्य से, ऊपर प्रस्तावित सभी कृषि तकनीकी तकनीकें मुख्य रूप से पूरी तरह से व्यावहारिक, निजी अनुप्रयोग हैं और केवल जंगली ब्लूबेरी झाड़ियों पर आंशिक रूप से परीक्षण किया गया है। इसलिए, शौकिया माली ब्लूबेरी की खेती में अग्रणी के रूप में कार्य करता है।

जून प्रकृति के विरोधाभासों को सुलझाया गया है। जानवर जीवन में आता है और वनस्पति जगतउत्तर, ध्रुवीय दिन के कभी न डूबने वाले सूरज के तहत, टुंड्रा में बर्फ पिघलती है, और बौने बेरी पौधों का बड़े पैमाने पर बढ़ने का मौसम शुरू होता है।

उत्तरी टैगा में, जून की शुरुआत गेंदे के फूल के साथ होती है और लिंगोनबेरी के फूल के साथ समाप्त होती है। उत्तरी टैगा के दक्षिणी उपक्षेत्र में, पक्षी चेरी के फूल जून की शुरुआत में खिलते हैं, और जून के अंत में पकते हैं। बेरस्ट्रॉबेरीज

और मध्य क्षेत्र में, जून की शुरुआत लिंगोनबेरी और हिरन का सींग के फूलों से होती है और ब्लूबेरी के पकने के साथ समाप्त होती है। शिकार खेल के पहले बच्चे (जून चूजों का महीना है)। शिकार हर जगह प्रतिबंधित है, जून घोंसले के खेल का महीना है।

...कैमोमाइल घास के मैदान और जंगल की घासें सफेद आग से धधकती हैं। जंगल की सफ़ाई की कैमोमाइल शांति दिखाई दे रही है, और जंगल की बांसुरी की पहली ध्वनि कान में है: "फिउलिउ"। यह ओरिओल ही था जिसने बात की। आप यह गाना सुनें और देखें, आपके पैरों के नीचे एक खबर भी है: पहली स्ट्रॉबेरी के पीले जामुन। इसकी अद्भुत सुगंध हवा द्वारा लाई जाती है।

रूसी ग्रीष्मकालीन बेरी का मौसम स्ट्रॉबेरी से शुरू होता है और क्रैनबेरी के साथ समाप्त होता है।

ध्यान दें कि औसतन जंगलहमारे देश की पट्टी में, ब्लूबेरी स्ट्रॉबेरी के एक दशक या आधे महीने बाद पकती है, जंगली रसभरी दो दशक या एक महीने बाद पकती है, लिंगोनबेरी रसभरी के 35-45 दिन बाद पकती है, और पत्थर के फल रसभरी के एक सप्ताह बाद पकते हैं।

मौसम से निर्णय करें: शुष्क गर्म मौसम में, स्ट्रॉबेरी के बाद, अन्य जामुन बरसात के मौसम की तुलना में तेजी से पकते हैं। एक नियम के रूप में, देश के पूर्व में रूसी जंगलों से बोरान जामुन का पकना पश्चिम की तुलना में बाद में होता है।

यहां औसत पकने का समय दिया गया है वन जामुन, जो उन्हें तैयार करते समय महत्वपूर्ण है, बेरी क्षेत्रों में खेल आवासों के रिकॉर्ड को व्यवस्थित करने के लिए, ग्रीष्म-शरद ऋतु शिकार के उद्घाटन का समय, पर्यटन यात्राएं और फेनोलॉजिकल अवलोकन।

जून में जामुन पकते हैं:

• स्ट्रॉबेरीज।बश्किरिया में यह 16 साल की उम्र में परिपक्व होता है, यारोस्लाव क्षेत्र 18, में नोवगोरोड क्षेत्र 22, मॉस्को और कुइबिशेव क्षेत्रों में 23, उरल्स (सेवरडलोव्स्क) में 24।
• हनीसकल (काला). पर सुदूर पूर्व 25.
• ब्लूबेरी।पश्चिमी क्षेत्रों में 28 हैं।

जुलाई जामुन पकते हैं:

• स्ट्रॉबेरीज. गोर्की क्षेत्र में 1, ओम्स्क में 5, येनिसिस्क में 10, पूर्वी साइबेरिया में 12, याकुटिया में 17।
• ब्लूबेरी।यारोस्लाव क्षेत्र में 2, मॉस्को क्षेत्र में 3, बेलारूस और नोवगोरोड में 4, सेवरडलोव्स्क क्षेत्र में 7, में वोलोग्दा क्षेत्र 16, ओम्स्क क्षेत्र में 18, येनिसिस्क में 22।
• ब्लूबेरी।यारोस्लाव क्षेत्र में 13, वोलोग्दा क्षेत्र में 20, जुलाई के अंत में मॉस्को क्षेत्र में।
• रसभरी।बश्किरिया में 6, मॉस्को क्षेत्र में 8, कुइबिशेव क्षेत्र में 12, बेलारूस, यारोस्लाव और सेवरडलोव्स्क क्षेत्रों में 14-15, में लेनिनग्राद क्षेत्र 18-19, गोर्की क्षेत्र में 20, वोलोग्दा क्षेत्र में 23, टोबोल्स्क में 26, पूर्वी साइबेरिया में 25।
• पक्षी चेरी.नोवगोरोड क्षेत्र में 13, यारोस्लाव क्षेत्र में 17, कुइबिशेव क्षेत्र में 9।
• रोवन.बेलारूस में 19.
• क्लाउडबेरी.नोवगोरोड क्षेत्र में 2, वोलोग्दा क्षेत्र में 7, टोबोल्स्क में 16, क्रास्नोयार्स्क में 27।
• राजकुमार।कुइबिशेव क्षेत्र में 12, टोबोल्स्क में 15, नेरेख्ता 17, क्रास्नोयार्स्क 28।
• स्टोन बेरी.मॉस्को क्षेत्र में 15, वोलोग्दा क्षेत्र में 28 हैं।
• करंट (काला)।नोवगोरोड क्षेत्र में 10, वोलोग्दा क्षेत्र में 26, ओम्स्क क्षेत्र में 29।

अगस्त जामुन पकते हैं:

• बकथॉर्न.बेलारूस में 3, मॉस्को क्षेत्र में 6, नेरेख्ता में 11।
• गुलाब का कूल्हा.नोवगोरोड क्षेत्र में 21, मॉस्को और वोलोग्दा क्षेत्रों में 22-23।
• करंट (काला)।स्वेर्दलोव्स्क क्षेत्र 2, कबांस्क 5, केज़मा 8।
• ब्लूबेरी।याकुटिया और बुरातिया में 4-5।
• ब्लूबेरी।पूर्वी साइबेरिया में 1.
• पक्षी चेरी.टोबोल्स्क में वोलोग्दा और सेवरडलोव्स्क क्षेत्रों में 1-5, येनिसेस्क में 6, कुइबिशेव क्षेत्र में 9, मॉस्को क्षेत्र में 10, यारोस्लाव क्षेत्र, याकुतिया, पूर्वी साइबेरिया में 17-18।
• काउबरी.मॉस्को और यारोस्लाव क्षेत्रों में 1-2, याकुतिया बी में, नोवगोरोड और सेवरडलोव्स्क क्षेत्रों में 5-6, वोलोग्दा क्षेत्र में 12, पूर्वी साइबेरिया में 29।
• रोवन.नोवगोरोड क्षेत्र में 1, मॉस्को क्षेत्र में 7, यारोस्लाव क्षेत्र में 16, गोर्की क्षेत्र में 27।
• कलिना.मॉस्को क्षेत्र में 4, नोवगोरोड क्षेत्र में 16, नेरेख्ता में 21।
• ब्लैकबेरी।नोवगोरोड क्षेत्र में 1.

सितंबर में, क्रैनबेरी पकते हैं, सितंबर और अक्टूबर में - समुद्री हिरन का सींग, नागफनी, प्रिवेट, बरबेरी, एक्टिनिडिया, ज़ोस्टर, ब्लैकथॉर्न। नवंबर में, ठंढ के बाद, आप रोवन, वाइबर्नम, सी बकथॉर्न, ब्लैकथॉर्न, नागफनी, प्रिवेट, बरबेरी, रोज़ हिप, जुनिपर और क्रैनबेरी इकट्ठा कर सकते हैं।

गर्म, लंबी शरद ऋतु में, जामुन का द्वितीयक फूल अक्सर देखा जाता है, और मध्य क्षेत्र में, वन रसभरी और दूसरी फसल वाली स्ट्रॉबेरी कभी-कभी सामूहिक कृषि बाजारों में भी दिखाई देती हैं। 1947 में यही स्थिति थी, जब सितंबर में औसत मासिक हवा का तापमान सामान्य से 6° अधिक था।

पर्माफ्रॉस्ट पर जामुन की सबसे बड़ी और सबसे उपेक्षित अगस्त फसल टुंड्रा में पकती है - चुकोटका से मुरमान तक। ये हैं गोल्डन क्लाउडबेरी, "उत्तर का अनानास", ममुरा - रास्पबेरी - आर्कटिक रास्पबेरी, ब्लूबेरी, लिंगोनबेरी, ब्लूबेरी, ब्लैक क्रॉबेरी, आदि।

शरद ऋतु में, मॉस्को क्षेत्र की प्रकृति अपना चेहरा बदल देती है। जंगल नये परिधान में सजे हैं। और मॉस्को के पास उनमें से कई हैं: टैगा कोने शंकुधारी वन, बोल्डर, बर्च ग्रोव्स, राजसी ओक ग्रोव्स के साथ ये प्राचीन मोराइन-वन परिदृश्य"

बहुत सारे बदलाव हो रहे हैं और वे हर जगह हैं। शरद ऋतु स्वर्णिम समय है।