Александр Гущин

Би амтыг нь баталж чадахгүй ч халуун байх болно :)

Агуулга

Энэ бол далайн хоол, ургамал, хүнсний ногоо зэргээс бэлтгэсэн Газар дундын тэнгис, Азийн хоолны сонгодог төлөөлөгч юм. Хамгийн алдартай сам хорхойтой шөлний жор бол Тайландын уламжлалт Том Юм юм. Энэ нь тусгай амтлагч - нимбэгний өвс нэмсэнээр хийгдсэн бөгөөд энэ нь хоолонд өвөрмөц амтлагч өгдөг. Хаан, бар сам хорхойг шөл хийхэд ихэвчлэн ашигладаг: тэдгээрийн шөл нь баялаг, анхилуун үнэртэй байдаг. Далайн хоолыг амтлагчийн гол эх үүсвэр болох хальсанд нь чанаж идэх хэрэгтэй.

Сам хорхойн шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ

Сам хорхойтой шөл хийх гол дүрэм бол хальсгүй далайн хоол хэрэглэх явдал юм. Сам хорхойн хамгийн баян, хамгийн амттай шөлийг бүрхүүлд нь буцалгаж гаргаж авдаг бөгөөд дараа нь зайлуулах ёстой гэдгийг санаарай. Хамгийн алдартай жор нь далайн хоолноос бусад орц найрлагыг ашигладаг. Хамгийн амжилттай хослолууд нь: цөцгий, боловсруулсан бяслаг, ногоон шош, чинжүү чинжүү, capers. Халуун, халуун ногоотой амтлагчийг ихэвчлэн хэрэглэдэг. Шар буурцгийн соус.

Сам хорхойтой шөл хийх жор

IN сонгодог хувилбарЭнэхүү таваг нь цөцгий эсвэл хайлсан бяслаг нэмсэнээр бэлтгэгдсэн бөгөөд энэ нь шөл нь тааламжтай үнэр, өтгөн тууштай байдлыг өгөх болно. Найрлага нь ижил хэсгүүдэд хуваагдаж, тодорхой дарааллаар байрлуулсан байх ёстой гэдгийг санаарай, ингэснээр бүх бүрэлдэхүүн хэсэг нь нэгэн зэрэг чанаж, хэт их чанаж болохгүй. Тиймээс эхэнд нь хатуу лууван, төмс, хатаасан амтлагч, төгсгөлд нь байцаа, ногооны нухаш, цөцгий зэргийг хийх нь зүйтэй.

Сонгодог сам хорхойтой шөл

• Хугацаа: 50 минут.
• Хоолны калорийн агууламж: 45 ккал / 100 грамм.
• Зорилго: үдийн хоол.
• Хоол: Ази.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Хөнгөн хоолны дэглэмийн сам хорхойн шөл нь ялангуяа шинэ хөлдөөсөн далайн хоолыг хясаагаар нь чанаж болгосон шөлөнд хийж байвал амттай байдаг. Хоол хийхдээ анхилуун үнэрийн гол хэсэг нь үе хөлтний хитин бүрхэвчээс гардаг гэдгийг санаарай, үүнийг хоол хийсний дараа арилгаж болно. Диллийн оронд килантро, тэр ч байтугай аругула гэх мэт ямар ч халуун ногоотой ургамал төгс төгөлдөр юм.

Орц:

• хөлдөөсөн сам хорхой - 300 гр;
• оливын тос- 1 tbsp. л.;
• сонгино- 1 компьютер;
• шар буурцаг сумс - 3 tbsp. л.;
• шинэ лууван - 100 гр;
• дилл - 1 баглаа.

Хоол хийх арга:

1. Сам хорхойг гэсгээх, 2 литр хийнэ цэвэр ус, 2 tbsp нэмнэ. л. ширээний давс, 60-80 секунд буцалгана. Далайн хоолыг шөлөөс гаргаж аваад цэвэрлэж, гэдэс дотрыг нь арилгана.
2. Хуурай давхаргаас сонгино хальсалж, төгсгөлийг нь тайрч, нилээд цавчих.
3. Лууванг сайтар зайлж, шороог зайлуулж, хутга эсвэл хүнсний ногооны хальсаар хальсыг нь хуулж, үндэслэг ишийг нь тайрч, нарийн ширхэгтэй grater дээр нимгэн тууз болгон үрнэ.
4. Диллийг усаар цацаж, илүүдэл ишийг нь тасдаж, цавчих.
5. Буцалж буй шөл рүү лууван, сонгино хийж, шар буурцаг сумс, ургамлын тос хийнэ.
6. Хүнсний ногоо зөөлөн болтол дунд зэргийн халуунд 30-35 минутын турш хаан сам хорхойтой шөлийг хооллоорой. Үйлчлэхээсээ өмнө далайн хоол, жижиглэсэн dill нэмнэ.

Цөцгийтэй

• Хугацаа: 50-60 минут.
• Хоолны тоо: 5-6 хүн.
• Зорилго: үдийн хоол.
• Хоол: Франц.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Сонгодог өтгөн сам хорхойтой шөл, жорын дагуу бэлтгэсэн Францын хоол, таны зочдод гэнэтийн дарсны амт, шанцайны анхилуун үнэрийг гайхшруулах болно. Энэхүү хоол нь далайн гоймон, хөнгөн ногооны салаттай төгс тохирно. Шөлд амтат амт нэмэхийн тулд бага хэмжээний шохойн шүүс, хатаасан орегано нэмнэ.

Орц:

• цөцгий 35% - 300 мл;
• оливын тос - 2 tbsp. л.;
• хөргөсөн бар сам хорхой - 12 ширхэг;
• таана - 200 гр;
• сонгино - 100 гр;
• хуурай цагаан дарс - 100 мл;
• цөцгийн тос- 30 гр;
• шампиньон - 300 гр.

Хоол хийх арга:

1. Элс, шороог арилгахын тулд шампиньоныг сайтар зайлж, малгайнаас нь арьсыг хуулж, ишний дагуу нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана.
2. Шорооныг угааж, үндэслэг ишийг нь тайрч, нимгэн цагираг болгон цавчих.
3. Мөөгний зүсмэлүүдийг хайруулын тавган дээр шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, цөцгийн тос нэмнэ. Галыг багасгаж, дарс асгаж, сонгино нэмнэ. Согтууруулах ундаа уурших хүртэл хүлээнэ үү.
4. Сам хорхойг 2 литр давсалсан буцалж буй усанд буцалгаж, шөлнөөс нь салгаж, бүрхүүлээс нь салга.
5. Таана угааж, цагираг болгон цавчих.
6. Далайн шөлөнд хуурсан мөөг, таана, чидун жимсний тос, хальсалж сам хорхой зэргийг нэмнэ.
7. Шөлийг 20 минутын турш чанаж, цөцгийд хийнэ, буцалгаад авчирна.

Бяслагтай

• Хугацаа: 45 минут.
• Хоолны тоо: 5-6 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 63 ккал / 100 грамм.
• Зорилго: үдийн хоол.
• Хоол: Орос.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Энгийн бөгөөд бэлтгэхэд хялбар, сам хорхойтой шөл нь үдийн хоолонд хурдан бөгөөд сэтгэл хангалуун байдаг. Боловсруулсан бяслаг сонгох нь дээр гэдгийг санаарай анхны амтшөл дээр нэмэхэд гашуун болж болох амт оруулагч нэмэлгүйгээр. 30-аас доошгүй минутын өмнө хатаасан ургамал, халуун ногоо нэмнэ бүрэн бэлэн байдалаяга таваг зөөлрүүлэх цаг гаргах болно.

Орц:

• боловсруулсан бяслаг - 250 гр;
• оливын тос - 2 tbsp. л.;
• Цагаан байцаа- 200 гр;
• хальсалж коктейлийн сам хорхой - 250 гр;
• сонгино - 2 ширхэг;
• самарнунтагласан - 1 чимх;
• лаазалсан цагаан шош - 150 гр.

Хоол хийх арга:

1. Байцаа угааж, ишийг нь хайчилж, навчийг нь салгаж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.
2. Булцууг хальсалж, үндэслэг ишийг тайрч, жижиг шоо болгон цавчих.
3. Шошийг савнаас аваад коланд руу хийнэ.
4. Саванд 3 литр цэвэр ус буцалгаж, сам хорхой, байцаа, сонгино, шош хийж, оливын тос, боловсруулсан бяслаг, задийн самар нэмнэ.
5. Бяслаг бүрэн уусах хүртэл байнга хутгахдаа шөлийг 35 минутын турш хооллоорой.

Хүнсний ногоотой

• Цаг: 3 цаг.
• Хоолны тоо: 6 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 57 ккал / 100 грамм.
• Зорилго: үдийн хоол.
• Хоол: Орос.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Энэхүү анхны далайн солянка нь өдрийн хоолонд тохиромжтой. Буцалж буй усанд хийхээсээ өмнө сам хорхойг гэсгээх шаардлагагүй. Даршилсан өргөст хэмхээс давсны уусмалд хадгалсан ус зайлуулах боломжгүй гэдгийг санаарай - тэдгээрийг шингэнтэй хамт шөл рүү нэмнэ. Даршилсан ногоог илүү баян, зузаан болгохын тулд 1-1.5 цагийн турш нягт хаалттай таган дор нэрэх хэрэгтэй.

Орц:

• төмс - 300 гр;
• хөлдөөсөн коктейлийн сам хорхой - 300 гр;
• Хятад байцаа - 200 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• даршилсан өргөст хэмх - 200 гр;
• нүхгүй лаазалсан чидун - 150 гр;
• улаан лоолийн оо - 3 tbsp. л.;
• оливын тос - 3 tbsp. л.

Хоол хийх арга:

1. Таван минутын турш улаан лоолийн зуурмагийг хайруулын тавган дээр халааж, байнга хутгана.
2. Байцаа угааж, богино тууз болгон цавчих.
3. Сонгино хальсалж, дунд шоо болгон хуваасан.
4. Өргөст хэмхийг жижиг богино тууз болгон хайчилж ав.
5. Төмсийг сайтар угааж, арьсаар нь дунд шоо болгон хуваасан (хэрэв энэ нь нимгэн, хөнгөн бол).
6. Чидун жимсийг савнаас гаргаж аваад давсны уусмалыг арилгахын тулд коланд руу хийнэ.
7. Саванд 3 литр ус хийнэ, буцалгаад, хүнсний ногоо, сам хорхой, улаан лоолийн оо, чидун жимсний тос, бага дулаанаар 50-55 минутын турш хооллоорой.

Сам хорхойтой цөцгийтэй шөл

• Цаг: 1.5 цаг.
• Хоолны тоо: 5-6 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 72 ккал / 100 грамм.
• Зорилго: үдийн хоол.
• Хоол: Франц.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Маш амттай, сэтгэл ханамжтай сам хорхойтой цөцгийтэй шөл. Энэ нь сайхан өтгөн амттай, өтгөн тууштай бөгөөд чанасан ногоо, сам хорхойн амтыг төгс онцолж өгдөг. Жор дахь аругулаг нилээд жижиглэсэн килантрогаар сольж болно. Хоолны ерөнхий амтыг сайжруулахын тулд үхрийн мах эсвэл тахианы шөлөөр хооллоорой, энэ нь шөлөнд сонирхолтой үнэр нэмнэ. Та бага зэрэг цөцгий эсвэл гурил нэмснээр илүү зузаан тууштай байдалд хүрч чадна.

Орц:

• цэцэгт байцаа - 400 гр;
• Champignons - 400 гр;
• hops-suneli - 1 tbsp. л.;
• цөцгий 35% - 300 мл;
• хөргөсөн сам хорхой - 300 гр;
• аругула - 50 гр.

Хоол хийх арга:

1. Байцаа сайтар зайлж, тус тусад нь баг цэцэгтэй салга.
2. Шампиньоныг сайтар зайлж, шороо, элсийг зайлуулж, арьсыг малгайнаас нь хальсалж, ишний дагуу зүсмэл болгон хуваана.
3. Бэлтгэсэн ногоо дээрээ 2.5 литр цэвэр ус хийнэ, зөөлөн болтол нь буцалгаж, цөцгий рүү хийнэ, кмели-сунели амтлагч нэмнэ. Тусламжаар усанд дүрэх хутгагчНайрлагыг нь саванд хийж нунтаглана.
4. Сам хорхойг давсалсан буцалж буй усанд 45-60 секундын турш буцалгаж, бүрхүүлийг зайлуулна.
5. Аругулаг зайлж угаана.
6. Цөцгийтэй шөл дээр сам хорхой, аругула нэмээд таваг үйлчил.

Том юм шөл

• Хугацаа: 60-70 минут.
• Хоолны тоо: 5-6 хүн.
• Хоолны калорийн агууламж: 61 ккал / 100 грамм.
• Зорилго: үдийн хоол.
• Хоол: Тайланд.
• Хэцүү байдал: хялбар.

Тайландын далайн хоол, сам хорхойтой шөлний сонгодог жорыг илүү нийтлэг орц найрлагыг ашиглахад хялбархан тохируулж болно. Тиймээс анхны халуун ногоотой нимбэгний өвсийг килантро, шиитак мөөгийг хясаа, кокосын сүүг цөцгийтэй сольж өгдөг. Үр дүн нь жилийн аль ч үед тохиромжтой, маш сайн хөнгөн шөл юм. Коктейлийн сам хорхойн оронд та хаан эсвэл бар сам хорхой хэрэглэж болно гэдгийг санаарай - тэдгээрийг эхлээд буцалгаж, хальслах хэрэгтэй.

Орц:

• хясаа мөөг - 250 гр;
• чанасан хөлдөөсөн коктейлийн сам хорхой - 300 гр;
• чинжүү сумс - 1 tbsp. л.;
• килантро - 1 баглаа;
• сонгино - 1 ширхэг;
• загасны соус - 3 tbsp. л.;
• таана - 200 гр;
• цөцгий 35% - 100 мл.

Өнөөдөр Газар дундын тэнгисийн хоол маш их алдартай. Үндсэн орц болох бяслаг, далайн хоол нь хоолыг баяжуулдаг. Сам хорхойн шөлБоловсруулсан бяслаг нь хоолны дэглэмд тооцогдохуйц хөнгөн бөгөөд нэгэн зэрэг сэтгэл ханамжтай, хоол хийхдээ сайн мэддэг, сонгомол хооллогчид болон тансаг хүмүүсийн аль алинд нь таалагдах чадвартай.

ХАМБУРАГТАЙ БЯССАН ШӨЛ

НАЙРЛАГА:

• Бяслаг (хайлсан) - 400 грамм.
• Сам хорхой (энгийн эсвэл хаан) - 200 грамм.
• Төмс - 200 гр.
• Газрын тос (цэвэршүүлсэн наранцэцэг) - 40 миллиграмм.
• Яншуй (хатаасан, нунтагласан) - 30 грамм.
• Дилл (хатаасан, нунтагласан) - 30 грамм.
• Давс (далайн) - 1 халбага.
• Лууван - 100 грамм.
• Ус (1.5-2 литр)

БЭЛТГЭЛ АЖИЛ:

Сам хорхойтой бяслагны шөл бэлтгэхийн тулд та дараахь заль мэхийг хийх хэрэгтэй.

1. Өндөр дулааныг асаана уу.
2. Устай савыг (илүү сайн нэрмэл) тавь. Хэрэв та өтгөн цөцгийтэй шөл хийхийг хүсч байвал 1.5 литр шингэн хэрэглэх хэрэгтэй.
3. Ус буцалгах үед бяслагийг уусгаж, үе үе хутгана.
4. Төмсийг хальсалж, цаасан алчуураар сайтар хатаана.
5. Жижиг шоо болгон хайчилж ав.
6. Төмсийг бяслагтай усанд хийж, араваас арван таван минутын турш хооллоорой.
7. Лууванг угааж, хальсалж, цаасан алчуураар сайтар хатаана.
8. Нарийн grater дээр найрлагыг нь сараалжтай болгоно.
9. Хайруулын тавган дээр хийнэ наран цэцгийн тос. Тос халуун болмогц луувангаа хайруулын тавган дээр хийж, модон хусуураар гурваас дөрвөн минутын турш хуурна.
10. Чанасан төмс дээр лууван, хальсалж сам хорхой нэмнэ.
11. Давс нэмээд буцалгаад авчирна.
12. Хатаасан dill болон яншуй нэмнэ.
13. Бүгдийг сайтар хольж, өөр гурван минутын турш хооллоорой.
14. Хийг унтрааж, тагийг нь таглаад хагас цаг байлгана. Цааш унших:

Бяслаг, гамбир, будаатай шөл

Анхны хоолны фен биш хүмүүс ч гэсэн энэхүү амттай бяслагны шөлөнд дургүй байж чадахгүй. Нарийн "цөцгий" амт, гайхалтай бүтэцтэй учраас сам хорхойн хоол нь бүх хоол иддэг хүмүүсийн дунд маш их алдартай байдаг.

НАЙРЛАГА:

• Шөл (загас эсвэл тахиа) - гурван литр.
• Бяслаг (хайлсан) - гурван зуун грамм.
• Сам хорхой (хаан) - 25 ширхэг.
• Лууван (дунд) - 1 ширхэг.
• Сонгино (сонгино) - 1 дунд хэсэг.
• Цагаан будаа (дугуй) - 0.5 аяга.
• Газрын тос (чидун) - 30-40 грамм.
• Ногоон (нилээд жижиглэсэн).
• Давс чинжүү.

БЭЛТГЭЛ АЖИЛ:

Бүхэл бүтэн гэр бүлд таалагдах энэхүү амттай шөлийг хийхэд хялбар байдаг. Үүнийг хийхийн тулд та дараахь зүйлийг хийх хэрэгтэй.

1. Сонгино хальсалж, зайлж угаана (гашуун байдлыг багасгахын тулд та сонгино дэвтээж болно хүйтэн ус). Найрлагыг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
2. Лууванг хальсалж, зайлж угаана. Сайхан grater дээр сараалжтай болгоно.
3. Хайруулын тавган дээр тос хийнэ. Хүнсний ногоо зөөлөн болтол нь бага дулаанаар хуурч (гурваас дөрвөн минут орчим).
4. Сам хорхойг хальслаарай (хэрэв та буцалж буй усаар түлэх юм бол хальслахад илүү хялбар болно).
5. Бяслагыг шөлний 3/4 хэсэгт уусгана (халуун, гэхдээ буцалгахгүй).
6. Цагаан будааг 4-5 усаар зайлж угаана. Дуустал буцалгана.
7. Шөлний савыг (1/4) бага дулаан дээр байрлуулж, сам хорхой, будаа нэмнэ.
8. Гурван минутын турш чанаж, бяслагны хольц нэмнэ.
9. Өөр гурван минутын турш хоол хийж, шарж хүнсний ногоо нэмнэ.
10. Давс, чинжүү нэмээд галыг унтраа.

Шөл нь халуун ногоотой ургамал, croutons-тай хамт үйлчилдэг. Хэрэв хүсвэл зууханд шатаасан сармистай croutons бэлтгэж болно.

ПРАВ, ГОЙГОНТОЙ БЯССАН ШӨЛ

Гайхалтай зөөлөн бөгөөд сэтгэл ханамжтай сам хорхойн шөл нь гэрийн эзэгтэй яаралтай амттай, ер бусын хоол бэлтгэх шаардлагатай үед тусалж чадна. Найрлагын хослолын ачаар энэ хоол нь ямар ч ширээ засах болно.

НАЙРЛАГА:

• Сам хорхой (ердийн, хальсгүй) - 1 кг.
• Гоймон ("нум") - 150 грамм.
• Лууван (дунд) - 1 ширхэг.
• Чинжүү (чихэрлэг, шар) - 1 ширхэг.
• Боловсруулсан бяслаг - 3-4 хоолны халбаганууд.
• Цөцгий (20%) - 50 миллилитр.
• Газар дундын тэнгисийн ургамал - 0.5 (ба түүнээс бага) халбага.
• Яншуй (шинэхэн)
• Ус - 1.5-2 литр.
• Тос (цөцгийн тос) - хүнсний ногоог хайруул.

БЭЛТГЭЛ АЖИЛ:

Энэ шөлийг маш хурдан бэлтгэдэг. Гэр бүлийн гишүүд болон зочдод таалагдах хоол бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

1. Сам хорхойг давсалсан усанд буцалгана.
2. Тэднийг хөргөөд хальслаарай. Нимбэгний шүүсээр цацна.
3. Гоймоныг үндсэн найрлагыг нь чанаж болгосон усанд буцалгана.
4. Нарийн grater дээр лууван, чинжүүг сараалжтай (энэ нь жижиг шоо болгон хувааж болно, гэхдээ сараалжтай чинжүү нь илүү амттай байдаг).
5. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулна.
6. Сараалжтай хүнсний ногоог хуурч, дараа нь тагийг нь таглаад хоёроос гурван минутын турш буцалгана.
7. Саванд ус буцалгана.
8. Амтлагч, чинжүү нэмнэ. Давс нэмнэ.
9. Нилээд сараалжтай бяслагыг уусгана.
10. Цөцгий болон бусад найрлагыг нэмнэ.
11. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, бүрэн бэлэн болтол хооллоорой (ойролцоогоор таваас долоон минут).

Хоолыг халуунаар үйлчилж, тэр даруй идэх хэрэгтэй.

ХААН гамбиртай Бяслагтай шөл

Энэхүү гайхалтай хоолыг янз бүрийн хувилбараар бэлтгэдэг. Зарим нь төрөл бүрийн амтлагч, "чамин" орц найрлагыг нэмдэг. Тэдний олонх нь байдаг гэдгийг харгалзан үзвэл одоогийн нөхцөл байдалҮүнийг зах зээл дээр авах боломжгүй, та илүү "төсвийн" шөл хийж болно. Энэхүү сам хорхойн хоол нь бас чимэглэл болно гэр бүлийн ширээЭнэ нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийн аль алинд нь таалагдах бөгөөд тэд нарийхан өтгөн амтыг үнэлдэг.

НАЙРЛАГА:

• Бяслаг (хайлсан) - дөрвөн зуун грамм.
• Төмс - дөрвөн зуун грамм.
• Сам хорхой (хальсалж) - дөрвөн зуун грамм.
• Дилл (хатаасан)
• Яншуй (хатаасан)
• Лууван - хоёр зуун тавин грамм.
• Давс.
• Тос (чидун эсвэл хүнсний ногоо) - хүнсний ногоог хуурч авна.
• Ус (1.5-2 литр).

БЭЛТГЭЛ АЖИЛ:

1. Саванд ус хийнэ, буцалгаад галыг багасгаж, давс нэмнэ.
2. Бяслаг сараалж, буцалж буй усанд уусгана.
3. Төмсийг хальсалж, цаасан алчуураар хатаана.
4. Жижиг шоо болгон хайчилж, бяслаг ус нэмнэ.
5. Араваас арван таван минутын турш бага дулаанаар хооллоорой.
6. Лууванг хальсалж хатаана. Нарийн grater дээр найрлагыг нь сараалжтай болгоно.
7. Хайруулын тавган дээр тос халааж, луувангаа хуурна. Найрлага нь шатаж, өвөрмөц царцдасыг олж авахгүй байх нь чухал юм. Лууван бага зэрэг зөөлрөх хэрэгтэй.
8. Төмсийг чанаж дууссаны дараа хайруулын тавган дээр шарсан лууван, сам хорхой нэмнэ.
9. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, давс нэмнэ (амт нь).
10. Ногоон нэмээд сайтар холино.
11. Үүнийг гучин минутын турш исгэж идээрэй.

Сам хорхойн шөлийг халуунаар үйлчил. Хэрэв хүсвэл та croutons хийж болно цагаан талх, зууханд шатаасан.

ЗӨВЛӨГӨӨ:

1. Бяслаг нь ямар ч нэмэлтгүйгээр зөөлөн, шинэхэн байх ёстой.
2. Хэрэв та уснаас илүү тахианы мах эсвэл загасны шөл хэрэглэвэл хоол илүү амттай болно.

Энд байгаа гол орц нь сам хорхой гэдгийг харгалзан үзвэл загасны шөл нь нэн тэргүүний асуудал хэвээр байна.

1. Халуун ногоотой туршилт хийж болно. Энэхүү шөл нь гүргэм, турмерид дуртай бөгөөд энэ нь түүнд баялаг өнгө өгдөг.
2. Сам хорхойн шөлийг халуун хэлбэрээр өгөх ёстой. Хэрэв та croutons нэмээд дээр нь шинэ ургамал цацвал хоол илүү амттай болно.
3. Наранцэцгийн тосыг цөцгийн тос эсвэл чидуны тосоор солино.
4. Гүргэс эсвэл мэргэн нэмнэ.
5. Лууван дээр сонгино нэмээд хүнсний ногоогоо хамт буцалгана.
6. Хэрэв та хоёр, гурван дунд хэрчсэн төмс нэмбэл шөл илүү баялаг болно.
7. Та шөлтэй загас эсвэл тахианы булангаар үйлчилж болно.
8. Хэрэв та таваг илүү зузаан байхыг хүсч байвал ус бага, бяслаг, цөцгий их байх ёстой.
9. Та цагаан эсвэл хар талхнаас croutons хийж болно.
10. Хэрэв та бага зэрэг хатуу бяслаг (илүү зохимжтой "Орос") үрж, тавган дээр тавьсан таваг дээр нь цацаж байвал хоол илүү амттай болно.
11. Хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд та хоолоо хаалттай таган дор хэдэн минутын турш исгэх хэрэгтэй.

ХЭРХЭН ГЭРИЙН ХЭРЭГСЛИЙН ХЭРХЭН ХАМЧИН ШӨЛ ХИЙХ ВЭ

Чухал хэсэг нь ашигтай ба зөв хооллолтхүний ​​хоол тэжээл бол халуун хоол юм. Эдгээрт мөн янз бүрийн хэлбэрээр бэлтгэсэн шөл орно. Газар дундын тэнгист сам хорхойтой шингэн анхны хоол нь маш алдартай бөгөөд алдартай.

Сам хорхойтой бяслагтай шөл

Эхний таваг хийхэд ихэвчлэн удаан хугацаа шаардагддаг. Та хоолоо бэлдэж, хуурч, хоол хийх, шөл хийх хэрэгтэй бөгөөд процесс хэдэн цаг үргэлжилнэ.

Цаг хэмнэхийн тулд та сам хорхой гэх мэт тэжээллэг, амттай далайн хоол нэмсэн өтгөн, амттай, бяслагтай шөлийг хурдан, хялбархан бэлтгэж, амтлах боломжтой. Шөл бэлтгэх нь дөчин минут болдог. Зуун грамм хоолны илчлэгийн агууламж 45 ккал байна.

Үүнийг шаардах болно дараах бүтээгдэхүүнүүдхоёр литр усны хувьд:

• төмс - 400 гр;
• чанасан хөлдөөсөн сам хорхой - 300 гр;
• лууван - 100 гр;
• боловсруулсан бяслаг - 350
• сонгино - 100 гр;
• булан навч - 1 ширхэг;
• давс, чинжүү - тус бүр 3 гр;
• яншуй - 30 гр.

Бэлтгэл ажил:

1. Сонгосон саванд ус хийнэ, буцалгаад зууханд хийж, чинжүү, булан навч нэмнэ. Бүтээлийн үйл явц нь бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхээс эхлэх ёстой. Хүнсний ногоог хальсалж, төмсийг шоо болгон хувааж, сонгино, лууваныг дурын жижиг хэсэг болгон хуваана. Бяслагыг нилээд сараалжтай болгоно.
2. Дараа нь бүх ногоог буцалж буй шөл рүү нэмээд буцалгана - энэ үйлдэл 15 минутаас ихгүй үргэлжилнэ. Энэ үед сам хорхойг буцалж буй усаар асгаж, таван минутын турш тагийг нь таглах хэрэгтэй. Дараа нь усыг зайлуулж, сам хорхой бүрийг хальслаарай. Мэдээжийн хэрэг, сүүлтэй таван ширхэг үлдээсэн нь дээр - тэд бяслагтай шөлөөр үйлчлэхэд гоёл чимэглэл болно.
3. Чанасан ногоо дээрээ бяслаг нэмээд долоон минутын дараа ууссаны дараа давс, сам хорхой нэмнэ. Хэдэн минутын дараа нилээд жижиглэсэн ногоонуудаа нэмээд галыг унтраа.
4. Халуун хоол бэлэн болсон, гэхдээ бүх найрлагыг нь сайтар дэвтээсэн байхын тулд дахин 10 минут байлгасан нь дээр.

Улаан лоолийн хясаа ба гоймонтой шөлний жор

Бэлтгэсэн тавагны амт нь зөвхөн сонгосон бүтээгдэхүүнээс хамаарна. Халуун улиралд олон шөлийг хүйтэн хэлбэрээр хийж болохгүй - өтгөрүүлсэн өөхгадаргуу дээр нь зөвхөн гоо зүйн үзэмжид нөлөөлөхөөс гадна биед ямар ч ашиг тусаа өгөхгүй.

Сам хорхойтой хослуулан улаан лоолийн шөл нь гайхамшигтай, зөөлөн амтаараа бүх хайртай хүмүүстээ таалагдах бөгөөд шингэн аяганд гоймонгийн эв найртай хослолын ачаар шөл бэлтгэхэд шаардагдах баялаг, ханасан байдлыг авчрах болно гучин минут, нэг зуун грамм калорийн агууламж ердөө 42 ккал байх болно.

Ийм шөл бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• сам хорхой - 200 гр;
• сонгино - 100 гр;
• цөцгийн тос - 40 гр;
• шинэ улаан лооль - 4 ширхэг;
• гоймон - 120 гр;
• лаврын, давс, амт нь чинжүү, dill холимог;
• ус - 1.2 л;

Бэлтгэл ажил:

1. Шөлийг хурдан чанаж зогсохгүй амттай болгохын тулд хэд хэдэн процессыг нэгэн зэрэг хийх ёстой. Хүнсний ногоог хальслаарай. Нимгэн цагираг болгон сонгино хайчилж, тосонд хуурч ав. Тунгалаг болмогц дөрвөлжин хэрчсэн улаан лоолийг нэмнэ. Хүнсний ногоог таван минутын турш буцалгаад, нилээд жижиглэсэн ногоонуудыг нэмээд дахин хоёр минутын турш зууханд хуурна.
2. Үүний зэрэгцээ гоймоныг тусад нь буцалгана. Хэрэв энэ нь хатуу улаан буудайгаар хийгдсэн бол хоол хийх процесс арван минут болно. Усны оронд шөл хэрэглэж болно.
3. Хүнсний ногоо, гоймон бэлтгэхтэй зэрэгцэн 5 минутын турш хөлдөөсөн сам хорхойг буцалсан ус хийнэ. Дараа нь тэдгээрийг коланд руу хийж, шаардлагагүй шингэнийг зайлуулж, цэвэрлэ.
4. Шөл бэлтгэхийн тулд бүх бүтээгдэхүүнийг аль хэдийн бэлтгэсэн бол та тэдгээрийг нэг саванд нэгтгэх хэрэгтэй - гоймон дээр шарсан ногоо, сам хорхой нэмж, зууханд хийж, ус, давс асгаж, чинжүү холино. Бүгдийг буцалгаад минутын дараа унтраа.
5. Эхний таваг нь цөцгий, шинэ ногоо нэмээд халуун эсвэл хүйтэн идэж болно.

Цөцгийтэй далайн хоолтой шөл

Аливаа тендер, анхилуун үнэртэй шөлний гол үндэс нь эргэлзээгүй сүүн бүтээгдэхүүн юм. Итали, Испанийн олон хотод үүнийг авч үздэг үндэсний хоолресторан бүрийн цэсэнд байдаг өтгөн сам хорхойтой шөл.

Эдгээр далайн хоол нь өмнө нь тийм ч өргөн тархсангүй, алдартай байсан ч одоо аль ч дэлгүүрт зарагддаг тул та тэдэнтэй шөл хийж үзэх хэрэгтэй. Хоол хийхэд ердөө дөчин минут л болно. 100 грамм тавагны калорийн агууламж 65 ккал байна.

Амттай, анхилуун халуун хоол хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• төмс - 0.3 кг;
• цөцгийн тос - 50 гр;
• хальсалж сам хорхой - 0.4 кг;
• сонгино - 150 гр;
• боловсруулсан бяслаг - 200 гр;
• цөцгий - 0.5 л;
• лууван - 100 гр;
• ус - 1.5 л;
• ногоон - 150 гр (амсах болно);
• чинжүү, давс - 2 гр.

Бэлтгэл ажил:

1. Шөл хийх хүнсний ногоог хальсалж, зүсэх замаар хоол хийх процессыг эхлүүлнэ. Дараа нь төмсийг шоо болгон хувааж, давсалсан усаар хооллоорой. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хийж, хайлах үед маш нимгэн, нилээд жижиглэсэн сонгино, лууван нэмээд алтлаг болтол хуурна.
2. Тусдаа саванд цөцгий хийнэ, маш бага дулаанаар халааж эхэлнэ. Тэдэнд нилээд жижиглэсэн бяслаг нэмээд байнга хутгаж, бүрэн уусах хүртэл хүлээнэ үү. Дараа нь энэ сүүний массыг шарсан ногоо асгаж, хоёр минут буцалгана.
3. Сам хорхойг яг хоёр минутын турш буцалж буй усаар асгаж, шаардлагагүй чийгийг зайлуулж, коланд руу хийнэ. Төмс зөөлөн болсны дараа тэдэнд шарсан мах нэмнэ.
4. Цөцгийтэй шөл нь цөцгийтэй төстэй байх ёстой тул хутгагчийг аваад бүх массыг нь нунтаглах нь дээр. Дараа нь сам хорхой, чинжүү, жижиглэсэн ургамал нэмээд 15-20 минутын турш бусад орцын үнэрийг шингээж өгнө.
5. Үйлчлэх бүртээ царцдастай талх, зүсэм нимбэгтэй шөлөөр үйлчлэх нь дээр.

Сам хорхойтой ногооны шөл

Шингэн, халуун хоол идэх нь ажилд маш их тустай Хүний бие, гэхдээ би амттай, олон төрлийн хоол идмээр байна. Ногооны шөлсам хорхой нь витамины цогцолбор, амархан шингэцтэй уураг агуулдаг бөгөөд амт нь маш нарийн, цэвэршсэн, анхилуун үнэртэй байдаг. Шөл үүсгэхийн тулд гучин минут болно, мөн хоол тэжээлийн үнэ цэнэ 100 гр таваг нь 43 ккал байх болно.

Хоол хийхэд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

• будаа - 3 tbsp. л.;
• ногоон шош - 100 гр;
• лууван - 100 гр;
• сам хорхой (хальсалж) - 300 гр;
• улаан лооль - 100 гр;
• чидун - 60 гр;
• сонгино - 100 гр;
• цөцгийн тос - 40 гр;
• яншуй (навч) - 20 гр;
• амтат чинжүү - 100 гр;
• амтат чинжүү, давс, халуун ногоо.

Бэлтгэл ажил:

1. Хоолны гол далайн хоолыг нэг литр буцалж буй усаар хоёр минутын турш хийнэ, дараа нь сам хорхойг коланд руу хийж илүүдэл шингэнийг зайлуулна. Буцалж буй усыг асгаж болохгүй - энэ нь буцалгаад авчирч, будаа нэмэх ёстой шөлний шөл байх болно. Үр тариаг долоон минут буцалгана.
2. Хайруулын тавган дээр сонгино хуурч, хагас цагираг болгон хувааж, ил тод болтол нь үрж жижиглэсэн лууван нэмнэ.
3. Үр тариа бэлтгэх хугацаа дууссаны дараа та өмнө нь дөрвөлжин хэрчсэн улаан лоолийг будаа дээр нэмэх хэрэгтэй. амтат чинжүү- санамсаргүй жижиглэсэн, ногоон шош - хоёр см урт шоо болгон. Таван минут буцалгаад шарж, халуун ногоо нэмнэ.
4. Сам хорхойг паприка, давс цацаж, тосонд хоёр минутын турш өндөр дулаанаар хуурна. Чидун жимсний хамт шөл рүү шиднэ. Хоолоо нэг минут буцалгасны дараа жижиглэсэн яншуй нэмээд зуухнаас гарга.
5. Шөлийг халуун эсвэл бүлээн, зүсмэл шарсан талхаар идэж болно.

Сам хорхой, хайлсан бяслагтай цөцгийтэй шөл

Цөцгийтэй шөл гэдэг нь шингэн халуун хоол нь жигд тууштай, зөөлөн, зөөлөн амттай байх ёстой гэсэн үг юм. Шөлд орсон бүх бүтээгдэхүүнийг зөвхөн буцалгахаас гадна хутгагчаар жижиглэсэн байх ёстой. Сам хорхой нэмэх нь тавагны чимэглэл болж, илүү гоёмсог, үзэмжтэй болгох арга юм. Хоол бэлтгэхэд хагас цаг шаардагдана. Нэг зуун грамм калорийн агууламж 66 ккал байх болно.

Тэжээллэг, баялаг өтгөн шөл бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• төмс - 0.5 кг;
• боловсруулсан бяслаг - 0.4 кг;
• хальсалж сам хорхой - 0.4 кг;
• лууван - 150 гр;
• ус - 1.2 л;
• давс - 5 гр;
• dill - 40 гр;
• ургамлын тос - 20 гр;
• газрын чинжүү - 2 гр.

Бэлтгэл ажил:

1. Хэрэв та хөлдөөсөн сам хорхойг сонговол өрөөний температурт гэсгээх хэрэгтэй. Төмсийг хальсалж, хүссэн хэмжээгээрээ хэрчинэ, гэхдээ аль болох жижиг. Үүнийг саванд хийж, ус нэмээд буцалгана.
2. Лууванг мөн дур мэдэн хэрчиж, тосонд хуурч, хийж дууссаны дараа буцалж буй төмс дээрээ нэмнэ. Энэ үед нилээд боловсруулсан бяслаг сараалжтай болгоно. Сам хорхойн дээр хоёр минутын турш буцалж буй ус хийнэ, илүүдэл усыг зайлуулахын тулд коланд хийнэ.
3. Холигч ашиглан чанасан ногоог шууд шөл болгон жижиглэсэн байна. Цөцгийтэй шөлийг хоёр минутын турш чанаж, бяслаг, халуун ногоо, давс нэмнэ. Бөөгнөрөл үүсэхээс зайлсхийхийн тулд та байнга хутгах хэрэгтэй. Долоон минутын турш чанаж, сам хорхой, нилээд жижиглэсэн ногоон нэмнэ. Дахин сайтар хутгаж, зуухнаас гарсны дараа арван минутын турш исгэж болно.
4. Гоо сайхны дүр төрхийг сайжруулахын тулд та хаан сам хорхой, нимбэг хэрэглэж болно, шаржигнууртай зүсмэл талхаар халуун эсвэл халуунаар үйлчлэх нь дээр.

Цөцгийтэй сам хорхойтой шөл

Бэлтгэхэд хялбар, хурдан, зөөлөн, амттай цөцгийтэй сам хорхойтой шөл. Маш ер бусын, эсвэл илүү нарийн, ер бусын амттай, гэхдээ энэ нь бүгдэд таалагдсан. Гэхдээ дараагийн удаа би сам хорхой илүү том хэмжээтэй байх ёстойг анхаарах болно, эс тэгвээс тэд маш жижиг болсон.

Цөцгийтэй сам хорхойтой шөлний найрлага

• Хальсалсан сам хорхой - 300 гр
• Нимбэг - 1 ширхэг.
• Болгарын чинжүү - 2 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Төмс - 3-4 ширхэг.
• Цөцгийн тос - 50 гр
• Цөцгий 10% - 200 гр
• Цөцгий бяслаг (боловсруулсан) - 200 гр
• Давс, чинжүү, амтлагч - амсах болно
• Шинэ яншуй - амсах болно

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Жижиг саванд 1 литр ус хийнэ, буцалгаад авчирна. Хагас нимбэгийг шахаж, давс нэмээд амтлагчаар амтлана (хар перец, загасны амтлагч хольц, лаврын гэх мэт).
2. Сам хорхойг угаана хүйтэн усмөн буцалж буй ус руу хийнэ. Буцалсны дараа шууд утгаараа 2 минутын турш хооллоорой. Бид сам хорхойг гаргаж авдаг (хэрэв та тэдгээрийг цэвэрлээгүй бол тэдгээрийг хальслах хэрэгтэй болно). Шөлийг одоохондоо үлдээгээрэй, бид үүнийг бага зэрэг ашиглах болно.
3. Ус (ойролцоогоор 2 литр) гүн гүнзгий саванд хийнэ, давс нэмээд ус буцалгах хүртэл галд хийнэ.
4. Төмсийг хальсалж, шоо болгон хуваана.
5. Ус буцалгах үед цөцгий бага дулаан дээр тавьж, буцалгаад зөөлөн цөцгийтэй бяслаг нэмнэ (нэмэлтгүйгээр хэрэглэх нь дээр).
6. Байнга хутгаж, нэгэн төрлийн тууштай байдалд хүргэж, унтраа. Төмсийг буцалж буй усанд хийж, 10 минутын турш төмс чанаж байх үед хүнсний ногоог хуурна.
7. Сонгино болон хонхны чинжүүг нилээд цавчих.
8. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, сонгино нэмнэ.
9. 2 минутын дараа нэмнэ амтат чинжүү(өөр өөр өнгө авах нь дээр, дараа нь шөл илүү сайхан харагдах болно).
10. 5 минутын дараа сам хорхой нэмнэ.
11. Дараа нь хайруулын тавган дээр халуун цөцгий, бяслаг хийнэ, галыг багасгаж, дахин 1-2 минут буцалгана.
12. Үүний зэрэгцээ сам хорхойг чанаж болгосон шөлийг шүүж, төмс рүү нэмнэ. Шарсан ногоогоо цөцгийд хийнэ, буцалгаад унтраа.
13. Амтлаад, шаардлагатай бол давс, перец, амтлагчаа нэмж амтлаарай. -д илгээх үед цөцгийтэй сам хорхойтой шөлнилээд жижиглэсэн яншуй, нимбэгний зүсмэлийг нэмнэ.

Сайхан хооллоорой!

Амтат өтгөн сам хорхойтой шөлний жор

Орц:

• Шахмал түлшээр боловсруулсан бяслаг 200 грамм
• 2-3 литр тахианы шөл эсвэл ус
• 3 дунд төмс
• 1 сонгино
• 1 лууван
• 1 хавтан чанасан, хальсалж сам хорхой
• лаврын навч
• амтлах амтлагч
• ногоон байгууламж

Бэлтгэл ажил:

1. Тахианы шөл эсвэл устай савыг гал дээр тавь.
2. Сонгино хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваана.
3. Лууванг мөн хальсалж, үрж цэвэрлэнэ.
4. Төмсийг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана.
5. Хайруулын тавган дээрх ус буцалгамагц үрж жижиглэсэн бяслаг нэмнэ
6. Дараа нь сонгино, лууван, төмс, булан навчийг 15 минутын турш хооллоорой.
7. Шөл дээр сам хорхой нэмээд бүгдийг нь 2 минутын турш хамт хооллоорой.
8. Лаврын навчийг арилгана.
9. Ногоон хэрчиж, галыг унтраа.

Хятад сам хорхой, далайн байцаатай шөл

Хөнгөн ба амттай шөлсам хорхой, далайн байцаатай, хэдхэн минутын дотор бэлэн болно. Энэ нь маш бага калори агуулдаг тул жингээ харж байгаа хүмүүст таалагдах нь дамжиггүй. Хятадууд ихэвчлэн хатаасан сам хорхойг шөл хийхдээ хэрэглэдэг бол хөлдөөсөн сам хорхойгоор хоол хийж болно, энэ нь үүнээс дутахааргүй амттай байх болно.

НАЙРЛАГА

• 1.5 литр ус
• Нориагийн 2 хуудас
• 1 халбага ногооны амтлагч, та Магги эсвэл дуртай зүйлээ авч болно
• 1 халбага ургамлын тос
• 150 гр хатаасан сам хорхой эсвэл гэссэн сам хорхой 6-7 ширхэг
• 2 өндөг

Сам хорхой, далайн байцаатай шөл хийх

1. Жижиг савыг гал дээр тавиад ус нэмээд буцалгана. Нориа навчийг жижиг хэсэг болгон ураарай. Усыг халааж байх үед хоёр өндөгийг хумсны эсвэл сэрээгээр гүн жижиг саванд хийнэ.
2. Буцалж буй усанд амтлагч хийж, шаардлагатай бол давс, перец нэмнэ. Бүгдийг хутгана.
3. Нориагийн хэсгүүдийг усанд хийнэ, хутгаж, нэг минут буцалгана.
4. Хайруулын тавган дээр хутгахдаа зодуулсан өндөгийг буцалж буй ус руу аажмаар хийнэ. Та нимгэн өндөгний хальс авах хэрэгтэй.
5. Шөл дээр хатаасан сам хорхой нэмнэ. Хэрэв сам хорхой хөлдөөсөн бол шөл рүү нэмэхээсээ өмнө сайтар цэвэрлэнэ.
6. Шөл бэлэн боллоо! Шөлийг жижиг аяганд хийнэ.

Сайхан хооллоорой!

Сам хорхойн шөл нь илчлэг багатай, хэрэв та илүү амттай үдийн хоол идэхийг хүсч байгаа ч хүнд махан хоолонд дургүй бол энэ шөлийг хийж болно.

Эхний хоолонд далайн хоол нэмэх нь тэдгээрийг дагаж мөрддөг хүмүүст эрүүл хоол хүнс болгох боломжийг олгоно зөв хооллолт. Хавч хэлбэртнийг сонгох гол шалгуур бол тэдний шинэлэг байдал юм. Сам хорхойтой шөл хийх жор нь гэрийн эзэгтэй бүрийн зэвсэглэлд байх ёстой. Тэд төмс, будаа, улаан лооль, сонгино, сармис, лууван, цэцэгт байцаа зэрэг олон төрлийн хүнсний ногоо нэмсэнээр бэлтгэгддэг. Бяслаг, мөөг, цөцгийтэй хослуулан далайн хоол нь гайхалтай амттай болдог!

Хоолны жоронд хамгийн өргөн хэрэглэгддэг таван найрлага нь:

Ийм халуун зүйлийн үнэр нь араатан шиг хоолны дуршилыг төрүүлдэг бөгөөд хэрэв та орцонд шинэ ургамал, халуун ногоо нэмбэл танай гэр бүл, зочид илүү ихийг хүсэх нь дамжиггүй. Сам хорхойтой шөл бэлтгэхдээ далайн хоол нь удаан хугацааны дулааны боловсруулалтанд дургүй гэдгийг санах хэрэгтэй. Урт хугацааны өртөлт өндөр температуртэд эмзэглэлээ алдаж, резинэн хэсэг шиг болдог. Бүрэн бэлэн байхын тулд тэдгээр нь зөвхөн 3-5 минут шаардагдах тул үндсэн найрлага нь бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө үлдсэн найрлагад нэмнэ.

Хавч хэлбэртийг өвөрмөц амт, эрүүл мэндэд тустай гэдгээрээ дэлхийн тансаг хүмүүс үнэлдэг. Далайн хоолыг хөлдөөж, чанаж зардаг тул удаан хугацааны дулааны боловсруулалт хийх шаардлагагүй. Сам хорхойн шөл нь сэтгэл татам харагддаг, тэжээллэг, амттай байдаг.

Энэ нь их цаг хугацаа шаардахгүй бөгөөд үр дүн нь гэр бүлийн бүх хүмүүсийг гайхшруулж, баярлуулах болно.

Сам хорхойтой шөл нь уйтгартай өдөр тутмын цэсийг төгс төрөлжүүлдэг.

Орц:

• сам хорхой - 230 гр;
• оливын тос - 1 tbsp. халбага;
• сонгино - 1 ширхэг;
• ус - 1700 мл (буцалж буй ус);
• шар буурцаг сумс - 50 мл;
• лууван - 1 ширхэг;
• dill - 45 гр;
• цагаан байцаа - ¼ хэсэг.

Бэлтгэл ажил:

1. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж ав.
2. Саванд оливын тосыг халааж, хүнсний ногоо нэмээд хуурч ав.
3. Сам хорхойг бүрхүүлд байгаа бол урьдчилан цэвэрлэж, буцалгана.
4. Буцалж буй ус хийнэ, давс нэмээд 7 минут буцалгана. Перец нэмнэ.
5. Байцаа хэрчиж, луувангаа шоо болгон хуваана. Сам хорхойтой шөлөнд хийнэ.
6. 8 минутын дараа шар буурцаг сумс нэмнэ.
7. Шөл рүү жижиглэсэн dill нэмнэ.
8. Үйлчлэхээсээ өмнө хагас цагийн турш үлдээгээрэй.

Цөцгий амттай анхны хоол

Хоол нь эрүүл, цэвэршсэн, зөөлөн болж хувирдаг. Цөцгийтэй сам хорхойтой шөл хийхэд маш хялбар байдаг.

Орц:

• сам хорхой - 1100 гр;
• мөөг - 160 гр;
• ногоон - 30 гр;
• тахианы шөл - 750 мл;
• хуурай дарс - 250 мл;
• өтгөн тос - 240 мл;
• ташуурдуулж тос - нэг шил;
• самар;
• цөцгийн тос;
• селөдерей - салбар;
• чинжүү;
• давс.

Бэлтгэл ажил:

1. Далайн хоолыг эхлээд угаах хэрэгтэй. Хялбар хальслахын тулд сам хорхойг буцалж буй усанд хийж, давс нэмээд 3 минут орчим байлгана.
2. Хайруулын тавган дээр цөцгийн тос хийж, хайлуулж, хальсалж сам хорхойг нэмж, хуурч ав.
3. Мөөгийг хэрчиж, тусад нь хуурч ав.
4. Шарсаны дараа бүтээгдэхүүнийг нэгтгэж, шөл нэмж, дарс нэмж, халуун ногоо цацна.
5. Селөдерей нэмээд дөрөвний нэг цагийн турш хооллоорой.
6. Селөдерей авч, цөцгийд хийнэ, хутгана.
7. Саванд хийнэ, жижиглэсэн ургамлаар таваг чимэглээрэй.

Сам хорхойтой хулууны шөл

Бага зэрэг чихэрлэг, зузаан хулууны амтлагч нь сам хорхойтой төгс хослодог.

Сам хорхойтой хулууны шөл нь маш амттай чамин хоол юм.

Орц:

• хулуу - 320 гр;
• ногоон - 15 гр;
• цөцгий - 210 мл;
• цөцгийн тос - 55 гр;
• бар сам хорхой - 11 ширхэг;
• чинжүү;
• сармис - 3 хумс.

Бэлтгэл ажил:

1. Хулууг хоёр см зузаантай хэсэг болгон хайчилж, ус нэмээд зөөлөн болтол нь буцалгана.
2. Ногоон болон сармисаа цавчих.
3. Холигч ашиглан улбар шар өнгийн ногоог цохиж, усыг шавхсны дараа цөцгий нэмээд буцалгана.
4. Хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг халааж, сармисаа хуурч, сам хорхой нэмнэ. Шарсан мах, далайн хоол нь ягаан өнгөтэй байх ёстой.
5. Шөл дээр байрлуулж, ургамлаар цацна.

Хайлсан бяслагтай

Сам хорхой, хайлсан бяслаг бүхий тансаг, маш амттай шөл нь онцгой үнэртэй байдаг. Энэ нь тахианы шөлтэй хоол хийхэд хамгийн амттай байдаг.

Орц:

• тахианы шөл - 650 мл;
• боловсруулсан бяслаг - 320 гр;
• төмс - 4 ширхэг;
• сармис - 2 хумс;
• хальсалж сам хорхой - 220 гр;
• оливын тос;
• хатуу бяслаг - 55 гр;
• ногоон байгууламж;
• чинжүү;
• давс.

Бэлтгэл ажил:

1. Оруулна уу тахианы шөлтөмсний шоо.
2. Бэлтгэсэн далайн хоолыг тосонд хуурч, чинжүү, давс цацна.
3. Төмсийг хутгагчаар нухаж, шингэн рүү жижиглэсэн бяслаг, сармис нэмнэ. Шөл буцалгана, амтлагч нэмж, сам хорхой нэмнэ.
4. Ногоон хэрчиж, цацна бэлэн хоол, үйлчлэхээсээ өмнө исгэж идээрэй.

Сам хорхойтой цөцгийтэй шөлийг алхам алхмаар хийнэ

Зөөлөн, хөнгөн шөлний шүтэн бишрэгчид энэхүү хоол хийх хувилбарт таалагдах болно.

Сам хорхойноос бүрхүүлийг арилгахад хялбар болгохын тулд тэдгээрийг буцалж буй усанд нэг минут, дараа нь таван секундын турш хүйтэн усанд хийнэ.

Сам хорхойтой цөцгийтэй шөл нь хамгийн боловсронгуй тансаг хоолчдыг ч баярлуулж чадна.

Орц:

• сам хорхой - 250 гр;
• төмс - 7 ширхэг;
• Брокколи - 150 гр;
• чийдэн;
• боловсруулсан бяслаг - 170 гр;
• пармезан - 50 гр;
• нимбэгний шүүс - 1 tbsp. л.;
• оливын тос - 5 tbsp. халбага;
• лууван - 0.5 ширхэг;
• цөцгий 10% - 100 мл;
• сармис - 1 хумс;
• dill;
• цагаан чинжүү;
• давс.

Бэлтгэл ажил:

1. Бүрхүүлийг үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгээс аваад давс нэмээд чинжүү цацаж, нимбэгний шүүс хийнэ. Хагас цагийн турш marinate хийнэ.
2. Төмс, сонгино шоо дөрвөлжин хэрчиж, лууваныг дугуйлан, цэцэгт цэцэг болгон хуваа. Хүнсний ногоог бүрхтэл нь ус асгаж, зөөлөн болтол нь чанаж, нухаш болгоно.
3. Боловсруулсан бяслагыг том ширхэгтэй цавчих, цөцгийд хийнэ, буцалгаад уусгахын тулд хутгана. Үндсэн найрлагад хийнэ.
4. Сармистай халуун тосонд сам хорхойг хуурна.
5. Нарийн grater дээр Parmesan нунтаглаж, ногоон цавчих.
6. Цөцгийтэй шөлийг хэсэг хэсгээр нь хийнэ.
7. Сам хорхой, ургамал, бяслагаар чимэглээрэй.

Удаан агшаагчинд

Цөцгий үнэр нь хоолны дуршлыг сэрээдэг. Сам хорхойгоор чимэглэсэн өтгөн масс нь нүдийг баясгадаг. Хоолны дэглэм, амттай, гайхалтай хөнгөн хоолтаны сэтгэл санааг дээшлүүлж, өдрийн хоолоо мартагдашгүй болгоно.

Орц:

• төмс - 3 ширхэг;
• сам хорхой - 250 гр;
• оливын тос - 2 tbsp. халбага;
• боловсруулсан бяслаг - 320 гр;
• ус - 2100 мл;
• дунд зэргийн лууван - 2 ширхэг;
• улаан лооль - 1 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• чинжүү;
• давс.

Бэлтгэл ажил:

1. Том ширхэгтэй grater ашиглан лууван, дараа нь сонгино сараалжтай болгоно.
2. Төхөөрөмжийг "Baking" горимд тохируулаад хангалттай хэмжээний тос нэмнэ. Сараалжтай хүнсний ногоо тавиад хуурч ав.
3. Төмсийг хэрчиж, аяганд хүнсний ногоотой холино. Үүн дээр буцалж буй ус хийнэ.
4. "Гал унтраах" руу шилжинэ.
5. Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр сараалж, аяганд нэмж, давс, чинжүү нэмнэ.
6. Таймерыг хагас цагийн турш тохируулж, тагийг нь таглана.
7. Улаан лоолийг угааж, шоо болгон хувааж, бусад найрлагад нэмнэ.
8. Олон тогоочийн дохионы дараа бэлтгэсэн сам хорхойг буулгана.
9. Таймерыг долоон минутын турш тохируулснаар "Дулаан байлгах" горимд шилжинэ.

Сам хорхойтой бяслагтай шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ?

Өөр нэг маш энгийн хоол хийх арга нь үргэлж аврах ажилд ирдэг бөгөөд хэдхэн минутын дотор гэр бүлээ тэжээхэд тусалдаг.

Сам хорхойтой бяслагтай шөл нь олон оронд түгээмэл байдаг.

Орц:

• боловсруулсан бяслаг - 420 гр;
• хатаасан яншуй - 2 халбага;
• төмс - 420 гр;
• лууван - 270 гр;
• ус - 1700 мл;
• хальсалж сам хорхой - 420 гр;
• давс - 1 халбага;
• хатаасан dill - 2 халбага.

Бэлтгэл ажил:

1. Бяслагны зүсмэлүүдийг буцалж буй усанд хийж хутгана.
2. Төмсийг хайчилж, бяслагны шингэнд жижиг шоо хийж, дөрөвний нэг цагийн турш хооллоорой.
3. Дунд зэргийн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно, хүнсний ногоо нь шөлийг сайхан сүүдэртэй болгоно. Хэт их хайруулалгүйгээр гурван минутын турш тосоор хуурна. Энэ нь бага зэрэг зөөлөн болох ёстой.
4. Төмс бэлэн болтол хүлээж, шарсан сам хорхой, бэлтгэсэн сам хорхойгоо нэмээд буцалгаад давс нэмнэ.
5. Ногоон нэмнэ.
6. Хаалттай таган дор хагас цагийн турш байлгана.

Орц:

• Том юм оо - 1 халбага;
• хаан сам хорхой - 170 гр;
• интоорын улаан лооль - 10 ширхэг;
• кокосын сүү - 8 tbsp. халбага;
• загас эсвэл тахианы шөл - 270 мл;
• загасны соус - 3 tbsp. халбага;
• нимбэгний өвс - 25 гр;
• галангал - 35 гр;
• кафир шохойн навч - 25 гр;
• нимбэгний өвс - 35 гр;
• килантро - 35 гр;
• чинжүү чинжүү - 25 гр;
• цагаан гаа - 3 зүсмэл;
• нимбэгний шүүс - 1 tbsp. халбага;
• чинжүү зуурмаг - 1 халбага;
• давс - 1 халбага.

Бэлтгэл ажил:

1. Сам хорхойноос хальс, гэдэс дотрыг нь нурууг нь зүсэж ав.
2. Галангал үндэс, цагаан гаа нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
3. Нимбэгний өвсийг мөн адил нунтаглаж, зуурмагт бутлана.
4. Шөлийг буцалгаж, бэлтгэсэн найрлагыг нь нэмээд шохойн навч, давс нэмээд гоймон асгаж, сам хорхойг нэмнэ. 2-3 минут буцалгана.
5. Зуурмаг болгохын тулд чинжүүг зуурмагт бутлана. Шөл рүү илгээнэ.
6. Загасны соус, дараа нь нимбэгний шүүс хийнэ, чинжүү зуурмаг нэмнэ.
7. Улаан лоолийг хагасаар нь хайчилж ав.
8. Сүү хийнэ, улаан лооль нэмээд бүгдийг нь хольж, буцалгана.
9. Цилантро навчаар үйлчил.

Сам хорхойтой ер бусын solyanka

Хэрэв та чамин хоолонд дуртай бол ер бусын хоол бэлдэж эхлэх цаг болжээ. Эрүүл, амттай шөлөөр гэр бүлээ баярлуулаарай.

Сам хорхойтой Солянка нь ердийн solyanka-ийн ер бусын амт, дүр төрх юм.

Орц:

• чидун - 8 ширхэг;
• сам хорхой - 120 гр;
• халуун ногоо;
• сонгино - 2 ширхэг;
• цөцгийн тос - 25 гр;
• улаан лоолийн оо - 2 халбага;
• даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг.

Бэлтгэл ажил:

1. Хайлсан цөцгийн тосонд сонгино хагас цагираг хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.
2. Сам хорхойг буцалгана, шөлийг бүү зайлуул. Далайн хоолыг цэвэрлэж, зүснэ.
3. Өргөст хэмхээс хальсыг нь аваад цавчих.
4. Буцалж буй шөлөнд сонгино хийж, өргөст хэмх, сам хорхой нэмнэ. Таван минутын турш хооллоорой.
5. Чидуныг цагираг болгон хайчилж, шингэн суурьтай хольж, улаан лоолийн оо хийнэ, халуун ногоо нэмнэ. 3-4 минутын турш буцалгана.

Сам хорхойн шөл нь зөвхөн маш их биш юм амттай хоол, гэхдээ биеийн хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай ховор элементүүдийг агуулсан маш тэжээллэг, эрүүл.

Манай хоолны хувьд далайн бүх хоол, түүний дотор сам хорхой нь чамин гэж тооцогддог тул тэд зөвхөн боломжтой төдийгүй амралтаараа бэлтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай байдаг.

Дүрмээр бол бүх баярын хоол нь бие махбодод нэлээд хүнд бөгөөд ажлыг бага зэрэг хөнгөвчлөх болно ходоод гэдэсний замӨөх тостой, шингэц муутай махан хоолыг тэнцвэржүүлэх үүднээс энэхүү шөлийг бэлтгэхээ мартуузай.

Бусад орны хоолонд сам хорхой нь нийтлэг бүтээгдэхүүн бөгөөд янз бүрийн аяга таваг бэлтгэхэд ихэвчлэн хэрэглэгддэг бөгөөд өвөрмөц амтаараа үнэлэгддэг бөгөөд анагаах ухаан нь биед ашиг тусаа удаан хугацаанд нотолсон байдаг. Тэд ихэвчлэн бараг бэлэн болгосон, дараа нь хөлдөөсөн хэлбэрээр худалдаанд гардаг. Энэ нь урт хугацааны дулааны боловсруулалт хийх шаардлагагүй тул цаашид бэлтгэхэд маш тохиромжтой.

Эдгээр хөөрхөн хавч хэлбэртүүд нь амтыг нь бүрэн өөрчилснөөр ямар ч хоолыг илүү дур булаам болгож чаддаг. Тиймээс сам хорхойтой шөл нь таны урьд өмнө хийж байсан хоолноос ялгаатай өвөрмөц хоол юм.

Баярын цэсээ төрөлжүүлэх эсвэл зүгээр л сэтгэл санаагаа сэргээхийн тулд бидний санал болгож буй жоруудын аль нэгний дагуу сам хорхойтой шөл бэлтгэ.

Надад итгээрэй, тэдгээрийг маш энгийнээр бэлтгэдэг, манай уламжлалт хоолны хоолноос илүү төвөгтэй биш боловч амт нь тэднээс тэс өөр юм. Магадгүй, туршилтын зорилгоор нэг удаа чанаж хийвэл та үүнийг үргэлж хоол хийх бөгөөд энэ нь таны уламжлалт хоол байх болно.

Сам хорхойтой шөл бэлтгэхдээ юу мэдэх хэрэгтэй вэ

Сам хорхойн шөлөнд ямар ч найрлагыг нэмж болно, гэхдээ ихэвчлэн бяслаг янз бүрийн сортуудболон цөцгий. Дарс (ихэвчлэн хуурай цагаан), мөөг, төрөл бүрийн ногоо, dill, яншуй, халуун ногоо, цитрус жимс зэргийг ихэвчлэн нэмдэг.

Гэсэн хэдий ч ямар ч хоол бэлтгэсэн сам хорхой нь маш зөөлөн бөгөөд удаан эдэлгээтэй байдаг гэдгийг мартаж болохгүй. дулааны эмчилгээзүгээр л сүйтгэж магадгүй. Та сам хорхойг гурваас таван минутаас илүүгүй хугацаанд хоол хийх хэрэгтэй, эс тэгвээс тэд хуурай, хатуу болно, та зөвхөн хоол хийх төгсгөлд хоолонд нэмэх хэрэгтэй.

Бэлтгэл

Сам хорхойг сонгохдоо дараахь зүйлийг анхаарч үзээрэй: хальслаагүй сам хорхой нь нугалж буй сүүлтэй байх ёстой. Толгой нь ямар ч өнгө, тэр ч байтугай ногоон өнгөтэй байж болно, гэхдээ хар биш!

Хөлдөөсөн сам хорхойд хэт их мөс, цас агуулагдах ёсгүй. Хэрэв та үүнтэй төстэй зүйлийг анзаарсан бол энэ бүтээгдэхүүний хажуугаар өнгөрөх нь дээр, магадгүй аль хэдийн гэсгээж, дахин хөлдөөсөн байх магадлалтай.

Хэрэв та хальсгүй шинэ хөлдөөсөн сам хорхой худалдаж авсан бол хамгийн түрүүнд хийх зүйл бол гэсгээх явдал юм. Хамгийн хялбар арга бол тэдгээрийг хөргөгчний тавиур дээр тавиад шөнийн турш үлдээх явдал юм. Энэ бол гэсгээх хамгийн зөөлөн арга юм.

Эдгээр хавч хэлбэртүүдийг огтлох нь тийм ч хэцүү биш юм. Юуны өмнө та толгойг, дараа нь бүрхүүлийг салгах хэрэгтэй. Дараа нь та бүх хальс, нимгэн хар судлыг арилгах хэрэгтэй, хэрэв энэ нь хийгдээгүй бол тэдгээр нь эвгүй үнэртэй бодисыг гаргаж, таваг бүхэлд нь сүйтгэх болно.

Сам хорхойн махыг таван минутын турш чанаж болгосон, эсвэл сам хорхой нь маш том бол арай илүү байж болно.

Буцалсан хөлдөөсөн сам хорхой, хальсалж, хальсгүй байж болно. Тэдэнтэй ажиллахад маш хялбар бөгөөд дулааны боловсруулалтын хувьд та тэдгээрийг халаахад л хангалттай.

Сам хорхой худалдаж авахдаа тэдний амт нь хаана, тухайлбал хойд эсвэл өмнөд тэнгисээс баригдсанаас ихээхэн хамаардаг гэдгийг мэдэх хэрэгтэй. Хойд сам хорхой нь жижиг хэмжээтэй байж болох ч арай илүү амттай байдаг.

Сам хорхойн целлюлоз, хальсыг бүрхүүлээс амархан салгахын тулд хавч хэлбэртүүдийг эхлээд буцалж буй усанд нэг минут, дараа нь хүйтэн усанд хэдэн секунд дүрнэ.

Зарим шалтгааны улмаас сам хорхой хэт чанаж, мах нь резин шиг хатуу болсон байдаг. IN энэ тохиолдолднөхцөл байдлыг засч залруулах боломжтой энгийн аргаар. Та тэдгээрийг чанаж болгосон шөлөнд гучин минутын турш үлдээх хэрэгтэй, гэхдээ хайруулын тавган дээрх галыг унтраахаа бүү мартаарай.

Бяслагны шөл

Энэ бол хамгийн энгийн сам хорхойн шөл бөгөөд үүнийг илүү төвөгтэй хоол бэлтгэх үндэс суурь гэж үзэж болно. Хэрэв та эдгээр далайн хавч хэлбэртүүдээс анх удаа шөл хийхээр шийдсэн бол үүнээс эхлэхийг зөвлөж байна. Энгийн байдлаас үл хамааран шөл нь маш зөөлөн, амттай болж хувирдаг.

Орц:

• бяслаг (илүү зохимжтой хатуу) нэг зуун тавин грамм;
• цөцгий - 200 миллилитр;
• сам хорхой - нэг зуун грамм;
• гурил - тавин грамм;
• хагас литр ногооны шөл;
• dill;
• давс.

Бэлтгэл

1. Бидний хэлснээр энэ бол бэлтгэхэд маш энгийн шөл юм. Юуны өмнө сам хорхойг буцалгаад цэвэрлэнэ.
2. Хурдны хэмжигчийг гал дээр тавиад халаана.
3. Бид гурилаа хуурч эхэлдэг.
4. Үүн дээр шөл, дараа нь бяслаг, амтлагч нэмнэ.
5. Тогтмол хутгах замаар 5 минутаас илүүгүй хугацаанд хооллоорой. Хоол хийх явцад бяслаг бүрэн тархах ёстой.
6. Цөцгийд хийнэ.
7. Шөлийг тавган дээр хийнэ, аяга бүрт сам хорхойг хийнэ. Та мөн сараалжтай бяслаг, dill нэмж болно.

Бүгд! Сайхан хооллоорой!

"Бяслагтай сам хорхойтой шөл" видео

Энэ видео нь бяслагны шөл хийх өөр нэг хувилбарыг танилцуулж байна.

Энэ бол маш энгийн, гэхдээ маш амттай сам хорхойн шөл бөгөөд үүнийг сайн мэддэг найрлагаар нь бэлтгэдэг.

Орц:

• будаа - далан грамм;
• дунд хэмжээний хонхны чинжүү - нэг хэсэг;
• нэг лууван;
• сонгино - нэг хэсэг;
• сам хорхой - гурван зуун грамм;
• зуун грамм ногоон шош;
• нэг улаан лооль;
• хэдэн арван чидун;
• гучин грамм цөцгийн тос;
• Амтлагчийн хувьд бид турмерик, улаан чинжүү, улаан чинжүү, яншуй авахыг зөвлөж байна.
• давс.

Бэлтгэл

1. Юуны өмнө сам хорхойг сайтар угааж, буцалгана.
2. Үүссэн шөлийг сайтар шүүнэ. Түүний дотор хамгийн жижиг хэсгүүд ч үлдэх ёсгүй.
3. Дараа нь бид шөл рүү будаа нэмнэ. Бид буцалгахыг хүлээж, таван минутын турш хооллоорой.
4. Бид лууваныг тойрог болгон хувааж, сонгино нилээд цавчих, шөл рүү нэмнэ.
5. Буцалтал хүлээгээд 5 минут буцалгана.
6. Ногоон шош нэмээд шөлийг хутгаж, 3 минутын турш хооллоорой.
7. Амтат чинжүү нэмээд (цагираг эсвэл хагас цагираг болгон хуваасан нь дээр), хэдэн минут буцалгана.
8. Улаан лоолийг хальслаарай. Үүнийг хийхэд илүү тохиромжтой болгохын тулд та тэдгээрийг буцалж буй ус асгах хэрэгтэй. Шоо шоо болгон хайчилж, шөл нэмнэ. Хэдэн минутын турш хооллоорой.
9. Хайруулын тавгаа халаагаад дээр нь цөцгийн тос хийж хайлуулна. Сам хорхойгоо тавиад давс, паприка нэмээд хуурна.
10. Шөл бэлэн болсны дараа сам хорхой, амтлагч, чидун нэмээд давс нэмнэ.
11. Бага дулаан дээр хэдэн минутын турш хооллоорой.
12. Зуухнаас аваад 15 минут байлгана.
13. Жижиглэсэн яншуй нэмсний дараа. Манай сам хорхойн шөл бэлэн боллоо!

Сам хорхойтой Солянка

Магадгүй цөөхөн хүн мэддэг байх, гэхдээ сам хорхой нь маш амттай hodgepodge хийдэг! Түүнээс гадна үүнийг хийхэд хэцүү биш бөгөөд танд хэрэгтэй бүтээгдэхүүн нь хамгийн түгээмэл байдаг.

Орц:

• зуун грамм даршилсан ногоо;
• хоёр зуун грамм сам хорхой;
• чидун (25 гр.);
• capers (25 гр.);
• улаан лоолийн оо (25-30 гр.);
• хайлсан цөцгийн тос (дөчин грамм);
• цөцгий (50 гр.);
• сонгино - 1 ширхэг;
• хэдэн нимбэгний зүсмэлүүд;
• лаврын навч;
• хар чинжүү;
• яншуй;
• давс.

Бэлтгэл

1. Юуны өмнө сонгиноыг хагас цагираг болгон хувааж, улаан лоолийн зуурмагаар хуурч ав.
2. Гэсгээх (хэрэв хөлдөөсөн бол), сам хорхойг чанаж, цэвэрлэ.
3. Жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
4. Шүүсэн сам хорхойн шөл дээр шарсан сонгино, өргөст хэмх, хясаа (тэдгээрийг эхлээд тайрах ёстой) нэмнэ.
5. Давс, чинжүү, булан навч нэмнэ.
6. 10 минутын турш хооллоорой.
7. Төгсгөлд нь цөцгий нэмж, hodgepodge буцалгах үед таваг бэлэн гэж үзэж болно.
8. Үйлчлэхээсээ өмнө нимбэг, чидун, яншуй, сам хорхой зэргийг порц бүрт нэмнэ.

Сайхан хооллоорой!

Нухаш шөл

Маш сонирхолтой сам хорхойтой шөлийг бид заавал туршиж үзэхийг зөвлөж байна. Надад итгээрэй, энэ нь хэцүү биш, гэхдээ маш амттай.

Орц:

• нэг амтат чинжүү;
• гурван дунд төмс;
• сам хорхой - 150-200 грамм;
• цэцэгт байцаа 200 - 250 грамм;
• хоёр зуун гр боловсруулсан бяслаг;
• шөл амтлагч нэг халбага.

Бэлтгэл

1. Таны хийх ёстой хамгийн эхний зүйл бол төмсийг хальсалж, шоо болгон хуваах явдал юм.
2. Бид чинжүүг тууз болгон хувааж, лууваныг дугуйлан болгон хуваасан.
3. Цэцэгт байцаа нь баг цэцэгтэй хуваагдах ёстой.
4. Саванд ус хийнэ, буцалгаад авчирна.
5. Жижиглэсэн ногоог буцалж буй усанд хийнэ.
6. Дуустал хоол хийх.
7. Эцэст нь шөлний амтлагч нэмнэ.
8. Дараа нь хүнсний ногоог хутгагчаар нунтаглаж, нэг аяга ногооны шөл хийнэ.
9. Манай шөл хөргөж амжаагүй байхад эхлээд сараалжтай байх ёстой бяслаг нэмнэ.
10. Хэрэв бяслаг сайн тараахгүй бол шөлийг галд хийнэ. Бяслаг бүрэн хайлах нь маш чухал юм!
11. Бэлэн хоолыг чанасан сам хорхойгоор чимэглэсэн байх ёстой.

Сам хорхой агнуурыг Норвегийн эргээс ихэвчлэн хийдэг бөгөөд мэдээжийн хэрэг энэ улсын оршин суугчид өөр хэн ч биш тэднээс янз бүрийн хоол бэлтгэхийг мэддэг. Норвегид эдгээр хавч хэлбэртүүдээс хэрхэн шөл хийж байгааг хараарай.