درایوهای عمومی صنعتی (IGP) می توانند داخلی یا وارداتی باشند. درایو جهانی خود مجموعه ای از دستگاه ها مانند موتور و مکانیزم انتقال است که در یک محفظه قرار دارند. هدف اصلی فعال کردن انواع مکانیسم های قابل تعویض است. تغییر به طور متناوب رخ می دهد و هر یک از آنها عملیات تکنولوژیکی خاصی را انجام می دهند.

توضیحات کلی واحد

طبیعی است که بزرگترین مزیتمزیت یک درایو یونیورسال این است که قادر است تعداد بیشتری عملیات مختلف را نسبت به یک درایو منفرد که فقط یک عملکرد را انجام می دهد، انجام دهد. به عبارت دیگر، با همان پول می توانید یک مدل کاربردی تر خریداری کنید. علاوه بر این، هزینه های تعمیر و نگهداری تکنولوژیکی دستگاه کاهش می یابد.

محل نصب این دستگاه در اکثر مواقع نورگیرترین و راحت ترین مکان در کارگاه تولید می باشد. در اینجا لازم به ذکر است که دستگاه دارای چندین قطعه قابل تعویض است که از جمله آنها می توان به چرخ گوشت، سبزی تراش، الک آرد و چاک دهنده اشاره کرد. این امکان استفاده از تجهیزات را در مغازه گوشت فروشی، سبزی فروشی و ... فراهم می کند.

روی اشیاء گیاهی استفاده کنید

در چنین امکاناتی می توان از POP به عنوان مثال به عنوان دستگاه پوست کن سیب زمینی استفاده کرد. این مدل دارای یک محفظه کار است که در قسمت بالایی بدنه واحد قرار دارد. بدنه نوعی پایه است که روی تکیه گاه ها قرار می گیرد و پایه های عمودی با روکش ها به آن متصل می شود. در اینجا شایان ذکر است که طراحی چنین درایو جهانی همیشه شامل پیچ و مهره ای است که به یکی از قفسه ها وصل می شود. این عنصر برای اتصال به زمین در نظر گرفته شده است. قسمت پاییناین دستگاه از یک موتور الکتریکی مستقیم و همچنین یک مکانیسم انتقال تشکیل شده است.

با استفاده از دستگاه

دستگاه های پوست کندن سیب زمینی در سبزی فروشی ها فقط در مکان هایی که منبع آب وجود دارد روی پایه نصب می شوند. علاوه بر این، در طبقه ای که واحد در آن قرار می گیرد، لازم است یک کانال فاضلاب نصب شود که برای تخلیه مایع بازیافتی از دستگاه استفاده می شود. قبل از راه اندازی این دستگاه، باید موارد زیر را بررسی کنید:

• وجود زمین و همچنین نرده های محافظ؛
• سفت بودن سینی تخلیه

شما باید محصولات را به صورت دستی مرتب کنید و بشویید. پس از انجام این کار، موتور الکتریکی دستگاه روشن می شود، مواد اولیه در آن بارگیری می شود اتاق کار، و جریان آب نیز روشن است. مدت زمان تمیز کردن بین 2 تا 5 دقیقه است. محصول تصفیه شده را می توان بدون توقف عملکرد آن از دستگاه تخلیه کرد. با این حال، شما باید منبع آب را خاموش کنید و محفظه کار را ببندید. پس از این، می توانید ظروف را در نزدیکی پنجره کار محفظه تخلیه قرار دهید و در را باز کنید. تحت تأثیر نیروی گریز از مرکز، مواد اولیه به داخل ظرف پرتاب می شود.

دستگاه های دیسک

در اینجا ذکر این نکته مهم است که این دستگاه می‌تواند یک دستگاه با IP یا با مکانیزم درایو جهانی قابل تعویض باشد.

این مدل از یک محفظه، یک دستگاه تخلیه بار، یک درایو و مجموعه ای از قطعات جایگزین تشکیل شده است. محل نصب این واحد یک جدول در کارگاه می باشد. خود نصب بر روی ضربه گیرها انجام می شود و نه روی سطح میز. بدنه این دستگاه از جنس آلومینیوم و ریخته گری می باشد و همچنین دارای کانال تخلیه به صورت زاویه دار تعبیه شده است. در داخل این عنصر قرار دارد موتور الکتریکیو قسمت بالامحفظه دارای سوراخی است که چاقوهای دیسکی شکل در آن تعبیه شده است. استفاده از این درایوها در سبزی فروشی ها بسیار رایج است.

همچنین شایان ذکر است که این نصب دارای چندین مجموعه چاقو است. مجموعه اول شامل یک چاقوی داسی شکل است که برای خرد کردن کلم طراحی شده است. دومی دو دیسک رنده است که برای رنده کردن سبزیجات به صورت نواری استفاده می شود. آخرین مجموعه سوم مجموعه ای ترکیبی از چاقوها است که برای برش سبزیجات به صورت مکعبی طراحی شده است.

شرح درایوهای همه منظوره عمومی

این دستگاه ها اغلب دارای مجموعه ای از عناصر اساسی هستند. این همیشه یک درایو الکتریکی و همچنین چندین درایو قابل تعویض است که هر کدام برای انجام یک کار خاص طراحی شده اند.

UP در یک فروشگاه گوشت یا هر شرکت دیگری اغلب ماشین آلات هستند همه منظوره. با این حال، یک مدل تخصصی از واحد نیز وجود دارد. تفاوت بین درایو عمومی و تخصصی این است که دسته اول را می توان در چندین کارگاه استفاده کرد، در حالی که دسته دوم برای یک درایو خاص تولید می شود.

استفاده از یک درایو همه منظوره به صرفه جویی در منطقه مورد نیاز برای قرار دادن دستگاه، کاهش هزینه های ساخت در مقایسه با دستگاه های معمولی و همچنین افزایش عمر مفید کمک می کند. مدل های اصلی هدف عمومی P-P، PU-0.6 هستند. انواعی نیز وجود دارد که روی آنها کار می کنند جریان متناوبو به عنوان دستگاه های با اندازه کوچک مشخص می شود.

طراحی درایو عمومی

همه مدل‌های درایو جهانی همه منظوره دارای طراحی زیر هستند:

• قاب؛
• گیربکس دو مرحله ای نوع دنده با محفظه تقسیم.
• موتور دو سرعته؛
• کنترل از راه دور؛
• مجموعه ای از قطعات تعویضی

گردن درایو دارای یک دسته با یک بادامک است که برای اتصال عناصر قابل تعویض طراحی شده است.

اگر طراحی دستگاه مشترک PU-0.6 را در نظر بگیریم، شامل عناصر زیر می شود: یک گیربکس و یک موتور الکتریکی که توسط یک پوشش مشترک بسته می شوند. به منظور اتصال یا تعویض قطعات تعویضی این دستگاه دارای گردن در کناره می باشد. درایو با استفاده از یک سوئیچ بسته که روی بدنه خود این دستگاه قرار دارد شروع می شود. قطعات قابل تعویض دستگاه شامل: چرخ گوشت، مکانیزم شل شدن گوشت، مکانیزم برش دادن سبزیجات خام و پخته و ... می باشد.

تولید کنندگان

سازنده داخلی این دستگاه ها OJSC Torgmash می باشد. این شرکت در سال 1951 تاسیس شد. تمرکز اصلی این شرکت بر روی تولید واحدهایی است که با موفقیت در قنادی استفاده می شود. صنایع غذاییو همچنین در نانوایی ها و موسسات پذیرایی.

هزینه تجهیزات متوسط ​​در نظر گرفته می شود. در عین حال، محصولات این شرکت را می توان به عنوان قابل اعتماد، مقرون به صرفه و آسان برای استفاده مشخص کرد. قوانین عملیات ایمندستگاه ها ساده و واضح هستند.

از جانب تولید کنندگان خارجیمی توان به شرکت ایتالیایی AngeloPo اشاره کرد. فعالیت این شرکت از سال 1922 آغاز شد. درایو جهانیکه ساخت این شرکت می باشد در سه کانفیگ مختلف موجود می باشد و همچنین قابلیت نصب دوازده نوع نازل مختلف را دارد.

استیشن واگن های مسافری در روسیه از احترام بالایی برخوردار نیستند. به مشتریان خود خودروهای سدان، هاچ، کراس اوور و SUV بیشتری بدهید. اما برخی از "سوله ها" هنوز فرصتی برای جذب در بازار ما دارند. این یک بخش بسیار باریک و کوچک از واگن های استیشن است، به اصطلاح، کمی خارج از جاده.

آنها معمولاً بر اساس واگن های معمولی ساخته می شوند ، اما فاصله آنها از زمین با ارتقاء سیستم تعلیق افزایش می یابد ، عناصر محافظ روی بدنه و پایین پیچ می شوند ، چرخ ها بزرگتر و کمی "دندان تر" نصب می شوند. مطمئناً مجهز به سیستم تمام چرخ متحرک - و کار شما تمام شد. البته نه یک کراس اوور یا یک SUV، اما دیگر نه خودروی سواری سابق که در برابر هر دست انداز تعظیم می کند. علاوه بر این، برخی از این "سوله ها" دارای فاصله از زمین هستند که مورد غبطه برخی از SUV ها است. به عنوان مثال، در همان ولوو V90 کراس کانتری استیشن واگن جدید، کف و زمین به اندازه 210 میلی متر از هم جدا شده اند!

اما ما اخیراً در مورد V90 Cross Country صحبت کرده ایم. و این بار به مدل های مشابه سایر شرکت ها نگاه خواهیم کرد.

آئودی A4/A6 allroad quattro

سال ساخت: از 2016 / از 2014

آئودی دو استیشن واگن "بالا" دارد که جوانترین آنها A4 allroad quattro است (عکس بالا). اولین نسل آن در سال 2009 و نسل فعلی - امسال به نمایش درآمد. تفاوت‌های A4 Avant استیشن معمولی، کیت بدنه محافظ با قوس چرخ‌های طولانی، افزایش فاصله از زمین تا 175 میلی‌متر و البته، سیستم چهارچرخ محرک اختصاصی با محور «خود قفل‌شونده» Torsen است. آنها همچنین با سیستم تعلیق تطبیقی ​​سخاوتمندانه عمل کردند. و پراکندگی کامل واحدها: انتخابی از دو موتور دیزلی با 150، 163، 190، 218 یا 272 اسب بخار، یک موتور بنزینی توربو با 252 اسب بخار، یک "ربات" یا یک اتوماتیک کلاسیک...

هر دو A4 allroad quattro و A6 allroad quattro (تصویر) امروزه در روسیه فروخته می شوند، اما هر دو فقط موتورهای بنزینی دارند. برای اولی از 2،739،000 درخواست می کنند، برای دوم - 3،795،000 روبل.

اما پرچمدار، البته A6 allroad quattro است که حتی زمانی که در سال 1999 معرفی شد، چشمگیر بود. سیستم تعلیق بادی فاصله از زمین را به 208 میلی متر و سیستم چهار چرخ متحرک، موتور بیتوربو با قدرت 250 اسب بخار، موتور دیزلی 180 اسب بخاری و حتی یک موتور V8 بنزینی 300 اسب بخاری افزایش داد. اجازه "روشن شدن" هم روی آسفالت و هم در خاموش شدن آن. حتی یک دنده کم در جعبه انتقال وجود داشت! A6 allroad quattro فعلی از سال 2014 بسیار ساده تر است. سیستم تعلیق بادی وجود دارد، اما فاصله از زمین حداکثر 185 میلی متر است و "پایین آمدن" مدت زیادی است که از بین رفته است. اما موتورهای زیادی برای انتخاب باقی مانده است: یک موتور دیزلی 3 لیتری 190، 218، 272 یا 320 اسب بخار قدرت تولید می کند و یک واحد بنزینی 3 لیتری 333 اسب بخار قدرت تولید می کند.

مرسدس بنز کلاس E همه زمینی

سال ساخت: از سال 2016

مرسدس بنز قبل از اینکه تصمیم بگیرد چنین مدل نامشخصی داشته باشد، مدت ها به رقبای خود نگاه کرد. و این شرکت تنها در سال جاری "آبخانه" تمام زمینی خود را به وجود آورد: جدیدترین مدل همه چرخ متحرک All-Terrain در نمایشگاه خودرو پاریس در ماه سپتامبر ارائه شد. این خودرو بر اساس استیشن واگن E-Class Estate، همچنین از نسل جدید، ساخته شده است و نسخه All-Terrain خود به یک پیوند انتقالی از آن به کراس اوور GLE تبدیل خواهد شد. چگونه در خیابان تشخیص دهیم؟ سپرهای جدید با روکش، جلوپنجره رادیاتور، کیت بدنه عظیم ساخته شده از پلاستیک مشکی، چرخ های اصلی 19 یا 20 اینچی - همه اینها باعث می شود خودرو از بین برود.

مرسدس بنز All-Terrain ممکن است در بهار در روسیه ظاهر شود. درست است، هنوز هیچ قیمت یا اطلاعات روشنی در مورد نوع موتورهایی وجود ندارد. استیشن واگن های معمولی فقط با موتور بنزینی به فروش می رسد.

به علاوه افزایش فاصله از زمین، البته. در مقایسه با واگن معمولی کلاس E، All-Terrain ترخیص کالا از گمرک زمینی 29 میلی متر بیشتر (15 میلی متر از تنظیمات تعلیق و 14 میلی متر دیگر از مشخصات تایر بالاتر). در عین حال، تجهیزات اصلی از قبل شامل سیستم تعلیق بادی Air Body Control است که می تواند فاصله زمین را از 121 میلی متر به حداکثر 156 میلی متر در حالت خارج از جاده All-Terrain تغییر دهد. موتورها - موتور 2 لیتری دیزل با قدرت 194 اسب بخار. و 400 نیوتن متر، با گیربکس 9 سرعته اتوماتیک جفت شده و شتاب "صدها" را در 8 ثانیه فراهم می کند. به علاوه یک موتور 3 لیتری V6 با سوخت سنگین که 258 اسب بخار قدرت تولید می کند. و مطابق با همان جعبه. موتورهای بنزینی نیز بعداً انتظار می رود.

Opel Insignia Country Tourer

سال ساخت: از سال 2013

اوپل با معرفی Insignia Country Tourer استیشن واگن تمام زمینی در سال 2013 اظهار داشت که با هیچ کس دیگری رقابت نخواهد کرد، مگر با آئودی A6 Allroad! برای وارد شدن طاقچه باریکاز چنین خودروهایی، Insignia فاصله از زمین را افزایش داد (اگرچه فقط 20 میلی متر - تا 175 میلی متر)، و آن را در یک کیت بدنه پلاستیکی محافظ پیچیده ... اما در غیر این صورت، Country Tourer یک Insignia معمولی با پلاک 4x4 باقی ماند.

Insignia Country Tourer قبل از بحران موفق شد خود را به روسیه برساند، اما مدت زیادی فروخته نشد و همراه با اوپل بازار ما را ترک کرد. نسل جدیدی در راه است، اما بعید است که آن را ببینیم.

محدوده موتور نسخه چهار چرخ متحرک امروزی شامل یک موتور 2 لیتری بنزینی توربو با 250 اسب بخار است. و یک توربودیزل 170 اسب بخاری با همین حجم. علاوه بر این، جالب است که هر دو موتور را می توان با گیربکس 6 سرعته دستی یا اتوماتیک ترکیب کرد! اما حرکت به سمت آئودی، البته، بسیار خوش بینانه به نظر می رسد. همان A6 به طور قابل توجهی بزرگتر از Insignia است (متعلق به بخش E، نه بخش D)، مجهز به موتورهای قدرتمندتر است و قیمت بسیار بیشتری دارد (به این معنی که مجهزتر است). در واقعیت، رقیب اصلی محصول جدید Alltrack است، نسخه مفهومی مشابه VW Passat استیشن واگن. که بعدا به آن خواهیم رسید.

Skoda Octavia Scout

سال ساخت: از سال 2014

اشکودا با استیشن واگن "بالا" خود به نام Scout در سال 2006 در نسل دوم مدل Octavia ظاهر شد. فاصله از زمین، در مقایسه با یک "آشپزخانه" معمولی تک محرکه، 40 میلی متر افزایش یافته است، در درایو محور عقبیک کوپلینگ Haldex وجود داشت، بدنه توسط پوشش های پلاستیکی محافظت می شد ...

متأسفانه خریداران روسی Skoda Octavia Scout توسط موتورهای دیزل فشرده شده اند: در اینجا این استیشن واگن فقط با موتور توربو بنزینی فروخته می شود و قیمت آن از 1854000 روبل است.

این شرکت Scout فعلی را در سال 2014 معرفی کرد و رویکردهای ایجاد آن تغییر نکرده است. با توجه به سیستم تعلیق متفاوت، فاصله از زمین به 171 میلی متر افزایش یافته، لاستیک های 17 اینچی با مشخصات بالاتر نصب شده اند و در محور عقب، در هنگام لیز خوردن چرخ های جلو، از همان Haldex استفاده می شود، فقط این بار از نسل پنجم. انتخاب یک موتور 1.8 TSI بنزینی توربو با 180 اسب بخار است. با یک ربات 6 سرعته، دو موتور دیزلی (1.6 لیتر و 110 اسب بخار یا 2 لیتر و 150 اسب بخار) با گیربکس دستی و یک موتور دیزلی درجه یک با قدرت 184 اسب بخار جفت می شود. در ارتباط با گیربکس DSG.

سال ساخت: از سال 2015

کسی که در بررسی ما واقعاً "سگ را خورد" در استیشن واگن های چهار چرخ متحرک، سوبارو است! از این گذشته ، این شرکت اولین چنین "سوله" را در سال 1994 داشت: نسخه معروف خارج از جاده Outback برای اولین بار بر اساس واگن استیشن Legacy ساخته شد و با گذشت زمان به یک مدل جداگانه تبدیل شد.

دیزل سوبارو اوت بک هرگز به بازار ما نرسید، اما تمام انواع بنزینی در اینجا فروخته می شود. هر دو - با CVT و سیستم تمام چرخ AST با کلاچ در محور عقب. آنها از 2,399,000 روبل برای یک موتور 2.5 لیتری درخواست می کنند و قیمت V6 پرچمدار 3,399,900 روبل است.

نسل فعلی Outback از سال 2014 تولید شده است. و زیر بدنه سرنشین فاصله از زمین بیش از 213 میلی متر جدی وجود دارد که نه تنها برای یک کراس اوور بلکه حتی برای یک SUV شرم آور نیست! و علیرغم برآمدگی های قابل توجه بدنه، Outback بسیار مناسب است

اندازه آشپزخانه در یک رستوران یا کافه همیشه به شما اجازه نمی دهد همه چیز را در خود جای دهید تجهیزات لازم. در این مورد، درایوهای جهانی بسیار مفید هستند. آنها به جمع و جور بودن و عملکرد بالا معروف هستند. در اصل یک موتور الکتریکی است که به مکانیسم های مختلف قابل تعویض متصل است. بنابراین، نیازی به خرید دستگاه هایی با موتورهای خود نیست. این به صرفه جویی در فضا و هزینه کمک می کند. بیشتر اوقات ، چنین درایوهایی در موسسات نسبتاً بزرگ استفاده می شود ، جایی که باید هر روز بسیاری از عملیات های کوچک فناوری انجام شود.

استفاده از درایوهای جهانی

نازل های مختلف منبسط می شوند عملکردواحد. به لطف این، در زمینه های مختلف کاربرد پیدا می کند. درایو جهانی می تواند خدمت کند:

• سبزی خرد کن. همچنین کار بسیار خوبی در پاک کردن سبزیجات و میوه ها انجام می دهد.
• چرخ گوشت، میکسر چرخ کرده، کاتر یا چاک دهنده گوشت. ایده آل برای تهیه فرآورده های گوشتی نیمه تمام و ایجاد برش های سرد.
• دستیار بخش شیرینی پزی. درایو می تواند آجیل یا کراکر را آسیاب کند، همچنین آرد را الک کرده، خمیر را ورز دهد و به عنوان یک همزن سیاره ای عمل کند.

مدل های مدرن به شما این امکان را می دهند که بیشتر عملیات تکنولوژیکی در آشپزخانه را پوشش دهید. با استفاده از درایو جهانی، می توانید سبزیجات را به مکعب برش دهید. علاوه بر این، در دستگاه می توانید اندازه مکعب ها را تنظیم کنید. درایو به خوبی خرد می کند و می ریزد، و همچنین شلاق و مخلوط می کند.

تجهیزات

اکثر درایوهای جهانی دارای تجهیزات استاندارد هستند. عنصر اصلی طراحی، البته موتور الکتریکی است. این درایو همچنین شامل یک درایو تسمه V، یک گیربکس خار تک مرحله ای و یک قاب است. پیوست ها را فراموش نکنید. به لطف آنها، درایو جهانی می تواند عملیات های مختلفی را انجام دهد. اغلب، سه پیوست قابل تعویض به بسته استاندارد اضافه می شود. این یک ضمیمه برای گوشت، سبزیجات و مکانیزمی است که به شما امکان می‌دهد بکوبید و مخلوط کنید.

بسیاری از رستوران داران هنگام تجهیز آشپزخانه در محل خود با این واقعیت مواجه می شوند که فضای کافی برای تمام تجهیزات لازم وجود ندارد. این امر به ویژه در مورد رستوران هایی که محل اجاره است و باید برای هر متر استفاده شده پرداخت کنید، صادق است. در این مورد، خرید یک درایو جهانی خواهد بود راه حل عالیچالش ها و مسائل. با یک حرکت جهانی، سرآشپزها می توانند بسیار سریعتر کار کنند و آماده سازی غذا آسان تر خواهد بود. مالکان از صرفه جویی در فضا، پول و زمان قدردانی خواهند کرد.

درایوهای جهانی،

نام پارامتر	معنی
موضوع مقاله:	درایوهای جهانی،
روبریک (دسته موضوعی)	ورزش

مارپیچ

صفحه دو فلزی

انتشار حرارتی

P/D.کنتاکت مدار اصلی به صورت دستی در حالت بسته بسته شده و توسط یک چفت نگه داشته می شود. اگر جریانی از مارپیچ جاری شود که مقدار آن از مقدار مشخص شده بیشتر باشد، پس از مدتی انتهای سمت راست صفحه به سمت بالا خم می شود و اهرم قفل را از طریق فشار دهنده بلند می کند. تحت عمل فنر، تماس باز می شود.

گروه ابزار	نام دستگاه	وقت ملاقات	نمونه های کاربردی
دستگاه های کنترل دستی	تعویض	برای روشن و خاموش کردن پانتوگراف ها به صورت دستی	ساختمان ها، کارگاه ها
سوئیچ دکمه فشاری	چاک دهنده گوشت، درایو جهانی
سوئیچ دسته ای	اجاق های برقی
اتصال دهنده	تجهیزات رومیزی و موبایل
دستگاه های کنترل از راه دور	رله الکترومغناطیسی	برای شامل و خاموش کلکتورهای جریان کم توان	تجهیزات رومیزی
سوئیچ مغناطیسی	برای شامل و خاموش کلکتورهای جریان با توان بالا	تجهیزات ثابت
میکروسوئیچ	برای شامل و خاموش کلکتورهای فعلی تحت تأثیر قطعات آنها	یخچال، چاک دهنده گوشت
وسایل حفاظتی	فیوزها	برای محافظت از کلکتورهای جریان از اضافه بار حرارتی و اتصال کوتاه	در تمام کلکسیونرهای فعلی
قطع کننده مدار

درایوهای الکتریکی

درایو الکتریکیمعمولاً دستگاه نامیده می شود، برای به حرکت درآوردن ابزار کار، ماشین آلات و مکانیسم ها در نظر گرفته شده است.

ابزار کارمرسوم است که آن قسمت از دستگاه را که مستقیماً روی محصول تأثیر می گذارد، نامیده می شود.

درایوهای الکتریکی بر اساس اصول زیر تقسیم می شوند:

1. با ولتاژ (تک فاز - 220 ولت، سه فاز - 380 ولت).
2. بر اساس هدف:

فردی - یک ابزار کار را به حرکت در می آورد.

جهانی - مکانیزم های مختلف قابل تعویض را هدایت می کند.

3. با تعداد موتورهای الکتریکی: - تک موتوره و چند موتوره.

هر درایو الکتریکی از 3 واحد اصلی تشکیل شده است:

1. موتور الکتریکی - برای تبدیل انرژی الکتریکی به انرژی مکانیکی طراحی شده است.
2. گیربکس های مکانیکی یا گیربکس - برای انتقال انرژی موتور الکتریکی به ابزار کار، تغییر جهت حرکت و تغییر سرعت حرکت خدمت می کنند.
3. پانل کنترلی که دستگاه های دستی روی آن نصب می شوند، کنترل از راه دورو وسایل حفاظتی

1.درایوهای همه منظوره عمومی PU-0.6. P11. هدف، دستگاه، قوانین عملیات ایمن.

2. درایوهای جهانی برای مقاصد تخصصی PG-0.6 PM-1.1. هدف، دستگاه، قوانین عملیات ایمن.

درایوهای جهانیطراحی شده برای هدایت مکانیزم های قابل تعویض.

درایوها عبارتند از:

- عمومیهدف (برای شرکت های تقسیم غیر فروشگاهی).

- تخصصیدرایوهایی که برای کارگاه های خاص طراحی شده اند.

توضیح برندها: P-drive، U-universal، 0.6-1.1- قدرت موتور الکتریکی در کیلووات، G- فروشگاه گرم، X - سرد، M - گوشت؛

توضیح مکانیسم های قابل تعویض: MS - مکانیزم قابل تعویض، رقم اول نام مکانیزم قابل تعویض است: 2 - چرخ گوشت، 3 - آبمیوه گیری، 4 - همزن، 5 - پوست کن سیب زمینی، 7 - برف پاک کن..... تا 29 رقم دوم - بهره وری کیلوگرم در ساعت، به جز دستگاه چاک دهنده گوشت (عدد در ساعت) و مکانیسم شلاق - لیتر).

مثال: مکانیزم قابل تعویض MS2-150، چرخ گوشت 2، بهره وری - 150 کیلوگرم در ساعت

مکانیزم قابل تعویض MC4-20، 4 ضرب، حجم مخزن 20 لیتری؛

برای درایو P 11: P-drive، 11-دو سرعته.

مکانیسم های قابل تعویض: MDP 11-1

حرف اول - م - مکانیسم، دوم - نام مکانیزم قابل تعویض:

M-گوشت کوب، P-الک، D-خردکن، O-دستگاه پاک کردن سبزیجات، B-beater، B-برای برش گوشت به گوشت گاو-Stroganov، R-Meat Ripper.

P11-1 - برای درایو P11، با سرعت اول کار می کند، به جز مکانیسم شلاق که دارای دو سرعت است.

درایو شامل موارد زیر است:

1- محفظه ای که در آن یک موتور الکتریکی 2، یک کاهنده دنده استوانه ای دو مرحله ای 3 نصب شده است، شافت خروجی گیربکس دارای پروفیل شکلی برای اتصال با مکانیزم های قابل تعویض است که با 4 پیچ به گردن درایو متصل می شود. ایستگاه فشاری 5 روی صفحه کنترل نصب شده است.

قوانین عملکرد درایوهای جهانی:

1. قبل از کار، وضعیت بهداشتی و فنی درایو و قابلیت اطمینان زمین را بررسی کنید.

برای بررسی زمینشما باید قابلیت اطمینان اتصال درایو زمین را در نقطه 1، روی بدنه تجهیزات و در نقطه 2 در میله زمین بررسی کنید.

فقط پس از این کار عملکرد درایو را در دور آرام بررسی کنید. مکانیسم جایگزینی را به گردن درایو وصل کنید، وسایل ایمنی را نصب کنید و عملکرد مکانیزم جایگزینی را در حالت آماده به کار بررسی کنید.

2. محصولات و ظروف را برای محصول فرآوری شده آماده کنید.

3. در حین کار، کیفیت پردازش محصول را کنترل کنید، آن را با استفاده از یک فشار دهنده مطابق با استاندارد وارد اتاق کار کنید. آشپز در کنار ایستگاه فشاری می ایستد.

موقعیت های مشکل ساز:

بعد از کاردستگاه خاموش، جدا شده و ضدعفونی می شود.

جدول ویژگی های مقایسه ایدرایوهای جهانی

(این کار را خودتان با استفاده از کتاب درسی انجام دهید)

UNIVERSAL DRIVES - مفهوم و انواع. طبقه بندی و ویژگی های دسته "درایوهای جهانی"، 2017، 2018.