हर व्यक्ति को चाहिए सही और पौष्टिक भोजन . हालाँकि, दुर्भाग्य से, में आधुनिक दुनियाऐसे उत्पाद चुनना आसान नहीं है जो आवश्यक गुणवत्ता मानकों को पूरा करते हों और शरीर को नुकसान न पहुँचाते हों। घर का बना प्रोटीन शेककमी से लड़ने में मदद करें पोषक तत्व. वे न केवल प्रोटीन का संपूर्ण स्रोत हैं, बल्कि वे शरीर को कई लाभकारी विटामिन और खनिज भी प्रदान करते हैं, जैसे कैल्शियम, मैग्नीशियम, फाइबर, विटामिन सी, इत्यादि। तीव्र शारीरिक गतिविधि के दौरान प्रोटीन शेक अपरिहार्य हैं।

प्रोटीन का महत्व

गिलहरी- ये एक जीवित जीव के निर्माण तत्व हैं, ये मानव जीवन समर्थन की सभी प्रक्रियाओं में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। इसकी एक बड़ी संख्या है जिसमें यह मुख्य रूप से प्रदान किया जाता है प्रोटीन पोषण. यह इस तथ्य के कारण है कि प्रोटीन मुख्य हैं मांसपेशियों के ऊतकों के लिए बिल्डिंग ब्लॉक्स।इसके अलावा, वे तेज़ हो जाते हैं उपापचयऔर नियंत्रण भूख. अन्य चीजों के अलावा, प्रोटीन शुगर लेवल को नियंत्रित करेंरक्त में और इसके अचानक परिवर्तन से बचने में मदद करें।

पर्याप्त प्रोटीन युक्त संतुलित आहार के लिए धन्यवाद, आप ऐसा करने में सक्षम होंगे , अपने शरीर को व्यवस्थित करें, अपने स्वास्थ्य में सुधार करें।

वर्कआउट से पहले और बाद में प्रोटीन शेक लेना क्यों ज़रूरी है?

यदि आप नियमित रूप से व्यायाम करते हैं जिम, तो आपको यह जानना होगा कि शक्ति प्रशिक्षण की प्रभावशीलता बढ़ाने के लिए आपको प्रोटीन शेक लेने की आवश्यकता है प्रशिक्षण से पहले और बाद में.

प्रोटीन शेक पीना क्यों ज़रूरी है? प्रशिक्षण से पहले?मुद्दा यह है कि इस दौरान शारीरिक व्यायाम, आपका शरीर तनाव में है। प्रोटीन के समय पर सेवन (प्रशिक्षण से लगभग एक घंटे पहले) के लिए धन्यवाद, आप खुद को आवश्यक प्रोटीन प्रदान करेंगे अमीनो एसिड रिजर्वउत्पादक प्रशिक्षण के लिए. इसके अलावा, यदि कॉकटेल दूध या जूस पर आधारित है, तो इससे आपको अतिरिक्त लाभ मिलेगा ऊर्जा. ऐसे में आपको थकान की चिंता करने की जरूरत नहीं है।

प्रशिक्षण के बादप्रोटीन पोषण का समय पर सेवन भी बहुत महत्वपूर्ण है। यह इस समय था कि तथाकथित प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट विंडो(शारीरिक गतिविधि के लगभग आधे घंटे बाद), जब शरीर को एक निश्चित मात्रा में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट की सबसे अधिक आवश्यकता होती है।

वजन घटाने के लिए प्रोटीन शेक रेसिपी

अगर आप छुटकारा पाना चाहते हैं अधिक वज़न, तो आपको अपने दैनिक आहार में इसकी मात्रा बढ़ाने की आवश्यकता है प्रोटीनऔर सामग्री को संतुलित करें वसा और कार्बोहाइड्रेट. यह संभव है बिना अतिरिक्त लागत किसी विशेष के लिए खेल पोषण, घर पर। प्रोटीन शेक शरीर को आवश्यक मात्रा में पोषक तत्व प्रदान करेगा। इसके अलावा, तरल भोजन बेहतर और तेज़ सुपाच्य, . प्रोटीन शरीर को खोने से रोकता है मांसपेशियोंवजन कम करते समय, यदि आप सुंदर और सामंजस्यपूर्ण आकार प्राप्त करना चाहते हैं तो यह बहुत महत्वपूर्ण है। ऐसे कॉकटेल के साथ आप कर सकते हैं भोजन बदलें(उदाहरण के लिए, नाश्ता या रात का खाना), या सप्ताह में 1-2 बार उपवास के दिनों की व्यवस्था करें।

वजन घटाने के लिए निम्नलिखित सर्वोत्तम हैं: प्रोटीन शेक रेसिपी:

"साइबेराइट"

• 400 ग्राम कम वसा वाला पनीर
• - 400 ग्राम फल (उच्च कैलोरी वाले केले और आलूबुखारे को छोड़कर)

घर पर बेक किया हुआ दूध कैसे बनाएं:

चूंकि यह कॉकटेल सबसे अच्छा है सर्वोत्तम संभव तरीके सेफिटके लिए उपवास के दिन , तो पूरे दिन के लिए उत्पादों की अनुमानित मात्रा का संकेत दिया जाता है।
सामग्री को मिलाएं और ब्लेंडर का उपयोग करके पीस लें। यदि आप लेवेंविभिन्न फल, तो यह आपके कॉकटेल को और भी स्वास्थ्यवर्धक और शक्तिवर्धक बना देगा। साइबेराइट तैयार करने के लिए सर्वोत्तम फल हैं: सेब, चेरी, मीठी चेरी, स्ट्रॉबेरी, कीवी, आड़ू, संतरा, अंगूर। आप थोड़ा सा जोड़ सकते हैंरसया कम कैलोरीदही(चीनी रहित).
दिन के दौरान संकेतित मात्रा को 5 खुराक में विभाजित करना बेहतर है।कॉकटेल "साइबेराइट"रोकना दैनिक मानदंडमहिला शरीर के लिए आवश्यक प्रोटीन, साथ ही फाइबर और विटामिन।

"चॉकलेट प्रोटीन शेक"

• 2 बड़े चम्मच पनीर
• 1 चम्मच शहद
• 1 चम्मच प्राकृतिक कोको (थोड़ा गर्म पानी में घोलें)
• 150 मि.ली. कम वसा वाला दूध
• वैकल्पिक: दालचीनी, वेनिला, चॉकलेट या नारियल के टुकड़े

यह कॉकटेल एक के रूप में एकदम सही हैमिठाई.

"ओट प्रोटीन शेक"

• 2 बड़े चम्मच दलिया (बारीक पिसा हुआ)
• उन्हें 2.5% से अधिक वसा सामग्री वाले एक गिलास गर्म दूध के साथ डालें
• 0.5 कसा हुआ सेब
• 1 बड़ा चम्मच कम वसा वाला पनीर
• यदि वांछित है, तो आप एक चम्मच शहद जोड़ सकते हैं, लेकिन कॉकटेल की कैलोरी सामग्री थोड़ी बढ़ जाएगी।

सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, आप इसे ब्लेंडर से फेंट सकते हैं। यह कॉकटेल उत्तम हैनाश्ते के लिए- स्वादिष्ट, तृप्तिदायक और पाचन के लिए अच्छा।

वजन बढ़ाने के लिए प्रोटीन शेक रेसिपी

कुछ लोग मुकाबला करने का भी सपना देखते हैं कम वजन- यह हमेशा आसान नहीं होता. आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करने वाले विशेष कॉकटेल उनकी सहायता के लिए आ सकते हैं। यह वजन बढ़ाने को बढ़ावा देता है गुणवत्ता, अन्यथा एक बड़ी संख्या कीबन्स और वसायुक्त मांस केवल शरीर में वसा में वृद्धि का कारण बन सकते हैं। मांसपेशियोंअच्छा बनता है प्रोटीन और "सही" कार्बोहाइड्रेट का संयोजन. उदाहरण के लिए, केले, शहद, सूखे मेवे, पनीर, नट्स और अनाज के गुच्छे में स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट पाए जाते हैं।

"केला कॉकटेल"

• 1 पका हुआ केला
• 50 ग्राम पनीर
• 1 गिलास दूध

"चॉकलेट कॉकटेल"

• 50 ग्राम कम वसा वाला पनीर
• 1 गिलास गर्म दूध
• 1 चम्मच कोको
• 20 ग्राम कद्दूकस की हुई चॉकलेट
• बारीक टुकड़ों में कटा

गहन शारीरिक गतिविधि के लिए प्रोटीन शेक रेसिपी

गहन शारीरिक गतिविधि के दौरान संपूर्ण प्रोटीन प्राप्त करने की आवश्यकता औरशरीर के लिए काफी बढ़ जाता है। आख़िरकार, यह प्रोटीन है मांसपेशियों को तेजी से ठीक होने में मदद करता है. इसकी कमी से आपके प्रशिक्षण की गुणवत्ता और प्रभावशीलता पर सबसे अच्छा प्रभाव नहीं पड़ सकता है। प्रशिक्षण से पहलेउच्च कार्बोहाइड्रेट सामग्री वाली स्मूदी लेना बेहतर है, उदाहरण के लिए, केला, क्योंकि यह आपकी बैटरी को रिचार्ज करने और थकान से लड़ने में मदद करेगा। प्रशिक्षण के बादकम वसा वाले पनीर या दूध और कम कैलोरी वाले फलों के साथ हल्का प्रोटीन शेक तैयार करना सबसे अच्छा है। ऐसे कॉकटेल के लिए आप लो-फैट का भी इस्तेमाल कर सकते हैं पाउडर दूध. यह अतिरिक्त कार्बोहाइड्रेट और वसा के बिना प्रोटीन के साथ अपनी संरचना को समृद्ध करेगा।

"दूध पाउडर पर आधारित हल्का प्रोटीन शेक"

• 2 बड़े चम्मच कम वसा वाला पनीर
• 150 मि.ली. कम वसा वाला दूध
• 100 ग्राम फल या जामुन
• 2-3 बड़े चम्मच मिल्क पाउडर

हमने प्रोटीन शेक बनाने के लिए तैयार व्यंजनों के विकल्पों पर गौर किया। हालाँकि, यहाँ एक विशाल पाक रचनात्मकता के लिए जगह, आप उनकी तैयारी के बुनियादी सिद्धांतों को जानकर अपने स्वयं के पेय बना सकते हैं।

1. तो, सबसे पहले आपको चयन करना होगा कॉकटेल बेस. सबसे आम, स्वस्थ और स्वादिष्ट मूल बातें:
   - स्किम्ड मिल्क
   - बिना मीठा कम वसा वाला दही
   - मलाई रहित दूध के साथ घर का बना दही (नारिन या एविटलिया स्टार्टर कल्चर के साथ)
   - सोया या बादाम का दूध (उनका लाभ कम कोलेस्ट्रॉल सामग्री है)
2. फिर चुनें दूसरा प्रमुख प्रोटीनINGREDIENT. यह हो सकता था:
   - पनीर (कम वसा और अनसाल्टेड)
   - कच्चा अंडा (कॉकटेल तैयार करने से पहले इसे अच्छी तरह से धोना चाहिए)
   - अखरोट या बादाम का मक्खन
   - मलाई उतरे दूध का चूर्ण
   - प्रोटीन पाउडर (खेल पोषण)
3. फिर अपने पसंदीदा को कॉकटेल में जोड़ें।फल या जामुन, वे इसे विटामिन, माइक्रोलेमेंट्स और फाइबर से समृद्ध करेंगे:
   - केले
   - खट्टे फल
   - खुबानी
   - स्ट्रॉबेरी
   - ब्लूबेरी
   - चेरी
   - कीवी
   - तरबूज

अंगों और प्रणालियों के सामान्य कामकाज के लिए शरीर को प्रोटीन की आवश्यकता होती है। उच्च आणविक भार यौगिक परिवहन, एंजाइमेटिक, सिकुड़ा कार्यों के लिए जिम्मेदार है और रासायनिक और जैविक प्रक्रियाओं में भाग लेता है। इसमें "बिल्डिंग ब्लॉक्स" शामिल हैं - 22 मोनोमेरिक इकाइयाँ जिन्हें अल्फा अमीनो एसिड के रूप में जाना जाता है, जो निर्माण में शामिल हैं कंकाल की मांसपेशियां, चयापचय प्रक्रियाएं।

व्यायाम करते समय, एथलीटों को उनकी मात्रा बढ़ाने, ऊर्जा जारी करने और रोकथाम करने की आवश्यकता होती है। इस उद्देश्य के लिए, वे कृत्रिम रूप से संश्लेषित पदार्थ के साथ सांद्रण खरीदते हैं और अनुकूलित व्यंजनों का उपयोग करके मांसपेशियों के निर्माण के लिए प्रोटीन शेक तैयार करते हैं।

ढक्कन के नीचे क्या है

अमीनो एसिड कॉम्प्लेक्स के अलावा, प्रोटीन शेक में शामिल होता है रोकना: विटामिन ए और सी - 0.3 मिलीग्राम/100 ग्राम प्रत्येकऔर कई सूक्ष्म तत्व। दूसरों के बीच में:

• 3 मिलीग्राम/100 ग्राम मैग्नीशियम;
• कैल्शियम;
• चाँदी;
• सल्फर, पोटेशियम;
• सोडियम

फिटनेस सेंटरों में आमतौर पर स्वादयुक्त पेय पेश किए जाते हैं। हालाँकि, घर पर बने प्रोटीन पेय में प्राकृतिक स्वाद होता है और इसमें आवश्यक पोषक तत्व भी होते हैं। प्रति 500 ​​मिलीलीटर सर्विंग:

• प्रोटीन - लगभग 40 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट 80 ग्राम;
• वसा - 30 ग्राम।

ऊर्जा मूल्य – 820-840 किलो कैलोरी/100।

सूखे सांद्रण से अपना खुद का प्रोटीन शेक कैसे बनाएं

आधार के लिए डेयरी उत्पाद (दही, कम वसा वाला पनीर), जामुन या फल लें। वे अमीनो एसिड और ट्रेस तत्वों की आपूर्ति प्रदान करते हैं। शहद, सिरप और अन्य मिठास कार्बोहाइड्रेट का परिवहन करते हैं। प्रोटीन शेक के लिए सामग्री का चयन या उपयोग आपके विवेक पर किया जाता है तैयार व्यंजन.

महत्वपूर्णनिरीक्षण को PERCENTAGEसामग्री और मिश्रण को अच्छी तरह से फेंट लें।

कुछ लोग मिक्सर या ब्लेंडर का उपयोग करते हैं, अन्य लोग चम्मच से द्रव्यमान को पीसते हैं।

नुस्खा संख्या 1

खाना पकाने के लिए प्रोटीन पेय ज़रूरी:

• खेल पोषण की 2 सर्विंग्स;
• स्वाद के लिए - मुट्ठी भर जामुन और एक चम्मच शहद;
• 20 मि.ली अलसी का तेल;
• आधा लीटर दूध.

यदि शरीर इसे अवशोषित नहीं करता है, तो इसके स्थान पर केफिर या दही मिलाकर कॉकटेल नुस्खा को समायोजित किया जाता है। कुछ लोग ग्रोवो प्रोटीन भी मिलाते हैं। पाश्चुरीकरण के बाद इसमें स्वास्थ्य के लिए खतरनाक कोई रोगजनक सूक्ष्मजीव नहीं बचे हैं।

जॉर्ज ज़ंगास से रेसिपी नंबर 2

• 10 ग्राम शराब बनानेवाला का खमीर;
• ग्रोवो प्रोटीन - 70 ग्राम
• 1 मानक दरमट्ठा उत्पाद;
• 3 बर्फ के टुकड़े;
• मुट्ठी भर जामुन या फलों के टुकड़े।

सामग्री को एकसार होने तक फेंटें।

नुस्खा संख्या 3. रोल्ड ओट्स के साथ मांसपेशियों की वृद्धि के लिए घर का बना पेय

• 500 ग्राम मूसली;
• 2 एल. दही;
• 160 ग्राम सोया आइसोलेट।

द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाया जाता है, एक कंटेनर में रखा जाता है, और किण्वित दूध घटक जोड़ा जाता है। - फिर 4 गिलासों में डालकर फ्रिज में रख दें. सुबह, दोपहर, प्रशिक्षण से पहले और बाद में पियें।

पुरुषों के लिए मांसपेशियों के लिए प्रोटीन शेक रेसिपी

नुस्खा संख्या 4

• खुद प्रोटीन बनाने के लिए आधा लीटर दूध में खेल पोषण का एक हिस्सा मिलाएं;
• 2 केले की प्यूरी डालें और फेंटें।

नुस्खा संख्या 5

• 220 मिलीलीटर संतरे के रस को 2 बड़े चम्मच पनीर और 1 कोको, आधा केला के साथ मिलाया जाता है।
• स्वाद को बेहतर बनाने के लिए इसमें स्वीटनर मिलाया जाता है।

नुस्खा संख्या 6

• घर पर प्रोटीन तैयार करने के लिए, 250 ग्राम दही द्रव्यमान को 2 कप किण्वित दूध उत्पाद के साथ मिलाया जाता है;
• 2 केले डालें;
• चम्मच मोटा मुरब्बाया 50 मिली सिरप।

पकाने की विधि संख्या 7

वैकल्पिक विकल्पमांसपेशियों को बढ़ाने के लिए प्रोटीन शेक:

• आधा लीटर ताज़ा दूध और 65 ग्राम सूखा दूध;
• 5 बड़े चम्मच अंडे का पाउडर; 70 ग्राम पनीर द्रव्यमान;
• स्वाद के लिए जामुन या केला डालें।

मूंगफली के मक्खन के साथ वजन बढ़ाने के लिए प्रोटीन पेय

नुस्खा संख्या 8

सामग्री:

• 1 केला;
• एक गिलास कटी हुई पालक की पत्तियाँ;
• 150 ग्राम बादाम का दूध;
• सूखा सांद्र - मापा भाग;
• 2 बड़े चम्मच चिया सीड्स और पीनट बटर।

पकाने की विधि संख्या 9. घर का बना प्रोटीन "स्ट्रॉबेरी"

• आधा गिलास दही और दूध;
• किसी भी मट्ठा सांद्रण का 5 ग्राम;
• 2 लीटर मूंगफली मिश्रण;
• ताजा या जमी हुई स्ट्रॉबेरी का एक गिलास।

उत्पादों को किसी भी क्रम में मिलाया जाता है और फोम में फेंटा जाता है।

ऊर्जा बहाल करने के नुस्खे

पकाने की विधि संख्या 10. आड़ू के साथ विकल्प

• 150 वेनिला के साथ अलग;
• 4 गिलास फलों का रस;
• एक जार से 100 ग्राम आड़ू, टुकड़ों में काट लें।

पकाने की विधि संख्या 11. फलों का रस

• 200 मिलीलीटर पतला आइसोलेट;
• 5 स्ट्रॉबेरी;
• 15 ब्लूबेरी;
• आधा लीटर दही;
• कुछ फल बर्फ के टुकड़े.

प्राकृतिक उत्पादों से बने DIY प्रोटीन शेक

नुस्खा संख्या 12

वर्कआउट के तुरंत बाद प्रोटीन शेक ग्लाइकोजन भंडार बहाल करेगा:

• आधा लीटर 1% केफिर;
• 180 ग्राम दही द्रव्यमान;
• 2 केले;
• 200 आइसक्रीम;
• 100 मिलीलीटर सांद्रित कोको पेय।

नुस्खा संख्या 13

• एक चम्मच अंकुरित गेहूं को अलसी के तेल के साथ मिलाया जाता है;
• 230 पनीर और हरा;
• गाढ़ा द्रव्यमान किण्वित पके हुए दूध से पतला होता है।

नुस्खा संख्या 14

प्राकृतिक प्रोटीन तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• ग्रोवो मेलेंज - 50 मिली;
• पाउडर वाले दूध के कुछ बड़े चम्मच;
• केला;
• जिलेटिन कणिकाओं का चम्मच;

नुस्खा संख्या 15

एथलीटों के लिए प्रोटीन का सेवन बनाए रखना महत्वपूर्ण है। आप निम्नलिखित नुस्खा का उपयोग करके घर पर एक प्राकृतिक पेय बना सकते हैं:

• 50 ग्राम कसा हुआ अखरोट;
• 40 मिलीलीटर सिरप;
• 200 मिली दही.

पकाने की विधि संख्या 16. स्टीव रीव्स से पियें

• 3 गाँव के अंडे;
• 20 ग्राम दूध पाउडर;
• केला;
• 12 ग्राम जिलेटिन, मेपल सिरप या शहद।

चॉकलेट और वेनिला स्वादयुक्त प्रोटीन शेक रेसिपी

पकाने की विधि संख्या 17

• कोको स्वाद के साथ 25 ग्राम मट्ठा अलग;
• 300 मिलीलीटर दूध;
• 120 ग्राम बारीक पिसे हुए बादाम;
• आधा प्रोटीन बार.

मांसपेशियों की वृद्धि के लिए प्रोटीन को ठीक से बनाने के लिए, तरल सामग्री को पहले फेंटा जाता है और उसके ऊपर बादाम और टुकड़ों को डाला जाता है।

कोको के साथ गढ़ी हुई मांसपेशियों के लिए प्रोटीन स्मूथी

पकाने की विधि संख्या 18

अवयव:

• चॉकलेट के साथ मिश्रित प्रोटीन सांद्रण का एक मानक चम्मच;
• 300 मिलीलीटर दूध;
• 50 ग्राम "नेस्टविक";
• लगभग 160 ग्राम पनीर।

खाना पकाने की विधि:तरल को गर्म किया जाता है, बाकी उत्पादों के साथ मिलाकर फेंटा जाता है उच्च गति.

पकाने की विधि संख्या 19

एक विकल्प के रूप में:वेनिला स्वाद के साथ प्रोटीन पाउडर और कैसिइन का एक मापने वाला चम्मच लें और एस्पार्कम के बिना रस या नींबू पानी के साथ पतला करें, मिश्रण करें। व्यायाम के बाद लें.

रेसिपी नंबर 20: घर पर मोचा प्रोटीन ड्रिंक कैसे बनाएं

• एक कप ब्लैक कॉफ़ी;
• 2 एल. शहद;
• चॉकलेट के स्वाद वाला पाउडर.

मिठास डालने की कोई जरूरत नहीं है.

कैसे पीना है

आप हर दिन घर पर प्रोटीन शेक तैयार कर सकते हैं। जिस दिन आप जिम जाएं, उस दिन डबल पोर्शन बनाएं। परिणाम लगभग 1 लीटर स्मूथी है। आधा आदर्श काम से एक घंटा पहले पियें, शेष भागअपने साथ ले जाओ और स्वीकार करो . आराम के दौरान, आइसक्रीम और बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट वाले व्यंजनों का उपयोग नहीं किया जाता है। फल और बेरी स्मूदी प्राथमिकता हैं।

इसके लायक नहींखरीदना तैयार मिश्रणअज्ञात कंपनियों से. उनमें एनाबॉलिक स्टेरॉयड और प्रतिबंधित पदार्थ हो सकते हैं।

कई लोग प्रोटीन शेक को खेल पोषण के एक महत्वपूर्ण हिस्से के रूप में जानते हैं, जिसका उद्देश्य मुख्य रूप से मांसपेशियों को बढ़ाना है। हालाँकि, इस पेय का सेवन वे लोग भी कर सकते हैं जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, क्योंकि कॉकटेल की संरचना और उपयोग की विधि के आधार पर शरीर पर इसका प्रभाव भिन्न हो सकता है।

प्रोटीन शेक - लाभ और हानि

प्रोटीन शेक में न केवल प्रोटीन होता है, बल्कि थोड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट भी होते हैं (यदि आप उनमें अधिक जोड़ते हैं, तो आपको एक गेनर मिलता है, तेजी से वजन बढ़ाने और प्रशिक्षण के बाद रिकवरी के लिए एक पेय), साथ ही विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स भी होते हैं।

ऐसे कॉकटेल के लाभ स्पष्ट हैं:यह शरीर को आवश्यक "निर्माण सामग्री" प्रदान करता है जो उसे मांसपेशियों के निर्माण की अनुमति देता है। इसी समय, पेय की कैलोरी सामग्री काफी कम है (प्रत्येक सेवारत में लगभग 100-250 किलो कैलोरी), और यह भूख को तीन से चार घंटे तक कम कर देता है।

प्रोटीन शेक के सभी फायदों के साथ, वे शरीर को नुकसान भी पहुंचा सकते हैं, उदाहरण के लिए, यदि किसी व्यक्ति को प्रोटीन असहिष्णुता है या किसी घटक से एलर्जी है। इसीलिए इससे पहले कि आप इस पेय को पीना शुरू करें, आपको एक पोषण विशेषज्ञ से सलाह जरूर लेनी चाहिए।

प्रोटीन शेक लेते समय, आपको अनुपात की भावना को याद रखने की आवश्यकता है: औसतन, मानव शरीर प्रतिदिन 30 ग्राम से अधिक प्रोटीन को अवशोषित करने में सक्षम नहीं है। प्रोटीन की अधिक मात्रा लीवर और किडनी पर "प्रभाव" डालेगी और फायदेमंद नहीं होगी।

प्रोटीन शेक के प्रकार

ऐसे पेय को दो मुख्य समूहों में विभाजित किया जा सकता है: मांसपेशियों को बढ़ाने के लिए और वजन कम करने के लिए।

प्रोटीन हिलाता हैआप "तात्कालिक साधनों" का उपयोग करके वजन घटाने और वजन बढ़ाने दोनों के लिए स्वयं तैयारी कर सकते हैं उपलब्ध उत्पाद, या किसी खेल पोषण स्टोर से "रिक्त" खरीदें। कई निर्माता पाउडर के रूप में प्रोटीन शेक पेश करते हैं जिन्हें केवल दूध या पानी से पतला करने की आवश्यकता होती है।

घर पर बने प्रोटीन शेक के फायदे और नुकसान

घर पर बने कॉकटेल के फायदे:

घर पर तैयार प्रोटीन शेक के नुकसान के बीच, प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को सटीक रूप से निर्धारित करने में असमर्थता ध्यान देने योग्य है - उनकी सामग्री शुरुआती उत्पादों के आधार पर भिन्न हो सकती है; यदि आप इसे कॉकटेल में मिलाते हैं कच्चे अंडे- भारी जोखिम विभिन्न रोग, मुख्य रूप से साल्मोनेलोसिस।

इसके अलावा, ऐसे पेय तैयार करने में पाउडर को पतला करने की तुलना में थोड़ा अधिक समय लगता है, और काम या स्कूल में ऐसा करना असुविधाजनक है।
ड्राई प्रोटीन शेक (खेल पोषण) के लाभ:

• जल्दी खाना पकाना;
• खुराक सटीकता;

• अगर हम विश्वसनीय ब्रांडों के उत्पादों के बारे में बात कर रहे हैं, तो परिणाम की भी गारंटी है।

नुकसान में, सबसे पहले, ऐसे एडिटिव्स की उच्च लागत शामिल है।

प्रोटीन शेक के अलावा, प्रोटीन बार का भी खेल पोषण में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है - तैयार और घर का बना दोनों। आप ऐसे बारों पर समर्पित लेख से सीख सकते हैं कि उन्हें कैसे तैयार किया जाए और उनका सही तरीके से उपयोग कैसे किया जाए। —प्रोटीन बार क्या हैं—

प्रोटीन शेक कब पियें?

यह प्रश्न सबसे महत्वपूर्ण और दबावपूर्ण में से एक है। विभिन्न प्रशिक्षक और फिटनेस पोषण विशेषज्ञ ऐसे पेय पदार्थों के उपयोग के लिए अपनी-अपनी योजनाएँ पेश करते हैं। कृपया ध्यान दें कि कॉकटेल लेने की विधि उस प्रभाव पर निर्भर करती है जिसे आप प्राप्त करना चाहते हैं।

प्रोटीन शेक कैसे बनाएं - तैयारी के नियम

यदि आप इस तरह के पेय को पाउडर से तैयार करके खुद को स्वादिष्ट बनाने का निर्णय लेते हैं, तो याद रखें: आपको गुनगुने तरल का उपयोग करना चाहिए! उबलते पानी में, प्रोटीन जम जाता है,और पेय अपना लाभ खो देता है।

कॉकटेल को पतला करने के लिए उपयोग किए जाने वाले रस, पानी या दूध की मात्रा के लिए, आमतौर पर 150-250 मिलीलीटर तरल पर्याप्त होता है, लेकिन यदि आप अधिक जोड़ना चाहते हैं, तो यह स्वाद का मामला है। मुख्य, इसे पाउडर के साथ ज़्यादा न करें।

जो लोग घर पर प्राकृतिक प्रोटीन शेक तैयार करते हैं, उन्हें समान नियमों का पालन करना चाहिए: सामग्री को उबालने तक गर्म न करें, अपने आप को 175-250 ग्राम पेय तक सीमित रखें।

यदि आप सुबह प्रोटीन शेक लेते हैं, तो पेय में कैलोरी की मात्रा अधिक हो सकती है: बेझिझक इसमें कुछ चम्मच शहद या चीनी मिलाएं। लेकिन दोपहर के भोजन के बाद, आपको अपने आप को बिना एडिटिव्स वाले पेय तक सीमित रखना चाहिए, जिसकी कैलोरी सामग्री प्रत्येक सर्विंग में 200 किलो कैलोरी से अधिक न हो।

वजन घटाने के लिएकम वसा वाले दूध, केफिर या पानी का उपयोग करना बेहतर है।

प्रोटीन पाउडर शेक कैसे बनाएं

इस पेय को तैयार करने की विधि काफी सरल है: आवश्यक राशिपाउडर को एक शेकर या गिलास में डाला जाता है, पानी से भर दिया जाता है, मिलाया जाता है - और कॉकटेल तैयार है।

खाना पकाने की मुख्य समस्याइस तरह के प्रोटीन शेक, जैसा कि समीक्षाओं से संकेत मिलता है, में प्रोटीन की मात्रा की गणना शामिल है। वजन बढ़ाने के इच्छुक लोगों को सक्रिय रूप से प्रशिक्षित करने के लिए, यह सूत्र का उपयोग करने लायक है: प्रति किलोग्राम वजन 1.5-2.5 ग्राम प्रोटीन। यदि आपका लक्ष्य वजन कम करना है, तो शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम औसतन 1 ग्राम प्रोटीन पर्याप्त है।

अन्य सामग्रियों के लिए, फल, गेहूं घास, सूखे समुद्री शैवाल जोड़ने का प्रयास करें - ये सभी प्रोटीन पाउडर के साथ काफी अनुकूल हैं। तरल पदार्थ के रूप में पानी, दूध और यहां तक ​​कि जूस की भी अनुमति है। मुख्य नियम पेय को दो घंटे से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं करना है!

घर का बना प्रोटीन शेक रेसिपी

अक्सर, प्रोटीन शेक एक ब्लेंडर में तैयार किया जाता है: इस तरह आप सभी आवश्यक सामग्रियों को चिकना होने तक अच्छी तरह मिला सकते हैं।
कॉकटेल में शामिल होना चाहिए:

खाना पकाने की योजना सरल है: बस सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में मिला लें। सबसे पहले, बेस डालें और प्रोटीन डालें, फिर बाकी सामग्री और अंत में फल या सब्जियाँ डालें।

DIY प्रोटीन शेक - वीडियो

अपनी रसोई में ऐसे उत्पादों से ऐसा कॉकटेल तैयार करने के लिए जो लगभग हमेशा रेफ्रिजरेटर में पाया जा सकता है, आपको खाना पकाने की कक्षाएं लेने की आवश्यकता नहीं है।

नीचे दिए गए वीडियो में बताया गया है कि घर पर प्रोटीन शेक कैसे बनाया जाए, कौन से एडिटिव्स इसे न केवल प्रोटीन से भरपूर बनाएंगे, बल्कि आपको आंतों को भी साफ करने की अनुमति देंगे, और कौन से पेय पेय को शानदार स्वाद देंगे।

प्रोटीन शेक बनाना और पीना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है।, आप इसे घर पर कर सकते हैं या तैयार पेय को काम, स्कूल या प्रशिक्षण में ले जा सकते हैं।

क्या आपने प्रोटीन शेक पीने की कोशिश की है - घर का बना या पाउडर से बना? आप क्या परिणाम प्राप्त करने में सक्षम थे? टिप्पणियों में अपनी समीक्षाएँ, योजनाएँ और इंप्रेशन साझा करें!

हर एथलीट उस अहसास को जानता है जब प्रशिक्षण के बाद ऐसा लगता है कि उसमें बिल्कुल भी ताकत नहीं बची है। शुरुआती लोग अक्सर आश्चर्य करते हैं कि ऐसा क्यों होता है। मुद्दा यह है कि आपके शरीर को हर दिन पोषक तत्व प्रदान करने की आवश्यकता है। भले ही आप खेल पोषण लेते हैं या नहीं, अपने आहार की निगरानी करना और अपने भोजन से आवश्यक प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट प्राप्त करना बेहद महत्वपूर्ण है।

यह पहलू मांसपेशियों को बढ़ाने की प्रक्रिया में या, इसके विपरीत, अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने पर काम करते समय विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। आप प्रोटीन शेक की मदद से शरीर में प्रोटीन की कमी को जल्दी और प्रभावी ढंग से पूरा कर सकते हैं। हमें यकीन है कि प्रोटीन आपको घर पर भी आसानी से मिल जाएगा, क्योंकि यह सबसे ज्यादा पाया जाता है नियमित उत्पादपोषण।

प्रोटीन सेवन का स्तर अलग-अलग होता है शारीरिक गतिविधिऔर वह तनाव जिससे हम अपने शरीर को अवगत कराते हैं। इसे मानक माना जाएगा प्रति 1 किलो वजन पर 1 से 2.5 ग्राम प्रोटीन . यदि किसी व्यक्ति का वजन 100 किलोग्राम है और वह नियमित रूप से शक्ति प्रशिक्षण में संलग्न रहता है, तो उसे प्रतिदिन 250 ग्राम प्रोटीन का सेवन करना होगा। इस रकम को पूरे दिन में हिस्सों में बांटा जाता है. अगर, किसी कारण से, आपके पास अचानक खेल पोषण खत्म हो जाए या आप अभी तक इसे खरीदने में सक्षम नहीं हैं, तो घर का बना प्रोटीन भी एक वास्तविक मोक्ष होगा।

घर पर प्रोटीन पकाना, मूल सामग्री

• दूध।यह किसी भी प्रोटीन शेक का मुख्य घटक है, इसके अलावा, अन्य पाउडर और मिश्रण को दूध में घोला जा सकता है। दूध शामिल है 3% तक प्रोटीन, 2-3% पशु वसा.
• पाउडर दूध।घरेलू प्रोटीन बनाने के लिए आप साबुत या मलाई रहित दूध पाउडर का उपयोग कर सकते हैं। सक्रिय एथलीटों के लिए, हम मलाई रहित दूध का उपयोग करने की सलाह देते हैं।
  • संपूर्ण दूध का पाउडर: प्रोटीन - 25%, वसा - 25%, कार्बोहाइड्रेट - 36%;
  • सूखा दूध पाउडर: प्रोटीन - 36%, वसा - 1%, कार्बोहाइड्रेट - 52%.
• अंडे का पाउडर. इसमें अंडे का प्रोटीन होता है, लेकिन साथ ही इसमें वसा भी होती है। मिश्रण: प्रोटीन - 45%, वसा - 37%, कार्बोहाइड्रेट - 7%, पानी - 8% तक।
• कम वसा वाला पनीर.जल्दी से अवशोषित. रचना:- प्रोटीन-18%, वसा-1-5%।
• केले.प्रोटीन शेक को मीठा स्वाद और सही मात्रा में कार्बोहाइड्रेट और फाइबर देने के लिए एक आदर्श उत्पाद। रचना: 1.5% प्रोटीन, 21% कार्बोहाइड्रेट, 0.5% वसा.
• मेवे.नट्स में वनस्पति प्रोटीन होता है, जो पशु प्रोटीन के महत्व से कम नहीं है।

खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया सामग्री के इष्टतम संयोजन और प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के आवश्यक अनुपात प्राप्त करने पर निर्भर करती है। उत्पादों को एक ब्लेंडर का उपयोग करके चिकना होने तक मिलाया जाता है।

घर पर स्वादिष्ट प्रोटीन रेसिपी

घरेलू प्रोटीन व्यंजनों में कोई भी विदेशी सामग्री शामिल नहीं होती है जिसे सुपरमार्केट में ढूंढना मुश्किल होगा। उपलब्ध उत्पादों से प्रोटीन बनाने का तरीका जानने के बाद, आप वर्कआउट के बाद रिकवरी के लिए हमेशा अपने पास प्रोटीन शेक रख सकते हैं।

प्रोटीन ड्रिंक से मिलने वाला प्रोटीन आपकी मांसपेशियों को मजबूत करेगा और आपके मेटाबॉलिज्म को भी तेज करेगा। यही कारण है कि कॉकटेल रेसिपी न केवल एक्टोमोर्फ्स (पतले शरीर वाले लोग जिन्हें मांसपेशियों को प्राप्त करना मुश्किल लगता है) के लिए याद रखने योग्य है, बल्कि उन लोगों के लिए भी जो वजन कम करना चाहते हैं। 30 वर्ष से अधिक उम्र की महिलाओं को सलाह दी जाती है विशेष ध्यानप्रोटीन युक्त व्यंजनों के लिए, क्योंकि इस उम्र में मांसपेशियों की टोन कमजोर होने लगती है।

प्रोटीन शेक लेते समय यह याद रखना जरूरी है कि शरीर को भोजन से भी प्रोटीन मिलता है। इन्हें बिना जल्दबाजी के धीरे-धीरे पियें। मीठी सामग्री आपको ताकत देगी, एंडोर्फिन के प्रवाह को सुनिश्चित करेगी और आपके उत्साह को बढ़ाने की गारंटी देगी।

नुस्खा से उन सामग्रियों को हटा दें जो एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण बन सकती हैं। कुछ लोगों में व्यक्तिगत प्रोटीन सहनशीलता होती है। प्रोटीन शेक को पूर्ण भोजन से न बदलें। बेशक, प्रशिक्षण को नजरअंदाज नहीं किया जा सकता। उसके अपने द्वारा मांसपेशियोंप्रोटीन लेने के बाद यह नहीं बढ़ेगा.

प्रोटीन - कार्बनिक मिश्रण, जिसमें 21 अमीनो एसिड के विभिन्न रूप शामिल हैं। प्रोटीन किसी भी ऊतक का हिस्सा है: मांसपेशी, उपकला, उपास्थि, तंत्रिका और अन्य। प्रोटीन शरीर में निम्नलिखित कार्यों के लिए जिम्मेदार है:

" सुरक्षा। प्रोटीन प्रतिरक्षाविज्ञानी कारकों का हिस्सा है। जो रोगज़नक़ों से सुरक्षा प्रदान करते हैं।

» निर्माण सामग्रीकोशिकाओं और अंगकों के लिए.

" ऊर्जा स्रोत। एक ग्राम प्रोटीन से 4 किलो कैलोरी ऊर्जा मिलती है।

»पोषक तत्वों और ऑक्सीजन का परिवहन।
»सेल सफाई. प्रोटीन बंधते हैं जहरीला पदार्थऔर शरीर के अपशिष्ट उत्पादों और उन्हें हटा दें।
" उपापचय। प्रोटीन उपचय और अपचय की सभी प्रक्रियाओं में भाग लेते हैं और शरीर की स्थिर स्थिति बनाए रखते हैं

प्रोटीन शेक आपकी दैनिक प्रोटीन आवश्यकता का 50% तक पूरा करता है।

वजन घटाने के लिए प्रोटीन शेक: विशेषताएं

वजन घटाने के लिए प्रोटीन शेक के फायदे:

»कम कैलोरी सामग्री
» चयापचय का त्वरण
»लंबे समय तक परिपूर्णता का एहसास
»मांसपेशियों का संरक्षण
»वसा प्रतिशत कम करना
»ग्लूकोज और इंसुलिन में बढ़ोतरी को रोकना

वजन घटाने के लिए प्रोटीन शेक का सेवन सुबह नाश्ते के रूप में किया जाता है। कॉकटेल को निम्नलिखित उत्पादों के साथ जोड़ा जा सकता है:

" फल
" साबुत गेहूँ की ब्रेड
» मेवे

ऊर्जा के स्तर, सहनशक्ति को बढ़ाने और मांसपेशी फाइबर को संरक्षित करने के लिए प्रशिक्षण से 2 घंटे पहले और डेढ़ घंटे बाद प्रोटीन शेक पिया जाता है।

मांसपेशियों की वृद्धि के लिए प्रोटीन शेक: विशेषताएं

प्रोटीन शेक में नए मांसपेशी फाइबर के संश्लेषण के लिए आवश्यक शुद्ध प्रोटीन होता है। चूंकि शरीर में प्रोटीन जमा नहीं होता है, इसलिए निरंतर और नियमित अनुपूरण की आवश्यकता होती है। मांसपेशियों की वृद्धि में तेजी लाने के लिए, शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम आवश्यक प्रोटीन की मात्रा की गणना करें।

मांसपेशियों की वृद्धि के लिए प्रोटीन शेक आहार:

»मांसपेशियों के अपचय को रोकने के लिए सुबह खाली पेट।
» भोजन के बीच नाश्ता।
»मांसपेशियों के विकास के लिए कसरत के बाद।
»रातों-रात प्लास्टिक सामग्री की आपूर्ति के रूप में।

पेय के मुख्य घटक

प्रोटीन शेक में निम्नलिखित सामग्रियां शामिल होती हैं:

» दूध प्रोटीन और वसा का मुख्य स्रोत है। सबसे कम वसा सामग्री वाले उत्पाद को चुनने की अनुशंसा की जाती है। दूध में लैक्टोज के कारण उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है और अक्सर पाचन संबंधी समस्याएं पैदा करता है।
» कॉटेज पनीर एक किण्वित दूध उत्पाद है, इसमें लैक्टोज और वसा कम होता है, पचाने में आसान होता है और कोई समस्या नहीं होती है तेज छलांगइंसुलिन.
" सफेद अंडे। एक औसत अंडे में 6 ग्राम तक प्रोटीन होता है। ताजे अंडे की सफेदी खाने से साल्मोनेला संक्रमण का खतरा बढ़ जाता है। संपूर्ण प्रोटीन में एंटीट्रिप्टेज़ और एविडिन होता है, जो पाचन एंजाइमों की रिहाई को रोकता है और बायोटिन (विटामिन एच) के अवशोषण को कम करता है।
कार्बोहाइड्रेट ऊर्जा का स्रोत हैं और प्रोटीन अवशोषण में सुधार करते हैं। फल, जामुन या शहद मिलाने से पेय का स्वाद बेहतर हो जाएगा और यह लाभकारी पोषक तत्वों से समृद्ध हो जाएगा।

33 प्रोटीन शेक रेसिपी

दूध-दही बेस मिश्रण

सामग्री:

» दूध - 350 मि.ली
» कम वसा वाला पनीर - 200 ग्राम

क्रैनबेरी के साथ जई

सामग्री:

» दूध - 100 मि.ली
»जमे हुए क्रैनबेरी - 50 ग्राम
» जई का आटा - 50 ग्राम
»पनीर - 150 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

» दूध उबालें.
» दलिया के ऊपर गर्म दूध डालें और 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें।
» एक ब्लेंडर का उपयोग करके, पनीर, जामुन और अनाज को मलाईदार होने तक पीसें।

केले के साथ जई

सामग्री:

»शहद – 10 मि.ली
»दूध – 200 मि.ली
»केला - 1 पीसी।
»पनीर - 120 ग्राम
»दलिया - 50 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

» दूध उबालें और दलिया डालें।
»केले को क्यूब्स में काट लें.
»केले, पनीर और दलिया को ब्लेंडर से पीस लें।
» शहद मिलाएं और मिश्रण को दोबारा फेंटें।

जई-गेहूं का कॉकटेल

सामग्री:

»पनीर - 250 ग्राम
» दूध - 250 मि.ली
»दलिया - 25 ग्राम
»गेहूं की भूसी - 25 ग्राम
»अलसी का तेल - 20 मिली

खाना पकाने की विधि:

» दूध उबालें.
» दलिया को गेहूं की भूसी के साथ मिलाएं और दूध डालें। मिश्रण को 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें.
» एक ब्लेंडर का उपयोग करके, पनीर के साथ अनाज के मिश्रण को एक पतली धारा में अलसी का तेल डालकर प्यूरी करें।

कीवी के साथ शहद

सामग्री:

»कीवी - 1 पीसी।
»शहद – 10 मि.ली
» सोया दूध - 300 मि.ली
»पनीर - 200 ग्राम

बनाने की विधि: सभी सामग्रियों को मिलाकर ब्लेंडर में पीस लें।

रास्पबेरी

सामग्री:

» रसभरी - 100 ग्राम
» वनस्पति दूध - 200 मि.ली
»पनीर - 200 मि.ली

बनाने की विधि: सभी सामग्रियों को मिलाकर ब्लेंडर में पीस लें।

स्ट्रॉबेरी के साथ सन

सामग्री:

» वनस्पति दूध - 100 मि.ली
»पनीर - 100 ग्राम
»अलसी के बीज - 30 ग्राम
» स्ट्रॉबेरी - 100 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

» दूध उबालें.
» अलसी के बीजों के ऊपर दूध डालें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
»एक ब्लेंडर का उपयोग करके सभी सामग्री को पीस लें।

ब्लूबेरी कॉकटेल

सामग्री:

» दूध - 250 मि.ली
»ग्रीक दही - 250 मि.ली
» ब्लूबेरी - 100 ग्राम

बनाने की विधि: सभी सामग्रियों को मिलाकर ब्लेंडर में पीस लें।

टेंजेरीन कॉकटेल

सामग्री:

» सोया दूध - 300 मि.ली

» रिकोटा – 150 मि.ली
»कीनू - 2 पीसी।
»अलसी का तेल - 5 मिली

बनाने की विधि: सभी सामग्रियों को मिलाकर ब्लेंडर में पीस लें।

अनानास के साथ स्ट्रॉबेरी

सामग्री:

» सोया दूध - 100 मि.ली
»ग्रीक दही - 100 मि.ली
» स्ट्रॉबेरी - 100 ग्राम
» अनानास का रस - 30 मि.ली
»शहद – 5 मि.ली

बनाने की विधि: सभी सामग्रियों को मिलाकर ब्लेंडर में पीस लें।

पालक और एवोकैडो के साथ केला

सामग्री:

» दूध - 250 मि.ली
»पनीर - 100 ग्राम
»केला - 1 पीसी।
» पालक – गुच्छा
» एवोकैडो - ½ टुकड़ा।

खाना पकाने की विधि:

» दूध को उबाल लें।
»केले और एवोकैडो को क्यूब्स में काट लें।
»पालक के ऊपर उबलता पानी डालें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
» केला, एवोकैडो और पालक को मिक्सर में पीस लें.
»फलों के मिश्रण को अन्य सामग्री के साथ मिलाएं और ब्लेंडर से फेंटें।

मूंगफली का मक्खन शेक

सामग्री:

»नारियल का दूध - 280 मि.ली
» ब्लूबेरी - 80 ग्राम
»मूंगफली का मक्खन - 15 ग्राम
»कीवी - 1 पीसी।

बनाने की विधि: सभी सामग्रियों को मिलाकर ब्लेंडर में पीस लें।

बीज के साथ मेवे

सामग्री:

» सोया दूध - 250 मि.ली
»बादाम- 4-8 गिरी
»कद्दू के बीज - 15 ग्राम
»सूरजमुखी के बीज - 15 ग्राम
»अलसी के बीज - 15 ग्राम
»केला - 1 पीसी।
»शहद – 5 मि.ली

खाना पकाने की विधि:

»बीजों को रात भर पानी में भिगो दें।
»केले को क्यूब्स में काट लें.
»एक ब्लेंडर का उपयोग करके सभी सामग्रियों को एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाएं।

कोको के साथ कॉकटेल

सामग्री:

»बादाम का दूध - 200 मि.ली
»पनीर - 300 ग्राम
»कोको - 15 ग्राम
» पानी – 200 मि.ली

बनाने की विधि: सभी सामग्रियों को मिलाएं और व्हिस्क से फेंटें।

केला चिया स्मूथी

सामग्री:

»ग्रीक दही - 150 मि.ली
» मलाई रहित दूध - 100 मि.ली
»मूंगफली का मक्खन - 15 ग्राम
»केला - 1 पीसी।
» चिया बीज - 15 ग्राम
»दालचीनी - ½ छोटा चम्मच।

बनाने की विधि: सभी सामग्रियों को मिलाकर ब्लेंडर में पीस लें।

अंडा कॉकटेल

सामग्री:

» चिकन अंडे - 5 पीसी।
» काजू - 5 टुकड़े।
»पनीर - 200 ग्राम
»दूध - 50 मि.ली

खाना पकाने की विधि:

» जर्दी को सफेद से अलग करें।
» नट्स को ब्लेंडर में पीस लें।
» बची हुई सामग्री को ब्लेंडर बाउल में डालें और झाग बनने तक फेंटें।

पाउडर दूध

सामग्री:

» दूध - 500 मि.ली
» पाउडर वाला दूध - 50 ग्राम
» कच्चे अंडे का सफेद भाग - 1 पीसी।
»फलों का सिरप - 30 मि.ली

बनाने की विधि: एक ब्लेंडर का उपयोग करके सभी सामग्री को फेंट लें।

चेरी कॉकटेल

सामग्री:

»पनीर - 100 ग्राम
» सोया दूध - 100 मि.ली
»चेरी का रस - 100 मि.ली
» चेरी (चेरी) – 100 ग्राम
»अंडे का सफेद भाग - 1 पीसी।

ब्लैकबेरी के साथ रिकोटा

सामग्री:

»दूध – 200 मि.ली
» केफिर - 200 मि.ली
»रिकोटा - 100 ग्राम
»जैतून का तेल - 15 मि.ली
» ब्लैकबेरी - 100 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

» ब्लैकबेरी को नरम होने तक गर्म करें और छलनी से पीस लें।
» बेरी प्यूरी को अन्य सामग्री के साथ मिलाएं और ब्लेंडर से ब्लेंड करें।

पीच प्रोटीन शेक

सामग्री:

» सोया दूध - 200 मि.ली
»पनीर - 200 ग्राम
» ताजा आड़ू - 4 पीसी।
» जई का आटा - 200 ग्राम
" वनीला शकर

खाना पकाने की विधि:

» आड़ू को धोकर उबलते पानी से जला लें। छिलका हटा दें, गुठली हटा दें और क्यूब्स में काट लें।
» दलिया के ऊपर गर्म दूध डालें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
» सभी सामग्रियों को मिलाएं और ब्लेंडर से फेंटें।

बादाम का मिश्रण

सामग्री:

»बादाम का दूध - 200 मि.ली
»पनीर - 100 ग्राम
»बादाम - 100 ग्राम
»डार्क चॉकलेट - 50 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

» बादाम को बिना तेल के कढ़ाई में भून कर छील लीजिये.
» गुठलियों को मिक्सर में पीस लें.
»चॉकलेट को 10 मिलीलीटर दूध के साथ पानी के स्नान में पिघलाएं।
» सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर कटोरे में डालें और ब्लेंड करें।

एनर्जी कॉकटेल

सामग्री:

»नारियल का दूध - 200 मि.ली
»केला - 1 पीसी।
» एवोकैडो - ½ टुकड़ा।
»चेरी - 100 ग्राम
»अंडे का सफेद भाग - 2 पीसी।

बनाने की विधि: सभी सामग्रियों को मिलाकर ब्लेंडर में पीस लें।

नारियल के साथ मेवे

सामग्री:

»बादाम - 20 गिरी
»नारियल का गूदा - 100 ग्राम
»दालचीनी - ½ छोटा चम्मच।
»शहद – 60 मि.ली
» चिया बीज - 30 ग्राम
» दूध - 400 मि.ली
» पानी - 100 मि.ली

खाना पकाने की विधि:

»बादाम को रात भर भिगो दें। सुबह पानी निथार लें और गुठलियां छील लें।
» सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में चिकना होने तक मिलाएं।

सेब के साथ स्पिरुलिना

सामग्री:

»पालक - 2 गुच्छे
»हरा सेब - 1 पीसी।
» स्पिरुलिना पाउडर - 10 ग्राम
» चिया बीज - 30 ग्राम
»अखरोट का दूध - 200 मि.ली
» गांजा पाउडर - 30 ग्राम

बनाने की विधि: सभी सामग्रियों को मिलाकर ब्लेंडर में पीस लें.

पालक और सन

सामग्री:

» सोया दूध - 200 मि.ली
»नारियल पानी – 150 मि.ली
» पालक – 100 ग्राम
»अलसी के बीज - 15 ग्राम
»नारियल का दूध - 50 मि.ली

बनाने की विधि: सभी सामग्रियों को मिलाएं और चिकना होने तक फेंटें।

दालचीनी के साथ सेब

सामग्री:

» जई का आटा - 100 ग्राम
» ठंडा पानी - 100 ग्राम
»दालचीनी - ½ छोटा चम्मच।
»जायफल - ½ छोटा चम्मच।
»बादाम का तेल - 15 मि.ली
»नारियल का दूध - 100 मि.ली
» सेब - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

» सेब को छीलकर कोर निकाल लें।
» एक ब्लेंडर में दलिया और पानी मिलाएं और 2-3 मिनट तक ब्लेंड करें।
» बची हुई सामग्री डालें और चिकना होने तक फेंटें।
» एक गिलास में डालें और दालचीनी और जायफल से सजाएँ।

नट्स के साथ कॉफ़ी

सामग्री:

» कॉफ़ी - 100 मिली
»कोको पाउडर - 15 ग्राम
» चिया बीज - 30 ग्राम
» पाइन नट्स - 100 ग्राम
»बादाम का दूध - 200 मि.ली
»पनीर - 100 ग्राम
» काजू - 20 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

» काजू को रात भर भिगो दें.
» सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर कटोरे में रखें और चिकना होने तक फेंटें।

चिया के साथ स्ट्रॉबेरी

सामग्री:

»क्रीम पनीर - 100 ग्राम
»बादाम का दूध - 200 मि.ली
» स्ट्रॉबेरी - 100 ग्राम
» चिया बीज - 30 ग्राम
»ब्राउन शुगर - 15 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

»ओवन को 220 डिग्री तक गर्म करें।
» स्ट्रॉबेरी को धोएं, आधा काटें और बेकिंग शीट पर बेकिंग पेपर पर रखें। चीनी छिड़कें.
» 15 मिनट तक बेक करें।
» स्ट्रॉबेरी और बेरी जूस को ब्लेंडर बाउल में रखें, बाकी सामग्री डालें और ब्लेंड करें।

हॉट चॉकलेट

सामग्री:

» केफिर - 600 मि.ली
»अंडा - 3 पीसी।
»कोको पाउडर - 2 बड़े चम्मच।
» वेनिला अर्क - ½ छोटा चम्मच।
»शहद – 15 मि.ली

पपीता और अदरक

सामग्री:

» पपीता - 150 ग्राम
»ग्रीक दही - 100 मि.ली
»अदरक - 2 चम्मच।
»नींबू का रस – 15 मि.ली
» एगेव अमृत (शहद) – 5 मि.ली
" टकसाल के पत्ते

बनाने की विधि: सभी सामग्रियों को मिलाएं और ब्लेंडर से फेंटें।

अनार

सामग्री:

» संपूर्ण दूध - 200 मि.ली
»पनीर - 100 ग्राम
»अनार के बीज - 100 ग्राम
» अनार का रस - 50 मि.ली

बनाने की विधि: सभी सामग्रियों को मिलाएं और ब्लेंडर का उपयोग करके फेंटें।

गाजर का केक

सामग्री:

» कसा हुआ नारियल - 30 ग्राम
»अखरोट - 30 ग्राम
»गाजर - 1 पीसी।
»ग्रीक दही - 100 मि.ली
»संतरा - ½ टुकड़ा।
»शहद – 5 मि.ली
»नारियल पानी – 100 मि.ली
»दालचीनी - ¼ छोटा चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

»गाजर को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लें।
»अखरोट को काट लें.
» संतरे को छीलकर टुकड़ों में बांट लें।
»एक ब्लेंडर का उपयोग करके सभी सामग्री को फेंट लें।

काले के साथ Acai

सामग्री:

»बादाम का दूध - 100 मि.ली
»केला - 1 पीसी।
» रसभरी - 50 ग्राम
» ब्लूबेरी - 50 ग्राम
» काले - 100 ग्राम
»अलसी के बीज - 15 ग्राम
» चिया बीज - 15 ग्राम
» अकाई पाउडर - 15 ग्राम
»दालचीनी - ¼ छोटा चम्मच।

बनाने की विधि: सभी सामग्रियों को मिलाएं और ब्लेंडर का उपयोग करके फेंटें।

प्रोटीन शेक के फायदे

»त्वरित कैलोरी गिनती
»पूर्णता की भावना का दीर्घकालिक संरक्षण
» ज़्यादा खाने से रोकना
» पीने के नियम का अनुपालन
»नई कोशिकाओं के निर्माण को बढ़ावा देना
»समयपूर्व अध:पतन और कोशिका टूटने को रोकें
»त्वचा, बाल और हड्डियों की स्थिति में सुधार
» ऊर्जा स्तर और सहनशक्ति में वृद्धि
»शक्ति संकेतकों में सुधार
» कम तैयारी का समय

मतभेद

आपको निम्नलिखित मामलों में सावधानी के साथ प्रोटीन शेक का उपयोग करना चाहिए:

" लैक्टोज असहिष्णुता
» अंडे की सफेदी असहिष्णुता
» गुर्दे और यकृत की कार्यप्रणाली ख़राब होना
" पाचन विकार