Perakitan rumah asap tersedia untuk semua orang. Itu dapat dibangun dari bahan-bahan yang menunggu waktu yang lebih baik sehingga yang besar tidak diperlukan di rumah tangga. Pilihannya bisa berupa rumah asap do-it-yourself dari tabung gas. Ini dapat diimplementasikan dengan beberapa cara. Salah satu opsi terbaik adalah rumah asap dengan beberapa kompartemen yang memiliki tujuannya sendiri.

Apa itu merokok?

Paling sering, rumah asap dibangun untuk jenis merokok tertentu. Ini dapat terjadi pada suhu tinggi atau asap dingin. Karena itu, ia menerima nama seperti itu: merokok dingin dan panas. Dalam pengasapan dingin, asap menempuh jarak tertentu melalui pipa untuk didinginkan sebelum diumpankan ke ruang pengasapan utama. Suhunya harus dalam 25 derajat Celcius. Untuk merokok panas, semuanya sedikit lebih sederhana. Dalam hal ini, Anda dapat menggunakan hampir semua wadah, di bagian bawahnya dituangkan serpihan kayu dan api dinyalakan di bawahnya. Cukup menutup rumah asap dengan baik sehingga asap tetap berada di dalam. Prosesnya memakan waktu beberapa jam dibandingkan dengan beberapa hari dengan pengasapan dingin. Tetapi jika Anda memutuskan untuk merakit rumah asap dari silinder, maka itu akan menjadi solusi universal dan akan dapat menyenangkan Anda bahkan dengan barbekyu.

Alat dan bahan habis pakai yang diperlukan

Beberapa pekerjaan dalam pembuatan rumah asap semacam itu akan membutuhkan pekerjaan dengan mesin las, sehingga Anda dapat memastikan terlebih dahulu bahwa seorang teman atau pengrajin membantu dalam pembangunan rumah asap jika unit seperti itu tidak tersedia di rumah tangga. Selain itu, Anda akan membutuhkan:

• Bulgaria;
• kapur untuk menandai;
• rolet;
• tiga pasang loop;
• pipa ";
• bahan lembaran tebal 4 mm;
• tulangan dengan diameter 5 mm;
• mengebor;
• gergaji besi untuk logam;
• tiga botol gas.

Karena kenyataan bahwa proyek rumah asap bersifat individual untuk semua orang, komponen tambahan mungkin diperlukan, yang dapat dibeli di sepanjang jalan.

Persiapan balon

Balon itu sendiri adalah pilihan ideal untuk membuat rumah asap. Ini terbuat dari logam yang tahan lama dan berkualitas tinggi dengan ketebalan dinding yang cukup, yang akan menghangatkan seluruh permukaan dengan baik. Selain itu, Anda tidak perlu melakukan prosedur rumit untuk membuat bentuk rumah asap. Berkat ruang dalam berbentuk silinder, udara di rumah asap akan bersirkulasi dengan cara terbaik. Pertama-tama, balon harus diperiksa dengan baik dari semua sisi. Penting untuk menilai apakah ada tempat yang terkena karat dan seberapa dalamnya. Setelah penilaian eksternal, silinder harus menyingkirkan sisa propana yang disimpan di dalamnya. Semua tindakan sebaiknya dilakukan dalam cuaca sejuk dan kering. Dianjurkan untuk memilih tempat terbuka di sebelahnya yang tidak akan ada sumber percikan api dan api.

Katup dibuka dengan ukuran maksimum yang mungkin. Lubang tempat gas itu berasal lebih baik diubah menjadi angin. Propana lebih berat dari udara, sehingga dapat tenggelam ke dasar, untuk mengambilnya dari dasar silinder, perlu membalik silinder dengan katup terbuka dan menunggu sampai zat keluar. Anda dapat membiarkan balon dalam posisi terbuka selama sehari. Untuk memastikan botol benar-benar kosong, Anda bisa membuat air sabun dan menggunakan waslap untuk mengoleskannya ke lubang. Jika terlihat gelembung, maka residunya masih keluar. Sekarang Anda dapat melanjutkan ke langkah-langkah dasar untuk membuat rumah asap dari tabung gas.

Menggunakan gergaji tangan, perlu untuk memotong katup dengan lubang pemasangan untuk itu. Lebih baik tidak menggunakan gerinda untuk saat ini untuk mematuhi semua tindakan keamanan. Saat bekerja dengan gergaji besi untuk logam, perlu untuk melumasi potongan dengan air dari waktu ke waktu. Di satu sisi, ini akan mendinginkan web, dan di sisi lain, akan meminimalkan kemungkinan percikan api. Setelah mendapatkan akses ke bagian dalam silinder, itu harus diisi dengan air untuk menghilangkan bau. Ini akan membantu penambahan amonia ke dalam cairan. Penyelesaian akan memakan waktu beberapa jam. Setelah itu, Anda bisa membilas botol beberapa kali dengan air mengalir.

Membuat kompartemen utama

Tidak masuk akal untuk membawa diagram dan gambar, karena semua orang akan melanjutkan dari apa yang tersedia. Tabung gas juga tersedia dalam berbagai ukuran. Dalam desain ini, silinder 50 dan 20 atau 30 liter akan digunakan. Pintu dapat dibuat dengan dua cara. Salah satunya melibatkan pemotongan silinder rumah asap menjadi dua bagian. Salah satunya akan berfungsi sebagai penutup. Tetapi dengan metode ini lebih sulit untuk menjaga suhu pada tingkat yang diperlukan, jadi lebih baik memotongnya langsung ke dinding. Dengan bantuan krayon, garis digambar di mana penggiling akan dipotong. Pemotongan dilakukan dalam beberapa tahap agar sehalus mungkin. Perhatian khusus harus diberikan pada tempat-tempat di mana silinder ditekuk. Perlu berhati-hati agar kanvas tidak menggigit.

Tidak perlu memotong persegi panjang sampai akhir. Jika dibongkar, maka akan lebih sulit untuk mencobanya di tempatnya. Oleh karena itu, loop diterapkan terlebih dahulu. Di bawahnya, tanda dibuat baik di silinder maupun di pintu. Paku payung kecil digunakan untuk memperbaiki loop di rumah asap masa depan. Setelah itu, perataan akhir dan pengelasan semua jahitan dilakukan. Setelah tugas selesai, Anda dapat dengan mudah menggambar garis pintu rumah asap dengan penggiling sampai akhir. Pegangan terpasang ke atap rumah asap, yang dapat diangkat. Anda juga perlu membuat penyangga tambahan untuk pintu rumah asap agar tidak jatuh ke dalam. Untuk melakukan ini, dua strip logam selebar 2 cm dilas di sepanjang tepi lubang di rumah asap, mereka harus ditekuk dalam bentuk busur silinder.

Catatan! Seseorang memilih untuk tidak mengelas engsel ke rumah asap, tetapi untuk memperbaikinya pada baut. Dalam beberapa kasus, solusi ini sebenarnya cukup praktis, karena engselnya mudah diganti. Penting untuk diingat bahwa baut tidak boleh memiliki lapisan khusus, karena setelah pemanasan rumah asap akan memiliki emisi berbahaya.

Untuk memperkuat desain silinder, pipa inci dilas di tengah sepanjang keseluruhan. Itu tidak akan membiarkan dinding rumah asap berubah bentuk pada suhu tinggi. Bisa juga digunakan untuk menggantung daging yang akan dimasak dengan pengasapan panas menggunakan pengait stainless steel. Selain itu, jeruji dapat dibangun di tengah rumah asap. Anda dapat membuatnya sendiri dari rebar atau memodifikasi yang ditemukan di lemari es lama.

Pembuatan kotak api

Untuk tungku, Anda bisa menggunakan setengah botol 50 liter atau botol 20 liter. Itu harus dikeluarkan secara terpisah untuk mencapai efek merokok, karena, jika tidak, Anda mendapatkan panggangan biasa. Di bagian bawah silinder untuk 50 liter, sebuah lubang dipotong setengah tingginya. Lubang yang sama dibuat di bagian bawah silinder yang lebih kecil. Mengikuti model silinder untuk rumah asap, pintu dibuat di mana kayu bakar akan dimuat. Lubang-lubang disejajarkan satu sama lain dan pengelasan paku dilakukan menggunakan mesin las. Setelah posisi yang benar dari kedua modul menjadi jelas, jahitan diterapkan. Dari sisi yang berlawanan, lubang dibuat di silinder tungku, yang akan berfungsi sebagai peniup. Mereka dibuat dapat disesuaikan untuk mengontrol intensitas pembakaran, dan, karenanya, merokok. Selain itu, dimungkinkan untuk menyediakan pengencang untuk jeruji, di mana dimungkinkan untuk menggoreng panggangan.

Nasihat! Jika tidak ada silinder kedua yang tersedia, maka tungku dapat dibuat dari bahan lembaran. Itu bisa persegi atau persegi panjang.

Pemasangan kompartemen merokok dingin

Ruang utama rumah asap dirancang untuk merokok panas, karena suhu di dalamnya mencapai nilai 80 derajat atau lebih. Untuk melakukan proses dan pengasapan dingin di rumah asap seperti itu, Anda akan membutuhkan ruang lain. Untuk konstruksinya, Anda membutuhkan balon lain. Persiapannya dilakukan dengan cara yang sama seperti silinder yang digunakan untuk ruang utama rumah asap. Pintu dibuat dengan ukuran yang sama sehingga Anda dapat dengan bebas menempatkan daging untuk merokok di dalamnya. Beberapa batang dipasang di silinder, di mana daging akan digantung untuk merokok.

Lubang yang tertinggal di ruang pengasapan dingin setelah katup terputus akan digunakan sebagai cerobong asap. Anda bisa mengelas pipa kecil ke sana. Hal ini diperlukan untuk membuat peredam di dalamnya agar asap tetap ada di dalam, dan tidak keluar. Dari bawah, sebuah lubang dipotong setengah dari ketebalan silinder, lubang yang sama dipotong di bagian atas ujung ruangan untuk merokok panas. Mereka digabungkan sedemikian rupa sehingga silinder pengasapan dingin berada dalam posisi vertikal. Cara melakukannya ditunjukkan pada foto di bawah ini. Solusi yang baik adalah melengkapi ruang merokok panas dan dingin dengan termometer, yang dijual terpisah untuk pemanggang.

Agar desain rumah asap stabil, Anda perlu merawat dudukannya. Perlu diingat bahwa karena dua modul tambahan, kaki harus sedikit terpisah agar rumah asap stabil. Anda dapat membuat kaki untuk rumah asap dari batang penguat atau pipa persegi. Jika mereka seharusnya dapat dilepas, maka mereka dipasang pada baut dan mur, dan bukan pada pengelasan. Panjangnya harus dihitung sedemikian rupa sehingga ketinggian ruang pengasapan panas berada pada level 1 meter. Partisi tambahan dapat dibuat di antara kaki-kaki rumah asap, di mana rak untuk kayu bakar atau aksesori lainnya dipasang. Jika rumah asap perlu sering dipindahkan, maka masuk akal untuk memasang dua roda dari sepeda anak-anak.

Nasihat! Rumah asap do-it-yourself dapat dibuat dari kompor gas tua. Dalam hal ini, silinder akan berfungsi sebagai penghasil asap. Anda perlu membuat pasokan selang di mana asap akan mengalir untuk merokok. Untuk memasang jeruji untuk merokok, semuanya sudah siap, karena ada alur khusus. Selain itu, melalui jendela dimungkinkan untuk mengontrol proses merokok. Contoh rumah asap seperti itu dapat dilihat dalam video di bawah ini.

Panen keripik

Seiring dengan pembangunan rumah asap, persiapan serpihan kayu untuk pengasapan merupakan langkah penting dalam keseluruhan proyek. Jika bahan baku dipanen dari kayu yang tidak sesuai, maka hasilnya tidak akan menjadi yang terbaik. Itu sebabnya penggunaan pohon jenis konifera dihindari. Alasannya adalah banyaknya resin yang terkandung dalam kayu. Saat merokok, resin akan menguap dan mengendap di jalur asap dan di tungku itu sendiri. Selain itu, mereka memberikan rasa pahit saat diasapi, yang dapat merusak produk dan menghilangkan semua kekuatan. Solusi terbaik untuk merokok adalah kayu padat. Ini termasuk ek, hornbeam, beech, alder. Saat memanen, perlu diingat bahwa keripik tidak boleh terlalu kecil. Itu tidak dapat menahan suhu tinggi dan dapat menyala. Yang lebih besar dengan ukuran 3 cm atau lebih membara dengan indah dan mengeluarkan asap yang cukup untuk merokok.

Pohon buah-buahan, misalnya, ceri dan apel, juga menunjukkan diri dengan baik saat merokok. Tidak perlu memotong cabang hidup dari mereka untuk mencapai hasil yang diinginkan. Cukup untuk menyimpan sisa-sisa setelah pemangkasan musiman. Untuk menggunakan kayu untuk merokok, perlu untuk menghilangkan kulit kayu darinya dan baru kemudian menggilingnya menjadi keripik. Kulit kayu mengandung sejumlah besar resin, yang akan memiliki efek tidak menyenangkan pada produk akhir. Penggunaan cabang juniper dan kismis dalam jumlah kecil dianjurkan.

Keluaran

Membangun rumah asap Anda sendiri adalah proses yang sibuk dan terkadang sulit. Tetapi itu memungkinkan Anda untuk memperoleh keterampilan baru dan menyenangkan keluarga dengan makanan lezat. Anda selalu dapat membuat pilihan berkemah kecil dari balon kecil dan membawanya saat Anda pergi ke alam dengan mobil. Di sana Anda bisa merokok ikan yang baru ditangkap.

Apakah tabung gas tua tergeletak di sekitar atau rusak? Jangan buru-buru memberikannya untuk didaur ulang! Ini akan menjadi rumah asap yang sangat baik, serta barbekyu dan barbekyu, di mana Anda bisa memasak hidangan yang harum dan sehat untuk meja pesta dan sehari-hari. Instalasi membutuhkan alat, bahan, dan waktu luang tertentu.

Pekerjaan awal untuk mengumpulkan rumah asap dari tabung gas

Rumah asap dirakit hanya setelah persiapan penuh dari sarana yang diperlukan untuk pemasangan. Ini akan memastikan kecepatan dan kualitas tinggi dalam prosesnya. Diperlukan:

• Balon. Seharusnya tidak berkarat. Jika, setelah memotong wadah, ternyata logam di dalamnya memiliki banyak korosi, lebih baik untuk menunda pekerjaan, karena produk seperti itu tidak akan bertahan lama;
• Bulgaria dengan peralatan penggilingan (disk dengan roda ampelas yang dapat diganti);
• Bor listrik;
• Satu set bor untuk logam;
• Mesin las dengan elektroda;
• Engsel untuk pintu. Jika pintunya besar, Anda harus memiliki 2 engsel.
• Pegangan pintu logam.
• Batang (baja atau baja tahan karat) d=10 mm;
• sudut logam;
• Pipa untuk mendukung perangkat.

Pekerjaan persiapan dengan wadah

Tabung gas adalah wadah di mana gas berada dalam keadaan terkompresi, bahkan jika tidak ada lagi konsentrasi tinggi, tetapi tindakan pencegahan keselamatan harus diperhatikan.

Rumah asap barbekyu dari tabung gas dirakit ketika pekerjaan persiapan berikut dilakukan dengan tangki:

• Hilangkan sisa gas dengan membuka katup. Wadah harus dibalik. Bagaimana memahami apakah isinya keluar dari wadah logam atau tidak? Setelah menyiapkan larutan sabun dari sabun cair, oleskan ke perangkat pemutus dan kontrol (di bagian bawah batang katup). Gelembung terbentuk - itu berarti gas tidak keluar.

Saat membongkar tabung gas lama, semua pekerjaan harus dilakukan jauh dari perumahan, orang, dan sumber api! Jangan menguji gas dengan korek api atau korek api. Jika tidak dikeluarkan seluruhnya, zat tersebut akan menyala dan membakar tangan.

Konstruksi do-it-yourself

Rumah asap dipasang sebagai berikut:

• Garis potong untuk pintu diterapkan pada panjang silinder dan dipotong dengan penggiling dengan nosel khusus untuk logam. Dinding samping harus dibiarkan utuh;
• Bagian bawah silinder untuk tungku dipotong. Juga lebih baik untuk menandai garis potong agar tidak merusak cincin penahan wadah;

Cobalah untuk tidak menggunakan silinder dengan cincin samping yang rusak, karena mereka membentuk dasar dari seluruh struktur. Cacat yang jelas terlihat memperburuk penampilan dan dapat mengganggu desain produk akhir.

Mendukung perangkat stasioner

Struktur stasioner multifungsi seperti itu harus memiliki kaki yang stabil. Pilihan yang sangat baik adalah sudut logam atau pipa persegi, yang akan menjadi elemen kekuatan tambahan untuk menghindari deformasi tubuh. Mereka dilas di kedua sisi panjang wadah. Kaki pipa dipasang padanya, juga dengan pengelasan.

Desain yang dihasilkan dapat dilengkapi dengan meja di mana akan nyaman untuk meletakkan benda dan bahan untuk memasak:

Menurut preferensi pribadi, ditentukan jenis panggangan seperti apa rumah asap dari tabung gas dan memotong kaki dari pipa logam. Perkiraan dimensi rumah asap stasioner adalah sekitar 1 meter. Jika perangkat juga akan digunakan sebagai barbekyu dan seharusnya diangkut dengan mobil - hingga 35 cm.

Metode memperbaiki kaki tergantung pada penggunaan di masa mendatang. Perangkat stasioner akan lebih stabil jika kaki logam dilas menggunakan mesin las. Jika mobilitas diramalkan, maka lebih baik membuat penyangga berulir yang dapat ditarik

Kami membuat anglo (tungku)

Menggunakan mesin las dan lembaran stainless steel, Anda perlu membuat tungku. Ukurannya tergantung pada preferensi pribadi, jadi dimensinya harus dipertimbangkan terlebih dahulu. Berikut beberapa tipsnya:

• Semakin besar tungku, semakin cepat produk akan matang.
• Di generator asap panggangan barbekyu, perlu memiliki pintu untuk meletakkan kayu bakar dan keripik, serta lubang untuk mengekstraksi abu;
• Pipa knalpot asap dipasang, yang harus pas ke leher (tempat katup terputus). Mesin las digunakan;

Potongan untuk kotak api. Tampak samping

Kami membuat dukungan untuk struktur portabel

Rumah asap portabel dari silinder lebih fungsional, tetapi proses perakitannya sedikit berbeda.

Toko-toko khusus saat ini menawarkan berbagai macam rumah asap dan barbekyu. Namun, penikmat daging asap yang sebenarnya sering membuat rumah asap dengan tangan mereka sendiri. Rumah asap yang bagus harganya cukup mahal, sementara kualitas yang lain masih banyak yang diinginkan. Ada banyak pilihan untuk rumah asap do-it-yourself yang memungkinkan Anda mendapatkan produk asap panas atau dingin yang enak dan harum.

rumah asap dari balon

Untuk membuat rumah asap, pengrajin menggunakan tong logam, suku cadang untuk lemari es dan oven tua, bahkan mesin cuci - dan mereka memulai bisnis. Rumah asap dari tabung gas menikmati popularitas yang memang layak. Cukup sulit untuk membuat desain seperti itu dengan tangan Anda sendiri, tetapi dengan persiapan dan sikap yang diperlukan itu cukup realistis . Wadah gas memiliki bentuk yang ergonomis, nyaman dan logam dengan kualitas yang dibutuhkan. Beberapa pengrajin membuat produk dari tabung gas yang mudah diubah dari rumah asap menjadi barbekyu atau barbekyu.

Pekerjaan apa pun dimulai dengan persiapan bahan dan alat yang diperlukan, tidak terkecuali membuat rumah asap dari silinder. Sebelum kita mulai membuat rumah asap, kita perlu mempersiapkan:

• Tabung gas (tangki propana standar dianggap paling cocok).
• Lembaran logam tebal 4 mm. Mereka akan dibutuhkan dalam pembuatan anglo rumah asap gabungan dari tabung gas.
• Sudut logam.
• Pipa cerobong asap.
• Beberapa pipa berdiameter kecil atau bagian, yang akan dibutuhkan dalam pembuatan tempat tidur untuk rumah asap.
• Aksesori (pintu terpasang ke rumah asap dengan engsel dan paku keling).
• Kisi atau batang logam untuk pembuatannya.
• Kosong kayu, dari mana pegangan rumah asap akan dibuat.

Saat melakukan pekerjaan di pondok pribadi atau musim panas, setiap pemilik menggunakan alatnya sendiri, juga cocok untuk membuat rumah asap. Untuk memulai, Anda harus mempersiapkan terlebih dahulu:

• penggiling;
• bor listrik;
• gergaji besi untuk logam;
• mesin las.

Hanya mesin las yang menghadirkan beberapa kesulitan, tidak setiap orang memiliki keterampilan tukang las, tetapi Anda selalu dapat beralih ke teman atau menyewa spesialis. Pekerjaan pembuatan rumah asap dari silinder dimulai dengan memeriksa kapasitas dan, jika perlu, menghilangkan residu gas darinya. Pemeriksaan awal benda kerja dilakukan pada jarak yang aman dari rumah dan sumber api terbuka. Anda dapat memeriksa ada tidaknya gas di dalam silinder menggunakan busa sabun. Untuk melakukan ini, itu perlu diterapkan ke outlet: jika tidak ada reaksi, maka wadahnya kosong, buih yang menggelegak menunjukkan bahwa ada gas yang tersisa di wadah. Anda dapat menghilangkan sisa gas dengan menggergaji leher silinder. Untuk tujuan ini, gergaji besi untuk logam digunakan. Untuk mencegah kebakaran, tuangkan air di atas tempat pemotongan dan gergaji besi. Setelah dibuka, wadah harus dibilas dengan air mengalir. Untuk memastikan bahwa dinding benda kerja dibersihkan dari kemungkinan residu gas, larutan dapat dibuat dari amonia, air, dan amonia. Setelah mengisi rumah asap dengan cairan yang dihasilkan, biarkan selama beberapa jam, Anda juga dapat membersihkan benda kerja di bawah rumah asap dengan metode lain. Untuk melakukan ini, katup harus dibuka dan, setelah menunggu propana keluar, pasang tabung berdiameter kecil ke silinder. Hal ini diperlukan untuk mengisi balon dengan air sampai ke leher.

Diameter lubang yang kecil tidak akan memungkinkan air dengan cepat mengisi wadah. Anda dapat mempercepat prosedur dengan mengebor lubang di balon dan menggunakan corong: tuangkan air atau larutan melaluinya. Leher wadah berisi air dapat dipotong tanpa rasa takut yang tidak perlu. Pekerjaan lebih lanjut dengan benda kerja untuk rumah asap dilakukan hanya setelah satu kali pencucian tambahan dengan larutan atau air.

Penting! Pengelasan dan pemotongan wadah tanpa perawatan pencegahan awal sangat dilarang. Jangan lupa bahwa setelah membuang gas, silinder harus dibilas setidaknya dua kali.

Manufaktur perokok. Langkah pertama

Lantas, bagaimana cara membuat rumah asap dari tabung gas? Kami segera mencatat bahwa rumah asap seperti itu, pada umumnya, adalah produk jadi, dan tahap pembuatan diagram, gambar, dan sketsa dapat diabaikan dengan aman. Pekerjaan dimulai dengan menandai permukaan benda kerja untuk pintu, sementara mundur dari tepi harus sekitar 100 mm. Untuk melakukan ini, lebih baik menggunakan kapur atau spidol konstruksi, dan lebih baik meletakkan balon itu sendiri secara horizontal. Jangan memotong cincin samping dari silinder, mereka nantinya akan digunakan sebagai penopang untuk seluruh rumah asap.

Juga, jangan langsung memotong pintu di sepanjang garis yang ditandai. Pada tahap ini, cukup bagi kita untuk memutuskan lokasi yang tepat dari engsel untuk pintu. Pintu akhirnya digergaji hanya setelah memasang engsel pada permukaan benda kerja. Untuk mengencangkan engsel, baik baut atau pengelasan digunakan, opsi terakhir dianggap yang paling dapat diandalkan.

Bagaimanapun, tempat-tempat di mana loop diterapkan dan dasar untuk rumah asap dari tabung gas akan dipasang harus disiapkan dengan membersihkannya dengan penggiling atau sikat logam.Siku perlu dilas ke leher yang sudah dipotong silinder - tikungan pada sudut 90 derajat. Hal ini diperlukan untuk dapat memasang cerobong asap. Di sisi lain rumah asap, Anda juga perlu membuat lubang: melalui itu, asap akan mengalir ke ruang rumah asap. Jika Anda membuat rumah asap barbekyu di mana ruang bakar terpisah tidak disediakan, lubang ini akan memberikan traksi yang diperlukan. Ngomong-ngomong, jika perlu, draft dapat ditingkatkan, untuk ini, beberapa lubang juga dibor di sisi benda kerja Cerobong asap dapat dibuat dari logam besi, tetapi ada opsi yang lebih sederhana, meskipun lebih mahal. Anda dapat mengunjungi toko spesialis dan membeli modul cerobong stainless steel. Pipa seperti itu akan sedikit lebih mahal daripada rekannya yang terbuat dari baja hitam, tetapi akan lebih mudah untuk bekerja dengannya. Ada modul dengan panjang 0,5-1 meter, yang mudah dirakit bersama.

Penting! Dimungkinkan untuk mengurangi risiko deformasi bagian yang dipotong dari tabung gas dengan memperbaikinya dengan mengelas lembaran logam yang sudah disiapkan sebelumnya atau tabung bagian kecil di sepanjang perimeternya. Omong-omong, metode serupa memungkinkan Anda untuk meningkatkan kekencangan rumah asap di area pintu.

Di bagian atas rumah asap, disarankan untuk mengebor lubang yang akan digunakan untuk memasang tusuk sate atau pipa khusus. Daging atau ikan kecil digantung di pipa ini dengan bantuan pengait.Untuk mencegah lemak yang mengalir dari produk pengasapan menumpuk di ruang pengasapan, disarankan untuk memasang lembaran logam di bagian bawahnya. kuat>Pengasapan ikan dan daging ukuran padat dilakukan di atas perapian, juga dipasang di rumah asap. Parut dapat dibeli di toko khusus atau dibuat secara independen dari batang logam.

Terlepas dari apakah Anda membuat rumah asap stasioner atau bergerak, bingkai di bawahnya harus stabil. Ada beberapa jenis pembuatan dan pengikatan dasar untuk rumah asap. Rumah asap bergerak melibatkan opsi pemasangan dasar yang dapat dilepas. Untuk tujuan ini, lubang untuk baut dibor di bagian bawah silinder, dan mur dilas ke tiang penyangga dari atas. Jenis lain dari pemasangan rumah asap pada dudukan melibatkan pemotongan pipa pendek (40-50 mm) yang dilas ke rumah asap, dipasang di pipa tempat tidur yang lebih lebar.

Kotak api untuk rumah asap kami dapat dibuat dari silinder serupa dengan perpindahan yang lebih kecil atau dari lembaran logam (tebal setidaknya 0,4 cm). Sebagai aturan, wadah gas adalah cara untuk menghemat waktu dan uang. Di tabung gas, Anda harus memotong dua lubang dengan pintu. Salah satunya, yang atas, akan berfungsi untuk meletakkan serbuk gergaji. Yang kedua, lebih rendah, akan bertindak sebagai peniup. Di antara peniup dan kotak api, Anda harus memasang jeruji dengan ukuran yang tepat.

Penting! Alih-alih parut, Anda dapat menggunakan lembaran baja tahan karat dengan ketebalan kecil (4-5 mm). Jika serbuk gergaji dituangkan ke lembaran seperti itu, dan api dibuat di tungku, mereka akan mulai membara.

Ruang bakar dan rumah asap dihubungkan melalui pipa. Apalagi jika ingin mendapatkan produk asap panas, jarak antara tungku dan rumah asap harus minimal, untuk mendapatkan daging atau ikan asap dingin, desainnya perlu sedikit dimodifikasi. Untuk melakukan ini, pipa yang lebih panjang diambil, dan jarak antara rumah asap dan kotak api meningkat, tentu saja, dalam hal ini, produk harus dihisap untuk waktu yang lebih lama.Setelah merakit bingkai, ruang bakar, dan rumah asap sendiri menjadi satu struktur, kita akan mendapatkan produk, pada pandangan pertama, benar-benar siap untuk operasi. Namun, jangan terburu-buru. Hanya beberapa sentuhan akhir yang tersisa:

rumah asap dari tabung gas adalah proses yang agak melelahkan

• Rumah asap perlu dicat. Ini diperlukan tidak hanya untuk dekoratif, tetapi juga untuk tujuan praktis. Jika cacat muncul di permukaan rumah asap, akan lebih mudah untuk mendeteksinya di permukaan yang dicat. Omong-omong, untuk mengecat produk, ada baiknya menggunakan enamel tahan panas yang dapat menahan suhu 600 derajat ke atas.
• Sebelum penggunaan pertama, produk harus dibakar "idle". Ini diperlukan untuk benar-benar menghilangkan bau dan memastikan rumah asap dapat diandalkan.
• Untuk merokok, gunakan serbuk gergaji atau cabang kecil semak dan pohon seperti apel, alder, ceri burung, dll.

Meringkas

Membuat rumah asap dari tabung gas adalah proses yang agak melelahkan, yang harus didekati dengan tanggung jawab. Bagaimanapun, kesehatan seluruh keluarga dan teman-teman akan tergantung pada kualitas rumah asap yang dibuat. Jangan lupa bahwa kelalaian saat membuat rumah asap, terutama ruang bakar, dapat menyebabkan kebakaran.

Rasa dan kualitas produk asap tergantung pada metode persiapannya. Karena itu, daging asap buatan sendiri selalu lebih enak dan lebih murah daripada makanan lezat yang dibeli di toko. Tetapi untuk memasak hidangan seperti itu sendiri, Anda membutuhkan rumah asap. Ada banyak pilihan rumah asap di pasaran, tetapi biayanya bisa terlalu tinggi. Rumah asap do-it-yourself dari tabung gas adalah alternatif yang bagus untuk rekan-rekan toko yang mahal. Karena itu, dipersenjatai dengan cara improvisasi, Anda dapat membangun peralatan seperti itu tanpa banyak kesulitan.

Untuk membangun rumah asap dengan tangan Anda sendiri dari tabung gas, Anda perlu:

• Tabung gas bekas (untuk 50-70 liter).
• Besi lembaran (3-4 mm).
• Sudut konstruksi (45 mm, sekitar 6 m).
• Pipa (120 mm) untuk cerobong asap.
• Engsel pintu.
• Batang logam pada jeruji (10 mm).
• Pegangan pintu.
• Peralatan untuk pengelasan, elektroda.
• Bulgaria.
• Mengebor.
• Gergaji besi untuk logam.

Saat memilih tangki propana, perhatikan fakta bahwa itu tidak memiliki kerusakan yang signifikan dan korosi yang dalam. Wadah seperti itu akan cepat terbakar dan tidak akan bertahan lama sama sekali. Silinder yang baik dapat digunakan secara teratur hingga 20 tahun.

Pembersihan silinder

Ketika silinder dipilih, Anda harus mulai membersihkannya. Pertama, Anda perlu melepaskan semua gas dan membuka katup. Ini seringkali tidak mudah, karena katup bisa berkarat sampai ke leher, bisa dikunci atau bahkan dilas. Banyak yang mencoba berbagai pelembut karat, menggunakan kunci pas besar, atau merobohkan katup dengan palu untuk menggesernya di sepanjang ulir. Ini harus dilakukan dengan hati-hati agar tidak menimbulkan percikan api. Bagaimanapun, sampai katup dikeluarkan dari silinder, itu tidak dapat dipotong, karena gas mungkin akan tetap ada di dalamnya.

Setelah katup terlepas, Anda memiliki leher terbuka pada silinder. Melalui itu, balon harus terisi penuh dengan air. Hati-hati, ambil selang tipis dan isi dengan aliran kecil, karena kunci udara dapat terbentuk di leher, dan itu akan menipu Anda - Anda akan memutuskan bahwa silinder terisi penuh, tetapi ini tidak akan terjadi.

Ketika Anda memastikan bahwa air telah mengisi botol Anda sampai ke leher, Anda dapat dengan hati-hati memotong lehernya menjadi lingkaran dengan penggiling. Dan Anda perlu memotong di bawah permukaan air.

Ada cara lain untuk memastikan tidak ada gas yang tertinggal di dalam. Silinder ditempatkan di sisinya, ujung kain panjang yang direndam dalam cairan yang mudah terbakar didorong ke lehernya, dan ujung lainnya dibakar. Selama waktu yang terbakar, Anda akan punya waktu untuk mundur untuk menutupi. Kain lap akan terbakar, kapas akan muncul, dan ini berarti pasti tidak ada gas yang tersisa di dalam silinder.

Tonton video tentang metode ini di sini:

Akibatnya, Anda harus memiliki tangki propana, sepenuhnya, dijamin bersih dari residu gas.

Membuat tutup

Bagaimana cara membuat rumah asap dari tabung gas? Untuk desain ini, keberadaan gambar khusus tidak diperlukan. Cukup mengikuti urutan pekerjaan. Pertama, buat penutup pintu:

• Letakkan balon di sisinya. Mundur dari tepi 10-15 cm, buat tanda dengan spidol atau kapur di tempat pintu depan.
• Menggunakan penggiling, buat potongan, tetapi jangan memotong sampai akhir - pertama-tama las engselnya, dan baru kemudian potong penutupnya sepenuhnya. (Pada foto di bawah ini.) Jika tidak, akan sangat sulit untuk meletakkannya di engsel secara merata.
• Bersihkan tepi tajam secara menyeluruh.
• Pasang pegangan ke bagian luar pintu.

Berdiri untuk perokok

Untuk stabilitas perangkat, diperlukan penyangga. Untuk melakukannya dengan benar, Anda perlu memutuskan jenis rumah asap apa - stasioner atau mobile.

Konstruksi stasioner:

• Siapkan empat sudut dengan ketinggian yang dibutuhkan (sekitar 1 meter) dan mesin las.
• Atur sudut tegak lurus ke rumah asap.
• Rebus dengan hati-hati.

Ini adalah desain stand yang paling sederhana. (Foto menunjukkan lebih dari sekadar rumah asap, tetapi prinsipnya sama.) Anda dapat menemukan beberapa opsi lain untuk diri Anda sendiri.

Untuk rumah asap portabel dari tabung gas yang Anda butuhkan:

• Ke dasar silinder, las 4 baut di sekeliling.
• Las mur ke empat kaki dari profil atau sudut logam.

Saat membawa struktur, kaki mudah dibuka, dan saat memasangnya juga mudah disekrup.

Produksi cerobong asap dan kotak api

Pada tahap ini, struktur yang kokoh telah diperoleh, yang dapat digunakan sebagai barbekyu atau barbekyu. Tetapi untuk mendapatkan rumah asap nyata dari tabung gas, Anda membutuhkan cerobong asap dan kotak api.

Cerobong asap dilas ke sisi rumah asap, di bagian di mana lehernya dipotong. Lutut terbuat dari pipa logam padat di mana cerobong asap akan dimasukkan. Ketinggian cerobong asap harus 1 meter. Ukuran ini akan memberikan traksi yang optimal dan kayu yang membara.

Peredam melengkapi desain cerobong asap. Hal ini diperlukan untuk menyesuaikan traksi. Peredam dapat dilepas, sebagai opsi paling sederhana. Itu juga dapat dibuat built-in atau diamankan dengan baut logam.

Ini juga merupakan rumah asap, hanya dikombinasikan dengan ubin kecil.

Pengasapan panas melibatkan pemrosesan produk dengan asap panas, dengan suhu 70 hingga 120 derajat. Karena itu, penting untuk melengkapi kotak api dari mana asap panas akan mengalir. Itu akan dilampirkan ke sisi yang berlawanan dengan cerobong asap. Cara termudah adalah dengan menggunakan tabung gas bekas lain untuk tungku, tetapi hanya berukuran lebih kecil.

Ada 2 lubang di balon. Yang pertama untuk meletakkan keripik, yang kedua untuk meniup. Kemudian kotak api terhubung ke rumah asap itu sendiri dengan jeruji. Untuk melakukan ini, Anda bisa menggunakan pipa pendek. Adaptor semacam itu diperlukan agar api terbuka tidak masuk ke rumah asap. Jika tidak ada silinder kecil, besi padat (4 mm) cocok untuk membangun kotak api.

Pemasangan parut dan baki

Selain seluruh struktur, rumah asap harus memiliki perapian makanan. Buatlah sederhana dari batang baja. Atau cari yang sudah jadi. Produk siap untuk merokok akan ditempatkan di atas perapian. Selain panggangan, Anda dapat memasang tabung di dalamnya, di mana akan nyaman untuk menggantung ikan atau potongan daging.

Dalam foto ini - kotak api untuk rumah asap, ruang merokok itu sendiri ada di kiri atas.

Di dalam rumah asap, nampan logam juga harus dipasang di bagian bawah, selama proses memasak, lemak dan jus akan mengalir di sana. Untuk memudahkan perawatan palet, lebih baik menutupinya dengan kertas timah.

Untuk mengatur suhu pengasapan, sematkan termometer khusus di tutup struktur. Untuk estetika dan kenyamanan, Anda bisa memasang meja dadakan. Produk akan diposting di sana.

Perbedaan antara perokok panas dan dingin

Seperti disebutkan di atas, terjadi pada suhu tinggi. Waktu memasak dengan cara ini bisa dari setengah jam hingga beberapa jam. Tergantung pada ukuran dan jenis produk. Memasak dengan asap panas cukup cepat. Tetapi umur simpan makanan lezat seperti itu kecil. Biasanya, produk disimpan tidak lebih dari 7 hari di lemari es.

Saat memasak waktu berlangsung dari 24 jam hingga beberapa minggu. Rasa produk semacam itu lebih kaya dan disimpan lebih lama. Karena produk diproses dengan asap dingin, dengan suhu 20-30 derajat, desainnya sendiri berbeda dari rumah asap panas.

Saat membangun rumah asap dari silinder, perlu untuk memperpanjang pipa yang menghubungkan kotak api dan rumah asap. Pipa harus minimal 2 meter agar asap cukup dingin. Anda juga dapat membuat pipa ini dapat dilepas. Kemudian desain akan digunakan untuk pengasapan panas dan dingin.

• Pastikan untuk mengikuti tindakan pencegahan keamanan. Lakukan pekerjaan pada jarak dari tempat tinggal dan jauh dari api terbuka. Bekerja dengan tabung gas berbahaya.
• Ketika desain Anda sudah siap, untuk estetika, dapat dicat dengan enamel berwarna gelap. Namun nantinya perangkat tersebut akan tertutup jelaga. Jadi prosedur ini tidak perlu.
• Sebelum memulai proses merokok, pastikan untuk menjalankan perokok "idle", tanpa produk. Ini diperlukan untuk menghilangkan bau yang tidak diinginkan yang dapat merusak rasa dan aroma produk untuk pertama kalinya.
• Untuk membuat aroma dan rasa daging asap tak tertandingi, gunakan serpihan kayu dari buah dan pohon gugur. Apel, pir, ceri, ceri manis, alder, oak sempurna. Tidak disarankan menggunakan kayu jenis konifera, karena memiliki aroma yang sangat spesifik.

Berikut adalah video panjang dan mendetail tentang cara membuat perokok dari dua silinder:

Saat ini, ada banyak pilihan perokok untuk ikan dan daging di pasaran. Jika Anda tidak ingin menghabiskan uang untuk pembelian yang tidak terduga, coba dengan membuat rumah asap buatan sendiri dari tabung gas

Membuat rumah asap dari tabung gas

Untuk membuat rumah asap buatan sendiri, Anda perlu:

1. Silinder untuk gas, volume 50 liter.
2. Selembar besi empat milimeter untuk mengatur tungku.
3. Pipa dari mana kami membuat siku untuk cerobong asap, serta untuk bergabung dengan kotak api.
4. Pipa berdiameter kecil untuk pembuatan dudukan.
5. Engsel pintu.
6. Batang berdiameter kecil untuk kisi.

Sebelum Anda mulai memotong rumah asap, Anda harus melepaskan gas dari silinder, dan juga membilasnya dengan air untuk mencegah ledakan dari sisa gas di dalam silinder. Anda dapat membuang gas di dalam silinder tanpa masalah, cukup putar terbalik. Setelah Anda perlu memastikan bahwa semua gas keluar. Lumasi katup keluar dengan busa sabun, jika sabun masih berbusa, maka tidak semua gas keluar.

Petunjuk langkah demi langkah untuk membuat perokok dari tabung gas

Tidak diperlukan gambar atau sketsa untuk membuat rumah asap. Langkah-langkah pembuatan smokehouse dari tabung gas adalah sebagai berikut ^

Langkah 1. Penting untuk menguraikan pintu rumah asap. Untuk melakukan ini, kami meletakkan balon di sisinya dan menandai pintu yang dimaksud di atasnya, jangan lupa untuk mundur 10-15 sentimeter dari setiap tepi balon. Untuk memulainya, pintu tidak boleh dipotong sampai akhir, perlu sedikit menekuknya dan mengelas engselnya. Hanya setelah itu pintu dipotong sepenuhnya.

Langkah 2 Kami memasukkan cerobong asap ke lutut, yang harus dilas di tempat leher. Untuk melakukan ini, leher harus dipotong. Peredam harus dilas ke cerobong asap untuk mengontrol keluarnya asap.

Langkah 3. Di sisi berlawanan dari cerobong asap, kami membuat lubang yang akan menghubungkan rumah asap ke kotak api dari tabung gas. Saat membuat panggangan barbekyu dari silinder, kami akan mengatur draft dengan lubang ini. Dianjurkan untuk mengelas strip atau batang logam di sepanjang tepi lubang agar logam tidak bengkok saat dipanaskan.

Langkah 4 Lembaran baja dipasang di bagian bawah perokok sehingga lemak dapat dikumpulkan dan dibuang. Kami membuat jeruji untuk rumah asap dari batang logam.

Foto kompor perut buncit dari tabung gas

Langkah 5 Tergantung pada desain rumah asap silinder, dudukan dapat dibiarkan dilepas atau dilas. Untuk dudukan yang dapat dilepas, lubang baut dibuat di rumah asap. Atau, 4 pipa dilas ke bagian bawah rumah asap di sudut sekitar 6 cm. Selama perakitan, pipa-pipa ini dimasukkan ke dalam pipa berdiameter lebih besar di atas dudukan. Roda dapat dipasang di ujung kaki dudukan, sehingga rumah asap juga akan bergerak. Di bawah rumah asap di bawah dimungkinkan untuk mengatur rak untuk kayu bakar atau piring.

Tidak perlu membuat tungku untuk barbekyu dan barbekyu, karena api cukup dinyalakan di bagian bawah. Di rumah asap dari tabung gas, perlu untuk mengisolasi api dari produk yang akan dihisap. Produk dihisap melalui asupan asap, yang diperoleh dari pembakaran serbuk gergaji.

Lebih mudah membuat kotak api dari tabung gas dengan volume kecil. Untuk melakukan ini, 2 lubang dengan pintu dipotong di dalam silinder. Serbuk gergaji akan diletakkan di bagian atasnya, dan blower akan dilengkapi di bagian bawah. Untuk mencegah api memasuki rumah asap dari tabung gas, perlu untuk menghubungkan kotak api dengan rumah asap tidak secara langsung, saya akan membuat transisi kecil dari pipa.

Merokok panas dan dingin terjadi pada suhu yang berbeda, oleh karena itu, untuk perangkat merokok dingin, perlu untuk memperpanjang pipa yang menghubungkan ke rumah asap. Melewati pipa ini, udara panas akan didinginkan ke suhu yang dibutuhkan untuk merokok dingin, sekitar 18-25 derajat. Untuk membuat rumah asap universal, Anda dapat memasang pipa dengan panjang yang akan Anda gunakan saat ini.

Rumah asap do-it-yourself dari tabung gas itu dibuat cukup sederhana, jika Anda membuat sedikit usaha dan menghabiskan beberapa jam waktu. Bereksperimenlah, maka Anda dapat membuat peralatan berkualitas tinggi untuk produk rokok di rumah.