rumah yang nyaman memiliki baunya sendiri yang khas hanya untuknya - linen segar, kue di oven, atau teh yang baru diseduh. Setuju, senang berada di rumah seperti itu. Namun tidak semua aroma ingin dihirup terus menerus. Bagaimana cara mengendalikan bau di rumah? Sederhana - Anda membutuhkan tudung yang bagus untuk dapur.

Jika kompor di rumah Anda tidak digunakan sebagai elemen dekorasi, tetapi untuk tujuan yang dimaksudkan atau ada panggangan, Anda mungkin sudah bertanya-tanya - bagaimana memilih tudung untuk dapur? Saat ini, pabrikan menawarkan banyak opsi untuk peralatan ini, dan untuk memilih yang terbaik, Anda perlu mencari tahu peralatan apa yang dibutuhkan, daya apa dan bagaimana pemasangannya. tudung dapur. Tentang segala sesuatu dalam rangka.

Tudung dapur telah dipasang di setiap rumah selama beberapa waktu dan biasanya merupakan lubang pembuangan kecil di sebelah wastafel. Namun, knalpot alami mungkin tidak bekerja cukup efisien atau tidak bekerja sama sekali, misalnya karena penyumbatan atau perbaikan dari tetangga. Karena itu, bau dan udara buang mandek, naik, kesejahteraan rumah tangga memburuk, dan menjadi tidak nyaman berada di dalam ruangan.

Saran profesional renovasi rumah selalu menyertakan rekomendasi perangkat kerudung yang andal. Mengapa ini dibutuhkan? Pertama-tama, karena dapur adalah salah satu ruangan utama di rumah, ibu rumah tangga menghabiskan hampir setengah hari di sana, dan bahkan dengan jadwal kerja yang sibuk untuk semua anggota rumah tangga, ruangan ini selalu diminati. Memasak bukanlah proses tercepat, jadi yang terbaik adalah memastikan bahwa tidak hanya bau masakan yang ada di atas kompor, tetapi juga udara yang bersih.

Seringkali masalahnya diselesaikan dengan ventilasi umum di rumah atau dengan ventilasi biasa. Dengan pendekatan ini, udara yang tercemar dihilangkan agak lambat, dan dingin dan jauh dari bau yang selalu menyenangkan dari jalan datang untuk menggantikannya dari jendela yang terbuka. Karena itu, lebih baik memilih dan membeli perangkat untuk asupan udara langsung di dekat kompor, yaitu tudung berkualitas tinggi. Sebagian, kami telah menyentuh masalah ini ketika kami mempertimbangkan perangkat, tetapi sekarang kami akan membahas lebih detail.

Pertanyaan: Apakah saya memerlukan tudung ekstraktor di dapur dengan kompor listrik?
Jawaban: selama memasak di atas kompor listrik, bau dan asap yang dihasilkan tidak kalah dari kompor gas. Tudung yang efisien akan dilepas tepat waktu bau tidak sedap dan menjaga iklim mikro yang nyaman dan sehat.

Sebelum memilih tudung untuk dapur, Anda perlu memahami klasifikasi perangkat tersebut. Jenis tudung untuk dapur saat ini dibagi karena beberapa alasan. Pertama-tama, mereka dibagi menjadi beberapa kelompok sesuai dengan kriteria berikut:

• Ukuran
  Prinsip dasar dalam memilih ukuran peralatan tersebut adalah harus lebih lebar dari kompor. Jika Anda memutuskan dimensi mana yang lebih baik untuk dipilih, maka Anda dapat dipandu oleh perhitungan berikut: lebar pelat + minimum 10 sentimeter. Idealnya, kap knalpot harus 20 sentimeter atau lebih lebar dari kompor.

Q: Apa dimensi kerudung?
Jawaban: hari ini Anda dapat membeli kap knalpot dengan lebar 30 hingga 120 cm, sehingga mudah untuk memilih yang tepat untuk pelat dengan lebar beberapa puluh sentimeter hingga satu meter, inklusif.

• Mode operasi
  Peralatan pembuangan dapur saat ini bertemu dengan dua mode operasi utama: pembuangan udara yang tercemar dan sirkulasi ulang. Dalam kasus pertama, udara yang tercemar, lemak dan jelaga dikeluarkan dari ruangan, dalam kasus kedua, udara buangan didorong melalui filter kotoran dan minyak dan dikembalikan kembali. Ada tudung yang berfungsi dalam mode streaming dan sirkulasi.

• Kontrol
  Peralatan tersebut dapat dikontrol baik secara manual, saat proses pemurnian udara diaktifkan saat dibutuhkan, misalnya saat memasak, maupun dengan timer elektronik dan program kerja yang sudah jadi. Yang terakhir paling sering digunakan untuk operasi pelat yang konstan dan aktif.

• Lubang ventilasi
  Parameter ini menentukan pemasangan keseluruhan perangkat baru ke sistem ventilasi rumah.

• Kekuatan
  Mungkin parameter terpenting kedua setelah ukuran. Daya harus cukup untuk melakukan pertukaran udara lengkap setidaknya sekali dalam satu jam, sesuai dengan standar sanitasi. Sedikit lebih jauh kami akan memberi tahu Anda cara menghitung parameter ini.

Daftar yang tercantum mencakup persyaratan paling dasar, dari mana Anda dapat membangun saat memilih. Tetapi untuk memilih peralatan yang tepat, Anda perlu mempertimbangkan beberapa faktor lagi dan mempertimbangkan semua jenis tudung yang paling populer.

Untuk dapur saat ini banyak dijumpai pada rumah-rumah baru. Perangkat semacam itu telah mendapatkan popularitas karena estetika - biasanya dipasang di lemari dapur di atas kompor dan terlihat seperti rak yang terbuat dari aluminium atau baja tahan karat. Desain built-in dilengkapi dengan panel yang dapat ditarik, yang sangat meningkatkan area asupan udara. Tergantung pada ukuran awalnya, peralatan pembuangan tersebut dapat sepenuhnya menutupi pelat dengan lebar 50 cm, 60 cm, 90 cm atau lebih tepatnya karena panel yang dapat ditarik.

Tudung yang terpasang sepenuhnya paling sering memiliki kontrol sederhana dan diaktifkan dengan membuka panel geser. Ini sangat solusi nyaman- selama memasak atau segera setelah itu, Anda dapat memulai perangkat dan menghilangkan bau dengan cepat, lalu menutupnya dan menghemat listrik yang tidak perlu.

Kap built-in biasanya dilengkapi dengan dua motor dan memiliki daya tinggi - jika kompor terletak dekat (dalam beberapa meter) ke pintu atau jendela, peralatan tersebut dapat mengambil udara dari jalan atau dari pintu masuk, jadi direkomendasikan untuk menyediakan udara segar saat peralatan beroperasi.

Bagaimana cara memilih tudung built-in? Fokus pada ukuran dan kekuatan yang tidak dilipat. Selain itu, tudung dapur built-in akan membutuhkan kabinet terpisah, jadi pemasangan harus diramalkan terlebih dahulu, lebih baik - pada tahap perbaikan.

Kap pengekstrak dengan ventilasi

Semua jenis tudung dapur dengan saluran udara biasanya direduksi menjadi sistem dengan ventilasi ke ventilasi. Perangkat semacam itu adalah yang paling sederhana, karena terdiri dari saluran udara yang terhubung ke sistem umum pertukaran udara, filter dan kipas angin. Filter di kap aliran cukup sederhana, mereka harus dilepas dan dibersihkan secara teratur. Model seperti itu dapat ditempatkan secara terbuka dan "tersembunyi" di furnitur dapur.

Kap tanpa saluran pembuangan disebut sirkulasi. Paling sering dipilih, karena peralatan tanpa saluran udara jauh lebih mudah dipasang - struktur tanpa pipa mudah dipasang, memakan lebih sedikit ruang dan terlihat organik di interior.

Tudung tanpa ekstraksi udara dengan filter karbon hanya dapat bekerja dalam mode sirkulasi udara, menjebak partikel terkecil dari lemak, debu, dan bau. Ini bekerja cukup berisik, jadi sebelum membeli ada baiknya menguji tudung batu bara tanpa pipa dan menilai tingkat kebisingannya, karena Anda harus sering mendengarnya.

Jika berlaku fitur desain atau alasan lain, hanya opsi ini yang tersedia untuk Anda, ada baiknya memasang peralatan sirkulasi, karena masih lebih baik daripada dapur tanpa tudung.

Perusahaan mana yang lebih baik untuk membeli tudung?

Di bawah ini kami menyajikan daftar kecil produsen.

Perusahaan-perusahaan ini telah lama mendapatkan kepercayaan dalam produk mereka. BOSH, Siemens, Miele, Gaggenau, Kuppersbusch

Perusahaan-perusahaan ini adalah alternatif yang baik untuk merek-merek terkenal, karena. kerudung adalah fokus utama mereka. Dan rasio harga / kualitas cukup bagus. Cata, Krona, Jet Air, Elica, Elikor, Faber, Fox, Fagor MAAN, Turbo, Fabriano

Ukuran kerudung apa yang harus dipilih?

Ukuran saat memilih tudung memainkan peran penting. Ukurannya harus sama dengan kompor gas atau kompor, atau sedikit lebih. Ini akan memberikan koleksi kontaminan paling lengkap.
Ukuran kap standar adalah lebar 50, 60, 70, 90, 100 dan 120 cm.

Bagaimana cara menempatkan kerudung?

Lebih baik menempatkan tudung di atas kompor pada ketinggian 65-70 cm, jika lebih rendah akan mengganggu Anda saat memasak, dan Anda dapat menyentuhnya dengan kepala. Jika Anda menggantungnya lebih tinggi, itu mungkin tidak mengatasi tugasnya dan semua bau yang Anda miliki akan tetap ada di dapur.

Kekuatan apa yang harus dipilih untuk kap mesin?

Memilih kekuatan motor kap membutuhkan beberapa perhitungan.

Untuk melakukan ini, Anda perlu mengetahui parameter ruangan dan menggunakan rumus sederhana:
Q = (A (panjang dapur) x B (lebar dapur) x C (tinggi plafon) x 12 + 15% = m3/jam
Artinya, dengan mengalikan semua parameter dapur, kami mengetahui volumenya. Kami mengalikan angka yang dihasilkan dengan 12 (norma SES untuk memperbarui udara di dapur adalah 12 kali per jam). Kami menambahkan 15% (resistensi outlet ventilasi). Misalnya, jika panjang dapur Anda 3 m, lebar 4 m, tinggi langit-langit 2,5 m, maka kami menghitung daya kap mesin optimal sebagai berikut:

(3 x 4 x 2,5) x 12 + 15% = 414 m3/jam

Untuk dapur ini, kap mesin ekstraktor dengan kapasitas 414 m3/jam akan optimal.

Harap dicatat bahwa setiap belokan pipa bergelombang mengurangi kinerjanya
10% . Oleh karena itu, untuk setiap rotasi, kami menambahkan 10% ke rumus.

Jika kap akan dioperasikan dalam mode resirkulasi (alternatif untuk menghubungkan ke poros pembuangan) dengan memasang filter karbon, maka 30% harus ditambahkan ke daya yang dihitung.

Jika Anda memiliki rumah sendiri, maka 600 meter kubik per jam tidak akan merugikan Anda.

Daya hisap juga dipengaruhi oleh sistem ventilasi. Yaitu, bagaimana dan apa (diameter saluran ventilasi) pipa ventilasi diletakkan. Jika Anda memiliki banyak tanjakan dan belokan, maka Anda dapat dengan aman menambahkan 10% daya untuk setiap belokan atau tanjakan. Diameter saluran ventilasi harus sama dengan saluran keluar kap. Saat membeli, Anda harus memperhatikan ini terlebih dahulu untuk membeli adaptor untuk ukuran saluran Anda.

Tata letak modern juga tidak mungkin terlewatkan, ketika ruang tamu dipadukan dengan dapur. Di sini Anda dapat dengan aman menambahkan 30%.
Dan kita tidak boleh lupa bahwa tudung diperlukan untuk membersihkan udara kotor, dan bukan untuk menghilangkan asap tembakau. Tapi itu pasti banyak membantu dalam hal ini. Untuk menghilangkan bau tembakau, ada penyegar khusus anti rokok.
Dari segi daya, Anda juga dapat menambahkan bahwa tidak masuk akal juga memasang tudung 1000 meter kubik / jam, karena. kinerja saluran ventilasi Anda tidak akan menarik. Jika Anda tinggal di gedung bertingkat, maka kami akan memasang tudung yang kuat, Anda dapat memprovokasi skandal dengan tetangga Anda. Merekalah yang akan mendorong melalui udara kotor yang diambil dari Anda.

Saya sendiri secara pribadi akan membawa 600 meter kubik / jam ke dapur 8 m2 (saya punya satu). Karena Saya tidak akan bekerja dengan daya konstan, sehingga meninggalkan margin keandalan untuk kap mesin.

Berapa kecepatan yang dimiliki ekstraktor tersebut?

Set standar untuk kap mesin adalah 3 kecepatan. Modelnya berbeda dan terkadang mencapai 5. Pada kecepatan minimum, kap mesin akan memungkinkan Anda untuk menjaga udara dapur tetap bersih. Pada kecepatan maksimum, Anda dapat menghilangkan bau yang tidak menyenangkan bagi Anda dalam waktu sesingkat mungkin.

Apa desain untuk membeli tudung?

Kerudung sudut. Yang paling Fitur utama dari tudung ini kemungkinan memasangnya di sudut. Mereka datang dalam gaya retro, Hi-Tech dan klasik (kubah).

kerudung pulau. Kerudung ini mahal. Dan memiliki kemampuan untuk terhubung ke langit-langit. Sebagai dasar, mereka memiliki daya yang sangat tinggi dan dirancang untuk dapur pedesaan yang besar.

kerudung dekoratif. Kelas ini adalah yang paling banyak ditawarkan, baik dari segi harga maupun desain. Ada juga berbagai macam produsen. Baik dalam negeri maupun luar negeri. Dengan kapasitas ada 150 hingga 1000 meter kubik / jam. Dengan harga 3.000 rubel. hingga 90.000 rubel tergantung lagi pada gaya eksekusi.

Kerudung bawaan. Ketertarikan pada jenis tudung ini karena fakta bahwa seluruh tubuh tersembunyi di laci furnitur. Harga karena faktor ini tentu saja lebih murah. Semakin banyak fungsi, semakin mahal.
Di tudung seperti itu, satu atau dua motor dipasang. Manajemen sebagai penggeser dasar. Dalam beberapa model, dimungkinkan untuk memperpanjang panel bawah, karena ini, area pengambilan meningkat.

Tudung klasik (datar). Untuk opsi saat tudung diperlukan, tetapi tidak ada tempat untuk menggantungnya. Dengan harga, mereka adalah yang termurah dari 1.500 hingga 7.000 rubel. Dalam hal kekuatan, mereka tentu lebih rendah dari yang lain. Sebagai dasar ada satu motor, tetapi ada juga yang bermesin ganda. Tentu saja, ini mempengaruhi tingkat kebisingan.

Jenis pencahayaan apa yang dimiliki kap mesin?
Pencahayaan kap biasanya dilakukan dengan lampu pijar 20-40 W. Tapi lebih model mahal pasang lampu neon atau halogen. Jadi omong-omong, semakin besar kekuatannya, semakin baik pencahayaannya. wilayah kerja. Kami akan merekomendasikan memperhatikan kekuatan lampu dari 20 watt. Ada juga pengaturan lampu yang berbeda. Petir dipasang lebih dekat ke dinding atau lebih dekat ke

Apa itu kontrol knalpot?

Kontrol kap adalah tombol tekan dan sentuh. Selain itu, mereka juga dilengkapi dengan banyak fungsi tambahan, seperti indikator kontaminasi filter, nomor mode operasi, pengatur waktu. Beberapa produsen memiliki fitur mulai otomatis/ mati. Misalnya, tudung KRONA mati secara otomatis setelah 5, 10, 15 atau 20 menit, Cata setelah 15 menit, dan Faber setelah 15, 30 atau 60 menit.

Mode apa yang ada di kerudung?

Tudung memiliki mode ekstraksi udara dan resirkulasi. Dalam mode ekstraksi, udara yang tercemar diambil dari dapur dan dibuang ke sistem ventilasi atau melalui lubang di dinding. Dalam mode resirkulasi, udara dihisap dari dapur, dibersihkan melalui filter dan dibuang kembali ke dapur. Dalam mode pembuangan, perlu untuk menutup jendela di dapur dan membuka pintu, sehingga memastikan pembuangan udara dari ruangan lain dan mencegah efek sebaliknya.

Apa filter di kap mesin dan tujuannya?

Filter kasar. Mereka dirancang untuk menjebak lemak dan jelaga. Mereka terbuat dari logam atau bahan sintetis dalam bentuk kisi-kisi. Mereka dapat digunakan kembali: dilepas, dicuci, dan dipasang. Filter karbon. Mereka dirancang untuk memurnikan udara, bersih dari partikel kecil lemak, jelaga, bau.

Berapa tingkat kebisingan kerudung?

Biasanya, tingkat kebisingan di tudung berkisar antara 32 hingga 62 dB, dengan kapasitas 200 hingga 800 m3 / jam. Semakin tinggi kinerjanya, semakin tinggi tingkat kebisingannya. Diameter dan panjang saluran ventilasi, ukuran dapur, dan parameter lainnya juga memiliki pengaruh besar. Saat membeli, Anda perlu melihat di paspor untuk tingkat kebisingan pada kinerja maksimum. Tingkat kebisingan normal adalah 60 dB.

Kisaran tudung dapur untuk kompor sangat besar, ada model bentuk yang berbeda dan ukuran. Tetapi penampilan dalam teknik ini bukanlah hal yang utama. Lebih penting spesifikasi teknis daya dan volume udara yang dipompa. Fungsionalitas lebih penting daripada estetika. Hanya insinyur yang kompeten yang dapat secara akurat menghitung kinerja tudung dapur. Namun, ketika memilih peralatan knalpot untuk apartemen dan rumah pribadi, formula yang disederhanakan sering digunakan. Mari kita pertimbangkan bagaimana menggunakannya dengan benar dan menafsirkan hasil perhitungan secara memadai.

Saat memasak di atas kompor, asap, jelaga, menyenangkan dan tidak terlalu berbau pasti terbentuk. Dari semua ini ruangan dapur harus segera dibuang, jika tidak Anda bisa melupakan iklim mikro yang nyaman dan kebersihan di dapur. Anda harus menghabiskan banyak usaha untuk mencuci kompor dan dinding di sekitarnya dari endapan lemak, dan juga menjaga jendela tetap terbuka sepanjang waktu untuk ventilasi.

Tudung dapur harus cantik, produktif, dan lebih besar dari luas kompor

Untuk toko roti dan toko persiapan makanan, tudung jangkauan adalah suatu keharusan. Di pondok atau apartemen, pemasangannya diserahkan kepada kebijaksanaan pemilik. Oleh Kode bangunan bangunan tempat tinggal dilengkapi dengan ventilasi alami atau paksa. Namun, bahkan untuk dapur kecil sistem pertukaran udara ini seringkali tidak cukup.

Tudung rumah tangga untuk dapur terdiri dari:

• korps;
• motor listrik;
• penggemar;
• filter pemurni udara;
• elemen pencahayaan.

Mereka dapat beroperasi dalam mode tarik dan resirkulasi. Dalam kasus pertama udara ruangan tersedot keluar kamar, diganti baru sistem ventilasi. Dan yang kedua, dipompa melalui filter karbon internal dan dikembalikan ke ruangan yang sudah dibersihkan.

Penting! Menghubungkan kap ke saluran ventilasi yang ada dapat mengganggu pengoperasiannya, tidak semua saluran dirancang untuk meningkatkan beban.

Untuk peralatan pembuangan murni, perlu untuk melengkapi outlet ke saluran ventilasi, yang tidak selalu terlihat estetis. Ditambah lagi, untuknya kerja yang efektif pasokan udara segar dari luar secara terus menerus diperlukan. Peralatan dengan resirkulasi lebih mudah dipasang, tetapi filter karbonnya harus diganti setidaknya setahun sekali.

Berbagai desain teknologi knalpot untuk kompor

Harus dipahami dengan jelas bahwa, terlepas dari model dan kekuatannya, tudung dapur dirancang untuk memurnikan dan menghilangkan udara yang tercemar secara eksklusif dari permukaan kompor. Ruang di bawah langit-langit tidak tersedia untuknya, itulah mengapa sangat penting untuk memilih peralatan ventilasi sesuai dengan ukuran kompor.

Kinerja kap mesin dihitung dalam meter kubik / jam - ini adalah volume udara yang dapat dipompa melalui dirinya sendiri. Daya diukur dalam kilowatt, yang mencerminkan jumlah listrik yang dikonsumsi selama operasi. Kedua nilai ini tidak boleh dikacaukan.

Persyaratan Norma! Kinerja peralatan pembuangan harus sedemikian rupa sehingga dalam satu jam semua udara di dapur apartemen atau rumah pribadi diperbarui setidaknya sepuluh kali.

Menurut SNiPs, selama operasi, peralatan ventilasi, yang mencakup kap pembuangan, harus memperbarui udara di dalam ruangan secara menyeluruh beberapa kali dalam satu jam. Untuk dapur di bangunan tempat tinggal nilai ini didefinisikan dalam 10-15. Itu tergantung pada jenis kompor, mode operasi kipas dan faktor lainnya. Untuk menyederhanakan perhitungan, koefisien ini diambil sebagai 12.

Bagaimana menghitung kekuatan teknologi knalpot

Indikator daya kap secara langsung bergantung pada kinerjanya. Semakin mampu memompa udara, semakin kuat pula kipas di dalamnya, yang membutuhkan motor listrik untuk bekerja.

Untuk peralatan yang terhubung ke saluran ventilasi, yang beroperasi hanya dalam mode pembuangan, kinerjanya harus dihitung berdasarkan penampang saluran udara. Hampir tidak mungkin untuk melakukan ini tanpa pengetahuan teknik dan proyek perumahan. Dan perhitungan daya buang berdasarkan area hanya cocok untuk model resirkulasi. Berbeda dengan opsi pertama, ukuran saluran ventilasi tidak memengaruhi kinerjanya.

Rumus paling sederhana untuk menghitung luas

Perhitungan klasik kinerja tudung dapur adalah perkalian kuadrat dapur, tingginya dan faktor 12. Namun, angka yang dihasilkan sangat kondisional. Itu tidak memperhitungkan banyak faktor.

• memasak di atas kompor listrik;
• ruang dapur dengan pintu tertutup dan jendela;
• dapur persegi panjang tanpa banyak kelezatan dekoratif.

Jika kompor gas digunakan untuk memasak, maka koefisien 12 harus diubah menjadi 20 tanpa ragu-ragu.Dalam hal ini, selain asap, kap mesin juga harus mengeluarkan produk pembakaran gas dari dapur. Plus, bagaimanapun, ada baiknya menambahkan 15-20% sebagai cadangan.

Perhitungan kinerja peralatan knalpot dengan kapasitas kubik dapur

25-30% daya lainnya harus ditambahkan ke filter karbon. Ini menciptakan resistensi tambahan untuk lewatnya aliran udara.

Nuansa penting! Perhitungan produktivitas dan daya untuk kap harus dilakukan berdasarkan area dapur itu sendiri dan ruangan yang berdekatan dengannya, jika tidak dipagari dari awal.

Jika pintu dapur selalu terbuka atau ada lengkungan sebagai gantinya, maka parameter teknologi pembuangan harus dihitung berdasarkan kuadratur total ruangan yang berdekatan. Hal yang sama berlaku untuk koridor, serta ruang tamu atau aula gabungan. Tidak adanya penghalang meningkatkan volume udara yang diproses, karena terus-menerus bersirkulasi antara dapur dan kamar yang berdekatan.

Memperhitungkan faktor tambahan

Perhitungan kinerja di atas didasarkan pada tudung dengan resirkulasi. Jika teknik ini bekerja dalam mode pembuangan, mengirimkan aliran ke ventilasi, maka efisiensinya sangat terpengaruh keluaran saluran ventilasi. Tentu saja, dimungkinkan untuk meningkatkan volume udara yang dipompa melalui poros sempit karena peningkatan tenaga mesin, tetapi ini menyebabkan peningkatan kebisingan dari kipas yang berjalan dan motor listrik yang terlalu panas.

Perkiraan indikator kinerja tudung yang diperlukan di dapur

Di sebagian besar bangunan pribadi dan multi-apartemen, saluran ventilasi di bagian tersebut tidak melebihi 125 mm, yang memungkinkan sekitar 400 m 3 / jam udara dipompa melaluinya. Jika Anda memasang tudung dengan produktivitas yang lebih besar di dapur, maka akan ada sedikit arti darinya. Selain itu, saluran udara sering kali memiliki penyimpangan, penyempitan dan belokan ke dalam, yang selanjutnya mengurangi keluarannya.

Penting! Efektivitas tudung dapur tergantung pada mode operasi dan metode pemasangannya, serta kapasitas kubik ruangan, jenis kompor dan fitur desain saluran ventilasi.

Jika Anda mengikuti perhitungan yang disederhanakan, maka untuk dapur kecil, tudung berdaya rendah sudah cukup. Namun, formula adalah formula, dan akal sehat tidak pernah salah. Bau dari kompor mengisi ruangan kecil lebih cepat, dan konsentrasinya dalam hal ini adalah urutan besarnya lebih tinggi daripada di dapur yang luas. cukup ruangan kecil di mana makanan disiapkan, perlu untuk memilih peralatan yang lebih kuat daripada indikator yang dihitung.

Pilihan tudung dapur: kebisingan vs kinerja

Kebisingan meningkat dengan peningkatan daya sistem pembuangan. Kebisingan yang berlebihan akan cepat melelahkan ibu rumah tangga, akibatnya makanan yang dimasak menjadi kurang bermanfaat untuk dikonsumsi.

Kerudung modern untuk Masakan rumah selama operasi, itu membuat kebisingan 40-45 desibel

Kerudung rumah tangga dilengkapi motor listrik asinkron, yang, tidak seperti unit daya di penyedot debu atau bor, jauh lebih tenang. Namun, ketika dihidupkan dengan daya penuh, kebisingan menjadi terlihat. Hanya pada kecepatan rendah dan sedang mereka tidak menciptakan sensasi yang tidak menyenangkan.

Nasihat! Kap yang optimal adalah model dengan daya yang dapat disesuaikan dan beberapa mode pengoperasian.

Benar-benar diam peralatan dapur tidak ada. Pabrikan melakukan segala yang mungkin untuk mengurangi kebisingannya, tetapi mereka jauh dari mahakuasa. Pada saat yang sama, intensitas kebisingan tidak hanya bergantung pada kekuatan motor listrik dan kipas, tetapi juga pada kebersihan filter dan saluran udara. Tanpa perawatan rutin, kap mesin hanya akan menimbulkan sakit kepala alih-alih kenyamanan.

Video: cara memilih tudung dengan desain dan daya yang optimal

Kap dapur adalah bagian dari sistem ventilasi paksa, sehingga perhitungan kekuatan dan kinerjanya harus dilakukan bersamaan dengan desain semua ventilasi. Rumus di atas akan membantu Anda menavigasi angka yang dihitung dan diperlukan. Untuk sebagian besar dapur rumah, ini sudah cukup. jika kamu mau efisiensi maksimum dan stabilitas dalam pekerjaan, lebih baik beralih ke profesional untuk perhitungan yang akurat.

Saat memilih tudung untuk dapur, Anda harus mempertimbangkan tidak hanya kesesuaiannya dengan desain ruangan dan merek tempat ia diproduksi. Salah satu parameter pemilihan yang paling penting adalah kinerja kap untuk dapur - volume udara yang mampu dibersihkan kap per unit waktu.

Bagaimana menentukan kinerja yang diinginkan, dan bagaimana memilih tudung yang tepat untuk dapur Anda - kita akan membicarakan semua ini di artikel ini.

Kerudung dari berbagai jenis

kerudung aliran

Saat memilih tudung, Anda perlu membiasakan diri dengan seluruh rangkaian yang tersedia - lagi pula, on pasar modern perangkat knalpot disajikan beda tipe. Desain yang paling umum mencakup dua jenis tudung: aliran dan sirkulasi. Pekerjaan mereka dalam membersihkan udara di dapur didasarkan pada prinsip yang berbeda - dan oleh karena itu, masing-masing jenis perangkat ini harus dipertimbangkan secara terpisah.

Tudung tipe aliran bekerja sesuai dengan prinsip berikut:

• Udara panas yang tercemar di bawah pengaruh bilah motor listrik naik melalui saluran udara dan dibuang ke saluran ventilasi gedung.
• Dalam proses pembuangan, udara melewati filter logam khusus. Partikel jelaga, jelaga, serta tetesan lemak yang tersuspensi di udara mengendap di filter ini.

Catatan! Filter anti-grease harus dibersihkan secara berkala dari kontaminasi, jika tidak maka akan memberikan terlalu banyak hambatan terhadap aliran udara. Pada saat yang sama, bahkan tudung dapur yang paling kuat pun tidak akan mampu mengatasi pembuangan udara kotor.

• Karena udara yang melewati saluran tidak lagi memasuki ruangan, filter tambahan (misalnya, anti-bau) hampir tidak pernah dipasang di tudung seperti itu.
• Efisiensi kap jenis ini tidak hanya bergantung pada daya pengenalnya yang disediakan oleh pengoperasian mesin internal, tetapi juga pada kondisi saluran udara gedung. Di rumah dengan saluran ventilasi yang tersumbat, sebagian besar daya kap mesin akan hilang.

Tudung sirkulasi

Pilihan tudung berdasarkan ukuran dan kekuatan

Dimensi kap

Parameter penting untuk memilih tudung, yang secara langsung mempengaruhi efisiensi kerjanya dalam membersihkan udara dapur, adalah ukurannya:

• Sebagai aturan, cara terbaik untuk mengatasi tugas yang diberikan kepada mereka adalah tudung, luas yang sama dengan atau lebih besar dari luas kompor atau kompor gas (seperti yang ditunjukkan pada foto). Dalam hal ini, tudung dapur yang cukup kuat dapat sepenuhnya menangkap uap yang naik di atas kompor - dan mengeluarkannya ke saluran udara atau membersihkannya secara efektif dengan menyaring.
• Ukuran standar tudung industri sesuai dengan dimensi yang paling umum. kompor. Sebagian besar model di pasaran memiliki lebar 50 atau 60 cm (seperti: merek dagang seperti ELICA, FALMEC, SMEG, dll).

• Lebih kuat, tetapi pada saat yang sama - tudung yang lebih mahal memiliki lebar 80 cm hingga 1 m Performanya cukup untuk membersihkan udara sepenuhnya di atas kompor besar - oleh karena itu, model besar seperti itu terkadang dianggap semi-profesional.
• Adapun tudung do-it-yourself, kinerjanya tergantung pada mesin yang dipasang dan pada konfigurasi kubah dan saluran kap. Itu sebabnya, mulai pembuatan sendiri perangkat knalpot, lebih baik untuk memasukkan dalam proyek beberapa margin dalam hal dimensi, dan karenanya kekuatan!

Kekuatan kap mesin

Namun, faktor kunci yang bergantung pada pengoperasian tudung, tentu saja, adalah kekuatannya. Semakin kuat kap mesin, semakin cepat membersihkan udara di dapur, yang berarti semakin nyaman Anda berada di ruangan ini.

Kekuatan tudung diukur dalam meter kubik udara per jam.

Produktivitas minimum tudung industri adalah sekitar 200-300 meter kubik per jam. Model seperti itu cukup murah, tetapi mereka mengatasi pemurnian udara dengan sangat buruk. Karena alasan inilah pemasangan tudung berdaya rendah seperti itu hanya dapat direkomendasikan jika Anda jarang memasak - jika tidak, bau tidak sedap dan sakit kepala dari karbon monoksida menjadi teman tetap Anda.

Jika Anda sering memasak, maka tudung standar (sekitar 600 meter kubik per jam) atau diperkuat cocok untuk Anda. Perangkat berdaya tinggi mampu melewati sendiri hingga 1000 meter kubik udara per jam, tetapi harga perangkat tersebut cukup tinggi.

Perhitungan daya ekstraksi

Jika ragu model tudung mana yang harus dipilih, kami sarankan Anda menghitung minimum daya yang dibutuhkan perangkat ini untuk dapur Anda. Daya dihitung dengan rumus:

Q = 12 x S x H dimana:

• 12 — standar sanitasi untuk pertukaran udara dalam waktu satu jam (yaitu untuk masa inap yang nyaman di kamar, udara harus diganti setidaknya 12 kali).
• S adalah luas dapur Anda.
• H adalah tinggi dapur.

Nilai yang dihasilkan akan menjadi daya minimum kap. Jika model yang Anda pilih memiliki daya yang lebih kecil, Anda sebaiknya tidak membelinya. Dan jika lebih, maka margin kinerja tidak akan membahayakan perangkat knalpot. Namun, ada satu nuansa, yang akan kita bahas di bagian selanjutnya.

Hood dan tingkat kebisingan

Tudung dapur yang kuat memiliki satu kelemahan yang sangat signifikan - mereka membuat cukup banyak suara selama operasi. Kecil kemungkinan Anda akan dapat menghargai kebisingan selama demonstrasi di toko, jadi instruksi akan membantu Anda.

Biasanya menunjukkan volume di mana kipas bekerja:

• Jika volumenya 30-45 desibel, maka Anda dapat memasang tudung di dapur.
• Jika tingkat suara melebihi 55 desibel, maka tudung seperti itu hanya dapat dipasang di ruangan yang sangat luas. Jika tidak, ketidaknyamanan dijamin!

Kami berharap rekomendasi dalam artikel ini, yang menjelaskan cara menentukan kapasitas tudung dapur dan faktor-faktor apa yang harus diperhatikan, akan membantu Anda membuat pilihan yang tepat. Lagipula kerudung berkualitas tinggi- salah satu kondisi yang sangat diperlukan untuk kesehatan yang baik Anda. Oleh paling sedikit saat Anda memasak di dapur!

Untuk memulainya, mari kita cari tahu mengapa tudung dibutuhkan di dapur dan apakah itu diperlukan sama sekali? Perangkat ini melakukan dua fungsi penting:

• Melindungi furnitur, dinding, langit-langit dan tekstil dari munculnya endapan dan jelaga berminyak;
• Menghilangkan dan memurnikan udara dari asap, bau, produk pembakaran, asap dan kotoran lainnya yang berbahaya bagi kesehatan, yang terbentuk selama memasak di atas kompor.

Ngomong-ngomong, udara di dapur selama perawatan panas makanan menjadi yang paling kotor di rumah. Oleh karena itu, jika Anda sering memasak, dapur Anda bukanlah yang terkecil dan/atau yang Anda gunakan tungku gas dan kolom, maka Anda tidak dapat melakukannya tanpa tudung dapur.

Apakah Anda membutuhkan berbagai tudung di dapur? Jawaban kami adalah ya, Anda sangat membutuhkannya jika Anda memasak secara teratur, menggunakan kompor gas, dan juga jika dapur Anda memiliki lebih dari 10 meter persegi persegi atau dikombinasikan dengan ruang tamu / lorong

Namun, agar tudung benar-benar berguna, dan tidak menganggur, tudung harus dipilih dengan benar: dalam hal kinerja, mode pengoperasian, ukuran payung, dan desain. Untuk memahami semua nuansa memilih tudung dapur, panduan 8 langkah kami dengan foto-foto peralatan di interior akan membantu Anda.

Langkah 1. Tentukan jenis tudungnya

Langkah pertama adalah memutuskan: Anda membutuhkan tudung aliran atau sirkulasi.

• Kap aliran terhubung ke saluran ventilasi rumah dan mengeluarkan udara buangan ke dalamnya. Model aliran tidak hanya dapat sepenuhnya (!) menghilangkan udara buangan dalam mode pembuangan, tetapi juga bekerja dalam mode sirkulasi dan mengalir ke ruangan Udara segar dari jalan. Jika dapur Anda memiliki kemampuan untuk menghubungkan kap ke poros ventilasi bangunan, maka ini layak dilakukan, terutama jika dapurnya tidak kecil atau digabungkan.

Aliran kap di interior ruang tamu dapur

• Tudung sirkulasi tidak terhubung ke saluran ventilasi dan hanya bekerja dalam mode resirkulasi - ia melewatkan udara yang tercemar melalui filter, dan kemudian udara murni dibuang kembali ke dalam ruangan. Jenis tudung ini kurang efisien, kinerjanya sangat tergantung pada kualitas filter, sehingga perlu diganti / dibersihkan tepat waktu (kita akan membicarakan filter nanti). Tetapi sirkulasi membantu ketika tidak mungkin untuk menghubungkan kap ke poros ventilasi. Misalnya, jika meja pulau dengan kompor dipasang terlalu jauh dari saluran ventilasi, dan Anda tidak ingin menarik saluran udara melalui seluruh dapur.

Kap sirkulasi di bagian dalam dapur

Dan tudung sirkulasi lebih murah daripada tudung aliran, jadi jika Anda ingin menghemat uang dan dapur Anda kecil, maka tudung sirkulasi cukup cocok.

Sekarang mari kita bicara sedikit tentang filter.

• Filter untuk tudung dapur dibagi menjadi dua kategori: filter arang dan lemak. Perangkat sirkulasi dilengkapi dengan filter karbon, dan perangkat aliran dilengkapi dengan filter gemuk. Mantan partikel perangkap lemak, jelaga, asap, asap. Mereka terlibat dalam mode pengoperasian kap apa pun, dapat sekali pakai atau dapat digunakan kembali.

Langkah 2. Memutuskan perangkat mana yang kita butuhkan - built-in, ditangguhkan atau kubah?

1. Tudung yang ditangguhkan (dari 2.300 rubel) selalu hanya beredar, ringkas, dan paling murah. Paling sering mereka dipasang di bawah lemari dapur di atas kompor atau dipasang di dinding.

Contoh tipe gantung instrumen

1. Kap kubah adalah struktur payung dan pipa dan menyerupai perapian dengan cerobong asap (karena mereka sering disebut cerobong asap). Model seperti itu selalu membutuhkan koneksi ke saluran udara dan lebih mahal, tetapi juga terlihat lebih elegan. Dan, sebagai aturan, mereka memiliki kinerja yang hebat. Jika Anda sering memasak, kompor / dapur Anda berukuran besar dan Anda ingin tudung untuk menghiasi interior, maka model perapian adalah yang Anda butuhkan.

Tudung kubah di interior dapur klasik

1. Tudung built-in dibangun ke dalam kabinet di atas kompor atau ke dalam kubah dekoratif dan terhubung ke saluran udara. Mereka bagus karena mereka tidak terlihat, di samping itu, karena kurangnya selesai dekoratif, model built-in lebih murah daripada model kubah.

• Selain tudung built-in stasioner, ada model teleskopik (dapat ditarik) yang, jika perlu, dapat ditingkatkan ke ukuran pelat.

Baik tudung kubah dan built-in dapat bersudut seperti pada foto di bawah ini ...

... atau pulau. Tudung pulau melekat pada langit-langit di atas kompor di meja pulau, mereka indah dari semua sisi. Dalam kategori sungkup ini, Anda dapat menemukan perangkat sirkulasi dan perangkat aliran yang berfungsi untuk mengeluarkan udara. Fitur lain dari tudung pulau adalah bahwa beberapa model dapat diturunkan ke kompor hanya jika perlu (penutup seperti itu disebut seluler).

Langkah 3. Tentukan dimensi kompor dan kap mesin

Prinsip utama untuk memilih tudung dalam ukuran sederhana: lebar payung harus sesuai dengan lebar piring atau lebih besar darinya (tetapi tidak kurang!).

• Untuk alasan ini, peralatan yang paling populer adalah tudung dengan lebar 50 cm, 60 cm, dan 90 cm.

Untuk kompor yang sangat besar, Anda dapat memilih tudung dengan lebar 120 cm atau 100 cm, meskipun pilihannya tidak terlalu besar.

• Kedalamannya bisa dari 30 hingga 50 cm Meskipun parameter ini tidak begitu penting, masih lebih baik untuk memilih perangkat sehingga pelindungnya tidak menonjol jauh di atas kompor, jika tidak, Anda dapat menekannya.

Jika Anda memilih cerobong asap, maka ketinggian perangkat juga penting. Lagi pula, dia mengatakan berapa jarak maksimum yang diperbolehkan antara permukaan bawah payung dan ventilasi, dia mengizinkan. Beberapa tudung setinggi 1,5 m, sementara yang lain hanya setinggi 1 meter.

• Ngomong-ngomong, informasi penting: tudung harus dipasang minimal 60 sentimeter dari kompor.

Langkah 4. Hitung kinerja optimal

Saatnya berbicara tentang kriteria paling penting untuk memilih tudung dapur - kinerja.

• Kinerja kap mesin adalah indikator jumlah udara maksimum yang dapat ditangkap perangkat per jam pengoperasian. Kinerja kap dapur terlemah dapat mencapai 150 m 3 / jam, dan yang paling kuat - 2500 m 3 / jam.

Seberapa kuat tudung Anda perlu bergantung pada ukuran dapur (termasuk ukuran kamar yang terpasang, jika ada).

Untuk mengetahui kinerja minimum perangkat, lakukan perhitungan berikut:

1. Kalikan luas dapur dengan ketinggian dinding;
2. Kemudian kalikan produk yang dihasilkan dengan 12 (ini adalah tingkat pertukaran udara per jam menurut SES);
3. Terakhir, kalikan nilai ini dengan faktor 1,5 atau 1,7 (untuk kompor listrik) atau 2 (jika Anda memiliki kompor gas);
4. Sekarang setelah Anda mengetahuinya minimum yang diperlukan kinerja kap untuk dapur Anda, tambahkan 10% lagi untuk setiap tikungan saluran dan untuk setiap meter panjangnya (dari saluran ventilasi ke kap), serta 10% lainnya dalam keadaan darurat - kebutuhan untuk melepas asap, bau terbakar, atau, katakanlah, ikan.

Langkah 5. Perhatikan tingkat kebisingan

Ingin memasak dalam keheningan yang relatif? Pilih tudung dengan tingkat kebisingan hingga 45 desibel. Benar, mereka layak kerudung yang tenang jauh lebih mahal, dan terkadang keheningan mereka dicapai dengan mengurangi tenaga mesin.

• Kap mana yang lebih baik - dengan satu motor super bertenaga atau dengan dua motor yang sedikit kurang bertenaga? Opsi kedua lebih disukai, karena memungkinkan kap bekerja tidak terlalu keras dan pada saat yang sama cukup efisien.
• Tudung murah selalu berisik. Model dengan tingkat kebisingan di atas 50 dB hampir sama keras dan mengganggunya dengan pengering rambut atau penyedot debu.

Langkah 6. Pilih jenis kontrol

Tudung yang berbeda memiliki kontrol yang berbeda: tombol tekan, sentuh, elektronik (dengan kemampuan untuk kendali jarak jauh) atau penggeser (lihat foto).

• Menurut pendapat kami, ada baiknya memberikan preferensi ke perangkat dengan panel kontrol sentuh dengan lampu latar - jauh lebih mudah untuk menjaganya tetap bersih daripada tombol yang menonjol yang kadang-kadang mengancam untuk "menempel" dalam minyak.

Langkah 7Berurusan Dengan Fitur Tambahan

• Hampir semua kap mesin dilengkapi dengan lampu. Penambahan sederhana ini sering berguna saat memasak, jadi masuk akal untuk menguji lampu latar di toko untuk kemudahan menyalakan dan mengganti lampu. Idealnya, bohlam di kap mesin harus LED - aman, tidak terbakar dalam waktu lama, tidak panas dan mudah dibuang.

• Tergantung pada "trik", Anda dapat melihat model dengan 1-2 kecepatan asupan udara dan bahkan 10. Menurut pendapat kami, tidak masuk akal untuk membayar lebih untuk kecepatan yang berlimpah, 3-4 mode akan cukup untuk sebagian besar non- koki profesional.
• Juga, kerudung modern hampir selalu dilengkapi dengan pengatur waktu atau tombol sisa langkah, yang memungkinkan untuk menyinkronkan operasinya dengan kompor.
• Saat membeli tudung, Anda harus memastikan bahwa ia memiliki sensor pemutus pengaman dan sensor yang mengingatkan Anda bahwa sudah waktunya untuk mengganti / membersihkan filter gemuk.
• Beberapa pabrikan (misalnya, Siemens) bahkan memasang TV di kap mesin.

Langkah 8. Merencanakan desain kap mesin

Jika Anda memutuskan untuk membeli model built-in atau gantung, maka kebutuhan untuk memilih desain hilang dengan sendirinya. Tetapi ketika memilih perangkat knalpot tipe perapian, penampilan kasingnya berperan sangat penting. Berikut adalah beberapa tips untuk membantu Anda:

• Untuk klasik dan interior pedesaan Anda harus memilih tudung tak terlihat atau peralatan berkubah built-in dalam gaya retro atau pedesaan. Ukiran, bagian akhir tubuh yang dibuat secara artifisial, sisipan yang terbuat dari kuningan atau perak antik - semua ini akan sangat sesuai di dapur tradisional. Untungnya, model bergaya retro sekarang diwakili di pasar oleh hampir semua produsen. Omong-omong, tudung standar dapat ditutup dengan kubah dekoratif.

Hood bergaya retro di interior dapur

• Untuk interior modern perangkat dengan desain ringkas dengan bentuk yang jelas atau bulat lebih cocok. Tersedia dalam warna dan hasil cetak, glossy, matte atau chrome. Hal utama adalah bahwa ukuran dan bentuknya tidak boleh mengorbankan fungsionalitas peralatan, seperti yang sering terjadi dalam praktik.
• Jadi, misalnya, kami menyarankan Anda untuk meninggalkan yang populer kerudung miring seperti pada foto di bawah ini. Karena kemiringan casing, perangkat semacam itu menjadi tidak efektif, meskipun terlihat bagus, memakan sedikit ruang, mudah digunakan, dan mencegah pengguna bertubuh tinggi secara tidak sengaja membenturkan kepala mereka ke pelindung.

Contoh buruk lainnya dalam memilih tudung adalah bahwa "silinder" ini terlalu kecil untuk kompor 4 tungku.

• Paling aman untuk memilih warna tudung agar sesuai dengan fasad, dinding, atau celemek.
• Cara termudah untuk merawat tudung logam, serta peralatan berwarna terang, seperti logam atau putih.
• Yang paling sulit dirawat adalah tudung berwarna gelap dengan permukaan mengkilap, seperti pada foto di bawah ini.

Pada tudung hitam, debu, sidik jari, goresan, dan noda menjadi terlihat dua kali lipat

Galeri foto