Berbagai macam peralatan dapur modern sungguh menakjubkan. Solusi mobile dan rapi yang disebut pemanggang roti dapat menawarkan manfaat besar bagi mereka yang tidak dapat menggunakan oven atau oven gas berkualitas untuk memasak makanan favorit mereka. Tidak mengherankan bahwa semakin banyak orang ingin membeli perangkat seperti itu untuk digunakan baik di rumah maupun di tempat kerja, dan bahkan, misalnya, di garasi. Sangat tidak mungkin untuk memberikan saran yang jelas tentang memilih pemanggang yang andal, karena lusinan produsen menawarkan model yang berbeda dalam parameter dan kinerja, sehingga setiap orang memilih produk, seperti yang mereka katakan, sesuai dengan keinginan mereka. Namun, ada sejumlah kriteria yang harus dipertimbangkan untuk mengetahui bagaimana memilih roaster yang murah tapi bagus yang dapat bekerja tanpa kerusakan selama bertahun-tahun.

Bagaimana itu bekerja

Sedikit tentang teknologi. Pemanggangnya terlihat seperti oven microwave. Serupa, pada intinya, dan kinerja teknis, perbedaannya hanya pada metode pembangkitan panas. Perangkat beroperasi sebagai berikut:

• sumber pemanas - elemen pemanas suhu tinggi. Saat diaktifkan, gelombang inframerah bekerja langsung pada produk di dalamnya;
• sumber pemanasan sekunder adalah konveksi. Udara panas, setelah kontak dengan bayangan, menyelimuti makanan;
• perangkat mungkin dilengkapi dengan satu atau lebih pemanas, yang dapat memengaruhi cara memilih pemanggang dengan kinerja yang diinginkan.

Akibatnya, pengoperasian perangkat mirip dengan pengoperasian oven, terutama dalam mode output daya minimum. Makanan dimasak berkat pemanasan halus yang menyeluruh.

Perangkat ini memiliki beberapa mode operasi dasar:

• saat mengaktifkan satu sepuluh, terletak di area bawah, Anda dapat dengan lancar memanaskan makanan atau mempertahankan suhu yang stabil di seluruh volume, dalam kondisi konveksi alami;
• memilih pemanggang yang baik dilengkapi dengan beberapa warna berarti perangkat ini mampu bekerja seperti panggangan. Pemanas atas memanggang makanan hanya dengan bantuan radiasi inframerah, tanpa mentransfer panas melalui gerakan udara;
• pemanasan tambahan memberikan keuntungan untuk menciptakan pemanasan makanan tiga dimensi yang seragam di dalam ruangan dari semua sisi.

Pemanggang yang murah tapi bagus dapat dilengkapi dengan sistem penggerak listrik dan tusuk sate untuk meningkatkan kemampuan memanggang - saat berputar, makanan, misalnya, bangkai ayam, dipanggang lebih baik dan lebih merata.

Memutuskan kekuatan

Tidak hanya apa yang bisa dimasak di dalam perangkat, tetapi juga masa pakainya tergantung pada kekuatan pemanas. Model berdaya rendah, memanggang ayam, seperti yang mereka katakan - pada batas kemampuannya, akan gagal lebih cepat daripada yang dirancang khusus untuk memasak hidangan seperti itu. Oleh karena itu, saran untuk memilih pemanggang yang andal terdengar seperti ini: Anda harus memutuskan terlebih dahulu hidangan mana yang akan disiapkan di dalamnya. Indikator daya minimum cukup untuk memanaskan makanan, memanggang sandwich, memasak pizza, dan pai. Model daya sedang yang dilengkapi dengan dua pemanas akan melakukan pekerjaan yang sangat baik dengan sebagian besar tugas. Misalnya, pemanggang seperti itu dapat menyebabkan jalan buntu - hanya sepotong besar daging yang tidak dipanggang secara merata. Pemanggang multi-warna dengan kecepatan perpindahan panas 2500 - 3000 watt mampu memasak segalanya. Namun, perlu diingat bahwa perangkat semacam itu akan menimbulkan beban serius pada jaringan listrik, selain itu, ada fitur lain yang harus dimiliki monster seperti itu.

Ketersediaan fungsi tambahan tergantung pada daya

Perangkat berdaya rendah

Untuk memahami cara memilih daftar, ada baiknya memikirkan proses yang terjadi di dalamnya. Saat makanan dipanaskan, uap dihasilkan. Saat memanggang - sejumlah asap, terutama jika hidangan daging sedang disiapkan. Oleh karena itu, untuk menentukan pilihan roaster yang baik, diperlukan kombinasi fungsi layanan yang bergantung pada daya:

• perangkat dari kategori yang lebih rendah 500-600 watt, dengan satu atau dua pemanas, cukup memiliki kisi-kisi yang dapat dilepas yang dapat digunakan untuk meletakkan piring;
• peralatan dua lapis kelas menengah harus sudah memiliki baki pengumpul lemak, serta tusuk sate listrik untuk memanggang daging. Juga diinginkan untuk memiliki sistem ventilasi paksa;
• model yang kuat harus dilengkapi dengan panggangan yang dapat disesuaikan, beberapa baki pengumpul lemak dengan kemungkinan mengalirkannya ke dalam cairan, sistem ventilasi paksa, dan kunci pintu.

Perangkat yang kuat

Mengikuti panduan sederhana ini dapat memastikan bahwa pemanggang akan melakukan tugasnya dengan baik tanpa menimbulkan kejutan yang tidak menyenangkan.

Manajemen dan sedikit kenyataan yang kejam

pengatur waktu

Roaster biasanya dilengkapi dengan penyesuaian dasar, yaitu:

• unit kontrol suhu;
• pengatur waktu untuk pengaturan waktu memasak yang tepat;
• pengatur daya tenov;
• saklar program atau jumlah pemanas, jika model dengan fungsi panggangan.

Perangkat tombol tekan

Secara teknis, ini dilakukan dengan beberapa cara. Grup kontak mekanis, tombol tekan dan sentuh. Saat memutuskan roaster mana yang akan dipilih, perlu diingat bahwa kenyataan pahitnya adalah selalu ada masalah brining. Tidak peduli seberapa baik perawatan permukaan internal dan eksternal, uap lemak masih menempel di komponen internal. Karena itu, seiring waktu, masalah berikut mungkin muncul:

• sakelar mekanis memiliki masalah abrasi dan oksidasi kontak;
• grup kontak tombol-tekan "asin", kesulitan menekan dan masalah lain muncul;
• pilihan terbaik, jika Anda memberikan saran untuk memilih roaster yang andal, adalah memilih model dengan grup kontak sentuh.

Perangkat kontrol sentuh

Blok kontak sensor adalah area tertutup rapat di mana beberapa pelat fleksibel berada. Beberapa dari mereka berfungsi untuk menghasilkan perintah untuk unit kontrol elektronik, yang lain memiliki piktogram yang menjelaskan fungsinya, dan zona luar adalah film transparan yang memungkinkan Anda menggunakan pembersih apa pun selama yang Anda suka tanpa bahaya menghapus penunjukan pada tombol. Solusi ini sangat ideal dalam kondisi pengoperasian pemanggang, sebagaimana dibuktikan oleh ulasan pelanggan yang penuh dengan forum khusus apa pun.

Ukuran

Kami beralih ke preferensi individu. Yang pertama adalah jumlah ruang internal. Di sini Anda perlu mencapai keseimbangan. Model berdaya rendah dengan ruang besar akan membuang energi dengan memanaskan udara. Dan pada kenyataannya, tidak mungkin untuk memasak dengan baik di dalamnya. Oleh karena itu, prinsip pemilihan roster yang baik dapat dirumuskan dalam bentuk poin-poin berikut:

• ukuran standar 4-5 liter sangat ideal untuk daya radiator hingga satu kilowatt;
• hingga 10-15 liter dapat disajikan oleh perangkat yang dilengkapi dengan dua pemanas, di mana sudah memungkinkan untuk menempatkan ayam di atas ludah dan hidangan lainnya;
• tidak ada batasan untuk perangkat yang kuat - ada model pemanggang dengan tingkat konsumsi lebih dari 4000 watt dan ruang 35 liter atau lebih.

Video menarik tentang oven:

Tentu saja, ketika memilih volume, ada baiknya mempertimbangkan sifat makanan yang Anda rencanakan untuk dimasak. Misalnya, pai membutuhkan pemanasan yang lancar dan pemeliharaan suhu yang stabil untuk waktu yang lama. Dan untuk sandwich, kamera kecil sudah cukup, semuanya akan terjadi dengan cepat dan efisien. Oleh karena itu, saran untuk memilih pemanggang yang andal akan terdengar seperti ini: tentukan volume tergantung pada sifat hidangan, rezim suhu yang mereka butuhkan dan waktu memasak yang diinginkan.

bahan

Tubuh baja tahan karat

Oven mini - pemanggang roti - Anda harus terus-menerus mencuci dan membersihkan. Penggemar segala sesuatu yang berteknologi dan sederhana akan cocok dengan model yang terbuat dari baja tahan karat. Meskipun solusi semacam itu sederhana secara utilitarian, perangkat seperti itu populer - mudah dicuci, baja yang awalnya disikat hampir tidak mengubah penampilannya, tidak ada korosi, tidak ada yang terkelupas - tidak ada lapisan, pilihan yang andal dan efektif. Model yang paling umum adalah ruang dan baki berlapis bubuk. Solusi yang cukup bagus, karena teknologi pelapisan khusus menjamin masa pakai yang lama, selain itu, lemak dan potongan makanan tidak menempel padanya. Sebuah roaster modern menawarkan keramik sebagai pelapis di bagian dalam. Hari ini adalah pilihan terbaik dalam segala hal, tetapi ada risiko kerusakan akibat benturan, terutama sudut logam tajam. Namun, jika Anda menggunakan perangkat secara teratur dan hati-hati, keramik, seperti baja tahan karat, akan mempertahankan penampilannya untuk waktu yang sangat lama.

Langkah-langkah keamanan

Masih ada model di pasaran yang tidak memiliki kunci. Untungnya, ini berlaku untuk segmen perangkat berdaya rendah eksklusif berdaya rendah, di mana rasio harga-kualitas berada di garis depan. Daftar nama yang baik yang layak untuk memimpin peringkat bebas kecelakaan harus memberikan keamanan, yaitu:

• mematikan pemanas saat pintu dibuka;
• kemungkinan membatalkan mode pemanasan sebelum berakhirnya waktu yang diukur oleh pengatur waktu;
• reset darurat semua parameter (makanan terkadang berperilaku berbeda dari yang diharapkan);
• fungsi shutdown otomatis jika terjadi malfungsi atau pada sinyal sistem kontrol suhu.

Memilih perangkat yang baik yang dilengkapi dengan semua interlock yang diperlukan adalah jaminan keselamatan kebakaran dan tidak adanya cedera, luka bakar, dan masalah lainnya.

Kata "daftar" berasal dari kata kerja bahasa Inggris to roast, yang berarti "menggoreng". Dan roaster itu sendiri adalah alat penggorengan, hampir sama ovennya, hanya yang kecil. Kekompakannya yang membuatnya sangat diperlukan di rumah pedesaan atau dapur kecil, di mana sulit untuk menempatkan oven penuh. Bagaimana memilih pemanggang atau oven mini - baca artikel kami.

Dalam kondisi kekurangan ruang di dapur, kita sering menyimpan wajan dan panci di dalam oven. Sebelum Anda memanggang pai atau memanggang daging, semua barang ini harus dikeluarkan dan dilipat sementara di suatu tempat. Tetapi jika tidak ada yang bisa dilakukan tentang hal itu selama memasak besar pada malam liburan besar, maka menghabiskan begitu banyak waktu dan usaha untuk menyiapkan beberapa sandwich panas adalah hal yang bodoh. Jadi mari kita tinggalkan oven untuk ulang tahun dan Tahun Baru - pemanggang roti biasa dapat menangani lebih sedikit tugas global.

Daftar - mesinnya cukup sederhana. Paling sering, ia bekerja dalam mode oven dengan dua elemen pemanas, atas dan bawah. Dalam model yang lebih kompleks, ada fungsi terpisah untuk memanaskan, mencairkan es, memasak yang lembut (menjamin pelestarian kesegaran hidangan). Beberapa perangkat mendukung fungsi panggangan tambahan, yang memungkinkan Anda mendapatkan hidangan dengan lapisan atas kecokelatan yang menggugah selera. Pemanggang ini biasanya menggunakan elemen pemanas kuarsa untuk menghasilkan panas yang lebih merata. Hampir semua model memiliki timer yang memberikan sinyal setelah waktu tertentu. Model paling canggih dilengkapi dengan termostat yang memantau suhu. Kebanyakan oven mini dilengkapi dengan baki yang dapat dilepas di mana jus dan lemak mengalir dan remah-remah jatuh. Selain itu, banyak pemanggang roti memiliki lapisan anti lengket, yang membuatnya mudah dibersihkan.

Faktanya, kesederhanaan fungsional dari roaster cukup relatif. Banyak tergantung pada apa yang Anda bandingkan. Ini adalah satu hal jika Anda memiliki kompor listrik terbaru di dapur Anda, mengingatkan pada pesawat ruang angkasa asing dari film fiksi ilmiah tahun 70-an: berkedip lampu multi-warna, dikendalikan oleh tombol sentuh, dan sebagainya. Dibandingkan dengan keajaiban teknologi, oven mini, tentu saja, terlihat seperti adik kecil. Dan jika kompor listrik buatan Soviet masih dengan bangga berkuasa di dapur Anda, maka, tentu saja, pemanggang akan dengan mudah memulainya dalam hal fungsionalitas: di mana Anda pernah melihat kompor rumah tangga tua dengan panggangan dan pengatur waktu?

Pemanggang modern dapat menghiasi dapur apa pun. Dengan ukurannya yang kecil, mereka berhasil terlihat sangat imut, tidak menyerupai peralatan rumah tangga yang serius seperti semacam mesin kartun. Tetapi segera setelah Anda mengenal mereka lebih baik, menjadi jelas bahwa di balik kesembronoan eksternal terletak kemampuan yang cukup dewasa.

Secara lahiriah, pemanggang berbeda sangat lemah. Ini biasanya lemari plastik atau logam kecil dengan pintu kaca tahan panas yang dapat digunakan untuk mengamati proses memasak. Di panel depan ada tombol, kenop atau tombol yang digunakan untuk menyalakan dan mematikan oven mini, mengaktifkan fungsi, dll. Paling sering, oven mini diproduksi dalam warna putih, hitam atau baja. Beberapa model pemanggang roti terlihat seperti oven microwave.

Keamanan oven mini modern juga diutamakan. Dinding isolasi termal membuat perangkat benar-benar aman, mencegah luka bakar.

Hal utama yang harus Anda perhatikan saat memilih roaster adalah kapasitasnya. Bahkan dalam oven kompak dengan volume 5-6 liter, Anda dapat memanggang dua porsi daging atau ikan dan lauk. Tetapi untuk yang ketiga, kemungkinan besar, tidak akan ada tempat tersisa. Nah, atau porsinya akan kecil. Karena itu, jika Anda harus memberi makan lebih dari dua pemakan, Anda harus memperhatikan pemanggang yang lebih luas - ada model yang dijual dengan volume hingga 18-20 liter dan bahkan lebih. Dalam oven mini yang agak besar, seringkali mungkin untuk memasak dua hidangan sekaligus.

Parameter kedua adalah konsumsi daya. Pemanggang kecil, yang dirancang terutama untuk memanaskan makanan atau menyiapkan hidangan sederhana, memiliki daya 650-800 watt. Tetapi jika Anda ingin oven mini Anda memungkinkan Anda memasak sesuatu yang lebih serius, Anda harus fokus pada model dengan konsumsi daya hingga 2000 watt.

Faktor penting saat memilih roaster adalah harganya. Model rata-rata akan dikenakan biaya satu setengah hingga dua ribu rubel. Cukup murah, tapi betapa nyaman dan menyenangkannya! Jika diinginkan, perangkat kecil dapat dibeli bahkan lebih murah, meskipun pemanggang dengan volume dan daya besar dapat berharga beberapa ribu rubel. Tetapi di sini, seperti yang disebutkan di atas, pilihan Anda seharusnya tidak terlalu bergantung pada harga, tetapi pada bagaimana perangkat akan digunakan.

Panasonic NT-T13P berukuran kecil (23,5 x 33 x 27,5 cm) dan dapat dengan mudah diletakkan di atas meja makan. Volume oven adalah 5,72 liter. Daya pemanas - 800 W. Ini cukup tidak hanya untuk membuat sandwich panas (omong-omong, ada empat), tetapi juga untuk menggoreng steak kecil untuk sarapan, atau menghangatkan croissant segar. Pengatur waktu 15 menit dengan panggilan akan memberi tahu Anda jika sudah siap. Alat ini dilengkapi dengan penggorengan yang dapat dilepas dan mudah dibersihkan serta jeruji baja untuk memanggang dan memanaskan kembali. Membersihkan perangkat tidak sulit - berkat baki. Bayi itu tidak mahal - 1.400 rubel. (selanjutnya diberikan harga Juli 2008).

Sedikit lebih banyak dalam volume dan daya adalah kompor mini Delonghi O 110. Dimensi peralatan (HxWxD) adalah 22,5 × 43 × 33 cm, volumenya 12,5 liter.

Model ini menggunakan dua elemen pemanas. Yang lebih rendah dirancang untuk "memasak halus" yang menjaga kesegaran makanan. Dalam mode ini, akan lebih mudah untuk memanggang pai terbuka, memasak ikan atau lasagna. Kekuatan pemanas bawah - 600 W. Elemen atas adalah panggangan 800W. Ketika pemanas atas dan bawah dihidupkan secara bersamaan, oven beroperasi dalam mode oven biasa. Tenaga total yang dihasilkan sebesar 1400 W cukup untuk memanggang atau menggoreng sepotong daging dengan berat sekitar 600 g atau seekor ayam kecil. Memantau proses tanpa membuka pintu membantu pencahayaan interior. Menggunakan termostat internal (dari 60 hingga 270 derajat Celcius), Anda dapat memilih mode memasak yang paling nyaman untuk hidangan tertentu. Permukaan bagian dalam oven diperlakukan dengan lapisan Durastone khusus. Lapisan ini membuat oven tahan terhadap goresan, bahan kimia dan suhu tinggi. Alat ini dilengkapi dengan nampan pemanggang, panggangan yang bisa dilepas dengan pegangan dan panggangan khusus untuk menggoreng. Biaya perangkat adalah sekitar 2.400 rubel.

Oven listrik Delonghi EO 3870 adalah oven konveksi yang lengkap. Dimensinya (TxLxD) - 60,0 × 48,0 × 40,0 cm.

Masak ayam bakar enak di oven listrik Delonghi EO 3870 itu gampang

Volumenya cukup baik - 28 liter, Anda tidak hanya dapat memanggang ayam berukuran penuh, tetapi juga angsa atau kalkun kecil. Untuk kenyamanan, perangkat ini dilengkapi dengan spit putar. Unggas atau sepotong daging, berputar di atas ludah, dipanggang secara merata, kerak renyah terbentuk tidak hanya di atas, tetapi juga di semua sisi. Sama seperti model sebelumnya, bagian dalam dilapisi dengan bahan polimer Durastone II khusus anti gores. Tetesan lemak dan jus bergabung ke dalam baki khusus, yang, jika diinginkan, juga dapat dicuci di mesin pencuci piring.

Daya panggangan - 1500 W, dalam mode oven dan konveksi, perangkat mengkonsumsi hingga 2200 W. Saat membeli perangkat, Anda harus ingat bahwa tidak setiap outlet dapat menahan daya seperti itu. Pengatur waktu 120 menit yang sangat nyaman dengan sinyal untuk mengakhiri memasak dan mematikan perangkat secara otomatis. Termasuk nampan remah, rak kawat, nampan kue, nampan lasagna dan tusuk sate. Biaya perangkat adalah sekitar 7000 rubel. (Juni 2008).

Pertanyaan penting yang mungkin mengkhawatirkan banyak orang - asli apa yang bisa dimasak dalam pemanggang? Rupanya, tidak ada resep khusus untuk "hidangan pemanggang" - semuanya sama seperti di oven konvensional. Tentu saja, pertama-tama, pemanggang dirancang untuk memasak dengan cepat: memanaskan makanan, menyiapkan sarapan. Tetapi ini tidak mencegah sebagian besar oven mini untuk mengatasi tugas kuliner yang lebih kompleks, satu-satunya hal yang berlaku untuk model sederhana yang ringkas adalah mempertimbangkan dua hal:

Mereka berfokus terutama pada persiapan hidangan sederhana, sehingga produk kuliner yang kompleks mudah dikeringkan atau, sebaliknya, dipanggang;

Interval penghitung waktu di dalamnya jarang melebihi tiga puluh menit, sehingga sulit untuk memasak hidangan yang membutuhkan pemanggangan lama di pemanggang seperti itu.

Jika Anda tidak melupakan nuansa ini, maka Anda siap melayani berbagai resep, mulai dari roti panggang sederhana dan berbagai sandwich panas hingga pizza, dan koki yang terampil bahkan dapat menangani steak atau barbekyu dengan bantuan pemanggang roti. . Selamat makan!

Pemanggang roti. Ideal untuk dapur kecil

Pemanggang (dari bahasa Inggris untuk memanggang - menggoreng) adalah peralatan dapur listrik rumah tangga, yang sebenarnya adalah kakak dari pemanggang roti konvensional dan adik dari oven microwave. Perangkat roaster standar lebih sederhana daripada microwave, dan memiliki lebih sedikit fungsi (terutama yang dapat diprogram). Tetapi keuntungan utama dalam hal ini adalah ukuran kecil dari alat rumah tangga dapur ini, dan semua hidangan utama: daging, ikan panggang, sandwich panas panggang untuk sarapan, julienne harum - pemanggang cukup bisa memasak.

Juga, roaster sering dibandingkan dengan oven (oven), terutama dengan varietas listriknya. Omong-omong, ini bahkan lebih tepat daripada membandingkan pemanggang dengan oven microwave, karena mereka memiliki prinsip operasi yang berbeda: oven microwave menggunakan gelombang mikro untuk memanaskan, dengan prinsip pergeseran dipol molekul dan sejumlah lainnya. kata kunci. Pemanggang, di sisi lain, sederhana dan dalam bahasa Rusia memanaskan elemen pemanasnya (atau pemanas kuarsa), yang kemudian mentransfer suhu ke piring Anda. Selain itu, oven microwave dirancang untuk mencairkan atau memanaskan makanan, sedangkan pemanggang dapat memasak makanan sepenuhnya.

Terkadang pemanggang (khususnya, oven mini) juga dibandingkan dengan pemanggang udara. Meskipun ukuran yang terakhir sederhana, pahlawan ulasan kami memakan lebih sedikit ruang di dapur, pada kenyataannya menyediakan fungsi yang sama. Selain itu, pemanggang lebih mudah dibersihkan dan biasanya lebih murah. Semua keuntungan dari pemanggang udara adalah daya yang lebih besar dan kecepatan tinggi dari piring pemanas.

Perangkat rumah tangga yang tampaknya sederhana, seperti pemanggang roti, telah memperoleh banyak sebutan di Rusia. Di berbagai tempat Anda dapat menemukan alat yang sama dengan nama "oven mini", "oven mini", "oven pemanggang roti", "oven pemanggang roti", "oven listrik", "oven" dan beberapa lainnya. Tidak ada perbedaan khusus antara istilah-istilah ini, ini hanya masalah ukuran dan fungsi. Baru-baru ini, opsi yang paling umum secara bertahap menjadi "oven mini", jadi kami kadang-kadang akan menggunakan nama ini juga, untuk membantu Anda menavigasi pasar bisnis internet yang ganas ini.

Perangkat dan prinsip pengoperasian roaster

Pemanggang klasik adalah oven kecil yang dilengkapi dengan pintu kaca yang memudahkan untuk mengamati proses memasak. Sangrai memiliki satu atau dua (jarang tiga atau empat) elemen pemanas. Hampir semua model yang dikontrol secara elektrik memiliki termostat untuk mempertahankan suhu tepat yang Anda atur.

Di tengah pemanggang ada panggangan logam yang bisa dilepas di mana Anda bisa memanggang roti. Apalagi bukan dua buah yang diletakkan di atasnya (seperti pemanggang roti), melainkan sebanyak empat atau enam buah. Banyak model dilengkapi dengan loyang - jika Anda ingin memasak hidangan dengan semacam isian yang meleleh dan menetes (misalnya, sandwich keju panas), sehingga tidak ada satu gram produk pun yang terbuang sia-sia. Selain itu, beberapa model pemanggang roti - misalnya, Ariete 972 - memiliki kemampuan untuk menyalakan elemen pemanas secara terpisah (atas dan bawah), sehingga Anda dapat mengontrol proses memasak dengan paling akurat.

Paling sering Anda dapat menemukan pemanggang dengan dua elemen pemanas, terletak persis seperti di Ariete 972: di bagian atas dan bawah. Jika hanya yang lebih rendah yang dihidupkan, maka perangkat beroperasi dalam apa yang disebut mode "halus", jika hanya yang atas yang dihidupkan, itu dalam mode panggangan. Jika kedua elemen pemanas dihidupkan, pemanggang akan bertindak sebagai oven listrik, memungkinkan Anda memasak charlottes, pai, casserole, dan banyak lagi. Seperti yang Anda lihat, ada sedikit kesamaan dengan microwave.

Sekarang sebagian besar pemanggang menggunakan elemen pemanas kuarsa. Mereka dianggap yang terbaik dalam hal kecepatan pemanasan, dan mereka membuat kerak lezat yang luar biasa pada ayam atau sandwich yang dipanaskan kembali.

Selain yang lainnya, pemanggang dapat dilengkapi dengan tusuk sate panggangan, pengatur waktu untuk menghitung waktu memasak (sekarang semua model memilikinya, tetapi sepuluh tahun yang lalu di Rusia itu mewah), serta kipas khusus yang memungkinkan perangkat bekerja pada prinsip oven konveksi, mendistribusikan aliran udara panas secara merata di atas ruang bagian dalam perangkat (lebih lanjut tentang ini nanti, dalam spesifikasi).

Lapisan bagian dalam "pemanggang roti" kami dapat berupa keramik (terbuat dari bio-keramik), logam atau terbuat dari baja tahan karat. Kenyamanan membersihkan perangkat secara praktis tidak tergantung pada jenis pelapis, kecuali bahwa perangkat yang terbuat dari biokeramik biasanya lebih mahal - tetapi penampilan internalnya tetap dalam keadaan aslinya untuk waktu yang lama (omong-omong, gigi palsu untuk gigi dibuat dari biokeramik serupa - tidak menguning dan tidak memburuk).

Kontrol pemanggang juga cukup sederhana: putar sakelar ke mode dan suhu yang diperlukan, tekan tombol daya. Masih lebih mudah di sini daripada dengan microwave, dan Anda bahkan tidak perlu melihat petunjuknya. Dalam proses memasak, lampu latar bekerja di dalam semua jenis oven mini - tidak ada yang akan menghentikan Anda hanya melihat ke dalam.

Omong-omong, untuk memperjelas: pemanggang, bahkan sebelum munculnya pemanggang "kami", disebut mesin untuk memanggang biji kopi. Tidak ada yang bisa dilakukan di sini, jika Anda memilih turunan dari kata bahasa Inggris yang begitu populer untuk nama itu, maka harapkan trik kotor dari sisi mana pun. Hati-hati: pemanggang "kami" terlihat seperti microwave (atau lebih tepatnya, seperti oven konveksi), hanya dengan loyang di tengahnya. Dan pemanggang "kopi" tampak seperti benda besar yang tidak bisa dipahami dengan satu ketukan. Berbagai hidangan juga disebut pemanggang, tetapi di sini, saya yakin, tidak akan ada masalah dengan pengenalan.

Karakteristik utama dari pemanggang roti

Satu-satunya hal yang diperhatikan pengguna saat memilih roaster adalah kekuatannya dan volume ruang internal. Namun demikian, selain ini, tentu saja, karakteristik penting, pemanggang roti juga memiliki sejumlah besar lainnya, sedikit kurang terlihat saat membeli.

Misalnya, mode pemanasan yang telah disebutkan. Hanya ada tiga yang utama: "oven", "grill" dan "delicate", tetapi pemanggang dengan susunan elemen pemanas yang berbeda atau jumlah yang berbeda mungkin tidak memiliki beberapa mode ini. Selain itu, beberapa produsen menyebut mode mereka secara berbeda - sekali lagi, untuk menonjol. Jika memungkinkan, tanyakan kepada penjual tentang jenis mode atau cermati spesifikasi teknisnya agar tidak ternyata sangrai Anda (satu dari seribu) tidak memiliki fungsi memanggang seperti yang Anda butuhkan.

Juga, beberapa (tidak semua) roaster dapat beroperasi dalam mode seperti "konveksi", "cepat" dan "pencairan". Untuk mode pertama, seperti yang sudah disebutkan, kipas khusus harus dipasang di perangkat. Mereka memungkinkan Anda meniup makanan dengan udara panas dan, sebagai hasilnya, memanaskan adonan, kue kering, pai lebih merata dan lebih cepat. Seringkali, mode konveksi digunakan sebagai tambahan pada mesin roti - pertama-tama memanaskan adonan dengan baik, dan kemudian meletakkannya di atas panggangan. Namun, metode ini hanya cocok untuk pengguna yang sangat berpengalaman yang tahu persis suhu yang dibutuhkan dan tidak takut untuk mengontrol proses pembuatan roti sendiri.

Pencairan di "mini-oven" kami mirip dengan program di oven microwave, hasilnya sama, tidak ada perbedaan. Kecuali jika lebih banyak energi dihabiskan dalam kasus pemanggang roti, tetapi jika Anda belum memiliki oven microwave, Anda pasti tidak bisa mendapatkan perangkat ini hanya untuk mencairkan produk Anda: daftar pemanggang roti akan melakukan semuanya dengan sendirinya.

Pemanasan cepat, menurut sebagian besar pengguna, bukanlah fitur yang diperlukan, sangat jarang digunakan. Untuk pertama kalinya, Tefal memasang mode seperti itu untuk modelnya - sekali lagi, sehingga setidaknya beberapa kait untuk pemasaran muncul. Dalam mode cepat (disebut Booster), makanan benar-benar dimasak lebih cepat, tetapi kualitasnya sering menurun, dan konsumsi energi meningkat secara signifikan.

Timer dipasang di oven mini apa pun, kecuali untuk model yang sangat lama. Beberapa pemanggang roti kecil, terutama untuk memanggang irisan roti dan memanaskan kembali sandwich, memiliki waktu pengaturan maksimum 15 menit. Tetapi untuk sebagian besar model, pengatur waktu diatur ke 60-120 menit (misalnya, Severin TO 2030 - 60 menit, De "Longhi EO1490 - 120 menit). Itu semua tergantung pada fungsi yang dibanggakan oleh roaster ini.

Setelah memasak selesai (yaitu, ketika pengatur waktu diatur ke 0), perangkat mati secara otomatis dan Anda, seperti oven microwave, mendapatkan sinyal yang dapat didengar - sehingga Anda tahu persis kapan hidangan Anda selesai. Selain itu, tentu saja, waktu yang diatur pada timer dapat diatur naik dan turun tepat saat memasak. Mode kontrol untuk pengatur waktu dan sakelar suhu untuk sebagian besar pemanggang adalah mekanis. Artinya, Anda harus memutar semuanya secara manual, tidak ada kontrol elektronik.

Karakteristik utama pemanggang - daya, kecepatan memasak, jumlah fungsi - terutama bergantung pada ukuran model. Tentu saja, bahkan perangkat dengan dimensi 18x20x30 cm dapat memiliki konveksi dan yang lainnya, tetapi harganya akan menjadi setidaknya 5 ribu rubel, hanya akan ada satu elemen pemanas, dan Anda tidak akan memasukkan banyak produk ke dalam perangkat seperti itu. . Pada saat yang sama, pemanggang dengan dimensi yang relatif besar (28x34x40 cm) bahkan dapat lebih canggih daripada oven microwave: selain konveksi, mereka memiliki fungsi pemanasan gelombang mikro dan lainnya. Hal utama di sini adalah memutuskan apa yang Anda butuhkan: pembantu dapur kecil atau unit persiapan makanan lengkap.

Volume pemanggang terkecil adalah 5-6 liter. Mereka dimaksudkan terutama untuk membuat roti panggang, sandwich panas, menghangatkan porsi kecil makanan. Pemanggang terbesar mencapai volume 35 liter - namun, kita tidak lagi berbicara tentang menghemat ruang di dapur. Optimal untuk keluarga yang terdiri dari tiga hingga lima orang dianggap sebagai opsi dengan volume ruang internal 14-20 liter.

Oven mini dapat sangat bervariasi dalam daya: dari 800 hingga lebih dari 3000 watt. Kami juga menarik perhatian Anda pada fakta bahwa kekuatan setiap elemen pemanas di pemanggang berbeda, akibatnya, misalnya, dalam mode halus, perangkat mengkonsumsi 1000 Wh, dalam mode panggangan - 1400 Wh, dan dalam mode panggangan - 1400 Wh. mode oven listrik, ketika mereka bekerja dengan kedua pemanas kuarsa, konsumsi daya total akan menjadi 2400 Wh. Biasanya dalam karakteristik mereka menulis seperti itu - tentang "kekuatan panggangan" dan "kekuatan oven".

Selain rak ayakan, grill spit dan baki pemanggang, pemanggang juga dapat dilengkapi dengan baki tetesan yang dapat dilepas untuk meneteskan cairan dan remah-remah yang jatuh, serta baki pemanggang khusus untuk pizza atau lasagna.

Biaya pemanggang roti rumah tangga, tergantung pada ukuran, jumlah fungsi, dan nama merek, berkisar antara 700 hingga 9500 rubel. Suhu memasak - dari 60 ° C (menahan, pemanasan lemah) hingga 240-280 ° C.

Kekurangan dari roaster

Sebagai aturan, satu set fungsi yang lebih kecil daripada gelombang mikro.

Pemanggang konvensional memanaskan makanan selama beberapa detik lebih lama daripada oven microwave. Ini bukan karena ukuran atau kekuatan perangkat yang sederhana, tetapi karena fakta bahwa bahan elemen pemanas itu sendiri harus terlebih dahulu dipanaskan di pemanggang dan baru kemudian pemanasan hidangan Anda mulai langsung.

Keuntungan dari pemanggang

Tidak seperti pemanggang roti, Anda bisa meletakkan isian apa saja di atas roti yang dipanggang di pemanggang.

+ Dimensi kecil. Tinggi, lebar, dan kedalaman pemanggang rata-rata 32, 35 dan 22 cm Bahkan untuk perangkat dengan volume 20 liter yang berguna, nilai-nilai ini kira-kira pada level 27x33x42 cm - jauh lebih sedikit daripada oven microwave. Pada saat yang sama, berat pemanggang adalah dari 2,5 hingga 6 kg. Mudah dibawa dan nyaman untuk dipasang.

Dalam oven mini, Anda bisa memasak hidangan dengan kulit renyah yang luar biasa yang tidak dapat diperoleh di microwave mana pun.

Jika Anda memiliki kecerdikan dalam pemanggang berukuran sedang, Anda dapat merebus ikan dan daging dengan sempurna dengan berbagai sayuran, memasak semur sayuran.

Harga rendah. Pemanggang roti dapat ditemukan bahkan untuk 700 rubel - jauh lebih murah daripada oven atau pemanggang roti mana pun.

Kesimpulan

Pilihan yang sangat diperlukan untuk apartemen kecil. Sering dibeli oleh keluarga dengan anak-anak sekolah dasar atau menengah - untuk memanaskan makanan dengan mudah dan aman dan menyiapkan roti panggang untuk anak-anak untuk sarapan.

Kami telah mengumpulkan dalam publikasi ini perangkat yang tidak akan membuat Anda lapar - mereka akan menawarkan makanan panas dan, terlebih lagi, tidak akan memakan banyak ruang di dapur. Kita berbicara tentang pemanggang - oven mini berdiri bebas yang ringkas. Atas nama kelapangan di dapur dan makanan enak dan panas.

Temui daftarnya

Untuk jaga-jaga, mari kita ingatkan siapa daftar ini - tiba-tiba seseorang lupa. Faktanya, pemanggang (dari bahasa Inggris menjadi roast - fry) adalah "adik" dari oven microwave, tetapi pada saat yang sama juga dapat disebut "kakak" dari pemanggang roti. Pemanggang (mini-oven) agak kurang fungsional daripada microwave, mungkin lebih kecil (tetapi tidak diperlukan akhir-akhir ini), tetapi mereka menawarkan lebih banyak pilihan kuliner daripada pemanggang roti konvensional, meskipun beberapa pemanggang hanya sedikit lebih besar dari pemanggang roti. Secara umum, pemanggang mungkin memberi Anda hidangan panas yang lezat - mulai dari sandwich hingga casserole, batang korek api, daging goreng atau ikan, kue kering. Sederhana, secara umum, dimensi dan, dalam banyak hal, keserbagunaan roaster, menjadikannya asisten yang ideal di dapur kecil di kota atau di pedesaan. Selamat datang "untuk mengunjungi" pemanggang, yang ada cukup banyak di pasaran saat ini. Di sini kami telah mengumpulkan yang paling menarik, menurut kami, dalam hal fungsionalitas model. Secara tradisional, resep khusus untuk peralatan yang dipantau tidak dilupakan.

Perhatikan bahwa ada dua jenis daftar nama: vertikal dan horizontal. Dalam model pemanggang vertikal, berkat perangkat khusus, Anda dapat memasak ayam panggang, kebab, daging untuk shawarma. Model kedua jenis disajikan dalam ulasan kami.

De "Longhi

Pabrikan di Rusia ini memiliki lini roaster yang cukup banyak. Mereka berbeda satu sama lain dalam fungsionalitas, volume ruang kerja, penampilan dan, tentu saja, biaya. Di sini kami menyajikan model dua puluh liter De "Longhi Pangourmet EOB2071. Ini bukan yang paling luas (De" Longhi juga memiliki pemanggang roti dengan volume kerja 32 liter), tetapi, di sisi lain, mungkin yang paling menarik dalam hal fungsionalitas. Faktanya adalah bahwa selain fitur "daftar" yang biasa, ada juga fungsi "mesin roti". Selain itu, ini bukan hanya mode memanggang, tetapi mesin roti siklus penuh penuh dalam pengertian modernnya: pemanggang De "Longhi Pangourmet EOB2071 sendiri menguleni adonan, membiarkannya mengembang, dan kemudian memanggang roti darinya (beratnya 500 , 750 atau 1000 g) Menyediakan 20 program otomatis untuk memanggang berbagai jenis roti, serta 11 program semi-otomatis untuk memanggang baguette, chibatas, pizza (diameter hingga 30 cm) dan "barang" lainnya. berbentuk bulat (tidak seperti roti persegi panjang yang Anda dapatkan dari kebanyakan mesin roti) "Anda dapat memilih warna kulit roti. Ada mode "Turbo-baking roti" - pengguna menerima roti panas hanya dalam satu jam . Secara umum, pengguna perlu memasukkan jumlah minimum pengaturan dan memulai mode memanggang yang diinginkan. Ada fungsi "Pembuatan kue". Seperti mesin roti modern, pembuat roti panggang multifungsi De "Longhi Pangourmet EOB2071 juga cocok untuk membuat, misalnya, selai, diawetkan. Ada banyak resep untuk makanan yang dipanggang dalam instruksi manual,

Selain kemampuan memanggang yang menginspirasi rasa hormat, pemanggang De "Longhi Pangourmet EOB2071 menawarkan yang lain. Ada enam mode pemanasan untuk memasak berbagai hidangan: tradisional (atas dan bawah), konveksi (sirkulasi udara panas di dalam oven, berkat kipas built-in), panggangan, masakan halus (rebusan yang sama), pemanasan piring dan pencairan.Rezim suhu memasak adalah dari 60 hingga 220 ° C. Oven modern normal dengan fungsionalitas yang baik, hanya ukurannya lebih kecil. Kami perhatikan juga keberadaan kontrol elektronik dengan tampilan, pengatur waktu yang dapat diprogram (24 jam), pengontrol untuk waktu pengoperasian (hingga 120 menit) dengan sinyal yang dapat didengar untuk akhir memasak dan mati otomatis. penerangan Pintu berlapis ganda Paket termasuk: nampan kue dengan pegangan, bentuk bulat anti lengket untuk memanggang roti, sendok takar, gelas ukur, buku dengan resep untuk memanggang roti. Anda (tinggi × lebar × kedalaman): 40 × 51,5 × 29,5 cm Daya - hingga 1400 watt. Biayanya 12-15 ribu rubel *. Tidak murah, tetapi jangan lupa bahwa ini adalah dua perangkat dalam satu: pembuat roti otomatis dan oven kompak.

Bahan:
100 ml susu;
180 g mentega cair;
3 telur;
275 g tepung premium;
100 gram tepung kentang;
200 gram gula pasir;
sejumput garam, sekantong vanillin;
16 gr baking powder untuk kembang gula.

Memasak:
Pasang dayung pencampur di dudukannya. Isi cetakan untuk menguleni dan memanggang dengan bahan-bahan sesuai urutan yang ditunjukkan dalam resep. Campur bahan secara menyeluruh dengan sendok untuk mendapatkan campuran yang merata. Tempatkan adonan dan loyang ke dalam oven mini dan pilih program AU 15 (“Kue”). Tekan tombol MULAI/BERHENTI. Setelah dingin, taburi dengan gula halus di atasnya.

Severin

Oven listrik kompak (pemanggang) Severin TO 2036 harganya jauh lebih murah - sekitar 5 ribu rubel. Tapi tidak ada mesin roti di sini. Tetapi fungsionalitas tradisional untuk daftar sangat bagus. Sebaliknya, hanya cakupan fungsi tradisional yang diperluas di sini. Ada beberapa mode pemanasan untuk memasak berbagai macam hidangan: pemanasan dari atas (pada dasarnya panggangan), pemanasan dari bawah, pemanasan dari atas dan dari bawah. Secara terpisah, kami mencatat pemanasan dari atas dan ludah - Anda dapat memanggang unggas, potongan daging dengan kualitas tinggi. Semua mode pemanasan menyediakan, menurut pabrikan, sirkulasi udara panas - untuk pemanasan seragam dan pemanggangan produk. Kemampuan suhu: 100-230 ° . Pengatur waktu 60 menit dengan bunyi bip. Parut untuk produk, loyang (tersedia di set pengiriman) dapat dipasang di salah satu dari tiga tingkat. Ada batu khusus untuk memanggang pizza (berukuran 305 × 305 mm). Volume kerja roaster Severin TO 2036 adalah 28 liter. Cukup untuk sandwich panas dan pai atau daging panggang. Kontrol elektromekanis, dengan tiga kontrol putar yang ditempatkan secara vertikal: suhu memasak, mode pemanasan, waktu pengoperasian. Dimensi: 56,5 × 42,3 × 33,5 cm Daya - hingga 1500 watt. Pemanggang yang sangat baik (oven mini), tidak dengan fungsionalitas besar seperti contoh sebelumnya, tetapi lebih luas, dengan tusuk sate dan sekitar tiga kali lebih murah.

Bahan:
8 potong roti putih;
100 gram mentega;
100 gram keju;
3 kuning telur mentah,
2 sdm. sendok krim asam;
cabai merah giling, peterseli, garam secukupnya.

Memasak:
Parut keju di parutan halus, campur dengan kuning telur dan krim asam, garam. Letakkan massa yang sudah disiapkan di atas irisan roti putih, masukkan ke dalam pemanggang selama 3-4 menit pada suhu 160-180 ° C. Taburi dengan peterseli cincang sebelum disajikan. Sajikan panas.

Baris menarik dari pemanggang roti murah diproduksi di bawah merek Scarlett. Pemanggang (oven mini) Scarlett SC-097. Di sini, volume kecil ruang kerja - 18 liter - dan, karenanya, perangkat ini lebih ringkas dibandingkan dengan model ulasan sebelumnya. Ada tiga mode pemanasan di sini: pemanasan atas, bawah dan klasik (atas dan bawah). Pada prinsipnya, mengingat volume oven yang kecil, mode ini cukup untuk memasak berbagai hidangan berkualitas tinggi (tidak adanya pemanasan konveksi tidak akan menjadi masalah). Untuk memberi pengguna berbagai pilihan kuliner, pemanggang lucu ini dilengkapi dengan: kisi yang dapat dilepas, baki anti lengket (baking tray), pegangan baki yang dapat dilepas, panggangan spit yang berputar, pegangan untuk brankas dan pembuangan ludah yang nyaman.

Kontrol roaster Scarlett SC-097 bersifat elektromekanis. Tiga di depan pengatur putar: suhu pemanasan (100-250 °C), mode pemanasan, waktu pengoperasian (hingga 60 menit). Ada indikator lampu untuk menyalakan perangkat. Pintu memiliki pegangan yang praktis. Dimensi: 33,5 × 46 × 34 cm Daya - hingga 1300 watt. Biayanya sekitar 3,5 ribu rubel. Lucu dalam penampilan, kompak, cukup modern dalam hal karakteristik teknis, pemanggang murah, yang disebut "untuk semua kesempatan". Anda bisa memasak sandwich panas untuk sarapan di dalamnya dan memanggang ayam. Tersedia dalam warna hitam dan putih - untuk interior dapur yang berbeda.

Bahan:
200 g kembang kol;
400 g sosis;
4 telur;
100 gram mentega;
1 gelas susu;
3 seni. sendok tepung;
2 sdm. sendok kerupuk giling;
garam secukupnya.

Memasak:
Dari dua sendok makan mentega, tepung dan susu, siapkan saus putih kental. Tambahkan kuning telur, roset kembang kol rebus, lalu putih telur dikocok menjadi busa kental, garam ke dalam saus dingin. Masukkan massa yang dihasilkan ke dalam bentuk yang diminyaki dan ditaburi remah roti, taburi dengan remah roti, olesi potongan mentega di atasnya. Panggang dalam pemanggang selama 10-15 menit pada suhu 180°C. Sajikan dengan sosis rebus yang dilumuri mentega cair.

Rolsen Electronics menghadirkan beberapa roaster (oven mini) di pasar Rusia. Perhatian kami tertarik oleh model yang tidak biasa. Pada prinsipnya, ini, tentu saja, bukan lagi pemanggang roti dalam pengertian klasiknya, tetapi oven mini dengan fungsionalitas yang diperluas. Intinya model Rolsen KW-3050HP adalah oven sekaligus kompor dalam satu alat. Kecil, sebenarnya, kompor listrik. Dari atas, kami melihat dua zona pemanas listrik - Anda dapat memasak makanan di hidangan apa pun yang cocok, memasak sup, menggoreng kentang, dll. Kekuatan zona pemanasan kanan adalah 700 W, yang kiri adalah 1000 W.

Adapun oven - cukup fungsional. Volume ruang kerja adalah 30 l. Lapisan dalam adalah enamel bioceramic (tahan lama, mudah dibersihkan). Ada beberapa mode pemanasan, termasuk konveksi: pemanasan dari atas dan bawah dengan konveksi, dari atas dengan konveksi, tusuk sate dengan dan tanpa konveksi, pemanasan simultan atas dan bawah konvensional. Manajemen Rolsen KW-3050HP - elektromekanis. Ada tiga kontrol putar biasa di panel depan: suhu (100-250 °C), mode pemanasan, waktu pengoperasian (pengatur waktu hingga 60 menit). Tombol terpisah disediakan pada panel kontrol untuk menyalakan "pembakar". Pintu perangkat terbuat dari kaca temper (kecil kemungkinannya akan pecah atau retak karena perubahan suhu, namun, ini adalah praktik umum untuk perangkat tersebut). Set pengiriman termasuk tusuk sate, loyang dan rak kawat. Secara umum, terlepas dari kenyataan bahwa ini adalah oven mini, fungsionalitasnya di sini di atas, seperti yang telah disebutkan. Kemungkinan kuliner terluas terbuka di hadapan pengguna - akan ada keinginan. Daya oven - hingga 1500 watt. Biaya Rolsen KW-3050HP adalah sekitar 3 ribu rubel. Model tersedia dalam warna putih dan hitam.

Bahan:
4 telur;
2 sdm. sendok tepung;
2 sdm. sendok gula bubuk;
1 cangkir saus apel.

Memasak:
Pisahkan kuning telur dari putihnya, kocok putihnya menjadi busa kental, tambahkan kuning telur, gula bubuk yang dicampur dengan tepung. Masukkan massa yang dihasilkan ke dalam bentuk yang dilumuri dan ditaburi tepung. Panggang dalam pemanggang selama 10 menit pada suhu 180 ° C. Telur dadar yang sudah jadi harus berwarna kuning muda. Sajikan dengan saus apel sebagai hiasan

Ulasan kami dilengkapi dengan pemanggang roti vertikal - Vitesse VS-402. Bagi yang tidak segan-segan memasak di rumah, misalnya barbekyu. Namun, tidak hanya itu, tetapi juga banyak barang lainnya. Di sini, dalam paket, selain delapan tusuk sate, ada dudukan khusus untuk persiapan unggas yang nyaman, dudukan untuk memanggang (menggoreng) daging kental, klip makanan universal (pemanggang dua sisi). Juga termasuk nampan khusus yang bisa dilepas untuk mengumpulkan lemak.

Desain Vitesse VS-402 mencakup dua elemen pemanas stainless steel vertikal untuk memasak cepat berbagai produk. Selama proses memasak, produk berputar di dalam pemanggang ini dalam lingkaran - oleh karena itu, penggorengan, pemanggangan terjadi secara merata, dari semua sisi. Untuk kenyamanan memasang dudukan dengan produk dan ceruknya, pintu pemanggang dibuat geser, sementara pintu dapat dilepas sepenuhnya dengan menekan tombol khusus. Panel kontrol di bagian depan alat ini sederhana - hanya satu kenop putar. Diperlukan untuk mengatur waktu memasak (hingga 2 jam, mati otomatis). Kontrol suhu tidak disediakan di sini, dan mode pemanasan, untuk alasan yang jelas, selalu sama. Perangkat ini sederhana, tetapi berkontribusi pada penampilan hidangan yang sangat lezat dari produk yang sama sekali berbeda di menu. Ini sangat diperlukan di musim dingin, ketika Anda tidak bisa pergi ke alam sejak musim panas, tetapi Anda menginginkan barbekyu. Cocok untuk cottage. Panduan pengguna alat ini berisi rekomendasi untuk menyiapkan berbagai hidangan, resep. Dimensi: 39,5 × 36 × 36 cm Daya - 700 watt. Biaya roaster vertikal Vitesse VS-402 adalah sekitar 3,5 ribu rubel.

Bahan:
500 g daging cincang campur (babi + sapi);
2 bawang;
merica, garam;
ketumbar (bisa dikeringkan), bumbu untuk memanggang.

Memasak:
Daging cincang harus dicincang dengan baik (Anda dapat melakukannya dengan blender) dan dikocok dengan baik. Umbi juga bisa dicincang dengan blender (sedang) atau digosok di parutan. Campur daging cincang dengan bawang bombay, garam, merica, ketumbar, dan bumbu lainnya. Setelah menyiapkan daging cincang, masukkan ke dalam lemari es selama 15 menit. Encerkan air dingin dengan cuka. Dengan tangan yang dibasahi, bentuk sosis dengan panjang sekitar 15 cm, lebar 3-5 cm, taruh sosis di tusuk sate, jika pindah, letakkan kentang mentah di antara mereka. Goreng selama 15-20 menit - fokus pada penampilan.

* - Semua harga dalam materi didasarkan pada hasil pemantauan toko online Rusia, per Oktober 2012. Tergantung pada wilayahnya, biaya peralatan dapat bervariasi.

Daniel Golovin

Peralatan dapur modern yang ringkas untuk menggoreng - pemanggang roti - bukan kebetulan dinamai demikian. Dalam bahasa Inggris ada kata kerja "untuk memanggang", yang dalam terjemahan ke dalam bahasa Rusia berarti "menggoreng". Meskipun ukurannya kecil, pemanggang adalah alat yang akan membantu nyonya rumah dengan cepat menggoreng daging atau ikan, memasak sandwich atau roti panggang panas. Bergantung pada peralatan model, perangkat dapat melakukan tindakan berguna lainnya:

• mencairkan makanan;
• menghangatkan makanan yang dimasak
• melakukan fungsi panggangan;
• untuk menyediakan memanggang pizza dan pai.

Banyak model pemanggang dengan desain luarnya menyerupai oven yang sudah dikenal. Oleh karena itu, penggorengan listrik kecil juga bisa disebut oven atau oven mini.

Dasar konstruktif dari pemanggang terdiri dari listrik elemen pemanas kuarsa ditempatkan dalam kotak logam dengan pintu kaca. Faktor bentuk bodi perangkat dapat dibuat dalam gaya apa pun yang diwujudkan oleh pabrikan:

• paralelepiped dengan bagian bawah dan atas persegi atau persegi panjang;
• piramida atau kerucut terpotong;
• berbentuk silinder atau bola.

Permukaan bagian dalam perangkat terbuat dari baja tahan karat atau keramik tahan panas dan memiliki: lapisan anti lengket. Volume kerja berbagai model roaster berbeda.

Tergantung pada ukuran dan fungsinya, perangkat ini sesuai untuk digunakan di dapur apartemen biasa atau kecil, di rumah pedesaan, rumah pedesaan, atau asrama.

Set lengkap pemanggang roti

Model dari kategori harga yang berbeda memiliki 1 hingga 4 elemen pemanas. Jika sendirian, selalu terletak di bagian bawah kasing. Ketika pemanggang memiliki dua elemen pemanas, mereka saling berhadapan: biasanya dari bawah dan dari atas, tetapi ada model dengan penempatan pemanas lateral.

Pintu alat dapat terbuat dari logam dengan sisipan kaca kecil atau seluruhnya terbuat dari kaca tahan panas.

Sebagian besar model dilengkapi dengan kisi-kisi logam yang dapat dilepas. Kit dengan pemanggang mungkin termasuk loyang logam dengan sisi tinggi atau rendah. Adalah baik ketika perangkat dilengkapi dengan baki yang dapat dilepas untuk mengumpulkan remah-remah, lemak yang menetes. Perangkat, sebagai suatu peraturan, dilengkapi dengan pengatur waktu yang menandakan berlalunya periode waktu tertentu. Peralatan rumah tangga canggih dilengkapi dengan termostat pemantauan suhu.

Aksesoris

Beberapa model roaster mungkin dilengkapi dengan perangkat tambahan yang memperluas fungsionalitas perangkat.

Karena bukan perangkat paling canggih dengan kontrol manual, nyonya rumah tunduk pada banyak hal. Hidangan berikut dapat dimasak di pemanggang:

• sandwich, roti panggang, dan sandwich panas;
• casserole dan pizza;
• sayuran dan buah-buahan yang dipanggang;
• steak daging;
• ikan panggang dan makanan laut;
• semur dan sereal.

Perbedaan daftar dari perangkat lain dengan tujuan yang sama

Banyak pengguna yang tidak mengerti apa perbedaan antara roaster dan peralatan dapur lainnya. Jadi, misalnya, ia memiliki kesamaan dengan oven listrik dan oven microwave. Tapi ada perbedaan mencolok di antara mereka.

tungku listrik

Pemanggang dan oven secara struktural dan fungsional menutup peralatan rumah tangga. Pemanggangnya berbeda dengan oven listrik dimensi dan koneksi. Untuk menempatkan oven di dapur, Anda harus memiliki ruang yang cukup. Jika oven adalah gas, untuk menghubungkannya, Anda perlu membawa gas ke dalam ruangan, untuk pasangan listrik, Anda perlu mengatur koneksi yang nyaman dan aman ke catu daya rumah tangga.

Tungku listrik Sencor SEO2028BK

Roaster yang jauh lebih kecil nyaman untuknya mobilitas. Alat rumah tangga multifungsi dapat dengan mudah diatur ulang ke tempat mana pun yang nyaman untuk dioperasikan, dibawa bersama Anda ke pedesaan. Di dapur kecil di mana tidak ada cara untuk menghubungkan oven tradisional, keuntungan menggunakan pemanggang sudah jelas.

gelombang mikro

Kedua opsi memiliki fungsionalitas yang dekat, memiliki dimensi sederhana. Perbedaan utama mereka berbeda prinsip efek termal untuk produk. Oven microwave menyediakan pemanasan di bawah pengaruh radiasi magnetik frekuensi tinggi.

Pengguna mencatat keserbagunaan oven microwave: Anda dapat menggoreng dan memanggang makanan, merebus dan merebus makanan di dalamnya, dengan cepat memanaskan hidangan pertama dan kedua, dan mencairkan makanan. Dalam hal fungsionalitas, bahkan pemanggang paling canggih dengan perangkat tambahan lebih rendah daripada oven microwave. Oleh karena itu, oven microwave lebih mahal daripada kebanyakan model pemanggang roti.

Oven microwave VITEK VT-1652 SR

Sulit untuk mengatakan dengan tegas mana yang lebih baik - pemanggang atau microwave. Setiap pembeli dipandu oleh kebutuhan dan kemungkinan anggarannya.

Ikhtisar model roaster populer

Memilih daftar terbaik untuk Anda? Pertama-tama, Anda perlu memutuskan set fungsi yang diperlukan. Selanjutnya, Anda harus memilih model dengan kombinasi daya - harga yang optimal.

Untuk keluarga kecil, untuk memasak roti panggang, sandwich panas, pizza atau irisan daging goreng, steak atau ikan, serta memanaskan hidangan jadi, pilihan terbaik adalah perangkat dengan daya 750-900 watt. Jika anggaran memungkinkan Anda untuk membeli peralatan rumah tangga dengan serangkaian fungsi tambahan, seperti konveksi, memanggang, atau mencairkan es, maka Anda harus melihat pemanggang yang lebih kuat - kecepatan dan efisiensi pemanasan tergantung pada ini.

Perangkat merek ini dibedakan Harga rendah. Daya perangkat (900 W) cukup untuk digunakan oleh keluarga yang terdiri dari 2-3 orang. Kapasitas oven adalah 12 liter, ada pengatur waktu dengan waktu memasak maksimum 45 menit, di mana suhu dipertahankan dalam 80 - 230 ° C. Di ruang peralatan, panduan disediakan untuk memindahkan parut.

Kit termasuk nampan kue yang bisa dicuci dan nampan untuk mengumpulkan remah-remah dan minyak yang menetes, tempat untuk panas.

Jajaran model merek SCARLETT termasuk dalam segmen perangkat harga menengah. Tidak akan ada kontrol otomatis. Namun keunggulan yang tak terbantahkan adalah daya (1300 W), kapasitas ruang 18 liter, timer selama 60 menit, pengaturan posisi jeruji dan fungsionalitas yang layak. Satu-satunya masalah - tidak ada konveksi. Sebagai aturan, mode ini harus dicari untuk model dengan volume oven yang besar.

Volume kerja oven mini merek adalah 28 liter, dan dayanya 1400 watt. Ada sakelar mekanis untuk mengontrol pengoperasian pemanas secara individual atau bersama-sama, menyalakan mode konvensi atau spit. Rezim suhu diatur dalam kisaran 90 -230 °C. Timer dirancang untuk waktu memasak maksimum 90 menit.

Pilihan akhir alat rumah tangga yang cocok selalu terserah pembeli. Pasar mewakili berbagai pilihan roaster dengan kapasitas dan fungsi yang berbeda.