ओवन में आलू के साथ चिकन पैर घर पर हार्दिक रात के खाने के लिए या दावत के लिए एक गर्म दूसरे के रूप में एक उत्कृष्ट स्वतंत्र व्यंजन हैं। सब्जियों के साथ मांस पकाना एक उत्कृष्ट परिणाम देता है - घटक रस, सुगंध का आदान-प्रदान करते हैं और आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट होते हैं।

ओवन में आलू के साथ चिकन पैर कैसे पकाने के लिए?

सफल होने के लिए ओवन में पके हुए आलू के साथ चिकन पैरों के लिए, आपको सबसे पहले चयनित नुस्खा की सिफारिशों का पालन करना चाहिए। उनमें से लगभग सभी में निम्नलिखित सरल नियम शामिल हैं:

1. भोजन की विशेषताओं को बेहतर बनाने के लिए चिकन को मैरीनेट किया जाता है।
2. आलू छीलें, स्लाइस या हलकों में काट लें, मौसम।
3. मांस को ऊपर या आलू के स्लाइस के किनारों पर फैलाएं।
4. पकवान को एक खुली बेकिंग शीट पर, आस्तीन में या पन्नी के नीचे बेक किया जाता है।

बेकिंग शीट पर ओवन में चिकन लेग्स के साथ आलू

ओवन में आलू के साथ चिकन पैर खुली बेकिंग शीट पर विशेष रूप से स्वादिष्ट होते हैं। सही दृष्टिकोण के साथ, मांस अंदर सभी रसों को बरकरार रखता है, बाहर की तरफ एक स्वादिष्ट सुनहरे भूरे रंग की परत प्राप्त करता है। चिकन को कमरे की परिस्थितियों में या रात भर रेफ्रिजरेटर में कई घंटों के लिए पहले से मैरीनेट किया जाना चाहिए।

अवयव:

• पैर - 1 किलो;
• आलू - 1 किलो;
• लहसुन - 4 लौंग;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• तुलसी और अजवायन - 3 चुटकी प्रत्येक;
• करी - 2 चुटकी;
• तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नमक और काली मिर्च।

तैयारी

1. चिकन को नमक, काली मिर्च, करी, अजवायन और तुलसी के साथ सुगंधित किया जाता है, कसा हुआ लहसुन डाला जाता है, और भिगोने के लिए छोड़ दिया जाता है।
2. आलू छीलें, टुकड़ों में काट लें, तेल, नमक के साथ छिड़कें, एक चुटकी तुलसी और अजवायन छिड़कें, मिलाएं, एक सांचे में डालें।
3. एक पक्षी को ऊपर या किनारों पर बिछाया जाता है।
4. आलू के साथ पैरों को ओवन में 200 डिग्री पर 50 मिनट के लिए बेक किया जाता है।

आस्तीन में आलू के साथ पैर

ओवन में आस्तीन में आलू के साथ चिकन पैर पकाना विशेष रूप से सुविधाजनक है। इस डिजाइन के साथ, ओवन और बेकिंग शीट दोनों साफ रहेंगे, और किचन एक्सेसरी के अंदर के घटक अधिकतम रस बनाए रखेंगे और बस आश्चर्यजनक रूप से नरम हो जाएंगे। मांस को मैरीनेट करने के समय को छोड़कर, पकवान को सजाने की पूरी प्रक्रिया में लगभग एक घंटा लगेगा।

अवयव:

• पैर - 4 पीसी ।;
• आलू - 1 किलो;
• लहसुन - 2 लौंग;
• पोल्ट्री के लिए मसाला - स्वाद के लिए
• मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
• तेल - 50 मिलीलीटर;
• नमक और काली मिर्च।

तैयारी

1. चिकन को नमक, मसाला, आधा मेयोनेज़ लहसुन के साथ मिलाया जाता है और भिगोने के लिए छोड़ दिया जाता है।
2. आलू छीलिये, काटिये, मेयोनेज़ और तेल के मिश्रण के साथ मौसम, थोड़ा नमक जोड़ें।
3. आलू से पके हुए पैरों को आस्तीन में 40 मिनट तक पकाया जाता है।
4. फिल्म को ऊपर से काटें, किनारों को बंद कर दें और 15 मिनट के लिए ब्राउन कर लें।

मेयोनेज़ के साथ ओवन में आलू के साथ चिकन पैर

मेयोनेज़, प्याज, लहसुन और सूखे खुबानी के साथ ओवन में पके हुए आलू के साथ चिकन पैर आपको एक उत्कृष्ट मसालेदार स्वाद, रस और अविश्वसनीय सुगंध से प्रसन्न करेंगे। यदि वांछित है, तो बेकिंग शीट पर रचना को टमाटर, गाजर या अन्य सब्जियों के स्लाइस के साथ पूरक किया जा सकता है। स्वादिष्ट, हार्दिक भोजन के 4 सर्विंग्स तैयार करने में लगभग एक घंटे का समय लगेगा।

अवयव:

• पैर - 4 पीसी ।;
• आलू - 1 किलो;
• लहसुन - 2 लौंग;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• सूखे खुबानी - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
• तुलसी और प्रोवेंकल जड़ी बूटियों - 1 चम्मच प्रत्येक;
• करी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नमक और काली मिर्च।

तैयारी

1. चिकन को मेयोनेज़ और जड़ी-बूटियों के साथ सुगंधित किया जाता है, कसा हुआ लहसुन, करी, काली मिर्च, नमक डाला जाता है और रात भर छोड़ दिया जाता है।
2. आलू छीलें, स्लाइस में काट लें, मेयोनेज़, प्याज के स्लाइस, कटे हुए सूखे खुबानी के साथ मिलाएं, तुलसी और जड़ी बूटियों को मिलाएं।
3. आलू और मेयोनेज़ के साथ पैरों को ओवन में 200 डिग्री पर 50 मिनट के लिए बेक किया जाता है।

ओवन में पन्नी में आलू के साथ पैर

ओवन में आलू के साथ स्वादिष्ट चिकन पैर पन्नी में प्राप्त होते हैं। घटकों को एक शीट के साथ एक बेकिंग शीट पर रखा जाता है, और शीर्ष पर दूसरी शीट के साथ कवर किया जाता है, जिसे बेकिंग प्रक्रिया के अंत से 15 मिनट पहले हटा दिया जाता है। इस बिंदु पर, आप पकवान की सतह पर कसा हुआ पनीर छिड़क सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, चिकन और आलू को अलग-अलग कटों पर रखकर भागों में व्यवस्थित किया जा सकता है।

अवयव:

• पैर - 4 पीसी ।;
• आलू - 1 किलो;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• पनीर - 120 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 150 ग्राम;
• इतालवी जड़ी बूटी - 1 बड़ा चम्मच चम्मच;
• सरसों - 1 बड़ा चम्मच चम्मच;
• नमक और काली मिर्च।

तैयारी

1. मांस को नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटियों और सरसों के साथ रगड़ें।
2. आलू छीलें, उन्हें काट लें, खट्टा क्रीम, जड़ी बूटियों के साथ मिलाएं, थोड़ा नमक, काली मिर्च डालें।
3. आलू और प्याज के साथ चिकन के पैरों को पन्नी की चादरों के बीच रखा जाता है और 1 घंटे के लिए 200 डिग्री पर बेक किया जाता है।

ओवन चिकन और आलू पुलाव

एक पुलाव के रूप में ओवन में मशरूम और आलू के साथ पैर तैयार करने के बाद, आप परिणामस्वरूप पकवान के पूरी तरह से नए छापों का आनंद ले सकते हैं। ऐसा करने के लिए, मांस को बीज से हटा दिया जाता है, छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है और वांछित मसाले और सीज़निंग के साथ मैरीनेट किया जाता है। खट्टा क्रीम को क्रीम या दूध के एक अतिरिक्त हिस्से के साथ भरने की अनुमति है।

अवयव:

• पैर - 4 पीसी ।;
• आलू - 1.5 किलो;
• मशरूम - 300 ग्राम;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• पनीर - 150 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 50 ग्राम;
• दूध - 300 मिलीलीटर;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• तेल - 50 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च, मसाले।

तैयारी

1. चिकन को आधा पकने तक फ्राई किया जाता है।
2. प्याज के साथ मशरूम के स्लाइस को तेल में तला जाता है।
3. आलू को छीलकर काट लें, 7 मिनट तक उबालें।
4. घटकों को परतों में एक रूप में रखें, पीटा अंडे, खट्टा क्रीम, दूध, मसाला का मिश्रण डालें।
5. पकवान को 40 मिनट के लिए बेक किया जाता है, प्रक्रिया के अंत से 10 मिनट पहले पनीर के साथ छिड़का जाता है।

आलू के साथ बर्तन में पैर

विशेष बर्तनों में सजाए गए रोस्ट पैर और आलू आपको उत्कृष्ट स्वाद विशेषताओं के साथ आश्चर्यचकित और प्रसन्न करेंगे। सभी घटकों को प्रारंभिक गर्मी उपचार के बिना परतों में कंटेनरों में रखा जाता है। आपको बस उन्हें स्वाद के लिए छोटे, मौसम में काटने की जरूरत है। इससे पहले हड्डियों से छुटकारा पाना बेहतर है।

अवयव:

• पैर - 2 पीसी ।;
• आलू - 800 ग्राम;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• पनीर - 100 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 60 ग्राम;
• तेल - 60 ग्राम;
• नमक, काली मिर्च, मसाले, शोरबा।

तैयारी

1. मांस और सब्जियों को सीज़न करें और उन्हें बर्तनों में डालें।
2. वे प्रत्येक में थोड़ा खट्टा क्रीम, मक्खन डालते हैं, शोरबा में डालते हैं ताकि यह कंटेनरों को 2/3 से भर दे।
3. चिकन पैरों को आलू के साथ ओवन में 1 घंटे के लिए पकाएं, अंत में पनीर के साथ छिड़के।

आलू के साथ ओवन में केफिर में चिकन पैर

इसके बाद, आप सीखेंगे कि केफिर में आलू के साथ ओवन में चिकन पैरों को कैसे पकाना है। ताजा टमाटर के स्लाइस इस मामले में मांस और सब्जियों की संरचना को पूरी तरह से पूरक करेंगे। केफिर अचार में मांस को पहले से मैरीनेट किया जाता है, और फिर, मसालेदार मिश्रण के साथ, आलू के ऊपर रखा जाता है। भोजन की निर्दिष्ट मात्रा 4 सर्विंग्स के लिए पर्याप्त है।

अवयव:

• पैर - 4 पीसी ।;
• आलू - 1 किलो;
• टमाटर - 200 ग्राम;
• लहसुन - 5-6 दांत;
• केफिर - 400 मिलीलीटर;
• प्रोवेनकल जड़ी बूटी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नमक, काली मिर्च, तुलसी, तेल।

तैयारी

1. केफिर को लहसुन, जड़ी-बूटियों, नमक, काली मिर्च के साथ मिलाया जाता है।
2. मांस में मिश्रण को एक कटोरे में डालें, 2 घंटे के लिए छोड़ दें।
3. कटे हुए आलू, नमक, तेल, तुलसी के साथ, एक सांचे में डालें।
4. शीर्ष पर मांस, टमाटर के स्लाइस रखें, अचार के अवशेष डालें।
5. आलू के साथ पैरों को ओवन में 50-60 मिनट के लिए बेक किया जाता है।

ओवन में आलू के साथ बतख पैर

रेफ्रिजरेटर में कुछ बत्तख के पैर होने से, आप पोल्ट्री भागों में आलू और सेब डालकर आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट और स्वादिष्ट व्यंजन की व्यवस्था कर सकते हैं। बत्तख अजवायन और जायफल के स्वाद पर पूरी तरह से जोर देता है और प्रकट करता है, जिसका उपयोग भूनने से कुछ घंटे पहले मांस को रगड़ने के लिए किया जाता है। युवा आलू के साथ पकवान विशेष रूप से स्वादिष्ट होगा।

अवयव

• चिकन पैर - 2 पीसी ।;
• आलू - 1-1.2 किलो;
• केफिर - 400-500 मिलीलीटर;
• साग;
• सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक;
• मसाले

खाना पकाने का समय - 2.5 घंटे।

बाहर निकलें - 4 सर्विंग्स।

मांस के साथ आलू एक सरल, स्वादिष्ट और संतोषजनक उपचार है जो लंबे समय से कई परिवारों में पसंदीदा बन गया है। हम इस व्यंजन को एक नए तरीके से देखने का सुझाव देते हैं। नीचे मूल केफिर सॉस के तहत ओवन में आलू के साथ चिकन पैरों के लिए एक नुस्खा है। किण्वित दूध उत्पाद में मैरीनेट करने के लिए धन्यवाद, मांस नरम हो जाता है, और ओवन में बेक करने के बाद, यह एक सुनहरा भूरा क्रस्ट प्राप्त करता है। ऐसा व्यंजन न केवल सप्ताह के दिनों में, बल्कि उत्सव की मेज पर भी तैयार किया जा सकता है।

ओवन में चिकन लेग्स को क्रिस्पी क्रस्ट के साथ कैसे पकाने के लिए - स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ एक रेसिपी

सबसे पहले, आपको सभी आवश्यक उत्पादों को तैयार करने की आवश्यकता है। चिकन लेग्स के बजाय, आप चिकन के अन्य हिस्सों जैसे ड्रमस्टिक्स या जांघों का भी उपयोग कर सकते हैं। फैटी और हमेशा ताजा लेने के लिए केफिर सबसे अच्छा है। कोई भी साग करेगा - अजमोद, डिल, सीताफल, हरा प्याज। पकवान के स्वाद और स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, आप मांस (पिसी हुई काली या लाल मिर्च, धनिया, अदरक, अजवायन) के साथ मिलाए गए किसी भी मसाले का उपयोग कर सकते हैं। चाहें तो लहसुन भी डाल सकते हैं। इस व्यंजन के लिए करी बहुत अच्छी होती है।

साग को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, एक कागज तौलिया या नैपकिन के साथ सूखना चाहिए और बारीक टुकड़े टुकड़े करना चाहिए। केफिर, स्वाद के लिए मसाले और कटी हुई जड़ी-बूटियों में लगभग एक तिहाई चम्मच नमक मिलाएं। आप लहसुन की एक कली को निचोड़ सकते हैं। फिर सब कुछ मिला लें।

यदि आवश्यक हो तो चिकन मांस को डीफ्रॉस्ट करें, फिर गर्म पानी से अच्छी तरह धो लें। ध्यान से जांचें कि क्या कोई पंख बचा है, और यदि आवश्यक हो तो उन्हें हटा दें। मांस से फिल्मों को भी हटा दें। प्रत्येक पैर को 2 टुकड़ों में काट लें (लेकिन आपको ऐसा नहीं करना है)। चिकन को नमक करें, मसालों के साथ छिड़कें और हल्के से मांस में रगड़ें।

फिर इसे केफिर सॉस के साथ डालें, हिलाएं ताकि यह समान रूप से सभी मांस को कवर कर दे, और लगभग 1 घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

इस बीच, आप आलू छील सकते हैं और उन्हें स्लाइस में काट सकते हैं (बहुत पतले नहीं)। थोड़ा नमक छिड़कें (यह मानते हुए कि मांस और सॉस भी नमकीन हैं), आप और मसाले डाल सकते हैं। एक चम्मच सूरजमुखी तेल में डालें और मिलाएँ।

ओवन को 180 डिग्री पर गरम करें। एक बेकिंग शीट को सूरजमुखी के तेल से चिकना करें और उस पर समान रूप से आलू वितरित करें। चिकन के पैरों को ऊपर रखें। बची हुई चटनी को सारे आलू पर डाल सकते हैं। फिर, समाप्त होने पर, इसमें थोड़ा असामान्य, थोड़ा खट्टा स्वाद होगा। दूसरा विकल्प बेकिंग शीट पर लगभग 200 मिलीलीटर पानी डालना है। इस मामले में, सॉस का स्वाद कम स्पष्ट होगा।

आपको 60-70 मिनट के लिए ओवन में आलू के साथ चिकन लेग बेक करने की जरूरत है। इस दौरान आलू और चिकन दोनों को अच्छे से ब्राउन कर लेना चाहिए।

सेवा करने से पहले, ताजा जड़ी बूटियों के साथ पकवान को सजाने की सलाह दी जाती है। सलाद और विभिन्न मसालों के साथ परोसें - सरसों, अदजिका, सहिजन।

हम आप सभी को बोन एपीटिट की कामना करते हैं!

ओवन में पके हुए चिकन लेग गर्मियों का आसान भोजन है, खासकर अगर मांस दुबला हो। हालांकि पिघली हुई चर्बी पर आधारित गाढ़ी ग्रेवी के कई प्रेमी हैं।

मसालेदार अचार तटस्थ-स्वाद वाले चिकन में कोई स्वाद जोड़ देगा। पिंडली को मैरीनेट करने के लिए सेट करते समय, याद रखें कि वोरस्टरशायर सॉस में पर्याप्त मात्रा में नमक होता है, और मांस को अधिक मात्रा में न डालें।

मसालों के साथ सब्जियों की कंपनी में भुना हुआ चिकन ड्रमस्टिक रसदार और नरम रहता है - पन्नी उन्हें सूखने नहीं देगी, लेकिन आपको उस क्षण को याद नहीं करना चाहिए जब इसे हटाया जाना चाहिए। गर्मी की गर्मी में, उन्हें ठंडा परोसा जा सकता है।

अवयव

• चिकन पैर 2 पीसी।
• आलू 800 ग्राम
• गाजर 1 पीसी।
• प्याज 1 पीसी।
• करी 0.5 चम्मच
• हॉप्स-सुनेली 0.5 चम्मच
• नींबू काली मिर्च 0.5 चम्मच
• वोस्टरशायर सॉस 2 बड़े चम्मच एल
• वनस्पति तेल 3 बड़े चम्मच। एल
• सरसों 1 छोटा चम्मच
• शहद 1 छोटा चम्मच
• पीसी हूँई काली मिर्च

तैयारी

1. सुविधा के लिए, पैरों को दो भागों में विभाजित करें: जांघ और पैर। हमें मांस के 4 टुकड़े मिलेंगे, पकवान को 4 सर्विंग्स के लिए डिज़ाइन किया गया है। चिकन को धो लें, शेष पंख और वसा हटा दें।

2. मांस को मैरीनेट किया जाना चाहिए। कंटेनर में वनस्पति तेल, वॉर्सेस्टर सॉस, शहद और सरसों डालें। चिकना होने तक हिलाएं।

3. चिकन के टुकड़ों को नमक करें और हर तरफ पिसी हुई काली मिर्च डालें। पके हुए मैरिनेड में रखें। 25-30 मिनट के लिए किचन में चलाकर छोड़ दें।

4. आलू को छीलकर धो लें। बड़े स्लाइस (4-6 स्लाइस) में काटें। एक कटोरे में स्थानांतरित करें।

5. प्याज और गाजर को छीलकर धो लें। पतले आधे छल्ले में काटें। आलू के टुकड़ों में डालें। हलचल।

6. नमक, पिसी हुई काली मिर्च, सनली हॉप्स, करी डालें। हलचल।

ओवन में पका हुआ चिकन लेग और आलू एक रमणीय व्यंजन है जो सप्ताहांत और छुट्टियों पर एक हार्दिक और स्वादिष्ट डिनर के लिए आदर्श है।

जब ओवन में बेक किया जाता है, तो चिकन रस का उत्सर्जन करता है जो सब्जियों पर बहता है, उन्हें भिगोता है, और भोजन को एक अनूठी सुगंध और नाजुक स्वाद देता है।

सामान्य तौर पर, दो घटकों का संयोजन, अर्थात् पके हुए सुनहरे क्रस्ट और कुरकुरे आलू के साथ चिकन पैर, इस व्यंजन को न केवल एक नमकीन व्यंजन बनाता है, बल्कि ऐसा भोजन भी बनाता है जो मानव शरीर को लाभ पहुंचाता है।

ओवन में आलू के साथ चिकन पैर पकाने के सामान्य सिद्धांत और बुनियादी नियम

प्रत्येक परिचारिका के पास रिजर्व में सबसे स्वादिष्ट और मुंह में पानी लाने वाले व्यंजन तैयार करने के लिए हमेशा तीन मूल व्यंजनों की एक जोड़ी होती है, जो किसी भी उत्सव की मेज की वास्तविक सजावट और किसी भी दावत के योग्य भोजन होगी।

यह ओवन में आलू के साथ चिकन लेग्स के निर्माण पर भी लागू होता है, एक ऐसा व्यंजन जिसे पकाने के लिए बहुत समय की आवश्यकता नहीं होती है।

इस तरह के व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको कुछ नियमों का पालन करना चाहिए और इस व्यंजन को बनाने के सामान्य सिद्धांतों को जानना चाहिए:

खाना पकाने में बिना किसी दाग ​​के केवल ताजा चिकन लेग्स का उपयोग करना आवश्यक है।

आपको चिकन लेग्स को 12 घंटे के अंदर मैरीनेट करने की जरूरत है, या आप लेग्स को तुरंत पका सकते हैं।

आप इस व्यंजन को पकाने के लिए मसालों को नहीं छोड़ सकते, क्योंकि यह वे हैं जो आलू के साथ पैरों को एक निश्चित सुगंध और स्वाद देते हैं।

पैरों और आलू के साथ, आप खाना पकाने में लगभग किसी भी सब्जियां और फल का उपयोग कर सकते हैं, जो शेफ को प्रयोग करने और कल्पना करने का मौका देगा।

विभिन्न प्रकार के सॉस, साथ ही खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, सरसों और बहुत कुछ, पकवान के लिए आदर्श हैं।

आप पकवान को जड़ी-बूटियों, नींबू, सब्जियों और अन्य सामग्री से सजा सकते हैं।

पकाने की विधि 1. ओवन में आलू के साथ चिकन पैर (खट्टा क्रीम और लहसुन के साथ)

अवयव:

चिकन पैर - 4 पीसी।

आलू - 1 किलो।

खट्टा क्रीम - 150 जीआर।

नमक, काली मिर्च (लाल और काला)।

तेल - 200 मिली।

लहसुन - 1 सिर।

साग (ताजा)।

खाना पकाने की विधि:

आलू को छीलकर, धोकर क्वार्टर में काटकर एक कप में रखना चाहिए। एक अलग कटोरे में, खट्टा क्रीम, नमक, काली और लाल मिर्च, साथ ही खुली लहसुन डालें और एक प्रेस के माध्यम से पारित करें। आप इस तरह से मसाले वाली मलाई में सूखी तुलसी मिला सकते हैं और सब कुछ मिला सकते हैं।

फिर पैरों को अच्छी तरह से धोना चाहिए, प्रत्येक को आधा में विभाजित करना चाहिए और दोनों तरफ नमक रगड़ना चाहिए। उसके बाद, पैरों को तेल में तब तक तलना आवश्यक है जब तक कि उन पर सुनहरा भूरा क्रस्ट न बन जाए।

परोसने से पहले, तैयार पकवान को कटी हुई जड़ी बूटियों से सजाया जा सकता है।

पकाने की विधि 2. ओवन में पनीर की एक परत के नीचे आलू के साथ चिकन पैर

अवयव:

पैर - 4 पैर।

प्याज - 2 कंद।

आलू 12 पीसी।

मसाले और मसाले।

खाना पकाने की विधि:

पैरों को नमक और मसालों से दोनों तरफ से धोना, सुखाना और रगड़ना चाहिए। आप इस व्यंजन के लिए अपने स्वाद के अनुसार मसाले चुन सकते हैं, या आप स्टोर में तैयार सीज़निंग का पैकेज खरीद सकते हैं।

प्याज के साथ पैरों को आलू के साथ कवर करें, छल्ले में काट लें, और ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें। फिर सामग्री के साथ बेकिंग शीट को ओवन में भेजा जाना चाहिए, 200 डिग्री से पहले गरम किया जाना चाहिए। एक घंटे के बाद, तैयार और स्वादिष्ट पकवान खाने के लिए तैयार हो जाएगा।

पकाने की विधि 3: ओवन में पके हुए आलू और अन्य सब्जियां

अवयव:

पैर - 4 पैर।

आलू (अधिमानतः ताजा) 8-10 पीसी।

नींबू आधा है।

मेयोनेज़।

लहसुन - 1 सिर।

हल्दी।

पनीर (कठोर) - 100 जीआर।

सब्जियां - टमाटर, ककड़ी, बल्गेरियाई काली मिर्च।

नमक, काली मिर्च - अपने विवेक पर।

सलाद सहित साग।

खाना पकाने की विधि:

पैरों को धोया जाना चाहिए, एक कप में रखा जाना चाहिए और उदारता से नमक और काली मिर्च के साथ छिड़का जाना चाहिए। इसके बाद, चिकन लेग्स में आधा नींबू, हल्दी और तेल (आप सूरजमुखी के तेल का उपयोग कर सकते हैं) से निचोड़ा हुआ रस मिलाएं। सभी अवयवों को मिलाया जाता है और आधे घंटे के लिए अलग रख दिया जाता है।

इस प्रकार, तैयार घटकों को एक बेकिंग शीट पर या एक विशेष मोल्ड में बेहतर तरीके से बिछाया जाता है और ओवन में स्थानांतरित किया जाता है, 40 मिनट के लिए 150 डिग्री पर प्रीहीट किया जाता है।

इन चरणों के बाद, आपको पैरों को ओवन से बाहर निकालने की जरूरत है, उन्हें पनीर के साथ कोट करें और उन्हें पहले से छीले हुए आलू के साथ कवर करें, जिसे आपको जड़ी-बूटियों, लहसुन और हल्के मेयोनेज़ के साथ शीर्ष पर छिड़कने की भी आवश्यकता है।

पकाने की विधि 4. ओवन में आलू और गाजर के साथ पैर

अवयव:

पैर - 2 पीसी।

आलू - 0.5 किग्रा।

गाजर - 200 जीआर।

प्याज - 2 पीसी।

तेल (सब्जी) - 50 मिली।

नमक, काली मिर्च, मसाले - सबके लिए नहीं।

खाना पकाने की विधि:

सभी सब्जियों को धोकर छील लेना चाहिए। अगला, आपको आलू और गाजर को हलकों में काटने की जरूरत है। प्याज को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

पैरों को ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर रखें और मिश्रित सब्जियों के साथ बिछा दें।

फिर सभी घटकों को सीज़निंग, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें, एक गिलास पानी के साथ सब कुछ डालें और डिश को 200 डिग्री के तापमान पर 60 मिनट के लिए बेक करने के लिए ओवन में भेजें।

पकाने की विधि 5. ओवन और आस्तीन में आलू के साथ पैर

अवयव:

पैर - 1 किलो।

प्याज - 2 पीसी।

आलू (छोटे आकार के) - 10 पीसी।

सोया सॉस।

इलायची, करी।

सरसों, काली मिर्च, नमक।

खाना पकाने की विधि:

पैरों को हिस्सों में विभाजित किया जाना चाहिए, उनमें कटा हुआ प्याज, शहद, थोड़ी सी सरसों, सोया सॉस, इलायची, करी, नमक और काली मिर्च मिलाएं।

ऊपर दी गई सभी सामग्री को अपने हाथों से एक कटोरे में मिला लें।

फिर आपको आलू को छीलकर उन्हें क्यूब्स में काटकर पैरों में जोड़ने की जरूरत है। अगला, आपको आस्तीन के हिस्से को काटने और मौजूदा टाई के साथ इसे एक तरफ सुरक्षित करने की आवश्यकता है। फिर सभी घटकों को आस्तीन में रखा जाना चाहिए, इसे दूसरी तरफ बांधना चाहिए।

आवश्यक समय बीत जाने के बाद, बेकिंग शीट को ओवन से हटा दिया जाना चाहिए, इसे ऊपर से तोड़कर आलू को तैयार करने की कोशिश करें।

अगर आलू को गोल्डन ब्राउन क्रस्ट के साथ पकाने की जरूरत है, तो फटी हुई आस्तीन को ओवन में 10 मिनट के लिए और रख दें।

पकाने की विधि 6. आलू और अन्य सब्जियों के साथ पैर - एक आस्तीन और ओवन में पकाया जाने वाला पकवान

अवयव:

पैर - 1.5 किलो।

आलू - 6 पीसी।

बल्ब।

गाजर।

काली मिर्च (बल्गेरियाई) - 2 पीसी।

खट्टा क्रीम - 400 मिली।

तुरई।

नमक, काली मिर्च, मसाले।

खाना पकाने की विधि:

सबसे पहले आपको खट्टा क्रीम में मसाले, नमक, काली मिर्च और लहसुन डालकर सॉस तैयार करने की जरूरत है। फिर सभी आवश्यक सब्जियों को छीलकर पतले स्लाइस में काट लें। फिर सब्जियों में खट्टा क्रीम सॉस डालें और सारी सामग्री मिला लें।

आस्तीन को कई बार हिलाया जाना चाहिए और एक घंटे के लिए 200 डिग्री तक पहले से गरम ओवन में भेजा जाना चाहिए। 30 मिनट के बाद, आस्तीन को छिद्रित किया जाना चाहिए ताकि रस बाहर न निकले।

पकवान को सजाने और मसाला जोड़ने के लिए, आप इसे कसा हुआ पनीर और जड़ी बूटियों के साथ छिड़क सकते हैं।

पकाने की विधि 7. ओवन में पकाए गए आलू के साथ सॉस में मसालेदार पैर या चिकन पैर

अवयव:

पैर - 4 पीसी।

आलू - 1 किलो।

बल्ब - 3 पीसी।

लहसुन - 2 शूल।

मेयोनेज़ - 200 जीआर।

केचप - 60 मिली।

सरसों - 15 जीआर।

पनीर - 150 जीआर।

नमक और काली मिर्च।

तेल (सब्जी आधारित)।

खाना पकाने की विधि:

पैरों को विशेष रूप से तैयार सॉस में धोया और मैरीनेट किया जाना चाहिए। ऐसी चटनी बनाने के लिए आपको मेयोनेज़, केचप और सरसों को एक दूसरे के साथ मिलाना होगा। और थोड़ी सी काली मिर्च डालकर चिकन लेग्स को सॉस में रोल करें।

चिकन पैरों को अच्छी तरह से भिगोने के लिए, आपको उन्हें एक घंटे के लिए सॉस में छोड़ना होगा।

फिर आपको आलू को छीलकर धो लेना है। आलू को स्ट्रिप्स में काट लें, एक कटोरी में डालें, नमक और शेष मेयोनेज़ के साथ मौसम।

फिर प्याज को छल्ले में काट लें, वनस्पति तेल में हल्का भूनें और इसे बेकिंग शीट के नीचे रख दें। अगला, आपको प्याज पर मेयोनेज़ के साथ आलू, और उसके ऊपर मसालेदार चिकन पैर रखने की जरूरत है।

उसके बाद, 180 डिग्री से पहले ओवन में, आपको आलू को सूखने से बचाने के लिए पानी जोड़ने के बाद, मौजूदा बेकिंग शीट को उत्पादों के साथ भेजने की जरूरत है।

जरूरी!आलू के अधिक रस के लिए पैरों से रस बहने के लिए, आपको कुछ जगहों पर चिकन के पैरों को छेदना होगा।

निर्माण प्रक्रिया के अंत से 10 मिनट पहले, डिश को ओवन से हटा दिया जाना चाहिए और तत्परता के लिए जाँच की जानी चाहिए।

अगर आलू नरम हैं, तो उन पर लहसुन और पनीर छिड़कें।

सेवा करने से पहले, कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ पकवान छिड़कें।

ओवन में आलू के साथ चिकन पैर - छोटी-छोटी तरकीबें और टिप्स

पैरों पर संभावित पंखों से छुटकारा पाने के लिए, उन्हें एक बर्नर पर खुली आग से धूम्रपान करने की आवश्यकता होती है।

ओवन में आलू के साथ चिकन लेग जैसे भोजन और भी नाजुक, साथ ही उत्तम स्वाद और सुगंध बन जाएंगे, अगर उन्हें ऐसे चालाक उपकरणों का उपयोग करके आस्तीन, पन्नी या गर्मी प्रतिरोधी ग्लास से युक्त विशेष व्यंजन के रूप में पकाया जाता है।

पैरों पर पनीर को जलाने के लिए नहीं, बल्कि केवल भूरे रंग के लिए, आपको खाना पकाने के अंत से कुछ समय पहले उनके साथ पकवान छिड़कने की जरूरत है।

पैरों को एक सुनहरा रंग और एक निर्दोष सुर्ख पपड़ी प्राप्त करने के लिए, आपको उनमें हल्दी या केचप मिलाना होगा।

यदि खाना पकाने के दौरान आलू बेकिंग शीट के नीचे चिपक जाते हैं, तो आप उन्हें आसानी से एक स्पुतुला के साथ स्थानांतरित कर सकते हैं।

यदि बेकिंग शीट पर बहुत अधिक चर्बी बन गई है, तो इसे सूखा जाना चाहिए, क्योंकि यह पैरों पर एक कोमल और सुनहरे भूरे रंग की पपड़ी की उपस्थिति को रोक देगा।

पकवान को न केवल सुगंधित, स्वादिष्ट, बल्कि सुंदर बनाने के लिए, इसे सजाया जाना चाहिए, उदाहरण के लिए, कुछ हरियाली और नींबू की टहनी के साथ, और फिर परोसा जाता है।

चिकन के साथ क्या पकाना है? और आलू के साथ केफिर में मैरीनेट किया हुआ चिकन ट्राई करें!

अक्सर, न केवल सूअर का मांस, बल्कि चिकन भी अधिक निविदा और रसदार स्वाद प्राप्त करने के लिए पूर्व-मसालेदार होता है। तो आज हम पके हुए चिकन पैरों के लिए एक नुस्खा पेश करते हैं, मसाले के साथ केफिर में पूर्व-मसालेदार। केवल 30 मिनट में, जब आप बाकी का खाना पकाते हैं, तो मांस और भी रसदार हो जाएगा। परिणाम एक स्वादिष्ट और रसदार चिकन है जिसे आलू से सजाया गया है - एक स्वादिष्ट और सुरुचिपूर्ण रात का खाना!

अवयव:

• चिकन लेग - 900 ग्राम
• आलू - 8 पीस
• टमाटर - 2 टुकड़े
• केफिर - 1 गिलास
• इटालियन हर्ब ब्लेंड - 3 चम्मच
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच
• पिसी हुई काली मिर्च - 3 चुटकी
• नमक - 4 चुटकी
• लहसुन - 2 लौंग

आलू के साथ चिकन लेग कैसे पकाएं:

पकवान तैयार करने के लिए, आपको पांच या छह चिकन पैर, आलू, टमाटर, केफिर, जैतून का तेल और मसालों की आवश्यकता होगी।

चिकन को अच्छी तरह से धो लें, केफिर में डालें, एक या दो चम्मच इतालवी जड़ी बूटियों का मिश्रण और एक या दो चुटकी नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें, लहसुन की एक कली को निचोड़ें - सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और 25- के लिए मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें। 30 मिनट।

आलू छीलें, दरदरा काट लें, दो बड़े चम्मच जैतून का तेल, जड़ी-बूटियों का मिश्रण, नमक, काली मिर्च और एक निचोड़ा हुआ लहसुन लौंग डालें - अच्छी तरह मिलाएँ।

टमाटर को एक सेंटीमीटर मोटे छल्ले में काट लें। आलू को गहरे सांचे के नीचे रखें, और ऊपर से टमाटर के छल्ले डालें।

फिर टमाटर पर चिकन लेग लगाएं और केफिर मैरिनेड के साथ सब कुछ डालें।

सुनहरा भूरा होने तक 45-60 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।

बॉन एपेतीत!