خوب یا بد - گفتنش سخت است، اما، در هر صورت، اجتناب ناپذیر است: هر زنی زمان زیادی را در آشپزخانه می گذراند. و اگر در خانواده فرزندانی وجود داشته باشد یا شخصی از خانواده در رژیم غذایی یا غذای خاص باشد، وظایف آشپزی تقریباً بخش اصلی روال مهماندار می شود. Maternity.ru در مورد 10 مورد از کاربردی ترین لوازم آشپزخانه به شما می گوید که استفاده از آنها زندگی را آسان تر می کند و زمان صرف شده در آشپزخانه را کوتاه می کند.

بیایید فوراً رزرو کنیم که هر زن در آشپزخانه خودش سرآشپز است، بنابراین همه ما ترجیحات "فناوری" متفاوتی داریم. کسی ترجیح می دهد حداقل ها را انجام دهد، کسی به شیک ترین و پیشرفته ترین محصولات جدید احترام می گذارد و عجله دارد که آنها را به محض اینکه در فروش ظاهر می شوند دریافت کند. رتبه بندی بر اساس نظرسنجی های اینترنتی جمع آوری شده است و شاید از نظر اهمیت و مفید بودن دستگاه ها را متفاوت قرار دهید.

رتبه دهم: غذاساز

این دستگاه جایگزین رنده، چاقو، میکسر، مخلوط کن می شود، سبزیجات و میوه ها را برش می دهد، تخم مرغ را می زند، خمیر را ورز می دهد - به طور کلی، این یک دستیار عالی برای مهماندار در آشپزخانه است. منتقدان یادآور می شوند که ماشین برداشت فضای زیادی را اشغال می کند و نیاز به نگهداری دقیق دارد: پس از هر بار استفاده، باید آن را جدا کرده و هر قسمت بزرگ و کوچک را بشویید. به طور کلی، هم منتقدان و هم حامیان موافق هستند که اگر خانواده زیاد باشد، دروگر موجه است و باید غذا را اغلب و به مقدار زیاد بپزید.

مکان نهم: مولتی اجاق

در واقع این یک تابه برقی با امکانات فراوان است: می‌توانید سوپ، غلات، پلو و حتی شیرینی‌های پخته شده (مفین) را در آن بپزید. معایب - فضای زیادی را اشغال می کند، نیاز به نگهداری دقیق دارد، هنوز نمی تواند غذاهای پیچیده را بپزد. مزایا - غذا نمی سوزد، غذا در دمای مطلوب پخته می شود. مهمترین مزیت مولتی پز "استقلال" آن است: مهماندار می تواند در حین آماده شدن غذا کارهای دیگری انجام دهد که باعث صرفه جویی در زمان می شود. در نسخه های پیشرفته و گران تر، حالت ها و عملکردهای کمی وجود دارد، امکان پخت تاخیری و گرم نگه داشتن ظرف تمام شده وجود دارد.

مقام هشتم: آبمیوه گیری

خانواده های بیشتری از یک سبک زندگی سالم از جمله تغذیه مناسب استفاده می کنند. محبوبیت روزافزون آبمیوه گیری احتمالاً به همین واقعیت مربوط می شود. دو نوع اصلی وجود دارد: برای استفاده روزمره و آبمیوه گیری از نوع صنعتی (برای آماده سازی برای زمستان). مزیت اصلی پشتیبان های این دستگاه توانایی آن در گرفتن سریع و با کیفیت آب میوه های تازه است که بسیار مفیدتر از آب میوه های بسته بندی شده است.

رتبه هفتم: نان ساز

این دستگاه بسیار گران است، اما طرفداران قیمت آن را موجه می دانند. اکثر سازندگان نان می توانند نه تنها نان تازه را به تنهایی بپزند (از ورز دادن تا پخت)، بلکه می دانند چگونه خمیر کوفته ها و کوفته ها را ورز دهند و همچنین مربا درست کنند. زنان خانه دار این فرصت را دارند که ترکیب نان را آزمایش کنند (سبوس، غلات، آرد ذرت و غیره را اضافه کنید). و از همه مهمتر، نان خوشمزه به نظر می رسد و ترکیب آن به طور قطع شناخته شده است.

رتبه ششم: مایکروویو

این دستگاه با توانایی گرم کردن سریع غذا ما را به خود جلب کرد، اما توانایی زیادی دارد: می توانید (حتی غذاهای پخته شده در برخی مدل ها) را در اجاق مایکروویو بپزید و همچنین غذا را یخ زدایی کنید. انواع مایکروفر: "انفرادی" (فقط مایکروویو)، "انفرادی + گریل" (مایکروویو و عملکرد گریل). نسخه‌های پیشرفته و گران‌تر اجاق‌ها چند منظوره هستند - آنها گرمایش همرفتی دارند، آنها می‌توانند غذا را با بخار پردازش کنند.

رتبه پنجم: میکسر

میکسر در یک آشپزخانه مدرن ضروری است. میکسرها با یک کاسه شناور (دستی) و ثابت هستند (برای حجم های کوچک، می توان از آنها در حالت "دستی" استفاده کرد و قسمت متحرک را باز کرد). این دستگاه دارای ملحقات زیادی است - همزن برای هم زدن، مخلوط کردن محصولات، قلاب برای ورز دادن خمیر، اتصالات برای مخلوط کن (با چاقوهای خردکن)، لیوان های خرد کن. امکان تنظیم حالت های مختلف سرعت وجود دارد که به دستیابی به نتایج متفاوت کمک می کند. نسخه‌های پیشرفته و گران‌تر میکسرها دارای سیستم‌های کمینه‌سازی نویز، سیستم‌های ضد خش و سیستم‌های ضد پاشش هستند.

مقام چهارم: کتری برقی

این دستگاه مطمئناً جدید نیست، اما کتری های برقی مدرن قدرتمندتر شده اند، به لطف بخاری های دیسکی، آب را سریعتر می جوشند و گرم می کنند. مدل های "هوشمند" قادرند دمای آب را ثابت نگه دارند و تایمر را روشن کنند.

مقام سوم: چرخ گوشت

چرخ گوشت ها مکانیکی و الکتریکی هستند. مادران و مادربزرگ های ما نیز از ماشین های مکانیکی استفاده می کردند و برقی ها روز به روز محبوبیت بیشتری پیدا می کنند ، زیرا کار اصلی را به عهده خود می گیرند. چرخ گوشت ها گوشت را به سرعت، کارآمد و به روش های مختلف (حداکثر 4.5 کیلوگرم در دقیقه) پردازش می کنند. آنها دارای چاقوهای خود تیز شونده هستند، اتصالات مختلف نه تنها برای گوشت چرخ کرده با قوام مختلف، بلکه برای سوسیس های خانگی، سوسیس های خانگی. چرخ گوشت های مدرن به راحتی جدا می شوند (گاهی اوقات به طور خودکار)، دارای محفظه هایی برای نگهداری قطعات کوچک هستند و جمع و جور هستند. نسخه‌های پیشرفته و گران‌تر چرخ‌های گوشت با دستگاه‌های غذاساز ترکیب می‌شوند (چرخ‌هایی برای برش و خرد کردن، رنده کردن محصولات - سبزیجات و میوه‌ها) و همچنین با آبمیوه‌گیری.

مکان دوم: اجاق گاز آشپزخانه

اجاق ها می توانند گازی و برقی باشند (شامل اجاق گاز و اجاق گاز برقی)، دارای اجاق گاز توکار باشند یا نداشته باشند. در مورد سلیقه بحثی نیست، ضمناً در برخی مواقع نصب اجاق های برقی به دلیل موقعیت است (مثلاً در ساختمان های چند طبقه). مزیت اجاق گازها راندمان است، مزیت اجاق گازهای برقی عدم وجود آتش باز است. در بیشتر موارد (و این مطمئنا راحت تر است و امکانات آشپزی را گسترش می دهد)، اجاق گازها با اجاق گاز (گاز یا برقی) ترکیب می شوند. اجاق های برقی گزینه های بیشتری دارند: چندین حالت گرمایش، گرمایش همرفت (بهترین گزینه برای انواع محصولات پخته)، گریل توکار و غیره. آنها همچنین می توانند با بخارپز یا مایکروویو ترکیب شوند. بسیاری از اجاق‌ها و اجاق‌های مدرن دارای عملکرد برنامه‌نویسی داخلی، تایمر، حالت‌های مختلف پخت (جوش‌پزی، خورش ملایم، تخمیر، یخ‌زدایی و غیره) و همچنین سیستم‌های خنک‌کننده سریع هستند.

مقام اول: یخچال

این پر انرژی ترین وسیله در آشپزخانه و - به اتفاق خانم های خانه دار - مفیدترین وسیله است. گوشت موجود در آن یخ زده، سبزیجات - تازه و نوشیدنی ها - سرد می ماند. یخچال های مدرن برای نگهداری محصولات مختلف، در حالت های مختلف بهینه شده اند، دارای صفحه نمایش LCD داخلی با نشانگرهای مختلف، همراه با فریزر (بالا، پایین یا کنار هم) هستند. قفسه های یخچال از نظر ارتفاع قابل تنظیم هستند، کشوها و سبدها کاملاً کشیده شده اند، ظروف برای نگهداری محصولات خاص، محفظه هایی با کنترل رطوبت (برای میوه ها و گیاهان) وجود دارد. مدل های یخچال با مصرف انرژی با برچسب Energy Star مشخص می شوند.

در بین زنان خانه دار نیز محبوب هستند:

- قهوه ساز

جمع و جور، استفاده آسان و نسبتاً ارزان است (مثلاً در مقایسه با دستگاه قهوه ساز). قهوه فوری مانند قهوه دم شده طعم غنی و غنی ندارد و قهوه ساز به سرعت و به تنهایی قهوه را دم می کند. قطعات قابل جابجایی به راحتی تمیز می شوند. در نسخه های پیشرفته و گران تر، می توانید حالتی را برای گرم نگه داشتن قهوه تنظیم کنید. آنها همچنین دارای یک سیستم به اصطلاح "ضد چکه" هستند که اغلب با آسیاب قهوه تکمیل می شود.

- توستر

این دستگاه در غرب بسیار محبوب است، اما، به گفته کارشناسان، در روسیه ریشه نگرفت. بسیاری از زنان خانه دار بر این باورند که اشغال فضای محدود آشپزخانه با تجهیزاتی که فقط می تواند یک کار را انجام دهد - سرخ کردن و خشک کردن نان غیر منطقی است. طرفداران توستر ادعا می کنند که به تنوع منو کمک می کند و همچنین برای سلامتی مفید است (متخصصان تغذیه خوردن نان خشک را توصیه می کنند). همه توسترها دارای ترموستات هستند - درجه برشته شدن نان را تنظیم می کنند. گزینه های پیشرفته و گران تر می توانند نان ها، کروسان ها، نان تست را با نان یخ زده گرم کنند.

- ترازوی آشپزخانه

بسیاری از زنان خانه دار به طور مستقیم یا "با چشم" آشپزی می کنند، اما مقیاس های آشپزخانه برای ظروف و شیرینی های پیچیده مرتبط است. ترازوهای الکترونیکی مدرن با توابعی برای ذخیره وزن، توزین متوالی مواد، محاسبه حجم مایع وزن شده و تابع جبران وزن تکمیل می شوند (محصولات بدون در نظر گرفتن وزن کاسه وزن می شوند).

- مخلوط کن

این دستگاه اغلب در سایر لوازم آشپزخانه (به عنوان مثال، غذاساز) تعبیه می شود و عملکردهای مشابه و اتصالات یکسانی به مخلوط کن دارد، بنابراین خانم های خانه دار تمایل دارند یکی یا دیگری را انتخاب کنند.

- سرخ کن هوا

یک وسیله شیک در بین دوستداران غذاهای سرخ شده. به شما امکان می دهد به روشی نسبتاً بی ضرر و با حداقل چربی سرخ کنید.

- فریزر

آن دسته از زنان خانه دار که مقدار زیادی غذا (میوه ها و سبزیجات تازه) را برای زمستان منجمد می کنند ضروری می دانند.

- ماشین ظرفشویی

ماشین ظرفشویی آرزوی مادران خانواده های پرجمعیت است، اما این رویا ارزان نیست و فضای بسیار زیادی را اشغال می کند.

کدام ظروف آشپزخانه را بیشتر مفید می دانید؟

آشپزخانه همیشه دنیایی جدا برای مهماندار است. قوانین خاص خود را دارد، اصول عملکرد و البته لوازم آشپزخانه خاص خود را دارد. اگر در این اتاق مهارت کافی دارید، آن را برای خود تجهیز کرده اید و به وضوح می دانید که چگونه به سرعت و کارآمد در آن کار کنید، می توانید مقدار باورنکردنی در زمان صرفه جویی کنید. و فرآیند پخت و پز خود از یک روال دردناک به چیزی جالب و پویا تبدیل می شود.

در مورد چه خواهد بود؟

این مقاله در مورد چگونگی دستیابی به چنین ارتفاعاتی در کار در یک آشپزخانه معمولی به شما می گوید. برای دقیق تر، ما بر روی محبوب ترین و ضروری ترین ابزار تمرکز خواهیم کرد. همه ما بیش از یک بار وسایل آشپزخانه را انتخاب کرده ایم و حتی از آنها استفاده کرده ایم، اما اکنون بیایید دانش خود را در مورد آنها سازماندهی و تکمیل کنیم.

وسایلی که نمی توانید بدون آنها در آشپزخانه کار کنید

اول، چهار چاقو وجود دارد. اولین مورد برای گوشت است و بقیه برای سبزیجات و محصولات مشابه در ساختار. چاقوی گوشت باید پهن باشد، اما از فولاد نازک ساخته شده باشد. چنین ویژگی هایی کار با محصول را سریع تر، راحت تر و ایمن تر می کند. برای بریدن غذا از یک چاقوی بزرگ سبزیجات استفاده می شود. وسیله آشپزخانه برای برش دادن سبزیجات و میوه ها در این دسته یک چاقوی متوسط ​​است، اما یک چاقوی کوچک برای کارهای کوچکی مانند برداشتن چشم ها و ضایعات سیب زمینی است. همه این وسایل را باید با یک دسته فلزی خریداری کنید، زیرا چوبی چندان قابل اعتماد نیست، به راحتی بوها را جذب می کند و نسبتاً سریع فرسوده می شود.

در مرحله دوم، شما نمی توانید بدون قیچی انجام دهید. انواع مختلفی از آنها مانند چاقو وجود دارد، اما ضروری ترین آنها در آشپزخانه موارد زیر است: ماهی متوسط ​​(برای باله و بریدن خود لاشه)، بزرگ (برای برش گوشت با استخوان)، کوچک (برای برش خامه ترش). و محصولات مشابه).

ثالثاً دستگاه های فوق بدون تراش خیلی سریع بی استفاده می شوند. برای اینکه ابزارهای برش واقعاً مؤثر باشند، به سادگی غیر قابل تعویض است.

بیشتر در مورد لوازم کوچک اما بسیار مهم آشپزخانه

حالا بیایید نگاهی به سایر لوازم آشپزخانه دست ساز بیندازیم. عناوین و توضیحات کوتاه در زیر آورده شده است. اینها لوازم آشپزخانه کوچک هستند، اما اهمیت آنها را در آشپزخانه های مدرن نمی توان نادیده گرفت:

1. قاشق (هم میز معمولی و هم قاشق چوبی). دومی برای رسیدگی به مربا و غذاهای لبنی مورد نیاز است. به عنوان یک قاعده، در آشپزخانه کافی است سه قاشق داشته باشید، اما این تعداد بسته به موقعیت می تواند متفاوت باشد.
2. تخته های برش. معمولاً خانم های خانه دار با دو کار می کنند: یکی بزرگ - برای کار با خمیر، یک کوچک - برای گوشت، سبزیجات، ماهی و مانند آن. اغلب از تابلوهای جداگانه برای محصولات ذکر شده استفاده می شود. این بیشتر بهداشتی است و خطر سوء تفاهم طعم ها را کاهش می دهد.
3. وردنه. محبوب ترین آنها دو دستی، یک دستی و چرخشی (که اروپایی نیز نامیده می شود) هستند.
4. یک چکش، ترجیحا از چوب ساخته شده است.

از آنجایی که تعمیر وسایل آشپزخانه که با برق کار می کنند اغلب هزینه زیادی دارد، استفاده از ابزارهای مکانیکی و دستی از نظر مالی سود بیشتری دارد. در اغلب موارد، چنین دستگاه هایی نیز به توجه یا مراقبت زیادی نیاز ندارند، که کار آنها را بسیار ساده می کند.

چه لوازم ارزان قیمتی می تواند به شما در صرفه جویی در زمان کمک کند؟

اکنون لوازم آشپزخانه را مورد توجه شما قرار می دهیم که عکس ها و توضیحات آنها نشان می دهد که دقیقاً برای صرفه جویی در وقت شما تا حد امکان ایجاد شده اند. بیایید شروع به فهرست کردن و توصیف کنیم:

1. چرخ گوشت. یک اختراع واقعاً درخشان. کامل با ضمیمه ها می تواند برای کارهای پیچیده تری نسبت به خرد کردن ساده گوشت استفاده شود. حتی برای آب میوه گیری نیز مناسب است.
2. رنده. اگر جهانی باشد، به سادگی غیر قابل تعویض است. دیگر چیزی نمی توان گفت.
3. هم بزنید. برقی، مانند دستی، همه چیز را به سرعت و کارآمد مخلوط می کند - از خامه و نوشیدنی گرفته تا گوشت چرخ کرده و سس.
4. پرس سیر. نیازی به ساییدن دردناک سیر با دست را از بین ببرید.
5. تایمر. صرفه جویی در غذا و کمکی که سر شما را از نگرانی رها می کند.
6. درب بازکن. تقریباً هر شیشه، بطری در مقابل شما باز می شود، چوب پنبه را بیرون می کشد. علاوه بر این، آن را بسیار سریع انجام می دهد.

دستگاه های پیچیده تر، اما نه کمتر موثر

حال بیایید به آن دسته از محصولاتی بپردازیم که اصلاً در آشپزخانه ضروری نیستند، اما فوق العاده مفید و مؤثر هستند. بیایید 10 مورد برتر را گرد آوری کنیم که فقط بهترین لوازم آشپزخانه را شامل می شود.

دستگاه هایی با بسیاری از عملکردهای ترکیبی

رتبه دهم - غذاساز. می تواند جایگزین کل زرادخانه آشپزخانه شود که در بالا ذکر کردیم. فقط باید آن را دریافت کنید، روشن کنید، عملکرد مورد نظر را انتخاب کنید و پس از استفاده دستگاه را بشویید. او برش می دهد و هم می زند و می زند و آسیاب می کند. برای یک خانواده بزرگ - یکی از ضروری ترین چیزها. اما یک اشکال قابل توجه نیز وجود دارد - ماشین برداشت نیاز به نگهداری دقیق و پیچیده دارد.

رتبه نهم آرام پز است. به طور کلی، یک معجزه از تکنولوژی، که می تواند جایگزین نه تنها لوازم خانگی در آشپزخانه، بلکه خود مهماندار نیز باشد. پخت و پز در آن بی خطر است - بدون شیرینی سوخته یا غلات نیم پز. از جمله مزایا، ذکر این نکته مهم است که مولتی کوکر کاملاً مستقل است، مهماندار باید محصولات لازم را در داخل بارگیری کند و یک دکمه را فشار دهد. اما، البته، معایبی نیز وجود دارد - فضای زیادی را اشغال می کند، همچنین نیاز به نگهداری دارد، شستن آن بسیار دشوار است. لازم به ذکر است که مولتی کوکر هنوز همه کاره نیست - ظروف پیچیده هنوز هم خود را به آن نمی دهند.

نوشیدنی و نان - آنچه بشریت به آن نیاز دارد

رتبه هشتم یک آبمیوه گیری است. ما فکر می کنیم که نیازی به توضیح هدف آن نیست. محبوبیت این دستگاه در حال حاضر به این دلیل است که افراد بیشتری در تلاش برای داشتن یک سبک زندگی سالم هستند. باید گفت که آبمیوه گیری دو نوع است - برای آبمیوه های تازه (که به صورت روزانه استفاده می شود) و برای آبمیوه گیری (که به صورت فصلی استفاده می شود). آنچه برای ظروف آشپزخانه مهم است - تمیز کردن آبمیوه گیری آسان است.

رتبه هفتم - نان سازان. چنین دستگاهی ممکن است کمی به جیب شما ضربه بزند، اما خانم های خانه دار که از نان استفاده می کنند با اطمینان ادعا می کنند که ارزش آن را دارد. مهم است بدانید که چنین دستگاهی بیش از یک عملکرد دارد. به عنوان یک قاعده، نان‌سازان خمیر را خوب ورز می‌دهند، کنسرو یا مربا درست می‌کنند و حتی گاهی اوقات فراورده‌های تخمیر شده شیر (ماست) تولید می‌کنند. چه کسی دوست ندارد نان را طبق دستور خودش درست کند؟

دستیارهای جهانی

رتبه ششم اجاق مایکروویو است. به لطف او است که می توانید واقعاً در زمان خود صرفه جویی کنید. قبل از هر چیز، اجازه دهید به توانایی باورنکردنی در گرم کردن تقریباً آنی غذا اشاره کنیم. اما این تنها مزیت چنین کوره ای نیست. در اینجا شما همچنین باید پخت غذاهای مختلف و یخ زدایی سریع را اضافه کنید. اگر مایکروویو پیشرفته تری بخرید، کارکردهای جالب و مفید دیگری نیز خواهد داشت که اینگونه لوازم آشپزخانه دارند.

رتبه پنجم یک میکسر است. واقعاً انواع زیادی از این دستگاه ها و حتی پیوست های بیشتری برای آنها وجود دارد. به عنوان مثال، می توانید از یک میکسر با کاسه یا شناور خود استفاده کنید. پیوست ها برای گسترش عملکرد دستگاه مورد نیاز هستند. به لطف آنها است که میکسر می تواند هم بزنید و هم با کاردک هم بزنید، هم خمیر را با قلاب ورز دهید و هم با چاقو خرد کنید. تغییر حالت سرعت به دستیابی به جلوه های مختلف کمک می کند و نمونه های گران قیمت نیز می توانند این کار را بدون نویز و پاشش انجام دهند.

مفیدترین اختراعات بشر

جایگاه چهارم کتری برقی است. لوازم آشپزخانه جدید نیست، اما بسیار کاربردی است. مدل‌های مدرن می‌توانند آب را سریع‌تر و سریع‌تر بجوشانند، و مدل‌های بهبودیافته دمای مورد نیاز شما را برای مدت زمان مشخصی حفظ می‌کنند و حتی می‌توانند به لطف یک تایمر در زمانی که شما مشخص می‌کنید روشن شوند.

جایگاه سوم چرخ گوشت است. قبلاً ذکر شده است ، اما اکنون گزینه را نه دستی بلکه برقی در نظر خواهیم گرفت. ناگفته نماند که چنین دستگاه هایی بسیار سریعتر و چندوظیفه تر هستند. مانند برق، اتصالات زیادی برای اهداف مختلف وجود دارد. هر چه مدل مدرن تر باشد، ضمیمه ها موثرتر و بهتر هستند. همین امر در مورد چاقوها نیز صدق می کند که در بیشتر موارد خود تیز می شوند. چنین چرخ گوشتی نه تنها امکان چرخ کردن گوشت چرخ کرده، بلکه پختن سوسیس یا نوک سینه را نیز فراهم می کند. از نظر طراحی، مدل های مدرن بسیار فشرده هستند و اغلب به طور خودکار جدا می شوند. به نظر می رسد شستن چرخ گوشت برقی آسان باشد، اما این فرآیند را نمی توان خیلی آسان نامید.

چه آشپزخانه ای بدون آن آشپزخانه نیست

مکان دوم اجاق گاز است. ما فکر نمی کنیم هیچ کجا آشپزخانه ای بدون آن وجود داشته باشد. از آنجایی که این یک نوع بسیار رایج از لوازم آشپزخانه مدرن است، منطقی است که تنوع و مدل های زیادی وجود داشته باشد. به عنوان مثال، می توانید بین اجاق گاز و برقی یکی را انتخاب کنید یا یک دوبل بخرید. شما می توانید فقط یک اجاق گاز نصب کنید یا یک گزینه با اجاق داخلی را انتخاب کنید. اطلاعات جالب زیادی در مورد این دستیار بی بدیل هر مهماندار می توان گفت، اما این داستان کاملاً متفاوت است ...

رتبه اول را قطعا یخچال می گیرد. اوست که به ما اجازه می‌دهد غذا را در دست داشته باشیم و هر بار برای چیدن گوجه‌فرنگی به باغ بدویم یا برای دوشیدن گاو به مزرعه. باید گفت که یک یخچال مدرن فقط یک کابینت سرد نیست. سیستم های هوشمند و راه حل های مهندسی هوشمندانه به این دستگاه کمک می کند تا از تنظیمات فردی استفاده کند و در نتیجه کارایی و کارایی یخچال ها را به میزان قابل توجهی افزایش دهد.

این همه برای چیست؟

همه لوازم آشپزخانه مفید فوق زندگی ما را بسیار آسان می کند. به همین دلیل ارزش دارد که هزینه های زمانی خود را ارزیابی کنید و شاید از اطلاعات مقاله استفاده کنید تا آنها را تا حد امکان به حداقل برسانید. علاوه بر این، چنین ابزارهایی در آشپزخانه پخت و پز را نه تنها آسان تر، بلکه لذت بخش تر، جالب تر و حتی روشن تر می کند. با سرعت زندگی و عجله مداوم ما، چنین عواملی نقش بسیار مهمی ایفا می کنند و بنابراین نمی توانید شانس ساده سازی و در عین حال زیباتر کردن زندگی خود را از بین ببرید. خریدهای مبارک!

موافق باشید که مبلمان آشپزخانه و لوازم خانگی دو عنصر و حلقه به هم پیوسته زنجیره کار یک خانم خانه دار منظم در آشپزخانه هستند. چیدمان صحیح این عناصر نه تنها به سازماندهی فرآیند پخت بدون مشکل کمک می کند، بلکه زمان پخت و نظافت را نیز بسیار کاهش می دهد. برای آشنایی با بهینه ترین گزینه ها برای مکان لوازم خانگی داخلی در مبلمان آشپزخانه، به وب سایت www.papa-k.ru بروید. در اینجا می توانید هر طرحی را که به بهترین وجه با چیدمان آشپزخانه شما مطابقت دارد انتخاب کنید یا فقط یک طرح اولیه از طراحی آشپزخانه خود ایجاد کنید.

لوازم خانگی برای آشپزخانه

اغلب، صاحب یک آپارتمان، گویی ناخودآگاه و بر اساس رفاه مالی خود، شروع به انباشتن آشپزخانه با انواع تجهیزات می کند، و مطلقاً توصیه به خرید آن را درک نمی کند. مثلاً بستنی ساز می خرد و تا آخر عمر دستش را نمی زند. اگر این شرایط مقرون به صرفه نباشد، آشپزخانه فقط از این رنج می برد. جای دادن این همه خوبی بیهوده در یک فضا نسبتاً دشوار است. و برای اینکه مشکلی ایجاد نشود، تکنیک باید عاقلانه انتخاب شود. در زیر 10 مورد از ضروری ترین تجهیزات آشپزخانه را در نظر خواهیم گرفت که واقعاً به یک دستیار تبدیل می شوند و باعث نمی شوند خود را فراموش کنید.

هیچ آشپزخانه ای نمی تواند بدون آن کار کند، مانند هیچ مهماندار. اجاق گازها در دو نوع تولید می شوند - اینها هستند مستقل و توکار... اجاق‌های توکار امروزه محبوبیت زیادی به دست آورده‌اند که به یک مکمل عالی برای طراحی یک ست آشپزخانه تبدیل شده‌اند. قبل از سفارش مبلمان، حتماً به این فکر کنید که چه نوع اجاقی خواهید داشت. برای یک اجاق گاز توکار، طراحی مبلمان آشپزخانه تا حدودی متفاوت خواهد بود.

اجاق گاز برقی یا اجاق گاز - این دومین سوالی است که باید پاسخ داده شود، زیرا برای مکان هر دو، باید تصمیم گرفت که آیا لوله گاز از کنار آن عبور می کند یا خروجی لازم است. اجاق های برقی به نوبه خود به تقسیم می شوند لوازم خانگی با سطح کار میناکاری شدهو همچنین شیشه سرامیک. گزینه دوم در مقایسه با اجاق های برقی معمولی گران تر است و رسانایی حرارتی بالاتری دارد. مزیت شیشه سرامیک، کنترل آسان دما در طول فرآیند پخت، گرم شدن سریع و ایمنی بالا است.

بدون او چطور ممکن است؟! اگر قبلاً یک عنصر محافظه کارانه از فضای آشپزخانه با استانداردهای سختگیرانه بود، امروز فرصت دیگری برای طراحان برای تحقق ایده های خود است. بازار لوازم خانگی آشپزخانه، با تنوعی که دارد، هنوز هم خریدار را بر روی انتخاب عرق می کند، که از تعداد زیادی مجموعه، به طور کامل متوجه نمی شود که به چه نوع یخچالی نیاز دارد. تصور کنید که امروزه به طرح های متعدد یخچال ها، ساخته شده در آشپزخانه... یخچال های چند رنگ بسیار اصلی به نظر می رسند که می توانند به طور مطلوب با دکوراسیون آشپزخانه ترکیب شوند و خلق و خوی منحصر به فردی ایجاد کنند. اگر به یک فریزر بزرگ نیاز دارید، می‌توانید مدلی را انتخاب کنید که دوربین آن در پایین یا کنار آن باشد. چنین یخچال هایی دو بال هستند، اما در کل بیشتر. آنها باید با توجه به اندازه آشپزخانه انتخاب شوند.

قبلاً هیچ کس به آن فکر نمی کرد. مهمانداران حتی تصور نمی کردند که کار سختی مانند شستن ظروف می تواند یک لذت ساده باشد. به هر حال، امروزه ماشین ظرفشویی مهمان نادری در خانه های ما نیست. تجهیزات ظرفشویی تقاضای زیادی دارد - هر چه سریعتر از قفسه های فروشگاه ناپدید شود، کف زیباتر استراحت می کند.

به نظر می رسد که هر فناوری جدید با قیمت بالایی فروخته می شود، اما این در مورد ماشین ظرفشویی صدق نمی کند. هر "همسر" متوسطی می تواند این تجمل را بپردازد. در ضمن مزیت ماشین ظرفشویی اصلا انجام کار کثیف نیست بلکه اینه که خیلی بهتر از دست های ظریف زن با ظروف کنار میاد. این دستگاه ظروف را در حداکثر دمای تقریباً 70-90 درجه می شویید. دست انسان نمی تواند چنین آب داغی را لمس کند. حالا تصور کن چی ظروف تمیز از ماشین ظرفشویی بیرون می آیند! نه تنها تمیز، بلکه خشک نیز هست. این بدان معناست که دیگر مجبور نیستید با خشک کردن آن مشکل داشته باشید. روی ظروف شیشه ای شفاف بدون رگه یا لکه آب خشک شده... در عین حال، مصرف برق کاملاً قابل توجه نیست و آب تقریباً ده برابر کمتر از شستشوی دستی مصرف می شود. وجود چندین حالت به شما امکان می دهد میزان و درجه کثیفی ظروف را تنظیم کنید. بسته به این موضوع می توانید زمان کارکرد ماشین ظرفشویی را انتخاب کنید. سینی‌ها و سبدهای مناسب به شما این امکان را می‌دهند که ظروف را به‌طور بهینه بچینید و حتی قابلمه‌ها و تابه‌های بزرگ را نگه دارید. در مورد ابعاد، برای یک خانواده کوچک آنها کاملا مناسب هستند ماشین ظرفشویی باریککه می تواند در مبلمان آشپزخانه نیز تعبیه شود.

اگر به نظر شما می رسد که او کمبود فضای آشپزخانه را اشغال می کند، در اشتباه هستید. تقریباً هر نوع غذایی می تواند با غذاساز همراه باشد. پس از همه، او نه تنها زمان کمانچه زدن در آشپزخانه را کاهش می دهد، بلکه محصولات را با کیفیت بهتر پردازش، خرد کردن، تمیز کردن، مخلوط کردن و برش می دهد. اگر خانواده کوچک است، یک کاسه دو لیتری از ترکیب کافی است - فضای کمی را اشغال می کند، با پخت و پز روزانه کنار می آید و بسیار ارزان خواهد بود. ترکیبات تکمیل شده است دیسک های متعدد برای محصولات و اهداف مختلف... تمام عناصر از فولاد ضد زنگ ساخته شده اند و تجهیزات مجهز به اتصالات پلاستیکی برای شلاق زدن یا ورز دادن هستند. قدرت دستگاه را فراموش نکنید، البته پردازش بهتر محصولات به آن بستگی دارد.

بیهوده، چنین دستگاهی به نظر برخی از وسایل بیهوده در آشپزخانه است. اگر روزی بوی نان تازه پخته شده را با دستان خود بویید، همه شک و تردیدهای شما از بین می رود. نان ساز آنقدر وسیله ضروری و مفید در خانه است که قطعاً هر کدبانویی باید خود را با چنین دستگاهی خشنود کند. در مدل های پیشرفته تقریبا وجود دارد 20 حالت کار، که به شما امکان می دهد نه تنها یک نان کلاسیک، بلکه انواع مافین ها، نان رژیمی با مواد افزودنی، ورز دادن خمیر پیتزا و حتی مربا را نیز بپزید. تنها کاری که باید انجام دهید این است که مواد را بارگیری کرده و دستگاه را روشن کنید.

6. مولتی پز

این نوع لوازم خانگی در آشپزخانه اخیراً ظاهر شده و در حال حاضر نجات بسیاری از زنان خانه دار شده است. دستگاه یک ظرف است که با پوشش نچسبکه غذا را پردازش می کند. عناصر گرمایشی مولتی کوکر به طور یکنواخت ظرف را گرم می کنند و در عین حال زمان پخت را کاهش می دهند و تمام خواص مفید محصولات را حفظ می کنند. یک ریزپردازنده دما و فشار دستگاه را کنترل می کند. به دلیل سفت بودن دستگاه، بخار به بیرون خارج نمی شود و در نتیجه از تبخیر طعم غذای در حال پخت جلوگیری می کند.

این دستگاه به شما امکان می دهد غذا را از طریق مایکروویو گرم کنید که آب موجود در غذا را گرم می کند، اما نه خود غذا را. مزیت استفاده از دستگاه حفظ رطوبت طبیعی و همچنین املاح و ویتامین ها می باشد. مایکروویو بیشتر مورد استفاده قرار می گیرد برای گرم کردن غذا، یخ زدایی غذا و پختن برخی از محصولات نیمه تمام... تجهیزات در چندین حجم تولید می شود و دارای ظرفیت های متفاوتی می باشد. وجود چندین حالت به شما امکان می دهد بهینه ترین حالت را برای یک هدف خاص انتخاب کنید.

این یک واحد مهم در آشپزخانه و یک دستیار وفادار مهماندار است. اگر غذاساز مجهز به حالت خرد کردن گوشت نباشد، گوشت‌کوب برقی این کار را به راحتی و کارآمد انجام می‌دهد. نکته اصلی - عملکرد بالا با حداقل مصرف انرژی... حالت های اضافی دستگاه به شما این امکان را می دهد که نه تنها گوشت را چرخ کنید، بلکه چرخ گوشت را به آسیاب و حتی به آبمیوه گیری تبدیل کنید. از ضمیمه ها می توان برای پخت رشته های خانگی و همچنین سوسیس و کالباس استفاده کرد.

ما آماری از تعداد افرادی که در جهان صبح ها از خواب بیدار می شوند تا یک فنجان قهوه بنوشند و روز را با نشاط تازه ای آغاز کنند، ذکر نمی کنیم، اما هنوز باید در مورد مفید بودن قهوه ساز بگویید. برای این کار به قهوه ساز نیاز است قهوه خوشمزه و سالم بنوشید... تایمر روی دستگاه به شما این امکان را می دهد که زمان آماده سازی قهوه را تنظیم کنید، به این معنی که صبح که وارد آشپزخانه می شوید، بلافاصله بوی قهوه تازه تهیه شده را استشمام خواهید کرد. هیچ کس چنین فرصتی را رد نخواهد کرد.

و کسانی که قهوه دوست ندارند به یک کتری برقی ساده برای عاشقان چای نیاز دارند. برخی از مدل های پیشرفته عملکرد قمقمه را انجام می دهند، یعنی آب داخل کتری را برای مدت طولانی گرم نگه می دارند. جابجایی باید متناسب با تعداد اعضای خانواده انتخاب شود.

اول از همه، شایان ذکر است که چیزهایی که امروز در مورد آنها صحبت خواهیم کرد تقریبا برای همه ضروری است. فرقی نمی کند که یک سرآشپز حرفه ای باشید یا فقط هر از گاهی هوس پختن چیزی داشته باشید، مطمئناً همه این غذاها و ابزارهای جالب به کارتان می آیند. به هر حال، شاید برای اولین بار با برخی از آنها آشنا شوید و درک کنید که چقدر مفید هستند.

1. قابلمه برای پاستا.

اگر از دوستداران پاستا هستید، از این اختراع قدردانی خواهید کرد. درب منحصربه‌فرد با سوراخ‌ها، مانند یک آبکش، درست داخل قابلمه می‌چسبد. علاوه بر این، این ظروف بیضی شکل هستند که زمانی که کل اجاق گاز اشغال شده باشد بسیار راحت است.

2. مقدار سس را کنترل کنید.

متوجه شده اید که بسیاری از برندهایی که سس ها و سس هایی برای سالاد و غذاهای اصلی درست می کنند، بطری های خود را بیش از حد پهن می کنند، به طوری که چندین برابر بیشتر از آنچه شما می خواهید در بشقاب ریخته می شود. برای جلوگیری از این امر، از یک نازل مخصوص استفاده کنید که به شما کمک می کند میزان سوخت گیری را کنترل کنید، یعنی به عنوان نوعی توزیع کننده عمل می کند. این به ویژه برای کسانی که محتوای کالری غذا را کنترل می کنند ضروری است.

3. سمپاش برای روغن.

اگر عادت دارید ظروف خود را با روغن (زیتون، آفتابگردان یا هر روغن دیگری) پر کنید، این بطری های اسپری مفید به کارتان می آید که به شما اجازه نمی دهد زیاده روی کنید و در عین حال عطر غنی خود را برای مدت طولانی حفظ کنید. به لطف درپوش محکم

4. رنده تاشو.

این به شما کمک می کند تا فضای آشپزخانه را به میزان قابل توجهی ذخیره کنید، به خصوص که می توانید آن را نه تنها در یک کشو قرار دهید، بلکه به سادگی آن را در قفسه بالای کابینت قرار دهید. وقتی باز می شود شبیه یک رنده معمولی به نظر می رسد و دسته ای راحت دارد تا سبزی و پنیر را راحت تر رنده کنید.

5. خردکن.

این دستگاه دارای چندین اتصال قابل تعویض است که به شما امکان می دهد سیب زمینی، پیاز و هویج را خرد کنید. ظرف شفاف به شما امکان می دهد مقدار غذای آماده را مشاهده کنید، بنابراین وقتی به اندازه کافی بود، می توانید خردکن را بلند کرده و بردارید و سبزیجات خرد شده را روی تخته برش بگذارید.

6. مانت برای آی پد.

بسیاری از مردم هنگام آشپزی از این ابزار برای بررسی الکترونیکی دستور غذا، گوش دادن به موسیقی یا حتی تماشای فیلم استفاده می کنند. چنین پایه ای به شما امکان می دهد آن را در ارتفاع مورد نیاز نصب کنید، به خصوص که چندین ترکیب مختلف از آن به طور خاص برای سطوح مختلف - برای درب دیوار، کابینت یا یخچال انتخاب شده است.

7. آسیاب برای گیاهان تازه.

خرد کردن گیاهان تازه بسیار ساده تر شده است! این آسیاب بسیار شبیه به آسیاب هایی است که فلفل را آسیاب می کنند، اما مخصوصاً برای بریدن ادویه های تازه مانند رزماری، شوید، جعفری، مریم گلی و غیره مناسب است. در واقع، در مقایسه با مواد خشک، طعم و بوی مطبوع تری دارند.

8. پاک کننده آناناس.

دوستداران این میوه مطمئناً این وسیله را دوست خواهند داشت که تنها در چند ثانیه تفاله آنها را جدا می کند و آناناس را تکه تکه می کند.

9. کاسه های سیلیکونی.

آنها عمدتاً برای تهیه خمیر نان یا پنکیک استفاده می شوند. همه مواد را می توان مستقیماً در یک کاسه مخلوط کرد و سپس وسط آن را محکم فشار داد تا به مقدار لازم مایع در تابه یا تابه بریزد. آنها همچنین دارای یک مقیاس اندازه گیری هستند که نیاز به یک فنجان اندازه گیری جداگانه را بی نیاز می کند.

10. تولید بستنی خانگی.

به نظر می رسد که یک غذاساز معمولی را می توان برای تهیه آن تطبیق داد. درست است، این تجارت کمی خسته کننده است، اما نتیجه پس از چندین آزمایش برای به دست آوردن ثبات ایده آل فراتر از همه انتظارات است. فقط میوه ها و انواع توت های یخ زده را در غذاساز قرار دهید و از طعم شگفت انگیز بستنی طبیعی لذت ببرید.

11. تلگراف برای آزمایش.

به آرامی مقدار بهینه خمیر را برای تهیه کیک یا شیرینی بدون عوارض غیر ضروری پخش می کند. ضمناً می توان از آن برای پخت پنکیک نیز استفاده کرد.

12. پوست کن سبزیجات.

این چاقو برای درست کردن نوارهای نازک هویج، کدو تنبل، کدو سبز و خیار که شباهت زیادی به ماکارونی گیاهی دارند، عالی است. بسیار کاربردی و کوچک است، بنابراین فضای زیادی را در کشوی قاشق و چنگال اشغال نمی کند.

13. سبزی برش مارپیچ.

سبزیجات و میوه های تازه را به چیزی خارق العاده تبدیل می کند! شما می توانید سیب زمینی سرخ کرده، نودل سبزیجات یا رویه های فانتزی را برای هر غذایی درست کنید.

14. آبکش + تخته خرد کن.

هر چیزی که نیاز دارید را بشویید و درست بالای سینک خرد کنید. این به ویژه در فضای آشپزخانه کوچک با سطوح کار کمتر مفید است. دارای طراحی جمع شونده برای ذخیره سازی آسان.

15. چوب یخ.

یک بطری آب معدنی معمولی تکه های یخ استانداردی که در فریزر نگهداری می شوند را در خود جای نمی دهد. بنابراین، ارزش خرید چنین قالب انجماد پلاستیکی را دارد، که در آن یخ مانند چوب های نازک می شود و به راحتی در یک گردن باریک می خزد.

16. اسپاگتی ها را اندازه می گیریم.

اگر نیاز به پختن شام برای یک خانواده کوچک و یا برعکس، برای تعداد زیادی از افراد دارید، این دستگاه به شما کمک می کند تا میزان مورد نیاز ماکارونی را اندازه گیری کنید.

17. برای پاستا اندازه بگیرید.

اختراع مشابه دیگری برای افراد شوخ طبع. مجسمه اسب به معنای چهار وعده اسپاگتی است، بقیه نیازی به توضیح نیست.

18. تابه را بشویید.

این ظرف سیلیکونی تمیز به شما این امکان را می دهد که بعد از شستن قطعات کار خود آب را بدون تخلیه نیمی از محتویات داخل سینک تخلیه کنید. همچنین می توانید آن را برای تخلیه چربی از آبگوشت آماده تطبیق دهید.

19. جداکننده زرده.

اگر از طرفداران تناسب اندام هستید و ترجیح می دهید برای صبحانه منحصراً پروتئین مصرف کنید یا برای دستور خاصی باید زرده ها را بزنید، یک جداکننده مخصوص به شما کمک می کند تا این کار را برای شما انجام دهد.

20. منقل مخصوص مارشمالو.

شاید این کار چندان کاربردی نباشد، اما بسیاری از مردم دوست دارند مارشمالوهای سرخ شده را در آشپزخانه خود داشته باشند که معمولاً در کوهنوردی روی آتش پخته می‌شوند و بین کودکان بسیار محبوب هستند. حالا دیگر برای لذت بردن از طعم آن نیازی به انتظار سفر بعدی نخواهید داشت.

21. تقسیم جعبه ها به محفظه ها.

تقسیم‌کننده‌های چوبی قابل تنظیم به شما کمک می‌کنند تا سیستم‌های ذخیره‌سازی خود را سازماندهی کنید تا در استفاده از آنها احساس راحتی کنید.

22. بشقاب با پارتیشن.

با استفاده از این کاسه هوشمند، لازم نیست صبحانه خود را از غلات، کراکر یا کلوچه های سالم شیر دهید تا قبل از شروع به خوردن، آنها را خشک نگه دارید.

23. معجزه یخ زده.

غذاهای منجمد خود را با مواد تازه و سالم درست کنید. این کیسه ها را با آب میوه، اسموتی یا ماست پر کنید و در فریزر قرار دهید. آنها یک بست مناسب دارند که به شما امکان می دهد غذا را در قسمت هایی بخورید.

24. قلم پنکیک.

در واقع برای چنین هنرهایی می توانید از یک بطری پلاستیکی معمولی سس کچاپ استفاده کنید. اما خیلی راحت نیست، زیرا خمیر تمایل دارد در یک سوراخ کوچک گیر کند، بنابراین شما باید آن را خیلی روان کنید. این دستگاه مخصوص پنکیک فرفری و پر کردن قالب مافین ساخته شده است. برای تمیز کردن آسان می توان پیچ های بالا و پایین را باز کرد و دارای نوک مقاوم در برابر حرارت است.

25. نگهدارنده کمان.

این به شما کمک می کند که دستان خود را کثیف نکنید و پیاز را به حلقه های کاملاً یکنواخت و نازک برش دهید. از میله های فولادی ضد زنگ و یک دسته راحت تشکیل شده است.

26. مرکبات پاش.

حالا می توانید به مقدار لازم آب لیمو، لیموترش، پرتقال، گریپ فروت و سایر مرکبات را بدون فشار زیاد اسپری کنید. این برای تهیه سالاد، ماهی یا غذاهای دریایی بسیار مناسب است. همچنین می توان از این کلاه برای پوشاندن نیمه های آووکادو برای جلوگیری از قهوه ای شدن استفاده کرد.

27. پاک کننده ذرت.

به سرعت و کارآمد هسته ها را از لپه جدا می کند، چندین ردیف را به طور همزمان حذف می کند و نیازی به استفاده از یک چاقوی تیز ناامن را از بین می برد.

28. آسیاب جهانی.

پیاز، سالسا، تخم مرغ آب پز، آجیل و سایر غذاها را با یک حرکت سریع به مکعب های مساوی تقسیم کنید. دارای سه تیغه قابل تعویض برای انتخاب اندازه مناسب برای شما.

29. سیر پرس.

این به شما امکان می دهد بلافاصله سیر را مستقیماً در ظرف پخته بمالید، استفاده از آن آسان است و به راحتی تمیز می شود.

30. ظرف دو نفره.

یک انتخاب عالی برای کسانی که دوست دارند با آجیل، دانه ها، گیلاس، نخود، زیتون یا آب نبات در جلوی تلویزیون ضیافت کنند. پایه پایین فقط برای نگهداری پوسته، دانه یا بسته بندی طراحی شده است.

31. برای قاشق سوار کنید.

وقتی سوپ داغی را که در حال تهیه آن هستید بهم می‌زنید، معمولا نمی‌دانید قاشق کثیف را کجا قرار دهید تا اطراف آن لکه‌دار نشود. اکنون می توانید آن را مستقیماً روی ظرف غذا بچسبانید و از پاشیدن اجاق گاز جلوگیری کنید.

32. کاردک سیلیکونی.

سیم با روکش سیلیکونی برای همه تابه ها و قابلمه های نچسب ایده آل است. آنها می توانند غذای داغ را از ماهیتابه خارج کنند و مخلوط های مختلف را به صورت رول باز کرده و هم بزنید.

33. کاسه سالاد روی یخ.

این در یک مهمانی مفید خواهد بود تا سالاد سبزیجات و میوه های شما به دلیل ماندن طولانی مدت روی میز خراب نشوند. کاسه بزرگ دارای یک تقسیم کننده جداشدنی است، بنابراین می توانید از آن برای چند میان وعده به طور همزمان استفاده کنید.

34. پایه های گریل.

برای جلوگیری از افتادن قطعات کوچک بین میله‌های رنده، این گیره‌های لباس اصلی را تهیه کنید که می‌توان آن‌ها را با انبر استاندارد برگردانید و جدا کرد.

35. کاسه را با فیلتر بشویید.

ایده آل برای شستن مواد غذایی تازه از حیاط خلوت شما.

36. مته سیب.

اگر تصمیم دارید پای سیب درست کنید، به شما کمک می کند تا در عرض چند دقیقه هسته و هسته سیب ها را جدا کنید. حتی اگر بچه ها بخواهند به شما کمک کنند یا فقط یک سیب بخورند، می توان آن را به آنها سپرد.

37. دستگاه برای مرینیت کردن گوشت.

اکثر مردان مطمئناً با لذت از آن برای نرم کردن گوشت و خیس کردن آن در سس استفاده می کنند.

38. سرویس آشپزخانه جمع و جور.

یک هدیه ایده آل برای خانه داری برای صاحبان یک خانه کوچک یا آپارتمان، زیرا کاملاً حداقل فضا را اشغال می کند. شامل آبکش، صافی، کاسه مخلوط کن، فنجان و ظروف اندازه گیری است.

39. نگهدارنده برای آرد.

غذاهای شل مانند آرد و شکر بهتر است در این ظروف دربسته و مجهز به اهرم و اسکوپ مناسب نگهداری شوند.

40. فنجان با بست.

می توان آن را به هر بشقاب وصل کرد و با چاشنی ها، سس ها، خامه ترش یا خامه پر کرد تا از پخش شدن آن در طول غذا جلوگیری کند.

41. فیکس کننده کیسه سلفونی.

ثبات کیسه را در حین پر کردن تنظیم می کند، در حالی که به شما امکان می دهد آن را باز و بدون دست نگه دارید. برای ذخیره سازی آسان تا می شود.

42. سیستم نگهداری چاقو.

ساخته شده از چوب طبیعی، کاملاً در کشوها قرار می گیرد، دارای شکاف های ویژه در اندازه های مختلف است.

43. مشعل برای سرآشپز.

برای کاراملی کردن شکر و ایجاد یک مرنگ قهوه ای و همچنین ذوب پنیر یا ایجاد یک پوسته ترد و برشته استفاده می شود.

44. ظروف برای کراکر.

بیسکویت ها و کراکرها را در کیسه های پلاستیکی تازه نگه می دارد.

45. قفسه فر سه طبقه.

تنها نیمی از فضای موجود را اشغال می کند و به شما امکان می دهد چندین غذا را همزمان بپزید.

46. ​​کیسه هایی با گردن پهن و درب.

ظروف قابل استفاده مجدد برای نگهداری چیپس، شیرینی و سایر اقلام کوچک.

47. سینی یخ دکمه دار.

به شما امکان می دهد بدون استفاده از ناخن یا چاقو، تکه های یخ را فورا جدا کنید.

48. سیر پاک کن.

پوست را از میخک جدا می کند، آن را دست نخورده نگه می دارد و از دستان شما در برابر بوهای مداوم محافظت می کند.

49. سطل زباله.

آن را با یک قلاب سیمی به هر سطح کاری وصل کنید و با یک تکان دست تمیز کنید.

50. سبزی خرد کن.

دارای سیستم قابل تنظیم برای تنظیم ضخامت برش ها. برای سیب زمینی، خیار و فلفل عالی است.

دسته بندی ها:

دسته بندی ها

انتخاب برچسب لوازم جانبی (95) دسته بندی نشده (5) دکوراسیون آشپزخانه (36) آشپزخانه های طراح (79) دکوراسیون داخلی آشپزخانه (219) مجموعه آشپزخانه (60) آشپزخانه سفید (39) آشپزخانه سبز (9) آشپزخانه به سبک کلاسیک (15) آشپزخانه به سبک اسکاندیناوی ( 18) آشپزخانه به سبک مدرن (18) آشپزخانه به سبک کشور (13) آشپزخانه سبک لوفت (4) آشپزخانه مینیمالیست (11) آشپزخانه به سبک پروونس (6) آشپزخانه با تکنولوژی بالا (3) آشپزخانه در رنگ فلز (7) آشپزخانه در رنگ مشکی ( 11) آشپزخانه با جزیره (57) مبلمان آشپزخانه (213) کارخانجات مبلمان (18) ایده های جدید طراحی آشپزخانه (91) سازماندهی آشپزخانه (91) میزهای آشپزخانه اصلی (29) نورپردازی آشپزخانه (31) تزئینات فضای آشپزخانه (148) وسایل آشپزخانه (55) نکات تخصصی طراحی آشپزخانه (68) سبک آشپزخانه (154) میز (70) صندلی آشپزخانه (31) لوازم آشپزخانه (88) پیش بند (58) عکس آشپزخانه (76) رنگ آشپزخانه (132)

غذاساز، میکسر، مخلوط کن ... هر سال صدها مدل جدید ظاهر می شود. بسیاری از آنها تفاوت کمی با همتایان قدیمی خود دارند. با این حال، برخی نوآوری های واقعاً چشمگیر وجود دارد که تا حد زیادی مفهوم توسعه آشپزخانه را تعیین می کند. سی سال پیش، چنین نوآوری اجاق های مایکروویو بود، حدود ده سال پیش - سازندگان نان. امروزه چه وسایلی در آشپزخانه مورد تقاضا هستند؟

جاروبرقی های خانگی

یکی از جالب ترین چیزهای جدید جاروبرقی است. این ابزار زمانی حرفه ای اکنون در زندگی روزمره استفاده می شود. واحد وکیوم برای بسته بندی محصولات در سلفون با تخلیه همزمان هوا و آب بندی کیسه طراحی شده است. نتیجه یک بسته بندی مرتب و مهر و موم شده است که تا حد زیادی از مواد غذایی در برابر فساد محافظت می کند، ماندگاری آن 2 تا 3 برابر افزایش می یابد.

دستگاه‌های جاروبرقی به شما کمک می‌کنند یک ساندویچ، یک پای یا بخشی از غذای خانگی (مثلاً در جاده یا برای پیک نیک) بسته‌بندی کنید، و همچنین برای بسته‌بندی غذا برای انجماد بعدی مفید هستند. واحدهای خلاء از نظر عملکرد (مدل های خانگی برای پمپاژ 10-15 لیتر هوا در دقیقه طراحی شده اند) و عملکرد متفاوت هستند.

در دستگاه های پیچیده و گران قیمت، همراه با استاندارد، می توان حالت های خلاء اضافی - فشرده، و همچنین ملایم، برای محصولات شکننده ارائه کرد. گزینه های دیگر حالت خلاء مجزا برای محصولات خشک و مرطوب و همچنین قابلیت بسته بندی در ظروف است.

اگر دستگاه های جاروبرقی از قبل در فروش هستند، پس فقط طرفداران متعصب تغذیه سالم در مورد مخلوط کن های خلاء شنیده اند. این دستگاه ها برای تهیه آبمیوه و اسموتی های تازه طراحی شده اند. قبل از خرد کردن غذا، بخشی از هوا از کاسه خارج می شود (حدود دو سوم حجم). چنین جاروبرقی تعدادی تأثیر مثبت دارد - اسموتی ها تازه هستند، چندین بار رنگ خود را حفظ می کنند (به عنوان مثال، پالپ سیب کندتر تیره می شود) و مواد مفیدی که در تماس با اکسیژن از بین می روند.

"Suvid" در زبان فرانسوی به معنای "در خلاء" است. فن آوری پخت و پز محصولات بسته شده در کیسه های خلاء، در آب یا با رطوبت 100٪ و دمای 50 تا 95 درجه سانتیگراد از کسب و کار رستوران به آشپزخانه های خانه آمد. اکنون می توانید به طور حرفه ای در خانه بپزید: غذا نه تنها عطر و طعم را حفظ می کند، بلکه (به لطف پخت و پز در دمای پایین) تمام مواد مغذی و ویتامین ها را نیز حفظ می کند. به عنوان مثال، چربی های سبک به طور کامل در ماهی و گوشت و ساختار ترد در سبزیجات و میوه ها حفظ می شوند. با استفاده از دستگاه جاروبرقی، می توانید منو را از قبل برنامه ریزی کنید و چندین روز از قبل آماده سازی کنید: بسته بندی وکیوم به شما امکان می دهد طراوت محصولات را برای مدت طولانی حفظ کنید تا در زمان مناسب آنها را آماده کنید.

ناتالیا بوبروا

مدیر بازاریابی Gaggenau روسیه

ما در خانه مانند یک رستوران آشپزی می کنیم

با کمک لوازم خانگی کوچک، می توانید غذاهای مختلفی از جمله غذاهایی که به طور سنتی «خانگی نیستند» مانند بستنی یا ماست تهیه کنید. با این وجود، بستنی سازان خانگی و ماست سازان در مجموعه های Bork، Redmond و برخی از شرکت های دیگر نمایندگی دارند.

به عنوان مثال، بستنی ساز Bork از نظر اندازه پایین تر از یخچال است، اما می تواند دمای آن را تا -30 درجه سانتیگراد حفظ کند، که برای هر فریزر امکان پذیر نیست. و البته، هیچ کس روغن پالم و سایر موادی که گاهی اوقات توسط تولید کنندگان حرفه ای استفاده می شود را به بستنی یا ماست خانگی اضافه نمی کند.

شما همچنین می توانید پیتزا را در خانه بپزید. برای این منظور، هم مینی فرهای جهانی و هم مینی فرهای تخصصی مناسب هستند. پیتزا در دمای بالا، از 300 درجه سانتیگراد و بالاتر، پخته می شود، که همه فرهای داخلی نمی توانند آن را پشتیبانی کنند (اگرچه برخی از آنها برنامه پیتزا خاصی دارند).

اگر در مورد ماکارونی صحبت کنیم، پس درست کردن یک خمیر ماکارونی متراکم نیاز به تلاش قابل توجهی دارد. دستگاه ماکارونی فیلیپس HR2355 خمیر را با نیرویی بیش از 700 کیلوگرم (فقط 200 وات) فشار می دهد، بنابراین قوام آن دقیقاً همان چیزی است که شما نیاز دارید.

در مورد سوسیس، بسیاری از چرخ گوشت های مدرن برای ساخت آنها مناسب هستند. مجموعه دومی شامل ضمائم مخصوص تهیه کباب و سوسیس خانگی می باشد. بسیار جالب است پیوست های مختلفی که به عنوان گزینه برای برخی از مدل های همزن با کاسه ارائه می شود، به عنوان مثال آشپز آشپزی (Kenwood) یا Artisan (KitchenAid). در میان آنها - رشته فرنگی برای برش رشته های خمیر، یک بستنی ساز (Kenwood)، یک پرس برای انواع توت ها.

در میان محصولات جدید، ما به یک مارپیچ دستی با عملکردهای اضافی تمیز کردن، حذف هسته و برش مارپیچ 5KSM1APC (KitchenAid) اشاره می کنیم که به شما امکان می دهد سبزیجات و میوه ها را به سرعت و به زیبایی برش دهید. اسپیرالایزر مجهز به هفت تیغه قابل تعویض برای برش نوارهای بسیار نازک ("موی فرشته") و نوارهای ضخیم تر است. علاوه بر این، یک تیغه برای لایه برداری لایه نازک سیب و سیب زمینی وجود دارد.

مخلوط کن های معمولی نیز نوآورانه هستند. به عنوان مثال، مدلی از سری Artisan (KitchenAid) مجهز به یک درایو الکترومغناطیسی برای انتقال نیرو از موتور به تیغه های برش است: آهنرباهای موجود در بدنه با آهنرباهای موجود در کوزه دستگاه تعامل دارند که فولاد را تنظیم می کند. چاقوها در حرکت مخلوط کن بسیار چشمگیر به نظر می رسد.

آبمیوه گیری های مدرن

پیچی که جایگزین مدل های گریز از مرکز (گریز از مرکز) شد، توسط برخی از کاربران به عنوان یک نوآوری تلقی می شود. در واقع، مکانیسم هایی برای چنین چرخشی خیلی وقت پیش ظاهر شد - در اتحاد جماهیر شوروی آنها بر اساس چرخ گوشت تولید می شدند، اما آنها کاملاً فراموش شده بودند و اکنون تولدی دوباره را تجربه می کنند.

آبمیوه گیری های مدرن به یک مارپیچ بهبود یافته ساخته شده از پلاستیک بادوام مجهز شده اند. آنها مزایای زیادی نسبت به سانتریفیوژها دارند که به ویژه برای لوازم خانگی مهم است. مدل های مارپیچ بی سر و صدا، دقیق کار می کنند، می توانند به طور موثر آب (البته فقط با پالپ) را از هر میوه و انواع توت ها فشار دهند. نقطه ضعف آنها هزینه بالای آنها است.

مزایای آبمیوه گیری اسکرو

• سطح سر و صدای کم قابل مقایسه با یک آسیاب برقی. هیچ "جیغ اره دایره ای" وجود ندارد که برای مدل های گریز از مرکز معمول است (سرعت پیچ - 50-100 دور در دقیقه، سانتریفیوژ - 3000-4000 دور در دقیقه).
• از تفاله خرد شده هویج و برخی سبزیجات دیگر می توان برای تهیه تعدادی غذا استفاده کرد. کیک از آبمیوه گیری گریز از مرکز قوام متفاوتی دارد.
• دستگاه های مارپیچ آب هر گونه سبزیجات، میوه ها و انواع توت ها از جمله تمشک و توت را می گیرند که آبمیوه گیری گریز از مرکز برای آنها مناسب نیست.

کتری و قهوه ساز نسل جدید

از زمان ظهور کتری ها و سپس همتایان برقی آنها، آنها مسئول تهیه نوشیدنی های گرم بودند. چه چیزی را می توان در دستگاه برای آب جوش بهبود داد؟ به نظر می رسد که فقط ظاهر. با این حال، قوری فقط در مورد طراحی نیست. در سال های اخیر، آنها به طور فزاینده ای حالت های مختلف گرمایش آب را برای دم کردن در دماهای مختلف فراهم کرده اند.