Tentang Bahan

Di antara bahan-bahan selai jeruk adalah lemon. Ini membantu gelasi dan menyeimbangkan rasa benda kerja. Jika Anda menambahkan jeruk bali dan jeruk nipis ke dalam jeruk, selai akan memperoleh rasa pahit yang luar biasa dan rasa manis yang halus, tidak seperti jeruk. Ini akan menjadi selai jeruk yang menarik, tetapi karena dasarnya adalah jeruk, kami akan meninggalkan mereka hak kesulungan: sebut saja jeruk.

Saya membumbui selai jeruk dengan agar-agar dan dark rum (bisa diganti dengan minuman keras). Agar-agar adalah bahan opsional, seperti jeruk gel sendiri. Tapi karena saya menggunakan selai baik untuk teh maupun sebagai bahan dalam membuat kue, saya butuh selai yang dijamin kental. Ya, dan Anda ingin tidak mengoleskan selai pada roti, tetapi mengumpulkannya dengan sendok.

Tentang teknologi memasak

Pertama, kita akan merendam buah dan kulitnya dalam air selama sehari untuk menghilangkan rasa pahit darinya (alternatifnya adalah memucat, tetapi dengan hasil yang lebih sederhana). Kemudian kami menambahkan gula ke buah yang diperas dan memasak - dengan cepat, dengan api besar, maka pektin alami tidak akan punya waktu untuk runtuh. Kami tidak akan mendidih seperti selai klasik! Dan segera tuangkan kontur panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Kondisi “panas” dan “segera” diperlukan jika kita ingin toples tahan lama.

Rasio buah jeruk dan gula, prinsip perhitungannya dipinjam dari rekomendasi persiapan selai dan selai jeruk oleh Pierre Herme.

Persiapan: 1,5 jam + 24 jam / Persiapan: 30 menit / Hasil: 0,75 g

Bahan

• 4 jeruk
• 1 jeruk bali
• 1 jeruk nipis
• 2 jeruk nipis kecil
• Gula
• 3 sendok teh Bacardi dark rum
• 1 sendok teh agar-agar

Persiapan adalah tahap yang paling sulit, hanya untuk ibu rumah tangga yang sabar

Memasak

Dengan hati-hati, dengan bantuan sikat dan deterjen, cuci buah, lalu bilas sampai bersih. Tipis, tanpa menyentuh bagian putihnya, buang kulitnya dengan pengupas kentang.



Potong sepertiga kulit jeruk menjadi potongan tipis sepanjang 2-3 cm.



Sisanya jangan dibuang! Kami mencampurnya dengan gula dan membekukannya untuk digunakan di masa mendatang untuk makanan penutup di masa mendatang.

Kami membersihkan buah dari bagian putih, membongkar menjadi irisan, menyingkirkan partisi dan biji.



Timbang buah jeruk yang sudah dikupas dan kulitnya yang akan kita gunakan. Tambahkan ke dalamnya jumlah air yang sama dengan berat buah. Kami menutup tutupnya dan menyimpannya selama sehari di tempat yang sejuk, misalnya, di balkon.



Memasak

Keesokan harinya, buah diperas dan ditimbang. Tambahkan gula yang sama beratnya dengan selai yang diperas (saya membutuhkan 500 g gula).



Kami menyalakan api, didihkan dan masak dengan api sedang selama 20-30 menit. Waktu tergantung pada jumlah kemacetan. Campur beberapa kali.

Beberapa menit sebelum akhir memasak, saya menambahkan agar-agar. Ini adalah langkah opsional, tetapi dengan agar-agar Anda bisa mendapatkan konsistensi selai yang lebih kental. Jika tidak ada agar, gunakan pektin atau gelfix dan ikuti petunjuknya. Dan saya akan bercerita tentang agar-agar.

Tuang 1 sendok teh dengan bagian atas bubuk agar-agar ke dalam setengah gelas air dan biarkan selama 5-10 menit.



Lalu kami mengirim agar-agar itu ke api. Didihkan campuran dan angkat dari api, aduk terus. Massa harus menjadi mirip dengan jeli, setelah itu kami menuangkannya ke dalam wajan dengan benda kerja dan mencampurnya dengan benar. Gelling selai jeruk dengan agar-agar akan terjadi pada proses pendinginan.



Pada akhirnya, tuangkan alkohol untuk rasa. Kami memeriksa kesiapan. Selai sudah siap jika tetesan di atas piring "berkerut" saat Anda "menggesernya" dengan kuku Anda. Pastikan untuk menambahkan selai! Jika tidak, itu akan berjamur.

Isi stoples yang sudah disterilkan dengan hati-hati ke leher dengan cairan panas dan tutup botolnya. Balikkan dan bungkus dengan selimut. Kami menunggu sampai selai jeruk menjadi dingin dan mengirimkannya ke tempat yang dingin.

Saya sangat suka selai jeruk - cukup kental, berwarna kuning, dengan aroma magis dan rasa yang luar biasa, sangat enak untuk roti panggang pagi dan secangkir kopi! Biasanya saya membelinya atau dibawa oleh teman-teman yang mengenal saya dari Spanyol atau Italia, mengetahui kecintaan saya terhadap selai ini.

Tetapi baru-baru ini saya berpikir bahwa Anda dapat membuat selai jeruk di rumah sendiri: lagi pula, jeruk dijual hampir sepanjang tahun, dan harganya relatif rendah. Setelah mempelajari banyak resep yang ditawarkan Internet dan publikasi cetak, saya memilih versi selai jeruk yang cukup sederhana - dengan semangat.

Bahan:

• 1 kg jeruk;
• 800 gram gula;
• 200ml air.

* Berat yang tertera adalah berat jeruk yang belum dikupas kulitnya

Cara membuat selai jeruk:

Kami memilih jeruk segar, berair, padat dengan kulit murni, bilas hingga bersih dan lap kering. Menggunakan parutan halus, buang kulitnya.

Lepaskan lapisan subkutan putih (jika tidak, selai akan menjadi pahit). Potong jeruk menjadi potongan-potongan kecil dan buang bijinya.

Kami melepuh semua bagian penggiling daging untuk menurunkannya dengan andal. Kami melewati jeruk melalui penggiling daging. Selai jeruk enak dimasak dalam panci stainless steel dengan bagian bawah yang tebal atau dalam mangkuk khusus untuk memasak selai. Jika Anda memasak selai dalam panci berenamel, Anda harus terus mengaduknya agar tidak gosong. Tuang air ke dalam wajan, masukkan jeruk, melewati penggiling daging.

Tuang gula dan masukkan kulitnya. Campur semuanya dengan seksama dan taruh panci di atas api.

Di atas api sedikit di atas rata-rata, aduk, didihkan massa dan masak dengan api terkecil selama 50-60 menit. Aduk sesekali agar tidak gosong.

Pada akhir memasak, selai akan menjadi lebih kental, memperoleh warna kuning yang indah. Kami mengambil busa dari itu.

Kami mematikan api dan segera meletakkan selai di stoples kering (yang sudah disterilkan). Kami menutup rapat dengan tutup rebus. Balikkan stoples selai dan biarkan dingin sepenuhnya.

Keterangan

selai jeruk- makanan penutup yang sempurna, tambahan yang lezat untuk yogurt buatan sendiri dan topping yang bagus untuk kue-kue hangat. Kami akan menyiapkan selai jeruk di rumah, dan resep langkah demi langkah dengan foto di bawah ini akan membantu kami dalam hal ini. Kami menawarkan untuk mencairkan rasa jeruk yang kaya dengan menambahkan lemon, serta kulit buah jeruk. Omong-omong, kulit lemon dan jeruk mengandung vitamin hampir dua kali lebih banyak daripada daging buahnya. Oleh karena itu, untuk memperkaya komposisi vitamin kelezatan, kami akan menggunakan kulit lemon dan jeruk dalam persiapan selai kental yang lezat.

Kami akan merebus kulit lemon, lalu menuangkan bubur jeruk dengan sirup lemon manis. Dan kami akan menambahkan kulit jeruk langsung ke selai itu sendiri, di mana rasanya akan sepenuhnya terasa dan akan memberikan selai aroma kaya yang unik.

Jumlah gula dalam resep ini sepenuhnya tergantung pada selera dan keinginan Anda. Batang kayu manis adalah elemen opsional dan hanya berfungsi untuk memberikan warna tambahan pada selai jeruk di masa depan.

Mari kita mulai membuat selai jeruk untuk musim dingin!

Bahan

• 
  (1kg)
• 
  (1kg)
• 
  (1 liter)
• 
  (2 buah.)
• 
  (1 tongkat)
• 
  (2 sdt)

Langkah-langkah memasak

Pertama-tama, bilas dan kupas semua jeruk yang sudah disiapkan, masukkan kulit dari dua jeruk ke dalam lemari es: kita masih membutuhkannya.



Kami memotong jeruk kupas dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda menjadi irisan atau lingkaran.



Tuang air ke dalam panci yang dalam atau ke dalam panci yang sesuai, di mana selai masa depan kita akan dimasak, tuangkan semua gula dan kulit dua lemon ke tempat yang sama. Rebus kulit lemon selama 5-8 menit.



Dalam panci padat terpisah, panaskan potongan jeruk yang dihancurkan. Kami menambahkan sirup lemon manis tanpa kulit, yang kami siapkan sebelumnya, ke jeruk, campur bahan-bahannya dengan seksama, tambahkan satu batang kayu manis dan jus segar dari dua lemon ke dalamnya, dan juga tambahkan jumlah asam sitrat yang ditunjukkan ke dalam wajan.



Kami memasak selai kami dengan api paling lambat selama 2-3 jam. Ketika hanya tersisa 30 menit sampai matang, keluarkan semua potongan besar jeruk, serta kayu manis, dari wajan dengan sendok berlubang. Kami menyingkirkan kayu manis, dan menggiling bubur jeruk dengan blender. Kami mengirim potongan jeruk cincang kembali ke wajan. Parut kulit jeruk atau potong dengan pisau tajam, tambahkan potongan ke selai.



Masukkan selai jeruk yang sudah disiapkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan dan biarkan dingin. Lalu kami menyembunyikannya di dapur, atau menyebarkannya di atas sepotong roti dan memakannya dengan teh hitam. Selai jeruk buatan sendiri sudah siap.



Silakan dinikmati makanannya!

Ironisnya, selai jeruk pertama kali dibuat oleh warga Skotlandia Jenny Keiller. Meskipun jeruk di sana eksotik, terutama pada abad ke-18. Mungkin, berhemat terkenal dari Skotlandia terpengaruh. Buah pahit mentah, kulit dan banyak gula digunakan. Hasilnya luar biasa! Bubur agar-agar manis, di mana potongan buah terasa, seperti manisan buah-buahan. Sedikit kepahitan (dari zest dan partisi putih) hanya menambahkan bumbu ke makanan penutup. Ada beberapa keuntungan membuat selai jeruk. Salah satunya adalah bahwa tanaman jeruk jatuh di musim dingin, dan nyonya rumah tidak akan terbelah antara apel dan stroberi. Selai ini sama sekali tidak melelahkan, dan jika mesin roti atau slow cooker membantu Anda, maka lebih dari itu. Jadi mari beralih dari teori ke praktik dan membuat selai jeruk di rumah.

Klasik dari genre

Selai jeruk dapat bervariasi. Manis, pahit, cair (untuk pancake), lebih tebal (untuk lapisan kue), hampir seperti selai jeruk, dengan potongan kulit atau struktur yang homogen. Pertama, mari kita siapkan selai jeruk Skotlandia asli, yang resepnya ditemukan oleh Jenny Keiller. Itu harus pahit, dengan potongan besar kulit karamel. Selain empat jeruk dan satu kilogram gula, kita membutuhkan setengah lemon. Citrine akan memberi selai tekstur seperti jeli (mengandung pektin). Pertama, prosedur yang agak sulit untuk menggosok kulit dari buah utuh dengan lembut menunggu kita. Kemudian kami memotong buah jeruk dan memeras jusnya. Giling kue hingga menjadi bubur, dan ikat tulang dalam kantong kasa. Tambahkan air ke jeruk segar dengan kecepatan 750 ml per setengah liter jus. Kami menaruh wajan di atas api, menambahkan kulit parut, kue, dan tas dengan tulang. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak selama setengah jam lagi. Setelah itu, keluarkan kantong dengan tulang dan ukur jumlah cairan yang tersisa. Tambahkan gula dengan perbandingan satu banding satu. Jika jeruknya berair, mungkin diperlukan lebih dari satu kilogram pemanis. Letakkan kembali panci di atas api kecil. Rebus, aduk terus, selama satu jam dua puluh menit. Tuang panas ke dalam stoples dan tutup dengan tutup.

Selai jeruk: resep cepat

Untuk memasak makanan penutup ini, kita hanya perlu setengah jam! Ternyata manis kental, mirip selai jeruk, selai. Kupas lima atau enam jeruk besar dan satu lemon. Potong daging menjadi beberapa bagian, buang tulangnya. Giling massa buah dalam blender. Tambahkan gula dengan perbandingan dua banding satu. Ini berarti bahwa untuk satu kilogram pure jeruk Anda perlu mengambil satu pon pasir manis. Aduk dan masukkan ke dalam panci anti lengket dengan api besar. Tidak perlu menghilangkan busa yang muncul - itu akan hilang dengan sendirinya. Tetapi Anda perlu mengaduk cairan yang menggelegak secara teratur. Setelah seperempat jam perebusan cepat, selai jeruk akan mulai mengental dengan cepat. Dan setelah 30 menit, Anda sudah bisa mematikan api. Saat dingin, itu akan menjadi lebih tebal. Susun dalam stoples dan simpan di lemari es.

Resep selai lainnya

Setengah kilo jeruk dan satu cucian lemon. Kami memasukkan buah utuh ke dalam panci berdinding tebal dan menuangkan lima gelas air. Didihkan dengan api besar, kecilkan api sampai sedang. Tutup panci dengan dua lapis foil dan penutup. Masak dengan cara ini selama sekitar tiga jam, sampai buah jeruk menjadi lunak. Matikan api dan biarkan dingin semalaman. Kami mengambil buah-buahan, menguleninya dengan tangan kami dan mencampurnya dengan cairan. Kami memotong kulit rebus dengan pisau dan juga menambahkannya ke wajan. Kami menyalakannya lagi dan memasak selama sepuluh hingga lima belas menit. Selai jeruk di rumah hampir siap. Tetap hanya menambahkan gula - satu kilogram. Saat kristal larut, masak selama setengah jam lagi dengan api sedang. Diamkan selama 20 menit, lalu tuangkan ke dalam wadah kaca.

resep nenek

Cuci jeruk dan dengan hati-hati kupas lapisan tipis kulit jeruk dengan pengupas sayuran. Giling menjadi sedotan tipis, isi dengan air. Kami membongkar jeruk menjadi irisan, menghapus partisi dan bijinya. Giling pulp dalam blender atau lewati penggiling daging. Timbang massa buah untuk menentukan jumlah gula. Per kilogram pulp, diperlukan 800 gram pemanis. Dalam mangkuk enamel, tambahkan 2-3 sendok makan jus lemon dan kulit yang diperas. Kami menyalakan api. Saat mendidih, keluarkan busanya. Kurangi panas menjadi rendah dan didihkan selama setengah jam. Tutup dengan handuk dan biarkan hingga dingin. Kami mengulangi prosedur dua kali lagi. Jika selai jeruk tampak terlalu kental untuk ketiga kalinya, Anda cukup merebusnya dan mematikannya, tanpa merebusnya. Kami meletakkan dalam wadah dan gabus yang disterilkan.

Resep lama lagi

Cuci satu kilogram jeruk, kupas dan potong-potong besar. Kami tertidur dengan jumlah gula yang sama dan menunggu pelepasan cairan. Saat kristal mulai meresap, kami mempercepat proses ini dengan menambahkan jus dua lemon. Tuang satu liter air ke dalam wajan, masukkan kulit lemon dan nyalakan. Saat kulit menjadi lunak, tambahkan jeruk dengan gula. Untuk rasa, masukkan batang kayu manis. Masak selai jeruk dengan api kecil hingga volumenya berkurang setengahnya. Kami menangkap jeruk dan menggilingnya dalam penggiling daging atau blender. Kembalikan pure ke dalam panci. Tambahkan kulit jeruk yang dihancurkan ke dalamnya. Konsistensi makanan penutup harus cukup kental.

Cara membuat selai jeruk dengan sedikit gula

Cuci lima buah besar dan tuangkan air mendidih di atasnya. Diamkan 10 menit dan potong kulitnya. Potong menjadi strip tipis. Kami mengupas bagian putih kulitnya dan memeras jusnya ke dalam wadah yang cocok untuk digunakan dalam oven microwave. Kami melakukan hal yang sama dengan dua lemon. Tambahkan semangat ke jus segar dan tuangkan segelas air. Kami membungkus kulit putih dengan kain tipis dan juga memasukkannya ke dalam panci. Tutup dengan foil dan nyalakan oven dengan kekuatan penuh, atur timer selama 20 menit. Buang kulit putihnya. Tambahkan setengah kilo gula. Kami menyalakan microwave lagi dengan kekuatan penuh, tetapi kali ini selama setengah jam. Kami memeriksa kesiapan setetes demi setetes: seharusnya tidak menyebar, tetapi menebal dengan "kubah".

Resep untuk memanggang di mesin roti

Kami memilih jeruk mentah, karena buah tersebut mengandung lebih banyak pektin. Kami membersihkannya dari kulit. Untuk satu pon buah "telanjang" kami mengambil 500 g gula pasir. Potong daging menjadi beberapa bagian, buang bijinya di sepanjang jalan. Kami memasukkannya ke dalam ember mesin roti, menutupinya dengan gula, menambahkan dua sendok sup jus lemon. Kami meluncurkan program "Jam". Dan itu saja! Anda dapat menyeduh teh dan menunggu hidangan penutup yang lezat. Jika Anda menyukai kepahitan, Anda bisa meninggalkan kulitnya. Dan untuk mendapatkan selai jeruk yang lebih seperti jeli dalam mesin pembuat roti, alih-alih gula biasa, tambahkan gula yang mengandung pektin dalam jumlah yang sama.

Memasak dalam multicooker

Tiga kulit dari dua jeruk utuh dan satu lemon. Sisa buah dikupas dan dipotong-potong. Isi semuanya dengan air dingin dan biarkan selama sehari. Setelah itu, kami menggeser buah-buahan ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan satu pon gula tebu, aduk. Katup harus dilepas dari penutup. Kami menyalakan perangkat pada mode "Jam". Di akhir proses, giling dengan blender submersible menjadi bubur. Tambahkan satu paket campuran pembentuk gel (Quittin atau Gelfix) dan aduk. Jika selai jeruk dalam slow cooker tampak berair bagi Anda, Anda dapat mengulangi prosesnya dengan menyalakan mesin selama setengah jam lagi. Tapi, berdiri dalam cuaca dingin, dia akan menebal.

Selai jeruk di rumah adalah selai jeruk yang sangat enak, harum, manis dan asam. Ini akan melengkapi secangkir teh hitam atau kopi dengan sempurna, dapat disajikan dengan pancake, pancake, atau membuat sandwich sederhana untuk sarapan.

Selai juga cocok untuk memanggang: lapisan untuk kue, isian untuk roti atau pai. Membuat makanan penutup jeruk itu mudah. Untuk variasi rasa, diperbolehkan menambahkan lemon, jahe, jeruk bali, kayu manis.

resep tradisional

Pilihan sederhana dan terjangkau untuk menyiapkan makanan manis.

Produk:

• jeruk - 1,5 kg;
• gula pasir - 1,3 kg;
• air - 1,9 liter.

Prosedurnya adalah sebagai berikut:

1. Bilas bahan utama, keringkan di atas handuk bersih. Tentukan dalam wajan yang sesuai, tuangkan jumlah cairan yang ditunjukkan dan nyalakan. Tutup dan masak dari saat mendidih selama 50 menit.
2. Keluarkan buah dengan hati-hati, taruh di piring dan dinginkan. Saring kaldu yang dihasilkan melalui saringan halus. Potong jeruk menjadi kubus berukuran sedang, pastikan untuk membuang bijinya. Mereka harus ditempatkan di tas kasa dan diikat erat.
3. Tuang kaldu ke dalam wajan yang sesuai, tuangkan gula. Atur wadah dengan isinya ke panas maksimum, setelah mendidih, turunkan suhunya. Lanjutkan memasak sampai biji-bijian benar-benar larut. Jika busa terbentuk di permukaan, pastikan untuk menghilangkannya.
4. Masukkan irisan jeruk dan kantong kasa dengan lubang ke dalam sirup panas. Dengan pengadukan teratur, rebus komposisi selama 35 menit. Keluarkan wadah berisi isinya dari kompor.
5. Keluarkan tulang dengan hati-hati. Kemas dalam stoples yang sudah disiapkan. Tutup, setelah dingin, masukkan ke ruang bawah tanah.

Selai dengan kulit jeruk

Kami menawarkan untuk mempertimbangkan resep untuk membuat selai jeruk dan lemon. Makanan penutup ini rasanya sangat ringan, tanpa tanda-tanda kepahitan. Metode memasak. selai dari jeruk dengan kulit tidak memerlukan komponen pembentuk jeli tambahan.

Produk:

• lemon - 4 buah;
• jeruk - 2,4 kg;
• air - 2 liter;
• gula pasir - 1,8 kg.

1. Bilas jeruk, keringkan dan potong kulitnya menjadi lapisan tipis. Hancurkan dengan parutan atau pisau. Buang kulit putih pahit dari buahnya, dan potong daging buahnya menjadi bagian yang sama. Pastikan untuk membuang tulangnya.
2. Tindakan serupa perlu dilakukan dengan lemon. Tuang jumlah cairan yang dibutuhkan. Tutup dan biarkan selama 24 jam agar meresap.
3. Setelah waktu berlalu, taruh di saringan. Pindahkan ke wadah masak bersih, taburi gula dan aduk rata.
4. Taruh di atas kompor, dengan api sedang. Masak selama 30 menit dengan pengadukan biasa. Dinginkan, bungkus dalam stoples steril.

Makanan penutup jeruk dan buah persik

Kombinasi buah eksotis dan buah jeruk cukup sulit. Dengan menambahkan biji kenari ke dalamnya, kelezatannya menjadi kental, bergizi, dan bervitamin. Kontur oranye dengan buah persik dan kacang-kacangan akan menarik bahkan bagi anak-anak. Konsentrasi vitamin C dan elemen bermanfaat lainnya memungkinkan Anda mengatur kerja organ dalam, meningkatkan kekebalan.

Produk:

• air - 500 ml;
• gula pasir - 4 kg;
• lemon - 600 gram;
• kenari (biji) - 200 g;
• jeruk - 1,5 kg;
• persik (keras) - 3,5 kg.

Kemudian kita ikuti petunjuknya:

1. Cuci buah persik dan tuangkan lagi dengan air mendidih. Keluarkan kulitnya dengan hati-hati dan buang lubangnya. Potong menjadi kubus sedang.
2. Bilas jeruk, potong kulitnya di parutan halus. Lepaskan film putih dan potong-potong, pastikan untuk menghilangkan tulangnya. Jika tidak, selai akan terasa pahit.
3. Kupas kenari dari film internal. Potong kecil-kecil.
4. Bilas lemon, potong kulitnya menjadi lapisan tipis dan potong. Lanjutkan dengan bubur kertas dengan cara yang sama seperti jeruk dan buah persik.
5. Campurkan semua irisan buah dalam satu wadah yang luas. Tuang kulit buah jeruk, tambahkan air. Taruh di atas kompor, setelah tercampur.
6. Masak dengan api sedang sampai buah persik benar-benar lunak. Waktu tidak lebih dari 30 menit.
7. Sementara itu, nyalakan oven, atur suhu pemanasan ke 140 derajat. Tuang gula ke dalam mangkuk yang sesuai dan masukkan ke dalam oven. Panaskan produk sedikit.
8. Setelah buah persik lunak, tambahkan gula sambil diaduk secara teratur. Setelah larut, masukkan kacang.
9. Pada suhu pemanasan rata-rata, rebus komposisi sampai mengental. Jangan lupa untuk terus mengaduk komposisinya. Dari segi waktu, prosesnya akan memakan waktu 10 hingga 15 menit.
10. Kemas dalam stoples steril, tutup rapat. Dinginkan dan masukkan ke dalam ruang bawah tanah, lemari es.

resep selai jerukdengan jahe

Semua orang tahu bahwa jeruk kaya akan vitamin C. Karena alasan inilah para ilmuwan secara khusus merekomendasikan makan buah selama epidemi infeksi virus dan bakteri. Tetapi perlu diingat bahwa jeruk adalah alergen yang kuat. Oleh karena itu, asupan yang berlebihan dapat menyebabkan konsekuensi serius.

Produk:

• jeruk - 1,5 kg;
• gula pasir - 1,45 g;
• lemon - 2 buah;
• jahe cincang - 8 g.

Prosedurnya adalah sebagai berikut:

1. Bilas semua buah jeruk dan letakkan di atas handuk bersih. Kering. Potong kulit dengan lapisan tipis, lepaskan film putih dan potong kulitnya dengan halus. Potong pulp menjadi kubus berukuran sedang. Pastikan untuk membuang tulangnya.
2. Tempatkan buah-buahan dalam panci dengan bagian bawah yang tebal, tutup dengan gula. Aduk dan nyalakan api perlahan. Rebus selama 30 menit, dan tuangkan akar jahe cincang dalam seperempat jam.
3. Aduk, hangatkan sisa waktu. Atur dalam stoples steril, tutup rapat dan simpan di tempat yang dingin.

Anda bisa mendapatkan selai yang benar-benar enak dan harum jika Anda mendengarkan beberapa aturan dan rekomendasi. Maka rumah tangga tidak akan diseret dari toples dengan makanan penutup asli:

1. Untuk menentukan kesiapannya, perlu untuk menjatuhkan beberapa tetes camilan yang sudah jadi di atas piring datar dan menunggu hingga benar-benar dingin. Jika tidak menyebar, melainkan ditutupi dengan film. Jika tidak, makanan penutup harus dimasak, jika tidak maka akan menjadi berjamur dan merusak suasana di musim dingin.
2. Memasak pada suhu tinggi tidak akan merusak hidangan yang sudah jadi. Pektin tidak hancur dan selainya cukup kental.
3. Tidak perlu membuang semangat yang tersisa. Cukup dengan menggabungkannya dengan gula pasir, pindahkan ke wadah makanan dan masukkan ke dalam freezer. Di masa depan, Anda dapat menggunakannya dalam memanggang atau menambahkan teh.
4. Tidak ada lemon di tangan atau mereka lupa mendapatkannya. Jangan khawatir, Anda cukup menggantinya dengan asam sitrat.