Drosophila melanogaster, иначе плодовая, или уксусная муха - маленькое, около 3 мм в длину, насекомое семейства Drosophiliadae из отряда Diptera. Этих мушек можно наблюдать около испорченных фруктов. В природе питаются также соком растений, гниющими растительными остатками. Личинки питаются также и микроорганизмами. Дрозофилла (у нас её называют "винная мушка") идёт на винный запах.

Так или иначе с дрозофилами сталкивались все. Стоит забыть об овощах или фруктах, которые хранятся вне холодильника, перелить комнатные растения - как они тут как тут. У нас на сей раз появились, когда мы поставили яблочный уксус. Избавиться сложно. Потому делаем отдельную статью - изучаем, кто они такие и как же всё-таки от них избавиться без использования химии.

Плодовые мушки (лат. Drosophilidae ) - семейство отряда двукрылых насекомых (Diptera ), включает более 2000 видов. Имеет всесветное распространение. Наиболее известный род - дрозофила (Drosophila ). Представителей этого рода также называют плодовыми мухами .

Семейство включает два подсемейства - Drosophilinae и Steganinae - и окол
о 70 родов. Личинки развиваются в разлагающихся растительных остатках, фруктах, овощах, грибах.

Самый простой способ избавиться от дрозофил в течение нескольких дней - полностью лишить их питания. Но у нас это сделать сложно - в деревенском доме, на кухне, всегда что-то для них да есть. Можно повесить липкую ленту - она помогает, но не сильно.

Молодые личинки не могут проникнуть вглубь твёрдой среды и погибают, а в жидкой среде могут погибнуть отложенные яйца.

Говорят, что дрозофилы могут есть и теплоизоляцию. Правда, это непроверенная информация, а слухи. Однако встречала их несколько раз. Так это или нет - не знаю.

Плодовую мушку, дрозофилу Drosophila melanogaster , знают многие аквариумисты. В качестве корма используются как взрослые насекомые, так и их личинки.

Самки и самцы дрозофилы. Размножение

Мушка дрозофила, как и все двукрылые, имеет три стадии развития: яйцо, личинка, взрослое насекомое.

Морфологически, самки и самцы отличаются друг от друга по целому ряду признаков. Самки несколько крупнее самцов, хотя величина и тех, и других может сильно колебаться в зависимости от условий питания, особенно на это влияет личиночный период развития. Брюшко у самки несколько округлое, с заострённым концом; у самца оно цилиндрическое, с притуплённым концом. Также самца можно легко отличить от самки по нескольким последним сегментам, которые у него сплошь пигментированы. Верхние хитиновые щитки груди у насекомых называются тергитами (они вместе со стернитами и плейритами участвуют в движении крыльев).

У самки имеется восемь хорошо развитых тергитов, а у самца - шесть, причём шестой и восьмой тергиты слиты, а восьмой вошёл в состав полового аппарата. Стернитытакие же хитиновые пластинки с брюшной стороны. У самки их также на один больше, чем у самца, и у представителей каждого пола не развиты первый, второй, седьмой и восьмой стерниты.

Яйца дрозофилы несколько вытянутые, около 0.5 мм в длину. В свежих культурах они легко заметны, будучи отложенными на питательной среде.

Вылупление личинки из яйца и начало постэмбрионального развития связано с усиленным питанием и ростом. Избыток пищи на этой стадии жизни особи имеет большое значение: в значительной мере он определяет не только размеры мухи, но и её жизнеспособность. Первое время после вылупления личинки остаются на поверхности среды. Затем они уходят в глубь её и остаются там до момента окукливания.

Окукливание начинается с того, что личинки покидают среду, перестают питаться и некоторое время оживлённо ползают. Затем они становятся неподвижными, значительно сокращаются в длину и приобретают характерную для куколки бочонкообразную форму. Куколочный период развития характеризуется, с одной стороны, разрушением личиночных органов и тканей, за исключением гонад и нервной системы, с другой - развитием из имагинальных дисков дефинитивных органов взрослой мухи. Период куколочного превращения равен 4 суткам.

По окончании третьих суток через покров куколки становятся заметными очертания глаз, в которых к тому времени вырабатывается желтоватый пигмент. За несколько часов до вылупления хорошо видны крылья, глаза к этому времени приобретают ярко-красный цвет.

Вылупление мухи и её освобождение от покрова куколки достигается нагнетанием жидкости, вследствие чего оболочка куколки разрывается, и муха освобождается.

Обычно мухи выходят из куколки рано утром. Молодые, только что вылупившиеся мухи имеют длинное желтоватое тело, почти лишённое пигмента, короткие, ещё не расправленные крылья. Через 8 часов самки уже готовы к оплодотворению. Самки начинают откладывать яйца с конца вторых суток и продолжают до конца жизни.

Схема избавления от мошек дрозофил

1. Находим и уничтожаем место обитания мошек.
2. Ставим ловушки на тех мошек, которые успели спрятаться.
3. Проводим мероприятия, предупреждающие появление мошек.

Распространенное место обитания: сгнившие фрукты или овощи (яблоки, груши, лук, картошка и прочее), пакеты с крупой и орехами, не закрытая банка с вареньем или компотом. Мошки дажемогут жить в какой-нибудь банке с химическим веществом.

Ловушки для мошек

Стеклянная банка
1. Поместить в стеклянную банку приманку (кусочки фруктов, сок или компот).
2. Из бумаги свернуть воронку.
3. На кончике воронки сделать маленькое отверстие.
4. В горло банки вставить воронку кончиком вниз. Место стыка проклеить скотчем.

Мошки летят на запах приманки, попадают в банку, а назад выбраться трудно, потому что у воронки нижнее отверстие маленькое и его трудно найти.

Пластиковый стаканчик
1. Берем маленький пластиковый одноразовый стаканчик (можно из под йогурта и т.п.).
2. Помещаем в стакан приманку для мошек: кусочки фруктов (яблоко, персик, нектарин, банан), сок, компот, использованный чайный пакетик и т.д.
3. Сверху на стакан натягиваем пищевую пленку.
4. В пленке делаем маленькие дырочки толстой иглой (размер дырочки должен быть такой, чтобы мошка смогла залезть, но не слишком большой, а то вылезет обратно).
5. Ставим стаканчик туда, где часто обитают мошки.

Мошки летят на запах, залезают в стакан, а обратно вылезти не могут, поэтому что дырочки маленькие. Когда количество мошек достигнет примерно 15 штук, нужно выкинуть стакан на помойку. Процедуру повторить, пока всех мошек не изведёте.

В полиэтиленовый пакет положить на сутки несколько яблочных огрызков, желательно покислее. Мошки любят прокисшее, подпорченное. Они залезут в пакет и начнут там жить, кормится. Когда они в пакете, надо осторожно и быстро пакет завязать. И выкинуть.

Профилактика появления дрозофил

Нужно помыть мусорное ведро, провести генеральную уборку на кухне. Убрать все остатки пищи. Если есть домашние животные, регулярно вычищайте их миски, а если они оставляют еду, то ее нужно убирать холодильник. Не оставляйте грязную посуду. Регулярно проверяйте пакеты с овощами и выбрасывайте подгнившие.

Надо найти их "дом" - обычно это подмокшая картошка, "задумчивые" или подгнившие овощи и фрукты. Если дрозофилам будет нечего есть и негде размножаться - они постепенно исчезнут сами, и не надо их выводить всякими дихлофосами и рапторами. Нужно убрать всю еду, вынести мусор, не поливать комнатные растения (если таковые имеются).

Проверьте под мойкой - остатки пищи могут оставаться там и быть рассадником. Могут завестить в тыкве, которая лежит на шкафу, или в луке. Часто разводятся в цветочных горшках комнатных растений. Бывает, летят на молотый кофе. Разводятся в заварочном чайнике, если не выкинуть заварку.

Эти советы выносим из комментариев под статьёй на сайте - многие советы оригинальные и очень интересные! Итак:

Если мошка заведётся в цветочных горшках, то туда надо воткнуть обыкновенную спичку, головкой в низ, пропадают.

Чаще всего мухи появляются из - за гнилой картошки, лука - все подпортившиеся корнеплоды рассадник мушек. Главное - убрать источник . Постепенно они исчезнут. Потерпите.

Раз в неделю делаю тотальную чистку ультрафиолетом , и в течении года у меня работает ультразвуковая ловушка, вот таким образом и спасаемся.

Проблему с мушками решил просто: 1) ручным кухонным пылесосом собрал ползающих и летающих (благо летают они не быстро). 2) на ночь в месте их скопления (у меня это банка с чайным грибом) включил лампу от комаров . Эффект потрясающий - на утро почти ни одной мушки!

Пылесосом прекрасно ловятся, даже на лету!

Банку с мухами можно ставить в морозилку на несколько минут. Дохнут. Проверено.

В крышку от торта налила пиво, чтобы чуть дно прикрывало, очень много собралось и почти все утонули.

Я обнаружил, что они очень любят испортившиеся бананы . На кухне положил в пакет раздавленный подгнивший банан. Проблема решена.

Клейкую ленту от мух , намазать красным вином. И вот они тут как тут.

Муж нечаянно оставил на столе остатки яблочного компота в банке , за ночь туда их набилась тьма, сначала я их закрыла полиэтиленовой крышкой и потом долго думала, как их убить, открыть нельзя, выбрасывать банку в таком виде тоже не дело, решила положить в микроволновку и включила на минуту! Конец пришел им всем мгновенно! Стеклянную банку нужно ставить в микроволновку закрытую полиэтиленовой крышкой, не бойтесь, не рванет, достаточно и 40 секунд на мощности 600 - 700.

Совет: в стеклянную баночку налить часть воды, часть яблочного уксуса или сока и немножко средства для мытья посуды и поставить эту баночку туда где у вас собираются больше всего мушки, и вы уведете через несколько часов у вас мушек почти не будет, их притягивает эта ловушка. Яблочный уксус притягивает мушек и они летят в эту баночку, средство для мытья посуды не даёт им от туда вылезти. Раз в неделю надо эту жидкость обновлять.

Избавиться от дрозофил очень легко. Покупаете пластины от мух или комаров , которые предназначены для раптора. Устанавливаете пластины к оконному стеклу и проблема решена! От солнышка пластина нагревается и выделяет убийственный яд для мушек.

Случайно обнаружила средство борьбы с мушками: стала чистить корни хрена для хреновой закуски, очистки от хрена оставила в открытом пакете - все мушки мгновенно исчезли. Прошло уже несколько дней - не возвращались.

Ловушки от фруктовых мушек

В продаже есть и готовые средства, чтобы избавиться от плодовых мошек, и они эффективные. Если ставите домашний уксус - ставьте сразу рядом и ловушки , иначе мушки разлетятся по всему дому.

Клеевая ловушка "Раптор" с жидкостью-приманкой обеспечит эффективную защиту от фруктовой мушки. Принцип действия ловушки прост. В состав жидкости входит специальное вещество, привлекающее мушек. Следуя на запах, насекомые попадают на клейкую поверхность с внутренней стороны ловушки без возможности выбраться из неё обратно. При этом внешне ловушка остается по-прежнему чистенькой и привлекательной. Ощущение комфорта и чистоты на вашей кухне обеспечено!

Способ применения: Откройте коробку. Достаньте баллончик с жидкостью. Открутите крышку у баллончика. Достаньте картонную ленту с липким слоем. Резким движением снимите защитную бумагу с липкого слоя.

Сложите ловушку в виде "домика" с липкой стороной с нанесенным рисунком внутрь, соединив замок с надписью "вставить в пазы" по направлению стрелок. Вставьте ловушку на горловину баллончика. Убедитесь в том, что перфорация на ловушке плотно облегает горловину баллончика. Расположите ловушку в местах развития насекомых - на кухнях около фруктов и в кладовых - шкафах для хранения пищевых продуктов - картофель, лук, и др. Не размещайте на сквозняках. Ловушка сохраняет свойство привлекать мушек до 30 суток. Норма расхода - 1 ловушка на помещение 10-12 м 2 .

И ещё одна ловушка: Ловушка "Aeroxon" для фруктовых мушек . Она устроена примерно так же, только здесь в упаковке - сразу 2 штуки. Мушки начинают слетаться очень быстро - отличная очистка помещения!

Клеевая ловушка "Aeroxon" предназначена для уничтожения крошечных мушек, летающих над гниющими плодами. Фруктовые мушки встречаются в кухонных, подсобных и складских помещениях, где хранятся фрукты и овощи. Мушки приманиваются специальной приманкой на клеевую поверхность ловушки, и накрепко приклеиваются к ней. Ловушка может размещаться в непосредственной близости от пищевых продуктов, это совершенно безопасно.

Из-за маленького размера дрозофилу называют мошкой, но они являются мухами, имеют 2 – 3 мм в длину и множество подвидов. Обитает практически всюду, где тепло. Особенно много дрозофил во влажном тропическом климате. В квартире живет и зимой, если есть источник питания.

Маленькие мухи любители сладкого

Основная еда маленьких мух состоит из сахара и спирта. Она откладывает яички на подгнивших продуктах. Личинки могут полностью погружаться в жидкость и только перед превращением во взрослую муху, выплывают на поверхность.

Мухи дрозофилы не кусаются. Но их появление на кухне неприятно. Они поднимаются облаком над мусорным ведром, закрывают собой надкушенное яблоко, отчаянно бросаются в еду хозяина дома и в ней погибают. После такой трапезы с незамеченными мелкими мошками, у человека возникает расстройство желудка, и могут появиться кишечные заболевания. Особенно тяжело переносят добавки к питанию, в виде дрозофил и их яичек, дети.

Есть места, где мух разводят специально. Учитывая их размер и плодовитость, это отличный корм для аквариумных рыбок и домашних муравейников.

Дрозофилы - отличный корм для рыбок

Ученые более ста лет изучают дрозофилу. Она интересна для генетиков, поскольку единственная из насекомых имеет 8 хромосом. Это позволяет исследовать мутацию. Вирусологи проверяют на мухе реакцию на разные микроорганизмы и препараты. Совпадение результатов с организмом человека очень высокое. Вывести подопытные создания легко и много места они не занимают.

Наркологов заинтересовала способность дрозофилы противостоять действию алкалоидов. Ведь она питается продуктами брожения, сахаросодержащими алкогольными напитками. Муха имеет вкусовые рецепторы и прекрасно различает сорта пива, разбирается в его качестве.

Отличительная черта дрозофилы – круглосуточная активность. Она никогда не спит, постоянно и много ест и размножается. Уже на второй день, после превращения в муху, дрозофила достигает репродуктивного возраста. Через 2 дня начинает откладывать яйца, от 40 до 90 штук каждые сутки.

В теплое время года дрозофилы живут на улице. Их ближайший огородный родственник – предпочитает портить свежие овощи. Продуктовая домашняя мошка предпочитает сладкие фрукты и ягоды, не брезгует и фекалиями домашних животных, потом. Места ее скопления:

• помойки;
• подвалы;
• плодовые базы;
• места обитания животных;
• горшки с комнатными растениями;
• склады магазинов.

В квартиру дрозофилы могут попасть различными путями:

• с фруктами с магазина, особенно подпорченными и потекшими;
• залететь через вентиляцию;
• жить в мусорном ведре;
• приехать на домашних животных;
• с землей для цветов;
• залететь в дверь и окно.

Чаще всего муха попадает в виде яичек, размер которых 0,5 мм, на бананах, винограде, клубнике, яблоках.

Яички мух можно пронести в дом вместе с яблоками или другими фруктами

Как и , дрозофила в первую очередь идет на запах сладкого. Но вывести ее сложнее. Она быстро разлетается, откладывает множество яиц в разных местах, не ограничена в передвижении.

Муха может жить в цветочных горшках, питаясь сочными листьями. Она активно селится на растениях без резкого запаха, обильно поливаемых. Не любит запах герани.

Как избавиться от дрозофилы в квартире навсегда. Сначала ее надо уничтожить, затем профилактическими мерами не давать ей поселиться вновь.

Плодовая муха не любит свежий воздух. Достаточно открыть окно, особенно в солнечную погоду, и количество мошек уже через час значительно сократиться. При температуре ниже 10 градусов дрозофила просто погибнет. Но останутся ее многочисленные яички и личинки.

Надо лишить муху питания:

1. Выбросить все подгнившие продукты.
2. Остальные спрятать в холодильник.
3. Купленные в магазине фрукты сразу же мыть и обдавать кипятком, смывай прикрепленные к их поверхности яички.
4. Постоянно выносить мусор, мыть ведро и накрывать его крышкой.
5. Не оставлять продукты питания на столе.
6. Дезинфицировать лотки домашних животных и выбрасывать, что они не доели.
7. Следить, чтобы вода не скапливалась в поддонах цветов. Регулярно мыть растения, поливая их из распылителя с добавлением средств от клещей.
8. Грунт для посадки комнатных растений покупать готовый, обработанный. Не брать в палисаднике или на даче.
9. Содержать кухню в чистоте.

Содержите кухню в чистоте

Постепенно дрозофила погибнет без питания. Жить она может до 3 месяцев, в зависимости от температуры и условий. Поэтому ждать придется долго. Надо избавиться от мошки другими способами.

Не стоит забывать, что настырная мошка прилетит на запах вина и пива через вентиляцию и открытую форточку. Ее легко убить, поскольку она плохо видит, почти слепая, и дорогу себе прокладывает нюхом. Маленький размер позволяет всюду пролезть и в небольших количествах оставаться незаметной.

Надо помнить, что дрозофила муха. Иммунитет против отравляющих веществ у нее значительно слабее, чем у крылатых сестер. Для избавления от мошки подойдут все средства.

На липкую ленту можно дополнительно приклеить маленький кусочек подгнившего банана, или капнуть яблочный уксус. Определите место наибольшего скопления мошки. Удалите оттуда все продукты питания. Если она вьется над раковиной, вымойте и протрите ее насухо. Подвесьте как приманку над этим местом липучку. Большая часть мух за ночь прилипнут. Меняйте липкую ленту регулярно, пока мошек станет так мало, что заметить их будет трудно.

Аэрозоли можно покупать любые от домашних насекомых, особенно мух. Достаточно распылить немного средства в воздухе, через час проветрить. Мошки пропадут. Периодически повторяйте это с новым поколением до полного истребления мелких мух.

Дрозофилы гибнут от средств против комаров

Дрозофила погибает от запаха пластинок и жидкостей от комаров. Достаточно включить в розетку фумигатор, и мошка погибнет. В ясный день пластинку можно просто положить на подоконник. Солнечные лучи нагреют ее и погубят мух.

Преимущества ловушек в их экологической безопасности. Они не выделяют летучих веществ. Чаще всего используют:

• магазинные липучки Раптор;
• банку с конусом;
• низкий стакан и пленку;
• винный уксус с моющим для посуды.

Раптор, на котором написано, что он защита от плодовой мошки, представляет собой картонку с липкой стороной. Сняв защитную пленку, ловушка собирается как домик. Внутрь ставится баллон с жидкостью, приманивающий дрозофил. Они летят на запах и прилипают:

• устройство имеет эстетичный вид;
• трупики надоедливых мошек не раздражают глаз, поскольку находятся внутри;
• не надо специально портить продукты для приманки.

Можете приобрести в магазине Раптор против мух

Можно не тратиться на покупку и изготовить ловушку самостоятельно.

На дно банки укладывается приманка из кусочка переспелого банана или винограда. В горлышко вставляется перевернутый конус из плотной бумаги по типу воронки с отверстием на узком конце. Дрозофилы не видят, они летят на запах через узкий проход. Обратно выбраться не могут.

В низкий стакан налить немного приманки, например солодового пива. Сверху затянуть пищевой пленкой. Затем взять толстую иглу, прозванную цыганской, или шило, и сделать несколько дырочек. Отверстия должны быть до 1 мм. Тогда муха залезет в стакан, вылезть не сможет. Можно использовать разовую посуду и выбрасывать ее на помойку. Прозрачный стакан позволяет видеть, сколько там скопилось жертв. Для мухи свет значение не имеет.

Ловушка для дрозофилов своими руками

В разовую тарелку налейте на дно моющее винный уксус. Борта смажьте моющим для посуды. Приманка готова. Меняйте чаще.

Для борьбы с дрозофилами используют отравы, изготовленные из домашних средств.

1. В плоские поддоны выливается смесь молотого перца со сладким соком. Расставляется снадобье в местах скопления мух. Для дрозофил черный перец яд.
2. В столовой ложке воды растворить такое же количество меда. Растолочь 2 таблетки сахарина, все смешать. Заменить угощением обычную пищу мух.
3. По столовой ложке мелких крошек ржаного хлеба, сахара и хлебной соды всыпать в стакан молока.
4. В молоко можно добавить сахар и молотый перец.

Отраву можно расставлять в мелкой широкой посуде или смачивать в ней лоскуты из плотной ткани и раскладывать поближе к местам скопления мошки.

Избавление от дрозофилы включает в себя и применение веществ с резким запахом, неприятным для мошки.

Герань поможет избавится от надоедливых мошек

На подоконнике в кухне можно поставить герань. Покинет квартиру муха и если разложить листья:

• хрена;
• томата;
• лаврового листа;
• эвкалипта.

Хрен можно приготовить в запас, на случай появления нежданных гостей. Натрите его корень на крупной терке, сложите в банку и закройте. При появлении мошек, поставьте рядом с облюбованным ими местом и откройте крышку.

При уборке, добавьте в воду, которой моете полы, окна, кафельную плитку, немного керосина или скипидара. На ведро воды достаточно одной столовой ложки вещества. Человек запах не услышит, зато мухи покинут квартиру.

Столешницы, полки в шкафах и мусорное ведро хорошо протирать водой с добавлением нескольких капель лаврового масла.

Прогонит дрозофилу и поставленные в микроволновку на несколько минут молотый перец, лист лавра и герани. Сильный запах разойдется по всей квартире, заставляя мелких мух покинуть ваше жилье.

Нет, я не буду убеждать читателя во вреде употребления пива - те, кто давно посещает "Таверну", знает, что я не прочь порой сам выпить кружечку-другую хорошего пива. О, а вот и первое ключевое слово - "хорошее". А какое оно, хорошее пиво? Ответить однозначно - невозможно. Хотя бы потому, что критериев хорошего пива - масса, в том числе и вкусовых. Очень хочется разобрать их все по очереди, стоит попытаться, по крайней мере. Но сегодня остановлюсь, пожалуй, на самом важном для многих вопросе - а настоящее ли пиво продают? И под настоящим каждый волен выбирать - "неядовитое", "правильное", "без консервантов" и так далее.

К сожалению, текущие регламенты на пивную продукцию таковы, что производитель не обязан указывать на этикетке полный компонентный состав напитка - всё, что не превышает 0.5% по массе он, как правило, скрывает. Я до сих пор встретил лишь одну достаточно честную пивоваренную компанию, чей продукт щеголял в списке компонентов консервантом - бензоатом натрия . Остальные же считают, что покупатель крепче спит, если меньше знает.

Хуже всего, что самостоятельно провести анализ в домашних условиях весьма проблематично, обращаться в коммерческие лаборатории - дорого, а государственные отреагируют на Вашу просьбу лишь в том случае, если имеется факт нарушения. И если, скажем, для сметаны такой факт найти несложно, то для пива, увы, сложнее.

Я с интересом отслеживаю все новости о скором появлении персональных тестеров качества пищевой продукции, и даже поучаствовал в стартапе по созданию одного из них, но пока остаётся использовать доступные средства, чтобы предположить, "правильное" ли то или иное пиво.

А чем, собственно, мы рискуем?

Действительно, а зачем нам знать, что же скрывает от нас производитель и не пишет на этикетке. Пиво вроде бы как пиво, пьётся, хмелит и радует. А вот тут есть несколько вариантов:

• Пиво настоящее, оригинальное, не содержит ничего лишнего, только натуральные компоненты. Вроде бы всё в порядке. Просто не злоупотребляйте.
• Пиво настоящее, но в процессе приготовления использовались генно-модифицированные компоненты. Пора писать серьёзную статью о мифах и реально возможном вреде от ГМО, опираясь не на растиражированные популистские факты, а на знание генетики и биохимии (постараюсь до Нового Года выдать в свет). Пока же просто отметим этот пункт, и будем держать его в уме и для всех последующих (если производитель скрыл от нас использование консерванта, он мог скрыть и факт использования ГМО).
• Пиво настоящее в том плане, что сварено по технологии. Но затем, для увеличения срока хранения добавлены консерванты. Возможный вред вариабелен - от простого ощущения, что нас надули, не указав на этикетке полный состав до возможного вреда организму (аллергические реакции, привыкание микрофлоры к антибиотикам, проблемы ЖКТ, и так далее - подробнее, если интересно, читайте в соответствующем разделе).
• Пиво сварено с нарушением технологии, затем производитель попытался придать ему "правильные" вкус, цвет и запах посредством добавления различных "левых" компонентов (пенообразователи, улучшители вкуса, колеры и т.п.). Возможный вред ещё шире, чем в предыдущем пункте, за дополнительной информацией - опять-таки в наш специальный раздел .
• Вообще не пиво, а "пивной напиток", лишь напоминающий по вкусу, цвету и запаху настоящее пиво. Может быть произведён, как угодно. Соответственно и вред от него зависит от состава: от минимального до серьёзного.

Методы определения консервантов

В качестве консервантов в пиве могут присутствовать многие соединения и пищевые добавки. Наиболее распространены бензоаты , аскорбиновая кислота , диоксид серы , низин и т.д. Можем ли мы попытаться определить их наличие в пиве? За исключением диоксида серы, который Вы достаточно просто распознаете (но и применяют его весьма редко), это не так просто.

Разумеется, самый надёжный - анализ в лаборатории, например, хроматографический. Но он недоступен большинству любителей пива, поэтому будем предполагать наличие консервантов в пиве другими способами, не 100% достоверными, иногда косвенными, но позволяющими, по крайней мере, определить, какое пиво лучше. Я знаю человека, который определяет качество пива весьма специфическим образом: за несколько часов вечера он пытается выпить под скромную закуску не менее трёх литров пива. Оставлю в стороне целесообразность такого способа, скажу лишь о критериях, в сторону возрастания качества (авторский стиль сохранён):

Я не буду предлагать Вам такой метод, просто расскажу о возможных домашних способах сравнения, а Вы, надеюсь, предложите свои.

Для начала посмотрим на этикетку

Повторюсь, я лишь один раз встретил упоминание консерванта на этикетке пивной бутылке. Зато сколько раз его не было - вопрос интересный. Но сама этикетка порой содержит достаточно информации, кроме указания состава. Во-первых, если надпись не "Пиво", а "Пивной напиток", то вероятность нахождения в нём консервантов и прочих добавок повышается. Во-вторых, если пиво непастеризованное (этикетка так сообщает), а срок хранения - более двух недель, значит, пиво явно содержит консервант. В третьих, любой срок хранения свыше полугода предполагает наличие консервантов.

И снова муха дрозофила на страже наших интересов

Мысль пригласить стороннего эксперта продегустировать пиво на добавки возникла не на пустом месте. Как-то, уезжая в отпуск, мы забыли в кухне под раковиной картофелину. Она начала гнить, и по возвращению домой мы обнаружили на кухне радостную стайку плодовых мушек. Картофелину мы, разумеется, выкинули по обнаружению, а на мушек - махнули рукой: нечего будет есть, сами выведутся. Вечером в гости пришли друзья, принесли с собой пиво отпраздновать наше возвращение. Праздник, как водится, затянулся за полночь, посуду мыть уже не хотелось... В общем, на кухне остались стоять пара кружек с недопитым на дне пивом. Каково было моё изумление утром, когда я обнаружил в кружках с пивом утонувших дрозофил. Вся стая решила покончить с жизнью таким интересным способом.

С тех пор мы часто применяли этот подход, если вдруг надо было где-нибудь избавиться от дрозофил, и советовали его другим, пока однажды, снова уехав отдыхать, забыли на подоконнике какой-то фрукт. Снова дрозофилы снуют в кухне. Я иду в ближайший магазин (тогда пиво ещё продавалось в ларьках), выбор оказался невелик, купил банку "Балтики № 3". Сам его не люблю, поэтому просто разлил в несколько стаканов и кружек и оставил на ночь. Увы, - утром в пиве никто не плавал, а мушки продолжали летать по кухне, словно издеваясь надо мной. Я удивился и, поскольку профессия давно приучила устанавливать причину непонятного экспериментом, прогулялся до пивной и купил своего любимого тогда пива. Точно также разлил по кружкам и стаканам, оставил стоять рядом с "Балтикой". На следующее утро, Вы наверняка догадались, мушек в кухне не было - они все утопились в пиве, причём все - не в "Балтике-трёшке" .

Я решил усложнить опыт. Заводить мух дрозофил снова через гнилой фрукт или овощ мне не хотелось, поэтому я просто завернул к друзьям в лабораторию, где они выращивали этих мушек для своих экспериментов, благо некондиционных мушек, как и больших эксикаторов, в которых мы и наблюдали за утоплением дрозофил, у них было навалом. Купил ещё "Балтики", теперь уже "копейки" (№1), взял пару сортов местного пива (тогда ещё работала пивоварня "Виктория", кто помнит из моих земляков) и принёс с собой бензоат натрия, который, как я тогда считал, мог быть единственным консервантом для пива. Мы расставили в эксикаторе химические стаканчики, налили туда пива, причём у нас получилось так: два стаканчика "Балтики", два стаканчика "Балтики" с бензоатом (для чистоты эксперимента), два стаканчика светлого местного пива, два стаканчика с ним же плюс бензоат и так далее. Итог был неутешительным как для дрозофил, которые снова все утопли, так и для "Балтики" и для тех стаканов с пивом, в которые мы добавили бензоат: в них утопло максимум 1-2 мухи, все остальные топились в местном пиве без добавления бензоата.

Вот так мухи дрозофилы снова продемонстрировали свою незаменимую роль в биологических экспериментах:). А я с тех пор периодически балуюсь, проверяя сорта пива, которые до этого не пил, таким образом на "вшивость". Надо отметить, с каждый годом вероятность того, что дрозофилы не полезут купаться, всё растёт и растёт. Увы и жаль. Вам же скажу, если у Вас вдруг завелись дрозофилы, можете использовать этот факт для проверки своих любимых сортов пива: в каком больше утопнут, в том наверняка меньше добавок.

Разумеется, полноценным тестом на консерванты такой эксперимент назвать нельзя, но результаты заставляют задуматься и задать вопросы производителю.

Тест пива на скисание

В последнее время я предпочитаю непастеризованное пиво местной немецкой пивоварни. Оно некрепкое (4°), с приятным выраженным вкусом (два сорта: один - с более выраженным оттенком хмеля, второе - слегка сладковатое), негазированное. Жаль, что эта пивоварня не производит тёмных сортов. Так вот, гарантийный срок хранения бутилированной версии этого пива составляет полмесяца. При этом, отмечу, что уже на 5-6 день с даты производства чувствуется малозаметная кислинка, а приобретать это пиво с возрастом более 8 дней я бы не рекомендовал (оно, впрочем, и не задерживается). Это в закрытой бутылке! А, с другой стороны, свежо воспоминание о наполовину выпитой моими аспирантами бутылке пива (не помню уже сорт и производителя этого пива), которую закрыли пробкой и она так простояла с месяц, не только не скиснув, но и практически не изменив свой вкус. Как Вы думаете, в нём не было консервантов?

Отсюда проистекает и один из самых простых тестов, но требует некоторой храбрости. Налейте пива в небольшой стакан так, чтобы оно заняло половину ёмкости. Поставьте в тёплое (35 - 40 градусов) место, накрыв листочком бумаги. Каждые 8-10 часов проверяйте запах и вкус пива (буквально пробуя по чуть-чуть. Именно это и требует некоторой дозы храбрости). Непастеризованное пиво без консервантов приобретёт кислый вкус и/или характерный запах максимум через 12 - 16, пастеризованное выдержит на 6 - 8 часов дольше. Пиво же с консервантами либо простоит дольше суток (рекорд у меня был до сих пор более 4х суток без изменения вкуса и запаха), либо приобретёт горький слегка маслянистый вкус (в этом случае, скорее всего, в качестве консервантов использован антибиотик).

Можно опускать в стаканчики полоски индикаторной бумаги, чтобы контролировать на кислотность. Но пробовать всё-таки надёжнее:) Если храбрости Вам не хватает, смотрите чуть более сложный следующий тест.

Совместный молочно-пивной тест

Для этого теста Вам понадобится натуральное молоко, которому Вы доверяете. Оно должно нормально скисать в тёплом месте, не приобретать горький или маслянистый вкус (подробнее можете прочесть в материале "Почему горчат молочные продукты? "). Дальше всё просто: в тёплое место Вы ставите в одинаковых ёмкостях (также по пол-ёмкости, я использую пластиковые пробирки для микробиологических исследований, их удобно помечать и расставлять в штативе, но, как говорится, каждый использует то, что под рукой), накрыв их листком бумаги, молоко и смесь пополам на пополам молока с дегазированным пивом (просто размешивайте немного пива в стакане чайной ложкой на протяжении 3-5 минут для дегазации). И периодически проверяете на скисание. Смесь молока с пивом у Вас должна скиснуть примерно в то же время, что и просто молоко (ну, может на полчаса-час позже или раньше). Если так и произошло, содержание консервантов в пиве минимально или их нет. Во всех остальных случаях стоит предполагать худшее.

Я проверял много сортов пива (это не сложно - по-быстрому поставить тест, если купил или подарили сорт или подсорт пива, который ты раньше не пил), многие не прошли этот тест. Тест далеко не 100%-ный, но провести его несложно. Кстати, пиво, произведённое за пределами РФ, тоже бывает с консервантами, и такое мне попадалось часто.

Пока остановимся

Увы, лабораторные тесты, пригодные для точного обнаружения консервантов в пиве, для дома практически недоступны. Даже для ТСХ (тонкослойная хроматография) нужно оборудование и реактивы. Поэтому - вот такие финты ушами. Я допускаю возможность ошибки в некоторых случаях, но мой опыт химика и биолога подсказывает мне, что в большинстве случаев тесты срабатывают корректно.

Появление многочисленной мелкой мошки в квартире вызывает немало беспокойства. Эти насекомые отличаются невероятной скоростью размножения, поэтому целесообразно начинать искать методы избавления от них при первых же признаках.

Причины появления насекомых в доме

Прежде чем приступать к борьбе с мошкой, необходимо представлять, какими причинами вызвано их появление.

Занести яйца можно с загрязненными фруктами, ягодами, овощами. Когда плоды начинают гнить, появляются личинки. Их рост происходит очень быстро. Через пять суток это уже куколки, а спустя еще пять дней по квартире летают взрослые насекомые.

Прежде чем искать средства для уничтожения мошек, необходимо установить место, откуда они вылетают:

• мусорное ведро;
• аквариум, если в нем редко заменяется вода;
• клетка с хомяком, морской свинкой, крысой и другими животными;
• миски с остатками корма кошек или собак;
• горшечные цветы, особенно, если под них выливаются остатки чайной заварки;
• застоявшаяся вода в цветочных кашпо и поддонах;
• остатки пищи, застрявшие в сифонах.

Физические способы уничтожения мошкары

Есть несложные способы, помогающие бороться с нашествием мошки. Проверив все места в квартире, и определив, что эти насекомые вылетают из слива раковины, необходимо тщательно промыть трубы, открыв на сильный напор горячую воду. Это позволит уничтожить личинки и яйца. Чтобы окончательно решить проблему, следует устранить возможный засор, воспользовавшись вантузом, или применив специальные средства. В дальнейшем регулярно проводится контрольное промывание труб горячей водой.

Небольшое количество мошкары легко отлавливается с помощью пылесоса. Достаточно во время ежедневной уборки обращать внимание на наличие взлетающих мошек и быстро устранять их. При отсутствии в доме домочадцев можно воспользоваться методом, предполагающим использование камфары. Поскольку мошки не выносят ее дым, то достаточно измельченную камфару насыпать на предварительно нагретую сковороду и пройти с ней по комнатам, открыв окна.

Справиться с мошками, заселившими цветочные горшки, поможет слабо концентрированный раствор марганцовки. Достаточно полить им ком земли и опрыскать растение. При необходимости процедура повторяется через неделю. Способствует уменьшению поголовья насекомых зола, которая перемешивается с грунтом. При чрезмерном количестве летающих мошек придется пересадить растение, выбросив всю зараженную землю. Корни и сам горшок промываются светло-розовым раствором марганцовки, а потом высаживается цветок в свежую почву.

Налив в пульверизатор средство, применяемое для мытья посуды, разведенное в воде, можно распылять его при обнаружении взлетающих мошек. Из-за попадания на них липкого состава утрачивается способность летать, так как крылья склеиваются. Это постепенно приводит к уменьшению количества насекомых.

Разнообразные способы борьбы с назойливой мошкарой будут успешными, если предварительно ликвидировать все источники сырости, убрать в холодильник фрукты и овощи. Проверить запасы крупы и запастись специальными емкостями с крышками для их хранения. После таких мер помогут избавиться от назойливых насекомых липкие ленты. Поскольку новые мошки появляться уже не будут, то такой меры будет достаточно, чтобы справиться с ними достаточно быстро.

Самодельные ловушки

После того, как установлен источник появления мошек и приняты меры по его ликвидации, остается только избавиться от летающих особей. Для этого эффективно применяются ловушки, расставляемые в квартире в местах, где они будут недоступны детям, и не будут мешать взрослым в выполнении повседневных дел.

Есть несколько разновидностей таких ловушек, призванных бороться именно с взрослыми летающими насекомыми.

• Берется полиэтиленовый пакет, в который помещаются перезревшие кусочки банана или зеленого яблока. Постепенно мошки собираются, привлеченные запахом лакомства. Когда их будет достаточно много, нужно быстро завязать пакет и выбросить его.
• Следующая разновидность ловушки изготавливается из пластиковой бутылки. От нее отрезается верхняя часть примерно на четверть общей длины. В крышке делается несколько отверстий, по размерам достаточных, чтобы смогла пролезть мошка. На дно кладется любая фруктовая приманка, затем в нижнюю часть крепится крышкой вниз отрезанный верх. После наполнения мошками ловушка выбрасывается вместе с ними.
• Можно расставить в доме пластиковые стаканчики с приманкой, в которые крепится бумажная воронка. Внизу у нее должно быть небольшое отверстие, а верхняя часть приклеивается к стакану скотчем.
• Собрать летающих мошек удается также в ловушку в виде пластикового стаканчика с остатками компота, затянутого сверху целлофаном, в котором делается несколько маленьких отверстий.

Все эти способы позволяют в течение нескольких дней полностью избавиться от мошкары.

Народные средства

Неплохо справляются с нашествием мошки разнообразные народные средства, которые предполагают использование доступных веществ.

• Можно разложить в нескольких местах в доме небольшие открытые пакетики с помещенным в них нарезанным хреном, запах которого мошки не любят.
• Расставляются в квартире небольшие емкости, в которые заливается столовая ложка яблочного уксуса и немного жидкого средства, используемого для мытья посуды. Мошек привлекает запах уксуса, и они садятся на приманку. Густая консистенция моющего состава не позволяет им взлететь.
• Если оставить на ночь стаканчик из-под йогурта с налитым в него небольшим количеством пива, то утром в нем будет немало утонувшей мошки.

Встречаются и необычные народные советы о том, как можно в доме избавиться от мошки, которая облюбовала цветочные горшки. Рекомендуется, например, воткнуть в грунт обычные спички головками вниз или посыпать его молотым перцем.

Не любит мошкара запах герани, поэтому этот цветок целесообразно выращивать не только ради красивых бутонов, но и в качестве профилактического средства от назойливых насекомых.

Химические препараты против мошек

Если несложные средства, апробированные разными людьми, не помогают, можно обратиться к химическим препаратам. Приобретать их нужно в специализированном магазине. Прежде чем приступать к обработке, внимательно изучается инструкция. В квартире не должно быть детей, пожилых людей, животных.

Чтобы защититься, следует надеть плотный халат, имеющий длинные рукава. Понадобятся также перчатки, респиратор, очки, косынка. Удобно пользоваться аэрозолем, который распыляется не только в воздухе, но и в местах, где могут находиться личинки. Затем в доме закрываются окна. Через несколько часов помещение тщательно проветривается. Конечно, травить мошек химическими препаратами можно не во всех комнатах. Например, для кухни такой метод использовать не рекомендуется.

Завершающим этапом после окончательного исчезновения мошки становится генеральная уборка. Важно промыть все труднодоступные места, убедиться в отсутствии протечек. Запастись достаточным количеством емкостей с крышками для хранения круп. Если в доме есть животные, необходимо ежедневно чистить клетки, мыть миски.

Видео: Как сделать средство для отпугивания комаров и мошек

Эти мелкие назойливые насекомые называются - дрозофилы. Заводятся мошки в местах где есть подгнивающие фрукты и овощи, в них же они и откладывают яйца. Чтобы избавиться от мошкары, нужно просто найти и выбросить источник. Но бывает не всегда понятно откуда они берутся, если в квартире поддерживается чистота. Всё просто, мельчайшие крошки тех же самых фруктов, например, виноградина может оказаться под , где её сложно обнаружить. А вот мошкара быстро отложит там яйца и начнёт размножаться с огромной скоростью. Ещё этих мелких тварей можно принести из магазина вместе с продуктами, например, морковью, картофелем и прочими.

Причина появления мошек

Самое верное средство - это чистота. Желательно не оставлять на ночь в кухне очистки, недоеденные кусочки фруктов и прочего. Нужно всегда тщательно проверять купленные продукты. Если соблюдается идеальная чистота, уборка производится регулярно, а мошки всё-таки появились, то, вполне возможно, что они просто залетели погостить. Эти мелкие насекомые могут проникнуть в квартиру через систему вентиляции, через отверстия труб водопровода, из подвала, канализации и отопления.

Как избавиться от мошек на кухне?

Если всё-таки на кухне завелись мошки, то есть два пути для её истребления - это уничтожить саму дрозофилу и ликвидировать среду для выведения яиц . Итак, что же делать?

Важно запомнить одну истину, мошки очень любят сладкое , а это значит что их можно обхитрить, пригласить на пир из сладкого фруктового или сахарного сиропа. Все легко и просто, нужно сделать для них сладкий стол в мойке как можно ближе к сливному отверстию. После того как вы нальёте сироп в раковину, уже буквально через несколько минут на него слетится вся мошкара и тут самое главное не упустить момент и успеть смыть их вместе с сиропом.

Ещё один хороший способ, который поможет вывести мошек - это пригласить их попить. Все мошки обожают влагу , а лимонная кислота с водой укажет им путь, следуя которому мошки соберутся у источника. Но, насекомые не тонут благодаря плёнке на воде, а для того,чтобы её разрушить, нужно добавить в воду немножко жидкого мыла.

Можно набрать кислую или сладкую воду в бутылку с зауженным горлышком. Внутрь мушки попадут по запаху, а вот выбраться обратно им будет практически невозможно, они просто не смогут определить горлышко как путь к избавлению. Важно менять в бутылке воду, спуская её в канализацию вместе с мошкарой.

Можно поместить сладкую приманку, например, подгнивающий фрукт в пластиковый стаканчик. Накрыть стакан пищевой плёнкой и проделать в ней маленькие дырочки. Ловушку следует оставить на ночь. Мошки с лёгкостью приникают внутрь, а вот выбраться уже не могут.

Избавиться от мошек поможет липкая лента. Сладкий аромат очень привлекает мошек. Они садятся и сразу прилипают.

Можно использовать благовония. Эффективные ароматы - это пачули, иланг-иланг и вербена. Можно использовать аромалампы, ароматные свечи и палочки.

Ещё поможет камфорный спирт. Его нужно налить на горячую сковороду и он, испаряясь, убьёт мошек. Но этот способ понравится не всем, потому что после этой процедуры придётся долго проветривать помещение.

После того как все мошки были отправлены в канализацию, нужно найти среду их размножения и избавиться от неё . Если этого не сделать, то очень скоро появятся новые насекомые, поэтому очень важно найти причину их появления. Инструкции для таких действий просто не существует, поэтому начать нужно с уборки. Необходимо не только хорошенько вымыть все полы, но и тщательно исследовать все шкафчики с продуктами, чтобы там не оказалось, например, гниющих овощей или фруктов. Источником появления мошек может оказаться колено канализации и сифон у раковины.

Для того чтобы обезвредить очаги размножения, нужно нагреть чайник и кипятком слить любое средство для пробивки канализации . Чуть позже нужно проделать то же самое, но уже чистым кипятком. Следует проверить чтобы нигде не было протеканий воды, например, при некачественном соединении патрубков с фитингами. В таких случаях возникают лужицы с плесенью, которые служат отличной питательной средой для размножения мошек. Поэтому нужно найти источник протечки и устранить её.

Если вы уверены что мушки прилетели к вам от соседей, все вышеописанные процедуры необходимо проделать у них в квартире, но это не всегда возможно, к сожалению. Поэтому нужно устанавливать вентиляционные решётки обязательно с москитной сеткой и решётка должна максимально плотно прилегать к . Зазоры можно удалить с помощью бесцветного силикона. На кухню мошки могли попасть и из ванной , а туда из подвала, поэтому надо хорошо проверить герметичность заделки стояков. При обнаружении отверстий нужно заделать их монтажной пеной .

Как предупредить появление мошек?

Чтобы предупредить появление на кухне этих назойливых насекомых, нужно проводить меры профилактики.

Необходимо следить за чистотой веда для мусора, очистки желательно складывать не в само ведро, а в пакетик, который следует хорошо завязать.

Обязательно регулярно проводить влажную уборку.

Также нужно убирать со стола все крошки и другие остатки пищи.

При наличии в доме животных, нужно каждый день промывать их миски.

Не оставлять в раковине на ночь грязную посуду.

Фрукты и овощи следует хранить в холодильнике.

Если в квартире появились мошки, то это не всегда указывает на нечистоплотности хозяина. Не следует стесняться, ведь мошки могут появиться в любом доме. Просто нужно как можно быстрее принять меры по уничтожению этих надоедливых насекомых.