آلو، فواید و مضرات برای بدن انسان. آلو - خواص مفید و موارد منع مصرف آلو دودی فواید و مضرات آن

ماده اولیه اولیه برای تولید آلو خشک با یک پالپ متراکم، میوه آلو آبی تیره Vengerka، با محتوای قند و پکتین بهینه است.

توت های این آلو پس از فرآوری های خاص سیاه، نرم، طعم ترش و شیرین مشخص می شود و تقریباً تمام ریزعناصر شفابخش آلو تازه را حفظ می کند، که نه تنها آن را به یک ماده ضروری در تهیه غذاهای مختلف تبدیل می کند، بلکه اجازه می دهد تا استفاده از آلو برای اهداف دارویی

ارزش اصلی آلو در ترکیب شیمیایی آن نهفته است که سرشار از مواد مغذی، مواد معدنی و ویتامین ها است.

در میان درشت مغذی ها، از نظر محتوا، ماده معدنی اصلی پتاسیم است، در آلو، کسر جرمی آن در هر 100 گرم توت خشک تا 600 میلی گرم است - این 13.3٪ از مصرف روزانه این ماده معدنی برای انسان است.

پس از پتاسیم از نظر مقدار در 100 گرم محصول، فسفر - 84.5 میلی گرم و سیلیکون - 19.5 میلی گرم، به ترتیب 10٪ و 65٪ از مصرف روزانه این مواد است. مقدار کمی از کلسیم، منیزیم، سدیم کمتر است.

عناصر کمیاب در طیف گسترده ای از جمله منگنز - 380 میلی گرم، مس - 360 میلی گرم، نیکل - 62.0 میلی گرم، بور - 57 میلی گرم، و عناصر کمیاب مانند مولیبدن، کبالت، روبیدیم، وانادیم وجود دارند.

آلو حاوی مقدار زیادی مونو و دی ساکارید است که گلوکز و فروکتوز غالب است. تعدادی از ویتامین های موجود در آلو با ویتامین های B نشان داده می شود: ویتامین B1 (تیامین) و B3 (اسید پانتوتنیک) - محتوای هر کدام 9٪ از مصرف روزانه است، ویتامین B6 - 7.4٪، B2 - 4.4٪، به ترتیب. به مقدار کافی و ویتامین C و E وجود دارد.

محتوای کالری بسیار بالا است، شاخص آن بین 240-255 کیلو کالری است، برای وضوح حدود 10 میوه است، وزن یک توت آلو تقریبا 10 گرم است.

ویژگی های شفابخش: تأثیر مثبت بر بدن

محتوای 8.2 درصد از ارزش روزانه آهن و سایر ویتامین ها در میوه ها از ایجاد شرایط کم خونی یعنی کم خونی فقر آهن جلوگیری می کند.

افزودن آلو خشک به رژیم غذایی در دوره بهار و زمستان که احتمال کمبود ویتامین زیاد است بسیار مفید است.

موز منبع شناخته شده ای از محتوای پتاسیم است، اما تعداد کمی از مردم می دانند که آلو خشک حاوی یک و نیم برابر بیشتر از این عنصر کمیاب مهم است.

وجود پتاسیم در میوه خشک تاثیر مثبتی بر کار قلب دارد و از بروز بیماری های سیستم قلبی عروقی در مراحل اولیه جلوگیری می کند.

آلو به عنوان یک ادرار آور موثر است، تعادل آب و نمک بدن انسان را تنظیم می کند، در صورت مصرف، تورم بافت های بدن کاهش می یابد و فشار خون کاهش می یابد. حتی گزینه هایی برای رژیم های غذایی متعادل با آلو برای بیماران مبتلا به فشار خون بالا ایجاد شده است.

میوه خشک دارای اثر ضد میکروبی عالی است، خواص ضد باکتریایی آن گاهی معادل برخی داروها است.

آلو از رشد باکتری های بیماری زا در حفره دهان در بیماری هایی مانند پوسیدگی، التهاب لثه جلوگیری می کند.

محتوای فیبر بالا، و در آلو 28.4 درصد، یکی از نقش های اصلی در کار دستگاه گوارش انسان است.

آلو - بدترین دشمن یبوست، دارای اثر ملین با منشاء گیاهی است. پکتین موجود در محصول مایع را جذب می کند، بر پریستالسیس روده تأثیر می گذارد، کار آن را فعال می کند و تمام مدفوع جامد در روده بزرگ را نرم می کند. برای عادی سازی عملکرد روده، لازم است 6-7 قطعه آلو خشک در روز در منو گنجانده شود.

در طب عامیانه نیز جایگاه شایسته خود را می گیرد. مجموعه کاملی از مواد معدنی که ترکیب را تشکیل می دهند با موفقیت به عنوان خنثی کننده رادیکال های آزاد در بدن انسان عمل می کند که از ایجاد تومورهای بدخیم جلوگیری می کند.

میوه خشک به عنوان یکی از مواد تشکیل دهنده لوازم آرایشی بر وضعیت خارجی پوست اثر می گذارد، رنگ چهره را بهبود می بخشد، اثر جوان کننده بر کل بدن دارد و مقاومت سیستم ایمنی را افزایش می دهد.

ارزش انرژی بالای میوه خشک، اثر مقوی در بدن دارد، عملکرد فرد را افزایش می دهد و خلق و خو را بالا می برد.

برای سلامتی زنان

برای زنانی که به یائسگی نزدیک می شوند، ارزش توجه ویژه به این محصول شگفت انگیز را دارد. در آلو، طیف وسیعی از عناصر کمیاب انتخاب شده است که به تقویت استخوان ها و جلوگیری از پیشرفت پوکی استخوان کمک می کند، زیرا همه این بیماری ها احتمالاً در یائسگی ایجاد می شوند.

عناصری مانند بور، کلسیم در ترکیب با ویتامین D از شکنندگی استخوان جلوگیری کرده و توده استخوانی را تقویت می کند.

خوردن روزانه 100 گرم از این میوه خشک خطر ابتلا به بیماری های استخوانی را کاهش می دهد.

زنان حامله

در طول دوران بارداری، مادران باردار از خوردن هر گونه غذایی احتیاط می کنند. و این، رفتار کاملاً صحیح، در زنان باردار، بدن از نظر هورمونی بازآرایی می شود، که می تواند واکنش های مختلفی به مواد مغذی ورودی در بدن ایجاد کند.

منوی یک زن در "موقعیت جالب" باید از محصولات تازه و سالم برای مادر و نوزاد تشکیل شده باشد و آلو نیز از این قاعده مستثنی نیست. ترکیب ویتامین و مواد معدنی میوه خشک، کمپوت به شما این امکان را می دهد که فرآیندهای متابولیک بدن را در دوران بارداری متعادل کنید و از بدن در یک حوزه فیزیکی و اخلاقی طبیعی حمایت کنید.

آلو خشک به پیشگیری خفیف از مشکلات یبوست که اغلب در این دوره در زنان باردار رخ می دهد کمک می کند، در حالی که مانند هر داروی دیگری به کبد فشار وارد نمی کند. به زنان باردار توصیه می شود که از میوه های خشک و کمپوت استفاده کنند، مشروط بر اینکه واکنش آلرژیک به این توت وجود نداشته باشد.

خواص مفید در رژیم غذایی، استفاده با چغندر و هویج

یک واقعیت شگفت انگیز - آلوی پرکالری با موفقیت توسط متخصصان تغذیه در رژیم های مختلف برای تنظیم وزن و حفظ سلامت کلی استفاده می شود.

خواص مفید این محصول باعث کاهش سطح کلسترول، از بین بردن رسوبات مضر و دفع سموم از بدن می شود که اولین قدم برای کاهش وزن است.

شاخص گلیسمی پایین (در آلو بدون هسته 25 است) به این معنی است که محصول به آرامی تجزیه می شود، هضم آن بیشتر طول می کشد، احساس پری شکم ایجاد می کند و از گرسنگی جلوگیری می کند.

با وجود محتوای قند، محصول فاقد چربی های اشباع شده است، این توت یک میان وعده عالی خواهد بود و همچنین کمبود شیرینی را در طول رژیم جبران می کند.

استفاده از میوه خشک در ترکیب با چغندر آب پز، هویج خام رنده شده، بدن را در یک دوره محدودیت تغذیه می کند، ماست یا کفیر کم چرب با آلو به شما امکان می دهد به سرعت تمام مواد مفید توت را جذب کنید و عملکرد روده را بهبود بخشید. یک لیوان ماست یا کفیر کم‌چرب با ۵ تا ۶ عدد توت که می‌توان آن را ریز خرد کرد و به نوشیدنی اضافه کرد یا با مخلوط‌کن با هم مخلوط کرد، می‌تواند به راحتی جایگزین یکی از وعده‌های غذایی شود.

در این ویدیو می توانید یاد بگیرید که آلو یک آنتی اکسیدان فوق العاده است که پیری را کند می کند و فواید بسیار دیگری را به همراه دارد.

هشدارها: موارد منع مصرف و آسیب احتمالی

مانند هر محصول دیگری، آلو دارای ظرافت های استفاده و موارد منع مصرف خاص خود است که باید به خاطر داشت.

برای افرادی که مشکلات چاقی و دیابت دارند، آلو می تواند مضر باشد، و بهتر است آنها را به طور کلی از رژیم غذایی حذف کنید - آلو یک توت پر کالری و بسیار شیرین است! مصرف بی رویه میوه های خشک می تواند بر سلامت این افراد تأثیر منفی بگذارد.

مادران شیرده باید مراقب این محصول باشند، خاصیت ملین آلو خشک از طریق شیر مادر می تواند باعث اسهال، نفخ و قولنج نوزاد شود.

یکی از اخطارهایی که برای همه دوستداران این توت وجود دارد مربوط به آلو نیست، بلکه مربوط به مواد شیمیایی است که اغلب برای پردازش میوه ها برای نگهداری طولانی مدت استفاده می شود.

آشپزی شفابخش: کمپوت و جوشانده میوه های خشک

آلو خشک مانند سایر میوه های خشک کاربرد شایسته خود را در پخت و پز، در تهیه انواع غذاها، نوشیدنی ها و البته به دلیل خواص درمانی آن به عنوان مکمل در درمان بیماری ها استفاده می شود.

به عنوان مسهل: 10 تا 15 حبه آلوی آسیاب شده را با یک قاشق غذاخوری عسل زنبور عسل مخلوط کنید، این مخلوط را دو بار در روز صبح و عصر هر کدام یک قاشق چایخوری میل کنید.

مکمل ویتامین برای افزایش ایمنی و حفظ فرم بدن: 200 گرم آلوی خرد شده، زردآلو خشک، کشمش، گردو و عسل را با هم مخلوط کنید. یک قاشق دسر را سه بار در روز میل کنید. چنین دسری را می توان به جای شیرینی به کودکان داد، به کودکان انرژی می دهد، هضم غذا را بهبود می بخشد و دندان های کودکان را از پوسیدگی نجات می دهد.

جوشانده های تهیه شده از آلو، دم کرده، کمپوت ها از ویتامین ها بسیار اشباع شده است، به ویژه مصرف آنها در زمستان و برای زنان باردار توصیه می شود.

غذاهای گوشتی، سالاد قارچ با استفاده از این ماده بسیار تند هستند. پخت با آلو به عنوان سیر طعم خوبی دارد و می تواند به تخصص هر خانه دار تبدیل شود.

چگونه میوه های خشک را انتخاب کنیم؟

در خرید آلو قبل از هر چیز باید به رنگ توت توجه کنید، سیاه باشد نه چیز دیگر، کمی براق باشد، نرم، گوشتی و در عین حال خاصیت ارتجاعی داشته باشد.

اگر آلوی خشک درخشش غیر طبیعی داشته باشد، به احتمال زیاد، سازنده میوه ها را با گلیسیرین پردازش می کند تا ظاهری جذاب به آنها بدهد. ظاهر جذاب نباید عامل اصلی در انتخاب یک محصول باشد.

سایه قهوه ای قهوه ای توت ها نشان می دهد که میوه ها به طور غیرقانونی فرآوری شده اند، آنها سوخته شده اند، چنین میوه خشک شده بیشتر ویژگی های مفید خود را از دست می دهد و می توانید طعم تلخی میوه را بچشید.

بررسی اینکه آیا آلو به هر طریقی مجاز به فرآوری است یا خیر بسیار ساده است، باید میوه ها را به مدت نیم ساعت در آب خیس کنید. ظاهر آلوی فرآوری شده بدون تغییر باقی می ماند، لکه های سفید رنگ روی محصول ظاهر می شود که با مواد شیمیایی درمان نشده است.

هنگام انتخاب آلو باید به این نکته توجه داشته باشید که در میوه های خشک با هسته، مقدار عناصر مفید بسیار بیشتر از میوه های پوست کنده حفظ می شود.

گنجاندن آلو در رژیم غذایی ممکن است و حتی ضروری است، اما در همه چیز باید قانون "میانگین طلایی" را به خاطر بسپارید، نباید از این میوه خشک سوء استفاده کنید، در برخی موارد بهتر است با پزشک مشورت کنید.

آلو خشکیک نوع میوه خشک محبوب است که در تمام طول سال موجود است. این میوه آلو خشک است. پس از خشک شدن، ماندگاری افزایش می یابد، اما محصول تمام کیفیت های مفید را حفظ می کند. آلو نه تنها منبعی غنی از مواد فعال زیستی است، بلکه یک ماده غذایی نفیس نیز می باشد.

آلو خشک: شرح آنچه از آن ساخته شده است، عکس

نام آلو به معنای خشک شده است آلو... تولیدکنندگان میوه خشک کشورهای زیادی هستند که شرایط آب و هوایی برای پرورش درختان آلو در آنها مناسب است. آلو در فرانسه، آمریکای لاتین و شمال به بازار عرضه می شود و کالیفرنیا بهترین تولید کننده محسوب می شود.

برای تولید میوه خشک معمولاً نوع آلو "ونگرکا" کشت می شود. همچنین از رقم «رنکلود» محصول خوبی به دست می آید.

ارتفاع درخت آلو به 4 متر می رسد تاج آن چندان سرسبز نیست. برگها کوچک، بیضی شکل، متراکم هستند. گلها در اوایل بهار و با اولین برگها ظاهر می شوند. میوه ها به شکل بیضی شکل هستند که حدود 50 گرم وزن دارند و پوست آن آبی مایل به بنفش و متراکم است. سنگ به راحتی از پالپ سبز-زرد جدا می شود. یک شیار باریک در امتداد توت وجود دارد - یک درز.

ترکیب شیمیایی محصول (BZHU)

کربوهیدرات ها با قندهای ساده نشان داده می شوند. 100 گرم از محصول حاوی 110 درصد ارزش روزانه قند است.

محتوای کالری بالا است: 250 کیلو کالری در هر 100 گرم. برای مقایسه، یک آلو تازه تیره حاوی 60 کیلو کالری است. شاخص گلیسمی میوه خشک 25-30 واحد است.

خواص مفید به دلیل محتوای مواد فعال زیستی در ترکیب آلو است:

اسیدهای آلی؛
پکتین ها؛
فیبر؛
گلوکز، فروکتوز و ساکارز.

مواد معدنی عبارتند از:

پتاسیم؛
اهن؛
کلسیم؛
فسفر؛
منیزیم؛
فلز روی.

ویتامین ها ارائه می شوند:

رتینول (ویتامین A)؛
بتاکاروتن؛
اسید اسکوربیک (C)؛
توکوفرول (E)؛
فیلوکینون (K)؛
گروه B.

فواید آلو خشک برای بدن

بدن را از میکرو فلورای بیماری زا پاک می کند.
از هیپوویتامینوز جلوگیری می کند؛
فشار خون را تثبیت می کند؛
از سیستم عصبی پشتیبانی می کند؛
سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند؛
عملکرد مغز را بهبود می بخشد؛
از پوکی استخوان جلوگیری می کند؛
تحریک ترشح شیره گوارشی؛
از سلامت اندام های بینایی حمایت می کند.
احتمال ایجاد حفره در دندان ها را کاهش می دهد.

مزیت اصلی آلو این است که به عنوان یک ملین عمل می کند، حرکت روده را فعال می کند و میکرو فلور روده را به حالت عادی برمی گرداند. محصول غنی از فیبر به طور فعال دستگاه گوارش را از تجمعات مضر پاک می کند، از یبوست و تشکیل گاز اضافی جلوگیری می کند.

در صورت بروز یبوست، میوه خشک را می توان به صورت کامل و بدون فرآوری و به صورت کمپوت مصرف کرد. برای حل مشکل گوارشی، دم کردن نوشیدنی از آلو (100 گرم)، کشمش (50 گرم)، (50 گرم)، سیب سبز (100 گرم)، نصف لیمو، شکر (150 گرم) و آب ( 1.5 لیتر). کمپوت را در یک لیوان 2 بار در روز قبل از غذا بنوشید.

با پانکراتیت در مرحله حاد، استفاده از آلوی جامد نامطلوب است. اما برای تضعیف واکنش التهابی و عادی سازی مدفوع می توانید آبگوشت را بنوشید. هنگامی که بیماری وارد مرحله بهبودی می شود، مجاز است مقدار کمی سس و دسر با آلو در رژیم غذایی گنجانده شود.

آلو خشک برای بیماران دیابتی منع مصرف دارد، زیرا با گلوکز اشباع شده است.

با ورم معده، میوه های خشک تنها در دوره بهبودی استفاده می شود. مقدار مجاز روزانه برای بیمار 5 عدد میوه له شده است. مصرف آلو به عنوان دسر بعد از غذای اصلی توصیه می شود.

فواید برای بدن زن

میوه خشک برای زنان یائسه بسیار مفید است. آلو خشک نه تنها در طول تغییرات هورمونی سلامتی را بهبود می بخشد، بلکه از پیشرفت پوکی استخوان نیز جلوگیری می کند.

آلو را می توان در دوران بارداری مصرف کرد. این محصول عملکرد گوارشی را بهبود می بخشد، از کم خونی جلوگیری می کند و به مادر باردار کمک می کند تا از شر یبوست خلاص شود.

بسیار مراقب باشید، میوه های خشک در طول دوره باید به مقدار کم مصرف شود نگهبانان... آلویی که توسط مادر مصرف می شود و در شیر گیر می کند می تواند عامل اسهال برای نوزاد باشد.

فواید و مضرات کاهش وزن، دستور العمل ها، رژیم های غذایی

با وجود محتوای کالری بالا، آلو برای کاهش وزن استفاده می شود. این محصول تضعیف می شود، خاصیت ادرار آور و کلرتیک دارد، به شدت مجرای روده را از مدفوع پاک می کند، مایع اضافی را از بدن خارج می کند، به همین دلیل فرد کیلوگرم از دست می دهد.

برای اینکه آلو فقط در طول رژیم غذایی برای بدن فواید داشته باشد، توصیه های زیر باید در نظر گرفته شود:

بخش روزانه نباید بیش از 100 گرم باشد.
بهتر است قبل از ناهار میوه خشک بخورید.
آلو را جدا از سایر محصولات ملین بخورید.

متخصصان تغذیه توصیه می کنند که شیرینی های معمولی را که برای اندام مضر هستند با آلو جایگزین کنید.

می توانید یک روز ناشتا ترتیب دهید: فقط آلو بخورید، آب و چای گیاهی بدون قند بنوشید. هر دو ساعت، برای کاهش وزن باید 3 تا 4 میوه (تا 30 قطعه در روز) بخورید. مقدار مایع روزانه باید حداقل 3 لیتر باشد. فعالیت بدنی شدید در این روز منتفی است. در نتیجه می توانید تا 2 کیلوگرم وزن کم کنید.

آلو برای کودکان

آلو را می توان از سال اول زندگی به کودک داد. معمولا برای بچه های کوچک میوه خشک را به صورت پوره خرد می کنند. بچه ها بعد از 2 سال فرنی، کاسرول، محصولات پخته شده را با آلو آماده می کنند.

برای نوزادان مبتلا به یبوست، جوشانده آلو خشک تهیه کنید. برای کودک مهم است که محصولی با بهترین کیفیت انتخاب کند، آن را کاملا بشویید، خیس کنید و حرارت دهید.

انتخاب و ذخیره سازی

آلو با کیفیت:

سیاه، لکه ها و لکه های قهوه ای ندارد.
الاستیک، هنگام فشرده شدن با انگشتان تغییر شکل نمی دهد.
پوست سختی دارد

آلوی مرغوب پوست کمی براق دارد. براقی قوی و چرب بودن سطح لمسی، نشانه این است که محصول با گلیسیرین، یک ماده الکلی چسبناک، برای ظاهری جذاب درمان شده است.

نگهداری آلو خشک

روش های مختلفی برای نگهداری آلو خشک وجود دارد. بهترین راه برای نگهداری آن در یک ظرف شیشه ای در بسته در دمای اتاق است. در این صورت محصول می تواند تا یک سال قابل استفاده باقی بماند.

روش دوم نگهداری در کیسه پارچه ای است. ماندگاری 3 تا 6 ماه است. و راه سوم در یک کیسه پلاستیکی زیپ دار است. تاریخ انقضا - حداکثر یک ماه.

نحوه خشک کردن آلو در خانه

می توانید آلو سیاه را خودتان خشک کنید. مرحله به مرحله خشک کردن. آلوها را در فر قرار می دهند، ابتدا در دمای 55 درجه سانتی گراد خشک می کنند، خارج می کنند، سرد می شوند، از طرف دیگر برگردانده می شوند، سپس در دمای 70 درجه سانتیگراد خشک می شوند. هنگامی که میوه ها از دو طرف چروک شدند، دوباره سرد شده و سپس در دمای 90 درجه سانتیگراد خشک شوند.

اگر می خواهید میوه خشک پوست براقی داشته باشد، در آخرین مرحله خشک کردن باید دما را روی 120 درجه سانتی گراد تنظیم کنید.

قبل از استفاده، آلو خشک باید شسته شود، زیرا تولید کنندگان میوه های خشک را پردازش می کنند تا جذاب به نظر برسند و ماندگاری آنها را افزایش دهند. در صورت نیاز به نرم کردن محصول، آن را در آب خیس کنید. میوه خشک با جذب آب، هضم آن آسان تر خواهد بود، مایعات را از بدن خارج نمی کند.

اگر می بینید که آلو با گلیسیرین پوشانده شده است، آن را به مدت یک ساعت در آب گرم خیس کنید. سپس به طور کامل آبکشی کنید.

با آلو چه می توانید بپزید؟

آلو خشک پر مصرف ترین میوه خشک در آشپزی است. این ماده در انواع غذاهای گوشتی، سالادهای خوش طعم و شیرینی های شیرین است. یک غذای گوشتی معطر و دلچسب با آلو اغلب در میز جشن مهماندار سرو می شود. سس غلیظ آلو که طعم ترش و شیرینی دارد با گوشت، ماهی، مرغ میل می شود.

کمپوت آلو نه تنها طعم خوبی دارد، بلکه بسیار سالم است. برای اختلالات دستگاه گوارش، مشکلات حفره دهان، فشار خون بالا توصیه می شود. از پیری زودرس و سرطان جلوگیری می کند.

مربای آلو تیره باعث تقویت بدن در فصل زمستان می شود، از هیپویتامینوز جلوگیری می کند. برای تهیه دسر شیرین از آلو بدون هسته یا بدون هسته استفاده می شود.

زنان خانه دار از آلوهای تیره جمع آوری شده و خشک شده شراب خانگی تهیه می کنند. هیچ عملیات حرارتی در طول آماده سازی انجام نمی شود، بنابراین تمام مزایای محصول در نوشیدنی حفظ می شود. این شراب دارای طعم شیرین ترش با ترشی، عطر آلو و رنگ بورگوندی غنی است.

برای اهداف دارویی، از الکل یا تنتور ودکا آلو استفاده می شود. دارای محتوای بالایی از مواد فعال زیستی معمولی برای میوه های آلو است. برای یک کار درمانی خاص، گیاهان دارویی، عسل، ادویه جات ترشی جات، مرکبات به تنتور اضافه می شود.

مضرات آلو خشک

در صورت استفاده صحیح، آلو خشک برای بدن مضر نیست. خوردن بیش از 6 عدد در روز برای بزرگسالان توصیه نمی شود.

برخی از شرایط بدن منع مصرف برای استفاده از محصول است. آلو می تواند به بدن انسان آسیب برساند زمانی که:

دیابت قندی؛
قولنج؛
تمایل به آلرژی غذایی؛
درجه بالای چاقی

خرید و مصرف آلویی که کیفیت آن مشکوک است ارزشی ندارد. یک محصول بی کیفیت و تاریخ مصرف گذشته می تواند فرآیندهای ناخوشایندی را در بدن تحریک کند.

ویدئو: فواید و مضرات آلو خشک

مفهوم آلو شامل میوه های آلو با رنگ تیره است که به خوبی برای خشک کردن یا خشک شدن مناسب است. همچنین، این کلمه اغلب به معنای آلوهای تیره از قبل خشک شده است.

آلو تازه یکی از محبوب ترین میوه ها برای اکثر مردم است. از میوه های تیره رنگ، میوه های خشک عالی به دست می آید، زیرا این گونه ها هستند که حاوی 15-19٪ ماده خشک هستند. غلظت مواد مغذی در آلو خشک بسیار بیشتر است. برای بدن، آلو خشک به عنوان منبعی مفید است:

ویتامین های A، B2، PP؛
پتاسیم؛
منیزیم؛
فسفر؛
غده؛
سوربیتول؛
اسیدهای آلی، از جمله کلروژنیک؛
فیبر رژیمی؛
کربوهیدرات ها، از جمله گلوکز و فروکتوز.

آلو خشک خاصیت ملین قوی دارد. مصرف روزانه آن به میزان 100 تا 120 گرم از یبوست پیشگیری می کند. مطالعات نشان داده است که وجود این میوه های خشک در رژیم غذایی خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش می دهد.

آلو خشک کار قلب و سیستم عصبی مرکزی را تنظیم می کند. آلو خشک برای کم خونی، کاهش قدرت نشان داده شده است. آنها دارای خواص کلرتیک و ادرارآور خفیف هستند.

در 6 ماه اول شیردهی باید آلو را کنار بگذارید. وقتی قند خونتان بالاست خوردن آن مضر است. آلو خشک خانگی بسیار مفید است. در خشک کردن صنعتی میوه آلو از معرف های شیمیایی استفاده می شود که در دمای بالا عمل می کنند و پس از آن ترکیبات نه چندان مفید در میوه های خشک تجمع می یابد.

ویدیو های مرتبط:

فواید و مضرات آلو خشک

آلو خشک با تکنولوژی تهیه آلو خشک متفاوت است. نه تنها در آب جوش بلانچ می شود، بلکه در یک ماریناد نسبتاً شیرین نیز مرینید می شود. این تکنیک باعث بهبود خوش طعمی می شود. در فروش آلو خشک اغلب بدون هسته است. نسبت به آلو خشک رطوبت بیشتری دارد، این محصول برای موارد زیر مفید است:

کم خونی؛
از دست دادن قدرت؛
یبوست مزمن؛
نقض فعالیت قلبی؛
تحریک پذیری بیش از حد عصبی؛
وزن کم بدن

ضرر آلو خشک نادر است، اگر در حد اعتدال مصرف شود، بیش از 5-7 عدد نیست. در یک روز. با مصرف زیاد آلو خشک ممکن است دچار حمله قولنج روده و اسهال شدید شوید. افراد مبتلا به دیابت باید این محصول را کنار بگذارند.

مضرات و فواید آلوی دودی

علاوه بر آلو خشک یا خشک معمولی، آلوی دودی اخیراً محبوبیت زیادی پیدا کرده است. آنها را می توان به طور طبیعی خورد، به عنوان یک غذای جانبی برای غذاهای گوشتی و در سس ها استفاده کرد.

تاثیر آلو دودی بر بدن مشابه تاثیر محصولات خشک و خشک است. اثر ملین و ادرار آور دارد. با این حال، با توجه به اینکه آلو با دود در دمای بالا پردازش می شود، کیفیت مفید چنین محصولی کاهش می یابد و موارد مضر افزایش می یابد. این به دلیل تجمع ترکیبات ناسالم در طول سیگار کشیدن از جمله فعالیت سرطان زا است.

آلو دودی مانند ماهی یا گوشت دودی برای مصرف روزانه نیست. چنین تنقلاتی در صورتی که بیش از 2-3 بار در ماه در منو حضور داشته باشند ضرری ندارند. علاوه بر این، در بازار یا فروشگاه می توانید آلوی دودی را خریداری کنید که با استفاده از تراشه های چوب طبیعی تهیه نشده است، بلکه با استفاده از دود مایع تهیه شده است.

در هر صورت، بیماران مبتلا به فشار خون، دیابتی ها و افراد مبتلا به بیماری های گوارشی نباید با این محصول دلسرد شوند.

فواید آلو خشک برای بدن شکی نیست. مصرف منظم این محصول توسط افراد سالم و همچنین افرادی که از اختلالات گوارشی و نارسایی فشار خون رنج می برند توصیه می شود. متخصصان تغذیه طرح‌های خاصی را برای استفاده از میوه‌های خشک به عنوان بخشی از برنامه‌های بهداشتی و همچنین برای اصلاح وزن ایجاد می‌کنند. آلو یک محصول فرآوری شده آلوی مجارستانی است. این درخت میوه نه چندان دور در عرض های جغرافیایی ما شروع به رشد کرد ، اما به دلیل خواص درمانی و طعمی خود به سرعت عشق مردم را به دست آورد.

اطلاعات محصول

آلو خانگی از آسیا به قلمرو فدراسیون روسیه آورده شد. درختان میوه به سرعت محبوب شدند و کار پرورش دهندگان به سمت توسعه گونه های مقاوم در برابر سرما هدایت شد. باید بگویم که به ویژه موفقیت آمیز نبود - آلو قفقازی گرما فقط در بخش اروپایی روسیه و همچنین در برخی از مناطق خاور دور گسترده است.

ویژگی های آلو خانگی

محبوبیت آلو خانگی تنها در سال هفتم تا هشتم فصل رشد این گیاه از قابلیت میوه دهی آن می کاهد. قبل از آن، هیچ میوه ای روی درخت وجود ندارد. ارتفاع آلو به حدود 6 متر می رسد، اما در معرض یک مکان مناسب فرود، با نور کافی، رطوبت، و همچنین در آب و هوای گرم است. ویژگی های مورفولوژیکی آلو به شرح زیر است.

تنه. گرد، پوشیده از پوست سفید مایل به خاکستری، پر از شکاف ها و شیارها. پوست شاخه ها دارای رنگ قهوه ای مایل به قرمز، اغلب صاف، تقریبا براق است. شاخه های آلو به طور فعال، شاخه ها یک تاج تخم مرغی در حال گسترش را تشکیل می دهند.
برگها. به طور متناوب روی شاخه ها قرار می گیرند، دارای دمبرگ با طول متوسط، لبه دندانه دار یا دندانه دار هستند. شکل صفحه برگ بیضی است؛ تهویه پر به وضوح روی سطح قابل مشاهده است. رنگ قسمت بالایی سبز تیره و قسمت پایینی سبز خاکستری است.
گل ها. اغلب بر روی شاخه های قدیمی در چندین قطعه قرار دارد. رنگ سفید مایل به سبز است، کرولا می تواند ساده یا نیمه دوتایی باشد. گلدهی با شکوفه دادن شاخ و برگ همراه است. آلو خانگی عطر و بوی شیرین دلپذیری دارد.
میوه. دروپه ها بیضی شکل، گرد، دراز یا مسطح هستند که در یکی از دو طرف درز به وضوح قابل مشاهده است. آنها پوست نازکی دارند که با شکوفه مومی خاکستری پوشیده شده است. رنگ آن بسته به تنوع از قرمز تیره تا زرد متغیر است. پالپ آن آبدار، شیرین و ترش است، گاهی اوقات با نت های ترش. در مرکز میوه یک هسته با سطح خشن وجود دارد. میوه دهی فعال از نیمه دوم جولای تا آگوست مشاهده می شود.

آلو به طرز جالبی تولید مثل می کند، کمتر - توسط دمبرگ، اغلب - با دانه یا پیوند. درخت میوه به عنوان هیبرید طبقه بندی می شود. اجداد آلو خانگی آلو گیلاس و خار سیاه هستند.

میوه های آلو خشک

برداشت میوه آلو شامل حفظ یا خشک کردن آنها است. فقط در مورد دوم، با ارزش ترین محصول به دست می آید - آلو، که خواص دارویی آن مربوط به میوه های تازه جمع آوری شده از درخت است. درست کردن آلو در خانه کار سختی نیست. این امر مستلزم گذراندن چندین مرحله است.

مجموعه. از نیمه دوم تیرماه شروع می شود. صبر کنید تا میوه ها کاملاً رسیده شوند. در مجارستان، گونه آلویی به همین نام را تا زمانی که میوه ها شروع به ریزش انبوه از درخت کنند، به حال خود رها می کنند، که به طور قابل توجهی روند تولید آلو را تسریع می کند. در مورد تابستان بارانی، توصیه می شود برداشت را به تاخیر نیندازید، زیرا کرم ها می توانند در میوه های بیش از حد رسیده شروع شوند.
رفتار. میوه ها در آب سرد شسته می شوند تا تمام ناخالصی ها از بین بروند. نیازی به شستشوی کامل لایه موم نیست. بعد از شستن ساقه ها را جدا کنید. برای تسریع در خشک شدن، آلو را برای چند دقیقه در آب جوش بریزید. پس از تخلیه آب، آنها را در یک ورقه پخت خطی قرار می دهند.
خشک کردن. برای خشک کردن میوه می توان از خشک کن استفاده کرد. در این صورت نیازی به بلانچ کردن زهکش نیست. دمای فر را روی حدود 50 درجه سانتیگراد تنظیم کنید، در را باز بگذارید. میوه ها را برای چند ساعت بگذارید و در طی آن آماده بودن محصول را بررسی کنند.

در صورت تمایل می توان آلوی تازه را بدون هسته بردارید. برای این کار کافی است از دسته مستقیم بدون میله استفاده کنید. آلوی خشک که مدتی است دراز کشیده است، پاکسازی آن از سنگ بسیار دشوارتر است.

ترکیب جاهای خالی

آلو از نظر ترکیب شیمیایی جزو اشباع ترین میوه های خشک است که ارزش آن را از نظر تقویت عمومی بدن افزایش می دهد. همچنین در رژیم غذایی به عنوان وسیله ای برای جلوگیری از یبوست و منبع اضافی انرژی سریع ارزش دارد. ترکیب آلو خشک شامل ترکیبات زیر است.

مواد قندیاین شامل گلوکز، ساکارز، گالاکتوز و پلی ساکارید است. این مواد به راحتی توسط بدن جذب می شوند و بدون تلاش اضافی به انرژی تبدیل می شوند. محتوای قند در میوه ها بسیار بالا است، که منجر به شاخص های قابل توجهی از محتوای کالری محصول نهایی می شود.
اسیدهای آلیبیشترین سهم متعلق به اسید مالیک است؛ اسیدهای اگزالیک، سیتریک و استیک نیز در آلو یافت می شوند. آنها قادر به بهبود هضم با تحریک سنتز شیره های گوارشی هستند، اثر ضد میکروبی خفیفی دارند و تولید ادرار و صفرا را تحریک می کنند.
رنگ هاآنها دارای خواص ضد باکتری، ضد تومور، سیستم ایمنی و کلرتیک هستند. آنها قادر به فعال کردن و حفظ فرآیندهای متابولیک در سطح بالایی هستند.
پکتین ها آنها در مجرای دستگاه گوارش به عنوان یک جاذب عمل می کنند، از بین بردن و جلوگیری از مسمومیت بدن با مسمومیت های مختلف، جذب و حذف رادیونوکلئیدها، نمک های فلزی، محصولات سمی پردازش مواد غذایی و فعالیت میکرو فلورا.
سلولز. بدن را از سموم و سموم پاک می کند، به عنوان یک ملین ملایم عمل می کند و پس از مصرف آلو، احساس سیری طولانی مدت ایجاد می کند.
تانن هاآنها به عنوان مدافعان فعال غشاهای مخاطی عمل می کنند، زیرا آنها یک لایه آلبومین روی آنها تشکیل می دهند که از اثرات مکانیکی و شیمیایی تحریک کننده جلوگیری می کند. آنها یک اثر قابض دارند، بازسازی اپیتلیوم را تحریک می کنند.
مواد مغذی ترکیب ویتامین آلو حاوی تمام اجزای ضروری برای بدن انسان است - مجموعه کاملی از ویتامین های B، کاروتنوئیدها، ویتامین E، و همچنین آسکوربیک و نیاسین. این امر به میوه خشک خواص تقویت کننده ایمنی و تقویت کننده و همچنین توانایی درمان و پیشگیری از کمبود ویتامین مربوطه را می بخشد.
مواد معدنی آلو حاوی مقدار زیادی پتاسیم است که برای عملکرد طبیعی عضله قلب و حفظ سطح ثابت فشار خون ضروری است. ترکیب کلسیم، منیزیم و فسفر باعث تقویت بافت استخوان و مینای دندان می شود. سدیم، آهن و کبالت خون سازی را بهبود می بخشد، سطح هموگلوبین را افزایش می دهد. ید و کروم به عنوان تنظیم کننده فعال غدد درون ریز و در عین حال - فرآیندهای متابولیک عمل می کنند. کروم اشتهای بیش از حد را از بین می برد و میل به شکر را کاهش می دهد.

دانه های آلو را نباید قورت داد زیرا حاوی آمیگدالین است، گلیکوزیدی که به دلیل محصولات پوسیده آن تهدید کننده زندگی است (اسید هیدروسیانیک تشکیل می شود).

چه کسی مجاز به خوردن نیست

موارد منع مصرف آلو شامل واکنش های حساسیت فردی است. در این صورت استفاده از میوه خشک باید کاملاً کنار گذاشته شود. خوردن آن در دوران شیردهی نامطلوب است، زیرا برخی از مواد برای کودک می توانند تحریک کننده قولنج روده قوی شوند. آلو باید با احتیاط مصرف شود:

با دیابت؛
افراد چاق؛
با بیماری های عصبی؛
تمایل به اسهال؛
با تشدید بیماری های معده.

آسیب آلو به بدن با زخم اثنی عشر و معده با محتوای مواد خاصی تحریک می شود که می تواند غشاهای مخاطی معده و روده را تحریک کند. آکریل آمید موجود در آلو یک نوروتوکسین است که در هر غلظتی با افزایش تحریک پذیری سیستم عصبی منع مصرف دارد.

قندهایی که به راحتی جذب می شوند می توانند جهش هایی را در شاخص های مربوطه در خون یک دیابتی ایجاد کنند. خوردن با اضافه وزن به دلیل افزایش محتوای کالری محصول مملو از مجموعه ای از پوندهای اضافی است. به دلیل حذف آب هنگام خشک شدن میوه، شش برابر آلوی تازه بیشتر است.

فواید آلو خشک برای بدن

دلیل اصلی درمان آلو خشک در طب عامیانه یبوست مزمن است. اثر مفید میوه خشک بر دستگاه گوارش با اعمال زیر آشکار می شود:

بهبود ترشح شیره های گوارشی؛
تحریک سنتز صفرا؛
فعال شدن فرآیندهای گوارشی؛
حذف عوامل باکتریایی پاتولوژیک؛
تحریک فرآیندهای بازسازی در غشای مخاطی؛
از بین بردن نمک های مضر فلزی، سموم؛
افزایش پریستالسیس؛
نرم شدن مدفوع

تحت تأثیر آلو، روند التهابی در پانکراتیت، کوله سیستیت کاهش می یابد، پاکسازی فعال روده ها رخ می دهد و همراه با آن - بهبود وضعیت پوست. میوه خشک در صورت مصرف متعادل به روند کاهش وزن کمک می کند. اثر جانبی آن یک اثر مدر خفیف است، از بروز سنگ کلیه جلوگیری می کند، به حذف مایع اضافی از بافت های بدن کمک می کند.

خواص دارویی آلو به طور فعال خود را در رابطه با سیستم قلبی عروقی نشان می دهد. این محصول خون سازی را تحریک می کند و از کم خونی جلوگیری می کند. همچنین عملکرد قلب را عادی می کند، فشار خون را تنظیم می کند. محتوای ویتامین ها تأثیر مفیدی بر وضعیت دیواره های عروقی دارد و مواد خاص کلسترول را از بین می برد و از آسیب آترواسکلروتیک به رگ ها و شریان ها جلوگیری می کند که برای مردان بسیار مهم است. اشباع میوه خشک با مواد مغذی و مواد معدنی اقدامات زیر را انجام می دهد:

از کمبود ویتامین جلوگیری می کند؛
تقویت ایمنی؛
بهبودی پس از عفونت را تسریع می کند؛
بهبود وضعیت پوست، ناخن ها، مو؛
حدت بینایی را بهبود می بخشد؛
متابولیسم را عادی می کند؛
روند پیری را کند می کند.

استفاده دارویی

برای اهداف پیشگیرانه و همچنین برای بهبود سلامت عمومی و جوانسازی بدن، باید به طور مرتب آلو خشک مصرف کنید. وقتی بین وعده های غذایی مصرف شود، یک دسر محرک گوارشی خوب و همچنین یک میان وعده رضایت بخش است.

برای کاهش وزن اضطراری

یک رژیم غذایی سخت به معنای رد کامل غذاهای چرب، سرخ شده و پر کالری به مدت سه روز است. قبل از انتخاب این مسیر برای رسیدن به هارمونی، باید مطمئن شوید که هیچ حساسیتی به میوه خشک وجود ندارد. برای از بین بردن چندین کیلوگرم وزن، به حدود یک کیلوگرم آلو مرغوب نیاز دارید. مقدار مصرف روزانه 350 گرم می باشد صبح و ناهار 100 گرم میوه خشک می خورند و برای شام 150 گرم باقی می ماند و برای سهولت جذب محصول می توان آن را کمی در آب داغ بخارپز کرد. در طول مسیر با آلو، می توانید از سبزیجات پخته یا خام، چای سیاه و سبز، کفیر استفاده کنید.

دم کرده برای یبوست

ویژگی های خاص این دارو تقریباً دو تا چهار ساعت پس از استفاده تأثیر قدرتمندی دارد.

تهیه و کاربرد

پنج آلوی بزرگ را با آب جوش (لیوان) می ریزند.
توت ها به مدت دو ساعت تزریق می شوند.
دم کرده را به همراه میوه ها کمی گرم کنید، با یک چهارم لیوان آب لیمو مخلوط کنید.
صبح با معده خالی مصرف شود. ابتدا قسمت مایع آن را می نوشند و سپس با میوه های خشک خیس خورده می خورند.

آب نبات ملین

ویژگی های خاص برای یبوست شدید، باید حدود چهار آب نبات را همزمان بخورید. برای عادی سازی مدفوع، این محصول را می توان به طور منظم مصرف کرد، زیرا هیچ آسیبی برای بدن ندارد.

تهیه و کاربرد

چهار آلو بزرگ و چهار انجیر خشک را انتخاب کنید.
مواد را با مخلوط کن یا با دقت با چاقو خرد می کنیم.
هم بزنید تا یکدست شود، به قسمت های مساوی تقسیم کنید.
در صورت نیاز یا به عنوان یک عامل پیشگیری کننده استفاده کنید.

برای تقویت قلب

ویژگی های خاص دستور تهیه عسل با آجیل، زردآلو خشک و آلو برای مدت طولانی شناخته شده است. چنین درمانی برای نارسایی قلبی، بیماری ایسکمیک و آنژین صدری، و همچنین برای تنظیم فشار، از بین بردن کم خونی و عادی سازی لخته شدن خون استفاده می شود. طبق بررسی ها، همچنین تأثیر مفیدی بر عملکرد اندام های گوارشی دارد، کبد را تمیز می کند و عملکرد کلیه را بهبود می بخشد.

تهیه و کاربرد

مقدار مساوی از عسل تازه، آلو، زردآلو خشک، کشمش، هر آجیل مصرف کنید.
مخلوط مواد را چندین بار از چرخ گوشت رد می کنند تا یک توده همگن به دست آید.
ماده به دست آمده در یک شیشه شیشه ای برای نگهداری در یخچال قرار می گیرد.
به صورت خوراکی، سه بار در روز، نیم ساعت قبل از غذا مصرف شود.

درمان فشار

ویژگی های خاص این دستور غذا برای فشار خون بالا به دلیل خستگی یا استرس مفید است.

تهیه و کاربرد

پنج عدد آلو با چاقو ریز خرد می شود.
دم کرده چای سیاه داغ بریزید.
دم کرده را به همراه میوه های خشک بعد از 15 دقیقه دم کرده میل کنید.

استفاده از آلو خشک به هر شکلی به اشباع بدن با ویتامین ها، عادی سازی مدفوع و افزایش فعالیت کمک می کند. میوه خشک با توانایی بهبود خلق و خو، از بین بردن آبی های فصلی به ویژه در فصل سرد مشخص می شود.

ارزش آشپزی

آلو به طور فعال در پخت و پز استفاده می شود. محتوای مقدار زیادی پکتین امکان تهیه ژله، کنسرو و مرباهایی با طعم خاص از میوه را فراهم می کند. علاوه بر این، این محصول اغلب به سایر میوه‌ها اضافه می‌شود تا طعم آن‌ها را برجسته و مشخص کند. کمپوت آلو برای زمستان بهتر است همراه با سیب، زردآلو، گیلاس پخته شود. ترکیب با میوه های هسته دار یک ترکیب هماهنگ طعم را تضمین می کند، اما آلو خیلی خوب با انواع توت ها ترکیب نمی شود.

همچنین میوه‌های خشک کاملاً خود را ترک می‌کنند و طعم خاصی به گوشت می‌دهند. در عین حال، به همان اندازه برای گوشت خوک، گوشت گاو مناسب است و همچنین برای پر کردن مرغ استفاده می شود. نوشیدنی های الکلی تهیه شده بر اساس آلو نیز طعم غنی دارند.

تنتور عسل

ویژگی های خاص از نظر طعم شگفت انگیز و عطر دلپذیر متفاوت است. ایده آل به عنوان یک نوشیدنی دسر.

عناصر

آلو با کیفیت بالا - 400 گرم؛
الکل (45º) - 1.5 لیتر؛
وانیلین - روی نوک چاقو؛
گل نمدار خشک - دو قاشق غذاخوری؛
عسل - 200 گرم.

آماده سازی

میوه های خشک را در یک شیشه قرار می دهند، عسل، گل نمدار، وانیلین را به آنها اضافه می کنند.
می توانید آلو را روی الکل اصرار کنید و آن را به نصف رقیق کنید. با این حال، تنتور ودکا با کیفیت خوب بهترین طعم را دارد.
مخلوطی از الکل و مواد خشک محکم بسته می شود، کاملا تکان می خورد.
ظرف به مدت ده روز در یک اتاق تاریک و خنک قرار می گیرد.
پس از اصرار، چندین لایه گاز را در بطری ها فیلتر کنید.

خواص مفید آلو خشک در میوه های خشک با کیفیت بالا متمرکز شده است. مفیدترین اثر برای سلامتی استفاده از میوه هایی است که تحت عملیات حرارتی قرار نگرفته اند. برای جذب بهینه، تفاله آلو باید کاملا جویده شود. استفاده منظم از این محصول، پشتیبانی قابل اعتمادی از سلامتی، تقویت عروق خونی، و همچنین دیدگاه مثبت به زندگی و شارژ انرژی قدرتمند را فراهم می کند.

میوه های خشک آلو را معمولاً آلو خشک می نامند. همه گونه ها برای به دست آوردن این میوه خشک مناسب نیستند. معمولاً آلو Vengerka برای خشک کردن انتخاب می شود ، کمتر آلو Renklod.

آلو خشک محصولی بی نظیر است. تمام عناصر کمیاب مفید برای سلامتی را حفظ می کند. هنگام تهیه میوه‌های خشک، برای حفظ خواص مفید میوه‌های خشک، باید به فناوری خاصی پایبند بود.

میوه هایی که طبق تمام قوانین خشک شده اند باید به این شکل باشند: رنگ توت ها باید فقط سیاه باشد و درخشش قوی نداشته باشند. اگر آلو بدرخشد، این نشان می دهد که میوه ها با نوعی چربی درمان شده اند تا ظاهری جذاب به خریداران بدهند.

میوه باید نرم و سفت در لمس باشد. گاهی اوقات میوه های خشک رنگ قهوه ای دارند. این نشان می دهد که آنها با آب جوش درمان شده اند. هنگام مصرف، چنین محصولی ضرری نخواهد داشت، اما ممکن است طعم تلخی داشته باشد. اگر میوه همراه با هسته خشک شود، سود بیشتری از آن حاصل می شود: خواص مفید آن بهتر از میوه های پوست کنده حفظ می شود.

این میوه های خشک انباری از ویتامین ها، مواد مغذی و خواص هستند. فواید میوه های خشک به شرح زیر است:

آلو یک آنتی اکسیدان طبیعی است که به بدن کمک می کند تا از شر رادیکال های آزاد خلاص شود.
میوه آلو دارای اثر ملین ملایم است.
خواص ضد عفونی کنندهاین میوه ها در مبارزه با E. coli، بیماری های عفونی کمک می کنند.
به مبارزه با کم خونی فقر آهن کمک می کند.
به عادی سازی فشار خون بالا کمک می کند.
میوه ها برای کم اشتهایی توصیه می شوند، زیرا ترشح شیره معده را بهبود می بخشند و اشتها را افزایش می دهند.
محتوای بالای ویتامین های گروه های A، B، C و Eبه بهبود بینایی کمک می کند، سیستم عصبی را تقویت می کند، حافظه را بهبود می بخشد، مغز را تحریک می کند، به خلاص شدن از شر افسردگی کمک می کند.
آلو بیشتر از موز، حدود یک و نیم برابر، پتاسیم بیشتری دارد. وجود آن تأثیر مفیدی بر قلب و عروق خونی دارد.

خواص مفید ذکر شده آلو به نفع استفاده روزانه آن است. 6-7 میوه خشک را می توان در رژیم غذایی در روز گنجاند. این مقدار برای تامین عناصر کمیاب مورد نیاز بدن کافی است.

استفاده از میوه های خشک در پخت و پز

خواص مفید آلو خشک و طعم مطبوع آن به استفاده از این میوه خشک در پخت و پز برای تهیه انواع نوشیدنی ها، جوشانده ها، سالادها کمک می کند. اغلب به عنوان یک جزء اضافی در غذاهای مختلف گوشت استفاده می شود. میوه های خشک آلو یک تزیین عالی برای محصولات پخته شده است.

دستور العمل های زیادی برای یک رژیم غذایی سالم و سالم با استفاده از آلو وجود دارد. در مورد فواید این محصول، نمی توان از تأثیر مثبت آن بر بدن کودک غافل شد. یک خوراکی طبیعی مانند آلو یک جایگزین عالی برای شیرینی ها و شیرینی ها است. علاوه بر این، پیشگیری از پوسیدگی دندان است.

مصرف میوه های خشک در روزه داری ممنوع نیست. در عین حال، آنها به افزایش عملکرد و کمک به بهبودی در طول رژیم کمک می کنند.

موارد منع مصرف آلو خشک

با وجود خواص مفید آلو، در برخی موارد باید استفاده از آن محدود و حتی اجتناب شود:

آلو باید توسط افرادی که از چاقی یا دیابت رنج می برند حمل شود.
ارزش دارد که از خوردن آلو برای مادران شیرده خودداری کنید، زیرا با وارد شدن به بدن کودک با شیر مادر، برخی از مواد می توانند باعث واکنش آلرژیک و همچنین گرفتگی معده در او شوند.
در بیماران مبتلا به سنگ کلیه، استفاده از این میوه ها در غذا می تواند تشکیل سنگ را به دلیل محتوای اسید اگزالیک افزایش دهد و همچنین باعث تشدید بیماری شود.
گاهی اوقات ممکن است اسهال در هنگام سوء استفاده از میوه آلو رخ دهد.

چرا خوردن آلو برای زنان مفید است؟

استفاده از آلو خشک توسط زنان در دوران یائسگی و یائسگی فواید زیادی دارد. از آنجایی که در این دوره است که نیمه زیبای بشریت به دلیل کاهش محتوای کلسیم در بدن مستعد ابتلا به بیماری مانند پوکی استخوان است. میوه های آلو سرشار از کلسیم هستند، بنابراین راه خوبی برای پیشگیری از این بیماری هستند.

یکی دیگر از عناصر ارزشمند این میوه ها پتاسیم است که در میوه های خشک وجود دارد. کلیه ها را فعال می کند و به مبارزه با تورم صورت و بدن کمک می کند.