Хамгийн өргөн хэрэглэгддэг цагаан тугалга сав баглаа боодол нь хөнгөн бөгөөд өндөр дулаан дамжуулалттай байдаг. Шаардлагатай хэмжээс бүхий цагаан тугалга савыг лаазлах үйлдвэрт хийж болно. Гэсэн хэдий ч цагаан тугалга сав баглаа боодол нь хэд хэдэн сул талуудтай байдаг.

Лаазалсан хоолыг цагаан тугалгатай саванд хадгалах үед зэврэлт үүсэх, өөрөөр хэлбэл хүрээлэн буй орчны нөлөөн дор метал (агаар эсвэл хүнсний бүтээгдэхүүн) янз бүрийн ислийн нэгдлүүд эсвэл органик хүчлүүдийн давс руу шилждэг.

Агуулахад, ялангуяа халаалтгүй агуулахад хадгалахад лаазны гаднах гадаргуу нь исэлдэлтийн бүтээгдэхүүнээр (зэв) бүрхэж эхэлдэг. Энэ процесс нь цагаан тугалганы төмрийн суурийг бүрхсэн цагаан тугалга давхаргаас үл хамааран явагддаг, учир нь цагаан тугалганы давхарга нь нүхтэй байдаг. Ихэвчлэн халуун цагаан тугалга бүрсэн үед цагаан тугалга нь нэг см квадрат тутамд 6-10 ба түүнээс дээш нүхтэй байдаг. Цэг бүр нь чийгийн нөлөөн дор зэврэлт үүсэх процесс явагддаг микро элемент юм. Намар, хавар, өмнөд болон өвлийн улиралд агуулахуудад өдрийн цагаар агаарын температур эрс өөрчлөгдөж, харьцангуй чийгшил ихтэй тул усны уураар ханасан агаар нь овоолготой хүрэлцэх үед хөргөх нөхцөлийг бүрдүүлдэг. лаазалсан хоол (лаазалсан хүнсний температур агаар шиг огцом өөрчлөгддөггүй), цагаан тугалганы савны гадаргуу дээр усны уураар хэт ханаж, цагаан тугалганы гадаргуу дээр чийгийн дусал хуримтлагддаг. Цагаан тугалганы бохирдсон гадаргуу дээр тогтсон чийгийн дусалд төмөр цагаан тугалганы цахилгаан элемент үүсч, дамжуулагч нь органик болон органик бус нэгдлүүдээр бохирдсон ус юм. Төмөр, цагаан тугалга нь өөр өөр цахилгаан потенциалтай байдаг. Ийм нөхцөлд төмөр уусдаг бол цагаан тугалга хадгалагддаг. Ус нь хатаж, цагаан тугалга нь зэвэрсэн толботой болно.

Органик хүчил агуулсан лаазалсан хүнсний бүтээгдэхүүнтэй харьцахад цагаан тугалганы цахилгаан потенциал нь лаазлах орчны рН-ээс хамаарч өөрчлөгдөж, цагаан тугалга нь лаазалсан хоол руу шилжиж эхэлдэг. Ийм учраас эрүүл мэндийн байгууллагууд лаазалсан хүнсний цагаан тугалганы агууламжийг тогтоосон байдаг. Хүнсний ногоо болон бусад төрлийн лаазалсан хүнсний цагаан тугалганы хамгийн их агууламж 1 кг тутамд 200 мг-аас хэтрэхгүй байх ёстой. Лаазны дотоод гадаргууг лак эсвэл паалангаар бүрэх нь лаазалсан хоолонд цагаан тугалга шилжүүлэхийг эрс багасгадаг.

Шилэн савны лааз, тагийг үйлдвэрлэхэд халуун лаазалсан цагаан тугалган хавтангаас гадна лаазны үйлдвэрүүдэд лак, лакгүй цагаан цувисан цагаан тугалган хавтанг ашигладаг. Өнхрүүлсэн лакаар бүрсэн цагаан тугалга нь лакны дусал, бөмбөлөг, лакгүй толбогүй гялалзсан гадаргуутай байх ёстой. Цагаан тугалганы гадаргуугийн өнгө нь жигд байх ёстой. Лааз хийхэд хог хаягдлыг багасгахын тулд цагаан тугалга нь янз бүрийн өргөнтэй байдаг.

Цагаан тугалганы хэрэглээг багасгахын тулд электролитийн (халуун бус) лаазалсан цувисан цагаан тугалга үйлдвэрлэдэг. Электролитийн аргаар тугалга хийх үед цагаан тугалганы хэрэглээ 2-3 дахин багасдаг. Электролитийн цагаан тугалга хавтанг давхар лакаар бүрсэн байна.

Цагаан тугалган хавтангаас гадна ZhChKL брэндийн цувисан цагаан тугалга (хар лакаар бүрсэн лаазалсан цагаан тугалга) үйлдвэрлэдэг бөгөөд үүнээс шилэн савны тагийг үйлдвэрлэдэг.

Хөнгөн цагааныг лаазалсан сав, таглаа үйлдвэрлэхэд ашиглах талаар хэд хэдэн ажил хийсэн. Хөнгөн цагааны хэвийг сайн хийдэг. Тамгалах явцад хөнгөн цагааны гадаргуугийн аливаа зөрчил нь цагаан тугалга шиг тийм чухал биш юм, учир нь хүчилтөрөгчийн нөлөөн дор эвдэрсэн газар дахь ислийн хальс нь агаар хурдан сэргээгддэг. Хөнгөн цагааны гадаргуугийн лак нь зэврэлтээс хамгаалах нэмэлт хамгаалалт болдог. Хөнгөн цагаан зэврэлтээс хамгаалах бүтээгдэхүүн нь цагаан өнгөтэй бөгөөд эрүүл мэндийн байгууллагуудын зохицуулалтгүй байдаг. Гэхдээ хөнгөн цагааныг ашиглах үед хэд хэдэн бэрхшээл тулгардаг: хөнгөн цагааныг гагнах боломжгүй тул үүнээс угсармал лааз хийх боломжгүй, цагаан тугалгатай харьцуулахад механик хүч чадал бага тул лаазыг үйлдвэрлэх явцад татгалзах нь нэмэгддэг. ачиж буулгах үйл ажиллагаа. Хөнгөн цагаан нь лаазалсан хүнсний хүчиллэг орчинд зэврэлтээс хамгаалах чадвар багатай тул лаазны дотоод гадаргууг лакаар бүрхсэн ч 7 орчим рН (мах, загасны тос, байгалийн хүнсний ногоо) бүхий лаазалсан хоолыг савлахад тохиромжтой. ).

Зэврэлттэй тэмцэхийн тулд лааз хийсэн цагаан тугалга эсвэл бусад материалыг лакаар бүрсэн байх ёстой. Цагаан тугалгад хэрэглэдэг лак, паалан нь хортой хольц агуулаагүй байх ёстой: хүнд металлын давс, бүтээгдэхүүнд гадны амт, үнэр, өнгө өгдөг бодис.

Лак, паалантай хальс нь лааз үйлдвэрлэх, технологийн процесст шаардлагатай механик болон дулааны боловсруулалтыг тэсвэрлэх ёстой. Кино нь цагаан тугалганы гадаргуугаас хагарч, хагарал үүсгэхгүй байх ёстой, гэхдээ 2 цагийн турш ариутгах явцад өөрчлөгдөхгүйгээр дулааныг тэсвэрлэх ёстой. 100 ° эсвэл 1.5 цагийн температурт 121 ° -ийн температурт.

Лак хальсны нягт ба бат бөх чанарыг лакаар бүрсэн металлын дээжийг 2 цагийн турш буцалгах замаар шалгана. 50% элсэн чихрийн уусмал, 3% энгийн давс, 12% улаан лоолийн нухаш, 3% цууны хүчил. Энэ арчилгаагаар лакны бүрээсийг өөрчлөх ёсгүй.

Уураг ихтэй бодис (хавч, тахиа) агуулсан лаазалсан хүнсний савыг хийдэг цагаан тугалга нь уурагт тэсвэртэй паалангаар бүрсэн байдаг.

Паалан нь 3% натрийн хлоридын уусмал эсвэл 3% желатин, 1% натрийн хлоридын уусмалд хоёр цаг буцалгахад тэсвэртэй байх ёстой. Уусмалыг устөрөгчийн сульфид (H 2 S) -аар ханасан байна.

Лакны найрлагад байгалийн болон синтетик органик давирхай (копал гэх мэт), тос (тунг, хулдаас), уусгагч (турпентин, спирт) орно.

Уургийн тэсвэртэй паалан нь цайрын исэл (ZnO) нэмсэн лакаар хийгдсэн байдаг. Ариутгах явцад уургийн нэгдлүүд температурын нөлөөн дор задарч, задрах явцад хүхрийн нэгдлүүд ялгарч, цагаан тугалгатай урвалд орж, цагаан тугалга (хар) гадаргуу дээр хуримтлагддаг тул энэ нь зайлшгүй шаардлагатай. -цэнхэр өнгө) цагаан тугалга сульфид (SnS). Хэрэв эдгээр уургийн задралын бүтээгдэхүүн нь цайрын исэл агуулсан паалантай хальсанд хүрвэл хальсны гадаргуу дээр хар хүрэн орд (SnS) биш харин цагаан цайрын сульфидын (ZnS) нэгдлүүд үүсдэг.

Эргэдэг машиныг цагаан тугалга дээр лак, паалан түрхэхэд ашигладаг. Желатин агуулсан машины голуудад тусгай массыг хэрэглэнэ. Бүрхүүлсний дараа цагаан тугалга нь зууханд ордог. Лак нь 180-220 градусын температурт шатдаг. Бэлдмэлийн үед уусгагч нь лакнаас ууршиж, тос нь полимерждэг. Кино нь хатуу, уян хатан, лаазалсан бүтээгдэхүүнд уусдаггүй.

Сайн бүрээсийг (сүвэрхэг бус) авахын тулд лакыг хоёр давхаргаар хийнэ. Бүрээсийн зузаан нь 10-15 микрон байна. Лаазны гадна талыг заримдаа литографаар зурсан байдаг. Тэд тусгай машин дээр зураг зурах, хэвлэх, будах ажлыг гүйцэтгэдэг. Сүүлийн жилүүдэд лаазны үйлдвэрүүд дөрвөн өнгөөр ​​литографик хэвлэх чадвартай машин суурилуулсан. Дотор гадаргуу нь лакаар бүрсэн, гадна тал нь литограф, лакаар бүрсэн сав нь зэврэлтэнд бага өртдөг.

Үйлдвэрлэлийн аргын дагуу цагаан тугалга лаазыг угсармал болон оёдолгүй гэж хуваадаг. Үндсэн төрөл нь угсармал цилиндр хэлбэртэй цагаан тугалгатай лааз юм (Зураг 3); их бие, ёроол, бүрхэвч гэсэн гурван хэсгээс бүрдэнэ. Лаазны их бие нь уртааш оёдол бүхий хоосон (хоосон) материалаар хийгдсэн байдаг. Доод ба таг нь давхар оёдол бүхий биетэй холбогддог. Уртааш давхаргыг лаазны дотор цоож болгож, гадна талд нь гагнаж байна.

Зүүн талд - лаазны төгсгөл: 1 - нугалсан фланцтай; 2 - дугуйрсан фланцтай; баруун талд - давхар оёдлын давхарга: 1 - булны ажил эхлэхээс өмнө; 2 - эхний хагалгааны дараа; 3 - хоёр дахь хагалгааны дараа.

Уртааш давхаргын төгсгөлийн хэсгүүд давхцаж байна. Хэрэв бүх өндрийн дагуу уртааш давхаргыг цоожтой болговол таг ба ёроолд холбоход маш олон цагаан тугалга давхаргыг (долооны оронд арван нэг) авах тул давхаргын нягтыг хангах боломжгүй болно.

Доод ба таг нь савны уян хатан чанарыг бий болгодог рельефтэй тул ариутгах явцад бүтээгдэхүүний хэмжээ ихсэх тусам савны хэлбэр нь хөргөсний дараа сэргээгддэг.

Бүтэн тамгатай лааз нь оёдолгүй байдаг. Тэдгээрийг тусгай пресс дээр дарах замаар олж авдаг (савны бие ба таг нь тамгатай).

Угсармал лаазны шинж чанарыг хүснэгтэд үзүүлэв. 6.

Банкны дугаар	Банкны хэмжээ, см 3	Лаазны диаметр, мм		Банкны өндөр, мм
		дотоод засал	гадна	дотоод	гадаа

Лаазыг их хэмжээгээр үйлдвэрлэх нь автомат шугам дээр хийгддэг бөгөөд бүтээмж нь маш өндөр байдаг - минутанд 300 лааз хүртэл. Зураг дээр. 4-т цагаан тугалганы автомат шугамын диаграммыг үзүүлэв.

1 ба 1а - тэжээгч; 2 - буржгар хайч; 3 - дарах; 4 - наах машин; 5 - дискний хайч; 6 - биеийг бүрдүүлэх машин; 7, 10, 13, 16 - цахилгаан шат; 8, 11, 14, 17 - дулаан; 9 - фланц гулзайлтын машин (фланц); 12 - оёдлын машин; 15 - туршилтын машин (шалгагч).

Уг схемийн дагуу цагаан тугалга хуудсыг автомат тэжээгчийн хүлээн авах тавцан дээр тавьж, хуудаснууд нь тэжээгчээр буржгар хайч руу тэжээгддэг бөгөөд тэдгээр нь буржгар хутгаар буржгар тууз болгон зүсэгдсэн байна. Хэлбэртэй хутга хэрэглэх нь лааз үйлдвэрлэхэд цагаан тугалганы хаягдлыг бууруулдаг.

Зүссэн туузыг автомат прессүүдийн хүлээн авах хэсэгт овоолно. Шугаман дээр хоёр пресс суурилуулсан бөгөөд лаазны ёроол, тагийг дүрстэй туузаар тамгалсан байна. Тэд estrus-ээр урсдаг буржгар диск рүү урсдаг бөгөөд энэ нь таглаа эсвэл ёроолыг (төгсгөлүүдийг) муруйж, овоолно. Дараа нь төгсгөлийн овоолгыг наах машинд шилжүүлнэ. Шугам дээр хоёр машин суурилуулсан бөгөөд тэдгээрийн төгсгөлд резинэн зуурмаг түрхдэг. Наах машин нь хатаагчтай бөгөөд зуурмагийг хатааж, зөвхөн резинэн суурь нь төгсгөлд нь үлддэг. Наах машины дараа хатсан үзүүрийг шилжүүлж, оёдлын машинуудын хүлээн авагчид байрлуулна. Энэ нь лаазны төгсгөлийн үйлдвэрлэлийг дуусгана.

Машинууд нь лаазны биеийг хийж, гагнах, ёроолд нь холбож, бэлэн лаазыг шалгах; машинууд дараах дарааллаар ажилладаг.

Тэжээгч нь хуудсыг давхар дискний хайчаар тэжээдэг бөгөөд түүн дээр хуудсыг лаазны биеийг үйлдвэрлэхэд шаардлагатай хэмжээсийн (хоосон) дагуу тэгш өнцөгт болгон хуваасан байна. Эдгээр тэгш өнцөгт хэлбэртэй цагаан тугалга туузыг үйлдвэрийн практикт хоосон зай гэж нэрлэдэг. Сүүлд нь гар аргаар биеийг хэлбэржүүлж, уртааш давхарга үүсгэж, гагнуураар (40% цагаан тугалга, 60% хар тугалга) гагнаж, биеийг бүрдүүлэгч машины хүлээн авах хэсэгт овоолго хэлбэрээр овоолно. Лаазны гагнаж дууссан их биеийг лифтээр өргөөд хонгилын дагуу фланц нугалах машин (фланц) руу илгээж, их биеийг хоёр талдаа нугалж, өөрөөр хэлбэл ёроол, тагтай холбоход бэлтгэдэг. . Бөмбөлөг бүхий биеийг цахилгаан шат, гангаар оёдлын машин руу зөөвөрлөнө. Өмнө нь оёдлын цехэд ёроолыг тавьдаг гэж заасан. Үйлдвэрлэсэн лаазыг оёсны дараа цахилгаан шатаар хоолойгоор дамжуулан туршилтын машин руу нийлүүлдэг бөгөөд үүнийг үйлдвэрийн практикт нэрлэдэг. шалгагч.Туршилтыг шахсан агаараар хийдэг. Хэрэв лаазыг битүүмжилсэн бол туршилтын хугацаанд доторх агаарын даралт өөрчлөгдөхгүй, лаазыг битүүмжлэхгүй бол даралт буурч, машин ийм лаазыг татгалздаг. Туршилтанд тэнцсэн лаазыг лифт, гангаар савлах агуулах руу илгээдэг.

Өрхийн лааз оёгч гарч ирснээр бид бүгд лаазанд шөл, лаазалсан загас болон бусад гар хийцийн бэлдмэлүүдийг хийх боломжтой болсон. Мэдээжийн хэрэг, үүний тулд бидэнд автоклав хэрэгтэй хэвээр байна.

Лаазны төрлүүд

Цөөн хүн лаазыг лаазлахад ашигладаг тул хүмүүсийн талаарх санаа нь маш өнгөцхөн байдаг. Энэ орон зайг нөхөхийг хичээцгээе. Бид нэг их гүнзгийрэхгүй, зөвхөн гол зүйлд анхаарлаа хандуулах болно.

Тэгэхээр ямар төрлийн лааз байдаг вэ?

Дизайнаар цагаан тугалга лаазыг үл үзэгдэх ба нийлмэл гэж хувааж болно. Оёдолгүй лаазанд доод ба хажуугийн гадаргуу нь нэг бүхэл бөгөөд тэдгээрийг нэг цагаан тугалганы хуудаснаас (тиймээс нэр нь) зурдаг. Зөвхөн бүрхүүл нь эргэлддэг. Дүрмээр бол үл үзэгдэх лааз нь жижиг өндөртэй лааз юм. Нийлмэл лааз нь доод хэсэг, хажуугийн гадаргуу (бие) ба таг гэсэн гурван хэсэгтэй. Доод тал нь лаазны үйлдвэрлэгчийн хажуугийн гадаргуу руу өнхрөхтэй ижил таг юм. Түүгээр ч зогсохгүй хэрэглэгчийн хүсэлтээр стандарт таг болон Easy Нээлттэй тагийг (нээхэд хялбар) хоёуланг нь өнхрүүлж болно.

Нийлмэл лаазыг гагнаж, гагнах гэж хувааж болно. Нийлмэл лаазны хажуугийн гадаргуу (бие) нь цилиндрт нугалж, дараа нь гагнаж эсвэл битүүмжлэгдсэн цагаан тугалга хуудаснаас хийгдсэн байдаг. Харааны гагнасан лааз нь цэвэрхэн, үзэсгэлэнтэй гагнууртай байдаг. Гагнуурын давхарга нь тийм ч жигд биш, ихэвчлэн гагнуурын урсгалтай байдаг. Орчин үеийн бүх лааз үйлдвэрлэгчид зөвхөн гагнасан лааз хийдэг. Гагнуур нь хоцрогдсон технологи юм. Барууны орнуудад тэдгээрийг хүнсний бүтээгдэхүүнд хортой, аюултай гэж хүлээн зөвшөөрч, үйлдвэрлэхийг хориглодог. Манай улсад ийм хориг байдаггүй тул аль ч дэлгүүрт ороход ийм саванд хийсэн лаазалсан хоол харагдана. Энэ бүхэн нь Зөвлөлтийн үеийн өв юм: лаазалсан томоохон үйлдвэрүүдэд тэр үеэс хойш гагнасан лааз үйлдвэрлэх шугам хадгалагдан үлджээ.

Загварын онцлогоос хамааран цагаан тугалга лаазыг гөлгөр ба зиг-заг (хавиргатай) гэж хувааж болно. Эрэг өндөр байх тусам илүү хатуу байдлыг өгөхийн тулд зиговкаг хажуугийн гадаргуу дээр илүү олон удаа ашигладаг.

Мөн магадгүй хамгийн сүүлчийн бүтээмжтэй шинж чанар нь ёроолын төрөл юм: шулуун эсвэл нарийссан. Нарийссан ёроолтой банкууд нэлээд хожуу гарч ирэв. Эдгээр нь бэлэн лаазалсан бүтээгдэхүүнийг хадгалах, тээвэрлэхэд маш тохиромжтой.

Одоо лаазны геометрийн хэмжээсийн талаар ярих цаг болжээ. Цагаан тугалга нь өөрийн ГОСТ-той байдаг, жишээ нь ГОСТ 5981-88. ГОСТ-ийн дагуу лонхтой бүрт дугаар, жишээлбэл, No 9, No 46, мөн диаметр, өндөр, эзэлхүүн болон бусад үзүүлэлтүүдийг зааж өгдөг. Дараах диаметртэй хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг лааз: 72.8 мм (лааз No22, No4, No7, No9, No46) 83,4 мм (лааз No5, No6, No38) , 99 мм (лааз No2, No3, No12, No13). Энэ бол дотоод диаметр юм. Лаазны гадна диаметр нь үргэлж арай том байдаг. Энэ нь тэд харуулж байна тохиолддог: банк No 9 72.8 мм эсвэл банк No 9 76 мм. Эдгээр нь өөр өөр лааз гэж бодох шаардлагагүй, зөвхөн өөр өөр диаметрийг зааж өгсөн болно: дотоод ба гадаад. Янз бүрийн диаметртэй лаазыг оёхдоо оёдлын машинд зориулж өөрийн тоног төхөөрөмж хэрэгтэй. Оёдлын тоног төхөөрөмж худалдан авахдаа үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд лаазны өндөр нь үүрэг гүйцэтгэдэггүй.

Эцэст нь хэлэхэд, хавтасны талаар хэдэн үг хэлье. Өмнө дурьдсанчлан онгойлгогч ашиглахгүйгээр амархан нээгддэг стандарт таг болон Easy Open таг байдаг. Эдгээр малгайг оёхын тулд оёдлын машинд зориулсан өөрийн төхөөрөмж хэрэгтэй. Нэмж дурдахад, өөр өөр үйлдвэрлэгчдийн Easy Open бүрхэвч нь геометрийн хувьд ялгаатай байдаг (мэдээжийн хэрэг ижил байдаг), тус бүр нь өөрийн гэсэн тоног төхөөрөмж шаарддаг. Тиймээс, хэрэв та Easy Open тагийг ашиглахаар төлөвлөж байгаа бол эхлээд эдгээр таглааг нийлүүлэгчээ шийдэж, зөвхөн дараа нь лааз оёгч худалдаж аваарай.

Эрт дээр үеэс хүмүүс хоол хүнсийг муудахаас хэрхэн аврах вэ гэсэн асуулттай тулгарсан. Цаг хугацаа өнгөрөхөд асуудал улам бүр даяарчлагдаж байв. Хоол хүнсийг их хэмжээгээр (экспедиц, армийн хувьд) хадгалахын тулд сурах шаардлагатай байв.

Хүний хийсэн хамгийн анхны лаазалсан хоолыг Египетийн Фараон Тутанхамуны булшны малтлагын үеэр олжээ. Бүтээгдэхүүн нь 3000 орчим жилийн турш газрын гүнд байсан. Тэдгээр нь шавар саванд чидуны тосоор шарж, занданшуулсан нугас байсан бөгөөд тэдгээрийн хэсгүүдийг давирхайтай бодисоор бэхэлсэн байв. Эдгээр лаазалсан хоол нь олон мянган жилийн сорилтыг даван туулж, хоолонд ч тохиромжтой байсан (эдгээр нугасууд малын тэжээлд тохиромжтой байсан гэсэн нотолгоо байдаг). Орчин үеийн олон хүмүүс эдгээр лаазалсан бүтээгдэхүүнд атаархаж чаддаг.

Марк Порциус Като Ахлагч (Ромын сенатор) анхны "лааз үйлдвэрлэгчдийн" нэг байв. Түүний "Хөдөө аж ахуйн тухай" бүтээлдээ "Бүтэн жилийн турш усан үзмийн шүүс уухыг хүсч байвал амфора руу асгаж, үйсэн хэсгийг нунтаглаж, амфора усан сан руу буулга. 30 хоногийн дараа гаргаж ав. Шүүс бүтэн жилийн турш зогсох болно ... "

18-р зууны 63 онд Ломоносов туйлын бүс нутаг, Хойд тэнгисийн замыг судлах экспедицийг зохион байгуулж, "Хамтлагч, халуун ногоогүй хатаасан шөлийг төрөл бүрээс нэг хагас фунтаар хийх" тушаал гаргажээ. Өөрөөр хэлбэл, 200 жилийн өмнө шөлний баяжмал Орос даяар хуурай газраар, Хойд мөсөн далайгаар дамжин Камчатк хүртэл явж байжээ.

1795 онд Наполеон Бонапарт Европыг бүхэлд нь эзэгнэх гэж байхдаа хоолоо удаан хугацаанд чийрэгжүүлэх арга олж чадсан тогооч 12 мянган франкийн цалин авна гэж зарлав.

Нидхэм, Спалланзани хэмээх хоёр эрдэмтэн (эхнийх нь микробууд амьгүй бодисоос үүсдэг гэж, хоёр дахь нь бүх микробууд өөрсдийн удам угсаатай гэж хэлсэн) хоорондын санал зөрөлдөөн нь шинжлэх ухаанаас огт хол, Францын хоолны мэргэжилтэн Николас Франсуа Апперт бүтээгдэхүүн, бүтээгдэхүүн, герметик савлаж, дулааны боловсруулалтанд өртсөн тул удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой. Аппер зөв болж, түүний бүтээгдэхүүн нь удаан хугацааны туршид хадгалагдаж байсан тул тусгай аргаар бэлтгэсэн бүтээгдэхүүн нь өндөр чанартай гэж хүлээн зөвшөөрөгдсөн.

Саатал, шөлөөр дүүргэсэн лонхтой савыг сайтар таглаж, удаан хугацаагаар усанд буцалгавал нэг жилийн турш чанар нь мууддаггүй гэдгийг өнөөдөр 10 жил нотолсон. Түүний шинэ бүтээлийг дайтаж буй Францын армид шууд нэвтрүүлэв.

Аппер 1809 онд шинэ бүтээлийнхээ төлөө төрийн шагналаар шагнуулж, "Хүн төрөлхтний буянтан" цол хүртжээ. Дараа нь тэр хувийн бизнесээ нээсэн. Дэлгүүрийг "Шил, хайрцагтай төрөл бүрийн хоол" гэж нэрлэдэг байв. Тэнд Аппер өөрийн хийсэн битүүмжилсэн эд зүйлсийг зардаг байв. Дэлгүүр нь лаазалсан хүнсний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг жижиг үйлдвэртэй байв. Үүний дараа Уппер "Ургамал, амьтны бодисыг удаан хугацаагаар хадгалах урлаг" ном бичсэн.

Апперын санааг шинжлэх ухааны үндэслэлээр батлах нь 60 жилийн дараа л гарч ирэв. 1857 онд Байгаль судлаачдын нийгэмлэгийн хурал дээр тухайн үеийн үл мэдэгдэх эрдэмтэн Луис Пастер дэлхий дээр бүтээгдэхүүн ялзарч, ялзрах процессыг үүсгэдэг микробууд байдаг гэсэн бүтээл гаргажээ. Эдгээр микробын амьдралыг хадгалахын тулд тодорхой нөхцөлүүд шаардлагатай - температурын түвшин, өндөр чийгшил, хүчилтөрөгч байгаа эсэх, хамгийн үндсэн нөхцөл бол бүтээгдэхүүнд антибиотик бодис байхгүй байх явдал юм. Хэрэв эдгээр нөхцлийг зөрчсөн бол микробууд үхэх болно. Энэ зарчмаар бүтээгдэхүүнийг хадгалах аргууд нь ариутгал, пастеризаци юм.

Хэдийгээр франц хүн удаан хугацаагаар хадгалах аргыг анх нээсэн ч өөр хүн, англи хүн Питер Дюранд түүнийг санаанд оруулсан. Питер Дюранд цагаан тугалгатай лаазыг патентжуулсан бөгөөд энэ нь шилэн савнаас илүү хэрэглэхэд илүү тохиромжтой лаазалсан хоол юм. Мэдээжийн хэрэг, тэд орчин үеийнхээс эрс ялгаатай байв. Үйлдвэрлэлийг гараар хийдэг байсан бөгөөд үүнээс гадна лонхтой таглаа нь эвгүй байсан.1826 оноос хойш Англи улс армийг өөрийн лаазалсан махаар хангадаг байв. Гэвч ийм банк нээхийн тулд цол хэргэмтэй хүмүүс алх, цүүц хэрэглэхээс өөр аргагүй болсон.
Гэсэн хэдий ч лаазалсан хүнсний үйлдвэрлэлд далдуу модыг Франц, Англи биш харин АНУ-д авч, янз бүрийн лааз үйлдвэрлэх зориулалттай машин үйлдвэрлэж эхэлсэн.
1819 оноос хойш Америкт хавч, туна загаснаас лаазалсан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэж, жимс жимсгэнэ хадгалж эхлэв. Энд л цагаан тугалга лааз бидний өнөөг хүртэл харж байгаа хэлбэрийг олж авсан. Бүх зүйл маш сайн болсон. Лаазалсан хоол маш их эрэлт хэрэгцээтэй байсан бөгөөд тэд шууд утгаараа тавиур дээрээс арчигдаж байв. 1860 онд эдгээр лаазанд зориулсан хутга зохион бүтээжээ. Дахин АНУ-д.

Мэдээжийн хэрэг Оросын мужид тэд францчуудын шинэчлэлийн талаар мэддэг байсан. 1821 онд Санкт-Петербург, Москвагийн олон нийт "Оросын архив" сэтгүүлээс иш татсан тухай эрч хүчтэй мэтгэлцэв. Лаазанд цутгасан яст мэлхийн шөлийг Зүүн Энэтхэгээс Лондонгийн дэлгүүрүүдэд аюулгүй авчирсан гэжээ. Гэсэн хэдий ч үүнийг үл харгалзан анхны лаазалсан хүнсний үйлдвэр 1870 онд л гарч ирсэн. Гол үйлчлүүлэгч нь мэдээжийн хэрэг арми байв. Санкт-Петербургт лаазалсан хоол үйлдвэрлэсэн. Шарсан үхрийн мах, шөл, будаа, вандуйтай мах, вандуйтай шөл гэсэн 5 төрөл байсан.

Цагаан тугалга лаазыг зохион бүтээсний 200 жилийн ойг тохиолдуулан Японы лаазлах нийгэмлэг лаазалсан хүнсний өвөрмөц багц үйлдвэрлэжээ. Тэд Наполеоны цэргүүдийн идэж байсан лаазалсан хоолыг найдвартай давтдаг. Тодруулбал, Япончууд Апперын өөрийнх нь жороор дахин 5 төрлийн лаазалсан хоол хийжээ. Тодруулбал, япончууд цэргийн консомм, ногооны шөл, тогоотой шөл, шампиньонтой шошны меланж, гүзээлзгэнэтэй амттан хийжээ. Тэднийг Токиогийн лаазлах нийгэмлэгийн төв байранд ёслол төгөлдөр нээж, зооглов.

Сансрын нисгэгчдийн тойрог замын станцын хоолны дэглэм болох өнөөгийн лаазалсан хоол нь мэдээжийн хэрэг армийн хуучин хоолны дэглэмээс ялгаатай. Өнөөдөр тэд өөр хоолой нээж, Францын Апперыг санахгүй байх магадлал багатай ч бидний амьдрал дахь лаазалсан хүнсний ач холбогдол үүнээс буурахгүй байх болно.

Лаазыг юугаар хийдэг вэ? мөн хамгийн сайн хариултыг авсан

Маршалл Матерсаас өгсөн хариулт[гуру]

-аас хариу ***SKARLETT***[гуру]
цагаан тугалганаас

-аас хариу Smallv!lle[гуру]
Ихэнхдээ тусгай лакаар хучигдсан цагаан тугалга хийсэн. "Tinplate" - хоёр талдаа цагаан тугалганы давхаргаар бүрсэн (электролитийн аргаар)

-аас хариу ялалттай[гуру]
нимгэн цагаан тугалгатай гангаар хийсэн - цагаан тугалга

-аас хариу Лидия Большакова[гуру]

нимгэн лаазалсан гангаар хийсэн (лаазалсан хуудас)
Цагаан тугалга нь металл бүтээгдэхүүний гадаргуу дээр нимгэн цагаан тугалга түрхэх явдал юм. Цагаан тугалга нь металыг зэврэлтээс хамгаалах эсвэл гагнуурын ажилд бэлтгэх зорилгоор хийгддэг (тугалуулсан гадаргууг гагнуураар илүү сайн норгоно).
Ган (Герман хэлнээс Stahl) нь эвтектоид хувирлаар тодорхойлогддог нүүрстөрөгч (болон бусад элементүүд) бүхий төмрийн хэв гажилттай (хуванцар) хайлш юм. Ган дахь нүүрстөрөгчийн агууламж 2.14% -иас ихгүй, харин 0.022% -иас багагүй байна [эх сурвалжийг заагаагүй 156 хоног] Нүүрстөрөгч нь төмрийн хайлшийг бат бөх, хатуулаг болгож, уян хатан чанар, бат бөх чанарыг бууруулдаг.
Цагаан тугалга үйлдвэрлэх үйл явц нь дараахь үйлдлүүдийг агуулна.
Цагаан тугалга эсвэл хөнгөн цагаан соронзон хальсны өнхрүүлгийг үйлдвэрт авчирдаг.
Соронзон хальс нь газрын тосны хальсаар хучигдсан бөгөөд зургийн прессээр дамждаг бөгөөд энэ нь ёроолгүй гүехэн аяга үүсгэдэг. Үүний зэрэгцээ ёроол, таглааг өөр машин дээр "тайрч авдаг".
Дараагийн шатанд аяганы ханыг сугалж, сийрэгжүүлнэ. Тэд цагаан тугалга лааз хэлбэртэй байдаг.
Ирмэгийг шүргэх машин нь тэгш бус байдлыг арилгаж, савыг хүссэн өндрөөр богиносгодог.
Савны хананд бүрээсийг наасан бөгөөд энэ нь хэв маягийн үндэс болно. Халуун зууханд хатаасны дараа дүрсийг лонхтой дээр хэрэглэж, лакаар бүрсэн байна.
Хоосон хэсгийг лааз дүүргэхийн тулд дэлгүүрт илгээдэг.
Банкууд ёроолтой холбогдож, бүтээгдэхүүн эсвэл ундаагаар дүүргэж, таглааг нь тагладаг. Уг төхөөрөмж нь минутанд 2 мянган лааз хүртэл "үйлчлэх" чадвартай.
Бэлэн лаазалсан хоолыг илрүүлэгчээр дамжуулдаг. Хэрэв дүүргэлтийн хэмжээ хангагдаагүй бол бүтээгдэхүүнийг татгалзана.

"Цагаан тугалга "хүрэл үе"-ээ даван туулж, лаазны төмөр болжээ" - Энэ бол Академич А.Е.Ферсманы цагаан тугалганы тухай гайхалтай эссе, "Зөөлөн геохими" номноос ишлэл юм. Эссений гарчиг нь энэ бүлгийн гарчгийг дагаж байна.

Үнэхээр ч эрт дээр үеэс хүн төрөлхтөнд мэдэгдэж байсан цагаан тугалга нь олон мянган жилийн турш зэсийн гол нэмэлт болгон ашиглагдаж ирсэн. Энэхүү нэгдлийн үр дүнд агуу хайлш - хүрэл олж авсан.

Харин хүрэл зэвсгийн үе өнгөрсөн. Хүрэл нь өргөн хэрэглэгддэг, гэхдээ гол хайлшуудын нэг болсон. Мөн цагаан тугалга нь бусад хэрэглээг олсон. Энэ нь төмөр, илүү нарийн, цагаан тугалга, цувисан төмрийн нимгэн хуудастай нөхөрлөсөн. Олон мянган өргөдөл ийм хуудастай байдаг. Мөн хамгийн чухал зүйл бол лаазалсан бүтээгдэхүүний сав, өөрөөр хэлбэл цагаан тугалга лааз байх явдал юм.

Цагаан тугалга нь химийн халдлагад ихээхэн эсэргүүцэлтэй байдаг. Энэ нь устай урвалд ордоггүй, шингэрүүлсэн хүчилд маш удаан уусдаг, зөвхөн 150 градус хүртэл халаахад агаар мандлын хүчилтөрөгчтэй исэлдэж эхэлдэг. Энэ бүхэн нь хүний ​​хоолонд хүрэлцэх лаазны савны дотор талыг бүрхэх металлд тавигдах өндөр шаардлагыг бүрэн хангадаг. Ийм учраас цагаан тугалга нь лаазны дотоод гадаргууг бүрхдэг.

Цагаан тугалгатай ийм бүрээсийг хийх хэд хэдэн арга байдаг. Халуун арга нь эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан бөгөөд цэвэрлэж, тосыг нь цэвэрлэсэн бүтээгдэхүүнийг флюс давхаргаар дамжуулан хайлсан цагаан тугалга руу дүрдэг. Олборлосон бүтээгдэхүүн нь аль хэдийн хагас хуурай хучигдсан байдаг.

Төмөр хуудасны нэг талыг өнгөлөх шаардлагатай бол түүнийг цэвэрлэж, доороос нь халааж, цэвэрлэсэн талыг нь тугалган, флюсээр үрнэ. Үүнийг энгийн хуурай, цэвэр даавуугаар хийдэг.

Харин өнөө үед цагаан тугалга хийх эдгээр аргууд нь өнгөрсөн зүйл болжээ. Өнөөдөр цагаан тугалгатай лаазыг гальван ваннд хийж байна.

Дэлхийн цагаан тугалга үйлдвэрлэл нэлээд огцом хэлбэлзэлтэй байдаг. Тиймээс 1940 онд капиталист орнуудад энэ металлын 250 орчим мянган тонн, 1952 онд ердөө 170 мянган тонныг олборлосон байна. Цагаан тугалга ховор металлд тооцогдохгүй улс орон дэлхийд байхгүй байх. Мөн энэ цагаан тугалганы ихэнх нь лаазны металл болох цагаан тугалга үйлдвэрлэхэд хаа сайгүй явдаг.

Цагаан тугалга дутагдалтай байгаа нь гурван чиглэлд ажилладаг. Геологичид цагаан тугалганы хүдрийн шинэ ордуудыг хайж байна.

Төмөрлөгчид хайлшаар цагаан тугалга солих, түүнгүйгээр хийх арга замыг хайж байна. Мөн аль хэдийн олборлосон цагаан тугалга хэрхэн үхэхийг зөвшөөрөхгүй байх талаар хүн бүр бодох хэрэгтэй.

Цагаан тугалга бүр нь хагас грамм цагаан тугалга бөгөөд хэрэв цагаан тугалга хаягдал руу орвол үйлдвэрлэлийн мөчлөгт буцаж орох боломжтой бөгөөд хашааны доор зэврэхгүй. Хуучин лаазнаас цагаан тугалга гаргаж авах нь тийм ч хэцүү биш: эцэст нь цагаан тугалга нь шүлтлэгт уусдаг. Хуучин лаазыг дүрж, дараа нь цагаан тугалга нь электролизээр тусгаарлагдана.

Цагаан тугалганы хэрэглээний хоёр дахь маш ноцтой зүйл бол хайлш юм. Эцсийн эцэст, энэ металл нь хүрэл, бага хайлмал хайлш, хэвлэх хайлш, холхивчийн материалын нэг хэсэг юм. Гэхдээ ялангуяа ихэнх нь гагнуурын үйлдвэрлэлд ордог.

Мөн энэ металлын паспортын шинж чанарууд энд байна. Энэ нь 232 градуст хайлж, 2430 градуст буцалгана. Хэвийн нөхцөлд түүний хувийн жин нь шоо метр тутамд 7.3 г орчим байдаг. хар тугалга зөөлөн, хумсаараа маажиж болно. Амархан хуурамчаар хийж, хамгийн нимгэн тугалган цаас руу өнхрүүлнэ.

Цагаан тугалгаар халбага, аяга төдийгүй цэргүүдийн товчлуур ч хийдэг байсан үе бий. Нэг хахир өвлийн улиралд эдгээр товчлуурууд гэнэт "өвддөг" гэж тэд хэлдэг. Саяхан гялалзсан, удаан эдэлгээтэй, тэд ямар ч шалтгаангүйгээр саарал өнгийн бүрээсээр хучигдсан бөгөөд тоос шороонд бутарсан. Товчнууд нь ямар нэгэн халдварт өвчнөөр өвчилсөн бололтой. Тэд энэ үзэгдлийг "цагаан тугалга тахал" гэж нэрлэжээ.

Мөн бүх зүйлийг маш энгийнээр тайлбарлав. Бидний мэддэг ердийн цагаан тугалга нь зөвхөн хасах 13 хэмээс дээш температурт тогтвортой байдаг нь баримт юм. Энэ температураас доош цагаан тугалга дахин талстжиж, эзлэхүүн нь ихээхэн нэмэгдэж, улмаар тоос болж эхэлдэг. Энэ процесс нь ялангуяа хасах 30 градусын температурт хурдан явагддаг. Цэргүүдийн пальтоны товч хагарч эхлэхэд ийм хэм байсан бололтой.

Цагаан тугалга хүний ​​үйлчилгээ ийм л байна. Хэдийгээр энэ металл нь үелэх систем дэх зэсийн шууд хөрш биш ч би үүнийг энэ бүлэгт оруулсан. Хэт олон зууны турш энэ нь зэстэй галтай нөхөрлөж ирсэн бөгөөд түүний өнөөгийн хүнд үзүүлэх үйлчилгээ нь цайрын ажилтай дэндүү төстэй бөгөөд энэ металлыг найз нөхөд, ажлын хамт олондоо салгаж чадахгүй.

Зэс бол цахилгаан эрчим хүчний сонгосон нэг юм.

металл хэмнэх

Өнгөт металлын үйлдвэрлэл - бид үүнийг хэд хэдэн жишээн дээр аль хэдийн харсан - нарийн төвөгтэй, үнэтэй, хөдөлмөр их шаарддаг үйл явц юм. Санаж: нэг тонн зэс авахын тулд 100 тонн хүдэр олборлох шаардлагатай; нэг тонн никель авахын тулд газрын гүнээс 200 тонн хүдэр, бүр 300 тонн цагаан тугалга гаргах шаардлагатай. Үүнд ямар их хүний ​​хөдөлмөр зарцуулагддаг вэ! Металлаар бүтсэн энэ хөдөлмөрийг хэрхэн хэмнэх шаардлагатай вэ!

Нэгэн цагт олборлосон бүх өнгөт металлыг зөвхөн зэвсэг, багаж хэрэгсэл, гэр ахуйн эд зүйлс үйлдвэрлэхэд зарцуулдаг байв. Үнэт эдлэл хийхэд халуун зэс, алт шиг гууль, дуут хүрэл зэргийг ашигласан. Дайны хөлөг онгоцны бүхээг, дээд байгууламжууд нь зэсээр дүүжлэгдэж, далайчид үүнийг ширүүн цэвэрлэх ёстой байв. Том хэмжээтэй, хүнд лааны суурь, янз бүрийн лааны суурь, агааржуулалтын сараалж, усны цорго гэх мэтийг ижил материалаар хийсэн.Тийм ээ, технологи нь зуун жилийн өмнө, жишээлбэл, эдгээр болон бусад олон зүйлийг үйлдвэрлэх бусад материалыг мэддэггүй байв.

Энэ бол огт өөр цаг үе юм - хуучин материалыг хөнгөн цагаан, хуванцар, цэвэршүүлсэн мод гэх мэт шинэ материалаар сольсон үе юм. Мөн өнгөт металлын хувьд шинэ чухал хэрэглээг хэн ч орлож чадахгүй газруудад олддог.

Цахилгаан моторын зүрх нь зэс нь байх ёстой газар бөгөөд гоёл чимэглэлтэй хаалганы бариул эсвэл зуурмаг шиг хүнд лааны тавиур биш юм.

Үгүй ээ, том хүрэл бэхний төхөөрөмжид үнэт цагаан тугалга, зэс байх газар байхгүй!

Бид гахайн эдлэлийг хүйтнээс хол байлгахыг хичээх ёстой. Тэд эргэлт буцалтгүй үхэж магадгүй юм.

Зэвэрдэггүй гангийн нэг хэсэг болох үнэт никель яагаад төмөр зам, трамвайны машин, гол, далайн хөлөг онгоцыг өнгөлөхөд зарцуулдаг вэ?

Гэхдээ мэдээжийн хэрэг, өнгөт металлын хэрэглээний хэмжээг хянаж, өнгөт металл ашигладаг бүтээгдэхүүний жагсаалтыг багасгахдаа үүнээс болж бүтээгдэхүүний чанар муудахыг зөвшөөрөх ёсгүй. Солих нь үнэхээр тохиромжтой газар л хийгдэх ёстой.

Өнгөт металлыг зөвхөн бусад материалаар солих замаар хэмнэж болохгүй.

Өнгөт металлыг хэмнэнэ гэдэг нь боловсруулалтын зардлыг багасгах, металл чипсийг сайтар цуглуулах, ангилах, дахин хайлуулах, дулааны боловсруулалт хийх явцад хог хаягдалтай тэмцэх, холбогдох эд ангиудын жинг багасгах явдал юм.

Магнийн хайлштай цутгамал төмрийг үйлдвэрлэдэг олон аж ахуйн нэгжүүдэд энэ зорилгоор магнийн хаягдал, хаягдал биш, харин анхдагч магни ашигладаг.

Маш сайн чанарыг зэврэлтээс хамгаалах давхарга бүхий нимгэн бүрээсээр хангах бүтээгдэхүүнүүд нь бүхэлдээ үнэтэй зэвэрдэггүй хайлшаар хийгдсэн байдаг.

Өнгөт металлыг хэмнэх нь өнгөт металлын хаягдал, ахуйн хог хаягдлыг цуглуулах явдал юм.

Ашигласан цагаан тугалга бүр нь хэрэглэгчдэд хэрэгтэй цагаан тугалга байхаа больсон.

Нэг тонн хөнгөн цагааны хаягдлыг дахин хайлуулах нь нэг тонн анхдагч хөнгөн цагаан үйлдвэрлэхтэй харьцуулшгүй бага зардал шаарддаг.

Өнгөт металлыг хамгаалаарай! Үүнийг үнэхээр орлуулашгүй газар л зарцуулаарай! - 1959 оны 12-р сард Зөвлөлт Холбоот Улсын Коммунист Намын Төв Хорооноос манай ард түмэнд ийм уриалга гаргажээ.

Энэхүү уриалга бүхэл бүтэн Зөвлөлтийн ард түмний хамгийн идэвхтэй хариуг хүлээн авав.