Давсалсан улаан лоолийн давсны уусмалыг дараах байдлаар бэлтгэсэн: хүйтэн буцалсан устай хувин дээр 2 аяга давс, 1 аяга элсэн чихэр нэмнэ. Тэгээд л болоо! Ухаалаг бүх зүйл энгийн!

Ногоон, навч, үндэсийг бэлтгэ.

Шинэ улаан лоольУгаах урсгал ус. Даршилж бэлтгэхийн тулд аль улаан лоолийг сонгох нь танд хамаарна. Улаан боловсорч гүйцсэн улаан лооль нь илүү зөөлөн байх бөгөөд та тэдгээрийг хазах үед шүүс урсах болно. Бор (боловсорч гүйцээгүй) улаан лооль нь бага зэрэг уян хатан байх болно. Мөн ногоон давсалсан улаан лооль нь хэлбэрээ алдахгүй, харин улаан шиг чихэрлэг амттай байх болно. Улаан лоолийн боловсорч гүйцсэн байдал бүр өөрийн гэсэн давуу талтай байдаг өөр өөр амт. Таны хийх ёстой зүйл бол хамгийн их таалагдсан зүйлээ сонгоход л хангалттай. Мөн миний хувьд бүх зүйл амттай!

Надад хурдан давсалсан улаан лооль хэрэгтэй байсан тул би Lady's Finger эсвэл Dulka сортуудтай төстэй жижиг лоолийг сонгож, модон шорлогоор хатгав.

Даршилсан ногоо нь бэлтгэсэн савны ёроолд (би 10 литр сонгосон шилэн сав) dill, интоор, үхрийн нүд, тунхууны навчаар хөнгөн хучих. Сармис, тунхууны үндсийг зүсмэл болгон хайчилж ав.

Улаан лоолийг саванд сайтар байрлуулж, навч, сармисны хэд хэдэн давхаргыг дахин нэмэхээ бүү мартаарай. Улаан лоолийг амттай, анхилуун үнэртэй болгохын тулд dill нь салбар, шүхэртэй байх ёстой.

Улаан лоолийг хамгийн дээд хэсэгт нь саванд хийж, хүйтэн давсалсан давсны уусмалаар дүүргэнэ.

Би улаан лоолийн бэлдмэлийг гал тогооны өрөөнд саванд хийж бэлтгэсэн бөгөөд шингэнтэй сэрүүн газар авч явахад тохиромжгүй тул давсны уусмалд хадгалсан уусмалыг газар дээр нь асгав. Мэдээжийн хэрэг, би гал тогооны өрөөнд камераа мартсан тул давсалсан давсны уусмалд хадгалсан улаан лоолийн зургийг шууд аваагүй. Тэгээд завгүй болохоороо ор тас мартчихаж. Тэд амттай байсан үед л би санаж байсан дэвтээсэн улаан лоольаль хэдийн идэж дууссан.

Гэхдээ би эцсийн зургийг авч чадсан!

Сармистай хүйтэн давсалсан улаан лооль хийх миний жор танд ашигтай байх болно гэж найдаж байна. намрын бэлтгэл!

Хүндэтгэсэн, тэмдэглэлийн дэвтэр эзэмшигч Анюта!

Улаан лоолийн бэлдмэлийн бүх зургийг товшиж үзэх боломжтой бөгөөд томруулж болно.

Танд жор таалагдаж магадгүй амттай улаан лоольСолонгос хэлээр:

Улаан лоолийг даршилах нь жимс асгах үндсэн дээр өвлийн улиралд хүнсний ногоо хадгалах хамгийн түгээмэл аргуудын нэг юм. давсны уусмалтодорхой төвлөрөл. Улаан лооль нь сүүн хүчлийн нөлөөн дор хадгалагддаг бөгөөд энэ нь ялзрах бактерийн хөгжлийг саатуулдаг. Исгэх явцад хангалттай хэмжээгээр суллахын тулд та дагаж мөрдөх ёстой тодорхой дүрэм. Өнөөдөр би өвлийн улиралд лонхтой, хувин, тогоо, уутанд давсалсан улаан лоолийг хэрхэн зөв бэлтгэхийг танд хэлэх болно. Орон сууцанд ийм бэлдмэлийг хадгалах хоёр л газар байдаг нь үнэн: хөргөгч ба түүний хөлдөөгчийн тасалгаа. Ганц ялгаа нь хөргөгчинд исгэх процесс 15 хоног, хөлдөөгчид 40-50 хоног үргэлжилдэг бөгөөд доторх улаан лооль нь хавар болтол исгэлэн болдоггүй.

Өвлийн улиралд лонхтой хүйтэн давсалсан улаан лооль

Бараг бүх гэрийн эзэгтэй нар элэнц эмээ нар улаан лооль хэрхэн түүж байсан тухай гайхалтай түүхийг ярьдаг. Миний эмээ ердөө 3 торх алим норсон тул надад тэд байхгүй янз бүрийн сортууд, тэр улаан лоолийг исгэх дургүй. Би анх жирэмсэн байхдаа эдгээр жорыг хэрэглэж байсан бөгөөд нөхөр маань буцалж буй усны ойролцоо байхыг ч хориглодог байсан. Би зарыг сонгосон: "Давсалсан улаан лооль хамгийн их байдаг амттай жор” гэж хэлээд намайг уурлуулсан. Би үнэнийг хэлье: нөхөр маань анхны амталгааны үеэр хэд хэдэн жимс туршиж үзсэн боловч түүнд дургүй байсан. Би амтанд нь сэтгэл хангалуун байсан.

1 литрийн багтаамжтай 3 лаазны хувьд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• улаан лооль - 2 кг;
• шинэ dill - 4 гр.;
• анхилуун чинжүү - 1 гр.;
• булан навч - 1 ширхэг;
• Шанцай - 1 гр.

1 литр давсалсан давсны уусмалд зориулж:

• ус - 1 л;
• давс - 60 гр.

Зөвлөмж: бид улаан лоолийг даршилж авахад иоджуулсан давс хэрэглэдэггүй.

Зөвлөмж: Та өөр өөр боловсорч гүйцсэн улаан лоолийг давсалж болно, гэхдээ тэдгээр нь шаарддаг тул үргэлж тусад нь өөр өөр тоо хэмжээдавс.

Давслаж эхэлцгээе:

1. Бид улаан эсвэл ягаан, дунд зэргийн хэмжээтэй, махлаг, ямар ч согоггүй жимсийг сонгодог. Бид хүнсний ногоо угааж, ишийг нь арилгадаг.
2. Бид лонхтой бэлдэж үзье: үүнийг содоор сайтар угааж, урсгал усаар зайлж, ариутгана.
3. Угаасан, шатаасан амтлагчаа савны ёроолд, дараа нь улаан лоолийг сайтар байрлуулж, дээр нь булан навч хийнэ.
4. Саванд 4% давсны уусмал бэлтгэнэ: цэвэршүүлсэн усанд хоолны давс нэмээд бүрэн уусах хүртэл буцалгаад хөргөнө.
5. Улаан лооль дээр хүйтэн давсны уусмал хийнэ, Nylon тагийг нь таглаад хөргөгчинд хийнэ. 15-20 хоногийн дараа даршилсан ногоо бэлэн болно.

Зөвлөмж: хөгц үүсэхээс сэргийлэхийн тулд 20 хоногийн дараа саванд 10 мл хүйтэн чанасан наранцэцгийн тос хийнэ.

Бид литрийн саванд маш халуун ногоотой улаан лооль авсан.

Торхон шиг хувинтай улаан лоолийг хэрхэн даршилж авах вэ: жор

Хүнсний ногоог шанагатай давслах нь маш тохиромжтой, хэрэв та өнөр өтгөн гэр бүлтэй ч зоориндоо тавих боломжтой хэвээр байна. Учир нь хөргөгчинд хэзээ ч хангалттай зай байдаггүй. Би ийм байдлаар дасан зохицсон: бид бүхэл бүтэн гэр бүлтэйгээ эмээ рүүгээ очиж, тэнд давс нэмээд тэр даруй савыг подвалд хийнэ. Шаардлагатай бол бид, эцэг эх, эгч, эмээ хүртэл авч явдаг (тэр шигшүүрээр нунтаглаж, улаан лоолийн оронд борщт хийнэ). Хүн бүрт хангалттай.

5 литрийн хувингийн найрлага:

• улаан лооль - 3 кг;
• шинэ dill - 50 гр.;
• Селөдерей навч - 5 гр.;
• Яншуй навч - 5 гр.;
• Үхрийн нүд навч - 25 гр.;
• ус - 3.5 л;
• давс - 300 гр.

Зөвлөмж: пааландсан хувин нь ямар ч гэмтэлгүй байх ёстой бөгөөд ингэснээр исэлдүүлэх процесс үүсэхгүй.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Бид дунд болон боловсорч гүйцээгүй ногоог сонгодог - бор. Улаан лоолийг угааж, ишийг нь салгана. Бид ногоонуудыг ялгаж, угааж, буцалж буй ус хийнэ.
2. 6% -ийн давсны уусмалд хадгалсан уусмал бэлтгэе: давстай хамт ус буцалгаж, өрөөний температурт хөргөнө.
3. Халуун ногоо, улаан лоолийг керамик эсвэл паалантай саванд хийнэ. Бүгдийг давсны уусмалаар дүүргэж, дээд талыг нь цэвэр, индүүдсэн хөвөн алчуур эсвэл 2-3 давхаргаар нугалж буй самбайгаар хучна.
4. Тэгээд дараа нь бид содоор угаасан керамик хавтанг доош нь доош нь тавьж, дээр нь бага зэрэг жин тавина.
5. Бид сүүн хүчлийн исгэхийг хөгжүүлэхийн тулд орон сууцанд керамик хувингаа нэг өдрийн турш үлдээдэг.
6. Маргааш нь бид хувингаа подвалд шилжүүлж, бүтээгдэхүүнийг исгэх үйл явц үргэлжилж байна.

Зууш нь 20-30 хоногийн дараа идэхэд бэлэн болно.

Өвлийн улиралд лонхтой халуун давсалсан улаан лооль

Охины маань төрсөн эхний жил хөлдөөгчний орон зайг бүхэл бүтэн уулын ногоо, жимс жимсгэнэ эзэлдэг байсан. Тэгээд миний улаан лоолийг тавих газар байсангүй. Би лаазалсан улаан лооль хийхээр шийдсэн - исгэх процессыг удаашруулахын тулд давсны уусмалд хадгалсан буцалгах шаардлагатай бөгөөд та тэдгээрийг гэртээ агуулахад хадгалах боломжтой. Тэд давслаг, шүүслэг болж хувирдаг, гэхдээ ийм "исгэх" амт байхгүй. Уксусгүйгээр хаах дуртай хүмүүсийн хувьд энэ нь хамгийн тохиромжтой сонголт юм.

3-нд литрийн лонхтойшаардлагатай:

• улаан лооль - 2 кг;
• Сармисны зүсмэлүүд - 6 гр;
• Селөдерей навч - 4 гр.;
• тунхууны үндэс - 8 гр;
• Улаан халуун чинжүү - 2 гр.

1 литр давсны уусмалын хувьд:

• ус - 1 л;
• давс - 60 гр.

Зөвлөмж: жимс бүрийг дараа нь хагарахгүйн тулд шүдэнзээр хөнгөн цоолох хэрэгтэй.

Давслаж эхэлцгээе:

1. Бид зузаан арьстай дунд зэргийн улаан эсвэл ягаан жимсийг сонгодог. Бид хүнсний ногоо угааж, сүүлийг нь арилгадаг. Бид чинжүүний иш, целлюлозыг үрээр нь тайрч, цагираг болгон хуваасан. Сармис, тунхууны үндсийг хальсалж, тууз болгон хуваана. Бид угаасан селөдерей навчийг жижиг хэсгүүдэд хуваана.
2. Савыг бэлдье: содын уусмалаар сайтар угааж, урсгал усаар зайлна.
3. Савны ёроолд түлэх халуун ногоо тавьж, дараа нь улаан лоолийг сайтар боож өгнө.
4. Саванд давсалсан давсны уусмал бэлтгэнэ: цэвэршүүлсэн усанд хоолны давс нэмээд бүрэн уусах хүртэл хутгана.
5. Давсны уусмалыг лонхонд хийнэ, цагаан тугалга тагийг нь таглаад 3 хоногийн турш ширээн доор байрлуулна.
6. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа лаазалсан хоолонд хөгц хальс үүссэн бол савыг аваад тагийг нь ав. Дараа нь давсны уусмалыг саванд хийнэ, ойролцоогоор 2 минут буцалгана, дараа нь лонхны агуулгыг асгаж, шинэ ариутгасан тагийг таглаж, өнхрүүлээрэй. Бүрэн хөргөх хүртэл хөнжилд хийнэ.

Зөвлөмж: исгэх явцад шалан дээр асгарахгүйн тулд хүзүүний ирмэг дээр 2 см нэмж болохгүй.

Нэг саванд халуун ногоотой сармис улаан лооль бэлэн боллоо. Хамгийн гол нь ариутгалгүйгээр.

Гичтэй даршилсан жор

Хоол хийх нь урлаг бөгөөд мэдлэгийг үргэлж практикт туршиж үзэх ёстой. Тиймээс бид одоо байгаа халуун ногоотой бага хэмжээний газрын гичийн үрийн тусламжтайгаар огт өөр амттай хоол авах болно. Хүнсний ногооны өвөрмөц чанар нарийн үнэрЭнэ аргаар өвлийн улиралд давсалсан улаан лоолийг уут, хайруулын тавган, лонхтой эсвэл хувингаар хийх боломжийг танд олгоно.

1 литрийн багтаамжтай 3 савны хувьд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• улаан лооль - 2 кг;
• Хатаасан dill - 4 гр.;
• Розмари өвс - 6 гр.;
• лаврын өвс - 6 гр.;
• гич - 15 гр.;
• ус - 1 л;
• давс - 85 гр.

Хэрхэн хийх талаар:

1. Бид улаан лоолийг сонгодог - ногоон, өтгөн, харагдахуйц өөрчлөлтгүй. Бид жимсээ угааж, ишийг нь арилгадаг.
2. Хатаасан халуун ногоо, газрын гичийг содоор эмчилсэн лонхтой ёроолд байрлуулж, дараа нь улаан лооль хийнэ.
3. Ус буцалгаж, давс нэмнэ, давс уусгасны дараа давсны уусмалд хадгалсан хөргөнө.
4. Савны агуулгыг хүйтэн давсны уусмалаар дүүргэж, цагаан тугалга таглаатай таглаад гурван өдрийн турш ширээн доор байрлуулна.
5. Дараа нь бид даршилсан өргөст хэмхийг 20 хоногийн турш хөргөгчинд хийж, Nylon тагийг нь таглана.

Хамгийн гол нь 20 хоног тэсэх хэрэгтэй. Мөн анхилуун үнэртэй ногоон ногоо аваарай.

Нэг саванд түргэн давсалсан улаан лооль

8-р сар ойртож, энгийн шинэ ногоомөн тэднээс хийсэн салатаар та хэнийг ч гайхшруулахгүй. Та хүнд их буугаар хандах хэрэгтэй: би улаан лоолийг ингэж давсалдаг. Өглөө нь - мах шарах зориулалттай хиам, улаан лоольтой тогоо, "гар дор" компанитай хамт гол руу.

Шаардлагатай найрлага:

• улаан лооль - 1.5 кг;
• Сармис - 4 хумс;
• Ногоон селөдерей - 2 ширхэг;
• Dill ногоон - нэг баглаа;
• ус - 1 л;
• элсэн чихэр - 40 гр.;
• давс - 40 гр.

Зөвлөмж: тогоо нь зураасгүйгээр пааландсан байх ёстой.

Хоол хийх:

1. Бид улаан улаан лооль, ургамлыг угааж, ишийг нь салгаж, сармисыг хальслана. Ногоон, сармисыг цавчих, 5 мм орчим сүүлтэй улаан лоолийн целлюлозыг таслана.
2. Давсны уусмал бэлтгэх: цэвэршүүлсэн усанд давс, элсэн чихэр нэмээд буцалгаад авчирна.
3. Саванд улаан лоольтой халуун ногоо тавьж, халуун давсны уусмалаар дүүргэнэ.
4. Бид ширээн дээр таваг үлдээж, дээд талыг нь цэвэр самбайгаар хучиж, 2-3 давхаргаар нугалж, дээр нь ачаатай таваг тавина.
5. Гурван өдрийн дараа савыг хөргөгчинд хийнэ.

Нэг өдрийн дараа ч гэсэн бид улаан лоолийг гаргаж аваад хоёр хэсэг болгон хувааж, оливын тосоор цацаж, маш сайн амттан бэлэн болно.

5 минутын турш уутанд даршилсан улаан лооль

Цаг үетэйгээ хөл нийлүүлэн алхаж буй орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нарт зориулж би сонирхолтой жорэнгийн гялгар ууттай. Улаан лооль нь маш анхилуун, халуун ногоотой, ер бусын "хурц" болж хувирдаг. Энэ жороор хүн бүр баяртай байх болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• улаан лооль - 1 кг;
• Тунхууны навч - 1 ширхэг;
• Dill ногоон - 5 мөчир;
• Хар чинжүү - 6 уул;
• Сармис - 2 хумс;
• давс - 20 гр.;
• Элсэн чихэр - 50 гр.

Хоол хийх:

1. Бид жижиг улаан улаан лооль авдаг. Бид жимсээ угааж, сүүл, 5 мм-ийн жимсийг өөрөө таслана. Сармисыг хальсалж, ургамлаар нилээд цавчих.
2. Бид вакуум эсвэл хүнсний нэг удаагийн уут аваад бүх бүтээгдэхүүнийг дотор нь хийж, тэврэлтийг хааж, халуун ногоо жигд тараахын тулд хэд хэдэн удаа сэгсэрнэ. Дээрээс нь бид өөр уут тавьдаг.
3. Үүссэн бэлдмэлийг саванд хийж, улаан лоолийг өрөөний температурт нэг өдрийн турш marinate үлдээгээрэй.

Хугацаа нь 5 минут, маргааш нь бага зэрэг давсалсан улаан лоолийн багц бэлэн болно.

Өнөөдөр бид судалж үзсэн янз бүрийн сонголтууддавсалсан улаан лооль бэлтгэх: өвлийн улиралд уут, хайруулын тавган, лонхтой, хувин. Гэхдээ шугамыг зурахын тулд би видеог нарийвчлан үзэхийг санал болгож байна.

Сайтаас авсан жор " Тэмдэглэлийн дэвтэрАнюта"

Давсалсан эсвэл дэвтээсэн улаан лоолийн энгийн жор

Бэлтгэх хугацаа: 2-3 долоо хоног

Даршилсан эсвэл дэвтээсэн давсалсан улаан лооль нь бидний ширээн дээрх хамгийн дуртай зочин юм. Манай улаан лооль шинэхэнээсээ илүү хурдан иддэг. Гэхдээ энэ нь санамсаргүй хэрэг биш юм! Бие махбодь нь далд ухамсрын түвшинд, тэр байтугай хүүхэд ч гэсэн өөртөө илүү эрүүл зүйлийг сонгодог.

Манай өвөг дээдэс цагаан цуугүйгээр давсалсан улаан лооль хэлбэрээр бэлдмэлийг бэлтгэсэн. модон торх, тэдгээрийг dill, сармис, интоорын навч, үхрийн нүд, тунхууны тууз, халуун ногоотой хамт зохион байгуулдаг. IN Хөдөө орон нутагЗооринд дэвтээсэн алим, улаан лооль, баррель өргөст хэмх, байцаатай давсалсан тарвас зэргийг өвлийн улиралд хадгалдаг. IN орчин үеийн нөхцөлих хэмжээгээр давсалсан хуванцар торхэсвэл зэвэрдэггүй ган сав. Хотын орон сууцанд давсалсан улаан лоолийг саванд эсвэл том саванд даршилж, бүх намрын тагтан дээр хадгалж болно. Өвлийн хүйтэн жавар эхлэхээс өмнө, дүрмээр бол ийм бэлтгэлийг арчиж, даршилсан ногоогоор солино.

Өнөөдрийн жороор би хүйтэн хоол хийх аргыг ашиглан гэртээ давсалсан улаан лоолийг хэрхэн яаж бэлтгэхийг танд хэлэхийг хүсч байна. Энэхүү энгийн жорыг ашиглан та улаан, хүрэн эсвэл ногоон улаан лоолийг давсалж болно, гол зүйл бол тэдгээрийг хооронд нь хольж болохгүй, учир нь хоол хийх хугацаа өөр байх болно. Даршилсан улаан лооль нь ногооноос хамаагүй эрт давслаг болно.

Би чамд нэг нууц хэлье. Давсалсан улаан лоолийг хоол хийх хугацааг хянах боломжтой. Бүх зүйл маш энгийн. Давсалсан улаан лоолийг хөндлөн огтолж эсвэл цоолж байвал хурдан чанаж болно модон саваахэд хэдэн газар. Хэрэв улаан лоолийн олон лааз байгаа бөгөөд та шинэ жилээр хүчиллэг болгохыг хүсэхгүй байгаа бол бид улаан лоольтой ийм заль мэхийг хийдэггүй, зүгээр л саванд эсвэл хайруулын тавган дээр хийж, хүйтэн давсны уусмалаар дүүргэнэ. . Үлдсэн нь бүгд жорын дагуу байна.

Хүйтэн давсалсан улаан лооль

Анютагийн энгийн амттай жор

Орц:
Улаан лооль нь улаан, хүрэн эсвэл ногоон,
Хүйтэн буцалсан ус (хамгийн тохиромжтой цэвэр худгийн ус),
давс,
элсэн чихэр,
Шүхэртэй dill мөчир,
интоорын навч,
үхрийн нүд навч,
Сармис,
Тунхууны навч, үндэс
Давсалсан эсвэл даршилсан улаан лоолийг хэрхэн бэлтгэх вэ:

Давсалсан улаан лоолийн давсны уусмалыг дараах байдлаар бэлтгэсэн: хүйтэн буцалсан устай хувин дээр 2 аяга давс, 1 аяга элсэн чихэр нэмнэ. Тэгээд л болоо! Ухаалаг бүх зүйл энгийн! Ногоон, навч, үндэсийг бэлтгэ. Шинэ улаан лоолийг урсгал усаар зайлж угаана. Даршилж бэлтгэхийн тулд аль улаан лоолийг сонгох нь танд хамаарна. Улаан боловсорч гүйцсэн улаан лооль нь илүү зөөлөн байх бөгөөд та тэдгээрийг хазах үед шүүс урсах болно. Бор (боловсорч гүйцээгүй) улаан лооль нь бага зэрэг уян хатан байх болно. Мөн ногоон давсалсан улаан лооль нь хэлбэрээ алдахгүй, харин улаан шиг чихэрлэг амттай байх болно. Улаан лоолийн боловсорч гүйцсэн байдал бүр өөрийн гэсэн давуу талтай, өөр өөр амттай байдаг. Таны хийх ёстой зүйл бол хамгийн их таалагдсан зүйлээ сонгоход л хангалттай.

Мөн миний хувьд бүх зүйл амттай! дэвтээсэн улаан лооль Надад хурдан давсалсан улаан лооль хэрэгтэй байсан тул би Lady Finger эсвэл Dulka сорттой төстэй жижиг лоолийг сонгож, модон шорлогоор хатгав. лонхтой даршилсан улаан лооль Даршилсан өргөст хэмх (би 10 литрийн шилэн савыг сонгосон) бэлтгэсэн савны ёроолыг дилл, интоор, үхрийн нүд, тунхууны навчаар бага зэрэг хийнэ.

Сармис, тунхууны үндсийг зүсмэл болгон хайчилж ав. дэвтээсэн улаан лооль Улаан лоолийг саванд сайтар байрлуулж, навч, сармистай хэд хэдэн давхаргыг дахин нэмэхээ бүү мартаарай. Улаан лоолийг амттай, анхилуун үнэртэй болгохын тулд dill нь салбар, шүхэртэй байх ёстой. Улаан лоолийг хамгийн дээд хэсэгт нь саванд хийж, хүйтэн давсалсан давсны уусмалаар дүүргэнэ.

Би улаан лоолийн бэлдмэлийг гал тогооны өрөөнд саванд хийж бэлтгэсэн бөгөөд шингэнтэй сэрүүн газар авч явахад тохиромжгүй тул давсны уусмалд хадгалсан уусмалыг газар дээр нь асгав. Мэдээжийн хэрэг, би гал тогооны өрөөнд камераа мартсан тул давсалсан давсны уусмалд хадгалсан улаан лоолийн зургийг шууд аваагүй. Тэгээд завгүй болохоороо ор тас мартчихаж. Амттай даршилсан улаан лооль аль хэдийн дууссан бол би санаж байна. давсалсан улаан лооль Гэхдээ би эцсийн зургийг авч чадсан! Намрын бэлтгэлийн үеэр хүйтэн давсалсан улаан лооль, сармисны жор танд хэрэгтэй болно гэж найдаж байна!

Өө, энэ бол ид шидийн хоол бөгөөд давсны уусмал нь ид шидийн болж хувирдаг! Хамгийн сайн тал нь ийм амттай улаан лооль бэлтгэх эхлэгч ч гэсэн даван туулж чадна. Тиймээс эрхэм гэрийн эзэгтэй нараа, хэрэв та хуримаа хийгээд удаагүй байгаа бол хайртай хүнээ энэхүү амтат зуушаар баярлуулаарай. Тэр таны хоолны ур чадварыг гайхшруулж, баярлуулах болно! Хэрэв та аль хэдийн туршлагатай, гэхдээ урьд өмнө хэзээ ч хоол хийж байгаагүй бол бага зэрэг давсалсан улаан лоольнэг саванд миний жорыг цуглуулгандаа нэмнэ үү. Танд таалагдана гэдэгт итгэлтэй байна. Ингээд эхэлцгээе.

Хөнгөн давсалсан улаан лооль: саванд хурдан хоол хийх жор

Орц (3 литрийн хайруулын тавган дээр):

• 1.8-2 кг улаан лооль;
• Greens - амсах болно (яншуй, dill, селөдерей, нэг эсвэл нөгөө);
• 1 жижиг толгой сармис (заавал биш);
• 1 толгой сонгино(мөн сонголттой).

Давсны уусмалын хувьд:

• 1 литр ундны ус;
• 15-20 ширхэг. хар чинжүү;
• 5-6 ширхэг. лаврын навч;
• 2 tbsp. л. том ширхэгтэй давс (овоолсон);
• 2 tbsp. л элсэн чихэр (слайдгүй);
• 4 tbsp. л. цуу 9%

Бидний жорын үндэс нь мэдээжийн хэрэг улаан лооль бөгөөд тэдний сонголтод хариуцлагатай хандах ёстой. Тэд ойролцоогоор ижил хэмжээтэй, нягт, уян хатан байвал сайн.

ямар улаан лооль авах вэ

Хэдийгээр шүүс багатай хүлэмжийн улаан лоолийн жор нь маш сайн боловч энэ нь тэднийг "сэргээх" боломжтой бөгөөд үүний дараа тэд бүрэн идэж болох төдийгүй гайхалтай амттай болдог.

Улаан лоолийг боловсруулж эхэлцгээе. Жор нь бид улаан лоолийг арьсгүйгээр marinate болно гэж үздэг. Гэхдээ би үүнийг үргэлж хийдэггүй. Заримдаа би сүүлийг нь хүртэл үлдээдэг. Нөхөр маань улаан лоолийг сүүлээр нь түүж идэх дуртай бөгөөд энэ нь "эвэр, хөл" буюу сүүл, арьсыг нь үлдээдэг. Гэсэн хэдий ч олон хүн арьсыг урьдчилан арилгахыг илүүд үздэг, ялангуяа ийм "нүцгэн" улаан лооль илүү хурдан чанах болно.

улаан лоолийг хэрхэн хальслах вэ

Эхлээд улаан лоолийг сайтар угаана. Дараа нь тусдаа саванд хийж буцалж буй усаа нэг, хоёр минутын турш хийнэ. Дараа нь буцалж буй ус нэмээд улаан лоолийг маш их хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ хүйтэн ус(Сайн хэмжихийн тулд та мөсөн шоо нэмж болно, гэхдээ энэ нь шаардлагагүй). Тэднийг тэнд арван секунд бариад гаргая. Одоо улаан лооль бүрийг дээрээс нь хөндлөн огтолж, гадил жимсний хальс шиг хальсыг амархан арилгана. Хэрвээ хүсвэл сүүлийг нь доод талаас нь таслана. Эсвэл та "нүцгэн" улаан лоолийг сүүлтэй үлдээж болно, ингэснээр дараа нь авахад илүү тохиромжтой.

Хэрэв бид ишгүйгээр хоол хийвэл улаан лооль нь маш үзэсгэлэнтэй, бараг хилэн болж хувирахын тулд ишийг нь доороос нь цагаан хэсэг болгон хайчилж ав. Мөн бид үүнийг хүн бүртэй хийдэг.

Одоо давсны уусмал бэлтгэх:

1. Цэвэр саванд хийнэ ус уух, нэн даруй булан навч, чинжүү нэмээд давс, элсэн чихэр нэмээд хүчтэй галд хийнэ.
2. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах, дулааныг багасгах. Бүх зүйлийг таван минутын турш хооллоорой.
3. Дараа нь хийг унтрааж, бага зэрэг хөргөх хүртэл хүлээнэ үү (5 минут), дараа нь цуу хийнэ.
4. Давсны уусмалд бэлтгэх явцад ногоон, хальсалж сонгино, сармисыг угаана. Сонгино хагас цагираг, сармисаа жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
5. Дараа нь бидэнд өөрчлөлтүүд бий. Та улаан лоолийг нэн даруй нэг хайруулын тавган дээр хийж, угаасан ургамлаар цацаж (эсвэл үүнгүйгээр), жижиглэсэн сонгино, сармисаар цацаж болно. Тагийг нь таглаад хөргөх хүртэл үлдээгээд хөргөгчинд дор хаяж нэг өдрийн турш тавина.
6. Улаан лоолийг тусдаа хайруулын тавган дээр даршилсан нь дээр. Дээрээс нь буцалж буй ус хийнэ, ёроолд нь ногоон тавь. Дээр нь улаан лооль, жижиглэсэн сонгино тавь.
7. Давсны уусмалаар дүүргэж, жижиглэсэн сармисаар цацна. Тагийг нь таглаад давсны уусмалыг хөргөхийг хүлээгээд хөргөгчинд хийнэ.

хэзээ оролдох вэ

Хоёрхон хоногийн дараа тэд бэлэн болно. Гэсэн хэдий ч би үнэнийг хэлэхэд бид тэднийг нэг өдрийн дотор илүү эрт идсэн. Энэ үед тэд аль хэдийн хангалттай давсалсан байна. Гэхдээ хэдхэн хоногийн дараа тэд илүү амттай болох нь дамжиггүй.

Таны харж байгаагаар жор шуурхай хоол хийх бага зэрэг давсалсан улаан лоольхайруулын тавган дээр маш хөнгөн бөгөөд энгийн байдаг. Нэгэн зэрэг олон улаан лооль олох боломжгүй байдаг тул та хайруулын тавган дээр авахыг хүсэхгүй байгаа нь үнэн. Жижиг гэр бүлийн хувьд би өөр нэг гайхалтай жор санал болгож чадна.

Саванд хурдан хөнгөн давсалсан улаан лооль хийх жор

Найрлага (1 литр саванд):

• 500-600 гр улаан лооль (жижиг эсвэл дунд хэмжээтэй);
• Сонгох ногоонууд - яншуй, селөдерей, dill (эсвэл бүхэл бүтэн багцыг нэг дор);
• 2-3 хумс сармис (заавал биш).

Давсны уусмалын хувьд:

• 500 мл цэвэр ундны ус;
• 1 tbsp. л. том ширхэгтэй давс (овоолсон);
• 1 tbsp. л. элсэн чихэр (слайдгүйгээр);
• 2-3 ширхэг. лаврын навч;
• 5 ширхэг. хар чинжүү;
• 5-6 ширхэг. анхилуун чинжүү вандуй;
• 1 tsp. улаан чинжүү;
• 2.5-3 халбага. 9% цуу (эсвэл 5 tsp 6% цуу).

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Дээр дурдсанчлан улаан лоолийг боловсруулж, хүсвэл арьсыг нь арилгана.
2. Савыг сайтар угааж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ.
3. Угаасан ногоонуудыг савны ёроолд, дараа нь улаан лоолийг тавь.
4. Зууханд саванд давсны уусмал бэлтгэнэ: цуунаас бусад бүх найрлагыг ус руу нэмээд буцалгана. Дараа нь хайруулын тавган дээрээс аваад цуу нэмнэ.
5. Давсны уусмал бага зэрэг хөргөх хүртэл хүлээгээд дараа нь саванд байгаа улаан лооль дээр хийнэ.
6. Дээрээс нь жижиглэсэн сармисаа цацаж, тагийг нь таглана.
7. Бүрэн хөргөсний дараа улаан лоолийн савыг хөргөгчинд хийнэ.

Эдгээр улаан лооль нь нэг өдрийн дотор бэлэн болно.

Та улаан лоолийг халуун давсны уусмалаар биш, харин өрөөний температурт аль хэдийн хөргөсөн давсны уусмалаар асгаж болно. Үнэн, улаан лооль хэдхэн хоногийн дараа хэрэглэхэд бэлэн болно, гэхдээ тэд бага зэрэг амттай болно.

Гэхдээ савыг цутгах үед санамсаргүйгээр хагарч магадгүй гэж та айхгүй байх болно. Энэ айдас нь шинэхэн гэрийн эзэгтэй нарыг байнга зовоож байдгийг би мэднэ, би ч мөн адил байсан. Тиймээс, ямар ч тохиолдолд та аюулгүйгээр тоглож болно.

Таны харж байгаагаар бүх найрлага шаардлагагүй үндсэн жорТа ногоон, сонгино, сармисгүйгээр хийж болно. Та өөрийн амтаас хамааран бага чинжүү нэмж болно. Манай гэр бүл сармисанд дуртай тул би үүнийг аль болох нэмэхийг хичээдэг бөгөөд энэ нь бага зэрэг давсалсан улаан лоольтой сайн таардаг. Гэхдээ би үргэлж сонгино нэмдэггүй - сэтгэл санааны байдлаасаа хамаарна. Мөн би ихэвчлэн жижиг халуун чинжүү (эсвэл түүний хэсэг) нэмдэг. Бид халуун ногоотой зүйлд дуртай, бид юу хийж чадах вэ!

Халуун ногоо бас бүх зүйл шаардлагагүй. Хэрэв танд таалагдахгүй бол лаврын навчгүйгээр хийж болно, эсвэл бага хэмжээгээр хэрэглэж болно. Гэхдээ илүү халуун ногоотой амт өгөхийн тулд та хэдэн хумс нахиа нэмж болно.

Ногоон байгууламжийн хувьд таны уран сэтгэмжийг ашиглах зай бий. Та бүхэл бүтэн эмийн ургамлыг тавьж болно - дуртай зүйлээ. Бид улаан лоолийг шинэхэн яншуйгаар хоол хийхийг илүүд үздэг - бид навчтай мөчрүүдийг авдаг. Мөн бид диллийг үл тоомсорлодоггүй. Би давсны уусмалд хар улаалзганы навч нэмсэний дараа тэд улаан лоольд онцгой амт, үнэрийг өгсөн.

Та мөн цууг нимбэгний шүүсээр сольж болно: 1 литр ус тутамд 4 халбага. Эсвэл тавь нимбэгийн хүчил: 1 литр ус тутамд 1 халбага хүчлийн хэмжээгээр. Товчхондоо, маш олон сонголтууд байдаг бөгөөд тэдгээр нь бүгд хоёуланд нь хоёуланд нь ялалт байгуулдаг. Гэхдээ та туршилт хийж болно, энэ нь marinating нь сэтгэл хөдөлгөм үйл явц болж хувирдаг.

Хөнгөн давсалсан улаан лоолийг саванд эсвэл бусад тохиромжтой саванд хурдан хоол хийх жор нь хоёроос гурван хоногийн дотор хурдан идэх болно гэдгийг тэмдэглэхийг хүсч байна. Тиймээс, танай гэр бүл эсвэл зочдод тохирсон хэмжээгээр бэлтгэхийг зөвлөж байна. Сайн сайхныг дараа нь бүү хий! Гэхдээ яагаад ч юм тэд удаан зогсонги байдалд орохгүй гэдэгт итгэлтэй байна. Та бүхэнд хоолны дуршил!

Нь хайруулын тавган дээр давсалсан улаан лооль- Энэ орчин үеийн хувилбармодон торх, саванд хүнсний ногоог уламжлалт даршилж. Өнөө үед модон сав олоход хэцүү, хотын орон сууцанд байрлуулах газар бараг байдаггүй тул гэрийн эзэгтэй нар саванд хийх өвөрмөц жорыг санал болгожээ. Ихэнхдээ энэ аргаар давсалсан ногоон жимс байдаг, гэхдээ бид танд улаан улаан лоолийг даршилж бэлтгэх ховор жорыг санал болгож байна, энэ нь энгийн учраас танд таалагдах болно.

Орчин үеийн жор Саванд давсалсан улаан лоолийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ, жимс жимсгэнэ нь үйлчлэхээсээ өмнө гаргаж авсан газраас нь өвлийн турш торхонд үлдсэн тул сонгодог нэгээс хэд хэдэн ялгаатай байдаг. Даршилсан ногоог паалантай саванд удаан хугацаагаар хадгалах боломжгүй тул эцэст нь саванд хийнэ. Энэ хэлбэрээр тэд хэд хэдэн улирлын турш хадгалагдах болно.

Хоол хийхэд бидэнд том хэмжээтэй хэрэгтэй паалантай тогоомөн ижил диаметртэй таг. Улаан лоолийг жижиг, өтгөн нухаштай боловсорч гүйцсэн, гэмтэлгүйгээр авах хэрэгтэй. Ургамлууд, амтлагчаас бид дилл, сармис, тунхууны үндэс, интоор, үхрийн нүд навчны мөчир, шүхэр авна. халуун чинжүүболон давс.

Хоол хийх процессыг эхлүүлэхийн өмнө та хайруулын тавган дээр сайтар угааж, сод хэрэглэж болно, дараа нь буцалж буй ус хийнэ, ингэснээр бүх нян устгах организм үхэх болно.

Та мөн улаан лоолийг сайтар угааж, ишийг нь арилгах хэрэгтэй. Сармисны хумсыг хальслаарай. Хэрэв та халуун ногоотой даршилсан ногоо авахыг хүсч байвал сармисны хэмжээг нэмэгдүүлэх нь дээр.

Савны ёроолд бэлтгэсэн ногооныхоо тал орчим хувийг тавьж, дээр нь улаан жимсээ тавь. Хэрэв тэдгээрийн хэмжээ ижил биш бол томыг нь доош нь байрлуулж, жижиг жимсийг дээд талд нь байрлуулна, эс тэгвээс том улаан лоолийн жин дор жижиг жимс нь хавтгай болно. Төгсгөлд нь та савыг сэгсрэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр тэд илүү нягт тогтох бөгөөд ингэснээр илүү олон ногоо нэг саванд багтах болно.

Төгсгөлд нь ногоон давхарга байх болно - үхрийн нүд, dill, тунхууны, та лаврын болон гаа нэмж болно, учир нь. нэг саванд давсалсан улаан лооль жорТа өөрийн үзэмжээр янз бүрийн халуун ногоо нэмж болно. Сүүлчийн ногоон давхаргыг илүү их эсвэл бага тохиромжтой диаметртэй хавтангаар хучих.

Дараа нь та давсны уусмалд хадгалсан уусмал бэлтгэж эхэлж болно. Энд ямар ч заль мэх байхгүй, танд давс, ус л хангалттай. Усыг буцалгаад авчрах ёстой бөгөөд үр тариа нь бүрэн уусч, хэдэн минут буцалгана. 5 литр шингэний хувьд та 350 гр давс авах хэрэгтэй. Халуун даршилсан ногоота хайруулын тавган дээр асгах хэрэгтэй, шингэн нь ирмэг дээр хүрэхийн тулд үүнийг хавтангийн дээд талд хийх ёстой. Дараа нь тагийг нь хаа.

Улаан лооль нэг сарын дараа бэлэн болно, гэхдээ энэ нь илүү хурдан болж, хоёр долоо хоногийн дараа та амттай даршилсан ногоо амтлах болно. Дараа нь тэдгээрийг ариутгасан лонхтой (хүйтэн) байрлуулж, резинэн таглаагаар таглахыг зөвлөж байна. Энэ нь зоорь эсвэл хөргөгч гэх мэт сэрүүн газар хадгалагдах ёстой. Хэдийгээр паалантай саванд тэд хавар хүртэл үргэлжлэх болно.

Та гич, байцаатай ижил аргаар бэлтгэж болно. Эдгээр бүх жорууд нь зөвхөн гэр бүлийнхээ хамгийн амттай гар хийцийн хадгалалтыг бэлтгэх боломжийг олгоно. Хайруулын тавган дээр давсалсан улаан лооль, зурагтай жортэдний бэлтгэлийн бүх нарийн ширийн зүйлийг танд хэлэх болно, тэд гэр бүлийн үдийн хоол эсвэл баярын оройн хоолонд гайхалтай нэмэлт байх болно.